Snehovo biely kapustový šalát. Lahodný šalát z čerstvej kapusty a mrkvy Šalát z čerstvej kapusty s mrkvou a majonézou

Šalát "Snehulienka" je jemné, chutné a nízkokalorické jedlo. Môže byť zahrnutá do vašej každodennej stravy, ako aj pripravená na dovolenku. Tento šalát je užitočný najmä pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Často pri dodržiavaní diéty človeka trápi pocit hladu. Spotreba takéhoto produktu podporuje sýtosť, zatiaľ čo jedlo neobsahuje veľké množstvo kalórií. Klasický recept na šalát zahŕňa kuracie prsia a jablká. hydina obsahuje veľa bielkovín a je prakticky bez tuku. Jablká pomôžu obohatiť telo vitamínmi. Môžete tak získať zdravé jedlo, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravuje.

Požadované ingrediencie

Na šalát Snehulienka s kuracím mäsom budete potrebovať pol kila hydinových pŕs alebo filé a 200 g jabĺk. Je lepšie vybrať si zelenú odrodu ovocia, ich kyslá chuť sa bude dobre hodiť k ostatným zložkám šalátu.

Budete tiež potrebovať syr. Šalát sa ukáže byť diétnejší a nízkokalorický, ak si vyberiete mäkké odrody syra, môžu nahradiť dresing. Ak je syr tvrdý, musíte si vziať trochu majonézy (podľa chuti). Na namočenie šalátu budete potrebovať malú vetvičku petržlenu a trochu pomarančovej šťavy (50 g). Na ozdobenie misky je potrebné vopred pripraviť listy šalátu.

Príprava ingrediencií

Najprv musíte uvariť kuracie prsia alebo filé. Mäso je mierne osolené a vložené do špeciálneho rukávu (alebo zabalené do fólie) a potom vložené do dobre vyhriatej rúry. Je potrebné pravidelne kontrolovať pripravenosť vtáka. Ak sa mäso pečie príliš dlho, bude príliš suché a šalát zo Snehulienky nebude chutný.

Z vareného kuracieho mäsa si môžete pripraviť šalát. Za týmto účelom uvarte prsia do mäkka v mierne osolenej vode.

Listy šalátu, petržlen a jablká musia byť dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou. Potom sa ovocie olúpe nožom.

Príprava šalátu krok za krokom

Príprava snehovo bieleho šalátu s kuracím mäsom a jablkami pozostáva z niekoľkých etáp:

Najprv musíte pomlieť mäso. Tepelne spracované (varené alebo pečené) hydinové prsia by mali byť rozdelené na samostatné tenké vlákna. Je lepšie to robiť nie nožom, ale rukami.
Potom by ste mali pripraviť ovocie. Ošúpané jablká nakrájajte na dlhé tenké kúsky, podobné slamkám. Zároveň nesmiete zabudnúť na odstránenie jadier so semenami.
Kúsky jabĺk a kuracie vlákno sa zmiešajú v hlbokej miske alebo miske.
Do tej istej nádoby sa pridá syrový syr. Ak je syr mäkký, môžete ho roztlačiť lyžicou a potom celú hmotu premiešať. V tomto prípade nie je potrebné dávať do misky majonézu. Ak je syr tvrdý, musí sa rozdrviť nožom alebo na strúhadle. Potom pridajte malé množstvo majonézy. Nepoužívajte príliš veľa Snehulienky na šalátový dresing. Toto je diétne jedlo, jeho chuť by nemala byť príliš bohatá a korenistá.
Potom by ste mali nasekať petržlen veľmi jemne a umiestniť ho do zmesi kuracieho mäsa, syra a jabĺk. Potom sa do misky pridá pomarančová šťava.
Tento produkt nevyžaduje korenie ani soľ. Kura pri varení len jemne osolíme. Syr má tiež slanú chuť. Po pridaní šťavy sa hmota dobre premieša a miska sa môže vložiť do šalátovej misy.

Produkt je takmer pripravený. Zostáva už len krásne ozdobiť šalát Snehulienka. Za týmto účelom položte zelené listy na hlbokú misku a výslednú hmotu položte na vrch vo forme malého sklíčka.

Tento produkt je najlepšie konzumovať ihneď po príprave. Snehulianský šalát s jablkom, kuracím mäsom a syrom feta nie vždy vydrží dlhodobé skladovanie. Kusy ovocia časom stmavnú a vlákna mäsa rýchlo vyschnú a jedlo stratí chuť.

Zverejnené: 12.03.2015
Pridané: FairyDawn
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa

Keď ste už unavení z komplexných, objemných šalátov s veľkým množstvom prísad, je čas vyložiť a pokúsiť sa pripraviť ľahký a jemný kurací šalát „Snehulienka“. Áno, šalát dostal taký zaujímavý názov práve preto, že všetky zložky obsiahnuté v jeho zložení sú svetlej farby. Navyše sa dokonale kombinujú nielen farebne, ale aj chuťovo.
Všetky ingrediencie v šaláte sa pridávajú varené, vďaka čomu je diétnejší a jemnejší. Predstavte si zemiaky, vajcia a kuracie mäso, všetko rozložené vo vrstvách a potiahnuté majonézou. Tento šalát môžete položiť na zelené šťavnaté listy šalátu a ozdobiť olivami.
Je ťažké povedať, či sa dá pripraviť na sviatočný stôl, pretože musíte pochopiť chuťové preferencie svojej rodiny. Ale ak je to večerné stretnutie s priateľkami, potom si určite pripravte taký šalát. Áno, je to tak, pretože je viac ženský ako mužský.
Kto chce, môže si to spestriť posypaním strúhaným syrom a pridaním obľúbených byliniek do omáčky. Ak to chcete urobiť, ak máte majonézu z obchodu, jednoducho ju zmiešajte s jemne nasekanými bylinkami. A ak chcete, tak si ho pripravte. Je neskutočne jednoduchý na prípravu a hlavne rýchly. Do misky mixéra nalejte kyslú smotanu a kefír alebo jogurt a niekoľko minút šľahajte. Potom pridajte zväzok jemne nasekaných byliniek, cesnak pretlačený lisom, niekoľko lyžíc citrónovej šťavy a korenie. Premiešajte a lahodný šalátový dresing je pripravený.
Recept je na 4 porcie šalátu.

Ingrediencie:

- kuracie mäso - 200 g,
- kuracie vajcia - 2 ks.,
- zemiakové hľuzy - 2 ks.,
- olivy alebo olivy - 10 ks.,
- „Provensálska“ majonéza alebo kyslá smotanová omáčka,
- soľ.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Hľuzy zemiakov uvarte v plášti. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na strúhadle.
Kuracie vajcia varte na tvrdo 7-10 minút. Aby rýchlejšie vychladli a dali sa ľahšie olúpať, naplňte ich studenou vodou na 10 minút. Potom ich očistíme a tiež nakrájame.
Uvarené filé ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
Olivy nakrájajte na krúžky.

Teraz pridajte strúhané zemiaky ako prvú vrstvu. Potrieme majonézou.

Potom pridáme kúsky uvareného kuracieho filé a opäť natrieme omáčkou alebo majonézou.

Potom posypeme strúhaným kuracím vajcom. Túto vrstvu natrieme majonézou.

Tento chutný a šťavnatý šalát z čerstvej kapusty a mrkvy sa nazýva aj „vitamín“. A toto je veľmi správny názov, keďže kapusta a mrkva obsahujú veľa vitamínov a živín. Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a je dostupný kedykoľvek počas roka a za akýkoľvek rozpočet. Koniec koncov, je to chutné, nie nevyhnutne drahé.

Povieme vám o niekoľkých variáciách tohto šalátu.

Čerstvá kapusta a mrkvový šalát ako v kaviarni

Nie je nič zvláštne na tom, že takéto jednoduché jedlo miluje veľa ľudí. Čiastočne za to treba poďakovať domácemu gastronomickému priemyslu, ktorý nám vštepil zvyk prijímať čerstvé vitamíny v šalátoch v zime aj v lete. Tento šalát nájdete v ponuke jedální, kaviarní a dokonca aj vo vzdelávacích inštitúciách. Ide predsa o najdostupnejšiu a najzdravšiu zeleninu v našich zemepisných šírkach.

Ako pripraviť tento slávny šalát tak, aby bol rovnako chutný.

Na prípravu budete potrebovať:

ocot 9% - 1 polievková lyžica,
cukor - 0,3 lyžičky,
soľ - podľa chuti.

To je celá jednoduchá kompozícia.

Príprava čerstvého kapustového a mrkvového šalátu je rovnako jednoduchá. Kapustu nakrájame na tenké pierka a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu.

Kapustu a mrkvu dáme do misy a rukami ich niekoľko minút utlačíme, aby kapusta pustila šťavu. Vďaka tomu bude šalát chutnejší a šťavnatejší.

Potom pridajte ocot, soľ a cukor. Dobre premiešajte. Potom nalejte rastlinný olej, premiešajte a dajte na pol hodiny do chladničky. V chladničke sa šalát vylúhuje a nasýti arómami, zelenina trochu marinuje a získa tú veľmi obľúbenú kyslosť.

Podávajte so zeleninou k hlavným jedlám na obed alebo večeru.

Čerstvý kapustový šalát s mrkvou a majonézou

Ďalšia variácia šalátu je rovnako chutná, no o niečo kalorickejšia. Majonéza to viac zasýti, čo je dobré, keď potrebujete nakŕmiť manžela, ktorý je v práci hladný, alebo dieťa, ktoré má dosť zábavy. V zime nás v dobrej nálade udržujú výdatnejšie šaláty, pretože na výrobu tepla je potrebné viac energie.

Na prípravu šalátu použite:

čerstvá kapusta - 300 - 400 gramov,
čerstvá mrkva - 1-2 stredne veľké kúsky,
tvrdý syr - 100 gramov,
majonéza - 2 polievkové lyžice,
soľ - podľa chuti.

Kapustu nakrájame na tenké plátky, mrkvu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Tento šalát vyžaduje veľmi málo syra, pretože má veľmi výraznú chuť a začne zatieniť zeleninu. Špeciálnu jemnosť mu však dodá aj syr.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a pridáme majonézu. Soľ pridávajte opatrne, pretože je obsiahnutá už v majonéze a môže sa stať, že šalát omylom presolíte. Okrem toho majú rôzne druhy tvrdého syra rôznu slanosť.

Pred podávaním môžete šalát nechať chvíľu v chladničke, čím sa jeho chuť len zlepší.

Šalát z čerstvej kapusty a mrkvy s paprikou

Tento čerstvý šalát sa bude trochu líšiť od predchádzajúcich receptov vďaka bohatej chuti sladkej papriky. Bude tiež vyzerať jasnejšie a chutnejšie, čo mu umožní zaujať svoje právoplatné miesto na sviatočnom stole.

čerstvá kapusta - 300 - 400 gramov,
čerstvá mrkva - 1-2 stredne veľké kúsky,
paprika - 1 kus,
ocot 9% - 1 polievková lyžica,
rastlinný olej (slnečnicový alebo olivový podľa vášho vkusu) - 2-3 polievkové lyžice,
cukor - 0,3 lyžičky,
soľ - podľa chuti.

Na prípravu šalátu nakrájajte kapustu a papriku na malé prúžky a nastrúhajte mrkvu. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme olejom a octom. Necháme chvíľu vylúhovať. Lahodný šalát je pripravený.

Snow White Salad je jednoduchý a lahodný šalát, ktorý používa biele alebo sivobiele ingrediencie, podľa čoho dostal aj svoje meno. Tento recept používam už dlho, občas si tento šalát robím na raňajky alebo večeru. Existuje aj iná verzia tohto šalátu s krabovými tyčinkami, ale to je úplne iný príbeh. Predstavím vám klasickú verziu šalátu Snehulienka.

Na šalát pripravte potrebné produkty zo zoznamu. Vajcia sa musia najskôr uvariť.

Čínsku kapustu nakrájame na pásiky a dáme do misy.

Uvarené kuracie filé nakrájame na kocky a pridáme do misy s kapustou.

Syr tiež nakrájame na kocky. Namiesto syra feta môžete použiť syr feta, ale pridajte ho úplne nakoniec, pretože sa veľmi drobí.

Uvarené vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. V tomto recepte nepotrebujeme žĺtky a bielky treba nakrájať na kocky a pridať do šalátu.

Na omáčku zmiešame kyslú smotanu s horčicou a citrónovou šťavou, pridáme nasekaný cesnak. Soliť môžete podľa želania, ale keďže syr feta je slaný, šalát som nesolila.

Omáčku dôkladne premiešame a pridáme do šalátu.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Snehulianský šalát je pripravený!

Na servírovanie môžete plochý tanier vystlať listami čínskej kapusty a šalát položiť do kôpky.

Dobrú chuť!