මස් සහ අර්තාපල් වලින් උඳුන තුල ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? උඳුන තුල මස් ස්ථර සමග අර්තාපල්

ඌරු මස් වඩාත්ම ආදරණීය හා වඩාත්ම "ජනප්රිය" මස් වර්ගයකි. එය ටෙන්ඩර් වන අතර ඉතා වැදගත් දෙය නම්, එය ඉක්මනින් සකස් කර එළවළු සිට ධාන්ය වර්ග දක්වා විවිධ අතුරු කෑම සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ඌරු මස් ෆ්රයිඩ්, බේක් කළ, හුදෙක් තම්බා කළ හැක. තවද, මාව විශ්වාස කරන්න, ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත.

බොහෝ විට, අපි අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් පිසීමට කැමැත්තෙමු. එය එසේ සිදු විය. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ ඇදහිය නොහැකි තරම් වට්ටෝරු ගණනාවක් තිබේ. තවද එක් වට්ටෝරුවක වඩාත්ම ආදරණීය නිෂ්පාදන දෙකක් ඒකාබද්ධ කළ විට, ප්රතිඵලය සැබෑ සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යයකි. එය උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබුවහොත් පිඟාන විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් පිසීම සඳහා විකල්ප බොහොමයක් තිබේ. එය තීරු වලින් පිසින ලද, ෙබ්කිං සඳහා "අත්" දමා, භාජන තුළ, විවෘත වීදුරු ආකාරයෙන් සහ යන්තම් ෙබ්කිං පත්රය මත. චීස්, හතු, නැවුම් තක්කාලි සහ අනෙකුත් එළවළු වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන අමුද්රව්ය වලට එකතු කළ හැකිය - අර්තාපල් සහ ඌරු මස්. මස් සම්පූර්ණ කෑල්ලක් ආකාරයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ, හෝ කුඩා කොටස් වලට කපා ගත හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ ප්රංශ අවන් ඌරු මස්

ප්‍රංශ භාෂාවෙන් මස් බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු වලින් එකකි, එබැවින් අපි එය සමඟ ආරම්භ කරමු. පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අද වට්ටෝරුව ඌරු මස් මත අවධානය යොමු කරනු ඇත. මෙම ආහාරය හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 700;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 900;
• ළූණු - හිස් දෙකක්;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 150;
• බටර් - ග්රෑම් 120;
• නැවුම් තක්කාලි (විශාල) - 3 කෑලි
• මස් සුප් හොද්ද (එසේ නොවේ නම්, ඔබට ජලය ගත හැක) - ½ කුසලාන;
• මෙයොනීස් - 6 තේ හැදි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 6 තේ හැදි;
• කුළුබඩු - ඔබේ රසයට;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මස් කඩදාසි තුවායක් මත සෝදා වියළා ගත යුතුය. ඊට පසු, එය සෙන්ටිමීටර ඝණකම තුනී තහඩු කපා යුතුය.

2. දැන් ඌරු මස් හොඳින් බීට් කරන්න.

ක්ලින්ග් ෆිල්ම් ස්ථර දෙකක් අතර කැබලි තබා මුළුතැන්ගෙයි මල්ලට් එකකින් තට්ටු කරන්න.

3. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තෝරාගත් කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඒවා පල්ප් එකට ටිකක් අතුල්ලමින් විනාඩි දහයක් පහළොවක් පසෙකින් තබන්න. මෙම කාලය තුළ මස් ටිකක් marinate සහ වඩාත් රසවත් වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඌරු මස් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති කුළු බඩු සූදානම් කළ කට්ටලයක් ගත හැකිය. කරාබු නැටි, දුරු සහ මාජරම් මෙම මස් සඳහා හොඳයි. ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි!

4. පීල් සහ සිහින් අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා.

5. අර්තාපල් සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර.

කප්පාදුවේ ප්රමාණය ගැන අමතක නොකරන්න. ඔබට ආහාර ඒකාකාරව පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා සමාන කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.

6. දැන් ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් පිරවීම සූදානම් කරන්න. නිෂ්පාදන මිශ්ර කර මුද්රණාලය හරහා ගමන් කළ සුදුළූණු සහ මිශ්රණයට කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

7. තෝරාගත් ෙබ්කිං පිඟාන ගෙන එහි පතුල දිගේ කෑලි කපා බටර් පැතිරෙන්න. ඊළඟ ස්ථරය, අර්තාපල්, පසුව අච්චාරු දමන ලද මස්. අපි එය මත ලූනු තැබුවා. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, එය යුෂ ලබා දෙන අතර ඌරු මස් ඉස්ම සහිත හා රසවත් වනු ඇත. නැවතත් අර්තාපල් තට්ටුවක් දමා ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් ඇඳුමෙන් එය ග්රීස් කරන්න. අවසාන ස්ථරය තුනී පෙති කපන ලද තක්කාලි වේ.

8. උඳුන අංශක +200 දක්වා රත් කළ යුතුය. පැය භාගයක් තුළ මස් සමග පෝරමය දමන්න. මෙම කාලය තුළ අර්තාපල් සහ තක්කාලි දුඹුරු වී ආහාර රුචිය කබොලකින් ආවරණය වේ. දැන් චීස් දැලක දමා එය අර්තාපල් ආවරණය කරන්න. අච්චුව තවත් විනාඩි පහළොවක් උඳුන තුල තබන්න - චීස් දිය වී ලස්සන කබොලකට පුළුස්සනු ඇත.

පිඟාන උණුසුම්, කොටස් වශයෙන් සේවය කරන්න. ඩිල් හෝ parsley වැනි නැවුම් හරිතයන් සමඟ එක් එක් සේවය ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල පිසූ බඳුනක අර්තාපල් සහ තක්කාලි සමග ඌරු මස්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත (භාජන දෙකක් සඳහා ගණනය කිරීම):

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
• අර්තාපල් - විශාල අල 5;
• කැරට් - එක් කෑල්ලක්;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 4 කෑලි;
• සුප් හොද්ද (ඕනෑම) - වීදුරුවක්;
• කුළු බඩු - රස;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• නැවුම් හරිතයන්.

ඔබේ එළවළු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නම්, අනුපාතය දෙගුණ කරන්න.

ඉවුම් පිහුම්:

1. මුලින්ම ගලා යන ජලය යට මස් සෝදා තුවායක් මත වියළා ගන්න. ඉන්පසු කොටස් කැට හෝ කූරු කපා. එය භූමිකාවක් ඉටු නොකරයි.

2. අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා. කැරට් සහ බෙල් පෙපර් තීරු වලට කපන්න. විශාල කැට වල අර්තාපල්. රවුම් වල තක්කාලි.

"හැඬීම" අඩු කිරීම සඳහා, සීතල වතුරේ පිහි තලය නිරන්තරයෙන් තෙත් කරන්න.

3. දැන් ඔබට නිෂ්පාදන සකස් කළ හැකිය. අපි ගෑස් මත කබලෙන් ලිපට දෙකක් දමා - අපි ඔවුන් මත අර්තාපල් සහ මස් බදිනවා. පෑන් දෙකටම එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න.

4. මස් මත රසවත් කබොලක් දිස් වූ වහාම අපි එය ඉවත් කර කැරට් පෙති එහි ස්ථානයේ තබමු. එයට ලූනු අර්ධ මුදු වලින් තුනෙන් එකක් පමණ එකතු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු බැදගෙන තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

5. ඔවුන් පාහේ සූදානම් වූ වහාම අපි අර්තාපල් පවා කලින් ඉවත් කරමු.

6. දැන් සියලුම නිෂ්පාදන සූදානම් වන අතර, ඔබට බඳුන හැඩගැන්වීම ආරම්භ කළ හැකිය.

7. පළමු ස්ථරයේ මස් දමන්න.

8. ඉන්පසු බදින ලද අර්තාපල්.

9. තුන්වන ස්ථරය ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් කැරට්.

10. ඉන්පසු අපි ගම්මිරිස් තීරු, එය මත නැවුම් ළූණු සහ තක්කාලි රවුම් දමමු.

11. ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ කොළ මත තබා. රත් වූ සුප් හොද්ද අඩක් වීදුරුවක් වත් කරන්න. එසේ නොවේ නම්, ඔබට උතුරන වතුර පමණක් එකතු කළ හැකිය. පිඟානේ රසය මෙයින් පිරිහෙන්නේ නැත. එවිට අපි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව සෑම දෙයක්ම උයන්නෙමු. උඳුන +220 දක්වා රත් කර පැය භාගයක් පිරවූ භාජන (පියන යට) තබන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, ඒවා පිටතට ගෙන අර්තාපල් උත්සාහ කරන්න - ප්රමාණවත් ලුණු නොමැති නම්, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. නැවතත් උඳුන තුල, විනාඩි 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය අංශක +180 දක්වා අඩු කරන්න.

කාලය අවසන් වූ විට, භාජන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට පිඟාන කෙලින්ම භාජනවලට සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය පිඟානක් මත තැබිය හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ රසවත් හා ඉස්ම සහිත "ඌරු මස්-accordion", තීරු පුළුස්සා

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - කිලෝ ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 5 කෑලි;
• අර්තාපල් (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ) - අල 5;
• බටර් - ග්රෑම් 70;
• හතු (ෂැම්පිග්නොන්) - ග්රෑම් 200;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පිඟාන සඳහා, ඔබට සම්පූර්ණ ඌරු මස් කැබැල්ලක් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. සියල්ලටම වඩා "ඇකෝනියන්" සඳහා බෙල්ලක් වැනි ය. එය තරමක් තෙල් සහිත වන අතර පිසූ විට එය ඉතා මෘදු වේ. මස් සෝදා තුවායක් මත වියළා ගන්න. ඉන්පසු කැබැල්ල පැතලි මතුපිටක් මත තබා තියුණු පිහියක් භාවිතා කර එහි තීර්යක් කැපීම් කරන්න. නමුත් අත්තිවාරම නොවෙනස්ව පැවතිය යුතුය. එක් එක් මස් ස්ථරයේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1.5 කි.

3. රවුම් ආකාරයෙන් තක්කාලි කපා හතු - තුනී පෙති. සුදුළූණු ද තුනී පෙති වලට කපන්න. දැන් සියල්ල සූදානම් කර ඇති අතර, ඔබට "පොත" එකතු කිරීමට පටන් ගත හැකිය.

4. පළමුව, සුදුළූණු පිඟානක් දමා, කපන ලද පදනමට එය තද කරන්න. එවිට අපි මස් මත තක්කාලි රවුම් දෙකක් දමා, ඔවුන් මත හතු.

5. අපි සකස් කළ ඌරු මස් තීරු පත්රයක් මතට මාරු කරමු. එය දැනට වැතිරීමට ඉඩ දෙන්න, අපි අර්තාපල් සූදානම් කරමු. අල පීල් කර අහඹු කැබලිවලට කපා. ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න එවිට ලුණු ධාන්ය සෑම පැත්තකින්ම එයට ඇලී සිටින්න.

6. දැන් අපේ මස් ඇකෝනියන් පැතිවලින් අර්තාපල් සමඟ ආවරණය කරන්න.

7. අපි මෙම අලංකාරය තීරු සමග ඔතා එය ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්නෙමු. ඉහත සිට අපි දෙවන තීරු පත්රයකින් "ඇකෝනියන්" වසා දමා උඳුනට යවන්නෙමු. +200 ට කල්තියා එය රත් කර මස් දමන්න

9. උඳුනෙන් මස් ඉවත් කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටින්න. එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු මස් "ඇකෝනියන්" විශාල තහඩුවකට මාරු කර දාර වටා අර්තාපල් දමන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ හොදි ලෙස භාවිතා කළ හැකි නමුත් එය තරමක් වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

• හොඳ බටර් කෑල්ලක් කබලෙන් ලිපට දමා උණු කරන්න.
• ඉන්පසු එයට පිටි හැන්දක් දමා සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න.
• පෑන් තුළට යුෂ වත් කර එක ගැටිත්තක් නොමැති වන පරිදි හොඳින් කලවම් කරන්න.
• සහ මිශ්රණය නභිගත කරන්න. ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට සෝස් අඩු කරන්න.

හොදි බඳුනක සේවය කරන්න. එවිට සෑම කෙනෙකුටම අවශ්ය ප්රමාණයට සෝස් වත් කළ හැකිය.

ඔබට වඩාත්ම මෘදු මස් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙයොනීස් සමග ඌරු මස් ආලේප කරන්න. ඇයට පැයක් පමණ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. එහි ඇති විනාකිරි එහි කාර්යය ඉටු කරනු ඇත, බාබකියු සඳහා මෙන් මස් මෘදු වනු ඇත.

ෙබ්කිං අත් දී උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ හෘද ඌරු මස්

ඔබේ අත්වල අර්තාපල් සමඟ හෘදයාංගම ඌරු මස් පිසීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි. රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙය විශිෂ්ට විකල්පයකි, නමුත් එවැනි අලංකාර කෑමක් උත්සව මේසයේ සේවය කිරීමට ලැජ්ජා නැත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - ග්රෑම් 900;
• කැරට් (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
• වියළි මාජරම් - 1 තේ හැන්දක;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml;
• ඌරු මස් - ග්රෑම් 600;
• ළූණු - 1 විශාල හිස;
• අබ - 1 තේ හැන්දක;
• කැටිති අබ - 2 තේ හැදි;
• රාස්ප්බෙරි විනාකිරි - 1 තේ හැදි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

පළමුවෙන්ම, මස් හොඳින් සෝදා, කඩදාසි තුවායකින් වියළා කුඩා කොටස් වලට කපන්න. ඔබට ටෙන්ඩර්ලොයින් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබට වඩාත් ඉහළ කැලරි සහ එම නිසා හෘදයාංගම කෑමක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, මේදය කුඩා ස්ථර සහිත ඌරු මස් තෝරන්න.

ඉන්පසු ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු වලට කපන්න. ළූණු මස් වලට මාරු කර කලවම් කරන්න.

රස කිරීමට මස් ලුණු හා ගම්මිරිස්. එය තුළ අබ දෙකක් මිශ්රණයක් දමා, රාස්ප්බෙරි විනාකිරි වත්. එසේ නොවේ නම්, ඔබට ලෙමන් යුෂ ගත හැකිය. අබ සහ විනාකිරි මිශ්රණය සමඟ සියලුම කෑලි ආලේප කිරීම සඳහා ඌරු මස් විසි කරන්න. Marinate කිරීමට විනාඩි 30 ක් තබන්න.

අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැට කපා. ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න.

දැන් කැරට් දිගට කපා, ඉන්පසු විශාල අර්ධ මුදු කපා. කැරට් අර්තාපල් වලට මාරු කර මිශ්ර කරන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් එළවළු මිශ්රණය, එය වියළි marjoram එකතු කරන්න. එය අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එළවළු තෙල් වත් කර කලවම් කරන්න.

Marinated මස් සහ එළවළු මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. එකිනෙකා සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං කමිසයක් ගන්න, එක් පැත්තක් සවි කර අච්චුවක තබන්න. සකස් කළ මස්-අර්තාපල් මිශ්‍රණය මෘදු ලෙස එයට වත් කරන්න.

බෑගය අවසානය දක්වා පුරවා එහි අන්තර්ගතය ඔබේ දෑතින් සමතලා කරන්න, එවිට එය එක් ස්ථරයක “තැබීම”. එවිට පිඟානේ සියලුම සංරචක ඒකාකාරව පිසින අතර තෙත් නොවනු ඇත.

මිනිත්තු 40-60 අතර කාලයක් අංශක +180 දක්වා රත් කළ උඳුනක අච්චුව තබන්න. කාලය අවසන් වූ විට, ඔබට එවැනි රසවත් සංග්රහයක් ලැබෙනු ඇත.

ඔබට ලස්සන කබොලක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, කපන ලද බෑගය විනාඩි 10 - 15 ක් පමණ උඳුන තුල තබන්න. මෙම කාලය ප්රමාණවත්ය.

අර්තාපල් පිටතින් රසවත් කබොලකින් ලබා ගන්නා අතර ඇතුළත කුඩු වී ඇත, මස් ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ. උත්සව මේසය මත, මා කී පරිදි, එය වඩාත් සාදරයෙන් පිළිගනී.

උඳුන තුල බඳුනක නවතයි සහ අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් වට්ටෝරුව

නවතයි සහ අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. මෙන්න ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 600;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• නවතයි - 180 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 හිස;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි;
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 5-7 ඇට;
• Lavrushka - 3 කෑලි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• කළු ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

අපි මුලින්ම මස් සමඟ කටයුතු කරමු. එය සෝදා වියළා ගත යුතු අතර පසුව කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. කුඩා ඒවා වඩා හොඳය.

ළූනු පීල් කර අර්ධ මුදු හෝ හතරැස් වලට කපන්න.

අර්තාපල් පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා. එය අඳුරු නොවන පරිදි, එය සීතල වතුරෙන් පුරවා එය භාජන තුළ තබා ඇති තෙක් මෙම ආකෘතියේ තබන්න.

ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, තෙල් වත් කර හොඳින් උණුසුම් කරන්න. ඊට පසු පමණක් මස් එයට දමන්න - එය වහාම අල්ලා කබොලකින් ආවරණය වන අතර සියලුම යුෂ ඇතුළත පවතිනු ඇත. ඌරු මස් බැදීමේදී ලුණු දැමීමට අමතක නොකරන්න. විනාඩි හත අටක් එය ෆ්රයි. ඉන්පසු එයට ළූණු දමා මධ්‍යම තාපයට ගින්දර අඩු කරන්න. ළූණු විනිවිද පෙනෙන හා තරමක් රන්වන් විය යුතුය.

අපේ භාජන සෑදීමට කාලයයි. අපි පතුලේ අර්තාපල් පෙති දමා, ඔවුන් මත ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් මස්.

දැන් අපි මෙයොනීස් ටිකක් සහ එක් එක් බඳුනේ සියලු කුළුබඩු දමා.

පොඟවා ගත් කප්පාදු ඉහළට දමන්න.

පියන් සහිත භාජන වසා උඳුන තුල තබන්න. උෂ්ණත්වය අංශක +200 දක්වා සකසන්න සහ විනාඩි 40 - 45 ඌරු මස් උයන්න.

සෙරමික් භාජන සීතල උඳුනක තැබිය යුතුය, මන්ද ඉහළ උෂ්ණත්වයේ තියුණු බලපෑම යටතේ පිඟන් මැටි ඉරිතලා යා හැක.

අවසාන වශයෙන්, මම වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමට යෝජනා කරන අතර අර්තාපල්, වට්ටක්කා සහ හතු සමග ඌරු මස් පිසීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

සූපශාස්ත්‍ර පිඟන් කෝප්පවල විශිෂ්ට රසය පිළිබඳ රසඥයන් දිගු කලක් තිස්සේ පවසා ඇත්තේ යම් නිපුණතා සහ මුළුතැන්ගෙයෙහි වසර ගණනාවක අත්දැකීම් නොමැතිව වුවද, ඔබට සියලු නිවැසියන් සතුටු වන එවැනි විශිෂ්ට කෘතියක් පිසීමට හැකි බවයි.

අපේ රටේ හිඟ නිෂ්පාදනවලට අයත් නොවන අර්තාපල් සැලකිල්ලට ගනී. එය නිවැරදිව හා කාර්යක්ෂමව අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කරන්නේ නම්, පිසීමේ ක්රියාවලිය ප්රසන්න අත්දැකීමක් බවට පත් වනු ඇත, සහ නිමි ප්රතිඵලය පළපුරුදු සූපශාස්ත්ර ශිල්පීන් පවා පුදුමයට පත් වනු ඇත.

විවිධ වර්ගවල මස් සමඟ, හතු සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව අර්තාපල්, ප්‍රධාන සංරචකය වන සමහර වට්ටෝරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු.

උඳුන තුල කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරු

කුකුල් මස් සහ තක්කාලි සමග ඉස්ම සහිත අර්තාපල්

• එක් චිකන් පියයුරු;
• තක්කාලි දෙකක්;
• අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
• එක් බල්බයක්;
• මෙයොනීස් 4 හැදි;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• ගම්මිරිස්වලින් අඩක් අතුරුපස හැන්දක් (බිම් කළු);
• තෙල් 2 හැදි (එය එළවළු සම්භවයක් විය යුතුය);
• ලුණු (ප්‍රමාණය රස මත රඳා පවතී)

අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, සෝදා, පෙති කපා යුතුය. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කලවම් සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට තෙල් සමග පෙර-ආලේපනය කරන ලද ආකෘතියක් දමා.

චිකන් පියයුරු කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් මත තැබිය යුතුය.

ළූණු කුඩා කොටු කපා මස් මත ඉසිය යුතු ය.

ඉන්පසු අපි තක්කාලි මුදුනේ තබමු, අපි මුලින්ම රවුම් වලට කපා. ඊළඟට - මෙයොනීස් තට්ටුවක් (අපි තක්කාලි තට්ටුව ආලේප කරමු) සහ චීස් තට්ටුවක්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද.

අපි පියනක් සමඟ පිඟාන සමඟ පෝරමය වසා දමා අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල තබමු. මිනිත්තු 40 කට පසු, පියන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. රන් කබොල පෙනුමෙන් සූදානම තීරණය කළ හැකිය.

තීරු තුළ අර්තාපල් සමඟ කුළුබඩු සහිත කුකුල් මස්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• එක් කුකුල් මස්;
• අර්තාපල් කිලෝ භාගයක්;
• බල්බ දෙකක්;
• 1 tablespoon සෝයා සෝස්;
• ලෙමන් ගෙඩියකින් යුෂ (පලතුරු භාගයක් ප්රමාණවත්ය);
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ.

සේදූ කුකුල් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා සාමාන්‍ය කබලෙන් ලිපට ටිකක් බැද ගත යුතුය. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී විශාල කැබලිවලට කපා ඇත.

ෙබ්කිං පත්රයක් තීරු වලින් ආවරණය කර, අර්තාපල්, ළූණු, මුදු වලට කපා, කුකුල් මස් දමන්න. එවිට කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරනු ලැබේ.

පිඟාන ඉහළින් තීරු වලින් ආවරණය කර, උඳුන තුල තබා, අංශක 200 දක්වා රත් කර ඇත. මිනිත්තු 60 කට පසු, තීරු ඉවත් කරන්න, තාපය වැඩි කර තවත් විනාඩි 10 ක් පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. පිඟානේ සූදානම රළු කබොලක පෙනුමෙන් වාර්තා වේ.

අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ ආහාර තුර්කිය මස්

අර්තාපල්, තුර්කිය මස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කෑම ඉතා රසවත් වේ. එවැනි කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු පහත පරිදි වේ.

අත්වල අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. අර්තාපල්;
• එක් තුර්කිය;
• සුදුළූණු එක් හිසක්;
• තෙල් මිලි ලීටර් 50 (එය එළවළු සම්භවයක් තිබීම අවශ්ය වේ);
• කුළුබඩු සහ ලුණු (ප්‍රමාණය රස මත රඳා පවතී).

තුර්කිය මළකඳ සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න.

අර්තාපල් භාවිතෙය්දී අර්ධ හෝ හතරෙන් කපා (එහි විශාලත්වය අනුව).

බඳුනක, මුද්රණාලයක් හරහා සම්මත සුදුළූණු, එළවළු තෙල්, කුළු බඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. එවිට තුර්කිය මෙම ස්කන්ධයෙන් අතුල්ලනු ලැබේ. අර්තාපල් මළකඳ තුළ තබා ඇත.

අර්තාපල් පිරවූ තුර්කිය මළකඳක් ෙබ්කිං කමිසයක තබා ඇත. ඉතිරි කොටස පැකේජය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. කමිසයේ එක් කෙළවරක් හොඳින් සවි කර ඇති අතර අනෙක විවෘතව තබා ඇති අතර එමඟින් ඔබට අලංකාර රන් කබොලක් ලබා ගත හැකිය.

අපි උඳුන තුල තුර්කිය තබා, අංශක 190 දක්වා රත්. ෙබ්කිං කාලය - පැය 1 යි.

අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය මුරුංගා

සේවා හතරක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුතුය:

• අර්තාපල් ග්රෑම් 800;
• 4 ෂින්;
• මුං ඇට 200 ග්රෑම්;
• සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 90;
• එළවළු තෙල් 1 tablespoon;
• නිමි අබ 40 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස එකතු කරනු ලැබේ;
• 2 තේ හැදි වියළි බැසිල්.

අපි ෂින් සෝදා වියළා, ස්ථාන කිහිපයකින් ඒවා සිදුරු කර, මස් වලටම marinade ටිකක් අතුල්ලන්නෙමු (අබ, සෝයා සෝස් සහ බැසිල් මිශ්‍රණයක්). ඉන්පසු සකස් කළ මස් පැයක් සඳහා තබන්න, එවිට එය හැකි තරම් හොඳින් marinate වේ.

අර්තාපල් පීල් කර මධ්යම කැබලිවලට කපා.

අපි ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කර, එය මත මුරුංගා දමා, එය වටා - අර්තාපල් කෑලි. කලින් සකස් කළ marinade මත ලුණු සහ වත් කරන්න.

තීරු කඩදාසි සමඟ ඉහළට, උඳුන තුල තබා, අංශක 190 දක්වා රත් කර, පැයක් පුළුස්සන්න. නියමිත කාලය අවසන් වූ විට, තීරු ඉවත් කරන්න, තවත් පැය හතරෙන් එකක් උඳුන තුල තුර්කිය පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.

මස් සමග සම්භාව්ය ඔලිවියර් වට්ටෝරුව, ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ සලාදයට ඇතුළත් කර ඇති අමුද්රව්ය.

මස් සහ නැවුම් ගෝවා සමඟ බිගස් සඳහා වට්ටෝරුව අපගේ ද්වාරයෙහි ලිපියෙහි ඇත.

වෙනත් ජනප්රිය වට්ටෝරු

අද්දැකීම් අඩු සේවිකාවකට පවා රසවත් කෑමක් පිසීමට හැකි උඳුන තුල මස් සමඟ අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. මෙම වට්ටෝරු වල ඇතැම් අමුද්‍රව්‍ය තිබීම නිසා එය සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් පිසීමට හැරේ.

ඌරු මස් සමග හෘද අර්තාපල්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපි ගන්නේ:

• කිලෝ ග්රෑම් 1.5 කි. අර්තාපල්;
• 2 pcs. ලූනු;
• ඌරු මස් ග්රෑම් 800 (entrecote);
• මෙයොනීස් 250 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 200 ක්;
• කළු බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස එකතු කරනු ලැබේ;
• 1 වන. සූරියකාන්ත තෙල් හැන්දක්.

ඌරු මස් තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය (ඉවුම් පිහුම් චොප්ස් සඳහා), එවිට මෙම පෙති කපා, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.

අර්තාපල් පීල්, හොඳින් සේදීම සහ තුනී පෙති කපා. අපි ළූණු අර්ධ මුදු බවටත්, චීස් පෙති වලටත් කපන්නෙමු.

සූරියකාන්ත තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, එය මත ඌරු මස් කැබලි, පසුව ලූනු, අර්තාපල් දමා ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය.

අන්තිම ස්ථරය චීස් වනු ඇත, කෑලි තදින් තබා ඇත. ෙබ්කිං සඳහා සකස් කරන ලද පිඟාන හිඩැස් නොමැති වන පරිදි මෙයොනීස් සමග වත් කරනු ලැබේ.

උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කළ යුතුය. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය 1 ක් පමණ පුළුස්සන්න. දුඹුරු චීස් කබොල පෙනුමෙන් පිඟානේ සූදානම වාර්තා කරනු ඇත.

මස් සහ හතු සමග සුවඳ අර්තාපල්

එබැවින්, පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හතු 200 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 5;
• ඕනෑම මස් ග්රෑම් 400 ක්;
• 1 ලූනු;
• රස කිරීමට මෙයොනීස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
• ඕනෑම හරිතයන්;
• 1 වන. එළවළු තෙල් හැන්දක්.

හතු සහ භාවිතෙය්දී අර්තාපල් තුනී පෙති කපා. මස් කැබලිවලට කපා දෙපස ගසා දැමිය යුතුය. අපි ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, හරිතයන් සිහින් ව කපන්නෙමු.

පිඟාන සකස් කරන ආකාරය එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප කර ඇත. මුලින්ම පහර දුන් මස් දමන්න. එය ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඊළඟ ස්ථරය ලූනු, පසුව හතු (අපි ද ගම්මිරිස් සහ ඔවුන් ටිකක් ලුණු). හතු මුදුනේ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, අර්තාපල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් තට්ටුවක් ටිකක් දමන්න, මෙයොනීස් එකතු කරන්න.

අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක, මස්, හතු සහ එළවළු සමග ආකෘතිය තබා විනාඩි 40 ක් සඳහා පිඟාන පිළිස්සීම. ෙබ්කිං ක්රියාවලිය අවසානයේ, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉහළට සියල්ල ඉසිය යුතු ය.

මස් සමග බේක් කරන ලද අර්තාපල් කමිසයක් තුළ පිසින ලද අතර අවසානයේ දී ඔබට අලංකාර රුචිය සහ රසවත් කබොලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කමිසයේ එක් කෙළවරක් ගැටගැසීමට අවශ්ය නොවේ.

බදින ලද කමිසයේ එක් කෙළවරක් නොගැලපේ නම් අර්තාපල් සහ මස් වඩාත් හොඳින් පිසිනු ලැබේ.

වඩාත් පොදු ප්‍රශ්නයකට - උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ මස් පිළිස්සීම කොපමණ දැයි - සූපවේදීන් සාමාන්‍යයෙන් පිළිතුරු දෙන්නේ මිනිත්තු 40 සිට පැයක් දක්වා ගත වන බවයි.

උඳුනේ දොර විවෘත කිරීමෙන් පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියට බාධා නොකළහොත් පිඟාන වේගයෙන් පිසිනු ඇත, එසේ නොමැතිනම් තාපය පිටතට පැමිණෙන අතර පිඟාන වඩාත් සෙමින් පිසිනු ඇත.

ෙබ්කිං සඳහා අවශ්ය කාලය අවසන් වී ඇත්නම්, මස් තවමත් පිසිනු නොලැබේ නම්, එය තවත් විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තැබිය යුතුය, නමුත් තාපය අඩු වේ.

පිසූ ආහාරය වහාම සේවය කළ යුතු අතර, එය සිසිල් වන තෙක් බලා නොසිටින්න.

පිළිස්සීමේදී, ඔබ සැහැල්ලු මෙයොනීස් භාවිතා කළ යුතුය, මෙය ඔබට අධික මේද ආහාරයක් පිසීමට ඉඩ සලසයි.

මේ සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති සෙරමික් ආකාරයෙන් උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් පිළිස්සීම වඩා හොඳය. සූදානම් කළ ආහාරයේ රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඇය සමත් වේ.

අර්තාපල් සහ මස් රුසියානු මේසයේ වඩාත් ජනප්රිය කෑම වර්ග අතර වේ. තවද මෙම සංරචක දෙකේ සංයෝජනය බෝම්බයක් පමණි. මෙම සමිතිය සෑම පවුලකම ප්‍රධාන රාත්‍රී ආගන්තුකයා ලෙස අවම වශයෙන් මසකට දෙවරක්වත් පැමිණේ. එය රසවත් පමණක් නොව, සකස් කිරීම පහසුය.

ඔබට ආහාර පිසීමට ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම් සහ පවුලේ අය තවත් රසවත් ආහාරයක් ඉල්ලා සිටින්නේ නම්, පහත වට්ටෝරු වලින් ඔවුන්ට යමක් උයන්න. ඔබේ ආදරණීයයන් ඔවුන්ට කැමති වනු ඇති බවටත් ඔබේ කාලයෙන් වැඩි කාලයක් ගත නොකරන බවටත් ඔබට සහතික විය හැකිය.

මෙම ආහාරය ෙබ්කිං පත්රයක්, පෑන්, භාජන, මන්දගාමී කුකර් ආදිය මත පිසිය හැක. සෑම වට්ටෝරුවකටම ආවේණික ලක්ෂණ සහ "උද්දීපනයන්" ඇත, එය එය තනි කරයි. කෙසේ වෙතත්, දැන් ඔබම සියල්ල තේරුම් ගනීවි.

සියලුම වට්ටෝරු වල ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකි බව පමණක් මම සටහන් කරමි, නමුත් අපි ඌරු මස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. ඒ සියල්ල හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවෙකුට වඩා වේගයෙන් පිසින බැවිනි. තවද එය සෑම විටම රසවත් බවට හැරේ.

මෙම ඉතා සරල වට්ටෝරුව අනුව, අද අපි මෙයොනීස් භාවිතයෙන් අපගේ ප්රියතම නිෂ්පාදන වලින් රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සූදානම් කරමු. කෙසේ වෙතත්, එය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා මෙම සංයෝජනය විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. ඌරු මස් පුලුස්සන ලද සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරෙන අතර අර්තාපල් ටෙන්ඩර් සහ සුවඳයි.

අමුද්රව්ය:

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කිලෝ භාගයක් පමණ;
2. ඌරු මස්, ටෙන්ඩර්ලොයින් විශේෂයෙන් සාදරයෙන් පිළිගනිමු - ග්රෑම් 450;
3. Turnip ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
4. මෙයොනීස් (ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්) - 2 හැදි;
5. රෝස්මරී පැළයක්;
6. 2 බේ කොළ;
7. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඌරු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා. කප්පාදුවේ ප්රමාණය සහ හැඩය සම්පූර්ණයෙන්ම ඕනෑම විය හැකිය. ඔබ ටෙන්ඩර්ලොයින් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට එය සෙන්ටිමීටර 1 ක thick න තහඩු වලට කපා සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය හැකිය.

මෙම ආකෘතියේ දී, එය වඩාත් ඉක්මනින් පිසින අතර විශේෂයෙන් මෘදු හා ටෙන්ඩර් වනු ඇත.

2. සිහින් ව ළූණු කපන්න, ඔබට එය ඝනකයක්, හෝ තුනී අර්ධ මුදු හැක. කවුද ඊට වඩා කැමති. එයට පිසූ කුළුබඩු සියල්ල එකතු කරන්න, ඔබේ දෑත් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මෙයොනීස් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

3. ඔවුන්ගේ මුල් ප්රමාණය අනුව අර්තාපල් කපා. එය කුඩා නම්, ඔබට එය කොටස් දෙකකට කපා ගත හැකිය, එය විශාල නම්, එය පෙති හෝ රවුම් වලට කපන්න.

ඔබ පිළිස්සීමට යන අර්තාපල් වියළි හා කුඩු වී ඇත්නම්, පළමුව ඔබට ඒවා පෑන් එකක සැහැල්ලුවෙන් බැද ගත හැකිය. එවැනි ක්රියාපටිපාටියකින් පසුව, එය සැහැල්ලු කබොලකින් ආවරණය වන අතර එය අනිවාර්යයෙන්ම කඩා වැටෙන්නේ නැත.

4. කුළුබඩු සහිත ළූණු සහ මස් සමග අමු හෝ බදින ලද අර්තාපල් ඒකාබද්ධ කරන්න.

5. ඔලිව් තෙල් සමඟ සුදුසු ෙබ්කිං පිඟානක් ලිහිසි කර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය දමන්න. අවශ්ය නම්, එය ස්ථර වල තැබීමට හැකි වනු ඇත.

6. අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 40-60 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.

පිඟාන විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන ලද පසු, උඳුන විවෘත කර බලන්න. ඉහළ දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම්, පෝරමය තීරු හෝ සුදුසු පියනකින් ආවරණය කළ හැකිය.

සූදානම අර්තාපල් මගින් තීරණය වේ. එය සූදානම් නම්, මස් සූදානම්.

ප්රංශ භාෂාවෙන් මස්, ස්ථරවල ෙබ්කිං පත්රයක් මත උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ

ප්රංශ භාෂාවෙන් මස් දිගු කලක් අපගේ ආහාර වේලට තදින් ඇතුළත් කර ඇත. එය ඉතා රසවත් වන අතර, බොහෝ දෙනෙක් මේ සම්බන්ධයෙන් මා සමඟ එකඟ වනු ඇත. තවද එය පිසීම අපහසු නැත. මෙම විකල්පය සත්කාරක සේවිකාවන් "වේගවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක්" ලෙස හැඳින්වේ.

අමුද්රව්ය:

1. ඌරු මස් - 600 ග්රෑම්;
2. අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
3. චීස් - 450 ග්රෑම්;
4. 2 ලූනු;
5. මෙයොනීස් - රස කිරීමට;
6. රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්;

ඉවුම් පිහුම්:

1. අර්තාපල් රවුම් වලට කපා ඒවා ඒකාකාරව පැතිරීම, වඩාත් සුදුසු වන්නේ ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත එක් ස්ථරයක. ඔබ එය සිහින් ව කපනවා, ඉක්මනින් එය පිසිනු ඇත. ඉහළට ලුණු හා ගම්මිරිස්. අවශ්ය නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.

Provence ඖෂධ පැළෑටි, වියළි බැසිල්, මාර්ග වර්ණනය හෝ රෝස්මරී මිශ්රණයක් හොඳ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දිය හැකිය.

2. ස්ටීක්ස් ආකාරයෙන් මස් කැබලිවලට කපා, එහි ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු විය යුතුය. කාණු සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. කුළුබඩු ඇතුළට විනිවිද යන පරිදි ටික වේලාවක් රැඳී සිටින්න.

ආහාර පටලයකින් ඒවා ආවරණය කිරීමෙන් ස්ටීක්ස් පරාජය කිරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉසින විවිධ දිශාවලට විසිරී නොයනු ඇත.

3. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා මස් තට්ටුවකින් ඒවා ආවරණය කරන්න. ඉහළට මෙයොනීස් දැලක් සාදන්න. ස්ථරයේ ඝණකම ඔබම සකස් කරන්න, එය මනාපයන් මත රඳා පවතී.

ඔබට විශේෂ තුනී "නාසයක්" සහිත මෙයොනීස් පැකේජයක් නොමැති නම්, නිතිපතා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෝස් බෑගයකට වත් කර එක් කෙළවරක කෙළවර කපා දමන්න. ඔබ කපන සිහින්, සිහින් දැලක් හැරෙනු ඇත.

ඔබ මෙයොනීස් අනුභව නොකරන්නේ නම්, ඔබට බෙචමෙල් සෝස් සූදානම් කළ හැකිය. එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර එහි පැවැත්ම සහිත පිඟාන ඉතා මෘදු හා රසවත් ය. එවැනි සෝස් එකක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ලිපියක ලියා ඇත

4. චීස්, වඩාත් සුදුසු දෘඪ වර්ග (preferably Parmesan), මධ්යම කෝණයන් මත දැලක සහ සියලු ස්ථර මත ඉසිය යුතු ය.

5. මේ කාලය වන විට, අපි දැනටමත් උඳුන උණුසුම් කර තිබිය යුතුය. ඔබට අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වනු ඇත. අර්තාපල් සහ මස් අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම. රීතියක් ලෙස, එය විනාඩි 45 - 50 ක් ගතවේ.

මෙම ආහාරයේ වෙනස්කම් කිහිපයක් ද තිබේ.

• මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. මෙම කපන ක්රමය පිසීමේ කාලය අඩු කරයි.
• ළූණු සහ මෙයොනීස් මත, ඔබට තවත් ස්ථරයක් එකතු කළ හැකිය - තක්කාලි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අර්තාපල් මෙන් ම තක්කාලි කපා, එනම්, රවුම්. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. තවද එය රසයේ අතිරේක සෙවනක් ලබා ගනී.
• ඉහළ ස්ථරයේ, චීස් වලට අමතරව, ඔබට අතිරේකව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිඟාන වඩාත් ඇරෝමැටික වනු ඇත, නමුත් පෙනුමෙන් වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.

6. පිඟාන අලංකාර ලෙස දුඹුරු විය යුතු බව ද සූදානම තීරණය වේ. උඳුන ඉතා උණුසුම් නම් සහ කබොල ඉක්මනින් දිස්වන්නේ නම්, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය තවමත් අමු නම්, ඔබට ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කළ හැකිය.

7. නිර්මාණය කරන ලද සියලු අලංකාරය උල්ලංඝනය නොකිරීමට අපි නිමි කෑමක් ස්ථරවල තහඩු මත තබමු.

ඉතින් අපේ රසවත් රාත්‍රී ආහාරය සූදානම්! සෞඛ්යය සඳහා කන්න!

බඳුනක අර්තාපල් සහ හතු සමග ඌරු මස් ඉස්ටුවක්

භාජන වල මස් කෑම රසවත්, තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී පමණක් නොව, සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ.

ඔබ කොටස් කළ භාජන භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙය ආහාර වෙනම කෑම වලට මාරු කිරීමෙන් ඔබව නිදහස් කරන අතර සුවපහසු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක විශේෂ වාතාවරණයක් තුළ ඔබව ගිල්වනු ඇත.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

1. ඌරු මස් කිලෝ භාගයක්;
2. අර්තාපල් කිලෝ භාගයක්;
3. හතු - 150 gr;
4. 2 ලූනු;
5. මධ්යම කැරට් 2;
6. 2 තක්කාලි;
7. චීස් ග්රෑම් 100;
8. 1 බෙල් පෙපර්;
9. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;

ඉවුම් පිහුම්:

1. ලූනු කැට කපා, හෝ මුදු තුනී කාර්තු. කැරට් කුඩා කැට කපා, හෝ රළු කෝණයන් මත දැලක. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර පළමුව ළූණු බැද ගන්න, ඉන්පසු කැරට් රසවත් වන තෙක් බැද ගන්න.

2. මස් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා, එය ප්රසන්න බ්ලෂ් සහ ෆ්රයිඩ් පැති ලබා ගන්නා තෙක් තෙල් වෙනම පෑන් දී ෆ්රයි.

3. මස් මෙන් ආසන්න වශයෙන් එකම කැට, අර්තාපල් කපා. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කුඩා කැට කපා. එසේම ඕනෑම හතු කපන්න. ඒවා ළූණු සමඟ පෙර බැද ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා බදින ලද ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.

අවශ්ය නම්, සුදුළූනු කරාබුනැටි එකක් හෝ දෙකක් වඩාත් රසවත් රසයක් සහ පොහොසත් සුවඳක් ලබා ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය.

4. ස්ථර වල භාජන තුළ සකස් කළ අමුද්රව්ය දමන්න. පළමු ස්ථරය එය මත අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් වේ. එවිට තක්කාලි, හතු සහ ගම්මිරිස්. සෑම ස්ථරයක්ම සැහැල්ලුවෙන් ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඔබ එය කුළුබඩු වලට කැමති නම්, රතු කැප්සිකම් කැබැල්ලක් මැදට දමන්න.

එළවළු මත ෆ්රයිඩ් මස් දමන්න. සියලුම අන්තර්ගතයන් වඩා හොඳින් ක්ෂය වීමට, තම්බා වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. එහි ප්රමාණය රඳා පවතින්නේ ඔබ පිඟානේ දැකීමට අවශ්ය ද්රව සංරචක ප්රමාණය කොපමණද යන්න මතය.

අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැක්කේ හැදි කිහිපයක් පමණි. අනාගතයේ දී, එළවළු තමන්ම ට්රයිෆල් යුෂ වේ. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, පිඟාන අවම දියර ප්රමාණයක් සමඟ හැරෙනු ඇත.

5. අවසාන වශයෙන්, අවසාන ස්ථරය සමඟ, ගාන ලද චීස් වල සුදුමැලි තොප්පියක් තබන්න.

7. අංශක 220 ට පෙර රත් කළ උඳුනක භාජන තබා පැය 1 ක් පමණ ගිල්වන්න.

රසවත් වහාම සේවය කළ හැකිය, උණුසුම් භාජන සමඟ ප්රවේශම් වන්න. ඔබ පියන විවෘත කරන විට, පුදුමාකාර සුවඳක් පමණක් නොව, ඔබව පුළුස්සා දැමිය හැකි ශක්තිමත් වාෂ්පයක් ද නිකුත් වේ!

අවශ්ය නම්, නිමි කෑමක් කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත!

චීස් කබොලෙහි පුලුස්සන ලද මස් සමග රසවත් අර්තාපල්

බොහෝ අය විසින් ආදරය කරන ලද අර්තාපල් සහ මස් ඒකාබද්ධ කිරීම උණු කළ චීස් සමඟ හොඳින් යන බව රහසක් නොවේ. මේ ගැන සඳහන් කළ පමණින් කෙළ ගලා යන අතර එවැනි කෑමකට ආවේණික වූ මුඛයෙන් ජලය ගලා යන සුවඳ දැනේ.

දැන් අපි වඩාත් රසවත් හා සරල විකල්ප වලින් එකක් සලකා බලමු.

අමුද්රව්ය:

1. ඕනෑම මස්, ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
2. අර්තාපල් ග්රෑම් 500;
3. 2 ලූනු;
4. රත් වූ විට හොඳින් දියවන විවිධ චීස් ග්රෑම් 150 ක්;
5. මෙයොනීස් හැදි කිහිපයක්;
6. ලුණු සහ ගම්මිරිස්;
7. කුළු බඩු;

ඉවුම් පිහුම්:

1. මස්, සෝදා හා වියලන ලද, මධ්යම තීරු කපා. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ වෙනත් ෙබ්කිං දීසියක් සකස් කර එහි තබන්න. ගම්මිරිස් සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ලුණු සහ කන්නය.

2. මධ්යම සිහින් වළලු බවට ලූනු කපා ඔවුන් සමඟ මස් ආවරණය කරන්න. රත් වූ විට එය යුෂ ලබා දෙන අතර මස් වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

3. අර්තාපල් ඒකාකාරව රවුම් බවට පත් කර ඔවුන් සමඟ ලූනු ආවරණය කරන්න. මෙම අලංකාරය මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න. එය පිඟානට ඉස්ම සහිත බවක් ලබා දෙනු ඇත, එය එහි ප්‍රමාණය මත කෙලින්ම රඳා පවතී.

නමුත් ඔබ නිසි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඊටත් වඩා ඔබ කැලරි ගණන් කරන්නේ නම්, ඔබට එය ටිකක් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ලුණු ටිකක් උඩින්.

4. ගාන ලද චීස් ත්යාගශීලී තට්ටුවක් ආවරණය කර පැයක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. අපට අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වනු ඇත.

ප්රධාන අමුද්රව්ය පිසීමට පෙර චීස් දුඹුරු නම්, පසුව ෙබ්කිං පත්රය තීරු සමග ආවරණය කරන්න.

අර්තාපල් සහ මස් අවසන් වන තුරු විනාඩි 50 ක් පමණ පිළිස්සීම.

5. පිඟාන උණුසුම් විට වඩාත් රසවත්, ඒ නිසා එය හදිසි ආහාර ගැනීම අවශ්ය වේ. ස්ථර වල කොටස් තහඩු මත එය පැතිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔබේ අත්වල ඌරු මස් සහ අර්තාපල් පිළිස්සීමට පහසු ක්රමයක්

අත්වල සමහර නිෂ්පාදන පිළිස්සීම ඔබේ කාලය ඉතිරි කරනවා පමණක් නොව, පිසීමෙන් පසු පිඟන් සේදීමෙන්ද ඔබව ඉතිරි කරයි. මීට අමතරව, අපි දැන් සලකා බලනු ලබන වට්ටෝරුව තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. මස් සහ අර්තාපල් අභ්යන්තර යුෂ ස්තුති, පිඟාන ඉස්ම සහිත වනු ඇත. එමනිසා, එය රසවත් ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සහ ආහාර වේලක් මත සිටින පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය සරල වන අතර සෑම ශීතකරණයකම පාහේ පවතී:

1. අර්තාපල් 600-700 ග්රෑම්;
2. ඌරු මස් - කිලෝ භාගයක් පමණ;
3. 2 ලූනු;
4. ඔබේ අභිමතය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස්;

ඉවුම් පිහුම්:

1. අර්තාපල් සහ මස් අත්තනෝමතික කෑලි කපා, ඔබ කැට හෝ කැට හැක. කවුද ඊට වඩා කැමති. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

2. ලුණු, ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ෙබ්කිං අත් වෙත යැවීම. අවශ්ය නම්, ඔබට සංරචක සඳහා ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

දෙපැත්තෙන් අතිරික්ත වාතය මුදා හැරීම සහ දාර සුරක්ෂිත කරන්න.

3. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනට යවන්න. පිසීමේ කාලය පැය 1 විනාඩි 30 ක් පමණ වනු ඇත.

ෙබ්කිං ක්‍රියාවලියේදී, නිෂ්පාදන යුෂ මුදා හරිනු ඇත, එමඟින් පිඟාන අද්විතීය ඉස්ම සහිත බව සංතෘප්ත කරයි. නියමිත කාලය අවසන් වූ වහාම, උඳුනෙන් කමිසය ඉවත් කර බෑගය මඳක් පිම්බෙන මොහොත එනතෙක් බලා සිටින්න. ඉන්පසු එය විවෘත කර අන්තර්ගතය ප්රවේශමෙන් බඳුනකට මාරු කරන්න.

පරිස්සමෙන්! බෑගය කැඩී ගිය විට උණුසුම් වාෂ්ප නිකුත් වේ. මෙය ප්රවේශමෙන් හා දරුවන්ගෙන් ඈත් කරන්න!

එකම පිසීමේ ක්රමය සමඟ, ඔබට තවත් අතිරේක අමුද්රව්යයක් හඳුන්වා දිය හැකිය - මේවා හතු. එය සුදු සහ චැන්ටරල්ස් සමඟ විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත. ෂැම්පිග්නොන් සමඟ වුවද එය ඉතා රසවත් වනු ඇත!

නිමි කෑමක් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ගත හැකිය, නැතහොත් parsley කොළ කිහිපයක් දැමිය හැකිය. මෙය පිඟාන පණගන්වන අතර එය වඩාත් ආකර්ෂණීය කරයි.

ෙබ්කිං පිඟානක තීරු වල මස් සහ අර්තාපල් පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව

මස් සහ අර්තාපල් වැනි එවැනි රසවත් ප්රජාවක් ගැන අද කතා කිරීම, තීරු තුළ ඔවුන්ගේ සූදානම නොසලකා හැරිය නොහැකිය. ඇයට ස්තූතියි, සියලුම නිෂ්පාදන තැම්බූ මෙන් සහ ඔවුන්ගේම යුෂ වලින් පවා ලබා ගනී. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා එවැනි කෑමවල ප්‍රතිලාභ පැහැදිලිය, සහ කිසිදු සැකයකින් තොරව.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට විවිධ මස් වර්ග මෙන්ම කුකුල් මස් හා මාළු සමඟ කෑමක් පිසීමට හැකිය. නමුත් අද අපි මාතෘකාවෙන් බැහැර නොවන අතර, ඌරු මස් සමග එය ආහාර පිසීමට. සහ මෙන්න වට්ටෝරුව. ඒ ගැන වීඩියෝවක් නැරඹීමට මම යෝජනා කරමි.

මෙම ආහාරය, අද පිරිනමන අනෙක් සියල්ල මෙන්, ව්යතිරේකයක් නොවන අතර ඉතා ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කර ඇත. එය අවශ්ය වන්නේ තීරු තුළ සියලු අමුද්රව්ය දමා උඳුන තුල පෝරමය දැමීම පමණි. ඉතා ඉක්මනින් ඔබට රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට පවුලේ අයට ආරාධනා කළ හැකිය.

මෙන්න අපි අද අවසන් කළ කෑම වර්ග.

ඔබ දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇති පරිදි, සෑම දෙයක්ම සරලයි! අපගේ අද වට්ටෝරු වල මෙන් - රසවත් සෑම දෙයක්ම අනිවාර්යයෙන්ම සංකීර්ණ නොවේ. එමනිසා, මේ සඳහා ව්‍යසනකාරී ලෙස සුළු කාලයක් තිබියදී පවා ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීම නතර නොකරන්න. අපගේ බ්ලොග් අඩවියේ ඔබට වට්ටෝරු සහ වෙනත් රසවත් කෑම වර්ග දැකිය හැකිය.

ඒ වගේම අද මම ඔබෙන් සමුගන්නවා. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

එදිනෙදා මේසයක් මත සහ උත්සවයක් මත සුදුසු පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක්, ඔබ සියුම් කරුණු කිහිපයක් දන්නේ නම් එය පිසීමට පහසුය. කමිසයක, මන්දගාමී උදුනක, ෙබ්කිං පත්රයක, භාජනවල - මස් සමග අර්තාපල් සෑම විටම හොඳයි! සංග්‍රහය විවිධ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ පරිපූරණය කළ හැකි අතර සුපුරුදු රෝස්ට් හෝ රසැති ප්‍රණීතභාවය ලබා ගත හැකිය.

උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

වෘත්තීය සූපවේදීන් විවිධ ආකාරවලින් රෝස්ට් ආහාර පිසීමට දන්නවා. අන්තර්ජාලයේ ඔබට රසවත් කෑමක්, වට්ටෝරු සහ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් වල ඡායාරූප විශාල ප්‍රමාණයක් සොයාගත හැකිය. මස් සමඟ අර්තාපල් සකස් කිරීම සාර්ථක වීමට නම්, ඔබ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන තෝරා ගත යුතුය. මස් මිලදී ගැනීමේදී, ටෙන්ඩර්ලොයින් වලට නොව, අස්ථි සහිත කැබැල්ලකට මනාප දෙන්න, පිෂ්ඨය සහිත අර්තාපල් වර්ග මිලදී ගැනීම සුදුසුය.

ඌරුමස්

ඉස්ටුවක් සහිත මුඛයෙන් වතුර දමන ඉළ ඇට, සුවඳැති සෝස්වල එළවළු සමග පිසින ලද, බඳුනක හෝ ලස්සන ගැඹුරු කෑමක් තුළ සේවය කර ඇත. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් ඔබ බේ කොළ, ඇට, වෙනත් කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි රෝස්ට් කිරීමට එකතු කළහොත් විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත. සංග්‍රහය දර්ශනීය පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට එය කොටස් වශයෙන් පිසීමට සහ ඇනූ පියනක් සමඟ බඳුනක සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් ඉළ ඇට - 400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 7-8 අල;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 50 ml;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු, බේ කොළ, ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මුලින්ම ඔබ ඉස්ටුවක් සඳහා ඌරු මස් සූදානම් කළ යුතුය. ඉළ ඇට සෝදන්න, වියළා, හොඳින් රත් වූ තෙල්වල බදිනවා.
2. ළූණු, කැරට් පීල්, කැට හෝ තුනී තීරු කපා, ඉළ ඇට එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
3. අර්තාපල් පීල්, මධ්යම කැට කපා.
4. ඉළ ඇට සහ එළවළු ලුණු, භාජන හෝ අච්චු සකස් කරන්න. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි උතුරන වතුරෙන් පුරවන්න, විනාඩි 15-20 ක් උයන්න, බේ කොළ, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. අර්තාපල් කැට ලුණු දමන්න, ඉහළට බටර් කෑල්ලක් දමන්න.
6. 25-30 විනාඩි උඳුනට අච්චු යවන්න (උෂ්ණත්වය - 180C). අවශ්ය නම්, ගාන ලද චීස් එකතු කළ හැකිය.

වීඩියෝ

පියවර 1: මස් සකස් කරන්න.

පියවර 2: ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

පියවර 3: ෙබ්කිං සඳහා ආහාර පිළියෙළ කරන්න.

පියවර 4: උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් පිළිස්සීම.

පියවර 5: උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් සේවය කරන්න.

අවශ්ය නම්, කැඩුණු චීස් සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සහිත කුළු බඩු සමග මිශ්ර කළ හැක;

එළවළු තෙල් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වන්නේ බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් - මෙයොනීස්, ක්රීම්, ආකලන නොමැතිව ඇඹුල් කිරි යෝගට් සහ ඌරු මස් - කුකුල් මස්, තුර්කිය හෝ වාෂ්ප veal;

කුළුබඩු කට්ටලය වැදගත් නොවේ! මාජරම්, රතු ගම්මිරිස්, අග්ගිස්, මාර්ග වර්ණනය, රෝස්මරී, දුරු, රසකාරක, කුරුඳු හෝ ඉඟුරු වැනි මස් සහ එළවළු කෑම සඳහා සුදුසු ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කරන්න;

බොහෝ විට, පිළිස්සීමට පෙර, ඌරු මස් ඔබේ ප්‍රියතම marinade තුළ පැය 2-3 ක් පුරවා ඇත, හොඳ විකල්පයක් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්, මෙයොනීස් සහ ඛනිජ ජලයයි. සෝයා හෝ ලූනු marinade ද සුදුසු ය;

සමහර විට ස්ථර ආපසු හරවා, අර්තාපල් පතුලේ තබා ඇත, පසුව ලූනු, මස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පසුව චීස්. මෙම අවස්ථාවේ දී, එළවළු වඩාත් සියුම් වයනය ලබා ගනී, ඒවා බැදපු හා දුඹුරු පැහැයට වඩා ඉස්ටුවක් බවට පත් වන අතර මස් රන් චීස් කබොලකින් ආවරණය වී ඇත.