Fazuľová paradajková polievka. Paradajková polievka s fazuľou - pôstny recept s fotografiami

Paradajková polievka s fazuľou zaslúžene zaujíma svoje miesto v našich srdciach. Muži ho milujú pre jeho bohatosť a bohatosť a ženy ho milujú pre jeho ľahkú prípravu. A ak do klasického receptu pridáte pikantnú alebo údenú príchuť, môžete si spestriť večeru v týždni a prekvapiť hostí na dovolenke. Pripravuje sa po celom svete a každá národnosť pridáva svoju národnú príchuť.

Ako variť paradajkovú polievku s fazuľou - 15 odrôd

Klasická a na prípravu veľmi jednoduchá paradajková polievka s fazuľou chutí úžasne, ľahko sa pripravuje a zaberie minimum vášho času.

Ingrediencie:

• 400 g paradajok (čerstvé ošúpané alebo zavárané vo vlastnej šťave)
• 1 konzerva červenej fazule
• pár strúčikov cesnaku podľa chuti
• olivový olej
• obľúbená zelenina
• korenie (soľ, červená paprika)

Príprava:

Nalejte pár polievkových lyžíc olivového oleja do panvice a zapálte. Nakrájajte cesnak a trochu opečte na oleji, hlavnou vecou nie je prepečenie. K cesnaku pridáme paradajky a trochu orestujeme. Ak sú paradajky čerstvé, musíte ich dusiť, kým sa nerozpustia. Potom pridajte fazuľu spolu so šťavou a všetko premiešajte. Pridajte soľ, korenie a varte 5-7 minút po varení. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Tip kuchára: Táto polievka je dosť hustá. Ak máte radi redšiu konzistenciu... môžete pridať trochu vody alebo mäsového vývaru.

Zaujímavá kombinácia ingrediencií nenechá nikoho ľahostajným a dokonale spestrí bežné denné menu.

Ingrediencie:

• 1,5-2 litra mäsového vývaru
• 100 g suchej fazule
• 200 g čerstvých šampiňónov
• asi 100 g vermicelli
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• pár strúčikov cesnaku
• 5 lyžíc paradajkovej pasty
• 2 lyžice rastlinného oleja
• bobkový list, korenie - podľa chuti
• všestranné korenie
• muškátový oriešok
• horúcu červenú papriku
• zeleň

Príprava:

Fazuľu je vhodné vopred namočiť na niekoľko hodín alebo ešte lepšie cez noc. Namočenú fazuľu prepláchneme, pridáme vývar a zapálime. Kým sa fazuľa varí, začneme so zeleninou. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu pomocou strúhadla alebo nakrájajte na malé prúžky. Šampiňóny nakrájame na plátky, nasekáme cesnak a bylinky.

Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a mrkvu, pridajte šampiňóny a smažte ešte niekoľko minút. Potom vložte zeleninu do panvice s fazuľou, pridajte soľ, bobkový list a korenie a varte 10 minút. Potom môžete pridať vermicelli, paradajkovú pastu a iné korenie. Po 5 minútach varenia pridajte čerstvé bylinky a po vypnutí tepla nechajte polievku variť 10 minút. Skús to!

Pomalý hrniec často zachraňuje zaneprázdnené gazdinky, ktoré nemajú čas stáť pri sporáku dlho a dávať pozor, aby polievka nevyvrela a jedlo neprihorelo. Paradajková polievka v pomalom sporáku podľa tohto receptu je veľmi chutná a uspokojivá.

Ingrediencie:

• 1 konzerva kukurice
• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 mrkva
• 1 malá cibuľa
• 1 paprika
• približne 150 gramov údenej klobásy
• 170 g paradajkového pretlaku
• olej na vyprážanie
• korenie a bylinky

Príprava:

Cibuľu, papriku nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Klobásu nakrájame na malé prúžky. Zemiaky nakrájame na nie príliš veľké kocky. Prepnite multivark do režimu „Frying“ a pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Keď je olej rozpálený, orestujeme cibuľu, mrkvu, papriku a klobásu. Po niekoľkých minútach smaženia pridajte zemiaky a štipľavé čili papričky (voliteľné) do misy multivarkára. Trochu opečte a pridajte 1,5 litra vriacej vody. Multivarič prepnite do režimu „Polievka“ na 35 minút. 5 minút pred koncom varenia pridajte paradajkový pretlak a fazuľu. Aby polievka vylúhovala, odporúča sa ju nechať na ohni 10-15 minút.

Tento recept na aromatickú hustú polievku je nám známy vďaka obyvateľom Portugalska. Skvele vás zahreje v chladných večeroch a milovníci štipľavých jedál určite ocenia jeho chuť už od prvej lyžičky.

Ingrediencie:

• 1 konzerva červenej fazule
• 1 cibuľa
• 0,5 l vývaru
• 500 g paradajkového pretlaku alebo konzervovaných paradajok
• 40 ml rastlinného oleja
• 2 lyžičky chilli papričky
• petržlen

Príprava:

Najprv nakrájajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji do svetlohneda. Paradajkový pretlak zmiešame s čili papričkou a pridáme k cibuli asi 5 minút, potom pridáme fazuľu spolu so šťavou a pár minút povaríme. Potom pridajte mäsový vývar a priveďte do varu. Polievka by mala mať dosť hustú konzistenciu. Pred podávaním pridáme do polievky petržlenovú vňať a podávame!

Tip kuchára: ak nemáte v polievke radi kúsky cibule, nakrájajte surovú cibuľu v mixéri a pretlak opečte na oleji, potom pridajte paradajky. Vďaka tomu bude konzistencia polievky jemnejšia a ľahšia.

Krémové polievky sú veľmi užitočné pre ich ľahkú stráviteľnosť pre telo a polievka z paradajkového pyré s fazuľou má výraznú chuť a korenistú vôňu. Ak milujete krémové polievky, určite si tento recept pridajte do svojej zbierky.

Ingrediencie:

• 100 g bielej fazule
• 1 stredná cibuľa
• 1 malá mrkva
• 1 červená paprika
• 1 lyžica masla
• 100 g paradajok vo vlastnej šťave
• 1,5 litra vývaru
• 2-3 zemiaky
• korenie podľa chuti
• zeleň

Príprava:

Fazuľu uvaríme do mäkka. Kým sa fazuľa varí, nakrájame nadrobno cibuľu, papriku a mrkvu. Zeleninu orestujeme na malom množstve oleja, potom pridáme maslo a dusíme, kým zelenina nezmäkne. Potom pridáme paradajky a trochu vody a dusíme asi päť minút.

Nalejte vývar do samostatnej panvice, pridajte soľ a pridajte zemiaky nakrájané na malé kocky. Keď sú zemiaky pripravené, pridajte vyprážanú zeleninu do panvice, priveďte do varu a dobre rozšľahajte mixérom. Potom pridajte pripravenú fazuľu, povarte niekoľko minút a ozdobte bylinkami.

Muži tento recept určite ocenia. Je to veľmi uspokojivé, má bohatú, jasnú chuť a úžasnú vôňu údených klobás. Aby bola polievka skutočne chutná, je lepšie vybrať si veľmi zrelé, mäsité, šťavnaté paradajky.

Ingrediencie:

• 1 kg paradajok
• 100 g slaniny
• 2 poľovnícke klobásy
• 1 konzerva bielej fazule vo vlastnej šťave
• 1-2 lyžičky chilli papričky
• 1 cibuľa
• pár strúčikov cesnaku
• korenie - soľ, korenie, bazalka
• petržlen
• trochu rastlinného oleja

Príprava:

Paradajky zalejeme vriacou vodou a ošúpeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak, slaninu nakrájame na pásiky, párky nakrájame na tenké plátky. Na oleji opražíme cibuľu, cesnak a údeniny, osolíme a odstavíme. Na inej panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a pridajte olúpané a nakrájané paradajky. Keď paradajky pustia dostatok šťavy, rozmixujte ich na pyré pomocou mixéra. Bez odstavenia z ohňa osolíme, pridáme čili papričku a paradajkový pretlak privedieme do varu. Potom pridajte fazuľu a petržlenovú vňať. Nakoniec pridáme párky so slaninou a zeleninou, premiešame a odstavíme z ohňa. Je lepšie podávať guláš s cesnakovými krutónmi. Dobrú chuť!

Tip kuchára: kým sa varí paradajkový pretlak, ochutnajte, ak je rozmanitosť paradajok taká, že polievke dodá nie celkom príjemnú kyslosť, pridajte trochu cukru;

Táto polievka sa tradične pripravuje s hovädzím vývarom, ale ak nemáte čas uvariť mäso alebo v dňoch pôstu, môžete vývar nahradiť bežnou destilovanou vodou. Nestratí nič zo svojej bohatosti a neuveriteľnej chuti.

Ingrediencie:

• 1,5 litra hovädzieho vývaru alebo vody
• 0,5 kg čerstvých paradajok
• 2 konzervy červenej fazule
• 1 veľká alebo 2 stredné cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• kôpor a petržlen
• trochu olivového oleja
• tymián
• soľ, čierne korenie
• 2-3 lyžice univerzálneho korenia

Príprava:

Cibuľu, cesnak a bylinky ošúpeme a nasekáme nadrobno. Paradajky na jednej strane narežeme krížom, na pár minút zalejeme vriacou vodou a ošúpeme. Potom ich vložte do misky mixéra a rozdrvte.

Nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja do hlbokej panvice a opečte v ňom cibuľu a cesnak. Potom k nim pridáme nakrájané paradajky, osolíme a okoreníme. Zmes priveďte do varu.

Z fazule sceďte všetku šťavu a pridajte ju do paradajkovej hmoty, nechajte 5 minút „na pare“. Do zmesi pridáme trochu vody alebo vývaru – hrúbku upravíme podľa chuti. Priveďte našu polievku do varu, potom pridajte korenie a bylinky. Vypnite oheň a nechajte polievku variť 5-10 minút. Pri podávaní polievky pridajte do každej misky čerstvé bylinky pre chuť.

O Talianoch je známe, že cestoviny veľmi milujú a používajú ich v mnohých jedlách. Obvyklá paradajková a fazuľová polievka v talianskom štýle s pridaním cestovín a olív sa stane obľúbenou na vašom jedálenskom stole.

Ingrediencie:

• 850 ml vody
• 500 g paradajok konzervovaných vo vlastnej šťave
• 150 g bielej fazule z konzervy
• 150 g suchých cestovín
• 1 malá červená cibuľa
• 10-15 kusov vykôstkovaných olív
• 10 g sušených paradajok
• 2 lyžice suchého červeného vína
• trochu masla
• cesnak, bazalka, tymian, soľ, korenie a cukor - podľa chuti

Príprava:

Na panvici rozohrejeme asi jednu polievkovú lyžicu masla a orestujeme cibuľu a cesnak. Pridáme červené víno a dusíme, kým sa prebytočná tekutina neodparí. Rozdrvte paradajky pomocou mixéra a pridajte ich na panvicu.

V samostatnej panvici priveďte vodu do varu, pridajte do nej obsah panvice a varte asi päť minút. Potom pridajte fazuľu a nakrájané olivy. Po 5 minútach pridáme sušené paradajky a všetky koreniny.

Cestoviny je potrebné variť oddelene. Pri podávaní uvarené cestoviny po častiach poukladáme na taniere a zalejeme vývarom. V prípade potreby ozdobte zeleňou. Lahodná talianska polievka je pripravená!

Tradične sa v tomto recepte používajú fazuľa cannellini. Sú o niečo väčšie ako bežná biela fazuľa a majú orieškovú príchuť. Ak však takéto fazule nemáte, môžete ich nahradiť bežnými bielymi.

Ingrediencie:

• 425 g fazule cannellini
• 800 gramov paradajok vo vlastnej šťave
• 6 listov šalvie
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• 4 plátky bieleho chleba

Príprava:

Chlieb pokvapkáme dvoma lyžicami olivového oleja a opečieme na suchej panvici alebo hriankovači. Do panvice nalejeme zvyšok oleja, pridáme šalviu a cesnak, pár minút restujeme. Potom do panvice pridáme paradajky, fazuľu, všetko osolíme a premiešame. Zmes necháme pár minút podusiť – tekutina by sa mala trochu vyvariť a polievka by mala zhustnúť. Polievku nalejeme do misiek a podávame s hriankami.

Neuveriteľne chutná a originálna tekvicová polievka s fazuľou a paradajkami osloví milovníkov zeleniny. Je nielen neskutočne výživná, ale aj veľmi zdravá, pretože tekvica obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú pre naše telo tak potrebné.

Ingrediencie:

• 500 g tekvice
• 1 plechovka fazule
• 1 konzerva paradajok vo vlastnej šťave
• malá cibuľa
• stredná mrkva
• pár strúčikov cesnaku
• trochu oleja na vyprážanie
• soľ a korenie

Príprava:

Nakrájajte cibuľu a cesnak, nakrájajte mrkvu na plátky. V hrnci opečte zeleninu na slnečnicovom alebo olivovom oleji, pridajte paradajky a niekoľko minút poduste. Tekvicu ošúpeme a odkôstkujeme, nakrájame na kocky a pridáme k zelenine. Pridáme 1-1,5 litra vody, osolíme, okoreníme a varíme, kým nebude tekvica hotová. Potom vsypeme fazuľu a polievku dusíme ešte 2-3 minúty. Lahodná a zdravá polievka je pripravená!

Táto polievka sa uvarí veľmi rýchlo a pre nedostatok mäsa v nej sa dá jesť aj počas pôstu. Polievka sa ukáže ako ľahká a nízkokalorická, no zároveň vám dáva pocit sýtosti na dlhú dobu. A spôsob varenia vám umožní zachovať maximálne množstvo vitamínov v zelenine.

Ingrediencie:

• 100 g suchej bielej fazule (vopred namočte do vody)
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 3 korene topinamburu (možno nahradiť bežnými zemiakmi)
• 3 lyžice paradajkovej pasty
• cesnak podľa chuti
• 0,5 lyžice masla
• soľ, korenie, bobkový list

Príprava:

Namočenú fazuľu uvaríme do mäkka (asi 30-40 minút), vodu nevypúšťame. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo nastrúhame. Na panvici zohrejte maslo a opečte na ňom cibuľu a mrkvu, potom pridajte paradajkový pretlak. Jeruzalemský artičok nakrájajte na kocky a pošlite ho na fazuľa, keď ste ho predtým umiestnili na oheň. Po 10 minútach pridáme výpek a podľa potreby trochu vody. Polievku osolíme, okoreníme a privedieme do varu. Nakoniec pridajte nasekaný cesnak a bylinky, ihneď po varení vypnite. Dobrú chuť!

Paradajková polievka s červenou fazuľou a kukuricou

Polievka s mexickými tónmi je veľmi pikantná a originálna. A aróma údenej slaniny pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným. Odporúčame pripraviť jednoduchú, ale veľmi chutnú paradajkovú polievku.

Ingrediencie:

• 1 plechovka červenej fazule s kukuricou v mexickej omáčke Bonduelle
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku
• 8-10 prúžkov slaniny
• 500-600 ml paradajkovej šťavy
• pár polievkových lyžíc kečupu
• pol polievkovej lyžice omáčky Tabasco
• soľ, korenie, bobkový list
• koriandr alebo petržlen

Príprava:

Do panvice pridáme nakrájanú cibuľu a slaninu a opekáme 5 minút do zlatista. Slaninu a cibuľu zalejte paradajkovou šťavou, pár minút povarte, potom pridajte fazuľu Bonduelle a kukuricu spolu s omáčkou, kečupom a pár minút povarte. Potom pridáme hrášok, omáčku Tabasco, soľ a korenie. Polievku ešte pár minút povarte a nalejte do misiek, ozdobte nasekanými bylinkami.

Gordon Ramsay je obľúbeným britským šéfkuchárom a televíznym moderátorom a jeho reštaurácie sú veľmi chválené od hostí a kritikov. A dnes zdieľa recept na lahodnú mexickú paradajkovú polievku s fazuľou.

Ingrediencie:

• 1 veľká červená cibuľa
• trochu chipotle (možno nahradiť obyčajnou čili papričkou)
• 1 lyžička rasca
• 1 lyžička suché oregano
• strúčik cesnaku
• 1 lyžička Sahara
• 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
• 200 g nakrájaných paradajok (alebo z konzervy)
• 1 plechovka červenej fazule
• 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 1 avokádo
• nejaký plnotučný syr

Príprava:

Cibuľu nakrájame a opražíme v hlbšej panvici na oleji, pridáme nasekané chipotle alebo čili, rascu, oregano a cesnak. Cibuľu dusíme s korením, kým cibuľa nezmäkne. Potom pridajte cukor na zmiernenie horkosti papriky a dusíme ďalších pár minút. Potom pridajte paradajkový pretlak, paradajky a fazuľu. Všetko zalejeme vývarom a za stáleho miešania znížime oheň a privedieme do varu. Polievku varte 15 minút, aby paprika vydala svoju horkosť. Mexičania pridávajú pri podávaní kúsky avokáda a syra – to pomáha vyvážiť pikantnosť polievky.

Tip kuchára: Pred pridaním korenín do polievky, aby uvoľnili všetku svoju pikantnosť a naplno odhalili chuť, odporúčame koreniny opražiť na panvici a následne pomlieť - až potom pridať do jedla.

Ďalšia variácia talianskej bielej fazuľovej a paradajkovej polievky s prídavkom bazalky. Polievka osloví milovníkov slaných jedál a jej bohatá konzistencia zaženie hlad na dlhú dobu.

Ingrediencie:

• 200 gr. vermicelli
• 1 plechovka fazule
• 1 konzerva paradajok
• Cibuľa
• pár strúčikov cesnaku
• kocka zeleninového vývaru
• 1 zväzok čerstvej bazalky
• soľ a korenie

Príprava:

Najprv uvarte vermicelli. Na troche oleja orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme paradajky a fazuľu, dobre premiešame, podlejeme vývarom a necháme 15 minút dusiť bez prikrytia pokrievky. Potom pridáme uvarené cestoviny, osolíme, okoreníme a privedieme do varu. Bazalku nasekajte nadrobno a pridajte do polievky, pár lístkov si nechajte na ozdobu. Vychutnajte si túto pikantnú a aromatickú polievku na taliansky spôsob!

Huby prichádzajú v pôstnom období na pomoc zanieteným mäsožravcom – hodia sa k rôznym jedlám, sú veľmi zdravé a výživné. Odporúčame pripraviť chudú polievku z húb, fazule a paradajok.

Ingrediencie:

• 150 g suchej fazule
• 150 g húb
• 3-4 zemiaky
• jedna cibuľa
• jedna malá mrkva
• rajčinová pasta
• kôpor
• soľ a korenie

Príprava:

Fazuľu uvaríme do mäkka a medzitým si ošúpeme a nakrájame zeleninu – zemiaky na kocky, cibuľu a mrkvu na malé kocky, šampiňóny na taniere. Keď sú fazule hotové, pridajte k nim nakrájané zemiaky a začnite smažiť.

Na panvici rozohrejeme trochu oleja, orestujeme cibuľu a mrkvu, po zmäknutí zeleniny pridáme šampiňóny a za stáleho miešania ich opekáme pár minút do mäkka. 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku rozpustite v pohári vody a nalejte do výpeku. Po pár minútach dusenia pošlite smaženie na fazuľu a zemiaky. Polievku pár minút povarte, potom vypnite a nechajte poriadne vylúhovať. Pri podávaní ozdobte bylinkami.

Ako urobiť chudú paradajkovú polievku s fazuľou bez mäsa? Všeobecné zásady prípravy. TOP - 4 recepty krok za krokom s fotografiami. Video recepty.
Obsah článku:

Pôstne jedlá, ktoré sa varia bez mäsa a iných živočíšnych produktov, zaraďujú do jedálnička vegetariáni alebo pôstni z náboženských dôvodov. Takéto jedlá sú zdravé, diétne, chutné a veľmi pestré. Vynikajúci recept na prvé jedlo je chudá paradajková polievka s fazuľou. Existuje tiež veľa možností na jeho prípravu, takže v tomto prehľade zvážime tie najobľúbenejšie a najzaujímavejšie.

Ako variť paradajkovú polievku s fazuľou - všeobecné zásady varenia

• Pôstna fazuľová polievka môže byť vyrobená z akéhokoľvek druhu strukovín: čerstvej alebo mrazenej zelenej fazule alebo konzervovanej fazule. Najčastejšie sa však používajú suché strukoviny.
• Ak používate suché fazule, vopred ich namočte na 7-8 hodín, aby sa uvarili rýchlejšie. Táto technológia ešte viac zníži fermentáciu v črevách po zjedení polievky.
• Fazuľu namočte do studenej prevarenej vody, inak môže počas procesu namáčania kvasiť.
• Ak pripravujete jedlo v horúcom dni, dajte fazuľu namočiť do chladničky. V inom ročnom období sa môže ponechať pri izbovej teplote.
• Na paradajky použite zrelé a červené paradajky. Vhodné je aj zavárané ovocie, v krajnom prípade paradajková šťava či omáčka.
• Nezabudnite na zeleň, mali by byť nevyhnutným prvkom v každom ročnom období.
• Na polievku sa hodia fazuľa rôznych farieb: biela, červená, farebná.
• Je vhodné nepoužívať rôzne druhy fazule v jednom jedle, pretože... Varia sa rôzne dlho.
• Chudú polievku si môžete pripraviť na sporáku v hrnci alebo v pomalom hrnci.
• Ak chcete znížiť penenie pri varení fazule, pridajte do panvice 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej.
• Pri varení fazule nezakrývajte panvicu pokrievkou, inak stmavne.
• Začnite testovať pripravenosť fazule po 40 minútach. Vyberte 3 kusy, ak sú mäkké, potom je to pripravené. Ak je aspoň jeden tvrdý, pokračujte vo varení. Pretože surová fazuľa obsahuje nebezpečné látky pre ľudský organizmus. Vykonajte druhý test po 10 minútach.

• Obsah kalórií na 100 g - 86 kcal.
• Počet porcií - 4
• Čas varenia - 1 hodina plus čas na namáčanie fazule

Ingrediencie:

• Fazuľa - 1 polievková lyžica.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti
• Zemiaky - 3 ks.
• Paradajková pasta - 3-4 lyžice.
• Mleté čierne korenie - štipka

Príprava paradajkovej polievky s fazuľou krok za krokom (klasický recept):

1. Aby sa fazuľa uvarila rýchlejšie, najprv ju namočte. To fazuľu dobre zmäkne.
2. Potom fazuľu prepláchneme a uvaríme. 5 minút po uvarení scedíme vodu a pridáme čerstvú fazuľu.
3. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Vložte do hrnca, pridajte vodu a varte.
4. Keď je zelenina hotová, pridajte do panvice uvarenú fazuľu a paradajkový pretlak.
5. Polievku dochutíme soľou, korením a bylinkami.
6. Varte prvé jedlo ďalších 5 minút a podávajte ho na stôl.

Ingrediencie:

• Fazuľa - 1 polievková lyžica.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 150 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Korenie - podľa chuti
• Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti

1. Fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme deň v chladničke.
2. Fazuľu scedíme, pridáme 2 litre studenej vody a uvaríme do mäkka, aby sa mierne prevarila.
3. Vyberte fazuľu z panvice a pridajte vodu do vývaru, v ktorom sa varili, aby ste získali 2 litre vývaru. Varte tento vývar.
4. Nakrájajte mrkvu a cibuľu. Orestujte na olivovom oleji v panvici, kým nebude priehľadná a mäkká.
5. Fazuľu, mrkvu a cibuľu rozmixujte mixérom na hladkú konzistenciu podobnú pyré.
6. Zeleninovú hmotu preložíme do vývaru, povaríme a varíme 3 minúty.
7. Pridajte paradajkový pretlak, soľ, mleté ​​korenie a polievku varte ďalších 10 minút.

Ingrediencie:

• Konzervovaná fazuľa - 400 g
• Voda - 2-2,5 l.
• Zemiaky - 2 ks.
• Paradajky - 0,5 kg
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Mrkva - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok
• Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti
• Mletá paprika - podľa chuti
• Rastlinný olej - 3 lyžice.

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do predhriatej panvice s rastlinným olejom.
2. Paradajky umyjeme a nastrúhame. Paradajkový pretlak sa dá urobiť aj inak. Na paradajkách urobte dva rezy kolmo na seba, vložte ich na 30 sekúnd do vriacej vody a vyberte. Mierne ochlaďte, odstráňte kožu a rozmixujte mixérom do hladka.
3. Pridajte paradajkovú hmotu do panvice a priveďte do varu. Zapnite mierny oheň a varte 10 minút.
4. Cesnak pretlačíme cez lis a pridáme na panvicu k zelenine.
5. Obsah panvice dochutíme soľou, korením a obľúbeným korením.
6. Prevarte vodu a vložte do nej fazuľu z konzervy.
7. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a dáme do hrnca.
8. Po 15-20 minútach budú zemiaky a fazuľa uvarené. Potom pridajte obsah panvice, prevarte a varte 10-15 minút.
9. Polievku dochutíme a podľa potreby dochutíme soľou a mletým korením.
10. Jedlo ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame horúce.

Ingrediencie:

• Konzervované červené fazule vo vlastnej šťave - 800 g
• Paradajkové pyré - 500 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Tymián - 5 vetvičiek
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Čerstvo mletá čili paprička - podľa chuti
• Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti
• Petržlen - zväzok
• Rolka na krutóny - 4 plátky

1. Cibuľu nakrájajte na prúžky a opečte na panvici na olivovom oleji 2-3 minúty, kým nebude priehľadná.
2. Cesnak ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli. Pokračujte v restovaní ďalšie 2 minúty. Potom dochutíme čerstvo mletou čili papričkou.
3. Do panvice pridajte paradajky a tymian, osoľte a premiešajte.
4. Fazuľu sceďte cez cedník a vložte do hrnca.
5. Vložte zmes cibule a paradajok do panvice.
6. Všetko premiešajte a zahrievajte 5 minút.
7. Suroviny zalejeme horúcou vodou, pričom hustotu polievky upravíme podľa vlastnej chuti a prevaríme.
8. Dochutíme soľou a korením a povaríme 3 minúty.
9. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a vypneme oheň.
10. Do tejto doby pripravte sušienky zo žemle nakrájaním na kocky a sušením v hriankovači.

Existuje však viac ako jedna verzia tejto talianskej polievky. Paradajkové polievky sa pripravujú s rôznymi výrobkami. Pre takéto polievky môžete použiť paradajky v akejkoľvek forme: konzervované alebo čerstvé, vo forme paradajkovej pasty. Nižšie vám povieme, ako túto polievku pripraviť.

Paradajková polievka s fazuľou

Ingrediencie:

• fazuľa - 1 šálka;
• zemiaky - 2 ks;
• pór - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zeler - 50 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
• maslo;
• petržlen - 2 stonky;
• soľ korenie.

Príprava

Fazuľu vopred namočte na pár hodín. Potom fazuľu pretriedime a zlé vyhodíme. Fazuľu varíme 15 minút, potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a spolu varíme ďalších 20 minút. V tomto čase si rozpustíme maslo a pod zatvorenou pokrievkou v ňom podusíme pór nakrájaný na prúžky. Po 10 minútach pridajte do panvice koreň zeleru a mrkvu. Dusíme prikryté, kým zemiaky a fazuľa nezmäknú, asi 35 minút.

Hneď ako sú fazuľa a zemiaky uvarené, pridajte obsah panvice do panvice. Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením. Počkáme, kým polievka zovrie a pridáme 1 polievkovú lyžičku. lyžica paradajkového pretlaku. Privedieme do varu a nakoniec osolíme. Pridajte zeleninu do polievky a varte ju pri miernom vare ďalších 5 minút. Podávajte na stôl, je lepšie jesť túto polievku bez toho, aby ste ju hneď zohriali.

Paradajková polievka s bielou fazuľou

Ingrediencie:

• paradajka (dužina a semená) - 8 ks;
• konzervované biele fazule - 1 plechovka;
• údená hruď – 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
• stopkový zeler - 2 ks;
• paradajková šťava - 300 ml;
• soľ korenie;
• Provensálska koreniaca zmes bylín – 2 polievkové lyžice. lyžice.

Príprava

Nakrájanú hruď pridáme do rozohriateho olivového oleja a zľahka orestujeme, pridáme cibuľu, mrkvu, stonkový zeler a dužinu z paradajok, premiešame a orestujeme. Pridáme paradajkovú šťavu, bielu fazuľu, dochutíme zmesou provensálskych byliniek, soľou a korením. Varte 25 minút. Hotovú polievku ozdobíme bazalkou.

Recept na paradajkovú polievku s fazuľou

Ingrediencie:

• voda - 2 l;
• konzervovaná fazuľa - 200 g;
• zemiaky - 1 ks;
• hovädzie mäso - 300 g;
• zemiaky - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• paradajková šťava - 250 ml;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie;
• bobkový list;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava

Do misky multivarkára vhoďte nasekané mäso, fazuľu, celú mrkvu, pridajte soľ a naplňte vodou. Varte v režime varu dve hodiny. Pripravte dresing: na oleji opražte cibuľu a mrkvu, kým nie sú príjemne žlté. Potom pridáme paradajkovú šťavu a na miernom ohni dusíme 20 minút. Zemiaky nakrájajte a po pípnutí ich vhoďte do multivarky. Nalejte dresing, soľ a korenie, pridajte bobkový list a varte ďalších 60 minút v rovnakom režime.

Pikantná paradajková polievka s fazuľou

Ingrediencie:

• rastlinný olej - 40 ml;
• paradajkový pretlak - 500 g;
• soľ;
• vývar - 500 ml;
• cibuľa - 2 ks;
• mletá čili paprička;
• fazuľa - 500 g;
• petržlen.

Príprava

Opražíme cibuľku a pridáme paradajkový pretlak a červenú papriku. Necháme na ohni niekoľko minút, pridáme fazuľu a dusíme 25 minút. Nalejte vývar do paradajkovej zmesi. Konzistencia polievky by mala byť hustá, ale ak by bola trochu tekutá, pridajte trochu múky. Pred dokončením pridáme ešte bylinky a polievku podávame teplú.

Paradajková polievka s fazuľou z konzervy

Ingrediencie:

Príprava

Smažte mleté ​​mäso s cibuľou. Pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte a dobre zohrejte na miernom ohni, ale nenechajte zovrieť.

Krok 1: pripravte ingrediencie.

Krok 2: Orestujte cibuľu a cesnak.

Krok 3: Priveďte polievku do plnej pripravenosti.

Uvarte polievku 1 – 2 minúty, vypnite sporák, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať 5 – 6 minút. Potom pomocou naberačky nalejte prvé horúce jedlo do hlbokých tanierov, každú porciu posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou a podávajte na jedálenský stôl.

Krok 4: Podávajte paradajkovú polievku s fazuľou.

Dobrú chuť!

Namiesto sušeného mletého tymiánu môžete použiť 5 vetvičiek čerstvého tymiánu. Taktiež sadu korenín uvedenú v recepte je možné doplniť o akékoľvek iné korenie, ktoré je vhodné na prípravu polievok alebo jedál z dusenej zeleniny.

Namiesto olivového oleja môžete použiť rafinovaný rastlinný olej alebo maslo.

Namiesto čerstvých paradajok môžete použiť strúhané paradajky zavárané vo vlastnej šťave.

Namiesto fazule z konzervy môžete použiť 1 šálku surovej fazule. Predtým by sa však mala variť v osolenej vode, kým sa úplne neuvarí a potom sa pridá do takmer hotovej polievky, ako je uvedené v recepte.

Namiesto čistej destilovanej vody alebo mäsového vývaru môžete použiť zeleninový vývar napríklad z uvarenej fazule.

Ak sa vám zdá polievka príliš kyslá, pridajte cukor podľa chuti.