Sulu olması için somon nasıl pişirilir? Fırında pişmiş somon bifteği

Fırında pişirilen somon bifteğinden yapılan yemekler her zaman lezzetli olur. Tarifler genellikle birbirine benzer, ancak denedikten sonra küçük bir eklemenin veya oranlardaki değişikliğin yemeği tamamen farklı hale getirdiğini anlıyorsunuz. Kremalı, ekşi kremalı, patatesli, kalori ekleyerek doyurucu bir tane hazırlayabilirsiniz. Veya kendinizi sebze ve limonla sınırlayarak diyet somonu yapın.

Fırında pişirilmiş kırmızı balık, sulu olmasıyla ünlüdür çünkü fırın, bifteğin üstünü "ayarlar" ve suları içeride hapseder. Deneyimsiz bir aşçı için bile yemeği bozmak neredeyse imkansızdır. Biftekler her zaman sulu çıkıyor ve mükemmel bir tada sahip. Önemli olan doğru tarifi seçmek, biraz çaba harcamak ve yemek pişirmenin bazı nüanslarını öğrenmek.

Somon bifteği - fırında tarif

Kırmızı balığın gerçek tadını anlamak istiyorsanız minimum miktarda baharat ekleyin. Geleneksel olarak somon uzmanları yalnızca limon suyu kullanır. Göz küresi malzeme miktarı

Nasıl pişirilir:

Karkası porsiyonlara bölün ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Somon bifteklerini zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine limon sıkın ve biraz tuz ekleyin.

Fırında 20 dakika kadar bekletin, sıcaklığı asistanınızın özelliğine göre yaklaşık 180-190 o C'ye ayarlayın.

Fesleğenli folyoda somon bifteği nasıl pişirilir

Folyo kullanarak fırında yemek pişirmek için basit bir tarif, önceki tariften çok az farklıdır.

İhtiyacınız olacak: Somon, limon, zeytinyağı, fesleğen.

Hazırlık:

Parçaları yıkayın ve kurulayın. Limonu halkalar halinde kesin.
Folyoyu biftek sayısına göre parçalara ayırın. Her parçayı yağlayın. Yağlayın ve somonu ekleyin. Üzerine bir dilim limon koyun ve üzerine kıyılmış fesleğen serpin.
Folyoyu dikkatlice sarın ve içeride biraz boşluk bırakın. 15 dakika pişirin.

Soya sosunda biftek kızartma tarifi

Akşam yemeği için harika bir fikir çünkü çok çabuk pişiyor ve diğer önemli şeylere zaman kazandırıyor.

Gerekli:

Biftek – 2 x 150 gr.
Soya sosu - büyük kaşık.
Tereyağı – 2 büyük kaşık.
Akçaağaç şurubu – 2 yemek kaşığı (eğer yoksa atlayın).
Grenli hardal - büyük bir kaşık.

Hazırlık:

Balıkları bifteklere bölün ve tavaya koyun.
Sır malzemelerini karıştırıp balığın üzerine dökün.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Fırında kremalı sulu somon bifteği nasıl pişirilir

Hardal ilavesi somonlu tarifler için tipik değildir, ancak gurmeler lezzet notalarının baharatlıdan tatlıya "taşmasını" takdir edeceklerdir. Tarifte folyo belirtilmiyor ama kullanabilirsiniz, yemek daha sulu çıkacaktır.

Gerekli:

Somon.
Limon.
Hardal (Dijon) - kaşık.
Yumurta – 3 adet.
Krem.
Dereotu dalları.

Biftek pişirme:

Karkası kesin, biber ve tuz karışımıyla ovalayın. Limondan sıkılmış meyve suyunu serpin.
Bir kasede sarıları, doğranmış limon kabuğu rendesini ve otları birleştirerek sosu hazırlayın. Hardalı ekleyin, kremayı dökün. Sosu karıştırın.
Balık parçalarını fırın tepsisine paylaştırın ve sosu üzerine dökün.
Sıcaklık – 200 o C, pişirme süresi – 20 dakikadan fazla değil.

Ekşi kremalı sebzeli fırında biftek

Diyet yapanlar için menüye dahil edilmeye uygun mükemmel bir yemek. Otların ve baharatların karışımı alışılmadık, biraz keskin bir tat verir.

Somon biftekleri.
Ampul.
Havuç.
Çeri domatesler).
Dolmalık biber.
Limon.
Sarımsak dişleri – 2-3 adet.
Ekşi krema.
Maydanoz, kekik, biber, kırmızı biber, kekik.
Zeytin yağı.

Hazırlık:

Öncelikle zeytinyağı, limon suyu, otlar, karabiber ve ezilmiş sarımsaktan sosu hazırlayın.
Sosu bifteklerin kenarlarına sürün ve yarım saat kadar marine etmeye bırakın.
Tatlı biberi şeritler halinde kesin, soğanı ve havucu halkalara bölün. Kirazları ikiye bölün.
Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve uzun ucunu balığı kaplayacak şekilde bırakın.
Sebze yatağını alternatif katmanlar halinde yerleştirin.
Üzerine kırmızı balığı yerleştirin. Ekşi kremayı dökün ve üzerine kiraz yarımlarını ekleyin.
Sıcaklığı 200 o C'ye ayarlayın. 10 dakika pişirin.
Fırının gücünü 180 o C'ye düşürün, çeyrek saat bekletin.
Isıyı tekrar 160 o C'ye düşürün, pişirmeyi bitirin ve bir saatin son çeyreği boyunca pişirin.

Folyoda limonlu somon bifteği tarifi

Biftek.
Limon.
Biberiye.
Zeytin yağı.

Pişmek:

Hazırlanan biftekleri limon suyuyla serpin.
Folyoyu parça sayısına göre kesin.
Üzerine bir limon dilimi ve bir dal biberiye koyun (veya üzerine kuru baharat serpin).
Balıkları üstüne yerleştirin, biberiyeyle kaplayın ve üstüne limon halkası koyun. Yağ püskürtün.
Yapıyı buhar çıkmayacak şekilde paketleyin.
200°C sıcaklıkta 30 dakika kadar fırında pişirin.

Folyoda peynirli somon bifteği

Özel bir içerik yok, ancak yemek inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik olacak.

Balık leşi.
Hazır hardal.
Ampul.
Mayonez sosu.
Sarımsak dişleri.
Tuz biber.

Pişmek:

Karkası porsiyonlara ayırın, kurutun, karabiber ekleyin ve üzerine tuz serpin. 15 dakika marine edin.
Folyoyu açın ve balıkları dizin. Üzerine soğan halkalarını dağıtın.
Mayonez, hardal, ezilmiş sarımsak posası ve narenciye suyundan bir sos yapın. Karıştırmak.
Bifteklerin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
200 o C'de hazırlanması 20 dakika sürecektir.

Fırında patates ve domatesli biftek

Yeni patates pişirirseniz daha lezzetli olur. Ortak bir aile yemeği veya misafir kabul etmek için harika bir fikir.

Almak:

Biftek.
Çeri domatesler.
Patates.
Kırmızı soğan.
Tereyağı.

Nasıl pişirilir:

Somonu biftek şeklinde kesin, yıkayın ve hafifçe kurulayın.
Soyulmuş patatesleri dörde bölün (büyük yumrular 8 parçaya bölün).
Soğanı halkalar halinde doğrayın.
Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını tavanın dibine yerleştirin.
Üzerine patates dilimlerini yerleştirip soğan halkalarını dağıtın. 35 dakika boyunca fırına koyun.
Tavayı çıkarın ve balığı sebze yatağının üzerine yayın. Parçaların arasına bütün kiraz domatesleri yerleştirin.
Fırına dönün ve 15 dakika pişirmeye devam edin. Yeşillik seviyorsanız servis yaparken tabağın üzerine serpin.

Soya soslu lezzetli biftekler

Sonuç olarak, renkli oryantal dokunuşa sahip bir yemek alacaksınız. Gurmeler sosun şıklığını takdir edeceklerdir.

Biftek.
Soya sosu.
Limon.
Sarımsak dişleri.
Toz şeker.
Su.

Hazırlık:

Sosu suyla seyrelterek turşuyu hazırlayın. Şeker, narenciye suyu, ezilmiş sarımsak posası ekleyin.
Biftekleri ekleyin ve yaklaşık bir saat marine edin.
Parçaları kalıba yerleştirin, kalan turşuyu dökün. 20 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Pirinçle oryantal olarak servis yapın.

Ekşi krema soslu biftek - peynirli tarif elinizin altında

Peynir ve ekşi krema sosu sayesinde balıklar inanılmaz derecede yumuşak ve sulu çıkacak.

Gerekli:

Kırmızı balık leşi.
Sert peynir.
Ekşi krema.
Limon suyu.
Yeşiller, biber.

Somonu tuz ve karabiberle ovalayın, 10 dakika bekletin, ardından yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Aynı zamanda yakıt ikmali yapın. Peyniri rendeleyin, otları doğrayın, her şeyi ekşi kremaya ekleyin. Sosu çırpın.
Balıkları manşona yerleştirin, limonu sıkın ve sosu dökün.
Manşonu sıkıca sıkın, 180 o C'de fırına koyun. Pişirme süresi 20 dakika.

Doğru pişmiş biftek nasıl pişirilir

Yalnızca güvenilir yerlerden alışveriş yapın ve balığın sertifikasını mutlaka kontrol edin.
Cenazeyi görmek mümkün mü? Renge dikkat edin. Kaliteli bir balığın karnı gümüş rengi, sırtı siyahtır ve beneği yoktur. Renkli noktalar fark ederseniz sakın almayın, bu yumurtlayan somon balığıdır, gerçek tadını anlayamazsınız.
Dondurulmuş balıkları doğal oda koşullarında, buzdolabının rafında mümkün olduğunca yavaş çözün. Suda ve mikrodalgada - tabu, şımartın.
Kılıf veya folyo içinde pişirirken, tabakanın bifteğe yapışmasını önlemek için içeride biraz boşluk bırakın. Parçalar gevrek bir kabuğa sahip olacak.

Biftek ne kadar sürede pişirilir

Porsiyon büyüklüğüne göre yarım saatten fazla sürmez. Bu süre balıkların pişmesi ve dağılmaması için yeterlidir.

Somon için marine

Somonu pişirme şekliniz gerçekten önemli değil. Folyoda, kılıfta veya parçaları bir fırın tepsisine yerleştirerek. Yemeği gerçekten lezzetli kılan şey, turşusudur. Çok baharatlı, güçlü aromalı baharatlar eklememenizi tavsiye ederim, böylece baharatların değil somonun tadını hissedebilirsiniz. Kişniş, küçük hindistan cevizi ve zencefili ortadan kaldırın. Örnek olarak somon turşusu için birkaç tarif sunuyorum.

Klasik – zeytinyağı ile limon suyu. Ayrıca istenirse otlar.
Krema, ekşi krema. Ayrıca biraz baharat, sarımsak.
Yoğurt. Şekersiz yoğurt, soğan, limon suyu, tuz.
Sicilya. Zeytinleri, sarımsakları ve otları doğrayın, zeytinyağını seyreltin.
Bal. Şarap, bal, bir damla sirke, sarımsak ve baharatlar, örneğin biraz biber.
Çin'de. Pirinç sirkesi, sarımsak, soya sosu, biraz şeker, baharatlar.

Fırında lezzetli biftek pişirmeye ilişkin ayrıntılı bir hikaye içeren video tarifi. İyi bir arkadaşlıkla yemeğinizin tadını çıkarın.

Günümüzde somon bifteği kolaylıkla bir lezzet olarak değerlendirilebilir ve siz bu yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda akılda kalıcı olmasını da istiyorsunuz. Neyse ki, bu zor değil - tek yapmanız gereken, yağlı balıklarla uzun süredir devam eden ve karşılıklı bir aşk ilişkisi olan ızgarada bir biftek pişirmek. Peki ya yaz hâlâ uzaktaysa, hâlâ ızgara tavası satın alamadıysanız ve beslenme uzmanları kızarmış yiyeceklerde aşırıya kaçmayı önermiyorsa ne yapmalısınız? Sorun değil, somon bifteğini fırında pişirelim, daha da kolay.

Her durumda, iyi balıklar için “ne kadar basitse o kadar iyi” kuralı geçerlidir. Bu sefer egzotik soslar icat etmeyeceğiz veya pişirme sürecini zorlaştırmayacağız, sadece somonun tadının tüm ihtişamıyla ortaya çıkmasına yardımcı olacağız. Bu balığı bir dilim limon veya kalın yoğurt, ince kıyılmış dereotu, limon suyu, tuz ve karabiberden oluşan ve iyice karıştırılması gereken bir sosla servis etmeyi seviyorum. Peki, somon bifteğinin fırında nasıl pişirileceğini aşağıda okuyun.

Fırında somon bifteği "ne kadar basitse o kadar iyi" kuralına uyar. Bu tarif, egzotik marinatlar veya karmaşık pişirme yöntemleri olmadan balığın tadını ortaya çıkarıyor.
Alexey Onegin

Bir kaseye bir litre su dökün, iki tepeleme yemek kaşığı tuz ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve somon bifteklerini elde edilen tuzlu suya 40 dakika boyunca koyun.

Ayrıca okuyun:

Ben her zaman somonu, alabalıkları ve diğer somonları salamurada tuzlamaya çalışırım çünkü bu, bir taşla birkaç kuşu öldürmenize olanak tanır. Öncelikle bu şekilde balıklar daha eşit şekilde tuzlanır ki bu özellikle kalın biftekler için önemlidir ve daha az tuzlu olur. İkincisi, salamuradan sonra fileto daha yoğun ve daha elastik bir kıvam kazanır, bu yağlı balıklar için önemlidir. Üçüncüsü, daha derine nüfuz eden tuzun içeride daha fazla meyve suyu tutabilmesi ve dolayısıyla daha fazla tadı olması nedeniyle bu tür biftekler daha sulu olacaktır. Tek kelimeyle sürekli avantajlar.

Biftekleri tuzlu sudan çıkarın, yüzeydeki fazla tuzu gidermek için akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Biftekleri bir fırın tepsisine yerleştirin - balık bu forma yapışmadığından seramik veya cam kullanmak en iyisidir, ancak üzerine bir fırın kağıdı koyarak normal bir fırın tepsisiyle idare edebilirsiniz.

Somon bifteklerini fan açıkken önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında veya normal modda 220 dereceye kadar pişirin. Pişirme süresi doğrudan bifteğin kalınlığına bağlıdır - yaklaşık iki santimetre kalınlığındaki küçük biftekler için 7 dakika yeterli olacaktır, daha kalın biftekler için 10-15 dakika pişirin. Bifteği kırıp içine bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz: iyi pişmiş somonun içi soluk turuncu renkte olmalıdır, bu da onu kurutmadığınızı gösterir. Somon bifteklerini bir dakika dinlendirin, ardından taze çekilmiş karabiberle tatlandırıp servis yapın.

Lezzetli, sofistike ve aynı zamanda tatil masası için fazla sıradan olmayan bir şey servis etmeniz gerekiyorsa, Rus çarlarının en sevdiği "kraliyet" balığı - somon - size yardımcı olacaktır.
Makalenin içeriği:

Somon nasıl seçilir
Biftek pişirmeye ilişkin genel ipuçları
Somon bifteği ne kadar sürede pişirilir?
5 tarif:
Bir kızartma tavasında
Fırında
Bir çift için
Folyoda
Hızlı bir şekilde nasıl kızartılır

Video tarifleri ve ipuçları

Somonun tanıtıma ihtiyacı yok. Pek çok kişi onu enfes tadıyla tanıyor ve seviyor. Balığın kapsamlı faydaları uzun zamandır bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Çok sayıda mikro element sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir, kan basıncını normalleştirebilir, hafızayı, karaciğerin ve sindirim sisteminin durumunu iyileştirebilir. Ve son araştırmalar düzenli somon tüketiminin kanser ve tromboflebitin mükemmel bir şekilde önlendiğini kanıtladı.

Ayrıca somon, PMS, menopoz ve hamilelik sırasında iç kadın organlarının durumunu önemli ölçüde iyileştirerek jinekolojik kansere yakalanma riskini önleyen B6 vitamini açısından da zengindir. Erkekler için bu vitamin özellikle kısırlık sorunlarının çözümünde de faydalıdır. Balıklarda bulunan D vitamini kas ve kemik dokusunu güçlendirir, E mükemmel bir antioksidandır, B 12 kan durumunu iyileştirir.

Somon nasıl seçilir?

Uzmanlara göre en sağlıklı somon, su kütlelerinde yakalanan yabani somondur. Ancak modern dünyada yapay olarak yetiştirilen bireylerle daha sık karşılaşıyoruz. Tam olarak nasıl yetiştirildikleri bizim için bir sır olarak kalıyor, bu nedenle üreticilerin vicdanına güvenmek zorundayız.

Somon yemenin sağlığımıza gerçekten fayda sağlaması için taze balık satın almanız önerilir. Belirgin bir balık aroması içermemelidir. Eğer varsa, satın almayı reddetmek daha iyidir. Somonun belirli koşullar altında saklanması gerektiğinden, bu tür ürünleri saklama sertifikası olan mağazalar tercih edilmelidir.

Taze bir karkasın yanları ve karnı parlak gümüş renginde, sırtı ise yanardöner siyah renkte olmalıdır. Somonun siyah renkli ve benekli olduğu ve yumurtlama döneminde yakalandığı belirtiliyor. Böyle bir bireyin eti tatsızdır ve pratikte hiçbir faydalı özelliği yoktur.

Görünüşe göre somon bifteği pişirmekten daha kolay ne olabilir? Onu aldım, ızgaraya, tavaya veya fırına koydum - ve tüm sevgiler. Ancak, görünüşte bu kadar basit bir konunun bile nüansları olduğu ortaya çıkıyor.

Somon, fileto veya bifteklerin pişirmeden önce marine edilmesi tavsiye edilir. Marine edilmesi onu daha yumuşak hale getirecek ve ona özel bir tat verecektir.

Marine etmek için taze limon suyu, sebze veya zeytinyağı, aromatik otlar (kekik, biberiye, kişniş), tuz ve karabiber kullanın. Somonun tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar. Ancak burada baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir, böylece balığın tadını bastırıp yemeği bozmazlar.
Balıkları marine etmek için sadece 15-20 dakika yeterli olacaktır. Fazla pişirirseniz pişirme sırasında dağılabilir. Çünkü limon suyunun asidi balığı kızartırken hücrelerindeki proteini yok eder, bu da etin daha yumuşak olmasını sağlar ve parçalanmaya başlar.
Pişirme sıcaklığı "dokunarak" belirlenir - avucunuzu tava veya ızgara üzerinde tutmak zor olacaktır. Fırında sıcaklık genellikle 180 °C'ye ayarlanır.
Balığın kızarma derecesi, geriye doğru fırlaması gereken etinin parmağınızla bastırılmasıyla belirlenir. Bitmiş balığın yüzeyini de delebilirsiniz; eğer protein çıkarsa hazır demektir.
Balıkların tavaya veya ızgaraya yapışmasını önlemek için iyice ısıtılmalı ve fırın tepsisi hafifçe yağlanmalıdır.

Somon bifteğini ne kadar sürede pişirmeliyim?

Somon hazırlamanın basit ve hızlı yöntemi sayesinde çoğu zaman bozulmayan yiyecek olarak anılır. Bu balık tuzlanır, kızartılır, kurutulur, marine edilir ve pişirilir. Ancak en popüler tarif, yumuşak pişmiş bifteklerdir. Ancak herkes yumuşak, sulu, yumuşak kalması ve fazla kurumaması için ne kadar süre pişirileceğini bilmiyor.

Temel olarak somonun pişme süresi parçanın boyutuna bağlıdır. Çoğu zaman, 2,5 cm kalınlığındaki biftekler için 5 (orta kızartma için) ila 10 dakika yeterlidir. Balık bütün olarak pişirilirse 25-30 dakika sürecektir.

5 fırında somon tarifi

Sağlıklı ve lezzetli somon balığı giderek tüm balık türleri arasında favori haline geliyor. Bugün herhangi bir süpermarkette uygun fiyata satılıyor, bu da onu daha sık satın almanıza ve besleyici öğle veya akşam yemekleri yemenize olanak tanıyor. Somon hazırlamanın birçok yolu arasında en yaygın olanı fırında pişirmektir. Ancak bu tip ısıl işlemler çeşitlendirilebilir. Örneğin somon balığı bütün olarak fırında, filetoda, biftekte, manşonda veya folyoda, sadece bir fırın tepsisinde, marinatlarda, sebzelerle vb. pişirilir. Tek yapmamız gereken bu çeşitlilik arasından uygun seçeneği seçmek. Bunu yapmak için beğeneceğinizi umduğumuz birkaç ilginç tarif seçtik.

1. Tavada somon bifteği pişirmek

Devasa seçenekler arasında, bir tavada somon pişirmek için basit ve kanıtlanmış bir tarifte durmadan duramazsınız. Bu, evde hazırlanabilen, ünlü restoranlardan daha kötü olmayan bir kazan-kazan seçeneğidir.

100 g başına somon bifteğinin kalori içeriği - 242 kcal
Porsiyon sayısı - 2
Pişirme süresi - 15 dakika

Taze dondurulmuş somon bifteği - 2 adet.
Limon - 1 adet.
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak

Somon bifteğinin hazırlanışı:

Biftek parçalarını yıkayın, pamuklu havlu veya peçeteyle kurulayın, tuz, karabiberle silin ve üzerine taze limon suyu serpin.

Derin bir kaba zeytinyağını dökün ve balık dilimlerini her iki tarafına da batırın.
Tavayı zeytinyağıyla yağlayın ve balıkları ekleyip kızartın.
Balıkları bir tarafta altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Daha sonra ters çevirin ve aynı süre kızartın.
İkinci taraftaki kabuk neredeyse hazır olduğunda ısıyı yarı yarıya azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve balığı ocakta 3-5 dakika bekletin.
Bitmiş somon bifteğini tabaklara yerleştirin ve ailenizi akşam yemeği için toplayın. Yemeklerden 30 dakika önce bir bardak tatlı su içmeyi unutmayın, bu sindiriminizi önemli ölçüde artıracaktır.

2. Fırında yemek pişirmek

Fırında pişmiş somon, kesinlikle herkese yakışan lezzetli bir yemektir. ve diyet yapanlar veya diyet yapanlar. Evde hazırlanması bu kadar kolay bir yemek, yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı olabileceğini bir kez daha kanıtlıyor.

İçindekiler:

Somon bifteği - 750 gr
Provence otlar - 2 yemek kaşığı.
Bir limonun suyu
Tuz - tatmak

Fırında somon balığı pişirmek:

Biftekleri yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Tuzu Provence otlarıyla karıştırın ve balıkları bu karışımla ovalayın.
Limonun suyunu sıkın, bifteklerin üzerine dökün ve 15-20 dakika marine etmeye bırakın.
Belirlenen sürenin sonunda, her parçayı birbirinden ayrı olarak folyoya sıkıca sarın, böylece delik kalmayacak şekilde kuru bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve somonu 20 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve 5 dakika daha fırında bırakın.
Balıkları bir tabağa alıp üzerine limon suyu serperek servis yapın.

3. Buharda pişirme tarifi

Birçok kişi buharda pişirilmiş yiyeceklerin en sağlıklısı olduğunu biliyor. Bu ısıl işlem yöntemi, üründeki tüm vitaminleri, değerli maddeleri ve besin maddelerini korumanıza olanak tanır. Buharda pişirilmiş somon bifteği, yalnızca lezzetli ve sulu bir yemek elde etmek için değil, aynı zamanda diğer ev yapımı seçeneklerden çok daha sağlıklı olması için de iyi bir fikirdir.

İçindekiler:

Somon bifteği - 2 adet.
Tatmak için herhangi bir kurutulmuş ot karışımı - 1 yemek kaşığı.
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Buharda somon balığı:

Somon bifteklerini yıkayın, kurutun ve Provençal gibi kurutulmuş otlarla silin.

Daha sonra balıkları tuz ve karabiberle tatlandırın. Sağlıklı yemek tarifimiz olduğuna göre deniz tuzu kullanmak daha iyidir.
Somonu zeytinyağıyla serpin ve yağın balığın liflerine nüfuz etmesi için iyice ovalayın.
Çift kazanınız varsa, cihazla birlikte gelen pişirme talimatlarını izleyerek kullanın. Peki, eğer böyle bir ekipman yoksa, bir tavayı suyla doldurup ocağın üzerine koyun. Balık bifteklerini bir kevgir içine koyun ve kapağını kapatın. Tavadaki su kaynayınca üzerine balıklı bir kevgir koyun ancak kaynar su somonlu kabın yüzeyine değmemelidir.
Balıkları bu şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra hafif bir sebze garnitürüyle servis yapın ve isterseniz yemeği beyaz şarap ve en sevdiğiniz sosla tamamlayın.

4. Folyoda somon pişirme tarifi

Yukarıda da belirtildiği gibi somon, yemek pişirmede en iyi balıklardan biridir. Onu bozmak veya yanlış hazırlamak zordur. Özellikle folyoda, hatta sebze ve peynirle pişirilirse her zaman lezzetli ve sulu olacaktır.

İçindekiler:

Somon bifteği - 700 gr
Domates - 1 adet.
Dereotu yeşillikleri - 20 gr
Parmesan peyniri - 50 gr
Mayonez - 40 ml
Limon - 0,5 adet.
Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Folyoda somon balığı pişirmek:

Biftekleri soğuk suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Her iki parçayı da tuzlayın, karabiber ekleyin ve üzerine limon suyu serpin. Balıkları 15 dakika marine etmeye bırakın.

Domatesleri yıkayın, kurutun ve ince halkalar halinde kesin.
Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeler hazırlandığında balık yemeğini hazırlamaya başlayın. Folyoyu istenilen büyüklükte kesin ve üzerine somon bifteğini yerleştirin. Balıkları doğranmış dereotu serpin. Üzerine domates dilimlerini yerleştirin, üzerine peynir serpin, üzerine yağ gezdirin ve küçük bir mayonez şeridi ile kaplayın.
Balıkları folyoya sarın ve 180 derecede 30-40 dakika pişirmek üzere fırına koyun. Somonu da benzer şekilde kömür üzerinde pişirebilirsiniz.

5. Evde somon bifteği hızlı bir şekilde nasıl kızartılır

Mükemmel pişmiş somonun tadı nasıl olmalı? Pembe, dışı iştah açıcı ve içi hafifçe cennet gibi. Bu etkiyi elde etmek için evde somon hazırlamanın 7 dakikadan fazla zaman harcamadan basit bir yolu var.

İçindekiler:

Somon bifteği - 1 adet.
Balık baharatı - 0,5 çay kaşığı.
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kuru beyaz şarap - 50 ml.
Rafine bitkisel yağ - kızartmak için

Evde balık bifteği pişirmek:

Somon filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve balık baharatıyla silin. Bu somona daha belirgin bir tat verecektir.
Ayrıca balıkları tuz ve karabiberle ovalayın.
Kızartma tavasını ocağa yerleştirin, bitkisel yağı dökün ve yüksek ateşte iyice ısıtın.
Balıkları bir tavaya koyun ve aynı yüksek ateşte bir tarafıyla 1 dakika kızartın. Daha sonra ters çevirip ters tarafıyla yaklaşık 45 saniye, hafifçe kızarana kadar kızartın. Balıklar sert, kızarmış bir kabuk oluşmadan iştah açıcı bir görünüm kazanmalıdır.
Daha sonra 50 ml kuru beyaz şarap dökün. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve balığı 5 dakika daha pişirin. Bu işlemden sonra somon bifteği inanılmaz derecede yumuşak olacak ve aynı zamanda lezzetli bir şekilde kızaracaktır.
Balık ihtişamını bir tabağa koyun ve hemen servis yapın. Ancak %100 pişmesini istiyorsanız balığın ocak kapalıyken tavada 5 dakika beklemesine izin verin, bu onun tadını ve yumuşaklığını etkilemeyecektir.

Ah, mutfaktan gelen koku! En yumuşak ve lezzetli yemek fırında çürüyor - folyoda somon balığı, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Balık kendi suyunda pişirilirse kaç faydalı özelliği korur?

Somon, bozulması zor balıklardan biridir. Her yemekte iyidir. Ama yumuşaklığını ve lezzetini koruyan folyo ve fırındır.

Basit tarif: “Folyoda fırında somon”

Basit bir tarife göre hazırlanan somon neredeyse kendi suyunda pişiyor. Aynı zamanda balığın tüm değerli özellikleri ve eşsiz tadı da korunur.

İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için:

Somon - 1 adet. boyutu çok büyük değil;

Limon - 1 adet;

Herbs de Provence baharatı;

Yeşil maydanoz ve kereviz otu;

Ayçiçeği veya zeytinyağı;

Pişirme balığın temizlenmesiyle başlar. Pulları, yüzgeçleri ve bağırsakları çıkarılır, başı ve kuyruğu kesilir. Bağırsaklar hariç tüm bunlar mükemmel, zengin bir çorba yapacak.

Balıklar akan suda yıkanır. Küçük bir limon yuvarlak dilimler halinde kesilir. Bıçak yeşilliklerin tadını bozduğu için yıkanmış maydanoz ve kerevizi elle parçalara ayırmak daha iyidir. Bütün balık baharatlarla ovulur, içine limon dilimleri, otlar ve bitkisel baharatlar konur.

Bu küçük şaheseri yaratmanın bir sonraki aşaması balığı doğrudan pişirmek veya daha doğrusu balığı fırında kaynatmaktır.

Balığın iki katı büyüklüğünde kalın bir folyo almanız gerekir. Daha sonra bir fırça kullanarak kokusuz bitkisel yağ veya zeytinyağı ile hafifçe kaplayın. Bu, balığın pişirilmesi sırasında folyoya yapışmaması için gereklidir. Daha fazla pişirme sırasında meyve suyu açığa çıkar ve içeriğe nüfuz eder. Pişmiş somon folyo üzerine yerleştirilir ve havanın içeri girmemesi ve tüm aromaların içeride kalması için her şey en dikkatli şekilde üstüne sıkıştırılır. Pişirme süresi 180°C'de yaklaşık yarım saattir.

Balıkları pişirirken kurutmamak çok önemlidir. Bu yüzden kalın folyoya ihtiyacınız var.

Garnitür olarak aynı fırında pişmiş pilav veya patates servis edebilirsiniz. Böylece yarım saatte fırında tam bir akşam yemeği hazırlanmış olacak.

Tarif: “Fırında folyoda peynirli somon balığı”

Peynirli bir tarif, somon yemeklerinizi çeşitlendirmenize olanak sağlar.

Yemek pişirmek için ürünler:

Bütün somon veya biftek;

Yarım limon;

200 gr sert peynir;

Tuz ve biber.

Temizlenmiş ve bağırsakları çıkarılmış balıklar, pişirme işlemi sırasında hacimdeki azalma dikkate alınarak parçalara ayrılır. Kişi başı tek parça. Somon bifteği, temizleme sürecini atlamanıza izin verir.

Balık parçalarını dizin ve yumuşamaları için üzerine limon suyu dökün. Daha sonra balığın her tarafı tuz ve karabiberle ovulur ve yarım saat boyunca meyve suyu ve baharatlarla ıslatılır. Şu anda her parça için folyo hazırlanıyor. Üst kısma rahatça takılabilmesi için porsiyon boyutundan daha büyük olması gerekir. Önkoşul, delik olmamasıdır, aksi takdirde değerli turşu tepsiye düşecek ve yemek orijinal tadını kaybedecektir.

Her parça ayrı ayrı folyoya sarılır. Hazırlanan tüm porsiyonlar bir fırın tepsisine dizilir ve önceden 180-200 ° C'ye ısıtılan fırına gönderilir. 15-20 dakika sonra neredeyse bitmiş yemek çıkarılır, düğüm yukarıdan açılır ve aromatik yumuşak balıklara dikkatlice rendelenmiş sert peynir serpilir. Bu durumda düğümü kapatmadan somonlu tepsi 5-10 dakika daha fırına gönderilir. Bundan sonra peynirin yanmadığından emin olun. Balığın üzerinde hafif altın kahverengi bir kabuk her şeyin hazır olduğunu gösterecektir. Tarife göre yemek hazırlamak için peynirin yanmaması, acılaşmaması çok önemlidir.

Böyle bir yemeğin garnitürünün uygun şekilde yumuşak olması gerekir. Fırında pişirilen veya ocakta tencerede pişirilen karnabahar veya brokoliyi yumurta ilavesiyle servis etmek iyidir. Peynir altında somonla servis edilen hamurlu yemekler, yemeğin ana solistinin dikkatini dağıtacağından bunlardan kaçınılması önerilir.

Tarif: “Fırında folyoda patatesli somon balığı”

Bu yemek o kadar kendi kendine yeterli ki, garnitür gerekmiyor. Her porsiyon tam bir akşam yemeğidir.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Somon fileto;

Patates;

Lahana Yaprakları;

Soya sosu;

Tuz ve biber.

Hazırlanan somon filetosu tuzlanmalı, biberlenmeli ve marine edilmek üzere soya sosuna konulmalıdır. Daha sonra önceden soyulmuş patatesler küp veya tabak halinde kesilir. Folyo, bir porsiyon büyüklüğünde patates ve balığın sığabileceği kadar büyük kareler halinde kesilir. Balık ve patateslerden elde edilen meyve suyu folyo demetinde bir mikro iklim yaratacağından ve yumuşak somonun fazla yağa ihtiyacı olmadığından yağ veya mayonez eklemenize gerek yoktur.

Patatesler, önce tuzlanması gereken bir tabaka halinde folyo üzerine serilir. Patates yatağının üstüne somon parçaları yerleştirilir. Daha önce her tarafta delik olup olmadığı kontrol edilen folyonun üstü kapatılmıştır. Bu formda tabak bir tepsiye yerleştirilir ve önceden 200 °C'ye ısıtılarak 20 dakika fırına gönderilir. Patatesler pişirildikten sonra nodüller, folyoyu bozmadan porsiyonlu tabaklara serilir ve her somon parçası, narin tadı bu balık tarifinin karmaşıklığını vurgulayacak marul yapraklarıyla süslenir.

Yemek pişirirken her düğüme yeşillik ekleyebilirsiniz. Somon ve dereotunun klasik kombinasyonu bu yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Mutfak deneylerini sevenler için baharatlar çok farklı olabilir. Örneğin biberiye veya kekik somonla iyi gider ve alışılmadık bir tat katar. Taze olarak servis edilen roka salatası, bu şekilde hazırlanan somona lezzetli bir katkı olacaktır.

Tarif: “Fırında folyoda zencefil soslu somon balığı”

Zencefil soslu somon için özgün bir tarif hazırlamaya çalışın; bu, beslenmenize lezzet çeşitliliği katacak ve aşçının yaratıcılığını öne çıkaracaktır.

Tarifin hazırlanması yarım saatlik bir süre ve aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

Somon - 400 gram;

Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;

Bir limonun suyu;

1 yemek kaşığı soya sosu;

Taze zencefil - 40 gram;

Dereotu yeşillikleri - küçük bir demet.

Somonun kemikleri çıkarılır ve geriye sadece deriyle birlikte porsiyonlara bölünmüş fileto kalır. Yemeğin ana bileşenini hazırlamak için soya sosu, limon suyu, zeytinyağı, ince rendelenmiş zencefil ve doğranmış dereotu karıştırmanız gerekiyor.

Her balık parçası soslu bir kaba konur, iyice kaplanır ve bir kare folyo üzerine serilir. Somon derisi haddelenmiş parçanın içinde olmalıdır. Folyo torbalar halinde oluşturulur ve bunların her birine kalan sos dağıtılır. Tüm parçalar bir tepsiye dizilir ve önceden 220 °C'ye ısıtılan fırına gönderilir. Pişirme süresi 15 dakika. Bitime 3 dakika kala poşetler açılır, böylece balık parçaları hafif kızarır.

Bu yemeğe garnitür olarak aynı fırında pişirilmiş normal patatesleri servis edebilirsiniz. Balık yemeğinin eşsiz tadını bozmamak için garnitürün hazırlanmasında kullanılan baharat miktarı minimum düzeyde olmalıdır. Zencefil soslu somon ve sebzelerden ayrı ayrı pişirilip güzelce bir tabağa dizilerek harika bir düet yapılacak. Malzemelerin seçimi çok büyük: karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası, domates, patlıcan, patates, kuşkonmaz.

Bu mutfak sanatı eseri, sadece aromaları ve özgün tadıyla değil, aynı zamanda muazzam faydalarıyla da gurmeleri memnun edecek. Tüm ürünlerin hassas şekilde işlenmesi, en değerli özelliklerini koruyacaktır.

Kırmızı balık, son zamanlarda sıradan bir ailenin masasında nadiren görülen özel bir incelik olarak görülüyordu. Bu sadece balığın maliyetinden değil aynı zamanda kıtlığından da kaynaklanıyordu. Ancak zaman geçtikçe yaygınlaşarak birçok balık çiftliğinde yetiştirilmeye başlandı ve artık sadece bayram sofralarında değil, günlük yaşamda da sıklıkla görülebiliyor.

Biyolojik açıdan somon balığı somon ailesine aittir. Aynı zamanda göl veya Atlantik somonu olarak da adlandırılır. Adından da anlaşılacağı gibi somon balığı, Atlantik Okyanusu'nun sularında ve Arktik Okyanusu'nda bulunabilir. Rusya'da, ailenin bir temsilcisi Kola Yarımadası ve Karelya'da popülerdir ve Baltık ve Beyaz Deniz kıyılarında yaşayanlar tarafından bilinmektedir.

Her balık gibi, özellikle de somon ailesinden gelen somon, insan sağlığına faydalı çok sayıda madde açısından zengindir. İçerisinde sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, A ve B vitaminleri gibi vitamin ve mineraller bulunur. Somonun enerji değeri 150 kaloriyi biraz aşmaktadır. Ayrıca balık mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu nedenle göl somonuna güvenli bir şekilde diyet ürünü denilebilir.

Omega-3 yağ asitleri insanın kardiyovasküler sistemine yardımcı olur. Somonun içerdiği balık yağı normal kan kolesterol seviyelerini korur. Ayrıca faydalı mineraller görme ve bazı beyin fonksiyonları üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, kan dolaşımını düzenler, karaciğer, damar ve sinir sistemlerinin işleyişini stabilize eder. Ayrıca somon astım atakları sırasında ortaya çıkan bazı semptomları hafifletir.

Somon nasıl seçilir?

Her şeyden önce, bunun somon ailesinden başka bir balık değil de somon balığı olduğunun doğru olup olmadığını belirlemeniz gerekiyor. Hepsi vücut yapısında benzer olmasına rağmen, satın alırken yine de bazı karakteristik özellikleri vurgulayabilirsiniz.

Somonun boyutu diğer deniz yaşamı türlerine göre biraz daha büyüktür, dolayısıyla ağırlık kategorisinde de elbette oldukça büyük olacaktır.
Balığın baş kısmına özellikle dikkat etmek önemlidir. Somonda somon familyasından diğer hayvanlara göre daha keskindir. Örneğin alabalıklarda bu dikdörtgen kısım o kadar belirgin değildir.
Yüzgeçler diğer balıklara göre özellikle ince ve uzundur.
Tipik olarak somonun pulları daha büyüktür ve bu da onu her zaman tezgahtaki diğer ürünlerden farklı kılar. Üstelik alabalıklarda bulunan siyah noktaları da fark edemezsiniz.
Fileto seçimiyle karşı karşıya kalırsanız somon eti ile diğer balık türleri arasındaki temel fark renktir. Somon ailesinin diğer temsilcilerine göre rengi daha açık olup filetoda daha fazla damar bulunur. Kenarlara dikkat edin. Aniden, tabiri caizse düzensiz ve bulanık olurlarsa, büyük olasılıkla somon balığı, ona taze bir ürün görünümü veren çok sayıda çözeltiye batırılmıştır. Ayrıca ete parmağınızla bastırdığınızda balığın herhangi bir deformasyon izi bırakmadan elastik kalması gerekir.
Seçiminiz soğutulmuş somona düşerse, teraziyi dikkate aldığınızdan emin olun. Mukus veya sarımsı lekeler olmadan hafif nemli olmalıdırlar. Gözler balığın kalitesinin ve raf ömrünün doğru bir göstergesidir. Batık veya bulutlu olmadıklarından emin olun.

Etrafında büyük miktarda kar ve buz birikmiş donmuş balıkları satın almamalısınız. Bu gerçek, ürünün tekrar tekrar dondurulduğunu ve buzunun çözüldüğünü gösterir.

Seçim için bazı ipuçları. Mağaza tezgahındaki çok çeşitli somon parçaları arasından en açık rengi seçin. Doğası gereği, somon ailesinin bu temsilcisi açık turuncu bir renk tonuna sahiptir, bu nedenle aşırı parlaklık boya kullanımını gösterecektir. Belki de üreticiler hayvanları yanlış beslediler.

Hangi balığın önünüzde olduğundan şüpheniz varsa: somon veya alabalık, kuyruğun şekline daha yakından bakabilirsiniz. İkincisi kare olduğundan onu ihtiyacınız olandan ayırmak zor değil.

Genel pişirme prensipleri

Elbette lezzetli somon yemekleri hazırlamak için pek çok farklı tarif var. Ancak asıl favorisi fırında balık pişirmektir. Profesyonel aşçılar ve sıradan yemek pişirme meraklıları, kral balığı hiçbir şeyin bozamayacağı ve onun en yumuşak etinin her gurmeyi fethedebileceği konusunda hemfikirdir.

Tercihinize göre ekmek seçeneklerinden herhangi birini seçerek somon bifteğini tavada pişirebilirsiniz. Balıkları fırında pişirebilirsiniz. Ürünün vitamin ve mineralleri korumasına yardımcı olan bu yöntemdir. Fırında somon fileto alttan, üstten ve kenarlardan pişirilir ve içi lezzetli meyve suyuyla doldurulur. Ayrıca alışılmadık tatların çeşitliliğini belirleyen turşunun seçimini de deneyebilirsiniz.

Tarifler

Somonun minnettar bir balık olduğuna inanılıyor. Herhangi bir pişirme seçeneğiyle, diğer ürünlerin her zaman övünemeyeceği besinlerin çoğunu bileşiminde tutabilmektedir. Bakalım gerçek ev hanımları sevdiklerini lezzetli bir akşam yemeğiyle nasıl ve hangi yardımla memnun edebilecekler.

En yumuşak somon etini hazırlamanın geleneksel ve en basit tarifi, onu limon suyu ve baharat ilavesiyle fırında pişirmektir. Balıkları zeytinyağıyla yağlanmış, ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin. Üzerine suyunu sıkın, tadına göre tuz ve baharat ekleyin. Önceden 180-200 dereceye kadar ısıtılmış fırına sadece 20 dakika koyun. Daha sonra balığı ince doğranmış otlarla süsleyebilir veya marul yaprağının üzerine yerleştirebilirsiniz. Yemeğe hafif bir garnitür ekleyerek sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği elde edeceksiniz.

Peynirli somon

Yemek yapmak zor değildir ve çok az zamanınızı alacaktır. Ancak ortaya çıkan yemeğin muhteşem tadı sadece hane halkını değil aynı zamanda davetli misafirleri de şaşırtacak.

İhtiyacın olacak:

somon bifteği veya filetosu;
sert peynir;
hardal ve mayonez;
soğan;
limon;
sarımsak;
tuz ve biber.

Pişirme algoritması.

Gereksiz bağırsaklardan temizlenen balıklar porsiyonlara kesilmeli, su altında durulanmalı ve kurutulmalıdır.
Balıkları her biri folyo, tuz ve karabiberle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine soğan halkalarını yerleştirin.
Sözde sosu yapmak için hardal, mayonez ve limon suyunu karıştırın. Tutarlılık hafif akıcı mayonez gibi olmalıdır. İstenirse daha keskin bir tat için sarımsak ekleyebilirsiniz.
Elde edilen sosu balığın üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Kalıbı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin. Hazır olduğunuzda otlar ile süsleyebilirsiniz.

Folyoda limonlu somon

İhtiyacın olacak:

somon bifteği veya filetosu;
limon;
tuz, karabiber, baharatlar;
taze veya kurutulmuş yeşillikler;
zeytin yağı.

Adım adım pişirme.

Bu yemek için balığın dilimler halinde kesilmesi önemlidir.
Balık dilimlerinin sayısına eşit kare veya dikdörtgen folyo parçalarını önceden hazırlamak gerekir.
Balıkları derisi aşağı gelecek şekilde düzleştirilmiş folyo, tuz, karabiber karelerinin üzerine yerleştirin ve baharatları ekleyin. Fesleğen kullanabilirsiniz; özellikle yemeğin tadını incelikle vurgulayacaktır.
Üzerine bir limon dilimi koyun ve her bir parçayı folyoya sarıp hava alması için yer bırakın.
200 derecede 20 dakika fırında pişirin.

Krema soslu somon

Haute cuisine'in gerçek sevenler için daha karmaşık bir tarif var. Burada önce narin tatlı bir tadı yakalayabilir ve ardından biraz beklenmedik baharatlı bir tadın tadını çıkarabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

somon bifteği veya filetosu;
krem;
hardal;
limon;
Yumurta;
tuz, karabiber, otlar.

Pişirme algoritması.

Balıkları porsiyonlara ayırmanız, her birine tuz ve karabiber serpmeniz ve üzerine limon suyu serpmeniz gerekir.
Sosu hazırlamak için üç yumurtanın sarısına krema, hardal, otlar ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Bütün bunları iyice karıştırın ve elde edilen kütleyi fırın tepsisindeki balığın üzerine dökün.
Her şeyi 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Fırında patatesli somon

Garnitür hazırlamakla zaman harcamak istemeyenler için her şeyi bir arada birleştiren bir tarif var: et, garnitür ve salata.

İhtiyacın olacak:

somon bifteği veya filetosu;
patates;
soğan;
domates.

Pişirme algoritması.

Bu yemek için en iyi seçenek genç patatesler ve mümkün olan en taze balıktır. O zaman lezzetli bir yemek garanti edilir.
Patatesleri dörde ve soğanı halkalar halinde kesin, önceden tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Zaman geçtikten sonra dilimler halinde kesilmiş balık parçalarını üstüne ekleyin. Kiraz domatesleri tercih ederseniz kesmeden patateslerin üzerine ekleyin. Büyük domates kullanıyorsanız ikiye veya dörde bölmeniz daha iyi olur.
Balık tamamen pişene kadar 15-20 dakika daha fırına koyun.

Nasıl hizmet edilir?

Somon o kadar güzel ki, tasarımı ve sofra düzeni sadece kraliyet balığının görünümüne değil aynı zamanda inanılmaz tadına da uygun olmalıdır.

Somon bir diyet ürünü olarak sınıflandırılabileceği için sağlıklı ve düşük kalorili garnitürlerle desteklenmesi gerekir. Bunun için pirinç, buharda pişmiş sebzeler, karabuğday lapası ve kuskus uygun olabilir.

İstenirse garnitür olmadan da yapmak mümkündür. Somonu bir marul yaprağının üzerine koyabilir ve kral balığın enfes lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.