Hellävarainen ihon puhdistus - pyruvic kuorinta. Pyruviinihappo Pyruviinihapon toiminta kosmetiikassa

Viime vuosina on usein kuultu tietoa pyruvaattien epätavallisista lipolyyttisistä ominaisuuksista. Mutta onko tämä vain hypeä vai onko se totta? Selvitetään se.

Pyruvaatti on ryhmä aineita, tai pikemminkin pyruviinihapon suoloja, jotka puolestaan ​​ovat keskeinen metaboliitti aerobisessa glykolyysissä (glukoosin hajoaminen hapen vaikutuksesta). Toisin kuin maitohappo, joka on anaerobisen (hapettoman) glykolyysin tuote, palorypälehappo kuluu kokonaan biokemiallisissa reaktioissa, eikä sitä voi kertyä. Muutamien muutosten jälkeen se hajoaa vedeksi ja hiilidioksidiksi. Lisääntyneen reaktiivisuutensa ansiosta palorypälehappo voi siirtyä myös muihin orgaanisiin happoihin ja siten osallistua solujen energiaketjuun.

Pyruviinihapon tärkeä rooli on osallistuminen Krebsin kiertoon (trikarboksyylihappokierto) välituotteiden synteesissä, mikä on elintärkeää kehon energian saannissa.

Itsensä pyruviinihappo ei ole kovin stabiili. Siksi sitä löytyy useammin suolojen muodossa - kalsium, natrium, kalium. Niissä on runsaasti juustoa, rypäleviiniä, tummaa olutta, omenoita. Ruoasta saat 2 g pyruvaattia päivässä.

Pyruvaatit lääketieteen alalla

30 vuoden ajan on tehty tutkimuksia pyruvaattien torjumiseksi rasvan kanssa. Aluksi nämä suolat otettiin maksan rasvaisen rappeutumisen yhteydessä, minkä jälkeen paljastettiin pyruviinihapon kyky nopeuttaa rasvan "poistoa". Lääketieteessä pyruvaatit eivät ole löytäneet käyttöä, koska niitä alettiin valmistaa elintarvikelisäaineina.

Itse asiassa kävi ilmi, että pyruvaatit tehostavat lipolyysiprosessia 30-50%. Erityisesti suurempi vaikutus näkyy vähäkalorisessa ruokavaliossa. Pyruvaattia käytettäessä lihasmassan ja rasvamassan suhde pienenee.

Annostus

Tutkimukset ovat osoittaneet, että positiivisen vaikutuksen saavuttamiseksi riittää 2-3 g päivässä aterioiden yhteydessä jaettuna 2-3 annokseen. Suuria annoksia ei voida hyväksyä lääketieteellisistä syistä, sillä ei ole suurempaa vaikutusta.

Vapautuslomakkeet

Nyt myynnissä natrium-, kalsium- ja kaliumpyruvaatteja ampulleissa, kapseleissa, tableteissa, jauheina. Kaliumpyruvaattia on saatavana myös ampulleissa C-vitamiinin ohella. On parempi käyttää kapseleita. Liuokset säilyvät huonommin, tabletit imeytyvät huonosti, jauheita on vaikea annostella. Pyruvaattia sisältävät pastillit ja juomat eivät ole tehokkaita niiden alhaisen vaikuttavan aineen pitoisuuden vuoksi.

Sivuvaikutus

Puhdasta pyruviinihappoa ei pidä syödä, se on vatsalle sietämätöntä. Suuret annokset pyruvaattia aiheuttavat maha-suolikanavan häiriöitä, pahoinvointia ja oksentelua. Pyruvaateilla on itsessään alhainen toksisuus. Saastuneita lääkkeitä käytettäessä voidaan havaita limakalvon palovamma.

Johtopäätös

Pyruvaatit ovat luonnollinen lääke rasvan vähentämiseen ja niillä on vain vähän sivuvaikutuksia. Mutta tämä ei ole "ihkelääke" rasvan torjunnassa. Kohtuullisina annoksina sitä voidaan käyttää urheiluravinteena ja sillä on lievä energia- ja lipolyyttinen vaikutus.

Nimikkeistö

Rationaalista. Aldegido- ja ketohappoja voidaan pitää vastaavien rasvahappojen johdannaisina, joissa on atomisubstituutio. H ja radikaali R päällä asyyli. Asyylikarboksyylihappo.

Systemaattinen. Kutsutaan karboksyylihapoksi, johon on lisätty etuliite okso- ja osoitus hiiliatomin lukumäärästä. (Oxoryhmä = C = O).

Oksohapot jaetaan luokkiin funktionaalisten ryhmien keskinäisen järjestyksen perusteella, jakaantuvat a-, b-, g-oksohappoihin.

Yleinen kaava

Homologinen sarja alkaa glyoksyylihapolla - (triviaali nimi):

3-oksopropaanihappo

Aldehydihapoille kaikki aldehydien ominaisuudet ovat ominaisia:

1) syaanivetyhapon HCN lisääminen

2) natriumbisulfiitti NaSO 3 H:n lisääminen

3) karbonyylihapen substituutio reaktiossa hydroksyyliamiinilla H2N-OH

4) hopeaoksidin ammoniakkiliuoksella - hopeapeilin reaktio

karboksyyliryhmän mukaan:

1) suolan muodostuminen

2) esterien muodostuminen

Asetyylimuurahaishappo

2-oksopropaanihappo

t pl \u003d 14 o C, t kip \u003d 165 o C

Välituote hiilihydraattien maitohapossa ja alkoholikäymisessä.

Se eristettiin ensimmäisen kerran viinihapon pyrolyysin aikana.

Suolat ovat pyruvaatteja.

a-ketohapot ovat paljon vahvempia kuin ne karboksyylihapot, joista niitä voidaan muodostaa

a-oksohapot ovat vahvimpia karboksyylihapoista.

C* on epäsymmetrinen hiiliatomi ja liittyy neljään eri ryhmään.

NAD - ni- nikotiiniamidikoentsyymi

HSCoA - koentsyymi A, koentsyymi A,faatti. Sitä esiintyy kasvien ja eläinten kudoksissa ja mikro-organismeissa. Happojäämien vastaanottaja ja kantaja ketohappojen biokemiallisessa oksidatiivisessa dekarboksylaatiossa jne.

Asetomuurahaishappo on vahvempaa kuin etikkahappo, ja se pystyy enolisoitumaan:

in vivo:

Asetaetikkahappoa muodostuu korkeampien rasvahappojen aineenvaihdunnassa, b-hydroksivoihapon hapettumisen aikana ja kertyy diabeetikoille.

Tasapainotila riippuu lämpötilasta, liuottimen luonteesta, happo- ja emäskatalyysin olosuhteista:

1) Ketomuoto on energisesti hyödyllisempi. Tislattaessa kvartsimaljoista ilman alkalia tislataan pois alempana kiehuva enolimuoto, joka seisoessaan muuttuu vähitellen tasapainoseokseksi (enolimuodon pitoisuus on alle 10 %).

2) Pakastaminen, ts. kun asetoetikkaeetterin liuosta petrolieetterissä jäähdytetään nestemäisellä ilmalla, ketomuoto kiteytyy T pl = -39 o C. Mutta huoneenlämpötilassa se muuttuu jälleen tasapainoseokseksi.

3) väliaineen pH:n vaikutus.

a) emäksinen

Pyruviinihappo (PVK, pyruvaatti) on glukoosin ja joidenkin aminohappojen hapettumisen tuote. Sen kohtalo on erilainen riippuen hapen saatavuudesta solussa. Anaerobisissa olosuhteissa se vähenee maitohappo. Aerobisissa olosuhteissa protonigradienttia pitkin liikkuvien H+-ionien pyruvaattisymportti tunkeutuu mitokondrioihin. Täällä se muunnetaan etikkahappo, jota kuljettaa koentsyymi A.

Pyruvaattidehydrogenaasi-multientsyymikompleksi

Kokonaisyhtälö heijastaa pyruvaatin oksidatiivista dekarboksylaatiota, NAD:n pelkistymistä NADH:ksi ja asetyyli-SKoA:n muodostumista.

Pyruviinihapon hapettumisen kokonaisyhtälö

Muunnos koostuu viisi peräkkäiset reaktiot monientsyymikompleksi kiinnittynyt sisäiseen mitokondriokalvoon matriisin sivulta. Kompleksi sisältää 3 entsyymiä ja 5 koentsyymiä:

• pyruvaattidehydrogenaasi(E 1, PVC-dehydrogenaasi), sen koentsyymi on tiamiinidifosfaatti(TDF), katalysoi ensimmäistä reaktiota.
• Dihydrolipoaattiasetyylitransferaasi(E 2), sen koentsyymi on lipoiinihappo, katalysoi 2. ja 3. reaktiota.
• Dihydrolipoaattidehydrogenaasi(E 3), koentsyymi - VILLITYS, katalysoi 4. ja 5. reaktiota.

Ilmoitettujen koentsyymien lisäksi, jotka liittyvät vahvasti vastaaviin entsyymeihin, koentsyymi A ja EDELLÄ.

Kolmen ensimmäisen reaktion ydin on pyruvaatin dekarboksylaatio (katalysoi pyruvaattidehydrogenaasi, E 1), pyruvaatin hapetus asetyyliksi ja asetyylin siirtyminen koentsyymi A:ksi (katalysoi dihydrolipoamidi-asetyylitransferaasi, E 2).

Reaktiot asetyyli-SCoA:n synteesiä varten

Loput 2 reaktiota ovat välttämättömiä lipoiinihapon ja FAD:n palauttamiseksi hapettuneeseen tilaan (dihydrolipoaattidehydrogenaasin katalysoima, E3). Tämä tuottaa NADH:ta.

NADH:n muodostumisreaktiot

Pysäätely

PVC-dehydrogenaasikompleksin säädelty entsyymi on ensimmäinen entsyymi - pyruvaattidehydrogenaasi(E 1). Kaksi apuentsyymiä - kinaasi ja fosfataasi säätelevät pyruvaattidehydrogenaasin aktiivisuutta sen avulla. fosforylaatio ja defosforylaatio.

Auttajaentsyymi kinaasi aktivoitu ylimäärällä ATP:n biologisen hapettumisen lopputuotetta ja PVC-dehydrogenaasikompleksin tuotteita - NADH ja asetyyli-S-CoA. Aktiivinen kinaasi fosforyloi pyruvaattidehydrogenaasia ja inaktivoi sen, minkä seurauksena prosessin ensimmäinen reaktio pysähtyy.

Entsyymi fosfataasi kalsiumionien tai insuliinin aktivoima, pilkkoo fosfaatin ja aktivoi pyruvaattidehydrogenaasia.

Pyruvsäätely

Siten pyruvaattidehydrogenaasin työ vaimenee, kun ylimääräinen mitokondrioissa (solussa) ATP ja NADH, joka mahdollistaa pyruvaatin ja siten glukoosin hapettumisen vähentämisen, jos energiaa on tarpeeksi.

Tiedätkö sellaisen kemiallisen yhdisteen nimeltä "pyruviinihappo"? Tämä on ihmiskeholle erittäin tärkeä aine, jolla on merkittävä rooli monissa biosynteesiprosesseissa ja sitä löytyy ihmisen kudoksista ja elimistä. Se on orgaaninen ketohappo. Lisäksi se on samalla myös ketoni, ja sen muodostuminen riippuu prosessin olosuhteista ja paikasta. Hapona se muodostaa suoloja (pyruvaatteja) ja amideja, mutta sitä käytetään yleisimmin pyruvaatteina.

Pyruviinihappoa esiintyy aminohappojen synteesin tai hajoamisen aikana. Se on glukoosiaineenvaihdunnan tai tarkemmin sanottuna itse glykolyysiprosessin lopputuote. Pyruviinihappo on monien elävän solun aineenvaihduntaprosessien perusta. Hänellä on erityinen biokemiallinen rooli, koska hän on tärkeä lenkki solun proteiiniaineenvaihdunnassa. Tätä happoa löytyy kaikkialta elimistä ja kudoksista. Sen määrä muuttuu vakavissa munuais-, maksa-, beriberi-sairauksissa, mutta erityisesti B1-vitamiinin puutteessa. Sitä on ihmisen veressä, ja sen normi on 1 mg, virtsassa sitä löytyy yleensä jopa 2 mg tätä ainetta.

Altistuessaan hapelle se voi muuttua asetyylikoentsyymi A:ksi, joka on Krebsin syklin (hengityssyklin) reaktion perusta. Päinvastoin, jos happea ei ole tarpeeksi, palorypälehappo hajoaa, ja sen seurauksena muodostuu etanolia (eläimissä) (kasveissa). Sen erikoisuus piilee siinä, että happo on välituote sokerien hajoamisesta alkoholikäymisprosessin aikana. Jos se laitetaan vesiliuokseen, jossa on hiivaa, tapahtuu hajoamisprosessi, jolloin saadaan asetaldehydiä ja

Mikä on pyruviinihappo? Sen kaava voidaan ilmaista seuraavasti: CH3COCOOH. Tapa saada se on lämmittää viinihappoa. Muitakin menetelmiä tunnetaan: nitriilin avulla asetyylikloridista, pyrolyysi tai hydroksihapon hapetus.

Mitä se edustaa, jos tarkastellaan sitä visuaalisesti? Ensinnäkin se on neste, jolla on ominainen haju, kiehuu +165°C lämpötilassa ja liukenee alkoholiin, veteen ja eetteriin. Pyruviinihappoa, jonka kaava on CH3COCOOH, tutkivat tutkijat intensiivisesti.

Sen on havaittu olevan runsaasti sitrushedelmissä sekä hunajassa. Tällä aineella on yksi mielenkiintoinen sovellus, joka on yleistynyt vasta viime vuosina. Kosmetologit kutsuivat sitä "pyruviinikuorinnaksi", joka on maidon kuorinnan analogi ja vaihtoehto salisyylikuorinnalle. Tämäntyyppinen kuorinta voi olla vaikutukseltaan pinnallista tai voimakasta. Sitä käytetään, kun ikään liittyvät muutokset ovat ilmeisiä ja tarvitaan vakavampia toimenpiteitä. Tämä koskee ensisijaisesti syviä ryppyjä sekä paikallista ihon paksuuntumista.

Pyruvic-kuorinta on erittäin tehokas hapon vaikutus ihon syvään, papillaariseen kerrokseen. Se stimuloi fibroblasteja tuottamaan kollageenia, elastiinia, ja juuri ne tarjoavat nuorekkaan, houkuttelevan ihon, tekevät kasvoista raikkaat ja hyvin hoidetut.

Kosmetologi määrää pääsääntöisesti 4–7 toimenpidettä pinnallisille kuorinnoille lyhyellä aikavälillä (7–14 päivää). Keskitehoisen kuorinnan kohdalla hoito-ohjelma on hieman erilainen: 2 - 4 toimenpidettä, joiden välinen aika on jo 21 - 28 päivää. Huomaa, että keskitehoisilla toimenpiteillä ihon palautuminen vie aikaa. Tämä tapahtuu noin 4 päivän kuluttua ja voi olla myöhemminkin ihotyypistä riippuen. Jos toimenpiteet suoritetaan kesällä, älä unohda käyttää voidetta, jossa on korkea valosuojasuodatin, kun menet ulos.

Pyruviinihappo (kaava C 3 H 4 O 3) on α-ketopropionihappoa. Väritön neste, jolla on haju; liukenee veteen, alkoholiin ja. Sitä käytetään yleensä suolojen - pyruvaattien - muodossa. Pyruviinihappoa esiintyy kaikissa kudoksissa ja elimissä, ja se on linkki rasvojen ja proteiinien aineenvaihduntaan, ja sillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa. Pyruviinihapon pitoisuus kudoksissa muuttuu maksasairauksien, joidenkin munuaistulehduksen, syövän, beriberi-muotojen, erityisesti puutteen yhteydessä. Pyruviinihapon aineenvaihdunnan rikkominen johtaa asetonuriaan (katso).

Katso myös biologinen hapetus.

Pyruviinihappo (acidum pyroracemicum) - α-ketopropionihappo. Sitä esiintyy kahdessa tautomeerisessa muodossa - ketonina ja enolina: CH 3 COCOOH → CH 2 → COHCOOH. Ketomuoto (katso Ketohapot) on vakaampi. Pyruviinihappo on väritön neste, joka haisee etikkahaposta, d 15 4 \u003d 1,267, t ° pl 13,6 °, t ° kip 165 ° (hajoaa osittain 760 mm:ssä). Liukenee veteen, alkoholiin ja eetteriin. Typpihappo hapettuu oksaalihapoksi ja kromianhydridi etikkahapoksi. Pyruviinihapon ketonina se tuottaa hydratsonia, semihydratsonia, oksiimeja, ja happona se muodostaa estereitä, amideja ja suoloja - pyruvaatteja. Sitä käytetään useimmiten pyruvaattien muodossa.

Pyruviinihappoa saadaan tislaamalla viinihappoa tai viinihappoja käyttämällä vedenpoistoaineita. Sen määritelmä perustuu reaktioihin nitroprussidin, salisyylialdehydin, 2,4-dinitrofenyylihydratsiinin kanssa, joiden tuotteet ovat värillisiä.

Pyruviinihappoa löytyy kaikista kudoksista ja elimistä. Ihmisen veressä 1 mg% on normaalia ja virtsassa 2 mg%. Pyruviinihapolla on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa, koska se on linkki hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien aineenvaihduntaan. Kehossa palorypälehappoa muodostuu hiilihydraattien anaerobisen hajoamisen seurauksena (katso Glykolyysi). Lisäksi pyruvaattidehydrogenaasin vaikutuksesta palorypälehappo muuttuu asetyyli-CoA:ksi, jota käytetään rasvahappojen, asetyylikoliinin, synteesissä ja joka voi myös siirtää asyylinsä oksalietikkahapoksi, joka hapetetaan edelleen CO 2:ksi ja H 2 O:ksi ( katso Biologinen hapetus). Pyruviinihappo osallistuu myös transaminaatio- ja glykogenolyysireaktioihin.

Pyruviinihapon pitoisuus kudoksissa muuttuu monien eri sairauksien yhteydessä: maksasairaudet, jotkin munuaistulehdukset, vitamiinin puutteet, aivo-selkäydinvammat, syöpä jne.

Pyruviinihapon aineenvaihdunnan rikkominen johtaa asetonuriaan.

Farmakologiassa zinhofenin valmistukseen käytetään pyruviinihappoa.