Ang tinapay ay naging malambot. Paano gawing malambot ang tinapay sa microwave: mga pamamaraan at lihim

Ang tinapay ay nananatiling malambot hangga't naglalaman ito ng kahalumigmigan, na mabilis na sumingaw. Samakatuwid, pagkatapos lamang ng ilang oras, ang tinapay ay nagiging hindi pampagana, at sa susunod na araw ito ay nagiging lipas. Ngunit kung alam ng maybahay kung paano gumawa ng lipas na tinapay na malambot sa microwave, pagkatapos ay sa isang minuto ay ire-refresh niya ito.

Ito ay mahalaga: hindi mo dapat palambutin ang tinapay na apektado ng amag, dahil ang fungus na ito ay mapanganib sa kalusugan.

Bago mo itapon ang mga lipas na piraso, alamin kung paano mo madaling mapalambot ang lipas na tinapay o mga rolyo sa microwave. Ang mga nakaranasang maybahay ay gumagamit ng dalawang pagpipilian:

Pamamaraan isa: Ang tinapay ay naging bahagyang lipas at kailangang "i-refresh", ginawang malambot at mabango. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay o gumulong sa mga hiwa ng katamtamang kapal na 1-2 cm. Pagkatapos ay iwisik ang tinapay na may tubig at ilagay ito sa silid ng microwave sa loob ng 1 minuto. Maipapayo na maglagay ng platito o baso ng tubig sa malapit.

Upang makontrol ang proseso, kinakailangang suriin ang kondisyon ng mga hiwa tuwing 15 segundo upang hindi ka mapunta sa pinatuyong tinapay sa halip na malambot na tinapay. Upang bawasan ang pagpapakalat ng singaw, gumamit ng plastik na takip na idinisenyo para gamitin sa microwave oven.

Ikalawang pamamaraan. Ang lipas na tinapay ay nakabalot sa isang tuwalya ng papel na ibinabad sa tubig at pinipiga.

Ang nakabalot na tinapay ay inilalagay sa silid sa loob ng 10 - 20 segundo.

Ang mga pamamaraang ito ay maaaring gamitin upang muling buhayin ang anumang lutong paninda. Ang dami ng tubig na ginamit ay tinutukoy ng pagkatuyo ng produkto. Ang mga crackers ay kukuha ng maraming kahalumigmigan, ngunit hindi ka makakagawa ng malambot na tinapay mula sa kanila. Ang tuyong tinapay ay hindi maaaring i-refresh ng dalawang beses, kaya ang pinalambot na tinapay ay dapat kainin kaagad.

Ang tinapay na pinalambot sa microwave ay dapat kainin sa loob ng 2 oras. Kung hindi, siya ay magiging kalmado muli.

Paano pa gawin ang tinapay na malambot

May 3 higit pang simpleng paraan upang mapahina ang lipas na tinapay. Magsimula tayo sa pinakasimple at pinakamabilis.

Sa isang kawali

Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang buhayin ang tinapay ay ang pag-init ng kawali sa mahinang apoy, basain ng tubig ang lipas na tinapay at ilagay ito sa isang tuyong kawali. Panatilihin ang hiwa sa mahinang apoy sa loob ng 1 hanggang 5 minuto, baligtarin ito.

Sa pakete

Inilalagay namin ang tinapay sa isang bag, itali ang pelikula nang mahigpit, at ilagay ito alinman sa araw o sa isang mainit na radiator. Salamat sa condensation, ang tinapay ay nagiging malambot pagkaraan ng ilang sandali.

Kung sa ilang kadahilanan ay wala kang microwave, maaari mong gawing malambot muli ang tinapay sa oven. Kung ang tinapay ay tuyo lamang sa itaas, ang mga hiwa ay nakabalot sa isang tuwalya ng papel na binabad sa tubig at pinipiga, inilagay sa isang baking sheet o sa isang wire rack; maaari mong takpan ang wire rack na may pergamino, ngunit hindi ito kinakailangan. Panatilihin sa isang oven na preheated sa 160-180 degrees para sa 2-3 minuto, hanggang sa 100-120 degrees - 5-8 minuto.

Upang iproseso ang isang napakatuyo na produkto, ang oven ay pinainit sa 160 ° C, ang mga hiwa ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay inilagay sa isang baking sheet at inilagay sa silid sa loob ng 10 - 15 minuto. Nananatiling nakaawang ang pinto para makalabas ang singaw.

Ang kawalan ng paglambot ng lipas na tinapay gamit ang microwave at oven ay ang mga ito ay ginagamit kaagad bago kumain ng mga inihurnong paninda, at ang mga hiwa ay natuyo muli pagkatapos ng ilang minuto. Upang panatilihing malambot ang reconstituted na tinapay sa buong araw, ginagamit ang iba pang mga pamamaraan:

Ang tinapay ay pinutol sa 1 cm makapal na mga hiwa, na inilalagay sa isang tuyong colander at inilagay sa singaw na nagmumula sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Ang colander ay hindi dapat ilagay malapit sa tubig, dahil ang tinapay ay maaaring maging mush. Ang pagpoproseso ay hihinto kapag ang kinakailangang lambot ay nakamit.
Ang hiniwang tinapay o ang natitira sa tinapay ay inilalagay sa isang kasirola na may saradong takip, na inilalagay sa isang mangkok ng tubig na kumukulo. Matapos lumamig ang tubig, sinusuri ang kondisyon ng produkto. Kung ang paglambot ay hindi sapat, ang pamamaraan ay paulit-ulit.
Ang mga hiwa ng tinapay ay inilalagay sa isang bag na papel, at ang sariwang kintsay ay inilalagay din doon. Ang maingat na selyadong bag ay itinatago sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras, kung saan ang kahalumigmigan mula sa kintsay ay ililipat sa tinapay.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tinapay

Alam ba natin kung paano mag-imbak ng tinapay? Bihira nating isipin ito. Upang maiwasang matuyo ang mga inihurnong produkto at pagkatapos ay mabuhay muli ang mga ito, dapat kang gumamit ng mga simpleng rekomendasyon:

Ang tinapay na dinala mula sa tindahan ay dapat na naka-imbak na nakabalot sa isang canvas o linen na tuwalya, kung saan ito ay mananatiling malambot sa loob ng isang linggo. Ang parehong resulta ay nakuha kapag gumagamit ng baking paper.
Mas mainam na gumamit ng refrigerator upang mag-imbak ng mga tinapay at tinapay, ilagay ang mga ito sa tuktok na istante, kung saan ang temperatura ay higit sa 2°C. Sa mas mababang halaga, ang mga produkto ay mas intensively dehydrated.
Para sa pangmatagalang imbakan ng mga tinapay, ang mga bag ay ginagamit, binili o ginawa nang nakapag-iisa mula sa 2 layer ng cotton fabric na may isang plastic film na inilatag sa pagitan ng mga ito, kung saan ang mga butas ay ginawa.
Kung maglalagay ka ng dalawang bukol ng asukal, kalahating mansanas o patatas, at isang kurot ng asin sa lalagyan ng tinapay upang maalis ang amag, ang pagkain ay mananatiling malambot sa mahabang panahon.

Ang tinapay ay hindi mawawala nang mas matagal kung sisimulan mo itong gupitin mula sa gitna at pagkatapos ay pagsamahin ang mga kalahati.

Ang buhay ng istante ng tinapay ay apektado din ng pagpili ng pagkakalagay. Para sa pag-iimbak sa refrigerator, papel at mga multi-layer na bag ay dapat gamitin. Ang produkto ay inilalagay sa freezer na nakabalot sa cling film. Ang kahon ng tinapay ay dapat na selyado nang mahigpit.

Ang tinapay ay nauubos sa loob lamang ng ilang araw, kaya mas gusto ng ilang tao na itapon ang lipas na produkto o gumawa ng mga crackers. Ilang tao ang nakakaalam na maaari mong palambutin ang lipas na tinapay sa microwave o oven. Kung wala kang ganoong kagamitan sa iyong kusina, huwag mawalan ng pag-asa, dahil maaari mo ring buhayin ang tinapay sa tulong ng isang paliguan ng tubig.

Paglambot ng tinapay gamit ang microwave

Kinakailangang gamitin lamang ang microwave kung ang produkto ay kakainin kaagad. Kung iiwan mo ang tinapay na nakaimbak, pagkatapos ng maikling panahon ito ay magiging bato muli.

Algorithm ng mga aksyon:

Ang lipas na tinapay ay dapat gupitin sa mga piraso na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal at bahagyang dinidilig ng tubig.
Maglagay ng lalagyan ng tubig sa microwave, ilagay ang mga piraso ng produkto doon at painitin ng isang minuto.
Kung ang proseso ay isinasagawa sa unang pagkakataon, pagkatapos ay mas mahusay na suriin ang kondisyon ng tinapay tuwing 20 segundo.

Upang mas mahusay na mapanatili ang kahalumigmigan, maaari mong takpan ang produkto gamit ang isang espesyal na plastic lid, na idinisenyo para sa microwave oven.

Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang produkto, dahil kung pinainit mo ito nang mahabang panahon, magkakaroon ka ng mga crackers sa halip na malambot, malutong na tinapay.

May isa pang paraan upang mapahina ang tinapay sa microwave. Kinakailangan na magbasa-basa ng isang tuwalya ng papel sa kusina sa tubig, pisilin ito hangga't maaari at balutin ito sa lipas na produkto. Susunod, dapat mong ilagay ang tinapay sa microwave sa loob ng 15 o 20 segundo. Ang isang mamasa-masa na tuwalya ay magdaragdag ng higit na kahalumigmigan at makakatulong sa bitag ng singaw sa loob ng tinapay na mas mahusay.

Paano i-refresh ang tinapay sa oven

Mayroong dalawang paraan upang i-refresh ang lipas na tinapay sa oven. Ang mga pamamaraan ay hindi ibabalik ang produkto sa orihinal nitong texture at aroma, ngunit makakatulong ito sa pag-refresh nito at gawin itong nakakain.

Paraan Blg. 1.

Painitin muna ang hurno sa temperaturang 140-150°C, takpan ang baking tray na may baking paper at pantay na ayusin ang mga piraso ng tinapay dito. Ang produkto ay dapat ding wiwisikan ng tubig, o mas mabuti pa, na sakop ng isang basang tuwalya sa kusina o nakabalot sa foil. Panatilihin sa oven sa loob ng 5 minuto.

Maaari mo lamang palambutin ang tinapay kung ito ay nasa mabuting kalagayan at walang mga palatandaan ng amag. Kahit na walang nakikitang plaka, ngunit may mabahong amoy, kung gayon ito ay tiyak na hindi inirerekomenda na gumamit ng naturang produkto.

Paraan Blg. 2.

Kung ang hiniwang tinapay ay natuyo, maaari mo itong ibalik gamit ang mainit na tubig at mataas na temperatura. Ang pamamaraan ay angkop kung ang produkto ay masyadong lipas. Una sa lahat, kailangan mong painitin ang oven sa 160 °C at maghanda ng isang lalagyan na may mainit, pinakuluang tubig. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa isang mangkok at hayaang magbabad sa tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Maipapayo na panatilihing bahagyang bukas ang pinto, makakatulong ito na makamit ang isang mas mahusay na epekto sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa labis na kahalumigmigan na makatakas.

Mga karagdagang opsyon sa pagbawi ng tinapay

Kung ang mga pangunahing pamamaraan ay hindi makakatulong, maaari kang gumamit ng mga pantulong na opsyon upang i-refresh ang tuyong tinapay. Mga karagdagang pamamaraan:

paglambot sa isang double boiler;
gamit ang isang paliguan ng tubig;
paraan ng paper bag;
pagpapanumbalik ng tinapay sa isang kawali.

Dobleng boiler. Dito maaari mong palambutin ang isang matigas, na-weather na tinapay, dahil ang tinapay ay hindi masyadong uminit at makakatanggap ng malaking halaga ng kahalumigmigan. Kailangan mong pakuluan ang tubig sa steamer pan, pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy, maglagay ng isang espesyal na basket sa itaas at ilagay ang tuyong tinapay sa likod nito. Takpan ang buong istraktura na may takip at mag-iwan ng 5 minuto. Sa panahong ito, lalambot ang produkto at handa nang gamitin.

Ang pamamaraan ay dapat na isagawa kaagad bago kumain ng tinapay. Pagkatapos ng 1-1.5, ang naturang produkto ay muling magiging bato, at hindi na posible na gawin itong malambot muli.

paliguan ng tubig. Kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig sa kawali at pakuluan ito. Hindi dapat magkaroon ng maraming likido, sapat na ang 2 sentimetro, kung hindi man ang lahat ng mga hiwa ay mabasa at mahuhulog. Maglagay ng colander na may mga piraso ng tinapay sa ibabaw ng kawali at init sa loob ng 3-5 minuto. Pana-panahong kailangan mong suriin ang kondisyon ng mga hiwa upang hindi mapainit ang mga ito.

Paper bag. Ilagay ang hiniwang tinapay sa isang paper bag at magdagdag ng tangkay ng kintsay dito. Ang bag ay dapat na nakatali ng mabuti upang hindi ito payagan ang hangin na dumaan, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos nito, alisin ang mga piraso ng produkto at kintsay mula sa bag. Ang tangkay ay dapat na matuyo nang kapansin-pansin, dahil ibibigay nito ang kahalumigmigan nito sa tinapay.

Pan. Ang pamamaraan ay hindi matatawag na pinaka-epektibo, ngunit kung wala kang microwave o oven, maaari mo itong gamitin. Ang mga hiwa ng tinapay ay dapat na iwisik ng tubig at ilagay sa isang kawali, painitin ito sa mababang init. Ang epekto ay lilitaw sa loob ng 1-5 minuto. Sa oras na ito, mas mahusay na huwag iwanan ang kalan at subaybayan ang kondisyon ng produkto.

Kung walang amag o iba pang mga palatandaan ng pinsala sa produkto, kung gayon posible na gawin itong malambot. Sapat na gamitin ang isa sa mga nakalistang pamamaraan at tamasahin ang lasa ng mainit at malutong na tinapay.

Ang tinapay ay dapat na sariwa at malambot. Ito ay tiyak na mga piraso na may malutong na crust at pinong aroma ang gusto ng karamihan sa mga tao. May isang problema lang: masyadong mabilis masira ang mga tinapay at ginagamit bilang mga breadcrumb. Kung hindi ka nasisiyahan sa kalagayang ito, at nais mong matutunan kung paano ibalik ang dating pagiging bago sa lipas na tinapay, kung gayon ang 3 mga pamamaraan na ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang pangunahing tuntunin na dapat sundin: maaari mo lamang i-refresh ang tinapay na naging lipas na, ngunit hindi inaamag. Kung may malinaw na mga palatandaan na ang produkto ay lumala, dapat mong tanggapin ang katotohanan na hindi ito mai-save.

Nagiging lipas ang tinapay dahil nawawalan ito ng moisture, kaya ang lahat ng pamamaraan ay naglalayong muling ibuhos ang mga piraso ng moisture. Ito ay maaaring gawin sa maraming paraan: sa microwave, sa oven o sa isang double boiler.

1. Microwave oven

Ang pinakamabilis na paraan upang mapahina ang tinapay ay ang pag-microwave ng mga basang piraso. Maglagay ng maliit na lalagyan ng tubig doon. I-on sa loob ng 15-20 segundo, suriin ang antas ng lambot, pagkatapos ay ulitin nang 1-2 ulit. Bilang isang tuntunin, 40-50 segundo ay sapat na para sa tinapay na maging malambot. Kailangan mong suriin ito nang madalas, dahil kung lumampas ka, posible na ang epekto ay magiging eksaktong kabaligtaran - ang mga piraso ay magiging crackers.

2. Oven

Upang mapahina ang tinapay sa oven, kailangan mong i-cut ang parehong maliliit na piraso tulad ng para sa microwave. Pagkatapos ay balutin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel na babad sa tubig at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Sapat na ang 2-3 minuto para lumambot muli ang tinapay.

Kung wala kang papel na tuwalya sa kamay, ngunit may foil, maaari mo ring balutin ang tinapay dito. Sa kasong ito, ang oras ng paghawak sa oven ay dapat na tumaas sa 10-15 minuto. Mahalagang hayaang lumamig ang tinapay nang hindi binubuklat ang foil, kung gayon ito ay magiging tunay na malambot.

3. Steamer o colander na may kasirola

Ang paglambot ng steamed bread ay isa pang mabisang paraan na alam ng mga maybahay. Karaniwan itong tumatagal ng 1-2 minuto sa normal na mode kung gumagamit ng double boiler.

Kung walang ganoong makina, kung gayon ang karaniwang steam bath ay magiging isang kahalili. Maglagay ng colander sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Ang mga piraso ng tinapay ay inilalagay sa ilalim ng colander, na aktibong sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang pamamaraang ito ay simple, ngunit nangangailangan ng pag-iingat: kung ang tinapay ay naiwan sa singaw ng masyadong mahaba, maaari itong maging basa. Bilang karagdagan, kailangan mong tiyakin na ang tinapay ay hindi hawakan ang tubig na kumukulo, masisira din nito ang resulta.

Ang mabangong sariwang tinapay na may malutong na crust, mainit pa rin, ang amoy na agad na pumukaw sa gana, ay isang paboritong delicacy para sa marami, ngunit, sa kasamaang-palad, ang lahat ng mga produktong panaderya ay mga produktong nabubulok at mabilis na nawala ang kanilang mga orihinal na katangian.

Ang isa sa mga pangunahing tampok ng mga pagbabago sa tinapay sa panahon ng imbakan ay ang hardening nito, na nangyayari dahil sa pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa tapos na produkto. Ano ang gagawin sa ganitong aksayadong produkto? Ito ay lubos na posible upang i-refresh ito at, gamit ang mga simpleng pamamaraan, gawin itong malambot muli. Karaniwan, ang mga pamamaraang ito ay batay sa pagkakalantad sa mataas na temperatura at mataas na kahalumigmigan. Maaaring gawing malambot muli ang tinapay sa microwave, oven, o kawali gamit ang ilang mga trick.

Paglambot sa microwave

Ang pamamaraang ito ay itinuturing na isa sa pinakamabilis at pinaka-epektibo, bagaman ito ay mas angkop para sa mga piraso ng tinapay - ang kapal ng mga hiwa para sa paglambot sa microwave ay dapat na mga 2 sentimetro.

Magagawa ito sa dalawang paraan.

Budburan ng kaunti ang mga lipas na piraso ng tubig at ilagay sa oven sa loob ng maximum na 60 segundo; Bukod pa rito, maaari kang maglagay ng platito o baso ng maligamgam na tubig sa microwave sa tabi ng tinapay. Mas mainam na suriin ang kondisyon ng mga hiwa tuwing 15 segundo - kung hindi, maaari mong ma-overdry ang mga ito, na ginagawang mas matigas ang mga ito. Bilang karagdagan, ipinapayong takpan ito ng isang espesyal na takip ng microwave na gawa sa plastik.
Ibabad ang isang tuwalya ng papel sa malamig na tubig, pisilin ang labis na kahalumigmigan at balutin ang pinatuyong tinapay, na pagkatapos ay ilagay sa microwave gamit ang tuwalya sa loob ng 10-20 segundo.

Paglalambing sa oven

Ang pamamaraang ito ng mga operasyon sa paghahanda ay halos hindi naiiba sa paraan ng paglambot sa isang microwave oven - ang mga lipas na piraso ay unang sinabugan ng tubig o nakabalot sa isang mamasa-masa na tuwalya at itinatago sa isang preheated oven. Sa temperaturang 160–180 degrees, aabutin ng 2–3 minuto para lumambot, sa 100–120 degrees – 5–8 minuto.

Habang nasa oven pa, maaari mong i-refresh ang lipas na tinapay sa pamamagitan ng pagbabalot nito sa foil ng pagkain nang maaga; sa kasong ito, tataas ang oras ng paghawak - sa temperatura na 160-180 degrees ito ay magiging 10-15 minuto. Siguraduhing palamig nang bahagya ang tinapay bago ito alisin sa foil.

Pagbawi ng singaw

Ang pinakasimpleng bersyon ng pamamaraang ito ay paglambot sa isang double boiler o multicooker; para dito kailangan mong panatilihin ang lipas na tinapay sa operating mode sa loob ng 1-2 minuto.

Kung wala kang double boiler o multicooker, maaari kang gumamit ng regular na kasirola at colander. Ilagay ang mga tuyong hiwa o buong piraso sa isang colander sa isang kawali ng kumukulong tubig. Mahalaga na ang tubig ay hindi hawakan ang tinapay, kung hindi man ito ay magiging isang malambot na masa. Matapos mapanatili ang mga lipas na piraso sa loob ng 5-7 minuto, makakakuha ka ng ganap na malambot na mga hiwa na angkop para sa pagkonsumo. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pangangailangan para sa patuloy na pagsubaybay sa proseso - ang produkto ay maaaring sumipsip ng labis na kahalumigmigan at kailangang matuyo.

Pagpapanumbalik ng lambot sa kawali

Ang pamamaraang ito ay hindi matatawag na isa sa mga pinaka-epektibo, bagaman maaari itong gamitin. Ang lipas na tinapay, tulad ng sa oven at microwave, ay dapat na bahagyang basa-basa ng tubig at pagkatapos ay ilagay sa isang tuyong kawali na pinainit sa mahinang apoy at iniwan ng 1 hanggang 5 minuto.

Palambutin sa isang bag

Ang mga lipas na hiwa o isang piraso ng tinapay ay inilalagay sa isang ordinaryong plastic bag, na mahigpit na nakatali at inilagay alinman sa windowsill, kung ito ay isang mainit na panahon at ito ay tumatanggap ng direktang sikat ng araw, o sa radiator, kung, siyempre, sila ay mainit. Ang proseso ng paglambot ay tatagal ng mahabang panahon, ngunit ang epekto ay mas mahaba. Pagkaraan ng ilang oras, salamat sa condensation na nagsisimulang mabuo sa bag, ang tinapay ay magsisimulang maging malambot.

Maaari mong ilagay ang tuyong tinapay sa isang bag kasama ang ugat ng kintsay at palamigin magdamag (hindi bababa sa 6 na oras). Sa kasong ito, ang mga piraso ng produkto ay dapat na kasing liit hangga't maaari. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, makikita mo kung paano natuyo ang kintsay, na nagbibigay ng kahalumigmigan sa ngayon ay malambot na produkto.

Paggamit ng produkto ng weathered

Kung sakaling hindi na kailangang ibalik ang mga orihinal na katangian ng tinapay, madali itong magamit, lalo na:

tuyo din, gamit ang isang pinaghalong seasonings kung kinakailangan, at pagkatapos ay gamitin bilang crackers;
idagdag sa tinadtad na karne bilang isang sangkap sa mga cutlet, meatballs, repolyo roll at anumang iba pang tinadtad na semi-tapos na mga produkto;
gamitin bilang bahagi ng mga lutong bahay na inihurnong gamit - ang mga ito ay maaaring iba't ibang mga pie, pie;
gumawa ng mga breadcrumb mula sa tuyong tinapay;
Ihanda ang mga crouton sa pamamagitan ng paglubog muna ng mga hiwa ng tinapay sa itlog.

Dapat itong isipin na kinakailangan upang mapahina kaagad ang lipas na tinapay bago ito kainin. Ang na-reconstituted na produkto ay nananatiling malambot nang hindi hihigit sa 2 oras, at hindi na ito magagawang malambot muli.

Bilang karagdagan, kapag sinusubukang buhayin ang mga lipas na hiwa, siguraduhing suriin ang mga ito para sa pagkakaroon ng amag, na kadalasang matatagpuan sa tinapay na hindi ang unang pagiging bago. Kung ang produkto ay nagpapakita ng hindi bababa sa mga unang palatandaan ng paglitaw ng mga fungi ng amag, hindi mo ito dapat kainin, subukang palambutin ito, o idagdag ito sa iba pang mga pinggan, dahil ang pagkain ng mga inaamag na produkto ay maaaring maging sanhi ng napakalubhang pagkalason sa pagkain.

Paano mag-imbak ng tinapay upang manatiling malambot

Upang hindi mag-isip tungkol sa kung paano gawing malambot muli ang lipas na tinapay, at hindi maghanap ng mga paraan upang magamit ang isang lipas na produkto, kailangan mo lamang malaman kung paano iimbak ito nang tama.

Sa lalagyan ng tinapay. Ito ang magsisiguro sa pinakamahabang buhay ng istante at mapanatili ang lambot. Bilang karagdagan, maaari kang maglagay ng asukal o asin na ibinuhos sa isang maliit na lalagyan sa lalagyan ng tinapay - ang trick na ito ay magpapanatili ng pinakamainam na antas ng kahalumigmigan para sa imbakan.
Sa mga plastic bag. Titiyakin nito na mananatiling malambot ito sa loob ng 4-5 araw. Mas mainam na gumawa ng mga butas sa naturang mga bag (gamit ang isang regular na butas na suntok), dahil walang air access ang tinapay ay mabilis na magsisimulang magkaroon ng amag.
Sa mga espesyal na bag ng tinapay. Binubuo ang mga ito ng dalawang layer ng cotton fabric, sa pagitan ng kung saan mayroong polyethylene gasket na may mga butas. Maaari kang bumili ng mga naturang bag sa mga supermarket.
Sa isang paper bag o nakabalot sa isang sheet ng papel. Hindi ka dapat gumamit ng mga pahayagan para dito - ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa tinta sa pag-print ay maaaring mabilis na masipsip sa produkto.

Subukang mag-imbak ng tinapay nang tama, huwag bumili ng marami para hindi ito magtagal. At kung nangyari na ang produkto ay naging lipas na, siguraduhing walang iba pang mga palatandaan ng pagkasira at palambutin ito gamit ang alinman sa mga iminungkahing pamamaraan. At Bon Appetit!

Ang pangangailangan na palambutin ang tinapay sa microwave ay nangyayari nang pana-panahon para sa sinumang maybahay. Mahigit sa 50% ng mga tao ang hindi sumusubok na ibalik ang lambot ng produkto sa pamamagitan ng pagtatapon nito. Pinapayagan ka ng mga gamit sa sambahayan na mabilis na maibalik ang nawalang pagiging bago ng trigo o rye bread.

Kung magpapainit ka ng lipas na tinapay sa microwave oven sa espesyal na paraan, ito ay magiging malambot muli. Gayunpaman, ang kakaiba ng pamamaraang ito ay kailangan mong kumain ng tinapay nang mabilis, pagkatapos ng 10-12 oras ay magiging mahirap muli. Inirerekomenda ng mga maybahay ang dalawang pamamaraan.

Ang unang paraan ay isang lalagyan ng tubig

Pamamaraan:

Gupitin ang lipas na tinapay sa maliliit na piraso - ang kapal ay dapat na hindi hihigit sa 20 mm.
Basain ng kaunti ang bawat plastik ng tubig, ngunit huwag hayaang maging masyadong malambot o matunaw sa pulp.
Ibuhos ang ilang tubig sa isang flat-bottomed na lalagyan at ilagay ang tinapay sa loob nito.
Ilagay ang mga pinggan sa oven, takpan ng takip o isang espesyal na takip.
Itakda ang timer sa loob ng 2-4 minuto at maghintay, suriin ang kondisyon ng tinapay tuwing 15-20 segundo.

Mga lihim ng tagumpay

Upang sa halip na lumambot ang tinapay ay hindi masunog at maging halaya, kinakailangan na, sa isang banda, ang singaw mula sa lalagyan ay hindi umalis nang masyadong mabilis, at sa kabilang banda, hindi ito nagtatagal sa mumo. Samakatuwid, ang alinman sa mga espesyal na pinggan para sa mga microwave (na may maluwag na takip) o isang takip na may steam outlet ay angkop para sa pamamaraan.

Hindi na kailangang painitin ang tubig bago ilagay ang mga lipas na piraso dito.

Napakahalaga na pana-panahong tumingin sa oven at suriin ang lambot ng tinapay. Kung hindi, ang mga plastik ay lalabas na malutong, tulad ng toast.

Paraan ng dalawang - mga tuwalya ng papel

Ang pamamaraang ito ay marahil ay mas madali kaysa sa nauna.

Pamamaraan:

Kumuha ng papel o manipis na mga tuwalya sa tela at basain ang mga ito ng pinakuluang tubig. Kung pipiliin mo ang mga tuwalya ng papel, kailangan mong tiyaking hindi mapunit ang mga ito.
Pisil hangga't maaari.
Balutin ang tinapay.
Ilagay sa microwave at i-on ang oven sa loob ng 20 segundo.

Ang isang mamasa-masa na tuwalya ay maglalabas ng kahalumigmigan sa tinapay sa ilalim ng lakas ng init, ang mga piraso ay mabubusog ng singaw at hahawakan ito ng ilang oras.

Paglambot sa oven

Karaniwang inilalagay ang tinapay sa oven upang makakuha ng mga crispy crackers, ngunit sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga patakaran, maaari mong, sa kabaligtaran, mapahina ang mga lipas na inihurnong kalakal.

Pamamaraan:

Gupitin ang tinapay sa makapal na piraso.
Basahin nang mabuti ang mga tuwalya ng papel at pigain ang mga ito.
Balutin ang mga piraso.
Ilagay sa isang baking sheet. Ang isang wire rack ay gagana rin, ngunit pagkatapos ay kailangan mo munang takpan ito ng parchment paper.
Painitin ang oven sa 100 o 120 degrees.
Ilagay ang tinapay at itakda ang timer sa loob ng 7 minuto.

Payo! Sa halip na isang tuwalya ng papel, maaari kang gumamit ng isang bag ng papel, na bahagyang nabasa sa tubig, dahil ang pangunahing gawain ng paglambot ay isinasagawa ng singaw na nabuo sa panahon ng proseso ng pag-init.

Kaya, hindi ka dapat magalit at itapon ang tinapay na naging lipas na. Ang isang microwave at isang maliit na singaw ay ibabalik ito sa dating lambot. Sa parehong paraan, maaari mong i-refresh ang mga bun at breadstick na natuyo sa ibabaw. Ang pangunahing bagay ay tandaan na ang kapangyarihan ng isang microwave oven ay mas mataas kaysa sa isang oven, kaya kailangan mong subaybayan ang timer, kung hindi, magtatapos ka sa toast.