Gaano karaming protina ang nasa dibdib ng manok? Dibdib ng manok - protina, taba, carbohydrates (BJU).

Dibdib ng manok ay maganda produktong pandiyeta kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkain. Ito, kung ihahambing sa mga hita, drumstick at pakpak, ay naglalaman ng mas kaunting taba. Sa kabila nito, siya mga katangian ng panlasa halos hindi makilala sa ibang bahagi ng ibon. Ito ay fillet ng manok na isang kailangang-kailangan na pagkain para sa mga atleta, dahil naglalaman ito ng lahat ng kailangan para sa organisasyon malusog na pagkain tao.

Para sa mga dieter at atleta, ang partikular na produktong ito ay pinakaangkop, dahil naglalaman ito maximum na halaga protina ng hayop. Gaano karaming protina ang nasa sariwang dibdib ng manok, at gaano karami ang nananatili pagkatapos magluto?

Ang halaga ng nutrisyon

Para sa 100 gramo ng sariwang dibdib, mayroon lamang 110 kcal, na account para sa 1.2 g ng taba. Tulad ng para sa protina, ang halagang ito ng produkto ay naglalaman ng hindi bababa sa 23 gramo ng isang elemento ng pagkain. Ang isang tao ay nangangailangan ng 80 gramo ng protina bawat araw, para sa normal na paggana ng katawan, samakatuwid, upang matiyak ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa sangkap na ito, kinakailangan na kumain lamang ng 300 gramo ng produkto.

Ang pag-alam kung gaano karaming gramo ng protina ang nasa fillet ng manok, maaaring kalkulahin ng mga atleta at dieter ang kinakailangan araw-araw na halaga itong produkto. Ang dibdib ay isang mainam na opsyon para sa mga taong gustong bawasan ang kanilang timbang sa katawan nang hindi nakakapinsala sa mass ng kalamnan. Dapat tandaan na pagkatapos ng pagluluto, ang dami ng protina ng hayop sa produkto ay nagbabago:

Para sa 100 gramo ng pinakuluang dibdib, mayroong hindi bababa sa 28.8 gramo.
Kapag nagprito, ang dami ng elementong ito ng pagkain ay nag-iiba sa loob ng parehong mga limitasyon.
Kapag pinausukan, ang mga tagapagpahiwatig ay bumababa sa marka ng 18.0 gramo.
Kapag steamed - ay 23.6 gramo.

Maraming tao ang nagtataka kung bakit ang hilaw na karne ng manok ay naglalaman ng mas kaunting protina kaysa sa pinakuluang manok. Ang lahat ay medyo simple, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang elementong ito ay kinuha mula sa tubig. Ang bagay ay ang hilaw na produkto ay naglalaman ng 20% ng likido na nawala sa panahon ng pagluluto. Lumalabas na ang isang 100 gramo na piraso ng fillet pagkatapos ng pagluluto ay tumitimbang ng mga 80 gramo, kung saan ang parehong halaga ng protina ay nananatili.

Mga benepisyo ng dibdib ng manok

Ang protina ng hayop ay isang kailangang-kailangan na elemento na, kasama ng mga taba at carbohydrates, ay bumubuo sa triad ng wasto at malusog na nutrisyon. Ito ay mga protina na responsable para sa pagtatayo ng mga selula na kasangkot sa mga proseso ng metabolic.

Sa dietology, ang mga elementong ito ay tinatawag na mga protina, na isinalin mula sa Griyego bilang "sa unang lugar." Ang pagsasama ng mga pagkaing protina sa diyeta ay gumaganap ng isang nangungunang papel, dahil ang elementong ito ay pumapasok lamang sa katawan ng tao mula sa pagkain.

Ang puting karne ay hindi ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, dahil ang produktong ito ay may mababang halaga ng enerhiya. Sa kabila nito, ito ay ang dibdib na isang kailangang-kailangan na pinagmumulan ng protina, na ginagamit bilang materyales sa gusali para sa mga istruktura ng kalamnan.

Sa iba pang mga bagay, kasama sa produktong ito malaking halaga mahahalagang elemento ng pagkain at trace elements. Iyon ang dahilan kung bakit ang dibdib ng manok ay isang kailangang-kailangan na produkto na nagpapanumbalik ng pisikal na kakayahan ng katawan pagkatapos ng sakit o pagsasanay.

Ipamahagi ang 250-300 gramo ng dibdib ng manok bawat araw ay dapat nahahati sa dalawang pagkain. Ang produktong ito ay madaling natutunaw, kaya huwag matakot na tumaba pagkatapos gamitin ito, kahit na sa oras ng gabi. puting hitsura Ang karne ay halos hindi naglalaman ng taba, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

Ang kemikal na komposisyon ng dibdib ng manok ay may kasamang malaking bilang ng mga organic-type na compound na may positibong epekto sa lamang loob at mga sistema ng tao. Ang puting karne ay naglalaman ng 7-9% na mga compound ng protina at mga amino acid, elastin at collagen.

ng karamihan ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng dibdib ng manok ay kumukulo o steam cooking. Sa ganitong paraan, posibleng mapanatili ang maximum na bilang ng mahahalagang bahagi ng produktong ito. Pinapayagan din ang pagluluto sa foil, na ginagawang mas makatas at malasa ang natapos na ulam. Inirerekomenda na gamitin ang produktong ito na may isang side dish ng gulay, na nagbibigay-daan sa iyo upang punan ang pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina at mga elemento ng bakas. Ang mga gulay ay naglalaman din ng hibla, na kinakailangang elemento upang mapanatili ang normal na paggana ng bituka.

Sa madalas na paggamit ang karne ng manok sa katawan ay nag-iipon ng isang malaking halaga ng hindi kinakailangang mga hibla na maaaring alisin sa tulong ng hibla. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang gumawa ng tama ng isang menu para sa mga diyeta at ang pagnanais na bumuo ng mass ng kalamnan. Kung hindi, mayroon malalaking panganib pag-unlad ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

Ito ay kilala na ang dibdib ng manok ay kabilang sa mga produktong pandiyeta, madalas na inirerekomenda na isama ito mga therapeutic diet at mga plano sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang karne na ito ay ang perpektong pagkain para sa mga atleta at iba pang mga tao na nangunguna aktibong larawan buhay, ito ay angkop din para sa mga nagdurusa labis na timbang at labis na katabaan.

Ang dibdib ng manok ay may kasamang maraming protina, at halos walang taba at carbohydrates dito. Kung magkano ang kapaki-pakinabang na protina at iba pang mga sangkap sa produktong ito, sasabihin namin sa materyal.

Saan pa matatagpuan ang protina?

V nutrisyon sa palakasan protina ay isang kinakailangang sangkap, gayon pa man ito tinatawag na protina. Salamat sa mga protina, maaari kang bumuo at bumuo masa ng kalamnan. Gayundin, ang mga protina ay dapat na naroroon sa alinman menu ng diyeta, ang mga ito ay napakahalaga para sa katawan, kaya kailangan mong tiyakin na ang mga pagkain na may nilalaman nito ay palaging naroroon sa diyeta.

V sa malaking bilang mga ardilya nakapaloob sa mga sumusunod na produkto:

sa mga karne tulad ng manok, pabo, lean beef, kuneho at karne ng usa;
sa isda at pagkaing-dagat - tuna, pusit, bagoong, salmon, sardinas, mackerel, hipon, atbp.;
sa mga gulay at prutas - saging, avocado, spinach at soy asparagus;
sa chickpeas, peas, brown rice, soybeans, beans;
sa mga buto ng kalabasa at mirasol;
sa iba't ibang mga mani - hazelnuts, walnuts at Brazilian, almonds.

Ang dami ng protina sa fillet ng manok

Kaya, gaano karaming protina ang nasa 100 gramo ng dibdib ng manok? Ito ay kilala na para sa normal na paggana ng katawan sapat na 80 gramo ng protina. Ang dibdib ng manok ay naglalaman ng mga ito sa iba't ibang paraan depende sa paraan ng paghahanda:

ang sariwang dibdib ay naglalaman ng 23 gramo ng protina bawat 100 gramo ng produkto;
ang nilalaman ng sangkap na ito sa pinakuluang o pritong dibdib ay 28 gramo;
ang halaga ng protina sa pinausukang fillet ng manok ay nabawasan sa 18 gramo.

Nakita namin na ang dami ng protina sa fillet ng manok ay direktang nakasalalay sa kung paano mo ito niluto. Ang lahat ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na kapag nagluluto ang karne ay nawawalan ng halos 20 porsiyento ng tubig. Alinsunod dito, sa pinakuluang karne magkakaroon ng mas maraming protina bawat 100 gramo, dahil ang timbang ay nabawasan.

Upang mabigyan ang iyong sarili ng pang-araw-araw na paggamit ng protina, kakailanganin mong kumain ng humigit-kumulang 300 gramo ng pinakuluang dibdib ng manok, mas mainam na gawin ito sa 2 dosis. Ang karne ng puting manok ay natutunaw nang napakabilis at mahusay, mahusay na hinihigop at hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang. Ang pinakuluang dibdib ay maaaring kainin kahit sa gabi at huwag matakot para sa iyong pigura.

Ngunit tandaan na ang dibdib ng manok ay nagbibigay ng napakakaunting enerhiya, kaya kung kakainin mo ito nang walang anuman, pagkatapos ay sa paglipas ng panahon ay makakaramdam ka ng pagkasira. Inirerekomenda pag-iba-ibahin menu ng protina Mga produktong naglalaman ng carbohydrates:

sariwang kinatas na juice;
mga gulay;
mga prutas.

Ang halaga at mga bahagi ng fillet ng manok

Kasama ang tanong ng mga protina, taba at carbohydrates, marami ang interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang naroroon sa dibdib. Kaya, ang calorie na nilalaman ng produktong ito sa hilaw na anyo nito ay 110 kcal bawat 100 gramo at maaaring mag-iba depende sa paraan ng paghahanda nito.

Nararapat ding tandaan ang nilalaman ng mga kemikal na organikong compound sa produktong ito. At ang susi Ang mga bahagi ng karne na ito ay ang mga sumusunod:

tubig - mga 60 porsiyento;
protina - 25 porsiyento;
tungkol sa 8 porsiyentong taba;
ang natitirang mga porsyento ay nagbabahagi ng elastin, collagen, amino acid at mga compound ng protina sa kanilang mga sarili.

Ang dibdib ng manok ay halos walang taba at carbohydrates. Ang halaga ng taba sa loob nito ay 1.9 g bawat 100 gramo, at carbohydrates - 0.4 g, ayon sa pagkakabanggit.

Ang ganitong uri ng karne ay isang unibersal na pandiyeta na produkto at lahat salamat sa malaking halaga ng protina at mababang nilalaman taba, pati na rin ang pinakamababang calorie. At mayroon din itong napaka maraming mineral at bitamina mahusay gamitin sa immune system. Kaya, ang ganitong uri ng karne ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

bitamina ng mga grupo B, A, C at PP;
choline, kapaki-pakinabang para sa mga bato at atay;
potasa sa malalaking dami, nagre-regulate presyon ng dugo;
magnesiyo;
bakal;
asupre;
chlorine;
posporus, atbp.

Paano magluto ng dibdib ng manok?

Ang karne ng manok ay maaaring ihanda sa mga sumusunod na paraan:

maghurno sa oven;
magprito;
magluto;
ilabas;
magluto para sa isang mag-asawa.

Pritong fillet ang hindi gaanong kapaki-pakinabang at pinaka mataas na calorie, gayunpaman, ito ay pinakamadaling lutuin ito sa ganitong paraan. Ang ilan ay pinalo ang dibdib bago iprito, ang iba ay hindi. Kailangan mong iprito ang karne sa loob ng 4 na minuto sa magkabilang panig, panahon at asin ito kung ninanais.

Ngunit mas magtatagal ang pagluluto o nilaga ng suso. pinakuluang manok Ang hilaw ay napakabihirang kinakain, higit sa lahat ito ay ginagamit bilang isang sangkap para sa mga salad.

Mga recipe

May mga ayaw fillet ng manok, isaalang-alang ito na walang lasa, ngunit ang lasa ng produktong ito ay depende sa kung paano ito inihanda. Halimbawa, maaari kang magluto ng masarap at masustansyang ulam batay sa fillet sa kulay-gatas. Upang gawin ito, maghanda:

300 gramo ng fillet ng manok na walang balat;
100 gramo ng kulay-gatas, maaaring mababa ang taba;
isang sibuyas;
pampalasa at asin sa panlasa.

Hugasan ang karne at alisin ang balat kung ito ay orihinal. Pagkatapos ay tanggalin labis na taba at hinangin. Kailangan mong magluto ng mga 15 minuto, hindi na, upang ang karne ay hindi maluto at hindi matigas. Iprito ang sibuyas para sa langis ng oliba sa isang gintong kulay.

Gupitin ang pinakuluang dibdib sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng sibuyas, kulay-gatas at pampalasa, ihalo ang lahat ng mabuti. Magdagdag ng tubig at kumulo sa mahinang apoy. Kapag halos kumulo na ang lahat ng tubig, handa na ang manok. Maaari itong ihain kasama ng isang side dish ng mga sariwang o steamed na gulay.

Ang ulam na ito ay masarap at naglalaman ng 70 gramo ng protina, ano ang pang-araw-araw na allowance para sa isang matanda.

Kung nais mong magluto ng inihaw na manok, pagkatapos ay ang mga suso ay pinakuluan ng 30 minuto, pagkatapos ay gupitin at nilaga kasama ng mga gulay.

Sa dulo, maaari kang magdagdag ng sarsa batay sa mga sumusunod na sangkap:

bawang;
cream;
mga walnut;
halamanan.

Inihahanda ang inihaw sa loob lamang ng 40 minuto.

Kung nais mong magluto ng masarap na fillet ng manok sa oven, pagkatapos ay inirerekomenda na i-pre-luto ito. marinate ng 2 oras. Maaari kang gumamit ng mga sarsa at dressing para dito, na naglalaman ng isang minimum na carbohydrates, na, nang naaayon, ay pipigil sa iyo na makakuha ng dagdag na pounds.

Tulad ng nakikita mo, ang dibdib ng manok ay isang mayamang mapagkukunan ng protina, pati na rin ang isang masarap at malusog at mababang-calorie na ulam, kung saan maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga masarap at malusog na pinggan.

Kung nagsasagawa ka ng isang survey sa mga tao, kung aling karne ang itinuturing na pinaka pandiyeta, halos lahat ay sasagot - fillet ng manok. Sa katunayan, ang karne na ito ay pinahahalagahan ng mga nutrisyunista at nagpapapayat ng mga tao sa buong mundo. Ito ay halos walang contraindications para sa paggamit. Ngayon ay malalaman natin kung gaano karaming protina ang nasa 100 g ng dibdib ng manok at marami pang mga kagiliw-giliw na bagay.

Nutritional value ng puting karne

Maraming mga maybahay ang gustong magluto ng fillet ng manok. Una, ang dibdib ay may mababang halaga. Pangalawa, madali at mabilis ang paghahanda. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa maanghang na pagkaing manok. Pangatlo, ang produktong ito ay madaling natutunaw at nailalarawan sa mababang halaga ng nutrisyon.

Maglaro tayo ng mga asosasyon. Ang dibdib ng manok ay protina. Iyan ang iniisip ng marami sa atin. Sa katunayan, ang fillet ng manok ay isang hindi mauubos na mapagkukunan ng protina, na kinakailangan upang mapanatili ang tono at paglaki ng kalamnan.

Ano pa ang nakatago sa fillet ng manok? Mga protina fats carbohydrates? Ang lahat ng ito ay, ngunit sa iba't ibang mga sukat. Kung titingnan mo ang mga sangguniang libro para sa sagot sa tanong kung gaano karaming protina ang nasa fillet ng manok, kung gayon halos lahat ng mga mapagkukunan ay naglalaman ng parehong impormasyon. Ang isang 100g serving ay naglalaman ng hanggang 25g ng protina.

Hindi nakakagulat na ang mga atleta ay mahilig sa fillet ng manok. Ang calorie na nilalaman ng dibdib ng manok ay 86 kilocalories bawat 100 g ng produkto.

Sa isang tala! Ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing inihanda mula sa fillet ng manok ay tataas kung magdagdag ka ng mga karagdagang sangkap o masustansiyang sarsa.

Ang konsentrasyon ng taba sa dibdib ay hindi hihigit sa 8% ng kabuuang masa ng produktong karne. Ngunit walang carbohydrates sa fillet ng manok. Ito ang dahilan kung bakit ang inilarawan na produkto ay napakapopular sa mga taong nagdidiyeta o gustong magbawas ng labis na timbang.

Halos 60% ng dibdib ng manok ay binubuo ng sinala na tubig. Ang isang-kapat ng masa ay protina at hanggang 8% ay taba. Ang natitirang bahagi ng masa ay ipinamahagi sa pagitan ng micro at macro elements, amino acids, elastin at collagen.

Mawalan ng timbang masarap at kapaki-pakinabang!

Ang mga Nutritionist ay masigasig na tagasunod ng fillet ng manok. Ang produktong ito ay kasama sa diyeta. Una, ang dibdib ng manok ay isang kasiya-siyang produkto, ngunit sa parehong oras ay madaling natutunaw. Pangalawa, maraming iba't ibang pagkain ang maaaring ihanda mula sa fillet ng manok. Pangatlo, ang inilarawan na karne ay napaka-malusog.

Mahalaga! Kung magpasya kang mawalan ng timbang sa dibdib ng manok, ito ay lubos na posible kahit para sa panandalian. Tandaan ang isang bagay Golden Rule- walang asin. Ang pinakamahigpit na bawal ay ipinapataw sa pampalasa na ito sa panahon ng diyeta.

Ang fillet ng manok ay pinayaman ng mga micro at macro na elemento, kaya ang produktong ito ay nasa isang espesyal na account para sa mga kababaihan. Kung ipinakilala mo ito sa diyeta, pagkatapos ay mapapansin mo ang isang pagpapabuti sa kondisyon ng mga kulot at balat, pati na rin ang pagpapalakas ng mga plato ng kuko. At ang fillet ng manok ay pinayaman ng elastin at collagen. Ang mga sangkap na ito ang pangunahing mga brick sa pagbuo ng nababanat at nababanat na balat.

Paalala sa mga maybahay

Walang kumplikado sa pagluluto ng dibdib ng manok. Kahit na ang isang banal na pinakuluang ibon ay magiging isang tunay na ulam at dekorasyon ng iyong mesa. Kung ikaw ay interesado mga pagpipilian sa pagkain mga pinggan, dapat mong bigyang pansin ang pinakuluang o steamed na fillet ng manok. Ang calorie na nilalaman ng naturang mga pinggan ay magiging mababa, habang ang fillet ng manok ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Bahagyang mas nutritional value para sa mga fillet na niluto sa oven o sa isang kawali. Ngunit kahit na ang fried chicken fillet ay lubhang kapaki-pakinabang. Maaari mong bigyang-diin ang lasa ng puting karne sa tulong ng mga mabangong pampalasa at pampalasa o sarsa.

Sa isang tala! Para hindi na madagdagan halaga ng nutrisyon nilutong dibdib ng manok, gumamit ng sarsa ng bawang bilang isang masarap na pampalasa. Lutuin ito batay sa isang magaan na sabaw ng karne.

Kung maghurno ka ng mga fillet ng manok sa oven, siguraduhin na ang ulam ay hindi magiging medyo tuyo. Siguraduhing gumamit ng sarsa o atsara, maaari kang magdagdag ng kaunting butil ng mustasa at pulot. Para sa mababang-calorie treat, gumamit ng roasting sleeve.

Fillet sa orange juice: dilaan mo ang iyong mga daliri!

Inaanyayahan ka naming maghanda ng isang kamangha-manghang ulam na mananalo sa iyong puso at tiyan mula sa unang kagat. Ang fillet ng manok sa sariwang kinatas na orange juice ay lumalabas na pandiyeta at hindi kapani-paniwalang masarap.

Tambalan:

0.3 kg fillet ng manok;
70 ML ng langis na pinong gulay;
1 st. l. turmerik;
asin sa panlasa;
0.1 l ng sariwang kinatas na orange juice;
1 sangay ng rosemary;
3 sining. l. ketchup;
½ tsp allspice;
1 tsp toyo;
6 sining. l. cereal ng bigas.

Nagluluto:

Ang dibdib ng manok ay isang popular na produktong pandiyeta dahil mayroon itong napakababang calorie na nilalaman at pinakamainam na ratio ng mga protina, taba at carbohydrates. Gayunpaman, ang paraan ng pagluluto ng karne ay walang maliit na kahalagahan, dahil kapag ginagamit iba't ibang pamamaraan ang bilang ng mga calorie sa ulam na ito at ang husay na komposisyon nito ay maaaring mag-iba nang malaki. Upang sundin ang mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, kailangan mong malaman kung anong uri ng pagluluto ng dibdib ng manok ang pinakamainam para sa pagpapanatili ng malusog na protina at mababang calorie na nilalaman.

Ang nilalaman ng protina sa dibdib ng manok

Ang hilaw na manok ay naglalaman ng humigit-kumulang 23.5 gramo ng protina (B) bawat 100 gramo ng produkto. Ang figure na ito ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Ang mga mas murang ibon ay tinuturok sa mga pabrika na may mga espesyal na pormulasyon na nagpapataas ng bigat ng produkto dahil sa likidong ini-inject. Sa kasong ito, ang nilalaman ng B bawat yunit ng hilaw na puting karne ay nabawasan.

Gayunpaman, ang karne ay bihirang kainin nang hilaw, kaya ang pag-alam sa dami ng B sa isang lutong brisket ay mas mahalaga. Medyo naiiba ito depende sa paraan ng pagluluto. Ang tinatayang nilalaman ng B sa dibdib ng manok bawat 100 g ay ipinakita sa talahanayan:

Mula sa talahanayan sa itaas, ito ay sumusunod na ang pinaka-mayaman B pinakuluang fillet ng manok. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilan sa mga likido na naroroon sa hilaw na manok ay pumasa sa sabaw sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang halaga ng B sa ibon mismo ay hindi nagbabago sa anumang paraan (ang masa ay hindi tumataas, hindi ito bumagsak sa pagluluto). Samakatuwid, ang isang steamed dish ay naglalaman ng parehong dami ng B bilang hilaw na manok.

Bakit kailangan mong kalkulahin ang dami ng protina sa manok

Ang kaalaman sa dami ng mga protina na nilalaman sa dibdib ng manok ay kinakailangan para sa mga taong gustong mawalan ng timbang, pati na rin magsagawa ng "pagpatuyo", iyon ay, bawasan masa ng taba hindi sa kapinsalaan ng kalamnan.

Ang balanseng diyeta ng tao ay naglalaman ng humigit-kumulang 50% carbohydrates, 30% proteins, 20% fats. Kung kinakailangan upang bawasan ang timbang dahil sa bahagi ng taba, ang ratio na ito ay dapat lumipat sa pabor ng B at magmukhang ganito:

protina - 45%;
taba - 15-20%;
carbohydrates - 35-40%.

Samakatuwid, mahalagang bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng B, halimbawa, manok sa anumang anyo.

Ngunit, habang sumusunod sa isang diyeta, dapat tandaan ng isa hindi lamang ang nilalaman ng B, kundi pati na rin ang taba sa karne at ang kabuuang nilalaman ng calorie nito.

Sa karaniwan, 1.5 gramo bawat araw bawat 1 kilo ng timbang ng tao ay eksakto kung gaano karaming protina ang kailangan para sa normal na buhay. Mahirap na labis na timbangin ang kahalagahan nito: paglaki at pagbawi ng kalamnan, pagsunog ng taba at kasiyahan sa gutom. Ito ang dahilan kung bakit kailangan nating tiyakin na mayroon tayong sapat na protina sa ating basket ng pagkain. Una, alamin natin kung gaano karaming protina ang nasa dibdib ng manok.

Matagal nang itinuturing na priyoridad na pagkain ang karne ng manok malusog na menu. Ito ay nakumpirma mula sa iba't ibang mga punto ng view. una, kinikilalang katotohanan na, sa mga tuntunin ng taba ng nilalaman, ang karne ng manok ay maihahambing sa iba pang mga varieties. Ang isang 100 gramo na paghahatid ng dibdib ng manok ay naglalaman lamang ng halos 3 g ng taba, na maihahambing sa isang kutsarita ng mantikilya. Ganoon din sa antas ng kolesterol, at ito ang kalusugan ng ating puso.

Pangalawa, sa tuwing masisiyahan ka sa dibdib ng manok, pinupunan mo ang iyong mga nutrient store. Bilang karagdagan sa kumpletong protina, ang katawan ay puspos ng mga bitamina at mineral na nag-aambag sa normal na paggana ng metabolismo at pangkalahatang kondisyon kalusugan.

Gaano karaming mga protina ang nasa 100 g ng dibdib ng manok? Dapat tayong kumain ng protina araw-araw, kahit na mas madalas: sa bawat pagkain. Mayroon itong pinakamahalaga para sa ating kalusugan. Ito ay ang dibdib ng manok, pagiging isang kaalyado tamang diyeta, dahon espesyal na lugar para sa mga protina. Ilang gramo ng protina sa dibdib ng manok ay depende sa kung ito ay balat na fillet o karne na may balat at buto.

Sa karaniwan, ang halaga ng protina sa 100 gramo ng produkto ay mula 20 hanggang 25 g. Ang balat, siyempre, ay nagdaragdag ng nilalaman ng protina, ngunit hindi ito nagdaragdag ng kalusugan, dahil hindi ito dumarami mga kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, ang mga antibiotic ay bahagi ng mga pinaghalong feed sa mga sakahan ng manok, at ang pinakamataas na konsentrasyon nito ay matatagpuan sa balat ng manok. At ang balat ng piniritong manok ay pinagmumulan ng mga carcinogens.

Sa pangkalahatan, ang isang 100-gramo na paghahatid ng dibdib ng manok ay magbibigay ng halos 25 gramo ng protina. Isipin, ito ay ¼ ng bigat ng buong bahagi!

Gaano karaming protina ang nasa pinakuluang dibdib ng manok? Kaya, ang 100 gramo ng pinakuluang dibdib ng manok na walang balat ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina sa karne at maaaring matugunan ang ating pang-araw-araw na pangangailangan para dito. Bukod dito, sa naturang bahagi ng karne ng manok, 25 gramo ay protina ng hayop, at naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan natin sa araw-araw. Kaya, ang protina sa pinakuluang dibdib ng manok ay itinuturing na mataas ang kalidad at kumpleto.

Ayon sa mga pag-aaral, ang pang-araw-araw na paggamit ng protina para sa mga lalaki ay hindi bababa sa 56 g, para sa mga kababaihan - 46 g. Kung namumuno ka sa isang aktibong pamumuhay na may sapat na pisikal na Aktibidad, pagkatapos ay kakailanganin mo ng karagdagang 1.2-1.4 g bawat kilo ng timbang ng katawan araw-araw. Kaya, ang isang 100-gramo na paghahatid ng pinakuluang dibdib ng manok ay halos kalahati ng pamantayan. pang-araw-araw na pagkonsumo protina para sa karaniwang mamamayan ng ating bansa.

Chicken noodles, nilagang dibdib, pritong karne ... Ang manok sa halos anumang anyo ay mabuti para sa ating kalusugan! Ang mga benepisyo ng pagkain ng karne ng manok ay marami. Ang katotohanan lamang na naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng taba at calories, ngunit sa parehong oras ng maraming protina, ginagawang perpekto ang produktong ito para sa pagpapanatili ng timbang. Not to mention literal na palaman ang manok sustansya at bitamina. Bilang karagdagan, maraming mga paraan upang lutuin ang kamalig ng protina na ito nang masarap.

Narito ang pitong dahilan kung bakit dapat nasa iyong diyeta ang dibdib ng manok:

Kung naghahanap ka ng pinagmumulan ng karne mula sa mahusay na nilalaman protina at kaunting taba, dibdib ng manok ang kailangan mo. Ang protina ng karne ng manok ay nagtataguyod ng paglago at pag-unlad ng sistema ng kalamnan, tumutulong sa pagpapanatili malusog na timbang at mawala ang dagdag.
Ang karne ng manok ay mataas sa isang proteinogenic amino acid na tinatawag na tryptophan, na nagpapaganda ng ating mood pagkatapos kumain ng isang malaking mangkok ng noodles ni nanay. Sa katunayan, kung mayroon kang isang mapagpahirap na estado, pagkatapos ay ang dibdib ng manok ay makakatulong na mapataas ang iyong mga antas ng serotonin, na magpapasigla sa iyong espiritu at magpapakalma sa iyo.
Bilang karagdagan sa protina, ang manok ay naglalaman ng ilang mga mineral, kabilang ang calcium, phosphorus, at selenium, na tumutulong na panatilihing nasa mabuting kondisyon ang mga buto at kasukasuan.
Sinusuportahan ang dibdib ng manok at kalusugan ng puso. Naglalaro ang bitamina B6 mahalagang papel sa pagpigil atake sa puso, at ang karne ng manok ay naglalaman lamang nito tama na. Bilang karagdagan, ang manok ay mayaman sa niacin, na nagpapababa ng kolesterol, at mga omega-3. mga fatty acid kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system.
Binabawasan Mga sintomas ng PMS. Ang magnesium na matatagpuan sa dibdib ng manok ay isang nutritional sangkap na mineral, na makakatulong sa kalmado ang mga sintomas ng premenstrual cycle at makayanan ang mood swings.
Alpha at beta carotene, lycopene, bitamina A, retinol - lahat ng ito ay matatagpuan sa manok at nakakatulong sa kalusugan ng mata.
Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Matagal nang ginagamit ang sabaw ng manok bilang remedyo sa bahay upang maibsan ang mga sintomas ng sipon. Ang mainit na singaw ng sabaw ay makakatulong sa pag-alis ng runny nose at sore throat.