ለምን የቆሻሻ ምግብ ሱስ ያስይዛል። ቆሻሻ ምግብ ምንድን ነው

ኦ፣ ስለ ፈጣን ምግብ፣ አላስፈላጊ ምግቦች እና ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች አደጋዎች ምን ያህል ተጽፏል እና ተነግሯል። በአነሳሽ ሥዕሎች ውስጥ ስንት ስኳር ኪዩቦች ተዘርግተው ነበር ፣ ስንት የሥርዓተ-ምግብ ተመራማሪዎች ቃል በቃል ምላሳቸውን ሲወጉ ፣ለምን በርገር ለምሳ እና ለእራት ዱምፕሊንግ ለጤና የሚያስፈልግዎ ነገር እንዳልሆነ ሲገልጹ። ደግሞም ፣ ማንም የጠየቁት ፣ ፈጣን ምግብ ርካሽ ፣ አስደሳች እና ጎጂ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን የዚህ ምግብ ተወዳጅነት በሆነ ምክንያት መውደቅ አያስብም. ለምን ትጠይቃለህ?

ታላቅ ጥያቄ ከብዙ መልሶች ጋር። ስለዚህ እነሱን አንድ ላይ ለማጣመር እንሞክር.

ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ጠበቆች ለምን ፈጣን ምግብን ለምን እንደሚነቅፉ እንደገና እንጀምር። በመሠረቱ, ይህ ምግብ የአመጋገብ ዋጋ የለውም, ይህም በትክክለኛ መጠን በየቀኑ መጠጣት ያለባቸው ፕሮቲኖች, ስብ, ካርቦሃይድሬቶች, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ተመጣጣኝ ሚዛን ማለታችን ነው. ነገር ግን በውስጡ ከመጠን በላይ ስብ, ጨው, ስኳር እና, በዚህ መሠረት, ካሎሪዎች አሉ. ከረሜላ፣ ኩኪዎች፣ ኬኮች፣ ቺፖችን፣ ሶዳዎች፣ ሆት ውሾች፣ በርገርስ፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ አይስክሬም - በፈጣን ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚያገኙት ነገር ሁሉ ባዶ ካሎሪ ነው።

አሁን ብዙ ሰዎች በዚህ ጤናማ ያልሆነ ምግብ ለምን እንደሚፈተኑ ለመረዳት እንሞክር።

በመጀመሪያ, ርካሽ ነው.ማለትም ወደ "በርገር ቦታ" መሮጥ እና ከአማካይ ምግብ ቤት ለሰላጣ ዋጋ በምሳ መጠን የሆነ ነገር በፍጥነት መጥለፍ ይችላሉ። በመደብሩ ውስጥ ተመሳሳይ ታሪክ ነው. ትኩስ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ስጋዎች የግሮሰሪውን ቅርጫት ዋጋ በእጅጉ ይጨምራሉ. እና በሚፈላ ውሃ ሊፈስ ወይም ከጥቅሉ በቀጥታ የሚበላው ነገር በጣም ርካሽ ነው። በተጨማሪም፣ ነጋዴዎች በንቃት ላይ ናቸው እና ደማቅ ቦርሳዎችን በአፍንጫዎ ስር ያንሸራትቱ።

በሁለተኛ ደረጃ ፈጣን ምግብ "ፈጣን" ነው, ምክንያቱም ማብሰል አያስፈልገውም.ለመብላት ከፍተኛው ጥረት የማይክሮዌቭን በር መክፈት እና የጥቅሉ ይዘት ወደ ከሰል የማይለወጥበትን ሁነታ መምረጥ ነው. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ብዙውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል, በማንኛውም ድንኳን ውስጥ ይሸጣል እና በጣም ሊተነበይ የሚችል ጣዕም አለው. እና በምግብ አዘገጃጀት አይጨነቁ. እና ሳህኖቹን እንኳን ማጠብ አያስፈልግዎትም።

ነገር ግን በቤት ውስጥ ምግብ የማዘዝ አስማታዊ አገልግሎትን ረሳን. አሁን ተላላኪዎች የሚሸከሙት ታዋቂውን ፒዛ ብቻ ሳይሆን ጣሊያኖች ከፈጠሩት ትክክለኛ ምግብ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም። አቅርቦት ሱሺ፣ ሾርባ፣ ሰላጣ፣ ፓይ እና ቤሊያሺ፣ ኬባብ እና ሻዋርማ እንኳን ያቀርባል። እርግጥ ነው, የካሎሪ ይዘት በጥቅሉ ላይ አልተገለጸም.

በመኪና ውስጥ ለመብላት አስማታዊ እድል. ልክ መኪናው ውስጥ፣ ቀበቶውን እንኳን ሳይፈታ! በተጨማሪም ፣ በጣም ፈጣን ምግብ በተቻለ መጠን ምቹ እንዲሆን በሚያስችል መንገድ የታሸገ - ተዘርግቶ ንክሻ ወሰደ።

በሶስተኛ ደረጃ ፈጣን ምግብ ቀላል እና ሊተነበይ የሚችል ነው.እንደ ደንቡ ፣ የእኛ ደካማ አንጎላችን በጣም የሚወዳቸው ሶስት ጣፋጭ ጣዕም አለው-ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ስብ። ይህ በቦርችት እና በቆርቆሮዎች ላይ ላደገው ማንኛውም ሰው መረዳት የሚቻል ነው ፣ ይህ የጣዕም ልዩነቶችን ለማወቅ እንኳን እንዳይሞክሩ ያስችልዎታል።

በተጨማሪም ፣ ሁሉም ሰው ያልተገለፀ ወይም የተወሳሰበ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ምግብ ለመመገብ ዝግጁ አይደለም - በተለይም እንደ ሕፃናት እንደዚህ ያሉ መራጮች። ነገር ግን ሽታው ጠንካራ ሲሆን (እና የፈጣን ምግብ ድንኳኖች ሁለት ብሎኮችን በማሽተት ብቻ እንደሚገኙ እናስታውሳለን) ጣዕሙ ይገለጻል እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ተመሳሳይ ነው ፣ እኛ በራስ-ሰር “ይደርቃል”።

በተጨማሪም, ሁሉም ሰው ተራውን የምግብ አሠራር አይወድም. የተቀቀለ አትክልቶች "ላስቲክ" ናቸው, ስጋን ማኘክ ያስፈልጋል, እና ገንፎው ስ visግ እና ተጣብቋል. ነገር ግን ስብ, ስኳር እና ስታርች መጨመር ምርቶቹን ለስላሳ እና "ክሬም" ያደርጋቸዋል, በቺፕስ ውስጥ ያለው ስታርች በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል, እና ማንኛውም ወጥነት ያለው ስጋ በዳቦው ስር ይሞላል.

እና በመጨረሻም ፈጣን ምግብን መውደድ ልማድ ብቻ ነው.ልክ እንደ ማጨስ ወይም አፍንጫዎን መምረጥ. የፈጣን ምግብ ርካሽነት፣ የመግዛት ቀላልነት እና ፍጆታ ሁልጊዜ ለሚቸኩሉ የከተማ ነዋሪዎች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ያደርገዋል። እና ግልጽ እና ቀላል ጣዕም በእውነት ሱስ የሚያስይዝ ነው. በነገራችን ላይ ሳይንቲስቶች ጣፋጭ እና ቅባት ያላቸውን ምግቦች ልክ እንደ ማሪዋና በተመሳሳይ ደረጃ ላይ በማስቀመጥ ይህንን አረጋግጠዋል።

እርግጥ ነው፣ ድራማ አታድርጉ ትላላችሁ። አይ፣ እስማማለሁ፣ ስሜትዎን ለመረዳት አንዳንድ ጊዜ ቡን በፍጥነት ንክሻ፣ ቸኮሌት ባር ወይም ብዙ አይስ ክሬም መመገብ አሳፋሪ ነገር የለም።

ነገር ግን እንደዚህ አይነት ምግቦች ከዕለታዊ አመጋገብዎ ውስጥ ትልቅ ክፍል ሲሆኑ ክብደትን ከመጨመር የበለጠ አደጋ ላይ ይጥላሉ. ሥር የሰደደ የንጥረ ነገሮች እና የቪታሚኖች እጥረት አለብዎት፣ እና ሰውነትዎ ከመጠን በላይ ስብ፣ ጨው እና ስኳርን ለመቋቋም ጠንክሮ እየሰራ ነው። በመጨረሻ ፣ የበለጠ ጣፋጭ ለመብላት እድሉን ያጣሉ!

ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ጠርዙን ወደ የታወቀ የፈጣን ምግብ ቤት ሲቀይሩ ለማቆም ይሞክሩ እና ወደ ቤት ብቻ ይሂዱ። እና ከዚያ እራስዎን ኦሜሌ ያብስሉት። አንድ ተራ ኦሜሌ በመቶ ዓመት ውስጥ በልተውት ሊሆን ይችላል።

አሌክሲ ፔቭስኪ

ፎቶ thinkstockphotos.com

ጥቂት ሰዎች 5,000 ዶላር ሃምበርገር ወይም 500 ዶላር የወተት ሼክ አይተው በመኩራራት ሊኩራሩ ይችላሉ። የማይረባ ምግብ የአሜሪካ ባህል ነው። ምናልባት ማክዶናልድ ለጤናማ አመጋገብ ተቋሞችን ለመፍጠር እየሞከረ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን የተለየ ጤናማ ያልሆነ ምግብ አምልኮ በአሜሪካ ውስጥ ታየ። ሃምበርገር፣ milkshakes፣ muffins፣ ፒዛ፣ ትኩስ ቸኮሌት፣ ትኩስ ውሾች፣ አይስ ክሬም…. የተበላሹ ምግቦች ዝርዝር ይቀጥላል እና ይቀጥላል.

በአሜሪካ የቆሻሻ ምግብ አምልኮ የጀመረው እ.ኤ.አ. በ1893 በቺካጎ የዓለም ትርኢት ላይ፣ ሁለት ወንድሞች፣ የጎዳና ተዳዳሪዎች፣ በፍጥነት የበሰለ ፖፖ፣ ኦቾሎኒ እና ጣፋጮች በመንገድ ላይ ሲሸጡ ነበር። በ 1896 እንዲህ ዓይነቱ "ፈጣን" ምግብ በሳጥኖች ውስጥ ማሸግ እና ክራከር ጃክ በሚለው ስም መሸጥ ጀመረ.

በዱላ ላይ ያሉ ፖፕሲሎች በአጋጣሚ የተፈጠሩ ናቸው። እ.ኤ.አ. በ 1905 የ11 ዓመቱ ፍራንክ ኢፕፐርስ በክረምቱ ወቅት አንድ ብርጭቆ ማንኪያ እና ሶዳ በድንገት ከቤት ውጭ ወጣ። ለEpisicle Ice ፖፕ የፈጠራ ባለቤትነት መብት ከማመልከቱ በፊት 18 ዓመታት ፈጅቷል። Twinkies (ቢጫ ክሬም-የተሞሉ ብስኩት) በ 1930 ዎቹ በታላቅ ጭንቀት ወቅት አንድ ሥራ ፈጣሪ የዳቦ መጋገሪያ ሥራ አስኪያጅ ሙከራ ለማድረግ እና የሙዝ ክሬምን እንደ ኬክ መጥበሻ ለመጠቀም ሲወስን ። ማክዶናልድን ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን፣ ከማክዶናልድ ወንድሞች በፊት፣ በ1921 በዊቺታ፣ ካንሳስ የተመሰረተው የኋይት ካስትል ኩባንያ (White Castle) ነበረ። ብዙ ወጪ የማይጠይቁ ባህላዊ የሃምበርገር እና የፈረንሳይ ጥብስ ትሸጣለች።

ሆኖም፣ ትንሽ የተለየ የግምገማ ርዕስ እናቀርባለን። ትኩረቱ የተበላሸ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ውድ የሆኑ ምግቦች ነው. አስቡት የቸኮሌት ፑዲንግ ለብዙ ሰዎች የአንድ አመት ደሞዝ የሚያስወጣ፣ ወይም ሀምበርገር ከ5 ወር የቤት ኪራይ በላይ የሚያስወጣ። ውድ በሆኑ አላስፈላጊ ምግቦች እና ተራ በሆኑ ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? አብዛኛው ልዩነት ለማብሰያነት በሚውሉ ንጥረ ነገሮች ላይ ነው. ለምሳሌ፣ ትሩፍል እና የሚበላ ወርቃማ ቅጠል በኒውዮርክ እና ላስቬጋስ ከፍተኛ ደረጃ ባላቸው ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባሉ። አንዳንድ ምግቦች ውድ በሆነ ወይን ጠርሙስ ወይም በአልማዝ ያጌጡ ናቸው.

10 ዱቄት ክፍል Milkshake, ሆሊውድ, CA: $ 500

ከጥቂት አመታት በፊት ዝነኛዋ ኪም ካርዳሺያን ከእናቷ ጋር ዱባይን ጎበኘች እና ኪም ሻክ የተባለውን የአለማችን ውዱ ኮክቴል ቀመሰች። ሆኖም ይህ ከእውነት የራቀ ሆኖ ተገኘ። በጣም ውድ የሆነው በሆሊውድ ውስጥ አገልግሏል. የ500 ዶላር ኮክቴል የተሰራው በቤልጂየም ቸኮሌት፣ የሚበላ የወርቅ ቅጠል እና አነስተኛ መጠን ያለው መጠጥ ነው። የቬልቬት ጎልድሚን መጠጥ በ190 ዶላር ስዋሮቭስኪ ቀለበት ያጌጠ ነበር። የዱቄት ክፍል የቅንጦት እና አዝናኝ እንቅስቃሴ ያለው ያልተለመደ ወቅታዊ ባር ነው።

9. የኒኖ ፒዛ, ኒው ዮርክ: $ 1,000 +

የኒኖ ቤሊሲማ ፒዛ የኒውዮርክ ከተማ ፖዚታኖ ጣሊያናዊ ሬስቶራንት አካል ነው፣ይህም በውድ ፒሳዎቹ በሰፊው ይታወቃል። በተለይም ፒዛ በ 36 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና 1,000 ዶላር ዋጋ ያለው ካቪያር.

8. Bloomsbury ጎልድ ፎኒክስ Cupcake, ዱባይ: $ 1,000

በዱባይ ውስጥ በጣም ውድ የሆነው የኬክ ኬክ መቅመስ ይቻላል. ወርቃማው ፊኒክስ ኬክ በ23 ካራት ወርቅ ተጠቅልሎ የተሰራ ሲሆን ለዝግጅቱ የሚሆን ዱቄት በተለይ ከጣሊያን የመጣ ነው። እ.ኤ.አ. በ 2010 የሮክስ ዳይመንድ ዋንጫ ኬክ በተለይ በኤድንበርግ ለግላም ፋሽን ትርኢት ተጋብቷል ፣ ዋጋው 150,000 ዶላር ነበር። በአልማዝ ያጌጠ ቆንጆ ቆንጆ ሮዝ ኬክ።

7 ወርቃማው Opulence አይስ ክሬም ሰንዳኢ, ኒው ዮርክ: $ 1,000

Serendipity 3 እንደ ማሪሊን ሞንሮ እና አንዲ ዋርሆል ያሉ ታዋቂ ሰዎችን ሁልጊዜ የሚስብ የቅንጦት የኒውዮርክ ምግብ ቤት ነው። ባለቤቱ ጆ ካልዴሮን በ295 ዶላር "Le Burger Extravagant" የተሰኘውን ጨምሮ በርካታ ፈጣን ምግቦችን ፈጠረ።The Golden Abundance sundae ፕሪሚየም የቫኒላ አይስክሬም በ23 ካራት የሚበላ የወርቅ ቅጠል የተሞላ ግን ሙሉ በሙሉ ጣዕም የሌለው ነው። በአንድ ግራም እስከ 160 ዶላር ያወጣል። ይህንን አይስክሬም የሚያስጌጥ የቸኮሌት ሽሮፕ በዓለም ላይ በጣም ውድ ነው, እና የከረሜላ ፍራፍሬዎች በቀጥታ ከፓሪስ ይመጣሉ. ይህ አይስክሬም በወርቃማ ማንኪያ ይበላል.

6. Cupcake አለባበስ, UK: $ 1,275

"የኩፕ ኬክ ቀሚስ" በዩኬ ውስጥ የምግብ መረብን ለማስተዋወቅ የሚያገለግል የማስታወቂያ ስራ ነው። ከ 300 የሚበሉ የኬክ ኬኮች በተለያየ ቀለም የተሠራ ነው: ቀይ, ሐምራዊ እና ሮዝ. ክብደቱ 28 ኪ.ግ ነው. ለመፍጠር 3 ሙሉ ቀናት ፈጅቷል። ቀሚሱ በለንደን ፋሽን ሳምንት ታይቷል።

5. ትኩስ ውሻ ከባር "230 አምስተኛ", ኒው ዮርክ: $ 2000

በኒውዮርክ፣ ክፍት አየር ውስጥ፣ በአንዱ ሰማይ ጠቀስ ፎቆች ጣሪያ ላይ “230 አምስተኛ” ባር አለ። በኮንጃክ የተጨመረ፣ በእንጉዳይ አቧራ የተረጨ እና በሎብስተር የተጌጠ በጣም ጥሩ ትኩስ ውሻ ያገለግላሉ። ሞቃታማው ውሻ ከጃፓን ዋግዩ የበሬ ሥጋ (የበሬ ሥጋ የወርቅ ደረጃ) የተሰራ ነው። ሞቃታማው ውሻ ቪዳሊያ ጣፋጭ ሽንኩርት በዶም ፔሪኖን ሻምፓኝ ውስጥ ከረሜላ የተሰራ፣ በ Cristal champagne ውስጥ የተጋገረ sauerkraut እና ካቪያርን ያጠቃልላል።

4 ማርጎ ፒዜሪያ, ቫሌታ, ማልታ: $ 2,420

ፒዛን "ማርጎ" የጎበኙ ብዙዎች በዓለም ላይ ምርጡን ፒዛ የሚቀርበው እዚህ ነው ይላሉ። ይህ ተቋም ከመላው ዓለም ወደ ሜዲትራኒያን ባህር ዳርቻ ወደሚገኙ የቅንጦት የባህር ዳርቻዎች በሚጓዙ የአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች መካከል እንከን የለሽ ተወዳጅ ነው። ባለቤቱ ክላውድ ካሚሌሪ በጣም ውድ የሆነ ፒዛ የመፍጠር ሀሳብ የመጣው የምግባቸውን ጥራት ለመሳብ ነው ብለዋል። በእርግጥም ፒዛ በቡፋሎ ሞዛሬላ፣ በነጭ ትሩፍል እና 24 ካራት ወርቅ ያጌጠ ቀጭን የዳበረ ቅርፊት የእያንዳንዱን ጎብኚ ትኩረት ሊስብ ይችላል። ለእንደዚህ አይነት ፒዛ ትእዛዝ ከሳምንት በፊት መደረግ አለበት, ከዚያም ሁለት ጊዜ ተጨማሪ የተረጋገጠ መሆን አለበት.

3. ፍሉር የበርገር 5000, የላስ ቬጋስ, ኔቫዳ: $ 5,000

ምናልባት በላስ ቬጋስ ውስጥ ብቻ 5,000 ብር በርገር መሞከር ይችላሉ። በጃፓን ዋግዩ የበሬ ሥጋ እና በፎይ ግራስ የተሰራ ነው። ሾርባው ከትሩፍሎች የተሰራ ነው. በርገርን ለማስጌጥ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ትሩፍሎችም ጥቅም ላይ ይውላሉ። መሰረቱ truffle bun ነው። ደንበኛው የ2,500 ዶላር ዋጋ ያለው የቻቴው ፔትረስ ጠርሙስ እንዲሁም የትእዛዙ ትክክለኛነት የምስክር ወረቀት ፣ 5,000 ዶላር ሃምበርገር የበላ ሰው መሆኑን የሚያረጋግጥ የምስክር ወረቀት ይቀበላል ።

2. ሴሪዲፒቲ 3 'Frrrozen Hot Chocolate'፣ ኒው ዮርክ፡ $25,000

እንደገና ወደ ኒው ዮርክ ሬስቶራንት Serendipity 3 እንመለሳለን። ‘Frrrozen Hot Chocolate’ ከምግብ ይልቅ ለሕዝብ የሚቀርብ ነገር ነው፣ ነገር ግን በጊነስ ቡክ ሪከርድስ በዓለም ላይ በጣም ውድ የሆነ ጣፋጭ ተብሎ ተዘርዝሯል። ትኩስ ቸኮሌት ነው፣ ግን... የቀዘቀዘ። ጣፋጩን ለማዘጋጀት ከ14 በላይ የተለያዩ የኮኮዋ አይነቶች ወስዷል። በላዩ ላይ በሚበላ ወርቅ እና አልማዝ ያጌጠ ነበር። በጣፋጭቱ ውስጥ አንድ አስገራሚ ነገር ተጨምሯል - የአልማዝ አምባር።

1 ቸኮሌት ፑዲንግ, Lindeth ሃው የአገር ቤት: $ 35,000

በዩናይትድ ኪንግደም ሀይቅ ዲስትሪክት ውስጥ ካሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ 35,000 ዶላር የሚያወጣ የቸኮሌት ፑዲንግ መቅመስ ይችላሉ! ጣፋጭ ከሁለት ሳምንታት በፊት ማዘዝ አለበት. ቸኮሌት, ወርቅ እና ካቪያር ያካትታል. የሆቴሉ ባለቤቶች, ይህ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ በሚቀርብበት ሬስቶራንት ውስጥ, ይህ በዓለም ላይ በጣም ውድ የሆነ ጣፋጭ ነው ይላሉ. በሻምፓኝ ጄሊ እና በሚበላ ወርቅ ያጌጠ ቸኮሌት ቡኒ። ከላይ ባለ 2-ካራት አልማዝ አለ. ጣፋጩን ካዘዙ በኋላ ወደ ሬስቶራንቱ ልዩ ቦርሳ ይዘው መሄድን መርሳት የለብዎትም ምክንያቱም ጣፋጩን የሚያስጌጥ አልማዝ ወደ ቤት ሊወሰድ ይችላል ።

በጊዜ ያልተጣለ ቆሻሻ ህይወታችንን ያበላሻል። እና የማይረባ ምግብ - የማይረባ ምግብ - ህይወታችንን ያበላሻል ብቻ ሳይሆን የቆይታ ጊዜውን ያሳጥራል።

የቆሻሻ ምግብ (የቀጥታ ትርጉሙ "ቆሻሻ ምግብ" ማለት ነው), በመርህ ደረጃ, ለፈጣን ምግብም ሊባል ይችላል, ሆኖም ግን, እነዚህ ሁለት ጽንሰ-ሐሳቦች በቅርብ ጊዜ ተለያይተዋል.

ስለዚህ ፣ ፈጣን ምግብ ማንኛውም ፈጣን ምግብ ከሆነ (ምሳ ከፋብሪካው ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ፣ ሀምበርገር ፣ ሻዋርማ ፣ ፓስታ ፣ ሙቅ ውሾች እና ሌሎች የጎዳና ላይ ተመጋቢዎች ምርቶች) ፣ ከዚያ ቆሻሻ ምግብ ቺፕስ ፣ ጨዋማ ክሩቶኖች እና ለውዝ ፣ የተለያዩ መክሰስ ፣ ሶዳ , የታሸጉ ጭማቂዎች, ቸኮሌት ባር, ወዘተ.

ሁለቱም የማይረቡ ምግቦች እና የማይረቡ ምግቦች ለጤንነታችን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጎጂ ናቸው። ከግዙፉ በተጨማሪ
ባዶ የካሎሪ መጠን ፣ የስብ ስብ ስብ ፣ የምግብ ተጨማሪዎች ፣ ማቅለሚያዎች ፣ መከላከያዎች ፣ እብድ ጨው ወይም ስኳር ፣ ሌላ ምንም ነገር የላቸውም።

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ሊይዙ የሚችሉት አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እንኳን ከቅንብሩ ውስጥ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ከሚያደርሱት ጉዳት ጋር ፈጽሞ ሊወዳደር አይችልም።

የቆሻሻ ምግብ በሕይወታችን ውስጥ በጣም ጎጂ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን በመደበኛነት ጥቅም ላይ በማዋል ፣ የሰዎች ጤና አመላካቾች በከፍተኛ ሁኔታ እየተበላሹ ይሄዳሉ ፣ ይህ ማለት የህይወት ጥራት ይጎዳል።

አላስፈላጊ ምግብ እንዴት ህይወቶን ያበላሻል?

አሁንም ቺፕስ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ የተፈጥሮ ድንች, እና መክሰስ ከጥራጥሬ የተሠሩ ናቸው ብለው ካመኑ, ቢያንስ ለእነዚህ ምርቶች ችሎታ ትኩረት ይስጡ.

ለምሳሌ ብዙዎች ቀደም ብለው አረጋግጠዋል እና የድንች ቺፕስ በእሳት ከተቃጠሉ በትክክል እንደሚቃጠሉ በተግባር አረጋግጠዋል። እና በኤሌክትሪክ ማንቆርቆሪያ ውስጥ የፈሰሰ ስፕሪት ወይም ሌላ ተመሳሳይ መጠጥ መሳሪያውን በማሞቂያው ላይ ከሚፈጠረው ሚዛን በትክክል ያጸዳል። በተጨማሪም ኮላ እና ሌሎች ካርቦናዊ መጠጦች የተዘጉ ቱቦዎችን ለማጽዳት ሊያገለግሉ ይችላሉ።

አሁን እንደ ኬሚካሎች ስለሚሠሩ በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ምን እንዳለ አስቡ? በእርግጠኝነት, አንድ ኬሚስትሪ እና ምንም ተጨማሪ.

ለፊልሙ ሙከራ

እ.ኤ.አ. በ 2004 አሜሪካዊው ሞርጋን ስፑርሎክ በገዛ ፍቃዱ በአመጋገብ ውስጥ ሙከራ ለማድረግ “Double Portion” የተሰኘውን ዘጋቢ ፊልም ስለ አላስፈላጊ ምግቦች እና ፈጣን ምግቦች አደጋዎች ለመቅረጽ ሲል በገዛ ፍቃዱ ተስማምቷል። የቪዲዮ አንሺዎች የሞርጋን ህይወት ቀርፀዋል, ለአንድ ወር ያህል በፈጣን ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሆን ብሎ የበላ, ቺፕስ የሚበላ, ሶዳ የጠጣ, የፈረንሳይ ጥብስ ይበላል.

በቀረጻው ወቅት በሞርጋን ምስል እና ክብደት ምን እየሆነ እንዳለ፣ ምን እንደተሰማው፣ በምን አይነት ስሜት ውስጥ እንደነበረ ታይቷል። ሞርጋን ሁሉንም ዓይነት ፈተናዎች አልፏል እና የጤና ሁኔታን በትክክል ለመወሰን የሕክምና ምርመራዎችን አድርጓል.

ሞርጋን ከአንድ ወር የቆሻሻ ምግብ ከበላ በኋላ 10 ኪሎ ግራም ክብደት ሲጨምር (የስብ ብዛት ብቻ!) በጉበት ላይ ጉዳት ማድረስ እና የግብረ-ሥጋ ግንኙነት ችግር ሲደርስበት ምንኛ አስደንጋጭ ነበር። ዶክተሮች ይህን አሰቃቂ ሙከራ አቋርጠዋል.

በዚህ ምክንያት የፊልም ቀረጻው ካለቀ በኋላ የጤንነት እና የክብደት መልሶ ማቋቋም ሞርጋን ለብዙ ወራት ህክምና እና በጂም ውስጥ መደበኛ ከፍተኛ ስልጠና ወሰደ። እና ይህ ወደ ተገቢ አመጋገብ ሙሉ ሽግግር ነው.

አሁን ለብዙ አመታት በዚህ መንገድ ቢበሉ ሰዎች እና ጤንነታቸው ምን እንደሚሆን አስቡ? ሰውነትን ወደነበረበት ለመመለስ ምን ያህል አመታት ይወስዳል, የክብደት ማስተካከያ? እና ሰውነትን ሙሉ በሙሉ ማጽዳት እና መመለስ ይቻል ይሆን?

በነገራችን ላይ እ.ኤ.አ. በ 2005 "Double Portion" የተሰኘው ፊልም በሞርጋን ተሳትፎ ኦስካርን እንደ ምርጥ ዘጋቢ ፊልም አሸንፏል. ይህ ፊልም አሁንም ቺፖችን ለሚሰባበር እና ሶዳ በምግብ ለሚጠጡ ሁሉ መታየት አለበት።

በቆሻሻ ምግብ ላይ ሳይንሳዊ መረጃ

ሆኖም ተዋናዮች እና ዳይሬክተሮች ብቻ ሳይሆኑ የቆሻሻ ምግቦችን ጉዳት ይፈትሹ ነበር። ሳይንቲስቶች ስለዚህ ጉዳይ አስበዋል. ስለዚህ አንድ ሙከራ ተካሂዶ የነበረ ሲሆን በዚህ ወቅት ለ 5 ቀናት ያህል ቆሻሻ ምግብ (ከመደበኛው ምግብ በተጨማሪ) ለመመገብ በፈቃዳቸው የተስማሙ በርካታ ደርዘን ሰዎች ለጤንነት ምርመራ ተደርገዋል።

በውጤቱም ፣ በአምስተኛው ቀን ውስጥ በሙከራው ውስጥ ያሉ ሁሉም ተሳታፊዎች በአመጋገብ ውስጥ ጉልህ ለውጦችን አሳይተዋል ፣ በሆርሞን ዳራ ላይ ለውጦች እና የመራቢያ ብዛት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ በደም ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች መጠን መጨመር ፣ ሴሎች.

እንዴት እንደምንመገብ ስንመለከት, ሰውነታችን ራሱ የስነ ተዋልዶ ጤናን ያባብሰዋል, ይህም የፓቶሎጂ በሽታ ያለባቸውን ልጆች የመውለድ እድልን ይቀንሳል. በተለይ ገና ወላጆች ካልሆናችሁ አስቡበት!

ታዋቂ የቆሻሻ ምግብ ትንተና

እውነት ፈላጊ የላብራቶሪ ረዳቶች ወደ ተዋናዮች እና ሳይንቲስቶች ተጨመሩ።

በጣም ተወዳጅ በሆኑ የቆሻሻ ምግቦች ላይ ጥናት ያደረጉ ሲሆን ሪፖርታቸውን ለሕዝብ ውይይት አቅርበዋል.

ለጥናቱ የፈረንሳይ ጥብስ፣ ጨዋማ ለውዝ እና ቸኮሌት ባር ተመርጠዋል፣ እና ለማወቅ የቻልነው እነሆ፡-

ባለጣት የድንች ጥብስ

40 ግራም የፈረንሳይ ጥብስ ብቻ በየቀኑ ከሚፈለገው የጨው መጠን 2/3 ይይዛል። ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱን የድንች ምግብ ብትመገቡም, በቀሪው ቀን ከጨው-ነጻ የአመጋገብ መርሆዎችን ማክበር አለብዎት.

ብዙ ከበላህ (እና 100 ግራም የድንች ህጻን በማገልገል ላይ እንኳን!) ፣ ከዚያ በእውነቱ የጨው መደበኛውን ትሻገራለህ። በመጨረሻ ምን ይሆናል? ደህና ፣ በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች እብጠት ፣ በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ በማከማቸት ፣ የግፊት መጨናነቅ ምክንያት የክብደት መጨመር ያስፈራዎታል።

በከባድ እብጠት እና ደካማ ፈሳሽ ፈሳሽ, ተከታይ የልብ ድካም እና / ወይም የደም መፍሰስ አደጋ ከፍተኛ የደም ግፊት ቀውስ የመፍጠር አደጋ አለ.

ብዙ ጊዜ በጣም ጨዋማ የሆኑ ምግቦችን መመገብ ኩላሊትዎን እና ሆድዎን ያበላሻል። በአጠቃላይ, ተስፋዎቹ ምንም ብሩህ አይደሉም. እና የፈረንሣይ ጥብስ በቫን ዘይት ውስጥ እንደተጠበሰ ስታስብ፣ ቀድሞውንም ብዙ ጊዜ በበሰለ ዘይት ውስጥ ይጠበስባል፣ ከዚያም በጣም ጎጂ የሆኑ ትራንስ ቅባቶችን በካንሰርኖጂካዊ አደጋ ይዘዋል ማለት ነው።

ትራንስ ቅባቶች በደም ውስጥ ያለውን መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን ይጨምራሉ, እና ይህ በልብ, በደም ስሮች, ሁሉም ተመሳሳይ የደም ግፊት, የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ አደጋ ላይ ለሚፈጠሩ ችግሮች ዋስትና ነው. ትራንስ ቅባቶች ሰውነታቸውን ይበክላሉ, በመርዛማ ንጥረ ነገሮች ይሞላሉ, የአፕቲዝ ቲሹን መጠን ይጨምራሉ, በጣም አደገኛ የሆነው የሆድ ክፍል (የሆድ ስብ) እና ክብደት እና ምስል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ.

ከመጠን በላይ የበሰለ የአትክልት ዘይት ብዙ ጊዜ የታን ቅባት ብቻ አይደለም, እነዚህ ካንሲኖጂክ ትራንስ ፋት (ለምሳሌ, acrylamide) ናቸው, ማለትም ከሌሎች አደጋዎች በተጨማሪ የካንሰርን አደጋ ይጨምራሉ. እና ይሄ በጭራሽ ቀልድ አይደለም!

በነገራችን ላይ, በዘይት ውስጥ የሚበስሉ ቺፕስ እና ሌሎች መክሰስ ተመሳሳይ ባህሪያት አላቸው.

የጨው ፍሬዎች

ለውዝ እራሳቸው በጣም ጠቃሚ ምርት ናቸው. በቪታሚኖች, ማይክሮኤለመንቶች, ዕፅዋት የበለፀጉ ናቸው. x ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ፕሮቲኖች እና ቅባት አሲዶች ለምሳሌ ኦሜጋ -3።

ነገር ግን ለውዝ በዘይት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሲጠበስ, በጨው, ጣዕም, ጣዕም, እና ከዚያም በመጠባበቂያዎች የተሞላ, ከዚያም ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያቶች ይጠፋሉ. በድጋሚ, በለውዝ ውስጥ ብዙ ጨው አለ, ብዙ ብቻ. እና በጨው ደንብ መሰረት ከመጠን በላይ ሲሄዱ ምን ይከሰታል, ከላይ ጽፈናል.

በሁለተኛ ደረጃ, እንደዚህ አይነት ፍሬዎች የሚጠበሱበት ዘይት ቺፕስ እና የፈረንሳይ ጥብስ ከተጠበሰ ዘይት አይበልጥም. እና በመጨረሻም ፣ በርካታ ቅመማ ቅመሞች እና አርቲፊሻል ጣእም ማበልጸጊያዎች ንጹህ ኬሚስትሪ ናቸው።

ብዙም የሚያስደስት ነገር በጥቅሎች ውስጥ ያሉት ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ሻጋታ ማደግ ሲጀምሩ እና ሻጋታ ደግሞ ካርሲኖጅንን ያመነጫል. በጣዕም እና ጣዕም ማበልጸጊያ ምክንያት የሻጋታ ጣዕም መሰማት ፈጽሞ የማይቻል ነው.

ቸኮሌት አሞሌዎች

ይህ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በእጅጉ የሚጨምር እውነተኛ የካርቦሃይድሬት ቦምብ ነው, ይህም የጣፊያው ሹል ምላሽ እንዲሰጥ ያደርገዋል, ይህም ኢንሱሊን ማምረት ይጀምራል. በውጤቱም, በፍጥነት የሚያልፍ የሙሉነት ስሜት, ከግማሽ ሰዓት ወይም ከአንድ ሰአት በኋላ የምግብ ፍላጎት መጨመር, በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር እና የጣፊያ ቋሚ ስራ.

የተበላሸ ምግብ ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ክብደት ፣ ጤና ማጣት ፣ ግድየለሽነት እና የነርቭ ውጥረት ያስከትላል። ምግባችንን በባዶ ካሎሪዎች ይሞላል, ቀስ በቀስ ከውስጥ ያጠፋናል. ስለምትበላው ተጠንቀቅ እና እራስህን እንዳታጠፋ!

ጽሑፋችን ላይ ፍላጎት ኖረዋል? ከዚያ መውደድ እና በአስተያየቶቹ ውስጥ ይፃፉ ፣ የተበላሹ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ትተዋል?

የጽሁፉ ክፍሎች፡-

በዚህ ዘመን ስለ ጤናማ አመጋገብ ብዙ ወሬ አለ። እነዚህ ውይይቶች በጥሩ ሁኔታ ላይ የተመሰረተ መሰረት አላቸው, ምክንያቱም የዘመናዊ ምርቶች ጥራት ብዙውን ጊዜ የሚፈለጉትን ይተዋል. በትክክል ለመብላት እንተጋለን, ነገር ግን በእውነቱ ነገሮች ያን ያህል ሮዝ አይደሉም. አመጋባችን ጎጂ በሆኑ ምግቦች የተሞላ ነው, አጠቃቀማቸው ሙሉ በሙሉ መወገድ ወይም በትንሹ መቀነስ አለበት. "ጤናማ ያልሆነ ምግብ" ዝርዝርን ያሟሉ. የማይበላሹ ምግቦች ወይም የማይበሉት.

በጣም የሚያስደስት ነጥብ ለእኛ በጣም ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ በጣም ጎጂ ነው. ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው, ሰውነታችን በፍጥነት የማይበላሹ ምግቦችን ይጠቀማል, ፍላጎቱ ያድጋል. ይህ ሁሉ የእነዚህ አይነት ምርቶች ኬሚካላዊ ውህደት ምክንያት ነው, ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና መብላት ባንፈልግም, የተበላሹ ምግቦችን የበለጠ እና የበለጠ መብላት እንፈልጋለን.

ሄዶኒስታዊ ረሃብ፣ ይህ እነሱ በደንብ የጠገበ ሰው ዝሆንን ለመብላት የተዘጋጀበት የውሸት ስሜት ብለው ይጠሩታል። በምግብ አዳራሹ ወይም በዳቦ መጋገሪያው አጠገብ እንዴት መብላት እንደሚፈልጉ አስተውለዋል? ይህ ክስተት አንድ ሰው ምግብን ለመመገብ ሳይሆን እራሱን ለማርካት አላስፈላጊ ተጨማሪ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) በማፍሰስ ወደ ምግብ ፍጆታ ይመራል. እና ይህ በጣም ጥሩው ጉዳይ ብቻ ነው። ከምግብ ሱስ ጋር የሚደረገው ትግል ረጅም እና አድካሚ ሂደት ነው፣ ነገር ግን ይህ በማናችንም አቅም ውስጥ ነው። ይህንን ትግል ለማሸነፍ ጠላትን በአካል ማወቅ አለብህ።

ፈጣን ምግብ

ሁላችንም የፈረንሳይ ጥብስ እና ሀምበርገር፣ እንቁላል ኑድል እና ሌሎች ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን እናውቃለን። በጣም የሚያስደንቀው ነገር እነዚህ ሁሉ ምርቶች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው, ለዚህም ምስጋና ይግባውና በዘመናዊው ማህበረሰብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ. በእርግጥ, ረሃብን ለማርካት በፍጥነት እና ጣፋጭ, በጣም ጥሩ አማራጭ! ግን ሁሉም ነገር በጣም ቀላል አይደለም.

ፈጣን ምግብ ጉዳቱ የተጋነነ አይደለም. ሁሉም ፈጣን ምግቦች በጥሬው በጣዕም ማበልጸጊያዎች የተሞላ ነው። አዎ, አዎ, ተመሳሳይ E621, monosodium glutamate, የማንኛውንም ምግብ ጣዕም ለማሻሻል እና ከማወቅ በላይ ሊለውጠው ይችላል. ይህ የዚህ ዓይነቱ ምግብ ዋነኛ አደጋ ነው, አንድ ሰው በፍጥነት ምግብን ለመጾም ይለማመዳል. የታወቁ ምርቶች ጣዕም ያልተለመደ, ደካማ እና ደፋር ይመስላል. በተጨማሪም እነዚህ ንጥረ ነገሮች የምግብ ፍላጎት መጨመር ያስከትላሉ, ከመጠን በላይ እንድንመገብ ያስገድዱናል, የነርቭ ስርዓት መንስኤዎች ናቸው.

በፈረንሳይ ጥብስ ይጠንቀቁ, በአጠቃላይ ይህንን ምርት በተለይም በተለያዩ ተቋማት ውስጥ መብላት እንዲያቆሙ እመክራለሁ. ይህ ምግብ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ቅባት ያለው ብቻ ሳይሆን በተደጋጋሚ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ይዘጋጃል, ይህም ምንም ጉዳት የሌለው የሚመስለውን ድንች አስከፊ የካርሲኖጅንን ያደርገዋል. የፈረንሳይ ጥብስ በማብሰል ጊዜ የተፈጠሩት ትራንስ ቅባቶች በሰውነት ውስጥ ወደ ሚውቴሽን ሊመሩ እና የጨጓራና የደም ሥር (cardiovascular system) እና ኦንኮሎጂ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይጨምራሉ ።

ቺፕስ እና ሌሎች ቁርጥራጮች

ብዙውን ጊዜ ቺፕስ ብለን የምንጠራው ምርት በአጠቃላይ ከድንች የተሰራ ሳይሆን ከስታርች የተሰራ ነው። ይህ ሁሉ መልካምነት በምንወደው ግሉታሜት፣ ጨው እና ጣዕሞች የተቀመመ ሲሆን ይህም ክራንቺዎችን የተለያዩ ጣዕሞች (ቤከን፣ ሽሪምፕ፣ ፓፕሪካ) ይሰጣል።

እንደነዚህ ያሉ መክሰስ በምግብ ውስጥ አዘውትሮ ጥቅም ላይ መዋሉ የጨጓራና የጨጓራ ​​ቁስለት መከሰት ቀጥተኛ መንገድ እንደሆነ ተረጋግጧል, እና በጣም በሚያሳዝን ሁኔታ, ኦንኮሎጂ. በእነዚህ ምርቶች ውስጥ የተካተቱት ኃይለኛ ንጥረ ነገሮች የ mucous membrane በጣም ያበሳጫሉ እና በሴሉላር ደረጃ ላይ ወደ ሚውቴሽን ይመራሉ. ያስታውሱ, ቺፕስ ጤናማ አይደሉም.

ሾርባዎች, ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ

ምናልባትም ይህ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ከሚገኙ በጣም ጎጂ ምርቶች አንዱ ነው. ለምን ማዮኔዝ ለጤና ጎጂ ነው, እንዲሁም ሌሎች መረቅ? በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ምንም ተፈጥሯዊ ነገር የለም. በ ketchup ውስጥ ምንም ዓይነት ቲማቲሞች የሉም, እና ማዮኔዝ እና ኩስሶች እንቁላል አልያዙም. የስብ ስብ, ጣዕምን የሚያሻሽሉ እና የአመጋገብ ተጨማሪዎች ጓዳ ነው. የእነዚህ ምርቶች ከመጠን በላይ መጠቀማቸው የደም ሥሮች ሁኔታን ያባብሰዋል, የመለጠጥ ችሎታቸውን ይቀንሳል እና ወደ ግፊት እና የልብ ችግር ያመራል. የጨጓራና ትራክት እንዲሁ ይሠቃያል. እነሱን ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት የተሻለ ነው. አምራቾች በማሸጊያው ላይ ተንኮለኛ ናቸው, ምክንያቱም እንዲህ ላለው ውሸት ሃላፊነት በጣም ዝቅተኛ ነው. አሁንም የማይበላሹ ምግቦች ምን እንደሆኑ እና ምን እንደማይበሉ እያሰቡ ነው? ዝርዝሩን እንቀጥላለን.

ጨው እና ስኳር

አንድ ነገር በሻይ ኩባያ ውስጥ አንድ ማንኪያ ስኳር ነው, ሌላኛው ነገር በእራት ጊዜ ግማሽ ኪሎ ኩኪስ ነው. ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ያስከትላል, ይህም ቆሽት በተሻሻለ ሁነታ እንዲሰራ ያደርገዋል, ይህንን አስፈላጊ አካል በፍጥነት ይቀንሳል. የዚህ ሁሉ ውጤት በዶክተሮች እየጨመረ የሚሄደው የስኳር በሽታ ነው. አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ በሽታ እንዳለበት እንኳን አይጠራጠርም እና ሁኔታውን ከጣፋጭ ሱስ ጋር ያባብሰዋል. እንዲሁም ስኳርን ያለ ልክ በመመገብ ከመጠን በላይ ውፍረትን ፣ የጥርስ ችግሮች እና የጡንቻኮላክቶሌት ስርዓትን ማግኘት እንችላለን ።

ስለ ጨውስ? ይህ ምርት አንድ ሰው በተለመደው ሁኔታ ሰውነትን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው. ዕለታዊ የጨው መጠን 10-15 ግራ. አሁን ምን ያህል እንደምንበላ አስብ? ከዚህ ገደብ በደርዘን የሚቆጠሩ ጊዜያት አልፈናል! ሁሉም ጎጂ ምግቦች በጨው (ሁሉም ፈጣን ምግቦች, ካትቸፕ እና ማዮኔዝ) በጣም የበለጸጉ ናቸው. ከመጠን በላይ ጨው በመውሰድ በሰውነት ውስጥ ያለውን የፈሳሽ ሚዛን እንረብሻለን, ብዙ ፈሳሽ እንጠጣለን, ይህም ኩላሊቶችን እና ልብን ይጫናል, ይህም ወደ እነዚህ የአካል ክፍሎች ችግር ይዳርጋል.

ዳቦ

ምንም ያህል እብድ ቢመስልም ጎጂ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, ሁላችንም እነሱን መብላት የለመድነው እውነታ. ነገር ግን ዳቦ ፈጣን የካርቦሃይድሬትስ ምንጭ ነው, ወዲያውኑ በቅባት ጎኖች ውስጥ ይቀመጣሉ. በተጨማሪም ፣ ዘመናዊ ዳቦ በእኛ ዘንድ በሚታወቁ ተጨማሪዎች ተሞልቷል ፣ ይህም ወደ አሳዛኝ የጤና ችግሮች ያመራል። የዳቦ ፍጆታዎን በትንሹ ይቀንሱ, ጠዋት ላይ በጥብቅ ለመብላት ይሞክሩ.

የታሸገ ምግብ

ከረሃብ ሊያድን የሚችል ምርት ለሰውነት አይጠቅምም. የታሸገ ምግብ ጨው እና የተለያዩ ተጨማሪዎችን በብዛት የያዘ የሞተ ምግብ ነው። ከአመጋገብዎ ያስወግዷቸው.

ጣፋጮች

ጥሩ ጥቁር ቸኮሌት, በመጠኑ, ስሜትን ከፍ ሊያደርግ እና ትኩረትን ማሻሻል ይችላል. ግን ረሃባችንን ለማርካት የተመከሩት ቡና ቤቶች ምን ያህል ጠቃሚ ናቸው? በሥነ-ምግባር ላይ በትንሽ ፊደላት የተፃፉ ቢያንስ አንድ ጊዜ የእነሱን ጥንቅር ያንብቡ ፣ ይፈሩ እና እነዚህን ምርቶች አይቀበሉ። ስኳር, የአትክልት ቅባቶች እና ጣዕም ማሻሻያዎች ምንም አይጠቅሙዎትም. በነገራችን ላይ ጣፋጮች ከዚህ የተለየ አይደሉም.

የወተት ምርቶች

እየተነጋገርን ያለነው ስለ አንድ ብርጭቆ የተፈጥሮ ወተት ወይም የቤት ውስጥ kefir አይደለም። እንደ እውነቱ ከሆነ እንዲህ ያሉ ምርቶች በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ማግኘት አስቸጋሪ ናቸው. ነገር ግን ማስታወቂያ የሚጭንብን እርጎ ለተገቢው መፈጨት ወዮልሽ ይጎዳናል። የእነሱን ቅንብር ለማንበብ በጣም ሰነፍ አትሁኑ እና በወፍራም, ማረጋጊያ እና ጣዕም ብዛት አትሸበሩ. በነገራችን ላይ የታወቁት እርጎ ብራንዶች በቀላሉ በአዳራሹ መሃል እንጂ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሳይሆን እየተበላሹ እንደሚሸጡ ከአንድ ጊዜ በላይ አይቻለሁ። ታዲያ በትክክል ከምን ነው የተሰራው? ለአምራቾች ብቻ የሚታወቅ. የተለመዱ የወተት ተዋጽኦዎች በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ወደ ጎምዛዛ ስለሚቀየሩ ጭንቅላቴ ውስጥ በጭራሽ አይገጥምም። በ tetra pak ውስጥ ወተት ላይም ተመሳሳይ ነው. በሙቀት ውስጥ እንኳን ንብረቱ እንዳይበላሽ አስተውለሃል?

ሶዳ

ለምሳሌ, ተመሳሳይ ኮላ ከስኳር እና ከተለያዩ የምግብ ኬሚስትሪ በስተቀር ምንም አልያዘም. እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ካርቦናዊ መጠጦችን በመጠጣት የምግብ መፍጫ ቱቦዎን ያበሳጫሉ እና ካልሲየም ከሰውነት ያጥባሉ። በቅድመ-ቅጥያ "ብርሃን" እና ጣፋጮች እራስዎን አያሞቁ, ጥቅማጥቅሞችን አያመጡም, እና ብዙ ጊዜ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ.

አልኮል

አልኮል መጥፎ ለመሆኑ ሚስጥር አይደለም. አልኮል መጠጣት ለሰውነት አስጨናቂ ነው, በጉበት, በኩላሊት እና በልብ ላይ ጫና ይፈጥራል. ብዙውን ጊዜ አልኮል የነርቭ ሥርዓትን ይሰብራል, የሰውን ባህሪ በእጅጉ ይለውጣል እና ከማወቅ በላይ ይለውጠዋል. አልኮልን መጠቀም ወደ ጥገኝነት, በመጀመሪያ ሥነ ልቦናዊ እና ከዚያም ፊዚዮሎጂን ያመጣል. በብዛት የሚገኝ መድሃኒት ነው። ያስታውሱ ማንም ሰው በግዳጅ አያፈስሰውም, ብዙውን ጊዜ ይህ የንቃተ ህሊና ምርጫ ነው.

ጠቃሚ ቪዲዮ መጨመር:

ጤናማ ይሁኑ! ስለ አይፈለጌ ምግብ ወይም ስለሌለው ነገር እንደገለፅነው ተስፋ አደርጋለሁ።እንደምታየው በዘመናዊው ዓለም በጣም ወዳጃዊ በሆኑ ምግቦች የተከበብን አይደለም። ግን እዚህም ቢሆን አመጋገባችንን በትክክል መቋቋም እና መገንባት እንችላለን. ያስታውሱ፣ ጤናዎ፣ ጥራትዎ እና የህይወትዎ የመቆያ ጊዜዎ በሚመገቡት ነገር ላይ የተመሰረተ ነው። ተጠንቀቅ እና ከምግብ ሱስ እስራት ውጣ።

05.10.2017 13165

ብዙ ሰዎች ፈጣን ምግብ እና አላስፈላጊ ምግቦች ተመሳሳይ ናቸው ብለው ያስባሉ። ሆኖም ግን, ተመሳሳይ አይደሉም.

ከእንግሊዛዊው የቆሻሻ ምግብ - በጥሬው, "ቆሻሻ ምግብ, የማይረባ ምግብ, ባዶ ካሎሪዎች" ነው. ይህ አገላለጽ የቺፕስ እና ብስኩቶች ፣ የተለያዩ ቸኮሌት አሞሌዎች ፣ ጨዋማ እና ቅመማ ቅመም እና ሌሎች ነገሮችን አጠቃላይ ብሩህ ቦርሳዎች ያሳያል ። ያም ማለት እነዚያን ምርቶች ለመብላት አስቀድመው ዝግጁ ናቸው, እና በጉዞ ላይ ሊበሉ ይችላሉ.

እርግጥ ነው, ገበያተኞች እና ዲዛይነሮች ማሸጊያው ትኩረትን እንዲስብ እና የምግብ ፍላጎት እንዲቀሰቀስ ለማድረግ ሞክረዋል, በመልክቱ - "በቅርቡ ግዛኝ." ግን ከቆንጆው መጠቅለያ በስተጀርባ ያለው ምንድን ነው?

የተበላሹ ምግቦች አደጋዎች እና ጉዳቶች ምንድናቸው?

በመጀመሪያ, ቅንብር. ምንም እንኳን "በእርቃን" ዓይን, ጥቅጥቅ ያሉ, የምግብ ተጨማሪዎች (የሁሉም ሰው "ተወዳጅ" monosodium glutamate ጨምሮ), የተለያዩ ተተኪዎች እና የአሲድነት መቆጣጠሪያዎች በእንደዚህ አይነት ምርቶች ስብስብ ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ. የቺፕስ ምሳሌን እንውሰድ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ያስቀምጣል. ስለዚህ አጻጻፉ፡-

• ድንች
• የአትክልት ዘይት
• ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም (የሽንኩርት ዱቄት)
• whey ዱቄት
• ስኳር
• ደረቅ ወተት ክሬም
• ጣዕም እና መዓዛ ማበልጸጊያ (ሞኖሶዲየም ግሉታሜት፣ ሶዲየም-5 ራይቦኑክሊዮታይድ)
• ላክቶስ
• ተፈጥሯዊ እና ተፈጥሯዊ ተመሳሳይ ጣዕም ያላቸው ንጥረ ነገሮች
• አይብ ዱቄት
• አሲድነት ተቆጣጣሪ (ሲትሪክ እና ማሊክ አሲዶች)
• ማቅለሚያዎች
• የአኩሪ አተር ዘይት

በአጻጻፉ ላይ በመመዘን, በዚህ ምርት ውስጥ ምንም ጥሩ እና ዋጋ ያለው ነገር እንደሌለ በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን. በተለይም እንደ monosodium glutamate ለእንደዚህ አይነት ተጨማሪዎች ትኩረት የመስጠት ፍላጎት አለው.

ሞኖሶዲየም ግሉታሜት የግሉታሚክ አሲድ (የምግብ ተጨማሪ ኢ-621) ጨው ነው፣ ጣዕሙን የሚያጎለብት ነው - በጥምረት እና የምርቱን ጣዕም የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል። ብዙውን ጊዜ ቺፕስ ፣ ብስኩት ፣ ፈጣን ምርቶች ፣ ቡልሎን ኪዩቦች ለማምረት ያገለግላል ፣ እና በሳባዎች ውስጥም ይገኛል።

የተለያዩ ምርቶች ተፈጥሯዊ ግሉታሜትን (በቲማቲም, አይብ, ስጋ እና ሌሎች ምርቶች) እንደያዙ ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

ወደ ምርቱ ደጋግመው መመለስ የፈለጉት ለጣዕም ማበልጸጊያው ምስጋና ነው። ነገር ግን, ጠለቅ ብለው የሚመለከቱ ከሆነ, በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ጉዳት የሚያመጣው monosodium glutamate አይደለም, ነገር ግን የምርቱ ጥራት ያለው ስብጥር, የማክሮ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ, ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት, ድህነት እና የአመጋገብ ፋይበር.

በሁለተኛ ደረጃ, ፕሮቲኖች ወደ ስብ እና.

ተመሳሳዩን የላይስ ቺፖችን እንደ ምሳሌ መጠቀም፡-

• ፕሮቲኖች = 6.5 ግ
• ስብ = 30 ግ
• ካርቦሃይድሬት = 53 ግ
• የካሎሪ ይዘት = 510 kcal

እንደሚመለከቱት ፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ ምርቶች በስብ እና በካርቦሃይድሬትስ የተያዙ ናቸው ፣ ይህም በጭራሽ ተስማሚ አይደለም።

የእነዚህን ምርቶች የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት አይቻልም, እንደ አንድ ደንብ, በጣም ከፍተኛ እና በአማካይ ከ 250 እስከ 700 ካሎሪ ሊለያይ ይችላል.

በተጨማሪም የቆሻሻ ምግብ በብዛት ትራንስ ፋት ተለይቷል ("መጥፎ" የሚባሉት ቅባቶች፣ ከፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እና ኦሜጋ -3 በተቃራኒ) እና የዘንባባ ዘይት ለሰውነት ብዙ ጥቅም የማያስገኝ እና መቼ። ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ የሚውለው ፣ የፕሮአዮሮጅካዊ ተፅእኖ አለው (ይህም ዝቅተኛ እና በጣም ዝቅተኛ መጠጋጋት የሊፕቶፕሮቲኖችን መፈጠርን ያበረታታል ፣ ይህም በኋላ የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የኮሌስትሮል ክምችት እንዲፈጠር እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ያስከትላል)።

የጃንክ ምግብ አጭር ታሪክ

"ቆሻሻ ምግብ" የሚለው ቃል የመጣው በ 70 ዎቹ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ነው. መጀመሪያ ላይ ይህ ምግብ አረም ተብሎ ይጠራ ነበር, ምክንያቱም የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን ወደ ላይ በሚሞሉ እና በነፋስ በጎዳናዎች ይጓዙ ነበር. ነገር ግን ከጊዜ በኋላ የቆሻሻ ምግብ የሚለው ቃል የማሸጊያውን ጥራት ብቻ ሳይሆን ምግቡንም ጭምር ያመለክታል።

እ.ኤ.አ. በ 2005 የብሪቲሽ የምግብ ደረጃዎች ባለስልጣን (ኤፍኤስኤ) ለመጀመሪያ ጊዜ "የቆሻሻ ምግብ" ሁለገብ ጽንሰ-ሀሳብ ኦፊሴላዊ ፍቺ አሳተመ። “ቆሻሻ ምግብ” እንደቅደም ተከተላቸው በቆሻሻ መጣያ ውስጥ እንጂ በተጠቃሚው ሆድ ውስጥ ያለ ምግብ አይደለም።

ቆሻሻ ምግብ ምንድን ነው

• ቺፕስ, ብስኩቶች
• ሶዳ
• ቸኮሌት አሞሌዎች
• ፈጣን ኑድል, ዱቄት ንጹህ, ፈጣን ሾርባዎች
• መክሰስ, የተለያዩ ብስኩቶች
• የጨው ፍሬዎች
• ቡና 3 ኢን 1
• በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች

በፈጣን ምግብ እና በቆሻሻ ምግብ መካከል ያሉ ልዩነቶች

ፈጣን ምግብ ፈጣን ምግብ ነው (ማክዶናልድ ፣ በርገርኪንግ ፣ ኬኤፍሲ እና ሌሎች ተቋማት) ፣ ቆሻሻም እንዲሁ ተመሳሳይ ምድብ ነው ፣ ግን ፈጣን ምግብ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ስለሚችል ግን የተለየ ነው። ግን ጽንሰ-ሀሳቦቹ በእውነቱ በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ ለሰውነት ብዙ ጥቅም አያመጡም (ይልቁንም የበለጠ ጉዳት) እና ወደ ተለያዩ የሶማቲክ በሽታዎች ሊመሩ ይችላሉ (በዚህ ጽሑፍ በሚቀጥለው ክፍል ላይ)።

እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ለመጠቀም የሰውነት ምላሽ

እንደ ቸኮሌት ባር ያሉ ምርቶች ከተነጋገርን (እና እነሱ በተራው, ቀላል ካርቦሃይድሬትስ ናቸው), ከዚያም እነሱን መብላት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ዝላይ ያደርገዋል, በዚህም ምክንያት አንድ ሰው የተሞላ ይመስላል. ይሁን እንጂ የመሙላት ስሜት ለአጭር ጊዜ የሚቆይ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሰውዬው እንደገና ረሃብ ይሰማዋል. እርግጥ ነው, የስኳር መጨናነቅ በአጠቃላይ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, ይህም ወደ መታወክ እና የኢንዶሮኒክ በሽታዎች ሊያስከትል ይችላል.

ቡና ቤቶችን ምን ሊተካ ይችላል? የደረቁ ፍራፍሬዎች, ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, ጥቁር ቸኮሌት, ፕሮቲን ባር ሊሆን ይችላል (እዚህ ግን ለቅብሩ ትኩረት መስጠት አለብዎት!). ይሁን እንጂ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የአመጋገብ ሚዛንን እንደገና ማጤን ተገቢ ነው - ምናልባት በቂ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (, ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች) አለመኖሩ ነው. በዳቦ ላይም ተመሳሳይ ነው - በዳቦ ጥቅል መተካት እና የቢ ቫይታሚኖችን ኮርስ መጠጣት ይችላሉ።

በአጠቃላይ ከላይ ከተጠቀሰው አተሮስስክሌሮሲስ በሽታ የመጋለጥ እድላቸው በተጨማሪ የቆሻሻ ምግቦችን (ልክ እንደ ፈጣን ምግብ) ከመጠን በላይ መጠጣት ከመጠን በላይ ክብደት (እና በከፍተኛ ደረጃ ከመጠን በላይ መወፈር) የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች, የምግብ መፍጫ ሥርዓት (እድገቱን ያመጣል). የጨጓራና የደም ሥር (gastritis) ፣ በሆድ ውስጥ የአሲድ መጨመር ያስከትላል) እንዲሁም የኢንዶክሲን ስርዓት (በተለይ በልጁ አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ ምክንያቱም ብዙ የተረጋጋ ስለሆነ እና የኢንዛይም ስርዓቶች በውስጡ ሙሉ በሙሉ አልተፈጠሩም)።

ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመመገብ ወይም የበለጠ ጤናማ በሆኑ ምርቶች ለመተካት ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. ምርጫው ሁሌም ያንተ ነው!

ወደውታል? - ለጓደኞችዎ ይንገሩ!