Kaynamış su sağlıklı mı? Kaynamış su - vücudun sağlığına yararları ve zararları

Yemek pişirmek için kullandığımız suyun kimyasal bileşimi bazen arzulanan çok şey bırakıyor. En yaygın olanlardan biri ve etkili yollar suyun veya daha doğrusu içinde bulunabilecek bileşenlerin nasıl daha zararsız hale getirileceği insan vücudu, mikroorganizmaların çoğunun yüksek sıcaklıklarda öldüğü bir kaynatma yöntemidir. ANCAK,

kaynattığımızda suya başka ne olur? Bugün bunun hakkında konuşacağız.

Kaynamış su gerçekten sağlıklı ve zararsız mı?

İlk önce, kaynar su sürecinde neler olduğunu anlayalım ...

1. Mikropların yok edilmesi. Ancak yüksek ısıtma sıcaklıkları ne yazık ki tüm mikropları yok etmez, ağır metalleri, zararlı pestisitleri, nitratları, herbisitleri, fenolleri ve petrol ürünlerini yok edemezler. Ayrıca, su ısıtıcısının duvarlarında su kaynattıktan sonra kalır faydalı malzeme- kaynar su sırasında buharlaşan magnezyum ve kalsiyum tuzları.
2. Suyun özellikle uzun süre kaynaması sırasında sudan büyük kütleler buharlaşır ve kalan suda D2O formülü ile de bilinen ağır su çökelir. Bu tür D2O, kettle'ın dibinde birikir ve bu suya kaynatılmamış su eklenir ve hep birlikte kaynatılırsa, ağır su yüzdesi ve konsantrasyonu artacaktır. Ve bu insan sağlığı için çok tehlikelidir.

Fakat, Bu kadar ağır suyun tehlikesi ve zararı tam olarak nedir?
Ağır suya bakarsanız, dışarıdan görsel olarak sıradan sudan farklı değildir - kokusuz ve renksiz bir sıvı. Ah, burada kimyasal bileşim böyle su hidrojen atomları yerine, döteryum atomlarının içeriğini görebilirsiniz - ağır hidrojen izotopları.
Referans olarak,

bu kadar ağır suyun nötronları emmemesi nedeniyle, nükleer reaktörler, nötronları yavaşlatmak için ve ayrıca bir ısı taşıyıcı olarak.

Ağır suyun özellikleri de sıradan sudan farklıdır, örneğin, çeşitli reaksiyonlarönemli bir zaman gecikmesi ile böyle su geçişinde. Küçük dozlarda ağır suyun toksisitesi oldukça düşüktür, ancak döteryum vücutta birikme yeteneğine sahiptir ve bu zaten zararlıdır.
Rus bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, ağır suda bakteri, mantar, alg, rejenerasyon ve doku onarımının büyüme ve gelişiminin yavaşladığı teorisini doğruladı. Batılı araştırmacılar biraz daha ileri gittiler ve deneylerle kanıtladılar. ağır su canlı organizmalar ve bitkiler üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Hayvanlarda ağır su içme sürecinde vücuttaki metabolik süreçler bozuldu, böbreklerin işlevleri bozuldu. Ve eğer ağır su tüketimi artarsa, hayvanlar ve bitkiler öldü.
Bu yüzden,

• hiçbir durumda kaynamış suyu tekrar kaynatmamalı veya kalıntılarına kaynatılmamış su eklememelisiniz - ağır su içeriği artar ve bu tür suyun insan vücuduna bariz zararı buna göre artar,
• suyu kaynatırsanız (ve bunu yapmak için çok gereklidir), o zaman kaynatmayın ve her seferinde taze hacimlerde su kullanın,
• uzmanlar, suyu kaynatmadan önce en az birkaç saat “durmasına” izin verilmesini tavsiye eder. Bu, musluk suyu, kuyulardan ve kaynaklardan gelen su ve ayrıca filtrelenmiş su için geçerlidir.

Kaynamış su ile ilgili bir diğer yaygın hata, çay, kahve demlemek için şifalı otlar bir termosun içine kaynar su dökülür ve ağzı sıkıca kapatılır. Bu kesinlikle yapılmamalıdır! Tabii sen istemiyorsan tam yokluk Sadece boğulan "ölü su" da içeren bir termosta içeceğin faydaları. Termosu birkaç dakika açık bırakın ve ardından kapatın.
Su vücudumuz için herhangi bir besin değeri içermemesine rağmen insan hayatında vazgeçilmez bir bileşendir. Su olmadan yaşam imkansızdır ve kişinin kendisi yüzde elliden seksen altıya kadar (yaşına ve toplam vücut ağırlığına bağlı olarak) sudan oluşur. hadi kullanalım faydalı su ve düzgünce haşlayın...

Büyük bilgi akışı modern adam Basılı yayınlardan, TV ekranlarından ve internetten, günümüz yaşamının ana sorunlarından birini yaratıyor - bu azgın veri denizinde nasıl çözülür, buğdayı samandan nasıl ayırırsınız? Ve sitemiz için en çok güncel konular- nasıl belirlenir hangi su içmek daha iyidir?

Aynı zamanda, birine cevap verebilmek için en çok ana soru, bu makalenin başlığında ifade edildiğinde, önce bir dizi küçük soruyu yanıtlamanız gerekir, örneğin:

Hangi suyu içmek daha iyidir - çiğ veya kaynatılmış?

Ham ise, musluk, satın alınmış şişelenmiş, satın alınmış fıçı veya doğal su bir bahardan mı?

Kaynatılırsa, tekrar ne tür su ve nasıl kaynatılır?

Ve son olarak, şişelenmiş sular arasından doğru su nasıl seçilir?

Bu sorunları anlamaya çalışalım.

Hangi suyu içmek daha iyidir - çiğ veya kaynatılmış?

Bu konuda, çoğu uzman oybirliğiyle - insan vücudu için, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan tuzlar (kalsiyum, magnezyum, bakır vb.) şeklinde çeşitli eser elementler içerdiğinden. Bunlar kaynatıldığında faydalı tuzlarçoğunlukla çökelti, buna ek olarak, elektrikli su ısıtıcılarının ve metal kapların yüzeyinde hala hoş olmayan bir tortulanma özelliğine sahiptir. Bu yüzden, ilk tavsiye kaynamış su içenler için - kaynatırken, ilk kaynama belirtisinde su ısıtıcısını kapatın. Bu yöntemle su dezenfekte edilecek, ancak aynı zamanda minerallerin çoğunu tutacaktır.

Figüratif ifadeye göre doğal kaynatılmamış su “ yaşayan su ". Bu o benzersiz mülk insan vücuduna giren, sistemleri ve organları üzerinde çeşitli faydalı etkileri olan, hücre yenilenmesini destekleyen, serbest radikallerin oluşumunu önleyen ve böylece “gençleşme” etkisini koruyan su moleküllerinin düzenlenmesinin kendine özgü yapısı nedeniyle . Aksine, kaynatıldığında içme suyunun yapısı değişir ve “ ölü su", artık vücut üzerinde hiçbir yararlı etkisi yoktur.

Ayrıca, musluk suyunu kaynatırsanız, yüksek sıcaklığın etkisi altında çoğu bölgede suyu dezenfekte eden içindeki klor bileşikleri, vücut için toksik olan maddelere dönüşerek gelişmeye neden olabilir. ürolitiyazis ve malign neoplazmalar. Ayrıca bu suda klor olmasa bile kaynama etkisiyle değişen su yapısı bir günden daha kısa sürede patojen bakterilerin üremesi için uygun bir ortam haline gelir. Buna dayanarak, ikinci ipucu kaynamış su kullanımı hakkında - sadece taze kaynamış su için, bu kalacak - dökün!

Aynı zamanda, ham suyun güvenliğinden, içinde patojenik mikropların bulunmadığından emin olmadığınız bir durumda, elbette bu tür suyu kaynatmaya değer, çünkü bu durumda enfeksiyon riski bulaşıcı hastalık kaynamış suyun vücut üzerindeki olası olumsuz etkilerinden daha ağır basar.

Yukarıdakilere dayanarak, sorulan ilk sorunun cevabını formüle ediyoruz:

Kaynatma ihtiyacı varsa (dezenfeksiyon, sıcak içeceklerin hazırlanması) ham su içmek daha iyidir, o zaman mümkünse kaynatmayın, sadece kaynatın ve hemen için, uzun süre saklamayın.

Hangi ham suyu seçmeli?

Bu soruyu cevaplamak belki de bir öncekinden çok daha zordur, çünkü sadece iki alternatif arasında bir seçim olsaydı, o zaman bugün en az birkaç yüz seçenek olacaktır. Bir kişinin içmek için kullanabileceği tüm suyu birkaç büyük gruba ayırmaya çalışalım:

Şişelenmiş su içmek

Şu anda, şişelenmiş içme suyu için en yaygın ve uygun seçenek, 19 litrelik şişelerde şişelenmiş endüstriyel olarak arıtılmış sudur. Her şehirde içme suyunu temizleyen, şişeleyen ve dağıtan en az birkaç düzine şirket var. Örneğin Kiev'de su dağıtımı, içme suyu WHO (Dünya Sağlık Örgütü) standartlarını bile karşılayan AQUALINE şirketi tarafından gerçekleştirilmektedir. Bu şişelere bağlı soğutma ve kaynatma cihazları çok uygundur - soğutucular ve sadece musluklu pompalar - pompalar.

Şişe su içmek için başka bir seçenek de mağazalarda satılan 0,33 ila 6 litre kapasiteli plastik şişelerde sudur. Aslında, buradaki ana fark sadece teslimat yöntemindedir - 19 litrelik şişelerdeki su evinize veya ofisinize getirilir ve daha küçük kapasiteli şişeler için mağazaya gitmeniz gerekir. Endüstriyel olarak arıtılmış içme suyunun kalitesi ise doğru teknoloji olması durumunda yeterli düzeydedir. yüksek seviye, ev tipi filtrelerle evde yapılabilecek temizlikle kıyaslanamaz.

Doğru, her zaman olduğu gibi, tüm üreticilerin farklı suya sahip olduğu ve her zaman doğru şekilde temizlemediği belirtilmelidir. Çok tembel değilseniz ve su kategorisini gösteren şişe üzerindeki yazıyı küçük harflerle okursanız, şişelenmiş suyun nasıl elde edildiğini öğrenebilirsiniz - ilk kategori yapay olarak arıtılmış su, en yüksek doğal artezyen içerir. Hangisini seçeceğiniz size kalmış. Her durumda, birinci kategorideki su bile musluk suyundan çok daha iyidir, oldukça güvenli ve sağlık yararları ile içilebilir.

Pekala, buradaki tavsiye, aşağıdaki gibi, şişelenmiş kaynak suyu durumunda, bir zorunluluktur. su üreticisine ve tedarikçisine dikkat edin ne kadar süredir piyasada olduğu ve ne kadar itibar kazandığı. Buna dayanarak, arıtılmış içme suyu satın alın ve sağlığınıza için!

Musluk suyu.

Buradaki ülkemiz için cevap neredeyse açık olacaktır (Moskova Rospotrebnadzor'dan uzmanlar genellikle başkentin musluk suyunun oldukça içilebilir olduğunu söylese de) - sadece başka bir alternatif yoksa, ikisini de denerken içmemek daha iyidir, şimdi sunulan filtreleri kullanarak çok sayıda veya en azından bir veya iki saat savunun (bu süre zarfında klor bileşikleri çöker). Doğru, bölgenizdeki sıhhi tesisat eski ve yıpranmışsa, gözle fark edilmesi kolay pasa ek olarak, musluk suyu basit çökeltme ile elimine edilemeyen patojenler ve daha toksik bileşikler de bulunabilir.

Bu nedenle, buradaki tavsiye şu şekilde formüle edilebilir: sadece kalitesinden eminseniz musluk suyu için(Avusturya'nın başkenti Viyana'da bir buçuk asırdır su kaynaklarıyla övünen sakinlerinin yaptığı gibi, en saf su dağ kaynaklarından). Emin değilseniz, süzün veya kaynatın.

Kaynak suyu

Kesinlikle en iyi seçenek içme suyu - doğanın kendisinin yarattığından daha iyi bir filtre, insanlık henüz ortaya çıkmadı. Toprak katmanlarından geçen su, birkaç saflaştırma aşamasından geçer ve çeşitli mikro elementlerle doyurulur. Burası bir rezervasyon yapmamız gereken yerdir - her bölge kendine özgü eser element bileşimi ile karakterize edilir, bu nedenle, cesurca ham kaynak suyunu içmeden önce kimyasal ve mikrobiyolojik analizini yapmanız tavsiye edilir. Eh, basit bir sağduyu size, içinde bulunan bir kaynaktan su içmeniz gerektiğini söylemelidir. büyük şehir veya büyük endüstriyel tesislerin yakınında, en azından riskli.

Bu arada, şimdi mağazalarda oldukça sık paketlenmiş kaynak suyu var. plastik şişeler. O bu içme suyu suya atıfta bulunur en yüksek kategori. Ve hatta daha sık olarak, çeşitli devlet laboratuvarları tarafından yürütülen ve bu şişelerde tanımlanan testlerin sonuçlarını okumak gerekir. en iyi senaryo filtrelenmiş musluk suyu ve en kötüsü - sade su musluktan. Bu nedenle, burada kaynak suyu satın alma konusunda daha dikkatli bir yaklaşım benimsemenizi ve yalnızca güvendiğiniz kanıtlanmış üreticilerden su satın almanızı tavsiye edebiliriz.

Yani buradaki tavsiye şu olacaktır: sadece bileşimini ve kalitesini kontrol ettikten sonra kaynak suyu için içinde özel laboratuvarlar(Bu, Rospotrebnadzor tarafından yapılır). Büyük şehirlerdeki kaynaklardan gelen su, ağır metallerin tuzları, bakteriler ve diğer zararlı kirliliklerle aşırı doymuştur ve hiçbir şekilde tüketim için uygun değildir.

Maden suyu

Maden suyu - gelen su doğal Kaynaklarİle birlikte yüksek içerik Yeraltı suyunun mineral bakımından zengin toprak katmanlarından ve kayalardan geçişi sonucu oluşan tuzlar ve eser elementler. Ülkemizde kabul edilen standartlara göre tuz içeriğine (toplam mineralizasyon) bağlı olarak ikiye ayrılır. aşağıdaki türler:

– şifalı maden suyu 8 g / l'den fazla tuz içeriğine sahip, bu tür suları sadece doktorun önerdiği şekilde içebilirsiniz, kontrolsüz alım rahatsızlığa neden olabilir mineral metabolizması organizma;

– şifalı masa maden suyu, 1 ila 8 g/l içerir mineral tuzlar, ayrıca bir doktor tarafından reçete edilir, ancak kendi başınıza içebilirsiniz;

– sofra maden suyu 1 g / l'den az tuz içeriği ile kısıtlama olmadan içebilirsiniz, özellikle yaz sıcağında ve spor sırasında susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, çünkü içerdiği tuzlar terleme ile mineral kaybını telafi eder.

Maden suyu uzmanların tavsiyesi olmadan içilirse, doktorların burada verdiği ana tavsiye, seçim yapmaktır. maden suyu vücut kendi bölgesindeki içme suyunun bileşimine alıştığından, coğrafi olarak daimi ikametgahınıza yakın kaynaklardan. Ve Genel tavsiye tüm satın alınan su türleri için - sadece güvendiğiniz üreticilerden maden suyu satın alın.

Evde su arıtma

İçme suyu elde etmenin en ekonomik yolu, evinize bir ev tipi arıtma filtresi takmaktır. Ana iki filtre türü, doğrudan sıhhi tesisat sistemine yerleştirilmiş akış filtrasyonu ve sağdaki fotoğrafta olduğu gibi sürahi tipidir. Buradaki asıl zorluk, musluk suyunuz için doğru filtreyi seçmektir. Sonuçta, örneğin, ağır metallerin tuzları, klorun ayrışma ürünleri ile mükemmel bir şekilde başa çıkan bir karbon filtre ve organik kirlilik fazla demiri sudan çıkarmaz. Bu nedenle filtre satın almadan önce dairenizde veya evinizde musluktan akan suyu analiz etmeniz önerilir.

En verimli ve pahalı filtre - ters ozmoz prensibi ile çalışan, suyu tüm safsızlıklardan tamamen arındırarak sadece bir su molekülü bırakır. Doğru, bu aynı zamanda dezavantajına da yol açar - tüm tuzları sudan çıkarmak, onu vücut için çok daha az faydalı hale getirir. Ve bu tür filtrelerin fiyatı oldukça yüksektir, daha sık olarak endüstriyel ölçekte suyu arıtmak için kullanılırlar.

Ve nihayet en ucuz yol Musluk suyunu dondurun ve çözün. hakkında uzman görüşleri eriyik su sapma - bazıları bu yöntemle suyun tüm zararlı kirliliklerden mükemmel şekilde temizlendiğini ve içmek için mükemmel olduğunu söylüyor. Diğerleri, bu yöntemin kullanımının karmaşık teknolojik koşullara ve evde temizlik elde etmek için uyum gerektirdiğini iddia ediyor. eriyik su imkansız. Her durumda, diğer tüm yöntemler mevcut değilse, eriyik su, hatta elde yaşam koşulları, yine de musluk suyundan daha içilebilir.

Bu nedenle, sadece yukarıda yazılanları özetlemek kalır:

1. Ham su, içmek için kaynamış sudan kesinlikle daha sağlıklıdır.

2. En iyi içme suyu doğal kaynak suyudur.

3. Şişe içme suyu alırken kategorisine ve üreticisine dikkat edin.

4. Musluk suyuna alternatif yoksa - ev tipi filtreler kullanın, erimiş su hazırlayın, koruyun veya kaynatın.

5. Kaynatırken suyun kaynamasına izin vermeyin, kaynayan suyun ilk belirtisinde kettle'ı kapatın.

İçki Temiz su ve sağlıklı ol!

Kaynamış suyun yararları ve zararları birçok araştırmacı için tartışma konusudur. Yüksek sıcaklıklara ısıtılan bir sıvının sağlığı nasıl etkilediği tam olarak bilinmemektedir. İyi bilinen ve tartışılmaz gerçekleri vurgulayalım: kaynatmak tehlikeli mi yoksa gerekli mi?

neden su kaynatılır

Yüksek sıcaklıklara maruz kalan su dezenfekte edilir. Bakteriler, virüsler, mikroorganizmalar ölür. AT büyük şehirler su kaynağı büyük miktarda klor ve diğer kimyasal safsızlıklar içerir. Kaynatıldıktan sonra bu bileşiklerin zararsız hale geldiğine inanılmaktadır. Suyun 100 C'ye ısıtılmasının bir diğer amacı da sertliği yumuşatmaktır.

Önemli! Kimyasal elementlerin yumuşamasını, dezenfeksiyonunu ve nötralizasyonunu sağlamak için suyu en az 15 dakika kaynatmanız gerekir. Bu durumda kaynamış suyun insan vücudu için faydaları daha belirgin olacaktır.

Çoğu zaman, insanlar bu prosedürü daha hızlı gerçekleştirir. Sebebi acele, cehalet veya otomatik kapanmalı elektrikli su ısıtıcılarının kullanılmasıdır. Isıtmadan sonra, tortunun dibe düşmesi için su bir süre durmalıdır. Aksi halde, kimyasal elementler Yerleşmek ve vücuda girmek için zamanınız yok, eklemlere, böbreklere ve karaciğere zarar veriyor.

Kaynama, suyu sıvıdan buhara dönüştürme işlemidir. Fizikte, bu sürecin aşağıdaki aşamaları ayırt edilir:

• hava kabarcıkları kabın altından yükselir ve kabın duvarlarının yakınında gruplanır;
• fenomen, sıvı bulanıklaştığında ve kaynak suyunun akması gibi kaynadığı zaman bir “beyaz anahtar”dır. Çoğu zaman bu aşamadaki insanlar, sıcak kaynamış suyun kullanıma hazır olduğunu varsayarlar, ancak durum böyle değildir;
• son aşama buharlaşma ve güçlü kaynamadır, genellikle kaplardan su püskürtülür.

sonrası önemli son nokta 10-15 dakika daha bekleyin.

kaynamış su içmek iyi mi

Kaynatma prosedüründen sonra, daha fazla saklama için su ısıtıcısındaki sıvıyı başka bir kaba dökmek daha iyidir. Her seferinde ve sadece taze bir miktar su döküldükten sonra kireçten kurtulmanız önerilir.

Haşlanmış sıvı satır kaybeder faydalı unsurlar: magnezyum, oksijen, kalsiyum, ancak aynı zamanda daha yumuşak hale gelir.

Aç karnına kaynamış suyun vücut sıcaklığından biraz daha sıcak olması durumunda faydalı olduğu iddiası vardır. Arıtılmış sıvıyı da ısıtabilirsiniz - etki aynı olacaktır. Bu, bağırsak fonksiyonunda bir gelişme ve sonuç olarak metabolizmanın hızlanmasıdır. Sabah, böyle bir sıvı vücudu şarj edecek, kan dolaşımını iyileştirecek ve beyin aktivitesini iyileştirecektir.

Ilık kaynamış su, soğuk algınlığı semptomlarını ortadan kaldıracaktır. Bunu yapmak için, sıcak sıvıyı soğutun ve küçük yudumlar halinde alın. Düzleştirecek ağrı boğazda ve burun tıkanıklığı gider. Kullanılamaz sıcak su, aksi takdirde hastalığı şiddetlendirebilirsiniz, çünkü mukus boğazları daha da iltihaplanır.

Kaynamış su vücuda zararlı mı?

Kaynamış su kullanımından kaynaklanan zarar, dört göstergenin varlığından kaynaklanmaktadır: klor içeriği, zararlı bileşiklerin artması, moleküler yapının tahrip olması ve bazı virüslere karşı kaynatma prosedürünün yararsızlığı.

Klor ve yeni bileşiklerin ortaya çıkışı

Dezenfeksiyon için suyun klorlanması gereklidir, ancak faydalarının yanı sıra bu prosedür zararlıdır. ile bağlantı organik madde, klor yeni tehlikeli elementler oluşturur. İlaçlar ve vitaminler insanlara zararlı olabilir. Vücuttaki bu tür süreçler sonucunda metabolizma değişir, vücutta arızalar meydana gelir. hormon sistemi, bağışıklık azalır.

Kaynama sırasında klor ve tüm bileşikleri organik maddelerle reaksiyona girerek trihalometanlar ve dioksinler oluşturur. Bu maddeler vücuda zarar verir, yavaş yavaş küçük dozlarda zehirler. Dioskinler neden olabilir kanser hastalıkları ve hücreleri gen seviyesinde değiştirin.

Zararlı tuzların miktarını artırmak

Zararlı tuzlar kaynatıldıktan sonra çökelir. Su ısıtıcısındaki tüm suyu içmeyin. Alt kısım metal tuzları, kanserojen klor ve uçucu olmayan organikler içerir. Hepsi böbrek taşlarına, kan zehirlenmesine ve diğer rahatsızlıklara yol açabilir.

Suyun moleküler yapısının yok edilmesi

"Ölü", bilim adamlarının kaynadıktan sonra su dediği şeydir. 100 C'ye ısıtıldıktan sonra su bu özelliğini kaybeder. Böyle bir sıvı, bir kişinin nem ihtiyacını karşılayamaz. Sadece "ölü suyu" kullanan insanlar daha hızlı yaşlanır, çeşitli hastalıklar.

Virüsler ve bakteriler

Kaynamış suyun sağlığa yararları ve zararları üzerine yapılan araştırmalar, böyle bir sıvıda tüm mikroorganizmaların ve virüslerin ölmediğini kanıtlamıştır. Botulizm sporları sadece 5 saat sürekli 100 C'ye ısıtıldıktan sonra, hepatit 30 dakika sonra ölecektir.

Birçok bilim adamı, kaynamış sıvının 5 saat sonra virüs ve mikropları geri kazanacağını iddia ediyor.

Yeniden kaynatılmış su içebilir misin?

Yeniden kaynatılan su kişiye daha fazla zarar verir. Böyle olumsuz sonuçlar var:

• kötüleşme lezzetlilik, metalik bir tat görünümü;
• zararlı tuzların, klorin ve diğer metal safsızlıklarının konsantrasyonu daha da artacaktır;
• iki kez kaynatılmış su daha zehirli hale gelir ve oksijenden yoksun kalır.

Aynı sıvıyı istediğiniz kadar kaynatabilirsiniz ancak yağ ürünlerinden, herbisitlerden ve ağır metallerden kurtulamayacaksınız.

Hangi suyu içmek daha iyidir: kaynamış veya çiğ

Seçim ham musluk suyu ve kaynamış su arasındaysa, elbette ikinci seçeneği seçmek daha iyidir. Bir şehir sıvısının veya bir köy kuyusunun ne kadar bakteri, klor ve diğer bileşikler içerdiği bilinmiyor.

Önemli! Klor içeriğini azaltmak için, kaynatmadan en az bir gün önce musluk sıvısını açık bir kapta bekletmek faydalıdır.

Kaynamış limonlu su kilo vermek isteyenlere fayda sağlayacaktır. nerede lezzetsiz narenciye ile nötralize edilecektir. bir bardak içmek ılık su Yemeklerden yarım saat önce bir çay kaşığı meyve suyu ile vücudu zararlı kanserojenlerden temizleyebilir ve metabolizmayı iyileştirebilirsiniz. Verimliliği artırmak için prosedüre ekleyin fiziksel egzersiz ve doğru beslenme.

Şişelenmiş veya filtrelerden geçirilen suyu tercih etmek daha iyidir. Sıvı arıtma cihazları artık mevcuttur. Bunlar, bir boruya bağlı sürahiler veya temizleme sistemleri olabilir.

Musluk suyunun kalitesini değerlendirmek için analiz için laboratuvara verebilirsiniz. Alınan verilere göre uygun filtreyi seçin. Kural olarak, mega şehirlerde, kimyasal bileşiklerle doymuş daha sert su musluktan akar. Köylerde kuyulardaki su daha yumuşaktır, ancak patojenik bakteri ve mikroorganizmalar içerebilir.

Hamilelik sırasında kaynamış su

Hamile bir kadın için temiz bir sıvı önemlidir ve aşağıdaki etkiye sahiptir:

• kan hacmini arttırır;
• iyi kan dolaşımı sağlar;
• amniyotik sıvı oluşumuna katılır;
• çatlaklara direnir.

Nemi yenilemek için, yüksek oksijen içeriğine sahip en yüksek kategorideki şişelenmiş su içmek daha iyidir.

Bir bebeğe kaynamış su vermek mümkün mü

Bebeklerin şişelenmiş su vermesi daha iyidir. Konteyner üzerinde “+0” ile işaretlenmiş çocuklar için su üreten üreticileri seçmeye değer. Musluktan çıkan kaynamış sıvı, gelişmekte olan küçük bir organizmaya zarar verebilir.

Kaynamış su içme kuralları

• işlemden sonra suyu başka bir kapta - tercihen camda - saklamak önemlidir;
• su ısıtıcısının her kireçten arındırılması gerektiğinde: temizlik ne kadar iyi yapılırsa, yeni kısım o kadar güvenli olur;
• daha fazla ısıtma için ham ve kaynamış suyu karıştırmayın. İki sıvının maddeleri reaksiyona girer ve kanserli tümörlere neden olabilen bir madde olan döteryumu oluşturur;
• kaynatılmadan önce filtrelerle temizlenen sudan daha fazla yararlanılır;
• sıvıyı tamamen soğumasını beklemeden hemen kullanmak daha iyidir;
• kaynar suyu bir termosa dökün, birkaç dakika sonra kapatın, ancak hemen değil;
• tekrarlanan kaynatma, zararlı maddelerin konsantrasyonunu arttırır.

Vücut için kaynamış suyun yararları ve zararları göz önüne alındığında, kendinizi sıcak içecekler yapmak için böyle bir sıvının kullanımıyla sınırlandırmalısınız. Susuzluğunuzu gidermek için arıtılmış ham su içmek daha iyidir.

Çözüm

Kaynamış suyun yararları ve zararları abartılı değildir. Sağlığı korumak için, şişelerden çay veya kahve için su kaynatmak daha iyidir. Filtreler ayrıca içeceklerin kalitesini ve sağlığını iyileştirebilir. Dezenfeksiyon için sadece kaynatma mevcutsa, bu yöntem çekici bir şekilde kullanılmalıdır. Aksi takdirde yakalanma riski vardır. koli veya enfekte olmak tehlikeli rahatsızlıklar. saat doğru kullanım kaynamış su, kullanım tavsiyelerine uyulmaması durumunda sağlığa fayda ve zarar verecektir.

Bu makale size yardımcı oldu mu?

Bugün musluk suyu içen insanları görmek son derece nadirdir. Vinçlerin donatıldığı durumlar hariç temizleme sistemleri. Herkes ülkedeki ekolojik durumun ve kentsel su temininin durumunun farkındadır, pek çoğu şişelenmiş suyu tercih eder, özel filtreler kullanır veya musluk sıvısını kaynatır.

Fizikte kaynama kavramı, bir maddenin bir maddeden geçişini ifade eder. toplama durumu diğerine, bu durumda buhar için sıvı 100 santigrat derece sıcaklıkta kabarcık oluşumu ile birlikte. Geleneksel olarak, tüm süreç aşağıdaki aşamalara ayrılmıştır:

1. Kabın dibinde, yavaş yavaş sıvının yüzeyine yükselen, esas olarak kabın duvarlarında gruplanan küçük kabarcıklar oluşmaya başlar;
2. Çok sayıda baloncuk oluşur. Bulanıklığa ve ardından sıvının beyazlamasına neden olan onlardır. Bu aşamaya "beyaz anahtar" denir, çünkü süreç kaynak suyunun akışını andırır. Kahve ve çay severler bu aşamada su ısıtıcısını ocaktan alarak sıvının kaynamasını imkansız hale getirir;
3. Son aşama yoğun bir kaynamadır, bol salgı buhar ve patlayan kabarcıklar.

Kaynamış suyun yararları ve zararları hala birçok şüphe uyandırıyor. Musluk sıvısını kaynatarak aşağıdaki sorunları çözüyoruz:

• Klor içeriği azalır;
• Sıvı daha yumuşak hale gelir;
• Patojenik/zararlı mikroorganizmalar ölür.

Kaynamış suyun tüm faydası budur. Çoğu bakteriler ölür ve kabın dibinde görülebilen sert tuzlar çöker. Kaynatma özellikle sıcak havalarda önemlidir, patojenler klorlamadan bağımsız olarak önemli ölçüde artar.

Ancak dezavantajı, kaynatmanın botulizm basilini ve hepatit A virüsünü yok edememesidir.Ayrıca, sıvı uzun süre bırakılırsa, bakteriler tekrar içine girebilir, bu nedenle saklanması tavsiye edilmez. iki günden fazla. Sıvının buharlaşması nedeniyle, kaptaki belirli tuzların konsantrasyonu yükselir.

Kaynamış su içmenin faydalı olup olmadığı kalitesine bağlı olacaktır. Ağır tuzlar ve klor içermeyen bir kaynaktan / kuyudan kaynayan sıvı, ortadan kaldırır patojenik mikroorganizmalar . Tadı korumak için bir dakikadan fazla kaynatılmaması önerilir ve bakterileri öldürmek için 10 dakika yeterli değildir.

Zarar ve tehlike

Birçok kişi kaynamış sıvının zararlı olamayacağına inanıyor, ayrıca tekrarlanan ısıl işlemin tüm zararlı maddeleri ve mikropları kesinlikle yok edeceğine inanıyor. Araştırma sırasındaki uzmanlar, ısıl işlemin sıvıyı tamamen dezenfekte edemediğini, sadece daha yumuşak hale getirdiğini buldu. Ve sürekli “kaynar su”, sağlığınıza onarılamaz bir zarar vermek anlamına gelir.

Bilim adamları, kaynatılmamış sıvının kaynatılmış sıvıdan farklı olduğunu kanıtladılar, çünkü işlendikten sonra oksijen de zararlı kirliliklerle birlikte ondan kaçıyor. ölü sıvı insan vücuduna kesinlikle hiçbir fayda sağlamaz, aksine sadece zarar verir.

Haşlanmış sıvı içmek zararlıdır ve aşağıdaki gerçekler buna tanıklık eder:

• Botulizm basilini ve hepatit A'yı yok etmek için en az 15-30 dakika sürekli ısıl işlem gereklidir. Elektrikli su ısıtıcılar, sıcaklık 100 dereceye ulaştığında otomatik olarak kapanacak şekilde ayarlanmıştır.
• Kabın duvarlarına yerleşen kireç, tekrar kaynatıldığında suda çözülür ve sıvı ile birlikte insan vücuduna girer. Zararlı maddeler birikir, kalp, böbrek, eklem hastalıklarının gelişimine katkıda bulunur ve ayrıca kalp krizlerine neden olur.
• Suda 100 derecelik bir sıcaklığa ulaştığında, klor içeren maddeler yok edilir ve çöker, diğer maddelerle birleşerek kanserojenler - dioksinler, trihalometanlar oluşturur. Bu kesimler çok klordan daha tehlikeliçünkü onlar gelişmenin nedeni onkolojik hastalıklar. Dioksinler, düşük konsantrasyonlarda bile hücrelerin mutajenik dönüşümlerine neden olur.
• Petrol ürünleri, ağır metaller, fenol, pestisitler, nitratlar ve herbisitler kaynatma işlemi sırasında yok edilmez.

Kaynatılan sıvının tekrar işlenmemesi gerektiğini unutmayın, çünkü kaynatmak onu daha da zararlı hale getirir. Tekrarlanan ısıl işlemden sonra sıvı tüketim için uygun olmaz, sadece tadını değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda hayati öneme sahip çalışmayı da kötüleştirir. önemli organlar ve sistemler askıya alır doku rejenerasyon süreçleri. Kimyacılar, tekrarlanan buharlaşmanın bir değişikliğe yol açtığını iddia ediyor normal formül su.

Tekrar ısıtıldığında oksijen kaçar ve tehlikeli tuzların konsantrasyonu artar. Böyle bir içeceğin toksisitesi ihmal edilebilir, ancak kümülatif bir etkisi vardır.

kaynamış suyun faydaları

Genellikle bir kez kaynatılan bir sıvının fiziksel ve zihinsel aktivite, teşvik eder kan dolaşımını iyileştirmek ve toksinleri/ağır metal bileşiklerini vücuttan uzaklaştırır.

Geleneksel şifacılar, kaynamış ılık suyun düzenli olarak aç karnına tüketilmesi gerektiğini öne sürerek, hızlandırabileceğini öne sürüyorlar. yağ dökümü ve metabolizmayı iyileştirin. Aslında, herhangi bir ılık, temiz sıvının böyle özellikleri vardır, bu nedenle "sihir" kaynamada değildir.

Hangi su daha sağlıklı: kaynatılmış mı yoksa çiğ mi? Kaynatma işlemi sertliği ve bakterileri ortadan kaldırarak daha iyi hale getirir, ancak aynı zamanda tamamen güvenli ve sağlıklı hale getirmez. Sadece su arıtma için başka seçenekler mevcut değilse kullanılmalıdır. şu an müsait değil. Bu durumda zehirlenme ve diğer istenmeyen fenomen iddialarını en aza indirecektir. Ancak sıvı en az 10-15 dakika kaynatılmalıdır ve elektrikli su ısıtıcılarımız bunun için tasarlanmamıştır.

Kaynamış suyun ısıtıldığı yerde saklanmaması gerektiğini unutmayın. Bir cam kaba dökülmesi tavsiye edilir. Su ısıtıcısına gelince, her seferinde kalan ölçeği çıkarmak gerekir.

Hangi suyu içmek daha iyidir

getirmek istersen maksimum fayda vücudunuz, o zaman sadece arıtılmış suyu tercih edin. Bunu yapmak için sorunsuz satın alınabilecek özel filtreler kullanabilirsiniz. Ham suyun zararlı bileşenlerden, bakterilerden, klordan, ağır metallerden “doğru” şekilde temizlenmesini sağlarlar. Birkaç çeşit filtre vardır: bazıları sürahi şeklindedir, diğerleri ise bir su musluğuna takılır ve arıtılmış su hemen ondan akar. Alternatif seçenek- şişelenmiş su. İnsan vücuduna zarar vermemesi garanti edilir ve gerekli tüm arınma aşamalarından geçer.

Hala böyle bir fırsattan mahrumsanız, ham değil, kaynamış sıvıyı tercih edin.

Hamilelik sırasında haşlanmış sıvı kullanımı

Hamileliğin sorunsuz ilerlemesi için bir kadının Özel dikkat sadece diyetlerinde değil, aynı zamanda içtikleri suyun kalitesinde de. kabul Gerekli miktar sıvı fetusa uygun kan akışını sağlar, doku elastikiyetini artırır, anne adayının kan hacmini arttırır ve normal hacimde amniyotik sıvı oluşturur.

Hamilelik sırasında kaynamış musluk suyu içmeyin. olumsuz etkileyen organik bileşikler, tuzlar ve ağır safsızlıklardan oluşur. Fiziksel durumu kadın ve rahminde gelişen çocuk. Gerekli sıvı hacmi, oksijenle zenginleştirilmiş en yüksek kategorideki şişelenmiş su ile sağlanacaktır. İnsan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde algılanır, sadece katkıda bulunmaz normal kurs hamilelik, aynı zamanda fetüsün tam gelişimi.

Sabahları aç karnına, metabolizmayı başlatmak ve vücuda enerji sağlamak için bir bardak ılık saf sıvı tüketilmesi tavsiye edilir. Optimum su dengesi seviyesi, mukoza zarlarını temizlemenizi sağlar iç organlar, mideyi doldurmanın yanı sıra genitoüriner sistemin aktivitesini başlatır.

Fazla kilolardan kurtulma umuduyla, bir kadın mutlaka bir bardağa limon suyu eklemelidir. Haşlanmış sıvı, narenciye sayesinde nötralize edilebilen özel bir tada sahiptir.

Tabii ki, arıtılmış veya şişelenmiş su kullanmak daha iyidir, ancak bu mümkün değilse, ısıl işlem görmüş sıvı yemeklerden yarım saat önce ve ayrıca 2 saat sonra içilmelidir. Gün boyunca en az 8 bardak içmeniz gerekir. İle bütünlüğünde egzersiz yapmak ve dengeli beslenme en uygun su dengesi beldeki ekstra santimetrelerden kurtulmaya ve enerji vermeye yardımcı olacaktır.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Kaynamış suyun tehlikelerinden bahseden birçok çalışma var. Ama hiç şüphesiz - insan vücudunun ana bileşeni. Kendiniz karar verin - biz %80 suyuz, bu da demek oluyor ki ne içtiğimize dikkat etmeliyiz aksi takdirde sağlığımıza ciddi zararlar verebiliriz.

Bazı bilim adamları, geçen sıvının kullanımının ısı tedavisi, bağışıklığımızı zayıflatır ve bu nedenle çeşitli hastalıklara daha yatkın oluruz. Bunu çözelim.

Moda dergileri ve çevrimiçi yayınlar bize günde en az 1.5-2 litre içmemiz gerektiğini söylüyor. Ayrıca kaynatmanın, sıvıda bulunabilecek hastalığa neden olan bakteri ve virüsleri öldürdüğünü de biliyoruz. Bununla tartışmak zor. Ancak, en önemli soru kalır: zararsız olur mu?

Bu tür "kısımların" ne kadar iyi veya zarar getirebileceğini düşünelim.

Kaynatmanın tüm kötülükleri ve faydaları

1. Kaynama sırasında klor içeren bileşikler yok edilir. Klor ve tuzların kendileri çöker, örneğin su ısıtıcısının duvarlarında görebiliriz. Ve burada zaten çeşitli safsızlıkların parçacıklarıyla dolu. Ve elbette, tüm bunlar kupalarınızda ve bardaklarınızda bitiyor.

2. Kaynatma işlemi, sıvının yapısının tahrip olmasına yol açar, buna "ölü" denmesi boşuna değildir. Haşlanmış halde, bizim için tamamen işe yaramaz. Eh, bunun dışında en çok En iyi yol susuzluğunu dindirmek. Ancak sağlık için ne yazık ki yararlı bir şey yok.

3. Buharlaşma sırasında, hatırladığımız gibi kaynamış sıvıdan kaybolmayan tuz konsantrasyonu artar. Kettle'ı tekrar ısıtmaya başladığımız anda, kettle'ın duvarlarında kalan kireç, vücudumuza girerek burada birikerek çeşitli eklem, kan ve iç organ (böbrek, kalp vb.) hastalıklarına yol açar. Ve bu şu anlama geliyor İş yerinde durmadan çay veya kahve içen aşıklar kalp krizine daha yatkındır!

4. İyice buharlaştırmayın ağır metaller, pestisitler, herbisitler. Böyle bir sıvının vücuda zararlı olduğunu bilmeden güvenle yiyebileceğimiz nitratlar, fenoller ve petrol ürünlerinden bahsetmiyorum bile.

5. Bir su ısıtıcısında kaynatırken, en az 100 derecelik bir sıcaklık meydana gelirken, birçok bakteri yalnızca en az 100 derecelik bir sıcaklıkta ölür. Yüksek sıcaklık veya daha uzun süre. Bu nedenle kendinizi korumak için sıvıların 3-10 dakika kaynatılması gerekir. Bazı mikroplar ve virüsler genellikle bu koşullar altında birkaç saat hayatta kalabilirler.

6. Hepsi aynı klorun içine girme eğilimindedir. Kimyasal reaksiyon diğer elementlerle birlikte sağlığa zararlı metan bileşikleri oluşturur. Ve inan bana, klordan çok daha zararlılar.

Peki ne yapmalı?

• Örneğin, güvenle içebilirsiniz. kaynak suyu, çünkü insanlar tarafından dezenfeksiyon amacıyla eklenen klor bileşikleri içermez ve buna bağlı olarak bize zarar vermez.
• İkinci seçenek mineral satın al. Evet, daha pahalı, ama kesinlikle.
• Peki, üçüncü yol - farklı filtreler kullanın.Örneğin, sözde ters ozmoz, musluk suyundaki zararlı yabancı maddeleri ve kokuları temizlemenin bir yolu olarak harika çalışır. Karbon filtreler iyi çalışır, bakteri ve tuzlarla baş eder.

Ancak burada bir rahatsızlık var: Sorbisidal filtre organikleri ve mikroorganizmaları tutar, ancak sürekli olarak kullanılmaları gerekir. Aksi takdirde, mikroorganizmalar emilen organikleri yutarak hızla çoğalacaktır. Yani tatilden döndüğünüzde bu filtrenin değiştirilmesi gerekecek. Aksi takdirde, bir bardak dolusu "zehir" alırsınız. Gerçekten uzun süredir kullanmadıysanız, en az 1-2 saat boyunca içinden biraz su geçirin.

• Nadiren kimse tarafından kullanılan başka, ancak oldukça karmaşık bir seçenek önceden eriyik suyu hazırla, yapısı donma ve ardından çözüldükten sonra tamamen değişir. Böylece çevre dostu olur. Bazı bilim adamları, önceden kaynatılmadan bile yenebileceğini söylüyor.

Su nasıl daha da zararlı hale getirilebilir?

Bir tür kötü tavsiye. Sadece birkaç saat "demlemeye" bırakın. Zamanla, havadaki bakterilere karşı en hassas hale gelir.

antrenman yapmak basit alışkanlık- Kaynamış suyu açık havada uzun süre tutmayın ve mutlaka filtre kullanın. Evet ve günlerce saklamayın.