Peynirli bir elma yemek mümkün mü? Kaçınılması gereken yiyecek kombinasyonları

Her birimiz en az bir kez, yiyeceğimizden bir şeyin vücudumuza uymadığı bir durum yaşadık. Bazı ürün kombinasyonlarının uygun olmadığı bilinmektedir. Bu gerçeği saygıyla analım ve sağlığımızı iyileştirirken yemeklerimizi daha keyifli hale getirelim.
Gıda uyumluluğunun ilke ve kuralları ilk olarak 30'lu yıllarda Dr. Hay tarafından formüle edilmiştir.
Teorisi, mümkün olduğu kadar alkali yiyecekler yemeliyiz, meyveleri ayrı ayrı yemeliyiz. ayni, işlenmiş ve rafine gıdalardan kaçının, konsantre protein ve konsantre karbonhidrat gıdalarını bir tabakta karıştırmayın. Son 65 yılda, bu teoriyi destekleyen çok sayıda ikna edici örnek aldık. Bu kuralları takip etmek çok kolaydır.
Kural 1:
Et, balık ve yumurta konsantre proteinli gıdalardır. Emmek için midenizin üretmesi gerekir. çok sayıda asitler ve sindirim enzimleri.
Böyle:
- Yemek sırasında sıvı alımını sınırlayın;
- Şeker yemeyin;
- Daha fazla sebze yiyin ve bitkisel protein hayvansal protein ile birlikte;
- Proteinli bir öğünden sonra bir sonraki öğünden önce 2-3 saat ara verin. Asimilasyonu için gereklidir.
Kural 2:
Patates, şalgam, balkabağı, yeşil sebzeler, makarna, fındık, tohumlar, Brüksel lahanası ve ekmek karmaşık karbonhidratlardır. Bu ürünlerin kullanımı midede alkali bir ortam oluşmasına neden olur.
Sindirimi çok kolaydır. Böyle:
- Şeker yemeyin;
- Bir sonraki öğününüzden önce karbonhidratların sindirilmesi için 1-2 saat ara verin.
Kural 3:
Meyveler anında enerji sağlamanın en iyi yoludur. Onlar en iyi kaynak zaman zaman ihtiyacımız olan şeker. Vücudumuz gerekli enzimleri ve hormonları kolayca üretebildiği için meyvelerin asimilasyonu çok hızlı gerçekleşir. Midede oluşan alkali ortam. Böyle:
- Ana öğünler arasında meyve yiyin;
- Meyveli tatlılar, çikolata, şeker içeren diğer ürünleri yemeyin;
- Bir sonraki öğünden önce meyvenin emilimi için gerekli olan 30 dakika ara verin.
Yukarıdakilerle birlikte Basit kurallar beslenme ilkeleri vardır:
1. Asit baz dengesi Kan doğrudan diyetimiz tarafından belirlenir. Dr. Shishlov'un Yöntemlerinde belirtildiği gibi, optimal bir alkalin kan reaksiyonunu sürdürmek, istikrarlı sağlık ve neşeli, enerjik esenlik sağlar. "İç stres" ve vücut asitlenmesi bire bir örtüştüğü için günlük gerekli enerji alımının %55-70'ini kompleks karbonhidratlardan sağlamaya çalışın.
2. Birçok gıda, protein ve karbonhidrat karışımıdır. Protein ve karbonhidratları birbirinden ayırmak mümkün olmadığı için oldukları gibi yiyin.
Başka bir şey, konsantre proteinleri ve konsantre karbonhidratları karıştırmaktır (örneğin, biftek ve patates kızartması). Böyle bir karıştırmadan herhangi bir fayda beklenemez.
3. Sindirim sistemimizde esas olarak et, balık, yumurta gibi hayvansal gıdalardan aldığımız fosfor, kükürt, azot ve klordan asitler oluşur.
Alkaliler, sindirim sisteminde en çok sebzeler, makarna, baklagiller ve hemen hemen tüm taze meyvelerde bulunan kalsiyum, potasyum, magnezyum ve sodyumdan oluşur.
Taze süt zayıf bir alkali reaksiyon verir. Vücudumuzun ihtiyaçları karşılanır
Bu tür ürünlerin çeşitliliği nedeniyle.
4. Vücudumuzun saf şeker ve şeker içeren ürünlerle "hızlı" bir enerji kaynağına ihtiyacı yoktur. Aslında, vücut şeker akışıyla baş edemez ve bu da kan şekerinde kabul edilemez bir artışa yol açar. Bu olduğunda, dengeyi yeniden sağlamak için çok çeşitli hormonlar ve enzimler üretilir. Ayrıca şeker, fermantasyon bakterileri gibi sindirim sisteminde "dost olmayan" mikroorganizmaları beslemeye başlar. Olgun meyveler, kanın dengesini bozmadan kolayca sindirilir ve asimile edilir. Hemen hemen tüm meyveler mide suyunun etkisiyle hemen sindirilir. Bu nedenle diğer gıdalardan ayrı olarak tüketilmeleri gerekir. İstisnalar muz, hindistancevizi ve elmadır. İyi mayalanmazlar. Bu nedenle, yulaf ezmesi veya başka bir yulaf lapası içeren muzlar tamamen kabul edilebilir yiyeceklerdir.
TEMEL BİRLEŞTİRME KURALLARI
GIDA

protein
nişastalı
doğal

GIDA SINIFLANDIRMASI

Tüm gıda ürünleri, sindirim sistemindeki sindirilebilirlik yerine göre iki ana kategoriye ayrılır:

Hayvanın ana protein gıdası ve bitki kökenli: et, kümes hayvanları, balık ve bunların tüm ürünleri, süzme peynir ve süt ürünleri, süt, peynirler, yumurtalar, baklagiller, kuruyemişler
Nişasta açısından zengin besinler: ekmek ve tüm un ürünleri, tahıllar, patates, pirinç.
ET, KANATLI, BALIK:

İlk sütun en önemlisidir, çünkü Ürün uyumluluğu kurallarını çiğnemenin en kolay olduğu yer burasıdır. Her çeşit et için yeşil, nişastalı olmayan sebzelerle bir kombinasyon uygundur, çünkü böyle bir kombinasyon nötralize eder. zararlı özellikler hayvansal proteinler, sindirimlerine ve kandaki fazla kolesterolün atılmasına yardımcı olur. Hormonsuz ve antibiyotiksiz yetiştirilmiş et ve kümes hayvanları kullanın. Hayvansal proteinlerin güçlü alkol ile kombinasyonu, hayvansal proteinlerin sindirimi için gerekli olan pepsini çökeltir.
Baklagiller (fasulye, bezelye, mercimek):

Bakliyatların diğer ürünlerle uyumluluk özellikleri ikili olmaları ile açıklanmaktadır. Nişasta olarak, özellikle sindirimi kolay yağlarla iyi giderler - bitkisel yağ ve ekşi krema ve bitkisel protein kaynağı olarak yeşillikler ve nişastalı sebzelerle iyidirler.

YAĞ VE KREM:

Sadece taze tüketin sarı plak, İle kısa vadeli tüketim için, koruyucular, emülgatörler olmadan, arzu edilmez ısı tedavisi A, D, E vitaminleri içerir.
SEBZE YAĞI:

Bitkisel yağlar - ham haliyle, ilk soğuk preslenmiş yağı ("bakire") kullanmak, buzdolabında saklamak, gerekirse yağsız daha iyi kızartmak - minimum ısıl işlem daha iyidir.
ŞEKER, ŞEKERLEME:

Şeker ve şekerleme ürünlerinin kullanımından kaçınılmalı, başka yiyeceklerle birlikte kullanılmamalıdır. Tüm şekerler mide suyunun salgılanmasını engeller. Sindirimleri için ne tükürük ne de mide suyu gerekli değildir: doğrudan bağırsaklarda emilirler. Tatlılar diğer yiyeceklerle birlikte yenirse, midede uzun süre kalırlar, çok geçmeden içinde fermantasyona neden olurlar ve ayrıca mide hareketliliğini azaltırlar. Ekşi geğirme, mide ekşimesi bu sürecin sonuçlarıdır. Bal - zaten arıların sindirim aparatları tarafından işlenmiş bir ürün, yuttuktan 20 dakika sonra kana emilir ve karaciğere ve diğer tüm vücut sistemlerine yük olmaz.

KURU MEYVELER:

Kullanışlı, ancak kükürt dioksit ile özel işlem görmeden, kullanmadan önce ağartın.
EKMEK, HUBUBATLAR:

Nişasta açısından zengin tüm gıdalar her zaman dikkatli kullanılmalıdır, çünkü. nişasta kendisi, saf, sindirimi son derece zor bir üründür. Hayvansal proteinlerin nişastalı gıdalarla kombinasyonunun yasaklanması ilk ve belki de en önemli yasa ayrı yemek. Ekmek ayrı bir gıda olarak kabul edilir ve zorunlu ekleme her yemeğe. Ancak rafine edilmemiş kepekli tahıllardan yapılan ekmek, bileşimi ne olursa olsun çeşitli salatalarla yenebilir. Bir lif, B vitaminleri, kalsiyum, demir kaynağı olan BRAN ilavesiyle tam tahıl undan kendi ekmeğinizi yapın. Buzdolabında saklayın.

Sadece cilalı değil - kahverengi.
PATATES:

Özel bir işlem olmadığından eminseniz, yalnızca haşlanmış veya fırınlanmış, tercihen bir kabuk ile tahıl nişastasını kısmen değiştirebilir. Sebze salataları ile eşleşir.
ASİT MEYVELER, DOMATES:

Ekşi meyveler her durumda narenciye ve nar içerir ve geri kalan her şey tadına bakar. Domatesler, asit içeriği yüksek olan tüm sebzelerden farklıdır - sitrik, malik, oksalik.
MEYVELER, TATLI:

Süt ve kuruyemişlerle kombinasyonları kabul edilebilir, ancak küçük miktarlarda çünkü. sindirimi zor. Ancak meyveleri (ekşi ve tatlı) hiçbir şeyle birleştirmemek daha iyidir, çünkü. bağırsaklarda emilirler. Onları yemekten en az 15-20 dakika önce yemelisiniz, ancak yemekten sonra değil. Bu kural özellikle karpuz ve kavunlarla ilgili olarak katı olmalıdır.
YEŞİL VE NİŞASTA DEĞİL SEBZELER:

Bunlar, tüm yenilebilir bitkilerin tepelerini (maydanoz, dereotu, kereviz, turp tepeleri, pancar), marul, yabani "sofra" otlarının yanı sıra beyaz lahana, yeşil ve soğan, sarımsak, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, bezelye. Turp, şalgam, turp, balkabağı ve şalgam "yarı nişastalı" sebzelerdir. çeşitli ürünler daha ziyade yeşile bitişik ve nişastalı değil.
SEBZE NİŞASTA:

Bu kategori şunları içerir: pancar, havuç, yaban turpu, maydanoz ve kereviz kökü, balkabağı, kabak ve kabak, Karnıbahar. Bu sebzelerin şekerle kombinasyonu güçlü fermantasyona neden olur, diğer kombinasyonlar ya iyidir ya da kabul edilebilir.
SÜT:

Ayrı yiyecek, içecek değil. Midede bir kez, süt asidik meyve sularının etkisi altında kesilmelidir. Midede başka yiyecek varsa, süt parçacıkları onu sararak mide suyundan izole eder. Ve kesilmiş süt sindirilene kadar, yiyecekler işlenmeden kalır, sindirim süreci gecikir, yiyeceklerin hareketi yavaşlar, bu da kabızlığa, şişkinliğe, mide ve bağırsak rahatsızlığına yol açar. Süt en iyi meyve ve sebzelerle gider.
Süzme peynir, fermente süt ürünleri:

Süzme peynir, sindirilemeyen tam bir proteindir. Homojen ürünlerle (ekşi süt, ekşi krema, peynir, beyaz peynir) birleştirelim.
PEYNİR, PEYNİR:

En kabul edilebilir peynirler, ev tipi genç peynirlerdir, yani. süzme peynir ve peynir arasında bir şey. İşlenmiş peynirler, önemli ölçüde işlenmiş doğal olmayan bir üründür. Brynza yararlıdır protein ürünü, bununla birlikte, fazla tuzdan soğuk suda bekletmeyi gerektirir.
YUMURTALAR:

Bu protein ürününün sindirimi kolay değildir. Bununla birlikte, yumurtalar yeşil ve nişastalı olmayan sebzelerle iyi bir şekilde eşleşir.
FINDIK:

Badem, ela. Zengin yağ içeriği nedeniyle fındık, peynire benzer. Bununla birlikte, peynir hayvansal yağlar içerirken, kabuklu yemişler sindirimi daha kolay olan bitkisel yağlar içerir. Yağın hızlı oksidasyonu veya donması nedeniyle soyulmuş fındık hemen kullanılmalıdır. Sebze ve meyve salataları ile eşleştirin.
TOHUMLAR:

Ayçiçeği, kabak, susam - bir protein, magnezyum, kalsiyum kaynağı. Buzdolabında saklayın çünkü. hızla oksitlenir.

ÜRÜN UYUMLULUĞU

Tek adımda, sütun I ve II'deki veya sütun II ve III'teki ürünleri birleştirebilirsiniz,

sütun I ve III'ten imkansız.

I. Protein

II. Doğal

III. nişasta

I. Protein: Et
Kuş
oyun
Bir balık
Deniz ürünleri
Yumurtalar
Peynir
Süt
Bozuk süt

ASİT MEYVELER
kayısı
Kuru kayısı
ananas
Portakallı üzüm (ekşi)
Kiraz
Yabanmersini

greyfurt
armut (ekşi)
kivi
çilek bektaşi üzümü (olgun)
Misket Limonu
Limonlar
Ahududu
Mango
mandalina nektarin
papaya (olgun değil)
şeftaliler
kuş üzümü (olgun)
Yabanmersini
elmalar
kuru erik
kuru kırmızı ve beyaz şarap
salata sosları bitkisel yağ, limon suyu, elma sirkesi, ev yapımı mayonez, ekşi krema, krema.

II. Doğal:
Fındık
tohumlar
(fıstık hariç)
Krem
Tereyağı
yumurta sarısı
Sebze yağları

SEBZELER ve MANTARLAR
patlıcan
Fasulye (yeşil)
Brokoli
Brüksel lahanası
bezelye
hardal yaprağı
Mantarlar
Yeşillik
Lahana
AlabaşSoğan
Pırasa, arpacık soğanı, frenk soğanı
Havuç
Salatalık
yaban havucu
Biber kırmızı, yeşil
filizler
Domates
turp
Turp
turp
Yaprak marulu
Pancar
Kereviz (yeşillikler, kök)
Kuşkonmaz
Kabak
Karnabahar
kabak (genç)
Ispanak
Sarımsak
Kepek
Alkol (viski, cin, votka, konyak)

III. Nişasta:
Mısır
Arpa
yulaf
Darı
Pirinç
Çavdar
Buğday

TATLI MEYVELER
Muz
üzüm (tatlı)
armut (tatlı)

kuru üzüm
incir
papaya (olgun)

tarih
Patates

yerelması

domates suyu
bira
bal

Salata sosları krema, ekşi krema, zeytinyağı, soğuk sıkım ayçiçek yağı, taze domates suyu.

ASLA KARBONHİDRAT VE ASİTLİ GIDALARI AYNI YEMEKTE YEMEYİN.

Ekmek, patates, bezelye, fasulye, fasulye, muz, hurma ve diğer karbonhidratlı yiyecekler limon, portakal, greyfurt, ananas, kızılcık, domates ve diğer asitli meyvelerle birlikte yenmemelidir.

AYNI YEMEKTE ASLA KONSANTRE PROTEİN VE KONSANTRE KARBONHİDRAT YEMEYİN.

Bunun anlamı: ekmek, tahıl gevrekleri, kekler, tatlı meyvelerle birlikte fındık, et, yumurta, peynir ve diğer proteinli yiyecekleri yemeyin. Bir öğünde yumurta, balık, süt, peynir, diğerinde ekmek, tahıl gevrekleri, erişte yemelisiniz (eğer onları reddetmek mümkün değilse).

BİR YEMEKTE ASLA İKİ KONSANTRE PROTEİN YEMEYİN.

Farklı türde ve farklı bileşimde iki protein, farklı sindirim suları ve farklı konsantrasyonları gerektirir. Bu sular farklı zamanlarda mideye salınır. Bu nedenle her zaman kuralına uymalısınız: TEK YEMEKTE BİR PROTEİN.

PROTEİNLİ YAĞLAR YEMEYİN.

Krem, Tereyağı, ekşi krema, bitkisel yağ et, yumurta, peynir, kuruyemiş ve diğer proteinlerle birlikte yenmemelidir. Yağ, mide bezlerinin etkisini bastırır ve et, yumurta, kuruyemiş yerken mide sularının salgılanmasını engeller.

PROTEİNLİ ASİT MEYVE YEMEYİN.

Portakal, limon, domates, ananas, kiraz, ekşi erik, ekşi elma, et, fındık, yumurta ile yenmemelidir. Daha az karmaşık gıda karışımları, yemeklerimiz ne kadar basitse, sindirimimiz o kadar verimli olur.

Nişasta VE ŞEKER AYNI YEMEKTE YEMEYİN.

Jöle, reçeller, meyve tereyağı, pekmez şekeri, ekmek üzerinde veya tahıl gevrekleri, patatesler, tahıllı şekerler ile tek seferde şuruplar - tüm bunlar fermantasyona neden olur.

YEMEK BAŞINA SADECE BİR KONSANTRE NİŞASTA YEMEK.

Bir seferde iki çeşit nişasta (patates veya ekmekli yulaf lapası) tüketilirse, biri emilmeye gider, diğeri ise midede yük gibi sağlam kalır, bağırsaklar geçmez, diğerlerinin emilimini geciktirir. yiyecekler, fermente olmasına neden olur, midenin asitliğini arttırır, meyve suyu, geğirme vb.

KAVUN BAŞKA BİR YİYECEK İLE YEMEYİN.

Karpuz, bal, misk ve diğer kavun türleri her zaman ayrı yenmelidir.

SÜTÜ AYRI ALMAK YA DA HİÇ ALMMAK DAHA İYİDİR.

Gıdanın zorunlu görevi, insanın gıda ihtiyacını karşılamak ve sağlığa fayda sağlamaktır. Bu nedenle hangi ürünlerin hayati önem taşıdığını ve hangi ürünlerle en iyi şekilde birleştiğini anlamalısınız.

Tüketilen gıdalar tamamen sağlıklı ancak birbiriyle uyumsuz ise, bu yavaş yavaş sağlığa zararlıdır. Vücuttaki sindirim işi çok fazla efor gerektirir, bu da yemek yedikten sonra çok sık uyumak istediğinizi görebilir. Bu nedenle, mideyi aşırı yükleyemezsiniz. Bunu yapmak için, doğru ürün kombinasyonunu izlemelisiniz.

Sebze ve meyveler zaten işlenmiş ince bağırsak, et ve ekmek önce midede sindirilir. Onlara meyve suyu eklerseniz, çalışma sürecinde bu besinlerden fermantasyon oluşur ve bu da alkol oluşumuna neden olur. Ayrıca süt ürünlerini balıkla, şekeri bezelye ile, balı tereyağı ile birleştiremezsiniz. Sindirim sisteminin meyve besinlerini işlemesi bir saatten fazla sürer. Sebzeler daha da yavaş sindirilir: onlara en az iki saat harcanır.

Yani ne zaman ortaya çıkıyor yanlış kullanım yiyecekler sağlığınıza zararlı olabilir. Bu nedenle besinlerin vücutta normal bir şekilde sindirilebilmesini sağlamak gerekir. Salata hazırlamak ve onlara bitkisel yağ eklemek için yararlı olan yeşil taze sebzeler yemek de faydalı olacaktır. Tam olarak önlemek için doğru kullanım gıda, doğru beslenme için gıda uyumluluk tablosu oluşturulmuştur.

Eşleşen masa, yiyeceklerin doğru şekilde nasıl birleştirileceği

Bu tablo bir liste içerir faydalı ürünler uyumlu olabilir veya olmayabilir. Tüm talimatları kesinlikle uygularsanız, faydalı olabilir ve lezzetli yemek Sağlığınız için her gün

Sağlığınıza zarar vermeden doğru beslenmeyi öğrenmek için özel olarak oluşturulmuş bir uyumluluk tablosunu takip etmelisiniz. Sık kullanılan ürünleri içerir ve her birinin kendi satır ve sütun numarası vardır. Ayrıca, her biri bu gıdaların ne kadar uyumlu olduğunu gösteren üç renge sahiptir.

Yeşil renk ürünlerin birleştirilebileceğini gösterir.
Sarı, ürünlerin birleştirilmesinin mümkün olduğunu ancak istenmediğini gösterir.
Kırmızı, tahsis edilen besinlerin kullanımının yasaklanması anlamına gelir.

Örneğin, sebzeli peynir tabloda işaretlenmişse yeşil, o zaman bu sadece vücuda fayda sağlayacak iyi bir kombinasyon olacaktır.

Ancak tabloda kırmızı ile işaretlenmiş patatesler ve yumurtalar uyuşmuyor.

3 ay sonra iyileştirilmiş performans insan vücudu daha çekici olur görünüm, yeni güçler gelir ve hastalıklar geçer.

Ayrı yemekler hakkında

Bir kişinin uygun bir diyet izlemesi en iyisidir, bu da çok faydalıdır. Bu bir diyet değil, sadece bazı yiyeceklerin diğerleriyle doğru kombinasyonu. Uyumsuz yiyecekler sindirilmediğinde mide bulantısı, şişkinlik, mide ekşimesinin ortaya çıkması yiyeceklerin yanlış kullanımı nedeniyledir. Yiyeceklerin ne kadar basit olacağı, ne kadar kolay işleneceğine bağlıdır.

Bu nedenle, vücudun normalleşmesine yardımcı olacak belirli bir gıda emilim yöntemini izlemeniz gerekir. Doğru ürün kombinasyonu doğru beslenme kurtulmaya yardımcı olur fazla ağırlık.

Ayrı öğünlerin artıları ve eksileri

Bu tür beslenme sistemi yirminci yüzyılın başında icat edildi ve hala geçerliliğini koruyor. Bir kişi bu beslenme sistemi ile ilgili tüm kuralları takip ederse, birkaç ay içinde durumu çok iyileşir. Bu sayede vücuttaki toksinlerden kurtulabilir ve başarıya ulaşabilirsiniz. Ayrıca, ayrı bir diyetle gastrointestinal sistem hastalıklarından kurtulabilirsiniz.

Bulaşıkların yanlış kullanımıyla, tamamen sindirilmemiş yiyecekler insan vücudunda yağlar şeklinde birikir. Meyveleri aç karnına yerseniz mide ekşimesi ve hazımsızlığa neden olabilir. Bundan önce et veya kümes hayvanları yerseniz, midede vücuda zarar verecek bir çürüme süreci meydana gelir.

Ayrı yemek artıları ve eksileri vardır. Öncelikle faydalarına bir göz atalım. Onun sayesinde bir kişi yeni enerji ile suçlanıyor, kronik yorgunluk taze bir güç dalgasına yol açar, fazla kilolar gider.

Dezavantajları şunları içerir: sürekli duygu kontrol edilmesi gereken açlık, tokluk eksikliği, yiyeceklerin doğru kullanımı için tarifler aranması.

Bu dezavantajlar göz önüne alındığında, hayati aktivite organlarının bu sisteme alışabilmesi için ayrı gıda alımı yöntemi dikkatli bir şekilde hareket ettirilmelidir.

Ayrı beslenmenin ana görevi, karbonhidrat ürünlerinin protein ürünlerinden ayrılmasıdır. Sağlığa fayda sağlayacak beslenme için bu tür besinlerin emilimi arasındaki süre en az iki saat olmalıdır.

Karbonhidratlı yiyecekler arasında patates, ekmek, makarna, şeker vb.

Protein açısından zengin gıda maddeleri arasında balık, et, süt, süzme peynir, yumurta, baklagiller bulunur.

Nötr gıda ürünleri de bilinmektedir. Karbonhidratlar ve proteinler ile kolayca birleştirilirler çünkü işlemede komplikasyonlara neden olmazlar. Bu liste sebze, yağlı peynir ve süzme peynir, hayvansal yağ, ekşi krema, meyve ve sebzeleri içerir.

Kavunun bu kategorilerin hiçbirine ait olmadığını belirtmekte fayda var. Bağımsız bir yemek olarak ayrı olarak yemek en iyisidir.

Ayrı öğünler yöntemine geçiş kademeli olmalı ve bunun için haftada bir gün ayrılmalıdır. Vücudun toksinlerden ve toksinlerden kurtulabilmesi ve yeni bir tedaviye hazırlanabilmesi için yük boşaltıcı hale gelebilir. Bu gün, bir kişinin sadece çiğ veya haşlanmış sebzelerden tuz ve baharatsız yemek yiyeceği gerçeğine ayrılmalıdır. Saf meyve ve meyve salataları yiyebilirsiniz. Ve çok içmelisin maden suyu veya vücudun toksinlerden daha kolay kurtulmasına yardımcı olmak için ballı çay. Böyle bir günde eklemlerde baş ağrısı veya ağrı yaşayabileceğinizi belirtmekte fayda var. Bundan korkmayın, bu, vücudun biriken zehirin giderilmesine nasıl tepki verdiğini gösterir. Ertesi gün bu ağrılar geçer.

Ayrı öğünlere geçmeyi planlayanlar için aşağıdaki ilkelere uymak en iyisidir:

Meyve, peynir, ekşi krema, kepek ekmekli sandviçler ve tereyağlı kahvaltı.
Öğle yemeği için protein yiyin. Bu durumda patates veya makarna ile et veya balık yiyemezsiniz. Sebze çorbalarına ve et sularına dikkat etmek en iyisidir. Taze meyvelerden meyve suları içmeniz gerekir.
gerek karbonhidrat ürünleri. Bunlara havuçlu güveç, pişmiş patates, peynirle pişirilmiş makarna, tatlı meyve dahildir.

Bu diyete sadık kalırsanız, istediğiniz etkileri elde edebilir ve çok daha iyi hissedebilirsiniz.

Ayrıca, yiyeceklerin ayrı olarak emilim yöntemiyle ilgili tavsiyelere de uymalısınız. Bu nedenle elmalar ve kavunlar en iyi bağımsız yemekler olarak tüketilir. Vücudu temizler ve enerji verirler. Diğer yiyeceklerle yanlış bir şekilde birleştirilirlerse, bu midede fermantasyona neden olabilir. Ve tatlı çayları yemekle birlikte içmemelisiniz, çünkü tatlı sıvılar ayrı yemekler olmalıdır. Yemekten 60-80 dakika sonra çay içmek en iyisidir. Ve uyumsuz gıdaların 2 saat ara ile absorbe edilmesi daha faydalıdır.

20 günlük süre için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

Çaydaki şekeri bal ile değiştirin.
Akşam yemeğinden önce proteinli yiyecekler yiyin.
Sütü ayrı bir yemek olarak ayrı ayrı için.
Yiyecekleri özenle çiğneyin (tercihen en küçük parçalara).
Yemekleri yavaş yiyin.
Et kaynatmalarını reddedin.
Daha fazla meyve ve çiğ sebze yiyin.
Her yemekten önce 4 saat geçmelidir. Aralarda akciğerler kabul edilebilir.
Sık sık yemek yiyin (günde en az altı kez).
Yemekle birlikte su ve çay içmeyin.
Kabuklu meyveler var.
Rafine edilmiş ürünleri kullanmayı reddedin.
Sadece kepekli ekmek yiyin.

Bir kişi kronik hastalıklardan muzdaripse, ayrı bir diyete geçmeden önce bir doktora danışması gerekir.

Her zaman yüksek kaliteli ve doğal ürünlerin kullanımı sindirim sistemini olumlu yönde etkilemez. Çoğu zaman vücudun bu tepkisi, belirli yiyecek türlerini yanlış bir şekilde birleştirmemizden kaynaklanır. Ayrı beslenmenin önemi eski bilim adamları tarafından bile anlaşıldı. Şimdi bu konsept çoğu diyetin temelini oluşturuyor ve birçok takipçisi var. Peki hangi ürünler birbiriyle uyumsuz?

Ürün uyumluluğu kavramının tarihçesi

Antik çağların insanları bile ayrı bir diyetin ne olduğunu biliyordu. Antik Romalı hekim Celsus, yazılarında uyumsuz gıdalardan bahseder: Hastaların günlük diyetlerinde gıda kombinasyonlarını takip etmelerini şiddetle tavsiye eder. Ve MÖ birinci binyılın başındaki İranlı şifacı Avicenna, yazılarında eşzamanlı tüketimin zararı konusuna değiniyor. Çeşitli türler Gıda Ürünleri. Tanınmış akademisyen Pavlov, midenin enzimatik işlevi üzerine bir araştırma yapmış ve sindirim sırasında midenin enzimatik olduğu sonucuna varmıştır. farklı şekillerürünler onu değiştiriyor kimyasal bileşim. Günümüzde, sağlığını izleyen veya kilo vermek isteyenler arasında ayrı öğünler çok popüler.

Vücut yiyecekleri nasıl sindirir?

Her ürün vücut tarafından belirli bir oranda sindirilir. Örneğin aç karnına yenen bir elma yemek borusu ve mideden geçerek 20 dakika içinde bağırsağa girer ve etin sindirimi daha uzun sürer. Ağır bir yemekten sonra greyfurt veya başka bir meyve yerseniz, emilimi daha önce alınan yiyecekler tarafından engellenir ve bunun sonucunda bağırsaklarda çürümeye başlar.

Sindirim süreci, yalnızca mide suyunun buna katılımını içermez. mide ve bağırsak bakterileri, pankreas, safra kesesi ve tükürük. yanlış iş bu zincirdeki halkalardan en az biri sürecin sonucunu etkiler.

Neden bazı ürünler uyumsuz?

Her tür gıdanın besin maddelerinin asimilasyon süreci, belirli enzimlerin varlığını gerektirir. Örneğin, proteinli gıdaların sindirimi şu şekilde gerçekleştirilir: asit ortamı, ve karbonhidrat - alkali olarak. Etkileşime girdiklerinde sonuç, vücudun uyumsuz ürünleri sindirmek için birkaç kat daha fazla zamana ve enerjiye ihtiyacı olmasıdır. Bunun sonuçları yetersiz beslenme gün boyunca karında ağırlık hissi ve verimde azalmadır.

Ayrı beslenmenin temellerine uyum, gastrointestinal sistemin birçok hastalığını iyileştirmeye ve önlemeye yardımcı olur. Bunun nedeni, uyumsuz gıdaların sindirim sistemine ek bir yük getirmesi ve böylece emilen vitamin ve mineral miktarını azaltmasıdır.

Doğru gıda kombinasyonlarını seçmek neden önemlidir?

Gastrointestinal sistemin görevi yiyecekleri sindirmektir. çeşitli tipler Hem bitki hem de hayvan kökenli. Sindirim sisteminin ana unsuru bağırsak mikroflorasıdır. Tüm sürecin sonucunu ve kalitesini belirleyen odur - gelen maddelerin ne kadar hızlı besin bileşiklerine veya bozunma ürünlerine dönüştürüleceği.

Bağırsak mikroflorası, büyük bir kalitatif ve kantitatif bileşim ile temsil edilir. Ayrıca, bazı türler baskınken, diğerleri baskı altındadır. Tür bileşimi, tüketilen gıdanın doğası ve metabolik hız ile belirlenir. Günlük diyete dahil edilen ürünler doğalsa ve uygun şekilde birleştirilirse, mikroflora stabil hale gelir.

Kişi uyumsuz gıdaları tüketir veya fazla yerse midenin ve ardından bağırsakların çalışması bozulur. Bağırsaklarda durgunlaşan yiyecekler, paslandırıcı bakterileri tüketmeye başlar. Önce karaciğere, sonra böbreklere giren ve ardından tüm vücuda yayılan zehirler ve toksinler salgılarlar. Bu mekanizma birçok hastalığın nedenidir.

Shelton prensibi

Herbert Shelton Amerikalı bir diyetisyendir. Onun büyük değeri, ayrı beslenmenin temelleri ile ilgili tıbbi deneyimleri toplaması ve analiz etmesi gerçeğinde yatmaktadır. Çoğu sağlık diyeti artık onun ilkelerine dayanmaktadır.

Shelton ayrıca sözde prensibi geliştirdi " basit yiyecek". Bunun anlamı şudur maksimum fayda Tek öğünde diyetin monotonluğu nedeniyle tüketilen ürünlerden elde edilebilir.

Shelton'a göre, daha büyük bir iyileştirici etki için oruç tutmak gerekir. Ancak bu yönü, meslektaşları arasında bir duygu fırtınasına ve öfkeye neden oldu. Bu ilkelerin uygulanması, birçok hastayı nevroz gibi hastalıklardan iyileştirmeyi mümkün kılmıştır. şeker hastalığı her iki tip, bronşiyal astım. Bununla birlikte, Shelton'ın tüm hastaları tedavi edilmedi, bunun için doktor hapse girdi.

Uyumlu ve uyumsuz insan gıdaları, bilim adamları tarafından artık görmeye alıştığımız bir tabloda özetlenmiştir. Bir öğünde en fazla üç ürünü birleştirmeniz önerilir. İdeal olarak, resepsiyon başına bir ürün olmalıdır.

Hay'ın teorisi

Howard Hay, diyetetikte beslenme ayrımı alanında da araştırma yaptı. Shelton'ın ilkelerini temel aldı, ancak sonunda kendi teorisini geliştirdi.

Hay'a göre, gıda maddeleri üç sınıfa ayrılır:

Protein.
Karbonhidrat.
Doğal.

Bazı gıda beslenme uzmanı türleri tamamen dışlamaya çağırdı. Ayrıca diyette rafine gıdaların varlığına kategorik olarak karşıydı.

Bu teoriye göre hangi ürünler uyumsuzdur? Hay, bir kişinin vücudu "peroksitleyen" çok sayıda gıda tükettiği görüşündeydi. En çok bundan doğar çeşitli hastalıklar- itibaren Deri döküntüleri migren ve ülserlere. Buna göre alkali reaksiyona neden olan besinler yani doğal sebze ve meyveler, süt ürünleri yemelisiniz. "Alkali" yiyecekler "ekşi" yiyeceklerden dört kat daha fazla olmalıdır. İkincisi et, balık, yumurta, tüm turunçgiller, kahve, tatlılar ve alkolü içeriyordu.

Ayrı beslenmeye modern bir yaklaşım

Tüm ürünler şartlı olarak 10 türe ayrılmıştır. İyi bilinen sınıflandırmadan temel fark, orta derecede uyumlu ve uyumsuz ürünlere bölünmesidir. Gerçek şu ki, bazıları çok fazla nişasta içerirken, diğerleri ise çok az. Aslında, "nişastalı olmayan" yiyecekler kategorisine girerler.

Meyveler tatlıdır

Bunlara her çeşit kuru meyve, muz, hurma, kuru üzüm, kuru kavun dahildir.

Meyveler nispeten hızlı sindirilir, ekşi meyveler midedeki sindirim aşamasını hızla atlar ve tatlı olanlar yavaş yavaş. Bu nedenle, bağımsız bir yemek olarak ayrı ayrı veya yemekten bir buçuk saat önce tüketilmesi en iyisidir, ayrıca son öğünden en az üç saat geçmelidir. Bunları tatlıların bir bileşeni olarak kullanamazsınız. Bu kural meyve suları için de geçerlidir. Tamamen uyumlu ürünler bu türden herhangi bir meyve, tahıl, ekşi sütlü yiyecek ile.

Meyveler yarı tatlı (yarı ekşi)

Bunlar orman meyveleri, mangolar, elmalar, armutlar, kirazlar, karpuzlar, üzümler, şeftaliler, erikler, kayısılar, domateslerdir.

Bu tür ürünler, tüm meyveler, otlar, süt ürünleri, yüksek proteinli yiyecekler (fındık, peynir, yağlı süzme peynir) ile olduğu gibi birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Yabani meyveler sütle birleştirilebilir. Uyumsuz gıdalar - et, balık, yumurta, tahıl ve baklagiller. Bu, asimilasyon oranındaki farkla açıklanmaktadır. Nişastalı yiyeceklerle birlikte yarı tatlı meyveler yemek tavsiye edilmez.

Unutulmamalıdır ki kavun ve karpuz hiçbir şeyle birleştirilemez. Onları yedikten sonra, midede diğer yiyecekler "sıkışır" ve ardından çürümeye başlar, bu da kaçınılmaz olarak şişkinliğe yol açar.

Meyveler ekşidir

Bunlara tüm turunçgiller, ananas, nar ve armut, üzüm, ekşi meyveler (böğürtlen, kızılcık, kuş üzümü) dahildir.

Tüm meyveler, süt ürünleri, süzme peynir, ekşi krema, krema gibi türlerinin yanı sıra mükemmel bir şekilde birleştirilir. Yüksek proteinli ve nişastalı gıdalar, tahıllar ve baklagiller ile birleştirmeyin. Sebzelerle kullanılması istenmeyen bir durumdur.

Diğer ürünlerle uyumlu sebzeler

Bunlara salatalık, lahana, turp, turp, tatlı biber, soğan, sarımsak, pancar, şalgam, şalgam, havuç, balkabağı, kabak dahildir. Bu tür ürünler hem kendi grupları içinde hem de proteinler, yağlar, nişastalı yiyecekler ve yeşillikler ile mükemmel bir şekilde birleştirilir, çünkü hızlanırlar. sindirim süreci. Meyvelerle birlikte sebze yemek tavsiye edilmez, ancak istisnalar mümkündür. Süt ile birleştirilemez.

Diğer gıdalarla daha az uyumlu sebzeler

Bunlar karnabahar ve haşlanmış beyaz lahana, bezelye, geç kabak ve kabak, patlıcan. Nişastalı yiyecekler ve diğer sebzeler, yağlar ve otlar ile iyi uyum sağlarlar. Onları peynirlerle de eşleştirebilirsiniz. Hayvansal kaynaklı proteinli gıdalarla birlikte kullanılması istenmeyen bir durumdur. Uyumsuz ürünler - meyveler, süt.

nişastalı yiyecekler

Bu kategori, tahılları (buğday, çavdar, yulaf, karabuğday, pirinç, darı) ve bunlardan elde edilen ürünleri (fırın, makarna), patates, mısır, kestane içerir. Otlar, yağlar, her türden sebze ile birlikte ve kendi grupları içinde mükemmel bir şekilde sindirilir. Yağlarla birlikte kullanıldığında yeşillik eklenmesi tavsiye edilir. Uyumsuz yiyecekler - protein (özellikle hayvansal kaynaklı) ve ekşi sütlü yiyecekler, şeker, meyveler.

Protein ürünleri

Buna et, balık, kümes hayvanları, yumurta, peynir, süzme peynir, süt ürünleri, baklagiller, fındık, mantar dahildir. Proteinli yiyecekler, sindirim sürecini hızlandırdıkları ve yiyeceklerdeki zehirleri yok etmeye yardımcı oldukları için yeşillikler ve her türlü sebze ile en iyi şekilde birleştirilir. Yağları proteinli yiyeceklerle birlikte de yiyebilirsiniz, ancak sindirimi yavaşlattıkları için bu tür yemeklere yeşillikler eklenmelidir. Proteinli yiyecekler, nişastalı yiyeceklerin yanı sıra meyve ve şekerlerle birleştirilmemelidir. Bununla birlikte, meyvelerde istisna olarak süzme peynir, peynir, ekşi süt ürünleri, fındık kullanımına izin verilir.

Ayrı olarak, süt bu tür ürünlerden izole edilmelidir. Süt bir yiyecektir, içecek değil. Bağırsaklara ulaşmadan önce mide enzimlerinin etkisi altında pıhtılaşması gerekir. Süt mideye diğer yiyeceklerle birlikte girerse, mukoza zarını sarar ve normal modunda çalışmasını engeller. Sütle uyumsuz ürünler hemen hemen her tür gıdadır. Meyveleri onunla birleştirebilirsiniz, ancak bu kombinasyon tüm insanlar için uygun değildir. Beslenme uzmanları ılık süt içmeyi tavsiye ediyor.

Yeşillik

Bu tür yiyecekler arasında marul, ısırgan otu, pırasa, kuzukulağı, kişniş, maydanoz, dereotu ve yemek için kullanılan diğer yeşil bitkiler bulunur. Yeşiller, süt hariç her türlü yiyecekle iyi gider. Doktorlar günlük diyetinize herhangi bir demet eklemenizi önerir.Sindirimi hızlandırdığı, zehirleri nötralize ettiği, bağırsak hareketliliğini iyileştirdiği, vitamin içerdiği için nişastalı ve proteinli gıdalarla birlikte kullanılması özellikle faydalıdır.

yağlar

Bu ürün grubu, tereyağı, ghee, sebze, domuz yağı, krema, ekşi krema ve diğer hayvansal kaynaklı yağları içerir. Genellikle buna yağlı et (domuz eti), balık ve fındık dahildir.

Ev ayırt edici özellik Yağ, özellikle yemek başlangıcında tüketildiğinde mide suyunun salgılanma sürecini yavaşlatmasıdır. Vücuda birbiriyle uyumsuz ürünler girdiğinde de yumuşatıcı etki gösterirler. Örneğin, ekşi krema eklenirse patatesli domuz eti daha iyi emilir. Yağlar, yeşillikler, her türlü sebze, nişasta bakımından zengin yiyecekler ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ekşi krema ile yabani meyveler gibi her türlü meyve ile birlikte yağ kullanılmasına izin verilir.

Yağlarla en uyumsuz gıdalar şekerlerdir. Bu tür kombinasyonlardan kaçınılmalıdır. Bu durumda, yağların “engelleyici” etkisi en belirgindir. Ayrıca bitkisel ve hayvansal yağların yiyeceklerde karıştırılması da son derece istenmeyen bir durumdur ve tereyağını eritilmiş tereyağı ile değiştirmek en iyisidir.

Sahra

Bunlara şeker (hem beyaz hem de kamış), fruktoz, şuruplar, reçeller, bal dahildir.

Şekerler, protein veya nişastalı gıdalarla birleştirildiğinde fermantasyonu tetikler ve bu da tüketilen gıdaların faydalarını büyük ölçüde azaltır. Şeker ayrı olarak tüketilmelidir, ancak tamamen terk edilmesi daha iyidir. Ve şekerli ve tatlılarla çay içmeye karar verirseniz, bunu yemeklerden önce yapmak daha iyidir, ancak hiçbir durumda ondan sonra.

Ancak, bu kuralların bir istisnası var - tatlım. Küçük miktarlarda, çürümeyi ve fermantasyonu yavaşlattığı için her türlü yiyecekle iyi gider. Ama her gün kullanamazsın.

Kilo kaybı için uyumsuz gıdalar

Ayrı beslenmenin temellerini kesinlikle takip ederseniz, yalnızca vücudu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kilo da verebilirsiniz, çünkü çoğu modern diyetler onlara güvenin. Böyle bir beslenme sisteminin "diyet" tanımını karşılaması pek mümkün olmasa da, burada sadece birbiriyle en uyumlu ürünlerin bir listesinden bahsedilmiştir.

Bu nedenle, önce kilo kaybı için uyumsuz ürünleri incelemeniz gerekir. Bu grup kombinasyonları içerir:

Un ürünleri ile protein gıda.
Tek seferde bitkisel ve hayvansal proteinlerin bir kombinasyonu.
Bir öğünde kombinasyon.
Şekerli proteinli yiyecekler.
Meyveli unlu ürünler.
Sütlü un ürünleri.
Sütlü proteinli yiyecekler.

Sözde "90" gıda sistemi, diyetler arasında özel bir popülerlik kazanmıştır. 90 gün içinde diyetin dört günlük döngüsüne uymanın gerekli olduğu gerçeğinde yatmaktadır, yani:

İlk gün proteindir.
İkinci gün nişastalı.
Üçüncü gün karbonhidrattır (tatlı yiyebilirsiniz).
Dördüncü gün vitamindir (sebzeler, meyveler).

Böyle bir diyeti takip etmek çok kolaydır, çünkü vücut gerekli tüm maddelerle doyurulur, bu nedenle bozulma olmaz.

Rafine gıdalardan uzak durulmalı Buğday unu, beyaz şeker, margarin).
Ana öğünler arasında 3-4 saat ara verilmelidir.
Asidik meyveler ve proteinli besinler karbonhidratlı besinlerle aynı anda tüketilmemelidir.

Alkolle uyumlu olmayan ürünler

Alkolün yüksek proteinli yiyeceklerle birleştirilmesi önerilmez. Protein sindirimi süreci, enzim - pepsin etkisiyle midede başlar. Alkol tüketildiğinde, pepsin çökerek sindirilmemiş gıdaların bağırsaklara girmesine neden olur.

Ayrı bir gıda sisteminin ilkeleri, yalnızca hangi ürünlerin uyumsuz olduğu varsayımlarına dayanmaz. Bunların en başarılı kombinasyonlarını seçmenize yardımcı olur ve birçoğunun herkesi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Ayrı beslenme sadece vücudu iyileştirmeye değil, aynı zamanda veda etmeye de yardımcı olur. ekstra kilo ve kurtulmak yiyecek alerjisi, çünkü ikincisi çürüyen proteinli yiyeceklere doğal bir tepkidir. Ayrı bir gıda sistemine bağlı kalmaya karar verirseniz, özel gıda uyumluluk tabloları işinize yarayacaktır. Onların yardımıyla kolayca günlük bir menü oluşturabilirsiniz.

İnsan sindirim sisteminde üretilen her enzimin kendine özgü bir amacı vardır. IP Pavlov "süt suyu", "et suyu", "ekmek suyu" hakkında konuştu. Bu nedenle, gıdanın doğası, işlenmesi için salınan enzimlerin bileşimini belirler. Ama bu meselenin sadece bir yönü.

Ünlü bilim adamlarının ciddi eserlerinde, Shelton'ın yazdığı her şeyin, özellikle zamanımızda ve koşullarımızda yapılmasının imkansız veya zor olduğu, reçetelerinin çok katı, esnek olmadığı vb. sık sık duyulabilir ve hatta okunabilir.

Ve gerçekten de, herkes yiyecekleri birleştirmek için bu tür kurallara uyamaz.

Ancak, I.I. tarafından düzenlenen G. Shelton'ın basitleştirilmiş tablosu sayesinde. Litvina, giderek daha fazla ayrı beslenme hayranı var.

Litvina tarafından düzenlenen ürün uyumluluk tablosu

I.I. tarafından derlenen "Sağlık Tablosu". Litvina, çok popüler hale geldi ve artık yaygın olarak "ürün uyumluluk tablosu" veya "ayrı beslenme tablosu" olarak adlandırılıyor. Ayrı yemek masasından bahsettiklerinde, tam olarak bu masayı kastediyorlar, Shelton'ın kendisini değil.

(Örneğin:

7 numaralı satır ve 7 numaralı sütun - "Ekmek, tahıllar, patatesler" kategorisine karşılık gelir,
14 numaralı satır ve 14 numaralı sütun "Süzme peynir, ekşi süt ürünleri" kategorisine karşılık gelir.

Kategori numaralarına karşılık gelen satır ve sütunun kesişimine bakıyoruz.

(7. satır ve 14. sütunun kesişimi ve 14. satır ve 7. sütunun kesişimi "kırmızı" sonuca karşılık gelir, bu da bu iki ürün kategorisinin birbiriyle uyumlu olmadığı anlamına gelir).

Seçtiğiniz ürünlerin uyumluluğuna ilişkin sonuç, ana tablonun sonucuna karşılık gelecektir:

kırmızı renk- olumsuzluk geçerli kombinasyon,
Sarı- rahatsız edilmemiş sindirim ile kabul edilebilir kombinasyon,
Yeşil renk- iyi kombinasyon.

"EKŞİ MEYVE, DOMATES" kategorisi şunları içerir:

"YARI ASİT MEYVELER" kategorisi şunları içerir:

"TATLI MEYVE, KURU MEYVE" kategorisi şunları içerir:

Muz, hurma, hurma, incir.
Tüm kuru meyveler, kuru kavun, kuru üzüm, kuru erik, kuru armut.

"YEŞİL VE NİŞASTA OLMAYAN SEBZELER" kategorisi şunları içerir:

Beyaz lahana, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, bezelye, marul, kuşkonmaz, genç kabak, genç balkabağı, yeşil ve soğan, sarımsak, yabani "sofra" otları.
Tüm yenilebilir bitkilerin tepeleri (maydanoz, dereotu, kereviz, turp tepeleri, pancar).
Turplar, İsveçliler, turplar ve şalgamlar, çeşitli yiyeceklerle birlikte yeşil ve nişastalı olmayan sebzelere daha çok benzeyen "yarı nişastalı" sebzelerdir.

"NİSTASTA SEBZELER" kategorisi şunları içerir:

Pancar, havuç, yaban turpu, maydanoz ve kereviz kökü, balkabağı, kabak ve kabak, karnabahar.

Ürünlerin ayrı beslenme sistemine göre sınıflandırılması

ET, KANATLI, BALIK

İlk sütun ve belki de en önemlisi, burada ürün uyumluluğu kurallarını ihlal etmenin en kolay olduğu ve ayrıca en büyük zarar sağlık için.

Ek olarak, bu meyve sularının zamanla salınması için anlaşılmaz derecede mükemmel bir mekanizma vardır:

etin sindirimi için gerekli olan en güçlü özsu, sindirimin ilk saatinde salgılanır,
ekmek için - üç saat sonra,
süt için - son saatte.

Ek olarak, suyunun gücü, miktarı, asitliği ve buna bağlı olarak mide bezlerinin aktivitesi ve gıdaların sindirim hızı kalitesine bağlı olarak değişir.

İnsan vücudu tüm enerjisini en zor işin yapılacağı bölgeye yönlendirir, onu diğer organlardan uzaklaştırır, bazen bundan çok acı çeker. Bazı fizyologlar, sindirim organlarının verimliliğini, tufandan önce bir buharlı lokomotifin verimliliğiyle karşılaştırırlar.

Hayvansal proteinler sindirimi en zor besinlerdir. Bu yüzden ilk sütunda çok fazla "başarısızlık" var. Endişe vericiler ve bu zaten büyük bir fayda. Sempatiyi hak etmiyor ve vücudumuzun ebedi işçilerine yardım etmiyor musun - gece gündüz çalışmalarını durdurmayan, sadece biraz yavaşlattıklarında sindirim organları?

"Et", "kümes hayvanları", "balık" kelimelerine "yağsız" kelimesi eklenmiştir. Gerçek şu ki, hem Shelton hem de tüm natüropatik beslenme uzmanları, bu ürünlerin işlenmesi sırasında tüm dış yağın çıkarılması gerektiğine ve etleri ızgarada veya kebap şeklinde pişirirseniz, iç yağın kendiliğinden oluştuğuna inanıyor. ateş aç.

Her çeşit et için yeşil ve nişastasız sebzelerle kombinasyon çok uygundur. G. Shelton, böyle bir kombinasyonun hayvansal proteinlerin zararlı özelliklerini nötralize ettiğine, sindirimlerine ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için son derece önemli olan aşırı kolesterolün kandan uzaklaştırılmasına yardımcı olduğuna inanmaktadır.

Nişastalı sebzelere gelince (ayrıntılar için aşağıya bakın), onlarla hayvansal proteinlerin kombinasyonu ideal değildir, ancak yine de ekmek, patates, tahıllar, makarna ile kombinasyondan daha iyidir.

balık tüm naturopatik beslenme uzmanları, hayvansal proteinin et kadar sindirilmesinin zor olduğunu düşünür, ancak belki de ona karşı tutum biraz daha hoşgörülüdür. İle en azından yogiler, balık tüketiminin ciddi asanaları (etin aksine) engellemediğine inanıyordu ve sadık bir vejeteryan olan Bragg, yılda birkaç kez taze yakalanmış balık yediğini itiraf etti.

Alkol ile birlikte hayvansal proteinler büyük zarar verir. sindirimleri için gerekli olan pepsini çökeltir.

Sıklıkla şu soru ortaya çıkıyor: etin görünüşte ilişkili hayvansal proteinlerle kombinasyonu - süt, yumurta, süzme peynir, peynirler tabloda olumsuz olarak derecelendirildi (eğer benimsenen sistem beş noktalı bir sistem olsaydı, o zaman bile olmazdı " ikili", ancak " birim")? Her biri, yukarıda belirtildiği gibi, en aktif sindirim için özel sindirim salgıları ve farklı zamanlar gerektirir. Ne yazık ki, günlük beslenmemizde (özellikle kamuda, hastanede, sanatoryumda) ve ayrıca "mutfak şaheserleri" proteinlerinde farklı doğa sıklıkla karıştırılır.

BAKLİYATLAR (FASYA, BEzelye, Mercimek)

Bu, diğer yiyecek türleri ile birleştirildiğinde büyük dikkat gerektiren oldukça karmaşık ve hatta tartışmalı bir üründür. Ancak, taze fasulye ve yeşil bezelyenin bu kategoriye ait olmadığı akılda tutulmalıdır: nişastasız sebzelere aittirler ve süt dışındaki tüm ürünlerle uyumludurlar (ve bu yasak katı değildir).

Yine de, fasulye, bezelye, mercimek diyetten çıkarılmamalıdır, çünkü bu zengin bir bitkisel protein kaynağıdır ve bileşimde "kesim etine" benzer.

Öte yandan baklagiller nişastalı maddeler açısından zengindir. Bu, gastrointestinal sistemin önemli ölçüde çalışmasını gerektiren asimilasyonlarının zorluğuna neden olur. Baklagillerin diğer ürünlerle uyumluluk özellikleri böylece ikili yapıları ile açıklanmaktadır.

nişastalar gibi, yağlarla, özellikle sindirimi kolay yağlar ve ekşi krema ile iyi giderler.(Hangi naturopatik beslenme uzmanları, diğer hayvan kaynaklı yağlardan daha sıcak bir görüşe sahip görünüyor.) şüphesiz, baklagiller her türlü yeşillik ve nişastalı sebzelerle iyidir.

YAĞ VE KREM

Bu ürünler, kökenlerine göre tek boyutludur (en azından öyle olmalıdır). Ekşi krema ile kombinasyonları da aynı nedenle prensipte kabul edilebilir. Hayvansal proteinlerin yağlarla uyumluluğu göz önüne alındığında, Shelton, birçok fizyolog ve beslenme uzmanı tarafından yapılan çalışmaların sonuçlarına atıfta bulunarak, yağların sindirim üzerindeki yavaşlama etkisine işaret ediyor, bu da elbette tüm vücut sistemleri üzerinde önemli bir strese yol açıyor.

Tek başına neredeyse %50 yağ içeren fındık veya peynir gibi proteinli yiyeceklerin bile sindirimi kolay değildir. Sadece bol miktarda yeşil ve nişastalı olmayan çiğ sebzeler protein ve yağların olumsuz kombinasyonunu azaltabilir.

Açık mantıklı nedenlerle, örneğin peynir ve tereyağı kombinasyonu kabul edilebilir olarak kabul edilebilir, ancak neden bir öğünde bu kadar çok hayvansal yağ tüketelim? ..

Tüm nişastalı yiyeceklerle tereyağı ve krema (tüm yağlar gibi) iyi bir kombinasyon oluşturur.

EKŞİ KREMA

Bazen inanıldığı gibi proteinler değil, yağlar kategorisine aittir, et ürünleri, şeker, kuruyemiş ile uyumsuzdur(konsantre bitkisel protein) ve tabii ki, sütle.

SEBZE YAĞI

Kolayca görebileceğiniz gibi, fizyolojik uyumsuzluk nedeniyle değil, geleneksel pişirme ve tatma kurallarına göre bile bazı yasak ürün kombinasyonları bizim için kabul edilemez: Bitkisel yağı şekerle kullanmak asla kimsenin aklına gelmez, süzme peynir, süt, peynir. Ve bu tür lezzet yasaklarının en az yarısı masada!

Bitkisel yağ son derece faydalı bir üründür, ancak yalnızca ham ve rafine edilmemiş haliyle kullanılırsa. Mantıksal bir kombinasyon örneği: bitkisel yağ ve çok fazla bitkisel yağ içeren fındık.

ŞEKER, ŞEKERLEME

"Protein ve nişastalı besinler tüketin. farklı zamanşekerli!- bu yüzden Shelton kitabının bölümlerinden birini aradı. Tüm şekerler mide suyunun salgılanmasını engeller. Sindirimleri için ne tükürük ne de mide suyu gerekli değildir: doğrudan bağırsaklarda emilirler. Tatlılar diğer yiyeceklerle birlikte yenirse, midede uzun süre kalırlar, çok geçmeden içinde fermantasyona neden olurlar ve ayrıca midenin hareketliliğini azaltırlar. Ekşi geğirme, mide ekşimesi bu sürecin sonuçlarıdır.

Bu yüzden Shelton çok kararlı çocuklara şekerli tahıl gevrekleri, reçelli ve reçelli ekmek, tatlı süt ile beslenmeye karşı. Modern çocukların sıklıkla muzdarip olduğu bademcik iltihabı, gastrit, kabızlığın, dengeli beslenme olarak adlandırılan (şeker birçok kalori içerir, ancak natüropatik beslenme uzmanları onları "boş" olarak değerlendirir) beslenmelerinin doğrudan bir sonucu olduğunu düşünür, bu da vücutta sürekli fermantasyona neden olur. sindirim sistemi ve sonuç olarak - vücudun zehirlenmesi.

Shelton, "Her gün teorik olarak gerekli kaloriyi tüketmenin ne anlamı var?" diyor. "Eğer yiyecek fermente olur ve çürürse, o zaman kalorisini vücuda vermez." Bu tür yiyecekler vücuda vitamin ve mineral sağlamaz. Karbonhidratlar vücuda enerji vermek yerine monosakkaritlere geçmez, alkol ve asetik aside dönüşür.

Şekerleme, tatlı yiyeceklere ek olarak beyaz un da içerir (biyolojik olarak tüm aktif maddeler), daha da fazla zarar getirir (tatlılar, tatlı turtalar, çörekler vb.).

G. Shelton şeker kategorisine atfedildi ve bal, vücut için elverişsiz asitler bulan bazı araştırmacıların görüşüne atıfta bulunarak. Ancak, birçok modern bilim adamı bu görüşe katılmamaktadır. Örneğin DS Jarvis, (DS Jarvis. Bal ve diğer doğal ürünler. Apimondia Publishing House, 1975) balın arının sindirim aparatı tarafından zaten işlenmiş bir ürün olduğunu açıklar; Yuttuktan 20 dakika sonra, karaciğere ve diğer tüm vücut sistemlerine yük olmadan kan dolaşımına emilir (bu nedenle sporculara yarışmanın başlamasından yaklaşık 30 dakika önce bal almalarını tavsiye etmiştir).

EKMEK, HUBUBAT, PATATES

Bunlar, natüropatik beslenme uzmanlarının "nişasta" olarak adlandırdığı yiyeceklerdir (şekerler ve nişastalar genellikle karbonhidratlar başlığı altında gruplandırılır). Nişasta bakımından zengin gıdalar her zaman çok dikkatli kullanılmalıdır: saf haliyle nişastanın kendisi, sindirimi son derece zor bir üründür ve uyumluluk kurallarına dikkatle uyulmasını gerektirir. Nişastalara ayrılmış sütun, örneğin et, şeker ve süt sütunları kadar kasvetli görünmüyor, ancak hayvansal proteinlerin nişastalı gıdalarla kombinasyonunun yasaklanması, ayrı beslenmenin ilk ve belki de en önemli yasasıdır.

Tam olarak emilmeyen ve enerjiye dönüştürülemeyen fazla şeker ve nişastalar hücrelerde yağ şeklinde birikir.

N. Walker, sindirilmemiş nişasta parçacıklarının kana karıştığı, onu kalınlaştırdığı ve kan damarlarının duvarlarında biriktiği konusunda uyarıyor.

Proteinlerin, nişastaların ve yağların (süt, tahıllar, krema vb.) doğal kombinasyonlarının sindirimi zor değildir, ancak vücudun rastgele kombinasyonlarla ve hatta büyük miktarlarda başa çıkması zordur. "Doğa sandviç üretmez!" Shelton diyor. Buna hamburgerleri ve büyük makarnaları da ekleyeceğiz.

Protein ve nişastalı gıdaların sindiriminin ilk aşamaları farklı ortamlarda gerçekleşir:

proteinler, sindirimlerinde yer alan pepsin enzimini aktive etmek için gerekli olan asidik bir ortama ihtiyaç duyarlar.
ve nişasta - alkali (tükürük amilaz, vb.).

Bu nedenle beslenme uzmanları, sosis ve pirzola, rulo vb. Gibi karışımların özellikle sindirilemez olduğuna inanırlar.Proteinleri işlemek için tasarlanmış meyve sularını salgılayan bezler, içinde bulunur. alt bölüm mide, bu nedenle, bu sular, örneğin et ile kullanılan nişastalı gıdalar üzerinde hareket etmeye başladığında, kaçınılmaz olarak gıdaların fermantasyonu ve çürümesi meydana gelir. Bu şekilde hareket etmek oniki parmak bağırsağı, gıda kütlesi, ortaya çıkan zehirlerden arınmayı gerektirir ve burada, vücudu zehirlenmeden kurtarmak için kelimenin tam anlamıyla kendini zorlayan pankreas, safra kesesi ve karaciğer dahildir (güçlü ve sağlıklıysa, o zaman başarılı olur ... şimdilik) , şimdilik), doğası gereği kendisine emanet edilen diğer doğrudan görevlerini unuturken.

Shelton, İngilizleri gelenekleri, özellikle de yemek konusunda dikkatli bir şekilde korudukları için övüyor; her zaman önce eti, sonra bir süre sonra pudingi yerler. Bu böyle yapılmalı ve pudingler yerine her türlü geleneksel garnitürümüz var - patates, tahıl, makarna vb. Bu iki ürünü bir öğünde hiç karıştırmamak daha iyidir.

Ekmek Naturopatik beslenme uzmanları, onu ayrı bir yemek (örneğin, tereyağlı) olarak kabul eder ve her öğüne zorunlu bir ilave değildir. Ancak, rafine edilmemiş kepekli tahıllardan yapılan ekmeğe karşı tutum çok küçümseyicidir: Shelton, bileşimi ne olursa olsun, başta çeşitli salatalar olmak üzere "her türlü yanlış kombinasyonda" yenmesine izin verir. Tüm nişastalı yiyeceklerin yağlarla kombinasyonu sindirim için çok faydalıdır, bu nedenle yağları baklagiller ve nişastalı sebzelerle birleştirmek iyidir.

Çeşitli turtalar için Naturopatik beslenme uzmanlarının tutumu şudur: Bir dilim kek yemek istiyorsanız, onu bol çiğ sebze salatası ile eşleştirin ve o öğünde başka hiçbir şey yemeyin.

EKŞİ MEYVE, DOMATES

Portakal, mandalina, greyfurt, ananas, nar, limon, kızılcık.
Ekşi tat: elma, armut, erik, kayısı, üzüm.
Domatesler, asit içeriği yüksek olan tüm sebzelerden farklıdır - sitrik, malik, oksalik.

Her şeyden önce, görünüşte tamamen farklı olan bu ürünlerin neden tek bir kategoride birleştirildiği sorusu ortaya çıkıyor? Gerçek şu ki, domatesler yüksek asit içeriğine sahip tüm sebzelerden - sitrik, malik, oksalik - öne çıkıyor. Bu nedenle, diğer ürünlerle uyumluluk açısından, her durumda narenciye ve nar içeren ekşi meyvelere ve geri kalanı - tadına bitişiktirler.

"Asitli protein ve nişastalı yiyecekleri farklı zamanlarda yiyin!", - Shelton'ı yazıyor.

Bu tür kombinasyonların özellikle zararlı olduğunu vurgular.

Yemekler sırasında, yemekten hemen önce ve sonra limon, greyfurt, portakal veya domates suyunun yanı sıra sirke, ekşi çeşniler vb. birçoğunun sebebini düşünüyor mide-bağırsak hastalıkları: pepsin tamamen yok edilir, tükürük amilazının etkisi durur.

Ekşi meyve ve domates ile protein ve nişastalı yiyeceklerin kombinasyonları tabloda "hayır" deniyor, ancak Shelton bunların yemekten en az 30 dakika önce yenebileceğine inanıyor. Küçük çocukların bile ekşi meyve ve domateslerden 30 dakika sonra süt vermesine izin verilir.

ne yazık ki domates Günlük yaşam genellikle yanlış yerler, bu da bazı durumlarda onları bu sağlıklı ve uygun fiyatlı sebzeyi tamamen terk etmeye zorlar. Ancak domates mevsiminde en kronik kabızlık bile azalır.

Shelton'a göre hem tatlı hem de çok asidik meyvelerin tüketimi sindirim için elverişsizdir. Bu koşulun yerine getirilmesi kolaydır.

YARI ASİT MEYVELER

Yaban mersini, taze incir, mango, yaban çileği, ahududu, çilek.
Tatlı tat: elma, kiraz, erik, üzüm, kayısı, şeftali, armut.

MEYVE, TATLI, KURU MEYVE

Muz, hurma, hurma, incir, tüm kuru meyveler, kuru kavun, kuru üzüm, kuru üzüm, kuru erik, kuru armut.

Tablonun bu sütunu kasvetli görünüyor, ancak yine de "Şeker, şekerleme"çünkü rafine şeker esasen Kimyasal madde, ölü bir ürün ve tatlı meyveler ve kuru meyveler (taze olanların tüm değerli özelliklerini korurlar, ancak elbette daha konsantre bir biçimde hareket ederler) yogilerin dediği gibi "canlı hücre" dir. Kombinasyonları süt, fındık ile de kabul edilebilir, ancak sindirimi zor olduğu için küçük miktarlarda.

Her zaman akılda tutulmalıdır ki meyveler (hem ekşi hem de tatlı) genellikle hiçbir şeyle birleştirmemek daha iyidir, bağırsaklarda emildikleri için (yemekten en az 15-20 dakika önce yemelisiniz). Shelton, bu kuralın özellikle menşei sebze olan ve sindirilebilirlik açısından meyvelere bitişik olan karpuz ve kavunlarla ilgili olarak katı olduğunu düşünmektedir.

Tüm vücut sistemlerinin çalışmasında ne kadar büyük bir rol oynadığı bilinmektedir. doğal vitaminler ve mineral tuzlar. Midede çürüyen ve mayalanan meyveler (ki bu, içinde başka herhangi bir besin bulunduğunda kaçınılmazdır) en değerli maddelerini tamamen kaybeder ve bu arada onları yanlış tüketen kişiler büyük fayda sağladığından emindir.

SEBZELER YEŞİL VE NİŞASTASIZ

Bunlar şunları içerir: tüm yenilebilir bitkilerin başında(maydanoz, dereotu, kereviz, turp üstleri, pancar), marul, yabani "sofra" otlarının yanı sıra beyaz lahana, yeşil ve soğan, sarımsak, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, yeşil bezelye.

Turplar, İsveçliler, turplar ve şalgamlar, çeşitli ürünlerle birlikte yeşil ve nişastalı olmayan sebzelere nişastalı sebzelerden daha fazla bitişik olan "yarı nişastalı" sebzelerdir. Tüm yeşil ve nişastasız sebzeler - gerçekten "yeşil sokak"!

Sadece sütle kombinasyonlarının kabul edilemez olduğu ve o zaman bile şehir gelenekleri uğruna: köylerde genellikle süt içiyorlar, salatalık ile yiyorlar ve yeşil soğan bahçeden, sindirime zarar vermeden.

NİŞASTA SEBZELERİ

Bunlar arasında pancar, havuç, yaban turpu, maydanoz ve kereviz kökleri, balkabağı, kabak ve kabak, karnabahar bulunur.

Nişastalı maddelerin önemli bir içeriği, yeşil ve nişastalı olmayanlara kıyasla bu sebzelere bazı kısıtlamalar getirir. Bu sütunda epeyce "C" belirdi: her şeyden daha iyi, ama mükemmel değil.

Bu sebzelerin şekerle birleşimi güçlü fermantasyona neden olur, bu yüzden burada kesin bir reddetme var. Kombinasyonların geri kalanı ya iyi ya da kabul edilebilir. Nişastalı sebzeler, nişastalı yiyeceklere en iyi katkıdır.

SÜT

Süt ayrı bir besindir, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeğine eşlik eden bir içecek değil. Hayvanlar aleminde, tüm bebekler sütle beslendiğinde daha fazla yemek yemezler. Bu, yavruları beslemek için tasarlanmış bir besindir.

Mide içine giren süt, asidik meyve sularının etkisi altında kesilmelidir - bu, sindirimi için vazgeçilmez bir durumdur. Midede başka yiyecek varsa, süt parçacıkları onu sararak mide suyundan izole eder. Ve kesilmiş süt sindirilene kadar, yiyecek işlenmeden kalır, çürür, sindirim süreci gecikir. Sütün bu özelliğinin zehirlenme durumlarında kullanıldığı bilinmektedir: Süt, bozulan veya zehirli gıdaları sararak, vücudu etkilemesini engeller ve böylece acil önlemler için zaman kazandırır.

Süzme peynir, fermente süt ürünleri

Bunlar da diğer gıdalarla özenle birleştirilmelidir. Süzme peynir- bu, emekliler için kesinlikle kolay bir yemek değil, sindirilemeyen tam bir proteindir (bir zamanlar düğmelerin yapıldığı süt kazein).

Ekşi krema, peynir, beyaz peynir, ekşi süte benzer ürünlerdir, bu nedenle uyumludur.

Tatlı meyveler ve kuru meyvelere gelince, kesilmiş süt, asidofil vb. İle kullanımları zarar vermez, ancak ölçülüdür. Shelton'ın kendisi yemek yemeyi severdi bozulmuş sütçilek ile.

PEYNİR, BRİNZA

Naturopatik beslenme uzmanları, keskinlikleri, yüksek tuzlulukları ve "aşırı maruz kalmaları" (ki bu da kendi içinde çürüme ürünlerinin birikmesine yol açar) nedeniyle peynirlere karşı temkinlidir. Rokfor tipi peynirler, tüm peynirlerde olduğu gibi özellikle sevilmemektedir. güçlü koku. İşlenmiş peynirler de doğal olmayan bir ürün olarak reddedilir ve önemli ölçüde işlenir. En kabul edilebilir yiyecek genç ev yapımı peynirlerdir, yani süzme peynir ve peynir arasında bir şeydir. Peynir, sağlıklı bir protein ürünüdür, ancak fazla tuzu çıkarmak için soğuk suda bekletmeyi gerektirir.

Peynirler ve beyaz peynir, midede gıda ayrışma sürecini yavaşlatan, neredeyse eşit oranlarda protein ve yağın bir kombinasyonudur. Bu nedenle, hem peynir hem de brynza, örneğin nişasta bakımından zengin yiyeceklerin yanı sıra ekşi meyveler ve domateslerle bile birleştirilebilir. İlk durumda - çok fazla coşku olmadan ve ikincisinde - büyük bir zevkle, çünkü yemek pişirmede peynir ve peynir, sebze yemekleri için en yaygın baharattır. Süzme peynir ve süt ürünleri peynirle homojen olduğu için oldukça uyumludur.

Shelton, peynir ve yeşil sebzelerin birleşimini övdü, ancak tadı güzel olmadığı için pişman oldu. Belki de geleneksel Amerikan mutfağı için alışılmadıktı? Shelton peynirli sandviçlere karşı çıksa da, kendi mantığına göre, böyle bir kombinasyon şu nedenlerle kabul edilebilir: yüksek içerikşişman.

YUMURTALAR

Bu protein ürününün sindirimi kolay değildir ve bu nedenle diyetisyenler tarafından her zaman kısıtlamalarla tavsiye edilir. Yumurtaların yeşil ve nişastalı olmayan sebzelerle birleşimi, yumurta sarısındaki yüksek kolesterolün verdiği zararı nötralize eder. Az miktarda "hafif" yağ (ekşi krema), nişastalı sebzeler ile kombinasyonları kabul edilebilir.

FINDIK

G. Shelton, kitabında, zengin yağ içeriğinden dolayı onları genellikle peynirin yanına koyar. Hem peynirin hem de kuruyemişlerin, hemen sindirilmezlerse, örneğin asitlerin (sebze ve tıbbi) varlığında diğer ürünler kadar hızlı bozulmadığına inanıyor.

Ancak peynirin hayvansal yağlar içerdiğini ve kuruyemişlerin kolayca sindirilebilen bir sebze olduğunu unutmamak gerekir. fındık ve peynir ve ekşi süt ürünleri kombinasyonu hala bir şekilde doğal görünmüyor. Bu tür kombinasyonların, bazen ulusal mutfakların bazı iddialı tariflerinde bulunsalar da, günlük mutfaklarda çok nadiren ortaya çıktığı da doğrudur.

G. Shelton'ın (ve onunla birlikte, eski zamanlardan başlayarak birçok nesil doktor ve bilim adamı) ortaya koyduğu bazı hükümler ne kadar tartışmalı olursa olsun, yakın ilgiyi hak ettikleri açıktır. Neyse ki, zamanımızda kimse insan midesinin ve hepsinin sindirim yoluürünleri olası tüm kombinasyonlarda kolayca ve basit bir şekilde işleyebilir ve özümseyebilir.

Örneğin, Herbert Shelton'ın kitaplarıyla yakın tanışma " doğru kombinasyon gıdalar" (San Antonio, 1971), "Ortotrofi" (San Antonio, 1959) ve "En en iyi yiyecek(San Antonio, 1972) hiç şüphesiz her birimizin hayatı boyunca yüzlerce, belki de binlerce kez farkında olmadan "Shelton'a göre" istemeden ve bilinçsizce yemek yemişizdir.

Hiç kimse önce et, sonra patates, şekersiz yulaf lapası veya pastasız süt yemekten hastalanmadı. Ama açlığımızı gidermek için her şeyi rastgele yediğimiz zaman kendimize kesinlikle büyük zarar veriyoruz.

Shelton'ın sonuçlarını koşullarımız ve fırsatlarımız açısından analiz etmenin ve tam teşekküllü gıda kombinasyonunun temel kurallarını tanıtmanın zamanı geldi. kurucu kısım sisteme doğal şifa. doktor Tıp Bilimleri Astronotik alanında çalışan I. P. Neumyvakin, ayrı öğünlerin avantajlarına dikkat çekerek şunları yazdı: "Kazanç sağlık olduğunda oyun muma değer". yayınlanan

I.I. kitabından Litvina "İlkelerden tariflere sağlık pişirme"

Ürünlerin kombinasyonu da önemli nokta ve hızlı sonuç verir. Bu ilkeleri takip ederek %100 olmasa da kısa sürede farkı hissedeceksiniz.

Senin ne zaman sindirim sistemi yiyecekleri hızla sindirir, vücuttaki toksin miktarını en aza indirir ve fazla kiloları ortadan kaldırırsınız. Yapılacak ilk şey, sindirimi kolay olan ürünleri tercih etmektir. İkincisi, bu yiyecekleri sindirim için en kolay kombinasyonlarda yiyin. Natalia Rose bu tür kombinasyonları Hızlı çıkış olarak adlandırır.

Birlikte yenen bazı yiyecekler, özümsemek için diğer kombinasyonlardan 2-3 kat daha fazla zaman ayırın. Tost ekmeğinin üzerindeki avokado 3-4 saat midede kalır (Hızlı çıkış), ama yumurtalı aynı parça tost midede 8 saat kalır (Yavaş çıkış).

Yavaş çıkış kombinasyonları tüm enerjinizi mideye yönlendirin, gücünüzü ve enerjinizi alın. Ve midede 8 saat sindirilen bu tür yemekler, bir kişi günde üç kez yiyebilir. Bu, sindirim sistemini tıkar ve cilt problemlerinden yorgunluktan artrit ve astıma kadar bir dizi başka soruna yol açar.

Ürünler kategorilere ayrılmıştır: nişastalar, hayvansal proteinler, taze sebzeler ve otlar, pişmiş sebzeler, kuruyemişler ve kuru meyveler, meyveler.

nişastalar
avokado (meyve, ancak nişasta gibi çiftler)
- pişmiş nişastalı sebzeler (kabak, tatlı patates, patates,)
- tahıllar (darı, kinoa, karabuğday, kahverengi pirinç)
- Fasulyeler,
- haşlanmış mısır,
- Tam tahıllı ekmek ve makarna.

hayvan sincapları
- keçi / koyun peyniri ve tercihen pastörize edilmemiş sütten elde edilen diğer peynirler (ideal olarak sadece sebzelerle birleştirilir, ancak bazıları diğer hayvansal proteinlerle birleştirilebilir),
- bir balık,
- Deniz ürünleri,
- yumurtalar,
- et

Aynı kategorideki ürünler birbirleriyle birleştirilir.

nişasta ile tüm sebzeler birleştirilir.

Hayvansal proteinler ile pişmiş nişastalı sebzeler (patates, tatlı patates, haşlanmış mısır) hariç tüm sebzeler birleştirilir.

Fındık, tohum ve kuru meyvelerçiğ sebze ve otlar ile birlikte.

Avokado nişasta gibi birleşir. Muz ve kuru meyvelerle de kombine edilebilir, ancak fındıkla karıştırılamaz.

Meyveler sadece aç karnına yenilmelidir.- hafif bir yemekten en az 3 saat sonra. Pişmiş bir yemekten sonra asla meyve yemeyin - bu bir fermantasyon sürecine neden olur. Meyve mideyi 20-30 dakikada terk eder, yani meyveden yarım saat sonra zaten diğer kategorilerden yemek yiyebilirsiniz.

Muz taze meyveler, kuru meyveler ve avokado ile kombine edilmiştir.

Süt ürünleri diğer hayvansal proteinlerle birleştirilebilir.

Nötr Ürünler Taze meyve hariç her şeyle eşleşir. Bunların hepsi çiğ sebzelerdir; Tereyağı; zeytin, soya sosu, sebze yağları, hardal, baharatlar; badem ve diğerleri, fındık sütü; ısıtılmamış bal, akçaağaç şurubu; Limonlar; bitter çikolata (%70 kakaolu).

öğünler arasındaki aralık itibaren farklı kategoriler 3-4 saat olmalıdır.

Büyük bir iştahınız varsa, yemek daha fazla yemek bir kategoriden. Bir porsiyon balık ve makarna yemektense iki porsiyon balık veya iki porsiyon tam tahıllı makarna yemek daha iyidir.

"Yanlış" kombinasyonlar akşam yemeği sırasında karşılayabilirsiniz. Vücudun bir sonraki öğünden önce - kahvaltıdan önce bunu emmek için yeterli zamanı olacaktır.

Öğle yemeği sırasında "yanlış" kombinasyonlar günün geri kalanında sizi enerjiden mahrum bırakabilir. Ayrıca bundan sonra 8 saatten daha erken akşam yemeği yerseniz, midede dolaşan yemeğe yeni bir porsiyon yemek ekleyerek durumu zorlaştırmış olursunuz.

%70 kakao içerikli çikolata- Herhangi bir kategoriden bir yemeğin ardından mükemmel bir tatlı olabilir.

"Hafiften Ağıra"
Natalia Rose, hem gün boyunca hem de her öğünde bu ilkeye uymayı önerir - hafif yiyeceklerle başlayın ve daha ağır olanlarla bitirin. Güne taze sıkılmış sebze suları, meyveler, ardından taze sebze salatası ve günün sonunda pişmiş bir yemek ile başlanır.

Sabah- vücudun fazlalıklardan kurtulduğu zaman. Sizi enerji ve canlılıkla dolduran ideal bir kahvaltı - taze sıkılmış meyve suyu ve meyveler. Daha karmaşık bir şeyle kahvaltı yaptığınızda, vücudun güçlerini sindirime yönlendirerek temizlik sürecini kesintiye uğratırsınız.

Akşam- rahatlamak istediğiniz zaman, aileniz veya arkadaşlarınızla rahatlayın. Akşam yemeği günün en önemli öğünüdür, çünkü vücudun kahvaltıdan önce onu sindirmek için yeterli zamanı olacaktır. Akşam yemeği, taze sebze ve yeşillik salatası ile başlar (sonraki pişmiş gıdaların sindirimine yardımcı olur), ardından fındık/pişmiş sebzeler ve sebze veya diğer hayvansal proteinlerle tahıllar/keçi peyniri gelir.

Yazıda - Natalia Rose'un yaklaşımının özü hakkında.

Sırada - kadınlar için detoksun özellikleri hakkında.