మాంసం మరియు బంగాళాదుంపల నుండి ఓవెన్లో ఏమి ఉడికించాలి. ఓవెన్లో మాంసం పొరలతో బంగాళాదుంపలు

పంది మాంసం అత్యంత ప్రియమైన మరియు అత్యంత "జనాదరణ పొందిన" మాంసం రకం. ఇది మృదువుగా ఉంటుంది మరియు చాలా ముఖ్యమైనది, ఇది త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు కూరగాయల నుండి తృణధాన్యాలు వరకు వివిధ సైడ్ డిష్‌లతో కలిపి ఉంటుంది. పంది మాంసం వేయించి, కాల్చిన, కేవలం ఉడకబెట్టవచ్చు. మరియు, నన్ను నమ్మండి, ఏ సందర్భంలోనైనా, ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

చాలా తరచుగా, మేము బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం ఉడికించాలి ఇష్టపడతాము. అది అలా జరిగింది. ఈ అంశంపై అద్భుతమైన సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. మరియు అత్యంత ప్రియమైన రెండు ఉత్పత్తులను ఒక రెసిపీలో కలిపినప్పుడు, ఫలితం నిజమైన పాక అద్భుతం. ఓవెన్లో కాల్చినట్లయితే డిష్ ముఖ్యంగా రుచిగా ఉంటుంది.

ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం వండడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఇది రేకులో వండుతారు, బేకింగ్ కోసం "స్లీవ్" లో, కుండలలో, బహిరంగ గాజు రూపంలో మరియు కేవలం బేకింగ్ షీట్లో ఉంచవచ్చు. జున్ను, పుట్టగొడుగులు, తాజా టమోటాలు మరియు ఇతర కూరగాయలను రెసిపీ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాలకు చేర్చవచ్చు - బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం. మాంసాన్ని మొత్తం ముక్క రూపంలో కాల్చవచ్చు లేదా చిన్న భాగాలుగా కట్ చేయవచ్చు.

బంగాళదుంపలతో ఫ్రెంచ్ ఓవెన్ పోర్క్

ఫ్రెంచ్‌లో మాంసం చాలా మందికి ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఒకటి, కాబట్టి దానితో ప్రారంభిద్దాం. మీరు డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఏదైనా మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ నేటి రెసిపీ పంది మాంసంపై దృష్టి పెడుతుంది. ఈ వంటకం హృదయపూర్వక విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• పంది మాంసం - 700 గ్రాములు;
• బంగాళదుంపలు - 900 గ్రాములు;
• ఉల్లిపాయ - రెండు తలలు;
• హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రాములు;
• వెన్న - 120 గ్రాములు;
• తాజా టమోటాలు (పెద్దవి) - 3 ముక్కలు
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (కాకపోతే, మీరు నీరు తీసుకోవచ్చు) - ½ కప్పు;
• మయోన్నైస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
• సోర్ క్రీం - 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - మీ రుచికి;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

వంట:

1. పంది టెండర్లాయిన్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మాంసాన్ని తప్పనిసరిగా కడిగి కాగితపు టవల్ మీద ఎండబెట్టాలి. ఆ తరువాత, అది సెంటీమీటర్ మందం యొక్క సన్నని పలకలుగా కట్ చేయాలి.

2. ఇప్పుడు పంది మాంసాన్ని బాగా కొట్టండి.

క్లాంగ్ ఫిల్మ్ యొక్క రెండు పొరల మధ్య ముక్కలను ఉంచండి మరియు వాటిని కిచెన్ మేలట్‌తో నొక్కండి.

3. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎంచుకున్న సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. వాటిని గుజ్జులో కొద్దిగా రుద్ది పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. ఈ సమయంలో, మాంసం కొద్దిగా మెరినేట్ అవుతుంది మరియు మరింత రుచిగా మారుతుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు పంది మాంసం కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన సుగంధ ద్రవ్యాల రెడీమేడ్ సెట్‌ను తీసుకోవచ్చు. ఈ మాంసానికి లవంగాలు, జీలకర్ర మరియు మార్జోరం మంచిది. ప్రధాన విషయం అది overdo కాదు!

4. పీల్ మరియు సన్నని సగం రింగులు ఉల్లిపాయ కట్.

5. బంగాళదుంపలు కడిగి, ఒలిచిన మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్.

కట్ పరిమాణం గురించి మర్చిపోవద్దు. మీరు ఆహారాన్ని సమానంగా ఉడికించాలనుకుంటే, వాటిని సమాన ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

6. ఇప్పుడు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ నింపి సిద్ధం చేయండి. ఉత్పత్తులను కలపండి మరియు మిశ్రమానికి ప్రెస్ మరియు తరిగిన గ్రీన్స్ గుండా వెల్లుల్లిని జోడించండి. కదిలించు.

7. ఎంచుకున్న బేకింగ్ డిష్‌ని తీసుకుని, వెన్నను దాని అడుగున ముక్కలుగా వేయండి. తదుపరి పొర, బంగాళదుంపలు, అప్పుడు ఊరవేసిన మాంసం. మేము దానిపై ఉల్లిపాయను ఉంచాము. వంట ప్రక్రియలో, ఇది రసం ఇస్తుంది మరియు పంది మాంసం జ్యుసి మరియు రుచికరమైన చేస్తుంది. మళ్ళీ మేము బంగాళాదుంపల పొరను వేసి సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్తో గ్రీజు చేస్తాము. చివరి పొర సన్నగా తరిగిన టమోటాలు.

8. ఓవెన్ తప్పనిసరిగా +200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. అరగంట కొరకు దానిలో మాంసంతో రూపం ఉంచండి. ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు బ్రౌన్ చేయబడతాయి మరియు ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇప్పుడు జున్ను తురుము మరియు దానితో బంగాళాదుంపలను కవర్ చేయండి. మరో పదిహేను నిమిషాలు ఓవెన్‌లో అచ్చును తిరిగి ఉంచండి - జున్ను కరిగించి అందమైన క్రస్ట్‌గా కాల్చబడుతుంది.

డిష్ వేడి, భాగాలుగా సర్వ్. మెంతులు లేదా పార్స్లీ వంటి తాజా ఆకుకూరలతో ప్రతి వడ్డింపును చల్లుకోండి.

ఒక కుండలో బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలతో పంది మాంసం, ఓవెన్లో వండుతారు

మీకు ఇది అవసరం (రెండు కుండల కోసం గణన):

• పంది మాంసం - 500 గ్రాములు;
• బంగాళదుంపలు - 5 పెద్ద దుంపలు;
• క్యారెట్లు - ఒక ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
• టమోటాలు - 4 ముక్కలు;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఏదైనా) - ఒక గాజు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి;
• తాజా ఆకుకూరలు.

మీ కూరగాయలు మీడియం పరిమాణంలో ఉంటే, అప్పుడు రెట్టింపు రేటు.

వంట:

1. ముందుగా మాంసాన్ని నీటి కింద కడిగి, టవల్ మీద ఆరబెట్టండి. అప్పుడు పోర్షన్డ్ క్యూబ్స్ లేదా స్టిక్స్‌గా కత్తిరించండి. ఇది పాత్ర పోషించదు.

2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. పెద్ద ఘనాలలో బంగాళదుంపలు. వృత్తాలలో టమోటాలు.

"ఏడుపు" తగ్గించడానికి, నిరంతరం చల్లని నీటిలో కత్తి బ్లేడ్ తేమ.

3. ఇప్పుడు మీరు ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయవచ్చు. మేము గ్యాస్ మీద రెండు ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లను ఉంచాము - మేము వాటిపై బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసాన్ని వేయించుకుంటాము. రెండు పాన్లలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి.

4. మాంసం మీద ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ కనిపించిన వెంటనే, మేము దానిని తీసివేసి దాని స్థానంలో క్యారట్ ముక్కలను ఉంచుతాము. ఉల్లిపాయ సగం రింగులలో మూడింట ఒక వంతు జోడించండి. ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించి, వేడి నుండి తొలగించండి.

5. మేము బంగాళాదుంపలను ముందుగానే తీసివేస్తాము, అవి దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే.

6. ఇప్పుడు అన్ని ఉత్పత్తులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మీరు కుండను రూపొందించడం ప్రారంభించవచ్చు.

7. మొదటి పొరలో మాంసం ఉంచండి.

8. అప్పుడు వేయించిన బంగాళదుంపలు.

9. మూడవ పొర ఉల్లిపాయలతో వేయించిన క్యారెట్లు.

10. అప్పుడు మేము మిరియాలు యొక్క స్ట్రిప్స్, దానిపై తాజా ఉల్లిపాయలు మరియు పైన టమోటాల సర్కిల్లను ఉంచాము.

11. ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు ఆకు మీద ఉంచండి. వేడిచేసిన రసంలో సగం గ్లాసులో పోయాలి. కాకపోతే, మీరు కేవలం వేడినీరు జోడించవచ్చు. దీని నుండి డిష్ యొక్క రుచి క్షీణించదు. అప్పుడు మేము క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం ప్రతిదీ ఉడికించాలి. పొయ్యిని +220 కు వేడి చేసి, అరగంట కొరకు నింపిన కుండలను (మూతలు కింద) ఉంచండి. ఈ సమయం తరువాత, వాటిని తీసివేసి బంగాళాదుంపలను ప్రయత్నించండి - తగినంత ఉప్పు లేకపోతే, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. మరియు మళ్ళీ ఓవెన్లో, కేవలం 15 నిమిషాలు, +180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి.

సమయం ముగిసినప్పుడు, కుండలను తీసివేసి, వాటిని మరో 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. మీరు డిష్‌ను నేరుగా కుండలలో వడ్డించవచ్చు లేదా మీరు దానిని ప్లేట్‌లో ఉంచవచ్చు.

బంగాళదుంపలతో రుచికరమైన మరియు జ్యుసి "పంది-అకార్డియన్", రేకులో కాల్చినది

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• పంది టెండర్లాయిన్ - కిలోగ్రాము;
• టమోటాలు - 5 ముక్కలు;
• బంగాళదుంపలు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 5 దుంపలు;
• వెన్న - 70 గ్రాములు;
• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 200 గ్రాములు;
• వెల్లుల్లి - కొన్ని లవంగాలు;
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట ప్రక్రియ:

1. డిష్ కోసం, మీరు పంది మాంసం యొక్క మొత్తం భాగాన్ని కొనుగోలు చేయాలి. అన్నింటికంటే "అకార్డియన్" మెడ లాంటిది. ఇది మధ్యస్తంగా జిడ్డుగా ఉంటుంది మరియు వండినప్పుడు చాలా మృదువుగా మారుతుంది. మాంసాన్ని కడగాలి మరియు టవల్ మీద పొడిగా ఉంచండి. అప్పుడు ముక్కను చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు దానిలో అడ్డంగా కోతలు చేయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. కానీ పునాది చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి. ప్రతి మాంసం పొర యొక్క మందం 1.5 సెంటీమీటర్లు.

3. వృత్తాలు రూపంలో టమోటాలు కట్ పుట్టగొడుగులు - సన్నని ముక్కలు. వెల్లుల్లిని కూడా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఇప్పుడు ప్రతిదీ సిద్ధం చేయబడింది, మీరు "పుస్తకం" సేకరించడం ప్రారంభించవచ్చు.

4. మొదట, వెల్లుల్లి యొక్క ప్లేట్ ఉంచండి, కట్ యొక్క బేస్ లోకి నొక్కడం. అప్పుడు మేము మాంసం మీద టమోటాలు రెండు వృత్తాలు, మరియు వాటిని పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

5. మేము సిద్ధం చేసిన పంది మాంసాన్ని రేకు షీట్లో మారుస్తాము. ఇది ప్రస్తుతానికి పడుకోనివ్వండి మరియు మేము బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేస్తాము. దుంపలను పీల్ చేసి యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు వేసి కలపండి, తద్వారా ఉప్పు గింజలు అన్ని వైపుల నుండి అంటుకుంటాయి.

6. ఇప్పుడు వైపులా బంగాళదుంపలు మా మాంసం అకార్డియన్ కవర్.

7. మేము ఈ అందాన్ని రేకుతో చుట్టి, బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేస్తాము. పై నుండి మేము రేకు యొక్క రెండవ షీట్తో "అకార్డియన్" ను మూసివేసి పొయ్యికి పంపుతాము. +200 కు ముందుగానే వేడి చేసి, మాంసాన్ని ఉంచండి

9. పొయ్యి నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి మరికొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. కాస్త చల్లారనివ్వాలి. అప్పుడు మాంసం "అకార్డియన్" ను పెద్ద ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు అంచుల చుట్టూ బంగాళాదుంపలను ఉంచండి.

ఫలితంగా రసాన్ని గ్రేవీగా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ దానిని కొద్దిగా మెరుగుపరచవచ్చు.

• ఒక వేయించడానికి పాన్లో మంచి వెన్న వేసి కరిగించండి.
• తర్వాత అందులో ఒక చెంచా మైదా వేసి లైట్‌గా వేయించాలి.
• పాన్ లోకి రసం పోయాలి మరియు ఒక్క ముద్ద కూడా ఉండకుండా బాగా కదిలించు.
• మరియు మిశ్రమాన్ని మరిగించాలి. మీకు కావలసిన స్థిరత్వానికి సాస్‌ను తగ్గించండి.

గ్రేవీ గిన్నెలో సర్వ్ చేయండి. అప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ తనకు అవసరమైనంత సాస్ పోయవచ్చు.

మీరు చాలా మృదువైన మాంసాన్ని పొందాలనుకుంటే, మయోన్నైస్తో పంది కోట్ చేయండి. ఆమె ఒక గంట పాటు నిలబడనివ్వండి. అందులో ఉన్న వెనిగర్ దాని పనిని చేస్తుంది మరియు మాంసం బార్బెక్యూ లాగా మృదువుగా మారుతుంది.

బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ఓవెన్‌లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో కూడిన హృదయపూర్వక పంది మాంసం

మీ స్లీవ్‌లో బంగాళాదుంపలతో హృదయపూర్వక పంది మాంసం ఉడికించాలని నేను సూచిస్తున్నాను. ఇది విందు కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక, కానీ అలాంటి ఒక అందమైన వంటకం పండుగ పట్టికలో వడ్డించడానికి సిగ్గుపడదు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• బంగాళదుంపలు - 900 గ్రాములు;
• క్యారెట్లు (పెద్దవి) - 1 ముక్క;
• ఎండిన మార్జోరామ్ - 1 స్పూన్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 30 ml;
• పంది మాంసం - 600 గ్రాములు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పెద్ద తల;
• ఆవాలు - 1 tsp;
• గ్రాన్యులర్ ఆవాలు - 2 tsp;
• కోరిందకాయ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

వంట:

అన్నింటిలో మొదటిది, మాంసాన్ని బాగా కడగాలి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టి చిన్న భాగాలుగా కత్తిరించండి. మీరు టెండర్‌లాయిన్‌ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు మరింత అధిక కేలరీలను పొందాలనుకుంటే, అందువల్ల హృదయపూర్వక వంటకం, అప్పుడు కొవ్వు చిన్న పొరలతో పంది మాంసం ఎంచుకోండి.

అప్పుడు ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను మాంసానికి బదిలీ చేయండి మరియు కదిలించు.

మాంసం రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. అందులో రెండు ఆవాల మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, కోరిందకాయ వెనిగర్ పోయాలి. కాకపోతే నిమ్మరసం తీసుకోవచ్చు. ఆవాలు మరియు వెనిగర్ మిశ్రమంతో అన్ని ముక్కలను పూయడానికి పంది మాంసాన్ని టాసు చేయండి. మెరినేట్ చేయడానికి 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. లోతైన గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.

ఇప్పుడు క్యారెట్లను పొడవుగా కట్ చేసి, ఆపై పెద్ద సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లను బంగాళాదుంపలకు బదిలీ చేసి కలపాలి.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూరగాయల మిశ్రమం, అది ఎండిన మార్జోరామ్ జోడించండి. ఇది బంగాళాదుంపలతో బాగా సాగుతుంది. కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు కదిలించు.

మెరినేట్ చేసిన మాంసం మరియు కూరగాయల మిశ్రమాన్ని కలపండి. ఒకదానితో ఒకటి బాగా కలపండి. బేకింగ్ స్లీవ్ తీసుకోండి, ఒక వైపు కట్టు మరియు ఒక అచ్చులో ఉంచండి. సిద్ధం చేసిన మాంసం-బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని మెత్తగా పోయాలి.

బ్యాగ్‌ను చివరి వరకు పూరించండి మరియు దాని కంటెంట్‌లను మీ చేతులతో చదును చేయండి, తద్వారా అది ఒక పొరలో "పడుతుంది". అప్పుడు డిష్ యొక్క అన్ని భాగాలు సమానంగా ఉడికించాలి మరియు తడిగా ఉండవు.

40 - 60 నిమిషాలు +180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో అచ్చును ఉంచండి. సమయం ముగిసినప్పుడు, మీరు అటువంటి రుచికరమైన ట్రీట్ పొందుతారు.

మీరు అందమైన క్రస్ట్ పొందాలనుకుంటే, కట్ బ్యాగ్‌ను సుమారు 10 - 15 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఈ సమయం సరిపోతుంది.

బంగాళాదుంప బయట రుచికరమైన క్రస్ట్‌తో లభిస్తుంది మరియు లోపల విరిగిపోతుంది, మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. మరియు పండుగ పట్టికలో, నేను చెప్పినట్లుగా, ఇది చాలా స్వాగతించబడుతుంది.

ఓవెన్లో ఒక కుండలో ప్రూనే మరియు బంగాళాదుంపలతో పంది వంటకం

ప్రూనే మరియు బంగాళదుంపలతో పంది మాంసం కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. మరియు ఇక్కడ వాటిలో ఒకటి.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• పంది మాంసం - 600 గ్రాములు;
• బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు;
• ప్రూనే - 180 గ్రాములు;
• ఉల్లిపాయ - 1 తల;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• మయోన్నైస్ - 3 స్పూన్;
• మసాలా పొడి - 5-7 బఠానీలు;
• లావ్రుష్కా - 3 ముక్కలు;
• ఉప్పు - ½ స్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

వంట:

మొదట మాంసాన్ని పరిష్కరిద్దాం. ఇది తప్పనిసరిగా కడిగి ఎండబెట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. చిన్నవి మంచివి.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులు లేదా క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసుకోండి.

బంగాళాదుంపలు పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్. తద్వారా అది చీకటి పడకుండా, చల్లటి నీటితో నింపి, కుండలలో ఉంచే వరకు ఈ రూపంలో ఉంచండి.

నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, నూనెలో పోయాలి మరియు బాగా వేడి చేయండి. ఆ తర్వాత మాత్రమే మాంసాన్ని అందులో ఉంచండి - అది వెంటనే పట్టుకుని క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు రసం అంతా లోపల ఉంటుంది. పంది మాంసం వేయించేటప్పుడు ఉప్పు వేయడం మర్చిపోవద్దు. దీన్ని ఏడెనిమిది నిమిషాలు వేయించాలి. తరువాత అందులో ఉల్లిపాయ వేసి, మీడియం వేడికి వేడిని తగ్గించండి. ఉల్లిపాయ అపారదర్శక మరియు కొద్దిగా బంగారు రంగులోకి మారాలి.

ఇది మా కుండలను రూపొందించడానికి సమయం. మేము బంగాళాదుంపల ముక్కలను అడుగున ఉంచాము, వాటిపై ఉల్లిపాయలతో వేయించిన మాంసం.

ఇప్పుడు మేము ప్రతి కుండలో కొద్దిగా మయోన్నైస్ మరియు అన్ని సుగంధాలను ఉంచాము.

నానబెట్టిన ప్రూనే పైన ఉంచండి.

కుండలను మూతలతో మూసివేసి ఓవెన్లో ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రతను +200 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి మరియు 40 - 45 నిమిషాలు పంది మాంసం ఉడికించాలి.

సిరామిక్ కుండలను చల్లని ఓవెన్లో ఉంచాలి, ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రత యొక్క పదునైన ప్రభావంతో సిరామిక్స్ పగుళ్లు ఏర్పడతాయి.

మరియు ముగింపులో, నేను వీడియో రెసిపీని చూడాలని సూచిస్తున్నాను మరియు బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం ఉడికించాలని నిర్ధారించుకోండి.

పాక వంటకాల యొక్క సున్నితమైన రుచి యొక్క వ్యసనపరులు కొన్ని నైపుణ్యాలు మరియు వంటగదిలో చాలా సంవత్సరాల అనుభవం లేకుండా కూడా, మీరు అన్ని గృహాలు ఆనందించే అటువంటి కళాఖండాన్ని ఉడికించవచ్చని చాలా కాలంగా చెబుతున్నారు.

మరియు ఇది బంగాళాదుంపలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది, ఇది మన దేశంలో అరుదైన ఉత్పత్తులకు చెందినది కాదు. ఇది ఇతర ఉత్పత్తులతో సరిగ్గా మరియు సమర్ధవంతంగా సహకరించినట్లయితే, వంట ప్రక్రియ ఒక ఆహ్లాదకరమైన అనుభవంగా మారుతుంది మరియు పూర్తి ఫలితం అనుభవజ్ఞులైన పాక మాస్టర్లను కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

కొన్ని వంటకాలకు శ్రద్ధ చూపుదాం, దీనిలో ప్రధాన భాగం బంగాళాదుంపలు, వివిధ రకాల మాంసంతో కలిపి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో.

ఓవెన్లో కోడి మాంసంతో బంగాళాదుంపల కోసం వంటకాలు

చికెన్ మరియు టమోటాలతో జ్యుసి బంగాళాదుంపలు

• ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్;
• రెండు టమోటాలు;
• ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపలు;
• ఒక బల్బ్;
• మయోన్నైస్ యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 100 గ్రాముల జున్ను;
• సగం డెజర్ట్ చెంచా మిరియాలు (నేల నలుపు);
• నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు (ఇది కూరగాయల మూలం ఉండాలి);
• ఉప్పు (మొత్తం రుచి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది)

బంగాళాదుంపలను ఒలిచి, కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మిరియాలు, ఉప్పు మరియు కదిలించు తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు నూనెతో ముందుగా పూత పూయబడిన ఒక రూపంలో ఉంచండి.

చికెన్ బ్రెస్ట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంపలపై ఉంచండి.

ఉల్లిపాయను చిన్న చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి మాంసం మీద చల్లుకోండి.

అప్పుడు మేము పైన టమోటాలు వేస్తాము, మేము మొదట వృత్తాలుగా కట్ చేస్తాము. తరువాత - మయోన్నైస్ పొర (మేము టొమాటో పొరను కోట్ చేస్తాము) మరియు జున్ను పొర, ముతక తురుము పీటపై తురిమినది.

మేము ఒక మూతతో డిష్తో ఫారమ్ను మూసివేసి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచుతాము. 40 నిమిషాల తరువాత, మూత తీసివేసి మరో 10 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి. బంగారు క్రస్ట్ రూపాన్ని బట్టి సంసిద్ధతను నిర్ణయించవచ్చు.

రేకులో బంగాళాదుంపలతో స్పైసి చికెన్

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• ఒక చికెన్;
• అర కిలో బంగాళదుంపలు;
• రెండు బల్బులు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్;
• నిమ్మకాయ నుండి రసం (సగం పండు సరిపోతుంది);
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికి జోడించబడతాయి.

కడిగిన చికెన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, సాధారణ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగించి కొద్దిగా వేయించాలి. బంగాళదుంపలు ఒలిచి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.

బేకింగ్ షీట్ రేకుతో కప్పబడి, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, రింగులుగా కట్ చేసి, దానిపై చికెన్ ఉంచండి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కలుపుతారు.

డిష్ పైన రేకుతో కప్పబడి, ఓవెన్లో ఉంచి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. 60 నిమిషాల తరువాత, రేకును తీసివేసి, వేడిని పెంచండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి. రడ్డీ క్రస్ట్ కనిపించడం ద్వారా డిష్ యొక్క సంసిద్ధత నివేదించబడుతుంది.

బంగాళదుంపలతో కాల్చిన ఆహారం టర్కీ మాంసం

బంగాళదుంపలు, టర్కీ మాంసం మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కూడిన ఓవెన్లో కాల్చిన వంటకాలు చాలా రుచికరమైనవి. అటువంటి వంటకాల కోసం వంటకాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి.

స్లీవ్‌లో బంగాళాదుంపలతో టర్కీ

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 1 కి.గ్రా. బంగాళదుంపలు;
• ఒక టర్కీ;
• వెల్లుల్లి యొక్క ఒక తల;
• 50 ml నూనె (ఇది కూరగాయల మూలం అని అవసరం);
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు (మొత్తం రుచి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది).

టర్కీ మృతదేహాన్ని కడిగి, టవల్‌తో ఆరబెట్టండి.

బంగాళాదుంపలు ఒలిచి, భాగాలుగా లేదా త్రైమాసికంలో (దాని పరిమాణాన్ని బట్టి) కట్ చేయబడతాయి.

ఒక గిన్నెలో, మిక్స్ వెల్లుల్లి, ప్రెస్ ద్వారా ఆమోదించింది, కూరగాయల నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు. అప్పుడు టర్కీ ఈ ద్రవ్యరాశితో రుద్దుతారు. బంగాళాదుంపలు మృతదేహాన్ని లోపల ఉంచుతారు.

బంగాళాదుంపలతో నింపిన టర్కీ మృతదేహాన్ని బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ఉంచారు. మిగిలినవి ప్యాకేజీపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి. స్లీవ్ యొక్క ఒక చివర బాగా స్థిరంగా ఉంటుంది, మరియు మరొకటి తెరిచి ఉంటుంది, ఇది మీరు అందమైన బంగారు క్రస్ట్ పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.

మేము ఓవెన్లో టర్కీని ఉంచాము, 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాము. బేకింగ్ సమయం - 1 గంట.

బంగాళదుంపలతో టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్స్

నాలుగు సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు తీసుకోవాలి:

• 800 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు;
• 4 షిన్స్;
• 200 గ్రాముల పచ్చి బఠానీలు;
• 90 ml సోయా సాస్;
• కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్;
• పూర్తి ఆవాలు 40 గ్రాములు;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచికి జోడించబడతాయి;
• 2 tsp ఎండిన తులసి.

మేము షిన్‌లను కడిగి ఆరబెట్టి, వాటిని అనేక ప్రదేశాలలో కుట్టండి మరియు మాంసంలో కొద్దిగా మెరినేడ్‌ను రుద్దాము (ఆవాలు, సోయా సాస్ మరియు తులసి మిశ్రమం). అప్పుడు సిద్ధం చేసిన మాంసాన్ని ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి, తద్వారా అది సాధ్యమైనంత ఉత్తమంగా మెరినేట్ అవుతుంది.

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మేము బేకింగ్ షీట్‌ను రేకుతో కప్పి, దానిపై డ్రమ్‌స్టిక్‌లను ఉంచండి మరియు దాని చుట్టూ - బంగాళాదుంప ముక్కలు. ఉప్పు మరియు గతంలో సిద్ధం marinade పోయాలి.

రేకు కాగితంతో టాప్, ఓవెన్లో ఉంచండి, 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, ఒక గంట కాల్చండి. పేర్కొన్న సమయం ముగిసినప్పుడు, రేకును తీసివేసి, ఓవెన్లో మరో పావు గంటకు టర్కీని కాల్చడం కొనసాగించండి.

మాంసంతో క్లాసిక్ ఆలివర్ రెసిపీ, ఎలా ఉడికించాలి మరియు సలాడ్‌లో ఏ పదార్థాలు చేర్చబడ్డాయి.

మాంసం మరియు తాజా క్యాబేజీతో బిగస్ కోసం రెసిపీ మా పోర్టల్‌లోని వ్యాసంలో ఉంది.

ఇతర ప్రసిద్ధ వంటకాలు

ఓవెన్లో మాంసంతో బంగాళాదుంపలను కాల్చడానికి వంటకాలకు శ్రద్ధ చూపుదాం, దీని ప్రకారం అనుభవం లేని హోస్టెస్ కూడా రుచికరమైన వంటకం ఉడికించాలి. ఈ వంటకాల్లో కొన్ని పదార్ధాల ఉనికి కారణంగా, ఇది నిజమైన పాక కళాఖండాన్ని ఉడికించాలి.

పంది మాంసంతో హృదయపూర్వక బంగాళాదుంపలు

వంట కోసం మేము తీసుకుంటాము:

• 1.5 కిలోలు. బంగాళదుంపలు;
• 2 PC లు. ఉల్లిపాయ;
• 800 గ్రాముల పంది మాంసం (ఎంట్రెకోట్);
• 250 గ్రాముల మయోన్నైస్;
• 200 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను;
• బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు రుచికి జోడించబడతాయి;
• 1 స్టంప్. పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక చెంచా.

పంది మాంసం సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి (వంట చాప్స్ కోసం), అప్పుడు ఈ ముక్కలను కొట్టి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోవాలి.

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, బాగా కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, జున్ను ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.

సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో బేకింగ్ షీట్‌ను గ్రీజ్ చేసి, దానిపై తరిగిన పంది మాంసం ముక్కలను ఉంచండి, ఆపై ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో ప్రతిదీ చల్లుకోండి.

చివరి పొర చీజ్ ఉంటుంది, వీటిలో ముక్కలు గట్టిగా వేయబడతాయి. బేకింగ్ కోసం తయారుచేసిన డిష్ మయోన్నైస్తో పోస్తారు, తద్వారా ఖాళీలు లేవు.

పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు సుమారు 1 గంట కాల్చండి. బ్రౌన్ చీజ్ క్రస్ట్ కనిపించడం ద్వారా డిష్ యొక్క సంసిద్ధత నివేదించబడుతుంది.

మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో సువాసన బంగాళదుంపలు

కాబట్టి, డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 200 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
• 5 మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు;
• ఏదైనా మాంసం యొక్క 400 గ్రాములు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• రుచికి మయోన్నైస్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు;
• ఏదైనా ఆకుకూరలు;
• 1 స్టంప్. కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు సన్నని ముక్కలుగా కట్. మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసి రెండు వైపులా కొట్టాలి. మేము ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.

డిష్ తయారుచేసే రూపం కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయబడింది. మొదట కొట్టిన మాంసాన్ని వేయండి. అది ఉప్పు మరియు మిరియాలు. తదుపరి పొర ఉల్లిపాయలు, తరువాత పుట్టగొడుగులు (మేము కూడా మిరియాలు మరియు వాటిని కొద్దిగా ఉప్పు). పుట్టగొడుగుల పైన తరిగిన మూలికలను చల్లుకోండి. తరువాత, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క పొరను కొద్దిగా వేయండి, మయోన్నైస్ జోడించండి.

200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో రూపాన్ని ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాలు డిష్ను కాల్చండి. బేకింగ్ ప్రక్రియ చివరిలో, తరిగిన మూలికలతో పైన ప్రతిదీ చల్లుకోండి.

మాంసంతో కాల్చిన బంగాళాదుంపను స్లీవ్‌లో వండినట్లయితే మరియు చివరికి మీరు అందమైన ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచికరమైన క్రస్ట్ పొందాలనుకుంటే, స్లీవ్ చివరలలో ఒకటి కట్టాల్సిన అవసరం లేదు.

బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసాలు వేయించడానికి స్లీవ్ యొక్క చివర్లలో ఒకదానిని విప్పి ఉంచినట్లయితే బాగా ఉడికించాలి.

సర్వసాధారణమైన ప్రశ్నలలో ఒకదానికి - ఓవెన్‌లో బంగాళాదుంపలతో మాంసాన్ని ఎంత కాల్చాలి - చెఫ్‌లు సాధారణంగా 40 నిమిషాల నుండి గంట వరకు పడుతుందని సమాధానం ఇస్తారు.

పొయ్యి తలుపు తెరవడం ద్వారా బేకింగ్ ప్రక్రియ అంతరాయం కలిగించకపోతే డిష్ వేగంగా ఉడికించాలి, లేకపోతే వేడి బయటకు వస్తుంది మరియు డిష్ మరింత నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.

బేకింగ్ కోసం అవసరమైన సమయం ముగిసినట్లయితే, మరియు మాంసం ఇంకా ఉడికించకపోతే, అది మరో 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాలి, కానీ వేడి తగ్గుతుంది.

వండిన డిష్ వెంటనే వడ్డించాలి మరియు అది చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండకూడదు.

బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు తేలికపాటి మయోన్నైస్ ఉపయోగించాలి, ఇది చాలా కొవ్వు లేని వంటకాన్ని వండడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

సిరామిక్ రూపంలో ఓవెన్లో మాంసంతో బంగాళాదుంపలను కాల్చడం మంచిది, దీని కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది. ఆమె తయారుచేసిన వంటకం యొక్క రుచిని కాపాడుకోగలదు.

బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం రష్యన్ పట్టికలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటలలో ఒకటి. మరియు ఈ రెండు భాగాల కలయిక కేవలం బాంబు మాత్రమే. ఈ యూనియన్ ప్రతి కుటుంబంలో కనీసం నెలలో రెండు సార్లు ప్రధాన విందు అతిథిగా ఉంటుంది. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, సిద్ధం చేయడం కూడా సులభం.

మీకు భోజనం సిద్ధం చేయడానికి తగినంత సమయం లేకపోతే, మరియు కుటుంబం మరొక రుచికరమైన కోసం అడిగితే, దిగువ వంటకాల నుండి వారికి ఏదైనా ఉడికించాలి. మీ ప్రియమైనవారు వారిని ఇష్టపడతారని మరియు మీ సమయాన్ని ఎక్కువ తీసుకోరని మీరు ఖచ్చితంగా అనుకోవచ్చు.

ఈ వంటకాన్ని బేకింగ్ షీట్, పాన్, కుండలలో, నెమ్మదిగా కుక్కర్ మొదలైన వాటిలో వండుకోవచ్చు. ప్రతి వంటకాలకు దాని స్వంత లక్షణాలు మరియు "ముఖ్యాంశాలు" ఉన్నాయి, ఇది వ్యక్తిగతంగా చేస్తుంది. అయితే, ఇప్పుడు మీరే ప్రతిదీ అర్థం చేసుకుంటారు.

అన్ని వంటకాలలో ఖచ్చితంగా ఏదైనా మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చని నేను మాత్రమే గమనిస్తాను, కాని మేము పంది మాంసంపై దృష్టి పెడతాము. మరియు అన్ని ఎందుకంటే ఇది గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె కంటే చాలా వేగంగా ఉడికించాలి. మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

ఈ చాలా సులభమైన వంటకం ప్రకారం, ఈ రోజు మనం మయోన్నైస్ ఉపయోగించి మా ఇష్టమైన ఉత్పత్తుల నుండి రుచికరమైన విందును సిద్ధం చేస్తాము. అయితే, దీనిని సోర్ క్రీం లేదా ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు.

సరైన పోషణ సూత్రాలను అనుసరించే వ్యక్తులకు ఈ కలయిక అద్భుతమైన ఎంపిక. పంది మాంసం కాల్చిన మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది, మరియు బంగాళాదుంపలు లేత మరియు సువాసనగా ఉంటాయి.

కావలసినవి:

1. అర కిలో గురించి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు;
2. పంది మాంసం, టెండర్లాయిన్ ప్రత్యేకంగా స్వాగతం - 450 గ్రాములు;
3. టర్నిప్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
4. మయోన్నైస్ (సోర్ క్రీం, వెన్న) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
5. రోజ్మేరీ యొక్క రెమ్మ;
6. 2 బే ఆకులు;
7. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

వంట:

1. పంది మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కట్ యొక్క పరిమాణం మరియు ఆకారం ఖచ్చితంగా ఏదైనా కావచ్చు. మీరు టెండర్లాయిన్ ఉపయోగిస్తే, మీరు దానిని 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పలకలుగా కట్ చేసి తేలికగా కొట్టవచ్చు.

ఈ రూపంలో, ఇది మరింత త్వరగా ఉడికించాలి మరియు ముఖ్యంగా మృదువైన మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.

2. సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, మీరు దానిని క్యూబ్ చేయవచ్చు, లేదా సన్నని సగం రింగులు. ఎవరు బాగా ఇష్టపడతారు. అందులో వండిన మసాలా దినుసులన్నీ వేసి, మీ చేతులతో కలపాలి. పైన చెప్పినట్లుగా, మయోన్నైస్ను సోర్ క్రీం లేదా ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు.

3. బంగాళాదుంపలను వాటి అసలు పరిమాణం ప్రకారం కత్తిరించండి. ఇది చిన్నది అయితే, మీరు దానిని రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు, అది పెద్దది అయితే, ముక్కలు లేదా వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.

మీరు కాల్చబోయే బంగాళాదుంపలు పొడిగా మరియు చాలా చిన్నగా ఉంటే, మీరు మొదట వాటిని పాన్లో తేలికగా వేయించవచ్చు. అటువంటి ప్రక్రియ తర్వాత, అది ఒక కాంతి క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు ఖచ్చితంగా వేరుగా ఉండదు.

4. రుచికోసం ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసంతో ముడి లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలను కలపండి.

5. ఆలివ్ నూనెతో తగిన బేకింగ్ డిష్ను ద్రవపదార్థం చేయండి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని వేయండి. కావాలనుకుంటే, పొరలలో వేయడం సాధ్యమవుతుంది.

6. 40-60 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

డిష్ 30 నిమిషాలు కాల్చిన తర్వాత, ఓవెన్ తెరిచి చూడండి. పైభాగం చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే, అప్పుడు ఫారమ్ రేకుతో లేదా తగిన మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.

సంసిద్ధత బంగాళాదుంపల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఇది సిద్ధంగా ఉంటే, అప్పుడు మాంసం సిద్ధంగా ఉంది.

ఫ్రెంచ్లో మాంసం, పొరలలో బేకింగ్ షీట్లో ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది

ఫ్రెంచ్‌లో మాంసం చాలా కాలంగా మన ఆహారంలో గట్టిగా చేర్చబడింది. ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు చాలా మంది దీనిపై నాతో ఏకీభవిస్తారు. మరియు ఉడికించడం కష్టం కాదు. ఈ ఎంపికను హోస్టెస్‌లకు "ఫాస్ట్ డిన్నర్"గా పిలుస్తారు.

కావలసినవి:

1. పంది మాంసం - 600 గ్రా;
2. బంగాళాదుంప - 500 గ్రా;
3. చీజ్ - 450 గ్రా;
4. 2 ఉల్లిపాయలు;
5. మయోన్నైస్ - రుచికి;
6. రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;

వంట:

1. బంగాళదుంపలను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, వాటిని సమానంగా విస్తరించండి, ప్రాధాన్యంగా ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొరలో. మీరు ఎంత సన్నగా కట్ చేస్తే, అది త్వరగా ఉడికించాలి. పైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు. కావాలనుకుంటే, మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో తేలికగా చల్లుకోవచ్చు.

ప్రోవెన్స్ మూలికలు, ఎండిన తులసి, థైమ్ లేదా రోజ్మేరీ మిశ్రమం మంచి రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది.

2. మాంసాన్ని స్టీక్స్ రూపంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, దీని మందం 1 సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. హరించడం మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. కాసేపు నిలబడనివ్వండి, తద్వారా సుగంధ ద్రవ్యాలు లోపలికి చొచ్చుకుపోతాయి.

స్టీక్స్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పడం ద్వారా వాటిని కొట్టడం మంచిది. ఈ సందర్భంలో, స్ప్రే వేర్వేరు దిశల్లో చెదరగొట్టదు.

3. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, వాటిని మాంసం పొరతో కప్పండి. పైన మయోన్నైస్ మెష్ చేయండి. పొర యొక్క మందాన్ని మీరే సర్దుబాటు చేయండి, ఇది ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మీరు ఒక ప్రత్యేక సన్నని "ముక్కు" తో మయోన్నైస్ యొక్క ప్యాకేజీని కలిగి ఉండకపోతే, అప్పుడు సాధారణ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ని ఉపయోగించండి. ఇది చేయుటకు, సాస్‌ను ఒక సంచిలో పోసి, మూలల్లో ఒకదాని నుండి చిట్కాను కత్తిరించండి. మీరు ఎంత సన్నగా కత్తిరించారో, మెష్ సన్నగా మారుతుంది.

మీరు మయోన్నైస్ తినని సందర్భంలో, మీరు బెచమెల్ సాస్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు దాని ఉనికిని కలిగి ఉన్న వంటకం చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైనది. అటువంటి సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో వివిధ గురించి ఒక వ్యాసంలో వ్రాయబడింది

4. చీజ్, ప్రాధాన్యంగా హార్డ్ రకాలు (ప్రాధాన్యంగా పర్మేసన్), మీడియం తురుము పీటపై తురుము వేయండి మరియు అన్ని పొరల పైన చల్లుకోండి.

5. ఈ సమయానికి, మేము ఇప్పటికే పొయ్యిని వేడెక్కేలా చేయాలి. మీకు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత అవసరం. బంగాళదుంపలు మరియు మాంసం పూర్తయ్యే వరకు కాల్చండి. నియమం ప్రకారం, ఇది 45 - 50 నిమిషాలు పడుతుంది.

ఈ డిష్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు కూడా ఉన్నాయి.

• మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. ఈ కట్టింగ్ పద్ధతి వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• ఉల్లిపాయ మరియు మయోన్నైస్ పైన, మీరు మరొక పొరను జోడించవచ్చు - టమోటా. ఈ సందర్భంలో, బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే టొమాటోలను కత్తిరించండి, అనగా వృత్తాలలో. ఈ సందర్భంలో, డిష్ మరింత జ్యుసి అవుతుంది. మరియు అది రుచి యొక్క అదనపు నీడను పొందుతుంది.
• పై పొరలో, జున్నుతో పాటు, మీరు తరిగిన తాజా మూలికలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, డిష్ మరింత సుగంధంగా ఉండటమే కాకుండా, ప్రదర్శనలో మరింత ఆకర్షణీయంగా మారుతుంది.

6. డిష్ అందంగా బ్రౌన్ అవ్వాలనే వాస్తవం ద్వారా సంసిద్ధత కూడా నిర్ణయించబడుతుంది. ఓవెన్ చాలా వేడిగా ఉంటే మరియు క్రస్ట్ చాలా త్వరగా కనిపించినట్లయితే, ప్రధాన పదార్థాలు ఇప్పటికీ ముడిగా ఉంటాయి, అప్పుడు మీరు బేకింగ్ షీట్ను రేకుతో కప్పవచ్చు.

7. మేము అన్ని సృష్టించిన అందాన్ని ఉల్లంఘించకుండా పొరలలో ఒక ప్లేట్ మీద పూర్తి చేసిన డిష్ను వేస్తాము.

కాబట్టి మా రుచికరమైన విందు సిద్ధంగా ఉంది! ఆరోగ్యం కోసం తినండి!

ఒక కుండలో బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం

కుండలలోని మాంసం వంటకాలు రుచికరమైనవి, సంతృప్తికరంగా మరియు పోషకమైనవి మాత్రమే కాకుండా, తయారుచేయడం చాలా సులభం.

మీరు విభాగపు కుండలను ఉపయోగిస్తే, ఇది ఆహారాన్ని ప్రత్యేక వంటకాలుగా మార్చకుండా మిమ్మల్ని విముక్తి చేస్తుంది మరియు హాయిగా ఉండే విందు యొక్క ప్రత్యేక వాతావరణంలో మిమ్మల్ని ముంచెత్తుతుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

1. అర కిలో పంది మాంసం;
2. అర కిలో బంగాళదుంపలు;
3. పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
4. 2 ఉల్లిపాయలు;
5. 2 మీడియం క్యారెట్లు;
6. 2 టమోటాలు;
7. 100 గ్రాముల జున్ను;
8. 1 బెల్ పెప్పర్;
9. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;

వంట:

1. ఉల్లిపాయ ఘనాల, లేదా రింగుల సన్నని త్రైమాసికంలో కట్. క్యారెట్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్, లేదా ఒక ముతక తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేసి, మొదట ఉల్లిపాయను వేయించి, ఆపై క్యారెట్లను ఆకలి పుట్టించే వరకు వేయించాలి.

2. మాంసాన్ని మీడియం-పరిమాణ ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆహ్లాదకరమైన బ్లష్ మరియు వేయించిన భుజాలను పొందే వరకు నూనెలో ప్రత్యేక పాన్లో వేయించాలి.

3. మాంసం వలె సుమారుగా అదే ఘనాల, బంగాళదుంపలు కట్. బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఏదైనా పుట్టగొడుగులను కూడా కత్తిరించండి. వాటిని ఉల్లిపాయలతో ముందే వేయించవచ్చు లేదా మీరు వాటిని వేయించకుండా ఉపయోగించవచ్చు.

కావాలనుకుంటే, వెల్లుల్లి యొక్క ఒకటి లేదా రెండు లవంగాలు మరింత విపరీతమైన రుచి మరియు గొప్ప వాసనను సాధించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

4. తయారుచేసిన పదార్థాలను పొరలలో కుండలలో ఉంచండి. మొదటి పొర బంగాళదుంపలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు దాని పైన క్యారెట్లు. అప్పుడు టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు మిరియాలు. తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు ప్రతి పొర. మీకు కారంగా నచ్చితే, మధ్యలో ఎర్ర క్యాప్సికమ్ ముక్కను ఉంచండి.

కూరగాయల పైన వేయించిన మాంసాన్ని ఉంచండి. అన్ని విషయాలు బాగా క్షీణించటానికి, కొద్దిగా ఉడికించిన నీటిని జోడించండి. దాని మొత్తం మీరు డిష్‌లో ఎంత ద్రవ భాగాన్ని చూడాలనుకుంటున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

కావాలనుకుంటే, మీరు టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే జోడించవచ్చు. భవిష్యత్తులో, కూరగాయలు తాము ఒక విలువ లేని రసం. కానీ ఈ సందర్భంలో, డిష్ కనీస మొత్తంలో ద్రవంతో మారుతుంది.

5. మరియు చివరకు, చివరి పొరతో, తురిమిన చీజ్ యొక్క మెత్తటి టోపీని ఉంచండి.

7. 220 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కుండలను ఉంచండి మరియు సుమారు 1 గంట పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

రుచికరమైన వెంటనే వడ్డించవచ్చు, వేడి కుండలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు మూత తెరిచినప్పుడు, అద్భుతమైన వాసన మాత్రమే కాకుండా, మిమ్మల్ని కాల్చే బలమైన ఆవిరి కూడా వస్తుంది!

కావాలనుకుంటే, పూర్తి డిష్ తరిగిన తాజా మూలికలతో చల్లబడుతుంది. ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది!

జున్ను క్రస్ట్‌లో కాల్చిన మాంసంతో రుచికరమైన బంగాళాదుంపలు

బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం యొక్క యూనియన్, చాలా మందికి ప్రియమైనది, కరిగిన జున్నుతో బాగా వెళ్తుందనేది రహస్యం కాదు. దీని గురించి ప్రస్తావించినప్పుడు, లాలాజలం ప్రవహిస్తుంది మరియు అటువంటి వంటకంలో అంతర్లీనంగా ఉన్న నోరు త్రాగే వాసన అనుభూతి చెందుతుంది.

ఇప్పుడు మేము చాలా రుచికరమైన మరియు సరళమైన ఎంపికలలో ఒకదాన్ని పరిశీలిస్తాము.

కావలసినవి:

1. ఏదైనా మాంసం, సుమారు 500 గ్రా;
2. బంగాళాదుంప 500 గ్రా;
3. 2 ఉల్లిపాయలు;
4. వేడిచేసినప్పుడు బాగా కరిగిపోయే వివిధ రకాల జున్ను 150 గ్రా;
5. మయోన్నైస్ యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు;
6. ఉప్పు కారాలు;
7. సుగంధ ద్రవ్యాలు;

వంట:

1. మాంసం, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి, మీడియం స్ట్రిప్స్లో కట్. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ లేదా ఇతర బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం మరియు అక్కడ ఉంచండి. మిరియాలు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పు మరియు సీజన్.

2. ఉల్లిపాయను మీడియం-సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి, వాటితో మాంసాన్ని కప్పి ఉంచండి. వేడి చేసినప్పుడు, అది రసం ఇస్తుంది మరియు మాంసం మరింత జ్యుసిగా మారుతుంది.

3. బంగాళాదుంపలను సమాన వృత్తాలుగా మార్చండి మరియు వాటితో ఉల్లిపాయలను కప్పండి. ఈ అందాన్ని మయోన్నైస్‌తో పూయండి. ఇది డిష్ రసాన్ని ఇస్తుంది, ఇది నేరుగా దాని పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

కానీ మీరు సరైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి కట్టుబడి ఉంటే, ఇంకా ఎక్కువగా మీరు కేలరీలను లెక్కించినట్లయితే, మీరు దానిని కొంచెం జోడించవచ్చు లేదా సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయవచ్చు. పైన కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.

4. తురిమిన చీజ్ యొక్క ఉదారమైన పొరతో కప్పండి మరియు సుమారు గంటసేపు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. మాకు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత అవసరం.

ప్రధాన పదార్థాలు వండడానికి ముందు చీజ్ బ్రౌనింగ్ అయితే, అప్పుడు బేకింగ్ షీట్ను రేకుతో కప్పండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం పూర్తయ్యే వరకు సుమారు 50 నిమిషాలు కాల్చండి.

5. వంటకం వేడిగా ఉన్నప్పుడు రుచిగా ఉంటుంది, కాబట్టి దీనికి అత్యవసరంగా తినడం అవసరం. పొరలలో పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో దీన్ని వ్యాప్తి చేయడం ఉత్తమం.

మీ భోజనం ఆనందించండి!

మీ స్లీవ్‌లో పంది మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలను కాల్చడానికి సులభమైన మార్గం

స్లీవ్‌లో కొన్ని ఉత్పత్తులను కాల్చడం వల్ల మీ సమయాన్ని ఆదా చేయడమే కాకుండా, వంట చేసిన తర్వాత వంటలను కడగడం నుండి కూడా మిమ్మల్ని ఆదా చేస్తుంది. అదనంగా, మేము ఇప్పుడు పరిగణించే రెసిపీకి నూనె జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. డిష్ మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు అంతర్గత రసం ధన్యవాదాలు, జ్యుసి ఉంటుంది. అందువలన, ఇది రుచికరమైన ఆహారం మరియు ఆహారంలో ఉన్న వ్యక్తులకు ఇద్దరికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు సరళమైనవి మరియు దాదాపు ప్రతి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటాయి:

1. బంగాళదుంపలు 600-700 గ్రాములు;
2. పంది మాంసం - సుమారు అర కిలో;
3. 2 ఉల్లిపాయలు;
4. మీకు నచ్చిన మొత్తంలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు;

వంట:

1. బంగాళదుంపలు మరియు మాంసాన్ని ఏకపక్ష ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, మీరు ఘనాల లేదా ఘనాల చేయవచ్చు. ఎవరు బాగా ఇష్టపడతారు. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కోయండి.

2. ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్ మరియు ప్రతిదీ మిక్సింగ్ తర్వాత, బేకింగ్ స్లీవ్ పంపండి. కావాలనుకుంటే, మీరు మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను భాగాలకు జోడించవచ్చు.

రెండు వైపుల నుండి అదనపు గాలిని విడుదల చేయండి మరియు అంచులను భద్రపరచండి.

3. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు పొయ్యికి పంపండి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. వంట సమయం సుమారు 1 గంట 30 నిమిషాలు ఉంటుంది.

బేకింగ్ ప్రక్రియలో, ఉత్పత్తులు రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి, ఇది ప్రత్యేకమైన juiciness తో డిష్ను సంతృప్తపరుస్తుంది. పేర్కొన్న సమయం ముగిసిన వెంటనే, ఓవెన్ నుండి స్లీవ్‌ను తీసివేసి, బ్యాగ్ కొద్దిగా తగ్గిపోయే క్షణం కోసం వేచి ఉండండి. అప్పుడు దాన్ని తెరిచి, విషయాలను జాగ్రత్తగా ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.

జాగ్రత్తగా! బ్యాగ్ విరిగిపోయినప్పుడు, వేడి ఆవిరి విడుదల అవుతుంది. దీన్ని జాగ్రత్తగా మరియు పిల్లలకు దూరంగా చేయండి!

అదే వంట పద్ధతితో, మీరు మరొక అదనపు పదార్ధాన్ని పరిచయం చేయవచ్చు - ఇవి పుట్టగొడుగులు. ఇది తెలుపు మరియు చాంటెరెల్స్‌తో ప్రత్యేకంగా రుచికరంగా మారుతుంది. ఛాంపిగ్నాన్‌లతో ఉన్నప్పటికీ ఇది చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది!

పూర్తయిన వంటకాన్ని తరిగిన మూలికలతో అలంకరించవచ్చు లేదా కొన్ని పార్స్లీ ఆకులను ఉంచవచ్చు. ఇది డిష్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది.

బేకింగ్ డిష్‌లో మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలను రేకులో ఎలా ఉడికించాలో వీడియో

మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి రుచికరమైన సంఘం గురించి నేడు మాట్లాడటం, రేకులో వారి తయారీని విస్మరించలేరు. ఆమెకు ధన్యవాదాలు, అన్ని ఉత్పత్తులు ఆవిరిలో ఉన్నట్లుగా మరియు వారి స్వంత రసంలో కూడా పొందబడతాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఇటువంటి వంటకాల ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి మరియు ఎటువంటి సందేహం లేకుండా.

వాస్తవానికి, మీరు వివిధ మాంసాలతో, అలాగే చికెన్ మరియు చేపలతో ఒక డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కానీ ఈ రోజు మనం టాపిక్ నుండి వైదొలగము మరియు పంది మాంసంతో ఉడికించాలి. మరియు ఇక్కడ రెసిపీ ఉంది. దానిపై వీడియో చూడాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

ఈ వంటకం, ఈ రోజు అందించే అన్నింటిలాగే, మినహాయింపు కాదు మరియు చాలా త్వరగా మరియు సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది. రేకులో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచడం మరియు ఓవెన్లో రూపం ఉంచడం మాత్రమే అవసరం. అతి త్వరలో మీరు కుటుంబాన్ని రుచికరమైన విందుకు ఆహ్వానించవచ్చు.

ఈ రోజు మనం ముగించిన వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

మీరు బహుశా ఇప్పటికే అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, తెలివిగల ప్రతిదీ చాలా సులభం! మా నేటి వంటకాలలో వలె - రుచికరమైన ప్రతిదీ సంక్లిష్టంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. అందువల్ల, దీనికి విపత్తుగా తక్కువ సమయం ఉన్నప్పటికీ, మీ ప్రియమైన వారిని గూడీస్‌తో సంతోషపెట్టడం మానేయకండి. మరియు మా బ్లాగులో మీరు వంటకాలు మరియు ఇతర ఆసక్తికరమైన వంటకాలను చూడవచ్చు.

మరియు ఈ రోజు నేను మీకు వీడ్కోలు పలుకుతున్నాను. మీ భోజనం ఆనందించండి!

హృదయపూర్వక, పోషకమైన వంటకం, ఇది రోజువారీ టేబుల్‌పై మరియు పండుగపై తగినది, మీకు కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు తెలిస్తే ఉడికించడం సులభం. స్లీవ్‌లో, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, బేకింగ్ షీట్‌లో, కుండలలో - మాంసంతో బంగాళాదుంపలు ఎల్లప్పుడూ మంచివి! ట్రీట్ వివిధ పదార్ధాలతో అనుబంధంగా ఉంటుంది మరియు సాధారణ రోస్ట్ లేదా గౌర్మెట్ రుచికరమైనది పొందవచ్చు.

ఓవెన్లో మాంసంతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి

ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లకు వివిధ మార్గాల్లో రోస్ట్‌లను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు. ఇంటర్నెట్‌లో మీరు ఆకలి పుట్టించే డిష్, వంటకాలు మరియు దశల వారీ సూచనల యొక్క పెద్ద సంఖ్యలో ఫోటోలను కనుగొనవచ్చు. మాంసంతో బంగాళాదుంపల తయారీ విజయవంతం కావడానికి, మీరు అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవాలి. మాంసాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, టెండర్లాయిన్‌కు కాకుండా ఎముకతో కూడిన ముక్కకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి మరియు పిండి రకాల బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేయడం మంచిది.

పంది మాంసం

ఉడికించిన నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక పక్కటెముకలు ఒక సువాసన సాస్ లో కూరగాయలు వండుతారు, ఒక కుండ లేదా ఒక అందమైన లోతైన వంటకం వడ్డిస్తారు. మీరు బే ఆకులు, బఠానీలు, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలను కాల్చడానికి జోడించినట్లయితే ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో పంది మాంసం ముఖ్యంగా రుచిగా ఉంటుంది. ట్రీట్ అద్భుతంగా కనిపించడానికి, మీరు దానిని భాగాలలో ఉడికించి, డౌ మూతతో ఒక కుండలో వడ్డించవచ్చు.

కావలసినవి:

• పంది పక్కటెముకలు - 400 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 7-8 దుంపలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, బే ఆకు, ఉప్పు - రుచికి.

వంట పద్ధతి:

1. మొదట మీరు ఉడకబెట్టడానికి పంది మాంసం సిద్ధం చేయాలి. పక్కటెముకలు కడగాలి, పొడిగా, బాగా వేడిచేసిన నూనెలో వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ పీల్, cubes లేదా సన్నని స్ట్రిప్స్ లోకి కట్, పక్కటెముకలు జోడించండి. 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. బంగాళదుంపలు పీల్, మీడియం ఘనాల లోకి కట్.
4. పక్కటెముకలు మరియు కూరగాయలను ఉప్పు వేయండి, కుండలు లేదా అచ్చులలో అమర్చండి. వేడినీటితో నింపండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి, 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, బే ఆకు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. బంగాళాదుంప ఘనాల ఉప్పు, పైన వెన్న ముక్క ఉంచండి.
6. 25-30 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత - 180C) పొయ్యికి అచ్చులను పంపండి. కావాలనుకుంటే తురిమిన జున్ను జోడించవచ్చు.

వీడియో

దశ 1: మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి.

దశ 2: మిగిలిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.

దశ 3: బేకింగ్ కోసం ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయండి.

దశ 4: ఓవెన్లో మాంసంతో బంగాళాదుంపలను కాల్చండి.

దశ 5: ఓవెన్‌లో మాంసంతో బంగాళాదుంపలను సర్వ్ చేయండి.

కావాలనుకుంటే, తరిగిన జున్ను మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలు మరియు స్పైసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపవచ్చు;

కూరగాయల నూనె కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం వెన్న, సోర్ క్రీం - మయోన్నైస్, క్రీమ్, సంకలితం లేకుండా సోర్-పాలు పెరుగు, మరియు పంది మాంసం - చికెన్, టర్కీ లేదా ఆవిరి దూడ;

సుగంధ ద్రవ్యాల సెట్ ముఖ్యం కాదు! మార్జోరామ్, ఎర్ర మిరియాలు, సేజ్, థైమ్, రోజ్మేరీ, జీలకర్ర, రుచికరమైన, దాల్చినచెక్క లేదా అల్లం వంటి మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకాలకు సరిపోయే ఏదైనా ఉపయోగించండి;

చాలా తరచుగా, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, పంది మాంసం మీకు ఇష్టమైన మెరీనాడ్‌లో 2-3 గంటలు నింపబడి ఉంటుంది, మంచి ఎంపిక సోర్ క్రీం, కేఫీర్, మయోన్నైస్ మరియు మినరల్ వాటర్ నుండి. సోయా లేదా ఉల్లిపాయ మెరినేడ్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది;

కొన్నిసార్లు పొరలు తిరగబడతాయి, బంగాళాదుంపలు అడుగున ఉంచబడతాయి, తరువాత ఉల్లిపాయలు, మాంసం, సోర్ క్రీం మరియు తరువాత జున్ను. ఈ సందర్భంలో, కూరగాయలు మరింత సున్నితమైన ఆకృతిని పొందుతాయి, అవి వేయించిన మరియు గోధుమ రంగు కంటే ఎక్కువ ఉడికిస్తారు, మరియు మాంసం బంగారు జున్ను క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది.