Jambonlu ve peynirli katmanlı güneş turtası. Jambonlu ve peynirli katmanlı pasta Peynirli ve jambonlu katmanlı pasta

Milföy böreği, pişirmeyi seven ama onunla uzun süre uğraşmak istemeyenler için bir lütuftur. Mükemmel turtalar, simitler, pizzalar, sosisli sandviçler ve hatta pasties yapar. Tüm bunları nasıl daha fazla hazırlayacağınızı size anlatacağız.

Klasik puf böreğinin hazırlanması oldukça zordur. Hazır satın almak ve bir şeyler pişirmek istediğinizde çıkarmak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı her şeyin destekçisiyseniz, puf böreği hazırlamanın basitleştirilmiş yollarını internette arayın. Aşağıdaki tarifler zaten buna sahip olduğunuzu varsaymaktadır.

İçindekiler:

• 200–300 gr puf böreği;
• tavuk yumurtaları;
• Pastırma dilimleri;
• Parmesan Peyniri;
• tuz, karabiber ve otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen).

Hazırlık

Hamuru açın ve 7-10 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Karelerin kenarları boyunca yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde kenarlıklar yapın.

Ortaya çıkan karelerin her birine bir yumurta kırın ve birkaç dilim pastırma koyun. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin (başka peynirle değiştirilebilir).

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Milföy hamurlarını 10-15 dakika pişirin. Hamur altın kahverengiye dönmelidir. Ancak yumurtanın akıcı kalmasını istiyorsanız milföy hamurunu erkenden çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr sosis;
• 200 gr kaşar;
• 4 yumurta;
• 1 yemek kaşığı çiftlik sosu;
• 3 yemek kaşığı salsa;
• Parmesan Peyniri.

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 30 santimetre çapında bir daire oluşturacak şekilde açın. Bu dairenin ortasına bir bardak yerleştirin ve başka bir daire kesin. Ortaya çıkan halkayı üçgen dilimler halinde kesin. Bir çiçeğe benzeyen bir şey olmalı.

Ayrıca hamuru üçgen şeklinde kesip şekilde gösterildiği gibi halka şekline getirebilirsiniz.

Halkanın üzerine ranch sosunu yayın. Elinizde yoksa, ekşi krema ve mayonezi eşit oranlarda çeşitli baharatlarla (kurutulmuş maydanoz, kurutulmuş dereotu, tuz, karabiber, sarımsak tozu vb.) Karıştırın.

Sosisleri dilimleyin ve hafifçe kızartın. Daha sonra yumurtaları tavaya kırın ve sürekli karıştırarak kızartın. Son olarak üç yemek kaşığı salsa ekleyin.

Dolguyu halkanın etrafına, daha sonra "yaprakları" bükmeye uygun olacak şekilde düzenleyin ve pişirdikten sonra puf böreğini kesin. Tüm "yaprakları" bükerek halkayı kapatın ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin. Milföy hamurunu fırında 200°C'de 10-15 dakika pişirin. Kahvaltıda sıcak servis yapın.

İçindekiler:

• 400 gr mayasız puf böreği;
• 250 gr krem ​​peynir;
• Serpmek için 150 gr şeker + 2-3 yemek kaşığı;
• 80 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlık

Hamuru iki büyük tabaka halinde açın. Bunlardan birini yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine yerleştirin. Krem peyniri, tereyağını, şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kalıba dökün.

Üzerine ikinci hamur katını yerleştirin. Kenarları kapatın. İstenirse kalan hamurdan örgü veya kafes yaparak cheesecake'in üzerini süsleyebilirsiniz. Pastanın üzerine şekeri serpin. Tarçın seviyorsanız üzerine serpebilirsiniz.

Cheesecake'i önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra kesip servis yapın.

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 130 gr tereyağı;
• 1 küçük çatal lahana;
• 7 yumurta;
• 3 çay kaşığı tuz.

Hazırlık

Lahanayı ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpin. Meyve suyu çıkması için 15-20 dakika bekletin. Yumurtaları da haşlayıp ince ince doğrayın.

Lahanayı sıkın ve yumurtalarla birleştirin. Tereyağını eritin ve dolgunun içine dökün.

Mayalanan hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde açın. İki özdeş katmana sahip olmalısınız. Bunlardan birini bir fırın tepsisine yerleştirin ve dolguyu ekleyin. Üzerine ikinci hamur katını yerleştirin. Kenarları kapatın. Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırına koyun ve 180°C'de 30-40 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 100 gr puf böreği;
• 100 gr krem ​​peynir;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• taze veya dondurulmuş meyveler.

Glazür için:

• 1 su bardağı pudra şekeri;
• 1-2 yemek kaşığı süt.

Hazırlık

Bir mikser kullanarak krem ​​peyniri, şekeri, limon suyunu ve kabuğu rendesini pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru açın ve krema karışımıyla fırçalayın. Üzerine çilekleri yerleştirip yuvarlayın. Küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin.

Ruloları 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Onlar pişerken sırını hazırlayın. Bunu yapmak için bir bardak pudra şekerini 1-2 yemek kaşığı sütle karıştırın. Toz tamamen eriyene kadar karışımı bir süre bekletin. Sır çok kalınsa bir kaşık daha süt ekleyin. İstenirse bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.

Ruloları fırından çıkarın ve üzerine kremayı dökün. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• 1 kg mayasız puf böreği;
• 500 gr kıyılmış domuz eti veya sığır eti;
• 50 gr tereyağı;
• 2 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Soğanı bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, doğranmış sarımsakları ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Hamuru küçük toplar halinde kesin ve her birini yuvarlayın. Dairenin yarısına birkaç kaşık kıyma ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kıymayı hamurun ikinci yarısıyla örtün ve kapatın.

Börekleri sıcak bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için hamurları kağıt havluların üzerine koyun.

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 2 muz;
• "Nutella";
• şeker;
• tarçın.

Hazırlık

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin tabanına Nutella sürün (üçgen başına yaklaşık yarım yemek kaşığı). Bu çikolatanın evde sürülmesi nasıl yapılır, bakın.

Muzları soyun ve dört parçaya bölün. Muz parçalarını üçgenler halinde düzenleyin. Milföy hamurunu bir rulo halinde yuvarlayın, açık kenarlarını dolgu görünmeyecek şekilde sıkıştırın. Turta gibi bir şeye benzemeli. Her birini önce şekere, sonra tarçına bulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlarını 190°C'de 10-15 dakika pişirin. Nutella'nın sıcak çikolata gibi akması için sıcak yemek daha iyidir.

İçindekiler:

• 220 gr puf böreği;
• 100 gr mozarella;
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;
• 1 diş sarımsak.

Hazırlık

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanına bir parça peynir koyun (mozzarellanız yoksa başka yumuşak bir çeşit kullanın) ve simitleri sarın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve doğranmış sarımsak ve maydanoz karışımını sürün.

Fırını önceden 190°C'ye ısıtın, fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Simitleri 10 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• bir kutu konserve ananas (halka halinde);
• toz şeker.

Hazırlık

Ananasları kavanozdan çıkarın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Açılan hamuru 2-3 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her ananas halkasını bir hamur şeridiyle sarın (tıpkı pastırmada yaptığımız gibi) ve bir fırın tepsisine yerleştirin (fırın kağıdını unutmayın).

Milföy hamurlarını 180°C sıcaklıktaki fırında 15-20 dakika pişirin. Bitmiş unlu mamullere pudra şekeri serpin. Üzeri için susam veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 200 gr beyaz peynir;
• 200 gr dondurulmuş ıspanak;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• tadı maydanoz, dereotu ve yeşil soğan.

Hazırlık

Spanakotiropita, geleneksel bir Yunan ıspanaklı ve beyaz peynirli turtadır. Porsiyonlu spanakotiropita hazırlamak için ıspanağın buzunu çözün, kurutun ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında (iki yemek kaşığı) altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve beyaz peynirle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kızartılmış soğanı, kalan zeytinyağını, ince doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve 10-12 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı iç harçtan koyun. Turtaları üçgen şeklinde sarın. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Turtaları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 100 gr pudra şekeri;
• 100 gr taze çilek;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı çilek reçeli;
• 2 muz;
• 1 elma;
• 1 kivi.

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kenar boyunca küçük kenarlar yapabilirsiniz.

Hamuru önce ekşi kremayla (yağ kullanmak daha iyidir) ve ardından çilek reçeliyle yayın. Çileğiniz yoksa dilediğinizi de alabilirsiniz. Üzerine ince dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olması için hayal gücünüzü kullanın.

Kabı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika kadar yerleştirin. Bitmiş galetteyi pudra şekeri serpin.

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr jambon;
• 150 gr sert peynir;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen).

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 30 x 45 santimetre ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Jambonu ince dilimler halinde kesin (doktorun sosisini veya seçtiğiniz diğer sosisleri kullanabilirsiniz) ve peyniri.

Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve kenardan 3-5 santimetre geriye çekilerek hamur tabakasının üzerine yayın. Jambonu ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Yağlanmamış kenarı serbest bırakın. Ruloyu, bu hamur şeridi dışarıda olacak şekilde yuvarlayın. Ruloyu sıkıca kapatmak için suyla nemlendirilebilir.

Ruloyu 4-6 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulonun üst kısmı yumurta sarısı ile yağlanabilir ve üzerine haşhaş tohumu veya susam serpilebilir. Ruloları 180°C sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 6 sosis;
• 100–150 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• susam, sos ve baharatların tadına bakın.

Hazırlık

Hamuru açın ve 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birini en sevdiğiniz sosla yağlayın, üzerine baharat ve ince rendelenmiş peynir serpin. Sosisli sandviçleri hamur şeritlerine sarın ve sosisli sandviçleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin (isteğe bağlı).

Sosisleri hamurun içinde 180°C'de 20 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 200 gr çikolata;
• 50 gr pudra şekeri;
• 1 tavuk yumurtası.

Hazırlık

Hamuru 0,5 santimetreden fazla olmayan bir kalınlığa kadar açın ve üçgenler halinde kesin. Üçgenlerin tabanına 1-2 parça çikolata yerleştirin. Üçgenleri rulo halinde yuvarlayın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Kruvasanları fırında 220°C sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 300 gr mayasız puf böreği;
• 300 gr füme tavuk göğsü;
• 200 gr sert peynir;
• 1 yumurta.

Hazırlık

Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alıp üzerine ince kıyılmış tavuk göğsü ve rendelenmiş peyniri koyun. Başka bir şeritle örtün, tabanlardan birbirine sabitleyin. Milföy hamurunu yavaşça spiral şeklinde bükün. Kalan tüm şeritlerle aynı işlemi tekrarlayın.

Bitmiş örgüleri bir fırın tepsisine yerleştirin (pişirme kağıdını unutmayın!) ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 2-3 elma;
• 5 yemek kaşığı şeker kamışı;
• 3 yemek kaşığı normal şeker;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 çay kaşığı tarçın;

Glazür için:

• ½ su bardağı pudra şekeri;
• 2-3 çay kaşığı süt;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Hazırlık

Milföy hamurundan yapılan elmalı turta Danimarka'da popülerdir. Örgü şeklinde bir varyasyon yapmanızı öneririz.

Bunu yapmak için elmaların soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte karamelize edilmeleri gerekir: şeker kamışı, vanilya özü ve bir çay kaşığı tarçın ile birlikte bir tencerede 5 dakika pişirin.

Hamuru açın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün, üzerine normal şeker ve kalan tarçın serpin. Elmaları yerleştirin ve üstüne başka bir hamur tabakasıyla örtün. Daha sonra şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birini dikkatlice spiral şeklinde bükün.

Örgüleri 180°C sıcaklıktaki fırında 10-15 dakika pişirin. Onlar pişerken siz de kremasını yapın. Pudra şekeri, süt ve vanilya özütünü birleştirin. Sır kalınlığını toz veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bitmiş örgülerin üzerine sır sürün ve servis yapın.

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr salam;
• 1 domates;
• 1 yumurta;
• zeytin;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

Eğer hayranıysanız, bu turtaları kesinlikle seveceksiniz. Doldurmaları köpükle iyi gider. Salam, peynir, domates ve zeytinlerin ince ince doğranıp yumurtayla birleştirilmesi gerekiyor. İsterseniz dolguya en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz.

Hamuru açın, kareler halinde kesin ve dolguyu yayın. Turtaları yap. 180°C'de altın rengi olana kadar pişirin.

İçindekiler:

• 500 gr mayasız puf böreği;
• 400 gr süzme peynir;
• bir bardak şeker;
• 3 yumurta.

Hazırlık

Bir karıştırıcı kullanarak iki yumurtayı yarım bardak şeker ve süzme peynirle çırpın. Kütle homojen hale gelince kalan şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.

Hamuru açın ve daireler veya kareler halinde kesin. Her birinin üzerine 1-2 yemek kaşığı lor karışımından koyun. Cheesecake'in kenarlarını pasta gibi katlayın. Bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

180°C'de 30-40 dakika pişirin.

İçindekiler:

• 400 gr mayalı puf böreği;
• 200 gr mozarella;
• 3 domates;
• 2 yemek kaşığı domates sosu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için otlar ve baharatlar;
• tuz ve biber.

Hazırlık

Hamuru açın ve kenarlarına kenarlar yapın. İstenirse porsiyonlu mini pizzalar da yapabilirsiniz. Hamurun üzerine zeytinyağı ve salça sürün ve damak tadınıza göre baharatları serpin.

Dolguyu dağıtın. A la Margherita pizza için ince dilimlenmiş domates ve mozzarella yeterlidir, ancak tüm malzemeleri (domuz pastırması, mantar, zeytin vb.) kullanabilirsiniz.

Taze otları pizzanın üzerine serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tarte Tatin

İçindekiler:

• 250 gr mayalı puf böreği;
• 150 gr tereyağı;
• 150 gr şeker kamışı;
• 6 tatlı ve ekşi elma;
• bir tutam tarçın.

Hazırlık

Tarte Tatin, üzeri dolgulu bir Fransız elmalı turtasıdır. Hemen rezervasyon yaptıralım: Elma yerine armut, mango, şeftali veya ananas kullanabilirsiniz.

Pişirme kabını tereyağıyla iyice yağlayın ve üzerine şeker serpin. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tarçın serpin. Elmaları bir kat açılmış puf böreği ile kaplayın.

Pastayı 180°C'de yarım saat pişirin. Tart biraz soğuduktan sonra, elmalar üstte olacak şekilde tavayı bir tabağa veya tepsiye ters çevirin. Sıcak servis yapın. Belki dondurmayla.

Kendi imzalı puf böreği tarifleriniz varsa, yorumlara hoş geldiniz. Gelin mutfak sırlarını birbirimizle paylaşalım!

Bunun gibi tarifleri seviyorum! En basit ve en uygun fiyatlı malzemelerden yalnızca 6 tanesi (peynir, jambon, hardal, hazır puf böreği, yumurta ve un), yalnızca 5 dakikalık aktif süre ve 30 dakikalık toplam süre - ve büyük, tatmin edici, yumuşak ve lezzetli bir deneyime sahip olursunuz. içinde harika eritilmiş peynirli yumuşak pasta!
Basit bir aile yemeği veya kahvaltı için bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilir, çorba veya çayla birlikte yenilebilir ve hatta bir partide meze olarak servis edilebilir. Ve hazır puf böreği kullanmanın yanlış bir tarafı yok. Bazen mayalı hamur yapacak, lahana ya da kıymalı dolma yapacak, küçük börekler yapıp sonra pişirecek zamanınız/gücünüz/enerjiniz/ilhamınız olur. Bazen sadece yarım saatiniz olur ama yine de ilginç, lezzetli ve güzel bir şekilde yemek pişirmek ve yemek istersiniz!

1 paket hazır dondurulmuş puf böreği (2 yaprak, 400 g), önceden çözülmüş
2 yemek kaşığı. hardal
100 gr jambon
150g iyi eriyen orta sert peynir (Gruyère en iyisidir)
1 yumurta
1 yemek kaşığı. su
hamuru açmak için biraz un

Hamurun yarısını unlanmış zeminde hafifçe açın.

Hamuru parşömen kağıdı veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Hardalı hamurun üzerine yayın, kenarlarda iki santimetre boşluk bırakın.

İnce dilimlenmiş jambonu hardalın üzerine yerleştirin.

Jambonun üzerine dilimlenmiş peyniri yerleştirin.

Yumurtayı bir kasede suyla hafifçe çırpın.

Hamurun serbest kenarlarını yumurta ile fırçalayın.

İkinci hamuru unlanmış zeminde hafifçe açın. Bu hamuru pastanın alt katına yerleştirin. Üst kısmını yumurta ile yağlayın. Kenarlarını çatalla birbirine bastırın.

Buharın çıkması için üstüne birkaç delik açtık.

Önceden 215 C'ye (420 F) ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Çıkarın ve fırın tepsisinde 5 dakika soğutun.

Son zamanlarda peynir ve jambon kullanarak yemek pişirmek çok popüler hale geldi. İdeal tadı, aroması olan, açlığı hızla doyuran ve uzun süre tatmin eden bu kombinasyondur. Jambonlu ve peynirli pasta en çok yönlü yemeklerden biridir. Büyük bir şirket için hazırlanabilir, bira veya çay eşliğinde servis edilebilir, işe giderken veya dışarıda yanınızda götürülebilir. Pasta soğukken bile lezzetli ve sulu kalır.

Lezzetli jambonlu ve peynirli pastanın sırları

Puf böreği hem tuzlu hem de tatlı fırınlanmış ürünler için idealdir. Ondan yapılan yemekler hafif, havadar, yumuşak bir ortası ve gevrek bir kabuğu var. Evde puf böreği yapmayı yalnızca deneyimli ev hanımları halledebilir ve yeni başlayanlar için mağaza raflarında her zaman bir alternatif bulabilirsiniz. Ev yapımı hamurun tadı kesinlikle daha iyidir, ancak mağazadan satın alınan versiyon daha güvenlidir. Bu nedenle kendi yeteneklerinizden şüphe ediyorsanız risk almamalısınız, hazır hamur satın almak daha kolaydır, hem daha hızlı hem de daha kolaydır.

Milföy hamurunu oda sıcaklığında yaklaşık yirmi dakika çözdürün. Yumuşak ve elastik hale gelmelidir.

Milföy böreğinin pişirme sırasında küçülmesini önlemek için, tart kalıbını önce yarım saat buzdolabına koymalısınız. Bu, hamurun biraz kabarmasını ve istenilen şekli almasını sağlayacaktır.

Dolgusunda birkaç çeşit sert peynir birleştirip jambona biraz tütsülenmiş sosis ve sosis eklerseniz pasta daha lezzetli olur.

Jambonlu ve peynirli katman pastası nasıl yapılır?

Katmanlı pastayı hazırlama ve pişirme işleminin tamamı bir saatten fazla sürmez; bu, hızlı bir akşam yemeği veya Pazar kahvaltısı için çok uygundur. Bu lezzetli ve kolay tarife göre, kendi takdirinize göre hem açık hem de kapalı bir pasta hazırlayabilirsiniz.

Dört porsiyon pasta hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Bir paket milföy hamuru.
• En sevdiğiniz sert peynirden yüz gram (farklı çeşitleri birleştirebilirsiniz).
• Yüz gram jambon (sosisle birleştirilebilir).
• Yüz gram krema %20.
• İki çiğ tavuk yumurtası.
• Yağlamak için bir parça tereyağı.
• Taze otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen).
• Tatlı kırmızı biber (kurutulmuş).

Pişirme adımları:

• Hamuru önceden oda sıcaklığında yarım saat çözdürün.
• Jambonu küçük şeritler halinde kesin.
• Kaba bir rende üzerinde üç peynir.
• Derin dikdörtgen bir tavayı tereyağıyla yağlayın.
• Hamuru dikkatlice dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Oklavayı bir yönde hareket ettirin.
• Hamuru yağlanmış bir tavaya yüksek kenarlar oluşacak şekilde yerleştirin.
• Hamurun biraz kabarması için kalıbı yarım saat oda sıcaklığında bırakın.
• Jambonu ve peyniri hazırlanan tabanın üzerine eşit şekilde yayın.
• Bir kapta kremayı, yumurtayı, kırmızı biberi ve bir tutam tuzu çırpın. Doldurmanın üstüne dikkatlice dökün.
• Taze otlar serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
• Lezzetli bir altın kabuk görünene kadar pişirin (yaklaşık kırk dakika).
• Pastayı biraz soğumaya bırakın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Arkadaşlar insanlar şunu söylüyor:

“Kulübenin duvarları değil, turtaları kırmızıdır.”

Turtalar ev sahiplerinin misafirperverliğinin bir simgesidir. Eski zamanlardan beri Rusya'daki insanlar turta pişirmeyi, hamur koymayı, fırını yakmayı severdi...

Modern ev kadınları için çok daha kolay, zaten hazır hamur satın alabilirsiniz, fırını ısıtmanıza, fırını açmanıza gerek yok ve yarım saat, hatta daha kısa sürede kokulu, lezzetli ev yapımı hamur işleri elde edeceksiniz. ! Güzellik!

Bugünün jambonlu ve peynirli yemeği, bu kadar lezzetli ve çabuk pişirilen ürünlerin en iyi örneğidir. Bu ürünleri her zaman buzdolabında bulabilirsiniz ve pişirme işlemi yalnızca 20 dakika sürer.

Bakalım, jambonlu ve peynirli puf böreğiyle...

İçindekiler

Satın alınan puf böreği - 400-500 g (iki yaprak)

Jambon – 150 gr

Peynir - 200 gr

Hardal - 3-4 yemek kaşığı. l.

Yumurta - 1 adet.

Not: Tarifimde daha çok peynir, daha az jambon kullanıyorum. Ama tam tersini de yapabilirsiniz - daha az peynir ve daha fazla jambon veya eşit miktarda. Ne istersen o olur. Aynı şey hardal için de geçerli; tadına bakmak için kullanın.

Hazır hamurdan jambonlu ve peynirli turta nasıl yapılır

1. Masaya un serpin. Oda sıcaklığında çözülmüş bir hamur katmanını fırın tepsisinin genişliği boyunca açın.

2. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın, hamurun uçları fırın tepsisinin kenarlarının biraz dışına taşmalıdır.

3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kısmını hardalla karıştırın.

4. Hamurun kenarlarından 2-3 cm'ye ulaşmayacak şekilde bir kat peynir ve hardal koyun.

5. Birinci hamurdan biraz daha küçük (2-3 cm) ikinci hamur katmanını açın.

6. Tartımızın üstünü bununla örtün ve kenarlarını hamurun alt katından yukarıya doğru kaldırarak kapatın.

7. Pastanın üstüne yumurta sürün ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Pastayı bir süre dinlendirin ve çay için parçalara ayırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Jambonlu ve peynirli puf böreğinden lezzetli rulolar yapmak için video tarifi

Arkadaşlar tarifi beğendiyseniz yorumlara yorumlarınızı yazın. Fikrinizi bilmek benim için çok önemli, bu siteyi daha ilginç ve kullanışlı hale getirecek. Bloga teşekkür etmek için sosyal düğmelere tıklayın. VKontakte'deki Delicious Kitchen grubuna katılın, yeni tariflerle ilgili düzenli bültenlere abone olun.
Saygılarımla Lyubov Fedorova.

“Süper basit ve süper hızlı” serisinden.
Elbette bunda özel bir şey yok, ancak yine de puf böreği turtaları her türlü dolguyla her zaman çok lezzetli çıkıyor.
Bu yüzden mayasız puf böreği seviyorum. Dilediğiniz yerde kullanabilirsiniz; turtalarda, meyveli puflarda, kruvasanlarda vs. Ve tabii ki artık bu hamuru hazırlamak için çok fazla zahmete ihtiyacınız yok; mağazadan kolayca satın alıp kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için fazla zamanınız olmadığında bu çok faydalıdır.

Bugün jambonlu ve peynirli puf böreği pişireceğiz. Pastayı hazırlamak ve fırına koymak sadece birkaç dakikanızı alacaktır; pişirmek, hazırlamaktan daha uzun sürecektir.
Bu pasta hem sıcak hem de soğuk olarak güzel ve lezzetlidir. Deneyin, beğeneceğinizi düşünüyorum.

Bu yüzden çözülmüş hamuru açmamız gerekiyor.
Öncelikle hamurdan bir parça alıp merdaneyle açın, yağlanmış tavaya kenarları kalacak şekilde dizin.
Daha sonra bunları hamurun üst tabakasıyla birlikte sıkıştırıyoruz.

Hamurun yüzeyini grenli hardalla yağlayın; daha baharatlı hardalı seviyorsanız deneyin, ancak bu durumda "aşırıya kaçmamak" için biraz.

Daireler halinde kesilmiş bir jambon tabakası koyuyoruz, tüm boş alanlara parçalar koyabilirsiniz.

Üzerine dilimlenmiş peyniri yerleştirin. Daha ince kes, daha iyi olur.
Baharat severler bu aşamada peynirin üzerine en sevdikleri bitkilerden bazılarını serpebilirler. Ancak eşim baharatları pek sevmediği için üzerine hiçbir şey serpmedim.

İşte bu, ikinci milföy hamurunu açın, pastanın üzerine koyun, yanlarını indirin ve sıkıştırın.
Pastayı yumurta ile yağlayın ve 190 derecelik fırına koyun.

Herkesin fırını farklı güç seviyelerine sahip olduğundan pişirme süreleri herkese göre değişecektir.
Pastaya dikkat edin, güzelleşip çıtır hale geldiğinde hazırdır.
İçerisinde herhangi bir ham madde bulunmadığından hamurun pişmesi yeterli olacaktır.

Hepsi bu kadar, jambonlu ve peynirli güzel, hoş kokulu ve çok lezzetli bir puf böreği hazır!