Mitä ja milloin saa syödä paaston aikana? Mikä on paastopäivä? Mitä saa syödä ja mitä ei.
Hei ystäväni. Tänään artikkelini on omistettu suurelle paastolle. Kerron sinulle, mitä voit syödä paastona päivisin, luettelen sallitut ja kielletyt ruoat ja annan useita reseptejä terveellisiin, tyydyttäviin ja maukkaisiin ruokiin. Mietin mitä saa syödä ja mitä ei saa syödä ennen pääsiäistä? Sitten luetaan ja muistetaan. 
Vuonna 2018 kaikkien kristittyjen tärkein paasto alkoi maanantaina 19. helmikuuta ja päättyy lauantaina 7. huhtikuuta. Tämä on kirkkain ajanjakso, joka ohjaa kaikki kristityt päälomaan - pääsiäiseen tai toisin sanoen Kristuksen kirkkaaseen ylösnousemukseen.
Miksi ylipäätään julkaista?
Asia on siinä, että Raamatun kirjoituksen mukaan Jeesus meni erämaahan, missä paholainen altisti hänet kaikenlaisille kiusauksille 40 päivän ajan. Tänä aikana Jeesus ei syönyt mitään. Näin ihmissielujen pelastus alkoi. Paasto on aikaa Vapahtajan kunniaksi. Hän kesti monia kärsimyksiä meidän ihmisten puolesta ja lopulta ristiinnaulittiin.
Paaston tarkoituksena on hävittää kokonaan kaikki tuhoisat ilmenemismuodot, joita henkilöllä voi olla. Seurauksena on, että uskovat rajoittuvat ruokaan, rukoilevat koko ajan, käyvät jumalanpalveluksissa, luopuvat huonoista tavoista ja pitävät kaikki 10 käskyä.
Mitä kutsutaan erilaisilla paastopäivillä?
Itse asiassa tämä viesti ei kestä 40, kuten sen piti, vaan 48 päivää ja se on jaettu useisiin osiin:
Yksityiskohtainen ravitsemuskalenteri päiväkohtaisesti
Tämän ajanjakson ruokaa koskevat säännöt ovat Typiconin (kirkon tärkeimmät perinteet) vahvistamia. Täällä he ovat:
- Kaikkien paastopäivien aikana ihmisen on ehdottomasti kieltäydyttävä eläinperäisestä ruoasta.
- Vakavimpien päivien katsotaan olevan ensimmäinen ja viimeinen viikko. Näiden 14 päivän aikana noudatetaan tiukkaa paastoa.
- Kolme kertaa viikossa, nimittäin maanantaisin, keskiviikkoisin, perjantaisin, tulee noudattaa raakaruokaruokavaliota, eli syödä vain kylmää ruokaa ja vain kerran illalla. Kasviöljy on kielletty.
- Tiistaisin ja torstaisin lämpimät ateriat ovat sallittuja, mutta myös kerran illalla ja myös ilman kasviöljyjä.
- Viikonloppuisin on mahdollista rentoutua. Kaksi kertaa päivässä voit juoda vähän punaviiniä ja syödä kasviöljyllä varustettua ruokaa.
- Passion Week -perjantaina sinun tulee pidättäytyä syömästä.
- Lauantaina, juuri ennen kirkasta sunnuntaita, syöminen on kielletty.
- Palmusunnuntaina paastoavat ihmiset saavat syödä kalaa.
- Meren antimet ovat myös sallittuja kaikkein pyhimmän jumalanpalveluksen päivän juhlimisen aikana, mutta vain, jos se ei kuulu suureen viikkoon.
- Jos paaston aikana on muita pyhiä juhlapäiviä, uskoville sallitaan lämmin ruoka kasviöljyillä sekä viiniä.
Mitä ruokia voi syödä paaston aikana?
Tiedäthän, että tänä aikana et voi puhdistaa vain sielusi, vaan myös kehosi. Lääkärit sanovat yksimielisesti, että kevyestä ruoasta on hyötyä vain pitkän talven ja raskaan ruoan syömisen jälkeen.
Monet ihmiset ajattelevat, että on erittäin vaikeaa olla syömättä. Pystytkö selviämään kaikista seitsemästä viikosta? Rehellisesti sanottuna en ole kokeillut sitä, koska tiedän varmasti, etten pysty siihen. Mutta isoäitini paastoi aina, ja sitä hän sai syödä.
Vihannekset
Heille sisällytän ensinnäkin kaalin ja kaikki lajikkeet ja tyypit: parsakaali, valkokaali, ruusukaali, kiinalainen, kukkakaali. Perunat ovat sallittuja missä tahansa muodossa, sellerijuuri, paprika, kurkut, tomaatit, porkkanat, vihreät pavut. Myös erilaiset vihreät ovat sallittuja. Täällä ei ole rajoituksia.
Palkokasvit
Nämä tuotteet ovat ihanteellisia lihan korvikkeita paaston päivinä: linssit, herneet, pavut. Tämä on parasta ruokaa urheilijoille, koska ne sisältävät valtavan määrän proteiinia.
Tässä sinulle herkullinen resepti - pavuista, paprikoista ja porkkanoista valmistettu lobio. Tavallisina laihoina päivinä teen tällaisen ruuan kanan tai kalkkunan kanssa, mutta vaikka poistaisit lihan, saat erinomaisen kasvisruoan, joka ilahduttaa kaikkia kotitalouden jäseniä.
viljat
Jos luulet, että viljaluettelo rajoittuu tattariin, ohraan, hirssiin ja riisiin, olet villisti väärässä. Tutustu kauppaan tarkemmin... Nyt olemme perheenä koukussa ohra-, vehnä- ja maissipuuroon. Ostan valmiiksi pakattuna pusseihin, mikä on erittäin kätevää ruoanlaitossa.
Jopa tavallinen riisi voidaan korvata muilla sen lajikkeilla - mustalla, kiinalaisella, ruskealla. Kaikki on postissa sallittua.
Hedelmä
Kaikki paastoavat ihmiset voivat ja jopa niiden pitäisi syödä niitä. Omenat, appelsiinit, viinirypäleet, sitruunat, granaattiomenat, banaanit, mandariinit - tämä ei ole koko luettelo terveellisistä ruoista koko perheelle. Voit syödä niitä raakana, lisätä ruokiin, puristaa niistä mehua.
Sienet
Ne, kuten palkokasvit, voivat korvata lihasi kaikki seitsemän viikkoa. Sienistä voidaan valmistaa keittoja, alkupaloja, puuropaistia ja muita lihattomia ruokia.
Kalastaa
Huolimatta siitä, että kala on kiellettyä paastopäivinä, on muutamia kertoja, jolloin voit silti syödä sitä (lue siitä yllä). Höyrytetty, keitetty, paistettu kala ja muut merenelävät (kalmarit, simpukat, katkaravut, rapujen liha) ovat sallittuja pari kertaa paaston aikana.
Lasarus-lauantaina voit syödä jopa kalakaviaaria, mutta vain ilman voita.
Makeiset
Ja nyt hyvä uutinen kaikille makeisten ystäville: paastoavat ihmiset voivat syödä makeisia, mutta vain jos ne on keitetty ilman voita, munia, maitoa.
Voit syödä gozinaki, halvaa, kaurapuurokeksejä, hunajaa, sokeria, hedelmävaahtokarkkeja, kovia karkkeja, tummaa suklaata (maidoton). Lisäksi myymälöissä on laaja valikoima vähärasvaisia makeisia, joten voit valita herkullisen helposti.
Juomat
Jos todella haluat juoda maitoa, voit etsiä ja ostaa kookos- tai soijamaitoa. Myös soijajogurttia ja tofua myydään.
Voit keittää itsellesi veden päällä kaakaota (pikajuoma ei toimi, koska se sisältää maitojauhetta), hyytelöä, uzvaria, hedelmäjuomaa, mehua, teetä, hilloketta, punaviiniä joinakin sallittuina päivinä.
Muut sallitut tuotteet
Tässä on pieni luettelo ruoista, joita voit turvallisesti syödä paaston aikana:
- pähkinät;
- pasta, joka on valmistettu lisäämättä munia;
- Korealaiset salaatit;
- merilevä;
- happamaton pitaleipä, ilman kiellettyjä ainesosia valmistettu leipä;
- jauhotuotteet (vain ne, jotka sisältävät vettä, suolaa, jauhoja);
- siemenet;
- kaikki vihanneksiin perustuvat kastikkeet, vähärasvainen majoneesi;
- kaikenlaisia etikkaa;
- sushia ilman kalatuotteita.
Mitä ei saa syödä paaston aikana
- kaikenlainen liha (kana, kalkkuna, sianliha, naudanliha, kani ja muut);
- maito - maito, raejuusto, kefiiri, smetana, voi, juusto;
- puolivalmiit tuotteet - makkarat, makkarat;
- munat;
- leivonnaiset ja leivonnaiset, joihin on lisätty maitoa, munia, voita;
- maitosuklaa, maitoa sisältävät makeiset;
- alkoholi missä tahansa muodossa (punaviini on sallittu joinakin päivinä).
No, rakkaat paastolaiset, nyt tiedätte, mitä paaston aikana saa syödä, ja kuten näette, sallittujen ruokien lista ei ole niin niukka. Niistä voit tehdä erinomaisen menun ja syödä herkullisesti. Lisäksi monet ruoat osoittautuvat erittäin tyydyttäviksi ja terveellisiksi.
Paastoatko? Vai ehkäpä vain rajoitat itseäsi jollain tavalla? Jaa vaikutelmasi lukijoidemme kanssa.
Nykymaailmassa paasto on jo paljon helpompaa kuin ennen. Nyt monet valmistajat tarjoavat valtavan määrän vähärasvaisia tuotteita, joita saa syödä paaston aikana.
Mutta ensin tarkastellaan tiettyjen tuotteiden etuja ja haittoja sekä sitä, mikä todella koskee vähärasvaisia tuotteita.
Soija ja sen tuotteet
Siellä on kokonaisia soijapuolivalmiiden tuotteiden myyntiin erikoistuneita liikkeitä. Ja millaisia vähärasvaisia tuotteita ei ole tehty soijapavuista: kotletteja, kyljyksiä, gulassia ja jopa koko maitotuoteluettelo maidosta juustoon.
Tämä on erittäin terveellistä, koska soija sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, se valmistetaan nopeasti ja edistää kehon kyllästymistä proteiineilla. Myös soijatuotteet ovat hyödyllisiä verisuonille, aivojen toiminnalle ja parantavat kokonaisvaltaisesti kehomme toimintaa.
On ehkä vain yksi riski - suurin osa soijapavuista kasvatetaan siirtogeenien avulla. Nuo. soijan väärinkäyttö, vaikkakin vähärasvaisten tuotteiden, ei silti ole sen arvoista.
vähärasvaista makkaraa
Makkara. Kerran tästä tuotteesta oli mahdotonta haaveilla postauksessa. Nyt jopa paastojakson aikana käy ilmi, että voit hemmotella itseäsi sellaisella laihalla tuotteella kuin makkara. Mutta tässä on sen koostumus: väriaineet, sakeuttamisaineet, maut jne., valitettavasti, paitsi huonontaa hyvinvointiasi, ne eivät todennäköisesti pysty tekemään mitään muuta.
vähärasvaista leipää
Ollakseni rehellinen, syömme jo vähärasvaista leipää. Loppujen lopuksi älä käytä munia ja voita valmistuksessaan.
Mutta millainen leipä on terveellisempää, on silti mainitsemisen arvoinen. Hyödyllisin leipä on maltaista valmistettu tuote. Toiseksi hyödyllisintä voidaan pitää leseleipää. Se ei ole kovin kaunis, mutta erittäin hyödyllinen, koska. sen valmistuksessa käytetään täysjyväjauhoja.
Ja tietysti leseet ja viljaleipä voivat tietysti myös menestyksekkäästi ja suurimmalla hyödyllä korvata tavallisen leivän. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.
Mutta makean ystäville makeistehtaat laajentavat postissa merkittävästi laihojen tuotteiden valikoimaansa, ja kauppoihin ilmestyy makeita leivonnaisia, joista jokainen voi nauttia.
Makaronit ja nyytit
Pasta on toinen tuote, jota voidaan syödä ilman rajoituksia paaston aikana. Kuten me kaikki tiedämme, ne valmistetaan vain vedestä, jauhoista ja suolasta. Totta, et voi lisätä niihin voita postauksessa, mutta on täysin mahdollista pudottaa vähän kasviöljyä.
Tärkeintä on kiinnittää huomiota pastaan lisäämättä munajauhetta ja durumjauhoista. Nämä tiedot löytyvät kuvauksesta.
Mykyt ovat koostumukseltaan, itse asiassa sama pasta, vain täytteellä. Voit käyttää niitä paastossa tai ei, se riippuu vain siitä, mitä ne laittavat niihin. Nuo. Lue myös koostumus huolellisesti.
Margariini ja levite
Sekä margariini että levite korvaavat voin. Ne on valmistettu kasviperäisistä ainesosista. Totta, valmistajat lisäävät toisinaan levitteisiin eläinrasvoja. Täysin kasvislevitte, laihaksi tuotteeksi sallittu tai ei, voidaan ymmärtää nimestä. Jos nimi on "kasvisrasvalevite", siinä ei ole eläinrasvoja. Jos se on "kasviskermaista", koostumuksessa on eläinrasvoja, eikä tällaista tuotetta voi enää kutsua laihaksi.
Laiha majoneesi
Teoriassa majoneesi ei voi periaatteessa olla laiha tuote. Pääaines majoneesin valmistuksessa on kananmuna. Eli "laiha majoneesi" on majoneesin makuinen kastike. On parasta tehdä oma kastike. Se on sekä terveellisempää että parempi figuurille.
Paastonajan leivonnaisia ja makeisia
Paastoaikana makeisosastoilta löytyy erityisesti paastoaville tehtyjä leivonnaisia. Tärkeintä on kiinnittää huomiota koostumukseen, jotta munia ja maitoa ei ole.
Myös vähärasvainen tuote on tumma ja karvas suklaa. On tärkeää, että koostumuksessa ei ole maitoa. Mutta tämä koskee valko- ja maitosuklaata. Täällä niitä ei voi käyttää postauksessa.
Marmeladi, gozinaki ja halvaa. No missäpä ilman näitä makeisia paaston aikana! Ne eivät sisällä eläinperäisiä rasvoja, joten niistä voi nauttia ilolla.
Tärkeintä paaston aikana ei ole korvata tavallista ruokaa jollain samalla, vain koostumukseltaan erilaisella. Tärkeintä on sielun puhdistaminen kyvyllä ajatella tekojaan ja pidättäytyä kiusauksista. Siksi valikkoa laadittaessa tärkeintä on muistaa sielun puhtaus.
No, jotta lounaiden ja illallisten suunnitteluun ei kuluisi paljon aikaa, tarjoamme luettelon sallituista tuotteista.
Lista vähärasvaisista ruoista
Kirkon kanonien mukaan kaikkien ortodoksisten uskovien tulisi tänä aikana sulkea pois useita ruokia päivittäisestä ruokavaliostaan, omistautua puhdistukselle, katumukselle ja taistelulle omia syntejään vastaan. Paastonajan ruokarajoituksiin kuuluu kananmunien, lihan ja maitotuotteiden kielto. Kirkko kehottaa myös luopumaan viihteestä, metelistä ja ruumiillisista nautinnoista, ajattelemasta Jumalaa, omistamaan aikaa toisten palvelemiseen ja temppelissä käymiseen.
Burjatiassa yhä useammat ihmiset liittyvät paastoon joka vuosi. Ja vaikka monet ovat peloissaan ajatuksesta niin pitkästä "gastronomisesta" pidättäytymisestä, lääkärit vakuuttavat, että sillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Tärkeintä on tietää kaikki kohtuudella ja yhdistää tuotteet oikein, jotta keho ei vahingoitu. Papit muistuttavat: ruoan rajoittaminen ei ole paaston tarkoitus, vaan vain keino. Tämä on välttämätöntä, jotta keho ei häiritse sielua suorittamaan sisäistä henkistä työtä. Ja siksi paastoamista ei kannata pitää "ruokavaliona" ja kykynä laihtua.
Suuren paaston seitsemän viikkoa koostuu paastonajasta - neljäkymmentä päivää helmikuun 19. ja 30. päivän välisenä aikana ja pyhästä viikosta - viimeisestä pääsiäistä edeltävästä viikosta (2. huhtikuuta - 7. huhtikuuta). Se on omistettu muistoille maallisen elämän viimeisistä päivistä ja Kristuksen ristillä kuolemasta.
Pyhää viikkoa edeltää Lasaruksen lauantai (31. maaliskuuta), jolloin kirkko muistelee Jeesuksen Kristuksen vanhurskaan Lasaruksen ylösnousemuksen ihmettä, ja palmusunnuntaita (1. huhtikuuta) - Herran Jerusalemiin saapumisen juhlaa. Nykyään paasto on heikentynyt.
Kielletty
Niiden, jotka päättävät paastota, tulisi luopua "pikaruoasta", eli eläintuotteista - lihasta, maitotuotteista, kananmunista, vaaleasta leivästä, osittain kalasta, kaviaarista ja kasviöljystä. Lisäksi leivonnaiset, suklaa, makeiset, pikaruoka ja kaikki alkoholijuomat - punaviiniä lukuun ottamatta - kuuluvat tabujen alle. Sitä voidaan käyttää lauantaisin ja sunnuntaisin koko paaston ajan, mutta vain kohtuullisina annoksina.
Ruokalistan pääkomponentit tänä aikana ovat vihannekset (tuoreet, suolatut tai marinoidut), hedelmät ja kuivatut hedelmät, sienet, vihannekset, viljat vedessä, keitot (ilman lihaa), pasta, kasvissalaatit, musta leipä, hunaja, erilaiset mausteet, hyytelö, tee ja kvass.
Ensimmäiset kaksi ja kaksi viimeistä paastopäivää asettavat tiukimmat rajoitukset: uskovien on pidättäydyttävä kokonaan ruoasta. Maallikkoja rohkaistaan ottamaan vastaan siunaus tunnustajalta etukäteen. Ensimmäiset ja viimeiset viikot (paitsi viikonloput), sekä kaikki maanantait, keskiviikot ja perjantait toisesta kuudenteen viikkoon (26. helmikuuta - 1. huhtikuuta) - kuivasyöminen, jolloin kirkko sallii vain kylmän ruoan (ei lämpökäsiteltyä) ): raakoja vihanneksia ja hedelmiä, happamatonta leipää (ilman sokeria ja voita), suolakurkkua, suolakurkkua, pähkinöitä ja hunajaa.
Tiistaisin ja torstaisin toisesta kuudenteen paastoviikkoon voit syödä kuumaa ruokaa ilman öljyä - keittoja ja viljaviljoja, keitettyjä perunoita, keitettyjä ja haudutettuja kuumia vihanneksia. Viikonloppuisin (lauantai ja sunnuntai) ruokalistalle saa sisällyttää alkoholia, samoin kuin kuumaa ruokaa voin kera - paistettuja perunoita, kaali- tai porkkanakyljyksiä jne.
Lasarus- ja palmusunnuntaina voi syödä kalaruokia, mutta ilmestyspäivänä niistä on luovuttava, koska vuonna 2018 se osuu pitkälle lauantaille (7.4.). Tänä päivänä loman vuoksi kanonit sallivat kuuman ruoan kasviöljyllä ja viinillä. Pitkäperjantaina (tai suurena) perjantaina 6. huhtikuuta he pidättäytyvät syömästä perjantain vespereihin asti, jonka huipentumahetki on käärinliinojen poistaminen alttarilta temppelin keskelle, missä se pysyy lauantai-iltaan asti - pääsiäisen keskiyön toimisto .
Kuka ei voi paastota?
Lääketieteellisestä näkökulmasta proteiiniruokien jyrkkä vähentäminen paaston aikana voi johtaa lihaskudoksen menetykseen ja immuunijärjestelmän heikkenemiseen. Ensinnäkin tämä koskee pieniä lapsia, nuoria, raskaana olevia ja imeviä naisia, vanhuksia ja huonokuntoisia sekä niitä, jotka kärsivät anemiasta, vatsa-, sydän-, diabetes-, osteoporoosista ja erilaisista tulehduksista.
Ruokarajoitukset ovat vaarallisia myös ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiinitaso. Kirkko suhtautuu tällaisiin tilanteisiin uskollisesti. Saadaksesi siunauksen "pehmeämmälle" viestille, riittää, kun tulet tunnustajasi luo ja selität hänelle tilanteen.
Terveyshyödyt
Ravitsemusterapeuttien mukaan säännöllinen eläinperäisten ruokien hylkääminen ja kasviperäisten ruokien valikon lisääminen paaston aikana on erittäin hyödyllistä elimistölle: kolesteroli- ja verensokeritasot laskevat, verenpaine ja suoliston mikrofloora normalisoituvat, maksan ja sappirakon toiminta paranee. Mutta paaston kestämiseksi on tärkeää lähestyä tätä asiaa järkevästi eikä kiirehtiä äärimmäisyyksiin. Muuten voit kohdata vakavia komplikaatioita.
- Jos päätät paastota, ota yhteyttä lääkäriisi: joidenkin sairauksien kohdalla vähärasvainen valikko on ehdottomasti vasta-aiheinen.
- Paaston aikana yritä syödä vähintään 4-5 kertaa päivässä. Koska kasviperäiset ruoat sisältävät paljon vähemmän kaloreita kuin lihapohjaiset ruoat, on paljon vaikeampaa tulla kylläiseksi. On toivottavaa, että päivittäinen kaloripitoisuus pysyy tavanomaisella tasolla. Aikuiselle normi on 1600-2000 kcal.
- Noudata ruokavaliota: joka päivä on parempi istua pöydän ääreen samaan aikaan.
- Sisällytä päivittäiseen ruokalistallesi viljat, linssit, pavut, herneet, pähkinät, sienet ja soijatuotteet: tämä auttaa täyttämään kehon proteiinin puutteen.
- Seuraa nesteen saantiasi. On parempi, jos se on vastapuristettua vedellä laimennettua mehua, "kivennäisvettä" ilman kaasua, vihreää teetä, karpalo- ja puolukkahedelmäjuomia tai kotitekoisia hillokkeita. Mutta on parempi kieltäytyä vahvasta kahvista tai teestä: nämä juomat ylikuormittavat hermostoa. Yritä juoda vähintään 1,5-2 litraa nestettä päivässä. Muuten, ihanteellinen vaihtoehto janon sammuttamiseen on tavallinen juomavesi.
- Suunnittele ruokavaliosi: Paasto on keväällä, jolloin keho jo kärsii beriberistä. Siksi on tärkeää paitsi tarjota sille tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, myös yhdistää ne oikein keskenään. Rasvaliukoisten A-, E-, K- ja D-vitamiinien puutetta voidaan korvata ottamalla asianmukaisia vitamiinikomplekseja. Hiilihydraatteja, jotka antavat keholle energiaa, löytyy leivästä, viljasta, vihanneksista ja perunoista. Älä unohda raudan ja kalsiumin lähteitä - omenoita, tattaria, saksanpähkinöitä ja kaurapuuroa.
- Ruokiin voit lisätä ruuansulatusta parantavia luonnollisia mausteita: kardemumma, anis, kumina, sitruunamelissa, tilli, rosmariini, timjami, salvia, pellavansiemeniä, minttu, seesami. Pääaterioiden välillä tyydytä nälkäsi pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä tai tuoreilla hedelmillä.
- Älä käytä suolakurkkua väärin: tämä voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja pahentaa erilaisia maha-suolikanavan sairauksia.
- Pääsiäisaamuna voit syödä noin 200 g pääsiäiskakkua, yhden munan ja pienen palan lihaa. On suositeltavaa juoda lasillinen vettä ennen ateriaa.
- Paasto ei saa olla terveydelle haitallista. Jos tunnet olosi huonoksi ensimmäisellä viikolla ja terveytesi huononee, sinun on lievennettävä rajoituksia (esimerkiksi sisällytettävä kalaa ruokavalioon) tai hylättävä ne kokonaan. Myös psykologisella asenteella on suuri rooli. Helpottaaksesi selviytymistä raittiuspäivistä, nuku tarpeeksi, kävele enemmän raikkaassa ilmassa ja rentoudu ottamalla kylpyjä männyn neulasten tai rauhoittavien yrttien - mintun, oreganon, valerianin tai emäjuuren - kanssa.
Oikea tie ulos
Paaston aikana keho tottuu työskentelemään "säästö"-tilassa. Jos et noudata tiettyjä sääntöjä, on melko ongelmallista päästä pois tästä tilasta.
"Siirtymäaika" on yleensä 10-14 päivää, joten rasvaisiin ja liharuokiin ei kannata törmätä heti paaston päätyttyä. Tämä on täynnä gastriitin tai mahahaavan pahenemista. Tosiasia on, että kasviruokiin jo tottunut keho ei pysty erittämään eläinproteiinien hajoamiseen tarvittavia entsyymejä. Ja rasvaisten ruokien, kakkujen ja leivonnaisten väärinkäyttö voi johtaa kolekystiitin, haimatulehduksen tai ylipainon kehittymiseen. Sinun on otettava tällaiset tuotteet päivittäiseen ruokavalioosi vähitellen ja vähitellen.
- Ensinnäkin, sisällytä valikkoon hedelmät ja vihannekset, joissa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet (ryazhenka, raejuusto, kefiiri, jogurtti), sitten täysmaito (maito, munat ja raejuusto) ja lopuksi kalaruoat. Lihatuotteita voi syödä viidentenä tai kuudentena päivänä: on parempi, jos se on kanaa, vähärasvaista sianlihaa, vasikanlihaa tai höyrytettyjä kotletteja.
- Syö 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina: tämä säästää vatsaa ylikuormituksesta.
- Liharuokien lisukkeena on parempi käyttää perunoita: sen sisältämät yksinkertaiset hiilihydraatit parantavat eläinproteiinin imeytymistä.
- Aluksi luovu alkoholista ja pikaruokatuotteista - voileipistä, voileipistä, keksistä, siruista ja erilaisista keksistä.
Kaikki tietävät, että esi-isämme pitivät kiinni perinteistä ja pitivät jokaista paastonpäivää ilona. Tämä kerta oli erityinen. Historiallisesti paasto on uskonnollisen henkilön rajoitus johonkin katumukseen. Jotkut kristityt käyttävät vertauskuvaa "sielun kevät". Se kuvaa sellaisen henkilön sisäistä tilaa, joka on asettanut tavoitteekseen uhrata itsensä Jumalalle. Herra näytti uskoville esimerkin, kun hän oli erämaassa 40 päivää eikä syönyt mitään. Kevät luonnossa merkitsee heräämistä, uutta elämää, aivan kuten paasto on itsetutkiskelun, itsensä kehittämisen ja rukouksen aikaa. Jotkut ihmiset voivat itsenäisesti, ilman ulkopuolista apua etsiä puutteita, puutteita ja korjata niitä.
Kristinuskossa tälle on annettu erityinen aika, jota kutsutaan paastopäiviksi. Paaston aikana tehdään aktiivista hengellistä työtä, intohimot hävitetään, sielu puhdistetaan. Tätä varten on välttämätöntä käydä temppelissä usein, rukoilla aamulla ja illalla, tehdä hyviä tekoja, antaa almuja, käydä heikkojen, vankien luona, oppia nöyryyttä.
Mitä varten paastopäivä on?
Kristinuskon käytännössä on 4 monipäiväistä paastoa (suuri paasto tapahtuu keväällä, Uspensky ja Petrov - kesällä, joulu - talvella) ja erilliset paastopäivät - keskiviikko ja perjantai. Pitkien paastojen aikana ensimmäiset ja viimeiset viikot ovat pääasiallisia. Tällä hetkellä ihmisen on oltava erittäin tarkkaavainen itselleen ja läheisilleen. Paastoavalle ihmiselle tärkeä on sisäinen tila, teot, teot, puhutut sanat.
Mitä raittiuden pitäisi olla?
Monet uskovat virheellisesti, että sinun on rajoitettava itseäsi vain ruoassa. Itsehillintä on erittäin monimutkainen toiminta, joka vaatii huomattavia ponnistuksia. Seuratakseen näitä muutoksia Herra loi tilan, jossa ihminen elää. Jos kristitty noudattaa täysin ulkoisia olosuhteita, mutta vierailee viihdelaitoksissa, katselee viihdeohjelmia, käyttäytyy arvottomasti, tätä voidaan kutsua tavalliseksi ruokavalioksi. Tässä tapauksessa Herra näkee petoksen, eikä hengellistä kehitystä tapahdu. Se tapahtuu päinvastoin, kun ihminen syö kiellettyjä ruokia, mutta paastoaa suihkussa. Esimerkkinä on mahalaukun tai suoliston sairaus, jolloin tarvitaan tiukkaa ruokavaliota. Tätä halua ja sinnikkyyttä arvostetaan ylhäältä.
Mitä syödä ja mitä ei
Joten, nyt selvitetään, millaista ruokaa voit syödä paaston aikana ja mitä ei. Ravitsemuksessa on yksinkertainen sääntö. Kasviperäisten elintarvikkeiden syöminen on sallittua ja eläinperäisten tuotteiden syöminen on kiellettyä.
Kielletty
- ruoka, siipikarja.
- Kala (mutta joinakin paastopäivinä se on sallittua).
- Munat sekä tuotteet, joihin ne sisältyvät.
- Maitotuotteet, voi, maitotuotteet, smetana, juustot.
Sallittu
Voit syödä näitä ruokia:
- Vihannekset eri muodoissa, suolakurkku.
- Hedelmät, kuivatut hedelmät, pähkinät.
- Kashi vedessä.
- Palkokasvit, soijatuotteet.
- Sienet.
- Leipää, leivonnaisia.
- Kala (vain sallittuina päivinä).
Paaston aikana sinun on monipuolistettava ruokavaliotasi mahdollisimman paljon, koska keho on tottunut proteiineihin ja rasvoihin. Sinun täytyy syödä kaikkea, esimerkiksi mehuja, soijatuotteita, makeisia, suklaata. Perusainesosien, kuten vihannesten ja hedelmien, lisäksi on tarpeen ottaa käyttöön erilaisia nykyaikaisia tuotteita.
Muista kokeilla munakoisoa, selleriä, pinaattia, parsakaalia, rucolaa, kikherneitä (palkokasvien perheestä). Tavallisia puutarhan vihanneksia voi kypsentää erikoisella tavalla, kokeilla, lisätä erilaisia yrttejä ja mausteita.
Jokaiselle kotiäidille uuden ruuan valmistaminen on erityinen rituaali, jonka aikana nainen sukeltaa elementtiinsä. Voit tehdä tämän luomalla henkilökohtaisen päiväkirjan ja syöttämällä jokaisen reseptin. Paastopäivät piristävät kommunikointia läheisten kanssa, kun yhteinen ateria tuo yhteen. Ruoanlaittotapoja, joista tuli todella hienoja, yritä suositella ystäville, jakaa kokemuksia. On tärkeää muistaa, että kehon on tuettava niitä tuotteita, jotka sisältävät proteiinia ja glukoosia, rasvoja.
Reseptejä jokaiseen päivään
Vähärasvaisen keittiön yleisimmät raaka-aineet ovat kasvikset, ne sopivat sekä lisukkeeksi että gourmet-ruokiksi. Reseptejä on paljon. Tavallisista perunoista on helppo valmistaa esimerkiksi erinomaisia lihapullia, sekä salaatiksi tai vuokaksi. Keitetyistä vihanneksista - vinaigrette.
Viime aikoina on tullut muotia tehdä sosekeittoja. Ne ovat erittäin ravitsevia, nopeasti ja perusteellisesti sulavia. Tämä ruoanlaittomenetelmä houkuttelee pieniä lapsia, iäkkäitä ihmisiä. Tämän tuotteen käyttö ei ole vaikeaa. Resepti on hyvin yksinkertainen, koska kaikki valitut ainekset on ensin keitetty ja sitten pilkottava tehosekoittimella. Seuraavaksi saatu seos lisätään liemeen.
Astioiden kaloripitoisuus ja ravintoarvo voivat vaihdella komponenteista riippuen. Joissakin maissa tämä kypsennysmenetelmä on yleisin. Tässä tämän keiton resepti.
Keittosose perunoiden ja valkoisen leivän kera
Jotta ruokalaji olisi runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ota persilja, selleri ja porkkanat, sipulit. Huuhtele ne juoksevan veden alla, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi, jotta kypsennysprosessi vie vähemmän aikaa. Laita liedelle ja keitä 30 minuuttia keskilämmöllä. Nyt dekantoimme liemen erilliseen astiaan ja asetamme sen sivuun.
On siis perunoiden aika. Puhdistamme sen, pesemme sen, jaamme jokaisen mukulan 4 osaan ja laskemme sen liemeen. Teemme samoin valkoisen leivän kanssa. Kyllä, se pitää leikata ja keittää yhdessä perunoiden kanssa.
Sitten otamme vähän vehnäjauhoja. Sekoita kasviöljyyn ja laita pannulle perunoiden ja leivän kanssa. Keitä kypsäksi ja dekantoi sitten liemi. Voit erottaa perunat leivän kanssa liemestä siivilällä.
Keittoprosessi lähenee loppuaan. Jauha kaikki aiemmin keitetyt ainekset tehosekoittimessa ja lähetä takaisin liemeen. Keiton kohokohta on paahdetut krutonit, jotka on paistettava etukäteen paistinpannussa voin kanssa. Jos astia osoittautui paksuksi, se on laimennettava keitetyllä vedellä.
Ruokavalion monipuolisuus
Mitä muuta voit syödä paaston aikana, kuin vihanneksia ja hedelmiä? Tietysti vedessä keitetty puuro. Viljat ovat erittäin hyödyllisiä. Ensinnäkin tattari, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka voivat imeytyä kehoon mahdollisimman lyhyessä ajassa. Se voidaan keittää paistetulla sipulilla, sienillä, parsakaalilla, pinaatilla. Viljojen luettelo on valtava, luettelemme joitain niistä:
- riisi;
- ohra;
- hirssi;
- vehnä;
- ohra;
- maissi;
- mannasuurimot.
Myös viljat voidaan yhdistää keskenään, esimerkiksi riisiä ja hirssiä. Jotta maku ei olisi niin mieto, lisää margariinia tai levitettä. Aamulla hunajaa ja mehua, voit syödä tai suklaapalloja. Paastopäivien mysli on erinomainen vahvistus työpäivinä. Samaa voidaan sanoa kuivatuista hedelmistä, jotka toimivat välipalana. Supermarketeissa kaikkina vuodenaikoina myydään paljon pakastekasvissekoituksia, hedelmiä ja marjoja. Näistä tuotteista tulee erinomainen täyte laihaille piirakoille, pannukakkuille, nyytille.
Kotitekoiset suolakurkut ja marinaadit, hillot ja hillot auttavat monipuolistamaan ruokavaliota. Hapankaali tai lecho on loistava lisä pastaan, perunoihin tai tattariin. Nykyään kaupoista löydät monia tuotteita, esimerkiksi majoneesia, keksejä, vohveleita, jotka on merkitty "laihaksi".
Nykyaikaisessa ortodoksisessa käytännössä monet papit suosittelevat, että seurakunnan jäsenet neuvottelevat lääkärin kanssa etukäteen. Tässä on joitain lääketieteellisiä vinkkejä, joista on apua. Ruoansulatukseen parin ensimmäisen päivän aikana on parempi olla käyttämättä siruja, keksejä, makeita pähkinöitä, hiilihapotettuja juomia, vahvaa kahvia, teetä. Myöskään viime päivinä ortodoksien ei pitäisi äkillisesti siirtyä sallittuihin tuotteisiin. Älä törmää munien, pääsiäiskakkujen ja savustetun lihan päälle. On muistettava, että on olemassa sellainen synti kuin ahmatti. Joskus emme huomaa, kuinka nautimme ruuan syömisestä, syömme ahneudella jopa paaston aikana. Sinun täytyy hallita tunteitasi.
Nopeat päivät. Keskiviikkona ja perjantaina
Tiedetään, että jokaisessa kalenteriympyrässä paastoaika osuu eri päivämääriin. Vuoden 2016 paastopäivät ovat ortodokseille erityistä aikaa. Huomasimme myös, että keskiviikko ja perjantai ovat yhtä tärkeitä tässä suhteessa ympäri vuoden. Mutta on myös viikkoja ilman paastoa, esimerkiksi ennen Maslenitsaa, itse Maslenitsaa, Trinityä, Svetlayaa, Svyatkia. Voit aina katsoa paastopäivien kalenteria saadaksesi tarvitsemasi tiedot.
Keskiviikko tuli nopeaksi sen muiston yhteydessä, että Juudas kavalsi Kristuksen todellisten syntiensä aattona, ihmiset pettävät puolestamme kärsineen Vapahtajan. Paastoava kristitty muistaa tämän tapahtuman ja valittaa. Historiallisen päivämäärän vakavuuden ymmärtämiseksi paastopäivää vietetään melkein joka viikko. Perjantai on paastopäivä, jolloin Kristus kuoli maailman syntien edestä, Hänet ristiinnaulittiin julkisesti ryöstäjänä. Jotta uskovat eivät unohda suurta tapahtumaa, perjantaina on tarpeen erityisesti pidättäytyä henkisesti ja fyysisesti. Ortodoksisia paastopäiviä kutsutaan huolehtimaan uskovien hengellisyydestä.
tärkeä tavoite
Taitavasti ja viisaasti rakennettu postaukset ja paastopäivät. Ne vuorottelevat joutoajan kanssa. Sellainen järjestys kutsuu meitä uudistamaan sielumme, pyrkimään parannukseen, myötätuntoon ja armoon. Sitten taas saa pitää hauskaa ja iloita. Tämä elämäntapa auttoi esivanhempiamme pysymään hyvällä tuulella, pysymään terveinä henkisesti ja fyysisesti. Rajoituksista ja tavallisten asioiden hylkäämisestä huolimatta tulosta ei odoteta kauan. Harmonia on aina ja kaikessa - oikean elämäntavan perusta. Kaikille ortodokseille paastopäivänä - onnea, voimia, kärsivällisyyttä, iloa.
Jos paastoat ja haluat tietää, mitä voit syödä tänä aikana ja mikä on kiellettyä, suosittelemme tutustumaan tuoteluetteloon. Älä usko, että paastoamalla nälkäät etkä syö. Oikein valittu ruokalista ja tietämys tärkeimmistä rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja sisältävistä tuotteista auttavat sinua helposti tarkkailemaan pyhää puhdistusta ja jopa menettää ylimääräiset kilot.
Paaston aikana voit syödä mitä tahansa hedelmiä ja vihanneksia:
- Peruna
- Kaali, mukaan lukien hapankaali
- Sienet
- Retiisi ja retiisi, nauris
- Punajuuri
- Porkkana
- Sipulia ja valkosipulia
- Vihreät ja lehtisalaatti
- Munakoisoa ja kesäkurpitsaa
- Paprika
- Kurkut, mukaan lukien suolakurkku
- Kurpitsa
- Omenat
- Päärynät
- Banaanit
- Mandariinit, appelsiinit, greippi ja sitruuna
- Kaki
- Luumu ja viinirypäleet
- Persikat ja aprikoosit
- Kaikki marjat
Vihanneksia ja sieniä voidaan keittää, hauduttaa, paistaa lisäämättä voita. Kasviksista tulee valtava määrä salaatteja ja välipaloja. Hedelmiä voidaan syödä tuoreina tai paistettuina, tehdä salaatteja. Kasviöljyn lisääminen on sallittu vain lauantaisin, sunnuntaisin ja pyhäpäivinä.
Viestissä voit syödä mitä tahansa muroja ja muroja:
- Tattari
- Kaurapuuro
- Hirssi
- Ohraryynit
- Linssit, herneet ja pavut
- Maissi puuroa
- Manka
Voit myös syödä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, pastaa, keksejä ja leipää (ilman munia ja munajauhetta). Voit valmistaa herkullisia leivonnaisia, piirakoita, mikä tärkeintä, lisäämättä eläinrasvoja ja munia. Kala on sallittu kahdesti koko paaston aikana: kaikkein pyhimmän jumalanpalveluksen julistuksena ja palmusunnuntaina. Jos sinun on vaikea paastota ilman kalaa, on parempi korvata se soijatuotteilla. Jopa lomapäivinä voit juoda pienen määrän viiniä.
Paaston aikana et voi syödä eläinperäisiä tuotteita:
- Liha ja kaikki lihaa sisältävät tuotteet
- Lintu ja munat
- Maito ja kaikki maitotuotteet (smetana, raejuusto, jogurtit, kefiiri, juustot ja maitojuomat)
- Leivonnaisia ja pastaa kananmunalla, voita
- Majoneesi
- Suklaa
- Pikaruokaa, koska siinä on paljon rasvaa
- Kala- ja kasviöljyt, paitsi viikonloppuisin ja pyhäpäivinä
- Alkoholi, lukuun ottamatta pientä viinimäärää lomalla
Itse asiassa nykyajan papit paastoamisesta puhuessaan huomauttavat, että tämä on rajoitus, joka ihmisen on tehtävä itselleen. Joillekin ihmisille riittää luopumaan vain lihasta, kun syövät maitotuotteita, kun taas jonkun on noudatettava paastoa kaikkien kanonien mukaan.