Sağlıklı pişirme ve sağlıklı beslenme. Sağlıklı yemek tarifleri
Tüm aile üyeleri doğru beslenmeye geçmeye hazır olduğunda harikadır, çünkü birkaç ay içinde görünüm, sağlık, tutumda çarpıcı değişikliklerin tadını çıkarmak ve kişinin kendi yaşam konfor düzeyini artırmak mümkün olacaktır. Tabii ki, ilk başta füme etleri korkunç bir güçle çekecek, zararlı tatlılar ve tuzluluk ve bazen istediğiniz için değil, sadece "yasak meyve tatlıdır" diye.
Ne yaparsın, insanlar böyledir. Ancak yasak zevkleri kolayca reddediyor olsanız bile, önceden hazırlanmış zevkleri sağlamak için yine de çalışmak zorundasınız. örnek menü doğru beslenme Hazırlanması kolay ve hızlı olan, ancak aynı zamanda tüm ürünlerin faydalarını maksimum düzeyde koruyan ve mükemmel tadı ile ayırt edilen bu tür yemeklerden memnun kaldınız.
kahvaltılar
Kahvaltıda beslenme uzmanları oybirliğiyle tahıl yemeyi tavsiye ediyor - doyurucu, besleyici ve zenginler. faydalı vitaminler, mineraller ve eser elementler. Ama itiraf etmelisiniz ki sabahları aynı yemeği yemek, farklı tahıllardan yapılmış olsa bile sıkıcıdır.
Bu nedenle, diyetimizi çeşitlendirmeye, normal tahılları orijinal ve sıra dışı hale getirmeye, hatta onları başka yemeklerle değiştirmeye çalışacağız. Örneğin:
akşam yemekleri
Geleneksel olarak öğle yemeği birinci yemek, ikinci yemek ve salatadan oluşur. Doğru beslenme ile, ilk yemekleri kızartmadan pişirmek tercih edilir, ikinci yemekleri haşlamak, buharda pişirmek veya pişirmek daha iyidir (ızgara da kabul edilir) ve salatalarda mayonez soslarını az yağlı ekşi krema ile değiştirmek daha iyidir, ve limon suyu ile sirke. Doğru beslenmenin temelleri göz önüne alındığında, menü öğle yemeği için aşağıdaki yemekleri içerebilir.
İlk yemek
Her zamanki pancar çorbası ve tavuk eriştesi zaten yorgunsa, önce ne pişirilir?
Ana yemekler
Genellikle, ikinci bir yemek olarak servis edilen yemekler, akşam yemeği olarak da güvenle servis edilebilir, ancak akşamları, bir çeşit salata, otlar veya sadece doğranmış salatalık, dolmalık biber ile takviye edilmesi tavsiye edilir.
Akşam yemeği
Bu şaşırtıcı derecede basit yemek o kadar lezzetli ve güzel çıkıyor ki, şenlikli bir masaya oldukça layık.
4 porsiyon için ihtiyacımız olacak:- 500 gram patates,
- 400 gr. tavuk fileto,
- 400 gr. petrol,
- 4 orta boy domates,
- 300-400 gr. sert peynir,
- Ekşi krema veya yağsız mayonez.
- Baharatlar, tuz ve karabiber
- Yeşillik
- Sebzeli balık güveç
Hazırlanması kolay olan bu yemek için küpler halinde kestiğimiz 500 gram balık filetosu, şeritler halinde kesilmiş 30 gram havuç, yarım halkalar halinde kesilmiş 200 gram soğan ve 2 yemek kaşığı ihtiyacımız var. salça, 4 adet defne yaprağı ve karabiber.
İlk söndürmek sebze yağı domates salçası ile birlikte soğan ve havuç. 10 dakika sonra balık filetosunu, baharatları ve 500 ml'yi ekleyin. sıcak su. Bir kapakla örtün ve 40 dakika pişirin.
Sebzeli fırında tavuk göğsü ve şenlikli bir masa için bir elma
Bitmiş yemeğin 2 porsiyonu için 250 gram tavuk göğsü, 200 gram brokoli, 2 orta boy patates, 2 elma, yumurta akı, yeşil soğan, bitkisel yağ, 2 masa. az yağlı ekşi krema yemek kaşığı ve bir elma için - bal, her biri 2 çay kaşığı. kuru üzüm ve fındık.
Tavuk göğsünü proteine daldırın ve yaklaşık 20 dakika 180C'de pişirin. Patateslerin ayrıca bitkisel yağ ve ekşi krema ve buğulanmış brokoli ile pişirilmesi gerekir. Elmalarda çekirdeği çıkarın ve fındık, kuru üzüm ve bal ile doldurun, ardından fırında 45 dakika pişirin. Çanak büyük bir tabakta servis edilir ve yeşil soğan ile doldurulur.
Bu İtalyan yemeği için 2 patlıcan, domates ve sarımsak karanfil, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ve İtalyan veya diğer otların karışımını alın.
Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş patlıcanları, ardından domatesleri (0,5 cm kalınlığında) yerleştirin. Sebzeleri üzerine yağ serpin, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin. Bundan sonra, yemeği 50-60 dakika fırında pişirmeniz ve servis yapmadan önce peynir ve rendelenmiş otlar serpmeniz gerekir. 
Bu diyetin iki porsiyonu için ve sağlıklı yemek 1 soğan, 250 gram brokoli, 250 gram karides, 200 gram spagetti, 2 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı alın. zeytin yağı.
Brokoliyi çiçek salkımına ayırıp 10 dakika kaynattıktan sonra daha da küçük salkımlara ayırıyoruz. Karidesleri soyun ve kaynatın, ardından bir kenara koyun. Sıcak zeytin yağı doğranmış soğanı kızarana kadar geçiriyoruz, sonra birkaç dakika sonra sarımsağı ekliyoruz - brokoli ve ayrıca karışımın bir sosu andırması için lahananın kaynatıldığı biraz et suyu.
Spagettiyi servis yapmadan kısa bir süre önce kaynatın ve hazır olduğunda hemen brokoli sosunun üzerine dökün ve karidesleri tabağın ortasına koyun. 
Öğle ve akşam yemekleri için salatalar
Doğru beslenmede mezeler ve salatalar özel bir rol oynar ve bir aylık sağlıklı beslenme menüsü hazırlarken çok çeşitli mevsim sebzeleri, meyveleri ve otlarından salatalara yer vermeye çalışmalısınız. Bu arada, meyve salataları hem öğle yemeğine ek olarak hem de yemek yemek istediğinizde, ancak geceleri yemek yemek istemediğinizde ikinci bir akşam yemeği olarak harikadır.
Nasıl çeşitlendireceğinizi ve doğru beslenme menüsünü nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, tariflerimizle görevin büyük ölçüde basitleştiğini umuyoruz. Artık ailenize uygun diyet yemeklerinin inanılmaz lezzetli olabileceğini kanıtlayacaksınız.
Daha fazla bilgi edin:
Diyetler ve zayıflatıcı açlıklar olmadan hızlı bir şekilde kilo vermek gerçekten mümkün, ancak bunun için diyetinizi kökten gözden geçirmeniz ve daha iyi beslenmeye geçmeniz gerekiyor.
En eksiksiz ve ayrıntılı açıklama ayrı güç kaynağı Sheldon'a göre: oluşum tarihi, gıda kombinasyon kuralları ve kısıtlamaları, artıları ve eksileri, uzman değerlendirmesi ve yaklaşık haftalık bir diyet.
nasıl uzun yıllar formda kalmak, ortaya çıkan göbekten nasıl çabucak kurtulur, nasıl korunur adamın sağlığı 45 yıl sonra erkekler için doğru beslenmenin şartları nelerdir?
En düşük kalorili yiyecekler, elbette, tüm sebze ve meyveler, yapraklı salata yeşillikleri, tüm az yağlı süt ürünleri, diyet etleri, beyaz balık, kabuklu deniz ürünleri, kabukluları içerir.
Doğru beslenme için yetkin bir ürün seçiminin yardımıyla vücudun sağlığını koruyabilir ve iyileştirebilirsiniz. Bazı ürün kategorileri menünüze dahil edilmeli, diğerleri ise tam tersine çizilmelidir.
Sağlıklı bir yaşam tarzına girmeye karar verenler için: doğru beslenme kuralları, faydalı ipuçları ve en çok listesi önemli ürünler Kadınlar için. Ve nasıl düzgün bir diyet yapacağınızı bilmiyorsanız, bir günlük yaklaşık bir menü yardımcı olacaktır.
Yaşam kalitesini iyileştirme arzusu, makul bir insanın normal bir arzusudur. Başlamak için ilk şey, uyumluluğu dikkate alarak, kalorilerin yetkin bir dağılımına dayanan sağlıklı bir diyettir. Çevre güvenliğiÜrün:% s.
doğru beslenme nedir
Doğru beslenmenin amacı:
- insan vücuduna yeterli miktarda tedarik besinler tüm hayati sistemlerin normal çalışması için bir kişi neşeli ve aktif kalır;
Dikkat! Hiç katı kısıtlamalar(açlık dahil) strese yol açar. Haftada bir oruç günü düzenleyebilirsiniz, ancak hiçbir durumda kendinizi açlıktan tüketmeyin.
- günlük menü gastronomik neşe ve tokluk hissi getirdi;
- enerji dengesi korundu (kilo vermek, kilo almak veya ağırlık parametresini değiştirmeden bırakmak isteyip istemediğinize bağlı olarak tüketilen ve harcanan kalorilerin doğru oranı gereklidir);
- yaşlanma sürecini yavaşlatmak hücresel Seviye(Sağlıklı beslenme, iyi huylu ve sağlıklı beslenme açısından “normal”den farklıdır. doğal ürünler- çeşitli sentetik ikamelerin tamamen reddedilmesiyle);
- belirli hastalıkları düzeltin (örnek olarak, şeker hastalığına karşı şekerin dışlanması, turşuların ve füme etlerin gastrite karşı reddedilmesi, kemikleri güçlendirmek için kalsiyum açısından zengin bir diyet vb.).
Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri
Mevcut Genel İlkeler Yaş, cinsiyet ve insan faaliyetinin türü ne olursa olsun, doğru beslenmenin altında yatan şey budur. Bu ilkelerin her biri nihai olumlu sonuca katkıda bulunur.
yemek sıklığı
Bir hafta boyunca, vücudun günlük olarak kesirli kısımlarda, günde en az 3 kez yiyecek alacağı şekilde bir menü yapın. 5 günlük seçenek optimal kabul edilir;
Dikkat! Mideye sık sık yiyecek alındığında, sindirim tasarruflu bir moda ayarlanır - organlar, malzemenin sonraki her bir kısmıyla kolayca başa çıkarak gerginlik olmadan çalışır.
düzenlilik
Menünüzdeki tüm öğelerin saat başı - her gün yaklaşık aynı saatte - satılmasına izin verin. Ve böylece bütün hafta. Bu yaklaşım mideyi tonlar zamanında serbest bırakma Doğru miktarda sindirim enzimleri.
yeterlilik
Aşırı yemekten kaçının, ancak aynı zamanda "büyük hedefler" için kendinizi aç bırakmayın. Diyetinizi asla aç hissetmeyecek şekilde planlayın. İyi bilinen gerçek: oruç tutan insanlar genellikle kilo verme diyetleri bittikten sonra hızla kilo almaya başlarlar;
Dikkat! Yiyecek açlığı çeken vücut bir stres durumundadır, bu nedenle enerji (ve dolayısıyla yağ) rezervleri oluşturmak için otomatik olarak ayarlanır.
denge
Her şeyde uyum olmalı. Haftalık yağ, protein, karbonhidrat, su ve tuz alımınızı planlayın. Yiyecek miktarı için "planı yerine getirmeye" çalışmayın. Proteinlerin / yağların / karbonhidratların (BJU) tekdüzeliği ve makul oranlarına vurgu.
Ayrıca, her zaman kalorileri unutmayın. Dışarıdan belli olmaz ama her ürün diyete girdiğinde belli bir miktar kalori tedarikçisi konumundadır. Fazlalıkları yağ rezervlerinde bir artışa yol açacaktır. Dezavantajı - vücudun tükenmesine.
Dikkat! Aktif olarak sporla uğraşan veya büyük kazançlar elde eden kişiler fiziksel egzersiz, sayıyı hafife almamalı Günlük ödenek Kalori alımı.
Bilim adamlarına göre, günlük gereksinim kalori olarak:
Sadece en kullanışlı
Doğru beslenme diyeti sadece iyi huylu ürünleri içermelidir. Aşırı ısıl işlem de istenmeyen bir durumdur. Yapı orijinaline ne kadar yakın kalırsa o kadar iyidir.
Kendinize göze çarpan bir yere bir dizi temel kural yazın:
- kızarmış, tütsülenmiş, salamura yiyecek miktarını azaltın;
- tercih - haşlanmış ve haşlanmış yiyeceklerin yanı sıra buğulanmış;
- Her hafta mümkün olduğu kadar çok meyve ve sebze ve mümkünse çiğ olarak tüketin. Isıl işlemden sonra meyve ve sebzeler aslan payını kaybeder faydalı maddeler.
Dikkat! Fayda bitkisel lif doğal bir kolon temizleyici olarak eşi görülmemiş derecede yüksek. Vücut, günümüz ekolojisinde önlenemeyen toksinlerden ve kanserojenlerden kurtulur.
Hafta için sağlıklı bir menü nasıl yapılır
Haftalık menünüzü önceden planlamaya başlayın. Muhtemelen favori yemekleriniz vardır ama aynı yemeği 3 günde 1 defadan fazla tekrarlamamaya çalışın. Çeşitliliğe ulaşmak için yeni tarifler icat edin.
Başlamak için, bir gün için önerilen öğünler listesinden herhangi bir örnek seçin, kalori sayın. Bundan sonra, daha ileri gidin, tüm hafta boyunca diyeti yazın (o zaman - bir ay boyunca). İşte planlamanıza başlamanıza yardımcı olacak gösterge niteliğindeki yemekler.
kahvaltılar
Listeden herhangi bir örnek alın veya değiştirin:
- karabuğday, darı, pirinç, yulaf ezmesi, buğday, arpa lapası - yemeği az yağlı süt veya su ile pişirin, bitkisel yağlarla baharatlayın;
- bir avuç fındık (hem tek tek hem de karışım şeklinde farklı çeşitler);
- buğulanmış kuru meyveler (bir seferde en fazla ½ standart kase);
- kesilmiş süt, kefir, meyve suyu ile peynir altı suyu - 1 su bardağı;
- tam tahıllı ekmek (yemek başına 110-135 gr);
- az yağlı peynir 3-4 dilim;
- bir dilim tuzlu balık;
- taze otlar ile sebze salatası;
- meyve salatası;
- az yağlı ekşi krema ile süzme peynir;
- yoğurt;
- 3 tavuk veya 5 bıldırcın yumurtası omleti.
Dikkat! Diyet, kalori tablosuna ve BJU oranına karşılık gelen öğeleri içermelidir.
Kahvaltı için sağlıklı yiyecekler
- taze meyve - elma, armut, birkaç kivi, narenciye (portakal, mandalina, ½ greyfurt), muz;
- bitter çikolata - en fazla 25 g;
- kefir veya yoğurt - 1 su bardağı;
Dikkat! ovuşturdu kefir veya yoğurt kaşığı ekleyin taze orman meyveleri, ev yapımı reçel veya bal. Bu, tatlılık katacak ve yemek çeşitlerini çeşitlendirecektir.
Menünüzdeki akşam yemekleri
Öğle yemeği menüsünde aşağıdaki yemekler görünüyorsa, diyetiniz oldukça çeşitli olacaktır:
- durum buğdayından makarna;
- makarna sosu için az yağlı peynir;
- Vejetaryen pizza;
- çavdar ekmeği krutonları ile tatlandırılmış kremalı sebze çorbaları (domates, soğan, sebze);
- yağsız etler (tavuk göğsü, hindi filetosu, dana eti, yağsız dana eti);
- haşlanmış sebzeler (karnabahar, lahana, havuç, kabak, dolmalık biber, soğan, kereviz, pancar);
- az yağlı ekşi krema ve sos için un ilavesi ile soya eti gulaş;
- fırında haşlanmış veya pişmiş balık;
- az yağlı lazanya (örnek olarak - mantar, sebze veya karışık);
- yağsız etli sebze çorbası (shurpa);
- suda haşlanmış baklagiller (mercimek, fasulye, bezelye);
- taze sebze salataları;
- haşlanmış deniz ürünleri (kalamar, karides).
beş çayı
Hafta boyunca günde 5 öğün yemek planlamaya çalışın. Öğleden sonra atıştırması, yaklaşan akşam yemeğinin yükünün bir kısmını alır, böylece vücudu boşaltır ve sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltır.
İlginç seçenekler:
- sebze, meyve veya meyvelerden elde edilen doğal meyve suyu - 1 bardak;
- bir avuç buğulanmış kuru meyve;
- reçelli süzme peynir;
- tatlı yoğurt;
- karabuğday, çavdar veya pirinç ekmeği 2-3 adet;
- taze doğranmış otlar ile az yağlı süzme peynir;
- bazı meyveler (üzüm, erik, kayısı, şeftali);
- fındıklar fazla pişmez.
akşam yemekleri
Akşam menüsünün mümkün olduğunca az hayvansal protein içermesi arzu edilir. Aşağıdaki gibi yemekler için tercih:
- süzme peynirli güveçler, cheesecake'ler;
- fırında az yağlı peynirli sebze güveçleri;
- sebzelerden salatalar, deniz ürünleri ilavesiyle mümkündür;
- biraz haşlanmış beyaz tavuk eti veya bir parça buhar balığı;
- 2'li kolay omlet tavuk yumurtaları sebzeli;
- doğranmış taze otlar;
- zeytinler, zeytinler;
- haşlanmış veya buğulanmış kahverengi pirinç;
- bazen mantarlı sebze krepleri;
- kefir, yoğurt - 1 su bardağı;
birkaç dilim siyah ekmek.
Bir kız için bir haftalık menü
Ve burada iyi örnek dengeli beslenme kızlar ve genç kadınlar için bir hafta boyunca. Bu kategori, en çok görünüm durumunu doğrudan etkilediği için diyetleriyle ilgilidir.
Selülitten endişe duyanlar kız çocuklarıdır (henüz kızları tehdit etmiyor, yaşlı kadınlar artık umursamıyor ve erkekler hiç umursamıyor). Hem iç sağlığınızı hem de dış güzelliğinizi korumak için tüm hafta boyunca ne yemelisiniz?
Dikkat! Selülit, lipid metabolizmasının ihlali nedeniyle oluşur. Mümkün olduğunca az hayvansal yağ tüketin. Bu arka plana karşı, 1.8-2.5 litre iç saf su günde.
Pazartesi
- şekerli ve sütlü kakao - 1 su bardağı;
- şekersiz cheesecake'ler veya süzme peynirli güveç;
- kuru meyveler - 1 avuç.
Öğle yemeği:
- taze meyveler (150-200 g) - ahududu, kuş üzümü, bektaşi üzümü, çilek vb.
- krem şanti 100 gr;
- ballı siyah çay - 1 bardak.
- sebzeli deniz ürünleri çorbası;
- haşlanmış kahverengi pirinç;
- folyoda buğulanmış veya fırınlanmış bir parça balık;
- tatlı mısır 2-4 yemek kaşığı. l.;
- ½ bardak sek şarap içebilirsiniz.
- yulaf ezmeli kurabiye veya hafif kepekli bisküvi;
- meyve suyu (portakal, mandalina, kivi, ananas vb.).
- sebze salatası;
- ızgarada veya fırında pişirilmiş bir parça diyet eti (tavşan, hindi, tavuk);
- bal ile frenk üzümü yapraklarından çay.
Salı
- süt lapası - darı veya pirinç;
- Bir fincan kahve;
- kepek ekmeği;
- 2-4 dilim az yağlı peynir.
Öğle yemeği:
- narenciye suyu;
- krakerler veya büyük taneli kurabiyeler;
- tatlı lor veya yoğurt.
- et suyunda kalın borsch;
- pansuman için ekşi krema 1 çay kaşığı veya st. kaşık;
- etli haşlanmış patates;
- sebze karışımı (soğanlı bezelye veya dolmalık biberli zeytin);
- Çavdar ekmeği;
- herhangi bir çay bardağı.
- fındıklı kuru meyveler;
- az yağlı sütlü kakao (kuru meyveler yeterince tatlılık vereceğinden şekersiz olabilir).
- hafif et salatası (sebzeler, biraz haşlanmış beyaz tavuk eti, doğranmış yeşillikler);
- bal ile yeşil çay.
Çarşamba
- kahve veya çay - 1 bardak;
- meyve ve lor güveç;
- reçelli karabuğday ekmeği.
Öğle yemeği:
- kurutulmuş meyveler;
- tatlı lor.
- konserve haşlanmış et;
- sebze veya baklagil garnitürü;
- yeşil salata;
- Çavdar ekmeği;
- çay veya meyve suyu.
- domates suyu;
- 1-2 çıtır dilim;
- 3-4 dilim peynir.
- bir parça buhar balığı;
- haşlanmış karnabahar ve domatesli lahana;
- kahverengi veya kırmızı pirinç;
- kekikli melisa çayı.
Perşembe
- mantarlı haşlanmış karabuğday;
- peynir 3-4 dilim;
- sütlü çay;
- kraker.
Öğle yemeği:
- yağ içeriği% 6-11'den fazla olmayan yoğurt;
- taze meyveler (muz, armut veya elma, kivi veya üzüm);
- yeşil çay.
- Çavdar ekmeği;
- sebze güveç (taze fasulye, pancar, patates, kabak, domates, yeşil bezelye, dolmalık biber, lahana);
- folyoda pişirilmiş bir parça hindi;
- az yağlı süt ve bal ile kakao.
- meyvelerden komposto;
- hafif bisküvi veya yulaf ezmeli kurabiye.
- otlar ile az yağlı süzme peynir;
- bir bardak kakao veya çay;
- bir avuç kuru meyve.
Cuma
- sütlü yulaf ezmesi;
- meyve salatası (muz, elma, fındık, mandalina, kivi);
- Bir fincan kahve;
- bir avuç fındık.
Öğle yemeği:
- 20 gr bitter çikolata;
- yeşil çay;
- yoğurt.
- tavuk sakatatlı bezelye çorbası;
- patates püresi;
- tavuk veya tavşan pirzolası;
- yeşillikler, herhangi bir sebze salatası;
- domates suyu.
- 2-3 dilim peynir;
- kurutulmuş meyve kompostosu;
- çıtır kraker 2-3 adet.
- Balık buğulama;
- sebzeli güveç;
- kefir veya yoğurt;
- siyah ekmek.
Cumartesi
- mantarlı omlet;
- kepek veya siyah ekmek;
- dilimlenmiş taze sebzeler (domates, dolmalık biber);
- sütlü kakao veya ballı kahve.
Öğle yemeği:
- tatlı süzme peynir;
- taze orman meyveleri;
- kefir veya yoğurt.
- balık çorbası;
- haşlanmış kahverengi veya kırmızı pirinç;
- taze sebze salatası;
- bisküvi veya hatmi (1 adet);
- taze meyve suyu;
- yulaf ezmeli kurabiye 2-3 adet.
- haşlanmış sebzeler (brokoli, karnabahar, havuç, yeşil fasulyeler ve benzeri.);
- durum unundan yapılmış haşlanmış makarna;
- bir çift için bir parça yağsız et veya hafif balık;
- yeşil çay.
Pazar
- az yağlı sütte haşlanmış yulaf ezmesi, darı veya arpa kabuğu çıkarılmış tane;
- taze orman meyveleri;
- kefir veya yoğurt;
- Bir fincan kahve.
Öğle yemeği:
- bitter çikolata 20-25 gr;
- çıtır dilimler 2 adet;
- ham kaba topuz;
- meyve suyu.
- tavuk çorbası;
- sarımsakla haşlanmış sebzeler;
- sert peynir 2-3 dilim;
- domates suyu.
- bir avuç fındık;
- meyve salatası;
- reçel veya meyve şurubu ile krem şanti;
- haşlanmış balık;
- salata şeklinde veya dilimlenmiş taze sebzeler;
- esmer pirinç veya kaba undan yapılan makarna;
- bitki çayı (nane, kekik, kekik).
Menünüz ne kadar özenle oluşturulmuş olursa olsun, şunu unutmayın: ek önlemler Sağlık indirimi: iyi uyku, fiziksel aktivite, pozitif düşünme. Beslenme sistemine gelince, etkinliğini izlemeniz, ağırlığı ve diğer hayati belirtileri kontrol etmeniz gerekir. Kendinizi daha iyi hissediyorsanız, doğru yönde ilerliyorsunuz demektir.
Ayrıca ilginizi çekebilir
Kilo vermek söz konusu olduğunda, çoğumuz ciddi diyet kısıtlamaları hayal ediyoruz. Aslında, bazen biraz yeterlidir ...
Deneyimli ev kadınları bile nadiren yemek yapar irmik ocakta, yulaf lapasının tamamen homojen ve doğru kıvamda olmayacağından korkarak. …
İstiridye mantarları, Avrupa'da doğal olarak yayılış gösteren lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili mantarlardır. Evde kolayca yetiştirilirler ...
Bize ulaşan kaynaklardan da bilindiği üzere öğütülmüş keten tohumu kilo verme ve vücut temizliği için faydalı bir gıda takviyesi olarak aktif olarak kullanılıyordu...
Yulaf lapası "Dostluk", iki veya daha fazla tahıl türünün birleşimidir. Klasik seçenek darı ve pirinç karışımı olarak kabul edilir. Yapımın temeli…
Sevdiklerinizi özgün ve lezzetli bir yemekle memnun etmek istiyorsanız ya da bayram ziyafeti için bir menü düşünüyorsanız, mutlaka harika bir yemek yapmayı deneyin…
Günümüzde patatessiz nasıl yaşadığımızı hayal etmek neredeyse imkansız, bu yüzden bu sebze tanıdık ve her gün oldu. En sevilen…
Sıradan süzme peynirden yapılan lezzetli tembel köfte, en uygun fiyatlı ve basit yemeklerden biridir, ancak birçok insan onları nasıl doğru yapacağını bilmiyor ...
Kabak püresi çorbası diyet öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir, tarif özellikle diyet yaparken yetersiz bir diyetten bıkmış olanlar tarafından beğenilecektir. Onun muhteşem tadı...
peşinde İnce bel ve sıska bacaklar kızlar başvurur Farklı yollar oldukça sık olmayan kilo kaybı ...
Kilo kaybı için idealdir. Vücuttaki toksinleri, toksinleri, yağ birikintilerini kolayca temizler. Beslenme uzmanları, kan akışını hızlandırdığı, yiyeceklerin sindirim sürecini iyileştirdiği, iştahı ve metabolizmayı normalleştirdiği için zencefili takdir eder. Bu ürünün ana avantajı, eksikliği kaçınılmaz olarak aşırı kiloya yol açan proteinin emilimine yardımcı olmaktır.
Zencefilin oldukça sıcak ve hoş kokulu bir baharat olduğu unutulmamalıdır. Kendi başına iştah açıcı olabilir. Bu nedenle kilo vermek için zencefil yerken yemek porsiyonlarını artırmamalısınız. Aksi takdirde, etki istediğinizin tam tersi olabilir. Olağan diyetin bile azaltılması önerilir.
Nasıl doğru yapılacağını ve yararlı özelliklerini öğrenirseniz, tam olarak vücudunuzun ihtiyaç duyduğu miktarda yiyecekle açlığınızı nasıl gidereceğinizi öğreneceksiniz.
baharat işlemeleri faydalı etki toksinlerin vücuttan hızlı tahliyesine katkıda bulunan bağırsak ve midedeki süreçler üzerinde. Tarçın içinde bulunan polifenol Aktif bileşen insülinin etkisini taklit eden ve onu algılayan reseptörleri harekete geçiren . 
Bu sayede glikoz daha verimli bir şekilde emilir ve kandaki şeker seviyesi düşer, aşırı miktarı buna neden olur. kilolu ve diyabet gelişimi.
Tarçın hafif bir müshil ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, iştahı azaltır, metabolik süreçleri aktive eder. Bu nitelikleri sayesinde baharat, savaşta etkilidir. kilolu. En çok kilo vermek için kullanılır.
Bağırsakların ve midenin işlevlerini normalleştirmek, bir kaynatma işlemine yardımcı olacaktır. Keten tohumu. Yumuşatıcı, koruyucu ve saran eylem gastrointestinal sistem üzerinde. Keten kaynatma işlemine maruz kalmanın bir sonucu olarak, gıdalardan elde edilen faydalı maddelere duyarlılık artar.
Kilo vermek istiyorsanız vücudunuzu iyileştirmeye başlayın, ilk yapmanız gereken metabolizmanızı normale döndürmek. Keten tohumu bunun için harikadır. Bunların günlük 50 g miktarında kullanımı, toksinleri temizlemenin mükemmel bir yoludur.
Mide içine giren keten tohumları, bağırsak fonksiyonlarını aktive etmeyi ve kabızlığı unutmayı mümkün kılan hacim (şişme) kabiliyetine sahiptir. Kilo kaybı için keten tohumlarının doğru olup olmadığını ayrı bir makalede öğrenebilirsiniz.
Kalori tüketimi ile aşırıya kaçmamak için elinizde hesap makinesi ile pişirmeye ve yemeye başlarsanız, bir kenara koyun. Herhangi bir diyete güvenle dayanabileceğiniz ve fazla kilolarınızı kolayca kaybedebileceğiniz bir ürün bulundu. Bu karnabahar. 
O kadar az kalori içerir ki, kilo verirken diyete dahil etmek yeterlidir.
Karnabahar, vücudumuzun işleyişine yardımcı olur. sindirim sistemi Sağ. Bu sebze çok daha az içerir kaba lif diğer lahana çeşitleri ile karşılaştırıldığında. Bu, vücudun gastrointestinal mukozayı tahriş etmeden bu ürünü hızlı bir şekilde sindirmesine izin verir. Ancak örneğin beyaz lahana bu özelliklere sahip değildir.
Beslenme uzmanları şu sonuca varmışlardır: düzenli kullanım karnabahar yemek potansiyel bir gelişme riskidir kanser hücreleri%25 düşer. İnsan vücudunda onkolojik problemlerin oluşmasını önlemeye yardımcı olacak bu üründür.
Bu yeşil sebze, kilo vermek için beslenme uzmanları tarafından önerilen favori yiyeceklerden biridir. Yetersiz miktarda kalori içerir ve vücudumuzu bir kaynakla doldurabilir. temel vitaminler ve elemanlar.
Çiğ ıspanak en sağlıklısıdır. Ancak ısıl işleme tabi tutulsa bile özel lezzetini ve kalitesini kaybetmez. Ispanağın temel özellikleri - enerji üretimi, sindirimi ve çıktısının hızlandırılması gereksiz maddeler vücudumuzdan.
Bu yapraklı sebze, salatalarda, pasta dolgularında, mezelerde, soslarda, et veya balıkların yanında katkı maddesi olarak kullanılabilir. Ayrı bir makalede eklendi.
Ispanak kullanımına dayalı bir diyet sadece 3 gün boyunca takip edilmelidir. Ve sonuç 5 - 7'den kurtuluş olacak ekstra kilo.
Taze doğranmış ıspanak 3 saat içinde yenmelidir.
İstiridye mantarı vücudumuzu ihtiyacımız olan miktarla doldurur. faydalı unsurlar, vitaminler ve protein.
Ürün tokluk hissi verir, sindirim sistemindeki süreçleri harekete geçirir.
İstiridye mantarı pişirmek için tarifler ayrı bir malzemede yayınlanmıştır.
Doğru beslenmeyi organize etmek göründüğü kadar zor değildir. İdeal için çabalamanın ve sabrın ödülü mükemmel bedeniniz olacaktır. Her gün için tariflerle sağlıklı beslenme, sıkıcı ve monoton olmak zorunda değildir. Sonuçta, “kendin için” diyetler hazırlamak ve kilo vermekten zevk almak mümkün.
Merhaba sevgili okurlarım, bugün sizlerle Culinary Eden sitesinde bulduğum bir makaleyi paylaşıyorum, gerçekten beğendim, içinde her şey açık ve basit bir şekilde anlatılmış, çok verilmiş. iyi tavsiyeler ve yemek tarifleri. İçinde faydalı bilgiler bulacağınızı düşünüyorum.
Ve işte burada.
Doğru beslenme. Haftanın menüsü.
Menünüzü haftalık olarak planlamak size para, zaman ve buzdolabı alanından tasarruf sağlar. Mutfak sıçrama tahtasında kaba bir eylem planını aklınızda tutarsanız, her pozisyonda kazanırsınız. Ve planlarınız kademeli bir geçiş içeriyorsa, önceden planlanmış bir menü olmadan yapamazsınız.
Başlamak için, bir kalem ve bir parça kağıtla donanmış olarak, hafta için yaklaşık bir menü çiziyoruz. Aynı zamanda, kahvaltının günlük karbonhidrat alımının 2/3'ünü, proteinlerin 1/3'ünü ve yağların 1/5'ini oluşturması gerektiğini de unutmamalıyız. Öğle yemeği için birinci, ikinci, üçüncü yemek gerekli değildir, ancak ürünlerin uyumluluk ilkesine uyulmalıdır. Akşam yemeği (düşmanlarla paylaşmak istemiyorsanız) doyurucu, ancak hafif olmalı ve yatmadan en geç 3 saat önce olmalıdır. Bu üç balinaya ek olarak - kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği - ikinci bir kahvaltıyı alışkanlık haline getirmeye çalışın - öğle yemeğinden önce kuru meyveler, kuruyemişler, taze meyveler veya süzme peynirden oluşan hafif bir atıştırma ve ikindi atıştırmalığı (yaklaşık 16-00'da) ) - krepli kakao veya peynirli sandviçli çay (veya ev yapımı köfte).
gün bitmeli fermente süt ürünü. En sıradan kefir, içinde bir çay kaşığı buğulanmış kepek karıştırılarak ve taze, kurutulmuş veya reçelden meyveler eklenerek bir incelik haline getirilebilir. Kefir, ryazhenka ve diğerlerini satın alabilirsiniz. fermente sütlü içecekler ya da kendin pişirebilirsin. Ekşi hamur hazırlamak için sabrınız varsa, o zaman muhteşem bir "Narine" içeceği hazırlayabilirsiniz (hazırlık tozları eczanelerde satılmaktadır) - bağırsakların işleyişini iyileştirir, mikroflorasını iyileştirir. Ve bir avuç alabilirsin kefir mantarı ve kefirin hazırlanmasını ona emanet edin. Aynı zamanda gerçek köy sütü kullanıyorsanız üzerinde durduğunuzdan emin olabilirsiniz. doğru yol Sağlık için.
Ve salataları unutma! Çok, çok farklı olmalarına izin verin, ancak yalnızca faydalı olsunlar. Bitkisel yağlar, baharatlı taze soslar, doğal yoğurt veya özel salata sosları ile tatlandırılmış sebze ve meyveler sofranızda olmalıdır. Beslenme uzmanları orijinal bir şema sunar. Tüm salata ürünleri birkaç koşullu gruba ayrılır ve bu gruplardaki ürünleri birleştirerek, kendinizi tekrar etmeden bir hafta boyunca her gün salata hazırlayabilirsiniz.
Protein:
tavuk veya hindi (pişmiş ve parçalara ayrılmış)
konserve veya füme ton balığı veya somon balığı,
boğulmak,
patlıcan parçaları (pişmiş),
hafif kızarmış brokoli
bezelye,
konserve fasulye veya mercimek.
Gevrek:
dolmalık biber,
rendelenmiş havuç,
Kırmızı soğan,
buğday veya çavdar krakerleri,
taze cips.
Ekşi veya tatlı:
mango küpleri,
konserve mısır,
portakal veya greyfurt
çeri domatesler.
Yeşillik:
marul,
ıspanak yaprakları,
taze otlar (maydanoz, fesleğen, dereotu, kişniş),
yonca veya brokoli filizi.
Baharatlar (1-2 çay kaşığı):
rendelenmiş mavi peynir,
Susam tohumu,
avokado dilimleri,
ay çekirdeği.
Ve şimdi haftanın gerçek menüsü. Sovyet kantinlerini hatırlayan varsa, içlerinde sadece bir "balık günü" vardı. Ve beslenme uzmanları haftada en az beş kez balık yemeye teşvik ediyor. Aritmetik ortalamada duralım ve hafta için menümüzde üç balık günü düzenleyelim.
Pazartesi.
Kahvaltı - Süzme peynirli güveç
İçindekiler:
0,5 yığın. Sahra
500 gr süzme peynir
500 gr haşlanmış pirinç
0,5 yığın. un
100 gr kuru üzüm
30 gr tereyağı
1 portakal (veya elma, kuru kayısı, şeftali)
¼ yığın. Sahra
Yemek pişirmek:
Yumurtaları şekerle çırpın. Önce süzme peyniri, sonra unu karıştırın. Soğutulmuş pirinç ve yıkanmış kuru üzüm ekleyin. Portakalı (veya istediğiniz herhangi bir meyveyi) yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Formu eritilmiş tereyağı ile yağlayın, şeker serpin, meyve dilimlerini, ardından lor kütlesini yerleştirin. 200-220ºº fırında 40-45 dakika pişirin.
Akşam yemeği - Kalamar ve yeşil bezelye ile pirinç çorbası.
İçindekiler:
400 gr kalamar filetosu
2/3 yığın. pilav
1 soğan ve maydanoz kökü
1/2 yığın. konserve bezelye
1 yemek kaşığı Tereyağı
otlar, tuz, baharatlar.
Yemek pişirmek:
Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Sebzeleri şeritler halinde kesin ve yağda soteleyin. Kalamarı temizleyin ve şeritler halinde kesin. Kızarmış sebzeleri kaynayan et suyuna koyun, 10-15 dakika sonra - pirinç, kalamar, yeşil bezelye ve çorbayı yumuşayana kadar pişirin. Otlar serpin.
Akşam yemeği için - sebzeli güveç.
İçindekiler:
patates - 500 gr
beyaz lahana - 350 gr
havuç - 200 gr
yeşil bezelye - 100 gr
şalgam - 200 gr
karnabahar - 350 gr
maydanoz - 50 gr
maydanoz kökü - 50 gr
kabak - 300 gr
ekşi krema - 150 gr
soğan - 250 gr
domates suyu - 20 gr
Yemek pişirmek:
Bu yemeğin güzelliği, herhangi bir ürününüz yoksa, lezzet ve faydalarından ödün vermeden başka bir ürünle değiştirebilmenizdir. Her seferinde yahniniz biraz farklı olacak.
Sebzeleri hazırlayın: soyun, küpler halinde kesin, Karnıbaharçiçek salkımına ayırın. Beyaz lahana bir tencereye koyun, ekşi krema, seyreltilmiş su dökün, 10 dakika pişirin. Sonra kalan sebzeleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Güvecin sonunda salça veya suyu ve bir demet maydanozu ekleyin (pişirdikten sonra çıkarılmalıdır).
Salı.
Kahvaltı - Darı püresi süzme peynirli
İçindekiler:
1 yığın darı
1.5 yığın. Süt
1.5 yığın. Su
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Sahra
100 gr kuru üzüm
200 gr süzme peynir
Yemek pişirmek:
Darıyı ayıklayın, akan su berraklaşana kadar birkaç suda durulayın. Bir kaseye aktarın, dökün büyük miktar su, ateşe koyun ve kaynatın. Bir kapakla örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Isıdan çıkarın ve suyu boşaltın. Darı üzerine kaynamış sütü dökün. Tuz, şeker ve tereyağı ekleyin. Bir kapakla gevşek bir şekilde örtün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten uzaklaştırın. Yulaf lapasına süzme peynir ve kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın. Tavayı bir battaniyeye sarın ve 25-30 dakika ılık bir yerde bırakın.
Akşam yemeği - Sebzeli et.
İçindekiler:
300-500 gr et (dana eti, yağsız domuz eti)
5-6 adet patates
2-3 adet havuçlar
1-2 adet. büyük soğan
2 yemek kaşığı krema veya ekşi krema
tuz, baharatlar, limon, hardal
Yemek pişirmek:
Tüm sebzeleri temizleyip iri doğrayın. Eti, karabiberi tuzlayın, baharatları ekleyin ve hardal, krema ve limon suyu karışımı ile yayın. Eti sebzelerle birlikte fırın tepsisine koyun, 260ºС'de 40-50 dakika fırına koyun.
Akşam yemeği - Tavuk göğsüÇin'de.
Yemek pişirmek:
Sabah, göğsü çok küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 2 x 3 cm, yaklaşık 1 cm kalınlıkta), tuzlayın, köri ekleyin, torbadan meyve suyu dökün (portakal, ancak tadı deneyebilirsiniz - örneğin elma) ve hepsini akşama kadar buzdolabında bekletin. Akşam yemeğinden önce pirinci kaynatın, bu sırada yüksek kenarlı bir kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve tavuğu içine batırılmış olanla birlikte koyun. Her şeyi sürekli karıştırarak 5-7 dakika yüksek ateşte tutun. Daha sonra tabaklara birkaç marul yaprağı koyun, pirinci koyun, tavuğu pirincin üzerine koyun.
Çarşamba.
Kahvaltı - sebzeli omlet
İçindekiler:
½ yığın Süt
sebzeler - taze veya dondurulmuş
Yemek pişirmek:
Bu, "Onu olandan kör ettim" kategorisinden bir tarif. Herhangi bir sebzeyi bitkisel yağda bir tavada yarı pişmiş hale getiriyoruz. Yumurtaları süt ve bir tutam tuzla çırpın, sebzelerin üzerine dökün ve omleti proteinler koyulaşana kadar kapağın altında pişirin.
Akşam yemeği - Karabuğday ile balık güveç
İçindekiler:
1 kg herhangi bir balık filetosu
1 yığın haşlanmış karabuğday
3 soğan
50 gr sert peynir
ketçap veya salça
Yemek pişirmek:
Soğanı doğrayın ve yağda kızartın. Yağı bırakarak yayın ve hazırlanan balıkları bu yağda hafifçe kızartın. Daha sonra derin bir tavaya katmanlar halinde koyun:
1. - karabuğday lapası
2. - 2 yemek kaşığı. ben. ketçap
3. - balık
4. - yay
5. - balık
6. - 2 yemek kaşığı. ben. ketçap
7. - rendelenmiş peynir.
Daha sonra fırına veriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Akşam yemeği - Balık pirzola "Sağlık"
İçindekiler:
500 gr balık filetosu
8 dilim kepekli ekmek
1 yığın Süt
2 adet Luke
2 havuç
2 yemek kaşığı sebze yağı
4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
4 yemek kaşığı. ben. galeta unu
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Yemek pişirmek:
Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Ekmeği önce süte batırın. Balık filetosunu ekmek ve havuçla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Kütleye tuz, karabiber, yumurta ekleyin ve iyice yoğurun. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında ekmek yapın, bir tavada her iki tarafta kızartın. Daha sonra pirzolaları ekşi krema ile dökün, suyla seyreltin ve fırında hazır hale getirin. Yeşillik ve fırında patates ile süsleyin.
Perşembe.
Kahvaltı - Yulaf ezmesi meyve ve fındık ile
İçindekiler:
1 yığın yulaf ezmesi
1 yığın Su
1 yığın Süt
1 yığın ince doğranmış meyve
2 yemek kaşığı. ben. ince kıyılmış fındık
1 inci. bir kaşık tereyağı
tatmak için tuz ve şeker
Yemek pişirmek:
Yulaf ezmesini, tuz ve şekerin eklendiği kaynar suya dökün ve püresi 5-7 dakika pişirin. Daha sonra sıcak sütü ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Yulaf ezmesine tereyağı, meyve, fındık koyun.
Akşam yemeği - Çorba "Bahar"
İçindekiler:
400 gr tavuk
400 gr karnabahar
1 bilgisayar. soğan ve havuç
20 gr kereviz
160 gr ıspanak
250 gr yeşil bezelye
maydanoz
Beyaz sos için:
20-30 gr un
tavuk suyu
lezon için:
140 gr krema
Yemek pişirmek:
Tavuğun üzerine su dökün, yumuşayana kadar pişirin. Sonra suyu süzün, tavuğu parçalara ayırın. Sebzeleri ince doğrayın, yeşil bezelye ekleyin, biraz et suyu dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Ispanağı ince ince doğrayın ve et suyu ilavesiyle pişirin. Kızarmış un ve et suyundan beyaz bir sos hazırlayın. Lezonu hazırlamak için çiğ yumurta sarısını krema ve tuzla karıştırın ve ekşi krema koyulaşana kadar su banyosunda kaynatın. Kaynayan tavuk suyunun içine buğulanmış sebzeleri, beyaz sosu koyun ve hepsini kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı hafifçe soğutun, lezon ile baharatlayın ve doğranmış otlar serpin.
Akşam yemeği - kabak dolması
İçindekiler:
2 genç kabak
300 gr kıyma (soğan ve otlar ile karıştırın)
½ yığın pilav
1 ampul
1 havuç
1 diş sarımsak
1 yığın et suyu veya su
2 yemek kaşığı Ekşi krema
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, otlar
Yemek pişirmek:
Kabağı çapraz olarak 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, posayı çıkarın. Pirinç kaynatın. Kıyma ile pirinci karıştırın. Kabakları karışımla doldurun, içine koyun. derin şekil ve sosu üzerine dökün. Sos şu şekilde hazırlanır: soğan, havuç ve doğranmış kabak küspesini hafifçe kızartın, ezilmiş sarımsak, et suyu, tuz, biber, salça ve ekşi krema ekleyin. Kaynamasına izin verin. Kabak sos içinde, kapalı, 30-45 dakika pişirin.
Cuma
Kahvaltı - Baharatlı cheesecake'ler
İçindekiler:
500 gr süzme peynir
100 gr şeker
2 adet muz (veya pişirmek için başka bir meyve)
1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
Yemek pişirmek:
Bir elek ile ovalanan süzme peyniri yumurta, şeker, un ve kabartma tozu ile karıştırın. Muzları soyun, parçalara ayırın ve ekleyin. lor kütlesi. Hamuru 10-12 eşit parçaya bölün, pirzola şekli verin, un içinde yuvarlayın, her iki tarafta 4-5 dakika bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.
Akşam yemeği - balık pudingi
İçindekiler:
700 gr herhangi bir balık (veya hazırlanmış fileto)
60 gr tereyağı
1/4 l süt
50 gr sert Parmesan peyniri
20 gr ezilmiş kraker
tuz, karabiber, hindistan cevizi.
Yemek pişirmek:
Çiğ balıkları kesin, kemikleri ve cildi çıkarın, homojen bir kütle elde etmek için doğrayın (bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz). Beyaz sos hazırlayın: 40 gr tereyağı eritin, un ekleyin, kızartın, sütle seyreltin, kütlenin pürüzsüz olması için her zaman karıştırın. Kaynama. Kalınlaştığında, bir kenara koyun, soğutun. Sosu bir kaseye dökün, sarıları ekleyin, ezin, kıyılmış balık ve rendelenmiş peyniri ekleyin, tuz, karabiber, hindistan cevizi ile tatlandırın. İyice öğütün, çırpılmış proteinlerle karıştırın. Yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir puding tabağına dökün, yaklaşık 1 saat buharda pişirin. Kaynatmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Kenarları hafif pembeleşince bıçakla pudingin etrafına gezdirin, kalıba yuvarlak bir tabak takın ve kalıpla birlikte tabağa alın. Porsiyonlara bölün. Eritilmiş tereyağı ile domates sosu, dereotu sosu veya yaban turpu sosu ile servis yapın. Bu yemek haşlanmış patates ile servis edilir.
Akşam yemeği için pişirilebilir lezzetli somon bifteği.
İçindekiler:
8 eşit parçaya bölünmüş 1 pembe somon
4 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı sebze yağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı Biberiye
50 gr tereyağı.
Yemek pişirmek:
Unu tuz ve karabiberle karıştırın. Pembe somon parçaları unla iyice kaplanır. Yağda bir tarafı 5 dakika diğer tarafı 3-4 dakika kızartılır.
Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş balığı oluklu bir kaşıkla peçeteye koyun ve ardından pişirmeye uygun bir tabağa aktarın. Balığı biberiye ile serpin. Baharatın üzerine balıkları kaplayacak şekilde ince tereyağı dilimleri koyun. Balıklı yemekleri 5 dakika boyunca 220ºС'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Aroma sadece doğaüstü! Yeşil salata ve patates püresi ile pembe somon bifteği servis edin.
Gördüğünüz gibi, önerilen menüde hafta için neredeyse hiç egzotik yok. Hem de orada değil kızarmış et ve köfte. Böyle lezzetli ama ağır yemeklerin şenlikli olanlar kategorisine girmesine izin verin - yani masada çok nadir bulunan yemekler. Daha fazla salata hazırlayın, daha sık meyve satın alın ve “alışkanlıktan” değil, aç olduğunuzda yiyin - ve her şey yoluna girecek!
Larisa Shuftaykina
Merhaba, sevgili arkadaşlar! Blog sitemizi tekrar ziyaret ettiğinize içtenlikle sevindim - bir depo kullanışlı bilgi hakkında Sağlıklı bir şekilde hayat! ?
Çoğu insanın bilinçaltında lezzetli yiyeceklerin zararlı olması gerektiği anlayışı oluşmuştur.
Efsaneyi ortadan kaldırmak için acele ediyorum - bu ifadenin doğru olması için hiçbir neden yok. Düşük kalorili yemek, tatsızlık ve monotonluk için bir standart değildir. İnanmıyor musun?
Bugün sadece sağlıklı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğreneceğiz, aynı zamanda mevcut gastronomik püf noktaları ile tanışacağız. Blogumuzu ziyaret eden her ziyaretçi, kendinizi lezzetli, ancak düşük kalorili yemeklerle memnun edebileceğiniz bir teknik bulacaktır. Gitmek. ?
Sağlıklı yemek hazırlamak için temel kurallar
Diyetinizi değiştirmek veya çeşitlendirmek zor değil - sadece lezzetli yiyecekler pişirin. faydalı ürünler. Yemekten sonra sağlıklı yiyeceklere karşı tutumunuz önemli ölçüde değişecektir.
Bu nedenle, başlangıçta mutfakta uygun bir "atmosfer" yaratmayı öneriyorum, ancak bunun için küçük bir dizi basit kurala uymanız gerekecek:
Kurallar çok basittir ve gerektirmez özel Eğitim. Bu doğru mu?
Şimdi, hemen hemen her mutfakta yemek pişirmek için çeşitli ev elektroniği var ve her zaman temizliği korumanız gerekiyor - bu, evde patojenik bakteri bulunmadığının garantisidir.
Herhangi bir ev hanımının güvenilir "yardımcıları": "Arkadaşlar, mutfakta bizim için vazgeçilmez olacaklar - mikrodalga fırın, blender, yavaş ocak, meyve sıkacağı, hava ızgarası, yoğurt makinesi, çift kazan, kurutma makinesi sebzeler ve meyveler."
Sağlıklı yemek pişirmek: Sağlıklı ürünlerden lezzetli bir yemek yapmak için 10 seçenek
Artık sağlıklı yemek hazırlamanın temel yollarını tanımaya başlayarak makalenin ana bölümüne geçebiliriz.
Özellikle Start-sağlık ziyaretçileri için en çok hazırladığım tam liste sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli yemekler yapacağımız teknikler:
- pişirme- "gönderebilen" meşgul ev kadınları için gerçek yemek pişirme yöntemi gerekli ürünler fırında yiyecek ve belirli bir süre onları unutun. Yağsız pişiriyoruz ama aynı zamanda sulu ve lezzetli yemekler alıyoruz.
- beyazlatma- Taze sebzeleri 1,5-2 dakika kaynar suya koyun ve ardından ürünleri önceden hazırlanmış "su banyosuna" aktarın. Kapta yiyecek soğutulur, içinde sadece faydalı maddeler ve eser elementler kalır.
- "Su banyosu" – yenilikçi yol yemek pişirmek veya daha doğrusu son aşaması, özellikle seçkin restoranlarda yaygın. Derin bir kaba yarısına kadar buz dolduruyoruz, üzerine biraz süzülmüş su ekliyoruz ve doğru zamanda ürünleri sıcak tavadan indirerek pişirme işlemini durduruyoruz. Gıdanın yapısal bileşimindeki sıcaklıktaki keskin bir değişiklik nedeniyle enzimler yok edilir ve patojenler yok edilir.
- açık ateşte – geleneksel yol rafine yağ kullanmayan pişirme. 10 dakika içinde kanserojen içermeyen ve sağlık açısından güvenli olan et, balık veya sebzelerin tadını çıkarabiliriz.
- hava ızgarası – modern teknik sıcak havayı yiyeceklerin etrafında dolaştırarak pişirme. Ekipmanın çalışması sırasında, gıda, cihazın özel bir bölmesine akan yağdan yoksun bırakılır ve gıdada tüm faydalı maddeler kalır. Bu arada, harika şeyler. Kendimiz için bir tane almak istiyoruz. ?
- Söndürme- harika bir alternatif abur cubur. Ürünleri az suyla derin bir kaba indirmeden önce sıcak bir tavada altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartıyoruz. Yağ kullanmıyoruz, ancak daha az iştah açıcı ve lezzetli yemekler elde etmiyoruz.
- Kaynamak- çoğu programda sıklıkla kullanılan en yaygın pişirme seçeneği diyet yemeği. Bir tencerede su toplamak ve kaynamış sıvıya yiyecek koymak basit, kullanışlı, sağlıklı ve lezzetlidir.
- Dürüm- sulu ve kokulu yemekler hazırlamak için güncel bir teknik. Ürünleri sarma gıda folyosu veya özel parşömen, bir vakum etkisi yaratırız, böylece yiyecek iki pişirme yöntemini birleştirir - buğulama ve açık ateş.
- Buharlı pişirme- en iyilerinden biri faydalı teknikler, kendilerini lezzetli yemeklerle şımartmalarına izin vererek, faydalı eser elementler. Bu tür yemekleri hazırlamak için, hava sirkülasyonu için yüzeyde küçük bir delik ve hava geçirmez kapaklı bir çift kazan veya derin bir tavaya ihtiyacımız var.
- Kurutma- Ev dışında abur cubur arızalarını önlemenin en uygun yolu. Bistros'ta atıştırmaya harika bir alternatif için sadece taze meyve veya sebzeleri önceden kurutun.
Pişirme yöntemleri ile az önce karar verdik. Arkadaşlar, merak etmeyin, gastronomik şaheserler yaratmak için pahalı ekipman isteğe bağlı bir aksesuardır. lezzetli ev yapımı yemek mutfak sürecinin inceliklerini bilerek yapılabilir.
Sağlıksız pişirme yöntemlerinin hariç tutulması: “Dekapaj, kürleme, dekapaj, kavurma, rafine yağların veya Büyük bir sayı tuz, bu yüzden onları listemize “dahil etmiyorum”. Sadece sağlıklı uygulamaları dikkate alıyoruz.”
Sağlıklı yiyecekler nasıl lezzetli de yapılır: gastronomik püf noktaları
- Lezzet arttırıcılar yerine baharatlı yiyecekler (parmesan, acı sos, susam) kullanın.
- Fındıkları daha kokulu hale getirmek için, sığ bir kapta (bir tavada) yağ eklemeden, ancak otlar, biraz tuz ve karabiber kullanarak pişirilmeleri gerekir.
- Doğranmış, öğütülmüş tofu, herhangi bir sosa (mayonez, ekşi krema, ketçap) harika bir alternatiftir.
- Birçok insan hamur işleri ve un ürünlerine "bağımlı" - bu 21. yüzyılın "hastalığı". Pişirme sırasında tereyağının 1/3'ünü elma püresi ile değiştirmenizi, bulaşıklardaki zararlı eser elementlerin seviyesini düşürmenizi ve belde fazladan bir santimetre görünmesini engellemenizi tavsiye ederim.
- Rafine yağı tamamen terk etmek için yemek pişirmek için yapışmaz pişirme kapları kullanın.
- Kuruyemişlerde pek çok faydalı madde vardır, ancak aynı zamanda yeterli miktarda bitkisel yağ içerirler, bu nedenle sık kullanılması önerilmez. Yulaf ezmesini yağ eklemeden bir tavada kızartın ve en sevdiğiniz "atıştırmalık" için mükemmel bir yedek alın.
- Fırında pişirmenize çeşitlilik katmak için yulaf ezmesi ve mısır unlu ekmekli yiyecekleri altın rengi olana kadar pişirin.
- Bir yemeğe biraz narenciye kabuğu rendesi eklemek, bütün yemeğin tadını değiştirerek yemeği daha doyurucu hale getirebilir.
Bu tür gastronomik ipuçlarının yardımıyla mutfakta uygulayabiliriz çeşitli tarifler sadece sağlıklı yiyecekler kullanmak. Unutma
hangi her zaman bulunabilir abur cubur düşük kalorili, ancak lezzetli analog. ?
Start-health'den faydalı tavsiye: “Rafine yağların tehlikeleri hakkında yeterince şey söylendi, bu yüzden yiyeceklerin tatsız olmaması için onlara harika bir alternatif sunacağım - soya sosu, ezilmiş tofu, domates salçası veya limon suyu. Lütfen tüm bileşenlerin olması gerektiğini unutmayın. ev yemeği. Sağlıksız yiyecekleri sağlıklı alternatiflerle değiştirmek hakkında daha fazla bilgiyi ".
Umarım evde sağlıklı yemek pişirmenin boyutuna şaşırmışsınızdır. Lezzetli yemek- bu, her şeyden önce, bir “meyve” değil, bir kişinin çaba ve emeklerinin sonucudur. Gıda katkı maddeleri. Ana şey, yemek pişirmek için yeterli zaman ayırmak ve yeni bir şey yaratmaktan korkmamaktır.
Blogumuzu periyodik olarak ziyaret eden adil seksin, daha az ilginç olmayan çok şey biriktirdiğinden eminim ve faydalı ipuçları sağlıklı yemek hazırlamak için.
Yakında görüşürüz arkadaşlar! Güle güle!