උඳුන තුල parmesan සමග අර්තාපල්. චීස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

ඔබ සුපුරුදු අර්තාපල් අතුරු කෑම වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම් (උදාහරණයක් ලෙස පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස්), එවිට මට ඔබ වෙනුවෙන් අපූරු වට්ටෝරුවක් තිබේ - චීස් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද තම්බා අර්තාපල්. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් කැමති වනු ඇත, මම පොරොන්දු වෙනවා!

මෙම කෑමට බොහෝ වාසි ඇත: පළමුව, එවැනි අර්තාපල් පිසීමට පහසුය, දෙවනුව, එය සෑම විටම පාහේ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත උඳුන තුල අර්තාපල් බවට පත් කරයි, පිඟාන නරක් කිරීම ඉතා අපහසු වේ, තෙවනුව, එවැනි අර්තාපල් ඉතා රසවත් හා රසවත් වේ. බීජ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සහ උත්සව මේසය සඳහා ද සුදුසු ය ...

අඩුපාඩු සම්බන්ධයෙන් ... මම ඒවා දකින්නේ නැහැ, අවංකවම! ඒ නිසා මම අවංකවම චීස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීම නිර්දේශ කරමි, ඔබ ද මා මෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සතුටු වනු ඇති බව මට විශ්වාසයි.

අමුද්රව්ය:

සේවා 2 ක් සඳහා:

• 5-6 මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
• 3 තේ හැදි මෝරු;
• සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි;
• 1 තේ හැදි වියළි බැසිල්.

උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් පිසින ආකාරය:

අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර, ඒවා සෝදා, සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ ඝනකම රවුම් වලට කපන්නෙමු, මෙම ආහාරය සඳහා, මම එකම ප්රමාණයේ සහ වර්ගයේ (වඩාත් සුදුසු දිගටි) අල තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරමි. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෙති කපන ලද අර්තාපල් සාපේක්ෂ වශයෙන් සමාන වන අතර ජෝගු විවිධ විෂ්කම්භයන් තිබේ නම් වඩා රසවත් පෙනුමකි.

සැලැස්මට අනුව අපි චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් තම්බා ඇති බැවින්, අපි විනාඩි 5 සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු. ජලය ඉවතට ගෙන අර්තාපල් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

කුඩා එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං දීසියක් ග්රීස් කරන්න. අර්තාපල් කුට්ටි තනි ස්ථරයක තබන්න.

රළු කෝණයන් මත චීස් තුනක්. අපි සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ඇඹුල් ක්රීම්, බැසිල් සහ සුදුළූණු සමග චීස් ඒකාබද්ධ කරමු.

හැන්දක් චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර. ඔබ තරමක් ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

අපි අර්තාපල් මත චීස් ස්කන්ධය පැතිර, පසුව අර්තාපල් රවුම් තවත් ස්ථරයක්, නැවතත් චීස් ස්කන්ධය. මම අර්තාපල් ස්ථර තුනක් සහ, ඒ අනුව, චීස් ස්කන්ධය ස්ථර තුනක් ලබා ගත්තා. හැඩය සහ සේවා ගණන අනුව, ඔබට වැඩි හෝ අඩු ස්ථර වලින් අවසන් විය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් අවසානයේ දී චීස් ස්කන්ධය අවසාන ස්ථරයයි.

අපි පෝරමය තීරු වලින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් අංශක 220 දක්වා රත් කළ උඳුනට යවන්නෙමු.

ඉන්පසු අපි පෝරමය උඳුනෙන් ඉවතට ගන්න, තීරු ඉවත් කරන්න. උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වනු ඇත, නමුත් කිසිසේත් දුඹුරු නොවේ.

එමනිසා, අපි පෝරමය නැවත උඳුනට යවනවා, නමුත් තීරු නොමැතිව. මිනිත්තු 10-15 කට පසු, රසවත් රන් කබොලක් දිස්වනු ඇති අතර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල් මෘදු වනු ඇත.

ඔබට ලස්සන හැඩයක් තිබේ නම් (උදාහරණයක් ලෙස, මට සෙරමික් එකක් තිබේ, ඉතා ලස්සන හා පිළිවෙලට), එවිට ඔබට එය කෙලින්ම මේසය මත සේවය කළ හැකිය, එය හරිත වර්ණයෙන් සරසා ඇත. එතකොට හැමෝම ඕන ​​තරම් ගන්නවා.

මම අර්තාපල් බොහෝ දෙවන පාඨමාලා ගැන කතා නොකරමි. නමුත් මම විවිධ ඇඳුම් පැළඳුම් සහිත උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පිඟානේ වඩාත් ජනප්රිය විවිධත්වය විස්තරාත්මකව ඉදිරිපත් කරමි. මම අර්ථකථන තුනකින් චීස් සහ මෙයොනීස් සමග උඳුන තුල අර්තාපල් පිසීම සඳහා සරල විකල්ප ඉදිරිපත් කරමි.

චීස් සමග බේක් කළ අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම්:පිහිය, සුදුළූනු මුද්රණාලය, එළවළු කපන පුවරුව, tablespoon සහ තේ හැන්දක, සාස්පාන්, අච්චුව, ෙබ්කිං කඩදාසි.

අමුද්රව්ය

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• අර්තාපල් තීරු වලින් ඔතා තිබේද නැද්ද යන්න කුමක් වුවත්, උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා අල විශාල විය යුතුය.
• ප්‍රධාන කුළුබඩු වන්නේ කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු, නමුත් ප්‍රියතම කුළුබඩු බැහැර නොකරන අතර රසයට එකතු වේ.
• සියලුම වට්ටෝරු වල ළූණු අඩංගු නොවේ, නමුත්, අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු කුඩා ප්රමාණයක් පිරවීම සඳහා එකතු කළ හැකිය.
• ඔබට පිරවුම් වල වියළි ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් නිමි කෑමක් සඳහා මුදුන් ලෙස නොවේ.

පිසීමේ අනුපිළිවෙල

චීස් සහ සුදුළූණු බටර් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් සඳහා පහසුම සහ වේගවත්ම විකල්පය පරීක්ෂා කරන්න.

අර්තාපල් පිසීම

• විශාල අර්තාපල් අල පහක් "ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන්" සෝදා උයන්න.
• පෙර රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරන්න, උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා සකසන්න.
• සිසිල් තම්බා අර්තාපල්, පීල් සහ අර්ධ කපා.

සුදුළූණු බටර් සකස් කිරීම

අපි කෑමක් පුළුස්සමු

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

සුදුළූනු බටර් උඳුනේ බේක් කළ අර්තාපල් සෑදීමේ පහසුම ක්‍රමය පිළිබඳ විශිෂ්ට නිරූපණයක් සඳහා මෙම වීඩියෝව බලන්න.

උඳුන තුල බේකන් සහ චීස් සමග Accordion අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

සූදානම් වීමට කාලය:පැය 1 විනාඩි 10 යි.
සේවය කරන මුදල: 6-7 pcs.
කැලරි: 119 kcal / 100 ග්රෑම්
එළවළු කැපීම සඳහා පුවරුව; ලී කූරු; කෝණයන්; පැතලි තහඩුව; තියුණු පිහිය; රසකැවිලි බුරුසු; තීරු; මුළුතැන්ගෙයි කතුරු; ෙබ්කිං පත්රය, අච්චුව හෝ පෑන්.

අමුද්රව්ය

චීස් සමග උඳුන තුල ඇකෝනියන් අර්තාපල් යනු කුමක්ද? මම මුල් සහ හෘදයාංගම කෑමක් සඳහා මගේ වට්ටෝරුව පිරිනමනවා. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උනුසුම් කිරීම සඳහා 200 ° C දී උඳුන සක්රිය කළ යුතු බව මම ඔබට මතක් කරමි.

1. 6-7 මධ්යම අර්තාපල් සෝදා පීල් කරන්න. එක් එක් අමු අර්තාපල් දිගට විශාල පෙති කිහිපයකට කපා, සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු, අල කපා නොගෙන.
   
   
2. ප්රවේශමෙන්, අල කැඩීමකින් තොරව, සෑම කැපීමකටම කුඩා බේකන් පෙත්තක් දමන්න.
   
   
3. පැතලි තහඩුවක් මත බේකන් පිරවූ අර්තාපල් තබන්න, ලුණු, කුළුබඩු හෝ කුළුබඩු සමග ඉසිය, සහ අල මතුපිටට මෙයොනීස් සෝස් එකක් හෝ දෙකක් ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට පේස්ට්‍රි බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න.
   
   
4. සෑම බේකන් පිරවූ අර්තාපල් තීරුවක ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක්, ටින් හෝ පෑන් මත තබා විනාඩි 50 ක් පමණ පුළුස්සන්න.
   
   
5. අර්තාපල් මතුපිට තීරු වලින් නිදහස් කර රළු කෝණයන් මත ගාන ලද තද චීස් ග්‍රෑම් 80-100 ක් ඉසිය යුතු ය.
   
   
6. චීස් සමග ඉසින ලද ඇකෝනියන් අර්තාපල් තවත් විනාඩි 7-10 ක් උඳුන තුල තබා කැඩුණු හරිත ළූණු පොකුරකින් සරසා සේවය කරන්න.
   
   

ඔයා දන්නවද?සෑම අලයක්ම තීරු වලින් ඔතා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ. ඔබ හුදෙක් තීරු එක් ස්ථරයක් සමග සියලු අර්තාපල් තදින් ආවරණය කළ හැකිය, නමුත් මෙම නඩුවේ ඉහළ කොටස වඩාත් දුඹුරු වනු ඇත.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

උඳුන තුල බේකන් හෝ හැම් සහ චීස් සමග අර්තාපල් සෑදීමේ ක්රියාවලිය දෙස බැලීමට මා යෝජනා කරනවා. ලී කූරු දෙකක් භාවිතා කරමින් අල කැපීමේ තාක්ෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. (මෙම කූරු ශීත කළ යුෂ අයිස්ක්‍රීම් වලින් ලබා ගත් ඒවා විය හැකිය).

පුලුන් සහ චීස් සමග තීරු තුළ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

සූදානම් වීමට කාලය:විනාඩි 55
සේවා: 3 pcs.
කැලරි: 137.6 kcal / 100 ග්රෑම්.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:කැපුම් පුවරුව, තීරු, කඩදාසි තුවා, පිහිය, තේ හැන්දක, භාජන සහ කෝප්ප කට්ටලයක්, ෙබ්කිං පත්රය (ආකෘතිය) හෝ කබලෙන් ලිපට.

අමුද්රව්ය

පිසීමේ අනුපිළිවෙල

ඔබ චීස් සමග උඳුන තුල අර්තාපල් පිසීමට සහ මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උඳුන උණුසුම් වන පරිදි 180-200 of C උෂ්ණත්වයකදී උඳුන සක්රිය කළ යුතුය.

තීරු තුළ අර්තාපල් පිළිස්සීම

• විශාල අර්තාපල් අල තුනක් ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළා තීරු වලින් ප්‍රවේශමෙන් ඔතා.
• අච්චුවක හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් (පෑන්) මත තීරු තීරු තුළ අර්තාපල් දමා පැය එකහමාරකට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා ගන්න.

අපි අල පුරවන්නෙමු

අර්තාපල් පිරවීම

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

තීරු වලින් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක මාස්ටර් පංතියක් නරඹන්න.

තීරු තුළ බේක් කළ අර්තාපල් සේවය කරන්නේ කෙසේද

පිරවීම සමඟ හෝ නැතිව බේක් කළ අර්තාපල් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා, එය සෝස්, සලාද, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කර ඇත. උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ නැවුම් පිපිඤ්ඤා රස සංයෝජන ඉතා ප්රසන්න වේ. එය අච්චාරු දමන ලද (වට්ටක්කා) හෝ ටින් කළ (තක්කාලි) එළවළු - තක්කාලි සමඟ ද සේවය කළ හැකිය.

වැඩි බරක් නොමැති අය සඳහා, බේක් කළ අර්තාපල් සමහර විට රාත්රී ආහාරය සඳහා සාදා ගත හැකිය. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, කෙඳි පොහොසත් නැවුම් එළවළු සමග පමණක් සේවය කරන්න. ඔවුන් ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරන අතර අතිරික්ත කැලරි අභ්‍යන්තර අවයවවල මේද තට්ටුවක් මෙන් වැතිරීමට ඉඩ නොදේ.

මූලික පොදු සත්‍යයන්

• තරුණ අර්තාපල් පැරණි ඒවාට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත, එබැවින් ඔබ මෙම සාධකය සැලකිල්ලට ගනිමින් පිසීමේ කාලය සකස් කළ යුතුය.
• ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් යටතේ, කෑම වර්ග වඩාත් සුවඳ, ඉස්ම සහිත සහ රසවත් වේ.
• පිරවීම චීස් හෝ ගලා යන අමුද්රව්ය අඩංගු නම් තීරු භාවිතා වේ. වෙනත් අවස්ථාවල දී, ඔබට ෙබ්කිං පත්රයක් මත සකස් කරන ලද පිඟාන තීරු වලින් ආවරණය කළ හැකිය.

ජනප්රිය වට්ටෝරු

• නවීන ගෘහනියගේ ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ පිසීමේ වේගයයි. ඔබට කෙතරම් ඉක්මනින් පිළිස්සීමට හැකිදැයි විමසන්න, මෙහි සියලුම වට්ටෝරු ඡායාරූප සහ පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ සමඟ ද්වාරය මගින් සපයනු ලැබේ.
• සත්කාරක සඳහා තවත් සරල වට්ටෝරුවක්, බදින ආකාරය සහ මේ සඳහා අවශ්ය දේ.
• අර්තාපල් කෑම බහුලව අතර, එය සම්භාව්ය bigus නොසලකා හැරිය නොහැක -. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.
• සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ගැන උනන්දු වන්න. මෙම සරල ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ඔබට ඕනෑම වට්ටෝරුවක් බවට පත්විය හැකිය.
• හොඳයි, අවසාන වශයෙන්, මම වඩාත් ජනප්රිය සමග දැන හඳුනා ගැනීමට යෝජනා කරනවා. පවුලේ සැමරුමකට සහ උත්සව මේසයක් සඳහා පිඟාන සේවය කළ හැකිය.

ඔබ මගේ වට්ටෝරු වලට කැමති වූවා පමණක් නොව, ප්‍රයෝජනවත් නම්, ඔබේ ප්‍රතිපෝෂණය තබන්න. පිසීමේදී අසාර්ථක හෝ සරලම අවස්ථා ගැන අදහස් දැක්වීමට අමතක නොකරන්න. මම ඒවා සැලකිල්ලට ගෙන වට්ටෝරු වැඩිදියුණු කරමි. අප සමඟ සිටීම ගැන ඔබට ස්තුතියි.

චීස් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් ඕනෑම කෑම මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් හෝ සුලු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. අපි සරලම සහ වඩාත්ම දැරිය හැකි දේ පමණක් සලකා බලමු.

ක්ලැසික් අවන් බේක් කළ අර්තාපල්: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මුල් අර්තාපල් කෑමක් සෑදීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඔබට එය ගාන ලද චීස් සමඟ උඳුන තුල පිළිස්සිය හැකිය. එවැනි රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් බදින ලද මස් හෝ සොසේජස් සමඟ හෘදයාංගම අතුරු කෑමක් ලෙස මේසයට සේවය කිරීම හොඳය.

ඉතින්, ඔබ චීස් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් පිසීමට කළ යුත්තේ කෙසේද? මේ සඳහා අපට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්‍ය වේ:

• රුසියානු දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
• අර්තාපල් - කෑලි අටක් පමණ;
• මේදය මෙයොනීස් - ග්රෑම් 110 ක් පමණ.

සංරචක සකස් කිරීම

චීස් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් පිසීමට පෙර, එළවළු සහ කිරි නිෂ්පාදනයක් සැකසීමට අවශ්ය වේ. නැවුම් අල හොඳින් ජලයෙන් සෝදා, පසුව භාවිතෙය්දී හා ඝන නොවන රවුම් වලට කපා ගත යුතුය. රුසියානු චීස් සඳහා, එය විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.

අපි කෑමක් සාදමු

චීස් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් සුවඳ සහ රසවත් කිරීමට, ප්රධාන අමුද්රව්යය කුළු බඩු සමග රස කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැඩුණු අල විශාල භාජනයකට දමන්න, ඉන්පසු ඒවාට අයඩීකෘත ලුණු, වියළි බැසිල්, කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ පැණිරස පැපිරා එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, සියලු කුළුබඩු අර්තාපල් මත ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.

විස්තර කර ඇති පියවරෙන් පසු, ඔබ විශාල ෙබ්කිං පිඟානක් ගෙන බටර් සමග නොමසුරුව ග්රීස් කළ යුතුය. ඊළඟට, පිඟන් කෝප්පවල අර්තාපල් රවුම් දමා මෙයොනීස් දැලක් සමඟ රස කරන්න.

උඳුන තුල පිසීමේ ක්රියාවලිය

ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි පිඟාන සෑදූ පසු එය උඳුන තුල තබා අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් පමණ පිසිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු හා තරමක් බදින ලද බවට පත්වේ.

මෙම ආහාරය වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා, උඳුන නිවා දැමීමට පැය භාගයකට පෙර ගාන ලද චීස් සමග අර්තාපල් නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 15 කින් එය හොඳින් දිය වී රාත්‍රී ආහාරය රසවත් ග්ලෙන්සි තොප්පියකින් ආවරණය කරයි.

එය මේසයට ඉදිරිපත් කළ යුත්තේ කෙසේද?

දැන් ඔබ උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් පිසීමට දන්නවා. මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව විශේෂ උත්සාහයකින් තොරව රසවත් හා තෘප්තිමත් අතුරු කෑමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය විට භාවිතා කිරීම හොඳය. මස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑම මේසයට එය සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තක්කාලි සෝස් අර්තාපල් සමඟ ද සේවය කළ හැකිය.

මුළු පවුලටම රසවත් හැපෙනසුළු කෑමක්

උඳුන තුල පෙති වල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ඕනෑම කෑම මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි කිරීමක් පමණක් නොව, හෘදයාංගම කෑමක් ලෙසද සේවය කරනු ඇත. එවැනි කෑමක් අප විසින්ම සාදා ගැනීම සඳහා, අපට පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය විය හැකිය:

• උසස් තත්ත්වයේ බටර් - ග්රෑම් 40 ක් පමණ;
• සුවඳකින් තොරව සූරියකාන්ත තෙල් - මිලි ලීටර් 80 ක් පමණ;
• අයඩීකෘත ලුණු, තැළුණු ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් සහ පැණිරස විග් - රසය සහ අභිමතය පරිදි භාවිතා කරන්න;
• නැවුම් සුදුළූණු - 4 මධ්යම කරාබුනැටි.

අපි එළවළු සකස් කරමු

උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් පිසීමට පෙර, මෙම ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති ඡායාරූපය, මිලදී ගත් සියලුම අල සකස් කළ යුතුය. ඒවා බුරුසුවක් භාවිතයෙන් උණු වතුරෙන් හොඳින් සේදිය යුතුය. ඊළඟට, දිගටි එළවළු පුවරුව මත තබා තියුණු පිහියකින් සමාන පෙති වලට කපා ගත යුතුය. මෙම ක්රියාවන් පහත පරිදි සිදු කිරීම අවශ්ය වේ: අර්තාපල් මුලින්ම අඩකින් (දිගින්) කපා ගත යුතු අතර, පසුව එක් එක් භාගය නැවත එකම ආකාරයකින් බෙදිය යුතුය.

එළවළු ඉතා විශාල නම්, එය කොටස් 4 කට නොව, උදාහරණයක් ලෙස, 8 කට බෙදිය හැකිය.

නිෂ්පාදන තානාපති

උඳුන තුල පෙති වල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් හැකි තරම් සුවඳ බවට පත් කිරීම සඳහා, එය කල්තියා විවිධ කුළුබඩු විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ පදම් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා භාජනයක් තුළ, ඔබ අයඩීකරණය කළ ලුණු, කැඩුණු ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් සහ මිහිරි විග් මිශ්ර කළ යුතුය. ඊළඟට, සියලු කුළුබඩු සිහින් ව ගාන ලද සුදුළූණු සමග රස කළ යුතු අතර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

විස්තර කර ඇති ක්‍රියාවෙන් පසු, අර්තාපල් පෙති කඩදාසි තුවා වලින් වියළා, පසුව පුළුල් භාජනයක තබා, සියලු කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් සොලවන්න. මේ ආකාරයෙන් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඔබ නිෂ්පාදනය පුරා කුළුබඩු ඒකාකාර බෙදා හැරීමක් ලබා ගත යුතුය.

පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අමු අර්තාපල් රෝස සහ මෘදු බවට හැරෙන්නේ ඒවා අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයකදී අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් පිසූ විට පමණි.

මේ අනුව, රස කළ එළවළු පෙති කලින් බටර් සමග ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. එළවළු මේදය සුළං පත්රයට අතිරේකව වත් කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ. එබැවින් ස්නැක් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ තෘප්තිමත් වනු ඇත.

නමුත් උඳුන තුල රසවත් අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා, එය නැවුම් තෙල් භාවිතා කිරීම පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ. සියල්ලට පසු, එළවළු ඒකාකාර දුඹුරු පැහැ ගැන්වීම සඳහා, ඔවුන් නිරන්තරයෙන් දෙබලකින් පෙරළා ගත යුතුය. මාර්ගය වන විට, මෙම ක්රියාව නිෂ්පාදිතය පිළිස්සීම මෙන්ම පත්රයට ඇලවීම වළක්වනු ඇත.

රසවත් ආහාර රුචිය සේවය කිරීම

උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් පිසීමට කොතරම් රසවත් හා තෘප්තිමත්දැයි දැන් ඔබ දන්නවා. ඊට පසු, එළවළු සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු වී මෘදු බවට පත්වේ, ඒවා පත්රයෙන් දෙබලකින් පරෙස්සමින් ඉවත් කර පොදු ගැඹුරු තහඩුවක් මත තැබිය යුතුය. උණුසුම් තත්වයක මේසයට එවැනි කෑමක් සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සියල්ලට පසු, ඔබ එය කෙටි කාලයක් සඳහා පසෙකට වී ඇත්නම්, එවිට එහි සියලු හැපෙනසුළු ගුණාංග අහිමි වනු ඇත.

පෙතිවල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් වලට අමතරව, කුළුබඩු සහිත තක්කාලි පේස්ට් හෝ වෙනත් සෝස් සේවය කළ යුතුය.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද Accordion අර්තාපල්

"අර්තාපල් කෑල්ලක්" ලෙස හඳුන්වන ක්ෂණික ආහාර අවන්හල්වල එවැනි සුවඳැති කෑමක් උත්සාහ නොකරන අය නිසැකවම නැත. ලිපියේ මෙම කොටසේදී, එවැනි ආහාර රුචියක් නිවසේදී සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අපි ඔබට විස්තරාත්මකව පැවසීමට කැමැත්තෙමු. මේ සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• දිගටි අර්තාපල් - කෑලි 7 ක් පමණ;
• උසස් තත්ත්වයේ බටර් - ග්රෑම් 40 ක් පමණ;
• තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 30 ක් පමණ;
• අයඩීකෘත ලුණු, තැළුණු ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් සහ පැණිරස විග් - රසය සහ අභිමතය පරිදි භාවිතා කරන්න;
• බේකන් තීරු - 110 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් පෙති - 120 ග්රෑම්;
• නැවුම් සුදුළූණු - 3 මධ්යම කරාබුනැටි.

අපි එළවළු සකස් කරමු

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇකෝනියන් හැඩැති අර්තාපල් රසවත් හා සුවඳවත් වන්නේ එය කුළුබඩු සහ කුළුබඩු විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කර සාදා ඇති බැවිනි. නමුත් එවැනි මිශ්රණයක් සමඟ එළවළු රස කිරීමට පෙර, එය නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, මේ සඳහා බුරුසුවක් භාවිතයෙන් දිගටි අර්තාපල් උණු වතුරේ හොඳින් සේදිය යුතුය. ඊළඟට, ඒවා පුවරුවක තබා ඇකෝනියන් එකකට කපා ගත යුතුය.

කුළුබඩු සහ ටොපිං සකස් කිරීම

එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සුවඳැති සෝස් සෑදිය යුතුය. එයට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් විය යුතුය: මෘදු බටර්, තක්කාලි පේස්ට්, අයඩීකෘත ලුණු, තලා දැමූ ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් සහ පැණිරස පැපිකා. එසේම, සියලු අමුද්රව්ය ගාන ලද සුදුළූණු සමග රස කළ යුතුය.

චීස් සහ බේකන් සඳහා, ඔවුන් හුදෙක් තුනී පෙති හෝ තහඩු කපා යුතුය.

ස්නැක් කෑමක් නිවැරදිව සෑදිය යුත්තේ කෙසේද?

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු, ඔබ සුවඳැති සුලු කෑමක් කෙලින්ම සෑදීමට ඉදිරියට යා යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඝන සූපශාස්ත්ර තීරුවක් ගෙන එය මත ඇකෝනියන් අර්තාපල් දැමිය යුතුය. ඊළඟට, ඔබ කලින් සකස් කළ සෝස් නොමසුරුව වත් කළ යුතුය, ඉන්පසු එය බේකන් සහ චීස් පෙති වලින් පුරවන්න. අවසාන වශයෙන්, එළවළු මුදුන විවෘතව පවතින පරිදි තීරු නැමිය යුතුය.

උඳුන තුල තාප පිරියම් කිරීම

සියලුම අර්තාපල් තීරු තුළ තැබීමෙන් පසු එය සෝස්, චීස් සහ බේකන් පුරවා, සියලු නිෂ්පාදන ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුනට යැවිය යුතුය. අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් සඳහා එවැනි ආහාර රුචිය පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම කාලය තුළ එළවළු මෘදු හා කුළුබඩු සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත විය යුතුය.

අපි මේසයට "කැබලි-අර්තාපල්" සේවය කරමු

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු වහාම කෑම මේසයට උඳුන තුල රසවත් බේක් කළ අර්තාපල් සේවය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු තීරු සමඟ කෙලින්ම තහඩුවක් මත තැබිය යුතුය. අතිරේකව, එය නැවුම් කැඩුණු හරිත ළූණු සහ ඩිල් සමග ඉසිය හැක. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ක්රීම් සහ චීස් සමග ටෙන්ඩර් අර්තාපල් සෑදීම

ඔබට අර්තාපල් රළු සහ හැපෙනසුළු වන පරිදි පිළිස්සීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. ඔහුට ස්තූතියි, ඔබට ඉතා මෘදු හා රසවත් කෑමක් සාදා ගත හැකිය, එය ළමා දිවා ආහාරය සඳහා හොඳින් ගැලපේ.

ඉතින්, අපට අවශ්ය:

• දිගටි අර්තාපල් - කෑලි හතක් පමණ;
• උසස් තත්ත්වයේ බටර් - ග්රෑම් 40 ක් පමණ;
• ක්රීම් 10% - මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ;
• අයඩීකෘත ලුණු, තැළුණු ගම්මිරිස් - රස සහ අභිමතය පරිදි භාවිතා කරන්න;
• ලූනු පිහාටු ඇතුළු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - රස සහ ආශාව;
• දෘඪ චීස් - 120 ග්රෑම්.

සංරචක සකස් කිරීම

එවැනි රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ අර්තාපල් හොඳින් සෝදා, ඒවා පීල් කර රවුම් වලට කපා ගත යුතුය. ඊළඟට, සියලුම එළවළු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ළූණු සමග රස කළ යුතු අතර, ඒවාට අයඩීකරණය කළ ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අපි වඩාත් සියුම් කෑමක් සාදා උඳුන තුල පිළිස්සීම

අර්තාපල් සැකසීමෙන් පසු, ඔබ ගැඹුරු ෙබ්කිං පිඟානක් ගෙන එය තෙල් සමග ග්රීස් කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ සියලුම එළවළු පෝරමයේ තැබිය යුතු අතර ඉතා මේදය නොවන ක්‍රීම් සමඟ වත් කරන්න. ගාන ලද තද චීස් ඕනෑ තරම් සමග සියලු අමුද්රව්ය ඉහළට. මෙම ස්වරූපයෙන්, සාදන ලද රාත්‍රී ආහාරය උඳුන තුල තබා අංශක 209 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් පිසිය යුතුය.

දිවා ආහාරය සඳහා රසවත් හා ටෙන්ඩර් අර්තාපල් කෑමක් සේවය කරන්න

අර්තාපල් මෘදු වී ඔබේ මුඛයේ වචනාර්ථයෙන් දිය වූ පසු ඒවා ඉවත් කර තහඩු මත තැබිය යුතුය. එවැනි රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් අතුරු කෑමක් ලෙස මේසයට සේවය කිරීම යෝග්‍ය වේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, තම්බා චිකන් පියයුරු හෝ කිරි සොසේජස් එයට අතිරේකව ඉදිරිපත් කළ හැකිය. මාව විශ්වාස කරන්න, වඩාත්ම වේගවත් දරුවන්ට පවා එවැනි අසාමාන්ය රසවත් කෑමක් ප්රතික්ෂේප කිරීමට නොහැකි ය.

අර්තාපල් හැර වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සමඟ පවුලට සේවය කිරීමට, මම උත්සාහ කළ යුතුයි. මෙය ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම එළවළු වන අතර එය තේරුම් ගත හැකි ය, මුතුන් මිත්තන් බෙලාරුසියානුවන් ය. නමුත් තම්බා හා බැදපු අර්තාපල් පමණක් ඉතා ඉක්මනින් කම්මැලි වේ. ඔබට සැමවිටම නව කෑමක් අවශ්‍ය වේ, එබැවින් ඔබට ඔබේ පරිකල්පනය සක්‍රිය කර ආහාර පිසීමට සිදුවේ, සේවය කරන ආකාරය හෝ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සමඟ හෝ එයට යාබද නිෂ්පාදන සමඟ අත්හදා බලන්න. කුඩා, නමුත් තවමත් සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීමක් සඳහා, අර්තාපල් බහුකාර්ය එළවළුවක් බව මට වැටහුණි: ඔබ එය කුමන ආහාරයකට එකතු කළත් එය සැමවිටම පවතිනු ඇත. නමුත් අපි සියලු කෑම වර්ග උයන්නේ නැත, නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල චීස් සමග අර්තාපල් සෑදීමට බෙහෙවින් හැකි ය.

උඳුන තුල චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:

• අමු අර්තාපල් - 1 kg,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 සම්පූර්ණ හැදි,
• දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්,
• මෙයොනීස් - 4 සම්පූර්ණ හැදි,
• ශීත කළ ඩිල් - 1 අතලොස්සක් (ඔබට නැවුම්ව ගත හැකිය),
• ළූණු - 1 හිස,
• තම්බා සිසිල් ජලය - 0.5 කෝප්ප,
• ලුණු,
• අර්තාපල් හෝ වෙනත් කුළුබඩු සඳහා කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න, සෝදා ගන්න. අල විශාල නම් හතරකට කපා, කුඩා නම් අඩකින් කපා.

අපි එය සාස්පාන් බවට මාරු කරන්න, ජලය සමග ඉහළට පුරවන්න, උනු කිරීමට සකසන්න. තාපාංකයෙන් පසු ලුණු. උදුනෙන් බොහෝ දුර යන්න එපා, පරතරය - ඔබ දැනටමත් පොඩි කළ අර්තාපල් පිසිනු ඇත, එය තම්බා කඩා වැටෙනු ඇත. කෑලි පිහියකින් සිදුරු කරන්න. එය පහසුවෙන් පල්ප් හරහා ගමන් කරන්නේ නම්, වහාම ජලය ඉවතට ගන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ සෝස් මිශ්ර කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිහින් කෝණයන් මත චීස් තුනක්, එය මත මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් දමා.

කිහිප වතාවක්ම මම දැඩි හා දුම් දමන ලද සොසේජස් චීස් එකම අනුපාතයකින් ගත්තා. පිඟාන තරමක් කුළුබඩු සහිත ප්‍රසන්න සුවඳකින් රසවත් විය. සෝස් මිශ්ර කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න, රස කිරීමට හරිතයන්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.

අන්තිම ගොඩක් දාන්න එපා, සියල්ලට පසු, අපි ද ලුණු අර්තාපල්, චීස් සහ මෙයොනීස් ද ලුණු ඇත. නැහැ, නැහැ, සහ පිඟානට ලුණු දමන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ජලය වත්, ඝන ක්රීම් අනුකූලතාවයට සෝස් ගෙන. කිරි එකතු නොකරන්න, එය කැටි වනු ඇත.

අපි තැම්බූ අර්තාපල් ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර, එය මත ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සෝස් පැතිර හා මෘදු මිශ්ර.

මෙම පිරවුමේ සියලුම කෑලි තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. අපි පෝරමය විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබමු, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම. මෙම කාලය තුළ, ඔබට යම් ආකාරයක මස් ප්රධාන ආහාර පිසීමට කාලය ලැබෙනු ඇත.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් පිළිස්සීම.

චීස් සමග අර්තාපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය
අර්තාපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
දෘඪ චීස් - 300 ග්රෑම්
කිරි - 2 කෝප්ප
කුකුල් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස

ආහාර පිළියෙල කිරීම
1. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් සහ පෙති හෝ පෙති කපා.
2. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.
3. බිත්තරය බඳුනකට කඩා, කිරි වත් කර සිනිඳු වන තෙක් දෙබලකින් හෝ සුදුළුනු පහරකින් පහර දෙන්න.
4. පීල් සහ සිහින් ව සුදුළූනු කපන්න (හෝ සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා යන්න).
උඳුන තුල පිළිස්සීම
1. තෙල් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ලිහිසි කරන්න, අර්තාපල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා, සුදුළූණු සමග ඉසිය සහ බිත්තර-කිරි මිශ්රණය වත් කරන්න.
2. උඳුන අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරන්න.
3. විනාඩි 30 ක් සඳහා අර්තාපල් පිළිස්සීම, ඉන්පසු උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ එම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක පිළිස්සීම
1. බහු කුකර් පතුලේ සහ බිත්ති තෙල් සමග ලිහිසි කරන්න.
2. අර්තාපල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා, මිශ්ර.
3. අර්තාපල් මත බිත්තර-කිරි මිශ්රණය වත් කරන්න.
4. බහු කුකර් "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න.
5. විනාඩි 40 ක් සඳහා අර්තාපල් පිළිස්සීම, ඉන්පසු චීස් සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

වාතය බැදීම
1. වායු ග්රිල් අංශක 220 දක්වා රත් කරන්න.
2. අර්තාපල් ආලේප කරන ලද ස්වරූපයෙන්, පෝරමය - අර්තාපල් මත තබන්න.
3. ලුණු හා ගම්මිරිස් අර්තාපල් එක් එක් ස්ථරයක්, කිරි මිශ්රණය වත් කර සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. 4. මධ්යම පංකා වේගය විනාඩි 20 ක් සඳහා අර්තාපල් පිළිස්සීම.
5. චීස් සමග අර්තාපල් ඉසිය, එම උෂ්ණත්වයේ දී තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා උඳුන වෙත ආපසු.

තීරු තුළ චීස් සමග අර්තාපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය
අර්තාපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
චීස් - 300 ග්රෑම්
බටර් - ග්රෑම් 50 කෑල්ලක්
සුදුළූණු - දත් 5 යි
ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 200 ග්රෑම්
ඩිල් - 3 හැදි
කහ, කළු ගම්මිරිස්, බිම් කොත්තමල්ලි සහ ලුණු - රස

ආහාර පිළියෙල කිරීම
1. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් සහ සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝන පෙති කපා.
2. ඇඹුල් ක්රීම් වලට කහ එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
3. බටර් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානක් ග්රීස් කර අර්තාපල් 1 ස්ථරයක් දමන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. ඩිල් සෝදා කපා, අර්තාපල් මුදුනේ ඉසිය යුතු ය.
5. අර්තාපල් ස්ථරයක් මත චීස් තට්ටුවක් දමා, ඇඹුල් ක්රීම් මත වත්.
6. අර්තාපල් දෙවන ස්ථරය දමන්න, ඉහළට - ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස්.
7. තීරු සමග අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරන්න.

උඳුන තුල පිළිස්සීම
උඳුන අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන්න, උඳුන තුල අර්තාපල් සහ චීස් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් තබා; මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක පිළිස්සීම
"ෙබ්කිං" මාදිලියේ විනාඩි 40 ක් මන්දගාමී උදුනක පිළිස්සීම.

වාතය බැදීම
අංශක 220 ට පෙර රත් කළ වායු ග්‍රිල් එකක සාමාන්‍ය පිඹින වේගයකින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

චීස් සමග අර්තාපල් රසිකයෙක්

නිෂ්පාදන
තරුණ අර්තාපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්
බටර් - ග්රෑම් 100 යි
ඩිල් - 1 පොකුරක්
ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

ආහාර පිළියෙල කිරීම
1. අර්තාපල් සෝදා පිහියකින් සීරීමට, ඇස් කපා, සෑම අලයක්ම පංකාවක් සමඟ ගැඹුරට කපන්න.
2. චීස් තුනී පෙති වලට කපන්න.
3. ෙබ්කිං පත්රයක්, ෙබ්කිං පිඟානක් හෝ බහු කුකර් පෑන් අඩක් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න.
4. ෙබ්කිං පිඟානකට අර්තාපල් දමන්න, තෙල් සමග ග්රීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, අර්තාපල් කප්පාදුවලට චීස් ඇතුල් කරන්න, කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල පිළිස්සීම
අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක, උඳුනේ මධ්යම මට්ටමේ දී පැය 1 ක් විදුලි පංකාවක් සමඟ අර්තාපල් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක පිළිස්සීම
පැය 1 යි විනාඩි 15 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත මන්දගාමී උදුනක දී චීස් ෆෑන් සමග අර්තාපල් පිළිස්සීම.

වාතය බැදීම
අංශක 205 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් වායු ග්රිල් එකක මැද ග්රිල් මත චීස් සමග රසිකයෙක් තුළ අර්තාපල් පිළිස්සීම.