Masarap na menu ng diyeta 5. Mga almusal at panghimagas

Therapeutic diet number 5 ayon kay Pevsner ay idinisenyo upang magbigay ng kumpleto, ngunit matipid na nutrisyon para sa mga malalang sakit ng atay at biliary tract. Ang dietary table number 5 ay nagbibigay ng mga pagkaing mayaman sa vegetable fiber at lipotropic substance, at ang menu para sa diet 5 ay nakakatulong na gawing normal ang pagtatago ng atay at apdo sa pamamagitan ng pagsasama ng mga pagkaing may bitamina at mineral.

Ang 5th table diet na may menu para sa linggo at mga recipe ay dapat na pag-isipan nang maaga upang posible na maghanda ng malusog at masarap na pagkain nang hindi pinapayagan ang mga hindi gustong pagkain sa diyeta.

Ang talahanayan ng diyeta na numero 5 ay inireseta ng isang doktor para sa mga talamak na anyo ng cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis nang walang exacerbations. Ang kakanyahan ng diet number 5 ay ang pumili ng diyeta na makakatulong na maiwasan ang pag-unlad at paglala ng sakit sa atay at biliary tract. Upang gawin ito, ang menu para sa bawat araw ay may kasamang mga pagkaing pandiyeta na hindi nakakainis sa mga organ ng pagtunaw, gawing normal ang paghihiwalay ng apdo. Kasabay nito, kasama ang diyeta ng ikalimang talahanayan, natatanggap ng katawan ang physiological norm ng mga protina, taba at carbohydrates, lahat ng kinakailangang bitamina at mineral.

Mga prinsipyo ng talahanayan ng diyeta bilang 5 ayon kay Pevsner

• pagluluto - steamed, pinakuluang at inihurnong;
• ang pang-araw-araw na menu ng diyeta ay kinakalkula para sa 6 na pagkain sa isang araw;
• ang table salt ay pinapayagan sa isang diyeta na hindi hihigit sa 10 g bawat araw;
• ang diyeta 5 ay nagbibigay ng hindi bababa sa 1.5 litro ng libreng likido bawat araw;
• ang mga produktong may magaspang na hibla ay dapat durugin o kuskusin habang nagluluto.

Kasama sa talahanayan ng diyeta 5 ang mga recipe para sa mga pinggan na may katamtamang halaga ng enerhiya - hindi hihigit sa 2000 kcal / araw. Hindi hihigit sa 80 g ng asukal ang pinapayagan sa diyeta, ang natitirang 300 g ng carbohydrates na pinapayagan ay dapat magmula sa mga cereal at gulay. Ang mga protina at taba ay pinapayagan para sa 90 g.

Diet number 5 ayon kay Pevzner

Talaan ng mga pinapayagan at hindi kanais-nais na pagkain para sa diyeta 5 talahanayan

Ano ang maaari mong gawin sa diet number 5

• Karne, Manok, Isda - Payat, walang litid, walang balat
• Mga cereal – Mas gusto ang Buckwheat at oatmeal
• Itlog - Soft-boiled, poached, protein omelette
• Tinapay, pastry - Tinapay kahapon, mga produktong walang taba, tuyong biskwit
• Mga Inumin – Kape at tsaa na may gatas, kissels, compotes, juice

Ano ang hindi dapat gawin sa diet number 5

• Karne, manok, isda - Mga matabang karne at isda, offal, pinausukang karne, de-latang pagkain
• Mga cereal - ang barley ay hindi kanais-nais
• Itlog - Hard-boiled, niluto sa anyo ng piniritong itlog
• Tinapay, pastry - Sariwang tinapay, mayaman at puff pastry
• Mga Inumin – Matapang na itim na kape, kakaw, soda, malamig na inumin

Ang diyeta ay idinisenyo para sa humigit-kumulang 10-14 araw. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa tagal nito at pinahihintulutang pagpuno, dapat mong tanungin ang iyong doktor.

Ang labis na pagkain, mabibigat na pagkain ay may masamang epekto sa atay at gallbladder, nag-aambag sa paglitaw ng mga spasms ng biliary tract at isang masakit na pag-atake.

Mga uri ng talahanayan ng diyeta numero 5

Ang isang sample na menu para sa isang linggo ay kinakalkula depende sa uri ng diyeta No. 5. Ang mga ito ay maaaring mga varieties ng ikalimang talahanayan, na inirerekomenda ng doktor para sa iba't ibang sakit ng atay at biliary system.

Ang diyeta para sa fatty liver hepatosis ay nagbibigay ng pagbawas sa menu ng mga taba hanggang sa 70 g / araw. Ang diyeta 5a ay inireseta para sa mga exacerbations ng cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis. Sa mga recipe para sa diyeta 5a, ang mga pagkaing naglalaman ng kolesterol ay dapat mabawasan.

Ang diyeta 5p ayon kay Pevzner ay inirerekomenda para sa talamak na pancreatitis. Ang talahanayan 5p ay naiiba sa iba pang mga uri ng sistema ng pagkain na ito sa pamamagitan ng pagbabawas ng pinapayagan na carbohydrates sa 200 g / araw. Ang mga 5p diet recipe ay hindi dapat maglaman ng buong itlog, pampalasa at pampalasa.

Ang talahanayan 5 ay ipinapakita pagkatapos ng operasyon sa gallbladder, ang mga recipe para sa bawat araw ay nagbibigay ng isang makabuluhang pagbawas sa taba at asin.

Sa isang lipotropic-fat variety ng table number 5, ang mga recipe, sa kabaligtaran, ay may kasamang hindi bababa sa 110 g ng taba bawat araw. Ang mga ito ay kinakailangan upang ang apdo ay hindi tumitigil. Ang menu ay kinakalkula nang maaga sa araw at kasama ang lahat ng mga nutrients sa tamang dami sa diyeta. Kinukuha nila bilang batayan ang pangunahing menu para sa bawat araw para sa talahanayan ng diyeta bilang 5.

Therapeutic diet No. 5 a, b, n - karagdagan sa diet No. 5

Menu para sa Lunes

• Unang almusal: oatmeal sa tubig, rye bread na may mantikilya at isang piraso ng keso, tsaa.
• Pangalawang almusal: inihurnong mansanas.
• Tanghalian: rice sopas na may itlog, steamed fish zrazy, berry juice.
• Snack: 100 g ng homemade yogurt, biskwit cookies.
• Hapunan: cottage cheese at carrot casserole, sabaw ng rosehip.
• Sa gabi: halaya.

Lutuin sa araw na ito: singaw isda zrazy. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 400 g ng low-fat fish fillet (cod, hake, pollock), isang slice ng wheat bread na walang crust, isang itlog, 8 piraso ng pre-steamed pitted prun, 2 tablespoons ng gatas, isang kutsarita ng mantikilya, isang kutsarita ng breadcrumbs. Ibabad ang tinapay sa gatas at pisilin, gupitin ang fillet ng isda. Ilagay ang fillet, tinapay sa isang blender at i-chop. Idagdag ang itlog, isang pakurot ng asin sa masa at ihalo nang mabuti. Pinong tumaga ang prun at ihalo sa mantikilya, mga mumo ng tinapay. Basain ang iyong mga kamay sa tubig upang hindi dumikit ang tinadtad na isda. Gumagawa kami ng isang cake mula sa tinadtad na karne, ilagay ang pagpuno sa gitna, bigyan ang zrazy ng isang hugis-itlog na hugis at ilagay ito sa isang double boiler. Oras ng pagluluto - 20 minuto. Para sa isang side dish, maaari kang maghanda ng pinakuluang cauliflower.

Menu para sa Martes

• Unang almusal: semolina sinigang sa tubig na may isang kutsarang puno ng strawberry jam, malambot na pinakuluang itlog, tsaa.
• Pangalawang almusal: hinog na peras.
• Tanghalian: sopas ng gulay na may semolina, steamed chicken cutlets.
• Meryenda sa hapon: rice pudding.
• Hapunan: tinadtad na kaserol ng manok na may mga gulay, tsaa.
• Sa gabi: kefir.

Lutuin sa araw na ito: tinadtad na kaserol ng manok na may mga gulay. Maghanda ng 500 g ng tinadtad na manok (iminumungkahi na huwag gumamit ng binili sa tindahan, ngunit i-chop ang fillet ng manok sa isang blender). Balatan at hugasan ang sibuyas, pulang kampanilya, malaking kamatis, 3 katamtamang patatas. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Gupitin ang paminta at kamatis sa manipis na mga bilog, at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Grasa ang isang baking dish na may langis at ilatag ang tinadtad na karne, pakinisin ito. Maglagay ng isang layer ng mga kamatis at paminta sa itaas. Susunod, maglagay ng isang layer ng gadgad na patatas at isang maliit na asin. Ibuhos ang isang kutsara ng langis ng oliba sa itaas at magsipilyo ng kulay-gatas. Grate ang magaspang na 100 g ng anumang keso sa panlasa at iwiwisik sa kaserol. Ilagay sa oven sa katamtamang init, maghurno ng 40 minuto.

Menu para sa Miyerkules

• Unang almusal: cottage cheese casserole na may mga pasas, tsaa.
• Pangalawang almusal: 2 tangerines.
• Tanghalian: sopas ng bakwit, isang piraso ng pinakuluang karne ng baka na may katas ng karot.
• Meryenda sa hapon: semolina puding.
• Hapunan: nilagang karne ng baka na may mga mansanas, tsaa.
• Sa gabi: halaya.

Lutuin sa araw na ito: nilagang baka na may mansanas. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng isang kg ng beef tenderloin, 2 malalaking sibuyas at karot, 2-3 malalaking matamis at maasim na mansanas, 2-3 kutsarang harina. Gupitin ang karne sa malalaking piraso (3-4 cm), gumulong sa harina at mabilis na magprito sa langis ng gulay. Ibuhos ang 4 na kutsara ng langis ng gulay sa isang kasirola na may makapal na dingding, makinis na tumaga ang sibuyas at igisa sa mantika na ito sa katamtamang init. Idagdag ang karne, gadgad na mga karot sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng mga 2 tasa ng tubig upang ang karne ay ganap na sakop, asin at lutuin sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 1.5 na oras. Balatan ang mga mansanas, gupitin sa malalaking hiwa at ihalo sa karne. Pakuluan ang takip para sa isa pang 40 minuto. Patayin ang apoy at hayaan itong magluto ng isa pang 15 minuto bago ihain.

Menu para sa Huwebes

• Unang almusal: 2 protina steam omelette, pinakuluang beetroot salad na may keso, tsaa.
• 2nd breakfast: saging.
• Tanghalian: vegetarian borscht, sinigang na kalabasa na may kanin.
• Snack: gadgad na hilaw na karot na may isang kutsarang puno ng kulay-gatas.
• Hapunan: vinaigrette, isang piraso ng pinakuluang fillet ng manok, sabaw ng rosehip.
• Sa gabi: rosehip decoction.

Lutuin sa araw na ito: sinigang na kalabasa na may kanin. Gupitin ang 700 g ng pulp ng kalabasa sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 100 ML ng tubig at dalhin sa isang pigsa, kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng isa at kalahating baso ng gatas, magdagdag ng 2 kutsara ng asukal at isang pakurot ng asin, ihalo at pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso ng hugasan na bigas, makinis at huwag ihalo. Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto hanggang sa ganap na maluto ang bigas. Patayin ang apoy, pukawin ang sinigang, pagdurog sa mga piraso ng kalabasa, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya.

Menu para sa Biyernes

• Unang almusal: mga cheesecake na may pinatuyong mga aprikot, isang kutsarang puno ng kulay-gatas, tsaa.
• Pangalawang almusal: 150 g ng matamis na berry.
• Tanghalian: beetroot, steamed fish cake.
• Snack: cottage cheese cheesecake, karot juice, diluted na may tubig 1: 1.
• Hapunan: isda na inihurnong sa mababang-taba na kulay-gatas na may broccoli, apple compote.
• Sa gabi: kefir.

Lutuin sa araw na ito: inihurnong isda na may broccoli. Fillet ng mababang-taba na isda 600 g gupitin sa mga bahagi at asin. Paghiwalayin ang 400 g ng broccoli sa mga florets, isawsaw sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 5 minuto. Talunin sa isang tasa ang 2 itlog at 200 g low-fat sour cream. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang isda at repolyo, ibuhos ang sour cream sauce at ilagay sa isang preheated oven sa katamtamang init. Magluto ng 15 minuto at ihain kaagad.

Menu para sa Sabado

• Unang almusal: sinigang na bakwit, isang piraso ng keso, tsaa.
• Pangalawang almusal: isang mansanas na inihurnong may pulot.
• Tanghalian: vegetable puree sopas, chicken meatballs, milk sauce.
• Meryenda sa hapon: cottage cheese casserole.
• Hapunan: tamad na mga roll ng repolyo na may kanin, tsaa.
• Sa gabi: rosehip decoction.

Lutuin sa araw na ito: mga bola-bola ng manok sa sarsa ng gatas. Gilingin ang 500 g ng fillet ng manok sa isang blender. Ibabad ang 3 maliit na hiwa ng puting tinapay sa tubig, pisilin at idagdag sa karne. Balatan ang sibuyas, hugasan, i-chop at ihalo sa karne. Asin ang tinadtad na karne, masahin ng mabuti, bumuo ng maliliit na bola. Sa isang kawali, init ang 3 kutsara ng langis ng gulay at 30 g ng mantikilya, ibuhos ang isang kutsara ng harina at pukawin nang masigla upang walang mga bugal. Ibuhos ang isang baso ng gatas, asin, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ang sarsa sa loob ng 10 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang mga bola-bola sa sarsa ng gatas, isara ang takip at lutuin sa mababang init ng kalahating oras.

Menu para sa Linggo

• Unang almusal: cottage cheese na may mga hiwa ng saging, rye bread na may strawberry jam, tsaa.
• Pangalawang almusal: inihurnong mansanas.
• Tanghalian: zucchini sopas, fish cake.
• Meryenda sa hapon: tamad na dumplings.
• Hapunan: nilagang repolyo na may mga hipon, sabaw ng rosehip.
• Sa gabi: kefir.

Lutuin sa araw na ito: sopas ng zucchini. Maghanda ng isang maliit na fillet ng manok, 700 g ng batang zucchini, 2 patatas at sibuyas, 200 g ng naprosesong keso. Pakuluan ang fillet ng manok sa isang litro ng tubig sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumulo. Balatan, hugasan at gupitin ang mga gulay sa mga cube. Alisin ang karne mula sa sabaw, ilagay ang patatas at lutuin ng 20 minuto. Magdagdag ng sibuyas at zucchini, magluto ng isa pang 10 minuto. Alisan ng tubig ang likido sa isang tasa, gilingin ang mga gulay sa isang katas na may blender at ibuhos ang sabaw pabalik. Gupitin ang keso at karne ng manok sa mga piraso, ilagay sa sopas, ilagay sa apoy at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Ihain kasama ng wheat croutons.

Diet table 5. Ano ang maaari mong gawin? Ano ang imposible?

Kapag sobra sa timbang, kapaki-pakinabang (ayon lamang sa inireseta ng doktor) na gumugol ng isang araw ng pag-aayuno isang beses sa isang linggo. Kasabay nito, ang araw ng pag-aayuno ng rice-compot ay popular at mahusay na disimulado.

Sa araw, 5-6 beses uminom ng isang baso ng compote (1.5 litro bawat araw) mula sa tuyo o sariwang matamis na prutas. Ang sinigang na bigas na pinakuluan sa tubig na walang asukal ay idinagdag sa compote 2-3 beses sa isang araw. Sa kabuuan, 1.2 kg ng sariwa o 200-250 g ng mga pinatuyong prutas at 50 g ng bigas ang kailangan bawat araw.

Inirerekomenda din ang curd o syrniki na araw ng pagbabawas. Humigit-kumulang 400 g ng walang taba na cottage cheese (sa natural na anyo nito o para sa paggawa ng mga cheesecake) ay ipinamamahagi sa 4-5 na dosis sa araw. Pinapayagan ang 2-3 tasa ng tsaa na may gatas na walang asukal at isang baso ng sabaw ng rosehip.

Mangyaring mag-iwan ng pagsusuri sa Therapeutic Diet Number 5 at sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga resulta sa pamamagitan ng form ng feedback. Ibahagi sa iyong mga kaibigan sa pamamagitan ng pag-click sa mga pindutan ng social media. Salamat!

Ang therapeutic nutrition ay isang obligadong paraan ng kumplikadong paggamot ng pasyente. Ang tagapagtatag ng dietology, M. I. Pevzner, ay naniniwala na ang nutrisyon ay ang background kung saan inilalapat ang iba pang mga therapeutic na pamamaraan ng paggamot, at bumuo siya ng 15 na mga talahanayan ng pandiyeta. Ang isang medikal na diyeta para sa mga namamana na sakit na nauugnay sa kapansanan sa pagsipsip ng mga sangkap ay ang tanging paraan upang gamutin, isa sa mga pangunahing - na may, mga sakit sa gastrointestinal . Sa ibang mga kaso, ang pagsunod dito ay pumipigil sa mga komplikasyon at pag-unlad ng sakit. Ang isang bilang ng mga sistema ng mga diyeta ay naaprubahan, na sapilitan para sa lahat ng mga institusyong medikal at sanatorium, mga kantina sa pandiyeta.

Ang therapeutic nutrition (diet therapy) ay batay sa pisyolohiya at biochemistry ng nutrisyon, sa kaalaman sa papel ng mga sustansya, balanseng diyeta at diyeta. Isinasaalang-alang ang mga sanhi, mekanismo at anyo ng kurso ng mga sakit, pati na rin ang mga kakaiba ng panunaw sa isang taong may sakit. Gastroenterology, bilang ang agham ng pagpapagamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, ay may isang seksyon sa pandiyeta nutrisyon ng mga pasyente.

Diet number 5 , Table No. 5 ayon kay Pevzner ay inirerekomenda para sa iba't ibang sakit ng atay at gallbladder. Ito rin ay inireseta para sa talamak na colitis na may at talamak na walang binibigkas na mga karamdaman. Maaari nating sabihin na ito ay isang unibersal na diyeta, at ang pinakakaraniwang talahanayan, batay sa kung saan maraming mga varieties ang nilikha, na tatalakayin sa ibaba.

Nag-aalok ang Wikipedia ng isang paglalarawan ng diyeta, ngunit ang isang mas tumpak at detalyadong paglalarawan ng Therapeutic Diet Number 5 ay matatagpuan sa mga sangguniang libro sa dietetic. Nagbibigay sila ng isang paglalarawan ng pangunahing talahanayan at mga varieties nito, depende sa yugto ng sakit (exacerbation, pagbawi, patuloy na pagpapatawad). Ang mga pagkakaiba-iba ng mga diyeta sa ilang mga lawak ay nagbubukod ng mga mekanikal at kemikal na irritant, at nagbibigay din para sa pagkakaroon ng magkakatulad na mga sakit.

Ang 5th dietary table ay nagbibigay para sa chemical sparing ng atay na may mabuting nutrisyon, pati na rin ang pagpapabuti ng fat at cholesterol metabolism. Sa kaso ng sakit sa atay, ang isang matipid na diyeta ay ipinahiwatig, na nag-aambag sa normalisasyon ng pag-andar nito at sa parehong oras ay nagpapabuti ng pagtatago ng apdo. Ang mga malakas na nakakainis na kemikal ay mga mahahalagang langis, mga extractive, kaya hindi sila kasama sa diyeta. Ang piniritong karne, pinatuyong at pinausukang pagkain ay nakakapinsala sa atay, may negatibong mekanikal at kemikal na epekto. Ang singaw o pinakuluang pinggan mula sa tinadtad na karne at gulay ay may mahinang epekto.

Ang diyeta na ito ay naglalaman ng pinababang halaga ng taba (dahil sa refractory at mahinang natutunaw), asin (6-10 g), nililimitahan ang paggamit ng mga yolks ng itlog at mga pagkaing mayaman sa mga purine . Uric acid matatagpuan sa maraming dami sa atay ng mga hayop, ang karne ng mga batang hayop at ibon, lebadura ng panadero, pinausukang sprat, sardinas, tuna, sprats, herring, salmon caviar, salmon, tuyong porcini na mushroom, pinausukang igat, alumahan, hipon, tahong. Ang lahat ng mga ito ay hindi kasama sa diyeta - kaya, ito hypooxalate na diyeta .

Nagdagdag ito ng nilalaman hibla , pectin at mga sangkap na lipotropic (samakatuwid ito ay tinatawag na lipotropic) - ang mga ito ay mahalaga, na matatagpuan sa karne ng baka, walang taba na isda. Mayaman sila sa soybeans, whey, buttermilk at bakwit. Pinoprotektahan ng mga lipotropic substance ang atay mula sa fatty degeneration, binabawasan ang panganib ng mga cholesterol stone sa pantog at binabawasan ang deposition kolesterol sa mga sisidlan. Ang hibla ay may lipotropic effect, polyunsaturated fatty acids, phytosterols at lecithin . Ang huling tatlong sangkap ay matatagpuan sa mga langis ng gulay (mais, linseed, mirasol at iba pa).

Ang mga pinggan ay niluto na nilaga, pinakuluan o inihurnong, na nagbibigay ng chemical sparing ng atay. Ang mga produktong pagluluto sa pamamagitan ng pagprito ay hindi kasama. Ang mga pinggan ay hindi pinupunasan (lamang na maselan na karne at magaspang na gulay). Ang fractional na nutrisyon ay sapilitan, na nag-aambag sa regular na pag-agos ng apdo. Ang caloric na nilalaman ng nutrisyon ay 2400-2600 kcal (protina - 90 g, carbohydrates - 400 g, taba - 80 g). Ang paggamit ng asin ay limitado, ang mga likido ay dapat na lasing sa loob ng 1.5 litro.

Ang isa sa mga pangunahing produkto ay ang lean meat at malaki ang pagpipilian nito - beef, chicken, turkey, veal at kahit na lean pork. Inirerekomenda na kumain ng walang taba na isda, hanggang 3 beses sa isang linggo. Ang komposisyon ng gulay ay medyo magkakaibang: halos lahat ng mga gulay na madalas nating ginagamit, pati na rin ang non-acidic sauerkraut. Mahalaga na ang mga prutas at berry ay pinapayagan sa anumang anyo.

Hindi pwede:

• matabang karne, pritong pagkain, pinausukang karne, atay, utak, de-latang pagkain, bato, nilaga, sausage, mantika, mantika;
• mga produkto na nagpapahusay sa pagbuburo at pagkabulok (mga legume, dawa, puting repolyo, kung hindi pinahihintulutan ng mga pasyente);
• mga stimulant ng pagtatago (mga pampalasa, mushroom, malunggay, adobo na gulay, mustasa, inasnan, adobo na pagkain);
• mga extractive substance (broths mula sa legumes, isda at mushroom, karne);
• mga produktong may mahahalagang langis (mga singkamas, labanos, lahat ng uri ng labanos, berdeng sibuyas, bawang);
• maasim na prutas (mga bunga ng sitrus, maasim na uri ng mga plum, cranberry);
• cream, mataba at maasim na cottage cheese;
• kape, kakaw, carbonated na inumin, tsokolate, ice cream, cream confectionery.

Listahan ng mga produktong pinapayagan:

• lipas na tinapay ng trigo o crackers;
• ang mga vegetarian na sopas na may pinahihintulutang gulay, pati na rin ang mga sopas na may pinakuluang cereal (bigas, perlas barley, oatmeal, bakwit), harina at gulay para sa pagbibihis ng mga sopas at mga pagkaing karne ay hindi sautéed;
• walang taba na karne at isda, ang pagkain ng manok ay pinapayagan sa isang inihurnong piraso;
• mababang taba na pinakuluang, singaw na isda (piraso at sa anyo ng tinadtad na karne);
• gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, low-fat at semi-fat cottage cheese;
• protina steam omelettes, isang yolk bawat araw ay maaari lamang idagdag sa mga pagkain;
• cereal mula sa mga cereal: bigas, bakwit, oatmeal, hercules, pinakuluang sa tubig at kalahati na may gatas;
• pinakuluang manipis na vermicelli;
• pinakuluang at nilagang gulay;
• hinog na prutas (inihurnong at hilaw), halaya, niligis na pinatuyong prutas;
• pulot, asukal, gatas na halaya, jam, marshmallow, marmelada;
• mantikilya sa pagkain (20 g bawat araw);
• tsaa na may limon at asukal, mahinang kape, matamis na juice, pagbubuhos ng rosehip.

Diet ika-5 talahanayan para sa cholecystitis

Ang nutrisyon para sa cholecystitis ay depende sa yugto ng sakit. Sa mga unang araw sa panahon ng isang exacerbation, upang ma-maximize ang sparing ng gastrointestinal tract, ang kumpletong gutom ay isinasagawa. Ang pasyente ay pinapayagan lamang na kumuha ng mga likido: mahinang tsaa, diluted juice, rosehip decoctions. Itinalaga para sa 3 araw Diet No. 5B , hindi kasama ang anumang mekanikal at kemikal na irritant. Inirerekomenda para sa tagal ng pananatili ng pasyente sa mahigpit na pahinga sa kama (4-5 araw).

Nililimitahan nito ang mga karbohidrat sa 200 g (dahil sa mga simple - asukal, jam), binabawasan ang protina (hanggang 80 g), at ang dami ng taba. Ang pagkain ay inihanda nang walang asin at puro lamang. Mahalagang obserbahan ang fractional nutrition (hindi bababa sa 5 beses) at kumuha ng pagkain sa maliliit na bahagi. Ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta ay nasa antas ng 1600 kcal, ang paggamit ng likido ay ibinibigay (hanggang sa 2.5 l / araw).

• Banayad na purong pagkain na may tubig at walang mantikilya.
• Mga mucous na sopas (batay sa oatmeal, kanin at semolina).
• Liquid pureed porridges (oatmeal at kanin) na may karagdagan ng gatas.
• Pureed compotes, halaya, gulay juice.
• Maya-maya, ang minasa na pinakuluang karne (medyo), low-fat cottage cheese, at steam fish ay ipinakilala.
• Tinapay ng trigo o crackers.

Pagkatapos ng 10 araw, ang mga pasyente ay inilipat sa para sa 1-2 linggo. Sa labas ng exacerbation, ang isang katamtamang sparing ng gallbladder at atay, normalisasyon ng pag-andar ng pagtatago ng apdo, na ibinigay ng Talahanayan No. 5, ay ibinigay. Sa nutrisyon, ang mga taba ay medyo limitado (lalo na matigas ang ulo). Ang mga pinggan ay niluto na pinakuluan, pinapasingaw, at pinahihintulutan na ang pagluluto nang walang crust. Dahil ang nutrisyon para sa cholecystitis sa pagpapatawad ay naglalayong katamtamang pagpapasigla ng pagtatago ng apdo, naglalaman ito ng:

• Mga salad at vinaigrette na tinimplahan ng hindi nilinis na langis ng gulay (kailangan nilang baguhin).
• Iba't ibang gulay, berry at prutas.
• Ang isang malaking halaga ng hibla (dahil sa paggamit ng mga cereal, gulay at prutas), na kinakailangan sa pagkakaroon ng paninigas ng dumi.
• Mga itlog ng manok (hindi hihigit sa isa), dahil ang mga yolks ay isang malakas na produkto ng choleretic. Para sa pananakit at kapaitan sa bibig na maaaring lumitaw kapag kumakain ng mga itlog, ang mga pagkaing puti ng itlog lamang ang pinapayagan.

Ang diet number 5 ay maaaring gamitin hanggang 1.5-2 taon.

Ang biliary dyskinesia ay isang madalas na kasama gastroduodenitis at . Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang paglabag sa tono o motility ng biliary system. Depende sa mga karamdaman, ang dyskinesia ay maaaring hypertonic-hyperkinetic (pagtaas ng tono at pagtaas ng motility) at hypotonic-hypokinetic (mahina ang motility at mahinang tono ng biliary tract).

Ang wastong nutrisyon na may dyskinesia ay umiiwas sa mga pag-atake at ito ang pag-iwas sa cholelithiasis. Ang diyeta para sa dalawang uri na ito ay naglalaman ng mga pangkalahatang tuntunin:

• Kumain ng maliliit na bahagi (150 gramo) at (5-6 beses).
• Obserbahan ang pagitan ng 3-4 na oras.
• Kumain ng hapunan 3 oras bago ang oras ng pagtulog, kumain ng magaan na pagkain (kefir, prutas).
• Iwasan ang malamig o napakainit na pagkain.
• Huwag gumamit ng hayop (baboy, gansa, tupa) o trans fats (margarine, spread).

Sa hypomotor dyskinesia, pinapayagan ang mga pagkain na nagpapasigla sa motility ng gallbladder: mga gulay, prutas, bran, langis ng gulay, kulay-gatas, itlog at itim na tinapay, cream.

Sa hypermotor dyskinesia, sa kabaligtaran, ang mga pagkain na nagpapasigla sa pagbuo ng apdo ay hindi kasama: mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, taba ng hayop, itim na tinapay, hilaw na gulay, sabaw at sparkling na tubig.

Diet number 5 para sa cholelithiasis

Ang nutrisyon para sa cholelithiasis sa panahon ng pagpapatawad ay hindi naiiba sa inilarawan sa itaas. Sa kasong ito, ipinapakita din ang base table. Sa mga bato sa gallbladder, ang mga paghihigpit ay nalalapat lamang sa paggamit ng mga yolks ng itlog - 0.5 yolks lamang bawat ulam ang pinapayagan, ang mga hindi natutunaw na taba ay ipinagbabawal. Ang mga langis ng gulay ay pinapayagan sa isang halaga na hindi nagiging sanhi ng mga seizure.

Dahil sa topographic proximity, karaniwang supply ng dugo at innervation, na may cholelithiasis at cholecystitis, ang gastroduodenal system, pancreas (chronic develops) at bituka ay kasangkot sa pathological na proseso.

Sa pinagsamang patolohiya na may pancreatitis at cholecystitis, ginagamit ito. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas sa nilalaman ng protina (hanggang sa 120 g) at isang mas malaking paghihigpit sa mga taba at carbohydrates, na nagpapasigla sa pag-andar ng pancreas. Sa cholecystopancreatitis, ang mga extractive substance (sabaw ng repolyo, sabaw ng karne at isda) at magaspang na hibla ng mga gulay ay kinakailangang limitado. Ang lahat ng mga pagkain ay inihahain na pinakuluan o pinasingaw. Ang diyeta ay inireseta para sa 3 buwan, pagkatapos ay pinalawak ito.

Ito ay nangyayari na ang pinagbabatayan na sakit ay kasama gastroduodenitis . Ang mga sintomas ay nakasalalay sa yugto ng sakit, at ang paggamot ay kinakailangang kasama ang nutrisyon sa pandiyeta. Sa gastroduodenitis sa talamak na yugto, ang nutrisyon ay inireseta sa loob. Ang mga diyeta ay may magkatulad na pagkakatulad: ibinubukod nila ang mga pinggan - mga ahente ng sanhi ng pagtatago ng o ukol sa sikmura. Inirerekomenda ang pagkain na likido o malambot, pinakuluan at minasa. Ibukod ang paggamit ng mga pagkaing mayaman sa fiber (singkamas, gisantes, labanos, beans, labanos, asparagus), prutas na may magaspang na balat (gooseberries, petsa, currant, ubas), buong butil na tinapay, pati na rin ang magaspang na karne, balat ng manok at isda.

Ang 5th diet ayon kay Pevzner ay kadalasang ginagamit kapag nasa remission, dahil nagbibigay ito ng chemical sparing ng mucosa. Kasabay nito, ang puting repolyo at mais ay karagdagan na hindi kasama, bilang mga gulay na may magaspang na hibla at sanhi. Ang barley, mais, barley at millet groats, mataba na gatas, cream, fermented baked milk ay hindi inirerekomenda.

Kung mayroong gastritis sa talamak na yugto sa kumbinasyon ng cholecystitis, pati na rin sa, lalo na sa matinding sakit, ito ay ipinahiwatig Talahanayan №5B . Ito ay itinuturing na matipid dahil ang pagkain ay inihanda nang walang asin, hinahain lamang na puro sa anyo ng malansa na mga sopas, soufflé at mashed patatas.

Diet number 5 pagkatapos alisin ang gallbladder

Dapat tandaan na ang konserbatibong paggamot ay hindi palaging epektibo. Sa madalas na mga exacerbations ng cholecystitis, sa pagkakaroon ng mga komplikasyon (purulent, phlegmonous cholecystitis), pati na rin sa cholelithiasis, hindi posible na maiwasan ang pag-alis ng gallbladder. Ang nutrisyon ay ang pinakamahalagang bahagi ng postoperative recovery period. 12 oras pagkatapos ng operasyon, pinapayagan na uminom ng tubig na walang gas sa maliliit na sips (hanggang sa 500 ML bawat araw). Sa ikalawang araw, ang kefir, unsweetened tea, jelly ay ipinakilala sa diyeta sa mga bahagi na hindi hihigit sa 0.5 tasa na may dalas na 3 oras.

Ang postoperative diet ay pinalawig ng 3-4 na araw - pinapayagan ang madalas na pagkain (hanggang 8 beses sa isang araw) sa mga bahagi ng 150 g: mashed na sopas sa tubig, mashed patatas (semi-liquid), puti ng itlog na piniritong itlog, gadgad na pinakuluang isda, fruit jelly. Maaari kang uminom ng mga juice (mansanas, kalabasa) at tsaa na may asukal. Sa ikalimang araw, ang mga biskwit na biskwit at tuyong tinapay na trigo ay ipinakilala. Makalipas ang isang linggo, pinahihintulutan ang mga grated cereal (bakwit, oatmeal), pinakuluang pinakuluang karne, low-fat cottage cheese at vegetable puree. Ang pasyente ay maaaring ilipat sa Talahanayan Blg. 5A , ilang sandali - sa Talahanayan Blg. 5. Ang mga recipe ay ibibigay sa ibaba.

Ang fatty liver disease ay ang pinakakaraniwang sakit sa hepatology. Ang pathogenesis ng sakit ay nauugnay sa insulin resistance, bilang isang resulta kung saan ang atay ay naipon triglyceride na may pagbuo ng mataba na hepatosis, na kalaunan ay humahantong sa pagbuo ng mga mapanirang pagbabago sa atay ( steatohepatitis ). Sa pangkalahatan, ang asymptomatic na kurso ng sakit ay katangian at ito ay hindi sinasadyang nakita sa panahon ng isang biochemical na pag-aaral at ultrasound. Isang pagtaas sa aktibidad ng ALT, AST at alkalina phosphatase , pagtaas bilirubin , hypercholesterolemia at hypertriglyceridemia . Sa ilang mga pasyente, ito ay napansin.

Sa fatty liver hepatosis, inirerekomenda ang pagbaba ng timbang, na nakakamit sa pamamagitan ng diyeta at ehersisyo. Kailangang sundin ng mga pasyente ang diyeta ng Table No. 5, ngunit bilang karagdagan, kapag kailangan mong bawasan ang halaga ng enerhiya ng diyeta. Ang isang minimum na paggamit ng calorie na hindi bababa sa 1200 kcal para sa mga kababaihan at 1500 kcal para sa mga lalaki ay pinapayagan. Ang pagbaba ng timbang ng 5-10% ay nangangailangan ng pagbawas sa aktibidad ng ALT, AST, hepatosplenomegaly at tumutulong upang mabawasan steatosis . Ligtas na bawasan ang timbang ng 1500 g bawat linggo.

• Ang pagbubukod ng mantikilya, margarine, taba ng hayop at ang paggamit ng mga pagkaing may polyunsaturated fatty acid (pagkaing-dagat, isda, langis ng gulay, manok, olibo, mani, kung pinapayagan ng pangangailangan ng enerhiya).
• Pagbabawas ng paggamit ng kolesterol sa pagkain (hanggang sa 300 mg bawat araw) - pagbubukod ng caviar, pula ng itlog, offal, hilaw na pinausukang sausage, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas at mataba na karne.
• Pagbubukod ng mga pagkaing inihanda sa pamamagitan ng pagprito at pinirito.
• Pagpapayaman ng pagkain na may mga bitamina (prutas, artichoke, Jerusalem artichoke, leek).
• Sa diabetes - pagbubukod ng mga simpleng carbohydrates.

Kabilang sa mga likas na functional bilirubinemia , Gilbert's syndrome ay nasa unang lugar. Ito ay pinaniniwalaan na ang sindrom na ito ay may 1-5% ng populasyon. Ang dahilan ay isang paglabag sa pagbubuklod bilirubin na minana. Walang ibang mga pathological na pagbabago sa atay ang nakita. Ang mga nakakapukaw na kadahilanan ng isang pana-panahong pagtaas ng bilirubin sa dugo ay mga impeksyon, labis na karga, pagkuha sulfonamides , mga oral contraceptive , salicylates . Sa ilang mga kaso, ito ay unang lumilitaw sa panahon ng pagbawi na may.

Ang epekto ng kagutuman ay napaka-binibigkas sa sakit na ito - isang pagtaas sa antas ng unconjugated bilirubin ay nabanggit. Samakatuwid, ang makatwirang nutrisyon ay kinakailangan sa loob ng talahanayan ng pandiyeta na ito at ang pag-iwas sa malalaking panahon ng pagkain. Kailangan mo ring obserbahan ang isang sapat na pagkarga ng tubig upang maiwasan ang pagpapalapot ng apdo at gumamit ng karagdagang mga elementong natutunaw sa taba at bakas.

Kinakailangan na ganap na iwanan ang mga produkto na naglalaman ng mga preservative at dyes, mataba na karne at isda. Sa buong buhay, ang paggamit ng mga pritong pagkain at alkohol ay hindi katanggap-tanggap. Ang nutrisyon para sa hepatitis C ay dapat na fractional, nahahati sa 5-6 na dosis.

Ang nasa ibaba ay hindi isang talahanayan ng mga produkto, ngunit isang listahan ng mga produkto at pagkain na tutulong sa iyo na malaman kung ano ang maaari mong kainin at hindi makakain sa loob ng talahanayan ng pandiyeta para sa lahat ng mga sakit sa itaas.

Mga uri

• Talahanayan Blg. 5A - lumilikha ng maximum na natitirang bahagi ng atay, ay inireseta para sa talamak hepatitis at cholecystitis at paglala ng mga malalang sakit (hepatitis, cholecystitis at gastrointestinal tract), cirrhosis sa atay sa proseso ng kabayaran.
• 5V - na may matinding exacerbation ng talamak hepatitis at cholecystitis , cirrhosis sa atay may katamtamang kakulangan peptic ulcer at kabag nauugnay sa hepatitis o cholecystitis.
• 5P - na may talamak sa yugto ng pagbawi o walang exacerbation. Normalizes ang function ng pancreas, binabawasan ang excitability ng gallbladder, spares ang tiyan, atay at bituka.
• 5GA - isang hypoallergenic diet, batay sa pangunahing Talahanayan Blg. 5, ngunit lahat ng seafood, isda, caviar, itlog, naprosesong keso, ice cream, bell peppers, atsara, sauerkraut, mani, sesame seeds, hazelnuts, seeds, citrus fruits, strawberries Bukod pa rito ay hindi kasama, mga aprikot, milokoton, raspberry, ubas, granada, pinya, melon, sea buckthorn, kiwi, semolina at mga butil ng trigo, buong gatas, may lasa na mga inuming prutas, cake, tsokolate, marshmallow, marshmallow.
• 5Sch - postcholecystectomy syndrome kasama ang presensya duodenitis at paglala ng talamak na gastritis. Nagbibigay ito ng maximum na tipid ng mga organ ng pagtunaw at pagbaba sa pagtatago ng apdo.
• 5G o 5 L/W - ay inireseta para sa hypotension ng gallbladder na may mga sintomas ng pagwawalang-kilos ng apdo at sa isang estado pagkatapos cholecystectomy na may kasikipan ng apdo sa atay. Ang nutrisyon ay naglalayong pahusayin ang pagtatago ng apdo at pagpapabuti ng sirkulasyon ng bituka ng apdo, kaya ang diyeta ay kinabibilangan ng mga polyunsaturated fatty acid at protina.
• 5R - sa dumping syndrome pagkatapos ng resection para sa ulcer.

Mga indikasyon

Para sa anong mga sakit inireseta ang diyeta na ito?

• talamak cholecystitis at hepatitis sa yugto ng pagbawi;
• talamak hepatitis nang walang exacerbation;
• sa pagpapatawad;
• may (sa kondisyon na walang pagkabigo sa atay);
• talamak na cholecystitis (sa labas ng exacerbation).

Mga Naaprubahang Produkto

Talaan ng mga pinapayagang produkto

Mga produkto na buo o bahagyang pinaghihigpitan

Ang mga ipinagbabawal na pagkain at pagkain ay kinabibilangan ng:

• Sariwang tinapay, pastry, pritong pie, cake, puff pastry, muffin.
• Mga produktong naglalaman ng oxalic acid (sorrel, spinach), mahahalagang langis (labanos, labanos, bawang, sibuyas), pati na rin ang mga high-extractive na pagkain (lahat ng sabaw).
• Hindi pinapayagan na kumain ng matabang karne at isda, pinausukang karne, caviar, inasnan na isda, sausage, de-latang pagkain.
• Ang paggamit ng okroshka at sopas ng repolyo mula sa sauerkraut ay hindi pinapayagan.
• Ang offal na may mataas na cholesterol content (liver, kidneys, brains, cod liver) ay hindi rin kasama sa diet.
• Legumes at gulay na may magaspang na hibla (mga labanos, singkamas, labanos), at sa kaso ng mahinang pagpapahintulot - puting repolyo.
• Pagluluto at mga taba ng hayop, karne ng gansa at pato, pinakuluang at piniritong itlog.
• Sa ilalim ng pagbabawal ng taba ng gatas at cream, maanghang na panimpla: malunggay, mustasa, paminta, ketchup, mayonesa.
• Ang itim na kape, tsokolate, kakaw ay hindi rin kasama.

Talaan ng mga ipinagbabawal na produkto

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Menu diet number 5 para sa linggo (Meal mode)

Ang sumusunod ay isang huwarang menu ng dietary Table number 5. Ang pagsunod dito ay kinakailangan sa loob ng 1.5 taon.

Siguraduhin na ang diyeta para sa bawat araw ay kinabibilangan ng mga salit-salit na pagkaing protina (itlog, cottage cheese, karne ng baka, isda, manok, pabo) at mga cereal. Gumamit ng iba't ibang paraan upang ihanda ang mga ito, na nagbibigay para sa talahanayan ng Diet 5.

Ang menu para sa linggo ay maaaring mabago ayon sa iyong mga kagustuhan, nang hindi lalampas sa mga pinapayagang produkto.

Lunes

Martes

Miyerkules

Huwebes

Biyernes

Sabado

Linggo

Sa matinding pamamaga, ang isang diyeta ay inireseta sa loob Talahanayan №5A o №5B . Upang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng apdo, inirerekomenda ang 6 na pagkain sa isang araw. Ang lahat ng mga gulay ay hindi kasama, ang mga mucous membrane lamang ang pinapayagan, at ang mga mansanas na ginagamot sa init ay maaaring gawin mula sa mga prutas.

Ang mga bahagi ay dapat maliit (100 g bawat ulam). Ang almusal ay maaaring binubuo ng 2 kurso (kabuuang 200 g) at isang inumin, tanghalian - 3 kurso (hanggang sa 300 g sa kabuuan), hapunan - 2 kurso (200-225 g) at isang inumin.

Nagbibigay kami ng isang halimbawa ng isang diyeta para sa isang araw.

Nasa ibaba ang ilan sa mga recipe.

Mga recipe ng diet number 5 (table number 5)

Dahil ang pagkain sa diyeta ay idinisenyo para sa isang mahabang panahon at kailangang iba-iba, ang babaing punong-abala ay madalas na nahaharap sa tanong kung ano ang lutuin?

Sinigang na gatas sa tubig

Karaniwang binubuo ang almusal ng mga sinigang na gatas o sinigang na pinakuluan sa tubig. Maaari itong maging kanin, bakwit, oat o semolina. Maaari ka ring magluto ng mga omelet o cottage cheese dish. Araw-araw sa Talahanayan 5A, 5 isama ang tsaa na may gatas, para sa meryenda sa hapon - maaari kang maghurno ng mga mansanas, prutas at gulay na juice, sinigang na kalabasa. Ang mga lingguhang recipe para sa paghahanda ng mga unang kurso ng tanghalian ay kadalasang naglalaman ng mga sopas (gulay o cereal), ngunit tinatanggap din ang sariwang sopas ng repolyo at borscht. Para sa sopas ng repolyo, maaari kang kumuha ng puti, Savoy o Brussels sprouts.

Sa therapeutic diet ng ika-5 talahanayan, ang mga recipe para sa pangalawang ulam ay nagbibigay ng higit pang pagkakaiba-iba. Maaari itong pinakuluan at bahagyang inihurnong manok, isda na inihurnong may sour cream sauce, isda at karne ng steam cutlet, dumplings. Maaari kang magluto ng nilagang isda na may mga gulay, ngunit para sa mesa na ito ay pre-boiled upang maalis ang mga extractive.

Ang mga dessert ay malawak ding kinakatawan: cottage cheese soufflé, syrniki na may mga karot, cottage cheese puding, prutas at berry mousses, sambuco, prutas at berry soufflé, protina na biskwit at mga inihurnong produkto na gawa sa mga protina at asukal (snowballs, meringues).

Ang pagpili ng mga pagkaing gulay ay hindi gaanong magkakaibang: mga gulay sa sarsa ng gatas, beetroot puree, patatas sa gatas, carrot puree na may mga mansanas, repolyo na nilaga sa gatas, nilagang gulay, patatas na roll na may mga karot, repolyo na roll na may mga gulay at bigas, cauliflower na nilaga sa gatas .

Isinasaalang-alang ang mga modernong teknolohiya, marami sa mga pagkaing ito ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Halimbawa, ang mga pancake na pinirito sa mantika sa isang kawali ay hindi pinapayagan, ngunit ang mga niluto sa isang mabagal na kusinilya at hindi masyadong pinirito ay pinapayagan. Ito ay magiging mas kapaki-pakinabang upang gawin ang mga ito mula sa oatmeal o bakwit na harina. Nag-aalok kami ng mga simpleng recipe para sa Diet No. 5 para sa bawat araw.

Unang pagkain. Mga malansa at purong sopas

Ang mga mucous na sopas ay inihanda mula sa ikatlong araw pagkatapos ng pag-alis ng gallbladder at may binibigkas na paglala ng cholecystitis at hepatitis, at sila ay bahagi ng Talahanayan №5A . Ang mga ito ay isang strained decoction ng well-boiled cereal. Ang purong sopas ay inihanda mula sa mga gulay, cereal, kasama ang pagdaragdag ng karne o manok. Sa Talahanayan 5A , 5 at 5P niluto ang mga ito sa sabaw ng gulay o cereal. Ang mga produkto na kasama sa komposisyon ay pinakuluan hanggang sa ganap na luto at hadhad sa isang estado ng katas, na pinagsama sa isang decoction, dinadala sa isang pigsa. Upang maiwasan ang pagtira ng mga particle ng pagkain, ang ulam ay tinimplahan ng puting sarsa at muling pinakuluang.

Slimy oatmeal na sopas

Pakuluan ng mabuti ang oatmeal, pilitin nang hindi kuskusin ang mga butil. Pakuluan ang sabaw at magdagdag ng kaunting asin. Ang tapos na ulam ay may homogenous na cream consistency at hindi naglalaman ng mga particle ng pagkain.

Kuliplor, patatas, kanin, gatas, harina, mantikilya.

Pakuluan ang mga patatas at kuliplor, kuskusin ang mga ito kasama ng likido sa pamamagitan ng isang salaan, at mag-iwan ng ilang maliliit na inflorescences na buo. Pakuluan ang bigas sa loob ng isang oras, punasan, ihalo sa sabaw at asin. Timplahan ng puting sarsa, magdagdag ng mantikilya. Ihain kasama ng mga crouton.

Pagkalipas ng isang linggo, sa paglipat sa pangunahing talahanayan, lumipat sila sa mga sopas na may pinong tinadtad na mga gulay.

Barley na sopas

Mga sangkap: patatas, cereal, karot, sibuyas, mantikilya, kulay-gatas.

Pakuluan ang perlas na barley. I-chop ang mga karot at sibuyas at ilagay sa tubig. Pagsamahin ang mga grits na may mga gulay, ibuhos sa sabaw ng gulay, magdagdag ng patatas, asin. Ihain kasama ng perehil at kulay-gatas.

Savoy na sopas ng repolyo

Ang mga karot, patatas, ugat ng perehil, mga sibuyas ay pinutol. Ang mga sibuyas, perehil at karot ay pinaghiwa-hiwalay sa tubig kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay.

Ang mga patatas at inihandang gulay ay inilubog sa tubig na kumukulo, pinakuluan ng 15-20 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo ng savoy at sariwang peeled na kamatis. Asin sa panlasa at dalhin sa pigsa. Ihain kasama ng mga piraso ng pinakuluang karne.

Mga recipe ng pangalawang kurso

Chicken at zucchini casserole

Ang karne ng manok, mantikilya, gatas, harina, zucchini, puti ng itlog, asin.

Gupitin ang pinakuluang karne ng manok, magdagdag ng bahagi ng sarsa ng gatas (inihanda mula sa gatas at harina) at whipped protein. Paghaluin ang tinadtad na karne na may gadgad na hilaw na zucchini, asin, ilagay sa isang amag, at ibuhos ang sarsa ng gatas sa itaas. Maghurno sa oven.

Komposisyon ng mga produkto. Blue whiting, sibuyas, patatas, zucchini, karot, berdeng mga gisantes, langis ng gulay.

Pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto, i-chop ang lahat ng iba pang mga gulay nang random. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang baking dish, fillet ng isda sa itaas. Asin, ibuhos ang langis ng gulay, maghurno sa oven nang walang crusting.

soufflé ng isda

Ang pinakuluang fillet ng isda ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang sarsa ng gatas, mantikilya (gulay) na langis at mga pula ng itlog ay ipinakilala. Ang masa ay minasa, inasnan, pagkatapos ay ipinakilala ang mga whipped protein. Ang masa ay ikinakalat sa isang baking sheet (opsyonal sa molds) at steamed o inihurnong.

Recipe ng Protein Omelette para sa Diet No. 5

Ang mga omelette ay natural at protina, halo-halong (na may mga filler mula sa nilagang karot, tinadtad na pinakuluang karne) at pinalamanan.

Paano magluto ng steam omelette, ang paggamit nito ay pinapayagan sa therapeutic diet na ito? Ang pinalo na pinaghalong itlog at gatas ay bahagyang inasnan, ibinuhos sa mga hulma na pinahiran ng mantika at pinasingaw sa mga lalagyan na may mga mesh liner. Ang omelette ay dapat magkaroon ng malambot, pare-parehong texture, bahagyang nababanat, at ang hugis ay dapat na maayos na napanatili. Ang mga steam omelette ay mapusyaw na dilaw ang kulay. Sa N5 Diet, ang mga yolks ay limitado, kaya kailangan mong magluto ng protina omelet, kumukuha lamang ng mga puti ng itlog para sa ulam.

Mga salad

Ang diyeta na ito ay nagbibigay ng mga salad mula sa mga hilaw na gulay, ngunit kapag inihahanda ang mga ito, ang mga singkamas, labanos, labanos, kastanyo, rhubarb, spinach, sibuyas, adobo na gulay, at bawang ay hindi kasama. Ang mga ito ay maaaring tradisyonal na mga salad ng mga kamatis at mga pipino, na tinimplahan ng langis ng gulay (kulay-gatas). Maaari kang magluto mula sa berdeng dahon ng litsugas, magdagdag ng anumang mga buto at gumamit ng dressing mula sa langis ng gulay at lemon juice.

Ang mga salad ng repolyo na ginawa mula sa pinong tinadtad na repolyo ay tinimplahan ng lemon juice, asukal at mantikilya. Maaari kang magdagdag ng mga kamatis at pipino, gadgad na karot o mansanas sa kanila. Upang maghanda ng mga salad ng karot, ang mga ugat na gulay ay hadhad, tinimplahan ng asukal (pulot) at kulay-gatas. Ang mga hiniwang mansanas at pinakuluang pinatuyong prutas ay ipinakilala.

Pinapayagan ang mga vinaigrette, na binubuo ng steamed patatas, karot at beets. Ang mga ito ay halo-halong may tinadtad na non-sour sauerkraut, peeled pickles.

salad ng karne

Ang mga sariwang pipino, paminta, pinakuluang karne ay pinutol sa mga piraso. Asin sa panlasa at timplahan ng langis ng gulay. Maglagay ng slide sa isang mangkok ng salad, kung ninanais, palamutihan ng mga hiwa ng pinakuluang itlog, dahon ng litsugas. Maaari kang magpasok ng pinakuluang patatas at karot.

Para sa mga bata

Sa mga bata, ang mga functional disorder ng biliary system ay mas karaniwan, mas madalas - mga nagpapaalab na sakit (, cholangitis ). Gayunpaman, ang mga functional disorder ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng organic na patolohiya ng atay, biliary system at pancreas. Ang mga bile duct ay may isang kumplikadong sistema ng mga sphincters at ang kasabay na aktibidad nito ay napakahalaga. Para sa mga dysfunctional disorder, inirerekomenda ang Diet 5.

Ang mesa para sa mga bata ay hindi naiiba sa para sa mga matatanda. Ang mga pangunahing prinsipyo ng paggamot sa init ng mga pinggan ay napanatili. Ang pagkain mismo ay isang magandang stimulant para sa daloy ng apdo sa mga bituka. Ito ay sumusunod na ang mga pagkain ay dapat na regular. Ang mga bahagi ay dapat bigyan ng maliit, pag-iwas sa labis na pagkain at ipinapayong turuan ang bata na kumain ng sabay.

Ang diyeta ng mga bata ay dapat na naaangkop sa edad at naglalaman ng pinakamainam na dami ng protina at carbohydrates, at madaling natutunaw. Para sa isang 5 taong gulang na bata, ang pinakamainam na madaling natutunaw na protina ay ang protina ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog at isda (kung walang allergy). Sa paggamot ng mga dysfunction na may pagtaas sa tono ng mga sphincters, bumababa ang taba ng nilalaman (ito ay kinakalkula batay sa 0.5-0.6 g bawat kg ng timbang). Ang mga taba ng pinagmulan ng gulay ay inirerekomenda at ang mga refractory na taba ng hayop ay hindi kasama. Sa hypomotor dyskinesia, ang dami ng mga taba ng gulay ay tumataas sa 1.0-1.2 g bawat kg ng timbang ng bata.

Maaaring ganito ang hitsura ng sample na menu para sa mga bata.

Upang ayusin ang nutrisyon ng mga pasyente sa mga ospital, kahit na ang mga doktor ng Sobyet ay bumuo ng ilang uri ng mga diyeta. Ang pinakasikat sa kanila ay ang diet number 5. Ngayon, ang menu para sa diyeta na ito ay magagamit sa publiko at itinuturing na isang hit sa mga taong sumusunod sa wastong nutrisyon. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang mga tampok ng ikalimang talahanayan, isang tinatayang lingguhang menu at mga recipe.

Ang epekto ng paglilinis at pagpapagaling ng diyeta ay batay sa pagtanggi sa ilang mga pagkain, gayundin sa pagbabago ng paraan ng paghahanda ng mga pagkain na pinapayagan para sa pagkonsumo. Ang talahanayan ng diyeta 5 ay inireseta kung:

• mga sakit sa atay (hepatitis ng iba't ibang pinagmulan, cirrhosis);
• mga sakit sa tiyan (gastroenteritis, talamak na kabag);
• mga sakit ng gallbladder at biliary tract (cholangitis, cholelithiasis, cholecystitis; postoperative syndrome na naganap pagkatapos alisin ang gallbladder);
• mga sakit ng pancreas (pancreatoduodenitis, talamak at talamak na pancreatitis).

Ang layunin ng diyeta ay upang mapanatili o maibalik ang normal na paggana ng atay at biliary tract, mapabuti ang produksyon ng apdo.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng diet number 5 ay kinabibilangan ng:

1. Isang balanseng carbohydrate-protein diet na may sapat na dami ng fiber. Pang-araw-araw na pamantayan: mga protina - hanggang sa 90 g, taba - hanggang sa 90 g (isang-katlo sa kanila ay dapat na pinagmulan ng halaman), carbohydrates - hanggang sa 350 g (kung saan ang mga simpleng carbohydrates - hanggang 80 g).
2. Ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng pagkain ay dapat na 1600-2900 kcal.
3. Nililimitahan ang paggamit ng asin (hanggang 10 g bawat araw), pati na rin ang mga produkto na naglalaman ng mga purine, taba, mahahalagang sangkap at oxalic acid.
4. Fractional nutrition - kumakain ng 100-200 g 5-6 beses sa isang araw.
5. Ang mga pinggan ay dapat na pinakuluan, nilaga o steamed. Ihain lamang nang mainit.
6. Pagsunod sa rehimen ng pag-inom (hindi bababa sa 2 litro ng tubig bawat araw).

Depende sa sakit, posible na bahagyang baguhin ang menu. Halimbawa, na may isang exacerbation ng mga sakit sa itaas, ito ay kinakailangan upang lumipat sa isang 5A diyeta. Sa kasong ito, ang lahat ng mga pagkain na nagpapahusay sa mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka ay hindi kasama sa menu ng diyeta.

Mga pinapayagang pagkain para sa diet number 5

Kapag sumusunod sa isang malusog na diyeta, kailangan mong malaman kung anong uri ng pagkain ang maaari mong kainin. Kasama sa listahan ng mga pinapayagang produkto ang:

• mga sopas ng gulay;
• pinakuluang cereal (trigo, bakwit, bigas, oatmeal);
• pandiyeta karne (kuneho, manok, pabo, walang taba na karne ng baka);
• mababang-taba varieties ng isda;
• mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• araw-araw na luma o pinatuyong tinapay na trigo;
• lutong gulay;
• itlog (2 pcs bawat linggo);
• mantikilya at mga langis ng gulay;
• pinatuyong prutas (prun, pasas, pinatuyong mga aprikot);
• inihurnong prutas (peras at mansanas);
• mga dessert (marmalade, jam, marshmallow, mousses, marshmallow, honey).
• inumin (sabaw mula sa ligaw na rosas, mahinang tsaa, halaya, compotes, mga juice ng gulay na walang asin).

sample na menu

Ang tagal ng pagsunod sa isang therapeutic diet ay depende sa yugto ng sakit at sa mga katangian ng organismo. Maaaring ganito ang hitsura ng menu para sa linggo:

Lunes:

• almusal - oatmeal na may mga pasas, sabaw ng rosehip;
• 2 almusal - isang inihurnong mansanas, cookies na "Maria" (2 mga PC.);
• tanghalian - sopas ng gulay na may mga bola-bola ng manok, isang piraso ng tinapay na rye;
• meryenda sa hapon - cottage cheese smoothie;
• hapunan - sinigang ng trigo, vinaigrette na may langis ng gulay, tinapay;
• 2 hapunan - isang baso ng kefir.

Martes:

• almusal - sinigang na bakwit na may mantikilya, isang slice ng keso, banana milkshake;
• 2 almusal - low-fat cottage cheese na may kulay-gatas at sariwang strawberry;
• tanghalian - sopas ng bigas, minced meat roll, isang baso ng gatas na mababa ang taba;
• meryenda sa hapon - grated carrot salad, 1 marshmallow;
• hapunan - mga roll ng repolyo mula sa bigas at fillet ng manok, salad ng prun at pinakuluang beets, isang baso ng malakas na tsaa na may pulot;
• 2 hapunan - isang baso ng kefir.

Miyerkules:

• almusal - sinigang ng trigo na may mantikilya, cottage cheese at berry puding, tsaa na may gatas;
• 2 almusal - pinakuluang katas ng prutas;
• tanghalian - sopas ng gulay, isang piraso ng pinakuluang karne ng baka, repolyo at salad ng pipino sa langis ng gulay;
• meryenda sa hapon - inihurnong mansanas na may pulot;
• hapunan - mashed patatas, pike perch sa kulay-gatas, isang piraso ng tinapay;
• 2 hapunan - acidophilus na may tinadtad na perehil.

Huwebes:

• almusal - sinigang na bigas, isang piraso ng keso, cheesecake, pinatuyong prutas na compote;
• 2 almusal - mababang-taba cottage cheese, karot juice;
• tanghalian - sinigang na kalabasa, kuneho sa kulay-gatas, berry jelly;
• meryenda sa hapon - protina omelet, isang maliit na marmelada;
• hapunan - sinigang na bigas, nilagang repolyo, pinatuyong prutas na compote;
• 2 hapunan - kefir smoothie na may peras.

Biyernes:

• almusal - oatmeal sa gatas na may jam, cottage cheese na may kulay-gatas, sabaw ng rosehip;
• 2 almusal - fruit salad ng saging, mansanas at steamed raisins;
• tanghalian - sopas ng gulay, steamed cod, tsaa;
• meryenda sa hapon - rice puding, tinapay;
• hapunan - zucchini na pinalamanan ng bigas at pabo, 1 marshmallow;
• 2 hapunan - katas ng prutas.

Sabado:

• almusal - piniritong itlog mula sa protina at gulay, isang piraso ng keso, compote;
• 2 almusal - nilagang gulay na may kanin, isang piraso ng tinapay;
• tanghalian - beetroot, beef cutlets, compote;
• meryenda sa hapon - carrot-apple puree, 1 marshmallow;
• hapunan - inihurnong pabo na may mga mansanas, nilagang repolyo;
• 2 hapunan - acidophilus.

Linggo:

• almusal - sinigang na bakwit na may mantikilya, cottage cheese na may prutas, milkshake;
• 2 almusal - pinakuluang isda, vinaigrette;
• tanghalian - niligis na patatas, tinadtad na mga cutlet ng kuneho, salad ng gulay sa langis ng gulay, compote;
• meryenda sa hapon - cottage cheese casserole, sabaw ng rosehip;
• hapunan - gulay na sopas, tinapay, isang baso ng tsaa;
• 2 hapunan - isang baso ng kefir.

Tulad ng nakikita mo, ang menu para sa bawat araw ay maaaring maging lubhang magkakaibang. Gayunpaman, ang diyeta na ito ay kulang sa lasa ng bawang at sibuyas. Ang Oriental spice asafoetida ay makakatulong upang makayanan ang problemang ito. Gayundin, ang mga pagkaing nasa diyeta No. 5 ay may murang lasa, dahil hindi ito dapat magdagdag ng maraming asin. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mga natural na pampalasa tulad ng oregano, marjoram, turmeric, rosemary. Kailangan mong magdagdag ng kaunti.

Muli, ipinapaalala namin sa iyo na ang lahat ng mga pinggan at inumin ay dapat ubusin lamang sa anyo ng init! Ang malamig at mainit na pagkain ay maaaring makapinsala.

Mga recipe para sa diet number 5

Sa isang therapeutic diet, maaari mong gamitin ang masarap na mga recipe. Narito ang ilan sa mga ito.

1. Pinalamanan na zucchini.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• fillet ng pabo;
• 0.5 tasa ng bigas;
• 2 malaking zucchini;
• 1 karot.

Pakuluan ang pabo at i-twist sa tinadtad na karne. Ang bigas ay dapat ding pakuluan at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Hugasan ang mga karot at dumaan sa isang malaking kudkuran. Paghaluin ang kanin, karot at tinadtad na karne. Hugasan ang zucchini, gupitin sa kalahati at linisin ang gitna upang makakuha ka ng bangka. Ilagay ang pinaghalong bigas sa zucchini at maghurno hanggang sa ganap na maluto.

Ang mga pasyente ay maaaring kumain ng 100 g ng isang kaserol.

2. Protein omelet.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 2 itlog;
• 0.5 tasa ng skim milk;
• dill o perehil.

Ang ulam na ito ay madaling ihanda. Kumuha ng 2 itlog at paghiwalayin ang puti sa pula ng itlog. Susunod, talunin ang protina na may gatas, magdagdag ng ilang butil ng asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang tinadtad na mga gulay. Ilagay ang inihandang timpla sa steamer bowl sa loob ng 20 minuto.

3. Sabaw ng gulay.

Ihanda ang mga sumusunod na gulay:

• 100 g ng puting repolyo;
• 1 katamtamang patatas;
• 1 maliit na karot;
• 2 itlog ng pugo.

Maglagay ng isang litrong palayok ng tubig sa apoy. Habang kumukulo ang tubig, hugasan at i-chop ang lahat ng gulay. Una, magdagdag ng patatas at repolyo sa kawali. Igisa ng kaunti ang mga karot sa isang kawali, idagdag ang asafoetida spice. Ibuhos ang mga karot na may mga itlog ng pugo at ihalo. Idagdag ang lahat sa sopas. Ihain kasama ng mga gulay at mababang-taba na kulay-gatas. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng mga bola-bola ng manok (bigas, fillet, itlog, natural na pampalasa).

Diet number 5 para sa mga bata

Sa modernong panahon, dumami ang bilang ng mga batang may sakit sa pancreas, gallbladder at atay. Ang mga sanhi ng sakit sa gastrointestinal ay ibang-iba. Maaari silang maging isang paglabag sa iskedyul ng pagkain, mga impeksyon, madalas na paggamit ng fast food, mataba at pritong pagkain.

Ang talahanayan numero 5 ay ang pinakatanyag na diyeta na inireseta ng mga doktor sa mga pasyente, kabilang ang mga bata. Ang menu para sa mga bata ay hindi naiiba sa menu para sa mga matatanda. Maaari kang kumain ng parehong mga pagkain at pinggan.

Mayroon pa ring ilang mga paghihigpit sa mga produkto. Halimbawa, ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay maaari lamang kumain ng mga puting uri ng isda (pollock, hake, bakalaw). Sa menu ng mas matatandang mga bata, maaari mong isama ang pulang isda (chum salmon, pink salmon, trout). Perpekto para sa meryenda sa hapon at meryenda, mga katas ng prutas at gulay ng mga bata sa mga garapon.

Mga hakbang sa pag-iingat

Kapag sinusunod ang diet number 5, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng masyadong malamig, mainit at pritong pagkain. Kasama sa listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ang:

1. Ang mga unang pagkaing niluto sa sabaw ng karne, kabute at isda; lahat ng malamig na sopas.
2. Mataba na uri ng isda at karne, offal, de-latang pagkain, sausage, pinausukang karne, pates, mantika.
3. Mga matabang produkto ng pagawaan ng gatas, maanghang na keso.
4. Mga kabute.
5. Ang ilang mga gulay (labanos, bawang, kastanyo, spinach, Brussels sprouts).
6. Mayonnaise, ketchup, adjika, mustasa, pula at itim na paminta.
7. Sariwang tinapay.
8. Ice cream, tsokolate.
9. Mga prutas ng sitrus, cranberry, ubas.
10. Alak, kape, carbonated na inumin.

Mga kahihinatnan ng hindi pagsunod sa diyeta

Kung hindi ka sumunod sa isang therapeutic diet, ang mga pasyente ay may panganib ng karagdagang stress sa atay. Ang sakit ay lalala at ang paggamot ay kailangang simulan muli.

Karaniwan ang diet number 5 ay inireseta kasama ng paggamot sa droga. Ang pagsunod sa diyeta na ito ay makakatulong na mapupuksa ang mga sintomas ng isang paglala ng sakit at makamit ang pagpapatawad. Bilang karagdagan, ang diyeta ay nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan sa pangkalahatan at nagpapagaan ng labis na timbang. Ang regimen ng diyeta ay angkop din para sa mga maliliit na bata.

Natalia Bogdanova

Oras ng pagbabasa: 11 minuto

A A

Ang therapeutic diet na ito ay inireseta para sa mga pasyente na nasa yugto ng exacerbation ng mga sakit ng atay at biliary tract (hepatitis, cholecystitis), kasama ang colitis at gastritis, na may cirrhosis ng atay sa yugto ng kabayaran.

Mga pangunahing panuntunan sa talahanayan bilang 5a- nutrisyon, hindi kasama ang anumang mga mekanikal na irritant para sa tiyan at gastrointestinal tract, kumakain ng mga pinggan sa isang purong anyo.

Ano ang maaari at dapat kainin sa diet number 5a?

Para sa talahanayan ng paggamot numero 5a na ipinapakita 5-6 na pagkain sa isang araw.

Mga pangunahing patakaran ng diyeta:

Mga Naaprubahang Produkto

Mga Naaprubahang Produkto

• Masasamang cookies, tinapay kahapon (o tuyo sa isang kawali).
• Mga sopas ng gulay (ginuhugasan ang mga gulay), mga sopas na cream at katas. Ang mga sopas ng gatas ay katanggap-tanggap, ngunit isinasaalang-alang ang pagbabanto ng gatas sa tubig (1: 1). Bilang mga sangkap ng mga sopas: cereal (bigas, semolina at oatmeal), makinis na tinadtad na mga gulay (kalabasa, karot, patatas). Para sa dressing - kulay-gatas o mantikilya.
• Ang karne at isda na nakakatugon sa mga kinakailangan sa pandiyeta: matangkad at matangkad na mga varieties. Halimbawa, pabo na may (maaari kang magluto ng isang piraso), karne ng kuneho at karne ng baka (sa anyo ng mashed patatas, soufflé, atbp.). Ang mga manok ay dapat balatan, ang lahat ng mga litid ay dapat alisin sa karne.
• Ang mga isda ay pinapayagan lamang ng mga light varieties (hindi taba). Maaari itong pakuluan sa isang piraso, steamed o sa anyo ng mga cutlet.
• Mga inuming gawa sa gatas. Maaari kang kumain ng cottage cheese sa anyo ng mga cheesecake at puding, pureed dish o steamed (low-fat, homemade). Ang gatas sa pagkakaroon ng colitis ay pinapayagan lamang bilang isang sangkap sa mga pinggan.
• Inihurnong protina omelettes (yolk - hindi hihigit sa 1 pc / araw, lamang sa mga pinggan).
• Semolina at rice soufflé o puding. Mula sa mga cereal (maghalo ng gatas sa tubig) - semolina, mashed rice, oatmeal, bakwit. Maaari mong pinakuluang vermicelli.
• Mula sa mga gulay pinapayagan ang paggamit ng kalabasa at zucchini sa mga piraso (pakuluan). Pinapayagan na may beets at cauliflower na may patatas (pakuluan, mash, punasan).
• Ang matamis ay pinapayagan lamang sa anyo ng mashed na hilaw at matamis (hinog, malambot) berries / prutas, pati na rin ang inihurnong at pinakuluang, sa anyo ng mga kissel at mousses, sa anyo ng halaya. Ang lahat ng pinatuyong prutas ay dapat punasan. Ang honey at jam ay katanggap-tanggap din, sa isang limitadong lawak - marshmallow na may marmalade.
• Ang lahat ng mga sarsa ay inihanda sa mga sabaw ng gulay, maaari mo ring gamitin ang gatas, nang walang toasted na harina.
• Kape - mahina lamang, kasama ang pagdaragdag ng gatas. Ang mga matamis na juice ay pinahihintulutan (gawa sa bahay, kinatas, diluted na may tubig). Inirerekomenda - tsaa (lemon / gatas), sabaw ng rosehip.
• - hindi hihigit sa 30 g / araw. Ang pinong langis ng gulay ay maaaring idagdag sa mga salad kung ito ay pinahihintulutan ng katawan.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Ipinagbabawal para sa paggamit:

• Mga muffin at puff pastry, pati na rin ang lahat ng sariwang tinapay. Ipinagbabawal din ang Rye.
• Malakas ang sabaw, sabaw ng kabute/bean, sabaw ng isda/karne.
• Pinirito ang karne, nilaga at bukol.
• Lahat ng offal, anumang de-latang pagkain at anumang pinausukang karne.
• Mataba varieties ng karne / isda, caviar.
• Maalat na isda.
• Anumang mga pagkaing itlog, maliban sa mga pinapayagan.
• Matalim at maalat na keso, cream ng anumang taba na nilalaman, cottage cheese, napapailalim sa mataas na taba at kaasiman nito.
• Lahat ng crumbly cereal, dawa.
• Mga mushroom at beans.
• Anumang atsara at marinade.
• Singkamas na may repolyo, sibuyas na may bawang at labanos, kastanyo na may labanos.
• Lahat ng meryenda, taba at pampalasa.
• Walang kakaw o itim na kape. Ipagbawal ang lahat ng malamig na inumin at anumang soda.
• Kakailanganin mong makibahagi sa ice cream at tsokolate, mga produktong nakabatay sa cream, pati na rin ang maaasim at mayaman sa hibla na prutas para sa tagal ng diyeta.

Paano gumawa ng menu ng diyeta No. 5a para sa isang linggo para sa paggamot ng atay na may cholecystitis at hepatitis C?

Ang tinatayang lingguhang menu para sa mga pasyente para sa bawat araw para sa talahanayan bilang 5a ay ang mga sumusunod:

Lunes

Martes

• Para sa unang almusal: mahinang kape na may gatas + sariwang salad (karot / mansanas, gadgad) + mga cutlet (karne) na may sarsa ng gatas
• Para sa pangalawang almusal: sariwang mansanas
• Para sa tanghalian: berry jelly + potato soup (durog) + beets (stew) + isang piraso ng pinakuluang isda
• Para sa meryenda sa hapon: biskwit na may sabaw ng rosehip
• Para sa hapunan : krupenik (bakwit) + mineral na tubig
• Bago matulog - 100 g ng kefir

Miyerkules

Huwebes

• Para sa unang almusal: purong karne ng baka + pasta na may 5 g mantikilya + tsaa na may gatas
• Para sa pangalawang almusal: tamad na dumplings na may 50 g kulay-gatas
• Para sa tanghalian: gulay na sopas (potato rub) + isang baso ng halaya + repolyo roll
• Para sa meryenda sa hapon: isang pares ng malambot na prutas
• Para sa hapunan: sinigang na gatas (bigas) na may 5 g mantikilya + keso + tsaa
• Bago matulog - 100 g ng kefir

Biyernes

Sabado

• Para sa unang almusal: bakwit (kukuluan) + mga cutlet (karne) + mahinang tsaa
• Para sa pangalawang almusal: jam (mansanas) + katas (karot)
• Para sa tanghalian: sopas (pasta) na may gatas + puding (cottage cheese) na may 50 g sour cream + compote
• Para sa meryenda sa hapon: kissel
• Para sa hapunan: lugaw (semolina), na may gatas + mineral na tubig
• Bago matulog - 100 g ng kefir

Linggo

- Ang talahanayan ng paggamot na ito ay hindi inireseta sa pamamagitan ng kanyang sarili, bilang isang panlunas sa lahat para sa sakit, ngunit lamang sa kumbinasyon ng medikal at physiotherapeutic na paggamot. Hindi inirerekomenda na simulan ito sa iyong sarili - pagkatapos lamang kumonsulta sa isang espesyalista.

Sa mahigpit na pagsunod sa diyeta, ang pagpapatawad ay maaaring makamit nang mabilis - alisin ang exacerbation, ibalik sa normal ang lahat ng mga organ ng pagtunaw. Ngunit kailangan mong sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng doktor. Kung ito ay iniutos na kumain ng tinapay kahapon, kung gayon ito ay ganap na imposible na kumain ng sariwa. Kung sinabi na ang lahat ng magaspang ay giniling, pagkatapos ay gagawin namin ito, kung hindi man ay walang punto sa diyeta.

- Ang isang therapeutic diet ay tiyak na makatuwiran sa paggamot ng mga naturang sakit. Kakatwa, ang nutrisyon sa pangkalahatan ay maaaring gamutin ang maraming problema sa katawan. Tulad ng para sa talahanayan 5a, pinapayagan nito hindi lamang upang mapabuti ang pangkalahatang kondisyon at itigil ang pagpalala, kundi pati na rin upang mabawasan ang timbang, itaas ang pangkalahatang tono.

Ilang kapaki-pakinabang na tip: ang mga ipinagbabawal na pagkain ay hindi dapat kainin sa panahon at pagkatapos ng diyeta. Kalimutan ang tungkol sa alkohol, alkohol at masarap na pinausukang karne na may maanghang na pampalasa. Kung hindi, ang buong resulta ng diyeta ay bababa sa alisan ng tubig. Dapat ay walang load sa mga panloob na organo - tanging sa kasong ito posible na gawing normal ang kanilang trabaho. Ang kurso ng diyeta, kung kinakailangan, ay paulit-ulit, ngunit sa rekomendasyon lamang ng isang doktor.

- Sa cholecystitis at talamak na hepatitis, napakahalagang sundin ang mga pangunahing prinsipyo ng isang therapeutic diet.

1. Una, dapat mong ipasok ang isang sapat na halaga ng protina sa diyeta - kumpleto at mabilis na natutunaw.
2. Pangalawa, huwag lumampas sa pinapayagan na dami ng taba, upang hindi lumikha ng karagdagang pasanin sa atay. Ibig sabihin, binibigay natin ang lahat ng matatabang pagkain sa kalaban. Sour cream, cottage cheese, atbp. - magaan lamang o ganap na walang taba. Sa langis - huwag madala. Kung nais mong mapahusay ang choleretic effect ng diyeta - dagdagan ang dami ng mga taba ng gulay.

Para sa mga pasyente na sobra sa timbang, ang dami ng carbohydrates ay dapat bawasan kahit na mas mababa sa pamantayan na pinapayagan para sa diyeta na ito. Gilingin ang lahat ng pagkain para sa tagal ng diyeta, makinis na tumaga, lumiko sa isang gilingan ng karne, atbp. Ang maingat na pagproseso ng pagkain ay titiyakin ang pagtitipid ng mga may sakit na organo.

Mula noong panahon ng Sobyet, ang mga diyeta ni Mikhail Povzner ay ginagamit para sa mga taong may iba't ibang sakit. At ngayon sila ay napakapopular sa mga institusyong medikal. Gumawa din siya ng isang espesyal na diyeta para sa mga taong may sakit sa atay, gallbladder, at mga duct ng apdo. Ang wastong nutrisyon ay dapat makatulong sa pagtagumpayan ng sakit. Ang isang doktor ay dapat magreseta ng therapeutic diet, ngunit kung alam mo ang iyong diagnosis, maaari mong simulan ang paggamit nito sa iyong sarili. Maraming tao ang interesado sa paksa: Rule number 5 kung ano ang posible at kung ano ang hindi, iminumungkahi namin na pamilyar ka dito sa ibaba.

Ang bawat therapeutic diet ay nakatuon sa pagkonsumo ng ilang partikular na pagkain at pag-aalis ng iba mula sa diyeta. Ang pinakamainam na bilang ng mga pagkain bawat araw ay 5. Kasabay nito, ang pagkain ay inirerekomenda na hatiin sa maliliit na piraso.

Ang diyeta mismo ay hindi isang kurso ng paggamot. Ang pagiging epektibo ng paglaban sa sakit ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamot sa droga, na sinamahan ng tamang diyeta. Ang wastong lutong pagkain ay ginagawang posible upang maiwasan ang paglala ng sakit, ayusin ang panunaw at alisin ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng isang partikular na sakit.

Diyeta 5 talahanayan: kung ano ang posible at kung ano ang hindi

Tulad ng iba pa, ang diet number 5 ay nagrereseta na kumain ng ilang mga pagkain at ganap na alisin ang iba.

1. Maaari kang magkaroon ng iba't ibang mga sopas - cereal at gulay, gatas at prutas.
2. Ang karne ay dapat na matangkad - karne ng baka at manok, pabo, maliit na halaga ng hamon at dila.
3. Ang isda ay dapat piliin na matangkad: hake, bream, pike perch, bakalaw, saffron cod, at black caviar ay perpekto. Mas mainam na magluto ng isda para sa isang pares o pigsa, kung gusto mong maghurno - gawin ito pagkatapos magluto, hindi ipinagbabawal ang aspic ng isda.
4. Ang walang taba na cottage cheese at gatas, ang kefir ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan na may diet number 5.
5. Sa mga pinapayagang pagkain - cottage cheese casseroles, cheesecakes, soufflés, dumplings at mild cheese. Ang pamantayan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay 200 g bawat araw.
6. Mas mainam na magluto ng mga cereal na may tubig o may pagdaragdag ng gatas, pinahihintulutan ang mga inihurnong at steam puddings, vermicelli at pasta.
7. Ang tinapay ay dapat kainin lamang ng lipas, kaya dapat itong tuyo sa isang araw. Maaari itong maging puti at itim na uri, tuyong biskwit na "kahapon", tuyo na mababa ang taba.
8. Dalawang beses sa isang linggo maaari kang kumain ng well-baked buns o pie, ngunit sa kondisyon na walang mantikilya sa kuwarta. Pinapayagan na gumamit ng isang pinakuluang itlog, pati na rin ang mga gulay - dahon ng perehil at dill. Mula sa mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng kaunting cloves, vanilla, cinnamon at bay leaf.
9. Ang paggamit ng asin ay dapat na limitado sa 10 g bawat araw, at tanging gatas, berry at mga sarsa ng prutas ang dapat gamitin, mas mabuti na natural.
10. Ang mga gulay ay maaaring parehong hilaw at pinakuluang, ang mga beets at karot ay lalong kapaki-pakinabang. Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga salad ng gulay at mga side dish. Ang ipinag-uutos para sa diyeta ay mga prutas, parehong inihurnong at hilaw, pati na rin ang mga berry ng mga di-acidic na varieties.
11. Mula sa matamis na berry, maaari mong gamitin ang natural na jam, honey, asukal, marshmallow at marmalade, ang mga marshmallow ay hindi ipinagbabawal - ngunit hindi hihigit sa 70 g bawat araw.
12. Ang mantikilya ay kapaki-pakinabang kapwa para sa mantikilya at iba't ibang mga langis ng gulay, dapat itong idagdag hindi sa oras, ngunit sa mga handa na pinggan at sa mga maliliit na dami.
13. Maaari kang uminom ng prutas at iba't ibang mga juice ng gulay, kape na may gatas at mahinang tsaa, pati na rin ang sabaw ng rosehip.

Sa diet number 5, kailangan mong kumain ng limang beses sa isang araw sa mga regular na agwat, at inirerekomenda na i-chop ang pagkain.

Sa view ng mga sakit ng atay at biliary tract, ganap na ibukod ang alkohol, maanghang, pinirito at pinausukang pagkain, mataba na isda at karne, anumang uri ng bacon, lahat ng de-latang pagkain, utak ng hayop at atay mula sa diyeta. Ipinagbabawal din ang mga kabute, lahat ng uri ng munggo, spinach, bawang, labanos at kastanyo, sibuyas at singkamas, suka at carbonated na inumin, muffins, cocoa, ice cream at tsokolate. Hindi inirerekomenda ang mga pampalasa. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay nagpapasigla sa paggawa ng apdo at kahit na sa maliit na dami ay maaaring magpalala sa sakit.

Ang numero ng talahanayan ng diyeta 5 ay mataas ang calorie. Maaari kang kumonsumo ng hanggang 2700 calories bawat araw. Ang therapeutic nutrition ay balanse, na may isang nangingibabaw na dami ng carbohydrates. Ang proporsyon ng mga nutrients, sa prinsipyo, ay nananatili sa loob ng karaniwang ratio ng 1: 1: 4 (protina: taba: carbohydrates).

Uri ng diyeta

Ang diyeta ay nahahati sa ilang uri. Depende sa umiiral na sakit sa pasyente, inireseta ng doktor ang isa sa kanila.

Talahanayan 5

Ito ay inireseta para sa mga sumusunod na sakit:

1. Sa cholecystitis.
2. Hepatitis sa talamak o talamak na yugto.
3. May sakit sa gallstone.

Dapat tandaan na ang lahat ng mga pinggan ay pinapayagan na kainin lamang sa pinakuluang anyo. Dapat kang kumain ng hindi bababa sa 5-6 beses sa isang araw.

Talahanayan 5a

1. cholecystitis.
2. Talamak o talamak na hepatitis.
3. Sakit sa gallstone.

Ang lahat ng mga pinggan ay dapat na mainit-init, pinaka-mahalaga - hindi malamig at hindi mainit. Inirerekomenda na kumain ng hindi bababa sa 5-6 beses.

Talahanayan 5P

Ito ay inireseta para sa pancreatitis, na umabot sa talamak na yugto at walang mga exacerbations o sa panahon ng pagbawi. Pinapayagan na kumonsumo ng hindi hihigit sa 1800 kcal bawat araw.

Talahanayan 5

Ito ay inireseta para sa postcholecystectomy syndrome, na nasa isang exacerbated form. Hindi hihigit sa 2100 kcal ang pinapayagan.

Talahanayan 5l/f

Ito ay inireseta sa pagkakaroon ng mga sakit sa atay. Maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 2700 kcal bawat araw.

Talahanayan 5r

Ito ay inireseta kung ang pasyente ay may ulser. Pinapayagan na kumonsumo ng hindi hihigit sa 2900 kcal bawat araw.

Talahanayan 5 diyeta: menu para sa linggo

Diet number 5: menu para sa bawat araw

Batay sa mga pinahihintulutang produkto, maaari kang gumawa ng menu ng diyeta para sa bawat araw.

Halimbawa ng isa:

1. Sa pagtanggap sa umaga - pinakuluang bola-bola mula sa karne, semolina sinigang at tsaa na walang tamis.
2. Bago ang tanghalian - isang mansanas at pinatuyong prutas.
3. Tanghalian - sopas ng gulay, compote ng prutas at meatloaf.
4. Snack - rosehip compote at croutons na walang seasonings.
5. Hapunan - mga beet cutlet, tsaa na walang tamis at cookies.

Pangalawang halimbawa:

1. Para sa almusal - walang taba na cottage cheese na may kulay-gatas at isang kutsarang honey, oatmeal at tsaa.
2. Pangalawang almusal - isang inihurnong mansanas.
3. Pagtanggap ng tanghalian - sopas ng gulay, pinakuluang manok sa isang sarsa na niluto ng gatas, at pinakuluang bigas.
4. Meryenda - rosehip compote.
5. Hapunan - pinakuluang isda na niluto sa sabaw ng gulay at tinimplahan ng puting sarsa. Mashed patatas, curd cheesecake at tsaang walang tamis. Bago matulog - isang baso ng kefir.

Mga recipe ng ulam

Diet 5 recipe para sa bawat araw ay maaaring maging ganap na naiiba, ang pagpili ng mga produkto ay medyo mayaman.

Protina at gulay na omelet:

1. Talunin ang dalawang protina at magdagdag ng kaunting gatas, pre-grated zucchini at kaunting asin.
2. Ibuhos ang halo sa isang hulma at ilagay sa oven.
3. Patayin pagkatapos ng kalahating oras.

Mga cutlet ng mansanas at karot:

1. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at ilagay sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay idagdag ang asukal, tinadtad na mansanas at mag-iwan ng 5 minuto.
2. Magdagdag ng semolina, ihalo nang mabuti at magdagdag ng whipped protein. Pagkatapos ay palamigin ang lahat.
3. Bumuo ng mga cutlet mula sa pinaghalong, budburan ng mga breadcrumb at maghurno.

6 na komento sa ""Diet number 5: menu para sa bawat araw""

Napagpasyahan kong suportahan ang aking kaibigan, kailangan niyang manatili sa diyeta na ito dahil sa mga problema sa atay, at ayokong mainip siya at mag-isa) ngunit hindi ko akalain na ako ay kaladkarin, kahit na pagkatapos ng pagtatapos. ng diyeta ay sinusubukan kong manatili dito upang ang resulta na nakamit ay mas tumagal!

Nagkaroon ako ng dyskinesia mula pagkabata. Minsan, na may hindi tamang nutrisyon, may mga exacerbations, kaya kailangan mong gamitin ang diyeta na ito (bagaman para sa kabutihan, laging manatili dito) at, sa kabutihang palad, ang sakit at lahat ng hindi kasiya-siyang sintomas ay nawala. Kaya't magpagaling ka at kumain ng tama, limitahan ang mga ipinagbabawal na pagkain at walang magiging exacerbations!

Ilang taon na ang nakalipas nagkaroon ako ng malubhang problema sa atay. Siya ay ginagamot nang mahabang panahon, at sa panahon ng pagbawi, inireseta ng doktor ang diyeta na ito. Ano ang masasabi ko, medyo hindi karaniwan, dahil kailangan kong maingat na sundin ang lahat ng mga patakaran ng talahanayan ng paggamot. Ang isang napakahalagang papel ay nilalaro ng mga produkto sa diyeta, at ang paraan ng kanilang paghahanda, at ang oras ng pagkonsumo. Kailanman ay hindi namin binigyang pansin ang mga pagkain na aming kinakain. Ngunit ano ang magagawa mo ... Mas mabuting huwag magbiro sa kalusugan.
Ngayon, sa pamamagitan ng paraan, makakain na ako ng mga karaniwang pagkain, ngunit ang diyeta ay nagbigay sa akin ng isang mahusay na hardening 🙂 Kaya ako pa rin mekanikal na sumunod sa mga prinsipyo ng diyeta No. 5 at natutuwa ako tungkol dito) Nabawasan ako ng timbang, mahusay ang pakiramdam ko !