Ravinteiden tasapaino maaperässä. Ravinnetasapaino viljelykierrossa

JOHDANTO

Potentiaalisen ja tehokkaan maaperän hedelmällisyyden pidennetty lisääntyminen on edellytys jatkuvan sadon kasvun varmistamiseksi, mikä on mahdollista positiivisella ravinteiden ja maaperän orgaanisen aineksen tasapainolla melioratiivisessa maataloudessa. Luonnollisissa biokenoosissa saavutetaan suljettu biogeenisten alkuaineiden kierto, ja keinotekoisissa agrosenoosissa tämä kierto katkeaa. vieraantumista sadonkorjuun vuoksi ja merkittäviä ravinteiden menetyksiä eroosion, tunkeutumisen ja haihtumisen vuoksi. Tarvittavien olosuhteiden luominen järkevälle ravinnekierrolle on kastelun maatalouden tärkein tehtävä. On mahdollista vaikuttaa positiivisesti maaperän tehokkaaseen hedelmällisyyteen, mikä ymmärretään maaperän varustamiseksi saatavilla olevalla typellä ja fosforilla sekä vaihdettavalla kaliumilla, jotta kastelujen suunnitellut sadot saadaan, on mahdollista tasapainolaskelmia suoritettaessa, luotaessa lasketuilla lannoiteannoksilla optimaalinen humuspitoisuuden ja ravinteiden liikkuvat muodot maaperään.

RAVINTOAINETASAPAINO LASKENTA

Ravinteiden tasapaino- tämä on määrällinen ilmaus ravinteiden pitoisuudesta maaperässä tietyllä alueella, ottaen huomioon kaikki heidän tuloerät (lannoitteiden levitys, luonnolliset lähteet, typen sitominen jne.) tietyn ajanjakson aikana. Maatalouden ravinnetasapainon rikkominen voi huonontaa maaperän, luonnonvesien ja siten kasvien kemiallista koostumusta. Tämä puolestaan ​​voi muuttaa maataloustuotteiden ja rehujen laatua, ravintoarvoa ja johtaa ihmisten ja eläinten toiminnallisiin sairauksiin.

Siksi on tärkeää hallita maatalouden ravinteiden kiertokulkua oikein, luoda niiden aktiivinen tasapaino käyttämällä orgaanisia ja mineraalilannoitteita ja estää niiden joutuminen ympäristöön. Tämä on yksi tärkeimmistä tehtävistä maisemaan mukautuvien maatalouden järjestelmien luomisessa ja soveltamisessa.

Typpitasapaino

Erityisen kiinnostava on typen tasapaino - tärkein elämän kantaja, elementti, joka määrää sadon määrän ja laadun. Typpiongelma maataloudessa on erittäin ajankohtainen. Tämä johtuu siitä, että typpi on erittäin liikkuva elementti eikä kerry maaperään. Siksi typpi määrää sadon koon ja laadun muiden biogeenisten alkuaineiden pitoisuuden, maaperän hedelmällisyyden ja sen viljelyn lisääntyessä yleensä. Typpitasetta laskettaessa otetaan huomioon vain tärkeimmät tulo- ja menoerät, mukaan lukien typen saanti mineraali-, orgaanisilla lannoitteilla ja biologinen kiinnitys kyhmybakteerien avulla sekä typen poisto pää- ja sivutuotteiden sadon yhteydessä. . Typpitasapainon yhtälö:

missä B a on käytettävissä olevan typen saldo, kg/ha; klo D min– kivennäistyppeä sisältävien lannoitteiden levitysannokset lannoitteissa, kg/ha; D org CA min- kivennäislannoitteen typpipitoisuus (Liite 4), %; SA org- orgaanisen lannoitteen typpipitoisuus (Liite 5), %; Jonkin sisällä- typen poisto pää- ja sivutuotteiden sadon yhteydessä (Liite 1), kg/t; AF– palkokasvien kyhmybakteerien aiheuttama biologinen typensidonta, kg/t, (oletuksena 10 kg/t palkokasvien heinää, 0,5 kg/t palkokasvien nurmisekoitusten viherrehua, 26 kg/t soijanjyviä).

Esimerkki typpitasapainon laskemisesta.

Ratkaisu: Lannan typpipitoisuus on 0,45 %, sulfoammofossi 12 %; poisto tuotolla 3,5 kg/t. Maississa ei tapahdu typen sitoutumista ( AF = 0).

kg/ha. Tasapaino on puutteellinen.

Fosforitasapaino

Vaikka elävät organismit tarvitsevat noin 10 kertaa vähemmän fosforia kuin typpi, se on kuitenkin tärkein biogeeninen alkuaine. Fosfori ei ole vain kasvien ravinnonlähde, vaan myös energian kantaja, joka on osa erilaisia ​​nukleiinihappoja. Fosforin puute heikentää dramaattisesti kasvien tuottavuutta. Fosforilla ei ole luonnollisia täydennyslähteitä maaperässä. Sen kulutusta on mahdollista täydentää viljelykasvien luomiseksi vain käyttämällä fosfaattia ja orgaanisia lannoitteita. Tulevaisuudessa fosforin ongelma maatalouden biogeenisenä alkuaineena nousee esiin ennen kaikkea. Ilmakehässä fosforia esiintyy pääasiassa pölyn muodossa pieniä määriä. Sen kierto on yksinkertaisempi kuin typen kierto. Vain maaperä, vesi ja kasvit ovat mukana ekosysteemeissä. Tämän alkuaineen saatavuuteen kasveille vaikuttavat monet ympäristötekijät, joten fosforin ongelma maataloudessa biogeenisenä alkuaineena nousee esiin ennen kaikkea. Fosforitasapaino lasketaan kaavalla:

missä B f on käytettävissä olevan fosforin saldo, kg/ha; klo– viljellyn sadon sato, t/ha; D min- kivennäisfosforipitoisten lannoitteiden levitysannokset lannoitteissa, kg/ha; D org– orgaanisten lannoitteiden annokset, t/ha; CF min– kivennäislannoitteiden fosforipitoisuus (Liite 4), %; SF org– orgaanisen lannoitteen fosforipitoisuus (lisäys 5), %; Kohdassa f

Esimerkki fosforitasapainon laskemisesta. Säilörehumaissia kasvatettaessa levitettiin 30 tonnia karjan lantaa olkikuivikkeella ja 150 kiloa sulfoammofossia hehtaarilta. Tuloksena säilörehua saatiin 60 t/ha.

Ratkaisu: Fosforipitoisuus lannassa on 0,23 %, sulfoammofossi 39 %; poisto tuotolla 1,4 kg/t. kg/ha. Saldo on positiivinen.

Kaliumtasapaino

Kaliumia löytyy pääasiassa maaperän mineraalihienosta. Sen puute maaperässä estää jyrkästi kasvien kasvua ja kehitystä. Koska se on niissä K + -kationin muodossa, se säätelee tärkeitä fysiologisia prosesseja, tarjoaa kosteuden vaihdon kasvisoluissa ja ylläpitää sytoplasman korkeaa aktiivisuutta. Kaliumtasapainon yhtälö on:

missä B to– käytettävissä olevan kaliumin saldo, kg/ha; klo– viljellyn sadon sato, t/ha; D min– kaliumia sisältävien mineraalilannoitteiden levitysannokset lannoitteissa, kg/ha; D org– orgaanisten lannoitteiden annokset, t/ha; CC min– kivennäislannoitteiden kaliumpitoisuus (lisäys 4), %; CC org- orgaanisen lannoitteen kaliumpitoisuus (lisäys 5), %; VC- fosforin poisto pää- ja sivutuotteiden sadon yhteydessä (lisäys 1), kg/t.

Esimerkki kaliumtasapainon laskemisesta. Syysvehnää viljeltäessä otettiin käyttöön 20 tonnia karjanlantaa olkikuivikkeella, 60 kiloa kaliumkloridia ja 120 kiloa karboammofoskaa hehtaarilta. Tuloksena viljaa saatiin 4,0 t/ha.

Ratkaisu: Lannan kaliumpitoisuus on 0,5 %, kaliumkloridi 53 %, karboammofoska 17 %; poisto tuotolla 36 kg/t.

kg/ha. Saldo on alijäämäinen.

HUMUSTASEEN LASKEMINEN

Maaperässä tapahtuu samanaikaisesti useita monisuuntaisia ​​prosesseja, jotka liittyvät humuksen hajoamiseen (mineralisoitumiseen), muodostumiseen (humification). Humusvarantojen kohdennettua säätelyä varten tutkituissa maaperissä lasketaan humustasapaino sen pitoisuudesta ja varoista tutkittavan alueen maaperässä saatujen tietojen ja satotietojen perusteella. Humustasapainon yhtälöllä on muoto:

missä B g - humustase, t/ha; Y – sato, t/ha; Jonkin sisällä– typenpoisto 1 tonnia kohden, kg/tonni (Liite 1); P P ja P K– sänkijätteen ja juurijätteen saanti, t/ha; K GR ja K GU - kasvitähteiden ja orgaanisten lannoitteiden kostutuskertoimet (lisäys 3); D org– orgaanisen lannoitteen levitysannos, t/ha; %VL- orgaanisen lannoitteen kosteuspitoisuus, % (Liite 5).

Sänki- ja juurijäännösten saanti määritetään käyttämällä niiden regressioriippuvuutta sadon sadon suhteen (Liite 2).

Esimerkki humustasapainon laskemisesta. Perunaa viljeltäessä levitettiin 150 tonnia nautalietettä hehtaarilta. Tuloksena perunan mukuloita saatiin 24 t/ha.

Ratkaisu: Viljelytähteiden vastaanotto: P P = 0,04∙24+0,1=1,06 t/ha Juuren jäännösten vastaanotto: P to = 0,08∙24+0,8 = 1,536 t/ha Jäännöskostutuskerroin 0,35, karjanlanta 0,35.

t/ha Tase on puutteellinen.

Muutos humuspitoisuudessa

Ylemmän 30 cm:n kerroksen humusvarastojen laskeminen suoritetaan ottaen huomioon maaperän koostumuksen tiheys kaavan mukaan:

, (5)

missä ZG 0– humuksen alkuvarastot ylemmässä 30 cm kerroksessa, t/ha; ρ sl- maaperän koostumuksen tiheys (Liite 6), g / cm 3; SG 0- alkuperäinen humuspitoisuus (Liite 6), %.

Ennustettu humuspitoisuus (%) määritetään kaavalla:

, (6)

Saatua arvoa verrataan taustahumuspitoisuuden vaihteluväliin (Liite 7). Lisäksi määritetään humuspitoisuuden absoluuttiset ja suhteelliset muutokset:

, (7)

, (8)

Tämän seurauksena tehdään johtopäätös muutosten merkityksestä.

Esimerkki humuspitoisuuden muutoksen arvioinnista. Humustaseen laskennan tuloksena todettiin, että varantoja pienennetään 36 t/ha. Kastelualueen maaperä on kastanjaa, keskisavua, jonka humuspitoisuus on alussa 2,2 %. Selvitä sisällön muutos ja sen merkitys.

Maaperän pintakerroksen tiheys on 1,22 g/cm 3 . t/ha %.

Tämä arvo on vaihteluvälin 1,8-3,0 ulkopuolella (Liite 8). Absoluuttiset ja suhteelliset sisällön muutokset ovat myös erittäin korkeita: ; , mikä osoittaa, että maaperän orgaanisen aineen tasapaino on liian heikko.

Kuvaus toteutuksesta.

1. Juokse Microsoft Excel.

MUTTA" ja " ATMUTTA» 2-3 kertaa.

3. soluun " A2"Kirjoita sana "kulttuuri" ja soluihin " A3»- « A12» kiertosatojen nimet valintasi mukaan.

4. soluun " IN 2» kirjoita sana «Tuotto» ja soluihin « KLO 3»- « KELLO 12» kiertoviljelysadot oman valinnan mukaan.

5. soluun " D1"Syötä sana" Takeaway" soluihin " C2” – ”typpi”; " D2" - "fosfori"; " E2"- "kalium".

6. soluun " F1» Kirjoita sana «tappiot» soluun « F2"-" humus ".

7. Soluissa " C3»–« C12» syötä kaavat typen siirron laskemiseksi. Voit tehdä tämän osoittamalla kohdistimen soluun " C3» kirjoitetaan kaavariville "=В3*(хх-yy)", jossa хх on typenpoistoarvo tälle viljelykasville (Liite 1); yy – palkokasvien kyhmybakteerien biologinen typensidonta, kg/t, (oletuksena 10 kg/t palkokasvien heinää, 0,5 kg/t viherrehupalkokasvien nurmisekoituksia, 26 kg/t soijanjyviä). Toista toimenpiteet soluille" C4»–« C12».

8. Kirjoita soluihin " D3»–« D12» fosforinpoiston laskentakaavat «=В3*хх», missä хх on fosforinpoiston arvo tietylle viljelykasville (Liite 1), ja soluissa « E3»–« E12» samanlaiset kaavat kaliumin siirtymiselle.

9. Soluissa " F3»–« F12» Laske humushäviö. Tätä varten jaa typenpoisto aiemmin annetun kaavan mukaan 50:llä ottamatta huomioon kyhmybakteerien aiheuttamaa biologista typen sitoutumista. Kaava solussa " F3” näyttää tältä: “=В3*хх/50”, jossa хх on typenpoistoarvo tälle viljelykasville (Liite 1).

10. Solussa " H1» kirjoita sana «Jäljellä» soluihin « G2"-" sänki"; " H2” – ”juuri”; " I2" - "summa".

11. Soluissa " G3»–« G12» Laske satojäämien syöttö. Tätä varten syötä niihin kaavat sänkijätteiden massan regressioriippuvuudelle satotuloksesta (Liite 2) ja korvaa "x" linkillä vastaavaan satossarakkeen soluun (solut " B3»–« B12»).

12. Laske samalla tavalla soluissa " H3»–« H12» juurijäännösten tarjonta.

13. Summa soluissa " I3"–"I12» sato- ja juurijätteet ( =G3+H3).

14. Solussa " J2» kirjoita "Kg" ja solut " J3"–"J12» kasvijätteiden kostutuskertoimien arvot liitteestä 3.

15. Solussa " K1» Kirjoita sana «Kuitti» soluun « K2"-" humus ".

16. Soluissa " K3»–« K12» Laske humussyöte kertomalla humifikaatiokerroin kasvitähteiden summalla (sarakkeet G ja Vastaanottaja).

17. Solussa " L2"Syötä "Bg" ja soluihin " L3"–"L12» humustasapainot ( =K3-F3).

18. Solussa " C13» Laske typen kokonaispoisto koko kierrokselle. Voit tehdä tämän osoittamalla kohdistimen tähän soluun, napsauttamalla "Lisää funktio" -painiketta () ja valitsemalla funktioluettelosta "SUMMA". Määritä avautuvassa "Function Arguments" -ikkunassa kuvake solualueen syöttämiseksi summaan () ja ympyröi solut " C3»–« C12". Paina "Enter" ja sitten "OK" vahvistaaksesi.

19. Laajentamalla tuloksena oleva kaava soluihin " D13" ja " E13» Saat täydellisen fosforin ja kaliumin poiston.

20. Humuksen tasapainon laskemiseksi ilman lannoitteiden osallistumista toista kohdasta 18 annetut toimenpiteet solulle " L13» ja alue « L2-L12».

21. Kirjoita soluun " A16» «Lannoite», soluun « B16» «Annos», soluun « D15" "Sisältö"; soluihin C16», « D16», « E16», « F16"- "Typpi", "Fosfori", "Kalium", "vesi".

22. Soluissa " A17-A22» syötä käytettyjen lannoitteiden nimet (ensin orgaaninen, sitten mineraalilannoite).

23. Soluissa " B17-B22» syötä levitettyjen lannoitteiden annokset, orgaaniselle tonneina hehtaaria kohden, kivennäisaineen - kilogrammaa hehtaarilta.

24. Soluissa " C17-C22» syötä lannoitteen typpipitoisuus, « D17-D22"- fosfori", E17-E22"- kalium," F17-F22» - vesi (liitteet 4, 5).

25. Kirjoita soluun " H15" "Kuitti" ja soluissa " G16», « H16», « I16» kopioi solujen sisältö « C16», « D16», « E16».

26. Laske orgaanisten lannoitteiden ravinteiden saanti. Voit tehdä tämän solussa G17» syötä kaava "=$B17*C17*10". "$"-merkki tarkoittaa, että kun kaava jaetaan, sarake "B" ei muutu siinä, ja kerroin 10 saadaan jakamalla 1000 (kilogrammaa per tonni) 100:lla (prosentti).

27. Laajenna kaava orgaanisiin riveihin ja sarakkeisiin " D" ja " E».

28. Laske ravinteiden saanti kivennäislannoitteilla. Voit tehdä tämän kirjoittamalla kaavan "=$B19*C19/100" ensimmäisen mineraalilannoitteiden rivin ja sarakkeen "G" leikkauskohdassa olevaan soluun.

29. Laajenna kaava kivennäislannoitteiden riveihin ja sarakkeisiin " D" ja " E».

30. Laske yhteen solujen typen, fosforin ja kaliumin saanti" G23», « H23», « I23"(samanlainen kuin 18 kohta).

31. Kirjoita soluun " J16» «orgaaniset», soluun « K16» «humus».

32. Kirjoita soluun " J17» kaava tuoreen orgaanisen aineksen maahantulon laskemiseksi: "=B17*(1-F17/100)". Laajenna se kaikkiin riveihin orgaanisilla lannoitteilla.

33. Kirjoita soluun " K17» kaava humuksen maahantulon laskemiseksi: «=J17*0,35» (0,35 on liitteen 3 kasvitähteiden kostutuskerroin). Laajenna kaava kaikkiin riveihin orgaanisilla lannoitteilla.

34. Summa solussa " K23» humuksen pääsy maaperään on samanlainen kuin kohdissa 18 ja 30.

35. Kirjoita soluihin " A24-A28» sanat «tasapaino», «humus», «typpi», «fosfori», «kalium».

36. Solussa " A25»laske humussaldo ("=L13+K23"); soluissa" A26-A28» typpi-, fosfori- ja kaliumtaseet käyttäen kaavoja "=G23-C13", "=H23-D13" ja "=I23-E13".

37. Tallenna työkirja (tiedosto) Microsoft Exceliin sillä nimellä, jonka opettaja ilmoittaa sinulle. Sammuta Microsoft Excel.

Kuvaus toteutuksesta.

1. Juokse Microsoft Excel.

2. Avaa tiedosto (kirja Microsoft Excel) luotu harjoituksessa 1.

3. Kopioi saldolaskennan tulokset kirjan toiselle arkille.

4. Voit tehdä tämän ympyröimällä solut " A24-B28»; kopioi niiden sisältö leikepöydälle (esimerkiksi napsauttamalla " ctrl+c»); siirry haluamallesi arkille (taulukon alareunassa olevien arkkien luettelo); valitse päävalikosta" Muokata» – « Erityinen sisäosa”, ja merkitse avautuvassa Liitä määräten -ikkunassa arvoosoitin.

5. Kirjoita soluun " C1» «Alkuvarastot», soluun « D1» Päättyvät osakkeet.

6. Kirjoita soluun " C2» humuksen alkuvarantojen laskentakaava «=30*хх*yy», jossa хх on maaperän koostumuksen tiheys (Liite 6), g/cm3; yy – alkuhumuspitoisuus (Liite 6), %.

7. soluun " D2» Syötä lopullisten (ennustettujen) humusvarantojen laskentakaava "=B2+C2".

8. Kirjoita soluun " E1» «Sisältöennuste» ja solussa « E2" kaava humuspitoisuuden laskemiseksi prosentteina: "= D2 / 30 / xx", missä xx on maaperän tiheys (Liite 6), g / cm 3.

9. Kirjoita soluihin " F1" ja " G1» "Absoluuttinen muutos" ja "Suhteellinen muutos"

10. Solussa " F2» syötä kaava humuspitoisuuden absoluuttisen muutoksen laskemiseksi «=C2-D2».

11. Solussa " G2» syötä kaava humuspitoisuuden suhteellisen muutoksen laskemiseksi «=F2/C2*100».

12. Kirjoita soluihin " C4" ja " C5» kaavat käytettävissä olevan fosforin ja vaihdettavan kaliumin alkuvarantojen laskemiseksi ylemmässä 30 cm:n kerroksessa "30*хх*yy1" ja "30*хх*yy2", missä хх on maan bulkkitiheys (Liite 6), g/cm 3; yy1 ja yy2 ovat saatavilla olevan fosforin ja vaihdettavan kaliumin alkupitoisuudet, mg/100 g maaperää (Liite 6).

13. Kirjoita soluihin " D4" ja " D5» kaavat käytettävissä olevan fosforin ja vaihdettavan kaliumin ennustettujen varastojen laskentaan "=С4+В4" ja "=С5+В5".

14. Soluissa " E4" ja " E5» syötetään ennustetun fosfori- ja kaliumpitoisuuden laskentakaavat ”=D4/30/xx” ja ”=D5/30/xx”, missä xx on maan tiheys (Liite 6), g/cm 3 .

15. Soluissa " G4" ja " G5»laske käytettävissä olevan fosforin ja kaliumin suhteellinen muutos (kaavat "(yy1-E4) / yy1 * 100" ja "(yy2-E5) / yy2 * 100", jossa käytettävissä olevan fosforin ja vaihdettavan kaliumin alkuperäinen pitoisuus, mg / 100 g maaperää).

Kuvaus toteutuksesta.

1. Juokse Microsoft Excel.

2. Osoita hiiren osoitinta sarakkeiden väliselle rajalle " MUTTA" ja " AT" sarakkeiden nimien rivillä paina hiiren vasenta painiketta ja laajenna sarake " MUTTA" 2 kertaa. Toista toimenpide sarakkeelle " AT».

3. soluun " IN 2» Kirjoita sana "sisältö" ja soluihin " A3», « A5», « A6», « A7"–"humus", "typpi", "fosfori" ja "kalium".

4. soluun " KLO 3» syötä humuksen sisältö soluun « KLO 6» fosfori, ja soluun « KLO 7» kalium vaihtoehtosi mukaan.

5. soluun " C3» kirjoita «Kattavuusosa =» ja soluun « D3» orgaanisilla lannoitteilla typpitarpeen kattamisen osuuden arvo liitteestä 11.

6. soluun " C4» kirjoita «Xmin» soluun « D4" – "Xmax", soluun " E4" – "Kmin", soluun " F4" – "Kmax", soluun " G4'-'K'.

7. Kirjoita soluihin " C6" ja " C7» fosfori- ja kaliumpitoisuuksien arvot laskevat alarajat (Liite 8).

8. Kirjoita soluihin " D6" ja " D7» fosfori- ja kaliumpitoisuuksien arvot laskevat ylärajat (Liite 8).

9. Kirjoita soluihin " E6" ja " E7» kiertotasapainokertoimien pienimmät arvot niille aikaväleille, joissa fosfori- ja kaliumpitoisuuden arvot putoavat (Liite 9).

10. Kirjoita soluihin " F6" ja " F7» rotaatiotasapainokertoimien suurimmat arvot niille aikaväleille, joissa fosfori- ja kaliumpitoisuuden arvot laskevat (Liite 9).

11. Kirjoita soluun " G5» typen kiertotasapainokertoimen arvo (1).

12. Soluissa " G6" ja " G7» syötä kaavat fosforin ja kaliumin kiertotasekertoimen laskemiseksi (kaava 18).

13. Solussa " G5» syötä typen kiertotasapainokerroin - 1.

14. Soluissa " A9" ja " KLO 9» kirjoita sanat "Sato" ja "Sato".

15. Soluissa " A10» – « A13» syötä rajausten nimet tehtävästäsi; soluihin KELLO 10» – « B13- heidän tuottavuutensa.

16. Kirjoita soluihin " C9», « D9», « E9" ja " F9» merkinnät "AF", "VA", "VF" ja "VK" (typen kiinnitys, typen poisto, fosforin poisto, kaliumin poisto).

17. Soluissa " C10» – « F13» Syötä kaikkien viljelykasvien typen sitoutumisen (huomautus kaavaan 1) ja ravinteiden poiston arvot (Liite 1).

18. Kirjoita soluun " A15» sana «lannoitteet» ja soluissa « B15», « C15" ja " D15» merkinnät "Ca", "Sf" ja "SK" (typpi-, fosfori-, kaliumpitoisuus).

19. Soluissa " A16» – « A19» syötä lannoitteiden nimet tehtävävaihtoehdosta; soluihin B16» – « D19» - niissä olevien paristojen sisältö (liitteet 4 ja 5).

20. Kopioi " D9», « E9" ja " F9» soluihin « G9», « H9», « I9».

21. Soluissa " G10» – « G13» Laske typen siirtymä sadon kanssa (kaava riville 10: "=B10*(D10-C10)").

22. Soluissa " H10» – « H13" ja " I10» – « I13» Laske fosforin ja kaliumin poistuminen saannolla (fosforin ja rivin 10 kaava: "=B10*E10"; kalium ja rivi 10: "=B10*F10").

23. Kirjoita soluihin " J9», « K9», « L9» nimitykset "Doa", "Dof" ja "Doc" (kutakin pääravinnetta kohden lannoitteiden kokonaisannokset kilogrammoina vaikuttavaa ainetta).

24. Soluissa " J10» – « L13» Laske lannoitteiden kokonaisannokset kullekin pääravinteelle (esim. J10"-"=G10*$G$5").

25. Solussa " M9» kirjoita nimitys "Dorga" (orgaanisen typen annos) ja soluihin " M10» – « M13» Laske tämä annos yhtälöllä 19.

26. Solussa " N9» kirjoita nimitys "Dorg" (orgaanisen lannoitteen annos) ja soluihin " N10» – « N13» Laske tämä annos yhtälöllä 20.

27. Solussa " O9» kirjoita nimitys "Dorgo" (orgaanisen lannoitteen annos on pyöristetty) ja soluihin " O10» – « O13» - orgaanisen aineksen annokset kullekin viljelykasville pyöristettynä 5 t/ha.

28. Kirjoita soluihin " P9», « Q9», « R9» nimitykset "Dorga", "Dorgf" ja "Dorgk" (kg tehoainetta kutakin orgaanisen lannoitteen sisältämää pääravinnetta kohti).

29. Laske orgaanisen lannoitteen ravinteiden annokset. Voit tehdä tämän kirjoittamalla soluun " P10» kaava "=10*$O10*B$16" ja levitä se sitten soluihin " P10» – « R13».

30. Kirjoita soluihin " S9», « T9», « U9» nimitykset "Dma", "Dmf" ja "Dmk" (killoina tehoainetta kutakin pääravinnetta kohti, joka on levitettävä kivennäislannoitteella).

31. Soluissa " S10» – « U13» Määritä nämä annokset ravinteen kokonaistarpeen ja sen orgaanisen lannoitteen pitoisuuden välisenä erona. Voit tehdä tämän kirjoittamalla soluun " S10" kaava =J10-P10" ja laajenna se sitten soluihin " S10» – « U13».

32. Kirjoita soluihin " V9», « W9», « X9» merkinnät "MA", "MF" ja "MK" (typpi-, fosfori- ja kaliummineraalilannoitteiden annokset luonnonlannoitteissa, kg).

33. Soluissa " V10» – « X13» määritä nämä annokset kaavoilla: typpilannoitteelle – "=S10*100/B$17"; fosfori - "=T10*100/C$18"; potaska - "=U10*100/D$19".

34. Merkitse solut " V10» – « X14” ja pyöristä ne kokonaislukuihin (valikon kohdat "Muoto" - "Solut" - "Numero"). Valitse avautuvasta ikkunasta "Numeerinen" muoto ja määritä desimaalien määrä - 0.

35. Soluissa " O14», « V14», « W14», « X14» Käytä SUMMA-toimintoa laskeaksesi lannoitteiden kokonaislevitysmäärät.

KIRJALLISUUS

1. Kravchuk A.V., Muravlev A.P., Prokopets R.V., Donguzov G.S. Järkevän luonnonhoidon perusteet: ohjeet ja materiaalit laboratorio- ja käytännön tunneille. – Saratov: Saratovin osavaltion maatalousyliopisto nimetty N.I. Vavilova, 2004. - 47 s.

2. Kravchuk A.V., Shavrin D.I., Prokopets R.V. Ohjeet kurssitöiden toteuttamiseen alalla "Luonnonhallinta" - Saratov: Liittovaltion osavaltion korkea-asteen koulutuslaitos "Saratovin osavaltion maatalousyliopisto nimeltä N.I. Vavilov", 2013. - 20 s.

3. Leontiev S.A., Chumakova L.N., Prokopets R.V., Arzhanukhina E.V., Nikishanov A.N. Luonnolliset ja teknogeeniset ympäristönhallinnan kompleksit: ohjeet kurssiprojektin toteuttamiseen - Saratov: FGOU VPO "Saratovin osavaltion maatalousyliopisto nimeltä N.I. Vavilov", 2012. - 40 s.

4. Prokopets R.V. Kastelueroosion vaikutus maaperän ravinteiden häviämiseen // Maataloustuotannon ja koulutuksen tieteellisen tukemisen ongelmat: artikkelikokoelma. tieteellinen teoksia - päätoimituksena A.V. Kravchuk. - Saratov, 2008. - S. 183-188.

5. Prokopets R.V. Ravinteiden poisto pintavalumalla tummalla kastanjamaalla itäisen vuohenruen kastelun aikana // Vavilov Readings 2006: Akateemikko N.I. 119-vuotispäivälle omistetun konferenssin aineisto. Vavilov. – Saratov: Liittovaltion osavaltion korkea-asteen koulutuslaitos "Saratovin osavaltion maatalousyliopisto, joka on nimetty V.I. N.I. Vavilov", 2006. - S. 72-73.

6. Prokopets R.V. Ravinteiden poisto kiinteällä valumalla tummalla kastanjamaalla itäisen vuohenruen kastelun aikana // Ala-Volgan alueen luonnollisten ja teknogeenisten kompleksien systeemiset tutkimukset: kokoelma. tieteellinen toimii. - Saratov, 2007. - S. 124-127.

7. Prokopets R.V., Arzhanukhina E.V., Shavrin D.I., Zavadsky I.S. Ympäristötoimenpiteiden suunnittelu: ohjeet asutuksen ja graafisten töiden toteuttamiseksi - Saratov: FGOU VPO "Saratovin osavaltion maatalousyliopisto nimeltä N.I. Vavilov", 2012. - 29 s.

8. Prokopets R.V., Chumakova L.N., Arzhanukhina E.V., Shavrin D.I., Zavadsky I.S. Talteenottovesijärjestelmien hallinta tietokonetekniikalla: ohjeet laboratoriotyöskentelyyn. – Saratov: FGOU VPO “Saratovin osavaltion maatalousyliopisto nimetty N.I. Vavilov", 2012. - 26 s.

9. Pronko V.V., Korsak V.V., Druzhkin A.F. Sääolosuhteiden ja maatalouskäytäntöjen vaikutus lannoitteiden tehokkuuteen Volgan aroilla // Agrochemistry, 2004, nro 8, s. 20-26.

10. Pronko N.A., Korsak V.V. Menetelmä orgaanisten ja kivennäislannoitteiden annosten laskemiseksi kastelukierron viljelykasveille ennustetun ravinnekiertotasapainon mukaan // Agrochemistry, 2001, nro 7, s. 66-71.

11. Pronko N.A., Korsak V.V., Korneva T.V. Saratovin Trans-Volgan alueen kastettujen tummien kastanjamaiden kosteudenpoiston ominaisuudet // Saratovin osavaltion maatalousyliopiston tiedote. N.I. Vavilov. - 2009. - nro 10. - s. 42-46.

12. Pronko N.A., Korsak V.V., Prokopets R.V., Korneva T.V., Romanova L.G. Humus- ja kasviravinteiden taseiden laskeminen melioratiivisessa maataloudessa tietotekniikan avulla / Kurssi- ja laboratoriotyön toteuttamisohjeet - Saratov, FGOU VPO "Saratov State Agrarian University", 2010, 39 s.

13. Pron'ko N.A., Korsak V.V., Falkovich A.S. Kastelu Volgan alueella: älä toista virheitä. - Melioraatio ja vesihuolto, 2014, nro 4, s. 16-19.

14. Pronko N.A., Falkovich A.S., Romanova L.G. Muutokset kastettujen kastanjamaaiden hedelmällisyydessä Volgan alueella pitkäaikaiskäytön aikana ja sen säätelyn tieteellinen perusta Saratov: SSAU, 2005, 220 s.

SOVELLUKSET

6. Maan tiheys, humuspitoisuus ja käytettävissä olevat ravinteet ylemmän 30 cm:n kerroksessa

Alkutietojen muunnelmia taseen laskemiseen sekä humus- ja ravintoainepitoisuuden muuttamiseen

Ravitsemus tulee järjestää siten, että se varmistaa kehon harmonisen kehityksen ja hyvin koordinoidun toiminnan. Tätä varten ruokavalion tulisi olla tasapainossa määrällisesti ja laadullisesti henkilön tarpeiden kanssa hänen ammattinsa, iän, sukupuolen mukaan. Kehon fysiologiset tarpeet riippuvat monista olosuhteista. Suurin osa näistä olosuhteista muuttuu jatkuvasti, joten on lähes mahdotonta tasapainottaa ravintoa tarkasti jokaiselle elämän hetkelle. Mutta keholla on erityisiä säätelymekanismeja, joiden avulla se voi hyödyntää otetun ruoan ja imeä tarvittavat ravintoaineet siinä määrin kuin se sillä hetkellä tarvitsee. Kehon säätelevillä sopeutumiskyvyillä on kuitenkin tietyt rajat: ne ovat rajallisia lapsuudessa ja vanhuudessa. Lisäksi monet ravintoaineet, esimerkiksi jotkut vitamiinit, välttämättömät aminohapot, ihmiskeho ei pysty muodostumaan aineenvaihduntaprosessissa, ne on saatava ruoan kanssa, muuten ilmenee aliravitsemukseen liittyviä sairauksia.

Ravinteiden ominaisuudet ja niiden tarve kehossa
Ruoalla elimistö saa elämälle välttämättömiä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja sekä biologisesti aktiivisia aineita - vitamiineja ja kivennäisaineita, suoloja. Energiamäärää, joka vapautuu tietyn elintarviketuotteen assimilaatiossa kehossa, kutsutaan tämän tuotteen kaloripitoisuudeksi. Erilaisten ravintoaineiden ja energian tarve riippuu sukupuolesta, iästä ja työn luonteesta. Ruokavalion oikeaa valmistelua varten, ottaen huomioon työn luonne, elintarvikehygienian asiantuntijat jakavat koko aikuisväestön 4 ryhmään. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat henkilöt, joiden työ ei liity fyysisen työn kustannuksiin tai vaatii vähän fyysistä ponnistelua: henkiset työntekijät, ohjauspaneelityöntekijät, työnvälittäjät ja muut, joiden työhön liittyy tietty hermostunut jännitys, kaikki työntekijät. Toiseen ryhmään kuuluvat koneellisen tuotannon työntekijät ja palvelutyöntekijät, joiden työ ei vaadi paljon fyysistä. jännite: sairaanhoitajat, sairaanhoitajat, myyjät, johtimet, johtimet, työntekijät, hälytysmiehet, lennätinoperaattorit, viemärit, automatisoiduissa prosesseissa työskentelevät työntekijät jne. Kolmanneksi - työntekijät aloilla, joissa työprosessi on osittain koneellinen ja työntekijät palvelusektorilla, jonka työhön liittyy merkittävää fyysistä rasitusta: koneenkäyttäjät, tekstiilityöntekijät, suutarit, metrojunien, linja-autojen, raitiovaunujen, johdinautojen kuljettajat, postimiehet, pesulat ja ravintolatyöntekijät (paitsi hallinto- ja johtokoneistot), agronomit ja työnjohtajat traktori- ja peltoviljelyryhmistä jne. Neljännelle - puolikoneisoidun tai ei-koneisoidun teollisuuden työntekijät keskisuurella ja raskaalla työvoimalla: kaivostyöläiset, kaivostyöläiset, kuorma-autonkuljettajat, metallurgit, sepät, suurin osa maataloustyöntekijöistä ja koneenkäyttäjistä, työläiset puunkorjuutyössä jne. Henkilöt, joiden työhön liittyy suurta hermostunutta jännitystä (r Ohjauspaneelien työntekijät, lähettäjät jne.) rinnastetaan työvoimaintensiteetin ryhmään I energia- ja proteiinitarpeella ja ryhmään III vitamiinitarpeella. Lisäksi joillekin väestöryhmille on vahvistettu erityisstandardit. Näin ollen erityisen raskasta ruumiillista työtä tekevien miesten (kaivurit, kuormaajat, metsurit jne.) kaloritarve on 4500 kcal, opiskelijoilla - 3300 kcal, naisopiskelijoilla - 2800 kcal.

Yksilöllisen ruokavalion oikea laatiminen on mahdollista vain elintarvikkeiden kemiallisen koostumuksen tuntemalla.

Oravat
Proteiinit ovat tärkein osa ruokaa. Proteiinin puute ravinnossa on yksi syy kehon lisääntyneeseen alttiuteen tartuntataudeille. Riittämättömällä proteiinimäärällä hematopoieesi laskee, kasvavan organismin kehitys viivästyy, hermoston, maksan ja muiden elinten toiminta häiriintyy, solujen palautuminen vakavien sairauksien jälkeen hidastuu. Ylimääräinen proteiini ruokavaliossa voi myös vahingoittaa kehoa.

Neuvostoliitossa hyväksytyissä ravitsemusnormeissa suositellaan ruokavaliossa proteiinin vuoksi saatiin keskimäärin 14 % kokonaiskaloreista. Kasvituotteet - viljat, palkokasvit, perunat - ovat arvokas ja tärkeä proteiinin lähde elimistölle. kuitenkin on välttämätöntä, että päivittäisestä ruokavaliosta kasviproteiinit muodostavat enintään 40%.

Lihan, kalan ja sienten sisältämät typpipitoiset uuttoaineet ovat tärkeitä ravitsemuksessa. Liha- ja kalaliemet, sienien keittäminen, koska niissä on uutteita, auttavat parantamaan ruoansulatusta, mikä lisää ruuansulatusmehujen eritystä. Samalla typpipitoiset uuttoaineet sisällön yhteydessä ns. puriiniemäkset vaativat tehostettua maksan toimintaa.

Hiilihydraatit
Yli puolet normaalin elämän tarvitsemasta energiasta ihmiskeho saa hiilihydraateista. Niitä löytyy pääasiassa kasvisruoista. Suuri määrä hiilihydraatteja tärkkelyksen muodossa löytyy leivästä, viljoista, perunoista ja sokereiden muodossa - sokerista, makeisista, makeista hedelmistä ja marjoista. Hiilihydraatit ovat erittäin tärkeitä lihasten, hermoston, sydämen, maksan ja muiden elinten toiminnalle.

Hiilihydraatilla on tietty rooli aineenvaihduntaprosesseissa. Ne ovat välttämättömiä rasvan normaalille imeytymiselle kehossa. Mutta liiallinen sokerin saanti yhdistettynä yleiseen korkeakaloriseen ruokavalioon voi johtaa liikalihavuuteen, ateroskleroosin varhaiseen kehittymiseen ja suorituskyvyn heikkenemiseen. Liiallinen sokerin saanti on erityisen epäsuotuisaa iäkkäille ihmisille, joilla liika sokeri voi edistää ateroskleroottisen prosessin etenemistä. Näiden negatiivisten seurausten lisäksi liiallinen sokerin saanti voi johtaa hyperglykemiaan (korkeaan verensokeriin), mikä vaikuttaa haitallisesti haiman toimintaan.

Normaalissa ruokavaliossa hiilihydraatteja tulisi olla noin 4 kertaa enemmän kuin proteiineja. Hiilihydraattien tarve määräytyy energiakustannusten määrän mukaan. Mitä intensiivisempi fyysinen toiminta, sitä enemmän lihastyötä, sitä suurempi on hiilihydraattien tarve. Vanhukset, henkistä työtä tekevät ja ylipainoiset, On suositeltavaa, että päivittäin nautitun sokerin määrä ei ylitä 15 % päivittäisestä hiilihydraattien kokonaismäärästä.

Hiilihydraattien annostelu voidaan tehdä päivittäisen ruokavalion kaloriarvon mukaan. Samaan aikaan jokaista 1000 kcal:a kohden tarjotaan 124 g hiilihydraatteja. Puhdas sokeri (hilloissa, hunajassa, makeisissa ja makeisissa), joka imeytyy nopeasti suolistossa, aiheuttaa joillekin ihmisille epämiellyttäviä tuntemuksia: lisääntynyttä hikoilua, pahoinvointia, jota seuraa letargia, heikkous, aina pyörtymiseen asti jne. Näitä ilmiöitä ovat mm. selittyy sillä, että sokerin määrä veressä kasvaa nopeasti ja jyrkästi ja laskee sitten jyrkästi, minkä seurauksena hermosto kiihtyy. Siksi sokeria ja sokeripitoisia tuotteita, mukaan lukien makeiset, ei tulisi kuluttaa enempää kuin 100 g päivässä.

Kahdesti päivässä annos muroja, pastaa tai palkokasveja, ruokalaji ja lisuke perunaa tai kasviksia, 400-500 g leipää ja noin 90-100 g sokeria ja makeisia täyttävät aikuisen päivittäisen hiilihydraattitarpeen.

Kasvituotteissa on keholle energiaa antavien hiilihydraattien lisäksi niin sanottuja non-food-hiilihydraatteja - selluloosa. Sillä ei ole käytännöllistä merkitystä ravinnon energianlähteenä, se assimiloituu noin 25 %, mutta edistää suoliston normaalia toimintaa: ärsyttämällä suolen seinämiä se aiheuttaa niiden liikkumista - peristaltiikkaa. Kun syöt kuitutonta ruokaa, peristaltiikka heikkenee, mikä edistää ummetusta.

Harmaa vehnäleipä, ruisleipä, vihannekset tulisi sisällyttää valikkoon joka päivä. Raaka vihannekset ja hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä; ne ovat myös arvokkaita, koska ne sisältävät niin sanottuja pektiiniaineita. Hiilihydraatteina pektiinillä on jonkin verran ravintoarvoa. Niiden tärkein merkitys ruoansulatukselle on kuitenkin se, että ne edistävät suoliston parempaa tyhjenemistä ja lisäävät sen peristaltiikkaa.

Rasvat
Rasvat ovat valmista "palavaa" materiaalia, joka toimittaa keholle energiaa. Rasvat ovat välttämättömiä proteiinien, tiettyjen kivennäisaineiden, suolojen ja rasvaliukoisten vitamiinien normaalin imeytymisen varmistamiseksi elimistössä. Rasvojen läsnäolo ruoassa antaa eri ruokille hyvän maun, stimuloi ruokahalua, mikä on välttämätöntä normaalille ruoansulatukselle.

Ruoan mukana tulevat rasvat käytetään osittain rasvavarastojen luomiseen. Rasvan ja kaikkien sen komponenttien tarpeen tyydyttäminen riippuu rasvan tyypistä ja laadusta - eläin- ja kasvirasvojen täydentävyys on todettu. Biologisesti optimaalinen tasapaino syntyy, kun päivittäiseen ruokavalioon sisältyy 70-80 % eläinrasvoja ja 20-30 % kasvirasvoja.

Kehon rasvan saannin normit lasketaan ottaen huomioon ikä, työn luonne, kansalliset ominaisuudet ja ilmasto-olosuhteet. Neuvostoliiton väestölle suositellut ravintonormit tarjoavat 30% kaloreista päivittäisessä ruokavaliossa rasvasta. Rasvan normalisointi voidaan suorittaa päivittäisen ruokavalion kaloriarvon mukaan. Samaan aikaan jokaista 1000 kcal:a kohden annetaan 35 g rasvaa. Tietty tärkeä on ruokavalioon sisältyvien rasvojen laadullinen koostumus. Ravinnoksi käytetään eri eläinten, lintujen ja kalojen rasvoja, maitorasvaa (ch. arr. butter tai ghee) sekä kasvirasvoja (auringonkukka-, soija-, maapähkinä-, oliivi- ja muut öljyt).

Kasvisrasvoja tulisi saada päivittäin ruokavalioon 20-25 g. Yhdessä kasvirasvojen kanssa tulisi sisällyttää ruokavalioon naudanlihaa ja ihraa ja erityisesti voita. Eläinrasvoja tulisi olla päivittäisessä ruokavaliossa noin 75-80 g (josta 40 g luonnollisessa muodossaan ja loput - erilaisissa elintarvikkeissa). Ruokavalion koostumus sisältää myös tiettyjä rasvamaisia ​​aineita - kolesterolia ja lesitiiniä. Kolesterolilla, jota on merkittäviä määriä eläinrasvoissa, munankeltuaisissa, kaviaarissa, aivoissa, maksassa, munuaisissa, on suuri rooli kehon elämässä, erityisesti hermoston toiminnassa.

Lesitiini on sen sisältämän fosforin ja koliinin pitoisuuden vuoksi biologinen, kolesterolin antagonisti. Se stimuloi kasvavan organismin kehitystä, vaikuttaa suotuisasti hermoston, maksan toimintaan, stimuloi hematopoieesia, lisää kehon vastustuskykyä myrkyllisyydelle. aineita, parantaa rasvojen imeytymistä, estää ateroskleroosin kehittymistä. Merkittävä määrä lesitiiniä löytyy tattarista, vehnäleseistä, salaatista. Paljon lesitiiniä soijassa, papuissa ja muissa palkokasveissa.

mineraalisuolat
Mineraalit ovat osa kaikkia kehomme kudoksia ja kulutetaan jatkuvasti kehon elintärkeän toiminnan prosessissa. Ihmisen päivittäinen kivennäissuolojen tarve on erilainen. Joten päivittäinen natriumkloridin (pöytäsuolan), kalsiumfosfaatin tarve lasketaan grammoina, kuparin, mangaanin, jodin suolojen päivittäinen tarve lasketaan milligrammoina. Lopuksi on olemassa sellaisia ​​​​mineraalisuoloja, joiden päivittäinen tarve lasketaan milligramman tuhannesosissa - mikrogrammoina. Elimistön kivennäissuolojen tarve tyydytetään yleensä täysin monipuolisella ruokavaliolla.

Erilaisten kivennäissuolojen joukossa, joita ihminen saa ruoan kanssa, ruokasuolalla on merkittävä paikka. Huono ruoka, jopa monipuolisin, muuttuu nopeasti tylsäksi ja inhottavaksi. Lisäksi ruokasuola on välttämätön normaalin nestemäärän ylläpitämiseksi veressä ja kudoksissa, se vaikuttaa virtsaamiseen, hermoston toimintaan, verenkiertoon ja osallistuu suolahapon muodostumiseen mahalaukun rauhasissa.

Yhteensä kehossa on noin 300 g suolaa ja ihminen syö noin 5,5 kg suolaa vuodessa. Päiväannoksen luonnollisten ruokien sisältämän 3-4 g suolan lisäksi leivän kanssa syödään muutama gramma suolaa (100 g ruisleipää sisältää noin 1,5 g ja 100 g vehnäleipää - 0,5-0 , 8 g), muutama gramma lisätään ruokaa kypsennettäessä. Suolaa tulisi kuluttaa keskimäärin 12 g päivässä. Luuranko on n. 1/5 ihmiskehon painosta ja 2/3 luista koostuvat mineraalisuoloista. Luukudos sisältää noin 99 % kaikesta kalsiumia läsnä ihmiskehossa. Lopulla kalsiumista on kuitenkin tärkeä rooli, koska se osallistuu monenlaisiin aineenvaihduntaprosesseihin. Kalsiumsuoloja on lähes kaikissa elintarvikkeissa, mutta ne eivät aina imeydy ihmiskehoon. Jotta elimistö saisi tarvittavan määrän kalsiumsuoloja, ruokavalioon on sisällytettävä tuotteita, jotka sisältävät huomattavan määrän kalsiumia, joka imeytyy hyvin kehoon. Tällaisia ​​tuotteita ovat maito, maitohappotuotteet, juusto, munankeltuainen.

Fosfori sillä on tärkeä rooli kehon elämässä. Sen lisäksi, että se osallistuu luukudoksen muodostukseen, merkittävä määrä fosforia on osa hermokudosta, joten se on välttämätöntä hermoston normaalille toiminnalle. Fosforisuoloja löytyy lähes kaikista sekä kasvi- että eläinperäisistä elintarvikkeista; paljon fosforia löytyy pähkinöistä, leivästä, viljasta, lihasta, aivoista, maksasta, kalasta, kananmunista, juustosta, maidosta.

Magnesiumsuolat ovat erittäin tärkeitä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle. Ne ovat erityisen tärkeitä vanhemmalla iällä, koska ne edistävät ylimääräisen kolesterolin poistumista kehosta. Magnesiumsuoloja on paljon leseissä ja näin ollen täysjyväleivässä, tattari- ja ohrarouheissa sekä merikaloissa.

kalium on erityisen tärkeä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalin toiminnan varmistamiseksi, koska se tehostaa virtsaamista. Melonivihanneksia (kurpitsa, kesäkurpitsa, vesimelonit), omenoita, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, jotka sisältävät paljon kaliumsuoloja, suositellaan sydänsairauksista, verenpaineesta kärsiville.

Kehon tarve rauhanen ja kupari- on hyvin pieni ja on gramman tuhannesosia päivässä, mutta näillä alkuaineilla on erittäin tärkeä rooli hematopoieesissa. Elimistön jodin tarve on myös merkityksetön, mutta sen puute elintarvikkeissa johtaa kilpirauhasen häiriöihin ja ns. endeeminen struuma. Tämän taudin kehittymisen estämiseksi ruokasuolaan lisätään tietty määrä jodisuoloja, joita toimitetaan sellaisten alueiden väestölle, joilla maaperä ja vesi eivät sisällä jodia. Monet jodisuolat sisältävät merikaloja (turska, kampela, meribassi) ja mereneläviä (merilevää, kalmaria, rapuja, katkarapuja jne.).

Kobolttisuolat , joka kuuluu hivenaineisiin, on tärkeä rooli hematopoieesissa, koska koboltti on osa B12-vitamiinia. Merkittäviä määriä niitä löytyy herneistä, punajuurista, punaherukoista ja mansikoista.

Vesi viittaa aineisiin, jotka eivät muodosta energiaa käytettäessä kehossa, mutta elämä on mahdotonta ilman vettä.

Kun ruokavalioon lisätään oikea määrä nestettä, varmistetaan ruuan oikea tilavuus (paino), mikä luo kylläisyyden tunteen. Keskimääräinen päivittäinen vedentarve on n. 35-40 ml per 1 painokilo, eli n. 2,5 l. Merkittävä osa tästä normista (n. 1 l) sisältyy elintarvikkeisiin: esimerkiksi viljassa - jopa 80% vettä, leipää - noin 50%, vihanneksia ja hedelmiä - jopa 90%. Keiton, hillon, maidon, teen, kahvin ja muiden juomien sisältämän ns. vapaan nesteen tulee olla noin 1,2 litraa, jolloin vuorokausiannoksen kokonaispaino on n. 3 kg. Ruoan ja juoman mukana elimistöön joutuvan veden määrä vaihtelee ilmasto-olosuhteiden ja fyysisen työn intensiteetin mukaan.

vitamiinit ovat olennainen ja välttämätön osa ruokavaliota. Ne varmistavat kehon normaalin toiminnan, osallistuvat muiden ravintoaineiden imeytymisprosessiin, auttavat lisäämään kehon vastustuskykyä erilaisille haitallisille ympäristövaikutuksille ja lisäävät ihmisen työkykyä.

Monipuolinen elintarvikkeiden koostumus ruokavaliossa ja ruoan oikea kulinaarinen prosessointi edistävät vitamiinien säilymistä. Raskaan fyysisen työn, raskauden aikana pohjoisilla alueilla asuvien vitamiinien tarve kasvaa. Tällaisissa olosuhteissa on tarpeen käyttää vitamiinivalmisteita.

Ruoan assimilaatio riippuu tuotteen tyypistä ja ruokavalion monipuolisuudesta. Eläinperäiset ruoat sulavat paremmin, kun taas proteiinien sulaminen on ensiarvoisen tärkeää. Lihan, kalan, kananmunien ja maitotuotteiden proteiinit imeytyvät paremmin kuin leivän, viljan, vihannesten ja hedelmien proteiinit. Tärkein tekijä oikeanlaisessa ravitsemuksessa on monipuolisuus. Yksitoikkoisesta ruoasta tulee tylsää ja vähemmän sulavaa. Lihaa, leipää ja muroja syödessä niiden sisältämistä proteiineista imeytyy keskimäärin 75 %, ja kasviksia lisättäessä sulavuus nousee 85-90 %:iin. Tuotteiden oikea, riittävä lämpökäsittely ja jauhaminen lisäävät merkittävästi ravintoaineiden sulavuutta.

Ruokavalio sisältää seuraavat käsitteet:

1) aterioiden määrä,

2) aterioiden väliset välit,

3) päivittäisen kalorinsaannin jakautuminen yksittäisten aterioiden kesken. Järkevintä on neljä ateriaa päivässä, mikä luo tasaisen kuormituksen ruoansulatuskanavalle ja varmistaa ruoan täydellisimmän käsittelyn ruuansulatusmehuilla. Samanaikainen syöminen kehittää refleksin mahanesteen aktiivisimmalle erittymiselle asetettuna aikana. Päiväannoksen jako neljällä aterialla päivässä tehdään päivärutiinien ja vakiintuneiden tapojen mukaan. Joka tapauksessa viimeisen aterian tulisi olla vähintään 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Sopivin on seuraava ruokavalion jakautuminen: aamiainen - 25%, lounas - 35%, iltapäivätee - 15%, päivällinen - 25%. Yövuorossa 2-3 tuntia ennen työtä illallisen tulee olla 30 % päiväannoksesta ja lisäksi ateriat järjestetään yövuoron toisella puoliskolla.

Ruoan lämpötilajärjestelmä on myös tärkeä normaalille ruoansulatukselle. Kuuman ruoan lämpötilan tulee olla 50-60 °, kylmien ruokien - vähintään 10 °.

Ravitsemus vanhuksille
Yli 60-vuotiailla aineenvaihduntaprosessit heikkenevät. Tähän liittyy muutos (verrattuna täysi-ikäisiin ihmisiin) ruuan kaloritarpeessa sekä vastaanotettujen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrässä.

Vanhusten ruokavaliossa on suositeltavaa rajoittaa merkittävästi tai sulkea pois ruokavaliosta vahvoja lihaliemiä, sienikeitteitä, mausteisia mausteita sekä säästävien olosuhteiden luomiseksi ruoansulatus-, sydän- ja virtsatiejärjestelmän elimille että normalisoimiseksi. vesi-suolan aineenvaihdunta; rajoittaa elintarvikkeita, jotka sisältävät huomattavan määrän kolesterolia (munankeltuainen, kaviaari, aivot, maksa jne.) ja tulenkestäviä rasvoja (lammas, ihra jne.). Tarvittavan määrän eläinproteiineja ja -rasvoja tulee saada maitotuotteista. On erittäin toivottavaa sisällyttää vihanneksia ja hedelmiä vanhusten ruokavalioon, erityisesti tuoreena, raa'ana. On myös tarpeen rajoittaa ruokasuolan määrää. Vanhempi ikä vaatii huolellisempaa suhtautumista ruokavalioon, mutta tavanomaista hoito-ohjelmaa ei pidä muuttaa radikaalisti, on tärkeää noudattaa tavanomaisia ​​ruokailuaikoja.

Ravitsemus raskaana oleville ja imettäville äideille
Raskauden aikana proteiinien ja osittain rasvojen, kalsiumin ja fosforin tarve kasvaa. Työn luonteesta ja painosta riippuen raskaana olevan naisen tulisi saada 100-120 g helposti sulavaa ja täyttä proteiinia päivässä, josta noin 65 g tulee olla eläinproteiinia. Pääasialliset proteiinin lähteet ovat maito, raejuusto, juusto, kala ja liha, ja liha tulee syödä vähärasvaisena, mieluiten keitettynä. Päivittäinen maidon saanti antaa raskaana olevan naisen keholle tarvittavan määrän proteiinia, kalsiumia ja fosforia. Raskaana olevan naisen ravitsemus on rikastettava vitamiineilla. Myös raskaana oleva nainen tarvitsee lisää raudan saantia. Maksa, munankeltuainen, vihreät, hedelmät ovat erityisen runsaasti niitä. Raskauden aikana sinun tulee välttää liiallisia ruokasuolan käyttöä; Naisten, jotka ovat alttiita ylipainoon, tulisi rajoittaa rasvojen ja hiilihydraattien saantiaan.

Lapsen ruokinta-aikana naisen tulisi saada runsaampaa ravintoa kuin raskauden aikana. Ruokavalion kaloripitoisuutta tulee lisätä ja proteiinin määrän tulee olla vähintään 130 g, mukaan lukien vähintään 80 g eläintä. Sinun tulisi lisätä juomasi maidon määrää, syödä enemmän munia, voita, juustoa, vihanneksia, hedelmiä. Imettävän naisen tulee seurata painoaan, jonka tulee toisen synnytyksen jälkeisen kuukauden loppuun mennessä palata raskautta edeltävään painoon ja pysyä vakaana koko ruokintajakson ajan.

Lasten ruokaa
Lapsen ruoan tulee sisältää samoja ravitsemuksellisia ja biologisesti aktiivisia aineita kuin aikuisenkin ruokavaliossa, mutta niiden suhteen ja tuotevalikoiman - näiden aineiden lähteiden - tulee vastata lapsen ikää. Riittämätön tai liiallinen määrä, puutteellinen laadukas ravinto vaikuttaa haitallisesti lapsen fyysiseen ja henkiseen kehitykseen.

Lasten lisääntynyt perusaineenvaihdunta ja korkea (liikkuvien elämäntapojen vuoksi) energiankulutus edellyttävät riittävää proteiinin ja kaloripitoisten elintarvikkeiden saantia.

Pienten lasten ruokinnassa proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhteen tulee olla 1: 1: 3, vanhempien lasten - 1: 1: 4, suuri osa eläinperäisistä tuotteista tarjotaan.

Eläinperäisen proteiinin osuus pienten lasten ruokavaliosta on 70-80%, kouluikäisten - 60-65% proteiinin kokonaismäärästä. Tällainen eläinproteiinin saanti varmistetaan sisällyttämällä riittävä määrä lihaa, kalaa, munia ja maitoa vauvanruokaan. Taaperoiden päivittäisen annoksen tulisi sisältää vähintään 600-800 ml maitoa, koululaisen ruokavalion - 400-500 ml. Rasvojen merkitys lasten ravitsemuksessa on monipuolinen - ne tarjoavat A- ja D-vitamiinien assimilaatiota, monityydyttymättömien rasvahappojen ja keholle välttämättömien fosfatidien saannin. Liiallinen rasvapitoisuus ruokavaliossa vaikuttaa negatiivisesti kehon kehitykseen - aineenvaihdunta häiriintyy, proteiinin käyttö heikkenee, ruoansulatus häiriintyy ja ylipainoa ilmaantuu. Lasten rasvantarpeet tulee tyydyttää pääasiassa voilla ja maitotuotteilla.

Hiilihydraatit ovat lapsille tärkeitä, koska ne ovat hyvä energianlähde. Erityisen tärkeitä ovat helposti sulavat hiilihydraatit, joita löytyy marjoista, hedelmistä ja niiden jalostustuotteista, maito sisältää lapsille korvaamatonta hiilihydraattia - laktoosia. On kuitenkin muistettava myös liiallisen hiilihydraattien saannin (fysiologiset normit ylittävät) negatiiviset vaikutukset lapsen elimistöön, mikä ilmenee aineenvaihduntahäiriöinä, heikentyneenä vastustuskykynä sairauksille ja lihavuudelle.

Ruoan riittävä ja monipuolinen vitamiini- ja kivennäisainekoostumus on tärkeää lasten ravinnossa. Näiden elintärkeiden aineiden päälähteitä ovat tuoreet vihannekset ja hedelmät, maito ja maitotuotteet sekä liha- ja kalatuotteet, rasvat, viljat ja leipomotuotteet.

Yksi rationaalisen lasten ravitsemuksen päävaatimuksista on ruokavalion tiukka noudattaminen. Esikouluiässä on suositeltavaa syödä vähintään 5 kertaa päivässä, eli 2-3 tunnin välein, ja aamiaisen tulee olla 20-25% päivittäisestä kalorisisällöstä, toisen aamiaisen - 15%, lounaan - 25-30%, iltapäivän välipalan - 15%, illallisen - 20-25%. Kouluikäisille lapsille suositellaan neljä ateriaa päivässä, ja aamiaisen tulee olla 25% päivittäisestä kalorisisällöstä, lounaan - 30%, iltapäiväteen - 20% ja illallisen - 25%.

Lasten ravitsemus on olennainen terveystekijä. Sen asianmukainen järjestäminen on tärkeää esikouluissa, samoin kuin kouluissa. Edellytyksenä on tarjota koululaisille lämpimät aamiaiset ja pidennetyt päiväryhmät - ja lounaat.

Terapeuttinen ja ennaltaehkäisevä ravitsemus
Maassamme on hyväksytty luettelo ammateista ja toimialoista, joka tarjoaa ilmaisen terapeuttisen ja ennaltaehkäisevän ravitsemuksen, joka auttaa vahvistamaan kehoa ja lisäämään sen vastustuskykyä haitallisille ympäristötekijöille, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja parantamaan elinten toimintaa ja järjestelmät, jotka ovat suurimmassa vaarassa altistuessaan haitallisille kemiallisille tai fysikaalisille tuotantotekijöille, imeytymisen heikkeneminen maha-suolikanavasta ja myrkyllisen aineen lisääntynyt erittyminen kehosta.

Näiden tehtävien mukaisesti on kehitetty erityisruokavalioita, laadittu elintarvikeluetteloita ja laadittu normit vitamiinivalmisteiden antamiselle riippuen elimistöön vaikuttavista haitallisista tuotantotekijöistä. Annos nro 1 on tarkoitettu tuotannossa työskenteleville henkilöille, joissa on ionisoivan säteilyn lähteitä. Annos nro 2 on tarkoitettu henkilöille, jotka osallistuvat fluoriyhdisteiden, kromioksidien, typpi- ja rikkihapon to-t, syanidiyhdisteiden valmistukseen. Annosnumero 3 on tarkoitettu työntekijöille, jotka ovat kosketuksissa lyijyn kanssa. Annos nro 4 on tarkoitettu henkilöille, jotka työskentelevät arseenin, fosforin, telluurin, nitro- ja aminoyhdisteiden, kloorattujen hiilivetyjen jne. kanssa. Annos nro 5 on tarkoitettu teollisuudelle, jossa työntekijöiden keho altistuu tetraetyylilyijy-yhdisteille , hiilidisulfidi, tiofossi, bariumyhdisteet ja mangaani.

Joillakin toimialoilla tarjotaan ilmainen vitamiinien lisäannos. Joten altistuessaan fluorille, kloorille, kromille, syanidiyhdisteille ja alkalimetalleille saadaan A-vitamiinia (2 mg), kun se altistetaan arseenille, telluurille, tetraetyylilyijylle, bromihiilivedyille, hiilidisulfidille, tiofossille, elohopealle, mangaanille - B-vitamiinille (4 mg). Työntekijöiden, jotka altistuvat korkeille lämpötiloille, merkittävälle lämpösäteilylle, työskentelevät leipomoteollisuudessa ja shakintuotannossa, tulisi saada päivittäin A (2 mg), B4 (3 mg), B2 (3 mg), C (150 mg), PP (20) vitamiinia. mg).

Hoito- ja ennaltaehkäisevän ravinnon valmistus ja jakelu tapahtuu teollisuusyritysten ruokaloissa tai sopimuksen mukaan hallinnon kanssa erikoisruokavalioissa.

"Suosittu lääketieteellinen tietosanakirja"
Päätoimittaja akateemikko B.V. Petrovski
Moskovan "Neuvostoliiton tietosanakirja" 1979

Ravinnetasapainon huomioiminen on perusta kasvien ravitsemusprosessien säätelylle ja maaperän hedelmällisyyden lisäämiselle. Monien vuosien ajan oli mielipide, että lannoitteiden käyttö tulisi laskea vain kasvien suoraa ravintoa varten. Pääasiassa suositeltiin erilaisia ​​pintakäsittelyjä, jakolannoitusta kasvin eri kehitysvaiheissa. Tehtävänä ei ole asetettu jatkossakaan nostamaan maaperän fosforin, kaliumin ja muiden ravinteiden määrää lannoitteiden avulla. Tällainen lähestymistapa kemikaalisoinnin ongelmiin ei mahdollistanut maaperän hedelmällisyyden lisääntymiseen tarvittavien kemiallisten lannoitteiden todellisen tarpeen paljastamista. Samaan aikaan kokemus osoittaa, että jopa merkittävä lannoitemäärän lisääminen happamilla, viljelemättömillä ja vähäravinnepitoisilla mailla ei takaa maksimaalista, vaan myös keskimääräistä vakaata satoa.
Vuodesta 1965 lähtien, kun valtion maatalouskemian palvelu on perustettu, Tomskin alueella on suoritettu järjestelmällistä valvontaa, joka seuraa maaperän hedelmällisyyden muutosten dynamiikkaa. Maaperän ravinteiden dynamiikan ja tasapainon tutkiminen mahdollistaa maaperän agrokemiallisten ominaisuuksien hallinnan, määrätietoisen säätelyn ja hedelmällisyyden tehostamisen lannoitteiden, kemiallisten parannusaineiden ja muiden keinojen avulla.

Intensiivisessä kasvinviljelyssä on tarpeen varmistaa maaperän orgaanisen aineksen alijäämäinen tasapaino, mikä on edellytys sen luonnollisen hedelmällisyyden ylläpitämiselle ja lisäämiselle. Tämän saavuttamiseksi on hyödynnettävä kaikkia mahdollisia maaperään joutuvien orgaanisten aineiden lähteitä - lantaa, ureaa, vihreää lantaa, erilaisia ​​kompostia, lintujen jätteitä, olkia, juuri- ja sänkijäämiä, lampilietettä, järvisapropelia ja vastaavia. Pääasiallinen orgaanisen aineen paluulähde maaperään on tietysti lanta sekä sadon ravinne- ja juurijäämät. Keskimäärin 1 tonni kuivikkeen lantaa antaa noin 30 kg humusta.

Orgaanisten ja mineraalilannoitteiden käyttöönotto parantaa humuksen laatua, jonka määrää humus- ja fulvohappojen suhde. Jos tämä suhde on suurempi kuin yksi, humus on korkealaatuista ja humusaineiden tyyppi on humaatti-fulvaatti, jos enemmän kuin kaksi - humaatti.

Humusaineiden tulee olla tahmeita ja sisältää kalsiumia. Tuoreet humusaineet, ensisijaisesti kalsiumhumaatit, varmistavat maaperän rakenteen vedenpitävyyden.

Suurin sato saadaan pääsääntöisesti orgaanisia ja kivennäislannoitteita levitettäessä, koska tämä edistää lannoitteiden ja maaperän ravinteiden tehokkaampaa käyttöä. Toki poikkeuksiakin voi olla. Esimerkiksi makean apilan jälkeen kylvetyn valkovehnän ravintotarpeet täytetään täysin, tässä tapauksessa voidaan tehdä ilman mineraalilannoitteita.

Täydellisten mineraalilannoitteiden, orgaanisten ja orgaanisten mineraalilannoitteiden käyttöönotto lisää lähes kaikkien viljelykasvien satoa. Samanaikaisesti ei vallitse yksimielisyyttä siitä, olisiko palkokasveille, erityisesti sinimailaselle, esparsiinille, apilalle, herneille, kevätvirnalle, makealle apilalle jne. syytä käyttää korotettuja ja jopa normaaleja mineraalityppilannoitteita. Uskotaan, että jopa pieniä annoksia typpeä (N 40-60 ) estävät kyhmybakteerien toimintaa. On myös selvää, että vain typen sitoutumisen vuoksi on mahdotonta saavuttaa korkeita satoja. Joten tutkimuksissa M. Yu. Khomchak, A. I Zinchenko, M. T. Dzyugan Umanin osavaltion maatalousakatemiassa V.P.:n typpeä oli jopa 120 kg/ha.

Metsä-arolla fosfori-kaliumlannoitteiden käyttöönoton myötä (joskus ilman niitä) sinimailasadot olivat 300-320 senttiä / ha, typpi - 420-480 senttiä / ha, kastetuilla mailla - 460-480 ja 600-850 senttiä/ha. 750-800 c/ha sinimailasen vihermassaa kerättiin Tšerkasyn alueen Shpolyansky-alueen tilojen kastetuille alueille korkean typpipitoisuuden (250-300 kg/ha vaikuttavaa ainetta) käyttöönoton jälkeen. niitto ammoniakkiveden muodossa. A. I. Zinchenkon, M. Yu. Khomchakin tutkimuksissa Umanin alueen "Babanskyn" valtiontiloilla, kun typpeä tuotiin keväällä 150-160 kg / ha, sinimailasen sato saavutti 440 senttiä / ha vain ensimmäinen niitto.

Typpilannoitteiden tulisi siis olla olennainen osa palko- ja palkokasvien rehuheinäkasvien kasvatustekniikoita, lukuun ottamatta peltoja, joilla ennen kylvöä (esimerkiksi sinimailasen) syötettiin riittävä määrä orgaanisia lannoitteita syyskynnen tai edeltäjän alla.

Yli 100 ehdollisen pään karjan keskittymisellä ja viime vuoden olkien hyödyntämisellä lannantuotantoa voidaan nostaa 14-16 tonniin/ha. Yhdessä muiden orgaanisen aineksen lähteiden kanssa tämä lisää satoa ja maaperän ravinnetasapainoa. Näissä olosuhteissa kivennäislannoitteiden levittäminen kaikissa viljelykierroissa on toissijaista.

Sillä ei ole vain suuri vaikutus maatalouskasvien sadon lisäämiseen, vaan se auttaa myös lisäämään maaperän mahdollista hedelmällisyyttä. Näiden muutosten luonne on kiinteästi riippuvainen maatalouden pääravinteiden, fosforin, typen ja kaliumin yhdisteiden, kehittyvästä tasapainosta. Positiivisella saldolla, ts. kun ravinteiden syöttö maaperään ylittää niiden poistumisen sadonkorjuun yhteydessä, maaperän hedelmällisyys lisääntyy ja negatiivinen - lasku.

Intensiivisen maatalouden aikana typen, fosforin ja kaliumin tasapaino kehittyi Venäjällä kokonaisuudessaan positiivisesti, ja ravinteiden asteittaista kertymistä peltomaalle havaittiin lähes kaikkialla. Tämän kertymisen määrät vaihtelivat huomattavasti maan alueilla ja olivat korkeimmat ei-tšernozem-vyöhykkeellä.

Sota-podzolisten maaperän levinneisyysvyöhykkeellä korvaus sadonkorjuun aiheuttamasta fosforinpoistosta vuosien 1971-1990 osalta. oli 44,2 % tai yli 800 kg/ha P2O5:tä levitettiin poistomäärää enemmän. Tämän seurauksena liikkuvan fosforin painotettu keskimääräinen pitoisuus nousi 62:sta 137 mg:aan/kg maaperää eli yli kaksinkertaiseksi. Harmaalla metsämaalla fosforin lisääminen samana ajanjaksona ylitti poiston tuoton kanssa lähes 500 kg/ha, mikä mahdollisti P2O5:n painotetun keskiarvon nostamisen 57:stä 112 mg/kg:aan. Kastanjamaalla havaittiin myös liikkuvan fosforin varannon kasvu, mutta hieman pienemmässä määrin.

Tällä hetkellä, kun lannoitteiden käyttö on maassa jyrkästi vähentynyt, on luotu edellytykset päinvastaiselle prosessille: maaperän ravinteiden ehtymiselle.

Tämän prosessin koon ja nopeuden arvioimiseksi kiinnostavat tiedot maatalouden ravinnetasapainosta maan eri maaperä-ilmastoalueilla ja alueilla. Tiettyjen alueiden maatalouskemiallista tarkastusta ei tehdä vuosittain, vaan määräajoin - kerran 5-10 vuodessa. Jotta saadaan käsitys mahdollisista maaperän ravinnepitoisuuden muutoksista, joita voi tapahtua kartoitusjaksojen välillä, tarvitaan vuosittainen sadon ravinnetasapainon määritys. Näin voidaan ennustaa maaperän agrokemiallisten ominaisuuksien muutosten suunta ja antaa tieteellisesti perusteltuja suosituksia maaperän hedelmällisyyden säilyttämiseksi tai parantamiseksi, rajallisten lannoiteresurssien järkevään käyttöön.

Typpi-, fosfori- ja kaliumtasapainon määrittämisen lähtötietoina ovat tilastotiedot kivennäis- ja orgaanisten lannoitteiden levityksestä, tiedot viljelykasvien sadosta ja bruttosadosta, tiedot kylvöalojen rakenteesta.

Taseen menoosassa huomioitiin ravinteiden poisto kaikkien peltomailla viljeltyjen viljelykasvien sadon yhteydessä, tuloosassa - typen, fosforin ja kaliumin sisäänvirtaus mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla.

Venäjän maaperän ilmasto- ja organisaatio-taloudellisten olosuhteiden moninaisuuden vuoksi kunkin alueen tilanne kehittyy eri tavalla, joten tasapaino määritettiin kaikkien Venäjän federaation alueiden maataloudessa.

Venäjän maatalouden ravinnetasapainon analyysi vuonna 2001 osoittaa, että sen pääpiirre on selvä alijäämä. Yksi syy tähän on mineraali- ja orgaanisten lannoitteiden erittäin vähäinen levitys. Maassa levitettiin vuonna 2001 keskimäärin 12 kg typpi-, fosfori- ja kaliumlannoitteita 1 hehtaaria kohden ja yhdessä orgaanisten lannoitteiden kanssa 21,4 kg.

Vähiten lannoitteita käytettiin Siperiassa: keskimäärin 5,1 kg/ha, Tyvan tasavallan 0,1 kg/ha poikkeama Krasnojarskin alueen 14,3 kg/ha.

Nykyisellä lannoitteiden käyttöasteella typen alijäämä koko Venäjän federaatiossa vuonna 2001 oli 24,6 kg/ha, fosforin 6,6 kg/ha ja kaliumin vaje 33,6 kg/ha eli yhteensä 64,8 kg/ha. . Millään Venäjän federaation muodostavilla yksiköillä ei ollut positiivista saldoa minkään elementin osalta.

Ravinnetasapainon arviointi sen intensiteetin mukaan osoitti, että yleensä Venäjän federaatiossa typenpoiston korvaaminen sadolla oli 32 %, fosfori - 38 % ja kalium - 15 %.
Venäjän maatalouskemian perustajan D.N. Pryanishnikov, maaperän hedelmällisyyden ylläpitämiseksi ja sadon lisäämiseksi on välttämätöntä palauttaa pelloille vähintään 80% viljelykasvien kuluttamasta typestä, 100% fosforista ja 70-80% kaliumista orgaanisten ja mineraalilannoitteiden muodossa. .

Venäjän federaation valtion maatalouskemian laitoksen mukaan 1. tammikuuta 2001 53 miljoonalla hehtaarilla eli 42,6 %:lla on alhainen humuspitoisuus; 36,7 miljoonaa hehtaaria peltoa eli 31,7 % - lisääntynyt happamuus; 24,2 milj.ha eli 19,5 % - alhainen liikkuvan fosforin pitoisuus ja 11,2 milj. ha eli 9 % - alhainen vaihdettavan kaliumpitoisuus. Kaudella 1992-2001. kylvöala Venäjällä pieneni 29,2 milj. hehtaaria eli 25,5 %, mukaan lukien viljakasvien - 16,3 milj. hehtaaria eli 26,3 %; kuitupellava - 219 tuhatta hehtaaria eli 2 kertaa; sokerijuurikas - 633 tuhannella hehtaarilla eli 44 %; rehukasvit - 13,4 miljoonalla hehtaarilla eli 31,5 %.