በምድጃ ውስጥ ድንች ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል. ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ክንፎች: ለአዋቂዎች ጥሩ ምግብ

የአሳማ ሥጋ በጣም ተወዳጅ እና "ታዋቂ" የስጋ ዓይነት ነው. ለስላሳ ነው, እና በጣም አስፈላጊ የሆነው, በፍጥነት ተዘጋጅቶ ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር ይጣመራል, ከአትክልቶች እስከ ጥራጥሬዎች ድረስ. የአሳማ ሥጋ ሊጠበስ, ሊጋገር, ሊበስል ይችላል. እና እመኑኝ ፣ በማንኛውም ሁኔታ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል።

ብዙውን ጊዜ የአሳማ ሥጋን ከድንች ጋር ማብሰል እንመርጣለን. እንዲሁ ሆነ። በዚህ ርዕስ ላይ የማይታመን ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እና ሁለት በጣም ተወዳጅ ምርቶች በአንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሲጣመሩ ውጤቱ እውነተኛ የምግብ አሰራር ተአምር ነው. ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ በተለይ ጣፋጭ ይሆናል.

በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ከድንች ጋር ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ. በፎይል ውስጥ ሊበስል ይችላል, ለመጋገር "እጅጌ" ውስጥ, በድስት ውስጥ, በተከፈተ የመስታወት ቅርጽ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ብቻ. አይብ, እንጉዳይ, ትኩስ ቲማቲሞች እና ሌሎች አትክልቶች ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ዋና ዋና እቃዎች - ድንች እና የአሳማ ሥጋ መጨመር ይቻላል. ስጋው በአንድ ሙሉ ቁራጭ መልክ ሊጋገር ይችላል, ወይም በትንሽ ክፍሎች ሊቆረጥ ይችላል.

የፈረንሳይ ምድጃ የአሳማ ሥጋ ከድንች ጋር

ስጋ በፈረንሳይኛ ከብዙዎች ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው, ስለዚህ በእሱ እንጀምር. ምግቡን ለማዘጋጀት ማንኛውንም ስጋ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የዛሬው የምግብ አሰራር በአሳማ ሥጋ ላይ ያተኩራል. ይህ ምግብ ለጠንካራ እራት ተስማሚ ነው.

ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሥጋ - 700 ግራም;
• ድንች - 900 ግራም;
• ሽንኩርት - ሁለት ራሶች;
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም;
• ቅቤ - 120 ግራም;
• ትኩስ ቲማቲም (ትልቅ) - 3 ቁርጥራጮች
• የስጋ ሾርባ (ካልሆነ ውሃ መውሰድ ይችላሉ) - ½ ኩባያ;
• mayonnaise - 6 tbsp;
• መራራ ክሬም - 6 tbsp;
• ቅመሞች - ወደ ጣዕምዎ;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.

ምግብ ማብሰል

1. የአሳማ ሥጋን መጠቀም ጥሩ ነው. ስጋው መታጠብ እና በወረቀት ፎጣ ላይ መድረቅ አለበት. ከዚያ በኋላ የሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ቀጭን ሳህኖች ውስጥ መቁረጥ አለበት.

2. አሁን የአሳማ ሥጋን በደንብ ይደበድቡት.

ቁርጥራጮቹን በሁለት ንብርብር የምግብ ፊልም መካከል ያስቀምጡ እና በኩሽና መዶሻ ይንኳቸው።

3. በጨው, በርበሬ እና በተመረጡ ቅመሞች ይረጩ. ወደ ድስቱ ውስጥ ትንሽ ያድርጓቸው እና ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ይውጡ። በዚህ ጊዜ ስጋው በጥቂቱ ይሞላል እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ከተፈለገ ለአሳማ ሥጋ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የቅመማ ቅመም ስብስብ መውሰድ ይችላሉ። ክሎቭስ, ኩሚን እና ማርዮራም ለዚህ ስጋ ጥሩ ናቸው. ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም!

4. ሽንኩሩን አጽዱ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

5. ድንቹ መታጠብ, መፋቅ እና እንዲሁም ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል.

ስለ መቁረጡ መጠን አይርሱ. ምግቦች በእኩል እንዲበስሉ ከፈለጉ, በእኩል መጠን መቁረጥ አለባቸው.

6. አሁን መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ መሙላት ያዘጋጁ. ምርቶቹን ያዋህዱ እና በፕሬስ እና የተከተፉ አረንጓዴዎች ውስጥ ያለፈውን ነጭ ሽንኩርት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. ቀስቅሰው።

7. የተመረጠውን የዳቦ መጋገሪያ ውሰድ እና የተቆረጠውን ቅቤ ከሥሩ ጋር ቀባው። የሚቀጥለው ሽፋን, ድንች, ከዚያም የተቀዳ ስጋ. በላዩ ላይ አንድ ሽንኩርት አስቀመጥን. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጭማቂ ይሰጥ እና የአሳማ ሥጋን ጭማቂ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. እንደገና የድንች ሽፋን ያስቀምጡ እና በቅመማ ቅመም እና በ mayonnaise ልብስ ይቅቡት። የመጨረሻው ሽፋን በቀጭኑ የተቆራረጡ ቲማቲሞች ናቸው.

8. ምድጃው እስከ +200 ዲግሪዎች ድረስ መሞቅ አለበት. ቅጹን ከስጋ ጋር ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ ድንች እና ቲማቲሞች ቡናማ ይሆናሉ እና በሚመገበው ቅርፊት ይሸፈናሉ. አሁን አይብውን ይቅፈሉት እና ድንቹን በእሱ ላይ ይሸፍኑ. ሻጋታውን ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ውስጥ ይመልሱት - አይብ ይቀልጣል እና ወደ የሚያምር ቅርፊት ይጋገራል።

ሳህኑን በሙቅ ያቅርቡ ፣ በክፍሎች። እያንዳንዱን አገልግሎት እንደ ዲዊ ወይም ፓሲስ ባሉ ትኩስ አረንጓዴዎች ይረጩ።

የአሳማ ሥጋ ከድንች እና ቲማቲሞች ጋር በድስት ውስጥ, በምድጃ ውስጥ የበሰለ

ያስፈልግዎታል (የሁለት ማሰሮዎች ስሌት)

• የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም;
• ድንች - 5 ትላልቅ ቱቦዎች;
• ካሮት - አንድ ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• ቲማቲም - 4 ቁርጥራጮች;
• ሾርባ (ማንኛውም) - አንድ ብርጭቆ;
• ቅመሞች - ለመቅመስ;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ;
• ትኩስ አረንጓዴዎች.

አትክልቶችዎ መካከለኛ መጠን ካላቸው, ከዚያም መጠኑን በእጥፍ ይጨምሩ.

ምግብ ማብሰል

1. በመጀመሪያ ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በፎጣ ላይ ያድርቁት. ከዚያም የተከፋፈሉ ኩብ ወይም እንጨቶችን ይቁረጡ. ሚና አይጫወትም።

2. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ካሮት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በትላልቅ ኩብ ውስጥ ድንች. ቲማቲሞች በክበቦች ውስጥ.

"ማልቀስ" ለመቀነስ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያለማቋረጥ ቢላዋ ቢላውን ያርቁ.

3. አሁን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. በጋዝ ላይ ሁለት መጥበሻዎችን እናስቀምጠዋለን - ድንች እና ስጋን እናበስባለን. በሁለቱም ማሰሮዎች ውስጥ ጥቂት የአትክልት ዘይት አፍስሱ።

4. በስጋው ላይ የምግብ ፍላጎት እንደታየ, እናስወግደዋለን እና የካሮት ቁርጥራጮችን በእሱ ቦታ እናስቀምጠዋለን. የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አንድ ሦስተኛ ያህል ይጨምሩበት. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት እና ከሙቀት ያስወግዱ።

5. ድንቹን ቀድመን እናስወግዳለን, ልክ ዝግጁ ሲሆኑ.

6. አሁን ሁሉም ምርቶች ዝግጁ ሲሆኑ, ማሰሮውን መቅረጽ መጀመር ይችላሉ.

7. ስጋውን በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡት.

8. ከዚያም የተጠበሰ ድንች.

9. ሦስተኛው ሽፋን በሽንኩርት የተጠበሰ ካሮት ነው.

10. ከዚያም የፔፐር, ትኩስ ቀይ ሽንኩርት እና የቲማቲም ክበቦችን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን.

11. ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠልን ቅጠል. በግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ። ካልሆነ, የፈላ ውሃን ብቻ ማከል ይችላሉ. የምድጃው ጣዕም ከዚህ አይበላሽም. ከዚያም በተለመደው የምግብ አሰራር መሰረት ሁሉንም ነገር እናበስባለን. ምድጃውን እስከ +220 ድረስ ያሞቁ እና የተሞሉ ማሰሮዎችን (ከሽፋኖቹ በታች) ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ. ከዚህ ጊዜ በኋላ አውጥተው ድንቹን ይሞክሩ - በቂ ጨው ከሌለ ትንሽ ጨው ይጨምሩ. እና እንደገና በምድጃ ውስጥ, ሙቀቱን ወደ +180 ዲግሪዎች ብቻ ይቀንሱ, ለ 15 ደቂቃዎች.

ጊዜው ካለፈ በኋላ ማሰሮዎቹን አውጥተው ለሌላ 15 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ. ሳህኑን በቀጥታ በድስት ውስጥ ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም ሳህን ላይ ያድርጉት።

ጣፋጭ እና ጭማቂ "አሳማ-አኮርዲዮን" ከድንች ጋር, በፎይል የተጋገረ

ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሥጋ - ኪሎግራም;
• ቲማቲም - 5 ቁርጥራጮች;
• ድንች (መካከለኛ መጠን) - 5 እንክብሎች;
• ቅቤ - 70 ግራም;
• እንጉዳይ (ሻምፒዮናስ) - 200 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ;
• ለመቅመስ ቅመሞች.

የማብሰል ሂደት;

1. ለዕቃው, አንድ ሙሉ የአሳማ ሥጋ መግዛት ያስፈልግዎታል. ከሁሉም በላይ ለ "አኮርዲዮን" እንደ አንገት ነው. መጠነኛ ዘይት ነው እና ሲበስል በጣም ለስላሳ ይሆናል። ስጋውን ያጠቡ እና በፎጣ ላይ ያድርቁ. ከዚያም ቁራሹን ጠፍጣፋ መሬት ላይ አስቀምጠው እና የተሳለ ቢላዋ ተጠቀሙበት። ነገር ግን መሰረቱ ሳይበላሽ መቆየት አለበት. የእያንዳንዱ የስጋ ሽፋን ውፍረት 1.5 ሴንቲሜትር ነው.

3. ቲማቲሞችን በክበቦች መልክ ይቁረጡ እንጉዳዮች - ቀጭን ቁርጥራጮች. ነጭ ሽንኩርቱንም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አሁን ሁሉም ነገር ተዘጋጅቷል, "መጽሐፍ" መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ.

4. በመጀመሪያ, ነጭ ሽንኩርት አንድ ሰሃን አስቀምጡ, በተቆራረጠው መሠረት ላይ ይጫኑት. ከዚያም በስጋው ላይ ሁለት የቲማቲም ክበቦችን እና እንጉዳዮችን እናስቀምጣለን.

5. የተዘጋጀውን የአሳማ ሥጋ ወደ ፎይል ወረቀት እንቀይራለን. አሁን እንዲተኛ ያድርጉት, እና ድንቹን እናዘጋጃለን. እንጆቹን ያፅዱ እና በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የጨው እህሎች ከሁሉም ጎኖች እንዲጣበቁ ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

6. አሁን የእኛን የስጋ አኮርዲዮን በጎን በኩል ከድንች ጋር ይሸፍኑ.

7. ይህን ውበት በፎይል እናጠቅለን እና ወደ መጋገሪያ ምግብ እናስተላልፋለን. ከላይ ጀምሮ "አኮርዲዮን" በሁለተኛው የፎይል ወረቀት እንዘጋለን እና ወደ ምድጃው እንልካለን. አስቀድመው ወደ +200 ያሞቁ እና ስጋውን ያስቀምጡት

9. ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም ስጋውን "አኮርዲዮን" ወደ አንድ ትልቅ ሰሃን ያስተላልፉ እና ድንቹን በጠርዙ ዙሪያ ያስቀምጡ.

የተፈጠረው ጭማቂ እንደ መረቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, ነገር ግን በትንሹ ሊሻሻል ይችላል.

• በብርድ ፓን ውስጥ ጥሩ ቅቤን ያስቀምጡ እና ይቀልጡ.
• ከዚያም አንድ ማንኪያ ዱቄት ያስቀምጡ እና ትንሽ ይቅሉት.
• ጭማቂውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና አንድም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይቀላቅሉ።
• እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ሾርባውን ወደሚፈልጉት ወጥነት ይቀንሱ።

በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አገልግሉ. ከዚያም ሁሉም ሰው በሚፈልገው መጠን ሾርባውን ማፍሰስ ይችላል.

በጣም ለስላሳ ስጋ ለማግኘት ከፈለጉ የአሳማ ሥጋን በ mayonnaise ይለብሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል እንድትቆም አድርጋት. በውስጡ ያለው ኮምጣጤ ሥራውን ያከናውናል, እና ስጋው እንደ ባርቤኪው ለስላሳ ይሆናል.

በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ ድንች ጋር ጥሩ የአሳማ ሥጋ

በእጅጌው ውስጥ ከድንች ጋር ጥሩ የአሳማ ሥጋ እንዲያበስሉ ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ለእራት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ቆንጆ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማቅረብ አያፍርም.

ያስፈልግዎታል:

• ድንች - 900 ግራም;
• ካሮት (ትልቅ) - 1 ቁራጭ;
• የደረቀ marjoram - 1 tsp;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 30 ሚሊሰ;
• የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት;
• ሰናፍጭ - 1 tsp;
• ጥራጥሬ ሰናፍጭ - 2 tsp;
• raspberry ኮምጣጤ - 1 tbsp;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ደረጃ ስጋውን በደንብ ያጥቡት, በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ. ለስላሳ ቅባት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ, እና ስለዚህ ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ከፈለጉ, በትንሽ የስብ ስብርባሪዎች የአሳማ ሥጋን ይምረጡ.

ከዚያም ሽንኩሩን አጽዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት. ሽንኩሩን ወደ ስጋው ይለውጡት እና ያነሳሱ.

ለመቅመስ ስጋውን ጨው እና በርበሬ. በውስጡ የሁለት ሰናፍጭ ቅልቅል ያስቀምጡ, በ Raspberry ኮምጣጤ ውስጥ ያፈስሱ. ካልሆነ የሎሚ ጭማቂ መውሰድ ይችላሉ. ሁሉንም ቁርጥራጮች በሰናፍጭ እና በሆምጣጤ ድብልቅ ለመቀባት የአሳማ ሥጋን ይጣሉት. ለማራስ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.

ድንቹን ያጠቡ, ይለጥፉ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ።

አሁን ካሮቹን በቁመት ይቁረጡ, እና ከዚያም ወደ ትላልቅ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ካሮትን ወደ ድንቹ ያስተላልፉ እና ይቀላቅሉ.

ጨው እና በርበሬ የአትክልት ድብልቅ ፣ የደረቀ ማርጃራምን ይጨምሩበት። ከድንች ጋር በጣም ጥሩ ነው. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ.

የተቀቀለ ስጋ እና የአትክልት ድብልቅን ይቀላቅሉ። እርስ በርስ በደንብ ይቀላቀሉ. የዳቦ መጋገሪያ መያዣ ይውሰዱ ፣ አንዱን ጎን ይዝጉ እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ። የተዘጋጀውን የስጋ-ድንች ድብልቅ ወደ ውስጡ ቀስ ብለው ያፈስሱ.

ቦርሳውን እስከ መጨረሻው ይሙሉት እና ይዘቱን በእጆችዎ ያርቁ እና በአንድ ንብርብር ውስጥ "ይተኛሉ". ከዚያ ሁሉም የምድጃው ክፍሎች በእኩል መጠን ያበስላሉ እና እርጥብ አይሆኑም።

ሻጋታውን ለ 40 - 60 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ እስከ +180 ዲግሪዎች ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ጊዜው ካለፈ በኋላ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.

የሚያምር ቅርፊት ማግኘት ከፈለጉ, ከዚያም የተቆረጠውን ቦርሳ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት. ይህ ጊዜ በቂ ነው.

ድንቹ የሚገኘው በውጪ በሚጣፍጥ ቅርፊት እና በውስጡም ብስባሽ ነው, ስጋው በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ጭማቂ ነው. እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ, እንዳልኩት, በጣም እንኳን ደህና መጡ.

በምድጃ ውስጥ ባለው ማሰሮ ውስጥ ከፕሪም እና ድንች ጋር የአሳማ ሥጋ አዘገጃጀት

የአሳማ ሥጋ ከፕሪም እና ድንች ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከእነዚህም አንዱ ይኸውና.

ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች;
• ፕሪም - 180 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• mayonnaise - 3 tsp;
• allspice - 5-7 አተር;
• Lavrushka - 3 ቁርጥራጮች;
• ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ስጋውን እንይ. መታጠብ እና መድረቅ አለበት, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ትንንሾቹ የተሻሉ ናቸው.

ሽንኩሩን አጽዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ወይም ሩብ ይቁረጡ.

ድንቹን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። እንዳይጨልም, በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ እስኪገባ ድረስ ይተውት.

አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ አድርጉ, ዘይቱን አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ. ከዚያ በኋላ ብቻ ስጋውን ወደ ውስጥ ያስገቡት - ወዲያውኑ ይያዛል እና በሸፍጥ ይሸፈናል, እና ሁሉም ጭማቂው በውስጡ ይቀራል. በሚበስልበት ጊዜ የአሳማ ሥጋን ጨው ማድረጉን አይርሱ ። ከሰባት እስከ ስምንት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ያስቀምጡት እና እሳቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ. ሽንኩርት ግልጽ እና ትንሽ ወርቃማ መሆን አለበት.

ማሰሮዎቻችንን የምንፈጥርበት ጊዜ ነው። ከታች በኩል የድንች ቁርጥራጮችን እናስቀምጣለን, የተጠበሰ ሥጋ በሽንኩርት በላያቸው ላይ.

አሁን በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ትንሽ ማዮኔዝ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እናስቀምጣለን.

የደረቁ ፕሪምዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ።

ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። የሙቀት መጠኑን ወደ +200 ዲግሪዎች ያዘጋጁ እና የአሳማ ሥጋን ለ 40 - 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የሴራሚክ ማሰሮዎች በብርድ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ምክንያቱም ሴራሚክስ በከፍተኛ ሙቀት ከፍተኛ ተጽዕኖ ስር ሊሰነጠቅ ይችላል.

እና በማጠቃለያው የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ለመመልከት ሀሳብ አቀርባለሁ እና የአሳማ ሥጋን ከድንች, ዱባ እና እንጉዳዮች ጋር ለማብሰል መሞከርዎን ያረጋግጡ.

በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ድንች ከስጋ ጋር ፣ ማንንም ግድየለሽ አይተዉም። የመረጡት የምግብ አሰራር ምንም ይሁን ምን, ይህ ምግብ በማይለዋወጥ መልኩ ጣፋጭ እና መዓዛ ይኖረዋል, እና በጣም ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ሊያበስለው ይችላል.

እና ይህን ምግብ እወዳለሁ ምክንያቱም ለመላው ቤተሰብ ድንቅ የዕለት ተዕለት እራት ሊሆን ይችላል እና በተመሳሳይ ጊዜ የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጡ። ይህን ጣፋጭ ምግብ በእራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንዲማሩ እጋብዝዎታለሁ እና ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመቆጣጠር ሀሳብ አቀርባለሁ.

በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በተለይም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ድንች ከስጋ እና ቲማቲሞች ጋር እወዳለሁ, ቀላል እና የሚያረካ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት አመጣለሁ.

የወጥ ቤት እቃዎች፡የእንጨት ሰሌዳ; ቢላዋ; ጥሩ ግሬተር; የተለያየ መጠን ያላቸው በርካታ ጎድጓዳ ሳህኖች; መጥበሻ; የእንጨት ስፓታላ; 6 የሴራሚክ ማሰሮዎች ከሽፋኖች ጋር።

ንጥረ ነገሮች

ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚመርጡ

• በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የጥጃ ሥጋ የጎድን አጥንት እጠቀማለሁ ምክንያቱም በተለይም በሚጋገርበት ጊዜ በጣም ለስላሳ ናቸው.
• እኔ ወቅታዊ አትክልቶችን እመርጣለሁ, ስለዚህ የዚህን ምግብ የራስዎን ልዩነቶች ይዘው መምጣት ይችላሉ.
• ለዕፅዋት, ሁለቱንም parsley እና dill እጠቀማለሁ, ነገር ግን በቤት ውስጥ ያለውን መጠቀም ይችላሉ. እና ለ marinade ከፖም ፋንታ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ መጠቀም ይችላሉ ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ጊዜ የሚወስድ ነው, ስለዚህ ለእርስዎ ምቾት, የማብሰያ ሂደቱን በደረጃ ከፋፍዬዋለሁ.

ስጋን ማብሰል

አትክልቶችን ማዘጋጀት

ንጥረ ነገሮቹን እናገናኛለን

በምድጃ ውስጥ መጋገር

የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ

እና አሁን በምድጃ ውስጥ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ ከጥጃ ሥጋ ጋር ድንች ደረጃ በደረጃ በማብሰል አጭር ቪዲዮ እንዲመለከቱ እመክርዎታለሁ።

በምድጃ ውስጥ በእጅጌው ውስጥ ከስጋ ጋር ድንች የምግብ አሰራር

ይህ የድንች ከስጋ ጋር የሚዘጋጅ የምግብ አሰራር ቢያንስ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን እና ጥረትን ይጠይቃል፣ ስለዚህ ያልተጠበቁ እንግዶች በሚጥሉበት ጊዜ በምግብ ደብተርዎ ላይ እንዲጽፉት እመክራለሁ ።

ለመዘጋጀት ጊዜ; 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች.
አገልግሎቶች፡-ለ 4-5 ሰዎች.
ካሎሪዎች፡ 100 ግራም - 225.00 ኪ.ሲ.
የወጥ ቤት እቃዎች፡የመቁረጫ ሰሌዳ, ቢላዋ, ትንሽ ሳህን, የመጋገሪያ እጀታ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት.

ንጥረ ነገሮች

ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚመርጡ

የአሳማ ሥጋ በሚመርጡበት ጊዜ ለስጋው ክፍል, አንገት ላይ ትኩረት ይስጡ ወይም goulash ብቻ ይውሰዱ. እና ቅመሞች ለመቅመስ መምረጥ ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ወደ Herbes de Provence ትንሽ ካሪ እጨምራለሁ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

1. 0.5 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
   
   
2. 5-6 ድንቹን ያፅዱ እና ከስጋ ኩብ ትንሽ ያነሱ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
   
   
3. 2 ቀይ ሽንኩርት ወደ ሩብ ይቁረጡ.
   
   
4. እጀታውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
   
   
5. ስጋውን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለመብላት በጨው ይረጩ. ድንች እና ሽንኩርቱን ከላይ አስቀምጡ.
   
   
6. ቀይ እና ጥቁር በርበሬን በአንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት ፣ ለመቅመስ herbes de Provence ቅመም እና ከተፈለገ ትንሽ ካሪ ይጨምሩ። ይህንን ድብልቅ በስጋ እና በድንች ላይ ይንፉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
   
   
7. እጅጌውን በሁለቱም በኩል በማሰር በጥርስ ሳሙና ጥቂት ቀዳዳዎችን ያንሱ።
   
   
8. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከእጅጌ ጋር በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች መጋገር ።
   
   

የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ

የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ቢሆንም, ይህን ቪዲዮ እንዲመለከቱ ሀሳብ አቀርባለሁ. ይህ ስጋን እና አትክልቶችን እንዴት በትክክል መቁረጥ እንደሚችሉ የበለጠ ለመረዳት ይረዳዎታል.

በምድጃ ውስጥ ከስጋ እና አይብ ጋር ድንች የምግብ አሰራር

ይህንን የምግብ አሰራር ለድንች ከስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ ሁለቱንም በድስት ላይ ለማብሰል እና በሻጋታ ውስጥ ለመጋገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ።

ለመዘጋጀት ጊዜ; 40 ደቂቃዎች
አገልግሎቶች፡-ለ 4 ሰዎች.
ካሎሪዎች፡ 100 ግራም - 266.00 ኪ.ሲ.
የወጥ ቤት እቃዎች፡ጣውላ ጣውላ; ቢላዋ; ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን; የመስታወት መጋገሪያ ሰሃን; የሲሊኮን ብሩሽ; ግሬተር.

ንጥረ ነገሮች

ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚመርጡ

• ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ ለአሳማው ትከሻ እና አንገት ትኩረት እንዲሰጡ እመክራለሁ.
• ጠንካራ አይብ በትንሹ ሹል እና ማቅለጥ አለበት።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

1. 0.7 ኪሎ ግራም ድንች አጽዳ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
   
   
2. 500 ግራም የአሳማ ሥጋ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
   
   
3. 0.2 ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት ይላጩ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት.
   
   
4. ጨው, በርበሬ ለመቅመስ እና በደንብ ለመደባለቅ.
5. 1 tbsp ወደ ብርጭቆ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ከታች በሲሊኮን ብሩሽ ይቀቡ.
   
   
6. ቅቤን (0.1 ኪ.ግ) ይቁረጡ እና በሻጋታው ስር ያሰራጩት.
   
   
7. ድንቹን ከድስት ውስጥ በስጋ እና በሽንኩርት ያፈስሱ እና በቅጹ ውስጥ ያሰራጩ።
   
   
8. ምግቡን ከድንች እና ስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር.
9. አይብ (0.1 ኪ.
   
   
10. ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ.
    
    

የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ

በዚህ አጭር ቪዲዮ ውስጥ የዚህን የምግብ አሰራር ዝርዝር መግለጫ እና የእይታ ማሳያን ማየት ይችላሉ ።

መሰረታዊ የጋራ እውነቶች

• የዳቦ መጋገሪያ እጅጌ ከሌለዎት በምድጃ ውስጥ ድንቹን ከስጋ ጋር በፎይል ማብሰል ይችላሉ ።
• በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ስጋ እና ድንች ጭማቂ እና ለስላሳ እንዲሆን ፣ ከ mayonnaise ጋር እንዲጠጡት እመክራለሁ ።
• ይህንን ምግብ ለማብሰል የሚፈለገው የሙቀት መጠን 200 ዲግሪ ነው.

ሳህኑን እንዴት እንደሚያገለግል እና ከምን ጋር

ከስጋ ጋር የተጋገረ ድንች በተቆረጡ እፅዋት ይረጫል ወይም በተቆረጡ ወቅታዊ አትክልቶች ሊጌጥ ይችላል።

እንደ ማስዋቢያ እና ከምድጃው በተጨማሪ ፣ የተከተፈ ጨዋማ ወይም የተከተፉ ዱባዎችን መጠቀም ይችላሉ። ይህ ምግብ በትልልቅ ጠፍጣፋ ሳህኖች ላይ በከፊል በሙቅ ይቀርባል እና በራሱ እንደ ምግብ ሊበላ ይችላል.

ሌሎች ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮች እና መሙላት

እንደ እውነቱ ከሆነ በምድጃ ውስጥ ለድንች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በስጋ ብቻ ሳይሆን በእንጉዳይም ሊሠራ ይችላል. እና ይህን ምግብ በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ማብሰል ይችላሉ. "ማይክሮዌቭ ድንች" እንዲሁ ጥሩ እንደሚሆን ከራሴ ተሞክሮ አውቃለሁ ፣ እና ዘገምተኛ ማብሰያ ካለዎት ቀለል ያለ የምግብ አሰራርን "ድንች ከዶሮ ጋር" እንዲሞክሩ እመክራለሁ ።

እንደምን አደርሽ! ዛሬ ዋናው ምርታችን የአሳማ ሥጋ ነው. እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካወቁ ሁልጊዜም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. ዛሬ ለማገልገል አስደሳች እና አስደሳች እንዲሆን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እነግርዎታለሁ።

የአሳማ ሥጋ በዚንክ እና በብረት የበለጸገ መሆኑን ሁሉም ሰው ስለሚያውቅ የአሳማ ሥጋ በጣም ጠቃሚ ነው ብሎ መናገር እጅግ በጣም ጥሩ ነው. ይህ ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ስላለው ለሚያጠቡ ሴቶች ጠቃሚ ነው. ስለ ደም ስሮቻችን እና ልባችን አትርሳ, የአሳማ ሥጋ ተግባራቸውን ያረጋጋል.

እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእርስዎ ውስብስብ እንደማይመስሉ ተስፋ እናደርጋለን. እንዲሁም ሁሉም ምርቶች በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ይገኛሉ. ማስታወስ ያለብዎት ዋናው ነገር በትክክል እና በትክክል መብላት ነው!

በእጅጌው ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ከተጋገረ ድንች ጋር ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ

በእንግዶች ፊት ጣፋጭ ምሳ ወይም አስቸኳይ እራት ለማዘጋጀት, ብዙ አያስፈልግም, ለእንደዚህ አይነት ጉዳዮች, በእጅጌው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ከአሳማ ሥጋ ጋር ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.

በኩሽና ውስጥ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል:

• ኪሎ ግራም ድንች
• ሁለት ካሮት
• marjoram ማንኪያ
• ሠላሳ ግራም የአትክልት ዘይት
• የአሳማ ሥጋ ስድስት መቶ ግራም
• 150 ግራም ቀይ ሽንኩርት
• 2 የሰናፍጭ ዓይነቶች: መደበኛ የሻይ ማንኪያ እና ጥራጥሬ ሁለት
• raspberry ኮምጣጤ
• ጨው እና በርበሬ እያንዳንዳቸው ወደ ፍላጎትዎ ይጨምራሉ ።

1. የኛን የምግብ ስራ በችኮላ ማዘጋጀት እንጀምር, ስለዚህ, መጀመሪያ, የአሳማ ሥጋን ወስደን በደንብ እጠቡት እና ከዚያም በወረቀት ፎጣ ማድረቅ. በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የአሳማ ሥጋ ወይም በትንሽ የስብ ስብርባሪዎች ለማብሰል ተስማሚ ነው. በሁለተኛው ጉዳይ ላይ የበለጠ ደፋር ይሆናል.

2. ቀይ ሽንኩርቱን እናጸዳለን, በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን, ሁሉንም በስጋ አንድ ኩባያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በመቀጠልም ጨው, ፔፐር ለመቅመስ, ሁሉንም ሰናፍጭ ይጨምሩ እና Raspberry ኮምጣጤ ያፈሱ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል marinate ያድርጉ.

3. ስጋው በሚቀባበት ጊዜ ድንቹን ይላጩ, መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ካሮት ይጨምሩበት. ቅመሞችን ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ይጨምሩ, እንዲሁም ያዋህዷቸው.

4. ድንቹን ከስጋ ጋር አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በኋላ, ሁሉንም ነገር በእጅጌው ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በአግድም ደረጃ, ጠርዞቹን በማሰር በመጋገሪያ ወረቀት ወይም ትልቅ ቅርጽ ላይ እንተኛለን. ለ 40-60 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን, የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ መሆን አለበት. ሳህኑ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል።

በምግቡ ተደሰት!

በፎይል ውስጥ የአሳማ ሥጋን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል

የእኛ የሚቀጥለው ምግብ እንዲሁ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አንድ ናቸው - ድንች እና የአሳማ ሥጋ።

ያስፈልገዋል፡

• ስጋ, ስድስት መቶ ግራም
• ድንች, አንድ ኪሎግራም እንፈልጋለን
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ሁለት ዘለላዎች
• የሱፍ ዘይት
• ከቅመማ ቅመም, ፓፕሪክ, ክሙን, ጨው እና መሬት ፔፐር ይውሰዱ
• ሁለት መቶ ግራም አይብ

1. በድንች እንጀምር, እጥበት, ልጣጭ, ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ለማድረቅ ወደ ጎን እናስቀምጥ.

2. ወደ ስጋው እንለውጣለን, ታጥበን, ስቡን ቆርጠን እንወስዳለን, አንድ ሰው በጣም ወፍራም ከሆነ, ከዚያ መተው ይችላሉ. በጣም ትላልቅ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ, ይደርቁ, በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ, በጨው, በርበሬ እና የካሮው ዘር በፓፕሪክ ይረጩ. ስጋው እንዲጠጣ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን.

3. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የመዘርጋት ጊዜ ይመጣል ፣ ፎይልውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ውስጡን መጠቅለል እንዲችሉ በጠርዙ ዙሪያ ትንሽ ይተዉት። ስጋውን ከድንች ጋር በጠቅላላው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በእኩል መጠን እናሰራጨዋለን።

አቀማመጡን ሁለቱንም ሙሉ በሙሉ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እና በከፊል ማድረግ ይችላሉ. ክፍል የበለጠ ቆንጆ ነው.

4. ሁለት የሽንኩርት ቡቃያዎችን እንወስዳለን, በደንብ እንቆርጣለን. ሽንኩርትውን ከድንች ጋር ወደ ስጋው ያፈስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያ አንድ መቶ ግራም ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

5. ምድጃውን እስከ 180-190 ዲግሪ እናሞቅላለን. ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ, የፎይልን ጠርዞች ለመጠቅለል ጊዜ አለን, በድንች ላይ ይጫኑ. ወደ ምድጃው እንልካለን. የመጋገሪያው ሂደት አንድ ተኩል ወይም ሁለት ሰዓት ይቆያል, ነገር ግን በእርግጠኝነት, ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ከአንድ ሰአት በኋላ መፈተሽ አለበት. ስጋው መጋገር አለበት, ድንቹ ልቅ መሆን አለበት. ካልሆነ ይጠቅልሉት እና መጋገርዎን ይቀጥሉ።

6. ከመዘጋጀቱ አምስት ደቂቃዎች በፊት, ያስፋፉ, አይብ ይረጩ. ሳህኑ ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል. በላዩ ላይ ምንም ቅርፊት አይኖርም, ነገር ግን በምድጃው ጫፍ ላይ እንደገና ካስተካከሉት, በተመሳሳይ ጊዜ የ "ግሪል" ሁነታን መጠቀም እና የሙቀት መጠኑን በመጨመር ጣፋጭ ክሬን ማግኘት ይችላሉ. .
ሳህኑ በተለያዩ ሾርባዎች ሊቀርብ ይችላል, በእፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ.

የአሳማ ሥጋን ከድንች ጋር በመጋገሪያ መጋገሪያ ውስጥ ማብሰል

ምናልባትም ከአሳማ ሥጋ ለማብሰል በጣም ቀላሉ ነገር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ከድንች ጋር መጋገር ነው.

ያስፈልጋል፡

• ግማሽ ኪሎ የአሳማ ሥጋ
• ስድስት ድንች
• ጠንካራ አይብ መቶ ሃምሳ ግራም
• ቀይ ሽንኩርት ሁለት ነገሮችን
• መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ
• በርበሬ እና ጨው

1. ስጋውን እናዘጋጃለን, ታጥበን, ቀጭን ሽፋኖችን ቆርጠን እንሰራለን, የፋይል ወይም የዶልፌር ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ጥሩ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ ስጋ ጣፋጭ, ጭማቂ እና በፍጥነት በቂ ይሆናል.
ስጋውን በምግብ ፊልም, ወይም በከረጢት እንመታዋለን.

2. በግማሽ ሴንቲሜትር-ሴንቲሜትር ቁርጥራጮች መካከል ያለውን ርቀት በመተው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተኛ. ጨው እና በርበሬ ስጋውን እንደወደዱት።

3. ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ, ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ, በስጋው ላይ ያስቀምጡት. በመቀጠልም እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ይለብሱ.

4. በመቀጠል, ድንች. የእኔ, ቆርጠህ, በተቻለ መጠን ቀጭን ለማድረግ ሞክር. በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በመረጡት ሾርባ ላይ ያፈስሱ። ድንች ቅልቅል. በስጋ ቁርጥራጮች ላይ በንብርብሮች ውስጥ እናሰራጨዋለን.

5. አይብ እና መካከለኛ ጥራጥሬን እንወስዳለን. ሶስት, ድንች ይረጩ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች እናሞቅላለን, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወደ ውስጥ እንልካለን, ለ 35 ደቂቃዎች እንተወዋለን.
ሳህኑ ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ እና በምግብዎ ይደሰቱ!

የአሳማ ሥጋ አዘገጃጀት ከድንች, እንጉዳይ, አተር በድስት ውስጥ

የአሳማ ሥጋ እንደዚህ አይነት ምርት ነው, እንደፈለጉት ማብሰል ይችላሉ እና አሁንም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል!
ስለዚህ, አሁን ለዚህ ተአምር ምርት የምግብ አሰራርን ከድንች እና አረንጓዴ አተር ጋር እንጽፋለን.
የምድጃው አገልግሎት በድስት ውስጥ ይሆናል. የንጥረቶቹ ብዛት ማንኛውም ሊሆን ይችላል, ዋናው ነገር ማስታወስ ያለብዎት ከስጋ ሁለት እጥፍ ድንች መሆን አለበት.

እና እኛ ያስፈልገናል:

• ሁሉም ተመሳሳይ የአሳማ ሥጋ 600 ግራም እና አንድ ኪሎ ግራም ድንች, ይህ የምግቡ መሠረት ነው
• የሽንኩርት ጥንድ
• ማዮኔዜን ለመቅመስ
• ለመቅመስ ቅመሞች
• የአትክልት ዘይት
• አንዳንድ እንጉዳዮች, 200 ግራም
• አረንጓዴ አተር

1. እንጀምር! አንድ ዘይት ወደ ውስጥ በሚፈስበት ጊዜ ድስቱን ያሞቁ። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ግማሹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት. እንጉዳዮቹን እንቆርጣለን እና ውሃ, ጨው እና በርበሬ እንደለቀቁ, በመቀጠል እንዲበስሉ እንልካለን. በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች እንጨምራለን, ማነሳሳትን አይርሱ.

2. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ደረቅ. የአሳማ ሥጋን ከቆረጡ በኋላ ስድስት የሾርባ ማንኪያ ዘይት, ቀይ ሽንኩርት, ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ቅባት ውሰድ. ወደ መካከለኛ ሙቀት ያስተላልፉ, ስጋውን ያስቀምጡ እና ለአስር ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጨው እና በርበሬን ያስታውሱ!

3. ድንች, ንጹህ, በቆርቆሮዎች ይቁረጡ. ስጋው በሚበስልበት ድስት ውስጥ ድንቹን ያሰራጩ ፣ ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ፣ በክዳን ይሸፍኑ ።

4. ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ, በግምት. ማሰሮዎቹን አውጥተን ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ እናፈስባቸዋለን። በመቀጠል ድንቹን ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ቀጥሎ ስጋ እና ሽንኩርት ይመጣል. ከዚያም እንጉዳይ እና ሽንኩርት.
በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ ይጨርሱ. አተር በንብርብሮች መካከል ይረጩ። ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃው እንልካለን እና ጣፋጭ ምግብ እንጠብቃለን, በምድጃ ውስጥ እያለ ምግቡን መፈተሽ አይርሱ. ያ ብቻ ነው ፣ ሳህኑ ዝግጁ ነው ፣ እንግዶቹ ሞልተዋል እና በአገልግሎቱ በጣም ተደንቀዋል። በምግቡ ተደሰት!

የአሳማ ሥጋ በፈረንሳይኛ ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ

በዚህ ጊዜ እንግዶችን በ "የውጭ ስጋ" እናስደንቃቸዋለን. ማለትም ስጋ በፈረንሳይኛ!

እሱን ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልገናል:

• የእኛ ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች 600 ግራም የአሳማ ሥጋ እና አንድ ኪሎ ድንች ናቸው
• እንዲሁም አንድ ሽንኩርት
• ሁለት ቲማቲሞች
• ሁለት መቶ ግራም አይብ
• ማዮኔዜ 150 ግራም
• አንዳንድ ቅመሞች

1. ድንች እንወስዳለን, ወደ ሽፋኖች እንቆርጣለን. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እናወጣለን ፣ በላዩ ላይ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እናስቀምጠዋለን ፣ ድንችን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በርበሬ እና ጨው እንዳይረሱ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ ።

2. የአሳማ ሥጋን እናጥባለን, ቀጭን ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን, ከሁሉም ጎኖች እንመታለን. የአሳማ ሥጋን በድንች ላይ ካስቀመጥን በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ይቅቡት.

3. ቀይ ሽንኩርቱን እናጸዳለን, ቀለበቶችን እንቆርጣለን, ድንቹ ላይ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ቲማቲሞችን በተመሳሳይ መንገድ እና በሽንኩርት ላይ እንቆርጣለን. ቲማቲሞችን ጨው, ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት.

4. ምድጃውን ወደ ሁለት መቶ ዲግሪዎች እናሞቅላለን, የዳቦ መጋገሪያውን ወደ ምድጃው ይላኩት. አርባ ወይም አርባ አምስት ደቂቃዎች እና የእኛ ምግብ ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል.

6. ምድጃውን ያጥፉ እና የዳቦ መጋገሪያውን ይውሰዱ. በአንድ ሉህ ብዙ ሶስት አይብ, ወደ ምድጃው መልሰው ይላኩት. አይብ እስኪቀልጥ ድረስ በመጠባበቅ ላይ. አምስት ደቂቃ ጨርሰሃል። ጥሩ እራት በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል ፣ ጥሩ የምግብ ፍላጎት !!!

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የእኛ የቅርብ ጊዜ ፈጠራ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከአሳማ ጋር ድንች ነው። ይህ ተአምር ረዳት ከመጋገሪያው የተለየ አይደለም, እሱ ደግሞ ያበስላል እና ያበስባል. ብቸኛው ልዩነት በምድጃው ላይ እርስዎ እራስዎ ማብሰል የሚፈልጉትን የሙቀት መጠን መምረጥ ነው ፣ እና ቀርፋፋ ማብሰያው ራሱ ለምድጃው ምን ዓይነት ዲግሪ እንደሚያስፈልግ ያውቃል ፣ እና ጣዕሙን እራስዎ ማወዳደር ይችላሉ። እንጀምር!

እኛ የምንፈልገው፡-

• የአሳማ ሥጋ ግማሽ ኪሎግራም
• አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ድንች
• ሁለት የሽንኩርት ጭንቅላት
• ሶስት ነጭ ሽንኩርት
• ትንሽ የቲማቲም ፓኬት
• ሁለት ካሮት
• ዘይት እና ቅመማ ቅመም

1. ቀይ ሽንኩርቱን እንወስዳለን, ታጥበን, ወደ ኩብ እንቆርጣለን, በተቻለ መጠን ቀጭን ለመቁረጥ እንሞክራለን. ከዚያም ወደ ካሮት እንሄዳለን, እና በተመሳሳይ መንገድ እንቆርጣለን. ድንቹን እናጸዳለን, ከካሮድስ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ይድገሙት. የተጠናቀቀ አትክልቶችን ማብሰል.

2. ስጋ, በተለይ መቁረጥ አያስፈልግዎትም, በእርግጥ, አሁንም የ goulash ቁርጥኖችን ከመረጡ. ስጋን በአንድ ክፍል ውስጥ ከመረጡ, እንደወደዱት ይቁረጡት.

3. ዘገምተኛውን ማብሰያውን እንጀምራለን, በማብሰያው ሁነታ ላይ እናስቀምጠዋለን, ዘይት ያፈስሱ, እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ. በመቀጠልም ስጋውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አስቀምጡ እና አስራ አምስት ደቂቃዎች ለመጥበስ በቂ ናቸው.

4. ቀይ ሽንኩርት, ካሮትን ይጨምሩ, አገዛዙን ለአስር ደቂቃዎች ያራዝሙ. ከዚያ በኋላ የመረጡትን ቅመሞች መጨመር እና መቀላቀል ይችላሉ. ከቅመማ ቅመሞች በኋላ, ፓስታ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅልቅል ይጨምሩ.

5. የመጨረሻው, ድንች. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ከሁሉም ነገር ጋር ይቀላቀሉ. ዘገምተኛውን ማብሰያውን በማጥፋት ሁነታ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ጊዜ። እሱን መከታተል የለብህም ፣ ምክንያቱም በራስ-ሰር ስለሚጠፋ እና በቅርቡ ጣፋጭ ምሳ እንበላለን። በምግቡ ተደሰት!

የቪዲዮ አሰራር ከድንች ጋር የተጋገረ የአሳማ አንገት

ዛሬ ከእርስዎ ጋር የሄድንባቸው ሁሉም ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አይደሉም። ከእኔ ጋር አብረው ጣፋጭ ምሳ እና እራት እንደሚኖራችሁ ተስፋ እናደርጋለን። እንግዶቹ በምግብ አሰራር ችሎታዎ ተገረሙ፣ ውዳሴን ሰምተሃል፣ እና ምናልባትም ጭብጨባ። ግን በጣም አስፈላጊው ነገር ሂደቱን እና ጣዕምዎን መደሰትዎ ነው!

በሩሲያ ጠረጴዛ ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ ድንች እና ስጋዎች ናቸው. እና የእነዚህ ሁለት አካላት ጥምረት ቦምብ ብቻ ነው. ይህ ማህበር በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ቢያንስ በወር ሁለት ጊዜ እንደ ዋና እራት እንግዳ ሆኖ ይገኛል። ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል ነው.

ለማብሰል በቂ ጊዜ ከሌልዎት እና ቤተሰቡ ሌላ ጣፋጭ ይጠይቃል, ከዚያ ከታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ ነገር ያበስሉ. የሚወዷቸው ሰዎች እንደሚወዷቸው እና ብዙ ጊዜ እንደማይወስዱ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.

ይህ ምግብ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ፣ በድስት ፣ በድስት ፣ በቀስታ ማብሰያ ፣ ወዘተ ላይ ማብሰል ይቻላል ። እያንዳንዳቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የራሳቸው ባህሪያት እና "ማድመቂያዎች" አላቸው, ይህም ግለሰባዊ ያደርገዋል. ሆኖም ግን, አሁን እርስዎ እራስዎ ሁሉንም ነገር ይረዳሉ.

በሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ማንኛውንም ሥጋ መጠቀም እንደሚቻል ብቻ አስተውያለሁ ፣ ግን በአሳማ ሥጋ ላይ እናተኩራለን ። እና ሁሉም ምክንያቱም ከበሬ ወይም ከበግ በበለጠ ፍጥነት ያበስላል። እና ሁልጊዜም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.

በዚህ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር መሰረት ዛሬ ማዮኔዝ በመጠቀም ከምንወዳቸው ምርቶች ጣፋጭ እራት እናዘጋጃለን. ሆኖም ግን, በቅመማ ቅመም ወይም በወይራ ዘይት ሊተካ ይችላል.

ይህ ጥምረት ተገቢ የአመጋገብ መርሆዎችን ለሚከተሉ ሰዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል. የአሳማ ሥጋ የተጋገረ እና ጭማቂ ይሆናል, እና ድንቹ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው.

ግብዓቶች፡-

1. ግማሽ ኪሎ ግራም ያህል የተጣራ ድንች;
2. የአሳማ ሥጋ, ለስላሳዎች በተለይ እንኳን ደህና መጡ - 450 ግራም;
3. ቀይ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
4. ማዮኔዜ (ኮምጣጣ ክሬም, ቅቤ) - 2 የሾርባ ማንኪያ;
5. የሮዝሜሪ ቅጠል;
6. 2 የባህር ቅጠሎች;
7. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ምግብ ማብሰል

1. የአሳማ ሥጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የመቁረጫው መጠን እና ቅርፅ ሙሉ በሙሉ ሊሆን ይችላል. ለስላሳ ከተጠቀሙ, ከዚያም ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ሳህኖች መቁረጥ እና በትንሹ ሊደበድቡት ይችላሉ.

በዚህ ቅጽ ውስጥ በፍጥነት ያበስላል እና በተለይም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል.

2. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ኩብ ሊያደርጉት ይችላሉ, ወይም ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች. ማን ይሻላል። ሁሉንም የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ከእጅዎ ጋር ይቀላቅሉ. ከላይ እንደተጠቀሰው ማዮኔዜ በሾላ ክሬም ወይም የወይራ ዘይት ሊተካ ይችላል.

3. ድንቹን እንደ መጀመሪያው መጠን ይቁረጡ. ትንሽ ከሆነ, ከዚያም በሁለት ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ, ትልቅ ከሆነ, ወደ ክበቦች ወይም ክበቦች ይቁረጡ.

የምትጋግሩት ድንች ከደረቁ እና በጣም የተበጣጠሰ ከሆነ በመጀመሪያ በድስት ውስጥ በትንሹ መቀቀል ትችላለህ። ከእንደዚህ አይነት አሰራር በኋላ, በብርሃን ቅርፊት የተሸፈነ እና በእርግጠኝነት አይፈርስም.

4. ጥሬ ወይም የተጠበሰ ድንች ከተቀመመ ሽንኩርት እና ስጋ ጋር ያዋህዱ.

5. ተስማሚ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት እና የተገኘውን ብዛት ያኑሩ። ከተፈለገ በንብርብሮች ውስጥ መዘርጋት ይቻላል.

6. በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40-60 ደቂቃዎች መጋገር.

ሳህኑ ለ 30 ደቂቃዎች ከተጋገረ በኋላ ምድጃውን ይክፈቱ እና ይመልከቱ. ከላይ በጣም ቡናማ ከሆነ, ቅጹ በሸፍጥ, ወይም ተስማሚ ክዳን ሊሸፈን ይችላል.

ዝግጁነት የሚወሰነው በድንች ነው. ዝግጁ ከሆነ ስጋው ዝግጁ ነው.

በንብርብሮች ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ በፈረንሳይኛ ስጋ

በፈረንሳይኛ ስጋ ከረጅም ጊዜ በፊት በአመጋገብ ውስጥ በጥብቅ ተካትቷል. በጣም ጣፋጭ ነው, እና ብዙዎች በዚህ ላይ ከእኔ ጋር ይስማማሉ. እና እሱን ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. ይህ አማራጭ ለአስተናጋጆች "ፈጣን እራት" በመባል ይታወቃል.

ግብዓቶች፡-

1. የአሳማ ሥጋ - 600 ግራም;
2. ድንች - 500 ግራም;
3. አይብ - 450 ግ;
4. 2 ሽንኩርት;
5. ማዮኔዜ - ለመቅመስ;
6. ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ;

ምግብ ማብሰል

1. ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ በተለይም በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንዱ ሽፋን ላይ። በቀጭኑ ቆርጠህ በቶሎ ያበስላል። ጨው እና በርበሬ በላዩ ላይ። ከተፈለገ በሚወዷቸው ቅመሞች በትንሹ ሊረጩ ይችላሉ.

የፕሮቨንስ ዕፅዋት, የደረቀ ባሲል, ቲም ወይም ሮዝሜሪ ድብልቅ ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ሊሰጥ ይችላል.

2. ስጋውን በስቴክ መልክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ ከ 1 ሴንቲሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. አፍስሱ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። ቅመሞች ወደ ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ.

ስቴክዎችን በምግብ ፊል ፊልም በመሸፈን መምታት ይሻላል. በዚህ ሁኔታ, የሚረጨው በተለያየ አቅጣጫ አይበተንም.

3. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በስጋ ሽፋን ይሸፍኑ. በላዩ ላይ የ mayonnaise ንጣፍ ያድርጉ ። የንብርብሩን ውፍረት እራስዎ ያስተካክሉት, እንደ ምርጫዎች ይወሰናል.

ልዩ ቀጭን "አፍንጫ" ያለው ማዮኔዝ እሽግ ከሌለዎት የተለመደው የፕላስቲክ ከረጢት ይጠቀሙ. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ድስቱን ወደ ቦርሳ ያፈስሱ እና ጫፉን ከአንዱ ጥግ ይቁረጡ. ቀጭን በቆረጥክ መጠን, ስስ ሽፋኑ ይወጣል.

ማዮኔዜን ካልበሉ, የቤካሜል ኩስን ማዘጋጀት ይችላሉ. አነስተኛ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው እና በውስጡ ያለው ምግብ በጣም ርህራሄ እና ጣፋጭ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ስለ ተለያዩ ጽሑፎች በአንድ ጽሑፍ ውስጥ ተጽፏል

4. አይብ, በተለይም ጠንካራ ዝርያዎች (በተለይ ፓርማሳን), መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና በሁሉም ንብርብሮች ላይ ይረጩ.

5. በዚህ ጊዜ, ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ አለብን. የ 180 ዲግሪ ሙቀት ያስፈልግዎታል. ድንች እና ስጋ እስኪጨርሱ ድረስ ያብሱ. እንደ አንድ ደንብ, ከ45 - 50 ደቂቃዎች ይወስዳል.

የዚህ ምግብ በርካታ ልዩነቶችም አሉ.

• ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል. ይህ የመቁረጥ ዘዴ የማብሰያ ጊዜን ይቀንሳል.
• በሽንኩርት እና ማዮኔዝ ላይ ሌላ ሽፋን - ቲማቲም ማከል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ቲማቲሞችን ልክ እንደ ድንች, ማለትም በክበቦች ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ. በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል. እና ተጨማሪ ጣዕም ያለው ጥላ ያገኛል.
• በላይኛው ሽፋን ላይ ከአይብ በተጨማሪ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው ብቻ ሳይሆን በመልክም ይበልጥ ማራኪ ይሆናል.

6. ዝግጁነት የሚወሰነው ሳህኑ በሚያምር ሁኔታ ቡናማ መሆን አለበት በሚለው እውነታ ነው። ምድጃው በጣም ሞቃት ከሆነ እና ሽፋኑ በጣም በፍጥነት ከታየ, ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አሁንም ጥሬዎች ሲሆኑ, ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሸፍጥ መሸፈን ይችላሉ.

7. የተፈጠረውን ውበት ሁሉ ላለመጣስ የተጠናቀቀውን ሰሃን በንብርብሮች ላይ እናስቀምጣለን.

እና ስለዚህ የእኛ ጣፋጭ እራት ዝግጁ ነው! ለጤና ይብሉ!

የአሳማ ሥጋ ከድንች እና እንጉዳይ ጋር በድስት ውስጥ

በድስት ውስጥ ያሉ የስጋ ምግቦች ጣፋጭ, አርኪ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ናቸው.

የተከፋፈሉ ማሰሮዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ይህ እንዲሁ ምግብን ወደ ተለያዩ ምግቦች ከመቀየር ነፃ ያደርግዎታል እና ልዩ በሆነ የእራት እራት ውስጥ ያስገባዎታል።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

1. ግማሽ ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ;
2. ግማሽ ኪሎ ድንች;
3. እንጉዳይ - 150 ግራም;
4. 2 ሽንኩርት;
5. 2 መካከለኛ ካሮት;
6. 2 ቲማቲም;
7. 100 ግራም አይብ;
8. 1 ደወል በርበሬ;
9. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;

ምግብ ማብሰል

1. ሽንኩርት ወደ ኩብ ወይም ቀጭን የሩብ ቀለበቶች ተቆርጧል. ካሮት ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል, ወይም በጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. በድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት ፣ ከዚያም ካሮትን ይቅቡት ።

2. ስጋውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና በተለየ ድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ ይቅሉት እና ደስ የሚል እብጠት እና የተጠበሰ ጎኖች እስኪያገኙ ድረስ ።

3. ከስጋው ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ኩቦች, ድንቹን ይቁረጡ. የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል. እንዲሁም ማንኛውንም እንጉዳይ ይቁረጡ. በሽንኩርት ቀድመው ሊጠበሱ ይችላሉ, ወይም ሳይበስሉ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.

ከተፈለገ አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት የበለጠ ደማቅ ጣዕም እና የበለጸገ መዓዛ ለማግኘት መጠቀም ይቻላል.

4. የተዘጋጁትን እቃዎች በሸክላዎች ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ. የመጀመሪያው ሽፋን በላዩ ላይ ድንች, የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ነው. ከዚያም ቲማቲም, እንጉዳይ እና ፔፐር. እያንዳንዱን ሽፋን ትንሽ ጨው እና በርበሬ. ከወደዱት ቅመም, ከዚያም ቀይ ካፕሲኩምን በመሃል ላይ ያስቀምጡ.

የተጠበሰውን ስጋ በአትክልቶቹ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉም ይዘቶች በተሻለ ሁኔታ እንዲዳከሙ ለማድረግ, ትንሽ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ. የእሱ መጠን የሚወሰነው በወጥኑ ውስጥ ምን ያህል ፈሳሽ ክፍል ማየት እንደሚፈልጉ ነው.

ከተፈለገ ሁለት የሾርባ ማንኪያዎችን ብቻ ማከል ይችላሉ. ለወደፊቱ, አትክልቶቹ እራሳቸው ትንሽ ጭማቂ ናቸው. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ሳህኑ በትንሹ ፈሳሽ መጠን ይወጣል.

5. እና በመጨረሻም, ከመጨረሻው ንብርብር ጋር, የተጣራ አይብ ለስላሳ ኮፍያ ያስቀምጡ.

7. ማሰሮዎቹን እስከ 220 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ.

ጣፋጭ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል, በሙቅ ማሰሮዎች ብቻ ይጠንቀቁ. ሽፋኑን ሲከፍቱ, አስደናቂ መዓዛ ብቻ ሳይሆን, ሊያቃጥልዎት የሚችል ጠንካራ እንፋሎት ይወጣል!

ከተፈለገ የተጠናቀቀው ምግብ በተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ሊረጭ ይችላል. በጣም ጣፋጭ ይሆናል!

በቺዝ ቅርፊት ውስጥ ከተጋገረ ስጋ ጋር ጣፋጭ ድንች

በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው የድንች እና የስጋ ጥምረት ከተቀለጠ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ምስጢር አይደለም። ይህን ሲጠቅስ ምራቅ ይፈስሳል፣ እና እንዲህ ባለው ምግብ ውስጥ ያለው አፍ የሚያጠጣ መዓዛ ይሰማል።

አሁን በጣም ጣፋጭ እና ቀላል አማራጮችን አንዱን እንመለከታለን.

ግብዓቶች፡-

1. ማንኛውም ሥጋ - 500 ግራም;
2. ድንች 500 ግራም;
3. 2 ሽንኩርት;
4. ሲሞቅ በደንብ የሚቀልጥ 150 ግራም አይብ;
5. ጥቂት የጠረጴዛዎች ማዮኔዝ;
6. ጨውና በርበሬ;
7. ቅመሞች;

ምግብ ማብሰል

1. ስጋ, ታጥቦ እና የደረቀ, ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ሌላ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ እና እዚያ ያስቀምጡት። ጨው እና ወቅት በፔፐር እና በሚወዷቸው ቅመሞች.

2. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ መካከለኛ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና ስጋውን ከነሱ ጋር ይሸፍኑ. ሲሞቅ, ጭማቂ ይሰጣል እና ስጋው የበለጠ ጭማቂ ይሆናል.

3. ድንቹን ወደ እኩል ክበቦች ይለውጡት እና ሽንኩርትውን ከነሱ ጋር ይሸፍኑ. ይህን ሁሉ ውበት ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ. በቀጥታ በብዛቱ ላይ የሚመረኮዝ የምድጃውን ጭማቂ ይሰጠዋል ።

ነገር ግን ትክክለኛውን ጤናማ አመጋገብ ከተከተሉ እና የበለጠ ካሎሪዎችን የሚቆጥሩ ከሆነ ከዚያ ትንሽ ማከል ወይም በክሬም መተካት ይችላሉ። በላዩ ላይ ትንሽ ጨው.

4. ለጋስ የሆነ የተከተፈ አይብ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የ 200 ዲግሪ ሙቀት ያስፈልገናል.

ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ከመብሰላቸው በፊት አይብ ቡናማ ከሆነ, ከዚያም የዳቦ መጋገሪያውን በሸፍጥ ይሸፍኑ.

ድንች እና ስጋ እስኪጨርሱ ድረስ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.

5. ሳህኑ ሲሞቅ የበለጠ ጣፋጭ ነው, ስለዚህ አስቸኳይ ምግብ ያስፈልገዋል. በንብርብሮች ውስጥ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ማሰራጨቱ የተሻለ ነው.

በምግቡ ተደሰት!

በእጅጌው ውስጥ የአሳማ ሥጋ እና ድንች ለመጋገር ቀላል መንገድ

የተወሰኑ ምርቶችን በእጅጌው ውስጥ መጋገር ጊዜዎን ብቻ ሳይሆን ምግብ ከማብሰያ በኋላ እቃዎችን ከማጠብም ያድናል ። በተጨማሪም, አሁን የምንመረምረው የምግብ አዘገጃጀት ዘይት መጨመር አያስፈልገውም. ለስጋ እና ድንች ውስጣዊ ጭማቂ ምስጋና ይግባው ሳህኑ ጭማቂ ይሆናል። ስለዚህ, ለሁለቱም ጣፋጭ ምግብ ለሚወዱ እና በአመጋገብ ላይ ለሚገኙ ሰዎች ተስማሚ ነው.

ንጥረ ነገሮቹ ቀላል እና በሁሉም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ፡-

1. ድንች 600-700 ግራም;
2. የአሳማ ሥጋ - ግማሽ ኪሎግራም;
3. 2 ሽንኩርት;
4. ጨው እና በርበሬ በመረጡት መጠን;

ምግብ ማብሰል

1. ድንች እና ስጋን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ኩብ ወይም ኩብ ይችላሉ. ማን ይሻላል። ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

2. ጨው, በፔፐር ወቅት እና ወደ መጋገሪያው እጀታ ይላኩት, ሁሉንም ነገር ከተቀላቀለ በኋላ. ከተፈለገ የሚወዷቸውን ቅመሞች ወደ ክፍሎቹ ማከል ይችላሉ.

ከሁለቱም በኩል ከመጠን በላይ አየር ይለቀቁ እና ጠርዞቹን ይጠብቁ.

3. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ። የማብሰያው ጊዜ 1 ሰዓት 30 ደቂቃ ያህል ይሆናል.

በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ምርቶች ጭማቂ ይለቃሉ, ይህም ሳህኑን ልዩ በሆነ ጭማቂ ይሞላል. የተጠቀሰው ጊዜ እንዳለፈ, እጀታውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ቦርሳው ትንሽ እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም ይክፈቱት እና ይዘቱን በጥንቃቄ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ.

በጥንቃቄ! ቦርሳው ሲሰበር, ትኩስ እንፋሎት ይለቀቃል. ይህንን በጥንቃቄ እና ከልጆች ይርቁ!

በተመሳሳይ የማብሰያ ዘዴ, ሌላ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ማስተዋወቅ ይችላሉ - እነዚህ እንጉዳዮች ናቸው. በተለይም ከነጭ እና chanterelles ጋር ጣፋጭ ይሆናል። ምንም እንኳን ከሻምፒዮናዎች ጋር እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ይሆናል!

የተጠናቀቀው ምግብ በተቆራረጡ ዕፅዋት ሊጌጥ ይችላል, ወይም ጥቂት የፓሲስ ቅጠሎችን ብቻ ያስቀምጡ. ይህ ምግቡን ያድሳል እና የበለጠ ማራኪ ያደርገዋል.

በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ስጋ እና ድንች በፎይል ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ቪዲዮ

ዛሬ ስለ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ማህበረሰብ እንደ ስጋ እና ድንች ማውራት, አንድ ሰው በፎይል ውስጥ ያለውን ዝግጅት ችላ ማለት አይችልም. ለእርሷ ምስጋና ይግባውና ሁሉም ምርቶች በእንፋሎት እንደሚታጠቡ እና ሌላው ቀርቶ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ይገኛሉ. ለጤናማ አመጋገብ እንዲህ ያሉ ምግቦች ጥቅሞች ግልጽ ናቸው, እና ከማንኛውም ጥርጣሬ በላይ.

እርግጥ ነው, ከተለያዩ ስጋዎች, እንዲሁም ከዶሮ እና ከአሳ ጋር አንድ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ግን ዛሬ ከርዕሱ አንለያይም, እና በአሳማ ሥጋ እናበስለው. እና የምግብ አዘገጃጀቱ እዚህ አለ. በላዩ ላይ ቪዲዮ እንዲመለከቱ ሀሳብ አቀርባለሁ።

ይህ ምግብ ልክ እንደሌሎች ዛሬ እንደቀረበው ሁሉ የተለየ አይደለም እና በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ሁሉንም እቃዎች በፎይል ውስጥ ማስገባት እና ቅጹን በምድጃ ውስጥ ማስገባት ብቻ አስፈላጊ ነው. በጣም በቅርብ ጊዜ ቤተሰቡን ወደ ጣፋጭ እራት መጋበዝ ይችላሉ.

ዛሬ ያበቃንባቸው ምግቦች እነሆ።

ምናልባት እርስዎ ቀደም ብለው እንደተረዱት ፣ ሁሉም ብልህነት ቀላል ነው! ልክ በእኛ የዛሬው የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ - ሁሉም ጣፋጭ ነገር የግድ የተወሳሰበ አይደለም. ስለዚህ, ለዚህ በጣም አሰቃቂ ትንሽ ጊዜ ቢኖርም, የሚወዷቸውን ሰዎች በመልካም ማስደሰትዎን አያቁሙ. እና በእኛ ብሎግ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት እና ሌሎች አስደሳች ምግቦችን ማየት ይችላሉ.

እና ዛሬ ልሰናበታችሁ። በምግቡ ተደሰት!

ይህንን ቀላል የምግብ አሰራር ከስጋ ጋር የተጋገረ ድንች ለማብሰል እቆጥረዋለሁ ፣ ምክንያቱም እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ በተለመደው ወይም በበዓል ቀን ማገልገል ይችላሉ ። ሁል ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ የሚያረካ እና ትልቅ ፕላስ የተጋገረ ስጋ ከአንድ የጎን ድንች ጋር አብሮ መሰራቱ ነው። ሳህኑን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና የማብሰያው ጊዜ በቀጥታ ጥቅም ላይ በሚውለው የስጋ አይነት ይወሰናል.

እኔ ብዙውን ጊዜ ይህንን ምግብ ከአሳማ ሥጋ እዘጋጃለሁ ፣ እኔ ቀድሜ አዘጋጃለሁ ፣ ስለሆነም አጠቃላይ ሂደቱ ከአንድ ሰዓት ተኩል አይበልጥም ። በምድጃው ውስጥ ምርቶቹ ጭማቂ ይለዋወጣሉ, በውጤቱም, ሳህኑ መዓዛ እና ጭማቂ ይወጣል. እኔ ሆን ብዬ እዚህ አይብ አልጠቀምም, በትክክል የተጋገረ ስጋ እና የድንች ጣዕም ጥምረት እንዲሰማኝ, እና ቲማቲሞች የጌጣጌጥ ሚና ይጫወታሉ.

ግብዓቶች፡-

• 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ
• 100 - 150 ሚሊ ሊትር
• 1 ኪሎ ግራም ድንች
• 1-2 አምፖሎች
• 1 ትንሽ ካሮት
• የቼሪ ቲማቲሞች
• ጨው, ቅመማ ቅመም
• 50-60 ሚሊ የአትክልት ዘይት

የማብሰያ ዘዴ

ስጋውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ, ጨው, ቅመሞችን, ማዮኔዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ለቃሚው በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.

ድንቹን በዘፈቀደ እንቆርጣለን እና ከተቆረጡ ካሮቶች ፣ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የአትክልት ዘይት ጋር እንቀላቅላለን ፣ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች ይቆዩ ።

የድንች ቁርጥራጮቹን በሙቀት-ተከላካይ ቅፅ ውስጥ በመጀመሪያ ሽፋን ላይ ያድርጉት ፣ የአሳማ ሥጋን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በፎይል ይሸፍኑ ፣ በውስጡ ብዙ ቀዳዳዎችን በቢላ ይሠሩ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ያድርጉ ።