Valge kapsa kalorisisaldus. Kui palju kaloreid on hautatud kapsas

Niipea, kui esitate endale küsimuse: "Kui palju kaloreid on hautatud kapsas?", Pidage kindlasti meeles, et maailmas on peaaegu 100 tüüpi seda köögivilja. Ja selle valmistamiseks pole vähem retsepte, mille jaoks kulinaariaeksperdid on kapsa nimetanud "köögiviljade kuningannaks". Ja toitumisspetsialistid toetavad neid. Tõsi, teisel põhjusel. Kapsas on rikas kiudainete ja vitamiinide poolest, see on looduslik antioksüdant, samuti on see madala kalorsusega. Aga mitte mingil kujul.

Kuid ainult värske, olenemata sordist. Selle kalorisisaldus varieerub umbes 16–42 kcal 100 g kohta.

• rooskapsas – 33,5 kcal;
• brokkoli - 34 kcal;
• lillkapsas – 28,4 kcal;
• - 27 kcal;
• nuikapsas - 42 kcal;
• - 16 kcal;
• punane kapsas - 24,1 kcal;
• savoia kapsas - 28,2 kcal;
• – 24,9 kcal.

Kuidas siis hautatud kapsaga lahti on? See on täiesti sõltumatu roog. Seetõttu ei sõltu siin kõik mitte niivõrd kapsa tüübist ja sordist, vaid roa komponentidest. Toiduvalmistamiseks ei kasutata ju ainult vett ja kapsast. Siia saate lisada kõike, mis teile meeldib: praetud sibul ja porgand, liha, puljong, vürtsid jne. Köögiviljade kalorisisaldus suureneb õli ja praadimise tõttu. Liha sisaldab reeglina rasvu, mis tõstavad ka roa energeetilist väärtust. Selle tulemusena suureneb värske kapsa kalorisisaldus keskmiselt 3 korda.

Kuidas arvutada hautatud kapsa kalorisisaldust?

1. Selleks kaaluge iga koostisosa eraldi ja arvutage tabeli abil selle kalorisisaldus. Näiteks toiduvalmistamiseks vajate 150 g porgandit. Tabeli järgi on 100 g porgandi energeetiline väärtus 33 kcal. Siis 150 g kohta on see: (150*33)/100 = 49,5 kcal.
2. Nüüd liidage kokku kõigi komponentide kalorid ja saate kalorite kogusumma.
3. Eraldi kaaluge anum, milles roog valmistatakse.
4. Kaaluge valmis roog ja lahutage nõu kaal. Nii saate teada valmis roa kaalu.
5. Jääb vaid jagada kalorite kogusisaldus valmis roa kogumassiga ja saate kalorisisalduse 1 grammi kohta. 100 g hautatud kapsa energiasisalduse väljaselgitamiseks korrutage see arv 100-ga. Kui soovite teada saada ühe roa portsjoni kalorisisaldust, jagage kogu kalorisisaldus portsjonite arvuga.

Tähtis! Vaatamata sellele, et vee kalorisisaldus on null, arvesta seda kindlasti kogukaalu arvutamisel.

Olles kord tavalise retsepti järgi hautatud kapsa kalorisisalduse välja arvutanud, ei pea te seda iga kord pärast järgmist valmistamist uuesti tegema. Lõplik näitaja muutub veidi isegi siis, kui te retsepti rangelt ei järgi.

Neile, kellel pole aega hautatud kapsa kalorisisaldust lugeda, on tabelis näidatud valmistoitude keskmised näitajad.

1. Prae sibul koos riivitud porgandiga kuldpruuniks.
2. Keeda kanafilee eraldi. Vala kapsale vee asemel hele puljong. See annab roale rikkalikuma maitse.
3. Jaga keedetud filee mitmeks tükiks ja lisa need kapsale päris küpsetamise lõpus.

Nii praadid minimaalse koguse koostisosi, roog ei jää lahja, kuid samas jääb kerge ja madala kalorsusega. Head isu!

Hautatud kapsa kalorisisalduse üle saab tõsiselt arutada vaid siis, kui ise hautasid. Või jälgis protsessi, salvestamist ja kaalumist. Internetist, maitsvale, kuid mitte tervislikule toidule keskendunud saidilt, leiate selle erineva kalorisisaldusega kapsa jaoks kaks tosinat retsepti. Keegi praeb kõigepealt köögiviljad sibulaga taimeõli, ilma seda mõõtmata, vaid lihtsalt pannile valades. Keegi teeb sama asja, aga võiga. Teised ei kasuta õli, vaid täidavad kapsa tomatipasta ja jahu seguga hapukoorega. Üldiselt nii palju kui on inimesi, nii palju arvamusi. Selle roa standardversiooni "söökla" kalorisisaldus on 122 kcal 100 g kohta, peamiselt rasvadest ja süsivesikutest. Lihtsustatud valikud võivad erineda. Samuti pole mõtet ühtegi tabeli väärtust meelde jätta. Kusagil pole täpselt avaldatud, kui palju kurikuulsat õli ja jahu "tabelikujulisele" kapsale lisati. Selle roa mõnda versiooni peetakse aga kohutavalt tervislikuks.

Artikli sisu:

Kui võtta “Tervisliku eluviisi retsept”, kus hakitud kapsas ja 1 sibul hautatakse esmalt vees ning seejärel lisatakse lusikatäis suhkruvaba tomatipastat ning kõik hautatakse pehmeks – see on väga tervislik roog. Esiteks on köögiviljade maht suur ja kalorsus ei ületa 40 kcal 100 g kohta. See on nii madal, sest küpsetamisel ei lisata õli. See on selle retsepti peamine kaebus. Paljude inimeste jaoks meenutab see kapsas kurikuulsat Bonni supp. Tundub, et supp on tervislik ja kuum... aga sellest ei saa küllalt ja ongi kõik.

Need on aga köögiviljad, mida soovitatakse neile, kes soovivad dieedi abil kaalust alla võtta. Enamasti ilmub selline roog lihtsa paigutusega "rusikas, rusikas ja peopesa". See tähendab, et rusikasuurune portsjon köögivilju (antud juhul kapsast), sama suur portsjon teri ja peopesasuurune portsjon valguallikaid. Kapsas on üks odavamaid köögivilju ja selle tarbimine aitab mitte ainult tervisele, vaid ka märkimisväärsele säästule.

Kapsas sisalduvad kiudained võivad:

• suurendada toidubooluse mahtu ja päästa inimest igavestest näljahädadest, mis kummitavad kõiki, kes järsku otsustavad dieedi abil kaalust alla võtta;
• kõrvaldada seedeprobleemid ja aidata leevendada kõhukinnisust. Muide, just kapsast soovitatakse toetajatele valgu dieedid et mitte kannatada kõhukinnisuse all ja mitte kogeda liiga aeglast seedimist;
• aeglustada veidi lihtsate süsivesikute imendumist. Seega sobib hautatud kapsas hästi kõigile, kes soovivad näiteks süüa rohkem õunu. madala kalorsusega dieet.

Kiudaineid võib muidugi värskelt süüa, aga ausalt öeldes pole meil palju roogasid, mis sisaldavad vähe kaloreid ja palju kiudaineid ning on ühtaegu kuumad ja tuttavad.

Üks väike probleem – hautatud kapsast reklaamitakse sageli vitamiinide ja mineraalainete allikana. Kuid kõik sõltub küpsetusajast. Mõnikord lähevad aga veeslahustuvad vitamiinid kaotsi ja „ainult kuumtöödeldud“ toidule üleminekul kogevad paljud inimesed vitamiinipuuduse probleeme. Enamasti aitab hautatud kapsas tervislikumat toitumist saavutada ainult siis, kui see on korralikult valmistatud.

Tihti räägitakse, et hautatud kapsas on parim valik inimesele, kes on lõunasöögi koju unustanud ja tahab catering-toitu proovida. Tegelikult Tegelikult pole see alati õiglane.

Üldiselt liigitavad ranged tervisliku eluviisi pooldajad kõike, mida ei valmistata iseseisvalt, laia kategooriasse "kahjulik ja küsitav toit". Avaliku toitlustuse roog nimega “hautatud kapsas” ei ole tavaliselt hea. Ja ostetakse ainult sellepärast, et see on odav ja usus, et kapsas on ikka parem kui kartul või ülekeedetud pasta.

Üldiselt on selle "väga halvad" asjad järgmised:

• mõned kokad lahkusid tegelikult koos oma köögiriistadega NSV Liidust. Malmist mustaks tõmbunud pann, millel olija säriseb - tume päevalilleõli lõhnaga, kausid hakitud sibula ja rebitud kapsaga, jahu tomatipastaga “odavaima” kaubamärgi all. See pole autori ettekujutus, vaid tehnoloogilisest vaatenurgast täiesti tavaline kapsa valmistamise protsess. Jah, kõigepealt praetakse see õlis koos sibulaga. Selgub, et "köögiviljad pluss keskmiselt 200 kcal". Seejärel valatakse see tomatipasta, jahu ja vee "pudruga". Mõnel juhul lisage veidi rohkem õli. Toode on hautatud ja pole mingit ootust, et tegu oleks tervisliku tootega. Süüdlane on eelpraadimine. Kes teab, millise toitlustusega kokku puutute, kuid legendid "masinaõli" kohta, milles pirukaid kõigepealt praetakse, siis - kartulid, ja siis - valged, ütleme, pole alati legendid, vaid mõnikord selline poollegaalne viis raha säästa ja rohkem naftat koju varastada. Seega võib teie kapsast väga hästi leida kantserogeenset õli, mida on sada korda üle küpsetatud. Kuidas sellist rooga eristada? Köögiviljad muutuvad tumedaks, peaaegu pruuniks, segatakse liiga palju praetud sibulaga.

Teine kahjulik roog on omatehtud kapsas sarjast “mis külmikus oli, seda ma panin”. Tavaliselt lõigatakse sellisesse kapsasse millegipärast vorsti, sageli ka suitsutatakse (mõned seltsimehed usuvad, et nii saame saksa köögi roa. Tegelikult saame köögiviljadest termotuumasegu kunstliku vedela suitsuga, hunnik vorstist ülekuumutatud õli ja rasvad Ja see tegelikult ei lisa sinna tavaliselt pool purki majoneesi või mingit 1000 saare kastet ja tulemuseks on midagi seedimatut.
Seega on toit, mis selle liialdatud kirjeldusega vähegi sobib, kahjulik. See paneb maksa rohkem tööle ja sapipõis sõna otseses mõttes sapiga üle voolama. Selliste suurepäraste toitude ja roogade regulaarne tarbimine võib isegi suhteliselt tervel inimesel põhjustada pankreatiiti. Sellistest köögiviljadest pole kasu ka seedimisele, nii et kui väga rasvast rämpstoitu soovid, ei pea end piinama juurviljade praadimise ja seejärel hautamise läbi. Võileib vorsti ja majoneesiga teeb kogu töö teie eest ära.

Seega on kapsas kahjulik, kui see on liiga täis liigseid rasvu ja maitsestatud jahukastmega. Kuid on veel üks nii-öelda koduse toiduvalmistamise toode. See on vees ja väikeses koguses taimeõlis keedetud kapsas. Kuid esialgu - mitte lihtsalt tavaline kapsas, vaid kõige soolatum või marineeritud kapsas. Suur kogus soola on kaugel sellest, et kaunistada "traditsioonilist retsepti" rohke taimeõliga. Sellised toidud toidus võivad esile kutsuda vererõhu tõusu ja tõsiselt halveneda südame-veresoonkonna tervis.

Erinevad allikad annavad erinevaid arve - 36 kcal kuni 181, see on suitsuvorsti puhul. BJU arvutamine on täiesti ebareaalne. Kuid enamik tervisliku toitumise juhendeid viitab sellele, et hautatud kapsas on kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, raua, C-, E-, A-, B1-, PP-vitamiini allikas ja kõige tervislikum toode. Siin, nagu öeldakse, usalda, aga kontrolli.

Hautatud kapsaga roogade ligikaudne kalorisisaldus:

• kanaga – 154,84 kcal;
• veiselihaga – 158,52 kcal;
• sealihaga – 144,53 kcal;
• seentega – 119,79 kcal;
• porgandiga – 40,00 kcal;
• kartulitega – 124,99 kcal;
• ingveriga – 36,76 kcal;
• tomatis – 99,30 kcal;

Kapsas on paljude dieetide aluseks – see on taskukohane ja lihtne toode. Kõige maitsvam ja mitmekesisem viis selle köögivilja valmistamiseks on hautamine, mis säilitab nii toote vitamiini- kui ka toiduomadused. Hautatud kapsa kalorisisaldus on minimaalne, mis tähendab, et selle võib ohutult lisada kaalulangetamise menüüsse.

Lisaks parandab selline roog ainevahetust ja taime ennast peetakse suurepäraseks veresoonkonnahaiguste ennetamiseks.

Kapsa valge kaunitar sisaldab selliseid kasulikke elemente nagu kaltsium, glükoos, kaalium, foolhape, fosfor, samuti B- ja PP-vitamiinid. Köögivilja eristab C-vitamiini rohkus. Paar sajandit tagasi kasutati taime lehti bronhiidi, kopsupõletiku ja maksahaiguste raviks.

Kõik teavad, et köögiviljal on põletikuvastased omadused, sest mitte ilmaasjata ei määrita selle lehti valu leevendamiseks valutavale kohale. Valge kapsas rõõmustab oma koostisega südame-veresoonkonna süsteemi, parandab neerufunktsiooni ja muutub suurepäraseks vahendiks, mis stimuleerib sapi tootmist.

Enne hautatud kapsa kalorite arvu määramist pange kohe tähele, et jutt käib valgest köögiviljast. Lõppude lõpuks võib toodet olla mitut sorti - Savoy, Peking, spargelkapsas, lillkapsas, rooskapsas. Igal tüübil on oma kalorisisaldus 100 grammi kohta.

Vaatame tavalise ja lihtsa valge kapsa energiaväärtust. Kalorite arv sõltub otseselt toiduvalmistamismeetodist ja täiendavate koostisosade olemasolust.

Vaatame toote väärtust, lähtudes arvutusest, et 100 grammi roa kohta on 70% kapsast ja 30% muid tooteid:

• Köögiviljad hautatud porgandiga – 40 kcal.
• Toode seentega – 112 kalorit.
• Tomatite või tomatipasta lisandiga valmistatud toode – 99 kcal.
• Kartuliga hautatud köögiviljad sisaldavad 124 kalorit.
• Kapsas ilma köögiviljade lisamiseta, hautatud lusikaga taimeõliga - 50 kcal.
• Lisanditeta toode – 40 kalorit.

Arvestades, kui palju kaloreid on köögiviljade lisamisega hautatud kapsas, võib märkida, et roog on tõeliselt dieetne. Loomulikult sisaldab minimaalne energiasisaldus toidus, mis on valmistatud ainult vee lisamisega, ilma õli ja muude koostisosadeta. Kuid te tüdinete sellise roa maitsest kiiresti.

Et süüa minimaalselt kaloreid ja lõbutseda, võite küpsetada köögivilja porgandiga ja lisada lusikatäis taimeõli. 100 grammi sellist rooga sisaldab ainult 45 kcal.

Tomatite ja sibulaga toote valmistamiseks on veel üks viis, mida eristab selle lihtsus ja ebatavaline maitse.

Kahepäevase portsjoni valmistamiseks vajate:

• värske kapsas;
• 2 sibulat;
• 2 tomatit;
• 1 porgand;
• sojakaste;
• teelusikatäis taimeõli.

Haki valge kapsa taim, vala pannile 200-300 ml vett, lisa õli. Tükeldage kõik köögiviljad ja asetage need kastrulisse. Sega kõik läbi, lisa 2 tl sojakastet ja hauta tasasel tulel pehmeks. 100 grammi sellist toitu ei sisalda rohkem kui sada kalorit. Energeetilise väärtuse vähendamiseks võite õli ära jätta.

Kas hautisele saab liha lisada?

Köögiviljadega roa toiteväärtuse küsimus on lahendatud, jääb veel üks punkt, mida soovite ilmselt selgitada - kui palju kaloreid sisaldab hautatud kapsas, kui lisate sellele veidi liha.

Tegelikult sõltub liharoa rasvasisaldus täiendavate koostisosade proportsioonidest ja energiaväärtusest. Siin tuleks samuti juhinduda 70/30 põhimõttest ja anda pannil suurem osa ruumist valgekapsa kaunitarile.

Sel juhul on liharoa kalorisisaldus:

• 102 kcal, kui kasutad kanahakkliha;
• 150-155, kui valmistate hautist valge kanalihaga;
• 145 kcal - just seda sisaldab 100 grammi sealihaga rooga (ilma rasvata);
• Veiseliha lisamisega saate umbes 160 kalorit.

Kui küpsetate köögivilju sealihaga, proovige tükkidelt võimalikult palju rasva eemaldada. Vastasel juhul ei saa te dieetlikku, vaid väga toitvat einet, mille kalorisisaldus on 180 ühikut. Parim on valida kanafilee või hakkliha - 100 grammi sellist hautist ei kahjusta teie figuuri, kuid võimaldab teil nautida maitset.

Toitumise poole pealt on hautis suurepärane viis paari lisakilo kaotamiseks. Kuid pidage meeles, et kui olete kapsadieedil, on kõige parem valmistada toode köögiviljade ja vähese õli lisamisega. Toitu tuleks täiendada ka piimatoodetega – madala rasvasisaldusega jogurt ja kodujuust, täisterahelbed (kaerahelbed on suurepärased), mesi ja valge kanaliha.

Immuunsüsteemi toetamiseks ja keha vajalike vitamiinidega varustamiseks kasutage vahepaladena õunu, greipe, apelsine ja kiivisid. Nii saad toetada oma keha ja kaotada ülekaalu.

Paljude dieetide aluseks on kapsas. Samal ajal peetakse hautamist kõige mitmekesisemaks ja lihtsaimaks valmistamisviisiks, kuna see säilitab selle toiduomadused ja vitamiinid. Hautatud kapsas on minimaalse kalorsusega ja seetõttu võib selle kaalu langetamisel julgelt menüüsse lisada. Lisaks aitab roog parandada ainevahetusprotsessi ja hoiatab veresoontehaiguste eest. Unikaalne toode sisaldab foolhapet, kaltsiumi, kaaliumi, glükoosi, vitamiine PP ja B. Kauni valge kapsa koostis mõjub soodsalt neerude, südame ja veresoonte talitlusele ning stimuleerib ka sapi sünteesi.

Köögiviljade kalorisisaldus

Hautatud kapsas sisaldab rohkem kaloreid kui värske kapsas, välja arvatud see, mis on hautatud vees. Täpse arvu saab tuletada, kui teate retsepti. Reeglina lisatakse roa valmistamisel taimeõli, sibulat, seeni ja muid tooteid. Valge kapsas rahuldab suurepäraselt nälga ja ei tekita raskustunnet maos. Täieliku toitumise tagamiseks ei tohiks toitumisspetsialistide nõuandel sellise toiduga piirduda kauem kui nädal.

Pekingi sorti peetakse madalaima kalorsusega ja seetõttu lisatakse seda sageli salatitele, võileibadele ja küpsetistele. Hautada võib ka teist tüüpi: nuikapsast, lillkapsast, spargelkapsast ja rooskapsast.

Hautatud kapsa kalorite lugemine

Enne roa valmistamist peate võtma iga komponendi eraldi ja arvutama, kui palju kcal see sisaldab.

Toome näite: võtate porgandi (150 grammi). Toodete energeetilise väärtusega tabeli järgi on selge, et 100 g köögivilja sisaldab 33 kilokalorit. Siis on 150 g-s 49,5 (150 * 33/100).

Pärast iga koostisosaga sarnast manipuleerimist on see võimalik vaata kaloreid kokku. Valmis roa kaalu teadasaamiseks tuleks anum eraldi kaaluda ja keetmise lõpus lihtsalt selle kaal maha lahutada. Seejärel jagatakse kalorite kogusumma roogi kaaluga, et saada kalorite arv grammi kohta.

Oluline meeles pidada! Kuigi vees pole kaloreid, läheb see kogukaalu arvutamisel siiski arvesse. Kui arvutate tuttava retsepti kalorisisalduse ühe korra, ei pea te seda kogu aeg tegema. Need, kellel pole aega arvutuste üle istuda, saavad seda teha kasutage üldisi kalorinäitajaid:

• porgandiga hautatud kapsas – 40;
• roog seentega – 112;
• toode tomatipasta või tomatitega – 99;
• hautatud kapsas kartuli ja sibulaga – 124;
• kapsas ilma muude köögiviljadeta taimeõliga - 50;
• ilma lisanditeta toode – 40.

Võttes arvesse köögiviljaga hautatud kapsa kalorisisaldust, märgitakse roa tegelik dieetväärtus. Minimaalne energiasisaldus on roale märgitud ilma lisanditeta, sh ainult õli ja vesi, kuid selle maitse muutub kiiresti igavaks.

Kas hautatud kapsale on lubatud liha lisada?

Pärast roogade toiteväärtuse küsimuse lahendamist jääb üle selgitada, kui palju kcal sellises roas on? Tegelikult suurendab hautatud kapsa rasvasisaldus lihaga kalorisisaldust. Küpsetamise ajal on aga vajalik, et kapsas võtaks pannil rohkem ruumi.

Sel juhul roa kalorisisaldus on võrdne:

• 102 kcal kanahakkliha lisamisel;
• 150-155 – kui hautate köögivilju kanaga;
• 145 kcal – kui küpsetad juurvilju sealihaga;
• 160 annab veiseliha.

Sealihaga roa küpsetamine nõuab rasvakihi maksimaalset eemaldamist.

Mis kasu on hautatud kapsast?

Seda on pikka aega peetud iluköögiviljaks ja seetõttu valmistati sellest maske kauni naha jaoks. Keedetud valge kapsa söömine pole vähem kasulik: see on rikastatud vitamiinidega B2 (toetab energiavahetust ja naha elastsust) ja PP-ga (tugevdab veresoonte seinu). Lisaks sisaldab 200 g köögivilju askorbiinhapet päevase vajaduse ulatuses. Sellel on positiivne mõju soolestiku motoorikale ning seedimata kiudaineosakesed aitavad soolestikku puhastada.

Hautatud kapsal põhinev dieet

Toitumisspetsialistid tõstavad esile seitsmepäevase tõhusa dieedi, mis põhineb selle roa tarbimisel. Toiteallikas on järgmine:

See dieet võimaldab ilma paastu ja eripiiranguteta kaotada kuni kolm lisakilo.

Vastunäidustused

Ei tohi unustada, et köögiviljal on ka oma negatiivsed küljed. See suurendab happesust ja seega ka köögivilja keelatud kõrge happesusega gastriidi korral. Samal põhjusel ei tohiks kapsast lisada haavandite, suhkurtõve ja neerufunktsiooni kahjustusega patsientide dieeti. Rasedus on kasutamise vastunäidustuseks. Kulturistid ja fitnessihuvilised peaksid juurvilja tarbimist kaalus juurde võtmisel piirama, kuna see suurendab soolestiku motoorikat ja vähendab valkude imendumist.

Inimesed, kes oma figuuri jälgivad, on tavaliselt huvitatud toote kalorisisaldusest. See artikkel räägib teile, milline on toores kapsas energiaväärtus. Samuti saate teada selle köögivilja teiste tüüpide kalorisisaldusest. Kindlasti tasub mainida hautatud kapsa energiaväärtust (märgitakse ka kalorid).

Kapsas: mis see on?

See köögivili on inimeste seas üsna populaarne. Mõned inimesed eelistavad valget kapsast, teised aga rooskapsast või hiina kapsast. Väärib märkimist, et see köögivili on üks esimesi, mida imikutele lisatoiduna antakse. Seda seletatakse asjaoluga, et kapsast peetakse hüpoallergeenseks roaks, mis sisaldab suures koguses kasulikke aineid.

Kapsast kasvatatakse maa sees. Olenevalt sordist võib köögiviljal olla mõningaid eelistusi. Seega on klassikaline valge kapsas üsna valiv ja kasvab peaaegu kõigis piirkondades ja tingimustes.

Mis kasu on kapsast?

Kui palju kaloreid on kapsas? Enamasti küsib seda küsimust õiglane sugu, kes armastab maitsvat toitu süüa, kuid soovib samal ajal oma figuuri säilitada. Lisaks madalale energiaväärtusele on sellel köögiviljal palju eeliseid.

Kapsas sisaldab suures koguses C-vitamiini, mis aitab taastada organismi kaitsefunktsiooni. Köögiviljal on ka kõrge kiudainete sisaldus. Niisiis aitab kapsas parandada seedimist ja reguleerida roojamist. Siiski tasub meeles pidada, et toode võib suurendada gaasi moodustumist. Kui teie soolestikus on mikroorganismide tasakaaluga kõik korras, siis see nähtus teile ebamugavust ei tekita. Kuid imikutele, kelle soolefloora pole veel moodustunud, võib selline toode põhjustada märkimisväärset valu.

Kui palju kaloreid on kapsas?

Olenevalt sellest, millist toodet eelistate süüa, võib roa energiasisaldus olla erinev. Muidugi on värsketes köögiviljades rohkem vitamiine, kiudaineid ja vähem kaloreid. Hautatud, praetud ja keedetud toidud omandavad toiduvalmistamisel täiendava energiaväärtuse. Eriti kui lisate täiendavaid koostisosi. Proovime selle välja mõelda ja vastata küsimusele, kui palju kaloreid on kapsas.

Valge köögivili

Kõige populaarsem kapsas on valge kapsa sort. Niisiis, seda toodet saab praadida, hautada, marineerida, lisada salatitele ja keeta. Niisiis, kui palju kaloreid on kapsas?

Värske valge kapsa, mida pole millegagi maitsestatud, energiasisaldus on 27 kilokalorit 100 grammi kohta. Kui valmistate sellest köögiviljast salati ja maitsestate seda majoneesiga, suureneb sellise roa kalorisisaldus märkimisväärselt. Keskmiselt on seda tüüpi salatis umbes 400 kcal 100 grammi kohta. Juhul, kui soovid valmistada salatit, kuid samal ajal vähendada energiasisaldust, vali kastmeks madala rasvasisaldusega jogurt või oliiviõli. Sel juhul on köögivilja kalorisisaldus 50–300 kalorit.

Hautatud kapsas on järgmised kalorid: 100 grammi toote kohta on 26 kcal. See viitab sellele, et toiduvalmistamise ajal energiasisaldus väheneb. Miks see juhtub? Kui küpsetate kapsast väikeses koguses vees hautamise meetodil, aurustub sellest mahl. Tänu sellele suureneb toidu kiudainete sisaldus ja väheneb kalorisisaldus. Kui aga lisada õli, porgandit, tomatit ja muid koostisosi, jääb roa energiaväärtuseks 70–500 kalorit.

Keedetud kapsas (valmistatud borši või kapsarullide jaoks) on keskmiselt 23 kalorit 100 grammi kohta. Värske kapsas kaotab jällegi sellele roa versioonile. Kuid pidage meeles, et kui lisate puljongit, liha ja muid koostisosi, suureneb energiasisaldus kiiresti.

Kalorite sisaldus on järgmine. Roa energiasisaldus on umbes 18 kcal 100 grammi kohta. See vähenemine on tingitud toote eeltöötlusest.

punane kapsas

Selle köögivilja populaarsuselt teine ​​tüüp on Värskest tootest leiate umbes 24 kcal. Salatite valmistamisel kehtib sama reegel: mida suurem on kastme energeetiline väärtus, seda suurem on lõpproa kalorisisaldus.

Marineeritud kapsas (punane kapsas) on väga madala kalorsusega. Keskmiselt saate 100 grammist tootest umbes 12 kcal. Just seda sorti kasutab enamik koduperenaisi talviste keerdkäikude valmistamiseks.

Keedetud punane kapsas vähendab samamoodi oma energiaväärtust. Kõigi reeglite järgi hautatud kapsas sisaldab ligikaudu 20 kcal. Kui toode oli keedetud, on selle väärtus 22 kalorit.

Täiendava töötlemise ja teiste koostisosadega segamise korral suureneb energiaväärtus alati.

hiinakapsas

Seda tüüpi köögiviljad on vähem populaarsed, kuid sellel on õrnem maitse kui selle esindajad. Kõige sagedamini kasutatakse salatite, omlettide ja erinevate küpsetiste valmistamiseks. See sobib hästi mereandidega. Kui soovite saada toidust minimaalselt kaloreid, kuid maksimaalset naudingut, siis valige see sort ja küpseta seda kalmaari või krevettidega.

Hiina kapsa kalorisisaldus on 15 kcal. See viitab sellele, et seda tüüpi saab tarbida ilma piiranguteta. Pidage aga meeles peamist reeglit: mida rohkem kaloreid roa koostisainetes, seda suurem on hiina kapsa energiaväärtus.

Lillkapsas

Mis kaloreid on lillkapsas? Värske toode ei sobi tarbimiseks. Sellest hoolimata tasub öelda, et see sisaldab umbes 30 kcal. Pärast kuumtöötlemist on köögivilja energiaväärtus 27-29 kalorit.

Lillkapsas on eelistatud esimene toit. Lapsed õpivad seda rooga väga hästi.

Brokkoli

Seda tüüpi kapsast tarbitakse toorelt ja töödeldud. Teine võimalus on siiski eelistatavam. Seega sisaldab toores brokkoli ligikaudu 28 kalorit. Kui küpsetate toodet, saate energiaväärtuseks 23-27 kcal.

Seda tüüpi köögivilju lisatakse sageli omlettidesse ja vormiroogadesse. Sel juhul suureneb kalorisisaldus proportsionaalselt täiendavate koostisosade kogusega.

Rooskapsas

Kui küpsetate Brüsseli köögivilju, saate hautades või keetes umbes 35 kalorit.

Rooskapsast saab ka röstida. Sel juhul muutub energiaväärtus veelgi suuremaks. Sellisest roast leiate kuni 60 kalorit, arvestades, et see valmistati ilma õli või täiendavate koostisosadeta.

Kohlrabi kapsas

Kõige haruldasem kapsaliik on nuikapsasort. Väliselt meenutab köögivili pigem redis või naeris. Seda ei kasutata praktiliselt kunagi. Ainsad erandid on lemmiktoortoitlased.

Seega sisaldab köögivili algsel kujul umbes 42 kalorit. Kuumtöötlemisel ei muuda seda tüüpi köögiviljad praktiliselt oma energiaväärtust. Hautatud või keedetud nuikapsas sisaldab 40–43 kalorit 100 grammi kohta.

Mis tüüpi ja meetodiga kapsas on madalaima kalorsusega?

Eeltoodu põhjal võime järeldada, et kõige dieettoode on hautatud või keedetud hiina kapsas. Sellist rooga valmistatakse aga väga harva. Välja arvatud need, kes teavad selle köögivilja saladusi ja jälgivad nende figuuri.

Paljud toitumisspetsialistid soovitavad inimesel kapsadieediga kaalust alla võtta. Selleks vajate loendit "Madala kalorsusega toidud". Nende koostisosade tabel on esitatud käesolevas artiklis.

Väike kokkuvõte ja kokkuvõte

Nüüd teate, kui palju kaloreid selles või teises on. Proovige kõiki esitatud valikuid ja valige endale sobivaim. Tutvuge ka allpool toodud nende tabeliga. Toitude valmistamisel arvestage mitte ainult köögivilja maitsega, vaid ka selle energeetilise väärtusega.

Proovige süüa tervislikult ja võimalikult tervislikult. Hankige toidust kõik vitamiinid ja mineraalid. Söö erinevat tüüpi kapsast ning ole alati terve ja sale!