ከስጋ እና ድንች ውስጥ በምድጃ ውስጥ ምን ማብሰል ይቻላል. በምድጃ ውስጥ ከስጋ ንብርብሮች ጋር ድንች

የአሳማ ሥጋ በጣም ተወዳጅ እና "ታዋቂ" የስጋ ዓይነት ነው. ለስላሳ ነው, እና በጣም አስፈላጊ የሆነው, በፍጥነት ተዘጋጅቶ ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር ይጣመራል, ከአትክልቶች እስከ ጥራጥሬዎች ድረስ. የአሳማ ሥጋ ሊጠበስ, ሊጋገር, ሊበስል ይችላል. እና እመኑኝ ፣ በማንኛውም ሁኔታ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል።

ብዙውን ጊዜ የአሳማ ሥጋን ከድንች ጋር ማብሰል እንመርጣለን. እንዲሁ ሆነ። በዚህ ርዕስ ላይ የማይታመን ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እና ሁለት በጣም ተወዳጅ ምርቶች በአንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሲጣመሩ ውጤቱ እውነተኛ የምግብ አሰራር ተአምር ነው. ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ በተለይ ጣፋጭ ይሆናል.

በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ከድንች ጋር ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ. በፎይል ውስጥ ሊበስል ይችላል, ለመጋገር "እጅጌ" ውስጥ, በድስት ውስጥ, በተከፈተ የመስታወት ቅርጽ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ብቻ. አይብ, እንጉዳይ, ትኩስ ቲማቲሞች እና ሌሎች አትክልቶች ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ዋና ዋና እቃዎች - ድንች እና የአሳማ ሥጋ መጨመር ይቻላል. ስጋው በአንድ ሙሉ ቁራጭ መልክ ሊጋገር ይችላል, ወይም በትንሽ ክፍሎች ሊቆረጥ ይችላል.

የፈረንሳይ ምድጃ የአሳማ ሥጋ ከድንች ጋር

ስጋ በፈረንሳይኛ ከብዙዎች ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው, ስለዚህ በእሱ እንጀምር. ምግቡን ለማዘጋጀት ማንኛውንም ስጋ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የዛሬው የምግብ አሰራር በአሳማ ሥጋ ላይ ያተኩራል. ይህ ምግብ ለጠንካራ እራት ተስማሚ ነው.

ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሥጋ - 700 ግራም;
• ድንች - 900 ግራም;
• ሽንኩርት - ሁለት ራሶች;
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም;
• ቅቤ - 120 ግራም;
• ትኩስ ቲማቲም (ትልቅ) - 3 ቁርጥራጮች
• የስጋ ሾርባ (ካልሆነ ውሃ መውሰድ ይችላሉ) - ½ ኩባያ;
• mayonnaise - 6 tbsp;
• መራራ ክሬም - 6 tbsp;
• ቅመሞች - ወደ ጣዕምዎ;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.

ምግብ ማብሰል

1. የአሳማ ሥጋን መጠቀም ጥሩ ነው. ስጋው መታጠብ እና በወረቀት ፎጣ ላይ መድረቅ አለበት. ከዚያ በኋላ የሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ቀጭን ሳህኖች ውስጥ መቁረጥ አለበት.

2. አሁን የአሳማ ሥጋን በደንብ ይደበድቡት.

ቁርጥራጮቹን በሁለት ንብርብር የምግብ ፊልም መካከል ያስቀምጡ እና በኩሽና መዶሻ ይንኳቸው።

3. በጨው, በርበሬ እና በተመረጡ ቅመሞች ይረጩ. ወደ ድስቱ ውስጥ ትንሽ ያድርጓቸው እና ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ይውጡ። በዚህ ጊዜ ስጋው በጥቂቱ ይሞላል እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ከተፈለገ ለአሳማ ሥጋ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የቅመማ ቅመም ስብስብ መውሰድ ይችላሉ። ክሎቭስ, ኩሚን እና ማርዮራም ለዚህ ስጋ ጥሩ ናቸው. ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም!

4. ሽንኩሩን አጽዱ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

5. ድንቹ መታጠብ, መፋቅ እና እንዲሁም ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል.

ስለ መቁረጡ መጠን አይርሱ. ምግቦች በእኩል እንዲበስሉ ከፈለጉ, በእኩል መጠን መቁረጥ አለባቸው.

6. አሁን መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ መሙላት ያዘጋጁ. ምርቶቹን ያዋህዱ እና በፕሬስ እና የተከተፉ አረንጓዴዎች ውስጥ ያለፈውን ነጭ ሽንኩርት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. ቀስቅሰው።

7. የተመረጠውን የዳቦ መጋገሪያ ውሰድ እና የተቆረጠውን ቅቤ ከሥሩ ጋር ቀባው። የሚቀጥለው ሽፋን, ድንች, ከዚያም የተቀዳ ስጋ. በላዩ ላይ አንድ ሽንኩርት አስቀመጥን. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጭማቂ ይሰጥ እና የአሳማ ሥጋን ጭማቂ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. እንደገና የድንች ሽፋን ያስቀምጡ እና በቅመማ ቅመም እና በ mayonnaise ልብስ ይቅቡት። የመጨረሻው ሽፋን በቀጭኑ የተቆራረጡ ቲማቲሞች ናቸው.

8. ምድጃው እስከ +200 ዲግሪዎች ድረስ መሞቅ አለበት. ቅጹን ከስጋ ጋር ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ ድንች እና ቲማቲሞች ቡናማ ይሆናሉ እና በሚመገበው ቅርፊት ይሸፈናሉ. አሁን አይብውን ይቅፈሉት እና ድንቹን በእሱ ላይ ይሸፍኑ. ሻጋታውን ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ውስጥ ይመልሱት - አይብ ይቀልጣል እና ወደ የሚያምር ቅርፊት ይጋገራል።

ሳህኑን በሙቅ ያቅርቡ ፣ በክፍሎች። እያንዳንዱን አገልግሎት እንደ ዲዊ ወይም ፓሲስ ባሉ ትኩስ አረንጓዴዎች ይረጩ።

የአሳማ ሥጋ ከድንች እና ቲማቲሞች ጋር በድስት ውስጥ, በምድጃ ውስጥ የበሰለ

ያስፈልግዎታል (የሁለት ማሰሮዎች ስሌት)

• የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም;
• ድንች - 5 ትላልቅ ቱቦዎች;
• ካሮት - አንድ ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• ቲማቲም - 4 ቁርጥራጮች;
• ሾርባ (ማንኛውም) - አንድ ብርጭቆ;
• ቅመሞች - ለመቅመስ;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ;
• ትኩስ አረንጓዴዎች.

አትክልቶችዎ መካከለኛ መጠን ካላቸው, ከዚያም መጠኑን በእጥፍ ይጨምሩ.

ምግብ ማብሰል

1. በመጀመሪያ ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በፎጣ ላይ ያድርቁት. ከዚያም የተከፋፈሉ ኩብ ወይም እንጨቶችን ይቁረጡ. ሚና አይጫወትም።

2. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ካሮት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በትላልቅ ኩብ ውስጥ ድንች. ቲማቲሞች በክበቦች ውስጥ.

"ማልቀስ" ለመቀነስ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያለማቋረጥ ቢላዋ ቢላውን ያርቁ.

3. አሁን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. በጋዝ ላይ ሁለት መጥበሻዎችን እናስቀምጠዋለን - ድንች እና ስጋን እናበስባለን. በሁለቱም ማሰሮዎች ውስጥ ጥቂት የአትክልት ዘይት አፍስሱ።

4. በስጋው ላይ የምግብ ፍላጎት እንደታየ, እናስወግደዋለን እና የካሮት ቁርጥራጮችን በእሱ ቦታ እናስቀምጠዋለን. የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አንድ ሦስተኛ ያህል ይጨምሩበት. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት እና ከሙቀት ያስወግዱ።

5. ድንቹን ቀድመን እናስወግዳለን, ልክ ዝግጁ ሲሆኑ.

6. አሁን ሁሉም ምርቶች ዝግጁ ሲሆኑ, ማሰሮውን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ.

7. ስጋውን በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡት.

8. ከዚያም የተጠበሰ ድንች.

9. ሦስተኛው ሽፋን በሽንኩርት የተጠበሰ ካሮት ነው.

10. ከዚያም የፔፐር, ትኩስ ቀይ ሽንኩርት እና የቲማቲም ክበቦችን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን.

11. ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠልን ቅጠል. በግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ። ካልሆነ, የፈላ ውሃን ብቻ ማከል ይችላሉ. የምድጃው ጣዕም ከዚህ አይበላሽም. ከዚያም በተለመደው የምግብ አሰራር መሰረት ሁሉንም ነገር እናበስባለን. ምድጃውን እስከ +220 ድረስ ያሞቁ እና የተሞሉ ማሰሮዎችን (ከሽፋኖቹ በታች) ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ. ከዚህ ጊዜ በኋላ አውጥተው ድንቹን ይሞክሩ - በቂ ጨው ከሌለ ትንሽ ጨው ይጨምሩ. እና እንደገና በምድጃ ውስጥ, ሙቀቱን ወደ +180 ዲግሪዎች ብቻ ይቀንሱ, ለ 15 ደቂቃዎች.

ጊዜው ካለፈ በኋላ ማሰሮዎቹን አውጥተው ለሌላ 15 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ. ሳህኑን በቀጥታ በድስት ውስጥ ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም ሳህን ላይ ያድርጉት።

ጣፋጭ እና ጭማቂ "አሳማ-አኮርዲዮን" ከድንች ጋር, በፎይል የተጋገረ

ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሥጋ - ኪሎግራም;
• ቲማቲም - 5 ቁርጥራጮች;
• ድንች (መካከለኛ መጠን) - 5 እንክብሎች;
• ቅቤ - 70 ግራም;
• እንጉዳይ (ሻምፒዮናስ) - 200 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ;
• ለመቅመስ ቅመሞች.

የማብሰል ሂደት;

1. ለዕቃው, አንድ ሙሉ የአሳማ ሥጋ መግዛት ያስፈልግዎታል. ከሁሉም በላይ ለ "አኮርዲዮን" እንደ አንገት ነው. መጠነኛ ዘይት ነው እና ሲበስል በጣም ለስላሳ ይሆናል። ስጋውን ያጠቡ እና በፎጣ ላይ ያድርቁ. ከዚያም ቁራሹን ጠፍጣፋ መሬት ላይ አስቀምጠው እና የተሳለ ቢላዋ ተጠቀሙበት። ነገር ግን መሰረቱ ሳይበላሽ መቆየት አለበት. የእያንዳንዱ የስጋ ሽፋን ውፍረት 1.5 ሴንቲሜትር ነው.

3. ቲማቲሞችን በክበቦች መልክ ይቁረጡ እንጉዳዮች - ቀጭን ቁርጥራጮች. ነጭ ሽንኩርቱንም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አሁን ሁሉም ነገር ተዘጋጅቷል, "መጽሐፍ" መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ.

4. በመጀመሪያ, ነጭ ሽንኩርት አንድ ሰሃን አስቀምጡ, በተቆራረጠው መሠረት ላይ ይጫኑት. ከዚያም በስጋው ላይ ሁለት የቲማቲም ክበቦችን እና እንጉዳዮችን እናስቀምጣለን.

5. የተዘጋጀውን የአሳማ ሥጋ ወደ ፎይል ወረቀት እንቀይራለን. አሁን እንዲተኛ ያድርጉት, እና ድንቹን እናዘጋጃለን. እንጆቹን ያፅዱ እና በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የጨው እህሎች ከሁሉም ጎኖች እንዲጣበቁ ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

6. አሁን የእኛን የስጋ አኮርዲዮን በጎን በኩል ከድንች ጋር ይሸፍኑ.

7. ይህን ውበት በፎይል እናጠቅለን እና ወደ መጋገሪያ ምግብ እናስተላልፋለን. ከላይ ጀምሮ "አኮርዲዮን" በሁለተኛው የፎይል ወረቀት እንዘጋለን እና ወደ ምድጃው እንልካለን. አስቀድመው ወደ +200 ያሞቁ እና ስጋውን ያስቀምጡት

9. ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም ስጋውን "አኮርዲዮን" ወደ አንድ ትልቅ ሰሃን ያስተላልፉ እና ድንቹን በጠርዙ ዙሪያ ያስቀምጡ.

የተፈጠረው ጭማቂ እንደ መረቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, ነገር ግን በትንሹ ሊሻሻል ይችላል.

• በብርድ ፓን ውስጥ ጥሩ ቅቤን ያስቀምጡ እና ይቀልጡ.
• ከዚያም አንድ ማንኪያ ዱቄት ያስቀምጡ እና ትንሽ ይቅሉት.
• ጭማቂውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና አንድም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይቀላቅሉ።
• እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ሾርባውን ወደሚፈልጉት ወጥነት ይቀንሱ።

በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አገልግሉ. ከዚያም ሁሉም ሰው በሚፈልገው መጠን ሾርባውን ማፍሰስ ይችላል.

በጣም ለስላሳ ስጋ ለማግኘት ከፈለጉ የአሳማ ሥጋን በ mayonnaise ይለብሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል እንድትቆም አድርጋት. በውስጡ ያለው ኮምጣጤ ሥራውን ያከናውናል, እና ስጋው እንደ ባርቤኪው ለስላሳ ይሆናል.

በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ ድንች ጋር ጥሩ የአሳማ ሥጋ

በእጅጌው ውስጥ ከድንች ጋር ጥሩ የአሳማ ሥጋ እንዲያበስሉ ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ለእራት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ቆንጆ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማቅረብ አያፍርም.

ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 900 ግራም;
• ካሮት (ትልቅ) - 1 ቁራጭ;
• የደረቀ marjoram - 1 tsp;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 30 ሚሊሰ;
• የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት;
• ሰናፍጭ - 1 tsp;
• ጥራጥሬ ሰናፍጭ - 2 tsp;
• raspberry ኮምጣጤ - 1 tbsp;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ደረጃ ስጋውን በደንብ ያጥቡት, በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ. ለስላሳ ሎይን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ ፣ እና ስለዚህ ጥሩ ምግብ ለማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ በትንሽ የስብ ሽፋን የአሳማ ሥጋ ይምረጡ።

ከዚያም ሽንኩሩን አጽዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት. ሽንኩሩን ወደ ስጋው ያስተላልፉ እና ያነሳሱ.

ለመቅመስ ስጋውን ጨው እና በርበሬ. በውስጡ የሁለት ሰናፍጭ ቅልቅል ያስቀምጡ, በ Raspberry ኮምጣጤ ውስጥ ያፈስሱ. ካልሆነ የሎሚ ጭማቂ መውሰድ ይችላሉ. ሁሉንም ቁርጥራጮች በሰናፍጭ እና በሆምጣጤ ድብልቅ ለመቀባት የአሳማ ሥጋን ይጣሉት. ለማራስ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.

ድንቹን ያጠቡ, ይለጥፉ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ።

አሁን ካሮቹን በቁመት ይቁረጡ, እና ከዚያም ወደ ትላልቅ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ካሮትን ወደ ድንቹ ያስተላልፉ እና ይቀላቅሉ.

ጨው እና በርበሬ የአትክልት ድብልቅ ፣ የደረቀ ማርጃራምን ይጨምሩበት። ከድንች ጋር በጣም ጥሩ ነው. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ.

የተቀቀለ ስጋ እና የአትክልት ድብልቅን ይቀላቅሉ። እርስ በርስ በደንብ ይቀላቀሉ. የዳቦ መጋገሪያ መያዣ ይውሰዱ ፣ አንዱን ጎን ይዝጉ እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ። የተዘጋጀውን የስጋ-ድንች ድብልቅ ወደ ውስጡ ቀስ ብለው ያፈስሱ.

ቦርሳውን እስከ መጨረሻው ይሙሉት እና ይዘቱን በእጆችዎ ያርቁ እና በአንድ ንብርብር ውስጥ "ይተኛሉ". ከዚያ ሁሉም የምድጃው ክፍሎች በእኩል መጠን ያበስላሉ እና እርጥብ አይሆኑም።

ሻጋታውን ለ 40 - 60 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ እስከ +180 ዲግሪዎች ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ጊዜው ካለፈ በኋላ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.

የሚያምር ቅርፊት ማግኘት ከፈለጉ, ከዚያም የተቆረጠውን ቦርሳ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት. ይህ ጊዜ በቂ ነው.

ድንቹ የሚገኘው በውጪ በሚጣፍጥ ቅርፊት እና በውስጡም ብስባሽ ነው, ስጋው በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ጭማቂ ነው. እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ, እንዳልኩት, በጣም እንኳን ደህና መጡ.

በምድጃ ውስጥ ባለው ማሰሮ ውስጥ ከፕሪም እና ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ አዘገጃጀት

የአሳማ ሥጋ ከፕሪም እና ድንች ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከእነዚህም አንዱ ይኸውና.

ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች;
• ፕሪም - 180 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• mayonnaise - 3 tsp;
• allspice - 5-7 አተር;
• Lavrushka - 3 ቁርጥራጮች;
• ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ስጋውን እንይ. መታጠብ እና መድረቅ አለበት, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ትንንሾቹ የተሻሉ ናቸው.

ሽንኩሩን አጽዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ወይም ሩብ ይቁረጡ.

ድንቹን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። እንዳይጨልም, በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ እስኪገባ ድረስ ይተውት.

አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ አድርጉ, ዘይቱን አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ. ከዚያ በኋላ ብቻ ስጋውን ወደ ውስጥ ያስገቡት - ወዲያውኑ ይያዛል እና በሸፍጥ ይሸፈናል, እና ሁሉም ጭማቂው በውስጡ ይቀራል. በሚበስልበት ጊዜ የአሳማ ሥጋን ጨው ማድረጉን አይርሱ ። ከሰባት እስከ ስምንት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ያስቀምጡት እና እሳቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ. ሽንኩርት ግልጽ እና ትንሽ ወርቃማ መሆን አለበት.

ማሰሮዎቻችንን የምንፈጥርበት ጊዜ ነው። ከታች በኩል የድንች ቁርጥራጮችን እናስቀምጣለን, የተጠበሰ ሥጋ በሽንኩርት በላያቸው ላይ.

አሁን በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ትንሽ ማዮኔዝ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እናስቀምጣለን.

የደረቁ ፕሪምዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ።

ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። የሙቀት መጠኑን ወደ +200 ዲግሪዎች ያዘጋጁ እና የአሳማ ሥጋን ለ 40 - 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የሴራሚክ ማሰሮዎች በብርድ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ምክንያቱም ሴራሚክስ በከፍተኛ ሙቀት ከፍተኛ ተጽዕኖ ስር ሊሰነጠቅ ይችላል.

እና በማጠቃለያው የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ለመመልከት ሀሳብ አቀርባለሁ እና የአሳማ ሥጋን ከድንች, ዱባ እና እንጉዳዮች ጋር ለማብሰል መሞከርዎን ያረጋግጡ.

የምግብ አሰራር ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ባለሙያዎች ምንም እንኳን የተወሰኑ ችሎታዎች እና በኩሽና ውስጥ የብዙ ዓመታት ልምድ ባይኖራቸውም እንኳን ሁሉም ቤተሰቦች የሚደሰቱበት እንዲህ ዓይነቱን ድንቅ ስራ ማብሰል ይችላሉ ሲሉ ቆይተዋል ።

እና በአገራችን ውስጥ እምብዛም ምርቶች ውስጥ የማይገቡት ድንች ግምት ውስጥ ይገባል. ከሌሎች ምርቶች ጋር በትክክል እና በብቃት ከተሰራ ፣ የማብሰያው ሂደት አስደሳች ተሞክሮ ይሆናል ፣ እና የተጠናቀቀው ውጤት ልምድ ያላቸውን የምግብ ባለሙያዎችን እንኳን ያስደንቃል።

ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ትኩረት እንስጥ, ዋናው አካል ድንች, ከተለያዩ ዓይነቶች ስጋ ጋር, ከእንጉዳይ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ተጣምሮ.

በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ሥጋ ጋር ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጭማቂ ድንች ከዶሮ እና ቲማቲም ጋር

• አንድ የዶሮ ጡት;
• ሁለት ቲማቲሞች;
• አንድ ኪሎ ግራም ድንች;
• አንድ አምፖል;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 100 ግራም አይብ;
• ግማሽ የጣፋጭ ማንኪያ በርበሬ (መሬት ጥቁር);
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት (ከአትክልት መገኛ መሆን አለበት);
• ጨው (መጠኑ እንደ ጣዕም ይወሰናል)

ድንቹ መፋቅ, መታጠብ እና መቆረጥ አለበት. በፔፐር, በጨው እና በማነሳሳት ይረጩ. ከዚያም በዘይት በቅድሚያ የተሸፈነውን ቅፅ ያስቀምጡ.

የዶሮ ጡት በትንንሽ ቁርጥራጮች, ጨው, በርበሬ መቁረጥ እና ድንች ላይ ማድረግ አለበት.

ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ እና በስጋው ላይ ይረጩ.

ከዚያም ቲማቲሞችን ከላይ እናስቀምጣለን, በመጀመሪያ ወደ ክበቦች እንቆርጣለን. በመቀጠል - ማዮኔዝ (የቲማቲም ሽፋንን እንለብሳለን) እና የሱፍ አይብ, በቆሻሻ ድኩላ ላይ ይቅቡት.

ቅጹን ከምድጃው ጋር በክዳን እንዘጋዋለን እና በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ። ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ. ዝግጁነት በወርቃማ ቅርፊት መልክ ሊወሰን ይችላል.

በቅመም ዶሮ ከድንች ጋር በፎይል

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አንድ ዶሮ;
• ግማሽ ኪሎ ግራም ድንች;
• ሁለት አምፖሎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር;
• የሎሚ ጭማቂ (ግማሽ ፍሬ በቂ ነው);
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ.

የታጠበው ዶሮ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆርጦ በተለመደው መጥበሻ በመጠቀም በትንሹ መቀቀል አለበት. ድንቹ ተጣርቶ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ተሸፍኗል ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ቀለበቶችን እና ዶሮን በላዩ ላይ ያድርጉ ። ከዚያም ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይጨምራሉ.

ሳህኑ በላዩ ላይ በፎይል ተሸፍኗል ፣ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እስከ 200 ዲግሪዎች ይሞቃል። ከ 60 ደቂቃዎች በኋላ ፎይልን ያስወግዱ, ሙቀቱን ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ. የምድጃው ዝግጁነት በቀይ ቅርፊት መልክ ሪፖርት ይደረጋል።

የተጋገረ አመጋገብ የቱርክ ስጋ ከድንች ጋር

ድንች, የቱርክ ስጋ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ለእንደዚህ አይነት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው.

ቱርክ ከድንች ጋር በእጅጌው ውስጥ

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪ.ግ. ድንች;
• አንድ ቱርክ;
• አንድ ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ሚሊ ሊትር ዘይት (ከአትክልት አመጣጥ አስፈላጊ ነው);
• ቅመሞች እና ጨው (መጠኑ እንደ ጣዕም ይወሰናል).

የቱርክን ሬሳ ያጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ።

ድንቹ ተቆርጦ በግማሽ ወይም ሩብ (እንደ መጠኑ) ተቆርጧል.

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ነጭ ሽንኩርት, በፕሬስ, በአትክልት ዘይት, በቅመማ ቅመም እና በጨው ውስጥ አለፉ. ከዚያም ቱርክ በጅምላ ይታጠባል. ድንቹ በሬሳ ውስጥ ይቀመጣሉ.

በድንች የተሞላ የቱርክ ሬሳ በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ ይቀመጣል። ቀሪው በጥቅሉ ላይ በእኩል መጠን ይሰራጫል. የእጅጌው አንድ ጫፍ በጥሩ ሁኔታ ተስተካክሏል, ሌላኛው ደግሞ ክፍት ሆኖ ይቀራል, ይህም የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት እንዲያገኙ ያስችልዎታል.

ቱርክን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እስከ 190 ዲግሪ ሙቀት. የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት.

የቱርክ ከበሮዎች ከድንች ጋር

አራት ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 800 ግራም ድንች;
• 4 ሺዎች;
• 200 ግራም አረንጓዴ አተር;
• 90 ሚሊ ሊትር አኩሪ አተር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 40 ግራም የተጠናቀቀ ሰናፍጭ;
• ፔፐር እና ጨው ወደ ጣዕም ይጨመራሉ;
• 2 tsp የደረቀ ባሲል.

ሽንሾቹን ታጥበን እናደርቃቸዋለን ፣ በበርካታ ቦታዎች እንወጋቸዋለን ፣ እና ትንሽ ማርኒዳ በስጋው ውስጥ እንቀባለን (የሰናፍጭ ፣ የአኩሪ አተር እና የባሲል ድብልቅ)። ከዚያም የተዘጋጀውን ስጋ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን እንዲቀላቀል ለአንድ ሰአት ይተዉት.

ድንቹን ቀቅለው ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል እንሸፍናለን ፣ ከበሮዎቹን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ እና በዙሪያው - የድንች ቁርጥራጮች። ጨው እና ቀደም ሲል በተዘጋጀው marinade ላይ አፍስሱ።

በፎይል ወረቀት ላይ ከላይ, በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, እስከ 190 ዲግሪዎች ይሞቁ, ለአንድ ሰአት ይጋግሩ. የተወሰነው ጊዜ ካለቀ በኋላ ፎይልውን ያስወግዱ እና ቱርክን በምድጃ ውስጥ ለሌላ ሩብ ሰዓት መጋገርዎን ይቀጥሉ።

ክላሲክ ኦሊቪየር የምግብ አዘገጃጀት ከስጋ ጋር ፣ እንዴት ማብሰል እና ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ሰላጣ ውስጥ ይካተታሉ።

ለቢገስ ከስጋ እና ትኩስ ጎመን ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእኛ መግቢያ ላይ ባለው ጽሑፍ ውስጥ አለ።

ሌሎች ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት

በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር ድንች ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ትኩረት እንስጥ ፣ በዚህ መሠረት ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላል። በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ምክንያት እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ለማብሰል ይወጣል.

ድንች ከአሳማ ሥጋ ጋር

ለማብሰል እኛ እንወስዳለን-

• 1.5 ኪ.ግ. ድንች;
• 2 pcs. ሽንኩርት;
• 800 ግራም የአሳማ ሥጋ (entrecote);
• 250 ግራም ማዮኔዝ;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጥቁር መሬት ፔፐር እና ጨው ወደ ጣዕም ይጨመራሉ;
• 1 ኛ. አንድ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት.

የአሳማ ሥጋ በቀጫጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት (እንደ ማብሰያ ሾፕ) ፣ ከዚያም እነዚህ ቁርጥራጮች ይደበድባሉ ፣ በጥቁር በርበሬ እና በጨው ይረጫሉ።

ድንቹን ያፅዱ ፣ በደንብ ያጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች, እና አይብ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ ፣ የተከተፉ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያም ሽንኩርት ፣ ድንች እና ሁሉንም ነገር በፔይን እና ጨው ይረጩ።

የመጨረሻው ሽፋን አይብ ይሆናል, ቁርጥራጮቹ በጥብቅ የተቀመጡ ናቸው. ምንም ክፍተቶች እንዳይኖሩበት ለመጋገር የተዘጋጀው ምግብ በ mayonnaise ላይ ይፈስሳል.

ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ማሞቅ አለበት. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ያብስሉት። የምድጃው ዝግጁነት በቡናማ አይብ ቅርፊት መልክ ይገለጻል።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ድንች ከስጋ እና እንጉዳይ ጋር

ስለዚህ ምግቡን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200 ግራም እንጉዳይ;
• 5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
• 400 ግራም ከማንኛውም ስጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• ማዮኔዜ, ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ;
• ማንኛውም አረንጓዴ;
• 1 ኛ. የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ.

እንጉዳይ እና የተጣራ ድንች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ስጋው ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና በሁለቱም በኩል መምታት አለበት. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን, እና አረንጓዴውን በደንብ እንቆርጣለን.

ሳህኑ የሚዘጋጅበት ቅፅ በአትክልት ዘይት ይቀባል. በመጀመሪያ የተደበደበውን ስጋ አስቀምጡ. ጨው እና በርበሬ ያድርጉት። የሚቀጥለው ሽፋን ሽንኩርት, ከዚያም እንጉዳይ (እኛ ደግሞ በርበሬ እና ትንሽ ጨው እናደርጋለን). የተከተፉ ዕፅዋትን እንጉዳዮቹን በላዩ ላይ ይረጩ። በመቀጠልም የድንች, የጨው እና የፔይን ሽፋን በትንሹ ያስቀምጡ, ማዮኔዝ ይጨምሩ.

እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ቅጹን በስጋ, እንጉዳይ እና አትክልቶች ላይ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች እቃውን ይጋግሩ. በመጋገሪያው ሂደት መጨረሻ ላይ ሁሉንም ነገር ከላይ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ.

ከስጋ ጋር የተጋገረ ድንች በእጅጌው ውስጥ ከተበስል እና በመጨረሻ የሚያምር የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ ቅርፊት ማግኘት ከፈለጉ ከእጅጌው ጫፎች ውስጥ አንዱ መታሰር አያስፈልገውም።

ከተጠበሰው እጅጌው ጫፍ አንዱ ሳይታሰር ከቀረ ድንች እና ስጋዎች በተሻለ ሁኔታ ያበስላሉ።

በጣም ከተለመዱት ጥያቄዎች ለአንዱ - በምድጃ ውስጥ ስጋን ከድንች ጋር ምን ያህል መጋገር እንደሚቻል - ምግብ ሰሪዎች ብዙውን ጊዜ ከ 40 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ይወስዳል ብለው ይመልሳሉ ።

የምድጃውን በር በመክፈት የመጋገሪያው ሂደት ካልተቋረጠ ሳህኑ በፍጥነት ያበስላል, አለበለዚያ ሙቀቱ ይወጣል እና ሳህኑ ቀስ ብሎ ያበስላል.

ለመጋገር የሚያስፈልገው ጊዜ ካለፈ, እና ስጋው ገና ያልበሰለ ከሆነ, ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ነገር ግን ሙቀቱ ይቀንሳል.

የበሰለ ምግብ ወዲያውኑ መቅረብ አለበት, እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ አይጠብቁ.

በሚጋገርበት ጊዜ ቀለል ያለ ማዮኔዝ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ ይህ በጣም ወፍራም ያልሆነ ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል።

በምድጃ ውስጥ ድንችን በስጋ መጋገር በሴራሚክ መልክ በተለይም ለዚሁ ተብሎ የተነደፈ ነው ። የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም ለመጠበቅ ትችላለች.

በሩሲያ ጠረጴዛ ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ ድንች እና ስጋዎች ናቸው. እና የእነዚህ ሁለት አካላት ጥምረት ቦምብ ብቻ ነው. ይህ ማህበር በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ቢያንስ በወር ሁለት ጊዜ እንደ ዋና እራት እንግዳ ሆኖ ይገኛል። ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል ነው.

ለማብሰል በቂ ጊዜ ከሌልዎት እና ቤተሰቡ ሌላ ጣፋጭ ይጠይቃል, ከዚያ ከታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ ነገር ያበስሉ. የሚወዷቸው ሰዎች እንደሚወዷቸው እና ብዙ ጊዜ እንደማይወስዱ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.

ይህ ምግብ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ፣ በድስት ፣ በድስት ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ ወዘተ ላይ ማብሰል ይቻላል ። እያንዳንዳቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የራሳቸው ባህሪያት እና "ማድመቂያዎች" አላቸው, ይህም ግለሰባዊ ያደርገዋል. ሆኖም ግን, አሁን እርስዎ እራስዎ ሁሉንም ነገር ይረዳሉ.

በሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ማንኛውንም ሥጋ መጠቀም እንደሚቻል ብቻ አስተውያለሁ ፣ ግን በአሳማ ሥጋ ላይ እናተኩራለን ። እና ሁሉም ምክንያቱም ከበሬ ወይም ከበግ በበለጠ ፍጥነት ያበስላል። እና ሁልጊዜም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.

በዚህ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር መሰረት ዛሬ ማዮኔዝ በመጠቀም ከምንወዳቸው ምርቶች ጣፋጭ እራት እናዘጋጃለን. ሆኖም ግን, በቅመማ ቅመም ወይም በወይራ ዘይት ሊተካ ይችላል.

ይህ ጥምረት ተገቢ የአመጋገብ መርሆዎችን ለሚከተሉ ሰዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል. የአሳማ ሥጋ የተጋገረ እና ጭማቂ ይሆናል, እና ድንቹ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው.

ግብዓቶች፡-

1. ግማሽ ኪሎ ግራም ያህል የተጣራ ድንች;
2. የአሳማ ሥጋ, ለስላሳዎች በተለይ እንኳን ደህና መጡ - 450 ግራም;
3. ቀይ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
4. ማዮኔዜ (ኮምጣጣ ክሬም, ቅቤ) - 2 የሾርባ ማንኪያ;
5. የሮዝሜሪ ቅጠል;
6. 2 የባህር ቅጠሎች;
7. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ምግብ ማብሰል

1. የአሳማ ሥጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የመቁረጫው መጠን እና ቅርፅ ሙሉ በሙሉ ሊሆን ይችላል. ለስላሳ ከተጠቀሙ, ከዚያም ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ሳህኖች መቁረጥ እና በትንሹ ሊደበድቡት ይችላሉ.

በዚህ ቅጽ ውስጥ በፍጥነት ያበስላል እና በተለይም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል.

2. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ኩብ ሊያደርጉት ይችላሉ, ወይም ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች. ማን ይሻላል። ሁሉንም የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ከእጅዎ ጋር ይቀላቅሉ. ከላይ እንደተጠቀሰው ማዮኔዜ በሾላ ክሬም ወይም የወይራ ዘይት ሊተካ ይችላል.

3. ድንቹን እንደ መጀመሪያው መጠን ይቁረጡ. ትንሽ ከሆነ, ከዚያም በሁለት ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ, ትልቅ ከሆነ, ወደ ክበቦች ወይም ክበቦች ይቁረጡ.

የምትጋግሩት ድንች ከደረቁ እና በጣም የተበጣጠሰ ከሆነ በመጀመሪያ በድስት ውስጥ በትንሹ መቀቀል ትችላለህ። ከእንደዚህ አይነት አሰራር በኋላ, በብርሃን ቅርፊት የተሸፈነ እና በእርግጠኝነት አይፈርስም.

4. ጥሬ ወይም የተጠበሰ ድንች ከተቀመመ ሽንኩርት እና ስጋ ጋር ያዋህዱ.

5. ተስማሚ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት እና የተገኘውን ብዛት ያኑሩ። ከተፈለገ በንብርብሮች ውስጥ መዘርጋት ይቻላል.

6. በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40-60 ደቂቃዎች መጋገር.

ሳህኑ ለ 30 ደቂቃዎች ከተጋገረ በኋላ ምድጃውን ይክፈቱ እና ይመልከቱ. ከላይ በጣም ቡናማ ከሆነ, ቅጹ በሸፍጥ, ወይም ተስማሚ ክዳን ሊሸፈን ይችላል.

ዝግጁነት የሚወሰነው በድንች ነው. ዝግጁ ከሆነ ስጋው ዝግጁ ነው.

በንብርብሮች ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ በፈረንሳይኛ ስጋ

በፈረንሳይኛ ስጋ ከረጅም ጊዜ በፊት በአመጋገብ ውስጥ በጥብቅ ተካትቷል. በጣም ጣፋጭ ነው, እና ብዙዎች በዚህ ላይ ከእኔ ጋር ይስማማሉ. እና እሱን ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. ይህ አማራጭ ለአስተናጋጆች "ፈጣን እራት" በመባል ይታወቃል.

ግብዓቶች፡-

1. የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
2. ድንች - 500 ግራም;
3. አይብ - 450 ግ;
4. 2 ሽንኩርት;
5. ማዮኔዜ - ለመቅመስ;
6. ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ;

ምግብ ማብሰል

1. ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ በተለይም በአንድ ንብርብር ፣ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ። በቀጭኑ ቆርጠህ በቶሎ ያበስላል። ጨው እና በርበሬ በላዩ ላይ። ከተፈለገ በሚወዷቸው ቅመሞች በትንሹ ሊረጩ ይችላሉ.

የፕሮቨንስ ዕፅዋት, የደረቀ ባሲል, ቲም ወይም ሮዝሜሪ ድብልቅ ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ሊሰጥ ይችላል.

2. ስጋውን በስቴክ መልክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ ከ 1 ሴንቲሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. አፍስሱ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። ቅመሞች ወደ ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ.

ስቴክዎችን በምግብ ፊል ፊልም በመሸፈን መምታት ይሻላል. በዚህ ሁኔታ, የሚረጨው በተለያየ አቅጣጫ አይበተንም.

3. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በስጋ ሽፋን ይሸፍኑ. በላዩ ላይ የ mayonnaise ንጣፍ ያድርጉ ። የንብርብሩን ውፍረት እራስዎ ያስተካክሉት, እንደ ምርጫዎች ይወሰናል.

ልዩ ቀጭን "አፍንጫ" ያለው ማዮኔዝ እሽግ ከሌለዎት የተለመደው የፕላስቲክ ከረጢት ይጠቀሙ. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ድስቱን ወደ ቦርሳ ያፈስሱ እና ጫፉን ከአንዱ ጥግ ይቁረጡ. ቀጭን በቆረጥክ መጠን, ስስ ሽፋኑ ይወጣል.

ማዮኔዜን ካልበሉ, የቤካሜል ኩስን ማዘጋጀት ይችላሉ. አነስተኛ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው እና በውስጡ ያለው ምግብ በጣም ርህራሄ እና ጣፋጭ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ስለ ተለያዩ ጽሑፎች በአንድ ጽሑፍ ውስጥ ተጽፏል

4. አይብ, በተለይም ጠንካራ ዝርያዎች (በተለይ ፓርማሳን), መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና በሁሉም ንብርብሮች ላይ ይረጩ.

5. በዚህ ጊዜ, ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ አለብን. የ 180 ዲግሪ ሙቀት ያስፈልግዎታል. ድንች እና ስጋ እስኪጨርሱ ድረስ ያብሱ. እንደ አንድ ደንብ, 45 - 50 ደቂቃዎችን ይወስዳል.

የዚህ ምግብ የተለያዩ ልዩነቶችም አሉ.

• ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል. ይህ የመቁረጥ ዘዴ የማብሰያ ጊዜን ይቀንሳል.
• በሽንኩርት እና ማዮኔዝ ላይ ሌላ ሽፋን - ቲማቲም ማከል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ቲማቲሞችን ልክ እንደ ድንች, ማለትም በክበቦች ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ. በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል. እና ተጨማሪ ጣዕም ያለው ጥላ ያገኛል.
• በላይኛው ሽፋን ላይ ከአይብ በተጨማሪ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው ብቻ ሳይሆን በመልክም ይበልጥ ማራኪ ይሆናል.

6. ዝግጁነት የሚወሰነው ሳህኑ በሚያምር ሁኔታ ቡናማ መሆን አለበት በሚለው እውነታ ነው። ምድጃው በጣም ሞቃት ከሆነ እና ሽፋኑ በጣም በፍጥነት ከታየ, ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አሁንም ጥሬዎች ሲሆኑ, ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸፍጥ መሸፈን ይችላሉ.

7. የተፈጠረውን ውበት ሁሉ ላለመጣስ የተጠናቀቀውን ሰሃን በንብርብሮች ላይ እናስቀምጣለን.

እና ስለዚህ የእኛ ጣፋጭ እራት ዝግጁ ነው! ለጤና ይብሉ!

የአሳማ ሥጋ ከድንች እና እንጉዳይ ጋር በድስት ውስጥ

በድስት ውስጥ ያሉ የስጋ ምግቦች ጣፋጭ, አርኪ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ናቸው.

የተከፋፈሉ ማሰሮዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ይህ እንዲሁ ምግብን ወደ ተለያዩ ምግቦች ከመቀየር ነፃ ያደርግዎታል እና ልዩ በሆነ የእራት እራት ውስጥ ያስገባዎታል።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

1. ግማሽ ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ;
2. ግማሽ ኪሎ ድንች;
3. እንጉዳይ - 150 ግራም;
4. 2 ሽንኩርት;
5. 2 መካከለኛ ካሮት;
6. 2 ቲማቲም;
7. 100 ግራም አይብ;
8. 1 ደወል በርበሬ;
9. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;

ምግብ ማብሰል

1. ሽንኩርት ወደ ኩብ ወይም ቀጭን የሩብ ቀለበቶች ተቆርጧል. ካሮት ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል, ወይም በጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. በድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት ፣ ከዚያም ካሮትን ይቅቡት ።

2. ስጋውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና በተለየ ድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ ይቅሉት እና ደስ የሚል እብጠት እና የተጠበሰ ጎኖች እስኪያገኙ ድረስ ።

3. ከስጋው ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ኩቦች, ድንቹን ይቁረጡ. የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል. እንዲሁም ማንኛውንም እንጉዳይ ይቁረጡ. በሽንኩርት ቀድመው ሊጠበሱ ይችላሉ, ወይም ሳይበስሉ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.

ከተፈለገ አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት የበለጠ ደማቅ ጣዕም እና የበለጸገ መዓዛ ለማግኘት መጠቀም ይቻላል.

4. የተዘጋጁትን እቃዎች በሸክላዎች ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ. የመጀመሪያው ሽፋን በላዩ ላይ ድንች, የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ነው. ከዚያም ቲማቲም, እንጉዳይ እና ፔፐር. እያንዳንዱን ሽፋን ትንሽ ጨው እና በርበሬ. ከወደዱት ቅመም, ከዚያም ቀይ ካፕሲኩምን በመሃል ላይ ያስቀምጡ.

የተጠበሰውን ስጋ በአትክልቶቹ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉም ይዘቶች በተሻለ ሁኔታ እንዲዳከሙ ለማድረግ, ትንሽ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ. የእሱ መጠን የሚወሰነው በወጥኑ ውስጥ ምን ያህል ፈሳሽ ክፍል ማየት እንደሚፈልጉ ነው.

ከተፈለገ ሁለት የሾርባ ማንኪያዎችን ብቻ ማከል ይችላሉ. ለወደፊቱ, አትክልቶቹ እራሳቸው ትንሽ ጭማቂ ናቸው. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ በትንሹ ፈሳሽ መጠን ይወጣል.

5. እና በመጨረሻም, ከመጨረሻው ንብርብር ጋር, የተጣራ አይብ ለስላሳ ኮፍያ ያስቀምጡ.

7. ማሰሮዎቹን እስከ 220 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ.

ጣፋጭ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል, በሙቅ ማሰሮዎች ብቻ ይጠንቀቁ. ሽፋኑን ሲከፍቱ, አስደናቂ መዓዛ ብቻ ሳይሆን, ሊያቃጥልዎት የሚችል ጠንካራ እንፋሎት ይወጣል!

ከተፈለገ የተጠናቀቀው ምግብ በተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ሊረጭ ይችላል. በጣም ጣፋጭ ይሆናል!

በቺዝ ቅርፊት ውስጥ ከተጋገረ ስጋ ጋር ጣፋጭ ድንች

በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው የድንች እና የስጋ ጥምረት ከተቀለጠ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ምስጢር አይደለም። ይህን ሲጠቅስ ምራቅ ይፈስሳል፣ እና እንዲህ ባለው ምግብ ውስጥ ያለው አፍ የሚያጠጣ መዓዛ ይሰማል።

አሁን በጣም ጣፋጭ እና ቀላል አማራጮችን አንዱን እንመለከታለን.

ግብዓቶች፡-

1. ማንኛውም ሥጋ - 500 ግራም;
2. ድንች 500 ግራም;
3. 2 ሽንኩርት;
4. ሲሞቅ በደንብ የሚቀልጥ 150 ግራም አይብ;
5. ጥቂት የጠረጴዛዎች ማዮኔዝ;
6. ጨውና በርበሬ;
7. ቅመሞች;

ምግብ ማብሰል

1. ስጋ, ታጥቦ እና የደረቀ, ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ሌላ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ እና እዚያ ያስቀምጡት። ጨው እና ወቅት በፔፐር እና በሚወዷቸው ቅመሞች.

2. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ መካከለኛ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና ስጋውን ከነሱ ጋር ይሸፍኑ. ሲሞቅ, ጭማቂ ይሰጣል እና ስጋው የበለጠ ጭማቂ ይሆናል.

3. ድንቹን ወደ እኩል ክበቦች ይለውጡት እና ሽንኩርትውን ከነሱ ጋር ይሸፍኑ. ይህን ሁሉ ውበት ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ. በቀጥታ በብዛቱ ላይ የሚመረኮዝ የምድጃውን ጭማቂ ይሰጠዋል ።

ነገር ግን ትክክለኛውን ጤናማ አመጋገብ ከተከተሉ እና የበለጠ ካሎሪዎችን የሚቆጥሩ ከሆነ ከዚያ ትንሽ ማከል ወይም በክሬም መተካት ይችላሉ። በላዩ ላይ ትንሽ ጨው.

4. ለጋስ የሆነ የተከተፈ አይብ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የ 200 ዲግሪ ሙቀት ያስፈልገናል.

ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ከመብሰላቸው በፊት አይብ ቡናማ ከሆነ, ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ.

ድንች እና ስጋ እስኪጨርሱ ድረስ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.

5. ሳህኑ ሲሞቅ የበለጠ ጣፋጭ ነው, ስለዚህ አስቸኳይ ምግብ ያስፈልገዋል. በንብርብሮች ውስጥ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ማሰራጨቱ የተሻለ ነው.

በምግቡ ተደሰት!

በእጅጌው ውስጥ የአሳማ ሥጋ እና ድንች ለመጋገር ቀላል መንገድ

አንዳንድ ምርቶችን በእጅጌው ውስጥ መጋገር ጊዜዎን ብቻ ሳይሆን ምግብ ከማብሰያው በኋላ ሳህኖችን ከማጠብም ያድናል ። በተጨማሪም, አሁን የምንመረምረው የምግብ አዘገጃጀት ዘይት መጨመር አያስፈልገውም. ለስጋ እና ድንች ውስጣዊ ጭማቂ ምስጋና ይግባው ሳህኑ ጭማቂ ይሆናል። ስለዚህ, ለሁለቱም ጣፋጭ ምግብ ለሚወዱ እና በአመጋገብ ላይ ለሚገኙ ሰዎች ተስማሚ ነው.

ንጥረ ነገሮቹ ቀላል እና በሁሉም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ፡-

1. ድንች 600-700 ግራም;
2. የአሳማ ሥጋ - ግማሽ ኪሎግራም;
3. 2 ሽንኩርት;
4. ጨው እና በርበሬ በመረጡት መጠን;

ምግብ ማብሰል

1. ድንች እና ስጋን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ኩብ ወይም ኩብ ይችላሉ. ማን ይሻላል። ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

2. ጨው, በፔፐር ወቅት እና ወደ መጋገሪያው እጀታ ይላኩት, ሁሉንም ነገር ከተቀላቀለ በኋላ. ከተፈለገ የሚወዷቸውን ቅመሞች ወደ ክፍሎቹ ማከል ይችላሉ.

ከሁለቱም በኩል ከመጠን በላይ አየር ይለቀቁ እና ጠርዞቹን ይጠብቁ.

3. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ። የማብሰያው ጊዜ 1 ሰዓት 30 ደቂቃ ያህል ይሆናል.

በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ምርቶች ጭማቂ ይለቃሉ, ይህም ሳህኑን ልዩ በሆነ ጭማቂ ይሞላል. የተጠቀሰው ጊዜ እንዳለፈ, እጀታውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ቦርሳው ትንሽ እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም ይክፈቱት እና ይዘቱን በጥንቃቄ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ.

በጥንቃቄ! ቦርሳው ሲሰበር, ትኩስ እንፋሎት ይለቀቃል. ይህንን በጥንቃቄ እና ከልጆች ይርቁ!

በተመሳሳይ የማብሰያ ዘዴ, ሌላ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ማስተዋወቅ ይችላሉ - እነዚህ እንጉዳዮች ናቸው. በተለይም ከነጭ እና chanterelles ጋር ጣፋጭ ይሆናል። ምንም እንኳን ከሻምፒዮናዎች ጋር እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ይሆናል!

የተጠናቀቀው ምግብ በተቆራረጡ ዕፅዋት ሊጌጥ ይችላል, ወይም ጥቂት የፓሲስ ቅጠሎችን ብቻ ያስቀምጡ. ይህ ምግቡን ያድሳል እና የበለጠ ማራኪ ያደርገዋል.

በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ስጋ እና ድንች በፎይል ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ቪዲዮ

ዛሬ ስለ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ማህበረሰብ እንደ ስጋ እና ድንች ማውራት, አንድ ሰው በፎይል ውስጥ ያለውን ዝግጅት ችላ ማለት አይችልም. ለእርሷ ምስጋና ይግባውና ሁሉም ምርቶች በእንፋሎት እንደሚታጠቡ እና ሌላው ቀርቶ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ይገኛሉ. ለጤናማ አመጋገብ እንዲህ ያሉ ምግቦች ጥቅሞች ግልጽ ናቸው, እና ከማንኛውም ጥርጣሬ በላይ.

እርግጥ ነው, ከተለያዩ ስጋዎች, እንዲሁም ከዶሮ እና ከአሳ ጋር አንድ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ግን ዛሬ ከርዕሱ አንለያይም, እና በአሳማ ሥጋ እናበስለው. እና የምግብ አዘገጃጀቱ እዚህ አለ. በላዩ ላይ ቪዲዮ እንዲመለከቱ ሀሳብ አቀርባለሁ።

ይህ ምግብ ልክ እንደሌሎች ዛሬ እንደቀረበው ሁሉ የተለየ አይደለም እና በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ሁሉንም እቃዎች በፎይል ውስጥ ማስገባት እና ቅጹን በምድጃ ውስጥ ማስገባት ብቻ አስፈላጊ ነው. በጣም በቅርብ ጊዜ ቤተሰቡን ወደ ጣፋጭ እራት መጋበዝ ይችላሉ.

ዛሬ ያበቃንባቸው ምግቦች እነሆ።

ምናልባት እርስዎ ቀደም ብለው እንደተረዱት ፣ ሁሉም ብልህነት ቀላል ነው! ልክ በእኛ የዛሬው የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ - ሁሉም ጣፋጭ ነገር የግድ የተወሳሰበ አይደለም. ስለዚህ, ለዚህ በጣም አሰቃቂ ትንሽ ጊዜ ቢኖርም, የሚወዷቸውን ሰዎች በመልካም ማስደሰትዎን አያቁሙ. እና በእኛ ብሎግ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት እና ሌሎች አስደሳች ምግቦችን ማየት ይችላሉ.

እና ዛሬ ልሰናበታችሁ። በምግቡ ተደሰት!

በዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ላይ እና በበዓላት ላይ ተገቢ የሆነ ጣፋጭ ፣ ገንቢ ምግብ ፣ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ካወቁ ለማብሰል ቀላል ነው። በእጀታ ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ፣ በድስት ውስጥ - ድንች ከስጋ ጋር ሁል ጊዜ ጥሩ ናቸው! ማከሚያው በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊሟላ እና የተለመደው ጥብስ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይቻላል.

በምድጃ ውስጥ ድንች ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል

ፕሮፌሽናል የምግብ ባለሙያዎች በተለያየ መንገድ ጥብስ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. በይነመረብ ላይ ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። ድንች ከስጋ ጋር ማዘጋጀት ስኬታማ እንዲሆን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች መምረጥ ያስፈልግዎታል. ስጋ በሚገዙበት ጊዜ ለስላሳዎች ሳይሆን አጥንት ላለው ቁራጭ ምርጫ ይስጡ እና የድንች ዝርያዎችን መግዛት ይመከራል ።

የአሳማ ሥጋ

ወጥ አፍ የሚያጠጡ የጎድን አጥንቶች ጥሩ መዓዛ ባለው መረቅ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ይዘጋጃሉ ፣ በድስት ወይም በሚያምር ጥልቅ ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ። በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የአሳማ ሥጋ በተለይ የበርች ቅጠሎችን ፣ አተርን ፣ ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ጥብስ ካከሉ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ። ማከሚያው አስደናቂ ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ, በክፍል ውስጥ ማብሰል እና በድስት ክዳን ውስጥ ማገልገል ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• የአሳማ ጎድን - 400 ግራም;
• ድንች - 7-8 ቱቦዎች;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሰ;
• ቅቤ - 30 ግራም;
• ቅመማ ቅመም, የበርች ቅጠል, ጨው - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. በመጀመሪያ የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የጎድን አጥንት እጠቡ, ደረቅ, በደንብ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
2. ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ወደ ኩብ ወይም ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ, ወደ የጎድን አጥንት ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ጥብስ.
3. ድንቹን ያፅዱ, ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ.
4. የጎድን አጥንት እና አትክልቶችን ጨው, በድስት ወይም ሻጋታ ውስጥ ያዘጋጁ. ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ በሚፈላ ውሃ ይሞሉ, ለ 15-20 ደቂቃዎች ያፍሱ, የሎረል ቅጠል, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.
5. የድንች ኩቦችን ጨው, በላዩ ላይ አንድ ቅቤን አስቀምጡ.
6. ሻጋታዎችን ለ 25-30 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን - 180C) ወደ ምድጃ ይላኩ. ከተፈለገ የተከተፈ አይብ መጨመር ይቻላል.

ቪዲዮ

ደረጃ 1: ስጋውን ያዘጋጁ.

ደረጃ 2: የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ.

ደረጃ 3: ለመጋገር የሚሆን ምግብ ያዘጋጁ.

ደረጃ 4: በምድጃ ውስጥ ድንች ከስጋ ጋር መጋገር.

ደረጃ 5: በምድጃ ውስጥ ድንች ከስጋ ጋር ያቅርቡ.

የተፈለገውን ከሆነ, የተከተፈ አይብ በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና በቅመም ቅመሞች ጋር የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል;

የአትክልት ዘይት ግሩም ምትክ ቅቤ, ጎምዛዛ ክሬም - ማዮኒዝ, ክሬም, ተጨማሪዎች ያለ ጎምዛዛ-ወተት እርጎ, እና የአሳማ ሥጋ - ዶሮ, ቱርክ ወይም የእንፋሎት ጥጃ;

የቅመማ ቅመሞች ስብስብ አስፈላጊ አይደለም! እንደ ማርጃራም ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጠቢብ ፣ thyme ፣ rosemary ፣ cumin ፣ savory ፣ ቀረፋ ወይም ዝንጅብል ያሉ ለስጋ እና የአትክልት ምግቦች ማንኛውንም ተስማሚ ይጠቀሙ ።

በጣም ብዙ ጊዜ, ከመጋገርዎ በፊት, የአሳማ ሥጋ ለ 2-3 ሰአታት በተወዳጅ ማራኔዳ ውስጥ ይሞላል, ጥሩ አማራጭ ከ mayonnaise እና ከማዕድን ውሃ ውስጥ መራራ ክሬም, kefir ነው. አኩሪ አተር ወይም ሽንኩርት marinade ደግሞ ተስማሚ ነው;

አንዳንድ ጊዜ ሽፋኖቹ ይገለበጣሉ, ድንቹ ከታች ይቀመጣሉ, ከዚያም ሽንኩርት, ስጋ, መራራ ክሬም እና ከዚያም አይብ. በዚህ ሁኔታ, አትክልቶቹ የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላበት ሸካራነት ያገኛሉ, ከተጠበሰ እና ከተጠበሰ የበለጠ የተጋገሩ ይሆናሉ, እና ስጋው በወርቃማ አይብ ቅርፊት ተሸፍኗል.