Kaiverrustyökalut aloittelijoille. Vihannesten ja hedelmien veisto (50 kuvaa) - Vaiheittaiset ohjeet aloittelijoille

Nykyään kuulee usein, että ennen kuin taivas oli kirkkaampi, ruoho oli vihreämpää ja makkara maukkaampaa. Todellakin, maailma muuttuu nopeasti, eikä valitettavasti aina parempaan suuntaan.

Tämä ei koske vain heidän moraalista luonnettaan, vaan myös ulkonäköään. Onhan se aivan luonnollista, että he haluavat näyttää ikätovereidensa tasolla. Mutta onko tämä normaalia? Evoluutio vai rappeutuminen? Tässä on kuvia lukiosta valmistuneista, jotka osoittavat kuinka paljon lapset ovat muuttuneet viimeisen 60 vuoden aikana.

1900-luvun valmistuneet

Tämä kuva on otettu vuonna 1941. Siinä kuvatut tytöt ovat erittäin vakavia, koska he ymmärtävät, että aikuisten elämä on nyt avautumassa heidän eteensä.

Ja tämä on julkaisu 60-luvulta. Tytöt ovat vilpittömästi iloisia siitä, että heidän edessään on avautunut uusia näkymiä. Kävellessä Moskovassa he jakavat suunnitelmansa ja puhuvat tulevaisuudesta. Ja kuinka kirkkaalta se heistä näyttää!

Nämä suloiset, meikistä täysin koskemattomat kasvot kuuluvat 90-luvun valmistuneelle. Hän on todella valloittava luonnollisella kauneudellaan. Nämä iloiset tytöt jättävät hyvästit koululle 90-luvun lopulla. Ensimmäiset ulkonäön muutokset ovat jo näkyvissä: ne eivät muistuta koulutyttöjä, vaan pikemminkin 2.-3. vuoden opiskelijoita.

2000-luvun kysymyksiä

2000-luku on tuonut meille monia muutoksia, sekä myönteisiä että negatiivisia. Muutokset ovat koskeneet myös nuoria tyttöjä, jotka jättävät hyvästit kouluun. He eivät enää näytä söpöiltä lapsilta. Pikemminkin nämä ovat kypsiä, kypsiä tyttöjä, jotka haluavat näyttää kaikella ulkonäöllään olevansa jo aikuisia.

Tämä tyttö on todella kaunis, mutta hän ei ole ollenkaan kuin ne valmistuneet, jotka jättivät hyvästit kouluun 50 vuotta sitten.

Kolme tyttöä hämmästyttää luokkatovereitaan ja opettajiaan ylellisillä asuilla ja ei ollenkaan lapsellisella meikillä. Muoti, mitä voit tehdä?

Jostain syystä kaikki nuoret tytöt ajattelevat, että valokuva wc:ssä on kaunis. Nämä nuoret valmistuneet eivät olleet poikkeus. On vaikea kuvitella, että 50-80-luvun koulutytöt olisivat päättäneet ottaa tällaisia ​​kuvia.

Tämä ihana olento voidaan lähettää palkintokorokkeelle nytkin. Epäilemättä tyttö on erittäin söpö, mutta kuvittele vain, miltä he näyttäisivät 60-70-luvun valmistuneelta, joka uskalsi käyttää mekkoa, jossa on tällainen pääntie.

Evoluutio vai rappeutuminen?

Epäilemättä monet ovat nähneet valmistuneiden valokuvia, mikä aiheutti paljon enemmän jännitystä. Valokuvia tytöistä läpinäkyvissä mekoissa, nauhoista ja nauhoista koostuvissa puvuissa, höyhenissä, turkiksissa ja Jumala tietää mitä muuta vielä kiertää Internetissä aiheuttaen vilpitöntä hämmennystä ja hiljaisen kysymyksen - miten? Kuinka voi olla, että teini-ikäiset tytöt näyttävät aikuisilta naisilta, ja mikä tärkeintä, miksi? Miksi tytöillä on nykyään niin kiire kasvaa? Onko maailma kehittynyt niin paljon tai päinvastoin huonontunut? Ehkä on todella hyvä, että tytöt alkavat tuntea itsensä aikuisiksi niin aikaisin, mutta silti haluamme todella lasten ymmärtävän, että lapsuus on ihanaa. Et voi palauttaa sitä tai saada sitä kiinni, ja kannattaa nauttia joka minuutista, joka sekunnista tästä huolettomasta ja niin upeasta elämänvaiheesta.

Niille, jotka haluavat oppia taiteen luoda kuvia vihanneksista ja hedelmistä, voidaan suositella osallistumaan veistämällä mestarikurssille. Vihannesten ja hedelmien veistäminen on erinomainen tilaisuus keksiä sävellys alkuperäistä tekniikkaa käyttäen koristamalla juhlapöytä perhejuhliin.

Kaiverrustunnit aloittelijoille ovat erinomainen tilaisuus saada vaiheittaiset ohjeet omien vihannes- ja hedelmäkoostumusten luomiseen kuvioleikkaustekniikalla. Aloittavia käsityöläisiä suositellaan osallistumaan mestarikurssille tai katsomaan koulutusvideota ja vasta sitten jatkamaan veistämällä mestariteoksia omin käsin.

Sen vuoksi, hallitsemaan vihannesten veistämistä, tarvitset seuraavat työkalut:

• erityinen veitsi kapealla ja lyhyellä terävällä terällä;
• leveällä terällä varustettu veitsi suurten koostumuselementtien valmistukseen;
• veitsi, jossa on pitkä kapea terä;
• pienet sakset vihannesten reunojen leikkaamiseen;
• ohuet puiset tikut (kuten hammastikkuja) vihannesten pitämiseen yhdessä.

Luettelo yleisimmistä vihanneksista, josta voit luoda alkuperäisen teoksen omin käsin:

• pippuri (kuuma tai makea);
• retiisi;
• kurkut;
• kaali;
• kurpitsa;
• peruna;
• tomaatti.

Osallistuttuaan vihannesveiston mestarikurssille jotkut käsityöläiset oppivat luomaan alkuperäisiä asetelmia omin käsin käyttämällä eri vihannesten luonnollisia ominaisuuksia: väriä, rakennetta, kovuutta. Tärkeintä on luovuus, kärsivällisyys ja tarkkuus.

Galleria: vihannesten ja hedelmien veisto (25 kuvaa)

Hedelmien veisto aloittelijoille

Tarvitset hedelmien kaivertamiseen suunnilleen samat työkalut kuin vihannesten kiharaveistossa. Mutta on syytä pitää mielessä, että hedelmillä on pehmeämpi ja löysempi rakenne, joten niiden kanssa työskennellessäsi ei saa koskaan painaa veistä liian kovaa. Jos aloitteleva mestari muistaa tämän, hän pystyy luomaan todellisen mestariteoksen omin käsin. Hedelmien kaiverrus näyttää erityisen kauniilta lastenjuhlissa.

Hedelmäveiston mestarikurssilla aloittelijoille tarjotaan yleensä kuvan tekemistä omin käsin:

• eri lajikkeiden omenat;
• sitrushedelmät (appelsiinit ja sitruunat, harvemmin mandariinit);
• vesimelonit;
• melonit (valitse ne lajikkeet, joissa on riittävän kova hedelmäliha).

Yksinkertaisin versio hedelmäveistosta– kiharan korin tekeminen vesimelonista tai appelsiinista omin käsin. Aloitteleva mestari selviytyy helposti tästä työstä katsomalla koulutusvideota. Valmis kori voidaan täyttää muilla hedelmillä tai marjoilla, se toimii upeana lahjana tai koristeena juhlapöytään. Ja lapset ovat yksinkertaisesti iloisia. Tärkeintä on käyttää työssäsi taitavasti hedelmien luonnollisia ominaisuuksia: väriä, rakennetta ja muotoa.

Vihannesten ja hedelmien kihara veistäminen on luovaa toimintaa. Voit keksiä ideoita sävellysten luomiseen itse tai lainata niitä kokeneilta asiantuntijoilta katsomalla videota tai osallistumalla mestarikurssille.

Luovasta konseptista riippumatta sinun on kuitenkin pidettävä mielessä seuraavat asiat, kun luot vihannes- ja hedelmämaalauksia omin käsin:

Muut kaiverruksen käyttöalueet

Kaiverrus avautuu aloittelijoille laajat mahdollisuudet luovuudelle. Voit luoda kauniita koostumuksia omin käsin paitsi vihanneksista ja hedelmistä, myös juustosta. Ja on käsityöläisiä, jotka harjoittavat taiteellista saippuaveistoa. Mestarikurssi ja koulutusvideo löytyvät helposti Internetistä.

Taiteellinen paperinveisto on myös erittäin suosittu. Tämä taide tuli meille Japanista ja Kiinasta, joissa taiteellisen kaivertamisen perinne ulottuu vuosisatojen taakse. Paperin veistäminen vaatii erityistä huolellisuutta ja tarkkuutta sekä hyvää näköä. Voit aloittaa leikkaamalla yksinkertaisesti symmetriaan perustuvia malleja valmiilla kaavaimella (esimerkiksi tunnetuilla uudenvuoden lumihiutaleilla).

Kokeneet käsityöläiset voivat luoda omin käsin paperista tehty koko tarinakuva käyttämällä erityistä ohutta veistä. Kun suoritat työtä, sinun on muistettava: suorien linjojen saavuttamiseksi veitsi on teroitettava. Maisema tai jopa muotokuva, joka on valmistettu paperista omilla käsillä kaiverrustekniikalla, toimii alkuperäisenä lahjana. Sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi myös sisustuksessa.

Kaiverrus on ihanaa vapaa-ajan ja luovaa toimintaa lapsille ja aikuisille. Huomaa: Koska veistämällä käytetään teräviä veitsiä, tätä harrastusta suositellaan vain vanhemmille lapsille ja sitä tulisi tehdä vain aikuisen valvonnassa!

Kaiverrus on vihannesten ja hedelmien taiteellista leikkaamista, jonka kuka tahansa voi oppia. Kauniisti koristeltu ruokalaji ilahduttaa aikuisia ja lapsia ja näyttää vaikuttavalta myös juhlapöydässä. Koristeet voivat muuttaa tavallisimmankin ruuan korostaen pöydän teemaa ja kokin taiteellista makua. Hallita vihannesten ja hedelmien veistäminen vaiheittaisilla valokuvilla aloittelijoille.

Kuinka tehdä kukka porkkanoista. Askel askeleelta valokuva

Kukat ovat yleisin koriste, joka sopii mihin tahansa ruokaan. Tarvitset porkkanan ja erityisen veistoveitsen. Leikkaa ensin porkkanat useiksi paloiksi. Aloittelijoille on helpompi työskennellä leveän osan kanssa. Nyt sinun on annettava porkkanalle viisikulmion muoto leikkaamalla pyöristetyt reunat.

Tee tämän jälkeen leikkaukset kummallekin puolelle, mutta älä leikkaa kokonaan pois. Sinulla pitäisi nyt olla terälehtiä. Tee sitten leikkauksia shakkilautakuviolla, mutta leikkaa kulmat tasaisten sivujen sijaan. Anna jokaiselle terälehdelle saksilla terävä muoto. Terälehtien määrä riippuu porkkanan paksuudesta. Leikkaa ydintä hieman ja tee sitten heteet. Useat näistä liljoista koristavat suuren lautasen liha- tai kasvisruoalla.

Porkkana ja retiisi liljat

Kaiverrus aloittelijoille – krysanteemi

Vaikka kukkien leikkaaminen sipulista on melko helppoa, kaikki eivät uskalla ryhtyä "kyyneliseen taisteluun" tämän vihanneksen kanssa. Sipulikrysanteemit sopivat ihanteellisesti salaattien, kuten Olivierin tai Herringin, koristeluun turkin alle.

Kuori pieni pyöreä sipuli ja leikkaa sitten ylä- ja alaosa pois pysyvän kukan luomiseksi. Leikkaa sipuli terävällä veitsellä puoliksi, mutta älä kokonaan. Sitten taas puoliksi. Siksi sinun on leikattava sipuli useisiin osiin. Leikkausten tulee olla riittävän syviä, mutta varmista, että kukka ei hajoa kokonaan.

Laita leikattu sipuli kulhoon kylmään veteen ja anna sen olla, kunnes se on kukkinut kokonaan. Jos kastat kukkivan sipulin juurikasmehuun, se värjäytyy ja muuttuu entistä enemmän oikean krysanteemin kaltaiseksi. Haluatko maalata lampun muilla väreillä? Kokeile käyttää elintarvikeväriä.

Kurkkumatto - askel askeleelta valokuva

Jos haluat koristella koko lautasen, kokeile tehdä yksinkertainen kurkkumatto. Tätä varten sinun on leikattava kurkku ohuiksi samanpituisiksi nauhoiksi. Taita sitten nauhat pystysuoraan yhteen riviin. Määrä riippuu maton halutusta koosta. Pujota tämän jälkeen vaakasuoraan muita nauhoja kuten koria.

Matto voidaan tehdä joko kurkun viipaleista tai kuorista. Samankaltaisella periaatteella voit tehdä mattoja muista vihanneksista, kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Ei enää muuta kuin laita alkupala kurkkumatolle ja ruoka on valmis!

Kuinka tehdä kaalikoristeita ilman veistä

Aloittelijoilla, jotka haluavat leikata vihanneksia muotoihin, ei useinkaan ole erityisiä laitteita. Suosittelemme tekemään kiinankaalista alkuperäisen kukan ilman kaiverrusveistä. Kaalin lisäksi tarvitset kannen tölkistä, kuten kuvassa. Oliivi tai musta oliivikansi on ihanteellinen. Taivuta se puoliksi, jotta kaali on kätevä leikata pieniksi ja ohuiksi paloiksi.

Ota pieni kaalin pää ja leikkaa yläosa lehtineen. Krysanteemiamme ei tehdä lehdistä, vaan suonista. Tee valmistetun kannen avulla viiltoja suonet pitkin melkein loppuun asti. Yhdellä lehdellä pitäisi olla useita terälehtiä. Loput arkista on poistettava ja siirryttävä sitten seuraavan arkin leikkaamiseen. Saat kauniin kukan koristeeksi astiat tai juhlapöydän.

Kuinka tehdä joutsen omenasta

Voit koristella hedelmäjälkiruoan yksinkertaisella omenahahmolla. Joutsenen veistämistä varten sinun on leikattava omena puoliksi. Käännä puolet omenasta leikkauspuoli alaspäin. Tee sitten toinen leikkaus, mutta älä kokonaan puolikkaan keskustan läpi. Sitten sinun on leikattava kulmat molemmilta puolilta ja kohdistettava ne pienellä siirtymällä. Näistä tulee joutsenen siivet.

Mitä enemmän leikkauksia teet, sitä tyylikkäämpi omenalintu on. Sinun on tehtävä leikkauksia molemmille puolille. Keskellä pitäisi olla pieni ura, johon kaula työnnetään. Leikkaa omenanpalasta kaula ja pää ja aseta tuloksena oleva käsityö lautaselle. Kokeile leikata punaiset ja vihreät omenat pois. On suositeltavaa ottaa kovia lajikkeita, jotta leikkaukset ovat tasaisia.

Kaiverrus on hauskaa toimintaa sekä aloittelijoille että ammattilaisille. Omin käsin voit leikata mitä tahansa muotoja vihanneksista ja hedelmistä. Toivomme, että valokuvien mestarikurssit auttavat sinua hallitsemaan nopeasti tämän hämmästyttävän kuvion leikkaamisen taiteen.

Yksinkertainen kodin kaiverrus vaiheittaisilla valokuvilla.

KRYSANTEEMI kiinankaalista

1. Poista 300–700 g painavasta kiinankaalista irtonaiset lehdet ja leikkaa pään yläosa irti jättäen noin 12–15 cm.

2. Työskentelemme poikkileikkaukseltaan soikean tai kolmion muotoisella uraveitsellä.

3. Teemme eripituisia osia lehtien paksuja suonia pitkin suuntaamalla veitsen lehden yläleikkauksesta kaalin tyveen. Teemme leikkauksen alusta ohuemmaksi. Kun lähestymme vartta, syvennämme veitsen kaaliin.

4. Irrota suuret leikatut lehdet leikkaamatta 1,5-2 cm varresta. Jos arkki pitää tiukasti kiinni, tee useita leikkauksia pienellä veitsellä.

5. Leikkaa seuraavat lehtirivit samalla tavalla lyhentäen krysanteemin terälehtien pituutta keskelle Jos terälehtien reunat ovat riittävän ohuita, niin kylmässä vedessä ne käpristyvät renkaiksi tai taipuvat kauniisti.

6. Aseta "krysanteemi" jääveteen puoleksi tunniksi. Tuote saa tyylikkään muodon. Leikkaamme kurkusta pari vihreää "lehteä" ja teemme lautaselle koostumuksen salaatin tai erilaisilla leikkauksilla.

Kurkku LILY

1. Leikkaa kurkusta 7-8 cm:n pala leikkaamalla häntä. Tehdään lehden muotoinen leikkaus leikkaamatta työkappaleen alareunaan.

2. Tee muut lehdet, joiden välinen etäisyys on pieni, kiertämään työkappaletta ympyrässä.

3. Leikkaa veitsellä 1-2 mm:n paksuinen ympyrä ja luo alustan seuraavan rivin leikkaamista varten. terälehtiä.

4. Tee seuraava terälehtirivi ovaalin veitsen avulla shakkitaulukuvioin verrattuna edelliseen riviin. Jälleen leikkaamme alueen seuraavaa terälehtien tasoa varten. Tee niin monta riviä kuin työkappaleen koko sallii.

5. Kaavi kurkun ydin irti noisette- tai veitsellä, jolloin jää tarpeeksi tilaa ytimen sijoittamiseksi kukan keskelle.

6. Leikkaa lehdet saksilla ja muotoile päistä kolmion muotoinen muoto. Kasta kukka jääveteen muutamaksi minuutiksi ja se avautuu kauniisti.

7. Teemme porkkanoista, kurpitsasta tai retiisistä sopivan kokoisen ytimen. Koristele se koristeellisesti leikkauksilla.

8. Työnnä ydin kukkaan. Voidaan kiinnittää hammastikkuun.
Laitamme liljan oksalle lehtineen tai maalatun puisen kebabtikun päälle. Sen lehdet voidaan leikata myös kurkusta.

Porkkana kartio

1. Kuori tiivis porkkana, jonka halkaisija on vähintään 3 cm, leikkaa suora pala 8-12 cm. Tee veitsellä neliön muotoinen "häntä" tulevalle kartiolle. Seuraavaksi annetaan sille soikea muoto.

2. Käsiteltyään työkappaletta ympyrässä veitsellä, annamme kartion paksulle päälle pyöristetyn muodon ja valmistelemme alustan ensimmäisen vaakarivin leikkaamiseksi.

3. Jaa visuaalisesti työkappaleen paksu pää 6 osaan, leikkaa 6 terälehtivaakaa ympyrässä. Leikkaussyvyys on 2-3 mm.

4. Tee veitsellä kartiomainen leikkaus (syvennä veitsen päätä 2-3 mm) vaa'an alle, luo kolmiulotteisen kuvion ensimmäisestä rivistä ja luo näin alustan seuraavalle vaakariville.

5. Leikkaa seuraava rivi ruutukuvioin verrattuna edelliseen riviin. Leikkaamme alueen uudelleen seuraavaa vaakariviä varten. Teemme niin monta riviä kuin työkappaleen koko sallii.

6. Kasta kartio jääveteen 10-15 minuutiksi - se avautuu hieman ja kovettuu.

CALL ALLAS kuumasta paprikasta

NEUVOT. Jos pippuri polttaa kätesi töiden jälkeen, pese ne huolellisesti ja pyyhi ne kasviöljyllä.

1. Ota punainen tai vihreä kuuma chili.

2. Leikkaa varresta kärkeen.

3. Leikkaa massa varovasti varren ympäriltä. Siementen tulee pysyä varressa.

4. Pura paprika kääreestä, huuhtele se kylmässä vedessä ja muotoile palasta kallakukka.

5. Tee reikä tulevan kukan aukkoon ja työnnä varsi varovasti siihen.

6. Leikkaa lehtiä mistä tahansa vihreästä tuotteesta (kurkku jne.) ja luo kuviollinen koostumus.

1. Muotoile porkkanat sylinteriksi. Pistele keskiviivaa pitkin ohuella puisella vartaalla.

2. Liota kasviksia suolaliuoksessa 2 tuntia (1 ruokalusikallinen suolaa lasillista vettä kohden). Tuotteen tulee olla riittävän pehmeää eikä murtua ohueksi leikattaessa.

3. Jaa kasvis visuaalisesti neljään sivuun. Teemme yhtä suuret leikkaukset ylä- ja alareunaan, leikkaamalla aina vartaan asti. Leikkausten välinen etäisyys on 0,5 cm. Teemme leikkauksia molemmille puolille - leikkausten väliin ylä- ja alapuolelle.

4. Leikkaa hedelmät varovasti ympyräksi pitkällä ohuella nauhalla vartaisiin. Leikkaa vartaat irti "varrella" ja suorista verkko.

5. 6. Leikkaamme useista eri tuotteista erilaisia ​​värikkäitä kaloja.

LILY porkkanoista

1. Muotoile vihanneksesta kartio ja viisikulmio leikkaamalla pitkällä veitsellä ympyräksi viideltä sivulta.

2. Leikkaa terälehti jokaisesta viidestä leikatusta sivusta.

3. Muotoile terälehti saksilla.

4. Poista osa massasta ensimmäisen rivin terälehtien alta (jotta kartio ohuempi). Leikkaamme vielä viisi terälehteä asettamalla ne shakkitauluun suhteessa ensimmäisen rivin terälehtiin. Teemme kolmannen rivin samalla tavalla.

5. Lyhennä jäljellä oleva ydin veitsellä ja leikkaa se kartiomaiseksi

6. Halkaise ydin heteiksi veitsellä.

DAHLIA

1. Tehdään homogeenisesta tuotteesta hieman litistetty pyöreä pala, jonka halkaisija on 5-6 cm.

2. Leikkaa keskipitkällä soikealla veitsellä 7-9 terälehteä syventämällä veistä ydintä kohti.

3. Leikkaa ylimääräinen liha ensimmäisen rivin terälehtien alta muodostaen alustan seuraavalle riville.

4. Leikkaa seuraavan rivin terälehdet erikokoisilla veitsillä, kuten ensimmäinen rivi. Asetamme ne edellisen rivin terälehtien väliin. Teemme niin monta riviä kuin mahdollista.

5. Leikkaa loppuun ja muotoile keskiosa.

KRYSANTEEMI sipulista
salaattien, liha-, kala- ja kasvisruokien koristeluun

1. Valmista krysanteemi ottamalla pieni pyöreä sipuli.
Voit ottaa joko valko- tai punasipulia. Mitä pienempi sipuli, sitä kauniimmaksi kukka tulee.
Yritä valita ohutseinäinen polttimo, niin terälehdet ovat ohuempia ja avautuvat kauniimmin.

2. Kuori sipuli ja leikkaa ylä- ja alaosasta noin 0,5 cm.

3. Leikkaa ohuella terävällä veitsellä varovasti melkein puoliksi jättäen noin 0,5 cm lyhyeksi.
Viilto tehdään yläpuolelta - missä höyhen kasvaa.

4. Leikkaa sitten uudelleen puoliksi samalla tavalla.

5. Leikkaa seuraavaksi mahdollisimman moneen osaan. On suositeltavaa tehdä niin monta leikkausta kuin mahdollista.
Jos leikkauksia ei tehdä tarpeeksi syvälle, kukka ei kukoista hyvin, ja jos leikkaukset tehdään liian syvälle, kukka hajoaa.

6. Laita sipuli huoneenlämpöiseen veteen - veden tulee peittää sipuli kokonaan.
Puolentoista tunnin kuluttua krysanteemin pitäisi "kukkia". Krysanteemien "kukinnan" aika riippuu sipulin tyypistä. Jotkut lajikkeet vaativat 40 minuuttia, kun taas toiset vaativat pari tuntia.

7. Lisää kukkaan kirkkautta kastamalla kukkivan krysanteemin kärjet punajuurimehuun (hiero raa'at punajuuret ja purista liinan läpi). Maalausaika - kunnes haluttu väri on saatu. Voit käyttää mitä tahansa muuta elintarvikeväriä - kirkkaan väristä mehua (esim. kirsikka, mustaherukka), keltaista sahramiliuosta, Cahorsia tai muuta punaviiniä, marinoitua juurikkaan suolavettä jne.
Voit maalata koko kukan.

Oranssinvärinen "krysanteemi" salaatissa.

Sipuli kukka

1. Kuori sipuli leikkaamatta juuren sinettiä, mutta vain puhdistamalla juuret perusteellisesti.

2. Tee 4-5 leikkausta (tässä esimerkissä 4 leikkausta) 2-3 kerroksen syvyyteen (tässä esimerkissä - 2 kerrosta).

3. Taivutamme ulommat kerrokset (terälehdet) ja poistamme sisemmät leikatut kerrokset veitsellä. Teemme tämän kaiken varoen, koska... terälehdet ovat erittäin hauraita.

4. Leikkaa sipulikerrokset uudelleen siirtämällä leikkauksia shakkitaulun mukaan suhteessa ensimmäisiin terälehtiin. Jätämme ensimmäisen leikatun kerroksen ja poistamme sisäkerrokset uudelleen.

5. Toista näitä vaiheita, kunnes saavutamme sipulin keskikohdan.

7. Laita sitten etikkamarinadiin, jossa on vettä, etikkaa ja sokeria (etikka ja sokeri maun mukaan) vähintään 10 minuutiksi saadaksesi halutun maun.
Jos haluat saada värillisen kukan, sinun on lisättävä marinaadiin elintarvikeväriä (katso edellinen resepti).

Poista "kukka" marinadista, ravista neste kevyesti, järjestä terälehdet kauniisti ja laita lautaselle.

Purjo kukka

1. Taita leveä purjolehti puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa usein taitepuolelle kuvan osoittamalla tavalla.

2. Rullaa se ylös - tästä tulee kukan ydin.

3. Tee terälehtiä sipulin leveistä osista.

4. Kiinnitä kukka hammastikuilla ja aseta lautaselle.

Purjo rusetti

1. Kuori nuoret tuoreet purjot, leikkaa valkoinen tiheä osa pois noin 20 cm. Leikkaa sipuli pituussuunnassa useilla viiloilla samalle etäisyydelle toisistaan ​​(keskikohtaan).

2. Taivuta ensimmäisen rivin "terälehdet" taaksepäin ja leikkaa ne suunnilleen keskeltä, jolloin ne ovat kolmion muotoisia.

3. Taita seuraavan rivin terälehdet sisäänpäin jousen tapaan.

4. Jatka terälehtien taittamista rivi riviltä. Jos jousi ei pysy hyvin, voit vahvistaa sitä puisilla hammastikuilla.

Juhlallinen "kimppu" kiinankaalia

1. Ota keskikokoinen kiinankaali (Peking).

2. Leikkaa yläosa irti.

3. Perinteisesti vihannesten veistäminen (veistäminen) suoritetaan käyttämällä erimuotoisia erityisiä veitsiä. Esimerkiksi tällaiset krysanteemit leikataan uran muotoisella kaiverrusveitsellä. Mutta voit käyttää käsillä olevaa yksinkertaista työkalua - oliivipurkin kantta, joka on taivutettava kahtia soikean uran muodostamiseksi. Tuloksena olevan uran reunat eivät ole liian teräviä, mutta sinun on silti oltava varovainen. Sinun on mukauduttava pitämään sitä mahdollisimman mukavasti koskematta reunoihin.

4. Ota ura ilmoitetulla tavalla ja leikkaa pitkät urat kaalin pään kovaa osaa pitkin. Aluksi uran ei pitäisi mennä kovin syvälle. Lähempänä pohjaa, sinun on ohjattava se syvemmälle.

5. Ennen kuin saavutat noin 2 cm arkin päästä, sinun on pysähdyttävä. Ota ura pois ja leikkaa sen vieressä oleva terälehti. Ensin yhdelle arkille asetetaan 3-5 terälehteä.

Modernin ruoanlaiton maailma on täynnä innovaatioita. Maailman eri keittiöiden saavutettavuuden aikakaudella on melko vaikeaa yllättää hienostuneita gourmetteja. Mutta entä jos ruoan maun lisäksi voisit hämmästyä sen upealla ulkonäöllä?! Voit yllättää, luoda syötäviä mestariteoksia ja antaa tavallisille tuotteille käsittämättömiä muotoja veistämällä vihanneksia ja hedelmiä.

Kaiverruksen historia

Ei ole mikään salaisuus, että kaikki nerokas on yksinkertaista. Näin voidaan luonnehtia hämmästyttävää kaiverrustaitoa, joka syntyi tuhansia vuosia sitten Aasian itäisten maiden laajuudessa.
Carving johtuu ulkonäöstä yrityksistä jollakin tavalla monipuolistaa niukkaa ruokavaliota, josta on aina ollut pulaa Itä-Aasian köyhien asukkaiden keskuudessa. Sitä vastoin heillä oli kuitenkin runsaasti älykkyyttä ja kekseliäisyyttä, mikä mahdollisti veistoksen syntymisen. Erään legendan mukaan eräänä päivänä rikas herrasmies tuli käymään köyhän perheen luona. Hän vaati pöydän kattamista, mutta emännällä ei ollut varastossa muuta kuin muutama hedelmä ja vihannes. Peläten isännän vihaa emäntä päätti pettää hänet. Hän loi hedelmistä ja vihanneksista outoja lintuja ja eläimiä, jotka hämmästyttivät rikasta herraa niin paljon, että hän ei uskaltanut kokeilla näitä luomuksia - ne olivat niin kauniita. Sittemmin kaikki maan asukkaat sekä lähistöllä asuvat alkoivat koristella pöytiään luomalla uskomattomia koostumuksia yksinkertaisista tuotteista.
Moderni vihannesten ja hedelmien veisto on edelleen yksi Aasian maiden mielenkiintoisimmista taiteista. On kuitenkin syytä huomata, että hänen tekniikansa ovat edistyneet merkittävästi. Jos aiemmin ei ollut edes hyvä veitsi käytössä, niin nykyään mahdollisuudet laajenevat nykyaikaisten työkalujen ansiosta. Monet mestarit pitävät kuitenkin kiinni klassikoista - he yrittävät noudattaa vanhoja menetelmiä välttäen uusia laitteita.

Onko mahdollista tehdä veistämistä kotona?

Vastaus tähän kysymykseen on tietysti kyllä! Ei vain mahdollista, vaan ehdottoman välttämätöntä! Tämän taiteen avulla voit monipuolistaa pitkään tuttua kotiruokaasi uskomattoman paljon. Maailmassa on yleisesti hyväksyttyä, että veistäminen on luovuuden asia, eikä sillä ole erityistä suhdetta ruoan maailmaan sinänsä. Uskallamme kuitenkin vastustaa tällaista spekulaatiota. Kaiverruksen ansiosta ruoka voi olla paitsi maukasta ja terveellistä, myös kaunista. Esimerkki on klassinen ruokalaji - perunamuusi kotlettien kanssa. Koostumuksesta puheen ollen, tähän astiaan on melko vaikeaa lisätä makua. Kyvyttömyys luoda muotoja sekä suunnitteluun sopimaton konsistenssi pitävät astian tietyissä rajoissa. Siihen voidaan kuitenkin lisätä kirkkautta ja uutuutta koristelemalla kasviksilla, jotka saavat uuden muotonsa kaiverrustekniikalla. Kun olet oppinut kaikki taiteen hienoudet, yllätyt kaikista edessäsi avautuvista puolista.

Nykyaikaiset kaiverrustyypit

Nykyään nykyinen vihannesten ja hedelmien kaiverrus on yleensä jaettu useisiin suuntiin. Nämä sisältävät:

• Kiinalainen
• japanilainen
• thaimaalainen
• eurooppalainen

1) Kiinalainen kaiverrus on hämmästyttävä maailma, jossa ruoka muunnetaan stensiileillä. Vaikka kiinalaisessa kaiverruksessa on myös tapana luoda sävellyksiä veitsellä, stensiili korvaa silti klassikot.
Ero tämän suunnan välillä on valinta vihannesten hyväksi. Ainoat poikkeukset ovat vesimeloni ja meloni. Selitys on hyvin looginen - stensiiliveiston taito vaatii suuremman alueen kuin muut alatyypit. Lisäksi stensiiliveiston luominen edellyttää maksimaalista pinnan jäykkyyttä, josta useimmat hedelmät eivät voi ylpeillä.

2) Japanilainen kaiverrus vihanneksista ja hedelmistä - todellinen uppoutuminen historiaan. Otettuaan veljensä parhaat perinteet (Kiina ja sen kaiverrustekniikat) japanilaiset päättivät ottaa käyttöön ominaisuuden. Hän aloitti perinteisen hieroglyfien kaivertamisen sekä monimutkaisten taistelutaiteeseen perustuvien maalausten luomisen. Omenasta ja vesimelonista on tullut klassisia japanilaisen tekniikan esineitä.

3) Eurooppalainen kaiverrustyyppi– idän perinteiden yhdistelmä pohjoisen klassikoiden kanssa. Tämä tyyppi erottuu erityisellä tavalla, koska Eurooppa, toisin kuin Aasian maat, on paljon rikkaampi tuotteiden suhteen. Eurooppalaistyyliset tekniikat erottuvat lyhyydestään ja geometriasta. Itämaisen fantasian lento tässä genressä ei ole niin selvä. Pääpaino on jatkokäytön helppoudessa.

4) Thaimaan veisto vihanneksista ja hedelmistä– tämän taiteen kvintessenssi. Se on thai-versio, joka on saavuttanut laajan suosion ympäri maailmaa. Syyt tähän ilmiöön ovat yksinkertaiset - thaimaalaiset luovat monimutkaisimpia sävellyksiä. He pyrkivät työssään täydellisyyteen, sillä vihannesten ja hedelmien veistäminen ei ole heille vain taidetta, vaan todellinen elämäntapa.
On huomattava, että useimmat kuuluisat koulut ja jopa veistosakatemiat kiinnittävät huomionsa thaimaalaiseen versioon.

Tähän on useita syitä:

• thai-versiossa on monia tekniikoita, jotka ovat saatavilla aloittelijoille;
• taiteelle ei ole rajoituksia - luoja voi sammuttaa fantasian hallinnan ja luoda omia mestariteoksiaan;
• kombinatorisuus, joka ilmaistaan ​​mahdollisuutena yhdistää erilaisia ​​tekniikoita;
• sinun ei tarvitse ostaa laajaa valikoimaa laitteita sävellysten luomiseen.

Tämän perusteella oppituntimme kannalta olisi viisasta keskittyä thai-menetelmään.

Työkalut mestariteosten luomiseen

Nyt on tarpeen käsitellä yksityiskohtaisemmin perustyökalut, joita tarvitset kaivertamiseen. Niiden joukossa on valtava määrä muunnelmia, mutta tärkeimmät ovat:

Muita osia, joita saatat tarvita, kun kehität harjoitteluasi, ovat:

Tämä luettelo ei kuitenkaan ole läheskään täydellinen. Kaiverruksen suosio on johtanut alan jatkuvaan kehitykseen, mikä on usein johtanut uusiin työkaluihin.

Mestaruuden perusta tai ammattilaisten salaisuudet

Jotta ensimmäinen kokemuksesi olisi mahdollisimman tuottava, kannattaa kiinnittää huomiota kuuluisien kaiverrusmestarien kehitykseen.
Tärkeimmät postulaatit, joiden avulla voit aloittaa menestyksekkäästi parantamisen valitsemallasi alalla, sisältävät seuraavat seikat:

Kaiverruksessa tärkeintä on harjoitus. Ajan myötä voit oppia laskemaan oikein veitsen paineen voiman sekä sen suunnan kulman.
Lisäksi mestarit huomauttavat, että mielikuvituksella on valtava rooli veistämällä. Vaikka jokin ei toiminut sinulle, katso luomustasi eri näkökulmasta - ehkä pieni virheesi tai pieni virhe mahdollisti uuden tekniikan syntymisen.

Teoriasta käytäntöön: veistämistä aloittelijoille

Nyt kun tämän taiteen perusteet ovat tulleet sinulle selväksi, on aika kokeilla hankittua tietoa käytännössä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun tulee asteittain lisätä työn monimutkaisuutta. Tällaisen porrastuksen avulla kehität taitoja, jotka tuovat minkä tahansa elementin saatavillesi tuotantoa varten tulevaisuudessa.
Ensinnäkin valitsemme luomisobjektin. Asiantuntijat neuvovat aloittamaan seuraavista ehdokkaista:

• kurkku;
• porkkana;
• omena

He ovat ansainneet tällaisen luottamuksen ominaisuuksiensa ansiosta - niiden tiheän koostumuksen avulla voit hankkia tarvittavat taidot minimaalisella laadun menetyksellä.
Joten katsotaan, mitä mestariteoksia kaiverrusteeman aloittelija voi tehdä.

1. Kurkun kukka

Sinun on otettava yksi paksu, pitkä kurkku. Leikkaamme keskiosan puoliksi (tarvitset 2-3 kappaletta), ja käytämme reunaa "häntällä" värin lisäämiseen koostumukseen ja kukan luomiseen.

Teemme kukkaosaan kuusi viiltoa, jotka eivät yletä kahta senttimetriä häntään (käytä pitkää veistä).

Leikkasimme tuloksena olevan aihion reunoja pitkin terälehtien ääriviivojen luomiseksi, kuten kuvassa (käytä thaimaalaista veistä).

Poista kurkun ydin (jos sinulla ei ole erityistä veistä, voit tehdä sen varovasti lusikalla). Seuraavaksi teemme neilikat thaimaalaisella veitsellä.

Käytä nyt thaimaalaista veistä erottamaan iho huolellisesti massasta. Tee lopuksi pienet kolmion muotoiset ikkunat pohjaan.

Aseta työkappale jääveteen - näin voit suoristaa tulevat terälehdet.

Tee kurkkumassasta pyöreä ydin, joka on koristeltava koristeella ja asetettava kukan sisään.

Leikkaamme kurkun saavuttamatta pohjaa, kuten kuvassa (7 kerrosta kukin).

Jaamme lautaset 7 osaan.

Teemme kullekin tasaiselle levylle taivutuksia (yhteen suuntaan);

Laitetaan kaikki yhteen ja nautitaan käsiemme luomisesta!

2. Porkkanakynsi

Porkkanat on leikattava kuvassa esitettyjen mittasuhteiden mukaisesti.

Pitkässä osassa thaimaalaisella veitsellä sinun on leikattava urat. Niiden lukumäärä voi olla rajoittamaton, mutta niitä ei pidä tehdä liian pieniksi.

Leikkaa seuraavaksi saatu osa urilla, jotta saat ohuita kukkia.

Jäljellä oleva osa on korjattava - leikkaa sen reunat niin, että se saa kartion muotoisen muodon.

Leveällä puolella sinun on luotava eräänlainen verkko thai-veitsellä.

Luo taskut valmiille terälehdille käyttämällä matalia pitkittäisiä leikkauksia.

Aseta terälehdet leikattuihin taskuihin.

Neilikat ovat valmiita.

Kauneuden vuoksi voit koristella ytimen kuivatuilla neilikkailla tai jollain muulla.

3. Omenakukka

Varustaudu kovalla omenalla ja thai-veitsellä.

Leikkaa 1/4 pois puolelta, jossa omenalla on häntä.

Irrota kuori varovasti, päästämättä päähän, ohuella massakerroksella ytimestä. On myös tarpeen tehdä 13 leikkausta - ne toimivat terälehtien aihioina.

Tee merkkejä käyttämällä kolmion muotoisia leikkauksia ja luo terälehtiä omenaan.

Nyt sinun on toistettava 13 merkkiä ja leikattava terälehdet omenamassasta samalla tavalla.
Tärkeä! Toisen tason terälehtien tulee olla ensimmäisen tason terälehtien välissä.

Toimenpide tulee toistaa toisella massarivillä.

Luo seuraavaksi viimeinen terälehtirivi. Poista siemenet keskeltä ja täytä se haluamallasi tavalla. Jotain kirkkaampaa näyttäisi hyvältä.

Siten vihannesten ja hedelmien veistäminen on hämmästyttävää toimintaa. Se säilyttää muinaisen idän perinteet ja samalla yhdistää ne uusiin teknologioihin. Mahdollistaa ruuan tekemisen taideteoksiksi, jotka antavat meille ruoasta kylläisyyden lisäksi myös esteettisen nautinnon.

Kokeilemalla taitojasi veistämällä pystyt monipuolistamaan kotitekoista ruokaasi sekä yllättämään perheesi ja vieraasi ainutlaatuisella asenteellasi ruokien luomiseen.