Köfte için choux böreği nasıl yapılır. Kaynar suda köfte için adım adım hamur tarifleri - fotoğraflı pişirme sırları Köfte için choux hamur işi için lezzetli tarif

Son zamanlarda köfte yapmak için birçok tarif oluşturuldu. Ama en lezzetlisi ve aroması sadece choux böreğinden elde edilir. Peki köfte nasıl doğru şekilde pişirilir?

Gerekli Malzemeler

Choux böreği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Üç bardak un, tercihen buğday.
• Bir buçuk bardak kaynar su.
• 1 tavuk yumurtası.
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
• 0,5 çay kaşığı tuz.

Doldurmayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 130 gram soğan.
• 400 gram domuz eti.
• 400 gram dana eti.
• 100 gram domuz yağı.
• 280 mililitre temiz su.

Hamur nasıl hazırlanır

Köfte için Choux böreğinin hazırlanması çok basittir. 1,5 su bardağı buğday ununun elenmesi gerekiyor. Tuz ekle. Ortaya çıkan slaytta bir çöküntü oluşturmanız ve ardından içine ayçiçek yağı dökmeniz gerekir.

Aynı zamanda suyu kaynatın ve un ve tereyağı içeren bir kaba dökün. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Sonuç homojen bir kütle olmalıdır. Bundan sonra madde soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Bu 5 dakikadan fazla sürer. Tarifi oldukça basit olan köfte için choux böreği henüz hazır değil.

Tavuk yumurtasının beyazının sarısıyla karışması için biraz dövülmesi gerekiyor. Bunu ayrı bir kapta yapmak daha iyidir. Yumurtayı hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. Başlangıçta madde parçalara ayrılacak, ancak bir süre sonra kütle viskoz ve homojen hale gelecektir.

Daha kaliteli köfte için choux böreği yapmak için yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için kalan buğday ununu eleyin ve içine bir delik açın. Bundan sonra ortaya çıkan maddeyi çalışma yüzeyine yaymanız gerekir. Bu, köfte için choux hamurunu oldukça yumuşak ve yönetilebilir hale getirir. Çok iyi yoğurulur. Bitmiş ürün olgunlaşmak için bir kaseye aktarılmalıdır. Bu durumda kap nemli bir havluyla örtülmelidir. Bu hazırlık aşaması yaklaşık yarım saat sürer. Tabii daha uzun da olabilir. Ancak havlunun kurumamasına dikkat etmeniz gerekiyor.

Hepsi bu, köfte için evrensel choux böreği hazır. Artık kıymayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Köfte için kıyma nasıl hazırlanır

Dolguyu hazırlamak için hemen hemen her türlü çiğ et kullanılabilir. Ancak domuz eti veya sığır eti kullanmak daha iyidir. Bu durumda kıymanın kuru olmaması gerekir. Et yağsızsa, dolguya biraz domuz yağı eklemelisiniz. Tavuktan da güzel köfte yapılabilir. Ancak bu et çok kuru olduğu için yemek pişirmek için sadece göğüs eti kullanmamalısınız. Kıyılmış tavuğun daha zengin ve daha sulu hale getirilmesi gerekiyor. Her durumda dengeli bir tat olmalıdır.

Kıyılmış köftelere öğütülmüş karabiber, tuz ve diğer baharatları eklemeniz gerekir. Yeterli dolum olup olmadığını kontrol etmek için küçük bir yassı kek yapıp kızartmanız gerekir. Bundan sonra, sahip olduklarını dene. Aynı zamanda kızartılmış kıymanın tadının, haşlanmış köftedeki kıymaya göre daha yoğun olacağını unutmayın. Bu nedenle dolguda bir şeyler eksikse biraz daha baharat ekleyin.

Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta kıymanın kıvamıdır. Doldurmaya biraz et suyu veya su eklemelisiniz. Kıymanın kilogramı başına genellikle 120 ila 150 mililitre sıvı gerekir. Doldurma çok yoğun olmamalı ancak suda da yüzmemelidir.

Hamur boşlukları

Köfte ve dolgu için choux böreği hazır. Artık hazırlıkları hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için çalışma yüzeyine un serpin ve olgunlaşmış hamuru yayın. Nem kazanmıştır. Artık unu emmek için hamura ihtiyacınız var. Aksi takdirde onu dışarı çıkarmak zor olacaktır. Çalışma yüzeyinin kenarına bir çorba kaşığı un daha ekleyin. Birkaç dakika içinde buna ihtiyacınız olacak. Hamur birkaç eşit parçaya bölünmelidir: biri masanın üzerine, geri kalanı havlunun altına konulmalıdır.

Hamur ince bir tabaka halinde açılmalı ve daha sonra bir bardak kullanılarak eşit daireler kesilmelidir. Arta kalanları topuz haline getirip havlunun altına koyabilirsiniz.

Köftelerin sarılması

Peki köfte nasıl pişirilir? Her hamur parçası oklava ile tekrar açılmalıdır. Bu, gerekli kalınlığı elde etmenizi sağlayacaktır. Bundan sonra dolguyu her hamur parçasına koymanız gerekir.

Bundan sonra köfteleri kapatmanız gerekir. Bunu yapmak için elinizi yan tarafa serilen una batırın. Tarifi çok basit olan köfte için choux böreğinin plastisiteye sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Ancak sıkıldığında parmaklarınızla birlikte çekilebilir. Bunu önlemek için her hamur tatlısından sonra elinizi una batırmanız gerekir. Tüm parçalar bu şekilde sarılmalıdır.

Hepsi bu, köfte hazır. Artık onları hemen dondurabilir veya pişirebilirsiniz. Köfteleri küçük porsiyonlarda pişirmeniz gerekir. 2,5 litre su döküp kaynayana kadar beklemelisiniz. Bundan sonra konteynere en fazla 10 köfte koymanız gerekir. Bu durumda iş parçalarının birbirine yapışmaması için sürekli karıştırmanız gerekir. 10 dakika kadar pişmeleri gerekiyor.

Bugün hamur tatlısı için pek çok tarif var. Hepsi çeşitli malzemeler, pişirme süreleri ve kendi özel tatları bakımından farklılık gösterir. Bazıları zaten kendileri için mükemmel tarifi bulmuşken, diğerleri hala bir tane arıyor.

Choux böreği için evrensel bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Sadece köfte için değil aynı zamanda köfte, börek, mantı, tuzlu turta, krep, bazlama ve hatta lazanya yaprağı yapmak için de kullanılabilir! Bu hamurun yapımı o kadar kolay ki, o kadar yumuşak, esnek ve lezzetli çıkıyor ki, kesinlikle en sevdiğiniz tarifler koleksiyonunuza eklenecek!

Lezzet Bilgisi Köfte, köfte / Hamur

İçindekiler

• Test için:
• Buğday unu - 3-3,5 yemek kaşığı;
• Sıcak süt - 230 ml;
• Yumurta - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• Bir tutam tuz.
• Doldurmak için:
• Domuz eti - 150 gr;
• Tavuk filetosu - 200 gr;
• Soğan - 1 adet;
• İsteğe bağlı tatlı biber;
• Tatmak için yeşillikler;
• Su - 50 ml;
• Öğütülmüş biber ve favori baharatların karışımı - tatmak;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Köfte için choux böreği nasıl hazırlanır ve ondan lezzetli köfte nasıl yapılır

Öncelikle köfte için choux böreği hazırlamanız gerekir. Bir büyük yumurtayı derin bir kaba kırın. Üzerine bitkisel yağ, bir tutam tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.


Yumurta karışımına iki bardak elenmiş un ekleyin.


Unu çatalla, kaşıkla veya elinizle ufalanana kadar karıştırın.


Sütü ocakta kaynatın ve hafifçe soğuması için birkaç dakika bekletin.


Sıcak sütü un karışımına dökün ve bir çatalla iyice karıştırın. Bundan hemen sonra bir bardak daha un ekleyin.

Hamuru yoğurmaya başlamak için ellerinizi kullanın. İlk başta biraz sıcak olacak ama ilerledikçe yavaş yavaş soğuyacak. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin.


Bitmiş choux hamurunu un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Üstünü bir havluyla örtün ve 15-20 dakika bekletin.


Choux böreği dinlenirken kıymayı hazırlayın. Bunun için domuz eti, sığır eti ve tavuğu kullanabilirsiniz.


Domuz eti ve tavuğu herhangi bir parçaya bölün ve bir kıyma makinesinden geçirin. Tadı zenginleştirmek için etin yanı sıra soğanı, domatesi, tatlı biberi ve taze otları da doğrayabilirsiniz. Kıymayı karıştırın, 0,5 çay kaşığı tuz, öğütülmüş biber karışımı ve en sevdiğiniz baharatları kendi takdirinize göre ekleyin. Mantı dolgusunu sulu hale getirmek için 50 ml su ekleyin. Kıymayı tüm malzemelerle iyice karıştırın.


Köfte oluşturmaya başlayın. Masaya un serpin ve hamuru birkaç parçaya bölün.

Teaser ağı

Choux böreği: ne için kullanabilirsiniz? Bazıları turtalar için, diğerleri kekler için söyleyecektir. Ama choux böreği köfte için mi yoksa köfte için mi yapılır diye sorarsanız herkes şaşıracaktır. Görünüşe göre bu imkansız. Ama öyle mi? Tam olarak değil. Her ne kadar hayal edilemez gibi görünse de köfteler aynı zamanda muhallebi kabuğuyla da gelir.

Aslında her şey daha basit olamazdı ve daha yakından incelendiğinde o kadar da şaşırtıcı görünmüyor. Pişirme işlemi sırasında normal soğuk su yerine kaynar su kullanılması ve köfte, mantı veya mantı hazırlanmadan önce hamurun mayalanmaya başlaması nedeniyle hamura choux adı verilmektedir. Doğaüstü bir şey yok, her şey çok basit, hızlı ve en önemlisi lezzetli!

Bu tarifin herhangi bir avantajı var mı? Evet ve çok: İstenilen şekli kalıplamak ve almak daha kolaydır, normalden çok daha yumuşak ve daha güçlüdür ve elbette ellerinize ve çalışma yüzeyinize yapışmaz. Öyleyse neden tarifi kullanıp bu cheburekleri veya köfteleri yapmaya başlamıyorsunuz?

Elbette eski yöntemlerle hamur hazırlamaya alışkın olanlar için bunu yeniden öğrenmek biraz zor olacaktır ancak yine de tarifi deneyip uygularsanız reddetmeniz imkansız olacaktır.

Yemek pişirmek için ürün seti

• 250 gram buğday unu;
• 150 mililitre su;
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• Biraz tuz.

Yemek tarifi

Bu tarif iyidir çünkü herhangi bir masraf gerektirmez ve hazırlanması kolaydır. Sadece choux böreği ile normal hamuru karşılaştırmak yeterlidir ve seçim hemen belli olacaktır. Bir şeyi mahvetmekten korkmamalısınız, sadece risk almalısınız ve çoğu durumda kazanacaksınız.

Köfte ve köfte için choux böreği için evrensel bir tarif.

Bu tarif neden bu kadar çok yönlü? Evet, çünkü ondan inanılmaz lezzetli köftelerden çıtır çıtır kızarmış böreklere kadar neredeyse her şeyi pişirebilirsiniz. Bu sadece ev hanımı için bir lütuf; tek bir tarif ve yapabileceğiniz pek çok şey!

İçindekiler

• 3 su bardağı buğday unu;
• 250 mililitre kaynar su;
• 2 tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı sade yağ veya bitkisel yağ;
• 1 tutam tuz.

Yemek tarifi

• Aşama 1. Tavuk yumurtalarını ayrı bir kaseye kırıp çırpın, ardından bir tutam tuz ekleyip tekrar çırpın. Köpürene kadar çırpmaya gerek yok, asıl önemli olan tuzun çözünmesidir.
• Adım 2. Sebze veya yağı dökün. Eritilmiş tereyağı kullanırsanız, sıvı hale gelmesi ve istenilen kıvama gelmesi için ısıtmak daha iyidir, böylece çalışması daha kolay olur.
• Aşama 3. Unu parçalar halinde ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Birinci veya en yüksek kalitede un kullanılmalı, o zaman hamur daha plastik ve esnek olacaktır.
• Adım 4. Son adım kaynar su eklemektir. İnce bir akıntıya dökülmesi gerekiyor ve şu anda hamurun durmadan karıştırılması gerekiyor. Önce özel hamur aparatını taktıktan sonra mikser kullanabilirsiniz.
• Adım 5. Hamuru iyice yoğurun, ardından masanın üzerinde çırpın. Homojen ve yumuşak olması gerekiyor.
• Adım 6. Bitmiş hamur buzdolabına gönderilebilir veya hemen açılabilir ve muhallebi köfte veya köfte hazırlamaya başlanabilir.

Tavsiye: Hamuru mısır nişastası kullanarak açmak daha iyidir, bu çalışmayı çok daha kolay hale getirecek ve çalışma yüzeyine, oklavaya veya ellere yapışmayacaktır.

Bu tarif her mutfağın vazgeçilmezi olacak. Sonuçta, bunun için gerekli malzemeler her zaman elinizin altında ve asıl mesele bu. Ayrıca çok hızlı ve hafiftir, bu da her ev hanımını inanılmaz derecede mutlu eder. Sadece 30 dakika harcamanız gerekiyor ve zaten hamurdan yemek pişirebilirsiniz.

Yemek yapmaya başladığınızda asıl önemli olan denemekten, denemekten ve yeni bir şeyler öğrenmekten korkmamaktır. Kim bilir, belki de bu alışılmadık ve sıradışı tarif sonunda ailenin favorisi haline gelir?

Lezzetli pişirin ve afiyet olsun!

Korece pygodi yapma tarifi ilginizi çekebilir

Kaynar su, benzeri görülmemiş bir esneklik ve yumuşaklık elde etmenizi sağlar. Yuvarlanmak neredeyse hiç çaba gerektirmez. Choux böreğinin bozulması zor, hazırlanması ise bir o kadar kolay görünüyor.

Köfte için kaynar suda choux böreği tarifleri

En iyi Lenten tarifi

Sıcak suda mayalanan hamur tatlısı, yağın kullanılmasına izin verilen oruç günlerinde yemek pişirmek için kullanılabilir. Yumurta kullanılmadan hazırlanır. Ayrıca bu evrensel tarif, eriştelerin yanı sıra farklı dolgulu köfteler için de uygundur.

İhtiyacın olacak:

Hazırlık

1. Bitkisel yağı kaynar suya dökün.
2. Oraya tuz koyun ve biraz un ekleyin.
3. Karışımı özel kancalı bir karıştırıcıyla karıştırın. Karışım ilk başta topaklanmalar içerir, ancak karıştırıldığında kısa sürede homojen hale gelecektir.
4. Unun tamamını azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin.

Sonuç yumuşak, pürüzsüz bir hamur olacaktır. Eğer karışım biraz sert görünüyorsa bir poşete sarıp kısa bir süre bekletin.

Bitmiş kütle iyi bir şekilde yuvarlanıyor ve ellerinize veya oklavaya yapışmıyor. Bu, hamurun ince ve dayanıklı olmasını sağlar. Onunla çalışırken ilave un gerekmez. Hamur tabakası ince olduğundan üç dakikayı geçmeyecek şekilde çok kısa pişirin. Aksi takdirde ürünler dağılabilir.

Yumurtalı. Adım adım tarif

Yağsızın yanı sıra yumurtalı köfte için choux böreği çeşidi de vardır. Daha yoğun bir kütle elde etmek için yumurta eklemek gerekir; malzemeler birbirine iyi yapışır. Hamur çok plastiktir (fotoğraftaki gibi), bu da modellemeyi daha hızlı ve daha kolay hale getirir.

İhtiyacın olacak:

• yumurta - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• kaynar su - 1 bardak;
• un - 3 su bardağı;
• tuz - yarım çay kaşığı.

Hazırlık

1. Tuz ve yumurtayı çatalla çırpın.
2. Yumurtaya un ve bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
3. Un karışımına kaynar suyu azar azar dökün ve bir kaşık kullanarak hamuru yoğurun. Daha sonra elinizle yoğurun. Biraz daha un gerekebilir.

Yoğurma sonucunda güzel pürüzsüz bir topuz elde edilir. Biraz "dinlendiğinde", onu açmaktan çekinmeyin. Böyle elastik bir kütleden daireleri kesmek ve ev yapımı köfte yapmak kolaydır. Özel mukavemeti sayesinde her mantı için dolgu malzemesi ayırmanıza gerek kalmaz. Sonuç olarak lezzetli ve sulu bir yemek elde ediyoruz.

Evrensel

Köfte ve köfte için mükemmel choux böreği bu tarifi kullanarak kolayca karıştırılabilir. Çocukları yemek pişirmeye dahil edin çünkü bu hamurdan köfte ve köfte yapmak bir zevktir. Ele yapışmaz ve çok ince açılır, istisnasız herkes halledebilir.

İhtiyacın olacak:

• un - 700 gr;
• kaynar su - 400 ml;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Unu bir tencereye eleyin ve ortasına tereyağını ekleyip karıştırın.
2. Tereyağı ve un karışımına kaynar su dökün. Karıştırın ve karışımın hafifçe soğumasını bekleyin.
3. Yumurtayı karışıma çırpın ve tuz ekleyin.
4. Yumuşak, yoğun bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
5. Bir saat kadar peçetenin altında bekletin, sonra açmaya başlayabilirsiniz.

Bu miktardaki malzemeden yaklaşık yüz köfte alacaksınız.

Hamura kaynar su eklenmesi, unun içerdiği glutenin daha hızlı şişmesini sağlar. Bu nedenle hamur daha kolay yönetilebilir, elastik ve yumuşak olur.

yağda

Kaynar su ve yumurtayla yapılan mantı hamurunda her zaman yağ bulunur. Sebze sevmiyorsanız kremayla değiştirebilirsiniz. Ghee idealdir.

İhtiyacın olacak:

• yumurta - 2 adet;
• un - 3 su bardağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• eritilmiş tereyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• kaynar su - 250 ml.

Hazırlık

1. Yumurtaları çatalla çırpın ve üzerine tuz ekleyin.
2. Elenmiş unu aynı kaba dökün ve tereyağını ekleyin. Karışımı bir çatalla kuvvetlice karıştırın.
3. Hamuru yoğurmaya devam ederken kaseye kaynar su ekleyin. Özel ataşmanlı bir karıştırıcı alabilirsiniz.
4. Yoğurun ve hemen bir katmana yuvarlayın. İlave un gerekmez, kütle yapışkan değildir.

Tereyağı az miktarda ağır krema ile kolayca değiştirilebilir. Alternatif olarak suyun bir kısmı yerine sıcak süt de işe yarayacaktır. Doğru, bu hamura kalori katacaktır.

İlave şeker ile

Tarifin bu versiyonunda biraz şeker var. Bitmiş ürünlere lezzet katar. Bu tarif köfteye daha uygun ama siz köfte üzerinde de güvenle deneyebilirsiniz. Bileşiminde çok az şeker var.

İhtiyacın olacak:

• kaynar su - 300 ml;
• un - 500 gr;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• şeker - yarım çay kaşığı;
• tereyağı - 50 gr.

Hazırlık

1. Unu büyük bir tencereye veya kaseye koyun, ardından şekeri ve tuzu ekleyin.
2. Yağı kaynar suda eritin.
3. Yağ ve suyu un karışımına dökün ve karışımda topak kalmayacak şekilde hemen karıştırın.
4. Karışımı biraz soğumaya bırakın ve elinizle yoğurun. Karışımınız çok cıvık olursa biraz un ekleyin.
5. Bir çörek yapın ve üzerini bir havlu veya peçeteyle örtüp bir saat dinlenmeye bırakın. Ve sonra onu dışarı çıkarabilirsin.

Bu hamur çok fazla olursa dondurulabilir. Bu tarifi kullanarak hazırlanan köfte veya köftelerin uzun süre pişmesine gerek yoktur, sadece 4 dakika. Aksi halde hamur fazla pişip dağılabilir.

Ekmek makinesi mayasız hamuru yoğurmak ve olgunlaştırmak için harikadır çünkü orada sıcak kalır. Bu, glutenin iyice şişmesini sağlar. Her zamanki standart olana ek olarak, bir ekmek makinesinde köfte için choux böreği de yapabilirsiniz. Çalışması keyifli, elastik ve pürüzsüz olacak.

İhtiyacın olacak:

• kaynar su - 200 ml;
• un - 350 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Ekmek makinesinin kovasına kaynar su ve yağı dökün.
2. Daha sonra elenmiş unu ve tuzu suya ekleyin.
3. Mayasız mayasız hamur için sadece dörtte bir saat süren bir program uygundur.

Hamur yumuşak çıkıyor. Harika çalışıyor; daha kalın açarsanız köfte için de uygundur. Köfte, erişte, köfte ve mantı için evrensel bir hamur olarak düşünülebilir.

Çeşitlilik istiyorsanız herhangi bir tarife biraz baharat ekleyebilirsiniz. Köftelere özel bir aroma verecek ve lezzet katacaklar. Diyelim ki biraz köri köftelere güzel bir altın sarısı renk verecektir.

Bileşimine kaynar su eklendiğinde hamurun esnekliği ve yumuşaklığı ana bonustur. Zevkinize göre köfte için bir choux böreği tarifi seçin ve lezzetli bir akşam yemeği için aileyi masaya çağırın.

Genellikle “muhallebi” kelimesi akla kek veya krema ile çağrışımları getirir. Ancak köfte ve köfte için böyle bir hamur olduğu ortaya çıktı. Hazırlanmasının temeli kaynar su ile demlenmesidir. Ve klasik köftelerin aksine hamur çok yumuşak, yumuşak, elastik ve esnek çıkıyor. Bir çocuk bile bu malzemeden heykel yapabilir. Bu hamurdan yapılan meyveli ve meyveli köfte pişirildiğinde dağılmaz ve dondurulmuş yarı mamul ürünler bile taze gibi davranır. Ve içinden ne tür köfteler ve börekler çıkıyor... Genel olarak kendinizi malzemelerle donatın ve birlikte yaratmaya başlayalım.

Köfte, chebureks, köfte için Choux pasta tarifi

• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Kaynar su - 1 yönlü bardak
• Buğday unu - 2,5 su bardağı
• Tuz - bir tutam

Choux böreği nasıl yapılır

Yumurtayı kırın, tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

1 su bardağı unu ekleyin, karıştırın (karışım pul haline gelecektir).

Unu yumurta ile iyice öğütmeye çalışıyoruz, böylece hepsi pul haline getiriliyor.

Birçok choux pasta tarifi 2-3 yemek kaşığı içerir. bitkisel yağ kaşığı. İlavesi ellerinize yapışmayı önler. Ayrıca yağ eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Unu bir spatula ile öğütemeyebilirsiniz, bu yüzden bir kenara koyun ve hamur üzerinde elinizle çalışın.

Kaynar suya dökün. Kaynar suya dikkat edin, yanmayın!

Hamura kaynar su eklendiğinde gluten çok daha iyi şişer, bu da köfte, mantı, börek hazırlarken hamurun elastik, esnek olmasını ve ellerinize yapışmamasını sağlar.

Kaynar suyu ekledikten sonra hamuru (önce kaşıkla/spatulayla), sonra elimizle yoğun bir şekilde yoğurmaya başlıyoruz. Şimdi kalan una (1,5 su bardağı) ihtiyacımız olacak.

Un durumuna göre farklı miktarlara ihtiyacınız olabilir. Hamurun özelliklerine odaklanın; yeterince elastikse ve elinize yapışmıyorsa un eklemeyi bırakabilirsiniz.

Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koymak ve masanın üzerinde yoğurmaya devam etmek en uygunudur. Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve 20 dakika dinlendirin.

Köfte veya köfte için choux böreği hazır. Bütün köfte ve köftelerin çok lezzetli olmasına izin verin!

Aşkla yemek yapmak, afiyetle yemek gerektiğini unutmayın =)

Bu tarifle ilgili yorumlarınız veya sorularınız varsa paylaşmaktan çekinmeyin.

Pişmiş köfte, köfte, börek fotoğrafları da kabul edilir!