Thực phẩm giàu kali và magie cho tim. Mẹo thời trang - tạp chí trực tuyến dành cho phụ nữ

Món ngon yêu thích của mọi người đã đi được bao xa kể từ khi nó được tạo ra cho đến ngày nay? Chip, giống như bất kỳ phát minh lỗi lạc nào của nhân loại, đều có lịch sử riêng. MỘT lịch sử của chip bắt đầu vào năm 1853 tại thành phố Saratoga Springs của Mỹ. Một trong những du khách kén chọn và sành điệu đến nhà hàng địa phương “Moon's Lake Lodge” đã đặt hàng, trong đó một trong những món là khoai tây chiên và giao cho một trong những đầu bếp của nhà hàng, người Mỹ gốc Phi, George Crum, để nấu chúng. không hài lòng với khoai tây nấu chín, nói rằng chúng được cắt thành lát quá dày. Đáp lại, Kram, quyết định dạy cho khách hàng có hại một bài học, cắt khoai tây dày như một tờ giấy và chiên chúng trong dầu. khoai tây đã được phục vụ cho khách hàng. Trước sự ngạc nhiên của nhân viên nhà hàng, thay vì cảm thán giận dữ sau khi thử món ăn như vậy, họ lại nghe thấy lời khen ngợi. Được phát minh ra cho khách hàng, tôi thích món ăn này.

Kể từ ngày đó, khoai tây chiên (có nghĩa là "vảy"), tên gọi của món ăn ra đời, đã trở thành món ăn đặc trưng của cơ sở này trong một thời gian dài. Và vào năm 1860, J. Crum đã thành lập nhà hàng của riêng mình. Đặc điểm nổi bật chính của nó là những đĩa khoai tây chiên đựng trong những chiếc giỏ nhỏ trên mỗi bàn.

Thậm chí sau đó, 31 năm sau, một người bán hàng rong dũng cảm đến từ Cleveland tên là William Teppenden đã bắt đầu bán khoai tây chiên từ chiếc xe tải chở hàng trên đường phố của mình. Anh gói từng phần trong một túi giấy có dán quảng cáo cho cơ sở của mình. Vì vậy, túi giấy đã trở thành bao bì đầu tiên dành cho món ngon yêu thích của mọi người.

Laura Scudder giới thiệu giấy sáp làm bao bì mới cho khoai tây chiên vào năm 1926. Nhờ bao bì này, mọi người đều có thể mang khoai tây chiên về nhà, trong bao bì này chúng không bị vỡ và có thể bảo quản được khá lâu.

Món ăn này bắt đầu trở nên phổ biến vào cuối những năm 50, khi các phương tiện truyền thông Mỹ bắt đầu quảng cáo tích cực. Và chỉ sau 20 năm, “cân” đã trở nên phổ biến đến mức doanh thu hàng năm từ việc bán hàng của họ lên tới hơn một tỷ đô la.

Ngày nay, thu nhập từ việc bán chip đã lên tới hơn 6 tỷ đô la. Sự phổ biến ngày càng tăng của chúng là do trong cuộc sống hối hả và nhộn nhịp, mọi người rất thuận tiện để mang theo một túi đồ ăn giòn với hương vị yêu thích và nhanh chóng thỏa mãn cơn đói.

Như thế này lịch sử của chip. Ngày nay, khoai tây chiên phổ biến đến mức chúng bắt đầu được làm từ nhiều loại sản phẩm khác nhau - cà rốt, lê, chuối, củ cải đường, củ cải. Hầu như tất cả các loại rau và trái cây. Dành cho mọi sở thích của người sành ăn.

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu. Thiếu sinh thái như vậy, căng thẳng, nhịp sống điên cuồng, sự vội vàng liên tục và tất nhiên, chế độ ăn uống không cân bằng với đầy đủ thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn - tất cả những điều này góp phần vào sự phát triển của các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, danh sách này có thể được bổ sung thêm một điều quan trọng hơn: hóa ra, trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người rõ ràng là thiếu kali và magiê, và hai yếu tố này chịu trách nhiệm cho sức khỏe và sự an toàn của tim. Để tránh sự thiếu hụt này, bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu loại thực phẩm nào chứa nhiều kali và magie nhất.

Kali

Hóa ra không khó để cung cấp cho bản thân và cả gia đình những thực phẩm chứa kali, chỉ cần tiêu thụ thứ gì đó từ danh sách này mỗi ngày:

• thịt nạc;
• ngũ cốc: kiều mạch, kê, yến mạch;
• khoai tây còn nguyên vỏ;
• lúa mì nảy mầm;
• đậu xanh, đậu và đậu nành;
• Nấm;
• cà rốt, củ cải đường, củ cải, ớt, bí ngô, cà tím, bắp cải, ngô;
• dưa hấu và dưa;
• anh đào, táo, nho, anh đào, kiwi, lê, quả mâm xôi, nho;
• chà là, mơ khô, nho khô, mận khô, quả sung;
• quả óc chó và quả phỉ.

Sự kết hợp giữa kali, canxi và magie trong sản phẩm được đánh giá cao. Đây chính xác là bộ mà pho mát cứng có thể cung cấp cho bạn. Như bạn có thể thấy, kali có thể được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm đặc trưng cho vùng của chúng ta. Tất cả những gì còn lại là tìm hiểu xem chúng ta cần nó với số lượng bao nhiêu:

Định mức cho một người trưởng thành khỏe mạnh là 2 g cho mỗi kg cân nặng. Đối với phụ nữ mang thai, định mức tăng lên 3g và đối với trẻ em – 20 mg/kg.

Chúng ta đã xử lý các sản phẩm có chứa kali, giờ đến lượt magie:

• chuối, mơ, mâm xôi, dâu tây, dâu rừng, đào;
• đậu trắng;
• vừng;
• khoai tây, rau bina;
• quả hạch;
• cá biển béo;
• thịt thỏ.

Cả kali và magiê đều được tìm thấy trong thịt và các sản phẩm từ sữa. Để có nhiều lợi ích sức khỏe hơn, chúng tôi khuyên bạn vẫn nên chọn thực phẩm ít chất béo, vì không có lượng kali nào có thể giúp loại bỏ hết chất béo khỏi bữa trưa với thịt lợn chiên béo ngậy.

Giá trị magiê hàng ngày:

• trẻ em – 100 mg;
• thanh thiếu niên – 100-200 mg;
• người lớn – 300 mg;
• phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời kỳ cho con bú – 400-500 mg.

Thực phẩm làm giảm kali và magie

Nếu bạn tiêu thụ nhiều trà đặc và cũng quá lạm dụng đồ ngọt, bạn có thể chắc chắn rằng việc tiêu thụ kali và magiê trong thực phẩm sẽ không giúp ích gì cho bạn. Các loại đồ uống nêu trên làm giảm mức độ của tất cả các nguyên tố vi lượng. Dưa chua, rượu và nước có ga cũng hoạt động theo cách tương tự.

Lợi ích

Có lẽ bạn đã nhớ nơi tìm thấy kali và magiê. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn lợi ích của họ.

Mọi người đều biết rằng kali và magiê là những nguyên tố vi lượng của tim, hãy cùng xem chúng tham gia vào những quá trình nào:

Đây là một phần danh sách các chức năng của họ. Ấn tượng?

Nếu chế độ ăn uống của bạn không chứa đủ lượng kali và magiê, cơ tim sẽ bắt đầu sưng lên, cơ tim khó thư giãn và co bóp hơn, đồng thời nguồn cung cấp dinh dưỡng và oxy cho cơ tim cũng kém đi. Đừng hành hạ cơ thể bạn, nó sẽ cảm ơn bạn vì mọi sản phẩm hữu ích. Tránh những thực phẩm có hại, chúng sẽ không dẫn đến điều gì tốt đẹp, chỉ tiêu thụ những thực phẩm tươi và tốt cho sức khỏe, và quan trọng nhất là hãy chăm sóc trái tim của bạn trước, khi đó có thể đã quá muộn.

Thực phẩm giàu kali và magie cần thiết cho cơ thể con người như không khí. Nhiều chức năng của các cơ quan của chúng ta sẽ bị ức chế nếu không có những yếu tố này.

Do thiếu kali và magie, mạch máu và cơ bắp yếu đi, các vấn đề về tim và căng thẳng gia tăng có thể xuất hiện. Bạn cũng nên đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống của mình, đặc biệt nếu bạn thường xuyên bị rụng tóc, bong tróc móng tay hoặc đột nhiên bị co thắt, chuột rút. Có một giải pháp và nó khá đơn giản: bạn cần đối xử với bàn ăn của mình một cách có trách nhiệm hơn và ăn uống đầy đủ. Tốt hơn hết là bạn nên biết sản phẩm nào có thể khắc phục tình trạng này. Suy cho cùng, dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa cho sức khỏe thể chất và tinh thần của một người.

Kali là người trợ giúp tốt nhất

Nhu cầu kali của một người trưởng thành không có vấn đề về sức khỏe là 1,2 đến 2 gam mỗi ngày. Còn đối với phụ nữ mang thai, bất cứ ai chuẩn bị làm mẹ đều cần nhiều hơn nữa yếu tố này. Trẻ em cần 16 đến 30 mg kali cho mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể.

Sản phẩm có chứa kali chủ yếu là các loại thực vật. Vì vậy, để ngăn ngừa tình trạng giảm kali trong cơ thể, bạn cần ăn nhiều rau củ quả, đậu nành, đậu Hà Lan, trái cây sấy khô, các loại hạt và quả hạch.

Nhấn mạnh cũng nên được đặt vào. Có rất nhiều kali trong khoai tây mới mùa xuân: nửa kg chứa nhu cầu hàng ngày về nguyên tố vi lượng này cho cơ thể. Một điểm quan trọng khác. Một lượng lớn kali có trong ngũ cốc kê, mặc dù đây không phải là một thực tế được nhiều người biết đến. Cháo kê sẽ loại bỏ tình trạng thiếu kali trong vòng 24 giờ và phục hồi sức khỏe. Nhân tiện, thực phẩm giàu kali là kho báu cho tim.

Magie - thần dược tuyệt vời cho thần kinh

Nhu cầu magiê trung bình hàng ngày của một người trưởng thành là: đối với nam giới - khoảng 400 mg, đối với phụ nữ - 300 mg, khuyến nghị 450 mg đối với phụ nữ mang thai. Đối với một số bệnh, tỷ lệ hàng ngày có thể tăng lên. Ví dụ, ở những người bị rối loạn thần kinh, cáu kỉnh và hung hăng, bệnh tim mạch, sỏi mật, khả năng miễn dịch suy yếu, v.v., nhu cầu về nó có thể tăng gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba.

Mọi người nhận được magiê từ thực phẩm và nước uống. Độ cứng của nước đóng một vai trò quan trọng. Hóa ra có rất ít magiê trong nước mềm. Bánh mì nguyên hạt, cám, các loại hạt, kiều mạch, bột yến mạch, đậu nành và tất nhiên là đậu rất giàu magiê. Lượng magiê lớn nhất có trong ca cao. Vì vậy, ca cao nên là thứ không thể thiếu trong chế độ ăn của trẻ.

Trị liệu bằng trái cây

– nền tảng của một cuộc sống hài hòa và trọn vẹn. Nhưng làm thế nào bạn có thể bổ sung lượng thiếu hụt một số nguyên tố và vitamin cùng một lúc, tránh quá trình nấu nướng - chẳng hạn như không cần rời khỏi nơi làm việc? Ngoài ra, kali và magiê có mối liên hệ với nhau trong cơ thể con người, nếu không có đủ kali thì trước khi bạn chớp mắt, magiê cũng sẽ biến mất. Vì vậy bạn cần đảm bảo rằng cả hai yếu tố này đều đi vào cơ thể cùng nhau hoặc ít nhất là trong ngày.

Thực phẩm giàu kali và magie chủ yếu là rau quả tươi. Khi nấu rau, các nguyên tố bị rửa sạch và khi gọt vỏ, số lượng của chúng cũng giảm đi. Đồng thời, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ nhiều loại đồ ăn nhẹ trái cây để khôi phục lại sự cân bằng, như người ta nói, ngay từ đồng ruộng, vườn tược, hoặc ít nhất là từ quầy tính tiền.

Chúng tôi đặc biệt lưu ý những đặc tính có lợi vì 100 gam loại quả này chứa từ 130 đến 380 mg kali và 11-12 mg magiê.

Nếu bạn cần hạ huyết áp và lượng đường trong máu thì không có biện pháp tự nhiên nào tốt hơn. Liệu pháp lựu cũng được chỉ định để loại bỏ các vấn đề trong cuộc sống thân mật và các bệnh về đường tiêu hóa.

Ăn rong biển!

Rong biển ngon và rất cần thiết cho cơ thể, chứa một lượng lớn magie và kali. Những loại tảo ăn được này là nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng rất tốt trong mùa đông - rẻ và phong phú. Từ xa xưa, con người đã ăn rong biển như một sản phẩm đơn giản, dễ kiếm có chứa một lượng đáng kể magie và kali. Trước đây, nó chủ yếu được người dân vùng ven biển tiêu thụ. Tuy nhiên, ngày nay đặc tính của rong biển đã được biết đến trên khắp hành tinh - phạm vi tiêu thụ sản phẩm chữa bệnh này rộng một cách bất thường.

Để không gặp vấn đề với sức khỏe của cơ thể, một người phải đáp ứng một số điều kiện bắt buộc, trong đó chế độ ăn uống cân bằng được xếp hạng cao.

Chúng tôi đưa ra một định nghĩa đơn giản cho cụm từ “dinh dưỡng cân bằng” - bạn không chỉ cần ăn thức ăn ngon hoặc những gì bạn thích mà còn phải ăn thức ăn có chứa các nguyên tố vi lượng có lợi cần thiết cho cơ thể (theo quy luật, những món ăn đó là không ngon lắm).

Bài viết này sẽ nói về những loại thực phẩm nào chứa kali và magiê, cũng như những quá trình bên trong mà các chất này ảnh hưởng.

Sản phẩm chứa kali và magie (mg/100 g)

Các loại đậu, ngũ cốc, ngũ cốc

Quả hạch, các loại hạt

Trái cây tươi/quả mọng, trái cây sấy khô

Rau, rau xanh

Chúng tôi đặc biệt chú ý đến loại rau “củ cải”, loại rau này ở Rus' trước Peter 1 được tiêu thụ rộng rãi làm thực phẩm thay vì khoai tây. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng có năng lực nói rằng nên ăn khoai tây không quá hai lần một tuần, có tính đến sự hiện diện của chúng trong các món ăn đầu tiên.

Những thực phẩm nào chứa kali và magiê có nguồn gốc động vật?

Sản phẩm sữa

Sản phẩm chứa kali và magie tốt cho tim mạch

Tất cả các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật nêu trên đều chứa kali và magie, giúp cải thiện chức năng của hệ tim mạch.

Ngoài ra, kali và magiê có tác dụng có lợi đối với hoạt động của các cơ quan/hệ thống nội tạng sau:

• Hệ thống thần kinh trung ương;
• Đường tiêu hóa;
• Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, thúc đẩy quá trình loại bỏ cholesterol dư thừa và chất thải/độc tố ra khỏi cơ thể nhanh hơn;
• Tăng sức bền thể chất của cơ thể.

Chúng tôi không bao giờ mệt mỏi khi nhắc lại rằng việc ngăn chặn bất kỳ vấn đề nào (kể cả trong cơ thể) sẽ dễ dàng hơn là loại bỏ hậu quả của nó. Nếu một người không có thói quen xấu, ăn uống hợp lý, uống nước chất lượng cao và hoạt động thể chất vừa phải thì mầm bệnh sẽ không bao giờ gây ra vấn đề gì cho người đó. Tại sao?

Chúng tôi chắc chắn rằng bạn đã biết về nơi chứa kali và magie cho tim và cho hoạt động bình thường của các cơ quan/hệ thống nội tạng khác.

Hãy luôn khỏe mạnh và trong mọi việc!

Ngày nay, tỷ lệ tử vong do các bệnh khác nhau của hệ thống tim mạch ở nhiều nước trên thế giới rất cao. Kali và magiê trong thực phẩm có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số lượng lớn bệnh tật, khắc phục tình trạng lo lắng gia tăng, thờ ơ, căng thẳng mãn tính, cũng như tăng trương lực, phục hồi sự vui vẻ và cải thiện cấu trúc thành mạch máu ở cấp độ tế bào.

Tác dụng của kali và magiê đối với cơ thể

Mối quan hệ giữa kali và magiê rất chặt chẽ, vì những nguyên tố này thực sự không thể được hấp thụ riêng biệt với nhau. Chúng chịu trách nhiệm về tình trạng của dạ dày, ruột, tuyến giáp, cũng như hệ tim mạch và thần kinh. Thực phẩm giàu kali và magiê rất cần thiết để tăng cường cơ và mô xương, giúp cơ thể chống lại căng thẳng mãn tính và tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên.

Trong trường hợp thiếu các nguyên tố vi lượng này, có thể phát triển những rối loạn nghiêm trọng trong hoạt động của các hệ thống và cơ quan nội tạng cá nhân, các bệnh về đường tiêu hóa, các vấn đề về trao đổi chất, bệnh tim mạch và các bệnh lý khác. Kali và magiê đóng vai trò tích cực trong việc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và có khả năng ngăn ngừa các rối loạn khác nhau trong hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, các yếu tố này có những phẩm chất và tính chất quan trọng sau:

• duy trì sự cân bằng nước-muối và axit-bazơ tối ưu trong cơ thể;
• tăng sức sống và trương lực cơ;
• bình thường hóa việc cung cấp máu cho cơ tim, tăng cường và ngăn ngừa sự phát triển của các chứng rối loạn nhịp tim khác nhau;
• đảm bảo đầy đủ các phản ứng enzyme.

Magiê ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của đường mật, ruột, hệ thần kinh và tim. Việc sử dụng đồng thời cùng với thực phẩm giàu canxi có thể dẫn đến thiếu hụt nguyên tố này do hấp thu không đủ. Thiếu magiê lâu dài có thể gây ra các bệnh như đau tim, đột quỵ, cũng như ảo giác thính giác, lo lắng và hoảng loạn không kiểm soát được. Sự dư thừa của yếu tố này có thể dẫn đến một số hậu quả rất khó chịu:

• giảm huyết áp;
• tê chân tay;
• suy giảm khả năng tập trung;
• buồn ngủ, thờ ơ, thờ ơ.

Kali là nguyên tố quan trọng không kém, có tác dụng kiểm soát hàm lượng natri trong cơ thể và điều hòa cân bằng nước. Kali tham gia tích cực vào quá trình xây dựng tế bào mới và tổng hợp protein.

Việc thiếu kali và magiê thường liên quan đến chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, căng thẳng về thể chất hoặc tinh thần cao và thường gây ra các tác dụng phụ như nôn mửa, buồn nôn, sưng tấy, tiêu chảy hoặc táo bón, cũng như rối loạn suy nhược thần kinh và trạng thái trầm cảm.

Người lớn nên tiêu thụ khoảng 400–560 mg magiê mỗi ngày, trẻ em dưới 8 tuổi nên tiêu thụ không quá 140 mg. Nhu cầu lớn nhất về yếu tố này xảy ra ở thanh thiếu niên từ 13–16 tuổi.

Liều lượng kali hàng ngày dao động từ 2200 đến 3000 mg cho người lớn. Việc tính toán định mức cho trẻ em dựa trên độ tuổi và trọng lượng cơ thể (17–30 mg mỗi 1 kg).

Những thực phẩm nào chứa các yếu tố có lợi?

Thực phẩm giàu kali và magie cực kỳ quan trọng đối với tim, vì thiếu những yếu tố này có thể dẫn đến chứng đau nửa đầu liên tục, đổ mồ hôi quá nhiều, chuột rút, viêm khớp, mất ngủ, hội chứng mệt mỏi mãn tính và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Những thực phẩm nào chứa kali và magiê?

Trong số những thực phẩm giữ kỷ lục chứa lượng magie và kali cao nhất cùng lúc là quả mơ khô và các loại đậu. Đậu, đậu Hà Lan, đậu xanh và đậu xanh là nguồn tự nhiên tuyệt vời của các chất dinh dưỡng đa lượng này được lưu trữ tốt, khiến chúng có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Rong biển (cải xoăn biển) cũng có hàm lượng kali và magie cao. Ngoài ra, chúng còn chứa iốt với số lượng lớn, có tác dụng rất tốt đối với tình trạng của tuyến giáp và hệ nội tiết. Kiều mạch, hạt điều và mù tạt cũng là nguồn tuyệt vời của những nguyên tố này. Nhờ mù tạt, bạn không chỉ có thể bù đắp lượng magie thiếu hụt mà còn cải thiện đáng kể quá trình tiêu hóa.

Những thực phẩm nào chứa kali và magiê cùng một lúc? Khá nhiều nguyên tố này có trong chuối, nấm, cà rốt, quả phỉ, bắp cải trắng và bông cải xanh, táo, rau bina, quả hồ trăn, quả óc chó, hạnh nhân, cà chua, bột yến mạch và lúa mạch, cũng như kê và các loại thảo mộc tươi.

Bảng dưới đây giúp bạn thấy rõ thực phẩm nào chứa nhiều kali và magie:

Cần phải ăn uống lành mạnh nhất có thể, loại bỏ các món nướng, bột mì, sốt mayonnaise, các loại nước sốt và bơ khác nhau khỏi chế độ ăn uống của bạn, ưu tiên các sản phẩm thực vật. Dùng thuốc nội tiết tố, thuốc tránh thai, prednisone, insulin và một số loại dược phẩm khác có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự hấp thụ magiê và kali của cơ thể.