Yulaf ezmesi ilə kəsmik peçenye. Yulaf ezmesi ilə yulaf peçenyesi

Şirniyyatçılar kəsmik kimi gözəl bir əlavədən çəkinsəydilər, yulaf ezmesi və yulaf ezmesi bişirmək üçün nəzərəçarpacaq dərəcədə az resept olardı. Bənzər bir doldurma ilə yulaf peçenyeləri eyni zamanda dadlı və doyurucudur.

Bu bişmiş məmulatlar əla günorta qəlyanaltısı və ya sadəcə isti qəhvə ilə qəlyanaltıdır. Kalori və mikroelementlərin balansını düzgün hesablasanız, bir neçə qənnadı məmulatının qida dəyərinə görə belə peçenyelərlə rəqabət apara biləcəyini görəcəksiniz.

Kəsmik ilə yulaf peçenyelərinin hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Kəsmik peçenye üçün xəmir yulaf ezmesi və ya taxıldan yoğrulur. Un ən çox müstəqil olaraq, lopaları bir qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda üyüdərək hazırlanır. Hazır yulaf ezmesi istifadə variantları istisna edilə bilməz.

Kəsmik ilə belə peçenyelər üçün bir çox variant var. Xəmirə daxil olan məhsullardan və kəsmikin yağlılığından asılı olaraq zəngin və pəhrizli ola bilər.

Yulaf xəmirinə yalnız kəsmik, qoz-fındıq və şokolad əlavə olunur; Tələffüz edilən yulaf aromasını hamarlaşdırmaq üçün darçın, limon qabığı və ya vanil ilə ətirlənir və dad və rəng üçün kakao tozu əlavə olunur.

Nəmlənmiş əllərlə yulaf xəmirindən peçenyelər düzəldin ki, onlar özlü olsunlar və quru xurmalara yapışsınlar. Elektrikli sobada optimal bişirmə temperaturu 200 dərəcə, qaz sobasında 180 dərəcədir. Orta hesabla, yulaflı peçenyelər yaxşı bişmiş peçenyelər üçün 15 dəqiqədən çox olmamalıdır, xəmir qırıldıqda quru olmalıdır;

Kəsmik ilə şokoladlı yulaflı peçenye

Tərkibi:

İki stəkan böyük yulaf ezmesi;

Bir kaşığı un;

250 mililitr süd;

quru nişasta - 30 q;

Beş qaşıq kakao tozu;

Bir yumurta;

bir yarım stəkan şəkər;

200 qram paket kəsmik və yarım paket marqarin;

0,5 qaşıq quru soda;

Dörd xörək qaşığı şəkər tozu;

Süfrə sirkəsi.

Pişirmə üsulu:

1. Yulafı qaba tökdükdən sonra içinə isti süd tökün. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra təxminən qırx dəqiqə kənara qoyun. Bu müddət ərzində lopa doymuş və yumşaq olacaq. Bir neçə dəfə qarışdırdığınızdan əmin olun ki, bərabər şişsinlər.

2. Nişasta və kakao ilə unu bir ələk üzərinə tökün, şişmiş lopalara süzün, qarışdırın.

3. Ayrı bir qabda yumurta və şəkəri ağarana qədər üyüdün. Şirin qarışığı yulaf qarışığına köçürün və hamarlanana qədər hər şeyi yoğurun.

4. Metal ələkdən keçərək kəsmiki yulaf xəmirinə sürtün, yumşaldılmış, lakin ərinməmiş marqarin əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

5. İndi xəmirə qabartma tozunu əlavə etmək vaxtıdır. Bir xörək qaşığı soda tökün və ona sirkə əlavə edin. Bıçağın ucu ilə qarışdıraraq, ripperi söndürün, sonra xəmirə tökün və ən sonda qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

6. Pişirmə vərəqinin altını və yanlarını perqamentlə örtün, kağızı marqarin və ya bitki yağı ilə yağlayın. Fırını əvvəlcədən qızdırmağa başlayaq.

7. Yaxşı qarışdırdıqdan sonra yulaf xəmirini hazırlanmış qovurma qabına qoyun və üzərinə bərabər paylayın.

8. Fırındakı temperatur 180 dərəcəyə qalxan kimi içinə qovurma qabını qoyun. Yulaf qatını otuz dəqiqəyə qədər bişirin.

9. Hazır tortu hələ isti ikən kvadratlara kəsin və çörək vərəqindən çıxarmadan tam soyumağa qoyun. Hazır, soyudulmuş peçenyeləri bir qaba qoyun, şəkər tozu səpin.

Kəsmik və banan ilə dadlı yulaf peçenyesi

Tərkibi:

Kiçik banan;

iki seçilmiş yumurta;

Yarım çubuq "Kəndli" kərə yağı;

350 qram orta yağlı kəsmik;

Yarım stəkan təmizlənmiş şəkər;

Yarım qaşıq vanil (toz);

400 qram "Hercules";

Bir çay qaşığı fabrikdə hazırlanmış ripper.

Pişirmə üsulu:

1. Yaxşı yulaf xəmiri üçün ərimiş deyil, yumşaldılmış yağ lazımdır. Kərə yağı və ya marqarini əvvəlcədən hazırlayın - bişməzdən bir saat əvvəl, soyuducudan çıxarın, kiçik parçalara kəsin və otaq temperaturunda yumşaldın.

2. Xəmiri bütöv lopadan hazırlamayacağıq, onlar əvvəlcə üyüdülməlidir; Bu, bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə edilə bilər. Unu deyil, qırıntıları almaq vacibdir.

3. Yumurtaları qarışdırıcı qaba tökün, şəkər əlavə edin və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Tərkibləri bir qaşıqla ağ rəngə qədər doğrayın, hətta bir çırpma ilə yüngülcə döyə bilərsiniz, homojen bir hamar kütlə çıxmalıdır.

4. Ayrı bir qabda kəsmik və bananı metal ələkdə üyüdün. Kəsmik kütləsini yağ əsaslı bir qaba köçürün, qabartma tozu ilə vanil əlavə edin və qarışdırın.

5. Homojen bir qarışıq aldıqdan sonra kiçik hissələrdə yulaf ezmesi qırıntılarını qarışdırmağa başlayın. Hazır xəmir qalın olmalıdır, əks halda səliqəli peçenye xəmiri hazırlaya bilməyəcəksiniz. Xəmir nazik çıxırsa, bir az daha taxıl qırıntıları əlavə edin.

6. Yaş əllərdən istifadə edərək, yulaf xəmirindən yuvarlaq tortlar düzəldin və onları perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Normal 180 dərəcə istilikdə təxminən yarım saat bişirin.

Şəkərsiz və yumurtasız kəsmik ilə pəhriz yulaf peçenyeləri

Tərkibi:

Tez bişirilən yulaf lopaları – 300 qr.;

İki böyük, yetişmiş banan;

haşhaş və soyulmuş toxumlar - hər biri 30 q;

iki qaşıq bal;

orta yağlı kəsmik - 350 q.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qarışdırıcı və ya qəhvəçəkəndən istifadə edərək, unun yarısını xırdalayın. Bir qaba tökdükdən sonra bananları ələkdən keçirin.

2. Başqa bir qabda, bal əlavə edilərək, qalan lopa, toxum və xaşxaş toxumlarını qarışdırın.

3. Bal lopa qarışığını banan qarışığı ilə birləşdirin. Bir ələkdən üyüdərək kəsmik əlavə edin və xüsusilə yaxşıca qarışdırın.

4. Avuçlarınızı bitki yağı ilə yağlayın. Yulaf xəmirini qaşıqla ayıraraq, kiçik toplar düzəldin və bir az yastılaşdırın. Peçenye xəmirini qovurma qabına, perqamentin üstünə qoyun.

5. Qovurma qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya yerləşdirdikdən sonra peçenyemizi 10 dəqiqə bişirin, tez çevirin və eyni vaxtda bişirin.

Kəsmik və tünd şokoladlı yumşaq yulaf peçenyeləri

Tərkibi:

evdə hazırlanmış yağlı kəsmik - 50 q;

bir stəkan tünd şəkər;

Qızardılmış darçın - yarım qaşıq;

iki seçilmiş yumurta;

30 qr. keyfiyyətli marqarin;

Böyük yulaf lopaları - 1,3 stəkan;

Satın alınan hazır ripper - 1/2 qaşıq;

Yarım stəkan yüksək dərəcəli un;

tünd şokolad - 30 q.

Pişirmə üsulu:

1. Marqarini kiçik bir qazana kəsin və üzərinə şokoladı iri sürtgəcdən keçirin. Tencereyi "ən yavaş" atəşə qoyun və qarışdırın, əridin, sonra yavaş və yaxşı soyudun.

2. Yulaf ezmesini kofe dəyirmanı ilə un halına salın, qabartma tozu ilə qarışdırın.

3. Ayrı bir qabda şəkər və darçın birləşdirin və yumurtaları tökün. Köpüklənənə qədər döyün.

4. Şirin bazaya şokoladla əridilmiş marqarini əlavə edin, kəsmiki burada üyüdün və yenidən yaxşıca çalın. Hazırlanmış yulaf ezmesi və süzülmüş buğda ununu yaranan kütləə qarışdırın.

5. Çörək qabını perqamentlə örtün və bitki yağı ilə səxavətlə nəmləndirin. Fırını tövsiyə olunan 180 dərəcəyə qədər qızdırmağa başlayırıq.

6. Bir kaşığı su ilə nəmləndirin, yulaf xəmirini ayırın və qovurma qabına kiçik yastı tortlara yayın. Parlaq qızıl qəhvəyi rəngə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Xəz paltoda kəsmik ilə yulaf ezmesi peçenyeləri - "Çoxlu"

Tərkibi:

yarım kilo kəsmik;

İki yetişmiş banan, ümumi çəkisi 300 q;

40 qr. ağ kokos qırıntıları;

kakao tozu - 100 q;

40 qr. küncüt toxumu;

fıstıq, soyulmuş - 60 q;

300 qram "bişirilməyən" lopa.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmikdən bir az quru blender qabına qoyun. Kiçik parçalara ayırın, üzərinə bir banan əlavə edin və yaxşıca döyün. Yaranan kütləni bir qaba qoyduq və qaba yeni bir hissə kəsmik və banan əlavə edin, döyün və əvvəlcədən hazırlanmış qarışıqla birləşdirin.

2. Kəsmik-banan kütləsini mikserlə çalarkən, tədricən kakao tozunu əlavə edin. Sonra, bir qaşıq ilə qarışdırmağa davam edərək, kiçik hissələrə yulaf ezmesi əlavə edin.

3. Hazırlanmış xəmirlə qabı filmlə örtün və yarım saat soyuducuya qoyun.

4. Üzərini hazırlayın. Fıstıqları quru tavada quruduqdan sonra tam soyumağa icazə verin. Bir qarışdırıcı ilə qoz-fındıqları qırıntılara doğrayın. Fındıq qırıntılarını, küncüt toxumlarını və kokos lopalarını müxtəlif qablara səpin.

5. Qızdırmaq üçün sobanı yandırın və yulaflı xəmiri soyuducudan çıxarın. Çörək qabını perqament və ya folqa ilə örtün. Kağızı yaxşıca yağlamaq məsləhətdir, əks halda peçenye yapışa bilər.

6. Ümumi bir parçadan bir az xəmir qoparın, bir topa yuvarlayın, sonra səpinlərdən birində yuvarlayın. Bir az hamarlayın və bir çörək qabına qoyun.

7. Yulaf ezmesi-kəsmik peçenye ilə qovurma qabını sobaya qoyun. 180 dərəcədə dörddə birinə qədər bişirin.

Kəsmik və kişmiş ilə ətirli yulaf peçenyesi

Tərkibi:

Böyük yumurta;

40 qram qəhvəyi şəkər;

Standart paket "Fermer" kərə yağının üçdə ikisi;

2 qr. vanil şəkər;

Bir çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı;

180 qr. yulaf lopaları;

Bir qaşıq yüngül, toxumsuz kişmiş;

60 qram kəsmik və 40 qram badam.

Pişirmə üsulu:

1. Taxılları sobada bir az qurudun, ona görə də dərhal sobanı yandırın ki, qızsın.

2. Yulafın lazımi miqdarını süzgəcdə ölçdükdən sonra unu çıxarmaq üçün bir neçə dəfə silkələyin.

3. Taxılları bir çörək qabına səpin və sobaya qoyun. 20 dəqiqə qurudun. Hər beş dəqiqədən bir qarışdırın ki, bərabər qızarsın. Qurudulmuş lopaları bir qaba tökün və tamamilə soyudulana qədər buraxın.

4. Kişmişi qaynar su ilə dəmləyin və yaxşıca yuduqdan sonra dəsmalın üzərinə səpin. Badamları bir qarışdırıcıda incə qırıntılara doğrayın. Daha çox ləzzət üçün qoz-fındıqları əvvəlcədən qızardın.

5. Yulaf xəmirini hazırlayın. Mikserdən istifadə edərək şəkəri yumurta və kərə yağı ilə çalın. Kəsmik, vanil və qoz qırıntılarının bir hissəsini əlavə etdikdən sonra yenidən çalın.

6. Mikseri kənara qoyub kəsmik kütləsinə qurudulmuş lopaları, limon qabığını və kişmişi tökün, qaşıqla hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmirin ən azı dörddə bir saat dincəlməsinə icazə verin.

7. Qaşıqla yayaraq, çörək qabına yuvarlaq tort şəklində peçenyelər düzəldin. Blankların mərkəzində kiçik bir depressiya düzəldirik və qoz qırıntıları ilə doldururuq.

8. Peçenyeləri əvvəlcədən isidilmiş sobada qızarana qədər bişirin. Hazır peçenyeləri qırarkən xəmir quru olmalıdır.

Kəsmik ilə yulaf ezmesi peçenyeləri hazırlamaq üçün fəndlər - faydalı məsləhətlər

Fərqli yulaf dadını sevmirsinizsə, dərhal yulaf ezmesi istifadə edin.

Eyni ölçülü kiçik peçenyelər yaratmağa çalışın, sonra onların bişirilməsinə zəmanət verilir.

Çörək qabından isti peçenyeləri çıxarmağa tələsməyin; Bunu bir az sonra, bişmiş məhsullar bir az soyuduqda edin.

Soyudulmuş yulaf peçenyeləri sadəcə şəkər tozu ilə bəzədilmişdir. Onu bəzəmək üçün tez-tez dondurma və ya əridilmiş şokolad istifadə olunur.

Addım 1: Kərə yağı hazırlayın.

Addım 2: kəsmik hazırlayın.

Addım 3: Peçenye xəmirini hazırlayın.

Addım 4: yulaf peçenyelərini kəsmik ilə hazırlayın.

Addım 5: yulaf peçenyelərini kəsmik ilə təqdim edin.

Əgər belə bir xəmir hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman kiçik və sərt olmayan yulaf ezmesi istifadə etməyinizə əmin olun. Sonra və yalnız bundan sonra kütlə özlü olacaq və asanlıqla toplara çevrilə bilər;

Əlinizdə yalnız Hercules lopaları varsa, belə peçenye hazırlaya bilməyəcəyiniz üçün sizi üzmək istəyirəm. Əlbəttə ki, bişmiş mallar da dadlı, lakin daha qaba olacaq. Vəziyyəti xilas edə biləcək yeganə şey bir qarışdırıcıdır. Bu seçimdə yulaf ezmesini kiçik çiplərə qədər aşağı sürətlə üyütmək lazımdır;

Siz öz istəyinizlə kişmiş, doğranmış gavalı, qurudulmuş çiyələk, xırda doğranmış qoz-fındıq və daha çox şeyləri yulaf peçenyelərinə əlavə edə bilərsiniz;

Xəmir üçün həm mağazada, həm də evdə hazırlanmış kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq mən sonuncu varianta daha çox meylliyəm, çünki bu pendiri çəngəllə əzdikdə daha yağlı və elastik olur.

Bildiyiniz kimi, yulaf ezmesi pəhriz qidası üçün çox faydalıdır. Lakin onun əsas üstünlüyü metabolik prosesləri normallaşdırmağa kömək edən kompleks karbohidratlar və bir çox vitaminlərdir. Kəsmik ən sağlam fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Onları birləşdirin və əla nəticə əldə edin.

Kəsmik və banan ilə yulaf peçenyesi

Tərkibi

• 100 qr. yulaf ezmesi (və ya yulaf ezmesi);
• 150 qr. az yağlı kəsmik;
• 100 qr. banan;
• küncüt toxumu, doğranmış qoz-fındıq, kokos lopaları, xaşxaş toxumu - peçenye səpmək üçün.

Hazırlıq

1. Blenderə yulaf ezmesi, banan və kəsmik atın və hamarlanana qədər döyün. Əgər yulaf ezmesi götürsəniz, un halına gələnə qədər qəhvəçəkəndə üyüdün.
2. Nəticədə qarışığı 1 saat soyuducuya qoyun. Bu müddətdən sonra xəmiriniz qalın və kifayət qədər sıx olacaq.
3. Bir çörək qabını səxavətlə yağlanmış kağız ilə örtün.
4. Yaş əllərimizlə qoz böyüklüyündə ovallar əmələ gətiririk. Onları bir az basırıq, "pancake" edirik.
5. Yulaf peçenyelərini hazırlanmış qaba batırın və çörək qabına qoyun.
6. Fırını 180º-yə qədər qızdırın və peçenyeləri 15-20 dəqiqə içinə qoyun. Bu müddət ərzində o, bişəcək və qızılı və ətirli olacaq.

Səhər qəhvə və ya çay üçün - kalsium və karbohidratlarla zəngin dadlı və sağlam desert. Nahara qədər aclıq hiss etməyəcəksiniz.

Tərkibi

• yulaf lopaları - 200 q;
• az yağlı kəsmik - 200 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• banan - 100 q;
• alma - 100 q;
• darçın - 5 q.

Hazırlıq

1. Yumurtaları ayırın, zülalları sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyün və kənara qoyun.
2. Homojen bir pasta əldə etmək üçün kəsmiki sarısı ilə üyüdün.
3. Banan və almanı (qabıqsız) qarışdıraraq püresi halına gətirin. Taşlamanın sonunda onlara darçın əlavə edin.
4. Yulafı yağsız tavada daim qarışdıraraq qızardın. Bir az qaralmağa başlayanda və qoz qoxusu gələndə hazırdır.
5. Bütün maddələri birləşdirin və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.
6. Xəmirdən kiçik peçenyelər düzəldirik və yağlanmış perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qoyuruq.
7. Fırını 150º-yə qədər qızdırın və kəsmikli peçenyeləri bu temperaturda ən azı 15 dəqiqə bişirin.

Qoz-fındıq olmasa belə, bu kəsmikli yulaflı peçenyelər qoz-fındıq kimi dadlı olacaq. Hamısı qızardılmış yulaf ezmesi sayəsində.

Tərkibi

• 150 qr. yulaf ezmesi;
• 100 qr. az yağlı kəsmik;
• 35 qr. kərə yağı;
• 2 böyük yumurta;
• 5 qr. qabartma tozu;
• 90 qr. Qəhvəyi şəkər;
• 5 qr. darçın;
• 70 qr. qoz.

Hazırlıq

1. Quru tavada yulaf ezmesini karamel rəngi və qozlu ləzzət alana qədər qızardın.
2. Qozları sobaya qoyun və qurumağa buraxın. Hazırlıq dərinin necə soyulması ilə müəyyən edilə bilər. Ancaq qoz-fındıqları yandırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.
3. Yumurtaları bir qaba parçalayın və çəngəl və ya çırpma ilə şəkərlə birlikdə homojen bir kütlə halına gətirin. Onlara darçın və qabartma tozu əlavə edin və proseduru yenidən təkrarlayın.
4. Yağı su banyosunda maye vəziyyətə gətirmədən bir az qızdırın.
5. Pəhriz peçenyelərinin kobud olmaması üçün yulaf ezmesi yumşaq olmalıdır (tez bişirilir). Hazırlanmış kərə yağı lopalara əlavə edib qarışdırın.
6. Çırpılmış yumurta qarışığını taxılın içərisinə tökün. Qarışdırın və onların şişməsinə icazə verin. Bu, təxminən yarım saat çəkəcək.
7. Bu vaxt kəsmiki yaxşıca üyüdərək qaymaqlı pasta halına salın.
8. Mümkünsə, yaxşı çıxmalı olan qoz-fındıqların qabığını çıxarın.
9. Taxıl qarışığına kəsmik əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın. Test həmçinin təxminən yarım saat "istirahət" etməlidir.
10. Bu vaxt, sobanı 150º-ə qədər qızdırın və yalnız bişirmək üçün göndərilən pəhriz yulaflı peçenyelərin temperaturunu azaltmaq üçün bir az açın.
11. Çörək qabını yağlı kağızla örtün və ya sadəcə çörək qabını yağla səxavətlə yağlayın.
12. Peçenyelərin hazırlanması. Təxminən bir xörək qaşığı xəmir götürün və ondan bir dairə düzəldin. Sonra ortasına dörddə bir qoz qoyun və xəmiri qoz böyüklüyündə top halına salın. Peçenyeləri bir çörək qabına qoyun.
13. Pişirmək üçün sobaya qoyun, indi qapını tamamilə bağlayın. Fırını açmadan 20 dəqiqə bişirin.

Yulaf ezmesi nə qədər kiçik və yumşaq olarsa, yulaf ezmesi pəhriz peçenyeləri daha yumşaq və yumşaq olacaqdır. Çörək bişirmək üçün tez bişirilən Hercules lopasından və ya oxşarlarından istifadə etmək yaxşıdır.

Hazır peçenyelərdə bişmiş pendir parçaları kimi hiss etmək istəmirsinizsə, onu xəmirə əlavə etməzdən əvvəl onu üyütməlisiniz. Bu, bir ələk, ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə edilə bilər. Bu "üyüdülmə" kiçik bir qaşıq şəkərin əlavə edilməsi ilə baş verərsə, daha yaxşı olar ki, kəsmik daha tez istədiyiniz tutarlılığa çatacaq.

Kəsmik-yulaf ezmesi pəhriz peçenyeləri yalnız təzə meyvələrlə yaxşı gedir. Xəmirə əvvəllər qaynar su ilə buxarlanmış qurudulmuş meyvələri əlavə etsəniz, ləzzətli nəticə əldə edəcəksiniz. Onda bu bişmiş məhsullara şəkər əlavə etmək lazım deyil.

Ani dənli bitkilərin qarışığından istifadə edərək bu reseptləri hazırlamağa çalışın. Siz tamamilə gözlənilməz bir dad və tamamilə yeni desert alacaqsınız.

Pəhrizli yulaf peçenyelərini ərinmiş tünd şokoladla çiləyərək bəzəmək olar. Kalorisi də azdır. Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, diabet xəstələri bu cür yeməklərlə diqqətli olmalı və ya diabet xəstələri üçün xüsusi şokoladdan istifadə etməlidirlər.

Pəhrizli yulaf peçenyelərini "doldurmaq" üçün yalnız qozdan deyil, etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Bəyəndiyinizi götürün. Fındıq, fındıq və fındıq uyğun gəlir. Qurudulmuş meyvələr - quru ərik, kişmiş, çuxurlu gavalı (tercihen qurudulmuş, hisə verilmiş deyil). Peçenyelərə əlavə etməzdən əvvəl qoz-fındıqları sobada qurutun - beləliklə onların dadı daha yaxşı inkişaf edəcək və peçenye daha dadlı olacaq. Qurudulmuş meyvələri mütləq qaynar suda isladın, sonra xəmiri islatmamaq üçün süzüb bir az qurudun. Bu, peçenyelərin içərisində islanmağa səbəb ola bilər.

Kəsmik əlavə ilə pəhriz yulaf peçenyeləri ikiqat faydalı olacaq. Axı həm yulaf ezmesi, həm də kəsmik mədə-bağırsaq traktının yaxşı işləməsinə zəmanət verən sağlam məhsullardır. Bundan əlavə, səhər enerji ehtiyatlarını belə bir desertin köməyi ilə doldurmaq yeni günə əla başlanğıcdır.

Düzgün və sağlam pəhrizə əməl edirsinizmi? Hər yeməyin kalori miqdarını hesablayırsınız? Siz pəhriz saxlayırsınız? Sənaye üsulu ilə hazırlanmış çörək məhsullarına etibar etmirsiniz? Yaxınlarınızın sağlamlığını düşünürsünüz? Onda Fitness peçenye reseptini mütləq bəyənəcəksiniz! Və hamısı ona görə ki, belə pəhriz kəsmik peçenyelərində heç bir kimyəvi maddələr və konservantlar, həmçinin un və mənşəyi məlum olmayan marqarin yoxdur. Uşaqlar üçün kəsmik ilə yulaf ezmesi peçenyelərini təhlükəsiz hazırlaya bilərsiniz və onların sağlamlığından narahat olmayın.

Belə peçenyelərin 100 qramında 13,64 qram protein, cəmi 1,47 qram yağ və 14,59 qram karbohidrat var.

100 qram pəhriz kəsmik peçenyesinin kalori miqdarı 127 kkaldır! Müqayisə üçün: adi mağazadan alınan krakerin kalorisi 352 kkal, məşhur Maria biskvit peçenyesi 400 kkal, sənaye üsulu ilə istehsal olunan yulaf peçenyesi isə 100 qramda 437 kkal təşkil edir.

Beləliklə, kəsmik və yulaf ezməsindən evdə hazırlanmış peçenye hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• briketdə 200 qram yumşaq az yağlı kəsmik;
• 1 stəkan istənilən yulaf ezmesi (təxminən 90 - 100 qram);
• 4 yumurta ağı;
• 1 ç.q. bir qaşıq bal (və ya dadmaq üçün tatlandırıcı).

Bu pəhriz peçenyelərinin hazırlanması prosesi çox sadədir: sadəcə olaraq bütün göstərilən inqrediyentləri blenderdə homojen bir pasta halına gətirmək lazımdır. Əvvəlcə yuvarlanan yulafları bir qaşıq bal ilə doğrayın.

İndi qalan inqrediyentləri əlavə edin: kəsmik və yumurta ağını qarışdırın.

Qalan şey, xəmiri bir xörək qaşığı və ya xəmir şprisi istifadə edərək silikon mat üzərinə qoymaqdır.

Silikon döşəyiniz yoxdursa, 1/4 hissəsini dolduraraq silikon muffin qəliblərindən istifadə edə bilərsiniz və ya əvvəlcə kərə yağı ilə yağlanmalı olan perqament üzərində peçenye bişirə bilərsiniz (bu, peçenyelərin kalorili məzmununu bir qədər artıracaq) ).

Çörək bişirməzdən əvvəl peçenye hər hansı qoz-fındıq, quru meyvələr, toxumlar, kimyon toxumları, giləmeyvə və ya şəkərli meyvələrlə bəzədilə bilər. Kakao da əlavə edə bilərsiniz - sonra peçenye şokolad olacaq.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 - 190 dərəcə 20 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin.

Yulaflı-kemikli peçenyelər kifayət qədər tez hazırlanır, qızılı qəhvəyi qabıq görünən kimi çıxara bilərsiniz, ciyər hazırdır (çox bişirsəniz, peçenye bir az quru olacaq).

Kəsmik və yuvarlanan yulafdan hazırlanmış hazır pəhriz peçenyeləri yumşaq və zərifdir, lakin eyni zamanda həm sərin kefir, həm də isti qəhvə ilə yemək üçün dadlıdır; Belə peçenyelər isə xırda yemək yeyənlər üçün 100 - 150 kalorilik əla qəlyanaltıdır, çünki... Aclığı mükəmməl aradan qaldırır və uzun müddət toxluq hissi verir. Yuxarıdakı maddələrdən diametri 3-4 sm olan 23-25 ​​peçenye əldə edilir.

Düzgün yeyin və sağlam olun!

Pəhriz zamanı şirniyyat və nişastalı qidalar yeyə bilməyəcəyiniz stereotipi var. Bu dövr xüsusilə şirin düşkünü olanlar üçün çətindir. Və bu başa düşüləndir, uzun müddətdir dadlı tortlar və peçenyelər tutqun bir gündə əhval-ruhiyyəni qaldırdı. İndi pəhrizdə olarkən istənilən vaxt icazə verilən kiçik sevinclərə "yox" demək lazımdır.

Şirniyyatdan imtina etmək, inadkar bir şirin diş üçün ümidsizlik və depressiyaya səbəb ola bilər. Əsas məqsəd heyrətamiz, incə, uyğun bir rəqəmə sahib olmaq arzusu olduqda bu, sadəcə olaraq qəbuledilməzdir. Buna görə də, sizi məmnun etməyə tələsirik, dadlı pəhriz yulaf peçenyeləri şirin bir şey yemək vərdişini təmin edə biləcək. Bundan əlavə, bədəninizi faydalı maddələr və minerallarla doyuracaqdır.

Yulaf ezmeli peçenyeləri dadını itirmədən aşağı kalorili bişirmək olar

Yulaf ezmesi özü yüksək kalorili məhsul olsa da, yağ kimi saxlanılmır. Əksinə, onun sayəsində bağırsaqları təmizləyir, tərkibinə daxil olan vitamin və minerallar qandan xolesterini çıxarır.

Ancaq bişirmə zamanı istifadə olunan müxtəlif əlavələr rəqəminizə zərər verə bilər. Ev şəraitində dadlı və eyni zamanda aşağı kalorili yulaflı peçenyelərin necə hazırlanacağına dair bəzi sirləri sizə xəbər verəcəyik.

Aşağı kalorili qidalardan istifadə edin və zərərli qidaları sağlam olanlarla əvəz edin: buğda unu yulaf ezmesi, kərə yağı bitki yağı, şəkəri meyvə və ya qurudulmuş meyvələrlə.

Öz əlinizlə yulaf ezmesi hazırlamaq üçün kofe dəyirmanı və ya kəskin bıçaqları olan yüksək sürətli qarışdırıcıdan istifadə edin və yulafları püre halına salın.

Yulaf ezmesi peçenye resepti yumurta tələb etdikdə, yalnız ağdan istifadə edin, çünki sarısı daha az fayda gətirir, lakin bədən üçün lazımsız olan yağ ehtiva edir.

İstəyirsinizsə, istənilən aşağı kalorili yulaf ezmesi peçenye reseptinə qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Bütün növlərdən qoz hesab edilə bilər və onlar ən əlçatandır. Həmçinin, tamamilə bütün qurudulmuş meyvələr pəhriz yulaf peçenyeləri üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər. Amma peçenyelərə qurudulmuş meyvələr və ya qoz-fındıq əlavə edərkən başa düşməlisiniz ki, bişmiş məhsulların kalori miqdarı bu maddələr hesabına artır. Buna görə kəmiyyətə diqqət yetirin.

Yulaf ezmesi ilə pəhriz peçenyeləri üçün xəmir adətən yaxşı yayılmır və istədiyiniz peçenye formasını yaratmaq çətindir, ona görə də onu bir qaşıq ilə çörək qabına qoymaq məsləhətdir. Amma peçenyeləri çörək qabına qoyarkən istədiyiniz formada olmasını istəyirsinizsə, xüsusi metal halqa və ya digər peçenye kəsicilərdən istifadə edin. Əlinizdə belə bir cihaz olmadan, dibini üzük şəklində kəsərək adi bir plastik şüşədən üzük düzəldin.

Dadlı və aşağı kalorili yulaflı peçenyelər üçün reseptlər

Pəhrizli yulaf peçenyeləri üçün bir neçə resept var, onların hər birinə qurudulmuş meyvələr və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

Alma ilə yulaf kefir peçenyesi

Bu resept çox sadədir və siz həmişə onun nisbətlərini asanlıqla xatırlaya bilərsiniz. Az miqdarda inqrediyentlər sayəsində həqiqətən pəhrizli yulaf peçenyeləri əldə edirsiniz.

Tərkibi:

• 1 stəkan Hercules yulaf ezmesi


• 1 stəkan kefir 1% yağ


• 1-2 alma


• 0,5 osh qaşığı. bal


• darçın, bıçağın ucunda vanilin

Hazırlanması:

Yulaf ezmesi üzərinə kefir tökün və təxminən bir saat dəmləyin.

Bu müddət ərzində almaları sürtgəcdən keçirin və suyu boşaltın, çünki bu reseptdəki artıq maye yalnız zərər verə bilər.

Bütün məhsulları qarışdırın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Peçenyelərin çörək qabına yapışmasının qarşısını almaq üçün perqament kağızından istifadə etmək daha yaxşıdır. Bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın.

Peçenyeləri yaş əllərlə və ya qaşıqla qoyun.

Pişirmə vaxtı 20-30 dəqiqə.

Yulaf kəpək peçenyesi

Bu reseptə görə hazırlanmış aşağı kalorili yulaf peçenyelərini eyni gündə yemək tövsiyə olunur, çünki kəpək onları tez sərtləşdirir. Əgər peçenye qalıbsa, səhər yeməyində az yağlı qatıqda islatmaq olar.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - 1 stəkan


• kişmiş - 50 q


• bal - 1 osh qaşığı. sürüşmə yoxdur


• kəpək - 1 stəkan


• yumurta - 1 ağ


• bitki yağı - 1 osh qaşığı.


• yulaf ezmesi (üyüdülmüş lopa) - 1 osh qaşığı. yaxşı slayd ilə

Hazırlanması:

Lopa, kəpək, kişmiş qarışdırın.

Bal əlavə edin. Şəkərlidirsə, su banyosunda əridin.

Yağ əlavə edin.

Un və yumurta ağını əlavə edin.

Xəmiri hərtərəfli qarışdırın. Plastik və homojen olmalıdır ki, bir parçanı asanlıqla çimdikləyib peçenyelərə yuvarlaya biləsiniz. Xəmir yapışqandırsa, bir az daha un əlavə edin.

Peçenyeləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

Fırında 15-20 dəqiqə 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Yulaf peçenyeləri isti halda çörək qabından çıxarılmalıdır, əks halda onlar perqament kağızına yapışma riski daşıyırlar.

Super Asan Banan Yulaflı Peçenye Resepti

Bu peçenyelər bir qram şəkərsiz şirin olacağı üçün şirin dişi olanları sevindirəcək.

Tərkibi:

• 1 stəkan yulaf ezmesi


• 2 kiçik və ya 1 böyük banan


• vanilin, darçın - dadmaq


• perqamenti yağlamaq üçün yağ

Hazırlanması:

Yetişmiş bananı çəngəllə əzin və ya blenderdə püre halına salın (isteğe bağlı).

Banan pulpasını bir stəkan yulaf ezmesi ilə qarışdırın, vanilin, darçın əlavə edin, qarışdırın.

Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın.

Xəmiri hissələrə ayırıb 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin.

Kəsmik ilə yulaf ezməsindən hazırlanmış fitnes peçenyeləri

Kəsmikdən olan zülal və yulaf ezməsindən sağlam karbohidratların ideal birləşməsi bu peçenyeləri pəhriz zamanı qəlyanaltı üçün və idmanla məşğul olan insanlar üçün əvəzolunmaz edir. Bundan əlavə, uşaqlara verə və ya yolda və ya işə götürə bilərsiniz. Belə peçenyelərlə aclığın öhdəsindən gəlmək asan olacaq, çünki o, uzun müddət doyurur.

Tərkibi:

• 1 paket az yağlı kəsmik (200 q)


• 200 q yulaf ləpəsi


• 2 yumurta ağı


• 2-3 osh qaşığı. kişmiş


• 1 xörək qaşığı. bal


• 0,5-1 ç.q. darçın

Hazırlanması:

Üzərinə 10-15 dəqiqə qaynar su tökün, suyu boşaltın, kişmişi mətbəx dəsmalına qoyun və qurudun.

Köpük əmələ gələnə qədər ağları döyün və ələkdən ovuşdurulmuş kəsmiklə birləşdirin.

Üzüm, yulaf ezmesi, bal və əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Xəmiri çörək kağızından istifadə edərək, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi bir çörək qabına qoyun. Yeri gəlmişkən, çörək kağızının bəzi növləri kağızın özünü yağlamadan istənilən bişmiş məhsulları bişirməyə imkan verir, digər növlər isə yağlanmalıdır. Bunu yalnız təcrübə ilə 100% müəyyən etmək olar.

Yulaf ezmesi-kemikli peçenyeləri sobada 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin (təxminən 20 dəqiqə).

Evdə aşağı kalorili yulaf ezmesi peçenyesi olacaq!

Bu reseptlərə əlavə olaraq, evdə aşağı kalorili yulaflı peçenye hazırlamağın bir çox yolu var. İstifadə edə biləcəyiniz inqrediyentlər təbii qatıq, yağsız süd, sağlam bitki yağı, məsələn, zeytun yağı, müxtəlif quru meyvələr və lif, hazır yulaf ezmesi, bal, meyvə, az yağlı xama və sairdir. Bir-biri ilə yaxşı birləşən hər hansı sağlam və aşağı kalorili məhsullardan istifadə edərək, pəhriz yulaflı peçenyelər üçün öz reseptinizi yarada bilərsiniz. Və ən əsası - buğda unu, marqarin, şəkər yoxdur! Yalnız sağlam məhsullar.

Bununla birlikdə, təklif olunan reseptlərə görə pəhriz yulaf peçenyelərinin aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, onları məhdudiyyətsiz yeyə bilməzsiniz, yəni sadəcə oturub bir kiloqram belə peçenye yeyə bilməzsiniz. Bu gün olmasa və istədiyiniz qədər yemək istəmirsinizsə. Ancaq yenə də optimal məbləğ səhər yeməyi və ya iş zamanı 2-3 ədəddir. İndi şirniyyatların olmaması səbəbindən heç bir blues sizi təhdid etməsin!