B9 vitamini sunumu. Vitaminler (sunum)

slayt 3

B GRUBU VİTAMİNLERİ:

• B1: TİAMİN
• B2:RİBOFLAVİN
• B3: PANTOTENİK ASİT
• B6: piridoksin
• B9: FOLİK ASİT
• B12: siyanokobalamin

slayt 4

Günlük B1, B2 B3 VİTAMİNİ ihtiyacı

• B1: 1000 kcal başına 0.7 mg.
• Günlük gereksinim: Riboflavin B2 ihtiyacı 1000 kcal başına 0.8 mg'dır. Ortalama olarak, günde 2.5-4.0 mg'dır.
• S3: GÜNLÜK GEREKSİNİM 5-10MG

slayt 5

Günlük B6, B9, B12 vitamini ihtiyacı

• B6: Günlük gereksinim 2.0-2.2 mg (Ortalama 2.0 mg)
• S9: GÜNLÜK GEREKSİNİM 200mcg
• S12: GÜNLÜK GEREKSİNİM 2-5 mcg (Ortalama 3 mcg)

slayt 6

B1, B2, B3, B6, B9, B12 Vitaminleri DEĞERLERİ VE FONKSİYONLARI:

• B1 Vitamini (tiamin) esas olarak karbonhidratların metabolizmasında yer alır, vücutta kokarboksilaz'a dönüştürülür. MERKEZİ SİNİR SİSTEMİNİN NORMAL AKTİVİTESİ İÇİN GEREKLİ YAĞ VE KARBON METABOLİZMASI DÜZENLEYİCİ
• .Vitamin B2 (riboflavin) protein metabolizmasında önemli rol oynar, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında da görev alır.
• B3 VİTAMİNİ (PANTOTENİK ASİT) BİYOKİMYASAL ASİLASYON, PROTEİN, LİPİT, KARBONHİDRAT METABOLİZMASI REAKSİYONLARINA KATILMAKTADIR
• B6 Vitamini (piridoksin), protein metabolizması ve yapı çeşitliliği için gereklidir. Sinir sistemi üzerinde düzenleyici bir etkiye sahiptir, kan oluşumuna katılır, aterosklerozda lipid metabolizmasını iyileştirir, mide suyunun salgılanmasını arttırır. Tiamin, yulaf, karabuğday, buğday, sade undan yapılan ekmeklerde ve kabuklarında bulunur. Özellikle mayada çok fazla. AYRICA AMİNO ASİTLER, YAĞ ASİTLERİ VE DOYMUŞMUŞ LİPİTLERİN METABOLİZMA SENTEZİNE KATILMAKTADIR.
• B9 vitamini (folik asit), kırmızı kan hücrelerinin üretiminde ve karbonhidratların, yağların ve proteinlerin işlenmesinde B12 vitamininin düzgün çalışması için gereklidir. AMİNO ASİTLERİN SENTEZİNE KATILMAKTADIR, KOLİN VB.
• B12 Vitamini (siyanokobalamin) normal kan oluşumu için gereklidir. Protein metabolizmasında yer alır, yağ ve karbonhidrat metabolizması üzerinde, sinir sistemi ve karaciğer fonksiyonları üzerinde olumlu etkisi vardır. B12 vitamini kan kolesterolünü düşürür ve kan pıhtılaşma sistemini harekete geçirir. B12 vitamini eksikliği ile anemi gelişir.

Slayt 7

B1, B2, B6 vitamini eksikliği:

• B-1 Tiamin eksikliği ile bir arıza, artan yorgunluk, taşikardi var
• B2 vitamini eksikliği ile halsizlik not edilir, iştah ve kilo azalır, hematopoez bozulur, gözlerde ağrı, çatlaklar ve ağrı görülür.
• B6 vitamini eksikliği ile gastrointestinal bozukluklar gözlenir, cilt lezyonları ve nöropsikiyatrik bozukluklar not edilir. Örneğin, geceleri ayak bileğinizin arkasında aniden "cehennem ağrısı" hissederseniz ve yataktan fırlayacak kadar şiddetliyse, yeterli B6 vitamini almadığınızı varsayabilirsiniz (ancak bu aynı zamanda E vitamini veya magnezyum eksikliği Ellerde, göz kapaklarının seğirmesi, kötü uyuyorsun, kötü bir hafızan var - bunlar hiç yaşlılık belirtileri değil.

Slayt 8

B9, B12 vitamini eksikliği:

• Folik asit (B9 vitamini) eksikliği belirtileri: depresyon, yorgunluk, uykusuzluk, sinirlilik, unutkanlık, halsizlik, solgunluk, diş etlerinde iltihaplanma, bazen nevraljik ağrı (özellikle yaşlı insanlarda)
• B12 vitamini kan kolesterolünü düşürür ve kan pıhtılaşma sistemini harekete geçirir. B12 vitamini eksikliği ile anemi gelişir, ciddi bozukluklar.

Slayt 9

• B-1, Tiamin, yulaf, karabuğday, buğday, sade undan yapılan ekmeklerde ve kabuklarında bulunur. Özellikle mayada çok fazla. Tahıllar arasında en önemlileri:
• Yulaf ezmesi 200 boy karabuğday 180 tur Karabuğday 320Arahis 750 devre Arpa 150 şiş -rh -çiğ 530 sirk buğdayı (%91) 450 TEARY DRIEND DREATE - 17000 TEARY BARD DRIEND 3000 TEPSİ Taze 150 YEAROGROG 100 -POM ÇÜNKÜ

Slayt 10

• Содержание витамина B2 в продуктах питания:Дрожжи пивные сушеные 300 - 200Дрожжи пекарские свежие 1700Дрожжи пекарские сушеные 3500 - 48Свинина жирная 240Молоко свежее 150Молоко в порошке 1400Говядина 190Макрель 1400Овсяные хлопья 130Крупа гречневая 130Миндаль 660Мука пшеничная 90% 230Мука пшеничная 72% 100Мука ржаная 32% 200Яйца куриные 450Какао 450Телятина 300 Karnabahar, bezelye 75 Kuru bakliyat, yer fıstığı 300 Ispanak 50 Kuzu 270 Patates 17,5

slayt 11

• Bazı ürünlerdeki nikotinik asit (Vitamin B3) içeriği Kuru kayısı 3,3 Fıstık 16,2 Kuzu 6,6 Sığır 4,5 Taze veya kuru bezelye 2,7 - 3,1 Kuru bira mayası 36,2 Kuru ekmek mayası 28,2 Tahıllar 19,2 Hindi eti 8,0 Patates kızartması 1,7 Fırında patates 3,3 Mısır 1,4 - 1,7 Tavuk 8,0 - 10,0 Somon (konserve) 7,2 Badem 4,6 Buğday unu, rafine edilmemiş 4,3 Çavdar unu 2,5 - 2,7 Kepek 19,2 Kuru şeftali 5, 4 Sığır, koyun, tavuk ciğeri 11,8 - 18,9 Dana böbreği 6,8 - 7,9 Sığır kalbi 4,5 - 7,8 Kuru erik 1,7 Dana eti 6,6 Kuru morina 10,9 Kuru fasulye 1,4 patates 25,5

slayt 12

• Çavdar unu %32 200 Tavuk yumurtası 450 Kakao 450 Dana eti 300 Karnabahar, bezelye 75 Kuru baklagiller, yer fıstığı 300 Ispanak 50 Kuzu 270 Patates 17,5
• Tavuk 8.0 - 10.0
• Balık 15.5 et 300

slayt 13

• Bu suda çözünür vitaminin iyi kaynakları arasında karaciğer, böbrekler, yeşil sebzeler, maya, meyveler, kuru fasulye ve mercimek, kepekli tahıllar ve buğday tohumu bulunur.
• Kanatlı karaciğeri, 100 gr 647 Bira mayası, 1 tablet 313 Dana karaciğeri, 100 gr 269 Portakal suyu, bir bardak 136 Taze ıspanak, bir bardak 106 Haşlanmış brokoli, bir orta boy 101 Brüksel lahanası, 4 ad. 74 Marul, su bardağı 98 Hindiba, su bardağı 71 Soya (kuru), 1/4 su bardağı 90 Ayçiçeği çekirdeği, 1/4 su bardağı 85 Soya unu, 1/4 su bardağı 80

Slayt 14

• Dana karaciğeri, 100 gr 269
• kümes hayvanları karaciğeri,
• 100 gr 647
• Süt 250
• Yumurta 100
• Ev yapımı peynir 150

slayt 15

Kullanılmış Kitaplar:.

Cyril ve Methodius'un Büyük Ansiklopedisi 2009

Tüm slaytları görüntüle

Folik asit (lat. acidum folicum, folacin; lat. folium yaprağından) dolaşım ve bağışıklık sistemlerinin büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan suda çözünür bir B9 vitaminidir. Folik asit ile birlikte vitaminler, di-, tri-, poliglutamatlar ve diğerleri dahil olmak üzere türevlerini içerir. Tüm bu türevler, folik asit ile birlikte folacin.lat adı altında birleştirilir. dolaşım bağışıklık sistemi vitaminleri

Keşif Tarihçesi 1931'de araştırmacı Lucy Wills, maya özü almanın hamile kadınlarda anemi tedavisine yardımcı olduğunu bildirdi. Bu gözlem, 1930'ların sonlarında araştırmacıları mayadaki ana aktif bileşen olarak folik asidi tanımlamaya yöneltti. Folik asit 1941 yılında ıspanak yapraklarından elde edildi ve ilk olarak anemi ıspanağının Lucy Wills maya özünde kimyasal olarak sentezlendi.

Biyolojik önemi Folik asit eksikliğinden, aktif bir hücre bölünmesinin olduğu kemik iliği acı çeker. Kemik iliğinde oluşan kırmızı kan hücrelerinin progenitör hücreleri, folik asit eksikliğinde boyut olarak artar, megaloblast denilen megaloblastları oluşturur ve megaloblastik anemiye yol açar.

Günlük Değer Yetişkinler mcg Hamile kadınlar mcg Emziren kadınlar mcg Çocuklar günde 300 mcg'ye kadar

Hipovitaminoz Nadiren, esas olarak vücut tarafından emilimini ihlal ederek gelişir. Hipovitaminoz belirtileri: kırmızı dil, anemi, ilgisizlik, yorgunluk, uykusuzluk, kaygı, hazımsızlık, grileşme, büyüme geriliği, nefes darlığı, hafıza sorunları, yavruların doğum kusurları. Hamile bir kadında folik asit eksikliği ile toksikoz gelişme olasılığı, depresyon artar, bacaklarda ağrı görülür ve hamile kadınların anemisi gelişir.

Hipervitaminozis Yüksek dozlarda folik asit bazen çocuklarda dispepsiye, merkezi sinir sisteminin uyarılabilirliğinde bir artışa neden olur ve böbreklerin epitel hücrelerinin hipertrofisine ve hiperplazisine yol açabilir. B12 vitamininin kan konsantrasyonunda azalma olasılığı nedeniyle uzun süreli yüksek dozlarda folik asit kullanımı önerilmez.

FOLİK ASİT ETKİSİ HAKKINDA GENEL BİLGİ: Folik asit, hematopoietik organların fonksiyonlarının düzenlenmesi süreçlerinde aktif rol alır, makrositik anemide antianemik etkiye sahiptir. Folik asit, bağırsak ve karaciğer fonksiyonlarını etkiler, karaciğerdeki kolin içeriğini arttırır ve yağ infiltrasyonunu engeller. Folik asit, beyaz kan hücrelerinin normal oluşumuna ve işlevine katkıda bulunarak bağışıklık sistemini destekler. Folik asit hamilelikte önemli bir rol oynar. Normal gelişim için son derece önemli olan embriyonik sinir hücrelerinin oluşumunu düzenler. Erken gebelikte günlük folik asit alımı, vakaların %75'inde anensefali ve spina bifida gibi fetal sinir gövdesi kusurlarını önleyebilir. Ayrıca folik asit erken doğumu, erken doğumu ve amniyotik zarın erken yırtılmasını önler. Folik asit, doğum sonrası depresyonu gidermek için vazgeçilmezdir, bu nedenle haklı olarak en önemli kadın vitamini olarak adlandırılabilir. Yüksek dozlarda folik asit östrojen benzeri bir etkiye sahiptir, menopoz başlangıcını geciktirebilir ve semptomlarını hafifletebilir ve ergen kızlarda gecikmiş ergenliği düzeltebilir.