Elmalı sufle Malzemeler 6 yumurta akı, 70 gr şeker, 2 orta boy elma, 1 yemek kaşığı. l. tereyağı, 2 yemek kaşığı. l. şeker Hazırlanışı Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın, tel ızgara üzerine koyun, çoklu pişiriciye su dökün ve "Buhar" modunda 15-30 dakika pişirin.

ELMALI SUFLE Gerekli: 7-8 elma, 50 gr bitkisel yağ, 80 gr tereyağı, 6 yumurta, 3 yemek kaşığı. l. irmik, 1/2 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt. Elmaları soyun ve kıyma makinesinden geçirin, irmik, şeker ve çiğ yumurta sarısı ile birleştirin,

Elmalı sufle Malzemeler: elma – 4–5 adet, şeker – 3/4 su bardağı, yumurta (beyazı) – 12 adet, tereyağı – 1 çay kaşığı, pudra şekeri – 1 yemek kaşığı. kaşık Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın, ikiye bölün. Bir fırın tepsisine biraz su dökün, fırını önceden ısıtın ve elmaları

Kızılcık-elmalı sufle Malzemeler: kızılcık – 100 gr, elma (yeşil) – 120 gr, tatlı beyaz şarap – 100 gr, kremalı yoğurt – 100 gr, yumurta – 2 adet, şeker – 20 gr, jelatin (tabak) – 3 adet Yeşil elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar beyaz şarapta pişirin.

Ahududulu elmalı sufle Malzemeler: elma (soyulmuş) – 225 gr, ahududu – 50 gr, pudra şekeri – 100 gr, pudra şekeri (süsleme için) – 4 yemek kaşığı. kaşık, yumurta (beyaz) - 4 adet Elmaları yıkayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın. Doğranmış elmaları 2 yemek kaşığı ile bir tencereye koyun. kaşık su. Kapak

Fırında çok yumuşak ve sulu bir süzme peynir ve elmalı sufle hazırlamanızı öneririm. Bu suflenin hazırlanması çok kolay ve basittir. Tatlının toplam hazırlanma süresi yaklaşık 30 dakikadır. Bu sufle diyet beslenmesine oldukça uygundur. Çok fazla yağ ve şeker içermez.

Süzme peynirli elmalı sufle (un, irmik, tereyağı ve şekersiz) hassas bir dokuya ve harika bir tada sahiptir, keyif ve doygunluk verir! Ve en önemlisi, bu formdaki süzme peynir tamamen tanınmaz durumdadır. Süt proteininin yüksek içeriği, minerallerin, vitaminlerin ve liflerin varlığı, düşük kalorili içerik, minimum yağ ve karbonhidrat içeriği, bu sufleyi kahvaltı veya akşam yemeği için ideal bir yemek haline getirir.

100 gramda - KULLANILAN 92,3 kcal - 7,25/4,05/5,93

İçindekiler:

• az yağlı süzme peynir - 200 gr;
• yoğurt - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• elmalar - 2 adet. büyük beden;
• yumurta akı - 3 adet.

Hazırlık:

1. Elmaları ince ince doğrayın ve kısık ateşte kaynatın. Bir kenara koyun.
2. Süzme peyniri yoğurt ve yumurta sarısı ile çırpın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Hazırlanan elmaları üstüne yerleştirin.
3. Beyazları sert bir köpük haline getirin.
4. Elmaları üzerine yerleştirin ve önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin.

Afiyet olsun!

Aileniz kahvaltıda ne yer? Güne elmalı en narin, sağlıklı lor sufle ile başlarsanız, bu kesinlikle bir başarısızlık olamaz. Sabahları kendinize ve ailenize keyif vermek o kadar da zor değil. Kokulu lorlu sufle Bu tarife göre hazırlanan elmalar ilk seçeneğe göre daha az lezzetli değildir ancak hazırlanması daha da kolaydır. Bu yönteme ekspres tarif derdim. Elmalarla pişirmek inanılmaz derecede lezzetli ve hatta sağlıklıdır. Elmalar tüm yıl boyunca mağaza raflarında olduğundan mevsim ne olursa olsun turta pişirebilirsiniz. Hafif ve yumuşak yapalım elmalı ve elmalı sufle.

Elmalı süzme peynirli sufle pişirme (malzemeler)

Ekspres hazırlamak elmalı lor sufle aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- orta boy elmalar - 3-4 adet;
- orta yağ içeriği - 200 gram;
- yumurtalar - 3 adet;
- kalıpları yağlamak için tereyağı.

Elmalı ekspres lor sufle (hazırlık süreci)

O halde başlayalım, hazırlanın lorlu sufle ekspres tarife göre elmalı

1. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kaba bir rende üzerinde rendeleyin. Mağazadan satın alınan elmaların mumsu bir tabakası varsa soyulması gerekir. Kendi bahçe elmalarım var o yüzden kabuğunu çıkarmadım, elmaları rendeledim.

2. Süzme peyniri ve elmayı ekleyin. Her şeyi çatalla iyice karıştırın; blender kullanmanıza gerek yoktur. Karışım biraz sıvı gibi görünüyor ama sorun değil, pişirme sırasında koyulaşacaktır.

3. Fırın kalıplarını biraz tereyağıyla yağlayın. Kalıplar silikon ise yağlamaya gerek yoktur.

4. Pişirme kalıplarını lor ve elma karışımıyla doldurun. Üst kısmına kadar doldurabilirsiniz, sufle kabarmayacaktır. Süzme peynirli unlu mamullere kuru üzüm eklemeyi gerçekten seviyorum. Yıkanmış ve buharda pişirilmiş kuru üzümleri doğrudan kalıplara lor-elma kütlesinin üzerine ekledim.

5. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Sufleyi 15 dakika kadar fırına koyun. Hazırlık şu şekilde kontrol edilir: yüzeye parmağınızla dokunmanız gerekir. Hiçbir iz kalmazsa, o zaman lorlu sufle Elmalar hazırdır; eğer lor izi kalırsa, birkaç dakika daha pişirin.

Bu süzme peynir ve elma sufle Mikrodalgada da pişirebilirsiniz, bu daha da hızlı olur, pişirme 5-7 dakika sürer. Mikrodalga için seramik kaplar da kullanabilirsiniz: kaseler, bardaklar.

Sunmak lorlu sufle Böyle hızlı bir tarife göre hazırlanan, çok aromatik, sağlıklı ve diyetsel olduğu ortaya çıkıyor. İçerisinde kesinlikle un ve şeker bulunmamaktadır. Tatlıyı daha tatlı hale getirmek isterseniz reçel veya reçel ile servis edebilirsiniz. Bu tarifi kullanarak çeşitli meyvelerden ve hatta sebzelerden (örneğin haşlanmış havuç veya balkabağı, armut, şeftali, muz) sufle hazırlayabilirsiniz.

Bu kahvaltı hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Zevkle pişirin ve yakınlarınıza ve sevdiklerinize keyif verin! Mutfakta denemekten korkmayın. Genellikle bu tür yaratıcı araştırmalarda gerçek mutfak şaheserleri doğar!

Yorumcu yarışmasının Eylül 2014 sonuçları

Değerli dostlar, bu yazının sonunda Eylül 2014 yorumcu yarışmasının sonuçlarını özetlemek istiyorum.

Birincilik hostes Olga Andreeva'nın oldu http://deti-i-vnuki.ru . Olga 150 ruble aldı, 53 yorum yazdı. Anlayışlı yorumlarınız ve desteğiniz için Olga'ya teşekkür ederiz.

Zoya Belousova ikinci sırayı aldı, 18 yorum yazdı, üçüncü sırayı Ellina Goncharova aldı, 15 yorum yazdı. Ne yazık ki Zoya ve Elina'ya yazdıkları yorum sayısı 50'den az olduğu için ödül vermek mümkün olmayacak. Olga'yı tebrik ediyorum, bloguma yorum yapan herkese teşekkür ederim. Yorumcu yarışmasının koşulları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Haberlerimizi takip etmek istiyorsanız “Bizim Çocuklarımız” blogunun haberlerine abone olun! Aşağıdaki formu doldurun ve e-postanıza alın!

Elmalı sufle - genel hazırlama prensipleri

Elmalı sufle, taze meyveler, proteinler ve şekerden yapılan hafif ve yumuşak bir ikramdır. Elmalar önceden pişirilir, ardından bir karıştırıcıda püre haline getirilir ve çırpılmış yumurta akı ve şeker şurubu ile karıştırılır. Kütle fırında pişirilir. Elmalı sufle başka şekillerde de hazırlanabilir (örneğin, kütle kalıplara dökülüp buzdolabında soğutulduğunda soğuk). Lezzet için elmaya vanilin ve tarçın eklenir; diğer meyveleri, sebzeleri veya süzme peyniri de kullanabilirsiniz. Bitmiş sufle pudra şekeri serpilebilir veya çırpılmış krema ile süslenebilir.

Elmalı sufle - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Elmalı sufle hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir kase, bir blender, bir tencere, bir fırın tepsisi, küçük kalıplar veya kaseler, bir blender.

Elmalar önce yıkanıp soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Bazı tariflerde elmalar fırında önceden pişirilir. Süzme peynir kullanılıyorsa öğütülmesi gerekir.

Elmalı sufle tarifleri:

Tarif 1: Elmalı sufle

Taze meyve, yumurta ve şekerden yapılan en basit elmalı sufle. Tatlı fırında hazırlanır, diyet yapan herkes için harikadır.

Gerekli malzemeler:

1. Birkaç taze elma;

2. Eksik bir bardak şeker;

3. 5 ml tereyağı;

4. 12 protein;

5. Pudra şekeri.

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, soyun ve ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve elmaları su serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Elmaları pişene kadar fırında pişirin. Soğutulmuş elmaları bir elekle öğütün veya bir karıştırıcıda öğütün. Püreye şekeri ekleyin, karıştırın ve ocaktaki bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Beyazları ayrı bir kapta kalın köpük oluşana kadar çırpın. Sıcak elma karışımını yumurta aklarına dökün ve kuvvetlice çırpın. Tavayı tereyağıyla yağlayın, elma karışımıyla doldurun ve fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş elmalı sufleyi pudra şekeri serpin. Servis yaparken krem ​​şanti ile süsleyin.

Tarif 2: Jelatinli elmalı sufle

Elmalı suflenin daha fazla malzeme kullanan daha karmaşık bir tarifi de vardır. Ana bileşenlere ek olarak jelatin, vanilin, soda ve elma suyu da buna dahildir.

Gerekli malzemeler:

• Bir kilogramdan fazla elma;
• Su - 150 gr;
• 0,75 su bardağı elma suyu;
• 20 gr jelatin;
• Şeker - yaklaşık 150 g;
• 0,25 çay kaşığı sitrik asit;
• 0,25 çay kaşığı soda;
• Vanilin.

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini kesin. Elmaları ince ince doğrayın ve az miktarda su veya meyve suyuyla pişirin. Bitmiş elmaları soğumaya bırakın. Jelatini 150 ml meyve suyuna batırın. 100 gr su, şeker ve vanilinden şeker şurubu hazırlayın. Şurubu soğumaya bırakın. Şişmiş jelatini biraz ısıtın ve bırakın. Soğutulmuş elmaları bir karıştırıcıda öğütün. Şurubu çırpın, ardından yavaş yavaş jelatini dökün, sürekli çırpın. Hacmi artana kadar kütleyi çırpın. Sitrik asit ekleyip çırpmaya devam edin, ardından karbonatı da ekleyip çırpın. Elma püresini ekleyin, karışımı çırpmaya devam edin, ardından jelatini küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Karışımı orta dalgalara kadar çırpın. Karışımı kaselere paylaştırıp buzdolabında 3 saat bekletin.

Tarif 3: Süzme peynirli elmalı sufle

Bu sağlıklı ve lezzetli tatlının hazırlanması hiç de zor değil. Hazırlanmak için süzme peynir, birkaç elma, ekşi krema, yumurta ve tereyağına ihtiyacınız olacak.

Gerekli malzemeler:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• ekşi krema kaşığı;
• 3 sincap;
• 1 yumurta sarısı;
• Kaşık tereyağı;
• Vanilin;
• İki büyük elma;
• 200 gram süzme peynir.

Pişirme metodu:

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, elmaları doğrayın. Elmaları şekerle karıştırıp ocağa koyun, kaynatın, ocaktan alın. Süzme peynirini bir karıştırıcıda öğütün, ekşi krema ve bir yumurta sarısı ile karıştırın, çırpın. Kalıbı yağla yağlayın ve süzme peyniri yayın. Daha sonra elmaları dizin, üzerine vanilya ve pudra şekerinin yarısını serpin. Yumurta aklarını kalan pudra şekeriyle çırpın ve elmaların üzerine yerleştirin. Yaklaşık 20-30 dakika kadar fırında pişirin.

— elmalı sufle (ve diğer tüm sufleler) yapmanın en önemli sırrı, beyazların ayrı bir kapta yumuşak zirveler oluşana kadar dövülmesidir;

- protein köpüğü homojen, parlak olmalı ve çok kuru olmamalıdır;

- tüm proteinleri aynı anda ana kütleye koymamalısınız. Bunun küçük parçalar halinde yapılması gerekiyor;

— fırında pişirme sırasında elmalı sufle kabarmaz, böylece kalıpları en üste kadar karışımla doldurabilirsiniz;

— elmalı sufle mikrodalgada da hazırlanabilir ve çeşitlilik için elmalara armut, havuç, balkabağı, muz vb. ekleyebilirsiniz.

Yemek tarifi elmalı süzme peynirli sufle:

Temiz elmaları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve fazla suyunu sıkın. Gelecekteki dekorasyon için bir meyvenin yarısını bütün olarak bırakıyoruz. Tatlı ve ekşi, güçlü elma çeşitleri bu tarife uygun olacaktır.

Tatlı/öğleden sonra atıştırmalıkları için, kuru kayısı parçaları (veya kuru erik, kuru üzüm, fındık) içeren kremsi tatlı lor kütlesini seçin. Ayrıca yağ oranı yüksek ince taneli süzme peynirle değiştirebilir ve bir veya iki kaşık toz şeker ve ekşi krema ekleyebilirsiniz. Büyük bir yumurtayı çırpın.

Elma "samanını" süzme peynirin bulunduğu kaseye yerleştirin ve malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Bu sufleyi hazırlamak için, suflenin şeklini bozmadan kolayca sallayabileceğiniz porsiyonlu silikon kalıplar kullanmanızı öneririz. Yağsız yapıyoruz ve kalıpları neredeyse tepeye kadar lor-elma karışımıyla dolduruyoruz (pişirdikten sonra hacim önemli ölçüde değişmeyecek).

Yarı mamul ürünü, o zamana kadar sıcak olan fırına bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika 160 derecede tutun.

Bir dakika soğutun, kalıpları ters çevirin ve kızartılmış süzme peyniri ve elmalı sufleyi çıkarın.

Dekorasyon için güvenli bir çikolata seçiyoruz - keskin bir bıçakla birkaç "pencereyi" farklı boyutlarda kırıntılara ayırıyoruz. Ufalanan kurabiyeyi de kremalı notalarla eziyoruz.

Süzme peynirli sufleyi kalın bir şekilde kum ve çikolata parçacıklarıyla serpin, elma dilimleri ve canlandırıcı nane yapraklarıyla tamamlayın.