ما الذي يحتفظ بالسوائل في الجسم. المنتجات التي تحتفظ بالماء في الجسم

: "فيضان الحليب"، وهو ما يعني أنه خلال عملية "التجفيف"، فإن استهلاك منتجات الألبان يمنع هذا التجفيف بالذات، أي التخفيض المرغوب في نسبة الدهون في الجسم.

كإجابة مفصلة، ​​قمنا بتكييف منشور مفصل، علمي أحيانًا، وعاطفي أحيانًا بواسطة Dmitry Pikul (مستخدم LJ znatok-ne).

"الحليب" على "التجفيف" وغيرها من الأساطير

الرياضيين، بأي حال من الأحوال المعرفة التي يتخذونها خطأً على أنها "إلهام / تجربة / حدس" ووفقًا للاتفاقيات والعقائد التي تنتقل من فم إلى فم، والتي اخترعها شخص ما، كلهم ​​​​، دون استثناء، يتخذون قرارات بطولية لشيطنة منتجات الألبان ورفضها تمامًا خلال "التجفيف".

وكلمة "تجفيف" نفسها لا يتم تفسيرها بشكل صحيح من قبل الجميع، وفي الغالب يفقد الناس الوزن ببساطة بدلاً من كلمة "جاف". بعد كل شيء، وفقا للرياضيين غير المشوهين فكريا، إذا لم تشعر بالتوتر بسبب فقر نظامك الغذائي، الذي يتكون من مجموعة أحادية من الأطعمة قليلة الدهون، ولا تتبع مجموعة من الطقوس الأسطورية، فمن المؤكد أنك لن تخسر وزن...

وهناك الكثير من الأساطير: هذا هو الخوف من الأنسولين، والخوف من الكربوهيدرات (خاصة "السريعة/البسيطة" أو ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع)، وهو نوع من التوقيت البعيد الاحتمال لتوزيع العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم. نهارًا (في الصباح نأكل الكربوهيدرات فقط، وفي المساء نتحول فقط إلى البروتينات، وما إلى ذلك)، والصيام المتقطع كأداة فعالة خصيصًا لتحسين حرق الدهون (يقولون، زيادة وقت الجوع الليلي، إنه أمر مخيف كيف سيحدث ذلك) تحسين حرق الدهون مقارنة إذا لم تفعل ذلك)، وصيام القلب، وإزالة ملح الطعام من النظام الغذائي، وبالطبع استبعاد منتجات الألبان (بعد كل شيء، "الحليب يجعلك مريضا").

ولسبب ما، قليل من الناس يفكرون في سبب الالتزام الأعمى بكل طقوس فرسان "وسام الفطيرة والنسر"؟! هنا كل شيء بسيط بالنسبة لهم: إذا كنت لا تعاني، فأنت ببساطة لا تفهم أي شيء عن النظام الغذائي أو "القطع". إذا لم تنهض من السرير في الصباح مع ظهور بقع أمام عينيك ورأسك بالدوار، فأنت على الأقل ضعيف، وربما أكثر من ذلك - خاسر.

كانت المقدمة عاطفية للغاية، ولم أرغب في الإساءة إلى أي شخص أو الإساءة إليه. بالإضافة إلى ذلك، نحن لا نتحدث عن هذا على الإطلاق: أريد أن أتطرق إلى الموضوع المؤلم الذي تم تحديده بالفعل وهو أسطورة واسعة النطاق استقرت بقوة في أذهان الرياضيين وانتشرت منذ فترة طويلة إلى "اللياقة البدنية" و"أخصائيو الحميات" العاديين "، وتدور هذه الأسطورة حول منتجات الألبان وشيطنتها في النظام الغذائي.

البحث العلمي ضد الأسطورة القائلة بأن الحليب يعزز زيادة الدهون

تحتوي منتجات الألبان على مؤشر أنسولين مرتفع جدًا، أعلى من العديد من منتجات الكربوهيدرات. ومع ذلك، فإن الأبحاث لا تؤكد تأثيره على زيادة الدهون. في بيت القصيد هو أنه بالنسبة لأي رياضي أو مجرد اتباع نظام غذائي، كجزء من النظام الغذائي، فهو على وجه التحديد من وجهة نظر. عملية حرق الدهونلا يهم على الإطلاق مؤشر الأنسولين (أو مؤشر نسبة السكر في الدم) الذي يتم استهلاك المنتجات فيه . طالما أن هناك عجز في السعرات الحرارية (عجز صادق وحقيقي)، فإن الشخص سوف يفقد الوزن. هذا كل شيء، لا يوجد سحر آخر.

إذا كانت فرضية الكربوهيدرات والأنسولين صحيحة، فيمكن للمرء أن يجادل بأن اتباع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان يجب أن يعزز زيادة الوزن. ومع ذلك، فقد فشل عدد من الدراسات العلمية في العثور على أي صلة بين استهلاك منتجات الألبان وزيادة الوزن (توجد قائمة كاملة بالدراسات والمراجع المستخدمة في أسفل النص).

على سبيل المثال، ولم يتم العثور على علاقة بين استهلاك منتجات الألبان ومؤشر كتلة الجسم لدى النساء اليابانيات.

الرجال في الولايات المتحدة أيضا ولم تكن هناك علاقة بين زيادة استهلاك الألبان وزيادة الوزن.

في النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث، يرتبط استهلاك منتجات الألبان والوزن بشكل عكسي بشكل عام (كلما زاد عدد منتجات الألبان في النظام الغذائي، قل اكتساب الوزن).

في إحدى الدراسات منتجات الألبان قليلة الدسم لا تعزز زيادة الوزنعلى عكس منتجات الألبان كاملة الدسم. هل يمكن أن يكون سبب زيادة الوزن في هذه الدراسة هو السعرات الحرارية الزائدة وليس الأنسولين؟

وفي دراسة أخرى، زيادة استهلاك الألبان لم تؤثر على تكوين الجسم (تكوين الدهون والكتلة الخالية من الدهون).

وفي دراسة أخرى، زيادة استهلاك الألبان لم يبطئ فقدان الوزن.

وفي دراسة استمرت لمدة عام، زيادة استهلاك منتجات الألبان لم تؤدي إلى زيادة في كتلة الدهون.

ومع متابعة المشاركين في هذه الدراسة لمدة 6 أشهر أخرى، تبين ذلك وارتبط تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان بشكل واضح بانخفاض مستويات كتلة الدهون.

في دراسة استمرت 9 أشهر، لم يكن لزيادة استهلاك الألبان أي تأثير على الحفاظ على الوزن، ولكن لوحظ زيادة أكسدة الدهون في المجموعة التي تستهلك المزيد من منتجات الألبان.

يساعد الحليب على حرق الدهون

حسنًا، لإكمال الصورة، سأقتبس من لايل ماكدونالد، الذي يفضح أيضًا "أساطير الألبان" في المقال "مسابقة الحمية الجزء الأول:

“... هناك عدد من الحقائق تشير إلى ذلك على العكس من ذلك، تزيد منتجات الألبان من فقدان الدهون أثناء اتباع نظام غذائي. في البداية كان يُعتقد أن الأمر كله يتعلق بالكالسيوم، والذي يبدو أنه يؤثر في حد ذاته على استقلاب الدهون في الخلايا ويزيد من أكسدة الدهون (حرقها) خلال النهار ويؤثر على امتصاص أقل للدهون في الأمعاء (وبالتالي إفرازها من الجسم). بطبيعة الحال).

في إحدى الدراسات، وكانت زيادة تناول الكالسيوم مصحوبة بإطلاق 60 سعرة حرارية إضافية في اليوم من الدهون. أولئك. على مدى 12-16 أسبوعًا من النظام الغذائي، يمكن أن يساهم ذلك في فقدان شيء ما في حدود 1 كجم من الدهون. لكن، ويلاحظ هذا التأثير على وجه التحديد مع زيادة منتجات الألبان التي تحتوي على الكالسيوم، ولكن ليس الأشكال اللوحية من الكالسيوم.

ومع ذلك، لم يعد يُعتقد أن هذا التأثير يرجع إلى الكالسيوم وحده، فمن الواضح أن مكونات أخرى من منتجات الألبان قد تساهم أيضًا. التفاعلات مع مستويات عالية من الأحماض الأمينية الأساسية (BCAA/ الليوسين) أو غيرها من المواد النشطة بيولوجيا الموجودة في منتجات الألبان (وخاصة مصل اللبن) قد تلعب دورا.

هل يحتفظ الحليب بالسوائل في الجسم؟ حول أسباب الوذمة

في البداية دعونا نتحدث عن أسباب الوذمة واحتباس الماء في الجسم بشكل عام. صقبل ارتكاب الخطيئة من حيث احتباس الماء "الوحشي" لنفس "الحليب" ، فمن الأصح تحديد ما إذا كان لديك أي أسباب موضوعية أخرى تساهم في حدوث الوذمة ، وقد يكون هناك في الواقع الكثير من الأسباب.

نقص البروتين الغذائي– على سبيل المثال، يؤدي استنفاد بلازما الدم في البروتينات إلى تقليل الضغط الأسموزي، وفي هذه الحالة يزداد إطلاق السوائل من مجرى الدم عند الطرف الشرياني للشعيرات الدموية وينخفض ​​إعادة الامتصاص عند الوريد. والبروتين نفسه هو مادة بناء ليس فقط للعضلات، ولكن أيضًا لجميع أنسجة الجسم، بما في ذلك الشعيرات الدموية والأوعية الدموية والدهون (على سبيل المثال، الكوليسترول هو الأساس لتوليف هرمونات نظام الرينين أنجيوتنسين).

وذمة الكربوهيدرات– المتلازمة الكلوية، تلف جدران الأوعية الدموية، العلاقة بين البوتاسيوم والأنسولين (الأنسولين يعزز دخول البوتاسيوم إلى خلايا العضلات وخلايا الكبد، بدوره، ارتفاع مستويات البوتاسيوم في البلازما يحفز إفراز الأنسولين؛ هذه الأعراض هي لوحظ بشكل رئيسي مع الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات أو مع تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات على خلفية الأنظمة الغذائية المنخفضة / الخالية من الكربوهيدرات). علاوة على ذلك، أود أن ألفت انتباهًا خاصًا إلى حقيقة أن الوذمة الكربوهيدراتية ليست مثل ربط 1 جرام من الجليكوجين مع 3-4 جرام من الماء.

وذمة الأنسولين– هناك العديد من النظريات، يمكن أن يكون هذا احتباس السوائل بسبب زيادة ADH استجابة لزيادة إدرار البول الأسموزي ونقص حجم الدم أثناء المعاوضة لفترات طويلة من اتباع نظام غذائي سكري، و/أو انخفاض مستويات الجلوكاجون أثناء تناول جرعات عالية من الأنسولين. مرضى السكر (الجلوكاجون له خاصية مدرة للصوديوم بشكل واضح)، و/أو التأثير المباشر للأنسولين على الكلى هو إعادة امتصاص الصوديوم في الأنابيب الكلوية، مما يستلزم تعميم حجم البلازما وتثبيط نظام الرينين أنجيوتنسين.

وذمة هرمونية- يحدث في حالات فرط إفراز الألدوستيرون أو الهرمونات الأخرى التي تحتفظ بالصوديوم: الكورتيزول (الذي تزيد مستوياته، على سبيل المثال، في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، وكذلك في ظل ظروف النشاط البدني المفرط والإجهاد)، والإستروجين، والتستوستيرون، البرولاكتين، وهرمونات الغدة الدرقية.

مشاكل في عمل الكلى ونظام القلب والأوعية الدموية -فشل آليات الكلى، بحيث لا تفرز الكلى الملح والماء الزائد. علاوة على ذلك، كقاعدة عامة، ترتبط مشاكل الكلى ارتباطًا مباشرًا بمشاكل قصور القلب، حيث لا يتمكن القلب من ضخ الدم بشكل طبيعي من الأوردة إلى الشرايين.

يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب، وغالبًا ما يكون من السابق لأوانه إلقاء اللوم على الحليب في كل الأشياء السيئة. ومع ذلك، فإن مساهمة "الهلام" قد تكون موجودة بالفعل.

"فيضان" الحليب أثناء تجويع الملح

نعم، على ما يبدو، هناك آلية يمكن أن تساهم بها منتجات الألبان، أو بالأحرى بروتين الحليب، في احتباس معين للمياه في الجسم. صحيح أن هذا لا يحدث في جميع الحالات وليس للجميع. وإذا لم يكن لديك، على سبيل المثال، أي أمراض فسيولوجية، كقاعدة عامة، يمكن أن يحدث التأثير السلبي لبروتين الحليب بسبب انتهاك توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم لأسباب طبيعية (على سبيل المثال، الجدول تمت إزالة الملح من النظام الغذائي).

في ظروف نقص الملح (الصوديوم والبوتاسيوم)، يحاول الجسم الاحتفاظ بالفتات التي تأتي من الطعام. والملح موجود بشكل أو بآخر في العديد من المنتجات مثل السمك والخبز، كما يخزنه الجسم من الحليب. تعتبر منتجات الألبان مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن، حيث يمكن أن تحتوي حصة الجبن القريش على ما يصل إلى 500 ملغ من الصوديوم. بسبب تجويع الملح، يقوم الجسم بتخزين الصوديوم والاحتفاظ به، مما يؤدي إلى احتباس الماء، وزيادة الوزن، والوذمة، وزيادة في محتوى الصوديوم الأيضي الكلي، وإجمالي الماء، وحجم الدم المنتشر، ويلاحظ السائل خارج الخلية، ويزيد الضغط الوريدي المركزي، انخفاض إدرار البول وإفراز الصوديوم مع البول.

لذلك، فإن هذا التطور لسيناريو احتباس الماء من "الحليب" هو عرضة في المقام الأول للرياضيين الذين يتبعون إحدى أساطير اللياقة الغذائية التي تقول أنه في النظام الغذائي تحتاج إلى "التقليل إلى الصفر" (تقليل) تناول الملح. مثل الملح يحتفظ بالماء. التناقض هو ذلك فنقص الملح في حد ذاته هو الذي يؤثر على احتباس الماء في الجسم(في هذه المرحلة ننصحك بالتعرف على سلسلة مقاطع الفيديو التعليمية والإعلامية لمشروع CMT لبوريس تساتسولين “الوذمة: الأسباب والإغاثة "؛ تم شرح الكثير بشكل واضح تمامًا هناك).

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19710195
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16129716
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15817848
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17189552
• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18950508
• A. Alonso، C. Zozaya، Z. Vázquez، J. Alfredo Martíne، M. A. Martínez-González. تأثير تناول منتجات الألبان قليلة الدسم مقابل منتجات الألبان كاملة الدسم على ضغط الدم والوزن لدى البالغين الصغار الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• زيميل إم بي. دور الكالسيوم ومنتجات الألبان في تقسيم الطاقة وإدارة الوزن. آم جي كلين نوتر (2004) 79 (ملحق): 907s-912s.
• جاكوبسن ر. تأثير تناول الكالسيوم الغذائي العالي على المدى القصير على إنفاق الطاقة على مدار 24 ساعة، وأكسدة الدهون، وإفراز الدهون البرازية. إنت J أوبيس (لندن). 2005 مارس;29(3):292-301.
• لورينزن جك وآخرون. آل. تأثير الكالسيوم الألبان أو تناول الكالسيوم التكميلي على استقلاب الدهون بعد الأكل، والشهية، وتناول الطاقة اللاحقة. أنا J كلين نوتر. 2007 مارس;85(3):678-87."

يحدث أن يبدو وجهك، خاصة في الصباح، ضبابيًا، ويصبح حذائك ضيقًا، ويصعب وضع خاتم في إصبعك. هذه مشكلة للكثيرين اليوم. ويحدث التورم إذا لم يتم إخراج الماء من الجسم بالكميات المطلوبة. للتعامل مع المشكلة، عليك أولاً معرفة ما الذي يحتفظ بالمياه في الجسم.

يمكن تحديد وجود الوذمة بصريا. إذا ظهرت أي شكوك، فإن بصمة الإصبع التي ستبقى بعد الضغط على عظمة الساق ستساعدك على التأكد تمامًا.

قد تكون الوذمة مخفية. من الممكن أن نفهم سبب ظهورها فقط بمساعدة التشخيص الطبي.

يمكن أن تحدث زيادة الماء في الجسم للأسباب التالية:

1. كمية السوائل تتجاوز إزالتها من الجسم.
2. النظام الغذائي غير السليم، مما يؤدي إلى خلل في توازن الشوارد – أيونات الصوديوم والبوتاسيوم والكلور.
3. نمط الحياة المستقر والعادة السيئة المتمثلة في عبور ساقيك.
4. الحرارة والساقين المتعبة.
5. تناول أنواع معينة من الأدوية.
6. العمل واقفاً أو جالساً.
7. الحمل والتغيرات المصاحبة له.
8. الأحذية الضيقة أو غير المريحة.
9. بعض وسائل منع الحمل ومتلازمة ما قبل الحيض.
10. مرض التمثيل الغذائي.
11. أمراض الكلى والقلب والجهاز الهضمي.

هل الكرياتين مضر؟

يتناول العديد من الرياضيين مكملات الكرياتين لزيادة القوة والقدرة على التحمل واكتساب كتلة العضلات بسرعة. يتم تصنيع جزء صغير من هذا الحمض المحتوي على النيتروجين في الجسم في الكبد من الأرجينين والجليسين والأحماض الأمينية. يوجد الكرياتين أيضًا في اللحوم والأسماك، ولكن أثناء عملية الطهي، عند تعرضه للحرارة، يتم تدميره بشكل أساسي.

الكرياتين هو مكمل غذائي آمن إلى حد ما. لا يسبب أي آثار جانبية تقريبًا ولا يسبب أي ضرر خاص لجسم الإنسان. إذا اتبعت الجرعات الموصى بها بدقة، فلا داعي للقلق بشأن تعرض صحتك لأي خطر. لكن مازلت بحاجة إلى الانتباه إلى أن الكرياتين يحتفظ بالماء في الجسم، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الوذمة.

ما هي الأطعمة التي تسبب الوذمة؟

يعد التورم أحد العلامات الأولى لضعف استقلاب الماء والملح. من أجل تجنب حدوثه، تحتاج إلى استبعاد أو تقليل الأطعمة التي تحتفظ بالمياه في الجسم في نظامك الغذائي. يجب أن يتم ذلك لفترة على الأقل حتى يتمكن الجسم من تنظيم عمليات إفرازه وإزالة الماء الزائد.

للحصول على جسم جميل ونحيف، بالإضافة إلى التغذية السليمة ونمط حياة صحي، من المهم جدًا مراقبة كمية الملح المستهلكة. محتواه العالي يؤدي إلى تراكم الماء في الجسم. وهذا لا يؤثر سلبًا على مظهرك فحسب، بل يؤثر أيضًا على ضغط دمك.

يؤدي استهلاك الإنسان لكميات كبيرة من الملح إلى بدء الجسم في الاحتفاظ بالمياه للحفاظ على التوازن الأسموزي اللازم.

يمكن أن يؤدي احتباس السوائل هذا إلى ارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل وحتى ارتفاع ضغط الدم. ونتيجة لذلك، قد تتطور أمراض القلب.

من خلال الحد من الأطعمة التي تسبب احتباس الماء، يمكنك الحفاظ على ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تشمل الأطعمة التي تسبب احتباس الماء في الجسم ما يلي:

• الملح والمنتجات التي تحتوي عليه.
• المخللات والمخللات والأطعمة المعلبة؛
• السكر، الكعك، البسكويت، العسل، الشوكولاتة، المشروبات الغازية الحلوة؛
• الصلصات التي تحتوي على مواد حافظة ومعدلات (كاتشب، مايونيز)؛
• منتجات الألبان الدهنية (القشدة والحليب) التي تحتوي على مواد حافظة؛
• السمن والجبن الصلب.
• بيض الدجاج؛
• الكحول من أي قوة.
• مخبوزات الخميرة والمعكرونة؛
• الأطعمة المقلية؛
• المنتجات المدخنة - النقانق واللحوم والأسماك.
• المفرقعات ورقائق البطاطس.
• الشاي والقهوة الحلوة.
• الطعام السريع.

الماء في الجسم

هناك دائمًا فرصة لمساعدة نفسك دون خدمات الأطباء. تتم إزالة الماء الزائد من الجسم بكل بساطة إذا اتبعت التوصيات المهنية والتزمت بالنظام.

القاعدة الأكثر أهمية التي يجب اتباعها بدقة هي شرب 1.5-2 لتر من الماء النظيف يوميًا. يتم استبعاد استهلاك المشروبات الحلوة وخاصة الغازية تمامًا.

عليك أن تتعلم كيف تأكل بشكل صحيح. يحتفظ الملح بالماء في الجسم، لكن من الصعب جدًا إزالته تمامًا من النظام الغذائي. إن تقليل كمية استهلاكها مهمة ممكنة.

يجب أن تؤخذ قاعدة واحدة بعين الاعتبار: يجب تمليح الطعام باعتدال وفقط أثناء الطهي.

من الضروري إزالة شاكر الملح من مائدة العشاء، وتمنع نفسك من إضافة قليل من الملح إلى طبقك.

عندما تتساءل عما يجب فعله لمنع احتباس الماء في الجسم، يجب ألا تنسى النشاط البدني. وبطبيعة الحال، فإن الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية هو الخيار الأكثر فعالية. لكن يمكنك تجنب استخدام المصاعد، ويفضل استخدام السلالم، والمشي أكثر وممارسة التمارين الرياضية في الصباح. كل هذا يساعد على تسريع عمليات التمثيل الغذائي وإزالة الماء الزائد.

توازن الماء في الجسم في الصيف

في الصيف، عندما يكون الجو حارا في الخارج، عليك أن تولي اهتماما خاصا لتوازن الماء في الجسم. خلال هذه الفترة، يحتاج الشخص السليم إلى معرفة كيفية الاحتفاظ بالمياه في الجسم. في الصباح في وجبة الإفطار يمكنك تناول خيار مخلل أو قطعة صغيرة من الرنجة.

يساعد تناول هذا الملح بكميات صغيرة على الاحتفاظ بالمياه في مجرى الدم. وعلى الرغم من تناول الأطعمة المالحة، إلا أن الشعور بالعطش سيكون أقل. خلال هذه الفترة، يجب ألا تشرب كميات كبيرة من الماء، ولكن من غير المرغوب فيه أيضًا الحد من تناول السوائل. لتشعر بحالة جيدة، عليك الالتزام بكمية المياه المعتادة.

الماء في الجسم: فيديو

إذا كنت تعاني من الوذمة - وهي حالة من التورم بسبب احتباس الماء في الخلايا والأنسجة - فقد ترغب في تجنب الأطعمة التي تحتفظ بالماء في الجسم. في حين أن العديد من العوامل يمكن أن تؤدي إلى احتباس الماء، فقد أظهرت الأبحاث أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يساهم بشكل كبير في هذه العملية. عندما يحاول الأشخاص المهتمون بالصحة إزالة الملح من نظامهم الغذائي، فإنهم يستهلكون دون قصد الأطعمة التي تحتوي على محتوى صوديوم مخفي. ستجد في هذا المقال 5 أطعمة تسبب التورم.

كيف يؤثر الصوديوم على احتباس الماء؟

جسم الإنسان حساس للغاية ويحاول دائمًا الحفاظ على التوازن على المستوى الخلوي. تمتلئ الخلايا وتحيط بها المياه. حول الخلايا وداخلها، يتم التحكم في الكمية المحددة من الماء عن طريق العمليات الكيميائية التي تشمل مستويات الصوديوم والبوتاسيوم والهرمونات ووظائف الكلى المناسبة. عادة، إذا كنت تستهلك كمية زائدة من الصوديوم، فسيتم حظر الآلية التي تجبر الماء على الخروج من خلاياك، مما يؤدي إلى تضخمها. هذه هي المعلومات الأساسية المتعلقة باحتباس الماء المرتبط بالصوديوم.

ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها

تعتبر إزالة الملح من المائدة ممارسة جيدة، ولكن إليك قائمة بالأطعمة التي يمكن أن تساهم بكميات كبيرة من الصوديوم في نظامك الغذائي! غالبًا ما تحتوي على الملح كمادة حافظة، مما يمنع تلف الطعام عن طريق تثبيط نمو البكتيريا. يعزز الصوديوم النكهة، ويمنع الجفاف المفرط في الوجبات الخفيفة، ويجعل الحلويات أكثر قبولا. يمكن أن يخفي المعادن والمواد الكيميائية المشكوك فيها التي تصاحب العديد من الأطعمة المعبأة والمعالجة.

قائمة الأطعمة التي تؤخر إخراج الماء من الجسم

1. لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر المشوي والدجاج والجبن والزبدة ... والقائمة تطول وتطول.كل هذه الأطعمة المصنعة محملة بالصوديوم. يحتوي لحم الخنزير المقدد في المتوسط ​​على 2700 ملغ من الصوديوم لكل 100 غرام.
2. طعام معلب . الأطعمة مثل الحساء والبقوليات والزيتون تحتوي دائمًا على نسبة عالية من الصوديوم. إذا قمت بإدراجها في النظام الغذائي الخاص بك، تأكد من تتبع كمية الصوديوم لكل وجبة.
3. وجبات جاهزة . على الرغم من أن وجبات الميكروويف يمكن أن تكون مريحة، إلا أنها عادة ما تأتي مع الكثير من الملح لمنع هذه الوجبات من الفساد. تعتبر وجبات العشاء المجمدة والوجبات الفورية والوجبات الخفيفة المحمصة من الأسباب التي تؤدي إلى احتباس الماء في الجسم.
4. ز الوجبات الخفيفة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. قد يبدو العالم بدون رقائق البطاطس والبسكويت المعبأ قاتماً. لكن هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة، بالإضافة إلى البسكويت والمعجنات وغيرها، يمكن أن تضيف الكثير من الصوديوم إلى جسمك.
5. مشروبات كحولية. إذا كنت تشرب المشروبات الكحولية الخفيفة، فإن كمية كبيرة مما تناولته (بما في ذلك السكر) تتراكم في جسمك. يسبب الكحول احتباس السوائل في البطن والساقين. لا يمثل تناول كأس من النبيذ يوميًا مشكلة، ولكن يجب تقليل تناول الكوكتيلات أو البيرة أو المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول إلى الحد الأدنى.

على الرغم من أنه قد يبدو أن متجر البقالة المحلي الخاص بك لا يخزن سوى الأطعمة التي تسبب التورم، إلا أن هناك أمل! انتبه بشكل خاص إلى محتوى الصوديوم في الأطعمة كما يظهر على الملصقات الغذائية. توصي وزارة الصحة بما لا يزيد عن 2300 ملجم من الصوديوم يوميًا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الاستفادة من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، بما في ذلك الخضار والفواكه. التمرين هو وسيلة رائعة لمكافحة التورم. عند ممارسة الرياضة، تتوسع الأوعية الدموية، وبالتالي يتم نقل السوائل من الأنسجة إلى الكليتين. يتم التخلص من الماء في النهاية من الجسم. 40 دقيقة فقط 3 أيام في الأسبوع يمكن أن تحدث فرقًا. كن بصحة جيدة!

الملح وفقدان الوزن، لماذا يحتفظ الملح بالماء في الجسم؟

كيف يؤثر الملح على فقدان الوزن؟ أولاً، ليس للملح أي تأثير على الدهون لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية. فلماذا إذن عند فقدان الوزن ينصح الجميع بالتوقف عن تناول الملح. يحتفظ الملح بالماء في الجسم. لهذا السبب، بعد شرب البيرة مع السمك المملح، في اليوم التالي تكتسب 2 كجم. وعلى العكس تمامًا، إذا توقفت عن تناول الملح، فمن الممكن أن تفقد بضعة كيلوغرامات بسهولة، ولكن من الغباء أن تكون سعيدًا بذلك. لن تنخفض الدهون بمقدار جرام واحد، بل سيختفي الماء الزائد ببساطة. إذا كان هذا يساعدك على ارتداء الفستان، فيكفي أن يقتصر الأمر على الملح. ماذا يجب أن يفعل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن حقًا؟ أي مع فقدان الدهون وليس الماء؟

هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الملح؟

أهم شيء تحتاج إلى معرفته هو أنه إذا فقدت الوزن فقط عن طريق التخلي عن الملح، فبمجرد دخول الملح إلى نظامك الغذائي، ستفقد كل الكيلوجرامات، أو بالأحرى، ستعود المياه مرة أخرى. اتضح أنك لن تخدع إلا نفسك.

لماذا يحتفظ الملح بالماء؟ يتحرك الدافع الكهربائي ويتحكم في جسمنا، ويعتمد بدوره على الشوارد الكهربائية - البوتاسيوم والصوديوم. من المهم جدًا أن تكون الإلكتروليتات طبيعية، لا أكثر ولا أقل، لذلك لا يمكنك التخلي عن الملح تمامًا. كلما زاد عدد الشوارد، كلما أردنا أن نشرب أكثر. كما تعلمون، يؤثر الماء على الدورة الدموية. يعمل على موازنة مستوى الملح. إذا تناولنا الكثير من الملح، على سبيل المثال الرنجة التي نحبها كثيراً، فإن الماء سينتقل من الأوعية إلى الجلد ويسبب مظهراً منتفخاً في الصباح. على العكس من ذلك، بمجرد التخلي عن الملح، سيتم التخلص من الماء الزائد بسرعة من الجسم.

ما هو كلوريد الصوديوم؟

كلوريد الصوديوم هو نفس الملح الذي نستخدمه في المنزل للطهي ويستخدمه مصنعو الأغذية والتعليب. ما هو المهم أن نعرف؟ والحقيقة أن المنتجات الطبيعية تحتوي بالفعل على الصوديوم. لذلك، مع الملح يمكنك زيادة تناول الصوديوم بشكل كبير. بينما إذا كنت تأكل الأطعمة غير المملحة، فسوف تحصل بالفعل على جزء معين من هذا العنصر.

أهم شيء تحتاج إلى معرفته.

في السعي وراء فقدان الوزن، يجب ألا ننسى أنه من المستحيل رفض الملح تماما. ولنتذكر أن الملح موجود في المنتجات الطبيعية والأجبان والنقانق. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى طعامك عند تحضيره. يُنصح غالبًا بتمليح الطعام بعد طهيه. لكن لا يمكنك أيضًا تحريف أذواق الأقارب المقربين. لا أحب أن يكون الدجاج أو الأرز طريًا من الداخل ويصدر صرير الملح من الأعلى. ومن الأفضل إضافة القليل من الملح في بداية الطهي. إذا قمت بطهي كل شيء تمامًا بدون ملح، فسوف تتعب في يوم من الأيام من كل هذه التغذية السليمة وأسلوب الحياة الصحي.www.site

14/01/2016 18:34

الوذمة هي مشكلة للأشخاص من جميع الأعمار، ولا تقلق النساء فقط، ولكن الرجال أيضا.

في كثير من الأحيان، يكون التورم نتيجة لمرض أو سوء التغذية. وحتى لو كنت بصحة جيدة تماما، فقد تظهر هذه المشكلة في أكثر اللحظات غير المتوقعة. يخبرنا خبراء التغذية عن كيفية مكافحة الوذمة بالتغذية.

يمكن أن تكون أسباب الوذمة مختلفة جدًا، لكنها غالبًا ما تشير إلى مشاكل صحية. تظهر الوذمة على الجسم بسبب تراكم كبير لللمف في شقوق الأنسجة.

يمكن أن تحدث الوذمة للأسباب التالية:

• حساسية- يمكن أن يؤدي التورم الناتج عن رد الفعل التحسسي إلى عواقب وخيمة، بما في ذلك وذمة كوينك. في الأعراض الأولى للوذمة التحسسية، يجب عليك استشارة الطبيب.
• أحذية غير مريحة- بسبب أشياء صغيرة مثل الكعب العالي أو مقاس الحذاء الخاطئ، يمكن أن تنتفخ قدميك كثيرًا.
• سبب شائع آخر لتورم الساق– الدوالي والاضطرابات الأيضية الناجمة عن ركود الليمفاوية. تظهر هذه الأمراض بشكل خاص عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
• عدم التوازن الهرموني وأمراض الغدة الدرقيةيمكن أن يؤدي إلى تورم الساقين واللسان.
• سكتة قلبية- أحد الأسباب الأكثر شيوعا للوذمة.
• أمراض الكلى- مع الفشل الكلوي، كقاعدة عامة، ينتفخ الجزء الخلفي من الساق. يمكن أن يكون التورم نفسه مؤلمًا وغير مريح.
• الملح الزائد في الجسم- الإفراط في تناول الأطعمة المالحة يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم، مما يؤدي إلى ظهور السوائل الزائدة في الأنسجة.
• متلازمة ما قبل الحيض والحمل- النساء على دراية بهذه المشكلة.
• نمط الحياة السلبي.
• شرب الكثير من الماء في المساء- يستيقظ الكثير منا في الصباح بوجه منتفخ، وهذا على وجه التحديد نتيجة الإفراط في شرب الكحول قبل النوم.

يدرج خبراء التغذية ما يلي كأطعمة تقلل التورم:

• بطيخ، خيار، شمام– هذه المنتجات لها تأثير واضح في التطهير ومدر للبول.
• الكرفس، حميض– بفضل تأثيرها المدر للبول، فهي لا تخفف التورم فحسب، بل تخفض أيضًا ضغط الدم.
• فول– فعال بشكل خاص للوذمة الناجمة عن أمراض القلب أو الكلى.
• بطاطس مشوية -غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على إخراج الماء الزائد من الجسم.
• التفاح الأخضر -مفيد للانتفاخ نيئاً ومخبوزاً.
• الشوفان -فهو لا يساعد على التخلص من التورم فحسب، بل ينظف الجسم من المواد الضارة أيضًا.
• حليب قليل الدسم، الكفير.
• عسل -وفي حالة عدم وجود حساسية لهذا المنتج، فإن العسل يقلل من تورم الساقين.
• الشمندر.
• جبن.
• بصل أخضر.
• يقطين.
• جزرة.

ما يمكنك وكيف تشرب بشكل صحيح إذا كان هناك احتباس للسوائل في الجسم - مع وذمة شديدة

في حالة التورم الشديد يجب التقليل من استخدام:

1. المشروبات الكربونية
2. كفاس
3. العصائر المركزة الحلوة
4. قهوة.

كلهم يزيدون من العطش ويثيرون زيادة التورم.

المشروبات التالية هي الأكثر فائدة للوذمة:

• شاي أخضر
• الشاي الأسود أو الأخضر مع الحليب
• ميليسا
• شاي لينجونبيري
• مغلي ثمر الورد
• مغلي الزعرور
• الماء مع عصير الليمون
• مستحضرات عشبية صيدلية خاصة

من المهم أن تتذكر أنه حتى هذه المشروبات لا ينبغي تناولها قبل النوم.

ما لا تأكله إذا كان لديك وذمة - قائمة الأطعمة الخطرة

إذا أمكن، استبعد تمامًا من نظامك الغذائي:

1. الأطعمة المالحة والمقلية والحارة
2. سمك معلب
3. النقانق واللحوم المدخنة المختلفة
4. المايونيز والصلصات الأخرى
5. الكحول
6. لا تقل ضررا عن الحلويات الدهنية، وكذلك المنتجات التي تحتوي على عدد كبير من الإضافات الاصطناعية (جميع أنواع الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر).

مراقبة كمية الملح التي تتناولها خلال اليوم.إن فائضه خطير للغاية بالنسبة لقصور القلب - فالملح يؤدي إلى تفاقم الوذمة القلبية. كما يزداد تورم الكلى إذا كانت الكلى غير قادرة على إزالة الملح الزائد من الجسم. تذكر: يوجد الكثير من الملح في الأطعمة الجاهزة - الخبز والجبن والنقانق والأطعمة المعلبة.

ملامح النظام الغذائي للوذمة أثناء الأمراض الخطيرة

النظام الغذائي للوذمة التحسسية والشرى

لمنع زيادة الوذمة، يجب عليك تضمين الخضروات والأسماك البحرية والبيض والحبوب المختلفة في القائمة الخاصة بك. ومن الأفضل الامتناع عن تناول الكاكاو والقهوة والتوت والشوكولاتة.

النظام الغذائي لأمراض القلب

في حالة قصور القلب، من الضروري إنشاء قائمة من الأطباق سهلة الهضم، على سبيل المثال، في كثير من الأحيان تستخدم البطاطس المسلوقة وحساء الخضار وسلطات الملفوف والبورشت. بعد الأكل، شرب 100 مل من الحليب.

النظام الغذائي للوذمة الليمفاوية

يجب أن يتنوع النظام الغذائي مع هذا النظام الغذائي مع الخضار ومنتجات الألبان والحمضيات. لكن استهلاك الملح والماء محدود.

النظام الغذائي للوذمة أثناء الحمل

خلال فترة الحمل، يحدث التورم دائمًا تقريبًا. لتقليل التورم، تحتاج إلى استبعاد المياه الغازية والكفاس والعصائر المركزة الحلوة والمياه المعدنية المالحة من نظامك الغذائي. ومن الأفضل أيضًا الامتناع عن تناول الأطعمة شديدة الملوحة والمقلية.

النظام الغذائي لتورم الساقين

إذا كان هناك تورم قوي في الساقين، فمن الضروري تنويع القائمة بمنتجات الألبان والفواكه (باستثناء العنب والموز) والخضروات والبقوليات. سيكون حليب الصويا والزبادي (الطبيعي، بدون إضافات) مفيدًا أيضًا. يجب ألا تستهلك السكر والحلويات الدهنية والأطعمة المدخنة والمايونيز والكحول. بالنسبة للسوائل، اشرب شاي الأعشاب والعصير الطازج في كثير من الأحيان.

النظام الغذائي لتورم الوجه

أولاً، عليك الحد من تناول الملح - يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية 3 جرام. ومن الأفضل أيضًا استبعاد الأطعمة المدخنة والمعلبة والمقلية واستبدالها بالفواكه. الأكثر فائدة لتورم الوجه هي الحمضيات والبطيخ والجزر والتفاح. يجب أن تتناول العشاء في موعد لا يتجاوز أربع ساعات قبل موعد النوم.

نظام غذائي للعيون المنتفخة

للتخلص من الأكياس تحت العينين، تحتاج إلى تضمين أطباق الصويا ودقيق الشوفان والأرز والبقوليات واللحوم الخالية من الدهون في نظامك الغذائي. كل يوم، تناول حفنة من البذور أو المكسرات (إذا لم تكن لديك حساسية) واشرب منقوع الأعشاب.

مهم!

عند استخدام مدرات البول والالتزام بالأنظمة الغذائية التي تقلل من التورم، يجب أن تكون حذرا - سوء التغذية، والنظام الغذائي القليل جدا يمكن أن يؤدي إلى الجفاف أو انتهاك توازن الماء والملح في الجسم.

القاعدة الأساسية لجميع الأنظمة الغذائية هي تقليل كمية الملح المستهلكة. الحد الأقصى المسموح به - 1-1.5 جرام يوميا.

قواعد عامة

الوذمة(الوذمة) هي تورم الأنسجة الناتج عن زيادة حجم السائل الخلالي الذي يمر من قاع الأوعية الدموية إلى الفضاء الخلالي. هناك وذمة عامة ومحلية من توطين مختلف. يمكن أن تكون الوذمة أحد أعراض مجموعة متنوعة من الأمراض:

• سكتة قلبية. السمة المميزة هي تماثل مظهر الوذمة، وزيادتها التدريجية في الأطراف السفلية/النقاط السفلية من الجسم.
• كلاء. يظهر التورم عادة على الوجه في الصباح في تجويف البطن والأطراف. تتحول الوذمة من هذا الأصل بسرعة كبيرة عندما يتغير وضع الجسم.
• القصور الوريدي. يحدث التورم بشكل رئيسي في الأطراف السفلية.
• الوذمة التحسسية ( وذمة كوينك، حساسية الطعام). يظهر على الوجه.
• الوذمة الكاذبة. أشكال الوذمة تختلف في الموقع والحجم.
• حمل(في وقت متأخر التسمم, سكتة قلبية).

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يظهر التورم بسبب اضطرابات الغدد الصماء (اختلال التوازن الهرموني لدى النساء، أمراض الغدة الدرقية)، زيادة وزن الجسم، الحمل الثقيل على الساقين، ضعف تدفق الدم / اللمف (ارتداء أحذية / ملابس ضيقة، نمط الحياة غير المستقر)، ارتفاع درجة حرارة الهواء في الصيف، والصيام لفترات طويلة، واستهلاك كميات كبيرة من الماء في فترة ما بعد الظهر، والإفراط في تناول ملح الطعام والأطعمة المالحة.

من الضروري أن نفهم أنه لا توجد خوارزمية عالمية لعلاج الوذمة، لأن العلاج والتغذية الغذائية تختلف من نوع لآخر. على سبيل المثال، للوذمة ذات الأصل التحسسي، يوصف نظام غذائي هيبوالرجينيك، المرضى الذين يعانون الفشل الكلوي- الطبية الجدول رقم 7للوذمة الناجمة عن فشل الدورة الدموية - الجدول رقم 10. للوذمة الناجمة عن الوزن الزائد للجسم - الجدول رقم 8. لذلك، أولا وقبل كل شيء، من الضروري معرفة سبب الوذمة.

ومع ذلك، فإن النظام الغذائي للوذمة من أي أصل كان هو عنصر أساسي في العلاج. هناك مبادئ عامة للتغذية العلاجية تهدف إلى القضاء على احتباس السوائل وتخفيف التورم وتقوية جدران الأوعية الوريدية وتحسين الخواص الغذائية للدم وتقليل اللزوجة.

بادئ ذي بدء، ملح الطعام، الذي يحتوي على كلوريد الصوديوم، يحتفظ بالسوائل في الجسم، يجب أن يكون محدودا في النظام الغذائي. يتم تحديد مستوى تقييد ملح الطعام بشكل فردي في كل حالة محددة. على أية حال، لا ينبغي تمليح الطعام أثناء الطهي، ومن الأفضل إضافة الملح إلى الطعام الجاهز الموجود بالفعل على المائدة.

تخضع المنتجات التي تحتوي على الملح أيضًا لقيود - النقانق والأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة ورقائق البطاطس والبسكويت والجبن وصلصة الصويا ومخلل الملفوف والخضروات المخللة والرنجة المملحة. كما لوحظ زيادة محتوى الصوديوم في مختلف المياه المعدنية والطبية، لذلك بالنسبة للأمراض المصحوبة بالوذمة، من الضروري استهلاك أنواع معينة فقط من المياه المعدنية. جميع الأطعمة الدهنية والمقلية والأطعمة الحارة والمالحة محدودة أيضًا - الكريمة الثقيلة والصلصات والمايونيز واللحوم الدهنية والأطعمة المقلية/الحارة والوجبات السريعة.

يجب أن تهيمن منتجات البروتين على النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من الوذمة، ويجب أن يكون مصدرها أصنافًا غذائية من الدواجن والأرانب والأسماك وبيض الدجاج ومنتجات الألبان / الحليب المخمر (الزبادي الحيوي والجبن والكفير والحليب المخمر المخمر). ) والحبوب الكاملة (الحنطة السوداء والأرز وحبوب القمح والجاودار والشوفان) والخضروات (الطازجة والمسلوقة والمخبوزة والمطهية) والفواكه (التفاح والكمثرى). وتشارك الألياف التي تحتوي عليها في عمليات التوليف ألياف ليفيةالتي تعمل على تقوية جدران الأوردة.

يجب أن يشمل النظام الغذائي لتورم الساقين الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد العضوية الفلافونويداتو مضادات الأكسدةتقوية البطانة الوعائية لأوردة الساق وتطبيع الدورة الدموية (التوت والتفاح والحمضيات والشاي الأخضر ذو الأوراق الكبيرة والعصير الطازج). الواردة فيها فيتامين ب (نمط) يقلل من هشاشة الشعيرات الدموية.

ورق العنب الأحمر مفيد بشكل خاص لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد. إيزوكيرسيتين/كيرسيتين جلوكورونيدو الصابونين، الموجودة في كستناء الحصان، والتي لها تأثير واضح مضاد للذمة والشعيرات الدموية. إذا كانت ساقيك منتفخة، فيجب تضمين أطباق هذه النباتات في نظامك الغذائي.

في حالة وجود وذمة وزيادة محبة الأنسجة للماء، يوصى بإدراج الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في النظام الغذائي: البطاطس المخبوزة / المسلوقة والطماطم واليقطين والأعشاب البحرية والمشمش المجفف والزبيب والمشمش والعنب والبقوليات والخوخ والمكسرات، الكاكاو والبطيخ والتفاح والموز .

يستخدم العديد من المرضى أنواعًا مختلفة من مدرات البول لإزالة السوائل من الجسم. ومع ذلك، لا يمكن تناولها إلا بوصفة طبية، حيث أن استخدامها غير المعقول (المفرط) يؤدي إلى فقدان كبير للأملاح والماء من قاع الأوعية الدموية، بالإضافة إلى خلل في أيونات Na+ وK+.

بالنسبة للوذمة الطفيفة (التورم)، فمن الأفضل أن تدرج في النظام الغذائي الأطعمة المزيلة للاحتقان التي لها تأثير مدر للبول خفيف: البقدونس، البطيخ، اليقطين، الكوسة، الكرفس، الشبت، العنب، عصائر الخضار / الفاكهة (الجزر، اليقطين، عصير البنجر) ، شاي أخضر. مثل هذه المنتجات ، عند تناولها بانتظام ، يمكن أن تقلل بشكل كبير من تورم الأنسجة ومحبتها للماء.

أيضًا ضد الوذمة (بعد التشاور مع الطبيب) يمكنك استخدام مغلي الزعرور والتوت البري وورك الورد وبلسم الليمون والفراولة وذيل الحصان وبراعم البتولا والكالاموس والأعشاب العقدية وعنب الدب. يُسمح أيضًا باستخدام المستحضرات العشبية المزيلة للاحتقان والشاي المدر للبول. نظام الشرب مهم للغاية. يجب ألا يتجاوز حجم السائل الحر 1.5 لتر. يؤدي الإفراط في تناول السوائل إلى زيادة حجم الدم وزيادة الحمل على الجهاز الوريدي.

الوذمةوزيادة محبة الأنسجة للماء.

يجب أن يشمل النظام الغذائي في حالة الوذمة أنواعًا غذائية من الدواجن (الديك الرومي والدجاج) ولحم البقر قليل الدهن والأرانب. يعد وجود أنواع مختلفة من المأكولات البحرية (الروبيان وبلح البحر والحبار والمحار وسرطان البحر) والأسماك النهرية / البحرية والأعشاب البحرية في النظام الغذائي مفيدًا.

من المفيد بشكل خاص الأطعمة التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة - المكسرات والزيوت النباتية والقرنبيط والأسماك الحمراء وبذور الكتان وكذلك الخضار والفواكه - البطاطس والجزر والفلفل الحلو والكوسة والطماطم وأعشاب الحديقة (البقدونس والكرفس والشبت) والتوت. والتي يمكن تضمينها في النظام الغذائي بأشكال مختلفة (نيئة في السلطات أو مسلوقة أو مخبوزة) والتوت / الفواكه - البطيخ والعنب والكشمش الأسود والمشمش والتفاح والحمضيات والكرز.

تعتبر الحبوب على شكل عصيدة أو خبز مقرمش أو على شكل براعم على شكل خبز/رقائق البطاطس من الحبوب الكاملة مفيدة للغاية. تشمل منتجات الألبان الجبن قليل الدسم وغير الحمضي ومشروبات الحليب المخمر.

الخضار والخضر

قرنبيط مسلوق 1,80,34,029 ورق عنب معلب 4,32,011,769 جزر 1,30,16,932 خيار 0,80,12,815 سلطة فلفل 1,30,05,327 بنجر مسلوق 1,80,010,849 طماطم 0,60,24,220 شبت 2,50,56, 3 38 الثوم 6,50,529,9143

الفاكهة

المشمش0,90,110,841البرتقال0,90,28,136الكرز0,80,511,352الجريب فروت0,70,26,529

التوت

التوت البري0.50.06.826 عنب الثعلب0.70.212.043 روان 1.50.110.950 كشمش 1.00.47.543 ورد الوركين1.60.014.051

المكسرات والفواكه المجففة

المشمش المجفف5.20.351.0215البرقوق2.30.757.5231

الحبوب والعصيدة

الحنطة السوداء (النواة) 12.63.362.1313 رقائق الشوفان 11.97.269.3366 جريش القمح 11.51.362.0316

منتجات المخبز

خبز الحبوب الكاملة 10,12,357,1295

الحلويات

Jam0,30,156,0238

المواد الخام والتوابل

العسل0.80.081.5329

ألبان

كفير 3.2% 2.83.24.156 كريمة حامضة 15% (قليلة الدسم) 2.615.03.0158

الجبن والجبن المنزلية

الجبن القريش17،25،01،8121

منتجات اللحوم

لحم خنزير قليل الدهن 16,427,80,0316 لحم بقري 18,919,40,0187 كبد لحم بقري 17,43,10,098 كبد عجل 19,23,34,1124 لحم خروف 15,616,30,0209 أرنب 21,08,00,0156 يخنة لحم بقري 14,117,4 0.0214

طائر

كبد الدجاج20,45,91,4140تركيا19,20,70,084كبد الديك الرومي19,522,00,0276كبد الاوز15,239,00,0412

بيض

بيض الدجاج12,710,90,7157

سمك و مأكولات بحرية

الطحالب البنية 1,70,68,343 السلمون الوردي 20,56,50,0142 الكافيار الأحمر 32,015,00,0263 كافيار سمك القد 24,00,20,0115 كافيار بايك 17,32,00,087 الحبار 21,22,82,0122 الروبيان 22,01,00,097 سمك السلمون 19, 86.30.0142بلح البحر9 , 11.50.050 أعشاب بحرية 0.85.10.049 رنجة 16.310.7-161 سمك القد (كبد في الزيت) 4.265.71.2613 سمك السلمون المرقط 19.22.1-97

الزيوت والدهون

زيت نباتي0.099.00.0899زبدة0.582.50.8748زيت زيتون0.099.80.0898

منتجات محدودة كليًا أو جزئيًا

في حالة وجود وذمة، يتم استبعاد اللحوم الحمراء الدهنية ولحوم الطيور المائية (الأوز والبط) واللحوم / الأسماك المعلبة والنقانق المسلوقة والمدخنة والمايونيز ولحم الخنزير المقدد والطبخ والدهون الحيوانية والحلويات والمخبوزات والقشدة الثقيلة والجبن القريش من النظام الغذائي، الزبادي الحلو، بيض الدجاج المقلي، الحليب المخبوز، الأجبان المالحة والدسمة، المعكرونة، الأرز الأبيض، السميد والشوفان.

لا يُسمح باستهلاك المخللات والمخللات واللحوم المدخنة والمشروبات الكحولية. استهلاك ملح الطعام والبهارات والتوابل والأطعمة المالحة محدود. استهلاك الشاي الأسود القوي والقهوة والمياه المعدنية التي تحتوي على الكلوريدات محدود.

الخضار والخضر

الخضروات المعلبة 1,50,25,530 مخلل الملفوف 1,80,14,419 خيار مخلل 0,80,11,711 حميض 1,50,32,919

الفطر

الفطر3،52،02،530

الحبوب والعصيدة

نخالة القمح15,13,853,6296

الحلويات

الحلوى 4,319,867,5453 كريمة المعجنات 0,226,016,5300 الكعك 3,822,647,0397 عجينة الغريبة 6,521,649,9403

بوظة

الآيس كريم3,76,922,1189

كيك

كعكة4,423,445,2407

شوكولاتة

الشوكولاتة5,435,356,5544

المواد الخام والتوابل

ألبان

حليب 3.23.64.864 قشدة 35% (دسم) 2.535.03.0337 قشدة حامضة 30% 2.430.03.1294

الجبن والجبن المنزلية

الجبن24,129,50,3363جبن قريش 18% (دسم)14,018,02,8232

منتجات اللحوم

لحم الخنزير المقلي 11,449,30,0489 شحم الخنزير 2,489,00,0797 لحم الخنزير المقدد 23,045,00,0500

السجق

سجق مدخن28,227,50,0360سجق مدخن9,963,20,3608النقانق10,131,61,9332النقانق12,325,30,0277

طائر

بطة16,561,20,0346بطة مدخنة19,028,40,0337أوزة16,133,30,0364

سمك و مأكولات بحرية

سمك مقلي19,511,76,2206سمك مدخن26,89,90,0196سمك مملح19,22,00,0190سمك معلب17,52,00,088

الزيوت والدهون

دهن الطبخ0.099.70.0897 دهن الخنزير المقدم0.099.60.0896

مشروبات كحولية

النبيذ الأبيض الحلوى 16٪ 0.50.016.0153 الفودكا 0.00.00.1235 كونياك 0.00.00.1239 المسكرات 0.31.117.2242 البيرة 0.30.04.642

مشروبات غير كحولية

الكولا0,00,010,442القهوة0,20,00,32القهوة سريعة التحضير الجافة15,03,50,094بيبسي0,00,08,738الشاي الأسود20,05,16,9152مشروبات الطاقة0,00,011,345

* البيانات لكل 100 جرام من المنتج

القائمة (وضع الطاقة)

تعتمد قائمة الوذمة على النظام الغذائي الموصوف خصيصًا والمرض الذي يسبب الوذمة.

التعليقات والنتائج

• “... أعاني من الدوالي. تنتفخ الأرجل بشكل رهيب، خاصة في فصل الصيف عندما تكون درجة حرارة الهواء مرتفعة. أتناول جميع الأدوية التي وصفها لي طبيب الأوردة، وأرتدي جوارب ضاغطة، وأتبع نظامًا غذائيًا. لكن النتائج حتى الآن ليست مشجعة. إنهم يقدمون جراحة الليزر، ولكن هناك العديد من المراجعات المختلفة من المرضى الذين خضعوا لعملية جراحية ولا أعرف ما يجب فعله بشكل صحيح.
• “...في كثير من الأحيان ألاحظ تورم الوجه. ليس واضحا جدا، ولكن لا يزال غير سارة. لقد خضعت لفحوصات ولكن لم يتم العثور على أي شيء خطير. يوصى باتباع نظام الشرب والحد من الملح والمنتجات التي تحتوي على الملح وشرب أنواع الشاي الخاصة ومغلي أوراق عنب الثور والمستحضرات الصيدلانية. اتمني ان يكون مفيدا."

سعر النظام الغذائي

الغذاء الغذائي للوذمة يشمل الأطعمة العادية. يتراوح حساب تكلفتها بين 1400-1500 روبل في الأسبوع.

احتباس السوائل في الجسم ظاهرة مزعجة مألوفة لدى معظم الناس، وخاصة النساء. يؤدي إلى التورم الذي لا يؤثر فقط على المظهر بل يزيد أيضًا من الحمل على الأعضاء الداخلية. تعتبر صعوبة إخراج السوائل من الجسم من أعراض بعض أمراض القلب والكلى. ولكن يحدث هذا غالبًا بسبب نمط حياة غير صحيح ولأن الكثيرين لا يعرفون ما هي الأطعمة التي تحتفظ بالمياه في الجسم. إذا أصبحت الوذمة رفيقًا دائمًا في الحياة، فأنت بحاجة أولاً إلى ضبط القائمة، أو تقليل هذه المنتجات المعينة أو إزالتها تمامًا. غالبًا ما يكون هذا كافيًا للتخلص من الأكياس تحت العينين في الصباح وبعض الوزن الزائد.

السبب الرئيسي لاحتباس الماء في الأنسجة والخلايا البشرية هو عدم توازن الكهارل. تلعب الإلكتروليتات (الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم) دورًا مهمًا في ضمان الأداء الطبيعي للجسم. فهي مسؤولة عن عملية التمثيل الغذائي وتؤثر على تكوين الدم. إن تناول كميات كبيرة أو غير كافية من أي من هذه المعادن يؤدي إلى خلل في التوازن.

ينظم الصوديوم والبوتاسيوم عملية التمثيل الغذائي لملح الماء: حيث تحتفظ أيونات الصوديوم بالماء، ويزيله البوتاسيوم. يؤدي الصوديوم الزائد في الجسم إلى تراكم السوائل الزائدة. كما أن تناول كمية غير كافية من البوتاسيوم يسبب التورم.

الجرعة اليومية من الصوديوم للحفاظ على توازن الإلكتروليت هي 1.5-3 جم، وتجاوز هذه الجرعة بانتظام (أكثر من 4-5 جم) لا يؤدي إلى الوذمة فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى.

المصدر الرئيسي للصوديوم في الجسم هو الأطعمة التي تحتوي على الملح. الاستهلاك المفرط للأطعمة المالحة هو السبب الرئيسي للتورم الصباحي، ولكنه ليس السبب الوحيد.

سبب آخر لحدوث احتباس الماء هو ارتفاع مستوى الأنسولين في الدم، مما يحفز إطلاق الألدوستيرون، وهو الهرمون الذي يحتفظ بالصوديوم في الأنسجة. لذلك، فإن الوذمة تثير أيضا الأطعمة والمشروبات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.

وبالتالي، هناك مجموعتان غذائيتان رئيسيتان تستطيعان الاحتفاظ بالمياه في الجسم. دعونا ننظر إلى كل بالتفصيل.

جميع المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم في تركيبتها هي منتجات تحتفظ بالسوائل في الجسم. المصدر الأكثر شيوعًا للصوديوم هو ملح الطعام (كلوريد الصوديوم). تحتوي جميع الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي تقريبًا على كلوريد الصوديوم في شكله النقي:

لبن؛ مأكولات بحرية؛ لحمة؛ بيض؛ كرفس؛ البقوليات. الحبوب.

محتوى الملح فيها منخفض، واستهلاكها هو الحد الأدنى الضروري للحفاظ على توازن المنحل بالكهرباء. ولكن في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية، يتم إضافة الصوديوم إليها بشكل مصطنع. في أغلب الأحيان، يهدف المصنعون إلى تحسين الطعم والحفاظ على نضارة المنتج لأطول فترة ممكنة، لذلك يضيفون أشكالًا إضافية من الصوديوم بدلاً من الملح:

نتريت الصوديوم لتحسين اللون وكمادة حافظة؛ الغلوتامات أحادية الصوديوم لتعزيز الذوق. سكرين الصوديوم – بديل السكر؛ بنزوات الصوديوم - يحافظ على المنتج طازجًا لفترة طويلة (مادة حافظة)؛ بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز).

توجد هذه الأشكال من الصوديوم بكميات كبيرة في جميع الأطعمة المصنعة. نعبر عن المحتوى الكمي لأملاح الصوديوم فيها في الجدول.

المنتجات الغذائية المذكورة في الجدول هي الرائدة في محتوى الملح، لذلك إذا كنت عرضة للوذمة، فيجب استبعادها من نظامك الغذائي أولاً.

حزمة صغيرة من أي وجبة خفيفة مالحة أو مجرد شرائح قليلة من النقانق توفر عدة أضعاف كمية الصوديوم اليومية. الإضافة المستمرة للصلصات المختلفة، حتى إلى الأطعمة الصحية ذات المحتوى المنخفض من الملح، تؤدي أيضًا إلى جرعة زائدة من هذا العنصر الدقيق، مما يسبب عدم توازن الكهارل واحتباس السوائل في الجسم.

مجموعة أخرى من الأطعمة التي تسبب احتباس الماء هي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (GI). يؤدي استخدامه إلى إطلاق حاد للأنسولين، مما يؤدي إلى إنتاج هرمون الألستيرون.يحبس الصوديوم في خلايا الجسم ويسبب انتفاخها.

فيما يلي قائمة بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع:

جميع الحلويات: الشوكولاتة، البسكويت، الحلويات، الحلاوة الطحينية، الفطائر، الكعك؛ السلع المخبوزة؛ فواكه مجففة منتجات المخبز؛ البطاطس؛ رقائق الذرة.

كما يجب التقليل من هذه الأطعمة التي تحفظ الماء في الجسم إذا كان هناك تورم ووزن زائد. عند تناول منتجات الألبان ذات المحتوى العالي من الدهون، يبدأ الجسم أيضًا في إنتاج الألستيرون، لذلك يمكن أيضًا إدراجها في قائمة الأطعمة التي تثير احتباس الماء.

عند شرب بعض المشروبات، سيتم الاحتفاظ بالسوائل بدلاً من إزالتها، لذلك إذا كنت عرضة للتورم، فيجب عليك الحد من تناولها. على سبيل المثال، تحتوي البيرة والمشروبات الغازية الحلوة على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، كما أن القهوة بجرعات صغيرة لها تأثير مدر للبول، ولكن عند تناولها بكميات زائدة أو مع كميات كبيرة من السكر، فإن القهوة تحتفظ بالماء في الجسم.

شرب الكحول يسبب التورم دائمًا. تعتبر المشروبات الكحولية من المدرات القوية للبول، فهي تزيل السوائل من الجسم، ولكنها في الوقت نفسه تعطل توازن جميع أجهزة الجسم، بما في ذلك توازن الماء والملح. لإزالة السموم من الكبد، هناك حاجة إلى الماء، لذلك يتراكم كل السائل في حالة سكر بعد إراقة الكحول في الفضاء بين الخلايا ويصبح سبب الوذمة.

أفضل طريقة للتخلص من الوذمة الناتجة عن تناول الأطعمة والمشروبات التي تسبب احتباس السوائل هي الحد منها تمامًا في نظامك الغذائي.

ولكن نظرا لاختلاف الظروف، ليس من الممكن دائما الالتزام بمبادئ التغذية السليمة، لذلك يمكن أن تظهر هذه الأطعمة والمشروبات في قائمة أي شخص. ما الذي يمكنك فعله لتقليل خطر الإصابة بالوذمة بعد تناول الأطعمة التي تسبب تراكم الماء في أنسجة الجسم؟

للقيام بذلك، يجب عليك اتباع العديد من القواعد والتوصيات.

اشرب أكبر قدر ممكن من المياه النظيفة غير الغازية (على الأقل 1.5-2 لتر يوميًا). للوهلة الأولى، يبدو هذا غير منطقي: إذا تراكمت المياه، يجب تقليل تناولها. لكن الجسم سوف يتفاعل مع تقييد السوائل بتأخير أكبر وسيتراكمه "في الاحتياطي". مع تناول كمية كافية من السوائل (باستثناء القهوة والمشروبات الغازية الحلوة)، ستختفي الحاجة إلى تراكم الماء. ممارسة الرياضة والمشي في الهواء الطلق. وهذا يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، وتحسين وظائف الكلى وإزالة الماء الزائد بشكل أسرع. إذا كان هناك الكثير من السوائل في الجسم، فإن الحمام أو الحمام الدافئ مع ملح البحر والصودا يساعد على إزالة السوائل الزائدة بنجاح. حاول أن تمليح الأطعمة بأقل قدر ممكن عند الطهي. الملح الموجود في النظام الغذائي للإنسان الحديث يكفي تمامًا للعمل الطبيعي لجميع الأعضاء (حتى بدون استخدام الصلصات المختلفة واللحوم المدخنة والوجبات الخفيفة). تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف - فهي تساعد على إزالة السوائل الزائدة بسرعة: الشاي الأخضر والكركديه؛ المشمش المجفف والزبيب. التوت، وخاصة التوت البري، العنب البري، chokeberry؛ نخالة القمح؛ المكسرات. موز؛ أفوكادو؛ بطاطس سترة؛ البطيخ والبطيخ. شاي الأعشاب من زهور البابونج، آذريون، أوراق عنب الثور، التوت، بلسم الليمون؛ كوسة؛ خيار استخدمي عصير الخضار الطازجة (الجزر، الملفوف، البنجر) كمدر للبول. يحظر وصف أو شرب مدرات البول الصيدلانية بنفسك - فهي تسبب الإدمان وتزيل أملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم من الجسم مع أملاح الصوديوم. ترتيب أيام الصيام بشكل دوري. التفريغ المنتظم للكفير أو التفاح أو الشاي بالحليب يمنع ركود السوائل في الخلايا (يتم تخمير ملعقتين كبيرتين من الشاي الأخضر في 2 لتر من الحليب). وللتخلص من التورم الناتج عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، عليك تناول الأرز أو دقيق الشوفان مع الماء (غير المملح بالطبع) لعدة أيام. هذا منتج مثبت يستخدمه الرياضيون لتجفيف عضلاتهم قبل المنافسات.

إذا، بعد استبعاد الأطعمة التي تسبب احتباس السوائل من القائمة واتباع التوصيات المتعلقة بمنع الوذمة، فإنها لا تزال تحدث وتسبب القلق، فهذا سبب لاستشارة الطبيب لإجراء فحص شامل للجسم. ولعل سبب التورم هو مرض خطير يتطلب التدخل الطبي والأدوية.

التغذية السليمة وأسلوب الحياة النشط هما أفضل وسيلة للوقاية من الوذمة الناجمة عن تراكم السوائل في الجسم. إن الاستهلاك اليومي للمياه النظيفة والفواكه الطازجة والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية المطهية على البخار أو المسلوقة، واستبعاد الوجبات السريعة والحلويات والصلصات الصناعية من النظام الغذائي هو مفتاح المظهر الممتاز، وغياب الانتفاخات والمشاكل الصحية.

كثيرا ما نلاحظ، خاصة في الصباح، أن وجهنا يبدو غير واضح، ومن المستحيل وضع خاتم في إصبعنا، ولسبب ما أصبحت أحذيتنا ضيقة بعض الشيء. هذا هو احتباس السوائل في الجسم. يعاني الكثير من الأشخاص من هذه المشكلة، خاصة في إيقاع الحياة الحديث. بعد كل شيء، فإن معاملتنا لجسدنا هي التي تؤدي إلى مثل هذه العواقب المخيبة للآمال.

إذا احتفظ الجسم بالسوائل أكثر مما ينبغي، فإن جميع الأنظمة تعمل تحت الحمل الزائد. يمكن أن يكون هناك أسباب عديدة لهذه الظاهرة: من الأمراض الوراثية والجسدية إلى سوء التغذية.

يعد الامتثال لنظام الشرب أحد المكونات المهمة التي تضمن الحجم الطبيعي للسوائل في الجسم. الجرعة اليومية من الماء لكل شخص هي 30-50 مل لكل 1 كجم من وزن الجسم. يتم إجراء تعديل بسيط اعتمادًا على الوقت من السنة ودرجة حرارة الهواء. كلما زاد تعرق الشخص، كلما زادت كمية السوائل التي يحتاجها للشرب للحفاظ على الماء.

هناك عدد من الأطعمة التي تسبب احتباس السوائل في أنسجة الجسم. هذا:

ملح الطعام والمنتجات التي تحتوي عليه: المخللات والأطعمة المعلبة والمخللة؛ الحلويات - البسكويت، الكعك، المشروبات الغازية الحلوة، الشوكولاتة، العسل، جميع أنواع العصائر؛ منتجات الألبان الدهنية - الزبدة، الكريمة الثقيلة، منتجات الألبان التي تحتوي على مواد حافظة؛ الصلصات التي تحتوي على مواد حافظة ومعدلات - المايونيز والكاتشب؛ ينتشر، والسمن، والجبن الصلب؛ بيض الدجاج؛ منتجات الخميرة - الخبز الأبيض والمخبوزات والمعكرونة؛ جميع أنواع التدخين - اللحوم والنقانق والأسماك. الأطعمة المقلية مع إضافة الزيت؛ رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة والمفرقعات؛ الشاي والقهوة (الحلو فقط)؛ المشروبات الكحولية بأي قوة. جميع المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة، وأصباغ، وغيرها من الإضافات الاصطناعية؛ الطعام السريع.

لتجنب التورم، وهو مجرد علامة أولى على انتهاك استقلاب الماء والملح، تحتاج إلى استبعاد الأطعمة التي تحتفظ بالسوائل في الجسم من نظامك الغذائي.

افعل ذلك لفترة على الأقل حتى يتمكن جسمك من تنظيم عمليات الإخراج وإزالة الماء الزائد من تلقاء نفسه.

لا يمكن القول أنه في العالم الحديث، مع السرعات الحالية وإيقاع الحياة المزدحم، سيكون الشخص قادرا على رفض استهلاك الأطعمة التي يمكن أن تثير احتباس السوائل. لكن تجنب استخدامها المتكرر أمر ضروري بكل بساطة.

من أجل إزالة الماء الزائد من الجسم بسرعة، قم بتضمين الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي، والتي ستساعد في التغلب على هذه المشكلة بدون أدوية. لكن هذا ممكن فقط إذا لاحظت التورم في الوقت المناسب، ولم يكن قوياً بعد.

إذا تبين أن المشكلة أكثر خطورة، يجب عليك استشارة الطبيب. سيصف الأخصائي العلاج المناسب. وسوف ينصحك بإدراج العديد من الأطعمة الأخرى في نظامك الغذائي.

هناك عدد من المنتجات المفيدة جدًا لاحتباس السوائل في الجسم:

الفواكه التي لها خاصية مدرة للبول واضحة: البطيخ، التوت البري، الويبرنوم، Chokeberry، الفراولة، التوت.
قبل تناول هذه الفواكه، ينصح بإجراء فحص بالموجات فوق الصوتية لمعرفة وجود حصوات الكلى. يجب استخدامه بحذر عند الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي. المنتجات - مدرات البول الطبيعية: عصيدة الحنطة السوداء، الكرفس، البقدونس، الشبت، اليقطين، الكوسة، الفلفل الحلو، البنجر، خل التفاح؛ المنتجات التي تساعد على التخلص من السموم وتسريع عمليات التمثيل الغذائي: الخس والطماطم والجزر والهليون والملفوف. أنواع الشاي المدرة للبول ومغلي الأعشاب الطبية: أوراق التوت البري والتوت (تساعد أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم)، والبابونج، والآذريون، والهندباء، والقنطور.

يمكن أن يؤدي نقص الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة أيضًا إلى احتباس السوائل في الجسم. من الضروري تضمين الأطعمة التالية في نظامك الغذائي:

لاحتوائه على فيتامين ب6: السلمون، اللحوم الحمراء، التونة، الموز، الأرز البني. يساعد هذا الفيتامين أيضًا على تطبيع عمليات الهضم. تحتوي على فيتامينات ب1، ب5، د: منتجات الألبان قليلة الدسم والفواكه الطازجة. هذه المنتجات لها أيضًا تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي وأنسجة العظام وعمليات التمثيل الغذائي. العناصر النزرة الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وهي موجودة بكميات كبيرة في الخضر والسبانخ والبطيخ والحمضيات. بالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه المنتجات على مكافحة الالتهابات الفيروسية بشكل فعال وتساعد على تحسين المناعة.

لكي يتخلص الجسم بشكل كامل من السوائل الزائدة والسموم والنفايات وغيرها من منتجات المعالجة والنشاط الحيوي للجسم، من الضروري الحفاظ على نظام الشرب.

أنت بحاجة إلى شرب مياه نظيفة وعالية الجودة. العصائر والكومبوت والشاي ومشروبات الفاكهة والسوائل الأخرى التي نحاول غالبًا استبدال الماء بها لن تحقق أي فائدة. إذا كان السائل يحتوي على السكر والعسل والمعادن وغيرها من المكونات الطبيعية، فهو بالفعل طعام. ويجب أن يدخل الماء إلى جسم الإنسان بشكله النقي. يوصي بعض خبراء التغذية باستخدام المياه المنظمة كمصدر للمياه. هذا هو الماء الذي خضع لعملية تنقية باردة - تجميد.

ما يجب عليك فعله للتخلص من السوائل الزائدة في الجسم:

شرب الماء النظيف بكمية 1.5-2 لتر يوميا. سيدرك جسمك قريبًا أن لديه ما يكفي من الماء وسيتوقف عن تخزينه في أنسجته لاستخدامه في المستقبل. سوف يختفي التورم. تخلص من الملح قدر الإمكان. كما تعلمون، الملح يحتفظ بالماء في الجسم. كما أنه يخفي المذاق الحقيقي للمنتج. إذا اعتدت تدريجياً على الأطعمة الأقل ملوحة، فقد تلاحظ وتكتشف طعماً جديداً تماماً للأطعمة المألوفة. لكن الطعام غير المملح تمامًا ليس دائمًا جيدًا أيضًا. بعد كل شيء، ملح الطعام هو المصدر الرئيسي للصوديوم لجسم الإنسان. سيساعد المشي في الهواء الطلق والنشاط البدني بجرعات على تسريع عمليات التمثيل الغذائي. سيؤدي ذلك أيضًا إلى إزالة السوائل الزائدة من الجسم. نظام غذائي سليم. اجعل من القاعدة أن تبدأ يومك بوجبة الإفطار التي يجب أن تشمل دقيق الشوفان المطبوخ في الماء بدون ملح أو سكر. أضف إليها الفواكه المجففة والقرفة والكركم. إذا كنت لا تستطيع التحمل حقًا وتريد شيئًا حلوًا، فإن ملعقة من العسل ستحل محل السكر وتكون بمثابة مصدر للجلوكوز.
يمكنك تنويع وجبة الإفطار واستبدال دقيق الشوفان بالحبوب الأخرى - الحنطة السوداء والأرز البني والذرة. تعتبر الذرة هي الحبوب الوحيدة تقريبًا التي تحتوي على عناصر الذهب التي يمكن أن يمتصها جسم الإنسان. تأكد من تناول الخضروات الطازجة والفواكه والخبز الكامل يوميا. إنه مصدر للكربوهيدرات "الصحيحة"، والتي لن تساعد فقط في إزالة الماء الزائد من الجسم، ولكنها ستزوده أيضًا بالطاقة اللازمة طوال اليوم. منتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبقوليات هي المصدر الأكثر صحة وصحية للبروتينات، والتي بدونها يكون الأداء الطبيعي للجسم مستحيلاً. استبدل السكر والمخبوزات والحلويات الاصطناعية بأخرى طبيعية مثل الفواكه المجففة والمكسرات والعسل والشوكولاتة الداكنة بكميات صغيرة.

يتكون جسم الإنسان من 75% من السوائل، لكن الإكثار منها يمكن أن يسبب مشاكل كبيرة. يمكن أن تحدث الوذمة نفسها لأسباب مختلفة. أحدهم تحذير من المشاكل الوشيكة أو الاستعداد لنوع ما من المرض.

كل ما عليك فعله هو أن تتعلم كيف تفهم لغة جسدك. إنه يرسل لنا إشارات غالبًا ما نتجاهلها لسبب ما. التورم الصباحي هو سبب للتفكير في صحتك. وبطبيعة الحال، اتخاذ الإجراءات اللازمة.

معظم الناس على دراية بمشكلة الوذمة والسوائل الزائدة في الجسم. في كثير من الأحيان، عندما نذهب إلى المرآة في الصباح، نلاحظ أن وجهنا يبدو منتفخًا أو "غير واضح". في الذراعين والساقين، يتم اكتشاف التورم أيضًا بصريًا، وبعلامات أخرى: الأحذية ضيقة جدًا، وأشرطة الأحذية الصيفية مقطوعة في الجلد؛ في فصل الشتاء، قد يكون من الصعب ربط الأحذية.

إذا شعرت "بثقل في ساقيك" لكن التورم ليس ملحوظًا في المظهر، يمكنك الضغط بإصبعك على منطقة الساق: يبقى أثر - هناك تورم.

إن تحديد سبب "تورم" الأنسجة وحدوث التورم ليس بالأمر السهل دائمًا - فهناك حاجة إلى تشخيص طبي مختص.

على سبيل المثال، يدخل الجسم كمية أكبر من السوائل التي يفرزها؛ ينتهك توازن الكهارل أو التمثيل الغذائي. هناك أمراض الجهاز الهضمي والقلب والكبد أو الكلى.

قد يتم احتباس السوائل بسبب عدم ممارسة الرياضة، أو الوضعية السيئة، أو الطقس الحار، أو العمل في وضع واحد - الجلوس أو الوقوف، أو تناول أدوية معينة - بما في ذلك وسائل منع الحمل، أو ارتداء ملابس وأحذية ضيقة (غير مريحة). عند النساء، يمكن أن تكون الوذمة مصحوبة بمتلازمة الدورة الشهرية، وفي معظم الحالات، الحمل، على الرغم من أنه لا يمكن اعتباره هو القاعدة.

عندما يتم الاحتفاظ بالمياه في الأنسجة، يجب على الجسم أن يعمل في ظل ظروف الحمل الزائد الخطير. يمكن أن يستمر هذا لعدة أشهر وحتى سنوات: كثير من الناس هنا يعتادون ببساطة على أمراضهم ويعتقدون أنه "لا يمكن فعل أي شيء حيال ذلك".

في بعض الأحيان، بعد أن اكتشف ميلا إلى الوذمة، يحاول الشخص الحد من تناول السوائل، لكن المشكلة لا تمر. يبقى التورم، والرفاهية لا تتحسن.

يحتاج الجسم إلى إزالة السموم - وهذا يتطلب الماء. إذا لم يكن هناك ما يكفي منه، ينتظر الجسم حتى يحصل على ما يكفي، وتتوقف الكلى عن العمل بكامل طاقتها. ولكن، بعد أن تلقوا مثل هذه المشاكل، لا يهدأ الناس، ويلجأون إلى أقراص مدرة للبول: يتم إزالة السائل المتراكم "بصعوبة" بالقوة، وتبدأ العملية من جديد.

ما يجب القيام به لتجنب احتباس السوائل والوذمة؟ قم بإزالة الأطعمة التي تحتفظ بالسوائل من نظامك الغذائي أو قلل استهلاكها إلى الحد الأدنى المعقول. إذا كان التورم شديدا، يجب عليك التوقف عن مثل هذه الأطعمة تماما لفترة من الوقت، وإعطاء الجسم الوقت الكافي ليعود إلى رشده ويتخلص من الماء الزائد دون إجهاد. صحيح أن الكثير من الناس يعتقدون أنهم لا يستطيعون الاستغناء عن هذه المنتجات، ويطرحون السؤال: ماذا نأكل إذن؟

بادئ ذي بدء، "الوجبات السريعة" والمنتجات الجاهزة من المتجر: أحضرها إلى المنزل وتناولها. في المقام الأول، هناك أي سلع مدخنة ومعلبة - اللحوم والأسماك، والأسماك المملحة "لتتماشى مع البيرة"، مثل البيرة نفسها. أي كحول يسبب التورم: يحارب الجسم الجفاف بنشاط، ويحاول استعادة التوازن الحمضي القاعدي، ويعود إلى طبيعته بشكل عام. كما أن رقائق البطاطس والبسكويت وغيرها من الوجبات الخفيفة الغنية بالملح تجبر الجسم على الاحتفاظ بالسوائل.

الصورة: المنتجات التي تحتفظ بالسائل

بشكل عام، يوجد الملح في العديد من المنتجات، وبكميات كبيرة، كما نقوم بإضافته إلى الأطباق التي تتكون من هذه المنتجات: على سبيل المثال، نقوم بتمليح السلطات مع النقانق والجبن والمايونيز. يحتفظ أي طعام مقلي أيضًا بالماء، سواء كان البطاطس أو اللحم أو الفطائر ذات اللون البني الذهبي. ومن خلال سكب الكاتشب على البطاطس والمعكرونة، فإننا نعقد عمل الكلى بشكل خطير، والتي تعاني بالفعل من صعوبة.

الصلصات الدهنية محلية الصنع والمخللات والمخللات والكومبوت المعلب ومنتجات الألبان عالية الدسم والبيض والمخبوزات (خاصة الدقيق الأبيض) والحلويات المشتراة من المتجر - من الكعك والصودا إلى الشوكولاتة والشراب والمنتجات نصف المصنعة والجبن القديم والسمن النباتي والعصائر القابلة للدهن بالسكر والشاي الحلو والقهوة - هذه ليست قائمة كاملة من المنتجات التي تساهم في تراكم السوائل.

دعونا نتحدث عن بعض المنتجات بمزيد من التفصيل. قد تكون هناك شكوك حول القهوة: فمن المعروف أن هذا المشروب الشعبي له تأثير مدر للبول. هذا صحيح إذا كنت تشرب القهوة بدون سكر، وبكميات كبيرة بما فيه الكفاية - على الأقل 3 أكواب. لكننا عادة نشرب القهوة الحلوة، وحتى مع البسكويت، ويتم الاحتفاظ بالسائل بدلاً من إزالته.

يعلم الجميع فوائد الحليب والجبن واللبن الزبادي، ولكن عند تناول الحليب عالي الدسم، يبدأ الجسم في إنتاج المزيد من الأنسولين، الذي يعزز وجوده عمل الغدد الكظرية: فهي تنتج هرمونًا يحتفظ بأملاح الصوديوم.

الصورة: المنتجات التي تحتفظ بالسائل

للبقاء في صحة جيدة، يحتاج الشخص إلى 2.5 جرام فقط من الملح يوميًا، أي أقل من ثلث ملعقة صغيرة، لذلك، لكي نكون موضوعيين، لا يحتاج الطعام إلى الملح على الإطلاق. لماذا؟ ولكن لأن الملح مخفي في المنتجات الطبيعية والطبيعية، وليس فقط في المنتجات الجاهزة وشبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر.

لذلك، يمكن أن تحتوي حصة البنجر العادي أو البازلاء أو الملفوف الأحمر على ما يصل إلى 9٪ من الاحتياجات اليومية من الملح؛ في المعكرونة والحبوب - ما يصل إلى 14٪، في الخضر والفطر - من 3 إلى 15٪، إلخ. يبدو هذا أمرًا تافهًا، لكننا نملح الطعام عند الطهي، بل ونضيف "شيئًا مالحًا" "لإضفاء اللمعان" على القائمة.

مخلل الملفوف هو منتج فيتامين صحي، ولكن يجب أيضًا استخدامه بحكمة: فهو يحتوي على الكثير من الملح - ما يصل إلى 800 مجم لكل 100 جرام.

نقطة أخرى هي احتباس الماء بسبب زيادة الكرياتين. يدخل هذا المركب الجسم بشكل رئيسي مع اللحوم والأسماك، ويتم تصنيعه جزئيًا عن طريق الكلى والكبد والبنكرياس. الكرياتين هو مصدر للطاقة للعضلات (ولهذا السبب يعتبره الرياضيون مكملاً)، ولكن مع أسلوب حياتنا الحديث نستخدمه بشكل ضئيل – أقل من 2 جرام يوميًا. ونتناول أطباق اللحوم والأسماك يومياً تقريباً، وأكثر من مرة؛ الكرياتين الزائد يعمل على تراكم الماء - حتى 2 لتر، حتى لو كان التورم "غير مرئي للعين". لاستعادة توازن السوائل، لا تحتاج إلى تناول مدرات البول أو تقليل نظام الشرب الخاص بك؛ على العكس من ذلك، تحتاج إلى شرب ما يصل إلى 3 لترات من الماء النظيف يوميًا، إلى جانب نظام غذائي خالٍ من الملح، حتى "يختفي" التورم.

يمكن أيضًا "العثور" على الملح المخفي في منتجات صحية للغاية، على الرغم من أن هذا يبدو غريبًا للوهلة الأولى. يحتوي من 2 إلى 8% من الملح على رقائق الذرة والشوفان والهندباء والفاصوليا الخضراء وخبز الجاودار والبطاطس والكرفس (الجذر) والسبانخ والموز والزبيب والبرتقال والتمر ووركين الورد والمكسرات والطماطم وغيرها.

والآن ماذا يمكنني أن أفعل؟ هل يجب عليك استبعاد منتج ما من نظامك الغذائي لمجرد أنه يحتوي على الملح؟ مُطْلَقاً.

لا ينبغي لنا تحت أي ظرف من الظروف أن نتخلى عن المنتجات التي نحتاجها لحياة طبيعية. لكن الأمر يستحق تقليل كمية الملح، وكذلك تغيير نظامك الغذائي نحو الأفضل: توقف عن تناول الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة والنقانق والمايونيز والكاتشب، وابدأ في إطعام نفسك طعامًا طازجًا، من منتجات طبيعية وصديقة للبيئة.

يعزز السكر احتباس السوائل، تمامًا مثل الملح، وبالتأكيد يمكننا الاستغناء عنه عن طريق استبداله بالعسل والفواكه المجففة والمربى وغيرها. - بكميات معقولة.

يساعد المشي وممارسة الرياضة البدنية، حتى على شكل تمارين صباحية، بشكل كبير في تسريع عمليات التمثيل الغذائي وتحسين وظائف الكلى ومنع التورم.

لا يجب تناول أدوية مدرة للبول بدون طبيب، ولكن يجب عليك بالتأكيد شرب الماء النظيف، حتى 2 لتر يوميًا: عندما يتم الحفاظ على توازن استهلاك الماء في الجسم، لا تحدث الوذمة. في الصيف، عندما "تأخذ" الشمس الحارقة والرياح الساخنة المزيد من الرطوبة منا، نحتاج إلى مراقبة نظام الشرب لدينا بعناية خاصة.

العلامات: المنتجات التي تحتفظ بالسوائل، المنتجات التي تحتفظ بالسوائل