Rhubarb mürəbbəsi - qış üçün sadə reseptlər. Sağlam rhubarb mürəbbəsinin hazırlanması

Rhubarb mürəbbəsi hazırlamazdan əvvəl, bitki xüsusi hazırlanmalıdır, yəni nazik qabığı bıçaqla soyulmalıdır. Bu dəri çıxarılmasa, hazır mürəbbədə liflər hiss olunacaq.

Sapları kublara doğrayın.

Kivinin qabığını kəsin və pulpasını incə doğrayın. Sonra rhubarb və kivi bir qaba qoyun.

Şəkər əlavə edin və maddələr öz suyunu buraxana qədər qarışdırın.

Bu vaxt portağalları hazırlayın. Tərəvəz qabığı ilə sitrusun qabığını çıxarın və incə doğrayın. Bitmiş mürəbbədə narıncı zolaqlar orijinal görünəcək.

Portağalı 2 hissəyə kəsin və suyu rhubarb ilə qaba sıxın. Almaları yuyun və qabığı ilə birlikdə zolaqlara kəsin, qalan maddələrə əlavə edin. Hazır mürəbbədə almaların qabığını bəyənmirsinizsə, əvvəlcə onları soyun.

Meyvələri qarışdırın, üyüdülmüş zəncəfil və ya təzə (incə doğranmış) zəncəfil əlavə edin və 20 dəqiqə kənara qoyun. İstəsəniz bu mürəbbəyə darçın, ulduz anis və limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.

İndi mürəbbəni emaye qabda atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və mürəbbəni silikon spatula ilə arabir qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin.

Kiçik şüşə qabları sizin üçün əlverişli şəkildə əvvəlcədən sterilizasiya edin. Bu, buxar sterilizasiyası və ya sobada, buxarda və ya mikrodalğada ola bilər. Hazırlanmış mürəbbəni bankalara qoyun və qapaqları yuvarlayın. Bu mürəbbəni soyuduqdan sonra sınaya bilərsiniz.

Portağal, kivi və alma ilə rhubarb mürəbbəsi pancake və ya hətta qəlyanaltı kimi sadəcə çay ilə dadlı olacaq.

Rhubarb mürəbbə hazırlamaq üçün əla əsas kimi xidmət edə bilən bitki məhsuludur. Bu məqalə müxtəlif maddələrlə dadlı mürəbbə hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı resept təqdim edir.

Rhubarb- güclü böyük yarpaqları olan gövdəli kol bitkisi. Bişirmək üçün kompotlar və mürəbbə yalnız istifadə olunur kök hissəsi. Bilmək vacibdir ki, ilk əkindən sonra məhsul yığmamalısınız. İlk tumurcuqları yalnız gələn il "çıxarmaq" olar.

İkinci məhsulda bitki kifayət qədər böyük yarpaqlar, həmçinin otuz santimetr yüksəklikdə gövdələr verir. Digər meyvələrdən fərqli olaraq, rhubarb yazda yığılmalıdır, onun şiddətli böyüməsi zamanı. Bu vaxt idi bitki vitamin və mikroelementlərin maksimum ehtiyatına malikdir.

Mürəbbə hazırlamaq üçün rhubarb gövdəsi

Rhubarb təxminən iyun ayının ortalarına qədər yığıla bilər.. Bu daha sonra edilərsə, gövdə səbəbiylə çox sərt və dadı turş olacaq oksalat turşusu(bu da insan sağlamlığı üçün çox zərərlidir). Bundan əlavə, gövdələrin erkən yığılması bitkinin yeni məhsuldan əvvəl "dincəlməsinə" imkan verəcəkdir. Bunu etmək üçün, tamamilə bütün petioleləri kəsməməlisiniz. Lazımdır ən azı dörd buraxın, bu, kolun zəifləməsinə mane olacaq.

Sapların hazırlığını müəyyənləşdirin Sapların özlərinə baxaraq bunu çox sadə şəkildə edə bilərsiniz. Əgər yaşıl rəngdədirlərsə, hələ yığmağa hazır deyillər. Yetişmiş gövdələrdə gözəl parlaq zolaqlar var qırmızı və ya bənövşəyi. 1,5 santimetr qalınlığında olan bu ləçəklər dadlı, sağlam mürəbbə və ya kompotlar hazırlamaq üçün mükəmməldir.

Rhubarb məhsulu

Rhubarb mürəbbəsi: faydaları və zərərləri

Gənc yarpaqlardan hazırlanmış mürəbbə faydalı mikroelementlərlə zəngindir və insan sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki vitamin və mineralların maksimum konsentrasiyası Rhubarbın gənc dərisində var.

Buna görə də Mürəbbə üçün həmişə gövdələri soymaq lazım deyil. Yüksək temperaturda uzun müddət bişirmə və emal prosesində dəri daha yumşaq olur və demək olar ki, tamamilə əriyir.

Rhubarb mürəbbəsinin hər hansı bir xüsusi xəstəliyin müalicəsinə kömək etdiyini söyləmək olmaz, çünki Onun faydaları orqanizmə kompleks təsir göstərir.

Rhubarbdan mürəbbə necə hazırlanır?

Mürəbbənin faydaları:

• Bağırsaqlar işini tənzimləyir, onu əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır
• Həzm zamanı mədə şirəsinin istehsalını yaxşılaşdırır
• Zəngin vitamin ehtiyatı immunitet sistemini daha güclü və davamlı edir.
• Rhubarb mürəbbəsi bədəndəki regenerasiya proseslərinə, xüsusən də dəri hüceyrələrinə faydalı təsir göstərə bilər.
• Rhubarb yüksək bədən istiliyini azalda bilər və mürəbbə pnevmoniya ilə mübarizə apara bilər.
• Mürəbbə ürək və qan dövranı sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
• Mürəbbənin ən unikal xüsusiyyətlərindən biri yağların parçalanmasına kömək etmək və nəticədə arıqlamağa kömək etməkdir.
• Zəngin mineral ehtiyatı skelet sisteminə faydalı təsir göstərir
• Mürəbbə insan qanında dəmir səviyyəsini normallaşdıra bilər

Mürəbbənin qida dəyəri:

Rhubarb mürəbbəsi insanın pəhrizinə çoxlu xoş dad hissləri və sağlamlıq faydaları əlavə edəcək “sağlam çeşiddir”. Kiçik miqdarda mürəbbənin diyetə daxil edilməsinə icazə verilir.

Ləzzətli rhubarb mürəbbəsinin hazırlanması

Mürəbbənin zərəri:

• Rhubarb mürəbbəsinin tərkibində çoxlu turşular olduğuna görə, həddindən artıq miqdarda istehlak edilməməlidir. Bu, mədə şirəsinin həddindən artıq ifrazına səbəb ola bilər və qastritə səbəb ola bilər.
• Çox vaxt gövdənin həddindən artıq turşuluğunu "gizlətmək" üçün bişirmə prosesində mürəbbəyə çoxlu miqdarda şəkər əlavə edilir. Odur ki, şəkərli diabet diaqnozu qoyulmuş insanlar üçün mürəbbə qadağandır.
• Az miqdarda mürəbbə istehlakı bədənə bağlayıcı təsir göstərə bilər. Bütün bunlar yalnız orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Lakin mürəbbədən azyaşlı uşaqlar, hamilə qadınlar, süd verən analar, hemoroid və revmatizmdən əziyyət çəkənlər ehtiyatla istifadə etməlidirlər.

Rhubarb mürəbbəsi sağlamlığa zərər verə bilərmi?

Yavaş ocaqda rhubarb mürəbbəsi necə hazırlanır?

Multivarka - çox faydalı müasir mətbəx texnikası, mürəbbə də daxil olmaqla bişirmə prosesini sadələşdirməyə imkan verir. Multivark sobada uzun müddət dayanmamağa, qarışdırmağa və yanmağın qarşısını almağa "icazə verir".

Sizə lazım olacaq (bir kiçik banka üçün):

• Rhubarb - 500 q(bitki gövdəsi)
• Şəkər - 500 q(daha az mümkündür, özünüz tənzimləyin)
• Limon şirəsi- bir qaşıq (və ya bir çimdik limon turşusu)

Hazırlanması:

• Petioles multivarka qabına dökülür və limon suyu və ya bir çimdik limon turşusu ilə tökülür.
• Multivarka bir saat davam etməli olan "söndürmə" rejimində işə salınır. Bütün bu müddət ərzində multivark mürəbbənin özünü bişirməlidir. Bir və ya iki dəfə qarışdıra bilərsiniz.
• Bundan sonra mürəbbə adi qaydada steril təmiz bankaya yuvarlanır.

Rübarb gövdəsindən dadlı mürəbbənin hazırlanması

Alma ilə rhubarb mürəbbəsi necə hazırlanır?

Almanın faydaları, rhubarbın faydaları kimi, çox qiymətləndirmək çətindir. Birlikdə düzəldirlər ən faydalı birləşmədir, dadı xoşdur. Hər hansı bir alma yemək üçün uyğundur: turş və ya şirin dadı şəkərlə tənzimləyə bilərsiniz;

Sizə lazım olacaq (bir litrlik mürəbbə üçün):

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• alma - 500 q
• Şəkər - 500 q(özünüzü tənzimləyin)
• darçın– yarım çay qaşığı (çıxmaq olar)
• Limon– suyu (bir qaşıq və ya çimdik limon turşusu)

Hazırlanması:

• Rhubarb sərt və sıxdırsa (gövdəsi) soyulmalıdır. Gənc petioles təmizlənmir.
• Tərkiblər atəşə qoyulmalı və bir qaynağa gətirilməlidir. Mürəbbəni on beş dəqiqədən çox olmayan orta istilikdə qaynatın.
• Pişirmə bitməsinə beş dəqiqə qalmış darçın və limon suyu əlavə edin. Hazır mürəbbə adi şəkildə bükülür.

Ləzzətli rhubarb və alma mürəbbəsi

Banan ilə rhubarb mürəbbəsi: resept

Bananın yumşaq, xoş və bir qədər şirin dadı var. Birlikdə mürəbbəyə şirin və turş dad verən inqrediyentlərin xoş kombinasiyası hazırlayırlar.

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• Banan- 1 orta ölçülü meyvə
• Şəkər - 500 q
• Limon şirəsi– bir qaşıq və ya çimdik limon turşusu.
• darçın isteğe bağlıdır

Hazırlanması:

• Rhubarb sərt və sıxdırsa (gövdəsi) soyulmalıdır. Gənc petioles təmizlənmir.
• Saplar kiçik santimetr kublara doğranmalı və şəkərlə örtülməlidir.
• Bu vəziyyətdə, rhubarb təxminən dörd saat dayanmalıdır. Bu müddət ərzində ləçəklər “şirə buraxacaq” və mürəbbə hazırlamağa hazır olacaqlar.
• Petioles bir tencereye dökülür və limon suyu və ya bir çimdik limon turşusu ilə tökülür.
• Rhubarbaya banan və darçın əlavə edilir. Qarışıq yüksək istilikdə bir qaynağa gətirilməlidir və yalnız sonra orta istiliyə keçməlidir. Bu vəziyyətdə dəmləmə on beş dəqiqədən çox olmayan qaynadılmalıdır.
• Bütün bu müddət ərzində mürəbbə yeməyin dibinə qədər yanmaması üçün aktiv şəkildə qarışdırılmalıdır.

Rhubarb və banan mürəbbəsi necə hazırlanır?

Portağal ilə rhubarb mürəbbəsi necə hazırlanır?

Portağal bu rhubarb mürəbbəsinə təravət və ekzotik dad əlavə edəcək. Əhəmiyyətli olan odur ki, portağaldan dərini çıxarmaq lazım deyil. Sağlam yağların maksimum tədarükü və şəkərlə normallaşdırılan bir az acı olan budur.

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• Narıncı– 1 ədəd orta ölçülü (şirin!)
• Şəkər - 500 q(özünüzü tənzimləyin)
• darçın isteğe bağlıdır

Hazırlanması:

• Portağal yuyulur və nazik dilimlərə kəsilir
• Odun üzərinə şəkərlə rhubarb qoyun, portağal əlavə edin və mürəbbəni qaynadək gətirin.
• Güclü odda beş dəqiqə və orta istilikdə on dəqiqə bişirilməlidir, sonra mürəbbəni adi şəkildə yuvarlayın.

Portağal və rhubarb ilə dadlı mürəbbə hazırlamaq

Limonlu rhubarb mürəbbəsi: resept

Bu mürəbbə iki məşhur şəkildə bişirilə bilər:

• Limon suyu ilə
• Limon pulpası və qabığı ilə

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• Limon- bir kiçik meyvə
• Şəkər– bir kiloqram (müstəqil olaraq tənzimlənə bilər).
• Vanillin və ya dadmaq üçün vanil şəkər

Hazırlanması:

• Gənc tumurcuqlar yuyulur və doğranır. Qalın qabıqlı gövdələr təmizlənir.
• Doğranmış rhubarb şəkərlə örtülməlidir və bir gecədə və ya ən azı bir neçə saat bu vəziyyətdə buraxılmalıdır.
• Limon incə sürtgəcdən istifadə edərək soyulur.
• Limon pulpası yuyulur və nazik dilimlərə kəsilir.
• Mürəbbə atəşə qoyulur, limon pulpası və bir qaşıq qabığı reventə əlavə edilir (mürəbbəni dadmağa çalışın, çox ləzzət mürəbbəyə acılıq qatacaq).
• Beş dəqiqə yüksək odda, on dəqiqə aşağı istilikdə bişirilməlidir, sonra adi şəkildə yuvarlanmalıdır.

Limonlu rhubarb mürəbbəsi

Rhubarb kökündən mürəbbə necə hazırlanır?

Kök kimi, rhubarb kökü də zəngin maddələr ehtiyatına malikdir. Ən sağlam məhsulu əldə etmək üçün reseptə daxil edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• Rhubarb - 50 q(kök)
• Zəncəfil - 50 q(kök)
• Şəkər - 800 q
• Limon– limon suyu və ya bir çimdik limon turşusu
• Muskat qozu dadmaq

Hazırlanması:

• Kobud dəridən təmizlənmiş rhubarb, parçalara kəsilir və bir gecədə şəkərlə örtülür.
• Rhubarb kökü zəncəfil kökü ilə birlikdə incə sürtgəcdən keçirilir
• Mürəbbə atəşə qoyulur, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kök, limon suyu və muskat qozu əlavə edilir.
• Təxminən iyirmi dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılmalı və sonra adi şəkildə yuvarlanmalıdır.

Rhubarb kökü qış üçün hazırlıqlara əlavə edilə bilər

Kivi ilə rhubarb mürəbbəsi: resept

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• kivi - 500 q
• Şəkər - 700 q(özünüzü tənzimləyin)

Hazırlanması:

• Rhubarb sərt və sıxdırsa (gövdəsi) soyulmalıdır. Gənc petioles təmizlənmir.
• Saplar və almalar kiçik kublara kəsilməlidir və şəkərlə örtülməlidir.
• Bu vəziyyətdə, maddələr təxminən üç saat dayanmalıdır. Bu müddət ərzində onlar “şirəni buraxacaqlar” və mürəbbə hazırlamağa hazır olacaqlar.
• Mürəbbəni atəşə qoyun və qaynadək gətirin
• Kivi soyulur, pulpa kiçik kublara kəsilir və mürəbbə əlavə olunur.
• Kütlənin yeməyin dibinə yanmaması üçün güclü bir şəkildə qarışdıraraq, on beş dəqiqə bişirilməlidir.

Mürəbbə yaşıl bir rəng ilə xoş bir sarı rəng alır. Kivi çox turş olarsa, mürəbbəyə daha çox şəkər əlavə etmək lazımdır.

Rübarb və kivi kökü mürəbbəsinin hazırlanması

Zəncəfil ilə rhubarb mürəbbəsi: resept

Zəncəfil rhubarb mürəbbəsi yalnız dadlı deyil, həm də xüsusilə soyuq mövsüm üçün çox faydalı bir reseptdir. Zəncəfil və rhubarb immunitet sistemini gücləndirən və soyuqdəyməyə davamlı edən C vitamini ilə zəngindir.

Kiçik bir qab üçün sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• Zəncəfil - 50 q(kök)
• Limon- suyu, iki qaşıq
• Şəkər - 500 q(özünüzü tənzimləyin)

Hazırlanması:

• Rhubarb sərt və sıxdırsa (gövdəsi) soyulmalıdır. Gənc petioles təmizlənmir.
• Saplar kiçik kublara kəsilməlidir və şəkərlə örtülməlidir.
• Bu vəziyyətdə, gövdələr təxminən üç saat dayanmalıdır. Bu müddət ərzində onlar “şirəni buraxacaqlar” və mürəbbə hazırlamağa hazır olacaqlar.
• Rhubarb atəşə qoyulur və bir qaynağa gətirilir. Qaynadıqdan sonra mürəbbəyə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü və limon suyunu əlavə edin.
• Təxminən on beş dəqiqə bişirilməlidir və sonra adi şəkildə yuvarlanmalıdır.

Ləzzətli rhubarb və zəncəfil mürəbbəsi

Rübarb və çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır?

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• çiyələk - 500 q
• Şəkər - 400 q(özünüzü tənzimləyin)
• Vanil və ya vanil şəkər isteğe bağlıdır

Hazırlanması:

• Rhubarb sərt və sıxdırsa (gövdəsi) soyulmalıdır. Gənc petioles təmizlənmir.
• Saplar kiçik kublara kəsilməlidir və çiyələklərlə birlikdə şəkərlə örtülməlidir.
• Bu vəziyyətdə, maddələr təxminən üç saat dayanmalıdır. Bu müddət ərzində onlar “şirəni buraxacaqlar” və mürəbbə hazırlamağa hazır olacaqlar.
• Ravent ilə kasa odun üstünə qoyulur və bir qaynağa gətirilir. Ona çiyələk əlavə edilir.
• Kütlənin yanmaması üçün onu on beş dəqiqə orta istilikdə bişirin, güclü qarışdırın.
• Xoş ətir üçün vanilin əlavə edin və mürəbbəni adi şəkildə yuvarlayın.

Çiyələk ilə rhubarb mürəbbəsi

Qarğıdalı və rhubarb mürəbbəsi: resept

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• qarğıdalı - 500 q
• Limon şirəsi- bir qaşıq
• Şəkər– 500 q

Hazırlanması:

• Rhubarb sərt və sıxdırsa (gövdəsi) soyulmalıdır. Gənc petioles təmizlənmir.
• Saplar kiçik kublara kəsilməlidir və qarğıdalı ilə birlikdə şəkərlə örtülməlidir.
• Bu vəziyyətdə, maddələr təxminən üç saat dayanmalıdır. Bu müddət ərzində onlar “şirəni buraxacaqlar” və mürəbbə hazırlamağa hazır olacaqlar.
• Firəng üzümü doğranmalı və rhubarba əlavə edilməlidir.
• Kütləvi atəşə qoyulur və bir qaynağa gətirilir. Bundan sonra mürəbbəsi güclü qarışdıraraq on beş dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın.
• Bişirilmənin bitməsinə beş dəqiqə qalmış mürəbbəyə limon suyu əlavə edin və adi şəkildə yuvarlayın.

Qarğıdalı ilə rhubarb mürəbbəsi

Qarağat ilə rhubarb mürəbbəsi: resept

Bu mürəbbə giləmeyvə zəngin dadına görə çox ətirli və rəngarəng çıxacaq.

Sizə lazım olacaq:

• Rhubarb - 500 q(gövdələr)
• qarağat - 500 q(qırmızı və ya qara)
• Şəkər - 700 q
• Vanillin isteğe bağlıdır

Hazırlanması:

• Rhubarb sərt və sıxdırsa (gövdəsi) soyulmalıdır. Gənc petioles təmizlənmir.
• Sapları kiçik kublar şəklində doğranmalı və qarağatla birlikdə şəkərlə örtülməlidir.
• Bu vəziyyətdə, maddələr təxminən üç saat dayanmalıdır. Bu müddət ərzində onlar “şirəni buraxacaqlar” və mürəbbə hazırlamağa hazır olacaqlar.
• Mürəbbə atəşə qoyulur və bir qaynağa gətirilir. Güclü qarışdıraraq, on beş dəqiqə bişirilməlidir.

Qarağat ilə rhubarb mürəbbəsi

Video: “Rhubarb mürəbbəsi”

Qışa hazırlıqda ən vacib şey nədir? Ən əsası isə bankalarda vitaminləri qoruyub saxlaya bilməkdir. Çünki qış uzun olacaq, sağlam tərəvəz və meyvələr isə əlçatmaz bir lüks olacaq. Beləliklə, uzun qış axşamlarında gözəl yay ətirlərindən və dadlarından həzz almaq üçün indi çox çalışaq.

Gəlin bu gün rhubarb mürəbbəsi necə hazırlanacağını öyrənək - axırda onun qış üçün sadə reseptləri hər evdar qadın üçün mövcuddur. Üstəlik, bu, xüsusi ibadət tələb etməyən demokratik, "büdcə" tərəvəzidir. Ancaq vitaminlər və mikroelementlərlə zəngindir! Alma və oksalat turşusu ona turş, təravətləndirici dad verir və C vitamini qış soyuqdəymələrində və vitamin çatışmazlığı mövsümündə rhubarb preparatlarını əvəzolunmaz edir.

Rhubarb ilə şirin piroqlar təəccüblü dərəcədə dadlıdır. Bu səhifədə bir neçə sadə resept tapa bilərsiniz.

Rhubarb və portağaldan mürəbbə necə hazırlanır (hazırlanır) - qış üçün bir resept

Tərkibi:

• rhubarb ləçəkləri - 2 kq;
• portağal (şirəli) - 4 ədəd;
• şəkər - təxminən 2,5 kq.

Hazırlanması:

1. Sapları yuyun və hazırlayın, təxminən 3 sm uzunluğunda səliqəli qısa sütunlara kəsin.

2. Portağalları yuyun, üzərinə qaynar su tökün və qabığını soymadan özbaşına doğrayın.

Portağalları kəsməyə çalışın ki, onların hissələri təxminən rhubarb parçaları ilə eyni ölçüdə olsun. Sonra gələcək mürəbbə daha bərabər bişiriləcək və onun bütün komponentləri eyni vaxtda bişiriləcəkdir.

3. İndi ortaya çıxan qarışığı çəkməliyik. Bu, 1:1 nisbətində doğranmış məhsulların çəkisinə uyğun olaraq şəkəri götürə bilməmiz üçün lazımdır. Verdiyim məbləğdən təxminən 2,5-2,8 kq yaş çəki alacaqsınız. Buna görə də, tərəzi göstərdiyi kimi eyni miqdarda şəkəri ölçürük.

4. Bütün inqrediyentləri bir qaba və ya tavaya tökün və ən azı bir neçə saat oturmasına icazə verin ki, rhubarb və portağal şəkərin şirin cazibəsi altında öz şirəsini buraxsın.

5. Şirəni gözlədikdən sonra (və kifayət qədər çox olacaq), konteynerimizi orta atəşə qoyduq.

6. Kütləvi yaxşı istiləndikdə, bol köpük görünməyə başlayacaq. Mürəbbə bişirilərkən o, yığılacaq. Daim, çox diqqətlə, ən kiçik qabarcığa qədər çıxarılmalıdır.

7. Qaynama anından rhubarb və portağal təxminən 20 dəqiqə bişənə qədər bişirilməlidir. Bu kifayət qədər tez bir mürəbbədir və buna görə steril bankalarda steril qapaqlar altında bağlanmalıdır.

Kavanozları ya çaydanın ağzında, ya da ikiqat qazanda və ya sobada sterilizasiya edirik (onları soyuq bir sobaya qoyun və yalnız sonra istiliyi yandırın). Qapaqları bir qazanda qaynadın.

Delikatesin soyumasına imkan vermədən onu hazırlanmış bankalara yığıb qapaqları bağlayırıq. Tamamilə soyuyana qədər bükə bilərsiniz.

Qış üçün rhubarb və alma mürəbbəsi üçün resept

Tərkibi:

• rhubarb (gövdəsi) - 1 kq;
• 3 alma;
• 1,5 kq şəkər;
• 250 ml su.
• darçın - 1 osh qaşığı.

Mürəbbəni çox turş etməmək üçün almanın şirin sortlarından istifadə edin.

Hazırlanması:

1.Rubarbın və almanın qabığını soyun. Hər ikisini kiçik parçalara ayırdıq.

Doğranmış almaları limon turşusu ilə turşulaşdırılmış su qabına qoyun. Sonra onlar qaralmayacaq və mürəbbənin rəngi daha yaxşı olacaq.

2. Meyvə və tərəvəzlərimizi ləyənə qoyun, darçın əlavə edin, su tökün, qaynadın və təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

3. Sonra bütün şəkəri birdən əlavə edin, odunu artırın və daha 20 dəqiqə qaynamağa buraxın, daim qarışdırın və köpüyü çıxarın.

Daha ədviyyatlı, "odlu" dad üçün darçını zəncəfillə əvəz edə bilərsiniz (təxminən 3 sm kök yumrularına ehtiyacınız var)

İsti mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qaynadılmış qapaqları bağlayın.

Rhubarb və çiyələk mürəbbəsi üçün sadə resept

Və bu çeşid yalnız heyrətamiz bir ətir deyil, həm də tamamilə sehrli bir rəngə malikdir. Yaqut daş kimi parlaq. Mən rhubarb və çiyələkdən mürəbbə hazırlamağı təklif edirəm - onun sadə reseptini o qədər bəyənəcəksiniz ki, hər yay belə qış desertini hazırlamağa başlayacaqsınız.

Tərkibi:

• çiyələk və rhubarb yarpaqlarının hər biri 1 kq;
• şəkər - 6 stəkan;
• bir limonun suyu.

Hazırlanması:

1. Rhubarb hazırlayın və kiçik uzunsov parçalara kəsin. Şirəsini buraxmaq üçün bütün şəkəri əlavə edin və təxminən 3 saat dayanmasına icazə verin.

2. Sonra hövzəni orta atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 15 dəqiqə oturun. Köpüyü çıxarın və hər zaman qarışdırın!

3. Sonra yuyulmuş çiyələkləri əlavə edin, qaynadın, odunu azaldın və daha 20-30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Çiyələk, əgər kiçikdirsə, bütöv şəkildə yerləşdirilə bilər. Böyükdürsə, dilimlərə kəsin. Mürəbbənin mürəbbə kimi daha homojen olmasını istəyirsinizsə, dilimləri daha kiçik edin.

4. Hazırlığa 5 dəqiqə qalmış limon suyunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Mürəbbəni bişirməyi bitiririk və dərhal steril qapaqlı steril bankalara isti şəkildə yığırıq.

Bu mürəbbəni dayanıb bişirə bilərsiniz, yəni bir neçə dəqiqə bişirib bir-iki saat oddan götürə bilərsiniz. Sonra yenidən bir qaynadək gətirin, bir neçə dəqiqə daha saxlayın və yenidən sərinləyin. 3-4 dəfə təkrarlayın.

Rübarb hazırlanması

Rhubarbı yayın birinci yarısında, tərkibindəki turşuların səviyyəsi o qədər də yüksək olmayanda kəsmək daha yaxşıdır. Bu, gecikmiş məhsuldan daha sağlamdır.

Təcrübəsiz bir evdar qadın rhubarb yeməklərinin hazırlanmasında bir neçə çox vacib nüansı bilməyə bilər. Və bu, cəhalətin son nəticəyə zərərli təsir etdiyi haldır.

Rhubarb bişirməzdən əvvəl, torpağın və qumun ən kiçik taxıllarından xilas olmaq üçün əvvəlcə onu bir neçə suda çox yaxşı yuyun.

İkincisi, gövdələrdən onları örtən nazik dərini diqqətlə çıxarın. Bu qoruyucu film çox sərtdir və onu çıxarmağı unutsanız, parçalar şərbətdə bişirilməyəcək, lifli qalacaqlar və bu, bizim üçün bütün əyləncələri məhv edəcək.

Zəncəfil və yaşıl alma ilə rhubarb mürəbbəsi üçün video reseptinə baxmağı təklif edirəm

Yaxşı iştaha və yeni görüşlər!

Rhubarb kompotunu sınayanlar təəccüblənəcəklər: qaynar suyun ilk damcılarından parçalanan bir şeyi necə bişirmək olar. Bəli, bu olur, amma çıxış yolu həmişə tapıla bilər. Sirr yemək başlamazdan əvvəl bitki liflərini gücləndirməkdir. Rhubarb mürəbbəsi, onun hazırlanmasının texnoloji prosesini pozmasanız, xırtıldayan parçalarla çıxır.

Güc alarkən, bitkinin gövdəsini yerə yaxın kəsin, yarpaqlarından ayırın, bir neçə dəfə axan suyun altında yaxalayın və ya bir saat hövzədə buraxın, daşla basaraq bəzi yerləri təmizləyin. torpağın. Rübarb vanna qəbul edərkən 100 qram qabığı soyulmuş qoz hazırlayın və limonların qabığını qaba sürtgəcdən keçirin.

Dərini təmiz rhubarbdan çıxarın və böyük kublara kəsin. Onları limon qabığı və qoz-fındıq ilə birlikdə 300 qram bitkiyə 1 stəkan şəkər nisbətində tökün, hər 5 saatdan bir qarışdıraraq 2 gün dayanmasına icazə verin.

Üçüncü gün bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunun şirin dadı rhubarb yeməkləri Hamının xoşuna gəlmir, ona görə də qarışığa soyulmuş portağal dilimləri və ya lingonberries əlavə edin, əvvəllər onları əridin.

Zərif rejimi (kiçik alov) yandıraraq qaz və ya elektrik sobasında bişirin. Şəkərin qaynadılması və tam həll olunduğu andan 2 dəqiqədən çox keçməməlidir. Tava və ya hövzəni çıxarın və başqa bir günə buraxın. Onlar keçən kimi, inqrediyentləri bişirməyi bitirin (bu iş 5 dəqiqədən çox olmayacaq), bankalara tökün, qapaqları yuvarlayın və saxlama üçün sərin yerə qoyun.

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, dadlı və sağlam yeməklər haqqında sütunlardan bir neçə məqalə oxuya bilərsiniz. hətta əlində çömçə tutmağı bilməyənlər arasında belə onun hazırlanmasının sadəliyinə heyranlıq yaradır.

Ailəniz köpükdə dodaqlarını yalayarkən, onlara pendiri kəsib xidmət edərək göyərti yeməyi hazırlamağı xahiş edin. Rhubarb mürəbbəsi uzun müddət dayanmır, ona görə də yayda onu yeməyə çalışın. Yalnız digər məhsullardan 2 dəfə çox şəkər əlavə etdiyiniz variant gələn ilə qədər qalacaq.

Çoxlu rhubarb reseptləri var! Yəqin ki, onları bir yerdə toplamağa çalışmaq üçün başqa bir bloga başlamalıyam! Ancaq, bəlkə də, hələlik özümü bu reseptlə məhdudlaşdıracağam. Yəqin ki, ətli göyərti üçün reseptlər və rhubarb sousunun necə hazırlanacağını təsvir edəcəyim gələcək məqalələrdə daha çox yazacağam. Həm də çox dadlıdır, bir az tkemali sousunu xatırladır. Ancaq rhubarb pəhrizində necə arıqlamaq barədə növbəti məqalədə öyrənəcəksiniz!

Buna görə də, blog yeniləmələrinə hələ də abunə olmamısınızsa, abunə olun, əks halda tətil öncəsi qarışıqlığa qapılacaqsınız və cəmi bir həftə ərzində nə qədər asanlıqla və tez 5 kilo arıqlaya biləcəyinizi öyrənməyəcəksiniz!

Unutmadan əvvəl sizə öyünəcəyəm ki, dünən Natalya Xorobrixdən bir tanınma kuboku aldım. Nataşa vicdanla etiraf etdi ki, bloqumun mövzusu onu çox da cəlb etmir, amma o, mənim Məryəmin dizaynını bəyənir. Yaxşı, onda vicdanla etiraf edim: dizaynını ən xırda detallarına qədər düşündüyüm bu bloqun mavi rəng sxeminə də çox yaxınam. Ona görə də dizayn fikirlərimə görə ondan mükafat almaqdan çox məmnunam. Onu da deyim ki, bu fincanı təyinatı üzrə təhvil verməyə çox da tələsməyəcəm. Həm də ona görə yox ki, sevgimi etiraf edəcək heç kimim yoxdur.

Fakt budur ki, mən çox gənc bir bloqda bir çox açıq bağlantılar yerləşdirmək istəmirəm, bu, bu estafet yarışını düşünənlər üçün bir şərtdir. Demək olar ki, başlanğıcda PS-dən filtr almaq istəmirəm!

Nədənsə blog mövzuları ilə diqqətimi yayındırdım, amma yay istisi başlamazdan əvvəl yaşıl yeməklər haqqında mümkün qədər çox danışmağa vaxt tapmaq üçün yaz göyərtiləri haqqında ətraflı danışmağa söz verdim. Və bu məqalədə rhubarb mürəbbəsini təsvir etdiyim üçün eyni mövzuda tapmaca yaratmağı təklif edəcəm. Kolun nə qədər böyüdüyünə baxın! Bu dulavratotu! Bütün dulavratlara, dulavratotu!

Yazdıqdan sonra insanların bu faydalı yaz bitkisindən bu qədər maraqlı yeməklərin hazırlana biləcəyini ağlına belə gətirmədiklərini yazdıqları çoxlu şərhlər aldım.

Ancaq salatlara, şorbalara və güveçlərə əlavə olaraq, kifayət qədər sayda maraqlı şirin yeməklər də var - və daha çox, məsələn, mouss, jelly və əlbəttə ki, cem. Yəqin ki, hər kəs bu rhubarb ləzzətini heç sınamışdır? Və bunun necə dadlı ola biləcəyini əvvəlcədən bilirsiniz!

Ancaq o, həmçinin çiyələk kimi giləmeyvə və ya portağal və ya limondan istifadə edərək sitrus meyvələri ilə birlikdə hazırlana bilər; və ya alma ilə, onlar bir az "ətir və dadda qohumlardır". Hətta hazırlanan mürəbbəyə şampinon göbələklərinin əlavə olunduğu reseptlər var. Və bugünkü məqaləmdə belə bir reseptim olacaq. Seçimlərdən hər hansı birində belə şirinlik həmişə masada, xüsusilə çayla və xüsusilə uzun qış axşamlarında xoş qarşılanır.

Dadlı bir yemək hazırlaya bilərsiniz ki, heç kim onun içində nə olduğunu təxmin etməsin. Məsələn, unutmayın ki, biz bunu artıq hazırlamışıq! Dostlarımı təəccübləndirmək istəyəndə həmişə bir banka qarpız çıxarıb çay üçün vazada süfrəyə verirəm heç kim tərkibini təxmin edə bilməz!!!

Yaxşı, başlayaq...

Bizə lazım olacaq:

• rhubarb - 1 kq
• şəkər - 1,5 kq

Hazırlanması:

Bu, bəlkə də bildiyim ən sadə reseptdir. Onun yalnız iki tərkib hissəsi var və hazırlamaq çox, çox asandır. Yaxşı və uzun müddət saxlayır və qışda yemək üçün əladır, bizə yayı xatırladır.

1. Kobud dəridən rhubarb yarpaqlarını soyun. Bunu etmək üçün ucunu gövdənin kənarından yüngülcə çəkməlisiniz və dərinin özü uzun, nazik, qıvrım lentində soyulacaq.

Yemək üçün gənc tumurcuqlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlar hələ kobud deyillər, uzun qışda bitkinin topladığı bütün suyu saxlayırlar. Bundan əlavə, onlar hələ o qədər turşu deyillər, çünki oksalat turşusu onlarda yığılmağa vaxt tapmayıb.

Bu gövdələr şirəli, zərifdir, xoş yüngül alma dadı və qoxusu ilə fərqlənir. Ona görə də rəftarımız lazım olduğu kimi olacaq.

2. Sapları istədiyiniz kimi, təxminən 1 -1,5 sm ölçüdə parçalara kəsin. Bəzi insanlar parçaların daha əlçatan olmasına üstünlük verir, bəziləri isə mürəbbə və ya konfituraya bənzəyən, yəni daha püre kimi görünən yeməkləri bəyənir.

3. Doğranmış parçaları hövzəyə və ya uyğun bir qaba köçürün, tercihen emaye ilə örtülmüşdür. Tərəvəzin tərkibində turşu olduğundan, bişirmə və hava ilə qarşılıqlı əlaqə zamanı oksidləşdirici reaksiyalar baş verəcək və mis və ya dəmir qablar bu məqsədlər üçün uyğun deyil.

4. Doğranmış parçaları şəkərlə səpin ki, hamısı onunla örtülü olsun. Bu, hazırlanmış şəkərin təxminən yarısını alacaq. Qalan şəkəri saxla, sonra bizə lazım olacaq.

Şirəsini buraxmaq üçün rhubarb lazımdır, şəkər isə mümkün qədər həll edilməlidir. Və parçalar ortaya çıxan şəkər şərbətində yatmalı və mümkün qədər çox islatmalıdır.

Onlar şəffaf olacaqlar. Gövdələrin rəngi yaşıldırsa, onda parçalar yaşılımtıl-sarı, rəngi çəhrayı-qırmızıdırsa, dəmlənmiş parçaların rəngi xoş çəhrayı rənglərlə qırmızı şərab rəngində olacaqdır. Ümumiyyətlə, rəng hər iki halda xoş olacaq.

Bir qayda olaraq, bütün bu şey 10-12 saat dəmlənəcək. Tərkibini şəkərlə örtmək və bir dəsmal ilə örtülmüş bir gecədə tərk etmək rahatdır. Səhər isə bişirməyə davam edə bilərsiniz.

5. Səhər buraxılan şəkər siropu bir tencereye dökülməlidir və atəşə qoyulmalıdır. Tərkibini qızdırın və qalan bütün şəkər əlavə edin. Biz şərbəti daha zəngin və konsentratlı edirik.

Qarışdırın ki, şəkər dibinə yapışmasın və daha tez ərisin.

6. Şəkər qalmayanda və şərbət qaynayanda doğranmış tikələri əlavə edə bilərsiniz. Yumşaq qarışdırın, bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qızdırın.

Eyni zamanda, köpük meydana gələcək ki, mürəbbə gözyaşardıcı kimi təmiz və kəhrəba çıxsın;

5 dəqiqədən sonra qabı ocaqdan götürüb dəmləyib soyumağa buraxın. Rhubarb parçalarını qarışdırmaq və ya zədələmək lazım deyil.

Axşama qədər, yəni yenidən 10-12 saat dəmləmək üçün buraxa bilərsiniz.

7. Şərbət tamamilə soyuduqda və dəmləndikdə, hər bir parça isladılır, hövzəni yenidən atəşə qoymaq və bir qaynadək qızdırmaq lazımdır. Yenidən 5 dəqiqə bişirin, köpüyü çıxarın.

İkinci dəfə isə onun xeyli hissəsi formalaşacaq.

8. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin ki, o, yalnız isinsin, amma daha bişməsin və dərhal sterilizasiya edilmiş bankalara yerləşdirməyə başlayın.

Kavanozları çox sıx şəkildə doldurmalısınız. Hava kabarcıklarının qalmadığından əmin olun.

9. Bankalara qoyun və dərhal sterilizasiya edilmiş metal qapaqlarla örtün. Bütün bankaları doldurduqda, qapaqları açmayın və tikiş maşını ilə vidalayın.

10. Kavanozları çevirib qapağın üstünə qoyun, dəsmal ilə örtün və soyumağa qoyun. Bir neçə gündən sonra bankaları adi vəziyyətinə çevirib saxlamaq olar.

Onları qaranlıq, sərin bir otaqda 20 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlamaq yaxşıdır. Bütün qışda saxlanılacaq.

Kavanozları bükmək mümkün deyilsə, üçüncü dəfə istiləşdirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, ikinci dəfədən sonra məzmunu yenidən 10 - 12 saat isladın və bir daha 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Həm də mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və adi vida qapaqları ilə bağlayın. Və ya köhnə üsulla, qalın kağızla örtün və ip və ya elastik bir bantla bağlayın.

Məsləhət!!! Hər iki halda həm bankaları, həm də qapaqları sterilizasiya etməyinizə əmin olun. Onu isti bankalara qoymağa çalışın. Onların hava cibləri yaratmadan sıx şəkildə doldurulduğundan əmin olun.

Bu çox asan və hazırlanması asan bir reseptdir. Qış üçün hazırlayın və ehtiyat edin.

İndi növbəti resept.

Portağal ilə rhubarb mürəbbəsi

Şirin yeməyin daha zəngin dadını əldə etmək istəyirsinizsə, inqrediyentlərə əlavə komponentlər əlavə edə bilərsiniz. Və bu qalibiyyət komponentlərindən biri sitrus meyvələridir - limon və portağal.

Rhubarb özü bir qədər turş dadı olduğundan, limonu digər reseptlər üçün tərk edəcəyik, lakin portağal bizə lazım olan şeydir. Bu resepti onunla bişirəcəyik.

Bizə lazım olacaq:

• rhubarb - 1 kq
• şəkər - 1,3 - 1,5 kq
• su - 50-60 ml
• portağal - 1 ədəd (böyük)
• zəncəfil - 20 qram təzə kök və ya 0,5 çay qaşığı qurudulmuş

Hazırlanması:

Artıq qeyd edildiyi kimi, təzə tumurcuqlardan, yəni may və ya iyun rhubarbdan mürəbbə hazırlamağa çalışın. Bu zaman ən şirəli və ən dadlıdır. Onun gövdələri hələ həddən artıq sərt və lifli olmamışdır və oksalat turşusu hələ də onu turşu komponenti ilə doldurmamışdır.

1. Sapları yaxşıca yuyun və qurudun. Sonra üst qabığını soyun, sərtdir və yemək üçün istifadə edilməməlidir.

2. Sapları 1 - 1,5 sm qalınlığında kiçik parçalara kəsin. Belə parçalar çox qaynamayacaq və yediyimiz zaman nəzərə çarpacaq.

3. Limonun qabığını, yalnız portağal hissəsini çıxarın. Ağ hissəsi acıdır, ona görə də istifadə etmirik. Qabıqları rəndələyə bilərsiniz və ya tərəvəz qabığı ilə kəsə bilərsiniz. Qalın boşqabları kəsirsə, daha incə kəsilməlidir. Birinci halda, ləzzət dad və qoxu verəcək, ikincisi, yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, istehlak edildikdə də olduqca hiss ediləcəkdir.

4. Sonra portağalın suyunu sıxın. Bir şirəçəkəndən istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə şirəni əllərinizlə sıxa bilərsiniz.

Elə reseptlər var ki, orada şirəsi sıxıb qabığını soymursunuz, sadəcə olaraq portağalı qabığı ilə birlikdə parçalara ayırırsınız. Bu halda, onlar eyni sxemə görə hazırlanır. Ancaq bu gün təklif olunan varianta üstünlük verirəm, çünki bu halda mürəbbə həm görünüş, həm də dad baxımından daha vahid və zərif olur.

Zövqünüzə uyğun üsulu seçin.

5. Şəkəri uyğun bir qaba tökün. Xatırladım ki, bunun üçün mis və ya dəmir qablardan istifadə etməmək daha yaxşıdır, emaye hövzə və ya tava götürmək daha yaxşıdır. Şəkərin üzərinə su tökün və çox zəif atəşə qoyun.

Resept iki fərqli şəkər dəyəri verir. Əgər onu daha şirin sevirsinizsə, daha çox əlavə edin.

Bizim vəzifəmiz şəkəri az miqdarda suda tamamilə həll etmək və şərbət hazırlamaqdır.

Şəkər əriməyə başlayanda tavaya portağal suyu əlavə edin və aşağı odda qaynamağa davam edin.

6. Bişirərkən içini qarışdırın və şəkərin dibində yığılmamasına və yapışmamasına diqqət yetirin. Beləliklə, tədricən bir qaynağa gətirin, bu vaxta qədər tamamilə həll edilməlidir.

7. Doğranmış rhubarb parçaları və portağal qabığını əlavə edin, taxta spatula ilə yumşaq qarışdırın və yenidən qaynadın. Yanğın artırıla bilər.

Zəncəfil əlavə edin. Bitki ilə çox yaxşı gedir və sadəcə unikal dad və ətir, həmçinin bir komponentlə və digəri ilə çox faydalı olacaq bir az kəskinlik verir.

Təzə kökü soyub kəsə bilərsiniz, ya da qurudulmuş kökü toz halında istifadə edə bilərsiniz.

Məzmunu qaynayan kimi, yenidən atəşi azaldın və kütlənin həddindən artıq qaynamaması üçün orta odda sona qədər bişirin. Pişirmə zamanı köpük görünəcək, onu diqqətlə çıxarmaq lazımdır.

8. Qatılaşana və artıq maye qaynayana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Rhubarb olduqca tez bişirilir və eyni zamanda yumşaq olur. Buna görə də, parçaların bütövlüyünü qorumaq üçün, son dərəcə diqqətlə qarışdırmalısınız, əks halda onlar dağılacaq və kütlə daha çox konfiqurasiyaya bənzəyəcəkdir.

Taxta bir spatula ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır.

9. Əvvəlcədən hazırlanmış bankalar və qapaqlarımız olmalıdır. Onlar hərtərəfli yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Onlar yemək sonunda hazır olmalıdır, çünki biz onları dərhal istifadə edəcəyik

10. 25-30 dəqiqə keçdikdən sonra mürəbbə rəngini tündləşəcək və bir qədər qalınlaşacaq. Hazır olduqdan sonra bankalara tökün və dərhal qapaqları bağlayın. Bir tikiş maşını üçün həm vida qapaqlarından, həm də qapaqlardan istifadə edə bilərsiniz.

11. Bankaları çevirin və tam soyuyana qədər bu vəziyyətdə buraxın.

Eyni ssenaridən istifadə edərək, alma, banan və kividən istifadə edərək şirniyyat hazırlaya bilərsiniz. Bütün prosesi təsvir etməyin mənası yoxdur, çünki əvvəlki ilə tamamilə eynidir.

Yeri gəlmişkən, bir alma ilə portağal da istifadə edə bilərsiniz. Və bu, tamamilə fərqli, lakin daha az maraqlı olmayan bir hekayə olacaq.

Əlavələr olaraq reseptə darçın, zəncəfil və limon qabığı əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunlar yeni dad notları əlavə edir və tanış dadı zənginləşdirir.

Şampinonlar ilə mürəbbə üçün super resept

Bugünkü məqaləni hazırlayarkən bu maraqlı və qeyri-adi yemək üsulunu tapdım. Reseptin özü, videonun özü və müəllifin özünü bəyəndim. Məncə, o, öz işinin əsl ustasıdır. O, işinə o qədər həvəslidir ki, yolda sadəcə reseptlər tapır. Onun üçün özbaşına doğulurlar.

Bu, o zaman baş verə bilər ki, yemək bişirməkdə çoxlu təcrübə var və insan etdiyi işi həqiqətən sevir. Bu halda əsl şedevrlər doğulur.

Və belə bir kulinariya şah əsəri üçün reseptlərdən biridir. Vaxtınızı ayırın və baxın. Bunu nadir hallarda görürsən.

Yeri gəlmişkən, bu, rhubarb və şampinonlar ilə mürəbbə üçün vəd edilmiş reseptdir.

Bu, həqiqətən faydalı və ekstravaqantdır! Bununla mübahisə edə bilməzsiniz. Müəllifə daha çox yaradıcılıq və eyni heyrətamiz və gözəl reseptlər arzulayırıq!

Əsas yemək prinsipləri

Ümid edirəm ki, yuxarıda göstərilənlərdən hər kəs yemək bişirməyin əsas prinsiplərini başa düşür. Mürəbbə hazırlaya bilərsiniz:

• rhubarb öz şirəsi
• az miqdarda su və ya su və şirənin qarışığı ilə hazırlanmış şəkər siropu üzərində
• hazırlanmış rhubarb püresi üzərində

Bunu istifadə edərək hazırlaya bilərsiniz:

• giləmeyvə - çiyələk, moruq, qarağat, qırmızı və qara
• alma
• sitrus meyvələri (portağal, limon)
• banan

Və hətta şampinonlardan istifadə edərək, video reseptində gördüyümüz kimi.

Aşağıdakılar dadlandırıcı əlavələr kimi istifadə edilə bilər:

• təzə və qurudulmuş zəncəfil
• darçın
• portağal və ya limon qabığı
• isti qırmızı bibər
• ulduz anis

• may ayından iyunun sonuna qədər yemək üçün gövdələri hələ öz şirəsində ikən istifadə edin
• Sərt dərinin üst qatını soyduğunuzdan əmin olun
• yemək üçün mis və ya dəmir qablardan istifadə etməyin
• hazır mürəbbəni yalnız sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bağlayın
• 1 il sərin, qaranlıq yerdə saxlayın

Bütün bu amilləri nəzərə alsaq və qış üçün mürəbbə hazırlasaq, o zaman soyuq qış axşamlarında bir stəkan çayın üstündə yayı hərarətlə xatırlayacağıq və onun gəlişini gözləyəcəyik ki, növbəti mövsümdə yenidən yeni dadlı şirin yemək hazırlaya bilək. .

Nuş olsun!