Recipe: sopas ng sausage - "na may mga sungay". Sopas na may pasta at patatas na may pritong gulay Sopas na may sungay at itlog

Ang sopas ay isang mahalagang bahagi ng anumang tanghalian. Ang isang masarap na mainit na ulam ay dapat na nasa menu para sa mga matatanda at bata. Sorpresahin ang iyong pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng sopas na may pasta at mga karagdagang sangkap sa anyo ng mga bola-bola o pinausukang sausage.

Upang magluto ng sopas na may pasta at patatas, mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• dalawang ulo ng sibuyas (medium);
• karot;
• tatlong tubers ng patatas;
• 400 gramo ng karne ng baka (maaaring mapalitan ng baboy o tupa);
• 120 gramo ng pasta;
• paminta at asin.

Ngayon gawin natin ang mga sumusunod na manipulasyon:

1. Nililinis namin ang mga gulay.
2. Ilagay ang karne sa isang lalagyan at punuin ito ng tubig (2 litro). Habang kumukulo, alisin ang bula. Pagkatapos ng 1.5 oras ang sabaw ay handa na.
3. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas at ilagay sa tubig.
4. I-chop ang mga patatas sa mga cube at idagdag sa sabaw.
5. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang pasta.
6. Lutuin ang mga sangkap, pagpapakilos.
7. Asin at paminta ang ulam.

Ganito kadali ang paggawa ng sopas ng karne na may pasta.

Pagluluto gamit ang meatballs

Mas mainam na kainin kaagad ang unang kurso na may pasta at bola-bola upang ang mga produktong harina ay hindi bumukol. Inirerekomenda na huwag lutuin ang mga ito at iwanan itong semi-solid.

Mga Kinakailangang Produkto:

• kalahating kilo ng tinadtad na karne;
• tatlong patatas;
• itlog ng manok;
• kalahating maliit na tasa ng pasta;
• 40 g karot;
• ulo ng sibuyas;
• 100 g semolina;
• Asin at paminta para lumasa;
• mantika.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Paghaluin ang itlog, semolina, asin at pampalasa sa inihandang tinadtad na karne.
2. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Inilalagay namin ang bahagi ng sibuyas sa tinadtad na karne.
4. Magpainit ng 1.5 litro ng tubig sa isang lalagyan.
5. Igisa ang mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Bumubuo kami ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne.
7. Ilagay ang mga bola ng karne sa tubig na kumukulo at lutuin, pana-panahong inaalis ang bula.
8. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang mga gulay, at pagkatapos ng isa pang 10, idagdag ang pasta.
9. Sa sampung minuto handa na ang sopas.

Kapag tapos na, magdagdag ng tinadtad na perehil at dill.

Recipe ng pinausukang sausage

Para sa susunod na recipe ginagamit namin ang salami, cervelat o sausage mix.

Ang masarap na sopas na ito ay inihanda nang napakasimple mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 350 g patatas;
• 50 g karot;
• 100 g pinausukang sausage;
• 80 g pasta;
• 1.5 litro ng tubig;
• ulo ng sibuyas;
• pampalasa na may asin;
• isang bungkos ng dill;
• dahon ng laurel.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na lalagyan at ilagay sa apoy.
3. Ilagay ang patatas sa kumukulong likido.
4. Hiwain ang binalatan na sibuyas at karot at igisa sa mantika.
5. Alisin ang pambalot mula sa sausage at gupitin sa maliliit na cubes.
6. Iprito ng kaunti ang sausage kasama ang mga gulay.
7. Idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa patatas.
8. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang pasta.
9. Blanch hanggang ang mga produkto ng harina ay handa na.
10. Sa pinakadulo, magdagdag ng pampalasa, asin, bay leaf at dill.

Mahalagang hayaang umupo ang ulam bago ihain.

Chicken pasta na sopas

Tamang-tama ang chicken pasta soup bilang pangunahing pagkain. Kahit na ang isang batang kusinero ay kayang hawakan ang paghahanda nito.

Mga Bahagi:

• tatlong litro ng tubig;
• kalahating kilo ng manok;
• dalawang sibuyas;
• perehil at dill;
• malalaking karot;
• 120 g pasta;
• tatlong patatas;
• asin, pampalasa.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Hugasan ang karne sa malamig na tubig at gupitin sa malalaking piraso.
2. Nililinis namin at pinutol ang mga gulay ayon sa ninanais.
3. Ibuhos ang tubig sa kawali.
4. Inilagay namin ang manok doon.
5. Pana-panahong alisin ang nabuo na foam.
6. Lutuin ang karne sa mahinang apoy sa loob ng 40-45 minuto.
7. Matapos lumipas ang oras, alisin ang manok, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, gupitin ito sa maliliit na piraso at ihagis ito sa sabaw.
8. Susunod, idagdag ang ginutay-gutay na patatas sa tubig. Pakuluan ng halos sampung minuto.
9. Sa isang kawali, igisa ang mga sibuyas at karot sa mantika.
10. Ilipat ang mga ito sa isang lalagyan na may sopas.
11. Idagdag ang pasta doon at lutuin ng isa pang walong minuto.
12. Sa dulo, magdagdag ng mga damo, asin at paminta.

Pagkatapos ng isang minuto, patayin ang apoy at iwanan ang sopas sa kalan upang ito ay "maluto."

Unang kurso na may keso

Para sa susunod na recipe, ang regular na naprosesong keso (tatlong piraso) ay angkop.

Bilang karagdagan sa mga ito, kumukuha kami ng iba pang mga bahagi:

• dibdib ng manok;
• langis ng oliba para sa Pagprito;
• karot;
• dalawang malalaking patatas;
• dalawang sibuyas;
• pampalasa na may asin;
• 100 g pasta.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang sabaw gamit ang dibdib ng manok.
2. Gupitin ang nilutong karne at iprito ng kaunti sa isang kawali.
3. I-chop ang mga karot at sibuyas at idagdag ang mga ito sa sabaw.
4. Itapon ang mga cube ng patatas sa tubig.
5. Magdagdag ng mga piraso ng manok doon.
6. Grind ang cheese curds sa isang pinong kudkuran at itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo.
7. Kapag ang keso ay ganap na natunaw, idagdag ang pasta at lutuin ang sopas hanggang handa na ang mga produkto ng harina.

Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at iwiwisik ang perehil.

Sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang maghanda ng pasta na sopas sa isang mabagal na kusinilya.

Upang gawin ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 2.5 litro ng tubig;
• 300 g patatas;
• mga sibuyas na bombilya;
• karot;
• 100 g pasta;
• 5 g table salt;
• isang bungkos ng dill;
• 15 ML langis ng mirasol.

Recipe:

1. Hugasan namin at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas.
3. I-on ang device sa mode na "Pagprito" o "Paghurno" at igisa ang mga gulay sa mantika sa loob ng sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Gupitin ang mga patatas sa mga cube o piraso.
5. Idagdag ito sa mga karot at sibuyas at punuin ng tubig ang mga gulay. Piliin ang function na "Soup" at isara ang takip. Oras ng pagluluto - kalahating oras.
6. Pagkatapos ng 15 minuto, buksan ang multicooker at idagdag ang pasta. Magluto ng 10 minuto.
7. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga damo at pampalasa.

Ang 100 g ng sopas na ito ay naglalaman lamang ng 22 kcal.

Mushroom soup na may pasta

Ang sumusunod na recipe ay gumagamit ng tuyo o sariwang mushroom. Sumama sila nang maayos sa pasta, na nagbibigay sa unang ulam ng isang kahanga-hangang lasa at aroma.

Mga Bahagi:

• 2.5 litro ng tubig;
• 300 g sariwang mushroom;
• dalawang patatas;
• bombilya;
• 100 g pasta;
• karot;
• mantika;
• dill;
• pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga mushroom at i-chop ang mga ito sa mga hiwa.
2. Ang mode ng patatas at karot ay arbitrary.
3. I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso at iprito na may hiniwang karot sa langis ng mirasol. Magdagdag ng mushroom at igisa ng limang minuto.
4. Pakuluan ang tubig sa isang lalagyan at ilagay ang mga kabute, sibuyas, karot at patatas dito.
5. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang pasta.
6. Lutuin ang ulam hanggang handa na ang mga produkto ng harina.

Budburan ang natapos na sopas na may mga damo, asin at paminta.

Italyano na pagkakaiba-iba ng ulam

Maaari mong sorpresahin ang iyong pamilya ng Italian Minestrone na sopas.

Ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• dalawang karot;
• kampanilya paminta;
• dalawang kamatis;
• 100 g Parmesan;
• 250 g puting beans sa isang garapon;
• 120 g pasta;
• dalawang tablespoons ng balsamic vinegar;
• langis ng mirasol;
• pampalasa na may asin.

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot.
2. I-chop ang paminta sa mga cube.
3. Balatan ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na cubes.
4. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga paminta at karot dito sa loob ng limang minuto.
5. Idagdag ang mga kamatis at kumulo para sa isa pang anim na minuto.
6. Grate ang keso.
7. Magdagdag ng mga gulay sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at paminta.
8. Magdagdag ng beans na may likido.
9. Magdagdag ng pasta at magluto ng 10 minuto.
10. Ibuhos ang balsamic vinegar at magdagdag ng keso.
11. Pukawin ang sopas at alisin mula sa init.

Pagdating sa simple at mabilis na mga unang kurso, hindi mo maaaring balewalain ang mga masaganang sopas na may pagdaragdag ng iba't ibang pasta. Ang ganitong mga pagkaing ay kasiya-siya at magpapagaan sa iyo ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Maaaring magaan ang ulam - may manok, mushroom o gulay, o mas kasiya-siya at mayaman, batay sa baboy o baka, na may keso o cream. Ang mga patatas, halos anumang gulay at ilang mga cereal, anumang uri ng karne, pagkaing-dagat at mushroom ay sumasama sa pasta.

Recipe 1: Pasta at Potato Soup

Mga sangkap:

• karne (sa iyong panlasa) - 400 g;
• karot - 1 piraso;
• patatas - 3 mga PC;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• pasta - 200 gr;
• kamatis;
• adjika - 3 malalaking kutsara;
• bawang - 3-4 cloves;
• mantikilya - 3 malalaking kutsara;
• bay leaf, asin at ground black pepper - sa iyong panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan ang isang piraso ng karne, ilagay ito sa isang kawali na may malamig na tubig, ihagis ang isang pares ng mga dahon ng bay at hayaang maluto. Upang gawing mas lasa ang sabaw, magdagdag ng isang binalatan na sibuyas at isang karot sa tubig. Kakailanganin nating ilabas ang mga pinakuluang gulay sa loob ng halos tatlumpung minuto; Kapag kumulo ang tubig, lilitaw ang bula - siguraduhing alisin ito at bawasan ang init ng kaunti, hindi nakakalimutang asin ang tubig.
2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, alisan ng balat at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga cube. Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at lagyan ng rehas ang mga karot. Igisa ang mga sibuyas, patatas at karot sa isang kawali sa katamtamang init ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang adjika at mga kamatis sa mga gulay. Kumulo para sa isa pang limang minuto.
3. Kapag handa na ang karne, alisin ito sa kawali at gupitin. Pagkatapos ay ibalik ito sa kawali kasama ang nilutong lecho at pasta. Lutuin ang sopas hanggang handa na ang pasta. Magdagdag ng paminta at herbs. Handa na ang ulam. Itakda ang mesa at anyayahan ang lahat sa hapunan. Ang sopas na ito ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong menu at magiging isang kabit sa iyong kusina. Parehong matatanda at bata ay malulugod dito. Buweno, matatanggap mo ang papuri ng iyong sambahayan.

Recipe 2: Chicken and Pasta Soup

Mga sangkap:

• isa at kalahating litro ng sabaw ng manok;
• maliit na karot;
• isang ulo ng sibuyas;
• ugat ng perehil;
• dalawang daang gramo ng pasta;
• asin at nutmeg sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, ilagay ang pritong gulay at ugat ng perehil sa tubig na kumukulo. Sa isa pang kawali ay naglalagay kami ng asin at pasta, na niluluto namin doon. Pagkatapos nito ay kakailanganin nilang maubos sa isang colander at idagdag sa natapos na sopas.
2. Bago ihain ang ulam, iwisik ang sopas na may mga damo, na una naming pinutol sa maliliit na piraso.

Recipe 3: Paano gumawa ng sopas na may pasta at karne

Mga sangkap:

• 1. 5 litro ng sabaw (maaari itong gulay, karne o manok);
• 1/2 tbsp. l. pinatuyong basil;
• 400 gramo ng mga kamatis, de-latang sa kanilang sariling juice;
• 3 cloves ng bawang;
• 400 g fillet ng baboy;
• 2 patatas;
• 120 g pasta;
• 1 katamtamang laki ng karot;
• 1 sibuyas;
• asin;
• 2 tbsp. l. mantika.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa unang yugto ng paghahanda, ang pre-cooked na sabaw ay dinadala sa isang pigsa. Kasama nito, ang mga patatas ay hinugasan, binalatan at pinutol sa mga cube, na pagkatapos ay inilubog sa kumukulong likido.
2. Pinong tumaga ang bawang at sibuyas, at i-chop ang carrots gamit ang grater. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at pinirito sa loob ng 4 na minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Habang inihahanda ang pagprito, hinuhugasan ang karne at dumaan sa isang gilingan ng karne na may malaking grid. Ang inihandang tinadtad na karne ay idinagdag sa kawali na may mga gulay at pinirito sa loob ng 7 minuto. Sa panahong ito, mawawala ang pulang kulay nito at magkakaroon ng brownish tint. Ang mga nilalaman ng kawali ay idinagdag sa kaldero ng sabaw.
4. Sa yugtong ito, ang tuyo na basil ay idinagdag sa sopas. Pagkatapos ay dagdagan ang init sa ilalim ng kawali at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit sa bawat oras pagkatapos na ipasok ang isa pang sangkap sa ulam.
5. Ang mga de-latang kamatis ay minasa at idinagdag sa sopas kasama ang pagpuno. Sa huling yugto ng pagluluto, magdagdag ng pasta. Pagkatapos kumukulo, ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas hanggang sa ganap na maluto ang pasta, ngunit hindi hihigit sa 15 minuto.
6. Ang ulam ay inilalagay sa loob ng 5 minuto at inihain. Ang natapos na sopas ay tinimplahan ng pinong tinadtad na sariwang basil. Sa halip na basil, maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga halamang gamot, gayunpaman, ang gayong kapalit ay ginagawang hindi gaanong masarap ang unang ulam.

Recipe 4: Pasta na sopas ng gulay

Mga sangkap:

• ilang litro ng inuming tubig;
• pitong daang gramo ng karne na may buto;
• isang maliit na piraso ng kintsay;
• tangkay ng leek;
• maliit na karot;
• isang dakot ng pasta;
• asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Una, pinutol namin ang mga buto sa maraming lugar. Pagkatapos ay punuin ang mga ito ng malamig na tubig at itakdang magluto sa mababang init. Kung lumitaw ang bula, alisin ito at ipagpatuloy ang pagluluto. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng asin, pinong tinadtad na karot, kintsay at ilang hiwa ng leek sa sabaw.
2. Lutuin ang sabaw hanggang sa lumambot ang karne at gulay.
3. Magluto ng pasta nang hiwalay sa inasnan na tubig. Pagkatapos nilang maluto, ilipat ang mga ito sa natapos na sopas.

Recipe 5: Pasta at Cabbage Soup

Mga sangkap:

• "Daisies" pasta - 100 g;
• sabaw ng baka (o anumang iba pang karne) - 3 litro;
• puting repolyo - 200 g;
• patatas - 2 mga PC;
• karot;
• de-latang berdeng mga gisantes - 3 kutsara;
• bawang - 3 cloves;
• pinatuyong basil;
• pinatuyong dill;
• black peppercorns at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Maingat na i-chop ang repolyo at ipadala ito upang pakuluan sa sabaw na inihanda nang maaga para sa 7-10 minuto.
2. Balatan ang mga patatas at gupitin sa pantay na piraso. Ilagay sa isang kasirola, lutuin ng mga 5 minuto.
3. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis. Binabalatan din namin at gadgad ang mga karot. Igisa ang mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto. Ilagay ang handa na dressing sa sopas, at sa parehong oras idagdag ang pasta. Paghaluin nang lubusan ang sopas at lutuin ng 3-5 minuto.
4. Balatan ang bawang, durugin ito gamit ang patag na gilid ng talim ng kutsilyo at i-chop ito ng makinis. Inilalagay namin ito sa sopas, kasama ang basil, berdeng mga gisantes, dill at paminta. Lutuin hanggang maluto ang lahat ng sangkap.
5. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at iwiwisik ang mga sariwang damo.

Video na may isang recipe para sa paggawa ng simpleng pasta na sopas

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang walang karne na sopas ng patatas na may pasta, ang recipe na may larawan ng paghahanda na iyong tinitingnan, ay isa sa mga unang pagpipilian sa kurso na kahit paano mo ihanda ito, magiging masarap ito. Niluluto nila ito ng tubig, o karne, na may sausage, pritong gulay o wala, na may tomato paste, mushroom - sa anumang kaso, ang resulta ay isang mabilis, simpleng sopas, magaan at kasiya-siya. Ang pangunahing bagay sa sopas na ito ay hindi labis na luto ang pasta upang hindi ito maging isang malagkit na masa, kaya inirerekomenda na iwanan ito ng kaunti siksik, at maaabot nila ang pagiging handa habang ang sopas ay na-infuse. At isa pang payo - huwag mag-overcook ng isang malaking bahagi pagkatapos ng pag-init, ang pasta ay nagiging malambot. Ngunit, kung kailangan mo pa ring magluto ng isang palayok ng sopas sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay gumamit ng pinong paste na gawa sa durum na trigo.
Sa mga pangunahing sangkap (patatas at pasta), maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay, parehong sariwa at frozen, o idagdag ang pareho, tulad ng sa recipe na ito.

Mga sangkap:
- sabaw ng manok o tubig - 1 litro;
- patatas - 2 mga PC;
- karot - 1 maliit;
- zucchini - 0.5 maliit;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kamatis at paminta (frozen) - 1-2 tbsp. l. diced;
- maliit na pasta - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya para sa pagprito ng mga gulay - humigit-kumulang 30 g;
- asin - sa panlasa;
- dahon ng bay - 1 pc (opsyonal);
- sariwang damo - ilang sprigs.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Kung ang sopas ay niluto sa sabaw ng manok, kailangan mong alisin ang karne, pilitin ang sabaw at ibalik ito sa mababang init, dalhin sa isang pigsa. Habang kumukulo, huwag mag-aksaya ng oras sa paggawa ng mga gulay: balatan at hugasan ang mga patatas, sibuyas at karot.

Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, gupitin ang mga patatas sa mga piraso.

Gupitin ang mga karot sa mga piraso o mga piraso na mas malaki kaysa sa sibuyas. Gupitin ang zucchini sa mga cube. Kung sila ay bata pa, na may manipis na balat, hindi na kailangang alisan ng balat.

Ilagay ang mga patatas sa kumukulong sabaw, maghintay hanggang magsimula itong kumulo muli at ayusin ang init upang ang likido ay kumulo nang malumanay. Huwag hayaang mabilis na kumulo ang sabaw ng manok, ito ay magiging maulap at ang sabaw ay magiging walang katakam-takam sa hitsura.

Ang mga patatas ay lutuin ng halos sampung minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang magprito ng mga gulay, ngunit huwag magprito ng mga gulay, palambutin lamang ang mga ito sa mantikilya. Una, ibuhos ang sibuyas sa isang kawali na may mantika at kumulo sa mababang init hanggang transparent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kumulo ng ilang minuto hanggang sa mabusog ang mga cube ng mantika.

Magdagdag ng zucchini cubes sa mga sibuyas at karot. Haluin at hayaang kumulo ng limang minuto. Haluin nang hindi pinahihintulutan ang mga gulay na maging kayumanggi.

Tikman ang patatas para makita kung tapos na. Kung madali itong masira, oras na upang magdagdag ng mga gulay mula sa kawali kasama ng mantika.

Magdagdag ng mga frozen na kamatis at kampanilya sa sopas - ang mga gulay na ito ay hindi kailangang iprito. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang kumulo sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.

Ibuhos ang pasta, noodles o sungay, spiral sa sopas. Haluin kaagad hanggang dumikit ang pasta sa ilalim. Paghalo, dalhin ang sopas sa isang pigsa. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Pagkatapos nito, takpan ng takip at lutuin hanggang kalahating luto ang pasta. Lumalambot sila sa labas, ngunit mananatiling siksik sa loob - sa yugtong ito ng pagiging handa, kailangan mong patayin ang sopas, pagdaragdag ng dahon ng bay bago ito patayin. Iwanan upang umupo sa isang mainit na burner sa loob ng sampung minuto.

Ihain ang sopas ng patatas na walang karne na may mainit na pasta, binudburan ng sariwang damo o tinimplahan ng kulay-gatas. Bon appetit!

Isa sa pinakasimpleng mga recipe ng sopas na lumalabas na masarap kahit para sa mga baguhan na lutuin. Ang anumang pasta ay gagawin: mga gulong, spiral, tubo, shell o pansit lang. Subukang pumili ng mga patatas na may mababang nilalaman ng almirol, upang ang pulp ay hindi kumulo. Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa sopas na may pasta at patatas ay 30-40 minuto.

Mga sangkap:

• patatas - 2-3 piraso (medium);
• pasta (anuman) - 100-150 gramo;
• mga sibuyas - 1 piraso (maliit);
• karot - 1 piraso (medium);
• tubig - 2 litro;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin, paminta, damo, iba pang pampalasa - sa panlasa.

Ang mga proporsyon ng patatas at pasta ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga, depende sa kung gaano kakapal ang sopas na gusto mong makuha.

Pasta at Potato Soup Recipe

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy.

2. Balatan at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa mga cube na 2-3 cm ang lapad.

3. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang patatas sa isang kasirola at lutuin sa katamtamang apoy na may takip.

4. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may langis ng gulay.

5. Grate ang carrots sa isang coarse grater at idagdag sa kawali kapag ang mga sibuyas ay kalahating luto na. Iprito sa katamtamang init hanggang sa malambot ang mga carrots.

6. Idagdag ang nagresultang pagprito sa kawali na may patatas. Paghaluin.

7. Mga 5-10 minuto bago maging handa ang patatas (madali itong mabutas gamit ang isang tinidor), magdagdag ng asin at magdagdag ng pasta. Magluto nang walang takip, haluin paminsan-minsan.

8. Kapag handa na, magdagdag ng mga spices at herbs, alisin sa init at hayaang umupo ng ilang minuto.

9. Ihain ang natapos na sopas na may mainit na pasta at patatas.

Ang katotohanan na ang daan patungo sa puso ng isang tao ay sa pamamagitan ng kanyang tiyan ay malamang na hindi pinagtatalunan ng sinuman. Ngunit hindi lahat ay makakahanap kaagad ng landas na ito. Hindi nangangailangan ng maraming brainpower upang maghanda ng hapunan na may pasta at mga sausage, kaya kahit sinong tao ay maaaring gawin ito sa kanyang sarili. Maraming mga kinatawan ng mas malakas na kasarian ang maaari ring magluto ng regular na sabaw na may pansit. Ngunit upang magluto ng isang tunay, at kahit na masarap na sopas, kailangan mong mag-aral at mag-aral. At kung ang pea na sopas na may pinausukang karne o meat hodgepodge ay hindi agad lumabas - narito kailangan mong magkaroon ng ilang mga teknolohiya sa pagluluto, kung gayon kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng sopas na may pasta at patatas. Tinatawag lang ng ilan na pansit na sopas.

Ang bentahe ng sopas na ito ay mabilis itong inihanda, na nangangahulugan na maaari mong agad na pakainin ang isang gutom na lalaki na bumalik mula sa trabaho (kung ang sabaw ng manok ay handa na), at ang sabaw ng manok mismo ay isang kumpletong pagkain din: napakakaunting mga calorie at halos walang kolesterol. Samakatuwid, ang sopas na may pasta (sungay, vermicelli o noodles) at patatas ay maaaring kainin nang walang pinsala sa iyong kalusugan kahit araw-araw.

Upang ihanda ang madaling sopas na ito para sa 10 servings kakailanganin mo:

• 1 maliit na dibdib ng manok;
• 2 litro ng tubig;
• 1 maliit na karot;
• 5-6 maliit na patatas;
• 1 sibuyas;
• 45 gramo ng mantikilya;
• isang maliit na bungkos ng perehil;
• 200 gramo ng pasta o vermicelli;
• itim na paminta sa lupa;
• 2-3 mga gisantes ng allspice;
• asin.

Siya nga pala: Ang pinaka orihinal na pasta na sopas ay gagawin gamit ang sabaw ng kabute, kaya mas madalas ang mga maybahay ay nag-eeksperimento sa iba't ibang mga kabute - porcini, chanterelles, champignon. Ang sopas na may lutong bahay na pansit ay napakasarap din, ngunit nangangailangan ng mas maraming oras upang maghanda, kaya hindi laging posible na maghanda ng gayong ulam sa isang ordinaryong araw.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Kailangan mong kumuha ng pinalamig o na-defrost na dibdib ng manok, alisin ang balat, ibuhos ang malamig na tubig sa isang kawali, ilagay ang karne dito at ilagay ito sa apoy sa loob ng kalahating oras, ngunit huwag kalimutang alisin ang scum pagkatapos kumukulo.
2. Habang inihahanda ang sabaw ng manok, kailangan mong hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Susunod, kailangan mong lubusan na hugasan ang mga karot at i-scrape ang mga ito (kung sila ay bata pa) o putulin ang tuktok na layer, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito ng magaspang.
4. Balatan ang sibuyas, i-chop at igisa sa mantikilya (ito ay mantikilya, hindi langis ng gulay, na magbibigay sa sopas ng parehong isang espesyal na lasa at isang maliwanag na dilaw na kulay).
5. Kapag handa na ang sabaw (at para dito kailangan itong kumulo ng 30 minuto upang maluto ang karne), alisin ang dibdib ng manok, alisin ang balat at buto, gupitin ang natitirang fillet sa maliliit na piraso, ibalik ito sa sabaw ng manok. , magdagdag ng kaunting asin at magtapon ng 2-3 allspice peas.
6. Susunod, idagdag ang inihandang tinadtad na patatas sa kawali na may sabaw at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Susunod, idagdag ang nakahandang inihaw na mga karot at sibuyas at lutuin nang literal ng 2 minuto.
8. Ang huling bagay na dapat mong gawin ay pasta. Kung ang mga ito ay matigas na varieties, dapat silang lutuin nang hindi bababa sa 10 minuto; kung sila ay regular, 5 minuto ay sapat, dahil pagkatapos ay mamumulaklak pa rin sila sa mainit na sabaw. Hatiin ang mahabang vermicelli o spaghetti sa maliliit na piraso. Kung ang sopas ay may lutong bahay na pansit, pagkatapos ay kailangan lamang itong magluto ng 2-3 minuto.
9. Panghuli, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa, ang ilan sa iyong mga paboritong pampalasa o itim na paminta lamang at iwanan sa apoy sa loob lamang ng ilang minuto.
10. Kapag ang sopas ay matarik, ibuhos sa mga mangkok at budburan ng mga sariwang damo.

Sa kabuuan, ang oras ng pagluluto ay tatagal ng 60 minuto.

Kung handa na ang sabaw, ang oras ay hahahatiin - 30 minuto lamang.

• Sa halip na sabaw, maaari kang gumamit ng bouillon cube, halimbawa, sa mga kondisyon ng kamping, sa dacha.
• Ang sopas na may pasta o noodles at patatas ay maaaring lutuin lamang sa tubig (lalo na sa panahon ng Kuwaresma), pagdaragdag ng 1 kutsara ng ketchup o tomato paste.
• Kung magpasya kang gumawa ng mga homemade noodles, o sa halip, ihanda ang mga ito, pagkatapos ay gawin ang kuwarta bilang para sa mga dumplings at gupitin ito sa manipis na mga piraso; Upang maiwasan ang mga ito na magkadikit, magwiwisik ng kaunting harina at idagdag sa ulam 5 minuto bago matapos ang pagluluto.
• Upang maghanda ng gayong ulam, maaari mong gamitin hindi lamang ang manok, kundi pati na rin ang sabaw ng karne ng baka at baboy, ngunit ang kahanga-hangang sopas na ito na may pasta at patatas ay pinakamasarap na may sabaw ng manok (naaalala ng mga tao ang lasa na ito sa loob ng maraming taon, nostalhik para sa kanilang pagkabata na ginugol sa dacha ng lola o nayon);
• Ang sopas na may pansit at patatas ay maaaring lutuin sa dacha mismo sa apoy - pagkatapos ay mauusok ito.