Domatesli fasulye çorbası. Fasulyeli domates çorbası - Fotoğraflarla mercimek tarifi

Fasulyeli domates çorbası haklı olarak gönlümüzdeki yerini alıyor. Erkekler onu zenginliği ve zenginliği nedeniyle, kadınlar ise hazırlama kolaylığı nedeniyle sever. Klasik bir tarife baharatlı bir nota veya dumanlı bir tat katarsanız hafta içi akşam yemeğinizi çeşitlendirebilir, misafirlerinizi tatilde şaşırtabilirsiniz. Dünyanın her yerinde hazırlanmakta ve her millet kendi ulusal lezzetini katmaktadır.

Fasulyeli domates çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Klasik ve yapımı çok kolay fasulyeli domates çorbasının tadı harikadır, hazırlanması kolaydır ve minimum zaman alır.

İçindekiler:

• 400 gr domates (taze soyulmuş veya kendi suyunda konservelenmiş)
• 1 konserve kırmızı fasulye
• tatmak için birkaç diş sarımsak
• zeytin yağı
• favori yeşillikler
• baharatlar (tuz, kırmızı biber)

Hazırlık:

Tavaya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve ateşe verin. Sarımsakları doğrayın ve yağda biraz kızartın, asıl önemli olan fazla pişirmemek. Sarımsakların üzerine domatesleri ekleyip biraz kavurun. Domatesler taze ise püre haline gelinceye kadar kaynatmanız gerekir. Daha sonra fasulyeleri meyve suyuyla birlikte ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ekleyip 5-7 dakika pişirin. Servis yapmadan önce taze otlar serpin. Afiyet olsun!

Aşçının İpucu: Bu çorba oldukça kalındır. Daha ince bir kıvamdan hoşlanıyorsanız... biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.

Malzemelerin ilginç bir kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve olağan hafta içi menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirecek.

İçindekiler:

• 1,5-2 litre et suyu
• 100 gr kuru fasulye
• 200 gr taze petrol
• yaklaşık 100 gr erişte
• 2 havuç
• 1 soğan
• birkaç diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• defne yaprağı, karabiber - tatmak
• çok amaçlı baharat
• küçük hindistan cevizi
• acı kırmızı biber
• yeşillik

Hazırlık:

Fasulyelerin birkaç saat veya daha iyisi bir gece önceden ıslatılması tavsiye edilir. Islatılmış fasulyeleri durulayın, suyu ekleyin ve ateşe verin. Fasulyeler pişerken sebzelerle başlayalım. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin veya küçük şeritler halinde kesin. Petrolleri dilimler halinde kesin, sarımsakları ve otları doğrayın.

Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın, petrolleri ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Daha sonra sebzeleri fasulyeli bir tavaya koyun, tuz, defne yaprağı ve karabiberi ekleyip 10 dakika pişirin. Daha sonra erişte, salça ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. 5 dakika pişirdikten sonra taze otlar ekleyin ve ocağı kapatarak çorbanın 10 dakika demlenmesini sağlayın. Çorba çok zengin ve lezzetli çıkıyor! Dene!

Yavaş pişirici, genellikle uzun süre ocakta durup çorbanın kaynamamasını ve yemeğin yanmamasını izleyecek vakti olmayan meşgul ev kadınlarının imdadına yetişir. Bu tarife göre yavaş tencerede domates çorbası çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

İçindekiler:

• 1 konserve mısır
• 2 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 küçük soğan
• 1 dolmalık biber
• yaklaşık 150 gram tütsülenmiş sosis
• 170 gr domates salçası
• kızartma yağı
• baharatlar ve otlar

Hazırlık:

Soğanı, biberi ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sosisleri küçük şeritler halinde kesin. Patatesleri çok büyük olmayan küpler halinde kesin. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Yağ ısınınca soğanı, havuçları, biberleri ve sosisleri kızartın. Birkaç dakika kızarttıktan sonra çoklu pişiricinin kasesine patatesleri ve acı biberleri (isteğe bağlı) ekleyin. Biraz kızartın ve 1,5 litre kaynar su ekleyin. Çoklu pişiriciyi 35 dakika boyunca “Çorba” moduna geçirin. Pişirmenin bitimine 5 dakika kala domates salçasını ve fasulyeyi ekleyin. Çorbanın demlenmesi için 10-15 dakika ocakta bırakılması tavsiye edilir.

Aromatik kalın çorbanın bu tarifi Portekiz halkı sayesinde tarafımızdan bilinmektedir. Soğuk akşamlarda içinizi mükemmel bir şekilde ısıtacak ve baharatlı yiyecekleri sevenler, ilk kaşıktan itibaren lezzetini kesinlikle takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

• 1 konserve kırmızı fasulye
• 1 soğan
• 0,5 l et suyu
• 500 gr domates salçası veya konserve domates
• 40 ml bitkisel yağ
• 2 çay kaşığı pul biber
• maydanoz

Hazırlık:

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp bitkisel yağda hafif altın rengi olana kadar kavurun. Domates salçasını pul biberle karıştırıp soğana ekleyin. 5 dakika kadar kavurun. Ardından fasulyeleri suyuyla birlikte ekleyip birkaç dakika pişirin. Daha sonra et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorbanın kıvamı oldukça koyu olmalı. Servis yapmadan önce çorbaya maydanoz ekleyip servis yapın!

Aşçının ipucu: Çorbanızda soğan parçalarını sevmiyorsanız çiğ soğanı blenderda doğrayın ve püreyi yağda kızartın, ardından domatesleri ekleyin. Bu çorbanın kıvamını daha yumuşak ve hafif hale getirecektir.

Kremalı çorbalar vücut tarafından kolay sindirilebilirliği nedeniyle oldukça faydalıdır ve fasulyeli domates püresi çorbası belirgin bir tada ve baharatlı aromaya sahiptir. Kremalı çorbaları seviyorsanız bu tarifi mutlaka koleksiyonunuza ekleyin.

İçindekiler:

• 100 gr beyaz fasulye
• 1 orta boy soğan
• 1 küçük havuç
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gr domates kendi suyunda
• 1,5 litre et suyu
• 2-3 patates
• tatmak için baharatlar
• yeşillik

Hazırlık:

Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyeler pişerken soğanı, biberi ve havuçları ince ince doğrayın. Sebzeleri az miktarda yağda kızartın, ardından tereyağını ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra domatesleri ve biraz suyu ekleyip beş dakika kadar pişirin.

Et suyunu ayrı bir tavaya dökün, tuz ekleyin ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Patatesler hazır olduğunda kızartılmış sebzeleri tavaya ekleyin, kaynatın ve bir blender ile iyice çırpın. Daha sonra hazırlanan fasulyeleri ekleyin, birkaç dakika pişirin ve otlar ile süsleyin.

Erkekler bu tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir. Çok doyurucu, zengin, parlak bir tada ve tütsülenmiş sosislerin muhteşem aromasına sahip. Çorbayı gerçekten lezzetli hale getirmek için çok olgun, etli, sulu domatesleri seçmek daha iyidir.

İçindekiler:

• 1 kilo domates
• 100 gr pastırma
• 2 av sosisi
• 1 konserve beyaz fasulye kendi suyunda
• 1-2 çay kaşığı pul biber
• 1 soğan
• birkaç diş sarımsak
• baharatlar - tuz, karabiber, fesleğen
• maydanoz
• biraz bitkisel yağ

Hazırlık:

Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve soyun. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı doğrayın, pastırmayı şeritler halinde kesin ve sosisleri ince dilimler halinde kesin. Soğanı, sarımsağı ve füme etleri yağda kavurun, tuz ekleyin ve bir kenara koyun. Başka bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyu yeterince çıktıktan sonra blender yardımıyla püre haline getirin. Ocaktan almadan tuzu ekleyip pul biberi ekleyip domates püresini kaynatın. Daha sonra fasulye ve maydanozu ekleyin. Son olarak pastırma ve sebzeli sosislerimizi ekleyip karıştırıp ocaktan alın. Güveci sarımsaklı krutonla servis etmek daha iyidir. Afiyet olsun!

Aşçının tüyosu: Domates püresi kaynarken tadına bakın; eğer domatesin çeşidi çorbaya pek de hoş olmayan bir ekşilik veriyorsa, biraz şeker ekleyin.

Bu çorba geleneksel olarak et suyuyla hazırlanır, ancak eti pişirmeye vaktiniz yoksa veya oruç günlerinde et suyunu normal damıtılmış su ile değiştirebilirsiniz. Zenginliğinden ve inanılmaz lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyecek.

İçindekiler:

• 1,5 litre et suyu veya su
• 0,5 kg taze domates
• 2 kutu konserve kırmızı fasulye
• 1 büyük veya 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• dereotu ve maydanoz
• biraz zeytinyağı
• Kekik
• tuz, karabiber
• 2-3 yemek kaşığı çok amaçlı baharat

Hazırlık:

Soğanı, sarımsağı ve otları soyup ince ince doğrayın. Domatesleri bir tarafı haç şeklinde kesin, üzerine birkaç dakika kaynar su dökün ve soyun. Daha sonra bunları bir blender kasesine koyun ve öğütün.

Derin bir tencereye birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanları ve sarımsakları kızartın. Daha sonra üzerlerine doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynatın.

Fasulyelerin tüm suyunu boşaltın ve domates kütlesine ekleyin, 5 dakika "buharda" bekletin. Karışıma biraz su veya et suyu ekleyin - kalınlığını damak tadınıza göre ayarlayın. Çorbamızı kaynatın, ardından baharatları ve otları ekleyin. Isıyı kapatın ve çorbanın 5-10 dakika demlenmesini sağlayın. Çorbayı servis ederken lezzet için her kaseye taze otlar ekleyin.

İtalyanların makarnayı çok sevdikleri ve birçok yemekte kullandıkları biliniyor. Her zamanki İtalyan usulü domates ve fasulye çorbası, makarna ve zeytinin de eklenmesiyle sofralarınızın favorisi olacak.

İçindekiler:

• 850 mi su
• 500 gr domates kendi suyunda konservelenmiş
• 150 gr konserve beyaz fasulye
• 150 gr kuru makarna
• 1 küçük kırmızı soğan
• 10-15 adet çekirdeği çıkarılmış zeytin
• 10 gr güneşte kurutulmuş domates
• 2 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap
• biraz tereyağı
• sarımsak, fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve şeker - tatmak

Hazırlık:

Bir tavada yaklaşık bir yemek kaşığı tereyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun. Kırmızı şarap ekleyin ve fazla sıvı buharlaşana kadar pişirin. Domatesleri bir blender kullanarak öğütün ve tavaya ekleyin.

Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, tavanın içindekileri ekleyin ve yaklaşık beş dakika kaynatın. Daha sonra fasulyeleri ve dilimlenmiş zeytinleri ekleyin. 5 dakika sonra güneşte kurutulmuş domatesleri ve tüm baharatları ekleyin.

Makarnanın ayrı pişirilmesi gerekiyor. Servis yaparken haşlanmış makarnayı porsiyonlar halinde tabaklara koyun ve et suyunu dökün. İstenirse yeşilliklerle süsleyin. Lezzetli İtalyan çorbası hazır!

Geleneksel olarak bu tarifte cannellini fasulyesi kullanılır. Normal beyaz fasulyelerden biraz daha büyüktürler ve fındıksı bir tada sahiptirler. Ancak elinizde böyle fasulye yoksa normal beyaz fasulyelerle değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 425 gr cannellini fasulyesi
• 800 gram domates kendi suyunda
• 6 adaçayı yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için biber ve tuz
• 4 dilim beyaz ekmek

Hazırlık:

Ekmeği iki yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın ve kuru bir tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartın. Kalan yağı tavaya dökün, üzerine adaçayı ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin. Daha sonra tavaya domatesleri, fasulyeleri ekleyin, her şeyi tuzlayın ve karıştırın. Karışımı birkaç dakika kaynamaya bırakın; sıvı biraz kaynayıp çorba koyulaşmalıdır. Çorbayı kaselere alıp kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.

Fasulye ve domatesli inanılmaz lezzetli ve orijinal balkabağı çorbası sebze severlerin ilgisini çekecek. Sadece inanılmaz derecede besleyici değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır çünkü balkabağı vücudumuz için çok gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir.

İçindekiler:

• 500 gr balkabağı
• 1 kutu fasulye
• 1 kutu kendi suyunda domates
• küçük soğan
• Ortaboy Havuç
• birkaç diş sarımsak
• kızartmak için biraz yağ
• tuz ve biber

Hazırlık:

Soğanı ve sarımsağı doğrayın, havuçları dilimler halinde kesin. Bir tencerede sebzeleri ayçiçeği veya zeytinyağında kızartın, domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. 1-1,5 litre su, tuz ve baharatları ekleyip kabaklar hazır oluncaya kadar pişirin. Daha sonra fasulyeleri dökün ve çorbayı 2-3 dakika daha pişirin. Lezzetli ve sağlıklı çorba hazır!

Bu çorba çok çabuk pişer ve içinde et bulunmadığından Büyük Perhiz sırasında yenilebilir. Çorba hafif ve kalorisi düşük çıkıyor ama aynı zamanda uzun süre tokluk hissi veriyor. Ve pişirme yöntemi sebzelerdeki maksimum vitamin miktarını korumanıza olanak sağlayacaktır.

İçindekiler:

• 100 gr kuru beyaz fasulye (önceden suda ıslatılmış)
• 1 havuç
• 1 soğan
• 3 Kudüs enginar kökü (normal patates ile değiştirilebilir)
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• tatmak için sarımsak
• 0,5 yemek kaşığı tereyağı
• tuz, karabiber, defne yaprağı

Hazırlık:

Islatılmış fasulyeleri yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) haşlayın, suyunu boşaltmayın. Soğanları ve havuçları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin. Tereyağını bir tavada ısıtıp soğanları ve havuçları kızartın, ardından salçayı ekleyin. Kudüs enginarını küpler halinde kesin ve daha önce ateşe koyduktan sonra fasulyeye gönderin. 10 dakika sonra kızartmayı ve gerekirse biraz su ekleyin. Çorbayı tuzlayın, baharat ekleyin ve kaynatın. Son olarak doğranmış sarımsakları ve otları ekleyin, kaynadığı anda hemen kapatın. Afiyet olsun!

Kırmızı fasulye ve mısır ile domates çorbası

Meksika notalarına sahip çorba çok baharatlı ve orijinaldir. Ve füme domuz pastırmasının aromasının kimseyi kayıtsız bırakması pek mümkün değildir. Basit ama çok lezzetli bir domates çorbası hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:

• 1 kutu Meksika Bonduelle soslu mısırlı kırmızı fasulye
• 200 gr konserve yeşil bezelye
• 8-10 dilim pastırma
• 500-600 ml domates suyu
• birkaç yemek kaşığı ketçap
• yarım yemek kaşığı Tabasco sosu
• tuz, karabiber, defne yaprağı
• kişniş veya maydanoz

Hazırlık:

Tavaya doğranmış soğanı ve pastırmayı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın. Pastırma ve soğanların üzerine domates suyunu dökün, birkaç dakika pişirin, ardından Bonduelle fasulyesini ve mısırı sos, ketçapla birlikte ekleyip birkaç dakika pişirin. Daha sonra bezelyeyi, Tabasco sosunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatıp kaselere dökün ve doğranmış otlarla süsleyin.

Gordon Ramsay popüler bir İngiliz şef ve TV sunucusu; restoranları konuklardan ve eleştirmenlerden büyük övgü alıyor. Ve bugün fasulyeli lezzetli Meksika domates çorbası tarifini paylaşıyor.

İçindekiler:

• 1 büyük kırmızı soğan
• biraz chipotle (normal biber ile değiştirilebilir)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru Kekik
• sarımsak dişi
• 1 çay kaşığı Sahra
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 gr doğranmış domates (veya konserve)
• 1 kutu kırmızı fasulye
• 1 litre sebze veya tavuk suyu
• 1 avokado
• biraz tam yağlı peynir

Hazırlık:

Soğanı doğrayın ve derin bir tavada yağda kızartın, doğranmış chipotle veya kırmızı biber, kimyon, kekik ve sarımsak ekleyin. Soğanı yumuşayıncaya kadar baharatlarla birlikte soteleyin. Daha sonra biberin ısısını yumuşatmak için şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra salçayı, domatesi ve fasulyeyi ekleyin. Et suyunu her şeyin üzerine dökün ve ısıyı azaltın, iyice karıştırın ve kaynatın. Biberlerin ısısını vermesi için çorbayı 15 dakika kaynatın. Meksikalılar servis yaparken avokado ve peynir parçaları eklerler; bu, çorbanın baharatlılığının dengelenmesine yardımcı olur.

Aşçı ipucu: Çorbaya baharat eklemeden önce, tüm baharatlılıklarını açığa çıkarmaları ve tadı tam olarak ortaya çıkarmaları için, baharatları bir tavada kızartmanızı ve ardından öğütmenizi öneririz - ancak bundan sonra yemeğe ekleyin.

Fesleğen ilavesiyle İtalyan beyaz fasulye ve domates çorbasının bir başka çeşidi. Çorba, lezzetli yemekleri sevenlerin ilgisini çekecek ve zengin kıvamı uzun süre açlığı giderecek.

İçindekiler:

• 200 gr. Tel şehriye
• 1 kutu fasulye
• 1 kutu domates
• soğan
• birkaç diş sarımsak
• sebze suyu küpü
• 1 demet taze fesleğen
• tuz ve biber

Hazırlık:

Önce şehriyeyi haşlayın. Soğanı ve sarımsağı az yağda kavurun, domates ve fasulyeyi ekleyip iyice karıştırın, et suyunu ekleyin ve kapağını kapatmadan 15 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra haşlanmış makarnayı, tuzu ekleyin, baharatları ekleyip kaynatın. Fesleğenleri ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin, dekorasyon için birkaç yaprak bırakın. İtalyan usulü bu baharatlı ve aromatik çorbanın tadını çıkarın!

Mantarlar, Lent sırasında hevesli et yiyenlerin yardımına gelir - çeşitli yiyeceklerle iyi giderler, çok sağlıklı ve besleyicidirler. Mantar, fasulye ve domatesten yağsız bir çorba hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:

• 150 gr kuru fasulye
• 150 gr mantar
• 3-4 patates
• bir soğan
• bir küçük havuç
• salça
• Dereotu
• tuz ve biber

Hazırlık:

Fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın ve bu arada sebzeleri soyun ve kesin - patatesleri küpler halinde, soğanları ve havuçları küçük küpler halinde ve mantarları tabaklara bölün. Fasulyeler piştikten sonra üzerine doğranmış patatesleri ekleyip kavurmaya başlayın.

Bir tavada biraz yağı ısıtın, soğanları ve havuçları kızartın, sebzeler yumuşadıktan sonra mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika karıştırarak pişirin. 1 yemek kaşığı domates salçasını bir bardak suda eritip rostoya dökün. Birkaç dakika kaynattıktan sonra kızartmayı fasulye ve patateslere gönderin. Çorbayı birkaç dakika kaynatın, ardından kapatın ve iyice demlenmesini sağlayın. Servis yaparken otlar ile süsleyin.

Etsiz fasulyeli yağsız domates çorbası nasıl yapılır? Genel hazırlık prensipleri. TOP - Fotoğraflarla birlikte 4 adım adım tarif. Videolu tarifler.
Makalenin içeriği:

Et ve diğer hayvansal ürünler kullanılmadan pişirilen mercimek yemekleri, vejetaryenlerin veya dini nedenlerle oruç tutanların menülerinde yer alıyor. Bu tür yemekler sağlıklı, diyetsel, lezzetli ve çok çeşitlidir. Mükemmel bir ilk yemek tarifi, fasulyeli yağsız domates çorbasıdır. Hazırlanması için de birçok seçenek var, bu nedenle bu incelemede en popüler ve ilginç olanları ele alacağız.

Fasulyeli domates çorbası nasıl pişirilir - genel pişirme prensipleri

• Mercimek fasulyesi çorbası her türlü baklagilden yapılabilir: taze veya dondurulmuş yeşil fasulye veya konserve fasulye. Ancak en çok kuru baklagiller kullanılır.
• Kuru fasulye kullanıyorsanız, daha hızlı pişmelerine yardımcı olmak için onları 7-8 saat önceden ıslatın. Bu teknoloji çorba içtikten sonra bağırsaklardaki fermantasyonu daha da azaltacaktır.
• Fasulyeleri kaynamış soğuk suda bekletin, aksi takdirde ıslatma işlemi sırasında fermente olabilirler.
• Yemeğinizi sıcak bir günde hazırlıyorsanız fasulyeleri buzdolabına koyun ve bekletin. Yılın diğer zamanlarında oda sıcaklığında bırakılabilir.
• Domates için olgun ve kırmızı domatesleri kullanın. Konserve meyveler de uygundur veya aşırı durumlarda domates suyu veya sos da uygundur.
• Yeşilleri unutmayın; yılın herhangi bir zamanında gerekli bir unsur olmalıdırlar.
• Farklı renkteki fasulyeler çorbaya uygundur: beyaz, kırmızı, renkli.
• Aynı tabakta farklı fasulye türlerinin kullanılmaması tavsiye edilir, çünkü... Farklı sürelerde yemek pişiriyorlar.
• Yağsız çorbayı ocakta bir tencerede veya yavaş tencerede hazırlayabilirsiniz.
• Fasulye pişirirken köpürmeyi azaltmak için tavaya 1 yemek kaşığı ekleyin. sebze yağı.
• Fasulyeleri pişirirken tavayı kapakla kapatmayın, aksi takdirde kararırlar.
• 40 dakika sonra fasulyelerin hazır olup olmadığını test etmeye başlayın. 3 parçayı çıkarın, yumuşaksa hazır demektir. En az biri sertse pişirmeye devam edin. Çünkü çiğ fasulye insan vücudu için tehlikeli maddeler içerir. 10 dakika sonra ikinci testi yapın.

• 100 g başına kalori içeriği - 86 kcal.
• Porsiyon sayısı - 4
• Pişirme süresi - 1 saat artı fasulyeleri ıslatma süresi

İçindekiler:

• Fasulye - 1 yemek kaşığı.
• Havuç - 1 adet.
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
• Patates - 3 adet.
• Domates salçası - 3-4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam

Fasulyeli domates çorbasının adım adım hazırlanması (klasik tarif):

1. Fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlamak için önce onları ıslatın. Bu fasulyeleri iyice yumuşatacaktır.
2. Daha sonra fasulyeleri yıkayıp haşlayın. Kaynattıktan 5 dakika sonra suyu boşaltın ve taze fasulyeleri ekleyin.
3. Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın.
4. Sebzeler hazır olunca haşlanmış fasulyeyi ve salçayı tavaya ekleyin.
5. Çorbayı tuz, baharat ve otlarla baharatlayın.
6. İlk yemeği 5 dakika daha kaynatın ve masaya servis edin.

İçindekiler:

• Fasulye - 1 yemek kaşığı.
• Havuç - 1 adet.
• Domates salçası - 150 gr
• Soğan - 1 adet.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak

1. Fasulyeleri soğuk suyla doldurun ve bir gün buzdolabında bekletin.
2. Fasulyeleri boşaltın, 2 litre soğuk su ekleyin ve yumuşayana kadar, biraz fazla pişecek şekilde kaynatın.
3. Fasulyeleri tavadan çıkarın ve pişirildiği et suyuna su ekleyerek 2 litre et suyu elde edin. Bu suyu kaynatın.
4. Havuçları ve soğanları doğrayın. Yarı saydam ve yumuşak oluncaya kadar bir tavada zeytinyağında soteleyin.
5. Fasulyeleri, havuçları ve soğanları pürüzsüz ve püre benzeri bir kıvama gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.
6. Sebze kütlesini et suyuna aktarın, kaynatın ve 3 dakika pişirin.
7. Domates salçasını, tuzu, karabiberi ekleyip çorbayı 10 dakika daha pişirin.

İçindekiler:

• Konserve fasulye - 400 gr
• Su - 2-2,5 l.
• Patates - 2 adet.
• Domates - 0,5 kg
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Havuç - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

1. Soğanları ve havuçları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
2. Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Domates püresi başka bir şekilde de yapılabilir. Domateslerin üzerine birbirine dik iki kesim yapıp 30 saniye kaynar suda bekletip çıkarın. Hafifçe soğutun, kabuğunu çıkarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.
3. Domates kütlesini tavaya ekleyin ve kaynatın. Düşük ısıyı açın ve 10 dakika pişirin.
4. Sarımsakları bir preste sıkın ve sebzelerle birlikte kızartma tavasına ekleyin.
5. Tava içeriğini tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
6. Suyu kaynatın ve içine konserve fasulyeleri koyun.
7. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
8. 15-20 dakika sonra patatesler ve fasulyeler pişecektir. Daha sonra tava içeriğini ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
9. Çorbanın tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiberle ayarlayın.
10. Yemeği maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İçindekiler:

• Kendi suyunda konserve kırmızı fasulye - 800 gr
• Domates püresi - 500 gr
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Kekik - 5 dal
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
• Taze çekilmiş biber - tatmak
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
• Maydanoz - demet
• Kruton rulosu - 4 dilim

1. Soğanı şeritler halinde kesin ve bir tavada zeytinyağında şeffaflaşana kadar 2-3 dakika soteleyin.
2. Sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve soğana ekleyin. 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Daha sonra taze çekilmiş pul biber ile tatlandırın.
3. Tavaya domates ve kekiği ekleyip tuzu ekleyip karıştırın.
4. Fasulyeleri bir kevgirden geçirin ve bir tencereye koyun.
5. Soğan ve domates karışımını tavaya koyun.
6. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika ısıtın.
7. Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayarak malzemelerin üzerine sıcak su dökün ve kaynatın.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 3 dakika pişirin.
9. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip ateşi kapatın.
10. Bu zamana kadar çöreği küpler halinde kesip ekmek kızartma makinesinde kurutarak kraker yapın.

Ancak bu İtalyan çorbasının birden fazla versiyonu var. Domates çorbaları çeşitli ürünlerle hazırlanmaktadır. Bu tür çorbalar için domatesleri herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz: konserve veya taze, salça şeklinde. Aşağıda bu çorbayı nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Fasulyeli domates çorbası

İçindekiler:

• fasulye - 1 su bardağı;
• patates -2 adet;
• pırasa – 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• kereviz – 50 gr;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tereyağı;
• maydanoz - 2 sap;
• tuz biber.

Hazırlık

Fasulyeleri birkaç saat önceden ıslatın. Daha sonra fasulyeleri ayıklayıp kötü olanları atıyoruz. Fasulyeleri 15 dakika pişirin, ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birlikte 20 dakika daha pişirin. Bu sırada tereyağını eritin ve kapalı bir kapak altında şeritler halinde kesilmiş pırasayı pişirin. 10 dakika sonra kereviz kökünü ve havuçları tavaya ekleyin. Patatesler ve fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 35 dakika, kapağı kapalı olarak pişirin.

Fasulye ve patatesler pişer pişmez tavanın içindekileri tavaya ekleyin. Küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorba kaynayana kadar bekleyip 1 yemek kaşığı ekliyoruz. kaşık domates salçası. Kaynatın ve son olarak tuzlayın. Çorbaya yeşillikleri ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sofraya servis yapın; bu çorbayı hemen ısıtmadan yemek daha iyidir.

Beyaz fasulyeli domates çorbası

İçindekiler:

• domates (küspe ve tohumlar) – 8 adet;
• konserve beyaz fasulye - 1 kutu;
• füme göğüs eti - 100 g;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yaprak sapı kereviz – 2 adet;
• domates suyu – 300 ml;
• tuz biber;
• Provence baharat karışımı otlar – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Isıtılmış zeytinyağına doğranmış göğüs etini ekleyip hafifçe kızartın, soğanı, havuçları, kereviz saplarını ve domates posasını ekleyip karıştırın ve kızartın. Domates suyunu, beyaz fasulyeyi ekleyin, Provence otları, tuz ve karabiber karışımıyla baharatlayın. 25 dakika pişirin. Bitmiş çorbayı fesleğen ile süsleyin.

Fasulyeli domates çorbası tarifi

İçindekiler:

• su - 2 l;
• konserve fasulye – 200 gr;
• patates - 1 adet;
• sığır eti - 300 gr;
• patates - 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• domates suyu – 250 ml;
• tuz;
• öğütülmüş biber;
• Defne yaprağı;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

Doğranmış etleri, fasulyeleri, bütün havuçları çoklu pişiricinin kasesine atın, tuz ekleyin ve suyla doldurun. İki saat boyunca pilav modunda pişirin. Sosu hazırlayın: Soğanları ve havuçları hoş bir sarı renk alana kadar yağda kızartın. Daha sonra domates suyunu ekleyin ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Patatesleri kesin ve bip sesinden sonra çoklu pişiriciye atın. Sosu, tuzu ve karabiberi dökün, defne yapraklarını ekleyin ve aynı modda 60 dakika daha pişirin.

Fasulyeli baharatlı domates çorbası

İçindekiler:

• bitkisel yağ – 40 ml;
• domates püresi – 500 gr;
• tuz;
• et suyu – 500 ml;
• soğan – 2 adet;
• öğütülmüş biber;
• fasulye – 500 gr;
• maydanoz.

Hazırlık

Soğanı kavurup domates püresini ve kırmızı biberi ekleyin. Birkaç dakika ateşte tutun, fasulyeleri ekleyin ve 25 dakika pişirin. Et suyunu domates karışımına dökün. Çorbanın kıvamı koyu olmalı, ancak biraz cıvık olursa biraz un ekleyin. Bitirmeden önce biraz daha ot ekleyin ve çorbayı sıcak olarak servis edin.

Konserve fasulyeli domates çorbası

İçindekiler:

Hazırlık

Kıymayı soğanla birlikte kızartın. Kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte iyice ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2: Soğanı ve sarımsağı soteleyin.

Adım 3: Çorbayı tam hazırlığa getirin.

Çorbayı kaynatın 1 – 2 dakika, ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve demlenmesini sağlayın 5 – 6 dakika. Daha sonra bir kepçe kullanarak ilk sıcak yemeği derin tabaklara dökün, her porsiyona kalan maydanoz serpin ve yemek masasına servis yapın.

Adım 4: Fasulyeli domates çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Kurutulmuş öğütülmüş kekik yerine 5 dal taze kekik kullanabilirsiniz. Ayrıca tarifte belirtilen baharat seti, çorba veya haşlanmış sebze yemeklerinin hazırlanmasına uygun diğer baharatlarla da desteklenebilir.

Zeytinyağı yerine rafine bitkisel yağ veya tereyağı kullanabilirsiniz.

Taze domates yerine kendi suyunda konservelenmiş rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.

Konserve fasulye yerine 1 su bardağı çiğ fasulye kullanabilirsiniz. Ancak bundan önce tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatılmalı ve ardından tarifte belirtildiği gibi neredeyse bitmiş çorbaya eklenmelidir.

Saf damıtılmış su veya et suyu yerine, örneğin haşlanmış fasulyeden sebze suyu kullanabilirsiniz.

Çorbayı çok ekşi bulursanız tadına şeker ekleyin.