Chế độ ăn và chế độ ăn uống cho bệnh thấp khớp. Chế độ ăn uống trong giai đoạn hoạt động của bệnh thấp khớp

Dinh dưỡng cho bệnh thấp khớp cấp tính
Thực đơn cho bệnh thấp khớp cấp tính
thực đơn mẫu
Bạn có thể ăn gì với bệnh thấp khớp
chế độ ăn uống kali

Công thức nấu ăn cho các bảng ăn kiêng cụ thể được đưa ra trong phần "Công thức nấu ăn".

Bệnh thấp khớp là một bệnh truyền nhiễm-dị ứng tái phát với một tổn thương toàn thân của mô liên kết. Trước hết, hệ thống tim mạch và xương khớp bị ảnh hưởng.

Dinh dưỡng trị liệu cho bệnh thấp khớp nhằm mục đích làm giảm tác động của chứng đau và viêm, tăng cường kết nối cấu trúc, điều chỉnh rối loạn chuyển hóa, ngăn chặn những tác động tiêu cực của các loại thuốc được sử dụng để điều trị bệnh thấp khớp.

Liệu pháp ăn kiêng cho bệnh thấp khớp được xây dựng có tính đến phương pháp điều trị được sử dụng, mức độ hoạt động của quá trình và bản chất rối loạn chuyển hóa, tình trạng của các cơ quan tiêu hóa và thận, sự hiện diện hoặc không có dấu hiệu của suy tuần hoàn.

Trong bệnh viện, tùy theo mức độ nghiêm trọng của rối loạn tuần hoàn, chế độ ăn điều trị số 10, chế độ ăn kiêng điều trị số 10a hoặc chế độ ăn kiêng điều trị số 7 được sử dụng.

Dinh dưỡng cho bệnh thấp khớp cấp tính

Các chỉ định để bổ nhiệm dinh dưỡng lâm sàng là: giai đoạn hoạt động của bệnh thấp khớp, hoạt động của độ III, một cuộc tấn công với các triệu chứng của viêm tim, viêm đa khớp, trong trường hợp các hiện tượng dị ứng và viêm nghiêm trọng ở khớp, tim và sốt.

Các yêu cầu dinh dưỡng cơ bản đối với đợt cấp của bệnh thấp khớp:

cung cấp năng lượng cho cơ thể bệnh nhân, phù hợp với định mức sinh lý của nó;
protein hoàn chỉnh với lượng của định mức sinh lý (70-80 g);
60 g chất béo động vật và 30 g chất béo thực vật;
hạn chế tiêu dùng cacbohydrat đơn giản, muối, chất lỏng;
loại trừ thức ăn cay, mặn, đồ uống có cồn, đồ uống mạnh, cà phê tự nhiên, trà;
thức ăn được chia thành nhiều phần nhỏ (5-6 lần một ngày).

Mục tiêu chính của dinh dưỡng trong bệnh thấp khớp: phục hồi carbohydrate và muối nước bị xáo trộn quá trình trao đổi chất, hậu quả của nó là sự chậm trễ trong các mô chất lỏng và muối (do tăng tính thấm tàu).

Hàm lượng calo của chế độ ăn - 1800-2000 kcal: protein - 80 g; chất béo - 80 g; carbohydrate - 200-250 g. Muối - không quá 4-5 g.

Thức ăn được nấu chín mà không có muối. Tổng cộng chất lỏng tiêu thụ không quá 1 lít. Thịt và cá được luộc chín. Rau nấu chín mềm.

Thực đơn trong giai đoạn cấp tính của bệnh thấp khớp

Bữa sáng đầu tiên: hai quả trứng luộc chín mềm bột yến mạch cháo, trà pha sữa;
Bữa trưa: Quả táo;
Bữa tối:
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: nước sắc tầm xuân;
Bữa tối: cá luộc, bắp cải và cà rốt cốt lết, trà sữa;
Cho ban đêm: kefir.

Dinh dưỡng cho bệnh thấp khớp ít hoạt động

Ở dưới thời kỳ cấp tính thấp khớp trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tăng lượng protein (do các sản phẩm sữa và chất béo). Thức ăn được làm giàu vitamin. Điều này góp phần làm tăng lực lượng phòng thủ cơ thể và sửa chữa các mô bị hư hỏng. Ăn nhiều rau và hoa quả cũng như chế độ ăn giàu kali là hữu ích.

Đối với bệnh thấp khớp với mức độ ít hoạt động, một chế độ ăn uống với hàm lượng protein cao vừa phải, hạn chế vừa phải chất bột đường và hàm lượng chất béo bình thường được quy định. Quá trình chữa bệnh mất vài tháng. Đồng thời, cơ thể vẫn còn nhạy cảm cấp tính với các ảnh hưởng bất lợi khác nhau của môi trường.

Với thể thấp khớp chậm chạp kèm theo bệnh thấp tim tái phát, cần thực phẩm có hàm lượng đạm cao - 130 g; tăng lượng chất béo - 110 g; giảm lượng chất bột đường - 300 g.Cơ thể phải được cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất.

Thức ăn được nấu chín mà không có muối. Thịt và cá được luộc chín. Các loại rau được luộc chín. Nhiệt độ thức ăn bình thường.

Hàm lượng calo của chế độ ăn uống là 2600-2800 kcal. Muối ăn lên đến 5 g. Lượng chất lỏng tự do lên đến 1,5 lít. Các bữa ăn được chia thành nhiều phần nhỏ (5-6 lần một ngày).

Thực đơn trong giai đoạn bán cấp của bệnh thấp khớp

Bữa sáng đầu tiên: hai quả trứng luộc mềm, bánh pho mát nướng kem chua, trà sữa;
Bữa trưa: thịt luộc, men uống không đường;
Bữa tối: một nửa phần súp bắp cải chay, thịt luộc mì ống, thạch trái cây;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: men uống không đường;
Bữa tối: thịt viên nướng trong kem chua với khoai tây luộc, cà rốt bào sợi trong dầu thực vật;
Cho ban đêm: kefir.

Bạn có thể ăn gì với bệnh thấp khớp

Chế độ ăn uống giàu kali (thực đơn mẫu)

Bữa sáng đầu tiên: salad bắp cải tươi, cháo bột kiều mạch, cà phê sữa;
Bữa trưa: nước bắp cải tươi, nho khô ngâm;
Bữa tối: người ăn chay súp khoai tây, cơm thập cẩm từ thịt luộc với gạo, nước dùng tầm xuân;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: ngâm mơ khô;
Bữa tối: cá thạch, khoai tây chiên, trà sữa;
Cho ban đêm: kefir.

health-of-the-woman.ru

Thực đơn trong 7 ngày trong giai đoạn không hoạt động

Khi bệnh thấp khớp không hoạt động, chất béo và carbohydrate có thể được ăn đầy đủ, nhưng trong việc sử dụng thực phẩm protein bạn cần hạn chế - liều dùng hàng ngày protein nên không quá 100 g. Ngoài ra, bạn có thể uống thêm nước tự do - lên đến 1,5 lít mỗi ngày. Các bữa ăn nên được chia nhỏ - ăn thành nhiều bữa nhỏ 5-6 lần một ngày. Bạn cũng có thể bắt đầu đưa súp vào chế độ ăn bằng cách sử dụng nước súp yếu trên cá hoặc thịt, nhưng bạn có thể ăn chúng chỉ hai hoặc ba lần một tuần không phải hàng ngày.

Thực đơn trong tuần

Thực đơn này dùng trong 7 ngày giai đoạn hoạt động bệnh thấp khớp được trình bày như một ví dụ. Thêm các món ăn của bạn, thay đổi chúng, thay thế các bữa ăn theo ý của bạn, nhưng khi lập chế độ ăn uống cá nhân, hãy sử dụng danh sách các loại thực phẩm được khuyến nghị và đừng quên những điều cấm.

1 ngày:

Bữa ăn sáng. Quả hạch - 30 g, trứng bác với rau hầm - 180-250 g, trà thảo mộc - 250 ml.
Bữa tối. Súp với nước luộc cá - 250 ml, cháo kiều mạch - 150 g, cá nướng hoặc thịt hấp - 100 g, xà lách trộn - 150 g, sữa - 200 ml.
Bữa tối. Phô mai ít béo với trái cây khô - 200 g, bột yến mạch hoặc bánh quy - 30 g, trà - 200 ml.

Ngày 2:

Bữa ăn sáng . Trứng tráng - 180 g, trái cây sấy khô - 200 ml.
Bữa tối . Súp rau - 200 ml, salad rau - 300 g, cá luộc - 200 g, kefir - 150 ml.
Bữa tối. Cháo kê - 200 g, nấm cắt miếng - 2 miếng, đào, trà - 200 ml.

Ngày 3:

Bữa ăn sáng . Trứng luộc, phô mai cứng - 2 lát, trà sữa - 250 ml.
Bữa tối . Súp với nước luộc thịt yếu - 200 ml, khoai tây luộc - 150 g, thịt hoặc cá hấp cốt lết, salad củ cải đường - 100 g, nước luộc tầm xuân - 200 ml.
Bữa tối . Thịt viên hấp, pho mát ít béo - 200 g, trà thảo mộc - 200 ml.

Ngày 4:

Bữa ăn sáng . Bánh pho mát - 250 g, sữa - 200 ml, đào.
Bữa tối . Thịt nạc - 300 ml, khoai tây và rau hầm - 200 g, nước ép quả mọng - 200 ml.
Bữa tối . Cháo kiều mạch - 150 g, gà tây nướng hoặc luộc - 150 g, nước luộc quả tầm xuân hoặc nước hoa quả khô - 200 ml.

Ngày 5:

Bữa ăn sáng . Táo, mơ khô - 80 g, bánh quy - 50 g, trà - 200 ml.
Bữa tối: Súp gạo với nước luộc cá - 230-300 ml, bánh pudding cháo kê - 150 g, trà - 250 ml.
Bữa tối . Vinaigrette - 300 g, cá nướng - 150 g, kefir ít béo - 200 ml.

Ngày 6:

Bữa ăn sáng . Cháo lúa mì - 150 g, giăm bông ít béo - 50 g, sữa - 250 ml.
Bữa tối . Súp với nước luộc thịt - 250 ml, cơm thập cẩm rau - 180 g, trứng luộc, trà yếu - 200 ml.
Bữa tối . Thịt gà luộc - 200 g, salad củ dền - 150 g, trái cây khô - 250 ml.

Ngày 7:

Bữa ăn sáng . Phô mai ít béo - 150 g, chuối, nước trái cây - 200 ml.
Bữa tối: Súp rau củ - 250 ml, cháo kiều mạch - 180 g, món hầm rau củ - 150 g, sữa - 250 ml.
Bữa tối . Phô mai ít béo với mơ khô - 200 g, kefir ít béo - 250 ml.

Chế độ ăn cho bệnh thấp khớp ở trẻ em

Bệnh thấp khớp phổ biến ở trẻ em cũng như ở người lớn. Nhưng ở những bệnh nhân trẻ, nó thường được chẩn đoán nhất trong khoảng thời gian từ 7 đến 15 tuổi. Chế độ ăn cho bệnh nhân thấp khớp ở độ tuổi này trùng với chế độ ăn của bệnh nhân trưởng thành. Sự khác biệt duy nhất là về kích thước của các phần và khối lượng uống.

Trong trường hợp trẻ bị dị ứng với một số loại thực phẩm, cha mẹ nên liên hệ với bác sĩ dinh dưỡng hoặc bác sĩ nhi khoa - bác sĩ chuyên khoa sẽ giúp đưa ra chế độ dinh dưỡng phù hợp và thực đơn đầy đủ, định hướng chế độ ăn của trẻ bị thấp khớp chủ yếu để giảm các biểu hiện của bệnh. phản ứng viêm và dị ứng trong cơ thể.

Nếu bạn hoặc con bạn được chẩn đoán mắc bệnh thấp khớp - đừng tuyệt vọng! Loại bỏ thực phẩm có hại khỏi chế độ ăn uống của bạn, tuân theo một chế độ ăn uống trị liệu đặc biệt dựa trên khuyến nghị của các bác sĩ có trình độ chuyên môn cao - và cảm giác khó chịu do bệnh thấp khớp gây ra đảm bảo sẽ không còn làm phiền bạn.

specialfood.ru

Bệnh thấp khớp kiêng ăn gì và không nên ăn gì?

Trong các khuyến nghị của mình về chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bệnh nhân bị thấp khớp giai đoạn cấp tính, bác sĩ khuyên nên bổ sung các loại thực phẩm giàu kali và vitamin C. Trong trường hợp này, lượng chất lỏng tiêu thụ không được vượt quá 1 lít.

Có liên quan trong trường hợp này là chế biến ẩm thực nhẹ nhàng các sản phẩm - nhờ luộc và hấp, vitamin và vật liệu hữu ích mà bệnh nhân cần sẽ không bị phá hủy.

Thực phẩm được phép và bị cấm là như nhau đối với tất cả các giai đoạn của bệnh.

Nó được phép sử dụng các sản phẩm như:

Trái cây và rau - như trong bằng hiện vật, và như đồ uống trái cây, nước trái cây, nước ép;

Sản phẩm từ sữa hàm lượng chất béo thấp;

Thực phẩm giàu vitamin C: blackcurrant, rose hip, cam quýt;

Thực phẩm chứa vitamin E: dầu ô liu, các loại hạt, dầu đậu nành, hạt điều, Quả óc chó, cháo bột yến mạch;

Các sản phẩm có chứa lưu huỳnh: cá, sữa, trứng gà;

Thực phẩm chứa selen: lúa mì, gan, thận, hải sản.

Bánh mì của bất kỳ loại nào;

Lượng đường tiêu thụ giảm xuống còn 30 g mỗi ngày.

Các sản phẩm sau bị cấm:

các món ăn có chứa muối hoặc gia vị nóng;

rượu mạnh, cà phê và trà mạnh;

Các chất có tính chất khai thác, là một phần của bánh kẹo, và cũng được sử dụng để chế biến thịt và cá: sô cô la, bánh quế, đá lạnh.

Nước sốt và gia vị.

Số bữa ăn - tối đa 7 lần một ngày và hàm lượng calo trong tổng số bữa ăn khẩu phần ăn hàng ngày tổng cộng không được vượt quá 2500 kcal, và tùy thuộc vào thời gian nghỉ ngơi trên giường của bệnh nhân - 1880 kcal.

Dinh dưỡng trong giai đoạn bán cấp của bệnh thấp khớp

Sau hai tuần, bệnh chuyển sang một dạng hơi khác và giai đoạn của nó được gọi là bán cấp tính. Ưu tiên trên menu là thức ăn đạm, và nguyên tố thiết yếu của nó là kali. Thái độ trung thành có thể được theo dõi về Sự cân bằng nước: bệnh nhân thấp khớp ở giai đoạn này được phép tiêu thụ tối đa 1,3 lít dịch.

Mức độ nghiêm trọng của thực đơn trong đợt cấp của bệnh bao gồm việc cấm đồ ăn mặn - trong chế độ ăn của những người bị bệnh thấp khớp dưới giai đoạn cấp tính Nó được phép thêm muối, nhưng với một lượng hạn chế (tối đa 6 g) và ngay trước khi phục vụ món ăn.

Tìm lỗi sai trong văn bản? Chọn nó và thêm một vài từ, nhấn Ctrl + Enter

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho những người bị bệnh thấp khớp giai đoạn không hoạt động

Khi biên soạn thực đơn cho người bệnh thấp khớp, các bác sĩ tập trung chú ý vào việc phải tăng lượng protein lên 100 g, đồng thời cấm đường và các dẫn xuất của nó. Cân bằng nước được điều chỉnh có lợi cho bệnh nhân - ở giai đoạn này của bệnh, lượng nước lên đến 1,7 lít được phép.

www.ayzdorov.ru

Dinh dưỡng trong giai đoạn cấp tính của bệnh thấp khớp

một người nên tiêu thụ tối đa 80 g protein mỗi ngày;
có thể đưa chất béo và rau (30 g mỗi ngày) và động vật (60 g mỗi ngày) vào chế độ ăn;
hạn chế trong việc sử dụng các loại carbohydrate đơn giản;
nên loại bỏ hoàn toàn muối trong thực đơn, ít nhất là hạn chế;
bệnh nhân không nên uống quá nhiều chất lỏng;
đồ uống có cồn, cà phê tự nhiên, trà mạnh, gia vị, bột nêm, sô cô la không được loại trừ khỏi thực đơn;
bạn cần ăn thường xuyên (ít nhất 5 lần một ngày) và chia thành nhiều phần nhỏ;
rau cần được luộc kỹ;
thịt và cá chỉ được tiêu thụ luộc hoặc hấp.

Mục tiêu chính của chế độ dinh dưỡng trong chế độ ăn uống trong giai đoạn cấp tính thấp khớp là bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối. Do đó, bệnh nhân không nên ăn quá 5 g muối mỗi ngày!

Đối với hàm lượng calo, chỉ định của nó sẽ phụ thuộc vào lối sống mà bệnh nhân thực hiện:

Nếu bác sĩ chỉ định nghỉ ngơi tại giường, thì 1800 Kcal mỗi ngày sẽ đủ cho bệnh nhân;
trong trường hợp của một lối sống năng động - ít nhất 2500 Kcal.

Thực đơn mẫu trong ngày trong giai đoạn cấp của bệnh thấp khớp:

Bữa sáng - trứng gà luộc chín, trà sữa, cháo yến mạch.
Bữa sáng thứ hai là một quả táo.
Bữa trưa - súp borscht hoặc bắp cải trong nước luộc rau (ăn chay), mì ống với thịt luộc, thạch trái cây hoặc nước hầm.
Ăn nhẹ - một ly nước luộc tầm xuân.
Bữa tối - bắp cải-cà rốt cắt nhỏ, 150 g cá luộc, trà loãng với sữa.
Vào ban đêm (bữa tối thứ hai) - một ly sữa chua.

Trong giai đoạn không hoạt động của quá trình bệnh thấp khớp, chế độ ăn kiêng ngụ ý một số quyền tự do - ví dụ, bệnh nhân được phép tiêu thụ 1,7 lít chất lỏng mỗi ngày, các sản phẩm từ sữa được thêm vào thực đơn. Điều rất quan trọng trong giai đoạn này là đảm bảo cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể bệnh nhân - liều lượng hàng ngày của nó đã có thể là 120 g. Các nhà dinh dưỡng đảm bảo rằng trong giai đoạn không hoạt động của bệnh thấp khớp, bạn cũng có thể ăn bánh mì, nhưng sự thật là với số lượng hạn chế, nhưng bạn vẫn nên hạn chế ăn bánh ngọt.

Trong giai đoạn không hoạt động của bệnh thấp khớp, sẽ hữu ích cho sức khỏe khi sắp xếp rau hoặc trái cây ngày ăn chay, tận dụng thực đơn từ chế độ ăn kiêng kali.

Thực đơn mẫu cho ba ngày với giai đoạn không hoạt động của bệnh thấp khớp:

1 ngày

Buổi sáng - một món trứng tráng, một ly nước ngọt.

Bữa sáng thứ hai (không muộn hơn 2 giờ trước bữa trưa) - phi lê gà nướng trong lò hoặc luộc, cà tím nướng trong lò với tỏi, một ly ca cao.

Bữa trưa - súp rau, cháo kiều mạch, cá luộc, một ly kefir.

Ăn nhẹ - đào hoặc táo.

Bữa tối - cà rốt cắt miếng nhỏ, một ly trà nhạt và một miếng bánh quy.

2 ngày

Buổi sáng - bánh pho mát, một ly sữa, đào hoặc táo.

Bữa sáng thứ hai (không muộn hơn 2 giờ trước khi ăn trưa) - khoai tây luộc với rau nướng, một ly nước ép trái cây hoặc đồ uống.

Bữa trưa - borsch chay, gà luộc, salad rau tươi, một ly nước ngọt.

Ăn nhẹ - lê hoặc táo.

Bữa tối - một ít pho mát, một ly kefir.

3 ngày

Buổi sáng - đào hoặc táo.

Bữa sáng thứ hai (không muộn hơn 2 giờ trước khi ăn trưa) - cháo lúa mì, một chút giăm bông, một ly sữa.

Bữa trưa - nước luộc thịt, cơm thập cẩm, trứng luộc (luộc chín mềm), một ly cacao.

Đồ ăn nhẹ - một quả trứng tráng và một ly nước hoa quả hoặc nước ép.

Bữa tối - một món salad gồm củ cải luộc, một ít thịt gà luộc, một ly kefir.

Với giai đoạn không hoạt động của bệnh thấp khớp, thực đơn hoàn thiện hơn, bệnh nhân có thể thử nghiệm và thay đổi, nhưng trong mọi trường hợp, anh ta sẽ không bị đói. Chú ý đến cách chế biến thức ăn - trước buổi chiều bệnh nhân nhận thức ăn có hàm lượng calo cao, nhưng đối với buổi chiều và bữa tối, bệnh nhân nên ăn nhiều thức ăn nạc hơn. Điều này giúp loại bỏ cân nặng thêm - ai cũng biết rằng thừa cân trong bệnh thấp khớp chỉ làm trầm trọng thêm hình ảnh lâm sàng và thêm khó chịu và đau đớn.

Bị thấp khớp nên ăn gì và không nên ăn gì

Đối với bất kỳ giai đoạn nào của quá trình bệnh thấp khớp, có một danh sách các sản phẩm được phép và bị cấm - chúng giống hệt nhau.

Bạn có thể ăn gì với bệnh thấp khớp:

các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo thấp;
thực phẩm giàu vitamin E - các loại hạt, dầu ô liu, bột yến mạch, dầu đậu nành;
thực phẩm giàu vitamin C - tất cả các loại trái cây họ cam quýt, nho đen và hồng hông;
các sản phẩm có selen trong thành phần của chúng - hải sản, thịt bò và thận lợn, lúa mì, thịt bò và gan lợn;
ở dạng hiện vật hoặc ở dạng chế phẩm, đồ uống trái cây, thạch, rau câu trái cây;
các sản phẩm có lưu huỳnh trong thành phần của chúng - cá biển và sông các loại nạc, sữa nguyên chất, trứng gà luộc;
bánh mì của bất kỳ loại nào;
đường, nhưng với số lượng hạn chế - không quá 30 g mỗi ngày.

Không nên ăn gì khi bị thấp khớp:

Trong mọi trường hợp, bác sĩ chuyên khoa nên giải quyết việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân thấp khớp - phải tính đến nhiều sắc thái. Ví dụ, nếu viêm dạ dày hoặc loét dạ dày tá tràng dạ dày và tá tràng, sau đó trái cây họ cam quýt sẽ bị cấm tiêu thụ - trong trường hợp này, bác sĩ có thể chỉ định liệu pháp vitamin. Đối với muối, mọi thứ cũng rất mơ hồ - ví dụ, mỗi tuần một lần bạn có thể thêm cá trích hoặc cá hồi muối vào thực đơn, nhưng chỉ ở dạng ngâm.

Tsygankova Yana Alexandrovna, nhà quan sát y tế, nhà trị liệu thuộc loại có trình độ chuyên môn cao nhất

okeydoc.ru

Thực phẩm lành mạnh cho bệnh thấp khớp

Vì vậy, điều quan trọng là đưa vào chế độ ăn uống của bạn không phải là một, mà là làm thế nào bạn có thể nhiều sản phẩm hơn hữu ích trong bệnh thấp khớp. Ưu điểm chính của phương pháp điều trị này là tính sẵn có, có thể ăn được và tính tự nhiên hoàn hảo của các thành phần, mà không cần phóng đại, bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào.

Bạn có thể chắc chắn rằng rau và trái cây là thực phẩm thân thiện với hầu hết mọi người. Chúng là một nguồn chất chống oxy hóa một phạm vi rộng thuộc tính hữu ích.

Bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn: cam, rau bina, anh đào, dâu tây, quả việt quất, mâm xôi và nam việt quất, dứa tươi, bắp cải trắng, dưa hấu, dưa hấu, bông cải xanh, ớt xanh và đỏ, cà chua, cà rốt và lá rau diếp.

Dưới đây là một số thực phẩm chữa bệnh phong thấp hiệu quả.

Khoai tây

Giúp giảm đau và khó chịu do bệnh thấp khớp gây ra. Nhiều vỏ khoai tây muối khoáng, vì vậy nước mà khoai tây áo khoác được luộc có thể trở thành công cụ hiệu quảđể điều trị bệnh thấp khớp. Tôi khuyên bạn nên uống nước khoai tây 1 ly trước bữa ăn.

dưa chuột đắng

Nước ép của nó rất dễ chiết xuất, trộn với một thìa mật ong. Đối với những bệnh nhân bị phong thấp nên thực hiện bài thuốc dân gian này hàng ngày trong vòng 3 tháng. Chỉ trong trường hợp này các động lực tích cực mới có thể thực hiện được.

Củ cải đen

Dưa chuột đắng ở Nga không mọc trên từng bụi, vì vậy công thức phù hợp hơn với y học cổ truyền HOA KỲ.

Rau cần tây

Chiết xuất hạt cần tây lỏng có hiệu quả hơn nhiều loại khác. rau tốt cho sức khỏe khi nói đến điều trị bệnh thấp khớp.

Nước chanh

Cần tươi và tự nấu. Uống hàng ngày trong 3 tháng. Liều khuyến nghị hàng ngày: nước ép từ 2-3 quả chanh. Nếu nó sạch sẽ cho bạn nước chanh quá ăn da, bạn có thể pha loãng nó nước đun sôi theo đúng tỷ lệ.

Thận trọng trong trường hợp có vấn đề về dạ dày.

Quả óc chó

Mỗi ngày nửa tá khá hiệu quả trong việc điều trị bệnh phong thấp. bài thuốc dân gian. Một số người chữa bệnh không may làm cồn thuốc khác nhau trên quả óc chó, trên vỏ và vách ngăn. Có lẽ chúng cũng hữu ích, nhưng bạn không nên mua chất lỏng đáng ngờ từ những người chữa bệnh không quen thuộc.

Cá và hải sản

Theo nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm Y tế Johns Hopkins, thực phẩm giàu axit béo, đặc biệt là omega-3, giúp giảm và ngăn ngừa cơn đau do thấp khớp.

Các nguồn axit béo tự nhiên cũng có thể làm giảm viêm trong các mô do viêm khớp. Đặc biệt chú ý đến các loại cá sau: cá hồi, cá ngừ, cá hồi hồ, cá trích, cá bơn, cá thu và cá tuyết. Các loại hạt, dầu hạt lanh và dầu hạt cải chứa nhiều axit béo rất quan trọng đối với bệnh nhân thấp khớp.

ngũ cốc nguyên hạt

Cộng đồng hiện đại đã nghe nói rất nhiều về lợi ích của ngũ cốc nguyên hạt. Nó cũng sẽ hữu ích cho những bệnh nhân bị thấp khớp. Earl J. Brewer nghĩ như vậy, đề cập đến một số lượng lớn axit amin trong ngũ cốc nguyên hạt. Các axit này được thiết kế để giảm viêm trong bệnh thấp khớp.

Và nếu bạn đã thử chế độ ăn kiêng gạo trong mục đích y học, nhưng đã không đạt được thành công đáng kể, hãy biết rằng: vấn đề không nằm ở gạo, mà ở phương pháp chế biến nó.

Bắt đầu ăn hạt kê, spelling, bulgur, lúa mạch đen, yến mạch, gạo lứt và gạo dại, và hiệu quả sẽ không lâu nữa.

Trứng

Thực phẩm chứa nhiều lưu huỳnh rất tốt cho mọi người, đặc biệt là những người bị bệnh thấp khớp. Cùng một Brewer hoàn toàn chắc chắn về điều này. Lưu huỳnh cần thiết cho sức khỏe của mô liên kết và mô xương, cho sự toàn vẹn màng tế bào. Trứng cũng chứa nhiều protein và vitamin B. Nói cách khác, hãy ăn uống lành mạnh!

Báo chí nước ngoài ghi nhận các sản phẩm kỳ lạ hơn và ít phổ biến hơn được sử dụng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh thấp khớp là hạt của cây anh thảo, cây lưu ly và quả lý chua đen.

Các loại dầu chứa trong chúng có thể giảm đau và loại bỏ sự cứng của các cử động khi thức giấc. Tuy nhiên, các bác sĩ lưu ý có thể phản ứng phụ chẳng hạn như buồn nôn, tiêu chảy và tăng hình thành khí. Nhiệt tình quá mức thậm chí dầu tự nhiênảnh hưởng xấu đến gan, đặc biệt là khi kết hợp với thuốc. Vì vậy, hãy chắc chắn để tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.

Thực phẩm có hại cho bệnh thấp khớp

Giống như một danh sách sản phẩm tự nhiên hữu ích cho bệnh thấp khớp, có một danh sách các sản phẩm với thẳng thắn đặc tính có hại vốn rất không mong muốn đối với những người bị bệnh thấp khớp.

Trước hết, tôi khuyên bạn nên từ chối hoặc hạn chế đáng kể:

rượu,
đồ uống có chứa caffein như trà, cà phê và sô cô la nóng
gia vị cay, thức ăn muối chua,
thịt đỏ,
bánh mì men trắng và các loại bánh ngọt khác,
kẹo và đồ ngọt khác.

Nhiều bệnh nhân trong giai đoạn đau khớp đặc biệt nghiêm trọng được khuyên nên uống nhiều nước trái cây trong 2-3 ngày liên tục. Nhưng điều quan trọng là phải bao gồm các loại nước trái cây phù hợp, lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn.

Nước trái cây đóng hộp, đóng gói và bất kỳ loại nước trái cây pha loãng và ngọt nào không được phân loại là nước trái cây tươi có nhiều khả năng gây hại cho sức khỏe của bạn hơn là giúp ích cho bạn.

Thuốc điều trị viêm khớp dạng thấp Viêm khớp dị ứng ở trẻ em

Chế độ ăn cho người thấp khớp kèm theo rối loạn tuần hoàn phải nhằm mục đích cải thiện tình trạng chức năng của cơ tim và ngăn ngừa hoặc giảm phù nề. Vì vậy, ngay cả trước khi xuất hiện các dấu hiệu rối loạn tuần hoàn có thể nhìn thấy, điều quan trọng là chế độ ăn uống phải cân bằng và đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Nếu không có đủ protein và vitamin trong thực phẩm với hàm lượng muối ăn vượt quá mức cần thiết, thì chế độ dinh dưỡng đó sẽ gây ra sự phát triển suy tim ở bệnh nhân bệnh tim và trên hết là các khuyết tật của bệnh. Điều này là do thực tế là ở nhiều bệnh nhân suy tim, cân bằng protein bị rối loạn, làm tăng tiêu thụ protein. Khoáng chất và các loài thủy sinh sự trao đổi chất, sự hấp thụ vitamin trong bộ máy tiêu hóa bị thay đổi và đồng thời nhu cầu của cơ thể đối với chúng cũng tăng lên. Sự thay đổi trong chuyển hóa nước-muối là đặc biệt đáng chú ý và cuối cùng, natri được giữ lại trong cơ thể, dẫn đến giữ nước và hình thành phù nề. Càng nhiều muối, càng nhiều chất lỏng được giữ lại. Và nếu đồng thời chất lỏng được tiêu thụ mà không có hạn chế đặc biệt, thì phù nề và các biểu hiện khác của suy tim sẽ tăng lên.

Được biết, một người khỏe mạnh với nhiều loại thực phẩm khác nhau tiêu thụ trung bình khoảng 10-12 g muối mỗi ngày, mặc dù để thực hiện trao đổi bình thường các chất trong cơ thể, lượng ăn vào hàng ngày của nó là đủ trong vòng 4 g Ngoài ra, để duy trì hoạt động bình thường của cơ tim và các quá trình trao đổi chất, cần phải tuân theo một tỷ lệ nhất định giữa natri, canxi và kali. Trong suy tim, mức độ kali giảm, ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của tim và quá trình đổi mới protein cơ tim. Do đó, chế độ ăn kiêng được áp dụng trong điều trị bệnh nhân suy tim bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng kali cao. Do đó, nhu cầu duy trì một tỷ lệ tối ưu giữa kali và natri là hiển nhiên với lượng kali hấp thụ hàng ngày với lượng 2-3 g, tỷ lệ này dao động từ 8: 1 đến 14: 1.

Nếu bệnh nhân khuyết tật tim không có rối loạn tuần hoàn thì khẩu phần ăn phải có giá trị năng lượng bình thường, theo tỷ lệ sinh lý của protein, chất béo và chất bột đường và đủ chất bão hòa vitamin. Lượng chất lỏng, có tính đến súp, nước sốt, bột trộn, được giới hạn ở mức 1-1,2 lít mỗi ngày. Với sự xuất hiện của các dấu hiệu suy tim, việc hạn chế này phải nghiêm ngặt hơn, nếu không, việc loại bỏ các chất thải nitơ và các sản phẩm chuyển hóa khác khỏi quá trình đô thị sẽ trở nên tồi tệ hơn. Hàm lượng muối ăn không được vượt quá 5-6 g mỗi ngày, và trong trường hợp suy tim - thậm chí ít hơn, có thể loại trừ khỏi chế độ ăn một thời gian. Nếu bệnh nhân có xu hướng thừa cân, thì việc giảm giá trị năng lượng của chế độ ăn được cho phép, chủ yếu do chất béo và carbohydrate. Thịt, với tư cách là nguồn cung cấp protein chính cho những bệnh nhân bị khuyết tật tim, tốt nhất nên được tiêu thụ ở dạng luộc, vì trong trường hợp này, nó chứa ít chất được gọi là hoạt chất kích thích hệ thần kinh và tim mạch.

Cần đặc biệt chú ý đến lượng thức ăn dùng trong một lần. Nếu thức ăn dồi dào, thì công việc của tim sẽ bị cản trở do việc nâng cao cơ hoành. Điều này đặc biệt rõ ràng ở tư thế nằm ngửa, đó là lý do tại sao, với bệnh tim, thức ăn nên được thực hiện không quá 2-5 giờ trước khi đi ngủ, và nghỉ ngơi ban ngày tốt hơn trước bữa tối chứ không phải sau bữa ăn. Để giảm tải, nên ăn chia nhỏ, chia làm 4-5 lần, chia nhỏ. Nhớ lại rằng khẩu phần thức ăn càng phong phú thì sức chịu tải cho tim càng lớn - lưu lượng máu đến các cơ quan tiêu hóa tăng lên, nguyên nhân là do kích hoạt các quá trình xử lý, hấp thụ và bài tiết các chất nhận được từ thức ăn. Nếu những điều kiện cơ bản này được quan sát, bạn có thể thực sự khỏe mạnh. thời gian dài hoặc, trong mọi trường hợp, duy trì sức sống mà không bị hạn chế mạnh.

Tính năng ăn kiêng

Chúng ta hãy tiếp tục cuộc trò chuyện về việc xây dựng cụ thể một chế độ ăn kiêng cho bệnh thấp khớp. Ăn uống như thế nào sau khi xuất viện? Ở đây, theo các nhà dinh dưỡng học hàng đầu của Liên Xô, không nên quên về sự cần thiết phải duy trì lượng protein tối ưu trong chế độ ăn, trung bình là 110 g. Tính toán, chúng tôi trình bày tỷ lệ phần trăm protein trong chính. sản phẩm thực phẩm; thịt bò chứa 18-20% protein; thịt cừu - 16-20%; thịt lợn - lên tới 14,5%; gà - 18-20%; vịt - 15-17%; trứng gà - 12,7%; xúc xích luộc - 12,2%; zander - 19%; sữa bò - 2,8%; pho mát ít béo - 18%; pho mát (cứng) - 19-31%; đậu - 22,3%; bột báng - 11,3%; bánh mì bột mì - 7,6-8,1%; bơ - 0,6%.

Carbohydrate trong chế độ ăn của bệnh nhân thấp khớp nên được giới hạn ở 250-300 g, chủ yếu là do thức ăn dễ tiêu hóa (mứt, mứt, mật ong, bánh kẹo), vì người ta đã xác định rằng tăng chúng trong khẩu phần ăn, đặc biệt là giảm đồng thời. về lượng protein, thường dẫn đến sự trầm trọng của quá trình thấp khớp. Đối với các dạng thấp khớp chậm chạp, nên tiến hành một ngày tương phản protein (thịt hoặc cá) mỗi tuần một lần, xen kẽ với một chế độ ăn rau sống và trái cây tiếp theo. Nó đặc biệt có lợi cho những người thừa cân.

Thực đơn ăn kiêng

Thực đơn gần đúng của chế độ ăn trái cây và rau cho bệnh thấp khớp:

Bữa sáng đầu tiên - 1 ly nước luộc tầm xuân nóng, salad bắp cải hoặc cà rốt và táo.
Bữa sáng thứ hai - 1/2 cốc nước ép cà rốt hoặc trái cây, rau củ xay nhuyễn.
Bữa trưa - súp nóng nam việt quất với bánh mì nướng, salad rau với kem chua hoặc dầu thực vật.
Đồ ăn nhẹ - các loại hạt, cà rốt nạo, một ly nước luộc tầm xuân nóng với 20 g đường.
Bữa tối - giấm với dầu thực vật, một ly trái cây sấy khô.

Vào mùa hè, tốt hơn là thay thế trái cây khô bằng trái cây tươi và nấu các món ăn từ nhiều loại rau (dưa chuột, cà chua, súp lơ) và quả mọng.

Bệnh thấp khớp (bệnh Sokolsky-Buyo) là một bệnh viêm toàn thân của mô liên kết với sự bản địa hóa chủ yếu của quá trình trong hệ thống tim mạch, phát triển liên quan đến nhiễm trùng cấp tính(liên cầu tan máu nhóm A) ở những người dễ mắc, chủ yếu là trẻ em và thanh thiếu niên (7-15 tuổi).

Bệnh thấp khớp tự cảm thấy mình dưới dạng các biểu hiện đa dạng. Bệnh thấp khớp thường được chẩn đoán ở trẻ em từ 7-15 tuổi. Nó hiếm khi ảnh hưởng đến một đứa trẻ dưới 3 tuổi.

Có các triệu chứng đặc trưng của bệnh thấp khớp sau:

sốt, kèm theo mệt mỏi, thờ ơ, đau ở đầu;
khó chịu ở tứ chi (thấp khớp), được chẩn đoán ở 60-100% bệnh nhân;
tham gia vào quá trình viêm của một số khớp nhất định (ở khu vực đầu gối, khuỷu tay);
suy tim, kèm theo đau, nhịp tim nhanh, khó thở.

Dấu hiệu hiếm gặp của bệnh thấp khớp là phát ban hình khuyên và các nốt ban đặc trưng. Phát ban dạng nốt sần là phát ban có đặc điểm là có màu hồng. Hình dạng của chúng là một vành hình khuyên mỏng không nhô lên trên bề mặt da. Khi được nhấn, chúng chỉ đơn giản là biến mất. Các triệu chứng như vậy của bệnh thấp khớp có thể được phát hiện ở đỉnh cao của bệnh ở 7-10% bệnh nhân. Các nốt phát sinh trên nền bệnh có hình tròn, không gây đau, mọc dày đặc.

Trong quá trình nghiêm trọng của bệnh thấp khớp, sự thất bại sẽ tấn công các cơ quan quan trọng còn lại.

Tổn thương toàn thân đối với mô liên kết với sự vô tổ chức của chất chính của nó, tăng tính thấm mao mạch, suy giảm phản ứng miễn dịch, trạng thái chức năng hệ thần kinh và cuối cùng, các rối loạn chuyển hóa nói chung giải thích sự cần thiết phải kê đơn điều trị phức tạp bệnh nhân bị thấp khớp, bao gồm cả liệu pháp ăn kiêng.

Nguyên nhân và cách điều trị bệnh thấp khớp

Bệnh thấp khớp phát triển do phản ứng tự miễn dịch của cơ thể do vi khuẩn hoặc vi rút gây bệnh gây ra. Do đó, các mô mềm của khớp bị tổn thương bởi các tế bào bảo vệ miễn dịch của chính chúng với sự phát triển của quá trình viêm. Các dấu hiệu của bệnh bao gồm đau dữ dội, sưng tấy và suy giảm chức năng của chi bị ảnh hưởng.

Căn nguyên và nguyên nhân

Viêm mô liên kết của khớp có tính chất tự miễn dịch được gọi là bệnh thấp khớp. Bệnh được đặc trưng bởi sự hiện diện của các đợt cấp và làm suy yếu các triệu chứng chung. Một phản ứng tự miễn dịch tích cực có thể được kích hoạt bởi sự xâm nhập của một loại vi rút hoặc vi khuẩn nhất định vào cơ thể. Kết quả là, các tế bào miễn dịch tiêu diệt mầm bệnh có thể vô tình tấn công vải riêng. Thông thường, quá trình này được kích hoạt bởi sự tồn tại của liên cầu, vì các kháng nguyên của nó tương tự như các protein của các tế bào mô liên kết.

Bệnh xảy ra nhiều hơn ở người lớn tuổi Trẻ hoặc trẻ em.

Các triệu chứng của bệnh thấp khớp

Bệnh khớp xảy ra ở trẻ sau khi bị viêm họng, ban đỏ hoặc viêm tai giữa. Trong trường hợp này, nó thường bị ảnh hưởng bởi khớp mắt cá chân, và sau đó bệnh lây lan sang các khớp khác, nhỏ hơn. Các triệu chứng của bệnh thấp khớp ở trẻ em tùy thuộc vào vị trí và mức độ tổn thương. Các khớp bị tổn thương do sự phát triển của tình trạng viêm các mô quanh khớp.

Tại chỗ có sưng tấy đáng kể, đỏ da và biến dạng do viêm đáng kể. Người bệnh có thể bị tăng nhiệt độ cơ thể. Theo thời gian, khả năng vận động của khớp bị rối loạn, và sự biến dạng trở nên rõ rệt do sự hình thành của các tế bào xương. Đồng thời, cơn đau ở khu vực bị ảnh hưởng là đáng kể và tăng lên khi cử động. Nếu có một thất bại khớp hông, khi đó bệnh nhân trong giai đoạn cấp tính không thể đi lại được và bệnh thấp khớp ngón tay làm rối loạn các kỹ năng vận động tinh. Bệnh thấp khớp có thể lan đến tim, biểu hiện dưới dạng suy van tim.

Bệnh khớp vai tay lao động khiến bệnh nhân không thể viết và thực hiện các cử động liên quan đến kỹ năng vận động tinh. Bệnh thấp khớp cũng gây ra các tổn thương ngoài khớp với sự phát triển của các bệnh lý như:

các vấn đề về tim do tổn thương bộ máy van tim;
biến dạng đáng kể của bàn chân và không có khả năng đi lại;
viêm màng phổi thấp khớp với ho, khó thở và đau ngực;
sự xuất hiện của các nốt sần đặc trưng trên da;
tổn thương các mô thần kinh và làm gián đoạn chức năng của chúng.

Bữa sáng - một quả trứng "trong túi", thịt hầm pho mát, trà pha sữa.
Bữa sáng thứ hai - thịt luộc, nước chanh.
Bữa trưa - súp bắp cải nạc, mì ống với cốt lết, thạch trái cây.
Snack - bánh quy giòn, kefir.
Bữa tối - thịt viên hấp, khoai tây luộc, salad rau bina với dầu thực vật.
Trước khi đi ngủ - mousse berry.

Những bệnh nhân mắc bệnh thấp tim tái phát chậm chạp và tiềm ẩn mà không có dấu hiệu rối loạn tuần hoàn rõ rệt được chỉ định chế độ ăn số 10b (chất đạm chứa 120 g protein), được xây dựng có tính đến cơ chế bệnh sinh chính của bệnh.

Một trong những cơ chế cơ bản của bệnh sinh của bệnh thấp khớp là vi phạm phản ứng miễn dịch học. Trình độ Rối loạn tự miễn dịch tương quan với mức độ nghiêm trọng và tần suất tái phát của bệnh và sự xấu đi của tiên lượng bệnh. Về vấn đề này, việc phục hồi khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể bị suy giảm là nhiệm vụ chính của điều trị và liệu pháp ăn kiêng. Theo kinh nghiệm, việc cung cấp tối đa cho bệnh nhân một loại protein hoàn chỉnh và các axit amin thiết yếu, đặc biệt là các axit có chứa lưu huỳnh, ảnh hưởng có lợi đến cả phản ứng miễn dịch và toàn bộ quá trình khó khăn sanogenesis.

Chế độ ăn uống số 10b

Chỉ định ăn kiêng. Thấp khớp với mức độ hoạt động thấp của quá trình (bệnh tim tái phát chậm chạp và tiềm ẩn hiện tại) mà không có rối loạn tuần hoàn, thấp khớp ở giai đoạn không hoạt động và trong giai đoạn giảm dần đợt cấp.

Mục đích của chế độ ăn kiêng. Tăng khả năng phản ứng miễn dịch của cơ thể, giảm viêm trong mô liên kết, giảm tác dụng của thuốc cường dương, cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ tim và thành mạch.

Đặc điểm chung. Chế độ ăn có nhiều chất đạm hoàn chỉnh, hạn chế chất bột đường, chủ yếu là chất dễ tiêu, chất ngoại, muối, bổ sung đủ vitamin C, P, PP và nhóm B.

Chế biến ẩm thực. Tất cả các món ăn được chế biến không có muối. Thịt và cá được luộc chín, bạn có thể rán sơ qua hoặc nướng sau khi luộc. Rau được cho vào luộc và ăn sống.

Nhiệt độ thức ăn bình thường.

Số lượng bữa ăn - 5-6 lần một ngày.

Thành phần hóa học các chế độ ăn kiêng. Protein 120 g (trong đó 50% nguồn gốc động vật), chất béo 100 g, chất bột đường 300 g. Giá trị năng lượng khoảng 2600 kcal. Muối ăn 3-5 g (cho "trong tay" của bệnh nhân).

Tổng lượng chất lỏng miễn phí lên đến 1,5 lít (bao gồm cả liệu trình đầu tiên).

Khối lượng của khẩu phần là khoảng 2,5 kg.

Nếu một bệnh nhân bị bệnh thấp tim tái phát chậm chạp hoặc tiềm ẩn xảy ra trên nền bệnh tim van hai lá hoặc động mạch chủ hai lá có dấu hiệu rõ rệt của suy tuần hoàn, thì cần phải giảm hàm lượng protein trong chế độ ăn thông thường, trong khi duy trì cấu trúc thông thường của chế độ ăn. 100 g. Trên thực tế, chỉ cần loại bỏ món ăn có protein trong bữa trà chiều là đủ. Muối ăn không được cấp phát, thức ăn được chế biến không có muối.

Bánh mì và sản phẩm bánh mì. Bánh mì trắng, xám, lúa mạch đen, cám. Bánh quy không đường và không đường, bánh mì giòn, bánh quy. Với xu hướng béo phì, các sản phẩm bánh mì bị hạn chế.

Súp. Chủ yếu là ăn chay, rau (borscht, súp bắp cải, củ dền), ngũ cốc, sữa, trái cây. Mỗi tuần chỉ được phép dùng các loại súp thịt yếu và nước dùng cá một lần.

Các món ăn từ thịt và gia cầm. Thịt bò nạc, thịt cừu, thịt lợn, thịt gà, gà tây, chủ yếu là luộc hoặc nướng, quay sau khi luộc cũng được phép.

Những đĩa cá. Nhiều loại cá khác nhau (cá tuyết, cá rô, navaga, cá roi, cá rô pike). Cá trích ngâm mỗi tuần một lần.

Món trứng. Trứng để nguyên quả, luộc chín mềm, ở dạng trứng tráng và trong các món ăn. Tại đồng thời xơ vữa động mạch giới hạn 3 lần mỗi tuần.

Các món ăn từ rau và rau thơm. Vinaigrettes và salad với dầu thực vật từ nhiều loại rau (khoai tây, súp lơ và bắp cải trắng, bí đỏ, bí xanh, cà chua; dưa chuột tươi và muối nhẹ với số lượng hạn chế), rau dưới dạng món ăn kèm. Cho phép với một lượng nhỏ hành, tỏi, mùi tây, thì là, cần tây. Hạn chế ăn nấm. Đậu, đậu Hà Lan, đậu que, cây me chua, rau chân vịt hạn chế trong trường hợp viêm đa khớp trao đổi chất.

Các món ăn từ trái cây, quả mọng, nước ép trái cây. Cho phép bất kỳ, ngoại trừ nho và nước ép nho.

Các món ăn từ ngũ cốc và mì ống. Cháo, bánh pudding từ bột yến mạch, kiều mạch, kê, gạo, mì ống và mì ống. Với trọng lượng cơ thể dư thừa, nên hạn chế ngũ cốc và các sản phẩm từ bột.

Các món ăn từ sữa và các sản phẩm từ sữa. Sữa và pho mát tươi ở dạng tự nhiên và ở dạng món ăn, kefir, sữa chua, acidophilus, koumiss, pho mát nhẹ, kem chua, kem.

Chất béo. Bơ, thực vật C / 3 tổng chất béo). Thịt cừu, thịt bò và mỡ lợn hạn chế.

Kẹo. Đường lên đến 30 g mỗi ngày; mật ong, mứt, mứt, mứt thay cho đường. Bánh kẹo bị hạn chế mạnh.

Đồ uống. Trà yếu, cà phê “Sức khỏe”, “Ngũ cốc”; nước ép rau, trái cây và quả mọng. Nước khoáng- theo chỉ định của thầy thuốc. Đồ uống có cồn bị Cấm.

Đồ ăn nhẹ. Cá tẩm bột, lưỡi, thịt bê, giăm bông ít béo, xúc xích bác sĩ, pho mát nhẹ, cá trích ngâm (không quá 1 lần mỗi tuần), thuốc lá nhỏ, xà lách, rau đóng hộp.

Nước sốt và gia vị. Lá bay, thì là, mùi tây, quế, đinh hương, nước sốt sữa và rau, nước sốt trái cây và quả mọng.

Đặc biệt khuyến khích là rau, trái cây và quả mọng giàu muối kali (mơ khô, mận khô, nho khô, đào, mơ, hồng hông, chuối, khoai tây, bắp cải, cà tím), cũng như thực phẩm giàu muối magiê (đậu nành; bột yến mạch, kiều mạch , tấm kê; cám, quả hạnh, quả óc chó), các sản phẩm từ sữa.

Phương pháp áp dụng chế độ ăn kiêng trị liệu

Chế độ ăn chính cho bệnh thấp tim tái phát tiềm ẩn và mềm xảy ra mà không có rối loạn tuần hoàn, cũng như trong giai đoạn trầm trọng dần, là biến thể của chế độ ăn số 106, chứa 120 g protein, 50% trong số đó có nguồn gốc động vật. . Bệnh nhân mắc bệnh thấp tim tái phát hiện tại chậm chạp và tiềm ẩn với dấu hiệu rõ ràng rối loạn tuần hoàn, chế độ ăn kiêng số 10 được kê đơn, chứa 100-110 g protein, trong đó 1-2 lần một tuần, chế độ ăn kiêng kali hoặc chế độ ăn kiêng Karel được kê đơn. Cả hai lựa chọn chế độ ăn uống đều được xây dựng trên cùng một nguyên tắc và chỉ khác nhau về lượng protein và hàm lượng kali và canxi.

Chế độ ăn có hàm lượng protein cao (120 g) nên được chỉ định cho bệnh nhân trong thời gian dài - cho đến khi ghi nhận được ít nhất các dấu hiệu hoạt động của quá trình. Nếu quá trình thấp khớp không hoạt động trong một thời gian dài, thì lượng protein trong chế độ ăn uống có thể giảm xuống còn 100–110 g.

Trong thời gian điều trị dự phòng, chống tái phát bằng benzathine benzylpenicillin và các thuốc chống đau nhức, cần trở lại số lượng tối đa protein trong chế độ ăn uống (120 g).

Carbohydrate trong khẩu phần ăn của bệnh nhân thấp khớp được giới hạn ở 250-300 g, chủ yếu là do dễ hấp thu (đường, mứt, mứt, mật ong, bánh kẹo), vì người ta đã cho rằng sự gia tăng lượng carbohydrate trong khẩu phần ăn trong khi các protein khử thường làm trầm trọng thêm quá trình thấp khớp. Cần hạn chế lượng carbohydrate trong thời gian dài do tác dụng gây mẫn cảm của chúng đối với cơ thể bệnh nhân thấp khớp.

Trong giai đoạn cấp tính của bệnh hoặc trong trường hợp đợt cấp của quá trình thấp khớp với các phản ứng dị ứng nghiêm trọng, bệnh nhân nên được chỉ định chế độ ăn kiêng số 10a. Sau 6-12 ngày, và đôi khi sau 2 tuần, bệnh nhân nên mở rộng dần chế độ ăn, tăng hàm lượng protein trước tiên lên 110 g rồi đến 120 g, tức là trước tiên bệnh nhân được chuyển sang chế độ ăn số 10a, sau đó mới đến phiên bản protein của chế độ ăn kiêng số 10 (số 10b).

Trong trường hợp mắc các dạng thấp khớp chậm chạp, đặc biệt là ở những bệnh nhân thừa cân, nên áp dụng chế độ ăn kiêng Không. những ngày tương phản(thịt, cá hoặc pho mát nhỏ), xen kẽ chúng với chế độ ăn rau sống và trái cây. Điều này là do ảnh hưởng đến trạng thái axit-bazơ, trao đổi nước-muối và tính thấm thành mạch, vì chế độ ăn như vậy giàu vitamin và muối kali, canxi và nghèo muối natri. Một thực đơn ví dụ về chế độ ăn trái cây và rau quả được đưa ra trong phần "Dinh dưỡng trị liệu cho tăng huyết áp».

Cũng cần phải tương quan giữa điều trị bằng chế độ ăn uống với liệu pháp điều trị bằng thuốc-nội tiết tố. Vì vậy, khi kê đơn glucocorticoid cho bệnh nhân trong chế độ ăn số 10b, cần phải bao gồm các thực phẩm có chứa một lượng lớn kali và canxi.

Ăn kiêng theo cuốn sách của V. Shevchenko “Chế độ ăn kiêng gan dài. Chúng tôi ăn đúng. Thực đơn đặc biệt cho mỗi ngày. Lời khuyên và bí quyết để có một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.

Có hại

Giống như danh sách các loại thực phẩm tự nhiên tốt cho bệnh thấp khớp, có một danh sách các loại thực phẩm có đặc tính gây hại hoàn toàn không mong muốn đối với những người bị bệnh thấp khớp.

Trước hết, tôi khuyên bạn nên từ chối hoặc hạn chế đáng kể:

rượu,
đồ uống có chứa caffein như trà, cà phê và sô cô la nóng
gia vị cay, thức ăn muối chua,
thịt đỏ,
bánh mì men trắng và các loại bánh ngọt khác,
kẹo và đồ ngọt khác.

Đơn giản nhất, hãy mua một máy ép trái cây bằng tay hoặc bằng điện rẻ tiền. Và tận hưởng sức khỏe của bạn!

Chế độ ăn kiêng cho bệnh thấp khớp với mức độ hoạt động quá trình thấp

Khi soạn thực đơn cho người bị bệnh thấp khớp, các bác sĩ tập trung chú ý vào nhu cầu tăng lượng protein lên 100 g.
. Đồng thời, đường và các dẫn xuất của nó bị cấm. Cân bằng nước được điều chỉnh có lợi cho bệnh nhân - ở giai đoạn này của bệnh, cho phép sử dụng chất lỏng lên đến 1 thể tích,
7 l.

thứ hai

Buổi sáng: 30 g
quả hạnh;

Bữa sáng thứ hai: ít nhất 180 g rau củ nghiền, một phần nhỏ trứng bác, 1 muỗng canh. trà thảo mộc;

Đối với bữa trưa: không quá 300 ml súp ấm trong nước hầm cá loãng, 180 g cháo kiều mạch xay, 180 g cá chép hấp; 150 g salad bắp cải nạc, 250 ml sữa tươi;

16.00: 1 quả táo nhỏ;

Cho bữa tối: Cá nạc với số lượng 180 g, được nấu trong lò; một phần nhỏ pho mát ít béo, 30 g bánh quy không men.

Buổi sáng: 180 g trứng tráng, 1 muỗng canh. biên dịch;

2 giờ trước bữa tối dự kiến: 250 g thịt gà phi lê nướng trong lò; 2 quả cà tím nướng tỏi; một ly cacao;

Bữa trưa: súp nấu trong nước luộc cá - 200 ml; 180 g cháo kiều mạch, rau sam tươi với số lượng 300 g, cá chép luộc - 200 g, kefir 200 ml;

Bữa phụ buổi chiều: 1 quả đào;

Bữa tối: 2 miếng cà rốt, một ly kefir, một bánh quy - 100 g;

Buổi sáng: 1 quả trứng luộc, hai lát pho mát cứng, 1 muỗng canh. trà với việc bổ sung 30 ml sữa;

2 giờ trước bữa tối dự kiến: 250 g pho mát tươi ít béo, 200 ml nước luộc quả tầm xuân ấm;

Đối với bữa trưa: 200 ml súp trong nước luộc cá hoặc thịt yếu, ít nhất 200 g khoai tây luộc nghiền, 1 cốt lết cá hấp, 1 muỗng canh. ca cao;

5:00 chiều: Thịt hầm pho mát, 1 muỗng canh. compote từ quả mọng tươi;

Bữa tối: 2 viên thịt, 2 lát cá, 1 muỗng canh. trà thảo mộc.

Buổi sáng: 3 bánh pho mát, 1 muỗng canh. Sữa; 1 quả đào;

2 giờ trước khi ăn trưa: khoai tây với rau - 200 g, 1 ly nước trái cây từ quả tươi;

Đối với bữa trưa: nạc borsch - 300 ml, 200 g bún, thịt gà tây luộc với số lượng 150 g, 250 ml nước hầm;

Bữa ăn nhẹ: 150 g trứng tráng, nước luộc tầm xuân - tối đa 200 ml;

Đối với bữa tối: 1% kefir - 1 muỗng canh, ít nhất 100 g cá aspic, một phần nhỏ phô mai tươi ít béo.

Buổi sáng: 1 quả táo;

2 giờ trước khi ăn trưa: canh gạo nấu với sữa - tối đa 200 ml; 30 g bánh quy không men, mơ khô - 100 g;

Bữa trưa: không quá 300 ml nước luộc cá rô, một phần nhỏ cháo pudding; trứng luộc mềm - 2 chiếc., 1 muỗng canh. trà;

Ba giờ sau: 180 ml nước luộc tầm xuân;

Buổi tối: 300 g dầu giấm, 150 g cá chép nướng, 200 ml kefir 0,5%.

thứ bảy

Buổi sáng: 1 quả đào;

Hai giờ trước bữa trưa được đề xuất: 180 g cháo lúa mì, 50 g giăm bông loại ít chất béo, 250 sữa tươi;

Đối với bữa trưa: 300 ml nước luộc thịt, 180 g cơm thập cẩm, trứng luộc chín - 2 chiếc, 200 ml trà đen;

Bữa phụ buổi chiều: 100 g trứng tráng; 200 ml nước ép quả mọng;

Bữa tối: 200 g thịt gà luộc, 250 g salad củ cải đường, 1 muỗng canh. kefir ít chất béo.

chủ nhật

Buổi sáng: 1 quả chuối;

Hai giờ trước bữa tối dự kiến: 200 g pho mát tươi không béo, 50 g bánh quy;

Bữa trưa: súp rau nghiền - 300 ml, cháo kiều mạch xay 180 g, phô mai cứng với lượng
50 g, một vài lát bí ngô nướng, trà sữa - 1 muỗng canh;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:
100 g trái cây khô;

Bữa tối: một phần nhỏ salad gồm các loại quả mọng và trái cây, 30 g bánh quy bơ, 1 muỗng canh. 1% kefir.

Không có quy định cấm sử dụng bánh mì, nhưng có khuyến cáo nên hạn chế ở một mức độ nào đó. Một thái độ có trách nhiệm đối với việc thực hiện thực đơn đã được biên soạn sẽ có tác dụng hữu ích đối với cơ thể của một người mắc chứng bệnh khó chịu như bệnh thấp khớp.

Bệnh của Sokolsky-Buyo, được nhiều người gọi là bệnh thấp khớp, khá âm ỉ: sau một khoảng thời gian nhất định kể từ thời điểm các triệu chứng đầu tiên xuất hiện, bệnh trở thành mãn tính.

Quá trình viêm ảnh hưởng đến các mô liên kết của cơ thể, gây bất tiện đáng kể cho người bệnh. Ngoài ra, trong quá trình viêm cao, tim, mạch máu và nhiều cơ quan, hệ thống khác bị ảnh hưởng.

Để giảm bớt sự đau khổ của bệnh nhân và cải thiện chất lượng cuộc sống của họ, bác sĩ chỉ định liệu pháp ăn kiêng, bởi vì dinh dưỡng hợp lý là một phần quan trọng của việc điều trị. Thực đơn chỉ có thể được coi là được thiết kế tốt nếu khi biên soạn nó, bác sĩ đã tính đến tuổi của bệnh nhân, lối sống thông thường của họ; xác định giai đoạn của bệnh khoảnh khắc này; xác định sự hiện diện của các vấn đề liên quan; tìm ra các đặc điểm của quá trình bệnh.

Một bác sĩ có năng lực biết rằng thực đơn phù hợp với bệnh nhân ở giai đoạn thấp khớp cấp tính không hoàn toàn phù hợp với bệnh nhân bị cùng một căn bệnh, nhưng ở giai đoạn không hoạt động. Nó không chỉ là về thành phần của các sản phẩm cần thiết - khối lượng chất lỏng tiêu thụ không kém phần đáng kể. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là trong chế độ ăn uống của họ, mỗi người bị bệnh thấp khớp chỉ nên được hướng dẫn theo đơn thuốc và khuyến nghị của bác sĩ.

Mục đích của menu được chỉ định là để chuẩn hóa cân bằng nước-muối, cũng như điều hòa các quá trình trao đổi chất của cơ thể người bệnh. Điều này là cần thiết để chất lỏng và natri không bị ứ đọng trong các mô, vì điều này làm phát sinh bệnh viêm nhiễm như viêm đa khớp và viêm tim. Trong trường hợp này, một chế độ ăn không có muối được quy định: lượng muối lên đến 5 g là điều kiện chính.

Bệnh thấp khớp kiêng ăn gì và không nên ăn gì?

Có liên quan trong trường hợp này là chế biến ẩm thực nhẹ nhàng các sản phẩm - nhờ luộc và hấp, các vitamin và chất dinh dưỡng mà bệnh nhân cần sẽ không bị phá hủy.

Thực phẩm được phép và bị cấm là như nhau đối với tất cả các giai đoạn của bệnh.

Trái cây và rau quả - cả ở dạng tự nhiên và dưới dạng đồ uống trái cây, nước trái cây, nước ép;

Các sản phẩm sữa chua có hàm lượng chất béo thấp;

Thực phẩm giàu vitamin C: blackcurrant, rose hip, cam quýt;

Thực phẩm có chứa vitamin E: dầu ô liu, các loại hạt, dầu đậu nành, hạt điều, quả óc chó, bột yến mạch;

Các sản phẩm có chứa lưu huỳnh: cá, sữa, trứng gà;

Thực phẩm chứa selen: lúa mì, gan, thận, hải sản.

Bánh mì của bất kỳ loại nào;

Lượng đường tiêu thụ giảm xuống còn 30 g mỗi ngày.

các món ăn có chứa muối hoặc gia vị nóng;

rượu mạnh, cà phê và trà mạnh;

Các chất chiết xuất là một phần của các sản phẩm bánh kẹo, và cũng được sử dụng để chế biến thịt và cá: sô cô la, bánh quế, đá lạnh.

Nước sốt và gia vị.

Số lượng bữa ăn - tối đa 7 lần một ngày, và hàm lượng calo trong tổng khẩu phần ăn hàng ngày tổng cộng không được vượt quá 2500 kcal và nếu bệnh nhân nằm trên giường - 1880 kcal.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh thấp khớp là một danh sách các sản phẩm nhất định giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước và muối của cơ thể, cần thiết để duy trì cuộc sống bình thường của con người và điều trị bệnh. Trong giai đoạn hoạt động, các triệu chứng tăng lên, các mô liên kết có thể bị phá hủy. Ở giai đoạn này, người bệnh cần được chăm sóc đặc biệt và có chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Đặc điểm của chế độ ăn kiêng và hiệu quả của nó

Căn bệnh này ảnh hưởng đến khớp, tim và thận của một người. Bệnh thấp khớp, hay bệnh Sokolsky-Buyo, là một căn bệnh khá quỷ quyệt. Anh ấy đình công mô xương, ảnh hưởng đến công việc của các cơ quan nội tạng, khiến cuộc sống của con người trở nên thấp kém. Bệnh ảnh hưởng đến người lớn và trẻ em. Bệnh thấp khớp cần một thời gian ngắn sẽ trở thành mãn tính. Thường thì bệnh nhân bắt đầu bị thêm các bệnh khác, bao gồm cả chứng khô khớp hoặc viêm khớp. Các bệnh thần kinh xuất hiện.

Việc chuẩn bị một chế độ ăn uống nhất thiết phải diễn ra dưới sự hướng dẫn nghiêm ngặt của bác sĩ chăm sóc. Sáng tác của riêng bạn chế độ ăn uống thích hợp dinh dưỡng của con người là khó khăn. Trong quá trình phát triển chế độ ăn uống, bác sĩ phải tính đến các đặc điểm cá nhân của bệnh nhân: tuổi của bệnh nhân, mức độ tổn thương của cơ thể, các đặc điểm của quá trình bệnh.

Một bác sĩ chuyên khoa có kinh nghiệm sẽ thông báo cho bệnh nhân rằng chế độ ăn uống trong giai đoạn cấp tính và thuyên giảm là rất khác nhau. Thức ăn và lượng chất lỏng bạn uống mỗi ngày đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh.

Ăn kiêng và chế độ ăn uống cân bằng với bệnh thấp khớp, nó là cần thiết để khôi phục lại sự cân bằng muối và nước của cơ thể. Muối không được đọng lại trong các mô, hiện tượng tương tự dẫn đến sự phát triển bệnh bổ sung(viêm khớp dạng thấp, viêm đa khớp và các bệnh tim mạch). Bệnh nhân được chỉ định một chế độ ăn uống "tươi". Lượng natri được phép tiêu thụ mỗi ngày là không quá 5 gam.

Dinh dưỡng trong giai đoạn khởi phát của bệnh

Ở dạng cấp tính của bệnh, bệnh nhân phải tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng:

liều lượng protein tối đa hàng ngày không được vượt quá 80 gam;
nên loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm có nội dung cao carbohydrate nhanh;
loại trừ muối khỏi chế độ ăn uống;
uống chất lỏng điều độ;
rượu bia, đồ uống cà phê, trà mạnh được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống để giảm tải cho tim;
thường xuyên lấy thức ăn, theo từng phần nhỏ;
nó được khuyến khích để ăn thực phẩm giàu kali;
Các món thịt và cá chỉ nên được tiêu thụ ở dạng luộc và hấp.

Lượng calo cần thiết với việc tính toán định mức hàng ngày được chọn riêng. Một vai trò quan trọng được thực hiện bởi lối sống của bệnh nhân. Nếu, theo quyết định của bác sĩ, bệnh nhân được kê toa nghỉ ngơi tại giường, liều hàng ngày sẽ là 1800 kilocalories. Với hoạt động mạnh mẽ, con số này đạt mốc 2500 kilocalories trở lên.

CHÚ Ý! Trong từng trường hợp, bạn nhớ phối hợp thực đơn cụ thể với bác sĩ nhé!

Công thức nấu ăn cho các bảng ăn kiêng cụ thể được đưa ra trong phần "Công thức nấu ăn".

Dinh dưỡng trị liệu cho bệnh thấp khớp nhằm mục đích giảm tác động của chứng đau và viêm, tăng cường cấu trúc liên kết, điều chỉnh các rối loạn chuyển hóa và ngăn ngừa tác động tiêu cực của các loại thuốc được sử dụng để điều trị bệnh thấp khớp.

Liệu pháp ăn kiêng cho bệnh thấp khớp được xây dựng có tính đến phương pháp điều trị được sử dụng, mức độ hoạt động của quá trình và bản chất của rối loạn chuyển hóa, trạng thái của các cơ quan tiêu hóa và thận, sự hiện diện hay không có dấu hiệu của suy tuần hoàn.

Dinh dưỡng cho bệnh thấp khớp cấp tính

Các yêu cầu dinh dưỡng cơ bản đối với đợt cấp của bệnh thấp khớp:

cung cấp năng lượng cho cơ thể bệnh nhân, phù hợp với định mức sinh lý của nó;
protein hoàn chỉnh với lượng của định mức sinh lý (70-80 g);
60 g chất béo động vật và 30 g chất béo thực vật;
hạn chế tiêu thụ carbohydrate đơn giản, muối, chất lỏng;
loại trừ thức ăn cay, mặn, đồ uống có cồn, đồ uống mạnh, cà phê tự nhiên, trà;
thức ăn được chia thành nhiều phần nhỏ (5-6 lần một ngày).

Mục tiêu chính của dinh dưỡng trong bệnh thấp khớp: phục hồi quá trình trao đổi chất carbohydrate và nước-muối bị rối loạn, kết quả của quá trình này là sự chậm trễ trong các mô của chất lỏng và muối (do tăng tính thấm thành mạch).

Hàm lượng calo của chế độ ăn - 1800-2000 kcal: protein - 80 g; chất béo - 80 g; carbohydrate - 200-250 g. Muối - không quá 4-5 g.

Thức ăn được nấu chín mà không có muối. Tổng lượng dịch tiêu thụ không quá 1 lít. Thịt và cá được luộc chín. Rau nấu chín mềm.

Thực đơn trong giai đoạn cấp tính của bệnh thấp khớp

Bữa sáng đầu tiên: hai quả trứng luộc chín mềm, cháo yến mạch, trà sữa;
Bữa trưa: Quả táo;
Bữa tối:
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: nước sắc tầm xuân;
Bữa tối: cá luộc, bắp cải và cà rốt cốt lết, trà sữa;
Cho ban đêm: kefir.

Dinh dưỡng cho bệnh thấp khớp ít hoạt động

Trong giai đoạn bán cấp của bệnh thấp khớp trong chế độ ăn của bệnh nhân, lượng protein được tăng lên (do các sản phẩm từ sữa và chất béo). Thức ăn được làm giàu vitamin. Điều này giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể và phục hồi các mô bị tổn thương. Ăn nhiều rau và hoa quả cũng như chế độ ăn giàu kali là hữu ích.

Với thể thấp khớp chậm chạp kèm theo bệnh thấp tim tái phát, cần dinh dưỡng với hàm lượng protein cao - 130 g; tăng lượng chất béo - 110 g; giảm lượng chất bột đường - 300 g.Cơ thể phải được cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất.

Thức ăn được nấu chín mà không có muối. Thịt và cá được luộc chín. Các loại rau được luộc chín. Nhiệt độ thức ăn bình thường.

Thực đơn trong giai đoạn bán cấp của bệnh thấp khớp

Bữa sáng đầu tiên: hai quả trứng luộc mềm, bánh pho mát nướng kem chua, trà sữa;
Bữa trưa: thịt luộc, men uống không đường;
Bữa tối: một nửa phần súp bắp cải chay, thịt luộc mì ống, thạch trái cây;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: men uống không đường;
Bữa tối: thịt viên nướng trong kem chua với khoai tây luộc, cà rốt bào sợi trong dầu thực vật;
Cho ban đêm: kefir.

Bạn có thể ăn gì với bệnh thấp khớp

Các sản phẩm bánh mì và bột mì: bánh mì trắng, bánh mì xám, lúa mạch đen, cám; bánh quy không đường, bánh mì giòn, bánh quy;
Súp: súp chay, rau, ngũ cốc, sữa, trái cây; thịt và nước luộc cá yếu (cho phép một lần một tuần);
Món thịt: thịt bò nạc, thịt cừu, thịt lợn, thịt gà luộc hoặc nướng;
Những đĩa cá: cá rô, cá chép, cá rô, cá rô, cá mè, cá tuyết, cá trích ngâm 1 lần / tuần;
Các sản phẩm sữa: sữa tự nhiên và pho mát, kefir, sữa đông, koumiss, kem chua, kem; toàn bộ trứng luộc chín mềm, dưới dạng trứng tráng và trong các món ăn;
Món rau: dầu giấm và xà lách trộn dầu thực vật từ khoai tây, bắp cải, bí đỏ, bí xanh, cà chua; dưa chuột - hạn chế, rau dưới dạng các món ăn phụ; cho phép hành, tỏi, mùi tây, thì là, cần tây;
Ngũ cốc: ngũ cốc, bánh pudding từ bột yến mạch, kiều mạch, kê, gạo, mì ống và mì ống;
Đồ ăn nhẹ: cá có thạch, lưỡi, thịt bê, giăm bông ít béo, xúc xích luộc, pho mát nhẹ;
Hoa quả: trái cây và rau quả giàu muối kali được khuyến khích: mơ khô, mận khô, nho khô, đào, mơ, hoa hồng dại, chuối, khoai tây, bắp cải, cà tím; thực phẩm giàu muối magiê: bột yến mạch, kiều mạch, kê; đậu nành, cám, hạnh nhân, óc chó;
Nước sốt và gia vị: lá nguyệt quế, thì là, mùi tây, quế, đinh hương, nước sốt sữa trên nước luộc rau, trái cây và nước sốt quả mọng;
Đồ uống: trà yếu, cà phê với sữa, nước ép rau, trái cây và quả mọng;
Chất béo: bơ, dầu thực vật.

Chế độ ăn uống giàu kali (thực đơn mẫu)

Bữa sáng đầu tiên: salad bắp cải tươi, cháo bột kiều mạch, cà phê sữa;
Bữa trưa: nước bắp cải tươi, nho khô ngâm;
Bữa tối: súp khoai tây chay, cơm thập cẩm thịt luộc với cơm, nước luộc tầm xuân;
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: ngâm mơ khô;
Bữa tối: cá thạch, khoai tây chiên, trà sữa;
Cho ban đêm: kefir.

CHÚ Ý! Thông tin được cung cấp trên trang web này chỉ mang tính chất tham khảo. Chúng tôi không chịu trách nhiệm về việc có thể Những hậu quả tiêu cực tự điều trị!

Khi các khớp bị viêm và cử động của chúng trở nên hoàn toàn không thể hoặc rất đau, điều này có thể cho thấy sự hiện diện của một căn bệnh như viêm khớp.

Những lý do cho sự xuất hiện của bệnh này có thể hoàn toàn khác nhau, và phụ thuộc vào hình thức của nó và các yếu tố nguyên nhân. Các bác sĩ phân biệt các dạng viêm khớp sau:

bệnh gút;
phong thấp;
viêm (phản ứng);
mất phương hướng.

Một chế độ ăn uống đặc biệt là rất quan trọng trong việc giải quyết vấn đề này, vì nó làm giảm bớt diễn biến chung của bệnh.

Quy tắc ăn kiêng cho bệnh viêm khớp

giả định ổn định phản ứng Hệ thống miễn dịch, phục hồi chuyển động và giảm viêm.

Lựa chọn dinh dưỡngđược sản xuất bởi một chuyên gia và phụ thuộc vào:

mức độ thiệt hại;
các dạng của bệnh;
bệnh đồng thời;
bản chất của các biểu hiện.

Bởi vì một số chế độ ăn uống chungđối với bệnh nhân viêm khớp không tồn tại. Tuy nhiên, các chuyên gia nêu bật các nguyên tắc lập chế độ ăn kiêng, cũng như danh sách các loại thực phẩm bị cấm và được phép sử dụng.

Trên thực tế, với bệnh viêm khớp, dinh dưỡng tương ứng với lựa chọn chế độ ăn uống chung. Hàm lượng calo nên nằm trong khoảng từ 2170 đến 2400 calo mỗi ngày. Âm lượng chất dinh dưỡng phải tuân theo một mẫu cụ thể:

chất béo - từ 70 đến 80 g (25-30 g chất béo thực vật);
protein - từ 85 đến 90 g (45-50 g protein động vật);
carbohydrate - từ 300 đến 330 g (30 - 40 g đường phức hợp).

Nếu bạn có thừa cân, sau đó các bác sĩ khuyên bạn nên chuyển sang lựa chọn chế độ ăn kiêng giảm calo.

Nguyên tắc ăn kiêng:

Chế độ. Bạn cần ăn chia nhỏ, lên đến bốn đến sáu lần một ngày. Trong trường hợp này, bữa ăn cuối cùng không nên muộn hơn một vài giờ trước khi đi ngủ. Hệ thống ăn theo phân đoạn không tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa và tránh tăng cân.
Sự đối đãi. Thức ăn có thể nướng, luộc, hầm và hấp. Các món ăn được chế biến theo cách này vẫn giữ được vitamin và các chất có giá trị trong thành phần của chúng.
nhiệt độ thức ăn. Hiệu suất tối ưu nên thay đổi từ 15 đến 60 độ. Thức ăn được làm nóng nhẹ sẽ được tiêu hóa nhanh và dễ dàng hơn, không làm gan bị quá tải và không gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
chất lỏng và muối. Ăn quá nhiều muối gây ra cặn bẩn trên bề mặt khớp. Nó cũng ảnh hưởng xấu đến hệ tiết niệu. Bạn cần tiêu thụ 6-9 g muối mỗi ngày. Nên uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày, vì nó có tác dụng lưu thông máu, giảm nồng độ các chất có hại và viêm nhiễm, đồng thời cũng ngăn ngừa sự lắng đọng của muối.
Khối lượng cơ thể. Chế độ ăn kiêng cho bệnh thấp khớp cũng cho phép bạn giảm thêm cân, vì lượng carbohydrate dễ tiêu hóa và đường phức hợp được giảm thiểu trong chế độ ăn. Lượng protein động vật ăn vào cũng nên hạn chế. Trọng lượng thêm làm tăng tải cho hệ cơ xương khớp ảnh hưởng xấu đến diễn biến của bệnh.
Rượu. Rượu làm chậm lại quy trình phục hồiở khớp bị bệnh. Nó phá hủy các khoáng chất và vitamin, làm chậm quá trình lưu thông máu trong các mô sợi.
vitamin. Như một phần của thức ăn bổ dưỡng càng nhiều vitamin D, C, E và A. càng tốt.
Coi như dị ứng cơ thể của bạn đối với các sản phẩm nhất định.

thực phẩm bị cấm

Danh sách các loại thực phẩm bị cấm sử dụng trong bệnh viêm khớp bao gồm các loại thực phẩm có hợp chất nitơ và nhân purin.

Tốt hơn là loại trừ các món ăn cay và cay khỏi chế độ ăn uống, vì những thực phẩm này làm tăng tính thấm của thành mạch. Ngoài ra, độ mặn gây kích ứng đường tiêu hóa và làm giảm sự hấp thu các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng.

Các sản phẩm bị cấm bao gồm:

bánh ngọt, bánh nướng, bánh kếp, bánh kếp và bánh mì tươi;
thịt và gia cầm béo;
cá và thịt đóng hộp (chất điều vị, chất bảo quản và các chất độc hại khác và chất gây dị ứng);
gia vị cay;
marinades, thịt hun khói;
sốt mayonnaise, nước dùng cá và thịt, nấm;
trà và cà phê;
thức ăn nhanh và xúc xích;
trái cây và rau quả có tính axit;
mật ong, mứt, sô cô la;
chất béo, bơ thực vật và mỡ lợn;
sữa béo;
trứng.

Sản phẩm được phê duyệt

Chế độ ăn uống khi bị viêm khớp bao gồm việc tiêu thụ trái cây tươi và rau quả. Các sản phẩm này bình thường hóa cân bằng kiềm nước tiểu, chúng chứa nhiều vitamin, và chúng cũng bình thường hóa trọng lượng cơ thể.

Bạn cần ăn càng nhiều sản phẩm có chứa dầu cá càng tốt. Chúng làm giảm khối lượng prostaglandin trong cơ thể, giảm kết tập tiểu cầu, cải thiện lưu lượng máu và ổn định cholesterol.

Vitamin D giúp tránh thoái hóa khớp và tham gia vào quá trình chuyển hóa photpho, canxi. Chất này cũng cần thiết cho việc ngăn ngừa loãng xương. Canxi làm tăng tốc độ phát triển của mô sụn.

Vitamin nhóm A có đặc điểm là có tác dụng chống oxy hóa, kích thích sự phát triển của sụn và kháng lại prostaglandin một cách hoàn hảo.

Axit ascorbic chịu trách nhiệm sản xuất collagen. Ngoài ra, chất này có tác dụng kích thích miễn dịch và chống viêm.

Vitamin E là một chất chống oxy hóa tự nhiên, vô hiệu hóa các sản phẩm oxy hóa lipid và giảm viêm.

Các sản phẩm được phép bao gồm:

bánh quy, bánh quy giòn, bánh mì lúa mạch đen hoặc nướng từ cám (không giàu);
súp từ mì ống và ngũ cốc;
lúa mạch, kê, đậu lăng, gạo, đậu, yến mạch và kiều mạch;
thì là, rau diếp và mùi tây xanh;
củ cải và cà rốt, bí xanh, dưa chuột, bí đỏ;
thịt gia cầm nạc;
cá tuyết, cá hồi, cá thu, cá ngừ;
các sản phẩm từ sữa ít béo;
kiwi, đào, cam quýt, táo đỏ, chuối;
dâu tây, nam việt quất, nam việt quất, hắc mai biển, quả lý chua, quả mâm xôi;
bí ngô và hạt hướng dương, các loại hạt;
dầu hạt lanh;
trái cây tươi và nước ép rau củ, trà xanh;
thạch từ xương khớp;
thạch, thạch.

Chế độ ăn cho người viêm đa khớp dạng thấp kéo dài từ 10 ngày. Nó cho phép bạn giảm đau và thoát khỏi tình trạng sưng khớp. Dinh dưỡng hợp lý giúp ngăn ngừa các biến chứng. Ngoài ra, với sự trợ giúp của một chế độ ăn uống như vậy, bạn có thể giảm cân và ổn định quá trình trao đổi chất.

Nếu bạn không tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng này, thì bệnh có thể nặng hơn và trở thành mãn tính.