Mitä voidaan tehdä daikon retiisistä. Daikon: reseptit ruoanlaittoon ja säilytykseen

Daikon on retiisilaji, joka on saavuttanut suuren suosion keskuudessamme suhteellisen hiljattain. Voit valmistaa siitä paljon erittäin maukkaita ja terveellisiä ruokia. Esimerkiksi daikon-salaatti voidaan valmistaa sekä lihasta että muista vihanneksista, mikä tekee siitä monipuolisen tuotteen.

Muuten, jos retiisin maku on sinulle liian voimakas, voit kaada sen päälle kylmää vettä valmiiksi pilkottuna, pidä 30 minuuttia ja valuta siivilässä. Siitä tulee pehmeämpi ja mehukkaampi.

Tämä tuote on erinomainen immunosuojaaja ja antioksidantti. Sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Daikon-juurikasalaatit ovat erittäin terveellisiä, maukkaita ja ravitsevia.

Kuinka tehdä daikon-salaattia - 12 lajiketta

Herkullinen ja täyttävä salaatti. Daikon sopii hyvin lihan kanssa ja edistää sen täydellistä imeytymistä elimistöön.

Ainekset:

500-600 g daikon retiisiä,
300 g keitettyä naudanlihaa tai muuta lihaa,
2 keskikokoista sipulia,
1 keskikokoinen omena (valinnainen)
5-6 viiriäisen munaa (2-3 kanaa),
tuoreita yrttejä (korianteri, persilja tai tilli),
suolaa, pippuria maun mukaan

Tankkauksessa on 4 vaihtoehtoa:

1 kasviöljy ja lusikka sitruunamehua,
2 smetanaa,
3 majoneesia,
4 smetanaa majoneesilla yhtä suuria määriä

Valmistautuminen:

Leikkaa naudanliha ohuiksi nauhoiksi tai pura se käsin kuiduiksi. Siirrä sitten liha salaattikulhoon. Raasta kuorittu omena karkealla raastimella ja lisää se lihan joukkoon. Leikkaamme daikonin ohuiksi nauhoiksi, mutta se voidaan myös raastaa joko karkealla raastimella tai korealaisella porkkanaraastimella.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista sitä erittäin kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä 2-3 minuuttia. Lisää seuraavaksi kuumana muiden ainesten joukkoon.

Lisää halutessasi suolaa, pippuria ja sekoita kaikki. Lisää kastike ja sekoita varovasti uudelleen.

Leikkaa nyt vihreät ja leikkaa viiriäisen munat puoliksi. Laita valmis salaatti tarjoiluvadille, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä ja peitä viiriäisen munia ympyrässä.

Siinä kaikki. Ruokalaji on valmis.

Jos pidät korealaisesta keittiöstä, kokeile valmistaa tämä salaatti. Sopii myös väkevien juomien välipalaksi.

Ainekset:

daikon 2 kpl.
porkkanat 1 kpl.
paprika 1 kpl.
sipuli 2 kpl.
kuuma punainen paprika
valkosipuli 3 kynttä
kylmäpuristettua oliiviöljyä 2-3 rkl.
sitruunamehu 3 rkl.

Valmistautuminen:

Kuorimme daikonin ja raastamme sen "korealaisella" raastimella. Tai se voidaan leikata pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Kuorimme ja raastamme myös porkkanat. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Nyt tehdään salaattikastike:

Hienonna valkosipuli veitsellä. Poista punaisesta paprikasta siemenet ja pilko hienoksi. Yhdistä valkosipuli punapippurin kanssa, lisää hieman sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Hyvää meininkiä ja hyvää ruokahalua kaikille.

Tämän salaatin salaisuus piilee suolaveden valmistamisessa. Siinä daikon imee täysin kuuman punaisen pippurin aromin.

Ainekset:

daikon retiisi 400 gr
punaista paprikaa maun mukaan
neilikka maun mukaan

Suolavedelle:

kuuma vesi 1l
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
jauhettua pippuria maun mukaan
2 rkl 5 % etikkaa
2 rkl kasviöljyä

Valmistautuminen:

Kuori retiisi ja raasta se karkealla raastimella.
Valmista suolavesi. Keitä litra vettä. Lisää ruokalusikallinen suolaa, ruokalusikallinen sokeria, jauhettua pippuria maun mukaan, etikkaa ja kasviöljyä kuumaan veteen. Sekoita hyvin.
Kaada sitten suolavettä daikonin päälle niin, että neste peittää sen kokonaan, lisää kuumaa punaista pippuria ja neilikkaa. Anna seistä 4 tuntia. Valuta neste jonkin ajan kuluttua siivilän läpi.

Mausteinen salaattimme on valmis.

Kananrinta yhdessä vihreiden herneiden ja kurkkujen kanssa antaa salaatille erittäin herkän ja miedon maun. Tämä ruokalaji miellyttää koko perhettä.

Ainekset:

kananrintaa 300 g
daikon 500 g
kurkut 150 g
munat 3 kpl.
pakasteherneet 100g
valkosipuli 1 kpl.
kasviöljy 2 rkl. l.
smetana 100 g
hienonnettu pippuri

Valmistautuminen:

Keitä kana, munat ja vihreät herneet ja jäähdytä.

Kuori daikon ja raasta se. Huuhtele kylmällä vedellä ja anna valua. Raastamme myös tuorekurkun. Lisää keitetyt vihreät herneet. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja lisää salaattiin. Sipuli tulee leikata puolirenkaiksi ja paistaa kevyesti kasviöljyssä. Leikkaa munat kuutioiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.

Leikkaa munat huolellisesti kostuttamalla veitsen terä kylmässä vedessä - munat eivät tartu veitseen.

Sekoita salaatti huolellisesti.

Lisää jauhettua mustapippuria lasilliseen smetanaa ja sekoita smetana. Suola salaatti, mausta smetalla ja sekoita uudelleen.

Salaatti valmis. Voit tarjoilla sen heti tai säilyttää jääkaapissa jopa 24 tuntia.

Loistava salaatti juhlapöytään. Sen kohokohta on aromaattisessa kastikkeessa, joka voi tyydyttää hienostuneimman gourmetin maun. Huolimatta ainesosien runsaudesta, sen valmistus ei vie paljon aikaasi.

Ainekset:

daikon 1 kpl
noin 400g
keitetty kananrinta 1 kpl
pehmeä juusto 100 g
smetana 100 g
suolaa maun mukaan
persilja 3 oksaa

Kastikkeeseen:

valkosipuli 1 hammas
inkivääri maun mukaan
suolaa maun mukaan
Italialainen yrttiseos maun mukaan
jauhettua muskottipähkinää 0,5 tl.
jauhettua kardemummaa 0,5 tl
kerma 100 gr
sitruunamehu 1 rkl
viinietikka 1 tl

Valmistautuminen:

Kuori daikon, raasta se karkealla raastimella ja lisää suolaa maun mukaan. Riko keitetty ja jäähdytetty kananrinta kuituiksi ja lisää raastettuun daikoniin. Raasta myös juusto karkealla raastimella ja sekoita muiden ainesten kanssa.

Valmista salaattikastike yhdistämällä smetana mausteisiin ja anna seistä 5-6 minuuttia, jotta maut yhdistyvät hyvin.
Mausta salaatti valmistetulla kastikkeella, lisää hienonnettu persilja ja sekoita hyvin.

Voidaan tarjoilla yhteisessä annoksessa tai annoksina.

Toinen resepti salaatille daikon retiisillä ja keitetyllä kanalla. Sen valmistukseen tarvittavat ainekset löytyvät joka keittiöstä. Tämä salaatti on erinomainen proteiinin ja vitamiinien lähde ja sillä voi helposti korvata pääruoat.

Ainekset:

100 gr. daikon
50 gr. porkkanat
150 gr. Kana
2 munaa
vihreitä sipuleita
korianteria tai persiljaa
2 rkl. l. smetana tai majoneesi
suolaa ja pippuria maun mukaan
tomaatteja, seesaminsiemeniä (koristeeksi)

Valmistautuminen:

Raasta daikon retiisi ja porkkanat. Erottelemme keitetyn kanan kuiduiksi ja lisäämme sen muiden ainesten joukkoon. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli ja korianteri tai persilja hienoksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta salaatti smetalla tai majoneesilla. Sekoita.

Laita salaatti lautaselle ja koristele makusi ja toiveesi mukaan.

Omena ja porkkana edistävät ruoansulatusta ja mahalaukun eritystä. Erinomainen valinta niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan. Voidaan valmistaa kirjaimellisesti viidessä minuutissa.

Ainekset:

daikon 1 kpl. - Keskiverto
porkkanat 1 kpl - Keskikokoinen
hapan omena 1 kpl. - Keskiverto
majoneesia 2 rkl. l.
suolaa maun mukaan
vihreä sipuli maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori ja raasta daikon (porkkanat koreaksi). Kuori ja kolme porkkanaa. Teemme samoin omenan kanssa. Sekoita ainekset keskenään ja purista ylimääräinen neste pois.

Puristaaksesi ylimääräisen nesteen helposti pois, anna hienonnettujen ainesosien "lasttua" 5-10 minuuttia, siirrä ne sitten siivilä ja soseuta kevyesti.

Mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita. Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Hyvää ruokahalua.

Majoneesin puuttuminen kastikkeessa tekee tästä daikonista, porkkanoista ja omenoista koostuvan salaatin reseptin ruokavalion. Niille, jotka tarkkailevat vartaloaan - hyvä vitamiinien ja hivenaineiden lähde.

Ainekset:

daikon 1 kpl. - Keskiverto
porkkanat 1 kpl - Keskikokoinen
hapan omena 1 kpl. - Keskiverto
kasviöljy 1 rkl
viinietikka 0,5 tl
suolaa ja pippuria maun mukaan
jauhettuja saksanpähkinöitä 10 g
vehreys

Valmistautuminen:

Raasta kuorittu daikon, porkkana ja omena karkealla raastimella. Sekoita. Lisää kasviöljyä, viinietikkaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita uudelleen, ripottele päälle saksanpähkinöitä ja yrttejä. Meidän salaatti on valmis.

Kova juusto, valkosipuli ja daikon luovat yhdessä upean maun. Hyvä ruokalaji juhlapöytään.

Ainekset:

3 pientä daikon retiisit
2 keskikokoista porkkanaa
100 g kovaa juustoa
2-5 valkosipulinkynttä
150-200 g majoneesia
suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Raasta kaikki vihannekset karkealla raastimella. Jos retiisi on erittäin mehukas, on parempi puristaa ylimääräinen mehu pois. Lisää myös kolme juustoa karkealla raastimella muiden ainesten joukkoon. Purista valkosipuli tähän valkosipulipuristimen läpi.

Pippuroi salaatti, lisää suolaa maun mukaan ja mausta majoneesilla ja sekoita.

Voidaan tarjoilla.

Kevyt kesäsalaatti. Ja saksanpähkinät ovat hyvä mikroelementtien lähde. Jos rakastat maukasta ja terveellistä ruokaa, muista valmistaa se.

Ainekset:

pieni daikon
1 porkkana
1 rkl sitruunamehua
1 pieni sipuli
20 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
puoli teelusikallista seesaminsiemeniä
salaattia 1 nippu
suolaa, pippuria maun mukaan
oliiviöljyä 1-2 rkl

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta retiisi ja porkkanat. Hienonna salaatti. Sekoita hienonnetut aineet ja lisää oliiviöljy ja ruokalusikallinen sitruunamehua.

Jos sinulla ei ole sitruunaa käsillä, voit korvata sen mehun omenaviinietikalla tai millä tahansa muulla.

Suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada salaattikulhoon, ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja saksanpähkinöitä.

Retiisi- ja porkkanasalaatti on valmis.

Erityinen asia tässä daikon retiisisalaatti reseptissä sianlihalla on lihan paahtaminen. Salaatti muistuttaa grillin makua.

Ainekset:

Sianliha 200 gr
Daikon 450 gr
Sipuli 80 gr
Kasviöljy 50 gr
etikka 1 rkl
Suolaa maun mukaan)
Mustapippuria (maun mukaan)
Vihreät (maun mukaan)

Valmistautuminen:

Ota ensin pala raakaa lihaa ja leikkaa se suikaleiksi.

Raakan lihan leikkaaminen suikaleiksi ilman taitoa on melko vaikeaa. Leikkaamisen helpottamiseksi laita liha pakastimeen puoleksi tunniksi.

Anna paistinpannun lämmetä ja hienonna sillä välin sipulit. Kaada 50 grammaa kasviöljyä kuumennetulle paistinpannulle, laita sianliha paikalleen ja paista, kunnes neste on kiehunut ja lihaan alkaa muodostua kuorta. Paista sipuli erillään lihasta kullanruskeaksi.

Yhdistä liha ja sipulit. Nyt meidän täytyy marinoida se. Lisää suolaa, mustapippuria ja 1 rkl 6-prosenttista etikkaa. Sekoita huolellisesti.

Lihan marinoituessa aloitetaan retiisistä. Puhdistamme sen ja hienonnamme sen veitsellä. On parempi olla käyttämättä raastetta, koska tässä tapauksessa daikon tuottaa mehua ja salaattia ei säilytetä pitkään.

Aseta marinoitu liha sipulien kanssa kulhoon retiisien kanssa, sekoita, lisää yrttejä. Salaatti valmis. Tämä salaatti säilyy jääkaapissa jopa 48 tuntia.

Keitetyn lihan kera daikon retiisiresepti on erinomainen lisä lihasalaattireseptiisi.

Ainekset:

200 g keitettyä naudan- tai sianlihaa
1 sipuli
7 saksanpähkinää
1 retiisi
200 g majoneesia
valkosipulin kynsi
1 rkl kasviöljyä
suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli ja paista se kullanruskeaksi lisäämällä 1 rkl kasviöljyä. Leikkaa keitetty liha pieniksi kuutioiksi. Hienonna saksanpähkinät hienoksi. Raasta retiisi hienolla raastimella ja purista ylimääräinen mehu pois. Sekoita kaikki ainekset, lisää puristettu valkosipuli, mausta majoneesilla ja suolalla.

Hyvää ruokahalua.

Daikon on japanilainen retiisi, vihannes, joka ei ole kovin suosittu. Siitä voi kuitenkin tehdä erittäin maukkaita salaatteja.
Daikon erottuu erinomaisista makuominaisuuksista ja monien hyödyllisten aineiden läsnäolosta. Sisältää kaliumia, karoteenia, B-, C-, PP-vitamiineja. Daikon sisältää monia ihmisille välttämättömiä hivenaineita ja edistää ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa, ruoan parempaa imeytymistä ja stimuloi ruokahalua.

Reseptin ainekset

Daikon - 600 gr,
punaisen makean sipulin pää,
vihreät herneet - 100 g,
seesamiöljy - 2 rkl. l,
riisietikka - 2 rkl. l,
mustat seesaminsiemenet - 2 rkl. l,
hunaja - 2 rkl. l,
soijakastike - maun mukaan.

Keittomenetelmä: kuinka tehdä daikon-salaattia.

Löysin tämän kevyen salaatin reseptin japanilaisesta keittiöstä. Suosittelen kasvissyöjille kokeilemaan daikon-salaattia ja käyttämään sitä myös ateriana paastopäivinä. Kuori daikon ja raasta se ohuiksi suikaleiksi karkealla raastimella tai leikkaa veitsellä. Pilko punasipuli puolirenkaiksi. Leikkaa herneenpalot ristikkäin pieniksi paloiksi. Herneet voidaan korvata vihreillä papuilla. Esikeitä herneitä tai papuja enintään 3 minuuttia kiehuvassa vedessä. Sekoita valmistetut vihannekset. Valmista sitten salaattikastike. Vatkaa tätä varten seesamiöljy hunajan ja riisiviinietikan kanssa. Mausta salaatti tällä kastikkeella, sekoita ja laita jääkaappiin liottamaan kasvikset tunniksi.

Tarjoile daikon-salaattia ripottuna mustilla seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella. Suosittelen syömään tämän salaatin heti, jos et voi, älä säilytä sitä jääkaapissa pidempään kuin päivää. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2. Daikon ja omenasalaatti (kasvissyöjä)

Kasvissyöjät rakastavat tätä yksinkertaista salaattia. Loistava salaatti illalliseksi ja lisukkeeksi proteiiniannokselle (liha, siipikarja, kala, kananmunat) tai sellaisenaan, jos haluat jotain kevyttä.

Ainekset:

300 g daikon retiisiä
2 vihreää omenaa
2 pientä porkkanaa
50 gr. saksanpähkinät
3 rkl. kasviöljy
1 rkl. valkoviinietikka
vähän tilliä tai persiljaa
suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori retiisit, porkkanat ja omenat. Leikkaa omenat puoliksi, poista ydin ja kanta. Raasta retiisit, porkkanat ja omenat karkealla raastimella.

2. Kuivaa pähkinät kevyesti paistinpannussa ilman öljyä jatkuvasti sekoittaen, jäähdytä ja pilko karkeaksi.

Valmista kastike öljystä, etikasta, suolasta ja pippurista.

4. Kaada salaatin päälle ja sekoita. Ripottele pinnalle reilusti pähkinöitä. Voit koristella salaatin saksanpähkinän puolikkaalla.

Resepti 3. Lihasalaatti daikonilla

Näin miehen torilla myyvän jotain täysin käsittämätöntä - valtavia valkoisia juurikasvikkeita, miehen käden kokoisia. Se osoittautui daikon retiisiksi. Olen lukenut siitä aiemmin, mutta en ole koskaan nähnyt sitä (vaikka en ehkä vain kiinnittänyt huomiota).

Valitsin pienimmän "tukin" ja toin saaliin kotiin. Minä yritin sitä.

Daikon maistuu hyvin paljon tavalliselta kaalin varrelta - sama lievä spesifinen katkeruus, sama mehukkuus ja sama rapeus. Ja vasta sitten, yhden tai kahden minuutin kuluttua, ilmestyy lievä jälkimaku, kuten retiisillä. Yleisesti ottaen pidin daikonista.

Otin myyjältä useita reseptejä.

Yksinkertaisin tapa on raastaa daikon ja mausta se auringonkukkaöljyllä. Tai vaihtoehtoisesti lisää hapankaali.

No, lopulta hän antoi reseptin daikonille lihalla. Tämä resepti vaikutti minusta kiinnostavammalta ja valmistin sen nopeasti, koska se ei vaadi liiallista työtä.
Salaatista tuli erittäin miellyttävä - mehukas, rapea, mielenkiintoisella makuyhdistelmällä: makea sipuli, suolainen liha ja hieman mausteinen retiisi. Kastikkeena käytin majoneesia ja salaatti oli erittäin tyydyttävä.
Minun makuuni tuoreet tomaatit sopivat hyvin tähän salaattiin, mutta niitä ei tarvitse lisätä salaattiin, vaan leikkaa ne viipaleiksi ja syö välipalaksi.

KOOSTUMUS: 300g daikon retiisiä, 200-300g keitettyä lihaa, 2-3 isoa sipulia (300-400g)

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Aseta paistolämpö keskitason alapuolelle. Paista sekoittaen kullanruskeiksi varoen palamasta.

Pese, kuori ja leikkaa daikon ohuiksi nauhoiksi (tai vielä parempaa, raasta se korealaisella porkkanaraastimella).

Leikkaa liha suikaleiksi, joiden paksuus on lähellä tulitikkua.
Sekoita sipuli, liha ja daikon. Halutessasi voit lisätä suolaa.

Mausta maun mukaan:
- majoneesi;
- smetana;
- etikka (mieluiten omena) kasviöljyllä;
- sitruunamehu kasviöljyllä;
- soijakastike kasviöljyllä.

Paaston versio reseptistä
Poista liha (tai korvaa se sienillä).
Käytä sidoksena vain vähärasvaisia tuotteita (katso sidosvaihtoehtojen kohdat 3-5).

Resepti 4. Daikon-salaatti valkosipulikastikkeella

Salaatti on kohtalaisen mausteinen ja epätavallisen raikas. Suosittelen syömään lihan tai kanan kanssa.

Ainesosat:

Daikon 500 gr.
Salaattikastike
Valkosipuli 2 kynttä
Etikka 3% 1 rkl.
Sokeri ½ tl.
Kasviöljy

Valmistautuminen:

Kuori daikon ja raasta se korealaisella porkkanaraastimella pitkiksi suikaleiksi.
Suola, pippuri, sekoita ja anna hautua 30 minuuttia. Valuta syntynyt mehu.
Pilko valkosipuli ei kovin hienoksi, paista nopeasti kasviöljyssä.
Laita paistettu valkosipuli ja öljy, jossa se paistettiin, kulhoon, lisää etikka, sokeri, suola, sekoita kaikki.
Kaada syntynyt kastike retiisien päälle.
Koristele salaatti persiljan oksilla.

Resepti 5. Mausteinen daikon-salaatti

Ainekset:

1 pieni daikon tai osa juurista, joka painaa 300-350 g
1 tuore kurkku
1 tuore porkkana
1 tl italialaisia yrttejä
neljäsosasta puoleen teelusikalliseen kuivaa valkosipulia (pussista)
ripaus jauhettua mustapippuria
1 tl ranskalaista sinappia
2-3 rkl. lusikat pähkinävoita
hienonnettuja yrttejä, suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Raasta hyvin pesty ja kuivattu daikon, porkkanat ja kurkku korealaisella porkkanaraastimella. Jos sitä ei ole, hiero sitä enemmän tai vähemmän pitkillä lastuilla tavallisella karkealla raastimella pitäen juuret sitä pitkin.
Kastiketta varten laita kulhoon yrtit, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Lisää sinappi ja pähkinävoi, sekoita tasaiseksi. Salaatin laittaminen.
Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä - selleri ja persilja ovat täydellisiä.
Voit syödä sen heti, mutta on parempi antaa sen olla niin, että kasvikset imeytyvät kastikkeessa.

Resepti 6. Salaatti daikonilla ja raputikuilla

raputikut 170g
tuoreet kurkut 320 g
daikon retiisi 181 g
tilli 60 g
keitetty kananmuna 113 g
kiinankaali 114 g
vähärasvainen majoneesi 117 g

Leikkaa kaikki, mausta majoneesilla ja sekoita.

Jos perheesi ja vieraasi rakastavat tätä vihannesta, suosittelen valmistamaan useita kuumia daikon-ruokia. Lisäksi voit yhdistää sen sekä lihan että kalan kanssa. Alkuperäiset kuumat daikon-ruoat pyytävät tarjoiltavan pöydällesi.

Haudutettua kanaa daikonilla

Käytä daikon-kanapata valmistukseen:

Daikon - 1 kpl. (400 g)
Herkkusienet - 5-6 kpl.
Kanafilee - 400 g.
Porkkanat - 1 kpl.
Liemi (suolattu) - 2 kuppia
Soijakastike, yrtit - maun mukaan

Kanapata daikon-reseptillä

Kuori daikon ja leikkaa se kolmioiksi, kuori porkkanat ja leikkaa myös kolmioiksi. Kaada kylmää vettä daikon-palojen päälle kitkeryyden poistamiseksi.
Leikkaa herkkusienet 4 osaan ja broilerin filee pieniksi paloiksi. Kuumenna sitten kasviöljyä syvässä paistinpannussa ja paista fileepaloja siinä, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi.
Lisää sitten kanan joukkoon sienet, daikon ja porkkanat ja paista sekoitellen, kunnes daikonpalojen päät muuttuvat läpinäkyviksi.
Kaada sitten 2 kupillista lientä paistinpannulle, odota, kunnes se kiehuu ja lisää soijakastiketta maun mukaan, peitä sitten paistinpannu kannella. Hauduta astiaa keskilämmöllä 15 minuuttia.
Jos daikon lävistää helposti tulitikulla, voit ottaa astian pois lämmöltä ja maustaa sen yrteillä ja tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!

Lihaleipä kinkulla ja daikonilla

Tämän daikon-ruoan valmistamiseksi ota:

Sekajauheliha - 500 g.
Daikon - 1/2 kpl.
Valkoinen leipä - 1 kpl
Sipulit - 1 kpl.
Keitetty kinkku tai keitetty makkara - 100 g.
muna - 1 kpl.
Kumina (jauhettu) - 1 tl.
Timjami - 3 oksaa
Persilja - 1 nippu
Punainen paprika (jauhe) - 1 tl.
Tumma olut - 100 ml.
Kasviöljy - 2 rkl.
Pippuri - maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Lihaleipäresepti kinkulla ja daikonilla

Liota pala valkoista leipää maidossa ja lisää jauhelihaan, lisää myös hienonnettu sipuli, pieniksi kuutioiksi leikattu kinkku, karkealla raastimella raastettu daikon.
Vatkaa raaka kananmuna jauhelihan joukkoon, lisää mausteet (pippuri, suola, punainen paprikajauhe ja jauhettu kumina) ja hienonnetut yrtit.
Vaivaa sitten jauheliha perusteellisesti, aseta leivinpaperi uunipellille ja aseta jauheliha sen päälle, jolloin se näyttää pitkänomaiselta leivältä, voitele kasviöljyllä.
Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Ota sitten lihaleipä pois uunista, kaada päälle tumma olut ja mehut ja laita uuniin vielä 20 minuutiksi.
Jäähdytä valmis lihaleipä ja leikkaa se paloiksi ennen tarjoilua.
Tarjoile astia mustan leivän kanssa ja voit käyttää sinappia tai raastettua piparjuurta.
Hyvää ruokahalua!

Daikon ja kana punaviinikastikkeessa

Tämän daikon-ruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

Kanan reidet (luuttomat ja nahattomat) – 450 g.
Daikon - 220 g.
Kanaliemi - 375 mg.
Voi - 2 rkl. l.
Soijakastike - 1,5 rkl.
Sokeri - 1,5 rkl.
Punaviini - 125 mg.
Sipulit - 1 kpl.
Pippuri - maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Resepti Daikonista ja kanasta punaviinikastikkeessa

Leikkaa kanan reidet paloiksi ja mausta ne pippurilla ja suolalla. Sulata 1 rkl. voita paistinpannulla ja aseta kana siihen.
Ruskista korkealla lämmöllä joka puolelta ja ota pois pannulta.
Kuori daikon ja sipuli ja leikkaa ne 2x2 osaan, lisää sitten pannulle ja keitä 1-2 minuuttia voimakkaasti ravistellen tai sekoittaen.
Kaada kanaliemi kattilaan ja sulje se kannella, odota, kunnes liemi kiehuu. Vähennä sitten lämpöä, avaa kansi ja keitä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää sitten sokeri, punaviini, soijakastike ja keitä vielä 10 minuuttia.
Kun olet lisännyt kanan pannulle, keitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää ja nesteen pinta on laskenut.
Poista lämmöltä ja lisää 1 rkl. voita ja sekoita.
Lisää pippuria ja suolaa.
Hyvää ruokahalua!

Kalapalat daikonilla ja katkarapuilla

Luettelo ainesosista tämän daikon-ruoan valmistukseen:

Merikala (filee) 300 g.
kalaliemi - 500 ml.
Katkarapu (kuorittu) - 100 g.
Daikon - 1 kpl.
muna - 1 kpl.
Soijaöljy - 1,5 rkl.
Soijakastike - 1 rkl.
Jauhot - 2 rkl.
Tärkkelys - 1 rkl.
Sinappi - 1 rkl.
Jälkiruokaviini - 1 rkl.
Suolaa maun mukaan
Persilja - 3 oksaa

Resepti "Daikonilla ja katkarapuilla tehdyt kalakotletit"

Pese ja kuori daikon, leikkaa se viipaleiksi. Pese persilja.
Ota kalafilee, pese, leikkaa ja laita lihamyllyn läpi, lisää tärkkelys ja muna, lisää suola ja sekoita.
Kostuta sitten kätesi kylmään veteen, tee pienet kotletit asettamalla jokaisen kotletin keskelle katkarapu, leivo ne jauhoissa ja vasta sitten paista ne pannulla.
Laita paistetut kotletit kattilaan, kaada kalaliemi (kuuma), lisää viini ja soijakastike. Anna sitten kiehua miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia.
Lisää daikon 5 minuutin kuluttua ja anna kypsyä vielä 5-7 minuuttia. Kaada kotletit ennen tarjoilua haudutuksen aikana syntyneellä kastikkeella, koristele persiljanlehdillä ja sinappilla.
Hyvää ruokahalua! Toivottavasti pidit kuumista daikon-ruoista.

Daikon-ruoan valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä taitoja. Tämä japanilaisten rakastama vihannes on melko omavarainen sekä koostumukseltaan että maultaan.

Daikonin reseptit

Tämä vihannes on eräänlainen retiisi. Sitä vastoin daikonissa ei ole katkeruutta. Sen miedon maun vuoksi se ei vaadi käytännössä mitään käsittelyä. Voit syödä sen yksinkertaisesti hapankerman kanssa raastettuna. Mikä tahansa daikonista valmistettu ruokalaji on erittäin terveellistä. Vihannes on saamassa nopeasti suosiota Venäjällä ja Euroopassa. Aasiassa sitä käytetään kaivertamiseen: käsityöläiset leikkaavat siitä ihastuttavia hahmoja ja kukkia. Daikon-astiat valokuvilla antavat meille mahdollisuuden nähdä, millaista tiheää valkoista hedelmälihaa tässä vihanneksessa on. Kaiverruskäytön lisäksi sitä lisätään moniin Korean ja Japanin kansallisruokiin: kimchiin, salaatteihin, lisäkkeenä sushi- ja kalaruokiin. Daikonia lisätään misokeittoon, tarjoillaan keitettynä soijakastikkeen kanssa, haudutettuna merenelävien kanssa, marinoituna etikalla, alkupalaksi. Lisäksi vihannes suolataan talveksi. Se on erittäin suosittu Vietnamissa ja Intiassa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat daikon-ruokaa niille, jotka haluavat laihtua. Mutta sinun on oltava varovainen sen kanssa, jos sinulla on vatsavaivoja.

Haudutettu ja paistettu daikon-ruoka

Joillekin tämä paistettu vihannes muistuttaa perunoita. Voit myös yrittää lisätä sen keittoon. Valmista yksinkertainen daikon-pata paistinpannulla. Tähän et tarvitse mitään muuta kuin tämän kasviksen, sipulia ja kermaa. Leikkaa kuorittu daikon viipaleiksi etukäteen ja jätä suolan lisäämisen jälkeen 10 minuutiksi. Ravista ajoittain ja valuta sitten syntynyt neste. Paista pannulla ja lisää sitten sipulit. Hauduta kaikkea yhdessä puolisen tuntia. Voit paistaa daikonia muna- ja jauhotaikinassa. Tätä varten se leikataan enintään 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, kääritään munassa, sitten jauhossa tai tärkkelyksessä (voidaan käyttää myös korppujauhoja) ja friteerataan. Voidaan tarjoilla kuumana välipalana majoneesin kanssa. Voit lisätä kaksi palaa paistettua daikonia ja päällystää ne makeuttamattomalla raejuustolla ja yrttikermalla. Saat toisen maukkaan välipalavaihtoehdon. Daikonia on kätevä keittää hitaassa keittimessä. Esivalmistelun jälkeen, kun vihannes vapauttaa mehunsa ja puristetaan ulos, se on paistettava paistinpannussa. Siirrä sitten hitaalle liesille, kaada kermaan, ripottele perunoiden mausteita. Lisää lusikallinen majoneesia. Kypsennä "muhennos"-tilassa enintään tunnin ajan.

Daikon salaatit

Ne sopivat hyvin liha- ja kanaruokien kanssa ja niillä on kohtalaisen mausteinen ja raikas maku. Yksi vaihtoehto on peittää raastettu tai julienoitu daikon valkosipulikastikkeella, joka on valmistettu hienonnetusta, öljyssä paistetusta valkosipulista ja etikasta. Persilja sopii hyvin tämän salaatin kanssa. Daikon sopii hyvin samojen kevyiden vihannesten - paprikan tai kurkun - kanssa. Tee salaatti täyteläisemmäksi lisäämällä viipaleita vähärasvaista kinkkua. Daikonin yhdistelmä marinoitujen sipulien kanssa on erittäin onnistunut (peittaukseen on parempi käyttää viiniä tai balsamiviinietikkaa).

fb.ru

Daikon-salaatti on dieettiruoka. Resepti valokuvalla

Daikon voidaan luokitella erilaisiksi retiisiksi. Tätä vihannesta viljellään Japanissa, missä sitä kutsutaan terveyden juureksi. Tämä ei ole sattumaa, koska daikon-ruoat eivät ole vain ainutlaatuisia maultaan, vaan sisältävät myös useita hyödyllisiä komponentteja. Daikon-salaatti on erinomainen osa terveellistä ruokavaliota. Valokuvallinen resepti opettaa jokaiselle kotiäidille sen ruoanlaittoa.

Dieet-daikon-salaatti ilman tarpeettomia ainesosia

Tämä on yksinkertainen ruokalaji, jossa on vihreää sipulia ja oliiviöljyä, joka vetoaa erityisesti naisiin, jotka haluavat laihtua. Kaikissa resepteissä, joissa on kuvia daikon-salaateista, suositellaan kylmän alkupalan syömistä puolen tunnin kuluessa valmistuksesta, kunnes se menettää käyttökelpoisuutensa.

Tarvitset siis seuraavat tuotteet:

Pese daikon ja kuori se.
Leikkaa kasvikset kuutioiksi ja laita salaattikulhoon.
Lisää sinne hienonnettu vihreä sipuli.
Hienonna tuore tilli ja laita se myös salaattikulhoon. Tillin sijasta voit käyttää mitä tahansa muita yrttejä oman harkintasi mukaan. Jos sinulla ei ole muuta kuin sipulia, sillä ei ole väliä – daikon-salaatista tulee herkullinen.
Sekoita kaikki ainekset hyvin ja mausta seos oliiviöljyllä.

Siinä kaikki! Onnistuit valmistamaan dieettiruoan nopeasti ja helposti.

Kasvissyöjä daikon-salaatti omenoiden kanssa

Kuten jo mainittiin, tämä vihannes on jumalan lahja kasvissyöjille. Kasviruokien kannattajat keksivät uusia daikon-salaattireseptejä. Valokuvat tällaisista ruoista osoittavat, että niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa ja vaatii vähintään ainesosia. Omenavaihtoehto sopii lihan tai kalan lisukkeeksi, ja sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä annoksena, kun haluat syödä jotain raikasta ja kevyttä.

Tarvitsemasi tuotteet:

persilja tai tilli - maun mukaan;
vihreät omenat - 2 kpl;
kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
suolaa ja pippuria - maun mukaan;
valkoviinietikka - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen

Kuori daikon, omenat ja porkkanat.
Raasta vihannekset ja hedelmät karkealla raastimella (poista ensin omenoista kanta ja ydin) ja laita ne salaattikulhoon.
Kuivaa saksanpähkinät hieman paistinpannussa (älä käytä öljyä) ja hienonna ne sitten karkeaksi.
Yhdistä etikka, pippuri, suola ja öljy ja kaada kastike salaatin päälle. Sekoita hyvin ja ripottele pinnalle pähkinöitä. Herkullinen ja terveellinen ruoka on valmis!

Daikon-salaatti raputikuilla

Ensi silmäyksellä saattaa näyttää siltä, että daikon ja raputikut ovat tuotteita, jotka eivät sovellu yhdessä syömiseen. Mutta itse asiassa resepti, jossa on kuva näistä ainesosista sisältävästä salaatista, on erittäin suosittu. Tosiasia on, että rapupuiden maku erottaa daikonin terävän maun ja antaa sille meren tuoksuja. Myös tällaisessa ruoassa tarvitaan sipulia, koska ne puolestaan korostavat ja tekevät rapujen mausta voimakkaamman.

pokushay.ru

Daikon-salaatit: 6 parasta reseptiä

Daikon on japanilainen retiisi, vihannes, joka ei ole kovin suosittu. Siitä voi kuitenkin tehdä erittäin maukkaita salaatteja.

Daikon erottuu erinomaisista makuominaisuuksista ja monien hyödyllisten aineiden läsnäolosta. Sisältää kaliumia, karoteenia, B-, C-, PP-vitamiineja. Daikon sisältää monia ihmisille välttämättömiä hivenaineita ja edistää ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa, ruoan parempaa imeytymistä ja stimuloi ruokahalua.

Resepti 1. Japanilainen daikon-salaatti sipulilla ja herneillä

Reseptin ainekset

Daikon - 600 gr,
punaisen makean sipulin pää,
vihreät herneet - 100 g,
seesamiöljy - 2 rkl. l,
riisietikka - 2 rkl. l,
mustat seesaminsiemenet - 2 rkl. l,
hunaja - 2 rkl. l,
soijakastike - maun mukaan.

Keittomenetelmä: kuinka tehdä daikon-salaattia.

Resepti 2. Daikon ja omenasalaatti (kasvissyöjä)

Ainekset:

300 g daikon retiisiä
2 vihreää omenaa
2 pientä porkkanaa
50 gr. saksanpähkinät
3 rkl. kasviöljy
1 rkl. valkoviinietikka
vähän tilliä tai persiljaa
suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori retiisit, porkkanat ja omenat. Leikkaa omenat puoliksi, poista ydin ja kanta. Raasta retiisit, porkkanat ja omenat karkealla raastimella.

2. Kuivaa pähkinät kevyesti paistinpannussa ilman öljyä jatkuvasti sekoittaen, jäähdytä ja pilko karkeaksi.

Valmista kastike öljystä, etikasta, suolasta ja pippurista.

4. Kaada salaatin päälle ja sekoita. Ripottele pinnalle reilusti pähkinöitä. Voit koristella salaatin saksanpähkinän puolikkaalla.

Resepti 3. Lihasalaatti daikonilla

Valitsin pienimmän "tukin" ja toin saaliin kotiin. Minä yritin sitä.

Otin myyjältä useita reseptejä.

Yksinkertaisin tapa on raastaa daikon ja mausta se auringonkukkaöljyllä. Tai vaihtoehtoisesti lisää hapankaali.

KOOSTUMUS: 300g daikon retiisiä, 200-300g keitettyä lihaa, 2-3 isoa sipulia (300-400g)

Pese, kuori ja leikkaa daikon ohuiksi nauhoiksi (tai vielä parempaa, raasta se korealaisella porkkanaraastimella).

Mausta maun mukaan:
- majoneesi;
- smetana;

Paaston versio reseptistä
Poista liha (tai korvaa se sienillä).
Käytä sidoksena vain vähärasvaisia tuotteita (katso sidosvaihtoehtojen kohdat 3-5).

Resepti 4. Daikon-salaatti valkosipulikastikkeella

Ainesosat:

Daikon 500 gr.
Salaattikastike
Valkosipuli 2 kynttä
Etikka 3% 1 rkl.
Sokeri ½ tl.
Kasviöljy

Valmistautuminen:

Kuori daikon ja raasta se korealaisella porkkanaraastimella pitkiksi suikaleiksi.
Suola, pippuri, sekoita ja anna hautua 30 minuuttia. Valuta syntynyt mehu.
Pilko valkosipuli ei kovin hienoksi, paista nopeasti kasviöljyssä.
Laita paistettu valkosipuli ja öljy, jossa se paistettiin, kulhoon, lisää etikka, sokeri, suola, sekoita kaikki.
Kaada syntynyt kastike retiisien päälle.
Koristele salaatti persiljan oksilla.

Resepti 5. Mausteinen daikon-salaatti

Ainekset:

1 pieni daikon tai osa juurista, joka painaa 300-350 g
1 tuore kurkku
1 tuore porkkana
1 tl italialaisia yrttejä
neljäsosasta puoleen teelusikalliseen kuivaa valkosipulia (pussista)
ripaus jauhettua mustapippuria
1 tl ranskalaista sinappia
2-3 rkl. lusikat pähkinävoita
hienonnettuja yrttejä, suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Raasta hyvin pesty ja kuivattu daikon, porkkanat ja kurkku korealaisella porkkanaraastimella. Jos sitä ei ole, hiero sitä enemmän tai vähemmän pitkillä lastuilla tavallisella karkealla raastimella pitäen juuret sitä pitkin.
Kastiketta varten laita kulhoon yrtit, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Lisää sinappi ja pähkinävoi, sekoita tasaiseksi. Salaatin laittaminen.
Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä - selleri ja persilja ovat täydellisiä.
Voit syödä sen heti, mutta on parempi antaa sen olla niin, että kasvikset imeytyvät kastikkeessa.

Resepti 6. Salaatti daikonilla ja raputikuilla

raputikut 170g
tuoreet kurkut 320 g
daikon retiisi 181 g
tilli 60 g
keitetty kananmuna 113 g
kiinankaali 114 g
vähärasvainen majoneesi 117 g

Leikkaa kaikki, mausta majoneesilla ja sekoita.

Mitä herkullisia asioita voit tehdä daikonista?

Alexandra

Lihasalaatti daikonilla

300 g daikon retiisiä, 200-300 g keitettyä lihaa, 2-3 isoa sipulia.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Aseta paistolämpö keskitason alapuolelle. Paista sekoittaen kullanruskeiksi varoen palamasta. Pese, kuori ja leikkaa daikon ohuiksi nauhoiksi (tai vielä parempaa, raasta se korealaisella porkkanaraastimella). Leikkaa liha suikaleiksi, joiden paksuus on lähellä tulitikkua.
Sekoita sipuli, liha ja daikon. Halutessasi voit lisätä suolaa.
Mausta maun mukaan:
- majoneesi;
- smetana;
- etikka (mieluiten omena) kasviöljyllä;
- sitruunamehu kasviöljyllä;
- soijakastike kasviöljyllä.

Salaatti kanaa, kinkkua ja juustoa

150 g keitettyä tai savustettua kananlihaa (1 iso koipi tai yksi kananrinta), 150 g keitettyä kinkkua (voit käyttää vähärasvaista kinkkua kuoressa), 100 g juustoa, 2 keitettyä munaa, 1 tomaatti, vihreä salaatti, 2 rkl majoneesia, 3 rkl hapanta kerma, 0,5-1 tl valmistettua sinappia, 1 pieni valkosipulinkynsi, ripaus mustapippuria, halutessasi suolaa

Poista nahka kinkusta (tai rinnasta). Leikkaa liha irti luista.
Leikkaa kana, kinkku ja juusto ohuiksi nauhoiksi. (Juusto voidaan raastaa erittäin karkealla raastimella.) Erottele valkuaiset keitettyjen kananmunien keltuaisista. Leikkaa valkuaiset suikaleiksi.
Laita keltuaiset kulhoon ja soseuta ne. Lisää majoneesi, smetana, sinappi, pippuri ja puristimen läpi puristettu valkosipuli. Sekoita hyvin.
Pese salaatti ja anna valua. Vuoraa syvä salaattikulho salaatinlehdillä.
Aseta salaatinlehtien päälle kerros viipaloituja tomaatteja.
Sekoita kinkku, kana ja juusto ja laita kasaan tomaattien päälle.
Päälle salaatin päälle smetana ja majoneesikastike.

Salaatti "Miesten mielijohte"

Leikkaa sipuli ohuiksi matorenkaiksi. Liota 15 minuuttia 6-prosenttisessa etikassa (mieluiten omenaviinietikassa).
Hienonna keitetty naudanliha hienoksi, raasta munat ja juusto karkealla raastimella (erillään toisistaan). Laita tasaiselle lautaselle kerroksittain, painamalla kevyesti jokaista riviä:
1. kerros: - sipuli (valauta etikka);
2. kerros: - majoneesi;
3. kerros: - liha;
4. kerros: - majoneesi;
5. kerros: - munat;
6. kerros: - majoneesi;
7. kerros: - juusto.

Maria Tainitskaja

Sailat vihreillä

Ester

Daikonista voi tehdä erilaisia salaatteja. Kuoritut juurekset murskataan karkealla raastimella ja maustetaan kasviöljyllä, majoneesilla tai smetalla lisäämällä yrttejä, suolaa ja mausteita maun mukaan. Daikon-juuret haudutetaan, ja niihin voidaan lisätä erilaisia vihanneksia ja perunoita. Daikon-viipaleet lisätään keittoihin.
"Kun maistat" daikon-ruokia, haluat aina olla pöydälläsi.

Deima

Ja raastan daikonia ja porkkanaa karkealla raastimella, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Maukas! Nopeasti! Terve!

Enkeli

Lisään okroshkaan sen sijaan kurkkua... herkullista!

Meri

daikon salaatti

Ainekset:
1 daikon-juuri (30 cm),
1 appelsiini,
pari oksaa tilliä ja korianteria,
oliiviöljy,
pippuria, suolaa.
Raasta daikon. Kuori appelsiini ja poista kaikki sisäiset kalvot. Hienonna vihreät hienoksi. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoituksen aikana appelsiini "hajoaa" paloiksi.

Alla Zaitseva

"kevät" salaatti: daikon + tuore kurkku + muutama keitetty kananmuna + tilli, mausta oliiviöljyllä...

Margo :)

Daikon voidaan raastaa tai leikata, lisätä kuutioiksi leikattu tomaatti, suola, pippuri ja mausta majoneesilla.
Keksin sen vasta tänään ja siitä tuli herkullista.

Kuinka keittää daikon retiisiä?

Natalya Korneeva

DAIKON SItruunalla

1 daikon,
1 sitruuna (jos daikon on erittäin suuri, niin 2 sitruunaa),
suola ja sokeri - maun mukaan,
vehreys.

Raasta tai leikkaa daikon ohuiksi "nuudeleiksi". Purista siihen kokonaisena sitruuna. Muussaa daikon kevyesti, jotta mehu vapautuu, ja lisää suolaa ja sokeria maun mukaan matkan varrella (salaisuus: sinun täytyy maistaa mehua - lopullinen maku riippuu siitä). Ripottele sitten joukkoon hienonnettuja yrttejä ja sekoita. Siitä tulee erittäin kaunis (lumivalkoinen ja vihreä) ja erittäin miellyttävä makuun (en voi kuvailla sitä, mutta siellä on yleinen tuoreuden tunne). Ei vain öljyä! Se ei tule olemaan ollenkaan sama. On suositeltavaa syödä aikaisintaan puoli tuntia myöhemmin, kun maku "ilmenee".

100 g daikonia,

100 g porkkanaa,
100-150 g kalmaria.

Tankkausta varten:
3 rkl. l. 3 % etikkaa,
3 rkl. l. soijakastike,

2 tl Sahara.

6 mandariinia,
150 g katkarapuja,
1 omena,
100 g daikonia,
4 rkl. lusikat majoneesia,
puolikas sitruuna
vihreä salaatti,

KANA JA DAIKON PUNAVIINIKASTIKEESSA

450 g nahattomia, luuttomia kanan reidiä leikattuna 2 cm x 2 cm paloiksi
suolaa ja pippuria maun mukaan,
2 rkl suolaamatonta voita,
225 g daikonia (retiisin ja retiisin hybridi), kuorittu ja leikattu 2 x 2 cm:n paloiksi,
1 keskikokoinen sipuli, leikattu 2 cm x 2 cm paloiksi
375 ml kanalientä,
125 ml punaviiniä,
1,5 rkl soijakastiketta,
1,5 ruokalusikallista sokeria.

Mausta kana suolalla ja pippurilla. Sulata 1 rkl voita isossa paistinpannussa ja anna broilerien levätä. Ruskista kaikilta puolilta korkealla lämmöllä ja ota pois pannulta.

Lisää sipuli ja daikon pannulle ja keitä 1-2 minuuttia voimakkaasti sekoittaen tai ravistaen. Kaada kanaliemi, peitä kannella ja kiehauta. Avaa kansi, vähennä lämpöä keskitasolle ja jatka kypsennystä ajoittain sekoittaen vielä 10 minuuttia. Lisää punaviini, soijakastike ja sokeri ja keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää kana pannulle ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja nestetaso on laskenut. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon ruokalusikallinen voita. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile syville lautasille (4 annosta).

Irina Grishina

Kaikkein alkeellisinta on hieroa se, lisätä raastettua porkkanaa, vihreää sipulia ja maustaa majoneesilla.

SHER

shad lisätään yleensä salaatteihin..

raasta karkealla raastimella, lisää suolaa maun mukaan, lisää hienonnettu sipuli ja kaada kasviöljyä!

Meidän vuosi

Lihasalaatti daikonilla

YHDISTE

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Aseta paistolämpö keskitason alapuolelle. Paista sekoittaen kullanruskeiksi varoen palamasta.

Leikkaa liha suikaleiksi, joiden paksuus on lähellä tulitikkua.
Sekoita sipuli, liha ja daikon. Halutessasi voit lisätä suolaa.
Mausta maun mukaan:
- majoneesi;
- smetana;
- etikka (mieluiten omena) kasviöljyllä;
- sitruunamehu kasviöljyllä;
- soijakastike kasviöljyllä.

Marina Melnichuk

Porkkana ja Daikon salaatti (Namasu)
Japani
Kuori daikon ja porkkanat, leikkaa pituussuunnassa viipaleiksi ja leikkaa viipaleet ohuiksi suikaleiksi. Laita daikon ja porkkanat kulhoon, lisää suola, sekoita ja anna seistä 30 minuuttia. Sekoita sillä välin tomusokeri ja etikka. Purista daikonia ja porkkanaa kevyesti, valuta ylimääräinen neste pois, kaada etikkamarinadi ja jäähdytä 12 tuntia välillä sekoittaen. Sekoita uudelleen, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!

Alyona

300 g daikonia, 1/2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 3/4 kuppia dashi-pohjalientä, 2 rkl. lusikat sokeria, 1 rkl. lusikka vodkaa, 1,5 rkl. lusikat shoyu-soijakastiketta.
Leikkaa esikuorittu daikon viipaleiksi. Laita yksi kerros paistinpannulle ja keitä keskilämmöllä 1-2 minuuttia. Käännä sitten ja keitä vielä 1 minuutti. Lisää puoli kupillista dashia, sokeria ja vodkaa. Vähennä seuraavaksi lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Kaada joukkoon loput dashit sekä soijakastike. Käännä retiisipalat ympäri ja jatka hauduttamista vielä 5-6 minuuttia kannen ollessa kiinni. Käännä sitten uudelleen ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Se tulee tarjota kuumana.
***
500 g daikonia, 3 rkl. lusikat riisiä, 1 lautanen merilevää. Kastike: 3-3,5 kuppia dashia. (perusliemi) 3 rkl. lusikat kevyttä soijakastiketta shoyu, 2 rkl. lusikat jälkiruokaviiniä, 2 rkl. lusikat sokeria, 1 tl suolaa.

Resepti: Leikkaa esikuorittu retiisi viipaleiksi. Puhdista samalla reunat, jotta palat eivät hajoa kypsennyksen aikana (tee jokaiseen palaan toiselle puolelle matala ristinmuotoinen leikkaus ja aseta se tällä puolella pannun pohjalle niin, että neste on hyvin imeytynyt). Kaada vesi kattilaan ja laita riisi siihen. Keitä riisiä, kunnes daikon on tuntuvasti pehmeää. Laita sitten lautanen merilevää paistinpannulle, laita retiisi ja riisi päälle ja kaada kastike päälle. Keitä kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä, noin 20-23 minuuttia.
***
120 g lohifilettä,
2 rkl. l. merisuolaa,
2 rkl. l. riisiviinietikka,
120 g tonnikalafilettä,
1 pieni kalmari (valmiuspaino noin 60 g),
120 g kampelafileetä,
1 rkl. l. sitruunamehua,
1 daikon retiisi (noin 3 cm pitkä)
suola,
2 tl wasabi tahna,
3 rkl. l. soijakastike. Suolaa lohifilee molemmilta puolilta ja laita peitettynä jääkaappiin 2 tunniksi. Pyyhi suola kalasta talouspaperilla, kaada päälle riisiviinietikkaa ja anna marinoitua 30 minuuttia. Leikkaa tonnikalafile 0,5 cm leveiksi suikaleiksi, leikkaa puolet annoksesta kuutioiksi. Leikkaa kalmari ensin ohuiksi renkaiksi ja sitten puolirenkaiksi. Leikkaa kampelafilee pituussuunnassa 4 osaan. Leikkaa jokainen pala useita kertoja, kääri se spiraaliin ja ripottele sitruunamehulla. Kuori retiisi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, suolaa kevyesti. Leikkaa lohifilee 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi tarjoile retiisin, wasabitahnan ja soijakastikkeen kera. Haluttaessa astia voidaan koristella porkkana- tai retiisiviipaleilla.
ja näet sen myös täältä
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10k
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml – 57k
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ — 39k —
sushiclub.info/ — 9k —
www.5armia.ru/rus/public/recepti — 22k —
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml — 24k
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm — 33k —

Mitä ruokia voidaan valmistaa daikonista?

Alena Šalimova

useita salaatteja (korealainen, japanilainen, klassinen venäläinen, erilaisilla vihanneksilla, kielellä ja perunalastuilla)
daikon-pallaksen keitto, daikon-misokeitto
jälkiruoka luumuilla ja viinillä (älkää ihmetelkö, daikon on suosittu Japanissa, vähän kuin meidän kompottimme)
paistettu daikon merenelävien kanssa

Tuntuu kuin en tietäisi enää mitään

AAAAAAA, tässä on toinen - marinoidun daikon-sushin kanssa)))

VANYAN JA TANYAN ÄITI

Hieroin sen porkkanoilla ja lisään majoneesia! Kevyt salaatti.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

Maaliskuu Maaliskuu

Parasta on salaatti. Daikon on itse asiassa retiisi.

Tatiana Selyanina (Poplevko)

Erittäin maukkaita ja terveellisiä salaatteja...

Natalya Korneeva

DAKON-SALATTI KALMARILLA JA MAISSILLA

100 g daikonia,
100 g säilöttyä maissia,
100 g porkkanaa,
100-150 g kalmaria.

Tankkausta varten:
3 rkl. l. 3 % etikkaa,
3 rkl. l. soijakastike,
1 rkl. l. sakea (tai kuivaa sherryä)
2 tl Sahara.

Pese porkkanat ja daikon, kuori, leikkaa nauhoiksi, lisää kiehuvaa vettä, peitä pannu kannella ja anna hautua 5-10 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Puhdista kalmariruhot, huuhtele ja keitä 3 minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita hienonnetut vihannekset kalmareiden kanssa, lisää säilykemaissi. Sekoita kastikkeen ainekset hyvin, kunnes sokeri liukenee, lisää salaattiin ja sekoita hyvin. Halutessasi voit maustaa tämän salaatin majoneesilla.

MANDARIINISTA, KATKARAVUISTA JA DAIKONISTA SALATTI

6 mandariinia,
150 g katkarapuja,
1 omena,
100 g daikonia,
4 rkl. lusikat majoneesia,
puolikas sitruuna
vihreä salaatti,
persilja, etikka, suola.

Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä etikan kanssa ja kuori. Pese ja kuori mandariinit. Purista mehu 2 kuoritusta mandariinista ja sekoita se majoneesin kanssa kastikkeen valmistamiseksi. Jaa loput mandariinit viipaleiksi ja kuori sitten kalvo viipaleista. Leikkaa omena puoliksi, poista ydin, kuori puolikkaat ja leikkaa viipaleiksi.

Leikkaa daikon hienoksi. Pese vihreät salaatinlehdet ja peitä niillä salaattikulhon pohja. Aseta kuoritut mandariiniviipaleet, katkarapuliha, omenaviipaleet, daikon vihreiden salaatinlehtien päälle ja sekoita varovasti. Ennen tarjoilua kaada valmis kastike salaatin päälle, koristele puolirenkaisiin viipaloidulla sitruunalla ja persiljalla.

DAIKON-SALATTI VIHANNEKSILLA

300 g daikonia,
200 g punaista paprikaa,
100 g purjoa,
100 g lehtiselleriä,
100 g porkkanaa,
3 rkl. l. kasviöljy,
suolaa maun mukaan.

Pese, kuori ja leikkaa daikon, porkkanat ja paprikat ohuiksi nauhoiksi. Kuori selleri, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hienonna purjo lyijyllinen osa hienoksi. Kuullota valmistetut porkkanat, selleri, purjo ja paprikat kasviöljyssä. Jäähdytä vihannekset ja yhdistä daikoniin, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita. Tämä salaatti voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena kalan ja lihan kanssa. Rapean daikonin ja pehmeiden paahdettujen vihannesten yhdistelmä tekee erittäin miellyttävän vaikutelman.

DAKON- JA OMENASALATTI SIPULLA

Daikon 400 g
omenat 100 g
violetti sipuli 100 g
smetanaa tai majoneesia maun mukaan.

Pese, kuori ja hienonna daikon. Pese omenat, poista ydin ja raasta ne karkealla raastimella. Sipulit, mieluiten violetit, kuori, hienonna ja sekoita valmistettujen omenoiden ja daikonin kanssa. Mausta kaikki smetalla tai majoneesilla.

LIHASALATTI DAIKONILLA

300 g daikonia, 200-300 g keitettyä lihaa, 2-3 isoa sipulia (300-400 g)
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Aseta paistolämpö keskitason alapuolelle. Paista sekoittaen kullanruskeiksi varoen palamasta.
Pese, kuori ja leikkaa daikon ohuiksi nauhoiksi (tai vielä parempaa, raasta se korealaisella porkkanaraastimella).
Leikkaa liha suikaleiksi, joiden paksuus on lähellä tulitikkua.
Sekoita sipuli, liha ja daikon. Halutessasi voit lisätä suolaa.
Mausta maun mukaan:
- majoneesi;
- smetana;
- etikka (mieluiten omena) kasviöljyllä;
- sitruunamehu kasviöljyllä;
- soijakastike kasviöljyllä.

Elenka

YHDISTE
300g daikon retiisiä, 200-300g keitettyä lihaa, 2-3 isoa sipulia (300-400g)

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Aseta paistolämpö keskitason alapuolelle. Paista sekoittaen kullanruskeiksi varoen palamasta.

Pese, kuori ja leikkaa daikon ohuiksi nauhoiksi (tai vielä parempaa, raasta se korealaisella porkkanaraastimella).

Vaaditut tuotteet:

Kananrinta - 400 g
Daikon - 1 kpl (noin 400 g)
Porkkanat - 1 kpl (100-150 g)
Sienet - 5-6 kpl
2 rkl kasviöljyä
2-3 rkl. l. sake (voidaan korvata vodkalla)
Soijakastike maun mukaan
pari lasillista lientä (voidaan kuutioida)
Daikonin lehtien roolia pelasivat retiisin lehdet.

Keittomenetelmä

Paista syvässä paistinpannussa tai kattilassa.
1. Laita liedelle suolavettä, kunnes vesi kiehuu, voit leikata ruoan.
Ensinnäkin puhdista ja leikkaa daikon. Leikkaa jokainen osa pituussuunnassa 4 osaan kolmion muotoisiksi paloiksi, yhden pureman kokoisiksi. Täytä daikon kylmällä vedellä ja anna sen seistä, kunnes on vuoronsa mennä paistinpannulle. (Vesi poistaa ylimääräisen retiisin maun.)

2. Leikkaa myös porkkanat kolmioiksi. Kanafilee 1-2 cm:n paloiksi Pese herkkusienet ja leikkaa 4 osaan.

3. Vesi on jo kiehunut, blansoi vihreitä siinä pari sekuntia ja jäähdytä kylmän veden alla tai jäävedessä, purista hyvin ja pilko hienoksi.

4. Paista fileepalat kuumennetussa öljyssä valkoisiksi.

5. Lisää kanan joukkoon daikon, porkkanat ja herkkusienet.
Paista, kunnes daikonin päät muuttuvat läpinäkyviksi.

6. Kaada liemi joukkoon, anna kiehua, lisää sake ja soijakastike, peitä paistinpannua halkaisijaltaan pienemmällä lautasella tai kannella.

7. Hauduta noin 15 minuuttia. Astia on valmis, kun daikonin pala on helppo puhkaista puisella vartaalla.
(Prosessin kuvaaminen kestää kauemmin kuin toteuttaminen!
Daikon saa tällä käsittelyllä erittäin mielenkiintoisen pehmeän maun!)

Hyvää ruokahalua!

mitä voidaan valmistaa daikon retiisistä ja minkä salaatin kanssa pukeutua

Oikukas. Joo. Ta.

Daikon ja lihasalaatti
Reseptiä varten tarvitset:
daikon - 300 g
naudanliha (laiha keitetty) - 200 g
sipuli - 100 g
kasviöljy - 4 rkl. l.
persilja (vihreät) - 2 rkl. l.
suolaa maun mukaan.
Leikkaa keitetty liha ja raa'at retiisit pieniksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Laita kaikki tuotteet salaattikulhoon, lisää suolaa maun mukaan, koristele persiljalla.

Kanasydänsalaatti daikonilla
Reseptiä varten tarvitset:
kanan sydämet - 250 g
daikon (valkoinen retiisi) - 1 kpl.
porkkanat - 1 kpl.
purjo (varsi) - 1 kpl.
vihreä sipuli - 2 kpl.
kasviöljy - 2 rkl. l.
sitruunamehu - 1 rkl. l.
soijakastike - 1 tl.
sitruuna - 1/2 kpl.
pippuria, suolaa - maun mukaan.
Pese kanansydämet, paista pannulla kasviöljyssä (1 rkl), pippurilla ja suolalla. Kuori daikon ja porkkanat, pese ne, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pese purjo ja vihreä sipuli, leikkaa purjo renkaiksi, vihreä sipuli 5-6 cm pituisiksi paloiksi. Leikkaa sitruunan kuori suikaleiksi ja rullaa ne ruusuiksi.
Sekoita porkkanat, daikon, purjo ja kanansydämet, mausta jäljellä olevan kasviöljyn, sitruunamehun ja soijakastikkeen seoksella, sekoita.
Jaa salaatti lautasille ja koristele vihreällä sipulilla ja sitruunankuoriruusuilla. Japanilaisessa keittiössä ei ole tapana kuluttaa paljon rasvaa, joten salaatin aineksia paistaessa tai kastikkeita valmistettaessa on tärkeää, että öljyä ei lisätä liikaa.

Salaatti daikonilla ja lohella
Reseptiä varten tarvitset:
lohi (kevyesti suolattu filee) - 150 g
daikon - 300 g
kurkku - 1 kpl.
selleri (varret) - 2 kpl.
korianteri - 1/2 nippu
vihreä sipuli - 1/2 nippu
tankkausta varten:
oliiviöljy - 4-5 rkl. l.
mehu - 1/2 sitruunaa
valkosipuli - 1 kynsi
sinappi (pavut) - 2 tl.
kuuma pippuri - maun mukaan
suolaa maun mukaan.
Pese ja kuivaa vihannekset ja kaikki kasvikset. Leikkaa daikonista kuori pois ja leikkaa se haluamallasi tavalla korealaisella porkkanaraastimella. Leikkaa kurkku pyöreiksi paloiksi, jos kurkulla on paksu kuori, leikkaa se pois, ja jos siinä on suuret siemenet, leikkaa se irti ja heitä pois. Pilko selleri erittäin ohueksi. Leikkaa korianteri.
Laita kaikki hienonnetut vihannekset syvään kulhoon ja sekoita.
Sekoita erillisessä kulhossa oliiviöljy, sinappi, sitruunamehu, chili, hienonnettu valkosipuli, suola ja mausta salaatti syntyneellä kastikkeella, sekoita, lisää lohipalat ja sekoita varovasti.
Voit syödä sen heti, mutta se on herkullista myös toisena päivänä.

Masya

retiisi lohikäärme mehukas nippu pullo

Minusta tulee Sinun enkeli

Lisäsin sen porkkanoihin: 3 osaa porkkanoita ja 1 osa daikon suolaa sokerivoita ja sitruunamehua

Galina Mihailovna

Daikon sopii hyvin St. lgurus, vihreät. Raasta daikon, leikkaa kurkku pieniksi suikaleiksi, tilli, suola ja mausta öljyllä. Voit myös lisätä raastettuja tai suikaleiksi leikattuja perunoita. Voit myös syödä munia, mutta se on parempi majoneesin kanssa

Agnieszka

Raastan sen hienolla raastimella ja sekoitan siihen runsaasti tilliä. Suolaa, hieman etikkaa (sitruunamehu) ja auringonkukkaöljyä.

Ljudmila Aksarina

Raasta daikon, lisää raastettua porkkanaa, purkitettuja vihreitä herneitä, raasta 1 vihreä omena, hienonna tilli, suolaa kevyesti, mausta smetalla.

Mitä voit kokata puutarhassa kasvaneesta daikonista?

Ernesto

Tarjoan japanilaista sunomono-salaattia, joka on valmistettu daikonista ja kurkuista.
Tarvitsemme:
-pieni daikon
-Kurkku
- Suolaa, sokeria
-riisiviinietikka.
Puhdistamme daikonin ja leikkaamme sen ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kurkku saman paksuisiksi viipaleiksi.

Lisää ruokalusikallinen suolaa, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia.
Huuhtele daikon ja kurkku kylmän veden alla ja valmista täyte: 5 rkl. sekoita lusikat riisiviinietikkaa 2 rkl. lusikat sokeria. Sekoita kunnes sokeri liukenee, kaada kasvisten joukkoon, sekoita ja laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi liottamaan.
Ota sunomono jääkaapista ja sekoita.
Salaatti on virkistävä, sopii hyvin lihan kanssa ja sopii hyvin vodkan kanssa.

Nämä eivät tietenkään ole sakura-kukkia, mutta daikonin lumivalkoinen hedelmäliha harmonisoituu erittäin hyvin kurkun vihreyden kanssa. Mietitään, juomme vodkaa.

Olga Mihailovna

Daikon on pitkä valkoinen retiisi? Jos kyllä, ota vain raastin tai leikkaa hyvin ohuiksi puoliympyröiksi, suola ja lisää majoneesia. Siitä tulee erittäin maukas valkoinen salaatti.

S

daikon ja porkkanat karkealla raastimella
suhteessa 50/50
majoneesilla ja anna seistä 20-30 minuuttia jääkaapissa

kertakaikkisen herkullista

ANNA Tretyak

daikon, raputikut, raastettu muna, kaikki kolme, majoneesilla

Natalya Babaeva

kaikki on samaa kuin retiisistä

Katja Ozhigova

Raastettuna ja majoneesilla voit lisätä porkkanoita

Esipuhe

Daikon retiisi tunnetaan miellyttävästä maustaan ja parantavista ominaisuuksistaan - siitä valmistetaan salaatteja, marinoidaan ja lisätään muihin ruokiin. Mitä hyötyä tästä juureksesta on ja mitä reseptejä on olemassa?

Daikon on käytännössä kaloriton - 100 g tätä tuotetta sisältää 20 kcal. Tämän ansiosta retiisi voidaan sisällyttää niiden ruokavalioon, jotka haluavat laihtua. Daikon poistaa myös aineenvaihduntatuotteita kehosta - tämä ominaisuus johtuu koostumuksen suuresta kaliummäärästä.

Japanilainen daikon retiisi

Juuren etu on, että se sisältää magnesiumia, rautaa, kalsiumia; entsyymit, jotka parantavat ruoansulatusta; B- ja C-vitamiinit. Jotta tämän tuotteen kaikki hyödylliset ominaisuudet kuitenkin saavutettaisiin, on suositeltavaa syödä mukulat nuorena - ennen kuin lehdet alkavat kasvaa. Myöhemmässä iässä daikonin lehdet ottavat yli puolet ravintoaineista ja vitamiineista.

Monet ihmiset ajattelevat, että daikon ja kiinalainen loba retiisi ovat sama asia, mutta tämä ei ole totta. Ne eroavat ulkonäöltään. Loba-hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä ja väriltään vihreitä tai punaisia. Kiinan retiisissä on yhtä paljon vitamiineja, ravintoaineita, kivennäisaineita ja eteerisiä öljyjä. Voit myös valmistaa tästä juureksesta salaatteja, puristaa terveellistä mehua ja lisätä sitä muihin ruokiin. Tunnetuimmat kiinalaisen retiisin lajikkeet:

Margelanskaya;
Hehku;
Vaaleanpunainen sormus.

Juuren hyödylliset ominaisuudet liittyvät sen koostumuksen antioksidantteihin. Tämä juurikasvi on tunnettu muinaisista ajoista lähtien - jo silloin daikonia käytettiin rauhoittavana ja puhdistusaineena. Jokin aika sitten tutkijat löysivät juureksesta isorodaanihapon, joka auttaa voittamaan pahanlaatuisia kasvaimia.

Hienonnettu daikon retiisi

Tuotteen edut näkyvät myös kosmetologiassa. Retiisi auttaa poistamaan aknen. Salaatti tai juureksimehu auttaa sinua tässä, ja sitä tulee kuluttaa säännöllisesti. Mehu auttaa myös sulattamaan raskaita ruokia kehossa ja auttaa maksaa normalisoimaan sapen muodostumista. Tämä juurikasvikas sisältää runsaasti antiviraalisia ja antibakteerisia ominaisuuksia, minkä ansiosta retiisin käyttö akuuttien hengitystieinfektioiden ja virustautien jälkeen antaa heikentyneelle keholle mahdollisuuden tulla nopeasti järkiinsä.

Mutta meidän on muistettava, että daikon voi olla sekä hyödyllinen että vaarallinen. Jos syöt daikonia kohtuudella, et vahingoita kehoasi, mutta liiallinen kulutus voi johtaa negatiivisiin seurauksiin: mahalaukun raskaus, ruoansulatushäiriöt, ilmavaivat. Ja mahalaukun tai suoliston, munuaisten kroonisten sairauksien esiintyessä tämän juureksen hyödyt ovat erittäin kyseenalaisia.

Retiisien valinta kaupasta ja säilytys kotona

Varmistaaksesi, että maku miellyttää sinua ja hyödylliset ominaisuudet maksimoidaan, on tärkeää valita oikea juurikas. Hedelmissä ei saa olla halkeamia, mustia täpliä ja muita vaurioita. Jos hedelmä on pehmeä, sitä ei todennäköisesti ole kasvatettu ja säilytetty sääntöjen mukaisesti. Ei ole suositeltavaa ostaa tällaisia retiisejä - todennäköisimmin hedelmien maku ja hyödyt katoavat muutamassa päivässä.

Tästä syystä on niin tärkeää tietää kuinka retiisit säilytetään. Kun olet ostanut tuotteen, laita se jääkaappiin, mutta vain 7 päiväksi - viikon kuluttua juurikasvi alkaa kuihtua.

Olemme koonneet sinulle yksinkertaisimmat ja herkullisimmat reseptit.

Jotta japanilainen retiisi säilyttää kaikki ominaisuutensa pidempään, suolakurkkua se. on herkullinen lisä mihin tahansa ruokaan. Juureksen valmistamiseksi meidän on otettava:

3,2 kg retiisiä;
400 g porkkanaa;
persilja;
10 valkosipulinkynttä.

Marinadiin tarvitset:

10 litraa vettä;
2 ruokalusikallista sokeria;
3 ruokalusikallista suolaa.

Pese juurekset huolellisesti, kuori ja raasta ne. Lisää etukäteen valmistettuihin purkkeihin lusikallinen etikkaa, hienonnettua persiljaa ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Laita päälle raastettua porkkanaa ja retiisiä, tiivistä massa lusikalla. Valmista samalla marinadi liuottamalla suola ja sokeri veteen. Kaada marinadi kasvisseoksen päälle ja peitä kannella ja laita sitten purkit steriloitumaan. No, marinoitu retiisi on melkein valmis. Jäljelle jää vain ravistaa purkkeja niin, että marinadi sekoittuu raastetun retiisin ja porkkanoiden kanssa, ja sitten kannattaa jäähdyttää rullatut retiisit laittamalla purkit ylösalaisin pimeään paikkaan.

Salaatti japanilaisella punakaalilla

Toinen tapa säilyttää tämän juureksen ominaisuudet on valmistaa mehua. Tämän juoman etuna on, että se sisältää vitamiineja ja erilaisia hivenaineita. Mehun valmistukseen on olemassa erilaisia reseptejä, mutta suosituin on hunajan lisääminen. Tämä terveellinen juoma tulee juoda puoli tuntia ennen ateriaa. Mehun valmistamiseksi ota yksi keskikokoinen mukula, raasta se ja sekoita 3 ruokalusikalliseen hunajaa. Tämän jälkeen juoman tulee seistä 10 tuntia lämpimässä paikassa. Purista sitten mehu sideharson läpi ja ota se suun kautta.

Salaatit valmistetaan myös retiisistä - tämän ruuan reseptit ovat monitahoisia. Valitsimme ei vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Tämä salaatti on todellinen pöytäsi kohokohta. Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

600 g daikonia;
100 g vihreitä herneitä;
pää punasipulia;
2 rkl seesamiöljyä ja riisietikkaa;
2 ruokalusikallista hunajaa;
2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä.

Tämän valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen: kuori juurekset, raasta tai hienonna se veitsellä. Pilko sipuli puolirenkaiksi, leikkaa hernepalot pieniksi paloiksi. Keitä ensin herneitä kolme minuuttia ja sekoita sitten kaikki vihannekset. Salaatti on puettava: vatkaa hunaja seesamiöljyn kanssa, lisää riisietikka. Mausta astia kastikkeella ja jäähdytä puolitoista tuntia ennen tarjoilua.

Voit myös tehdä salaatin daikonista ja kiinalaisesta retiisistä. Tällaisen kevyen ja vitamiinipitoisen ruoan valmistamiseen on olemassa erilaisia reseptejä, mutta päätimme keskittyä terveellisempään. Alkuruoan valmistukseen tarvitset puolikkaan kiinanretiisin, puolikkaan daikonin, tuoreen kurkun, kaksi tomaattia, lusikallisen sitruunamehua, auringonkukkaöljyä, suolaa ja pari oksaa persiljaa. Pilko kasvikset ja juurekset hienoksi, sekoita kaikki salaattikulhossa, mausta sitruunamehulla ja öljyllä, suolalla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Daikonin kasvattaminen sivustolla - mitä retiisilajikkeita siellä on?

Nykyään meillä on saatavilla erilaisia daikon-lajikkeita, ja jokaisella niistä on omat ominaisuutensa - hedelmän muoto, maku, niiden viljelyllä on myös omat ominaisuutensa. Kun valitset lajikkeita, jotka voidaan istuttaa sivustollesi, keskity lajikkeisiin, jotka voivat kasvaa alueellasi ja ovat taudeille vastustuskykyisiä. Suosituimmat niistä:

Minowase. Hyvin kuuluisa juurikasvi, joka kypsyy nopeasti ja kestää sieniä ja virustauteja. Juurisadon pituus on 50 cm ja siinä on valkoinen kuori.
Sasha. Tälle lajikkeelle on ominaista aikainen kukinta, se kypsyy kirjaimellisesti 45 päivää istutuksen jälkeen ja juurikasvien paino saavuttaa 400 g.
Toinen suosittu alalaji on Dubinushka, jota pidetään kauden puolivälissä. Kerää sato pari kuukautta istutuksen jälkeen. Tämän lajikkeen juurekset ovat kuuluisia siitä, että niitä voidaan säilyttää pitkään - noin kuusi kuukautta.

Daikon on melko vaatimaton sato, joka vaatii vain vähän hoitoa. Sen viljelyssä on kuitenkin joitain vivahteita. Nämä juurekset voivat kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta jokaisella maaperätyypillä on oma lajike. Ja jotta juurikasvi juurtuisi paremmin puutarhassasi, valitse venäläisen valikoiman siemenet, jotka ovat vähemmän vaativia maaperän suhteen ja joille on ominaista nopea varhainen kypsyminen.