Oleg Lamykin Ang masarap at malusog na buhay na ito. Isang kumpletong sistema ng nutrisyon at paglilinis ng katawan na nakatuon sa aking minamahal na asawa, na walang pag-iimbot na nagpoprotekta sa akin at nagbibigay-inspirasyon sa lahat ng ito.

Exercise and Our Diet Isa akong malaking tagahanga ng ehersisyo at ang epekto nito sa kalusugan. Ngunit hindi ko nakikita kung ano ang punto sa pag-aaksaya ng oras nang wala ang iyong pamilya at mga kaibigan kapag ginugugol mo ito ng maraming oras sa pag-iisip na kailangan mo ng nakatutuwang mga ehersisyo sa pagbaba ng timbang na lumikha

Pagrereseta ng isang uri ng therapeutic nutrition Ang unang opsyon: ay inireseta sa mga pasyente na may normal na timbang sa katawan sa kawalan ng binibigkas na mga kaguluhan sa nutritional at metabolic status. Isang diyeta na may physiological na nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates, na pinayaman ng dietary fiber,

Nomenclature ng dietary tables (binuo sa Medical Nutrition Clinic ng Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences) Diet No. 1 Peptic ulcer ng tiyan at duodenum sa yugto ng pagkupas ng exacerbation at kabayaran; talamak na kabag na may

Mga katangian ng mga diyeta at mga sample na menu para sa mga sakit ng cardiovascular system (binuo ng Medical Nutrition Clinic ng Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences) Diet No. 10 Mga indikasyon para sa pagrereseta ng diyeta. Iba't ibang sakit puso at mga daluyan ng dugo na may banayad na mga karamdaman sa sirkulasyon.

Ang ibig sabihin ng “Dieta” ay “sistema ng pagkain.” Sa Spain sinasabi nila: “ diyeta sa Mediterranean ay babalik sa uso." Ang pinakakaraniwang payo na ibinigay sa Kamakailan lamang mga doktor at nutrisyunista sa populasyon - upang bumalik sa mga pangunahing kaalaman sa malusog na pagkain. "Paano ito mangyayari?" – itatanong ng mambabasa: “Talaga ba

Pangunahing diyeta(una) pinagsasama ang mga diyeta No. 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15. Katangian: physiological na nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates; pinayaman ng mga bitamina, mineral At hibla ng gulay pagkain. Para sa mga diabetic, ang mga pinong carbohydrates ay hindi kasama. Nitrogenous extractives ay limitado, asin(6-8 g bawat araw), ang mga maanghang na panimpla, spinach, sorrel at pinausukang karne ay hindi kasama. Ang mga pinggan ay pinakuluan o pinasingaw, inihurnong. Ang temperatura ng mga pinggan ay hindi mas mataas sa 60-65°C at hindi mas mababa sa 15°C. Libreng likido - 1.5-2 l. Diyeta: 4-6 beses sa isang araw. Nilalaman ng nutrisyon: protina 85-90 g, kasama. hayop 40-45 g; taba 70-80 g, kasama. gulay 25-30 g; carbohydrates 300-330 g, kasama. mono- at disaccharides 30-40 g; nilalaman ng calorie 2170-2400 kcal.

Opsyon sa diyeta na may mekanikal at chemical sparing (ika-2) pinagsasama ang mga diyeta Blg. 1b, 4b, 4c, 5p (unang opsyon). Katangian: physiological diet na pinayaman ng mga bitamina at mineral na may katamtamang paghihigpit ng mga irritant gastrointestinal tract. Ang mga maanghang na meryenda, panimpla at pampalasa ay hindi kasama. Limitado ang table salt (6-8 g bawat araw). Pinakuluang o pinasingaw na mga pinggan, puro. Ang temperatura ng mga pinggan ay mula 15 hanggang 60-65°C. Diet fractional: 5-6 beses sa isang araw. Nilalaman ng nutrisyon: protina 85-90 g, kasama. hayop 40-45 g; taba 70-80 g, kasama. gulay 25-30 g; carbohydrates 300-330 g, kasama. mono- at disaccharides 50-60 g; nilalaman ng calorie 2170-2480 kcal.

Opsyon sa diyeta na may mas mataas na protina (ika-3) pinagsasama ang mga diet Nos. 4a, 4d, 5p (2nd option), 7c, 7d, 9b, 10b, 11. Katangian: tumaas na nilalaman protina, nililimitahan ang madaling natutunaw na carbohydrates. Para sa mga pasyente na may diabetes mellitus at pagkatapos ng gastric resection na may dumping syndrome, ang asukal ay hindi kasama. Table salt (6-8 g/araw), kemikal at mekanikal na mga irritant ng tiyan at biliary tract. Mga pinggan sa pinakuluang, nilaga, inihurnong, minasa at hindi minasa na anyo, pinasingaw. Temperatura mula 15 hanggang 65°C. Libreng likido - 1.5-2 l. Diet fractional: 4-6 beses sa isang araw. Nilalaman ng nutrisyon: protina 110-120 g, kasama. hayop 45-50 g; taba 80-90 g, kasama. gulay - 30 g; carbohydrates 250-350 g, kasama. mono- at disaccharides 30-40 g. K caloric na nilalaman: 2080-2690 kcal.

Opsyon sa diyeta na may pinababang protina (ika-4) kasama ang mga diyeta: 7a, 7b. Katangian: paghihigpit sa protina, paghihigpit ng table salt (1.5-3 g/araw) at likido (0.8-1.0 l). Ang mga nitrogenous extractive, alkohol, kakaw, tsokolate, kape ay hindi kasama. Ang mga pagkaing gawa sa sago, starch, walang protina na tinapay, purees at mousses ay ipinakilala. Ang mga pinggan ay inihanda nang walang asin, pinakuluan at pinasingaw, ang pagkain ay hindi dinurog at pinayaman ng mga bitamina at mineral. Diet: 4-6 beses sa isang araw . Nilalaman ng nutrisyon: protina 20-60 g, kasama. hayop 15-30 g; taba 80-90 g, kung saan ang mga taba ng gulay 20-30 g; carbohydrates 350-400 g, kasama. mono- at disaccharides 50-100 g; nilalaman ng calorie 2120-2650 kcal.

Pagpipilian sa pinababang calorie na diyeta (ika-5) kasama ang mga diyeta: 8, 9a, 10c. Katangian: caloric restriction sa 1300-1600 kcal / araw, pangunahin mula sa taba at carbohydrates. Hindi kasama mga simpleng asukal, mga taba ng hayop, table salt (3-5 g/araw), likido (0.8-1.5 l) ay limitado. May kasamang vegetable fats at dietary fiber. Diet: 4-6 beses sa isang araw. Nilalaman ng nutrisyon: protina 70-80 g, kasama. hayop 40 g; taba 60-70 g, kasama. gulay 25 g; carbohydrates 130-150 g, walang mono- at disaccharides; nilalaman ng calorie 1340-1550 kcal.

Sa kasalukuyan, ang Order ng Ministry of Health ng Russian Federation ng Agosto 5, 2003 "Sa mga hakbang upang mapabuti ang klinikal na nutrisyon sa mga institusyong medikal ng Russian Federation" ay inaprubahan ang isang bagong nomenclature para sa paggamot. diyeta - karaniwang sistema mga diyeta, kabilang ang 5 mga pagpipilian.

Ang pagbuo ng mga variant ng mga karaniwang diyeta ay isinasagawa hindi ayon sa mga pangunahing anyo ng nosological (mga sakit), na sumasailalim sa pagbuo ng mga diyeta (mga talahanayan) tulad nito, tulad ng inilarawan sa itaas, ngunit may kaugnayan sa mekanikal at chemical sparing, ang halaga ng protina. at calorie na nilalaman.

1. Ang pangunahing bersyon ng karaniwang diyeta, pagsasama-sama ng mga may bilang na diyeta Blg. 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14 at 15. Mga indikasyon para sa paggamit: talamak na gastritis sa pagpapatawad, gastric at duodenal ulcers sa pagpapatawad, talamak na mga sakit sa bituka na may nangingibabaw na irritable bowel syndrome na may nangingibabaw na paninigas ng dumi, talamak na cholecystitis at talamak na hepatitis sa yugto ng pagbawi, talamak na hepatitis na may banayad na mga palatandaan ng functional liver failure, talamak na cholecystitis at cholelithiasis, gout, uric acid diathesis, nephrolithiasis, hyperuricemia, phosphaturia, type 2 diabetes mellitus na walang kasabay na sobra sa timbang o labis na katabaan, mga sakit sa cardiovascular na may banayad na circulatory disorder (hypertension, coronary artery disease, atherosclerosis, cerebral at peripheral vessels), talamak na nakakahawang sakit , lagnat. kundisyon.

2. Opsyon sa diyeta na may mekanikal at chemical sparing(mga diyeta No. 16, 46, 4c, 5p). Mga pahiwatig para sa paggamit: peptic ulcer ng tiyan at duodenum sa talamak na yugto, talamak na gastritis, talamak na gastritis na may mataas na kaasiman sa yugto ng banayad na pagpalala, gastroesophageal reflux disease, dysfunction ng masticatory apparatus, talamak na pancreatitis sa yugto ng paglala ng subsidyo, matinding exacerbation ng talamak na pancreatitis, panahon ng pagbawi pagkatapos ng talamak na impeksyon, pagkatapos ng operasyon (hindi sa mga panloob na organo).

3. Opsyon sa diyeta na may mas mataas na protina(high-protein diet - diets No. 4, 5, 7c, 7d, 9, 10, 11). Mga pahiwatig para sa paggamit: kondisyon pagkatapos ng gastric resection pagkatapos ng 2-4 na buwan. tungkol sa peptic ulcer sa pagkakaroon ng dumping syndrome, cholecystitis, hepatitis; talamak na enteritis sa pagkakaroon ng isang binibigkas na kapansanan ng functional state mga organ ng pagtunaw, talamak na pancreatitis sa pagpapatawad, talamak na glomerulonephritis sa nephrotic na bersyon sa yugto ng pagbabawas ng exacerbation nang walang kapansanan sa nitrogen excretion function ng mga bato, diabetes mellitus type 1 o 2 na walang kasabay na labis na katabaan at kapansanan ng nitrogen excretion function ng mga bato, rayuma na may isang mababang antas ng aktibidad ng proseso na may matagal na kurso nang walang kapansanan sa sirkulasyon ng dugo, pulmonary tuberculosis, mga proseso ng suppurative, anemia, sakit sa paso.

4. Opsyon sa diyeta na may pinababang halaga ng protina(low-protein diet - numbered diets No. 7a, 76). Mga pahiwatig para sa paggamit: talamak na glomerulonephritis na may malubhang at katamtamang kapansanan ng nitrogen excretory function ng mga bato.

5. Binawasan ang calorie diet na opsyon(low-calorie diet - numbered diets No. 8, 9, 10c). Mga pahiwatig para sa paggamit: iba't ibang antas ng nutritional obesity sa kawalan ng binibigkas na mga komplikasyon mula sa digestive system, sirkulasyon ng dugo, pati na rin ang mga sakit na nangangailangan ng mga espesyal na diyeta; diabetes mellitus type 2 na may labis na katabaan, mga sakit sa cardiovascular sa pagkakaroon ng labis na timbang sa katawan.

Kasama ang pangunahing pamantayang diyeta at mga variant nito, alinsunod sa profile ng institusyong medikal, ang mga surgical diet ay ibinibigay din (diet No. 0, diyeta para sa pagdurugo ng ulser, gastric stenosis, atbp.), mga diyeta sa pag-aayuno at mga espesyal na diyeta (potassium, magnesium diet, diet para sa myocardial infarction, pagpapakain sa pamamagitan ng tubo, diet para sa fasting-dietary therapy, vegetarian diet, atbp.). Ang Order ng Ministry of Health ng Russian Federation ay nagbibigay ng average na araw-araw. hanay ng mga produkto depende sa opsyon sa diyeta.

Batay sa kahalagahan ng kalusugan ng bansa para sa pag-unlad at seguridad ng bansa, gayundin sa kahalagahan ng malusog na nutrisyon ng nakababatang henerasyon para sa kinabukasan ng Russia, inaprubahan ng Decree of the Government of the Russian Federation (1998) ang "Konsepto ng patakaran ng estado sa larangan ng malusog na nutrisyon ng populasyon ng Russian Federation para sa panahon hanggang 2005." . Isa sa mga priyoridad ng konseptong ito ay ang pagbuo ng produksyon na may kaugnayan sa paggawa ng mga bagong high-tech na gamot, kabilang ang biologically active additives (BAA) sa pagkain. Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay mga concentrate ng natural o natural-identical na biologically active substance na inilaan para sa pagkonsumo kasama ng pagkain o para sa pagsasama sa mga produktong pagkain. Ang mga suplemento ay nagsisilbing paraan ng pagpapabuti ng kalusugan ng katawan, pagbabawas ng morbidity, at pagtaas ng bisa ng mga gamot. therapy, pagpapahaba ng aktibong mahabang buhay, atbp.