රොටියකින් හැම්බර්ගර් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද. හැම්බර්ගර් පිසීමේ වට්ටෝරු

නිවසේදී හැම්බර්ගර් ආහාර පිසීමට කෙසේද, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

බර්ගර් එහෙමත් නැතිනම් හැම්බර්ගර් කියන්නේ පිටරටින් අපිට ආපු හුරුපුරුදු ක්ෂණික ආහාරයක්. නමුත් අපි සාමාන්‍යයෙන් ක්ෂණික ආහාර දාමවලින් මිලදී ගන්නා දේවල බොහෝ හානිකර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ස්ථායීකාරක, රස වර්ධක ආදිය අඩංගු වේ. හැම්බර්ගර් ඉතා රසවත්, නමුත් එතරම් හානිකර නොවන පරිදි නිවසේදීම සාදා ගන්නේ කෙසේද? මුලින්ම බැලූ බැල්මට පෙනෙන පරිදි, ඔබට සාමාන්ය බනිස්, කෙචප්, අර්ධ නිමි කට්ලට්, විවිධ එළවළු මිලදී ගත හැකි අතර එය බහු-මහල් සැන්ඩ්විච් බවට ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබේ බර්ගර් ඔබව බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන ලෙස නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී වැරදි සිදු නොකරන්න. ඉස්ම සහිත සහ රසවත් හැම්බර්ගර් සඳහා, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ භාවිතා කිරීම නොව, තල ඇට සමඟ ගෙදර හැදූ බනිස් සකස් කිරීම වඩා හොඳය. සියල්ලට පසු, පළමුවෙන්ම, ක්ෂණික ආහාරවල රසය පාන් පදනමේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. ඒවගේම බර්ගර් එකක් කනකොට මුලින්ම දැනෙන්නෙ මෘදු බනිස් ගෙඩිය හැදෙන හැටි. එය ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් විය යුතුය; ඒවා පිළිස්සීම සතුටක්. මීට අමතරව, පරීක්ෂණය අතිරේක හානිකර සංරචක භාවිතා නොකරයි. බර්ගර් වල අනෙකුත් සංරචක සඳහාද එයම වේ. ඔබ ගෙදර හැදූ කෙචප්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ඝන ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් තොගයේ තිබේ නම්, එය විශිෂ්ටයි. බර්ගර් සඳහා අනෙකුත් සියලුම එළවළු (අච්චාරු හැර) නැවුම් වේ. පහත වට්ටෝරුව තුළ වඩාත් විස්තරාත්මකව හෙළි කරන තවත් රහස් කිහිපයක් මෙන්න. රවුම් රතු හෝ පැතලි ක්‍රිමියානු ළූණු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය - ඒවා සාමාන්‍ය ඒවා මෙන් නොව පැණිරස හා හැපෙනසුළුයි, එය අප්රසන්න කටුක විය හැකිය. අපි කොළ සහ හැපෙනසුළු සලාදයක් ගනිමු, වඩාත් සුදුසු වන්නේ කොළ පොකුරක් තුළ නොව, පඳුරක් ලෙස විකුණනු ලැබේ. උණුසුම් කට්ලට් සමඟ ස්පර්ශ වන විට සලාද කොළ ඉක්මනින් වියළී යයි, එබැවින් අපි ස්ථර නිවැරදිව බෙදා හරිනු ඇත. අපි තක්කාලි මාංසමය, නමුත් බිම ගනිමු. එය පිටත ශීත කාලය නම් සහ රසයෙන් තොර හරිතාගාර තක්කාලි පමණක් විකිණීමට තිබේ නම්, කුඩා චෙරි තක්කාලි ගැනීම වඩා හොඳය. ඔබට අඹරන ලද හරක් මස් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් 1: 1 අනුපාතයකින් ඌරු මස් සමග තනුක කළ හැකිය, කට්ලට් එය සමඟ රසවත් වනු ඇත. සුප්‍රසිද්ධ සූපවේදියෙකු වන ජේමි ඔලිවර්ගේ තවත් “උපක්‍රමයක්” මෙන්න: අඹරන ලද මස් වලට බියර් ටිකක් එකතු වේ, මෙය කට්ලට් ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත කරයි.
හැම්බර්ගර් සහ බර්ගර් අතර වෙනස කුමක්ද? බර්ගර් යනු ග්‍රිල් කරන ලද පැටිස්, සලාද කොළ, සෝස් සහ එළවළු වලින් පුරවා ඇති සංවෘත සැන්ඩ්විච් සඳහා වන පොදු නාමයයි. බර්ගර් වර්ග කිහිපයක් ඇති අතර, ඔවුන් අතර හැම්බර්ගර් වේ. මෙය මස් පැටිස්, සලාද කොළ, තක්කාලි සහ විශේෂ සෝස් සහිත බනිස් වර්ගයකි. වෙනත් වර්ගවල බර්ගර්: චීස් බර්ගර් (චීස් සමඟ), චිකන් බර්ගර් (චිකන් ෆිලට් හෝ චිකන් කට්ලට් සමඟ), මාළු බර්ගර් (මාළු පිරවීම සමඟ). නිර්මාංශිකයින් සඳහා සැන්ඩ්විච් පවා ඇත - එළවළු බර්ගර්, ඔවුන් මස් අඩංගු නොවේ. මාර්ගය වන විට, බර්ගර් පරිවර්ථනය කරන ආකාරය මෙයයි - සැන්ඩ්විච්, හෝ බනිස්, දිගට කපා.
දැන් අපි වට්ටෝරුව වෙත ගොස් නිවසේ හැම්බර්ගර් උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

නිවසේදී හැම්බර්ගර් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 8 බනිස්;
• 800 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස් + හරක් මස්;
• 5 තේ හැදි. අඹරන ලද මස් වල බියර්;
• අයිස්බර්ග් සලාද කොළ පුෂ්ප මංජරිය;
• විශාල තක්කාලි 2;
• 6-8 කුඩා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා;
• රතු මිහිරි ළූණු;
• පෙතිවල චෙඩ්ඩර් චීස් ග්රෑම් 500 ක්;
• 100 ග්රෑම් ගෙදර හැදූ තක්කාලි කෙචප්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

අබ සෝස් සඳහා (මැක්ඩොනල්ඩ්ස් වැනි):

• 2 තේ හැදි. ඝන මෙයොනීස්;
• 50 ග්රෑම් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා + 1 තේ හැදි. marinade;
• 1 තේ හැදි සුදු වයින් විනාකිරි;
• 1 තේ හැදි. මිහිරි අබ;
• 0.5 තේ හැදි පැපිරා කන්දක් නොමැතිව;
• වියළි සුදුළූණු 2 ක්;
• වියළි ළූණු 2 ක්.

නිවසේදී හැම්බර්ගර් සාදා ගන්නේ කෙසේද, ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

1. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සෝස් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඔබට කරදර කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, ඔබට අබ සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කළ හැකිය. සම්භාව්‍ය හැම්බර්ගර් වලදී, පැණිරස අබ භාවිතා කිරීම සිරිතකි, නමුත් ඔබට එය නොමැති නම්, ඔබට සුපුරුදු එකට මී පැණි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. එය සාමාන්‍ය අබ සමඟ ඉතා හොඳ රසයක් ද ඇත.

2. බීර සමග අඹරන ලද මස් වත් කරන්න, මිශ්ර කර එය ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

3. පිරවීම සූදානම් කරන්න: අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කපා.

4. රතු සලාද ලූනු වළලු කපා.

5. තක්කාලි ද මුදු වේ.

6. ඔබේ අත්වලින් සෝදා ඉරා දමන්න හෝ අයිස්බර්ග් සලාද කොළ කපන්න. මෙම හැපෙන සලාද ප්‍රභේදය හැම්බර්ගර් සඳහා වඩාත් සුදුසුය. මෘදු වර්ග වල රැලි සහිත කොළ ඉක්මනින් මැලවී යයි.

7. රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට තෙල් නොමැතිව බනිස් අඩකින් හා ෆ්රයි කපා. සෝස් ඇනූ තුළට පොඟවා එය මෘදු නොවන පරිදි මෙය අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැතිනම් බනිස් ඔබේ අතේ කඩා වැටීමට පටන් ගනී. මාර්ගය වන විට, හැම්බර්ගර් බනිස් ප්රවේශමෙන් කපා ගැනීමට, විශාල දත් සහිත පාන් පිහියක් භාවිතා කරන්න.

8. ගෙදර හැදූ කෙචප් සමග මුදුන් සහ ග්රීස් ෆ්රයි.

9. අබ සෝස් සමග පහළ කොටස් ග්රීස් කරන්න.

10. සලාද කොළ කොළ මුදුනේ තබන්න.

11. දැන් එය අච්චාරු වාරයයි.

12. ළූනු මුදු වලට වෙන් කර පිපිඤ්ඤා මත තබන්න.

13. 1.5-2 සෙ.මී. ඝනකම කට්ලට් සාදන්න, ඒවා බනිස් වලට වඩා විශාල කරන්න. අපි රවුම් අච්චුවක් භාවිතා කරන අතර, ඔබ මුද්රණාලයක් නොමැති නම් (මට බනිස් සඳහා විශාල එකක් තිබේ), සලාද අච්චුවක්, කෝප්පයක් ආදිය සිදු කරනු ඇත.

14. සැහැල්ලු තෙල් සහිත (හෝ නැතිව) ග්රිල් පෑන් මත තබන්න. කට්ලට් වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට දැනටමත් ඒවාට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

15. යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි මධ්යම ඉහළ තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම සිදු කරන තෙක් ෆ්රයි. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 3-4 ක් ගතවනු ඇත. කට්ලට් එක මධ්‍යයේ ආරුක්කු වීම සහ පැහැදිලි ග්‍රිල් ලකුණු සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා, ස්පාටුලයකින් එය සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.

16. එය උණු කිරීමට පටන් ගන්නා තෙක් ෆ්රයිඩ් කට්ලට් මත චීස් තබන්න.

17. දැන් චීස් පැටි හැම්බර්ගර් තුළට ගමන් කරයි.

18. තක්කාලි මුදුනේ තබන්න.

19. බනිස් සහ කෙචප් සමග ආවරණය කරන්න.

20. සේවය කිරීම සඳහා, ඇටකටු හෝ පිහියකින් විදින්න.

21. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි මෙන් ඉස්ම සහිත ගෙදර හැදූ හැම්බර්ගර් (ඊටත් වඩා හොඳයි!) සූදානම්. Bon appetit!

ඇමරිකානු හැම්බර්ගර් දිගු කලක් තිස්සේ ලොව පුරා ජනප්රිය වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් නොවේ, නමුත් ඔබට එය වරින් වර භුක්ති විඳිය හැකිය. තවද ඔබට නිවසේදී රසවත් හැම්බර්ගර් ආහාර පිසීමට හැකිය, එය සාමාන්ය සැන්ඩ්විච් සඳහා රසවත් ආදේශකයක් වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, ආහාර සැපයුම් ආයතනවල විකුණන ලද හැම්බර්ගර් ගෙදර පිළියෙල කරන ලද හැම්බර්ගර් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. නිවසේදී හැම්බර්ගර් උයන්නේ කෙසේද? ඉතා සරලයි. විදේශීය කෑම වර්ග සඳහා සමහර වට්ටෝරු මෙම ලිපියෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ.

නිසි පෝෂණය සඳහා හැම්බර්ගර්

අමුද්රව්ය:

• BUN DOUGH(සමස්තයක් වශයෙන්, මෙම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය පිටි ගුලිය ග්‍රෑම් 930-940 ක් සහ ග්‍රෑම් 115 බැගින් බනිස් 8 ක් ලබා දෙයි; ඔබට හැම්බර්ගර් 3 ක් සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි පිටි ගුලියක් සකස් කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට එහි ප්‍රමාණය සමානුපාතිකව අඩු කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, එකක් බෙදීම. වට්ටෝරුව අනුව අවශ්‍ය බිත්තරය එතරම් පහසු නොවනු ඇත, එබැවින් පිටි ගුලියෙන් ඉතිරි භාගයෙන් වෙනත් බනිස් සහ පයි සෑදීම වඩා හොඳය :)
• සම්පූර්ණ ධාන්ය තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 500 ක්. තවත් කියවන්න
• ස්වාභාවික යෝගට් ග්‍රෑම් 330 (එළකිරි, එළු කිරි හෝ පොල් කිරි වලින් පවා සාදා ගත හැක :)
• 1 මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර
• වියළි යීස්ට් 4 ග්රෑම්
• මේපල් සිරප් ග්‍රෑම් 3 (ඕනෑම ග්ලූකෝස් අඩංගු රසකාරකයක්, සාමාන්‍ය සීනි පවා - යීස්ට් සක්‍රීය කිරීමට)
• කිරි මිලි ලීටර් 40 (ඕනෑම වර්ගයක්, එළදෙන, එළු හෝ ගෙඩි පවා)
• පොල් තෙල් (හෝ ඔලිව්) 7 ග්රෑම්
• හරක් මස් කට්ලට් 3 ක් සඳහා
• 200 ග්රෑම් කෙට්ටු හරක් මස්
• කුඩා ළූණු 1 ක්
• 1 බිත්තර සුදු
• සුදුළූණු කරාබුනැටි (විකල්ප)
• ලුණු, ගම්මිරිස් (රස කිරීමට)
• සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ කුළු බඩු (දුරු, කොත්තමල්ලි, රෝස්මරී, ඖෂධ පැළෑටි ඩි Provence)

සකස් කිරීම:

1. බනිස් පිටි සෑදීමට:වීදුරු හෝ සෙරමික් බඳුනක, උණුසුම් කිරි සමග යීස්ට් සහ සීනි (මේපල් සිරප්) මිශ්ර කරන්න; යීස්ට් සක්රිය කිරීම සඳහා විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න; යීස්ට් සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම කිරිවල දියවන තුරු කිරි හොඳින් කලවම් කරන්න;
2. යෝගට් සහ තිරිඟු පිටි එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න - මම මෙය මගේ දෑතින් කරන්නෙමි - ගැටිති නොමැති වීම ඉතා වැදගත් ය;
3. පිටි ගුලිය තුළට බිත්තරය එකතු කර නැවත සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න;
4. රස සහ තෙල් සඳහා ලුණු, කුළුබඩු (ඖෂධ පැළෑටි) එකතු කරන්න;
5. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරන්න, ඇනූ තරමක් මෘදු හා තරමක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත;
6. ඇනූ ශීතකරණය තුළ තබන්න, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර පැය 12-24 අතර කාලයක් තබන්න;
7. ඉහත ඡායාරූපයෙහි මෙන් පිටි ගුලියෙන් වටකුරු බනිස් සාදන්න (මම පිටි ගුලිය ග්‍රෑම් 115 බැගින් සාදන්නෙමි) සහ, ඒවායේ මතුපිට ජලය හෝ කිරිවලින් මඳක් තෙත් කිරීම හෝ කහ මදය සමඟ පීරන්න, බීජ සමඟ ඉසිය යුතු ය;
8. බනිස් හැඩ වූ පසු, ඒවා තරමක් පිටි සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ සිලිකොන් පැදුරක් මත තබන්න (හෝ ඔබ පාන් පුළුස්සන්නේ නම් රොටි පෑන්) සහ පියනකින් හෝ තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. , 40C දී තෙතමනය සහිත උඳුනක කිසිවක් ආවරණය නොකර (ආර්ද්රතාවය ඇති කිරීම සඳහා, පහළ ෙබ්කිං පත්රය මත වතුර වීදුරුවක් වත් කර ජලය සමග උඳුනේ බිත්ති සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය). සනාථ කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, වඩාත්ම තීව්‍ර පැසවීම සිදු වන්නේ කාබන් මොනොක්සයිඩ් ප්‍රධාන කොටස (90% දක්වා) සෑදීමත් සමඟය, එය ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද පාන් බනිස් අච්චු ගැසීමේදී, ඇනූ ව්‍යුහයේ සිදුරු විශාල ලෙස කඩාකප්පල් වන අතර කාබන් ඩයොක්සයිඩ් එයින් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ඉවත් කරනු ලැබේ;
9. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා 220C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම;
10. මෙම පිටි ගුලිය දින 2 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය (එවිට එය කටුක රස කිරීමට පටන් ගනී), නැතහොත් අනාගත පිළිස්සීමේ හැඩය ලබා දීමෙන් පසු එය කැටි කළ හැක.
11. ඉවුම් පිහුම් කට්ලට් සඳහා: බ්ලෙන්ඩරයක ළූණු, සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ බිත්තර සුදු සමග හරක් මස් අඹරන්න; අඹරන ලද මස් සමාන කොටස් 3 කට බෙදා කට්ලට් සාදන්න; වියළි කබලෙන් ලිපට හෝ ග්රිල් දී ඔවුන් ෆ්රයි;
12. හැම්බර්ගර් සඳහා:නිමි බනිස් අඩකින් කපන්න; සලාද කොළ කොළ, තක්කාලි කෑල්ලක්, ඉන්පසු බනිස් පතුලේ කට්ලට් එකතු කරන්න; ඔබ කැමති ඕනෑම සෝස් එකක් එකතු කරන්න: තක්කාලි, හුම්මුස්, බාබු ගනූෂ් (පෝෂණ සංයුතිය ගණනය කිරීමේදී සෝස් සැලකිල්ලට නොගත්තේය); බනිස් දෙවන කොටස සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න; බර්ගර් කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට ඒවාට ඇටසැකිල්ලක් ඇතුල් කළ හැකිය;
13. සේවය කර විනෝද වන්න!

ගෙදර හැදූ හැම්බර්ගර් බනිස් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 1 1/4 තේ හැදි. (මිලි ලීටර් 300);
• වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි (ග්රෑම් 17);
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි (ග්රෑම් 28);
• උණු කළ බටර් - 1/3 තේ හැදි. (මිලි ලීටර් 80);
• විශාල කුකුල් බිත්තර (+ තෙල් සඳහා තවත් එකක්);
• පිටි - 4 තේ හැදි. (ග්රෑම් 500);
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

1. කිරි අංශක 36-38 දක්වා රත් කර එහි සීනි විසුරුවා හරින්න. යීස්ට් එකතු කරන්න.
2. පිටි පෙරා ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී යීස්ට් විසඳුම, බිත්තර සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.
3. මිනිත්තු 5-7 ක් සඳහා ඇනූ Knead සහ එය කොටස් වලට බෙදන්න. ගෙදර හැදූ හැම්බර්ගර් බනිස් උණුසුම් ස්ථානයක මිනිත්තු 10 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, පහර දුන් බිත්තරය සමඟ බුරුසුවක් සහ විනාඩි 12-14 ක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න.

බතල චිප්ස් සමග ඌරු මස් බර්ගර්

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද හරක් මස් - 400 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැන්දක.
• මිරිස් ගම්මිරිස් පෙති - 1 තේ හැදි.
• ලූනු - 1 pc.
• පර්මේසන් චීස් - 1 තේ හැදි. එල්.
• තක්කාලි කෙචප් - 1 තේ හැදි. එල්.
• හැම්බර්ගර් බනිස් - 4 pcs.
• සලාද කොළ - 1 පොකුරක්
• තක්කාලි - 1 pc.
• රතු ළූණු - 1 pc.
• ගර්කින් - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

1. උඳුන 220 ° C ට පෙර රත් කරන්න, අර්තාපල් විශාල පෙති වලට කපන්න. එයට ඔලිව් තෙල් සහ මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබේ දෑතින් සියල්ල සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තනි පේළියක අර්තාපල් තබන්න. විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම, එක් වරක් හැරවීම (පිසීම ආරම්භයේ සිට විනාඩි 15 කට පසුව).
2. හැම්බර්ගර් සඳහා, Parmesan චීස් දැලක. රස කිරීමට අඹරන ලද හරක් මස්, මිරිස් පෙති හෝ පැපිකා, කෙචප් සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. පෝරමය 4 බර්ගර්. චිප්ස් පිළිස්සීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත බර්ගර් තබා අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම. අවශ්ය නම්, ඔබ විසින් පිහිටුවන ලද කට්ලට් (බර්ගර්) ෆ්රයිට් කළ හැකිය.
4. සලාද සෝදා වියළා ගන්න, තක්කාලි සහ ළූණු මුදු වලට කපන්න (ළූණු විනාකිරි සහ සීනි මිශ්‍රණයකින් අච්චාරු දැමිය හැකිය). බනිස් අඩකින් කපන්න. සලාද කොළ කොළ, තක්කාලි සහ ළූණු මුදු එක් භාගයක් මත තබන්න. බර්ගර් එකතු කර අනෙක් භාගය සමඟ ඉහළට දමන්න. රස කිරීමට අර්තාපල් චිප්ස් සහ ගර්කින් සමඟ සේවය කරන්න.
   Bon appetit!

ගෙදර හැදූ හැම්බර්ගර්

එය පෝෂණවේදීන් විසින් බැණ වදින අතර ළමයින් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ, නමුත් අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් රසවත්, සැබෑ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නව උත්සාහ කර නැත. ගෙදර හැදූ හැම්බර්ගර්.අද අපි සූදානම් කරන්නේ මෙයයි. හැම්බර්ගර් යනු ඇමරිකානු ජාතික ආහාරයක් නොවන බව බොහෝ අය දන්නේ නැත, එය හැම්බර්ග් නගරයේ ජර්මානුවන් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. එතනින් තමයි නම එන්නේ.

අවශ්ය:

• හරක් මස් - 1 kg
• රතු ළූණු - 2 pcs.
• කෙචප් - 3-5 මේස. හැඳි
• ටාටාර් සෝස්
• සලාද කොළ
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

ටාටාර් සෝස් සඳහා:

• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

1. මුලින්ම ඔබ හොඳ, රසවත්, බිම හරක් මස් සකස් කළ යුතුය. ඔබේ රසය අනුව, අඹරන ලද මස් ඌරු මස්, හරක් මස්, veal හෝ බැටළු මස් වලින් සාදා ගත හැකිය. හැබැයි ඇත්ත එක හරක් මස් වලින් හදපු එකක්.
2. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි කෙට්ටු හරක් මස් ගෙන ළූණු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යමු. ඔබ රතු ළූණු ගතහොත්, එය අඹරන ලද මස් සඳහා වඩාත් සියුම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
3. අඹරන ලද මස් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩා කෙචප් එකතු කරන්න.
4. අඹරන ලද මස් මෘදු වීමට නම්, අපි එය ටිකක් පරාජය කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඹරන ලද මස් එක් අතකින් අල්ලාගෙන, අනෙක් අතින් අඹරන ලද මස් ගෙන සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ ඔසවා නැවත බඳුනට විසි කරන්න. සහ එසේ කිහිප වතාවක්. ඒ සමගම, අඹරන ලද මස් මෘදු වන අතර ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වේ.
5. කට්ලට් ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ අපගේ හැම්බර්ගර් වැතිර සිටින බනිස් ප්‍රමාණය මතය. ඔබට පිහියකින් කට්ලට් හැඩගස්වා ගත හැකිය. බර්ගර් ඝනකම මුළු පෘෂ්ඨය පුරාවටම සමාන විය යුතුය, එවිට බර්ගර් මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බදින ලද.
6. කබලෙන් ලිපට රත් කර එය මත අපගේ කට්ලට් තබන්න. කට්ලට් පිසූවාද නැද්ද යන්න සොයා බැලීම සඳහා, ඔබ හැන්දකින් කට්ලට් මැද ඔබන්න. කට්ලට් එක හරහා වැටෙන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය තවමත් අමු බවත්, එය නැවත පැමිණෙන්නේ නම්, කට්ලට් දැනටමත් සූදානම්.

ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, එළවළු කපන්න.

1. තක්කාලි සහ ළූණු මුදු කපා යුතුය, සලාද කොළ කොළ සැහැල්ලුවෙන් කපා ගත හැකිය. හැම්බර්ගර් බොහෝ ස්ථර ඇති බැවින්, සෑම ස්ථරයක්ම හැකි තරම් තුනී කළ යුතුය.

අපි ටාටාර් සෝස් සූදානම් කරමු:

1. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා ගෙන ඒවා ඉතා සිහින් ව කපන්න.
2. සෝස් ඉතා සියුම් විය යුතු බැවින්, එය carichons භාවිතා කිරීමට යෝග්ය වේ, ඔවුන්ගේ සම මෘදු, නමුත් පිපිඤ්ඤා සාමාන්ය නම්, ඔබ ඔවුන්ගේ හම් පීල් හැක.
3. මෙයොනීස් සමග කැඩුණු පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර.

අපි හැම්බර්ගර් හැඩගැන්වීම ආරම්භ කරමු:

1. පළමු ස්ථරය ලෙස කෙචප් බනිස් මත ද, දෙවන ස්ථරය ලෙස කට්ලට් ද දමන්න.
2. ඊළඟට, තක්කාලි පෙති 2 ක්, පසුව ළූණු මුදු කිහිපයක් සහ ටාටාර් සෝස් දමන්න.
3. අපි සලාද ව්යාප්ත කර බනිස් මුදුනෙන් එය ආවරණය කරමු.
4. ගෙදර හැදූ හැම්බර්ගර් සූදානම්.

නිවසේදී හැම්බර්ගර් උයන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• 5-6 හැම්බර්ගර් බනිස්. ඒවා සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ. ඔබට ඒවා නිවසේදීම සූදානම් කළ හැකිය. නිවසේදී, බනිස් නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.
• කිරි 100 ml.
• 3 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා.
• 2 තක්කාලි.
• හරිත සලාද පොකුරක්.
• ඝන චීස් ග්රෑම් 100 ක්.
• 10 තේ හැදි. විනාකිරි.
• 1 ලූනු (වඩා හොඳ රසය සඳහා, එය දම් පාට ගැනීම යෝග්ය වේ).
• 3 තේ හැදි. සහරා
• 15 තේ හැදි. ජලය.
• 100 ග්රෑම් කෙචප්.
• එළවළු තෙල් 40 ml.
• අඹරන ලද මස් 300 ග්රෑම්.
• ලුණු.
• ගම්මිරිස්.

හැම්බර්ගර් සකස් කිරීම:

1. ළූණු තුනී මුදු වලට කපන්න.
2. තක්කාලි පෙති කපා.
3. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා දිගට තුනී තීරු කපා. ඔබට අච්චාරු දමන ලද සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා දෙකම ගත හැකිය - ඔබට නිවසේදී සොයාගත හැකි ඕනෑම දෙයක්.
4. චීස් තුනී පෙති වලට කපන්න. ඔබට දැනටමත් පෙති කපන ලද චීස් පෙති රික්ත ඇසුරුම්වල මිලදී ගත හැකිය - මේවා ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක විකුණනු ලැබේ. නැත්නම් ගෙදරදී චීස් සිහින්ව කපාගන්න.
5. ඊළඟට ඔබ marinade සකස් කළ යුතුය. ජලය, සීනි සහ විනාකිරි මිශ්ර කරන්න. මෙය ලූනු marinade වනු ඇත. ලූනු වළලු එහි ගිල්වා විනාඩි 20 ක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න. නිවසේදී, ඔබට උතුරන වතුරෙන් ළූණු පුළුස්සා දැමිය හැකිය. මෙය තිත්තකම අඩු කරයි. නමුත් marinade සමඟ ලූනු වඩාත් රසවත් වේ.
6. දැන් ඔබට කට්ලට් පිසීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් බනිස් කිරි පොඟවා එය ටිකක් මිරිකා ගන්න.
7. බනිස් අඹරන්න, අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ඔබ සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර. ඔබට වට්ටෝරු වලට ඇතුළත් කළ හැක්කේ කට්ලට් එකක් නොව සරලව බැදපු අඹරන ලද මස් ය.
8. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් ඔබ කට්ලට් සකස් කළ යුතුය. හැම්බර්ගර් සඳහා පැතලි පැටිස් හොඳින් වැඩ කරන්න එපා; සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 5 ක් එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.
9. බනිස් තිරස් අතට අඩක් කපන්න. බනිස් කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා හොඳින් මුවහත් කළ පිහියක් භාවිතා කරන්න. කුඩා කෙචප් සමඟ සෑම භාගයක්ම ලිහිසි කරන්න. එක්සත් ජනපදයේ සාම්ප්රදායික හැම්බර්ගර් වට්ටෝරු සෑම විටම කෙචප් ඇතුළත් වේ.
10. සලාද කොළ වලට විසුරුවා හරින්න. ඒවා සෝදා වියළා ගන්න. බනිස් පතුලේ කොළයක් තබන්න.
11. ඊළඟට, එකින් එක තබන්න: කට්ලට්, චීස්, තක්කාලි, ළූණු, පිපිඤ්ඤා.
12. බනිස් වල අනෙක් භාගය සමඟ ආවරණය කරන්න. හැම්බර්ගර් සූදානම්. අනෙකුත් හැම්බර්ගර් සඳහා වට්ටෝරු මෙයට සමාන වේ - ඔබට ඕනෑම පිරවුමකින් නිවසේදී ඒවා පිසීමට හැකිය - එළවළු සිට චීස් සහ බිත්තර දක්වා.

සැමන් සමග හැම්බර්ගර්

අමුද්රව්ය:

• 350 ග්රෑම් සැමන් ෆිලට් (හෝ වෙනත් රතු මාළු).
• රවුම් බනිස් 2 ක්.
• යමඟ 50 ග්රෑම්. ඔබ නිවසේ කඩෙන් මිලදී ගත් රතිඤ්ඤා නොමැති නම්, උඳුන තුල පාන් වියළා එය කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.
• Parsley සහ dill වලින් අඩක් පොකුරක්.
• 2 තේ හැදි ලෙමන් යුෂ.
• හරිත සලාද කොළ 2 ක්.
• එළවළු තෙල් 30 ml.
• 3 තේ හැදි. මෙයොනීස්.
• 1 තක්කාලි.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්.
• ලුණු.
• ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. මාළු ෆිලට් වලින් ඇටකටු සහ සම ඉවත් කරන්න. පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපන්න - කුඩා වන තරමට වඩා හොඳය.
2. Parsley සහ dill සිහින් ව කපන්න. මාළු වලට parsley එකතු කරන්න.
3. මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු ඔබන්න.
4. ලුණු, ගම්මිරිස්, පාන් පිටි, සුදුළූණු සහ ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කට්ලට් දෙකක් සාදා ඒවා එක් එක් පැත්තට විනාඩි 3 ක් තෙල් බදිනවා.
6. ඩිල්, මෙයොනීස් සහ ඉතිරි ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න.
7. බනිස් අඩකින් කපන්න. සෝස් සමග පහළ භාගය බුරුසුවක් සහ සලාද කොළ කොළයක් තබන්න.
8. මාළු කට්ලට් ඉහළට දමා ඉතිරි සෝස් සමග බුරුසුව. බනිස් වල අනෙක් භාගය යොදන්න.

බේකන් සහ බිත්තර සමග හැම්බර්ගර්

අමුද්රව්ය:

• බනිස් 4 ක්.
• බිත්තර 4 ක්.
• 200 ග්රෑම් බේකන්.
• හරිත සලාද කොළ 4 ක්.
• 2 තක්කාලි.
• මෙයොනීස් 50 ග්රෑම්.
• 50 ග්රෑම් කෙචප්.
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා 2 ක්.
• එළවළු තෙල් 40 ml.
• ලුණු.
• ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. බිත්තර බදිනවා, කහ මදය කඩා නමුත් ඇවිස්සීමකින් තොරව.
2. බේකන් තුනී තීරු වලට කපා දුඹුරු වන තෙක් බැද ගන්න. මුදා හරින ලද මේදය ඉවතට ගන්න, එසේ නොමැති නම් එවැනි හැම්බර්ගර් සඳහා වට්ටෝරු කැලරි ඉතා ඉහළ වනු ඇත.
3. තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා පෙති කපා. තවත් කියවන්න
4. මෙයොනීස්, කෙචප් මිශ්ර, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
5. බනිස් අඩකින් කපා, පහළ කොටස්වල සෝස් පැතිරෙන්න.
6. සලාද කොළ කොළ ඉහළට දමන්න. ඉන්පසු බිත්තරයක් (බනිස් ගෙඩියේ ප්‍රමාණයට ගැලපෙන පරිදි දාර කපා ගන්න), තක්කාලි, බේකන් තීරු, පිපිඤ්ඤා පෙති. බනිස් මුදුනේ අඩකින් ආවරණය කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට එය සෝස් සමඟ ආලේප කළ හැකිය. කුළුබඩු සඳහා, ඔබට එයට අබ ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

නිවසේදී, ඔබට ආහාර සේවා දාමවල අලෙවි කරන ඒවාට වඩා කිසිඳු ආකාරයකින් පහත් නොවන බොහෝ හැම්බර්ගර් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කළ හැකිය. නිවසේදී ඔබට නිර්මාංශ හැම්බර්ගර්, මාළු සමග හැම්බර්ගර්, ගෘහ චීස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සකස් කළ හැකිය.

හානිකර හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න බර්ගර්? ප්රශ්නය තවමත් විවෘතයි! මෙම ආහාරයේ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ සැකයන් තිබියදීත්, බොහෝ අය සමහර විට එවැනි විස්මිත සැන්ඩ්විච් සමඟ සතුටු වීමට ඉඩ සලසයි. එය පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට කාලය පැමිණ තිබේ.
වට්ටෝරු අන්තර්ගතය:

විශේෂඥයන්, පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්යවරුන් ගෙදර හැදූ බර්ගර් හානිකර හෝ සෞඛ්ය සම්පන්නද යන්න තර්ක කරන අතර, ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් බව අපට නිසැකවම පැවසිය හැකිය. ඔබ මසකට දෙවරක් ඔබේම දෑතින් සාදන ලද බර්ගර් අනුභව කිරීමට ඔබට ඉඩ දෙන්නේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කිසිදු හානියක් නොකරනු ඇත. සියල්ලට පසු, මෙය ඉස්ම සහිත කට්ලට්, නැවුම් එළවළු, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ හැපෙනසුළු බනිස්! මෙය ඔබට දැන් බඩගිනි නම්, රසවත් සැන්ඩ්විච් සෑදීමේ සියලු සංකීර්ණතා සහ රහස් ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි.

ඉතින්, බර්ගර් යනු මස් වලින් සාදන ලද බැදපු පැටියකින් සමන්විත සැන්ඩ්විච් වර්ගයකි. එයට අමතරව කෙචප්, මෙයොනීස්, zucchini, චීස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, බැදපු ළූණු හෝ තක්කාලි වැනි විවිධ කුළුබඩු වර්ග තිබේ. මේ සියල්ල කැපූ බනිස් තුළ සේවය කරයි.

බර්ගර් වර්ග

• හැම්බර්ගර් යනු ඉස්ම සහිත මස් පැටිස්, ළූණු, සලාද කොළ, කෙචප් සහ/හෝ අබ වලින් සාදන ලද පළමු සරලම සැන්ඩ්විච් වේ.
• චීස් බර්ගර් - ඉංග්‍රීසි චීස් බර්ගර් හෝ චීස් වලින්, එහි තේරුම “චීස්” යන්නයි. එනම්, චීස් සංයුතියට ඇතුළත් කළ යුතුය.
• Fishburger - ඉංග්රීසි මාළු වලින්, i.e. "මාළු". කට්ලට් වෙනුවට බැදපු මාළු සහිත සැන්ඩ්විච් වර්ගයකි.
• Wedgieburger යනු මස් අඩංගු නොවන නිර්මාංශ හැම්බර්ගර් වර්ගයකි.
• චිකන්බර්ගර් යනු කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද සැන්ඩ්විච් වන අතර ඉතිරි අමුද්රව්ය නියාමනය නොකෙරේ.

ගෙදර හැදූ බර්ගර් සෑදීමේ රහස්

• සම්භාව්ය කට්ලට් යනු බිම් හරක් මස් වලින් සාදන ලද තුනී කට්ලට් වේ.
• ඉස්ම සහිත කට්ලට් - මේදය සහිත මස්: රම්ප් හෝ සර්ලොයින්. කට්ලට් 15-20% මේදය අඩංගු වන විට ඉස්ම සහිත සහ රසවත් බර්ගර්.
• ඔබ ගොරෝසු ඇඹරුම් සැකසුම මත මස් හැරිය යුතුය. එවිට එහි ව්යුහය බාධා නොකරනු ඇත, එය සැන්ඩ්විච් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. වඩාත්ම සුදුසු විකල්පය වන්නේ තියුණු පිහියකින් එය අතින් කැපීමයි.
• අඹරන ලද මස් ප්රායෝගිකව ළූණු, සුදුළූණු හෝ ඖෂධ පැළෑටි අඩංගු නොවේ.
• ඔබට කට්ලට් තුනී, පරිපූර්ණ වටකුරු හැඩයන් (ඔබට ටින් කෑන් භාවිතා කළ හැකිය), බනිස් ප්රමාණයෙන් සෑදිය යුතුය. නමුත් බදින අතරතුර, අඹරන ලද මස් හැකිලී යයි, එබැවින් ඒවායේ ආරම්භක ප්රමාණය බනිස් විෂ්කම්භයට වඩා තරමක් විශාල විය යුතුය.
• අඹරන ලද මස් ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ ඒවා සීතල වතුරෙන් තෙතමනය කළ යුතුය.
• කට්ලට් මධ්යයේ අවපාතයක් ඇති කරන්න, එවිට එය මධ්යයේ ඉදිමීම සහ මස් බෝල් බවට පත් නොවේ.
• සාදන ලද කට්ලට් ග්‍රිල් මත තැබීමට පෙර, ඔබ ඒවා විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය. ඔවුන් ෆ්රයි කිරීමට සීතල යවනු ලැබේ.
• බදින අතරතුර, spatula සමග කට්ලට් මත ඔබන්න එපා, එසේ නොමැති නම් යුෂ කාන්දු වනු ඇත.
• ෆ්රයිඩ් කට්ලට් සඳහා සාමාන්ය කාලය විනාඩි 10 දක්වා, ප්රමාණය අනුව. එය ඉතා ඉහළ තාපයකින් පිසිනු ලැබේ.
• තියුණු පිහියක් කැපීමෙන් කට්ලට් වල සූදානම පරීක්ෂා කරනු ලැබේ - මස් රෝස, රුධිරය නොමැතිව, මධ්යම ලෙස සිදු කෙරේ.
• පතුලේ සහ පියනක් ලෙස බෙදී ඇති ඕනෑම බනිස් භාවිතා කරන්න. නියම බනිස් ටිකක් පැණිරසයි.
• බනිස් එකට කෑම එකතු කරන්න කලින් බනිස් එක ඇතුල ක්‍රිස්පි වෙනකම් ග්‍රිල් කරන්න ඕන. ඔබ මෙය නොකරන්නේ නම්, එය කට්ලට් වලින් සියලුම යුෂ අවශෝෂණය කර තෙත් වන අතර, බර්ගර් කඩා වැටීමට හේතු වේ.
• පිරවීම එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි ඇතුළත් විය යුතුය. සම්භාව්ය නිෂ්පාදන: සලාද කොළ, ළූණු, නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා.
• සම්භාව්ය හැම්බර්ගර් කෙචප් සහ මෘදු අබ ඇතුළත් වේ. මිරිස් සහ බාබකියු සෝස් බොහෝ විට භාවිතා වන අතර මෙයොනීස් සහ චීස් සෝස් අඩු පොදු වේ.
• බර්ගර් එකලස් කිරීම සරලයි: සියුම් අමුද්‍රව්‍ය උණුසුම් පැටියෙන් ඉවතට. අයිඩියල් විකල්පය: සෝස් සමග බනිස් ආලේප කරන්න, කට්ලට් තබා සෝස් සමග එය බුරුසුව. පසු, චීස් පෙත්තක්, තක්කාලි පෙති, ලූනු අර්ධ මුදු, පිපිඤ්ඤා, සලාද කොළ සහ බනිස් පියනක්.
• කට්ලට් සහ එළවළු වලින් යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි, සෝස් බනිස් ගෙඩිය බවට පත් නොවන පරිදි, බාධාවකින් තොරව, සැන්ඩ්විච් ඉක්මනින් සකස් කළ යුතුය. එකලස් කිරීමෙන් පසු ආහාර වහාම පරිභෝජනය කළ යුතු අතර ඔබේ දෑතින් පමණි.

ගෙදර හැදූ බර්ගර් - පරිපූර්ණ වට්ටෝරු 5 ක්

සුප්‍රසිද්ධ අවන්හල් සහ සූපවේදීන්ගේ උත්සාහයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බර්ගර් දිගු කලක් වේගවත්, ලාභදායී ක්ෂණික ආහාර කාණ්ඩයෙන් ඉවත් වී ස්වාධීන ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත. එමනිසා, අපි ඔබට මිනිත්තු කිහිපයකින් සූදානම් විය හැකි කදිම සැන්ඩ්විච් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

බර්ගර් උයන්නේ කෙසේද

• 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 295 kcal.
• සේවා ගණන - 4
• පිසීමේ කාලය - විනාඩි 20 යි

අමුද්රව්ය:

• තල බනිස් - 4 pcs.
• හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - 500 ග්රෑම්
• දුම් ඌරු ඌරු ඌරු මස් - 100 ග්රෑම්
• මිහිරි ළූණු - 1 pc.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 පීසී.
• විශාල තක්කාලි - 2 pcs.
• සලාද කොළ - 5 pcs.
• මිරිස් කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට
• අබ - රස
• වියළි රතු වයින් - 2 තේ හැදි.
• වියළි Provençal ඖෂධ පැළෑටි - පොල්ලක්
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

බර්ගර් සකස් කිරීම:

1. විශාල මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මේදය සමඟ ටෙන්ඩර්ලොයින් පසු කරන්න.

මාළු ෆිලට් සමඟ නිවසේදී බර්ගර් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය:

• හැම්බර්ගර් බනිස් - 2 කෑලි.
• මාළු ෆිලට් - 300 ග්රෑම්
• ළූණු - අඩක්
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.
• සලාද කොළ - 2 pcs.
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• මෙයොනීස්, කෙචප් - රස කිරීමට

1. මාළු ෆිලට් විශාල කැබලිවලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කරන්න.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න. ඒ නිසා එය දුම් පානය කිරීමට පටන් ගනී. එවිට ඉහළ තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2 ක් සඳහා මාළු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
3. බනිස් කොටස් 2 කට කපා උඳුන තුල වියළා ගන්න.
4. පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති කපා, ලූනු පීල් සහ මුදු කපා.
5. මෙයොනීස් සමග බනිස් පතුලේ ග්රීස් කර ෆිලට් තබන්න. පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු ඉහළට දමා කෙචප් වලින් ආවරණය කරන්න. සලාද කොළ කොළයක් සමඟ සංයුතිය අවසන් කර බනිස් දෙවන කොටස ආවරණය කරන්න.

රසවත් ගෙදර හැදූ බර්ගර්

අමුද්රව්ය:

• රළු අඹරන ලද ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්
• බනිස් - 3 pcs.
• රතු ළූණු - 1 pc.
• චීස් - 3 කෑලි
• සලාද කොළ - 3 pcs.
• Zucchini - 4 වළලු
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

1. අඹරන ලද මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. බනිස් ගෙඩියක ප්‍රමාණයට වඩා තරමක් විශාල කට්ලට් 3 ක් සාදා ඒවා කපන පුවරුවක තබා විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
2. Zucchini මුදු වලට කපන්න.
3. චීස් තුනී පෙති වලට කපන්න.
4. ළූණු පීල් කර මුදු වලට කපන්න.
5. සලාද කොළ කොළ සෝදා වියළා ගන්න.
6. අඟුරු දල්වා ඉහළ උෂ්ණත්වයකට එය කඩා දමන්න. දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් ග්රිල් සහ ෆ්රයි මත zucchini මුදු තබන්න.
7. ඉන්පසු බනිස් කපා එහි ඇතුළත ග්‍රිල් එක මත වියළා ගන්න.
8. අවසාන පියවර වන්නේ ග්රිල් මත කට්ලට් තබා විනාඩි 2-3 ක් දෙපස උයන්න.
9. ඉක්මනින් සැන්ඩ්විච් එකලස් කරන්න. කෙචප් සමග බනිස් පැතිර, චීස්, කට්ලට්, ළූණු මුදු, zucchini, මෙයොනීස්, සලාද කොළ සහ බනිස් ඉහළට දමන්න.

කට්ලට් සමඟ ගෙදර හැදූ බර්ගර්

අමුද්රව්ය:

• සැන්ඩ්විච් බනිස් - 3 පීසී.
• බිම් හරක් මස් - 300 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• පාන් කුඩු - 3 තේ හැදි.
• මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි.
• අබ - 1 තේ හැදි.
• කෙචප් - 50 මිලි
• ඔලිව් තෙල් - 80 ml
• තක්කාලි - 1 pc.
• අයිස්බර්ග් සලාද කොළ - 3 කොළ
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, මස් කුළුබඩු - රස

1. ළූණු පීල් කර තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න. අඹරන ලද මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, අබ, මෙයොනීස් සහ යමඟ සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් තබන්න.
2. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සමජාතීය අඹරන ලද මස් වලින් රවුම් කට්ලට් සාදා ඔලිව් තෙල්වල උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බදිනවා. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
3. තක්කාලි මුදු වලට කපන්න. සලාද කොළ කොළ සෝදා වියළා ගන්න.
4. අච්චුවේ වළල්ල මැදට බිත්තර කබලෙන් ලිපට කඩා කහ මදය දියර වන තුරු තෙල්වල බැද ගන්න.
5. බනිස් ගෙඩිය කොටස් දෙකකට බෙදා එක් එක් මෙයොනීස් සමග පැතිරෙන්න.
6. සලාද කොළ, තක්කාලි සහ කට්ලට් බනිස් වල පහළ භාගයේ තබන්න. කෙචප් සමඟ ලිහිසි කර තැළුණු බිත්තර එකතු කරන්න. බනිස් එකේ අනෙක් භාගය සමඟ ඉහළ කොටස ආවරණය කරන්න.

ගෙදර හැදූ චිකන් බර්ගර්

අමුද්රව්ය:

• රවුම් සැන්ඩ්විච් බනිස් - 4 pcs.
• චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්
• අබ - 1 තේ හැදි.
• කෙචප් - 50 ග්රෑම්
• ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි.
• දම් ළූණු - 1 pc.
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc.
• සලාද - 1 පොකුරක්
• තක්කාලි - 1 pc.
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

1. සිහින් ව කැඩුණු චිකන් ෆිලට්, ළූණු, අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්‍රණය සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙන්න, පැතලි රවුම් කට්ලට් සාදා ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 3 ක් 250 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.
   

මෙනුවේ ඔබට අමුද්රව්යවලින් පිරුණු රසවත් බනිස්වල විවිධ වෙනස්කම් සොයාගත හැකිය. එක් එක් කුක් වට්ටෝරුව නවීකරණය කිරීමට උත්සාහ කරයි, පිසීමේ ක්රියාවලියට රසය එකතු කරයි, අසාමාන්ය සෝස් සහ අමුද්රව්ය එකතු කරයි.

ඔබට නිවසේදී ඉස්ම සහිත බර්ගර් ආහාර පිසීමට හැකිය, සංකීර්ණ කුසලතා අවශ්ය නොවේ, අත්හදා බැලීම් දිරිමත් කරනු ලැබේ. අමුත්තන් සතුටු කිරීමට හා පුදුමයට පත් කිරීම සඳහා රසවත් කෑමක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි සමීපව බලමු.

බර්ගර් වර්ග

සම්භාව්ය සැන්විචස් හෝ විදේශීය ඒවා ඔබට භාරයි, අපි වඩාත් ජනප්රිය බර්ගර් සඳහා විකල්ප ඉදිරිපත් කරමු.

1. හැම්බර්ගර්. ප්රධාන සංරචකය ඉස්ම සහිත කට්ලට්, ආකලන සලාද කොළ, ළූණු, තක්කාලි වේ.
2. චීස් බර්ගර්. අවධාරණය වන්නේ කට්ලට් සහ චීස් මත ය. කුක්ගේ රසය සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය.
3. චිකන්බර්ගර්. කුකුළු මස් භාවිතා කරනු ලැබේ, පාන් එකතු කළ හැකිය.
4. මාළු බර්ගර්. ආහාරමය ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා මස් මාළු වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ.
5. වෙජ්බර්ගර්. නිර්මාංශිකයින් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත, මස් නොමැත, එය ප්රධාන වශයෙන් එළවළු වලින් සමන්විත වේ.

ගෙදර හැදූ සැන්විචස් වල හොඳ දෙය නම් ඔබට ඔබේ පරිකල්පනය සහ ශීතකරණයේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම භාවිතා කළ හැකිය. පහත වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු.

ඉස්ම සහිත චීස් බර්ගර්

චීස් මස්වල රසය පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි, නවීනත්වය සහ පික්වන්සි එකතු කරයි. ඉස්ම සහිත චීස් බර්ගර් සෑදීම සරල හා ඉක්මන් වේ.

• විශේෂ බනිස්;
• අඹරන ලද හරක් මස්;
• තක්කාලි;
• කුළු බඩු;
• සලාද කොළ කොළ;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• සෝස්: තක්කාලි, චීස්, ටෙරියාකි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය.

1. අපි බනිස් අඩකින් කපා, ඒවා ෆ්රයි, කබොල හැපෙනසුළු වන තෙක් බලා සිටින්න, සහ ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
2. අවශ්ය නම්, අඹරන ලද මස් සඳහා කුළු බඩු සහ ළූණු එකතු කරන්න, කට්ලට් කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් ආලේප කර මස් හොඳින් බදිනවා.
3. තක්කාලි පෙති වලට කපන්න.
4. අපි බර්ගර් සාදයි, වඩාත්ම කැමති අනුපිළිවෙලෙහි අමුද්රව්ය තැබීම, ඝන සෝස් සමග ස්ථර ග්රීස් කරන්න.

වේගවත් බර්ගර්

ඔබට ඉක්මනින් පෝෂ්‍යදායී කෙටි ආහාර සෑදීමට අවශ්‍ය විට වඩාත් සුදුසුය. අමුද්රව්ය ශීතකරණය තුළ සොයාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බනිස්;
• salo;
• හරක් මස්;
• පෙති කපන ලද චීස්;
• මෝරු;
• සුදු වයින් විනාකිරි;
• මෙයොනීස්;
• සලාද කොළ කොළ;
• තෙල්;
• කුළුබඩු;
• රස කිරීමට සෝස්.

සකස් කිරීමේ ක්රමය.

1. අපි නිෂ්පාදන සූදානම් කරමු. හොඳ හරක් මස්, ගුණාත්මක ඌරු මස්. අනුපාතය: 70% මස්, 30% මේදය.
2. හරක් මස්, මේදය සහ ලුණු හරහා අනුචලනය කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අඹරන ලද මස් පහර දිය යුතුය.
3. ඇතුළත බනිස් ෆ්රයි.
4. කට්ලට් සෑදීම සඳහා අපි විශේෂ මුද්දක් ගන්නෙමු. මස් බෝල ප්රමාණය බනිස් විෂ්කම්භයට අනුරූප විය යුතුය. කට්ලට් සෑදීම.
5. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මස් බෝල් ෆ්රයි, මුලින්ම පෑන් ග්රීස් කරන්න.
6. සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙයොනීස්, හොදි, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, අවශ්ය නම් ටිකක් අබ එකතු කරන්න.
7. කැඩුණු ලූනු විනාකිරි වල Marinate කරන්න.
8. අපි කෑමක් එකතු කරනවා. සෝස් සමග පහළ බනිස් ලිහිසි කිරීම, සලාද සමග ඉහළට, පසුව කට්ලට්, ලුණු එකතු කරන්න. ඊළඟට, චීස් පෙත්තක් දමා, අච්චාරු දමන ලද ළූණු සමග ඉසිය, සෝස් පැතිර, සහ බනිස් ආවරණය කරන්න.
9. දිගු ඇටසැකිල්ලකින් බර්ගර් සුරක්ෂිත කරන්න. අතිරේකව, ඉස්ම සහිත පිපිඤ්ඤා සහ නැවුම් තක්කාලි එකතු කිරීමට අවසර ඇත.
10. අපි වහාම හැම්බර්ගර් සේවය කිරීම නිර්දේශ කරමු, එවිට ඔබට රස පරාසයන් අත්විඳිය හැකි අතර gastronomic සතුටක් ලබා ගත හැකිය.

චිකන් බර්ගර්

මෙම විකල්පය ඉස්ම සහිත ආදරවන්තයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. අතිරේක සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධව, බර්ගර් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත.

• චිකන් පියයුරු;
• ෂැම්පිග්නොන්;
• ලූනු;
• පැපිකා;
• තක්කාලි;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
• රතු ළූණු;
• සලාද;
• මෙයොනීස්;
• කිම්චි සෝස්;
• දුරු

පිසීමේ ක්රියාවලිය.

1. චිකන් ෆිලට් ගන්න, එය පෙරළන්න, දුරු, පැණිරස පැපිරා සහ සෑම විටම ළූණු එකතු කරන්න.
2. කැඩුණු හතු ෆ්රයි සහ අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. අපි කට්ලට් එකක් හදමු. සාදන වළල්ල ඕනෑම සිලින්ඩරාකාර භාජනයකින් සෑදිය හැකිය. අඹරන ලද මස් එකතු කර මස් බෝල් සාදන්න.
4. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තබන්න, විනාඩි තුනක් ෆ්රයි, හැරී, ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
5. අපි බනිස් සූදානම් කරමු. අපි වියළි කබලෙන් ලිපට කපන ලද ප්රදේශය කපා වියළීම.
6. සෝස් සකස් කිරීම. ඔබ ඕනෑම සෝස් සමඟ මෙයොනීස් මිශ්ර කළ යුතුය, ඔබට කෙචප් ගෙන ටොබස්කෝ එකතු කළ හැකිය.
7. සෝස් සමඟ බනිස් ග්‍රීස් කරන්න, සලාද කොළ, තක්කාලි මුද්ද, රතු ළූණු, ඉස්ම සහිත කට්ලට්, පිපිඤ්ඤා, චීස් එකතු කරන්න.
8. බනිස් වල අනෙක් භාගය සමඟ ඉහළ කොටස ආවරණය කර ඇටසැකිල්ලකින් ආරක්ෂා කරන්න.

මාළු බර්ගර්

ගොඩක් අය බර්ගර් කන්නෙ නෑ ඒව නිසා. මතක තබා ගන්න, හේතුවක් ඇතුව, ඔබට ඕනෑම දෙයක් කන්න පුළුවන්! මාළු බර්ගර් හෘද සාක්ෂියේ වේදනාව වළක්වා ගැනීමට සහ කැලරි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• විශේෂ බනිස්;
• මාළු ෆිලට්;
• සලාද;
• අච්චාරු;
• එළවළු තෙල්;
• කෙචප්, මෙයොනීස්.

පිසීමේ උපදෙස්.

1. මාළු ෆිලට් විශාල කැබලිවලට කපා විනාඩි කිහිපයක් සිසිල් කරන්න.
2. තෙල් හොඳින් රත් කරන්න, මාළු කෑලි විසි කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.
3. බනිස් වියළන්න, එවිට එය යුෂ වලින් වෙන් නොවනු ඇත.
4. පිපිඤ්ඤා පෙති වලට සහ ළූණු මුදු වලට කපන්න.
5. මෙයොනීස් සමග බනිස් ව්යාප්ත කරන්න, සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, කෙචප් සමග ඉහළ භාගය ආලේප කරන්න, සහ වසා දමන්න.

අසාමාන්ය බර්ගර්

මෙම සැන්ඩ්විච් ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරයි. විදේශීය අමුද්‍රව්‍ය රසය එකතු කරන අතර රස පරාසය පුළුල් කරයි.

• නැවුම් හරක් මස්;
• පයින් ගෙඩි;
• වියළි ඇටවල මදය;
• ලුණු;
• සුදුළුනු;
• තක්කාලි;
• කොත්තමල්ලි;
• එළවළු තෙල්;
• කොත්තමල්ලි;
• දුරු;
• කුරුඳු;
• කළු ගම්මිරිස්;
• සලාද;
• බනිස්;
• සෝස් සඳහා: කෙචප්, කුරුඳු, දුරු, බිම කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි.

පිසීමේ විකල්පය.

1. මුලින්ම අපි සෝස් සූදානම් කරමු. සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය භාජනයකට දමා සිසිල් වීමට පසෙකට දමන්න.
2. විශාල කන්ටේනරයක් ගන්න, සිහින් ව කැඩුණු වියළි ඇප්රිකට්, ඇට වර්ග, කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. මස් අඹරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් කන්ටේනරයක තබන්න. තරයේ මිශ්ර කර බෝල සාදන්න. ඝණකම සෙන්ටිමීටර 2 නොඉක්මවිය යුතුය.
3. කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කරන්න, එය උණුසුම් කරන්න, කට්ලට් විසි කරන්න, ෆ්රයි. උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා මස් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න, එය අවම වශයෙන් අංශක 80 ක් විය යුතුය.
4. බනිස් වියළීම, සෝස් සමග කන්නය, නිර්දේශයන්ට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

බේකන් බර්ගර්

පෝෂ්‍යදායී සැන්ඩ්විච් කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• වහු මස්;
• කහ මදය;
• තක්කාලි;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
• සලාද කොළ කොළ;
• බේකන්;
• මෙයොනීස්;
• හරිත ළූණු;
• සුදුළුනු;
• බටර්;
• බන්.

සකස් කිරීම.

1. ළූණු සමග veal කපන්න, කහ මදය එකතු කරන්න.
2. මෙයොනීස්, පිපිඤ්ඤා, මිරිකා සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. මස් Knead, මස් බෝල් කරන්න.
4. entrecote ෆ්රයි, එය අසල බේකන් ෆ්රයි.
5. අපි තක්කාලි සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කපා.
6. මෙයොනීස්, පිපිඤ්ඤා සහ සුදුළූණු වලින් සාදන ලද හොදි සමඟ පාන් ලිහිසි කරන්න.
7. ඉස්ම සහිත බර්ගර් එකලස් කිරීම. සැන්ඩ්විච් මුදුනේ බේකන් සහ හරිත ළූණු තබන්න.

පිසීමේ සියුම්කම්

ඔබ ඉඟි සහ නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, සුලු කෑම නිවැරදි, පරිපූර්ණ වනු ඇත.

1. දකුණු කට්ලට් එක. තුනී කට්ලට් කරන්න, එවිට ඔවුන් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වනු ඇත. මේදය සහිත මස් තෝරන්න, මේදය එකතු කරන්න, රසය සහ ඉස්ම සහිත බව නිවැරදි අනුපාතයකින් ලබා ගනී: 30% මේදය, 70% මස්.
2. හැකි තරම් සිහින් ව මස් අඹරන්න; ඔබට එය තියුණු පිහියකින් කපා ගත හැකිය.
3. පවතින මෙවලම් සහ බනිස් ප්‍රමාණයට ගැලපෙන විශේෂ හැඩයන් භාවිතයෙන් ඒකාකාරව හැඩැති රෝල් සාදන්න. කට්ලට් බනිස් වලට වඩා ටිකක් විශාල කරන්න;
4. කට්ලට් සෑදීමේදී ඔබේ දෑත් තෙත් කිරීම අවශ්ය වේ, එවිට අඹරන ලද මස් නොගැලපේ. මස් බෝල් මධ්යයේ අවපාතයක් ඇති කරන්න, මස් සිනිඳු වනු ඇත. පෑන් වෙත මස් එකතු කිරීමට පෙර හොඳින් සිසිල්. කබලෙන් ලිපට තැබූ පසු, spatula සමග ඔබන්න එපා හෝ තියුණු වස්තූන් සමග සිදුරු පළමු තත්පර තුළ මුද්රා කර ඇත; ව්යුහය බාධා කිරීමෙන්, ඔබ එහි කාන්දු වීම සඳහා දායක වනු ඇත.
5. ඉහළ තාපය සක්රිය කරන්න, උපරිම විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයි, සම්මත කට්ලට් එක් එක් පැත්තට විනාඩි 3 ක් අවශ්ය වේ.
6. කට්ලට් වලින් ගලා යන යුෂ රොටියට අවශෝෂණය නොවන පරිදි බනිස් මත බදින ලද කබොල අවශ්ය වේ.
7. ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු එකතු කරන්න, එවිට බර්ගර් ඉස්ම සහිත, නැවුම්, රසවත් වනු ඇත.
8. ඔබට ඕනෑම සෝස් භාවිතා කළ හැකිය: තක්කාලි, අබ, Tobasco, මෙයොනීස්, චීස්, බාබකියු, තවත් බොහෝ අය.
9. සැන්ඩ්විච් එකලස් කිරීම. තමන්ගේම සියුම්කම් සහිත සරල ක්රියාවලියකි. උණුසුම් අමුද්රව්ය වලින් සියුම් අමුද්රව්ය තබන්න. හොදි සමඟ නොමසුරුව කන්නය සහ අච්චාරු සමග පික්වන්සි එකතු කරන්න.
10. සැන්ඩ්විච් එකලස් කිරීම ඉක්මනින් සිදුවිය යුතුය, ක්රියාවලිය බාධා කිරීම පිළිගත නොහැකිය. අපි බර්ගර් එක තෝරගත්ත ගමන්ම පාවිච්චි කරනවා, හැම වෙලාවෙම අපේ අතින්.

ඔබ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම් සරල ක්රියාවලිය විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා දෙනු ඇත. නිවසේදී ආහාර පිසීම සතුටක් ගෙන දෙන අතර ප්රතිඵල ඔබ සතුටු වනු ඇත. නිවසේදී ඔබේම බර්ගර් උයන්න, එවිට නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට සැමවිටම සහතික වනු ඇත. ඔබට එය තනිවම උයන්න පුළුවන් නම් නිවසේදී කෙටි ආහාර ඇණවුම් කරන්නේ ඇයි? ඔබේ විශිෂ්ට කෘතිවල ඡායාරූප ගන්න, මිතුරන්ට පෙන්වන්න, පැසසුම් එකතු කරන්න.

සේවා ගණන: 6

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 ක් පමණ

අමුද්රව්ය:

බිම් හරක් මස් - 900 ග්රෑම්

බිම සුදුළූණු - 1 තේ හැදි.

ලුණු - 1 තේ හැදි.

නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැදි.

සැකසූ චීස් - පෙති 12 යි

තල බර්ගර් බනිස් - 6 කෑලි.

තක්කාලි, පෙති කපා - 12 pcs.

රතු ළූණු - පෙති 12 යි

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - පෙති 24 ක්

අයිස්බර්ග් සලාද කොළ - 6 කොළ

කෙචප් සහ මෙයොනීස් - රස කිරීමට

පිසීමේ ක්රමය:

1. විශාල භාජනයක් තුළ, අඹරන ලද මස්, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.

2. සමාන කොටස් 6 කට බෙදා බනිස් වල ප්‍රමාණයට ගැලපෙන පරිදි පැතලි පැටිස් වලට හැඩගස්වන්න.

3. ඉහළ උෂ්ණත්වයකට ග්රිල් හෝ කබලෙන් ලිපට රත් කර රන් දුඹුරු තෙක් කට්ලට් එක පැත්තක බදිනවා.

4. කට්ලට් අනෙක් පැත්තට හරවා චීස් පෙති දෙකක් උඩින් තබන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

5. බනිස් දෙකට කපා, සෝස් සමග ඒවා බුරුසුවක් සහ ඔවුන් අතර සියලු අමුද්රව්ය තබන්න.

2. බේකන් බර්ගර්

සේවා ගණන: 4

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 ක් පමණ

අමුද්රව්ය:

බේකන් පෙති - 8 pcs.

බිම් හරක් මස් - 700 ග්රෑම්

නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - 2 තේ හැදි.

බිම් පැපිකා - 2 තේ හැදි.

ලුණු - 1 තේ හැදි.

රතු ළූණු - 1 ලූනු, මුදු කපා

අලිගැට පේර - 1 pc.

මෙයොනීස් - 125 ml

ඩිජොන් අබ - 1.5 තේ හැදි.

බර්ගර් බනිස් - 4 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පැපිකා, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කර පැතලි පැටිස් 4 ක් සාදන්න.

2. 3-4 විනාඩි දෙපස ග්රිල් හෝ කබලෙන් ලිපට කට්ලට් ෆ්රයි.

3. ෆ්රයි ලූනු මුදු සහ බේකන්.

4. මෙයොනීස් සහ අබ මිශ්ර කරන්න.

5. බනිස් දෙකට කපා ඒවා අතර කට්ලට්, බේකන්, ලූනු සහ අලිගැටපේර පෙති තබන්න. මෙයොනීස් සහ අබ මිශ්‍රණය සමව ව්‍යාප්ත කරන්න.

3. තුර්කිය බර්ගර්

සේවා ගණන: 6

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 ක් පමණ

අමුද්රව්ය:

අඹරන ලද තුර්කිය - 700 ග්රෑම්

පාන් කුඩු - 6 තේ හැදි.

වියළි මාර්ග වර්ණනය - 2 තේ හැදි.

වියළි බැසිල් - 2 තේ හැදි.

ලුණු - 1 තේ හැදි.

කළු ගම්මිරිස් බිම - ½ තේ හැන්දක.

මෘදු එළු චීස් - 6 තේ හැදි.

බර්ගර් බනිස් - 6 කෑලි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අඹරන ලද මස්, යමඟ, මාර්ග වර්ණනය, බැසිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.

2. මිශ්රණය සමාන කොටස් 12 කට බෙදා පැතලි පැටිස් බවට පත් කරන්න.

3. අඹරන ලද මස් කට්ලට් දෙකක් අතර 1 තේ හැදි තබන්න. එළු චීස්.

4. දෙපස කට්ලට් ෆ්රයි.

5. බනිස් කොටස් දෙකකට කපා ඒවා තුළ නිමි කට්ලට් තබන්න.

4. හරක් මස් සහ ෂැම්පිසන් සමග බර්ගර්

සේවා ගණන: 4

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 30 ක් පමණ

අමුද්රව්ය:

බිම් හරක් මස් - 500 ග්රෑම්

Champignons - 300 ග්රෑම්

ළූණු - 1 pc.

සැල්දිරි - 2 පොකුරු

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1.5 තේ හැදි.

මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි.

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

සම්පූර්ණ ධාන්ය අබ - 1 තේ හැදි.

ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

බර්ගර් බනිස් - 4 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු සහ හතු සිහින් ව කපන්න, අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න.

2. අඹරන ලද මස් පැතලි පැටිස් 4 ක් බවට පත් කර කබලෙන් ලිපට දෙපස ෆ්රයි.

3. මෙයොනීස්, විනාකිරි, තෙල්, අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් මිශ්ර කරන්න.

4. බනිස් කොටස් දෙකකට කපා, ඔවුන් අතර කට්ලට් තබා, සෝස් සමග පැතිර හා කැඩුණු සැල්දිරි සමග ඉසිය යුතු ය.

5. Veggie බර්ගර්

සේවා ගණන: 5

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 25 ක් පමණ

අමුද්රව්ය:

Champignons - 200 ග්රෑම්

බටර් - 2 තේ හැදි.

ලුණු - 1 තේ හැදි.

කළු ගම්මිරිස් බිම - 1 තේ හැදි.

කළු බෝංචි - 450 ග්රෑම්

පාන් කුඩු - 2 කෝප්ප

රතු ළූණු - 1 ලූනු

Adjika - 2 තේ හැදි.

බිම සුදුළූණු - 2 තේ හැදි.

වියළි කැඩුණු ලූනු - 2 තේ හැදි.

Parsley - 1 පොකුරක්

බිත්තර - 1 pc.

බර්ගර් බනිස් - 5 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හතු සිහින් ව කපන්න (හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න).

2. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, බිම්මල් මිශ්රණය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

3. බෝංචි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

4. බෝංචි, යමඟ, බිත්තර, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ parsley, බිම සුදුළූණු, වියළි ලූනු සහ adjika සමග බිම්මල් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.

5. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයෙන් පැතලි කට්ලට් 5 ක් සාදා රන් දුඹුරු තෙක් නොබැඳෙන කබලෙන් ලිපට දමන්න.

6. බනිස් කොටස් දෙකකට කපා, ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමග බුරුසුවක් සහ උණුසුම් නිර්මාංශ කට්ලට් ඔවුන් තුළ තබන්න.

ඔබ වඩාත් කැමති කුමන වට්ටෝරුවද?