Ang pinaka-mapanganib na mga produkto na maaari mong bilhin sa halos anumang tindahan. Ang pinaka-hindi malusog na pagkain Listahan ng junk food

Maaari kang makipag-usap nang walang katapusang tungkol sa mga panganib at pagiging kapaki-pakinabang ng iba't ibang mga pagkain. Kung ano man ang ating kinakain ay tayo rin. Ang katotohanang ito ay kilala sa mahabang panahon, ngunit hindi lahat, sa kasamaang-palad, ay naaalala ito.

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang nakakatakot na rating ng 10 pinaka nakakapinsalang pagkain. Hindi ito tungkol sa mga kontrobersyal na produkto (tulad ng malambot na puting tinapay ay nakakapinsala sa pigura), ngunit tungkol sa mga produktong iyon na ang pagkonsumo ay nagdudulot ng hindi maikakaila na pinsala sa katawan, nang hindi nagdudulot ng anumang benepisyo. Yung. tungkol sa mga pagkain na hinding-hindi mo dapat kainin, kahit gaano ka pa kagutom.

Mayroon lamang isang katotohanan na kabalintunaan: ang bawat isa sa mga produktong ito ay mapanganib para sa ating kalusugan at pareho nating mahal ito.

Kaaway #1: Mga meryenda, chips, croutons

Ang mga chips ay orihinal na 100 porsiyentong natural na produkto: sila ang pinakamanipis na hiwa ng patatas na pinirito sa mantika at asin. Oo - mataas na taba ng nilalaman, oo - mataas na nilalaman ng asin, ngunit sa loob ng pakete ay mayroong hindi bababa sa kung ano ang nakasaad - patatas, mantikilya, asin! Gayunpaman, ang mga chips, na naimbento sa New York State noong 1853, at ang mga modernong crispy na hiwa sa mga bag ay ganap na magkakaibang mga pinggan. Malaki ang agwat sa pagitan ng dalawa, dahil sa mga araw na ito, ang mga chips ay ginawa mula sa cornmeal, starch, soy, food flavorings, synthetic flavors at flavor enhancers. Madalas nilang kasama ang mga genetically modified substance na hindi lamang nakakapinsala sa tiyan at iba pang mga organo, sa pangkalahatan ay kailangan nilang tumakas.

Ang regular na pagkonsumo ng mga meryenda, na ginawa gamit ang pagdaragdag ng trans fats at ang pinakasikat na flavor enhancer na E-621 (monosodium glutamate), ay maaaring mailagay sa kama sa ospital, dahil binibigyan ka ng mga problema sa cardiovascular at nervous system. At bukod dito, may panganib kang makasama sa mga "meryenda":

Atherosclerosis,
mga atake sa puso,
Mga stroke
hormonal dysfunction,
Mga problema sa potency sa mga lalaki,
Exacerbation ng mga malalang sakit ng gastrointestinal tract,
Ang pag-unlad ng mga kanser na tumor
Obesity at iba pang "charms".

Ang pinakamasama bagay ay ang mga produktong ito ay hibang na hibang sa pag-ibig sa mga bata. At nangangahulugan ito na mula sa pagkabata, kumakain ng mga chips o crackers, maaari silang makatanggap ng patuloy na suntok sa katawan, na nakakakuha ng maraming malalang sakit sa isang maagang edad. At pagkatapos ay nagtataka kami kung bakit ang mga atake sa puso at mga stroke ay "mas bata"?

Ano ang papalitan

Kung hindi mo nais na lason ang iyong katawan ng gayong mga pinggan, at ang mga bata ay nangangailangan ng mga goodies, subukang lutuin ang mga ito sa iyong sarili. Halimbawa, ang mga chips ay madaling lutuin sa microwave. Upang gawin ito, hugasan ang ilang patatas at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa na may matalim na kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa isang pinggan na natatakpan ng isang napkin upang matuyo, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa microwave sa maximum na lakas. Tumatagal lamang ng ilang minuto upang makagawa ng mga chips. Magiging handa sila kapag ang mga hiwa ay nagsimulang "i-twist" ng kaunti at natatakpan ng isang gintong crust. Magwiwisik lang ng asin sa ibabaw at mag-enjoy.

Kaaway number 2: Mayonnaise, ketchup at iba't ibang sarsa

Sa palagay mo ba ay gawa ang ketchup mula sa mga sariwang piniling sariwang kamatis mula sa malinis na mayabong na mga bukid sa kalapit na lugar? Nagmamadali kaming biguin ka: ang mga ketchup at mayonesa sa kanilang komposisyon ay maaaring magkasya sa isang malaking halaga ng asukal, transgenic fats, flavorings at preservatives.

Kung sasabihin sa iyo na ang mga homemade na itlog lamang ang ginagamit sa mayonesa, malamang na ang ibig sabihin nito ay tuyong pula ng itlog o isang espesyal na sangkap na tinatawag na "egg melange". Ang alinman sa mga ito ay walang kinalaman sa isang tunay na itlog ng manok. Oo, at ang ipinahiwatig na langis ng oliba sa label ng mayonesa na binili sa tindahan ay maaaring 5% lamang ng kabuuang masa ng produkto, kung hindi mas mababa.

Ang suka at asukal ay idinagdag sa karamihan ng mga sarsa. Ang mga mayonesa, ketchup at sarsa na binili sa tindahan tulad ng "Tartar" o "Satsebeli" ay maaaring magdulot ng paglitaw ng diabetes, kanser, allergy sa pagkain, at pumatay din ng mga enzyme sa ating gastrointestinal tract sa simula.

Ano ang papalitan

Upang palitan ang mayonesa na binili sa tindahan, maaari mong gamitin ang plain sour cream o yogurt. Napakadaling gumawa ng mayonesa gamit ang iyong sariling mga kamay. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang itlog, isang maliit na mustasa, langis ng mirasol, lemon juice, asin at asukal. Ang kailangan mo lang matalo gamit ang isang blender sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Iyon lang - ang natural at ganap na hindi nakakapinsalang mayonesa ay handa na at sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa anumang binili na mayonesa sa tindahan.

Kaaway numero 3: Matamis na may mga tina at pampatamis

Ang mga jelly candies, chocolates, lollipops ay mga pamatay ng immunity ng iyong mga anak. Bakit mo natanong? Oo, dahil ang mga ito ay ginawa sa pagdaragdag ng isang malaking halaga ng mga sintetikong tina, pampalapot, taba ng hayop at gulay, mga sweetener at antioxidant. Ang lahat ng "explosive mixture" na ito ay maaaring humantong sa iyong anak na lalaki o babae sa gastritis, ulser sa tiyan, malubhang allergy, pagkabulok ng ngipin, labis na katabaan, paglaki ng tumor at diabetes. At lahat ng ito sa murang edad.

Alam ng maraming tao na ang malusog na bituka ay isang malakas na immune system. Samakatuwid, mas mabuti kung ang iyong mga anak mula sa murang edad ay natutong kumain ng natural na pulot sa halip na tsokolate, pinatuyong mga aprikot, prun at iba pang pinatuyong prutas sa halip na mga jelly sweets. Maniwala ka sa akin, kung ang bata ay hindi nakakakita ng mga bar na binili sa tindahan sa bahay, hinding-hindi niya maiisip na hilingin ang mga ito.

Ano ang papalitan

At kung gusto mo talagang pasayahin ang iyong anak ng mga karamelo, lutuin mo ang mga ito sa iyong sarili. Ibuhos ang 4-5 tablespoons ng asukal na may 2-3 tablespoons ng tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang timpla at natunaw ang asukal, magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice dito. Magluto ng karamelo para sa mga 8-10 minuto hanggang sa mabuo ang isang bahagyang ginintuang kulay. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito sa mga kutsarita, na dating lubricated na may langis ng mirasol. Kapag tumigas na ang karamelo, maaari na itong kainin.

Kaaway numero 4: Mga sausage at sausage

Kadalasan, ipinapakita ng advertising sa manonood ang mga katotohanan tungkol sa mga sausage at sausages na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga aktibong benta: "100% natural na produkto!", "Walang soy at GMOs". Pati na rin ang mga pagbanggit ng kanilang sariling mga sakahan, mula sa kung saan, sa katunayan, ang karne ay kinuha, o ng pinakamataas na pagsunod sa mga pamantayan ng Europa. Naku, karamihan sa mga islogan na ito ay hindi tumutugma sa katotohanan. Ang komposisyon ng mga sausage, bilang panuntunan, ay kinabibilangan lamang ng 10% ng mga produkto ng karne, at kahit na pagkatapos, hindi mo rin matatawag na "karne":

balat ng baboy,
balat ng manok,
durog na buto,
litid,
Offal (offal!).

Kung hindi, ang mga sangkap sa loob ay tubig, harina, almirol, soy protein, mga lasa, mga pampaganda ng lasa, mga preservative, at mga lasa. Para sa mga maliliit na bata at mga buntis na kababaihan, ang naturang pagkain ay tiyak na kontraindikado, dahil ito ay humahantong sa mga sakit sa thyroid, mga problema sa nervous system ng fetus, pati na rin ang mga pathological na pagbabago sa atay at gallbladder.

Ano ang papalitan

Palitan ang mga artipisyal na sausage na binili sa tindahan ng mga natural na gawang bahay. Napakadaling ihanda ang mga ito: Kumuha ng chicken fillet o pork loin, i-twist sa tinadtad na karne, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at paminta sa panlasa. Bumuo ng mga sausage, balutin ang mga ito sa cling film at pakuluan sa tubig na kumukulo ng mga 15-20 minuto. Pagkatapos ay maaari mong bunutin ang mga sausage, palamig at iprito sa isang kawali. Maniwala ka sa akin, ang isang lutong bahay na ulam ay magdadala ng higit na benepisyo sa iyo at sa iyong mga anak.

Kaaway #5: Mabilis na pagkain

Ang ganitong pagkain ay kadalasang ginagamit ng mga nangangailangan ng simple at mabilis na meryenda. Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga noodles o mashed patatas, maghintay ng 5 minuto at maaari kang magsimulang kumain. Ngunit gaano ka malusog at balanse ang gayong nutrisyon? Eksaktong zero percent. Kumakain ka ng mga tuyong pulbos, monosodium glutamate at iba pang mga additives na nagdudulot ng mga sakit sa bituka, mga sakit sa presyon ng dugo, mga problema sa vascular, at kahit na pinsala sa utak. Naturally, walang tanong ng anumang natural na additives (mushroom, karne o gulay) sa produktong ito.

Ano ang papalitan

Naghahanap ng mabilisang makakain sa isang business trip o paglalakbay? Kumuha ng simpleng oatmeal at pinatuyong prutas, ibuhos ang yogurt o tubig na kumukulo at iwanan ng ilang oras. Napakaginhawa na gumawa ng gayong ulam sa gabi upang sa umaga ay maaari kang kumuha ng buong almusal sa iyo sa kalsada. Maniwala ka sa akin, makakakuha ka ng sapat na ganap nito nang hindi sinasaktan ang iyong tiyan.

Kaaway #6: Margarine at Spread

Alam ng lahat kung ano ang mantikilya at margarin. Ang spread ay pinaghalong mga taba ng gulay at hayop, kaya ang hanay ng taba na nilalaman nito ay mas malawak kaysa sa langis. Bilang isang patakaran, ang mantikilya ay may taba na porsyento na 50% o 80%, at ang pagkalat ay maaaring 35% o 95% na taba. Sa komposisyon ng pagkalat, bilang karagdagan sa taba ng gatas, maaari ka ring makahanap ng buttermilk, langis ng palma, trans-isomer, at, ayon sa tradisyon, mga preservative at pampalapot. Ang mga plake ng kolesterol sa mga sisidlan ay nabuo nang tumpak dahil sa madalas na paggamit ng mantikilya, pagkalat at margarin.

Ang katamtamang paggamit ng mga produktong ito ay hindi hahantong sa kakila-kilabot na kahihinatnan, lalo na kung namumuno ka sa isang aktibong pamumuhay, bata at puno ng enerhiya. Ngunit ang mga matatandang tao ay hindi inirerekomenda na kumain ng mga naturang suplemento araw-araw.

Ano ang papalitan

Mas mainam na palitan ang mga ito ng gulay o langis ng oliba na may disenteng kalidad.

Kaaway #7: Mga pinausukang karne

Medyo mapanlinlang na impresyon ang ginawa ng mga pinausukang pagkain: ham, isda, keso. Sa isang banda, pinapatay ng mainit at malamig na paninigarilyo ang marami sa mga mikrobyo na nakapaloob sa mga produkto at nagiging sanhi ng mga proseso ng pagkabulok. Bilang karagdagan, salamat sa paninigarilyo, ang isang tao ay hindi kumakain ng trans fats, ngunit hindi nagbabago ang taba sa anyo kung saan dapat silang pumasok sa katawan.

Ngunit may isa pang panig sa barya: kadalasan, ang mga pinausukang karne na inilatag sa mga istante ng tindahan ay pinausukan gamit ang likidong usok. Ang produkto ay inilubog lamang sa isang espesyal na likido, pagkatapos nito ay nakakakuha ng isang tiyak na kulay at aroma. Ang likidong usok ay lason lang! Ang pinaka-mapanganib na carcinogen na ipinagbawal sa lahat ng sibilisadong bansa sa mundo. Madalas itong na-import sa teritoryo ng mga estado ng Europa nang ilegal, na nagpapatunay lamang sa panganib nito sa mga tao. Bilang karagdagan, ang likidong usok ay hindi pumapatay ng mga helmint na nasa karne o isda, ngunit pinupuno mo ang iyong katawan ng mga "panauhin" na ito.

Ano ang papalitan

Ang pinausukang pagkain sa anumang paraan ay hindi malusog. Kahit sa isang bahay smokehouse. Kahit na sa sobrang natural na wood chips. Ang produkto sa anumang kaso ay labis na puspos ng mga produkto ng pagkasunog. Ang tamang paraan ng pagluluto ng lahat ng uri ng pagkain: pakuluan, nilaga o (sa matinding kaso!) iprito.

Enemy No. 8: "Fast food" mula sa isang stall

Tungkol sa mga kadena ng mga fast food na restawran tulad ng McDonald's o Burger King - isang hiwalay na isyu, sinumang nutrisyunista ay may mga claim sa kanila sa pamamagitan ng bubong. Ngunit ngayon ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga stall sa kalye - kung saan mayroong kahit isang order ng magnitude na higit pang mga claim. Tandaan: Hindi mo malalaman mula sa kung anong mga sangkap ang inihanda para sa iyo ng ulam na ito, kung anong mga kamay at kung anong kalidad ang mga ito. Ang hindi malinis na mga kondisyon ng mga fast food na kainan ay nag-iiwan ng maraming bagay na naisin sa karamihan ng mga kaso, kaya ikaw ay nasa malaking panganib sa iyong kalusugan. Isipin na lang kung gaano katagal ang anumang sangkap o tapos na produkto ay maaaring nakahiga sa isang mainit na lugar na naghihintay para sa mamimili. Nakakatakot isipin kung ano ang mangyayari sa iyong tiyan pagkatapos mong kainin ito.

Ano ang papalitan

Gawin ang pinakamahusay na pagtikim ng mga burger sa bahay. Simple lang: kumuha ng tinapay, lettuce, karne, ilang kanin, itlog at keso. Ang karne ay dapat na baluktot sa tinadtad na karne, halo-halong may pinakuluang bigas at isang itlog, nabuo sa isang patag na cutlet at pinirito sa isang kawali. Pinutol namin ang tinapay sa kalahati at i-assemble ang aming burger sa anumang pagkakasunud-sunod na gusto mo. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng sariwang pipino o kamatis.

Oo, at ang mahusay na kalidad ng shawarma ay madaling lutuin sa bahay. Upang gawin ito, ang mga pinirito na piraso ng karne o manok ay dapat ihalo sa anumang tinadtad na gulay (mga pipino, kamatis, litsugas, repolyo) at balot sa tinapay na pita. Ito ay kamangha-manghang masarap at malusog!

Kaaway #9: Mga matamis na soda

Napansin mo ba na pagkatapos uminom ng Coke, hindi humuhupa ang uhaw, bagkus lalo lang tumitindi? Kaya ito, dahil ang aspartame ay naroroon sa maraming matamis na soda - ang pinaka-mapanganib na sangkap para sa katawan, isang pangpatamis ng sintetikong pinagmulan, na naghihikayat sa kanser sa utak at atay, hindi maibabalik na mga pagbabago sa sistema ng nerbiyos, hindi pagkakatulog kahit sa mga bata, pananakit ng ulo at alerdyi. Kasama ng caffeine at phosphoric acid, na walang awang naglalabas ng calcium sa ating katawan, ang matamis na carbonated na inumin ay isang kamalig lamang ng mga sangkap na pumapatay sa iyong katawan.

Ano ang papalitan

Posible na palitan ang mga matamis na inumin na may mga compotes, niluto gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa sariwa o pinatuyong prutas, o ordinaryong mineral na tubig, kung saan dapat munang ilabas ang mga gas.

Enemy #10: Mga pagkaing may label na "low-calorie"

Ang payat ay uso sa fashion na hinahabol ng maraming dalaga sa mundo. Sa kasamaang palad, napakadalas na pinamumunuan sila ng mga walang prinsipyong tagagawa ng pagkain na nag-uugnay sa mga terminong "walang taba" o "mababang calorie" sa kanilang mga produkto. Sa karamihan ng mga kaso, naglalaman ang mga ito ng mga sweetener, starch at iba pang nakakapinsalang impurities na ganap na hindi nakakatulong sa pagbaba ng timbang, at nakakasagabal din sa normal na paggana ng katawan. Bukod dito, napakadaling linlangin ng ating utak. Nakikita ang inskripsyon na "mababa ang calorie", sa ilang kadahilanan ay naniniwala siya na maaari niyang ubusin ang higit pa sa naturang produkto, nang walang anumang pinsala.

Ano ang papalitan

Magiging mas madaling magbawas ng timbang kung kakain ka ng eksklusibong malusog na pagkain: steamed vegetables, wholemeal bread, lean meat at isda. Ang mga produkto ng sour-gatas ay kapaki-pakinabang din, tanging ito ay mas mahusay na lutuin ang mga ito sa bahay, bumili ng isang litro ng gatas at starter, paghahalo ng lahat ayon sa mga tagubilin at ilagay ito sa isang yogurt maker o isang thermos.

Ang pagguhit ng isang konklusyon mula sa lahat ng nasa itaas, nais kong magdagdag lamang ng isang bagay: karamihan sa mga tao ay natututo, sa kasamaang-palad, hindi mula sa mga pagkakamali ng iba, ngunit mula sa kanilang sarili. Tandaan na ang pagpasok sa kama sa ospital pagkatapos kumain na may ganitong mga produkto ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras. Ngunit ang pagpapanumbalik ng kalusugan sa ibang pagkakataon ay mas mahirap. Upang hindi masisi ang iyong sarili para sa mga pantal na kilos, subukang matuto mula sa mga pagkakamali ng iba, makinig sa aming payo.

Sa nakalipas na tatlumpung taon, dumoble ang bilang ng mga taong napakataba. Ayon sa istatistika ng WHO, 1.9 bilyong matatanda at 41 milyong batang wala pang 5 taong gulang ang may dagdag na pounds. Hinuhulaan ng mga siyentipiko na sa 2025 ang bilang ng mga taong sobra sa timbang sa planeta ay magiging 40-50%.

Ang labis na timbang ay sumisira sa hitsura, nagpapalala sa kalidad ng buhay, pinatataas ang panganib ng napaaga na kamatayan. Ang pangunahing sanhi ng labis na katabaan ay junk food - mga inumin at pagkain na naglalaman ng mga carcinogens, preservatives, artipisyal na kulay at lasa. Mapanganib para sa kalusugan ang pagkain na nagpapataas ng antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.

Ang listahan ng mga pinakanakakapinsalang produkto, kabilang ang para sa mga vegetarian, ay maaaring kabilang ang:

pritong patatas at chips;
ketchup;
de-latang pagkain;
mga kendi;
patpat ng mais;
margarin;
popcorn;
mabilis na pagkain;
asukal;
asin.

Ang ilan sa mga pagkaing ito ay dapat na ganap na alisin mula sa diyeta. Maaaring kainin ang kendi, ketchup, at popcorn basta't lutong bahay ang mga ito nang walang nakakapinsalang additives. Ang paggamit ng asin ay kanais-nais na bawasan lamang.

Mapanganib nang walang anumang reserbasyon

Ang mga tubers ng patatas ay naglalaman ng mga organikong acid at nutrients, potasa, posporus, bitamina A, C, grupo B. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na bawasan ang (hindi sumusuko sa lahat!) Ang pagkonsumo ng gulay na ito, dahil ito ay mayaman sa almirol. Lalo na nakakapinsala ang mga pritong patatas - french fries at chips.

Ang almirol at taba ay bumabara sa mga daluyan ng dugo, na pumukaw sa pag-unlad ng atherosclerosis.

Ang mga chip na binili sa tindahan ay naglalaman ng monosodium glutamate at mga lasa ng kemikal. Sa mga fast food establishment, ang langis ng gulay para sa deep-frying ay ginagamit nang paulit-ulit, na nag-aambag sa akumulasyon ng mga carcinogens. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagprito ng mga pagkaing may karbohidrat sa mataas na temperatura ay humahantong sa pagbuo ng acrylamide, isang nakakalason na sangkap na nagiging sanhi ng kanser.

Ang listahan ng mga nakakapinsalang produkto ay natural na kinabibilangan ng de-latang pagkain - pangmatagalang mga produkto ng imbakan na ginugol ang karamihan sa mga bitamina sa panahon ng paggamot sa init. Ang sterilization para sa 70-95 minuto ay pumapatay ng pathogenic microflora, ngunit, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, hindi palaging ganap. Ang botulinum bacilli ay naroroon sa namamaga na de-latang pagkain - mga mikrobyo na maaaring umunlad nang walang access sa oxygen. Kapag nasa katawan na, ang kontaminadong produkto ay nagdudulot ng matinding nakakahawang sakit na nakakaapekto sa nervous system.

Ang mga corn stick, na minamahal ng maraming bata, ay maaari ding mauri bilang nakakapinsala. Ang mahangin, malutong na meryenda ay ginawa mula sa pinong harina, na nangangahulugang ito ay kulang sa bitamina. Ngunit ang mahimalang napanatili na labi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init. Ang resulta ay isang produktong pagkain na mahina sa micro- at macroelements, na tinimplahan ng mga sweetener at lasa. Kasabay nito, sa mga tuntunin ng nilalaman ng karbohidrat, ang mga stick ng mais ay naabutan ang popcorn. Nagdudulot sila ng pagtaas ng pagbuo ng gas, nakakasagabal sa gawain ng mga enzyme, at nagpapabagal sa paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng mga bituka.

Naimbento 1.5 siglo na ang nakalilipas, ang isang kapalit na mantikilya, ang margarine, ay binubuo ng mga taba ng gulay (80%) at tubig. Ang natitirang sangkap nito ay corn syrup, stabilizer, emulsifier, flavor modifier at colorant. Upang ang emulsyon ng tubig at langis ng gulay ay maging isang solidong produkto, ang istraktura ng fatty acid ay sumasailalim sa hydrogenation.

Bilang resulta, lumilitaw ang mga trans fats sa produkto - mga nakakalason na sangkap na hindi maproseso ng ating katawan.

Napatunayan ng mga siyentipiko sa Australia na ang paggamit ng margarine ay negatibong nakakaapekto sa katalinuhan ng mga bata. Ang mapaminsalang nutrisyon ay humahantong sa mga sakit sa cardiovascular, oncology, at diabetes. Kapansin-pansin na sa Russia 7% lamang ng populasyon ang bumibili ng margarine. Ang mga pangunahing mamimili ng ersatz butter ay mga producer ng ice cream, mga produktong panaderya at mga confectioner.

Ang pinaka-mapanganib na mga produkto ng pagkain ay ang mga instant na produkto na nakuha sa pamamagitan ng sublimation at dehydration. Kabilang dito ang: meryenda, cereal ng almusal, sopas at noodles sa briquettes, bouillon cube, pinulbos na mashed patatas, nakabalot na cereal. Ang lahat ng mga instant na produkto ay nagpapanatili ng kanilang lasa para sa isang mahabang buhay sa istante. Gayunpaman, wala silang anumang bitamina o hibla. Ngunit mayroong monosodium glutamate, na nagiging sanhi ng pagkagumon sa pagkain sa mga tao.

Mapanganib, ngunit may mga kapaki-pakinabang na analogues

Ang mga panganib sa kalusugan ay mga matamis na gawa sa pabrika: ngumunguya ng matamis, lollipop, bar. Ito ang mga pinaka nakakapinsalang produkto para sa figure, dahil naglalaman ang mga ito ng mga shock dose ng asukal. Ang mga matamis ay naglalaman ng trans fats at chemical additives. Ang mga lollipop at "toffees" ay sumisira sa enamel ng ngipin. Ang mga tsokolate bar ay humantong sa sikolohikal na pag-asa sa mga matatamis at labis na katabaan. Ang mga tina na ginagamit para sa glazing drage ay nagdudulot ng neurosis sa mga bata, pagkabalisa, at pagtaas ng excitability.

Walang alinlangan, ang junk food ay ketchup na binili sa tindahan. Kahit na ang mataas na kalidad na tomato concentrate ay kontraindikado para sa mga taong may mga problema sa digestive tract, dahil nagiging sanhi ito ng heartburn at nagpapalala ng gastritis. Ang mga additives at pampalasa na nasa ketchup ay mapanganib sa kalusugan. Maaari silang makapukaw ng mga pag-atake ng allergy. Natuklasan ng mga Pranses na siyentipiko na ang paggamit ng ketchup ay humahantong sa kapansanan sa spermatogenesis sa mga lalaki. Ang mga murang concentrate ay naglalaman ng maliliwanag na kulay, binagong almirol at mataas na dosis ng asukal.

Ang popcorn ay maaaring maiugnay sa kategorya ng parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga produkto. Sa isang banda, ang puffed corn ay mayaman sa hibla at protina, mga bitamina B. Ito ay mababa sa calories, naglalaman ng polyphenols, nililinis ang mga bituka, nag-aalis ng mga carcinogens. Sa kabilang banda, ang popcorn ay ibinebenta sa mga sinehan at mga tindahan na may mga additives ng pampalasa na pumukaw ng kabag. Ang meryenda na binudburan ng karamelo ay mataas sa calories. Ang maalat na mais ay nakakagambala sa balanse ng tubig sa katawan. Ang pinaka-hindi malusog na pagkain ay popcorn sa langis. Sa proseso ng paghahanda nito, ang mga walang prinsipyong tagagawa ay nagdaragdag ng diacetyl upang bigyan ang mais ng matamis na lasa.

Matagal nang pinag-uusapan ang mga panganib ng asin at asukal. Ang labis na pagkonsumo ng simpleng carbohydrates ay nakakagambala sa metabolismo, binabawasan ang kaligtasan sa sakit ng labing pitong beses, at nagiging sanhi ng napaaga na pagtanda ng balat.

Ang pagsipsip ng pinong asukal ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng calcium, na nag-aambag sa pagbuo ng osteoporosis. Ang "matamis na lason" ay lumilikha ng isang pakiramdam ng huwad na gutom at nakakahumaling.

Ang asin ay may posibilidad na maipon sa katawan, na nagiging sanhi ng tuluy-tuloy na pagwawalang-kilos sa mga tisyu, mga problema sa mga kasukasuan at buto, bato, puso, at daloy ng dugo sa mga sisidlan. Sa ilang mga kaso, ang nutrisyon na walang asin ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang edema.

Anong mga produkto ang maaaring palitan ang junk food? Narito ang isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na analogues:

mga homemade sweets na gawa sa mga pinatuyong prutas at mani;
sariwang tomato sauce na may paprika, basil, bawang at sibuyas;
pulot, tuyo at sariwang prutas sa halip na asukal;
purong homemade popcorn na walang langis at pampalasa;
bawang, sibuyas, perehil, dill, damong-dagat sa halip na asin;
mga pagkaing mayaman sa sodium tulad ng spinach, celery, carrots, beets, cucumber, oat grains.

Gayunpaman, dito mahalaga na obserbahan ang panukala. Kaya, ang pang-araw-araw na paggamit ng pulot para sa isang may sapat na gulang ay hanggang sa 50 ML. Ang mga produkto ng pukyutan ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 2 taong gulang. Bilang karagdagan, ito ay nakakapinsala sa init ng pulot sa isang temperatura sa itaas 40 degrees, ilagay ito sa tubig na kumukulo.

Ang 20 g ng mga mani bawat araw ay isang malusog na meryenda na nagpupuno sa mga reserbang enerhiya ng katawan. Kasabay nito, imposibleng abusuhin ang mga hazelnut, cashews o pistachios, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming fatty acid. Ang maximum na pang-araw-araw na dosis ng mga mani para sa mga kababaihan ay 50-70 g, para sa mga lalaki - 100-150 g.

Ang mga pinatuyong prutas ay mataas din sa calories. Nang walang pagkiling sa isang payat na pigura, maaari kang kumain ng hanggang 75 g ng mga pasas, 100 g ng prun o 300 g ng pinatuyong mga aprikot araw-araw. Ang pamantayan ng mga petsa ay 18 piraso, igos - 20, mga aprikot - 30 bawat araw.

Mga Inumin na Dapat Iwasan

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na likido para sa isang tao, nang walang pag-aalinlangan, ay purong tubig. Kinakailangan na inumin ito sa maraming dami sa pagitan ng mga pagkain. Kung may kakulangan ng anumang mga asing-gamot, maaari mong gamitin ang natural na mineral na tubig na walang gas.

Ang green at black teas ay naglalaman ng caffeine, theobromine at theophylline. Ang mga sangkap na ito ay aktibong nakakaapekto sa mga nervous at cardiovascular system.

Ang listahan ng mga pinaka-mapanganib na pagkain ay umaakma sa listahan ng mga inumin sa pinakamahusay na posibleng paraan. Sa kanila:

alak. Ito ang sanhi ng sakit at pagkasira ng pagkatao. Sa katunayan, ito ay isang gamot, samakatuwid ito ay nagiging sanhi ng isang mabilis na pagkagumon, na sa kalaunan ay maaaring mahirap alisin;
kumikinang na tubig. Naglalaman ng carbonic acid, na sumisira sa enamel ng ngipin at nakakairita sa mucosa ng bituka. Ang soda na may asukal (lemonade, Coca-Cola, Pepsi) ay nag-aambag sa labis na katabaan;
kape. Nagdudulot ng pagkagumon, naghuhugas at nagpapahirap sa pagsipsip ng mga elemento ng bakas. Ito ay may negatibong epekto sa mga nervous at cardiac system. Ang pag-abuso sa mga inuming may caffeine (higit sa 5 tasa sa isang araw) ay humahantong sa dehydration;
mga katas. Pasiglahin ang pagtatago ng gastric secretion, maging sanhi ng heartburn. Maaaring magdulot ng allergy at diabetes;
enerhiya. Pagsamahin ang lahat ng mga disadvantages ng mga inumin na nakalista sa itaas. Naglalaman ang mga ito ng carbon dioxide, alkohol, caffeine, alkaloids, taurine, extracts of mate, ginseng, guarana. Ang mga energetics ay kumikilos nang kapana-panabik, kaya ibinabagsak ang natural na biorhythms ng katawan.

Ang hindi malusog na pagkain ay nagdudulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa kalusugan, kaya ang pinakalohikal na solusyon ay ang pagtanggi sa mga inuming naglalaman ng asukal, psychostimulants, alkohol at carbon dioxide. Sa halip na juice, mas mainam na ubusin ang mga sariwang prutas at gulay. Mayroon silang mas maraming mineral na asing-gamot, bitamina, hibla at mas kaunting asukal.

Ang wasto at malusog na nutrisyon ay ang susi sa isang masayang buhay, magandang hitsura at enerhiya.

Bakit nangyayari ang acne mula sa pagkain? At paano mo sila mapupuksa ng pagkain? Mahahanap mo ang sagot sa mga ito at sa maraming iba pang mga tanong sa artikulong ito.
Rebelyon ng katawan
Kahanga-hanga ang ating digestive system. Kaya niyang tiisin ang mga bundok ng chips, crackers at litro ng matamis na soda. Totoo, may hangganan ang lahat. Isang araw, hindi niya kayang tiisin ang lahat ng hindi kasiya-siyang sorpresa para sa kanya, nagpasya siyang magrebelde. Bakas sa mukha niya ang galit niya. At ito ay ipinahayag sa anyo ng isang pantal, blackheads, acne at iba pang masamang bagay. Ano nga ba ang dahilan ng paglitaw ng mga pimples? Pag-usapan natin ang mga pinaka hindi malusog na pagkain at ang epekto nito sa ating katawan.

Ang asukal, tsokolate, kendi, cake, cookies, chips at ice cream ay nagdudulot ng acne. At kasama rin dito ang mga juice na may mataas na nilalaman ng asukal. Hindi malamang na posible na ganap na iwanan ang lahat ng mga tuksong ito, at hindi ito katumbas ng halaga. Mas mainam na maghanap ng mga kompromiso, palitan, halimbawa, ang mga hindi malusog na inumin ng tubig at tsaa, at asukal sa mga pinatuyong prutas at pulot.

2. Mga taba

Tila walang ganoong katawan na hindi magdurusa sa pinirito at mataba. Palitan ang mga taba ng hayop ng mga cold-pressed vegetable oils.

Mahalaga rin ang bitamina A, na matatagpuan sa dark orange at dark green na gulay. Maaaring ito ay karot, kamote, o spinach. Kung palagi kang kumakain ng mga gulay na ito, ang resulta ay hindi maghihintay sa iyo - sa loob lamang ng ilang araw ang iyong balat ay magiging bata at namumulaklak.

3. Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Hindi kinakailangang labagin ang iyong sarili sa paggamit ng low-fat kefir, cottage cheese o gatas, ngunit dapat bawasan ang dami ng keso o ice cream. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil sa progesterone at mga steroid na nilalaman nito, ay nagpapataas ng aktibidad ng mga sebaceous glands. Kung mahirap mabuhay nang walang malaking halaga ng pagawaan ng gatas, sumandal sa mga live na yogurt na naglalaman ng acidophilus bacteria, na magpapabuti ng metabolismo.

4. Chip at soda

Dahil sa mga kakaibang uri ng pagluluto, maraming mga carcinogens (iyon ay, mga sangkap na pumukaw ng kanser) ay nabuo sa mga chips. Dagdag pa, naglalaman ang mga ito ng hydrogenated fats, na nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo, na nagpapataas naman ng panganib ng mga atake sa puso at mga stroke.

Tulad ng para sa soda, mayroon itong masyadong maraming asukal. Samantala, ipinakita ng mga pag-aaral na maraming mga tao ang hindi nakikita ang likido bilang isang mapagkukunan ng anumang mga sustansya, iyon ay, iniisip nila na maaari kang uminom hangga't gusto mo. At hindi ito ganoon - ang labis na pagkonsumo ng matamis na soda ay maaaring makagambala sa metabolismo. Bilang karagdagan, ang kasaganaan ng mga tina ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerdyi, at ang carbon dioxide (may mga bula) ay nagdaragdag ng kaasiman ng tiyan, iyon ay, nagiging sanhi ito ng gastritis.

5. Mabilis na pagkain

Ang pinaka-mapanganib na "fast food" ay lahat ng uri ng belyashi, pasties, french fries, shawarma, at sa pangkalahatan lahat ng pinirito. Dahil ang lahat ng ito ay pinirito sa parehong mantika, ito ay nagbabago, ipinagbabawal ng Diyos, isang beses sa isang araw. Ang resulta - lahat ng parehong carcinogens.

6. Margarine, cake at cereal

Ang margarine ay isang solidong trans fat - ang pinakanakakapinsalang uri ng taba. Alinsunod dito, ang lahat ng mga produkto na may nilalaman nito ay nakakapinsala. Bilang isang patakaran, ito ay mga cake, cake na may cream, mga produkto ng puff pastry. Sa pangkalahatan, ang labis na pagmamahal sa mga pagkaing ito na mayaman sa asukal at taba ay halos ginagarantiyahan ang mga metabolic disorder at labis na timbang.

Ang mga cereal - sa partikular, puting tinapay - ay ginawa ang listahan dahil sa ang katunayan na sila ay madalas na nagiging sanhi ng hindi pagpaparaan. Ang sakit ay tinatawag na celiac disease at madalas na nangyayari - sa 0.5-1% ng populasyon. Ang mga sintomas ay mula sa mga problema sa bituka hanggang sa diabetes at kawalan ng katabaan.

7. Mga mani

Pritong, malutong, hilaw, masarap na mani. Mga almond at pistachios, mani at walnut - lahat sila ay nagiging sanhi ng acne. Gayunpaman, walang humpay kaming umuulit - lumilitaw ang acne kapag overeating! At mayroong kaunting mga mani - ito ay mabuti.

8. Sausage, pinausukang karne at mayonesa

Ang sausage sausage, siyempre, ay iba, ngunit ang isa na madalas nating binibili ay naglalaman ng mas maraming lasa at tina kaysa sa karne.

Ang mga pangunahing sangkap ng murang mga produkto ng sausage ay gawa ng tao, at ang kanilang kaligtasan para sa kalusugan ay hindi pa napatunayan.

Ang pinausukang karne at isda, bagama't hindi sila nagtataas ng mga pagdududa tungkol sa kanilang likas na pinagmulan, ay niraranggo para sa kanilang mataas na nilalaman ng mga carcinogens. Ang mga ito ay nabuo sa panahon ng pagproseso sa anyo ng isang sangkap na benzopyrene.
Ang mayonesa ay puno ng trans fats, na carcinogenic at nagdudulot ng pagtaas sa mga antas ng kolesterol.

9. Kape

Isang milyong artikulo ang naisulat sa mga benepisyo ng kape at sa paksa ng pinsala nito. Sasabihin lang natin na maaari itong isama sa listahan ng mga produkto na nagiging sanhi ng acne. Pinapataas ng kape ang produksyon ng hormone cortisol, na responsable para sa stress. At isa siya sa mga pangunahing sanhi ng pimples sa middle age. Ang mga bahagi ng matamis na kape kapag walang laman ang tiyan ay lalong mapanganib - pagkatapos nito, hindi lamang isang maliit na pulang bukol, ngunit isang raspberry inflamed na bundok ay maaaring lumabas! Ano ang iyong maximum - ay hindi alam. Maaaring ito ay tatlong tasa sa isang araw, o marahil isang buong garapon.

10. Mga gulay at prutas, mga pagkain na may mga preservative

Huwag magulat: kahit na ang pinaka-malusog at natural na mga produkto ay maaaring maging mapanganib kung masira. Sa kasong ito, ang mga gulay at prutas ay lumala sa ilalim ng impluwensya ng mga pang-industriya na paglabas at mga pataba. Ang pagkain ng mga pipino na itinanim malapit sa isang highway o ilang pabrika ay magbibigay sa iyo ng sapat na dami ng benzopyrene at iba pang mga sangkap na nagdudulot ng kanser.

Tulad ng para sa mga preservatives, ang ilan sa mga ito ay maaaring maglaman ng monosodium glutamate. Ang pagkalason sa sangkap na ito ay maaaring maipakita sa pamamagitan ng pananakit ng ulo, vasospasm, at kahit metabolic disorder. Iyon ang dahilan kung bakit ipinagmamalaki ng mga tagagawa ang inskripsyon na "Walang mga preservative", na inilagay nila sa pinakatanyag na lugar sa label.

10 malusog na pagkain na HINDI natin kinakain, ngunit walang kabuluhan ...

Mayroong ilang mga produkto na bihira o hindi natin binibili. Alalahanin natin ang mga gulay at prutas na pinilit kainin ng ating mga nanay at tatay, ngunit matigas ang ulo nating tumanggi. sayang naman! Nakakatulong sila upang mapabuti ang kalusugan nang walang reseta ng doktor. Ang mga benepisyo ng naturang mga produkto ay napatunayan ng maraming taon ng paggamit, at ang ilan - literal sa loob ng maraming siglo.

Ang mga pagkaing ito ay lubhang mayaman sa antioxidants, polyphenols, bitamina at mineral. Maaari nilang bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng mga malalang sakit at pahabain ang iyong buhay. Ang mga ito ay mas kapaki-pakinabang din sa mga tuntunin ng pagiging sobra sa timbang. Basahin ang tungkol sa 10 sa mga pagkaing ito at ang mga benepisyong maidudulot nito.

1. Cauliflower at Broccoli

Ang pagsasama sa diyeta ng cauliflower at broccoli ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng malubhang anyo ng kanser sa prostate. Ang pagkain ng mga gulay na ito linggu-linggo ay binabawasan ang panganib ng mga tumor ng 50 porsiyento!
Ito ay lumabas na ang broccoli at cauliflower, na naiiba sa hitsura at panlasa, ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong kumplikadong mga bitamina, na hindi lamang matagumpay na lumahok sa metabolic process, ngunit mayroon ding antitumor effect. Ang repolyo, pareho ng mga ito, ay may mataas na nilalaman ng protina, na kulang lamang ng ilang mga amino acid upang maging katumbas ng mga protina ng hayop. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng carbohydrate, ang mga ito ay katumbas ng iba pang mga gulay.

Ang glucose at fructose ay madaling hinihigop, ang mga karbohidrat ay nagdadala ng enerhiya sa katawan. Ang mga sangkap ng pectin, na pumapasok sa gastrointestinal tract, ay bumubuo ng mga gel na bumabalot sa mga dingding ng tiyan at bituka, na pumipigil sa pagsipsip ng mga lason sa lymph at dugo, at binabawasan ang pamamaga ng mauhog na lamad. Ang mga elemento ng bakas ay kinakatawan ng zinc, manganese, at yodo na kinakailangan para sa katawan. Ayon sa mga eksperto, ang diyeta na mataas sa repolyo ay maaaring magsilbing pag-iwas sa kanser sa prostate, isa sa mga pinakakaraniwang kanser sa mga lalaki.

2. Mga kamatis

3. Kiwi

Ang kakaibang prutas na ito ay naging karaniwang panauhin sa aming mga istante nitong mga nakaraang taon. Ang isang kiwi sa isang araw ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C, na, tulad ng alam mo, ay nagpapalakas sa immune system, mga daluyan ng dugo, nagpapataas ng resistensya ng katawan sa lahat ng uri ng mga impeksyon, at tumutulong sa katawan na labanan ang stress. Bilang karagdagan, ang kiwi ay naglalaman ng maraming magnesium, potassium mineral salts at fiber, na tumutulong upang maalis ang kolesterol mula sa katawan at gawing normal ang panunaw.

4. Blueberries

Ang mga berry na ito ay mayaman sa phytonutrients na neutralisahin ang mga libreng radical (mga compound na nagdudulot ng pagtanda at pagkasira ng cell). Ang mga antioxidant na matatagpuan sa mga blueberry ay maaari ring maprotektahan laban sa kanser at mabawasan ang panganib ng mga sakit na nauugnay sa edad tulad ng Alzheimer's disease o dementia.

5. Mga pasas

Masarap at masustansyang produkto, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga pasas ay may nakapagpapatibay na epekto sa sistema ng nerbiyos, nakakatulong na pigilan ang galit, at palakasin ang puso. Ang mga pasas ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa paglaki ng bakterya na nagdudulot ng pagkabulok ng ngipin at sakit sa gilagid.

6. Black beans

Ang isang baso ng black beans ay may 15 gramo ng protina at, hindi katulad ng karne, wala sa mga saturated fats na bumabara sa mga arterya. Dagdag na benepisyo sa puso - fiber, antioxidants at iron.

7. Cranberry

Ang berry na ito ay kailangang-kailangan para sa mga sipon - mayroon itong antipirina na epekto, pumapatay ng mga virus sa talamak na impeksyon sa paghinga. Ang paggamit ng mga nakapagpapagaling na berry na ito ay nagpapababa ng presyon ng dugo sa mga pasyente ng hypertensive, nagpapalakas sa mga gilagid, pinahuhusay ang aktibidad ng pagtatago ng pancreas.

8. Salmon

Ang salmon ay naglalaman ng omega-3 fatty acids, na hindi kayang gawin ng ating katawan nang mag-isa. Binabawasan ng mga ito ang pamamaga, pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo, pinapataas ang "mabuti" na kolesterol kaysa sa "masamang" kolesterol, at maaaring mabawasan ang panganib ng kanser. Ang salmon ay mayaman sa selenium, na pumipigil sa pagkasira ng cell, at ilang B bitamina.

9. Karaniwang puting repolyo

Bakit? Dahil bukod sa carbohydrates, naglalaman ito ng fiber na kapaki-pakinabang para sa bituka. Tinatanggal nito ang kolesterol sa katawan at pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis. Mayroon ding maraming mga mineral na asing-gamot sa repolyo, kung saan ang mga potassium salt ay lalong mahalaga, na tumutulong sa puso na gumana at nagpapalakas sa mga kalamnan ng katawan. Ang mga ulo ay naglalaman ng posporus, kaltsyum, mangganeso, magnesiyo, bakal, kung wala ito ay hindi magagawa ng katawan, dahil kinakailangan ang mga ito para sa normal na komposisyon ng dugo. Ang pangunahing manggagamot - bitamina C - ay napanatili kapwa sa sariwang repolyo at sauerkraut. At ang lahat ng ito, kapag pinagsama-sama, ay naglalagay ng isang maaasahang hadlang sa kanser at sakit sa puso. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang karagdagang paghahatid ng salad mula sa anumang uri ng repolyo ay nagbawas ng panganib ng stroke ng 32 porsiyento, at mula sa madahong mga gulay - spinach, dill, perehil, kintsay at iba pa - ng 21 porsiyento. Huwag lamang kalimutan na 40-60 porsiyento ng mga bitamina na nilalaman ng mga gulay ay nawala sa unang araw ng imbakan. Kaya't mas mahusay na huwag bumili ng mga tamad na gulay!

10. Yumuko

Ito, tulad ng bawang, ay naglalaman ng mga sangkap na pumapatay ng mga pathogen. Ang mga sibuyas ay naglalaman din ng carotene, bitamina, kabilang ang C, mineral salts at sugars. Ito ay sikat sa mga mahahalagang langis nito, na may bactericidal effect. Siya ay literal na tinatrato ang maraming mga sakit, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Sa likod ng mga nangungunang gulay na ito sa listahan ng pagpapagaling ay mga karot, beets, patatas.

Huwag kalimutan na marami ang nakasalalay sa tamang paghahanda ng mga gulay kung saan naipon ang mga nitrates. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng medium-sized na patatas. Sa mga karot, ang mga nitrates ay naipon sa tangkay, lalo na kung ang root crop ay malaki. Ang gitnang bahagi ay mas mahusay na ihiwalay mula sa iba. Ngunit ang mga beets ay dapat na lubusan na malinis, sariwa o pinakuluang, alisin ang balat sa isang makapal na layer. Huwag itabi ang tuktok ng ulo, gupitin ito sa isang ikalimang laki ng root crop. Huwag paunang ibabad ang mga gulay sa tubig. Balatan ang mga ugat na gulay bago lutuin. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay mas mahusay na magluto sa alisan ng balat, kaya bitamina ay mas mahusay na napanatili. Pakuluan ang mga gulay nang buo, hindi pira-piraso. Kung hindi, ang pagkawala ng mga bitamina ay tataas ng 15-20 porsiyento, at para sa bitamina C - ng 30. Asin ang tubig hangga't maaari, dahil ang asin ay kumukuha ng mga bitamina mula sa mga gulay.

Ang pagkain ang tanging paraan para makuha ng katawan ang lahat ng protina, taba, carbohydrates, mineral, bitamina, at mga mapanganib na sangkap na kailangan nito. Maraming mga sangkap ang may masamang epekto sa antas ng cellular, habang ang iba, tulad ng mga taba at asukal, ay kinakailangan para sa katawan at may masamang epekto lamang sa mga sakit, labis na paggamit at iba't ibang mga sindrom. Posibleng hatiin ang mga produkto sa nakakapinsala at kapaki-pakinabang lamang na may kondisyon, kung sakaling ang mga nakakapinsalang additives na malinaw na mapanganib ay hindi ginagamit sa kanilang produksyon. Ang iyong pansin sa listahan ng mga nakakapinsalang produkto para sa kalusugan, pababang rating - mula sa "naively" na nakakapinsala, hanggang sa pinaka-mapanganib na mga carcinogens. Kaya, ang nangungunang 10 mga produkto sa pamamagitan ng pinsala:

tsokolate

Nagsimula ang tsokolate sa nangungunang 10 pinaka hindi malusog na pagkain. At anong meron sa kanya? Sa pangkalahatan, ang lahat ay pareho sa kanya kung siya ay ginawa mula sa grated cocoa, cocoa butter at asukal, maliban sa puti, na hindi naglalaman ng kakaw. Sa pangkalahatan, ang tsokolate ay kontraindikado para sa mga diabetic, sobrang timbang na mga tao, at mga nagdurusa sa allergy, pati na rin para sa mga hindi maaaring tumigil - handa silang kainin ito nang walang hanggan. Ang labis na pagkonsumo ng tsokolate ay puno ng isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat dahil sa pagtaas ng glucose sa dugo, hindi pagkakatulog (dahil naglalaman ito ng caffeine at theobromine), mga karies. Inirerekomenda ang tsokolate na inumin bago ang mental o pisikal na aktibidad, sa isang masamang kalooban. Sa anumang kaso, bago bumili, bigyang-pansin ang komposisyon, kung ang tsokolate ay hindi naglalaman ng kakaw sa maraming dami, bagaman 50-60%, kung gayon hindi ito tsokolate.

Mga cupcake at roll ng biskwit sa mga pakete

Ang mga cupcake at sponge cake sa mga istante ng supermarket ay hindi mga cupcake o cake. Bigyang-pansin ang buhay ng istante, komposisyon, at pag-uugali ng isang bukas na cake: hindi ito natutuyo, hindi tumigas, hindi nagiging inaamag. Sa kabila ng katotohanan na ito ay isang masa ng biskwit, ang anumang pastry ay naka-imbak ng maximum na isang araw o tatlo, pagkatapos ay ang "amag" ay nagsisimulang kainin ito sa halip na ikaw, at aktibong dumarami sa ibabaw at sa loob ng produkto. Ipagpalagay na ang E422 ay idinagdag sa cake - ito ay okay, dahil ito ay gliserin lamang, na idinagdag sa lahat ng dako sa mga inihurnong produkto ng pabrika upang maiwasan ang maagang pagpapatayo. Ang gliserin ay hindi nagiging sanhi ng maraming pinsala, tanging ang mga taong may mga sakit ay hindi inirerekomenda na gamitin ito, ngunit ang katotohanan na ang mga cupcake ay hindi naaamag ay mas masahol pa, lalo na kung ang komposisyon ay naglalaman ng mantikilya, na hindi dapat nasa biskwit. Sa pangkalahatan, ang mga muffin at biskwit ay napakataas ng calorie na pagkain, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa sobrang timbang.

mayonesa

Ang mayonesa, kapag natupok sa loob ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga malulusog na tao, ay hindi nakakapinsala lamang kung ito ay natural, na ginawa mula sa mantikilya, mga itlog, nang walang pagdaragdag ng mga pampalapot, tina (beta-carotene), mga enhancer ng lasa at iba pang hindi kinakailangang mga additives. Sa pamamagitan ng paraan, ang 100 gramo ng high-calorie na mayonesa ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga taba. Ang isang kalahok sa tuktok ng mga pinaka-nakakapinsalang produkto para sa isang figure ay magiging isang "hindi natural" na produkto na gawa sa pabrika, habang ang natural na mayonesa ay maiiwan sa awa ng mga nutrisyunista na sumisigaw tungkol sa mga panganib ng mayonesa. Kaya, ano ang nakakapinsala sa "hindi natural" na mayonesa? Lahat! Una, ang mayonesa ay ginawa ng eksklusibo mula sa mga itlog, langis ng gulay, asin, lemon o suka, at maaari kang magdagdag ng mustasa - makakakuha ka ng Provencal. Iyon ay, kung may nakikita kang iba sa komposisyon, ito ay isang "hindi natural" na produkto na 100% hindi malusog, dahil. ito ay malamang na naglalaman ng mga stabilizer, mga enhancer ng lasa, mga starch, mga tina, mga emulsifier - lahat ng ito ay malinaw na hindi mapapabuti ang kagalingan. Kung hindi ka sobra sa timbang, pagkatapos ay huwag gumamit ng mayonesa sa maraming dami (natural lamang), at hindi ka nasa anumang panganib.

Mga crackers

Ang kagalang-galang na ikapitong lugar sa pagraranggo ng mga pinaka nakakapinsalang produkto ng pagkain sa 2018 ay iginawad sa mga meryenda na "crackers". Ang mga cracker ay naglalaman ng maraming mineral, mga elemento ng bakas, at hibla - ito ang tanging plus. Bilang isang patakaran, ang meryenda na "crackers" ay na-advertise na may beer, o para lamang masiyahan ang gutom sa pamamagitan ng pagkakaroon ng meryenda sa isang walang laman na tiyan, na lubos na pinanghihinaan ng loob kahit para sa mga malusog na tao na walang gastritis, kahit na sa katunayan ay hindi mo dapat singhutin ang produktong ito. Bakit mapanganib ang mga crackers: una, naglalaman ang mga ito ng "bucket" ng glutamate at chemically synthesized na lasa na gayahin ang "bacons", "red caviar" at iba pang mga mamahaling produkto, na talagang zero sa komposisyon - hindi sila; pangalawa, ang isang malaking halaga ng mga idinagdag na pampalasa ay nagdudulot ng pagtaas ng kaasiman sa tiyan, kaya huwag kumain ng nakakapinsalang produktong ito sa walang laman na tiyan; pangatlo, ang pagkakaroon ng E220 additive o sulfur dioxide sa komposisyon - isang nakakalason na sangkap ang nagiging sanhi ng pagkasira ng mga protina at bitamina sa katawan, kasama ang isang pangkat ng mga taong nasa panganib kung saan ang additive na ito ay nagiging sanhi ng mga alerdyi, pulmonary edema, atake ng hika. .

Instant noodles

Alam nating lahat na ang pansit ay nakakapinsala, ngunit ginagamit pa rin natin ang mga ito. Kung tutuusin, ang regular na paggamit ng instant noodles ay maihahalintulad sa kawalang-ingat ng mga "drug addicts", ito ay para sa adiksyon na dulot nito kung kaya't ang noodles ay kasama sa rating ng pinakamasamang pagkain. Anong pinsala ang naidudulot ng pansit:

naglalaman ito ng lion's share ng sodium guanylate (E627) at sodium inosinate na magkakasama kasabay ng monosodium glutamate - lahat ito ay mga pampaganda ng lasa na nakakahumaling, at sa ilang mga tao ay sumasakit ang ulo at atake ng hika;
ang pangalawang pakete ng langis ay purong trans fat - ang pinagmulan ng mga tunay na problema sa kalusugan, isang uri ng tiket sa dalawang doktor nang sabay-sabay: isang cardiologist at isang nutrisyunista.
anumang noodles, anuman ang tagagawa, ay naglalaman ng propylene glycol upang bigyan ang hugis ng produkto, sa pamamagitan ng paraan, ang kemikal na ito ay ginagamit upang disimpektahin ang mga silid, at sa paggawa ng mga plastic bag, bilang isang plasticizer. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga stick ng mais

Isang paboritong produkto para sa mga bata, ito ay nasa ika-limang ranggo sa ranggo ng mga pinakanakakapinsalang pagkain para sa mga bata. Ang mga stick ng matamis na mais ay itinuturing na lalong nakakapinsala, dahil. kadalasang hindi naglalaman ang mga ito ng beet o cane sugar sa kanilang komposisyon para sa ilang mga kadahilanan: una, ang kristal na asukal o asukal sa pulbos ay natutunaw sa temperatura na 150+ degrees Celsius, na maaaring hindi kasama ang posibilidad ng paggamit ng natural na asukal sa teknolohiya ng produksyon; ang pangalawa ay mas mura ang paggamit ng pampatamis. Pinsala ng mga stick ng mais: bilang isang panuntunan, pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga paunang hilaw na materyales ay nawawalan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina A, E at beta-carotene, ang mga protina ng gulay lamang ang nananatili; ang komposisyon ay gumagamit ng mga stabilizer, flavors, flavor enhancers at sweeteners; madalas na humahantong sa pagtaas ng pagbuo ng gas; sticks "matunaw" sa bibig, maging malagkit at makapal, pagkuha sa mga lugar na hindi naa-access sa mga toothbrush, dahil dito - karies.

Pulang caviar at isda na may pagdaragdag ng urotropine

Sa katunayan, ang una o ang pangalawang produkto ng pagkain ay hindi nakakapinsala sa mga tao, ngunit sa kabaligtaran, ito ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo sa katawan, kung ang tagagawa ay hindi nagdagdag ng hexamine. Sa pangkalahatan, mula noong Hulyo 2010 sa Russia, ang additive na ito ay nasa listahan ng mga ipinagbabawal, ngunit hindi lahat ng mga bansa ay nagbabahagi ng pananaw na ito, kaya dapat mong bigyang pansin ang komposisyon kung ang de-latang pagkain ay dinadala mula sa ibang bansa. Ang Urotropin ay karaniwang may serial number nito sa pag-uuri ng mga additives ng pagkain - E239. Ang additive na ito ay ginagamit pa rin sa Russia para sa pagpapalaki ng ilang uri ng yeast fungi. Kaya, bakit ito nakakapinsala: kapag ito ay pumasok sa katawan, ito ay nasisipsip sa dugo, pagkatapos, na umaabot sa mga bato, ang urotropin ay nabubulok sa formaldehyde, na "nag-twist" ng mga protina, lalo na ang mga bacterial - ang epekto na ito ay ginagamit sa gamot sa paggamot. ng mga sakit sa genitourinary, ngunit sa patuloy na paggamit ng formaldehyde ay nagdudulot ng pinsala sa katawan, na nakapagpapaalaala sa pinsala ng regular na paggamit ng mga antibiotics. Nakakaapekto ito sa sistema ng nerbiyos, naghihikayat ng kanser, pinipigilan ang mga bato, atay, baga - hindi ito lahat, ngunit ang pinakamahalagang bagay. Sa pamamagitan ng paraan, ang "dry fuel" ay ginawa mula sa urotropine.

Kapalit ng asukal

Ang isang pampatamis ay ang miyembro ng listahan ng mga nakakapinsalang produkto na talagang hindi dapat ubusin ng mga tao, lalo na ang mga hindi kumakain sa mga low-calorie at low-carbohydrate diet, at hindi diabetic (dahil wala silang ibang pagpipilian), at narito ang bakit: una, ang pampatamis ay isang carcinogen, i.e. isang produkto na nagpapataas ng posibilidad ng kanser; pangalawa, kadalasan ang mga sweetener ay nagiging sanhi ng mga alerdyi, o sa halip, mas madalas kaysa sa regular na asukal sa beet; pangatlo, hindi ito naglalaman ng mga karbohidrat - sa isang banda, ito ay mabuti para sa ilang mga kategorya ng mga tao, ngunit sa kabilang banda, ito ay isang panlilinlang ng katawan, na, na naramdaman na matamis, ay "handa na" upang masira. carbohydrates, ngunit wala ito doon ... Iba ang mga sweetener, ang aspartame ay itinuturing na pinaka-mapanganib. Sa anumang kaso huwag gamitin ito, dahil. ito ay bumabagsak sa temperatura na +30 degrees (sa bibig) sa formaldehyde, methanol at phenylalanine - ang pinakamalakas na carcinogens, provocateurs ng pagduduwal, pagsusuka at iba pang mga problema sa gastrointestinal tract. Mas mainam na gumamit ng xylitol o sorbin - mas ligtas sila.

Pritong patatas, french fries at chips

Ang mga pritong patatas ay idinagdag sa listahan ng mga nakakapinsalang produkto para sa figure. Ang labis na timbang ay hindi ang pinakamasamang bagay na nangyayari sa katawan kapag kumakain ng fast-food french fries at chips, na matagumpay na naidagdag sa legal na "droga" - monosodium glutamate. Ito ay dahil sa kanya na napansin ng mga nagluto ng French fries sa bahay na sa anumang pagkakataon, kahit na pagkatapos ng pagbuhos ng isang toneladang pampalasa, hindi posible na makuha ang hindi malilimutang lasa ng patatas na inihahain sa mga fast food restaurant. Kaya, bakit nakakapinsala ang pinirito na patatas: una, ang mga ito ay napakataas sa calories, puspos ng taba at carbohydrates - walang malusog na protina; ang pangalawa ay trans fats, na lumilitaw sa mga langis ng gulay sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Ang huli, sa turn, ay lubhang mapanganib para sa kalusugan para sa ilang mga kadahilanan: nakakagambala sila sa metabolismo, nagiging sanhi ng labis na katabaan, nagpapataas ng mga antas ng kolesterol sa dugo, na nagiging sanhi ng atherosclerosis, humantong sa mga clots ng dugo - pagbara ng mga daluyan ng dugo, negatibong nakakaapekto sa mga antas ng testosterone sa mga lalaki, binabawasan ang produksyon nito .at atbp.

Monosodium glutamate

Ang monosodium glutamate ay ginamit sa loob ng mahigit isang siglo bilang pandagdag ng lasa ng pagkain. Ang monosodium glutamate ay unang ginamit upang mapahusay ang lasa ng karne sa Asya, sa Japan, ngunit kalaunan ay napansin na ang mahimalang additive ay nagpapaganda ng lasa ng anumang bagay. Simula noon, sinamantala ng mga maparaan na negosyante at negosyante ang kahinaan ng tao para sa masarap na pagkain, at sinimulan itong itulak sa lahat ng kanilang makakaya, kabilang ang mga chips sa crackers, hamburger, at iba pa.

Sa pangkalahatan, ang monosodium glutamate ay isang natural na sangkap na matatagpuan sa beets, hipon, at kahit na synthesize ng katawan ng tao.

Ayon sa ilang mga ulat, ang glutamate ay dating itinuturing na ganap na ligtas at kahit na kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng anorexia syndromes, kawalang-interes sa pagkain, o walang ganang kumain sa iba't ibang sakit, tk. Ang glutamate ay gumising sa gana, ang pagkain ay tila "divinely" na masarap. At magiging maayos ang lahat kung ang mga maparaan na negosyante, na sinusubukang bawasan ang mga pagkalugi sa pagkuha ng glutmate mula sa mga natural na produkto, ay muling "nagkakamot ng kanilang mga ulo" at nagsimulang "mag-synthesize" ng artipisyal na glutamate, siyempre, hindi nang walang tulong ng mga chemist. Ito mismo ang naging punto ng pagbabago, kung saan ang mga "isip" ng mundo ay nag-aalala tungkol sa mga panganib ng "psychological addiction" sa pagkain na may lasa ng glutamate.

Kaya, una, ang sintetikong analogue ay nagiging sanhi ng "pagkagumon sa droga" - ang mga mamimili ay tumigil sa pagtamasa ng natural na panlasa, pangalawa, ang hindi malilimutan, hindi maihahambing na lasa ay nananatili sa memorya para sa buhay, pangatlo, ang pagkasayang ng lasa ay nangyayari, at ikaapat, ang mga buntis na kababaihan ay nagdurusa - ang lason. pumapasok sa katawan ng bata sa sinapupunan. At hindi ito ang buong listahan ng mga side effect sa regular na paggamit ng mga produkto mula sa suplementong ito.

Ang tagagawa, kung minsan, bilang bahagi ng kanyang produkto, ay "nag-encrypt" ng glutamate mula sa "hindi alam", tinawag ko itong opisyal - ang additive E621. Iyon ang dahilan kung bakit ang E621 ay nangunguna sa ranggo ng mga pinakanakakapinsalang produkto para sa mga tao.

Ang hindi malusog na pagkain ay may masamang epekto sa kalusugan ng mga matatanda at bata. Sa nakakapinsalang nutrisyon, lumalala ang mental at pisikal na pag-unlad, ang kakayahang labanan ang mga epekto ng negatibong mga kadahilanan sa kapaligiran ay bumababa. Sigurado ang mga Nutritionist na ang nutrisyon ang tumutukoy sa kalidad at haba ng buhay ng tao. Ang hindi wasto at nakakapinsalang nutrisyon ay humahantong sa iba't ibang sakit.

Ang pinaka nakakapinsalang pagkain

Ang mga produktong pagkain na naglalaman ng maraming pamalit at tina ay unti-unting nilalason ang katawan ng tao, na nagdudulot ng pagkagumon. Ang mga tao ay madalas na kumakain ng mga produktong pagkain na may biological at aromatic additives, na may mga preservative.

Ang mga nakakapinsalang pagkain ay nakakagambala sa metabolismo ng katawan, na nag-aambag sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular, mga sakit ng digestive tract. Ang pinaka-mapanganib na pagkain ay nagpapaikli sa buhay ng isang tao. Ang nakakapinsalang nutrisyon ay pangunahing nauugnay sa labis na pagkonsumo ng mga taba ng hayop. Ang ganitong nutrisyon ay nag-aambag sa pagtaas ng bilang ng mga taong may labis na katabaan sa iba't ibang anyo. Kapag kumakain ng isang malaking halaga ng mataba na junk food sa mga taong may labis na katabaan, ang pag-andar ng mga mekanismo ng pagbibigay ng senyas ng tiyan, na responsable para sa pagpapadala ng impormasyon tungkol sa pagkabusog sa utak, ay nagambala.

Natukoy ng mga eksperto ang sampung pinaka nakakapinsalang pagkain. Ang unang lugar sa mga nakakapinsalang produkto ay inookupahan ng limonada at chips. Ang mga chips ay isang mataas na puro pinaghalong carbohydrates at taba, na pinahiran ng mga pamalit sa lasa at tina. Sa proseso ng pagluluto, ang isang malaking halaga ng mga carcinogens ay nabuo sa mga chips. At ang hydrogenated fats ay humantong sa isang pagtaas sa konsentrasyon ng kolesterol sa plasma ng dugo, na makabuluhang pinatataas ang panganib ng mga stroke at atake sa puso. Ang mga taong napakataba ay hindi dapat kumain ng mga chips, dahil ang dalawang daang gramo ng produktong ito ay naglalaman ng mga 1000 kcal (kalahati ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie para sa isang may sapat na gulang).

Ang limonada ay pinaghalong mga kemikal, gas at asukal. Dahil sa pagkakaroon ng asukal at mga gas, ang mga naturang inumin ay maaaring makagambala sa balanse ng acid-base, na maaaring humantong sa pag-unlad ng iba't ibang mga sakit. Ang mga limonada ay naglalaman ng aspartame (isang sintetikong pangpatamis). Kapag ginamit sa mataas na dosis, ang aspartame ay nag-aambag sa pagbuo ng mga pag-atake ng sindak, karahasan at galit, manic depression.

Ang mga preservative at pangkulay ng pagkain ay nakakatulong sa akumulasyon ng mga lumalaban na sangkap (xenobiotics) sa katawan. Ang akumulasyon ng xenobiotics sa mga selula ay humahantong sa pagbawas sa kaligtasan sa sakit, pati na rin sa mga functional disorder ng katawan (mga sakit sa balat, paninigas ng dumi, kanser sa esophagus).

Ang pangalawang lugar sa junk food ay inookupahan ng tinatawag na fast food - chebureks, shawarma, french fries, hamburger. Sa paglipas ng mga taon, ang regular na pagkonsumo ng naturang pagkain ay maaaring humantong sa gastritis, paninigas ng dumi, colitis, heartburn.

Ang ikatlong lugar sa pagraranggo ng mga hindi malusog na pagkain ay inookupahan ng mga binili na sausage, mga produktong karne, at pinausukang karne. Ang produktong ito ay naglalaman ng malaking bilang ng mga emulsifier, pampalapot, tina, lasa at stabilizer.

Ang pinausukang isda at pinausukang karne ay kabilang sa mga pinaka hindi malusog na pagkain dahil sa mataas na nilalaman ng benzopyrene, isang sangkap na nabuo sa panahon ng kanilang pagproseso. Ang isang piraso ng pinausukang sausage ay naglalaman ng parehong dami ng mga phenolic compound na pumapasok ito sa katawan ng tao sa isang taon kapag nilalanghap mula sa nakapaligid na hangin.

Ang pang-apat na lugar sa junk food ay ibinabahagi ng margarine at confectionery. Sa paggawa ng margarine, ang transgenic fats ay nagsisilbing batayan. Ang mga produktong naglalaman ng transgenic fat ay lubhang nakakapinsala sa katawan (cream cakes, puff pastry products).

Ang ikalimang lugar sa ranggo ng junk food ay inookupahan ng mga de-latang pagkain. Ang mga de-latang pagkain ay hindi naglalaman ng mga bitamina at enzyme. Para sa canning, maraming mga tagagawa ang gumagamit ng genetically modified raw materials (GMOs).

Ang pang-anim na lugar ay inookupahan ng instant coffee. Ang instant na kape ay makabuluhang pinapataas ang acidic na kapaligiran ng tiyan, na maaaring humantong sa pag-unlad ng gastritis, heartburn, at mga ulser sa tiyan.

Ang ikaanim na puwesto ay pinagsaluhan ng mga waffle, chocolate bar, marshmallow, chewing sweets, chewing gum. Kasama sa mga produktong ito ang mga kemikal na additives, genetically modified na pagkain, lasa at kulay.

Ang ikawalong lugar sa ranggo ng mga pinaka nakakapinsalang pagkain ay inookupahan ng ketchup at mayonesa. Ang mayonesa ay naglalaman ng mga carcinogenic trans fats. Ang mga mayonesa sa mga plastic na pakete ay lalong nakakapinsala. Ang suka, na karaniwang idinaragdag sa mayonesa, ay sumisipsip ng mga carcinogens mula sa plastic. Ang mga ketchup, dressing at sarsa ay naglalaman ng mga artipisyal na lasa at mga colorant.

Ang ikasiyam na lugar sa mga hindi malusog na pagkain ay ibinahagi ng yoghurts, ice cream at gatas. Sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura, ang mga antioxidant, stabilizer, lasa at pampalapot ay idinagdag sa mga produktong ito. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nagpapabagal sa metabolismo ng katawan.

Ibinigay ng mga eksperto ang ikasampung puwesto sa mga binili na gulay at prutas sa tindahan. Kahit na ang mga natural at malusog na pagkain ay maaaring maging mapanganib kung sila ay lumaki, halimbawa, malapit sa isang pabrika o isang highway. Para sa mabilis na pagkahinog at mahabang imbakan, ang mga gulay at prutas na binibili sa tindahan ay kadalasang ginagamot ng monosodium glutamate. Sa kaso ng pagkalason sa monosodium glutamate, lumilitaw ang sakit ng ulo, vasospasms, at metabolic disorder.

Mga Mapanganib na Diyeta

Ang isang negatibong epekto sa katawan ng tao ay ibinibigay hindi lamang sa pamamagitan ng nakakapinsalang nutrisyon, kundi pati na rin sa pangmatagalang pag-alis ng katawan ng ilang uri ng pagkain (mapanganib na mga diyeta). Kaya, may mga pangmatagalang mapanganib na diyeta kung saan ang isang tao ay kumakain lamang ng mga carbohydrates o mga protina lamang.

Sa ganitong mapanganib na mga diyeta, ang mahahalagang sangkap ng pagkain ay hindi pumapasok sa katawan ng tao, at ang labis na iba pang bahagi ng pagkain ay nalikha na ginagamit ng katawan ng tao para sa iba pang mga layunin.

Ang mga diyeta sa protina ay lalong mapanganib. Sa ganitong mapanganib na diyeta, maaari kang mawalan ng timbang, ngunit maaari itong magdulot ng malaking pinsala sa mga bato. Sa wastong nutrisyon, ang mga protina ay ginagamit upang bumuo ng mga tisyu ng katawan, at ang mga karbohidrat ay nagbibigay ng enerhiya para sa mga prosesong ito. Kung ang mga karbohidrat ay hindi pumapasok sa katawan sa kinakailangang halaga, kung gayon ang mga protina o taba ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Kung ang mga protina ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, kung gayon ang mga nakakalason na nakakalason na produkto ay maipon sa katawan. Pagkatapos ng diyeta sa protina, ang katawan ay nagsisimulang masinsinang mag-imbak ng materyal ng enerhiya, na nag-iimbak ng mga reserba sa anyo ng taba.

Sa isang mapanganib na diyeta na may kakulangan ng mga protina, ang kaligtasan sa sakit ay bumababa, ang balat ay tumatanda nang wala sa panahon, ang mga kuko at buhok ay nagiging malutong at mapurol. Sa kakulangan ng taba sa katawan, ang metabolismo ay nabalisa.