ናይትሬትስ ጨው ይባላሉ. ናይትሪክ አሲድ እና ናይትሬትስ
እይታዎች 9563
22.06.2017
ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ በምግብ ምርቶች (አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ የመጠጥ ውሃ ወዘተ) የመከማቸቱ ችግር ዛሬም በጣም አሳሳቢ ነው። የግንዛቤ ማነስ ወደ አለመግባባት, ግምትን, ወይም, በተቃራኒው, የሁኔታውን ድራማነት ያመጣል. ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ ምንድን ናቸው? እና በሰውነታችን ላይ ያለው አደጋ ምንድነው?
ናይትሬትስየናይትሪክ አሲድ (HNO 3) ጨዎች ናቸው, እና ናይትሬትስ- ናይትሮጅን ጨዎችን (HNO 2). በተፈጥሯዊ አከባቢ ውስጥ ናይትሬትስ የሚፈጠረው ናይትሮጅን የያዙ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በሚፈርስበት ጊዜ ነው. በተጨማሪም በማዕድን ናይትሮጅን ማዳበሪያዎች (saltpeter) ወደ አፈር ውስጥ ይገባሉ. በእጽዋት ሴሎች ውስጥ ከአፈር የሚመጡ ናይትሬትስ መጀመሪያ ወደ ናይትሬትስ ከዚያም ወደ አሚኖ አሲዶች ከዚያም ወደ ፕሮቲኖች ይለወጣሉ። ይህ ሂደት በእጽዋት ውስጥ ያለማቋረጥ ይከሰታል, ስለዚህ የተወሰነ የናይትሬትስ ክፍል በሴል ጭማቂ ውስጥ ያለማቋረጥ ይገኛል.
በሆድ ውስጥ አንድ ጊዜ ናይትሬትስ ወደ ናይትሬትስ ሊለወጥ ይችላል, በትንሽ መጠን የደም ግፊትን ለመቀነስ የሚረዳው vasodilator እና antispasmodic ተጽእኖ ይኖረዋል. ናይትሬትን የያዙ ምርቶች ለረጅም ጊዜ እና በከፍተኛ መጠን ጥቅም ላይ ከዋሉ በካርቦሃይድሬት እና በፕሮቲን ሜታቦሊዝም ውስጥ መዛባት ሊከሰት ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ በደም ውስጥ ያለው የሜቲሞግሎቢን መጠን ይጨምራል, ይህም ከሂሞግሎቢን በተለየ መልኩ ደሙን በኦክሲጅን ለማርካት እና ወደ ሴሎች እና የአካል ክፍሎች ማስተላለፍ አይችልም. በተጨማሪም በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ ናይትሬትስ ወደ ናይትሮዛሚኖች, ካርሲኖጂክ ንጥረነገሮች አደገኛ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ እንደሚችል ተረጋግጧል.
በእጽዋት ውስጥ የናይትሬትስ ክምችት ከበርካታ ምክንያቶች ጋር የተቆራኘ ነው, ከእነዚህም መካከል በቂ ያልሆነ መብራት, በእጽዋት ወቅት ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ, ድርቅ ወይም ከመጠን በላይ እርጥበት, እጥረት ወይም ከመጠን በላይ የሆኑ ንጥረ ነገሮች, የእነሱ የተሳሳተ ሬሾ, የአፈር አሲድነት እና ሌሎች ብዙ. የተለያዩ የእፅዋት ዝርያዎች ባዮሎጂያዊ ባህሪያትም በዚህ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. ስለዚህ ለናይትሬትስ ከፍተኛ ክምችት ከተጋለጡ ሰብሎች መካከል አንድ ሰው ሰላጣ፣ ዲዊት፣ ስፒናች፣ ራዲሽ፣ ራዲሽ፣ ኮህራቢ እና ቀይ ባቄላ ማድመቅ ይችላል። ካሮት፣ ፓሲሌይ፣ ሴሊሪ፣ ጎመን እና የግሪንሀውስ ኪያር በጣም ትንሽ መጠን ሊከማች ይችላል። እና እንደ ድንች፣ ቲማቲም፣ በርበሬ፣ አተር፣ ሽንኩርት፣ ኪያር ያሉ ሰብሎች በክፍት መሬት ውስጥ የሚበቅሉት በአነስተኛ ናይትሬት ይዘት ተለይተው ይታወቃሉ። በማደግ ላይ ያሉ ሁኔታዎችም ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው: በግሪን ሃውስ ተክሎች ውስጥ, የናይትሬትስ ክምችት አብዛኛውን ጊዜ ከ 1.5 - 2 እጥፍ ከፍ ያለ ነው ክፍት መሬት ውስጥ ከሚበቅሉት ተመሳሳይ ሰብሎች. በቤሪ እና ፍራፍሬ ውስጥ በአንጻራዊ ሁኔታ ጥቂት ናይትሬቶች አሉ, በዚህ ረገድ, ለሰውነታችን በጣም አስተማማኝ ናቸው.
የናይትሬትስን ወደ የማይፈለጉ ውህዶች መለወጥ በአስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚከለከል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው, ዋናው ምንጭ አትክልቶች, በተለይም አረንጓዴ ቅጠላማ ሰብሎች ናቸው. እንደ አንድ ደንብ ፣ ብዙ ናይትሬትስ ይሰበስባሉ ፣ ግን ከነሱ ጋር እኛ ደግሞ ሕይወት አድን ቫይታሚን ሲን እንጠቀማለን ። በፓርሲሌ ቅጠሎች ውስጥ ያለው ይዘት 290 mg / 100 ግ ይደርሳል ፣ ለእንስላል ይህ አሃዝ በትንሹ ዝቅተኛ ነው - 180 mg / 100 ግ ለአደይ አበባ - 105 ሚ.ግ / 100 ግ, እና በስፒናች ቅጠሎች - 72 ሚ.ግ / 100 ግ.
በተለያዩ የእጽዋት ክፍሎች ውስጥ ያለው የናይትሬትስ ስርጭትም ፍትሃዊ ባልሆነ መልኩ የሚከሰት እና በባዮሎጂካል አወቃቀራቸው እና ባህሪያቸው ላይ የተመሰረተ ነው። ለምሳሌ, በቅጠላማ አትክልቶች ውስጥ, ከፍተኛው ትኩረት በቅጠሎቹ እና በቅጠሎቹ ቧንቧዎች ውስጥ ይታያል; በጎመን እና የሰላጣ ጭንቅላት ውጫዊ ቅጠሎች ውስጥ የናይትሬትስ መጠን ከውስጥ ቅጠሎች ከ 2 - 2.5 እጥፍ ከፍ ያለ ነው ። በድንች ፣ ዱባዎች ፣ ዱባዎች ልጣጭ ውስጥ - ከስጋው ውስጥ የበለጠ ፣ እና በስር አትክልቶች (ቢች ፣ ራዲሽ ፣ ራዲሽ) ውስጥ በተቻለ መጠን በታችኛው ክፍል (ሥሩ ራሱ) እና ከላይ (በቅጠሎቹ አቅራቢያ) ይሰበስባሉ። . እነዚህ ባህሪያት ትክክለኛውን የአትክልት ክፍል እንዲመርጡ ይረዱዎታል, እራስዎን በጣም በናይትሬት የተሞላውን ልጣጭ, ሥር ወይም ውጫዊ ቅጠሎችን ከመብላት ይጠብቃሉ.
በአለም ላይ ባሉ በርካታ ሀገራት የብዙ አመታት ምርምርን መሰረት በማድረግ የአለም ጤና ድርጅት በየቀኑ የሚፈቀደውን የናይትሬትስ አጠቃቀምን ያቋቋመ ሲሆን ይህም በ 1 ኪሎ ግራም የሰው ክብደት 3.6 ሚ.ግ. በዚህ መሠረት በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚፈቀደው የናይትሬት ይዘት ሰንጠረዥ ተፈጥሯል.
በእጽዋት ውስጥ የናይትሬትስ ክምችት ላይ ተጽዕኖ ከሚያሳድሩ በርካታ ምክንያቶች መካከል ግንባር ቀደም ሚና የአካባቢ ሁኔታዎች በተለይም የብርሃን ሁኔታዎች ፣ የአዝመራ ቴክኒኮች እና የዝርያ ባዮሎጂያዊ ባህሪዎች ናቸው ። የራሳቸውን ፕሮቲኖች ለመመስረት, ተክሎች ናይትሮጅን ያስፈልጋቸዋል, በአፈር ውስጥ የሚገኙት ምንጮች አሞኒያ እና ናይትሬትስ ናቸው. አሞኒያ ወደ ተክሎች ስርወ ስርዓት ውስጥ በመግባት ወዲያውኑ ከኦርጋኒክ አሲዶች ጋር ይዋሃዳል እና አሚኖ አሲዶችን ይፈጥራል. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ናይትሬትስ ወደ አሞኒያ መቀየር አለበት. እንዲህ ዓይነቱ ምላሽ እንዲፈጠር ኃይል ያስፈልጋል, ምንጩ ፀሐይ ነው. ለዚህም ነው የደቡባዊ ኬክሮስ ሰብሎች በሰሜናዊ ክልሎች ከሚኖሩ ተክሎች ጋር ሲነፃፀሩ ዝቅተኛ የናይትሬት ይዘት ያላቸው.
በቂ ብርሃን በሌለው የግሪን ሃውስ ውስጥ አትክልቶችን ማብቀል ፣ በክፍት መሬት ውስጥ በተከለሉ ቦታዎች ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የተክሎች መጨናነቅ ፣ አልጋዎች በአረም መጨናነቅ ፣ ፀሐያማ የአየር ሁኔታ ረዘም ላለ ጊዜ አለመኖር - እነዚህ ሁሉ ሁኔታዎች በእህል ውስጥ ከመጠን በላይ የናይትሬትስ ክምችት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ። ይህ የሚከሰተው የፎቶሲንተሲስ መጠን በመቀነሱ ነው, ይህም ካርቦሃይድሬትስ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል. ካርቦሃይድሬትስ ነው ከዚያም ወደ ተክሎች የሚገቡትን ናይትሬትስ ከአፈር ውስጥ ወደ ውስብስብ ኦርጋኒክ ውህዶች የሚቀይሩት.
የናይትሬት ይዘቱ የአትክልት ሰብሎች በሚበቅሉበት የአፈር አይነት ላይ የተመሰረተ ነው፡ በአሸዋማ አፈር ላይ በሚበቅሉ ተክሎች ውስጥ ይህ አመላካች በኦርጋኒክ ቁስ የበለፀገው አፈር ላይ ከሚበቅሉት ከ20-25% ያነሰ ነው, በተለይም በጎርፍ ሜዳ አተር ረግረጋማ ቦታዎች ላይ. በእጽዋት ውስጥ ያለውን የሜታብሊክ ሂደት እንዲስተጓጎል አስተዋጽኦ የሚያደርጉት እንደ ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ እና ያልተስተካከለ ውሃ ማጠጣት ያሉ የአካባቢ ሁኔታዎች የናይትሬትን ይዘት ይጎዳሉ።
ከአግሮቴክኒካል ምክንያቶች መካከል በጣም ተፅዕኖ ያለው የእፅዋት የናይትሮጅን አመጋገብ እና የማዕድን አመጋገብ ዋና ንጥረ ነገሮች (ናይትሮጅን, ፎስፈረስ እና ፖታስየም) ጥምርታ ነው. በእጽዋት ውስጥ ያለው የናይትሬት ይዘት በቀጥታ በአፈር ውስጥ ባለው የናይትሮጅን ማዳበሪያዎች ላይ የተመሰረተ ነው: የናይትሮጅን መጠን ከፍ ባለ መጠን የናይትሬትስ መጠን ይጨምራል (ለተመቻቸ የእድገት እና የእድገት ሁኔታዎች). የብርሃን, የሙቀት መጠን እና እርጥበት ሁኔታዎች ከተጣሱ, ትንሽ የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች እንኳን በእጽዋት ውስጥ ከመጠን በላይ ናይትሬትስ ሊያስከትሉ ይችላሉ.
በእጽዋት ምርቶች ውስጥ የናይትሬትስ ክምችት እንዳይፈጠር፣ በውኃ ማጠራቀሚያዎች አቅራቢያ የሚገኘው የአፈር መበከል እና የከርሰ ምድር ውሃ ከናይትሬትስ እና ናይትሬትስ ጋር እንዲሁም ከባቢ አየር ከናይትሮጅን ኦክሳይድ ጋር በናይትሮጅን የያዙ ማዳበሪያዎችን የመተግበር ምቹ ሁኔታን በጥብቅ መከተል ያስፈልጋል። ለአሞኒየም ናይትሬት በ 120 - 170 ግ / 10 ሜ 2 መጠን ውስጥ መጠቀሙ በቂ ይሆናል. የማዳበሪያ ዓይነቶችም በሱፐርሰቱሬሽን እና በናይትሬትስ መበከል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, ስለዚህ አሚዮኒየም (አሞኒየም ሰልፌት, አሚዮኒየም ክሎራይድ) እና አሚድ (ዩሪያ) መጠቀም ይመረጣል. ለቀድሞው የማመልከቻው መጠን 220-300 ግ / 10 ሜ. ቅድመ ሁኔታ ደግሞ የናይትሮጅን ማዳበሪያዎችን ከፎስፈረስ እና ከፖታስየም ማዳበሪያዎች ጋር በ 1: 1 - 1.2: 1.5 ሬሾ ውስጥ ማጣመር ነው, ምክንያቱም የእነሱ እጥረት (በተለይ ፖታሲየም) የናይትሬትስ መጠን እንዲጨምር ስለሚያደርግ ነው. አስፈላጊ የሆኑ ማይክሮኤለመንት ያላቸው ተክሎችን መስጠትም ችላ ሊባል አይችልም.
በእጽዋት ውስጥ የናይትሬትስ ክምችት እንዲሁ በአይነታቸው, በዘር, በዘር እና በጄኔቲክ ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው. በአከባቢው ውስጥ አነስተኛ መጠን ባለው ሁኔታ ውስጥ እንኳን ናይትሬትስን ለማከማቸት የሚችሉ ሰብሎች አሉ. እነዚህም የፓምፕኪን ቤተሰብ ተወካዮች (ዱባ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ዱባ ፣ ዱባ ፣ ሐብሐብ ፣ ሐብሐብ ፣ ሉፋ) ፣ Brassica ቤተሰብ (ራዲሽ ፣ ራዲሽ ፣ ፈረሰኛ ፣ ጎመን) እና Chenopodiaceae (quinoa ፣ spinach ፣ beets) ተወካዮች ያካትታሉ። የተለያዩ ልዩነቶች፣ በተመሳሳይ ሰብል ውስጥ እንኳን፣ በያዘው የናይትሬትስ መጠን ውስጥ ከሁለት እስከ አምስት እጥፍ ልዩነቶችን ሊፈጥር ይችላል።
የናይትሬትስን ፍሰት ወደ ሰብሎች እና አካባቢን ለመቀነስ ከሚረዱ መንገዶች አንዱ የአካባቢ (ባንድ) ማዕድን፣ በዋናነት ናይትሮጅን፣ ማዳበሪያዎችን መጠቀም ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, የእነሱ ፍጆታ በግማሽ ይቀንሳል, እና ምርቱ በተመሳሳይ ደረጃ ላይ ይቆያል. ተመሳሳይ ዘዴ በጓሮዎች ውስጥ የ humus (3 - 5 ኪ.ግ.), ሱፐርፎፌት (1 ኪሎ ግራም) እና ፖታስየም ጨው (1 ኪሎ ግራም) ድብልቅን በትንሽ ጉድጓዶች ውስጥ በማስቀመጥ (ጥልቀት - እስከ 50 ሴ.ሜ, ዲያሜትር - እስከ 20 ሴ.ሜ.) ) ከግንዱ ክብ አጠገብ ባለው ዳር ላይ ተፈጠረ እና እርስ በእርስ በ 0.7 - 1.0 ሜትር ርቀት ላይ ይህ ዘዴ በድንጋያማ አካባቢዎች እና በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በጣም ውጤታማ ነው ።
የናይትሮጅን ማዳበሪያዎችን በበረዶ በተቀዘቀዙ አፈርዎች ላይ ወይም በጣም አሲዳማ በሆኑ አፈርዎች ላይ (pH) እንዲተገበር አይመከርም.< 4) и на участках, богатых минеральным азотом. Для картофеля и овощей нельзя использовать аммиачную воду или безводный аммиак. Также существенно увеличивает накопление нитратов в картофеле значительное количество извести, находящееся в почве.
የኦርጋኒክ ክፍሎችን ሲጨምሩ መስፈርቶቹን ማክበር እኩል ነው. ለምሳሌ ከ30-90 ኪ.ግ/10 ሜ 2 ባለው የድንች ስር በፀደይ ወቅት ትኩስ መግልን መተግበር የማዕድን ማዳበሪያዎችን ብቻ ከመጠቀም የበለጠ የናይትሬትስ ክምችት እንዲኖር ያደርጋል። ስለዚህ በመኸር ወቅት, ከመውደቁ በፊት ወይም በቀድሞው ሰብል ስር ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን መጠቀም አስፈላጊ ነው.
በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ የሆኑት “ኦርጋኒክ” አትክልቶች ከኦርጋኒክ ቁስ ጋር በተመረተው አፈር ውስጥ የሚበቅሉት ዝግጁ-የተሰራ ማዳበሪያዎችን በመጠቀም የሚበቅሉትን ያህል ደህና አይደሉም። ተመሳሳይ ፍግ ወይም humus የሚበላው በእጽዋት ስር ስርአት ብቻ ነው ፍግ (humus) በሚመረትበት ጊዜ የተፈጠሩት ተመሳሳይ ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ በያዙ የውሃ መፍትሄዎች መልክ ነው። እና ለሰው አካል የአትክልት ደህንነት በቀጥታ የሚወሰነው በእነዚህ የውሃ መፍትሄዎች ውስጥ በናይትሬት (ኒትሬት) ክምችት ላይ ብቻ ነው። በተግባራዊ ሁኔታ ደህንነቱ የተጠበቀ የናይትሮጂን ማዳበሪያ መጠንን ማስላት ከእበት (humus) የበለጠ ተደራሽ እና ውጤታማ ነው። በሁለተኛው ጉዳይ ላይ በጣም ብዙ ያልተጠበቁ ምክንያቶች የኦርጋኒክ ማዳበሪያን በራሱ በማዕድን ሂደት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, እና ተክሎች በሚመገቡበት ጊዜ ከአደገኛ ውህዶች ጋር ከመጠን በላይ የመጠጣት አደጋዎች በጣም ትልቅ ናቸው. ስለዚህ, ስለ "ኦርጋኒክ ምርቶች" ጥቅሞች እና በፍራፍሬዎች ውስጥ ናይትሬትስ አለመኖር ምክንያት ስለ ደህንነቱ ያለው አስተያየት ፍላጎትን እና ትርፍ ለመጨመር የተፈጠረ መሠረተ ቢስ አፈ ታሪክ ነው.
በሞቃት ፀሐያማ የአየር ጠባይ ፣ ከሰዓት በኋላ የናይትሮጂን ማዳበሪያን በግል መሬቶች ላይ ማካሄድ ጥሩ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ ሙቀት ወደ እርጥበት ፈጣን ትነት እና የማዳበሪያ ክምችት መጨመር ያስከትላል, ስለዚህ foliar መመገብ በእጽዋት የእፅዋት ክፍሎች ላይ ማቃጠል ሊያስከትል ይችላል.
የግሪን ሃውስ አትክልቶችን በሚበቅሉበት ጊዜ የመጨረሻው የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ከመሰብሰብዎ በፊት ከአንድ ሳምንት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ መከናወን እንዳለበት ማስታወስ አለብዎት-ይህ ጊዜ በቆየ መጠን አነስተኛ ናይትሬትስ በምርቱ ውስጥ ይቆያል። እንዲሁም የሙቀት መጠን መለዋወጥ, እርጥበት እና የእፅዋት እና ሰብሎች ውፍረት በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ መፍቀድ የለበትም. በደረቅ ፀሐያማ የአየር ሁኔታ የግሪን ሃውስ ምርቶችን ለመሰብሰብ ይመከራል, ከሰዓት በኋላ - በዚህ ጊዜ በአትክልቶች ውስጥ ያለው የናይትሬት ይዘት ዝቅተኛው ነው. የመጨረሻው የሐብሐብ እና የሐብሐብ አመጋገብ የሴቶች አበባዎች አበባ ከመጀመሩ በፊት መደረግ አለባቸው.
በአትክልት ውስጥ ያለውን የናይትሬትን ይዘት የሚቆጣጠርበት ሌላው መንገድ የሚበቅሉበት እና የሚሰበሰቡበትን ትክክለኛ ጊዜ መመልከት ነው። ወጣት ዕፅዋት ከጎለመሱት ይልቅ በከፍተኛ መጠን የናይትሬትስ ክምችት ተለይተው ይታወቃሉ። ይህ አዲስ አካላት ምስረታ, ፍራፍሬ እና ዘር ምስረታ ለ ናይትሬት ፊት የሚያስፈልጋቸው ኃይለኛ ዕድገት እና ይበልጥ ንቁ ተፈጭቶ ሂደቶች ወቅት ተብራርቷል. አጭር የእድገት ወቅት ያላቸው ሰብሎች ረጅም የእድገት ወቅት ካላቸው ተክሎች ጋር ሲነፃፀሩ ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬት አላቸው.
በእጽዋት ላይ ጎጂ በሆኑ ነፍሳት ወይም በበሽታዎቻቸው ላይ የሚደርሰው ጉዳት ለናይትሬት መጠን መጨመር አስተዋጽኦ ያደርጋል, ስለዚህ እንደዚህ ያሉ አሉታዊ ሁኔታዎች መወገድ አለባቸው. ነገር ግን በአትክልት አልጋዎች ወይም በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን መጠቀም በጣም የማይፈለግ ነው. የበሽታዎችን እድገት ለመከላከል እና ሰብሎችን ከተባይ ተባዮች ለመጠበቅ ብዙ መንገዶች አሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ዘዴዎች በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. የተፈጥሮ ተክሎች ጥበቃ ምርቶችን መጠቀም, እንዲሁም ከላይ የተጠቀሱትን እርምጃዎች እና አንዳንድ ሌሎች ምክንያቶችን ማክበር, በአትክልት ቦታዎችዎ ውስጥ ዝቅተኛ የናይትሬትስ ይዘት ያለው የራስዎን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እንዲያገኙ ያስችልዎታል.
ቀደም ብሎ ናይትሬትስለሁሉም መርዛማዎች እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ተጠያቂ. በሱፐርማርኬቶች እና በጄኔቲክ ምህንድስና ዘመን, የተዳቀሉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፍራቻ ከበስተጀርባው ደበዘዘ - በሰም በተቀቡ ፖም እና ግዙፍ እንጆሪዎች እንፈራ ጀመር. ነገር ግን የናይትሬት እርባታ ባለፈው ክፍለ ዘመን አልቀረም. ናይትሬቶች እንደ ተፈጠሩት አስፈሪ ናቸው?
ናይትሬትስ- (ናይትሪክ አሲድ ጨው) ለእድገት በእፅዋት ያስፈልጋሉ። ናይትሬትስ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ስለሆነ ከአፈር ውስጥ ወደ የከርሰ ምድር ውሃ ስለሚገቡ በመጀመሪያ ማዳበሪያ ሳይጠቀሙ በተበቀሉ ተክሎች ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ. ናይትሬትስ እራሳቸው ዝቅተኛ መርዛማ ናቸው። ነገር ግን በሰው አካል ውስጥ ወደ ናይትሬትስ ሊለወጡ ይችላሉ. የኋለኞቹ አደገኛ ናቸው ምክንያቱም ሄሞግሎቢንን ወደ ሜቴሞግሎቢን ስለሚለውጡ ኦክስጅንን ወደ ቲሹዎች የማድረስ ችሎታውን ያጣል. እውነት ነው, ሰውነት ሜቲሞግሎቢን ሬድዳሴስ የተባለ ኢንዛይም አለው, እሱም ሄሞግሎቢንን በፍጥነት ወደ መደበኛ ሁኔታው ይመልሳል. አብዛኛዎቹ ናይትሬቶች የፕሮቲን ውህደት በሚፈጠርበት የፍራፍሬ እድገት ዞን ውስጥ ናቸው. ለምሳሌ, በጎመን ሾጣጣ እና የላይኛው ቅጠሎች, በዱባው ጭራዎች, በድንች ልጣጭ ውስጥ. ስለዚህ, ለምግብነት እንዳይጠቀሙባቸው ይመከራል. እያንዳንዱ ዓይነት ተክል የራሱ የሆነ የእድገት እና የእድገት ባህሪያት አሉት, ለምሳሌ ባቄላ, ራዲሽ, ሰላጣ እና ጎመን ከሌሎች ይልቅ ናይትሬትስ ይሰበስባል. ግን ፖም እና እንጆሪ ናይትሬትስከሞላ ጎደል ግድየለሽ. በፍራፍሬዎች ውስጥ ምን ያህል ናይትሬትስ እንደሚከማች የሚወሰነው እንደ ብስለት መጠን ነው (የናይትሪክ አሲድ አረንጓዴ ጨዎችን የበለጠ ይይዛል) እና በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ። ተክሉን በናይትሮጅን ማዳበሪያዎች ለረጅም ጊዜ ከተመገበ, ከዚያም ናይትሬትስ በፍራፍሬዎች ውስጥ ይከማቻል. በግሪን ሃውስ ውስጥ የሚበቅሉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የበለጠ ይዘዋል ናይትሬትስበግሪንች ቤቶች ውስጥ ባለው ከፍተኛ ሙቀት ምክንያት ከመሬት በላይ. ተክሎች በሚበቅሉበት ጊዜ አስፈላጊውን ንጥረ ነገር ከመሬት ውስጥ በየጊዜው ይወስዳሉ, እና የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች በየጊዜው ወደ አፈር ውስጥ ይጨምራሉ.
ከፍተኛው ዕለታዊ መጠን ናይትሬትስወደ ሰውነት - 5.0 ሚሊ ግራም በኪሎ ግራም ክብደት. በሌላ አነጋገር 70 ኪሎ ግራም ሰው በቀላሉ 11 ኪሎ ግራም እንጆሪ ወይም 200 ግራም አረንጓዴ ሰላጣ መብላት ይችላል. በናይትሬትስ መመረዝ በጣም አልፎ አልፎ የሚከሰት ጉዳይ ነው፤ ለምሳሌ በናይትሬትስ ለመመረዝ አምስት ኪሎ ግራም ተመሳሳይ አረንጓዴ ሰላጣ መብላት ያስፈልግዎታል።
ብዙውን ጊዜ, ስካር የሚከሰተው በማይክሮቦች ነው. ለምሳሌ የውሀ-ሐብሐብ መመረዝን በተመለከተ ብዙዎች ተጠያቂው ናይትሬትስ እንደሆነ ያምናሉ ነገር ግን እንደ እውነቱ ከሆነ የውሃ-ሐብሐብ መመረዝ ጥቃቅን ተሕዋስያን ነው. በገበያ፣ በፕላስተር እና በመንገድ ዳር፣ ሐብሐብ መሬት ላይ ተከማችቷል - በአየር ውስጥ ያሉት ባክቴሪያዎች ሁሉ በላያቸው ላይ ይቀመጣሉ። ስለዚህ ከሱቅ ውጭ ሀብሐብ በጭራሽ አይግዙ እና በእርግጠኝነት ሻጩ ምን ያህል ቀይ እና ጣፋጭ እንደሆነ ለማወቅ አንድ ሐብሐብ እንዲቆርጥዎት አይጠይቁ ።
መጠኑን ለመቀነስ ናይትሬትስበአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይላጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ማንኛውም የሙቀት ሕክምና ፍሬውን ይጠቅማል. ነገር ግን ዋናው ነገር ናይትሬትስን ብቻ በመጥቀስ መሳት አይደለም. እንደ የዓለም ጤና ድርጅት ምክሮች, አንድ አዋቂ ሰው በቀን ቢያንስ 450 ግራም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መብላት አለበት. ግማሽ ኪሎ ፖም ከሱፐርማርኬት ከበሉ ሰውነትዎ 8 ሚሊ ግራም ይቀበላል ናይትሬትስማለትም ሁለት ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ሕፃን የዕለት ተዕለት ደንቦች. እንግዲያው እራስህን ሐብሐብ እና ፖም ለጣፋጭነት አትክድ።
እያንዳንዳችን በህይወታችን ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ከናይትሬትስ ጋር ምግቦችን በመመገብ የሚያስከትለውን መጥፎ ውጤት አጋጥሞናል. ለአንዳንዶቹ እንዲህ ዓይነቱ ስብሰባ ቀላል በሆነ የአንጀት መታወክ የቀጠለ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ሆስፒታል ውስጥ ገብተው ለረጅም ጊዜ በገበያ ላይ የተገዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በጥንቃቄ ይመለከቱ ነበር. የውሸት ሳይንሳዊ አቀራረብ እና የግንዛቤ ማነስ ጨዋማ ፒተርን ለመግደል እንኳን የሚችል ጭራቅ ያደርጉታል ፣ ግን እነዚህን ጽንሰ-ሀሳቦች የበለጠ ማወቅ ተገቢ ነው።
ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ
ናይትሬትስ ክሪስታል መልክ ያላቸው የናይትሪክ አሲድ ጨዎች ናቸው። በውሃ ውስጥ በተለይም ሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይቀልጣሉ. በኢንዱስትሪ ደረጃ, ናይትረስ ጋዝ በመምጠጥ የተገኙ ናቸው. ማቅለሚያዎችን ለማምረት, በጨርቃ ጨርቅ እና በብረታ ብረት ስራዎች ውስጥ እንደ ኦክሳይድ ወኪል እና እንደ መከላከያ ይጠቀማሉ.
በእፅዋት ሕይወት ውስጥ የናይትሬትስ ሚና
ሕያው አካልን ከሚፈጥሩት አራት ዋና ዋና ነገሮች አንዱ ናይትሮጅን ነው። ለፕሮቲን ሞለኪውሎች ውህደት አስፈላጊ ነው. ናይትሬትስ ተክሉን የሚፈልገውን የናይትሮጅን መጠን የያዙ የጨው ሞለኪውሎች ናቸው። በሴሉ ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ ጨዎችን ወደ ናይትሬትስ ይቀንሳሉ. የኋለኛው ደግሞ በአሞኒያ ይደርሳል. እና እሱ በተራው, ክሎሮፊል እንዲፈጠር አስፈላጊ ነው.
ተፈጥሯዊ የናይትሬትስ ምንጮች
በተፈጥሮ ውስጥ ዋናው የናይትሬትስ ምንጭ አፈሩ ራሱ ነው። በውስጡ የያዘው ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ማዕድን ሲሆኑ ናይትሬትስ ይፈጠራሉ። የዚህ ሂደት ፍጥነት የሚወሰነው በመሬት አጠቃቀም, በአየር ሁኔታ እና በአፈር አይነት ላይ ነው. አፈሩ ብዙ ናይትሮጅን አልያዘም, ስለዚህ የአካባቢ ጥበቃ ባለሙያዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬትስ መፈጠር አያሳስባቸውም. ከዚህም በላይ የግብርና ሥራ (ማጨድ, ዲስክ, የማዕድን ማዳበሪያዎች የማያቋርጥ አጠቃቀም) የኦርጋኒክ ናይትሮጅን መጠን ይቀንሳል.
አንትሮፖጂካዊ ምንጮች
በተለምዶ አንትሮፖጂካዊ ምንጮች በግብርና, በኢንዱስትሪ እና በማዘጋጃ ቤት ሊከፋፈሉ ይችላሉ. የመጀመሪያው ምድብ ማዳበሪያ እና የእንስሳት ቆሻሻን ያካትታል, ሁለተኛው ምድብ የኢንዱስትሪ ቆሻሻ ውሃ እና የምርት ቆሻሻን ያጠቃልላል. በአካባቢ ብክለት ላይ ያላቸው ተጽእኖ ይለያያል እና በእያንዳንዱ የተወሰነ ክልል ላይ ይወሰናል.
በኦርጋኒክ ቁሶች ውስጥ የናይትሬትስ መወሰኑ የሚከተሉትን ውጤቶች ሰጥቷል.
ከ 50 በመቶ በላይ የሚሆነው የመከር ዘመቻ ውጤት ነው;
- 20 በመቶ ገደማ - ፍግ;
- የማዘጋጃ ቤት ቆሻሻ ወደ 18 በመቶ እየቀረበ ነው;
- ሌላው ሁሉ የኢንዱስትሪ ቆሻሻ ነው።
በጣም የከፋ ጉዳት የሚከሰተው በናይትሮጅን ማዳበሪያዎች ነው, ይህም ምርቱን ለመጨመር በአፈር ላይ ይተገበራል. በአፈር እና በእፅዋት ውስጥ ያለው የናይትሬትስ መፈራረስ ለምግብ መመረዝ የሚሆን በቂ ናይትሬት ያመነጫል። የግብርናው መጠናከር ይህን ችግር እያባባሰው ነው። ከመስኖ በኋላ ውሃ በሚሰበስቡ ዋና ዋና የፍሳሽ ማስወገጃዎች ውስጥ ከፍተኛው የናይትሬትስ መጠን ይስተዋላል።
በሰው አካል ላይ ተጽእኖ
ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ ለመጀመሪያ ጊዜ የተበላሹት በሰባዎቹ አጋማሽ ነው። ከዚያም በመካከለኛው እስያ ዶክተሮች ወረርሽኙን መዝግበዋል, በምርመራው ወቅት, ፍሬዎቹ ተስተካክለው እና ትንሽ ከመጠን በላይ ተወስደዋል. ከዚህ ክስተት በኋላ ኬሚስቶች እና ባዮሎጂስቶች የናይትሬትስ ህይወት ካሉ ፍጥረታት በተለይም ከሰዎች ጋር ያለውን ግንኙነት ማጥናት ጀመሩ።
- በደም ውስጥ, ናይትሬትስ ከሄሞግሎቢን ጋር ይገናኛል እና በውስጡ የያዘውን ብረት ኦክሳይድ ያደርገዋል. ይህ ኦክስጅንን መሸከም የማይችል ሜቴሞግሎቢን ያመነጫል። ይህ ወደ ሴሉላር አተነፋፈስ እና ኦክሳይድ መቋረጥን ያመጣል
- ሆሞስታሲስን በማስተጓጎል ናይትሬትስ በአንጀት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ማይክሮ ሆሎራዎችን እድገት ያበረታታል.
- በእጽዋት ውስጥ ናይትሬትስ የቪታሚኖችን ይዘት ይቀንሳል.
- የናይትሬትስ ከመጠን በላይ መውሰድ የፅንስ መጨንገፍ ወይም የወሲብ ተግባር መጓደል ሊያስከትል ይችላል።
- ሥር በሰደደ የናይትሬት መመረዝ ውስጥ የአዮዲን መጠን መቀነስ እና የታይሮይድ እጢ ማካካሻ መጨመር ይታያል.
- ናይትሬትስ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እጢዎች እንዲፈጠሩ ምክንያት ናቸው.
- ከፍተኛ መጠን ያለው የናይትሬትስ መጠን በትናንሽ መርከቦች ሹል መስፋፋት ምክንያት ወዲያውኑ ወደ ውድቀት ሊያመራ ይችላል።
በሰውነት ውስጥ የናይትሬትስ ሜታቦሊዝም
ናይትሬትስ የአሞኒያ ተዋጽኦዎች ናቸው, ወደ ህይወት ያለው አካል ሲገቡ, ወደ ሜታቦሊዝም ውስጥ ይዋሃዳሉ እና ይለውጣሉ. በትንሽ መጠን እነሱ አሳሳቢ አይደሉም. ከምግብ እና ከውሃ ጋር, ናይትሬትስ ወደ አንጀት ውስጥ ይዋጣል, በደም ውስጥ በጉበት ውስጥ ያልፋል እና ከሰውነት በኩላሊት ይወጣል. በተጨማሪም, በሚያጠቡ እናቶች ውስጥ, ናይትሬትስ ወደ የጡት ወተት ውስጥ ይገባል.
በሜታቦሊዝም ወቅት ናይትሬትስ ወደ ናይትሬትስ ይለወጣሉ ፣ የብረት ሞለኪውሎችን በሂሞግሎቢን ውስጥ ያሰራጫሉ እና የመተንፈሻ ሰንሰለትን ያበላሻሉ። ሃያ ግራም ሜቴሞግሎቢን እንዲፈጠር አንድ ሚሊግራም ብቻ በቂ ነው።በተለመደው በደም ፕላዝማ ውስጥ ያለው የሜቴሞግሎቢን መጠን ከሁለት በመቶ መብለጥ የለበትም። ይህ አመላካች ከሠላሳ በላይ ከፍ ካለ ፣ መመረዝ ይታያል ፣ ከሃምሳ በላይ ከሆነ ሁል ጊዜ ለሞት የሚዳርግ ነው።
በሰውነት ውስጥ ያለውን የሜቲሞግሎቢን መጠን ለመቆጣጠር ሜቴሞግሎቢን ሬድዳሴስ አለ. ይህ ከሶስት ወር ህይወት ጀምሮ በሰውነት ውስጥ የሚመረተው የጉበት ኢንዛይም ነው.
የሚፈቀደው የናይትሬትስ መደበኛ
እርግጥ ነው, ለአንድ ሰው ተስማሚ አማራጭ ናይትሬትስ እና ናይትሬትስ ወደ ሰውነት ውስጥ እንዳይገባ ማድረግ ነው, ነገር ግን በእውነተኛ ህይወት ይህ አይከሰትም. ስለዚህ በንፅህና-ኤፒዲሚዮሎጂካል ጣቢያ ውስጥ ያሉ ዶክተሮች ሰውነትን ሊጎዱ የማይችሉትን ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ደረጃዎች አዘጋጅተዋል.
ከሰባ ኪሎ ግራም በላይ ለሚመዝን አዋቂ ሰው በኪሎ ግራም ክብደት 5 ሚሊግራም መጠን ተቀባይነት እንዳለው ይቆጠራል። አንድ አዋቂ ሰው ከባድ የጤና መዘዝ ሳይኖር እስከ ግማሽ ግራም ናይትሬትስ መጠጣት ይችላል። በልጆች ላይ, ይህ አኃዝ የበለጠ አማካይ - 50 ሚሊ ሜትር, ክብደት እና ዕድሜ ምንም ይሁን ምን. በተመሳሳይ ጊዜ, ከዚህ መጠን አንድ አምስተኛው ህፃን ለመመረዝ በቂ ይሆናል.
የመግቢያ መንገዶች
በአመጋገብ መንገድ ማለትም በምግብ፣ በውሃ እና በመድሃኒት (የናይትሬት ጨዎችን ከያዙ) በናይትሬትስ መመረዝ ይችላሉ። በየቀኑ ከሚሰጠው የናይትሬትስ መጠን ከግማሽ በላይ የሚሆነው ትኩስ አትክልትና የታሸገ ምግብ ወዳለው ሰው ይገባል። የተቀረው መጠን የሚመጣው ከተጋገሩ ምርቶች, የወተት ተዋጽኦዎች እና ውሃ ነው. በተጨማሪም ፣ ትንሽ የናይትሬትስ ክፍል የሜታቦሊክ ምርቶች ናቸው እና በ endogenously የተፈጠሩ ናቸው።
በውሃ ውስጥ ያሉ ናይትሬቶች ለተለየ ውይይት ምክንያት ናቸው. እሱ ሁለንተናዊ መሟሟት ነው ፣ ስለሆነም ለሰው ልጅ መደበኛ ሕይወት አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን መርዛማዎችን ፣ መርዞችን ፣ ባክቴሪያዎችን ፣ ሄልሚንትስ ፣ የአደገኛ በሽታዎች መንስኤዎች ናቸው ። እንደ የዓለም ጤና ድርጅት ዘገባ ከሆነ በየዓመቱ ወደ ሁለት ቢሊዮን የሚጠጉ ሰዎች በጥራት ጉድለት ምክንያት ይታመማሉ፤ ከእነዚህ ውስጥ ከሶስት ሚሊዮን በላይ የሚሆኑት ይሞታሉ።
የኬሚካል ማዳበሪያዎች በአፈር ውስጥ ዘልቀው ወደ መሬት ውስጥ ሐይቆች ውስጥ ይገባሉ. ይህ ወደ ናይትሬትስ ክምችት ይመራል, እና አንዳንድ ጊዜ ብዛታቸው በአንድ ሊትር ሁለት መቶ ሚሊግራም ይደርሳል. የአርቴዲያን ውሃ የበለጠ ንጹህ ነው, ምክንያቱም ከጥልቅ ሽፋኖች ስለሚመጣ, ነገር ግን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል. የገጠር ነዋሪዎች ከጉድጓድ ውሃ ጋር በየቀኑ ሰማንያ ሚሊግራም ናይትሬትስ ከሚጠጡት እያንዳንዱ ሊትር ውሃ ያገኛሉ።
በተጨማሪም በትምባሆ ውስጥ ያለው የናይትሬት ይዘት ከፍተኛ ነው ለረጅም ጊዜ አጫሾች ለረጅም ጊዜ መመረዝ. ይህ መጥፎ ልማድን ለመዋጋት የሚደግፍ ሌላ ክርክር ነው.
በምርቶች ውስጥ ናይትሬትስ
በምርት ሂደት ውስጥ የናይትሬትስ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የማከማቻ ህጎችን መጣስ ወደ ተቃራኒው ውጤት ሊያመራ ይችላል። ለሰዎች በጣም መርዛማ የሆኑት ናይትሬትስ ከአስር እስከ ሰላሳ አምስት ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ይፈጠራሉ, በተለይም የምግብ ማከማቻ ቦታው በቂ አየር ከሌለ, እና አትክልቶቹ የተበላሹ ወይም መበስበስ ከጀመሩ. ናይትሬትስ በረዶ በተቀቡ አትክልቶች ውስጥም ይፈጠራል፤ በሌላ በኩል ደግሞ ጥልቅ ቅዝቃዜ ናይትሬት እና ናይትሬትስ እንዳይፈጠር ይከላከላል።
በጥሩ የማከማቻ ሁኔታዎች ውስጥ በምርቶች ውስጥ ያለው የናይትሬት መጠን እስከ ሃምሳ በመቶ ሊቀንስ ይችላል።
ናይትሬት መመረዝ
የከንፈር, የፊት, የጥፍር ሰማያዊነት;
- ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ, የሆድ ህመም ሊኖር ይችላል;
- የዓይን ነጭዎች ቢጫነት, የደም ሰገራ;
- ራስ ምታት እና እንቅልፍ ማጣት;
- የሚታይ የትንፋሽ ማጠር, የልብ ምት እና አልፎ ተርፎም የንቃተ ህሊና ማጣት.
የዚህ መርዝ ስሜታዊነት በሃይፖክሲያ ሁኔታዎች ውስጥ ጎልቶ ይታያል ፣ ለምሳሌ ፣ በተራሮች ላይ ወይም በካርቦን ሞኖክሳይድ መመረዝ ወይም በከባድ የአልኮል መመረዝ። ናይትሬትስ ወደ አንጀት ውስጥ ይገባል፣ እዚያም የተፈጥሮ ማይክሮ ፋይሎራ ወደ ናይትሬት ይወስዳቸዋል። ናይትሬቶች ወደ ስርአታዊ የደም ዝውውር ውስጥ ገብተው ሄሞግሎቢንን ይነካሉ. የመመረዝ የመጀመሪያ ምልክቶች በአንድ ሰአት ውስጥ በከፍተኛ የመነሻ መጠን ወይም ከስድስት ሰአታት በኋላ የናይትሬትስ መጠን ትንሽ ከሆነ መተካት ይቻላል.
አጣዳፊ ናይትሬት መመረዝ ከአልኮል መመረዝ ጋር ተመሳሳይነት እንዳለው መታወስ አለበት።
ህይወታችንን ከናይትሬትስ ለመለየት የማይቻል ነው, ምክንያቱም ይህ በሁሉም የሰዎች ህይወት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል: ከአመጋገብ እስከ ምርት. ነገር ግን, ቀላል ደንቦችን በመከተል እራስዎን ከመጠን በላይ ፍጆታ ለመጠበቅ መሞከር ይችላሉ.
ከመብላትዎ በፊት አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማጠብ;
- ምግብን በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ወይም በተለየ የታጠቁ ክፍሎች ውስጥ ማከማቸት;
- የተጣራ ውሃ ይጠጡ.
ኤን.ኤች. 4 ቁጥር 3
ፖታስየም, ሶዲየም, ካልሲየም እና አሚዮኒየም ናይትሬትስ ናይትሬትስ ይባላሉ . ለምሳሌ ጨዋማ ፒተር፡-ኖ 3 - ፖታስየም ናይትሬት (የህንድ ጨው ፒተር)፣ ናኖ 3 - ሶዲየም ናይትሬት (የቺሊ ጨው ፒተር)፣ ካ(NO 3) 2 – ካልሲየም ናይትሬት (የኖርዌይ ጨው ፒተር)፣ ኤንኤች 4 ቁጥር 3 - አሚዮኒየም ናይትሬት (አሞኒየም ወይም አሚዮኒየም ናይትሬት, በተፈጥሮ ውስጥ ምንም ተቀማጭ ገንዘብ የለም). የጀርመን ኢንዱስትሪ ጨው ለማግኘት በዓለም ላይ የመጀመሪያው ነው ተብሎ ይታሰባል። NH4NO3 ከናይትሮጅን N 2 ለተክሎች አመጋገብ ተስማሚ የአየር እና የሃይድሮጅን ውሃ.
አካላዊ ባህሪያት
ናይትሬትስ በዋናነት ionክ ክሪስታል ላቲስ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው። በመደበኛ ሁኔታዎች, እነዚህ ጠንካራ ክሪስታላይን ንጥረነገሮች ናቸው, ሁሉም ናይትሬቶች በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ, ጠንካራ ኤሌክትሮላይቶች ናቸው.
ናይትሬትስ ማግኘት
ናይትሬትስ የተፈጠረው በሚከተሉት መስተጋብር ነው፡-
1) ብረት + ናይትሪክ አሲድ
Cu + 4HNO 3 (k) = Cu (NO 3) 2 + 2NO 2 + 2H 2 O
2) መሰረታዊ ኦክሳይድ + ናይትሪክ አሲድ
CuO + 2HNO 3 = Cu (NO 3) 2 + H 2 O
3) ቤዝ + ናይትሪክ አሲድ
HNO 3 + NaOH = NaNO 3 + H 2 O
4) አሞኒያ + ናይትሪክ አሲድ
NH 3 + HNO 3 = NH 4 NO 3
5) ደካማ አሲድ + ናይትሪክ አሲድ ጨው
በበርካታ አሲዶች መሰረት, እያንዳንዱ የቀድሞ አሲድ ቀጣዩን ከጨው ውስጥ ማስወገድ ይችላል :
2 HNO 3 + Na 2 CO 3 = 2 NaNO 3 + H 2 O + CO 2
6) ናይትሪክ ኦክሳይድ (IV) + አልካሊ
2NO 2 + NaOH = NaNO 2 + NaNO 3 + H 2 O
ኦክስጅን በሚኖርበት ጊዜ -
4 NO 2 + O 2 + 4 ናኦህ = 4 ናኖ 3 + 2 ሸ 2 ኦ
የናይትሬትስ ኬሚካላዊ ባህሪያት
አይ . ከሌሎች ጨዎች ጋር የተለመደ
1) ሲ ብረቶች
በእንቅስቃሴው ተከታታይ ውስጥ በግራ በኩል ያለው ብረት የሚከተሉትን ከጨው ያፈናቅላል፡
Cu (NO 3) 2 + Zn = Cu + Zn (NO 3) 2
2) ጋር አሲዶች
AgNO 3 + HCl = AgCl↓ + HNO 3
3) ከአልካላይስ ጋር
Cu(NO 3) 2 + 2NaOH = Cu(OH) 2 ↓ + 2NaNO 3
4) ሲ olami
2AgNO 3 + BaCl 2 = ባ(NO 3) 2 + 2AgCl↓
II . የተወሰነ
ሁሉም ናይትሬትስ በሙቀት ያልተረጋጉ ናቸው። ሲሞቅእነሱ መበስበስኦክሲጅን ከመፍጠር ጋር. የሌሎች ምላሽ ምርቶች ተፈጥሮ በኤሌክትሮኬሚካላዊ የቮልቴጅ ተከታታይ ውስጥ ናይትሬትን በሚፈጥረው ብረት አቀማመጥ ላይ የተመሰረተ ነው.
1) የአልካላይን ናይትሬትስ (ከ-ሊቲየም ናይትሬት በስተቀር) እና የአልካላይን የምድር ብረቶችወደ ናይትሬትስ መበስበስ;
2NaNO3 = 2NaNO2 + O2
2ኬአይ 3 = 2 ኖ 2 + ኦ 22) ከኤምጂ እስከ ኩ ያሉ አነስተኛ ንቁ ብረቶች ናይትሬትስአካታች እና ሊቲየም ናይትሬትወደ ኦክሳይድ መበስበስ;
2Mg(NO 3) 2 = 2MgO + 4NO 2 + O 2
2Cu(NO 3) 2 = 2CuO + 4NO 2 + O 2
3) አነስተኛ ገቢር ብረቶች ናይትሬትስ (ከመዳብ በስተቀኝ)ወደ ብረቶች መበስበስ;
Hg (NO 3) 2 = Hg + 2NO 2 + O 2
2AgNO3 = 2Ag + 2NO2 + O2
4) አሞኒየም ናይትሬት እና ናይትሬት;
አሚዮኒየም ናይትሬት በሚከተለው የሙቀት መጠን ላይ በመመርኮዝ ይበሰብሳል።
NH 4 NO 3 = N 2 O+ 2H 2 O (190-245 ° ሴ)
2ኤንኤች 4 አይ 3 = N 2 + 2NO + 4H 2 O (250-300 ° ሴ)
2NH 4 ቁ 3 = 2N 2+ O 2 + 4H 2 O (ከ 300 ° ሴ በላይ)
አሚዮኒየም ናይትሬት;
NH 4 NO 2 = N 2+ 2ህ 2 ኦ
በተጨማሪም፡-
የአሞኒየም ናይትሬት መበስበስ
ልዩ ሁኔታዎች፡-
4LiNO 3 = 2Li 2 O + 4NO 2 + O 2
Mn (NO 3) 2 = MnO 2 + 2NO 2
4Fe(NO 3) 2 = 2Fe 2 O 3 + 8NO 2 + O 2
ለናይትሬት ion ጥራት ያለው ምላሽ ቁጥር 3 - - የተከማቸ ሰልፈሪክ አሲድ ወይም ከዲፊኒላሚን መፍትሄ ጋር ሲሞቅ ከመዳብ ብረት ጋር የናይትሬትስ መስተጋብር። H2SO4 (ኮንክ.)
ልምድ። ለ NO 3 ጥራት ያለው ምላሽ - ion.
የተራቆተ የመዳብ ሳህን፣ በርካታ የፖታስየም ናይትሬት ክሪስታሎች ያስቀምጡ እና ጥቂት ጠብታዎች የተጠናከረ ሰልፈሪክ አሲድ ወደ ትልቅ ደረቅ የሙከራ ቱቦ ውስጥ ይጨምሩ። በተከማቸ የአልካላይን መፍትሄ እና ሙቀትን በጥጥ በተሰራ ጥጥ የተሰራ የሙከራ ቱቦን ይዝጉ.
የምላሽ ምልክቶች - ቡኒ የናይትሮጅን (IV) ኦክሳይድ በሙከራ ቱቦ ውስጥ ይታያሉ፣ ይህም በነጭ ስክሪን ላይ በደንብ ይታያል፣ እና አረንጓዴ የመዳብ (II) ናይትሬት ክሪስታሎች በመዳብ ምላሽ ድብልቅ ድንበር ላይ ይታያሉ። .
የሚከተሉት ምላሽ እኩልታዎች ይከሰታሉ፡
KNO 3 (cr.) + H 2 SO 4 (conc.) = KHSO 4 + HNO 3
ናይትሪክ አሲድ HNO 3 ቀለም የሌለው ፈሳሽ ነው, ደስ የማይል ሽታ አለው እና በቀላሉ ይተናል. ከቆዳ ጋር ከተገናኘ ናይትሪክ አሲድ ከፍተኛ ቃጠሎ ሊያስከትል ይችላል (በቆዳው ላይ ቢጫ ቀለም ያለው ባህሪይ ይፈጠራል, ወዲያውኑ በብዙ ውሃ መታጠብ እና በ NaHCO 3 soda ገለልተኛ መሆን አለበት)
ናይትሪክ አሲድ
ሞለኪውላዊ ቀመር: HNO 3, B (N) = IV, C.O. (N) = +5
የናይትሮጅን አቶም በመለዋወጫ ዘዴ 3 ቦንድ ከኦክሲጅን አተሞች እና 1 ቦንድ ከለጋሽ ተቀባይ ዘዴ ይፈጥራል።
አካላዊ ባህሪያት
Anhydrous HNO 3 በተለመደው የሙቀት መጠን ቀለም የሌለው ተለዋዋጭ ፈሳሽ ነው የተወሰነ ሽታ (ቢፒ 82.6 "C)።
NO 2 ን ለመልቀቅ ስለሚበሰብስ የተጠናከረ “ጭስ” HNO 3 ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም አለው። ናይትሪክ አሲድ በማንኛውም ሬሾ ውስጥ ከውሃ ጋር ይቀላቀላል.
የማግኘት ዘዴዎች
I. የኢንዱስትሪ - ባለ 3-ደረጃ ውህደት በእቅዱ መሰረት: NH 3 → NO → NO 2 → HNO 3
ደረጃ 1፡ 4ኤንኤች 3 + 5O 2 = 4NO + 6H 2 O
ደረጃ 2፡ 2NO + O 2 = 2NO 2
ደረጃ 3፡ 4NO 2 + O 2 + 2H 2 O = 4HNO 3
II. ላቦራቶሪ - የናይትሬትን ለረጅም ጊዜ ማሞቅ ከኮንሲ ጋር. H2SO4፡
2NaNO 3 (ጠንካራ) + H 2 SO 4 (ኮንክ.) = 2HNO 3 + Na 2 SO 4
ባ(NO 3) 2 (ቲቪ) + H 2 SO 4 (conc.) = 2HNO 3 + BaSO 4
የኬሚካል ባህሪያት
HNO 3 እንደ ጠንካራ አሲድ ሁሉንም የአሲድ አጠቃላይ ባህሪያት ያሳያል
HNO 3 → H ++ NO 3 -
HNO 3 በጣም ምላሽ ሰጪ ንጥረ ነገር ነው. በኬሚካላዊ ምላሾች እራሱን እንደ ጠንካራ አሲድ እና እንደ ጠንካራ ኦክሳይድ ወኪል ያሳያል.
HNO 3 ይገናኛል፡-
ሀ) ከብረት ኦክሳይድ ጋር 2HNO 3 + CuO = Cu (NO 3) 2 + H 2 O
ለ) ቤዝ እና አምፖተሪክ ሃይድሮክሳይድ 2HNO 3 + Cu (OH) 2 = Cu (NO 3) 2 + 2H 2 O
ሐ) በደካማ አሲዶች ጨው 2HNO 3 + CaCO 3 = Ca (NO 3) 2 + CO 2 + H 2 O
መ) በአሞኒያ HNO 3 + NH 3 = NH 4 NO 3
በ HNO 3 እና በሌሎች አሲዶች መካከል ያለው ልዩነት
1. HNO 3 ከብረታ ብረት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ, H 2 በጭራሽ አይለቀቅም, ምክንያቱም H + አሲድ አየኖች በብረታ ብረት ኦክሳይድ ውስጥ አይሳተፉም.
2. ከ H + ions ይልቅ, NO 3 - አኒዮኖች የኦክሳይድ ተጽእኖ አላቸው.
3. HNO 3 ከሃይድሮጅን በስተግራ ባለው የእንቅስቃሴ ተከታታይ ውስጥ የሚገኙትን ብረቶች ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ ንቁ ብረቶችንም - Cu, Ag, Hg. አው እና ፒት ከኤች.ሲ.ኤል.ኤል. ጋር በመደባለቅ ይሟሟሉ።
HNO 3 በጣም ኃይለኛ ኦክሳይድ ወኪል ነው
I. የብረታ ብረት ኦክሳይድ;
የ HNO 3: ሀ) ዝቅተኛ እና መካከለኛ እንቅስቃሴ ከኔ ጋር: 4HNO 3 (conc.) + Cu = 2NO 2 + Cu (NO 3) 2 + 2H 2 O
8HNO 3 (ዲል.) + 3Cu = 2NO + 3Cu(NO 3) 2 + 4H 2 O
ለ) ከኔ ጋር፡ 10HNO 3 (የተበረዘ) + 4Zn = N 2 O + 4Zn(NO 3) 2 + 5H 2 O
ሐ) ከአልካላይን እና ከአልካላይን ምድር ጋር፡ 10HNO 3 (ultra dil.) + 4Ca = NH 4 NO 3 + 4Ca(NO 3) 2 + 3H 2 O
በጣም የተጠናከረ HNO 3 በተለመደው የሙቀት መጠን አንዳንድ ብረቶች አይሟሟቸውም, Fe, Al, Cr ን ጨምሮ.
II. ብረት ያልሆኑ ኦክሳይድ;
HNO 3 oxidizes P, S, C ወደ ከፍተኛ COs, እና እራሱ ወደ NO (HNO 3 dil.) ወይም ወደ NO 2 (HNO 3 conc.) ይቀንሳል.
5HNO 3 + P = 5NO 2 + H 3 PO 4 + H 2 O
2HNO3 + S = 2NO + H2SO4
III. ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን ኦክሳይድ;
በተለይም በሌሎች አሲዶች ውስጥ የማይሟሟ የአንዳንድ Me ሰልፋይድ ኦክሲዴሽን ምላሾች በጣም አስፈላጊ ናቸው። ምሳሌዎች፡-
8HNO 3 + PbS = 8NO 2 + PbSO 4 + 4H 2 O
22HNO 3 + 3Cu 2 S = 10NO + 6Cu(NO 3) 2 + 3H 2 SO 4 + 8H 2 O
HNO 3 - በኦርጋኒክ ውህደት ምላሾች ውስጥ ናይትሬትድ ወኪል
R-H + HO-NO 2 → R-NO 2 + H 2 O
C 2 H 6 + HNO 3 → C 2 H 5 No 2 + H 2 O nitroethane
C 6 H 5 CH 3 + 3HNO 3 → C 6 H 2 (NO 2) 3 CH 3 + 3H 2 O trinitrotoluene
C 6 H 5 OH + 3HNO 3 → C 6 H 5 (NO 2) 3 OH + 3 H 2 O trinitrophenol
HNO 3 አልኮልን ያመነጫል
R-OH + HO-NO 2 → R-O-NO 2 + H 2 O
C 3 H 5 (OH) 3 + 3HNO 3 → C 3 H 5 (ONO 2) 3 + 3 H 2 O glycerol trinitrate
የ HNO3 መበስበስ
በብርሃን ውስጥ ሲከማች እና በተለይም ሲሞቁ, HNO 3 ሞለኪውሎች በ intramolecular oxidation - ቅነሳ ምክንያት ይበሰብሳሉ.
4HNO 3 = 4NO 2 + O 2 + 2H 2 O
ቀይ-ቡናማ መርዛማ ጋዝ NO 2 ተለቀቀ, ይህም የ HNO 3 ኃይለኛ ኦክሳይድ ባህሪያትን ያሻሽላል.
የናይትሪክ አሲድ ጨው - ናይትሬትስ ሜ (NO 3) n
ናይትሬትስ በውሃ ውስጥ በደንብ የሚሟሟ ቀለም የሌለው ክሪስታል ንጥረ ነገር ነው። የተለመዱ ጨዎችን የኬሚካል ባህሪያት አላቸው.
ልዩ ባህሪያት:
1) በማሞቅ ጊዜ እንደገና መበስበስ;
2) የቀለጠ አልካሊ ብረት ናይትሬትስ ጠንካራ ኦክሳይድ ባህሪዎች።
የሙቀት መበስበስ
1. የአልካላይን እና የአልካላይን የአፈር ብረቶች ናይትሬትስ መበስበስ;
እኔ (አይ 3) n → እኔ (አይ 2) n + O 2
2. የብረታ ብረት ናይትሬትስ መበስበስ ከ Mg እስከ Cu ባለው ተከታታይ ብረቶች ውስጥ።
እኔ (አይ 3) n → እኔ x O y + NO 2 + O 2
3. በእንቅስቃሴ ተከታታይ ብረቶች ከኩ በላይ የሆኑ የብረት ናይትሬትስ መበስበስ፡-
እኔ (አይ 3) n → እኔ + አይ 2 + O 2
የተለመዱ ምላሾች ምሳሌዎች
1) 2ናኖ 3 = 2 ናኖ 2 + ኦ 2
2) 2Cu(NO 3) 2 = 2CuO + 4NO 2 + O 2
3) 2AgNO3 = 2Ag + 2NO2 + O2
የአልካላይን ብረት ናይትሬትስ መቅለጥ ኦክሳይድ ውጤት
በውሃ መፍትሄዎች ውስጥ ናይትሬትስ ከ HNO 3 በተቃራኒ ምንም አይነት ኦክሳይድ እንቅስቃሴ አያሳዩም። ይሁን እንጂ የአልካላይን ብረት ናይትሬትስ እና አሚዮኒየም (ሳልትፔተር) ማቅለጥ ኃይለኛ ኦክሲጅን በሚለቀቅበት ጊዜ ስለሚበሰብሱ ጠንካራ ኦክሳይድ ወኪሎች ናቸው.