Pancake Zucchini dengan bawang putih. Resep pancake Zucchini dengan foto langkah demi langkah

Resep pancake zucchini yang saya sampaikan kepada Anda praktis tidak berbeda dengan resep pancake tradisional. Selain itu, orang yang belum tahu tidak akan pernah menebak terbuat dari apa! Jika menggunakan blender seperti pada resep langkah demi langkah, rasa zucchini bisa dibilang tidak terasa. Pancakenya tipis, digoreng dengan baik, lembut dan empuk. Cobalah!

Total waktu memasak: 30 menit
Waktu memasak: 20 menit
Hasil: 8-9 buah

Bahan-bahan

untuk ujian

• zucchini muda – 1 buah. (300 gram)
• susu – 250ml
• telur ayam – 3 buah.
• garam – 0,5 sdt.
• gula – 0,5 sdt.
• tepung terigu – 150 gram
• baking powder – 0,5 sdt.
• minyak sayur – 1 sdm. aku.

untuk saus

• adas – 10 gram
• krim asam – 100 gram
• garam – 1-2 keping.
• campuran paprika bubuk - 1 keping.
• bawang putih – 1-2 siung.

Persiapan

Jika zucchini masih muda, cuci saja dan bersihkan sisa airnya. Sayuran yang lebih matang harus dikupas dan dibuang bijinya. Selanjutnya, Anda perlu memotong ekornya dan memotong zucchini di parutan halus. Saya menyisihkan mangkuk selama 5-10 menit, lalu menggunakan tangan saya untuk memeras semua kelembapan berlebih yang akan dikeluarkan dari parutan sayuran.



Saya kocok telur ayam ke dalam mangkuk berisi zucchini, tambahkan garam dan gula (untuk menyeimbangkan rasa). Saya menuangkan susu. Saya menghaluskan semuanya dengan blender imersi.



Anda harus mendapatkan campuran homogen dengan sedikit zucchini. Tentu saja, Anda bisa menggunakan pengocok tangan, tetapi zucchini akan lebih terasa jelas di adonan, dan juga dicincang dengan pisau blender.



Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder secara bertahap. Saya menambahkan minyak sayur olahan. Saya kocok lagi dengan blender. Adonan pancake harus halus dan homogen.



Saya memanaskan wajan pancake anti lengket dan mengolesinya dengan sedikit minyak. Saya menuangkan sebagian adonan di tengahnya dan segera mendistribusikannya ke bagian bawah loyang dengan gerakan memutar.



Yang terbaik adalah memanggang pancake dengan api sedang agar punya waktu untuk matang. Setelah lapisan bawah mengeras, Anda bisa membaliknya ke sisi yang lain dengan spatula dan menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan.



Sajikan pancake zucchini paling baik dengan krim asam dan saus bawang putih. Untuk melakukan ini, saya menggabungkan dan mencampur: krim asam, adas cincang halus, garam dan merica, serta bawang putih melewati mesin press.

Sausnya bisa disajikan terpisah atau langsung diolesi setiap pancake, digulung menjadi tabung atau dilipat ke dalam amplop. Daging rebus (daging sapi atau ayam) dengan bawang goreng yang dicincang melalui penggiling daging juga merupakan isian yang sangat baik. Selamat makan!

Musim pemasakan sayuran sedang dalam puncaknya, artinya inilah saatnya memperkaya tubuh Anda dengan vitamin melalui berbagai hidangan sehat. Salah satunya bisa dengan aman disebut pancake zucchini, kelezatan sayuran sederhana ini disiapkan, baik dengan atau tanpa isian, semuanya tergantung selera nyonya rumah.

Untuk membuat makanan panggang Anda bervariasi dan benar-benar menarik, kami menawarkan resep sederhana untuk persiapan cepat.

Bahan-bahan

Volume gelas pada resep adalah 250 ml.

• - 2 buah. + -
• - 3 sdm. + -
• — 1 gelas (kurang mungkin) + -
• - 3 buah. + -
• - 1/2 sdt. + -
• - 1 gelas + -

Cara memasak dan menggoreng pancake zucchini

Jika Anda menjalani gaya hidup sehat dan mengikuti nutrisi yang tepat, maka resep pancake zucchini tanpa pemanis ini cocok untuk Anda. Tentu saja, pancake zucchini tidak bisa disebut diet, namun manfaatnya jauh lebih besar dibandingkan pancake adonan goreng yang kita kenal.

Dalam resep kami, adonan tidak akan memiliki tampilan klasik, bahkan tidak mengandung gula, tetapi hal ini tidak akan menghentikan kami untuk membuat camilan lezat yang pasti akan Anda sukai.

1. Kupas zucchini dan parut di parutan halus.
2. Tambahkan garam, telur, dan bumbu jika diinginkan. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok (sampai halus).
3. Tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam “adonan”, aduk rata, tambahkan minyak sayur, aduk kembali, tuang susu, kocok adonan dengan pengocok hingga rata.
4. Panaskan wajan di atas api, tuang adonan ke dalamnya, panggang pancake tipis dengan zucchini hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Sebelum memanggang, Anda bisa mengolesi loyang dengan sepotong lemak babi agar pancake tidak lengket. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk menambahkan gula ke dalam “adonan”, tanpanya, pancake akan berwarna coklat merata dan tidak akan gosong.

Lebih baik menggunakan wajan besi cor untuk memanggang pancake zucchini, atau setidaknya wajan dengan lapisan anti lengket. Anda bisa menyajikan pancake zucchini dengan apa saja: mayones, krim asam, saus, dan bahkan susu kental.

Pancake Korea buatan sendiri: resep dengan wortel

Pilihan sederhana lainnya untuk menyiapkan pancake favorit Anda adalah resep Korea. Mereka yang akrab dengan masakan Korea, termasuk, mungkin salah mengira bahwa pancake Korea dengan zucchini adalah hidangan yang pedas dan eksotis.

Namun kenyataannya, tidak ada bumbu atau bahan gurih tertentu dalam membuat kue. Oleh karena itu, rasanya cukup dapat diterima untuk diet kita, meskipun memiliki aroma khas yang muncul terutama karena cuka anggur dan kecap yang digunakan untuk mencelupkan pancake.

Bahan-bahan

• Air – 1,5-2 sdm;
• Zucchini (atau zucchini) – 600 g;
• Wortel – 2 buah;
• Telur – 2 buah;
• Minyak sayur (untuk menggoreng) - secukupnya;
• Tepung – 2 sdm;
• Garam – 2 sdt;
• Bawang putih – 2 siung;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• Bawang – 1 buah.

Cara membuat pancake zucchini Korea

1. Kami mengupas zucchini (jika buahnya masih muda, Anda bisa menggunakannya bersama kulitnya). Potong sayuran menjadi kubus sedang.
2. Tiga wortel di parutan Korea.
3. Cincang halus bawang bombay.
4. Tekan bawang putih di bawah alat press atau cincang halus dengan tangan.
5. Campur semua bahan yang sudah dicincang jadi satu, tambahkan air, garam, telur, campur semuanya.
6. Tuang tepung dalam porsi, tambahkan merica ke dalam adonan. Sambil menambahkan tepung ke dalam adonan, jangan lupa diaduk.
7. Panaskan wajan dan olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
8. Masukkan adonan ke dalam penggorengan, ratakan dengan sendok di atas permukaan penggorengan, dan panggang pancake di bawah tutup tertutup dengan api kecil.

Goreng pancake dengan zucchini hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Namun, perhatian khusus harus diberikan pada memanggang makanan yang dipanggang dari dalam. Rata-rata, dibutuhkan waktu 5 menit untuk menggoreng pancake di setiap sisinya. Ini melengkapi persiapan sederhana pancake sayuran dalam bahasa Korea, hidangan ini bisa disajikan bersama dengan saus.

Kue panekuk Zucchini dengan keju

Jika Anda benar-benar ingin mengejutkan keluarga atau tamu Anda, maka pancake untuk makan malam bukan untuk Anda, Anda memerlukan kue pancake zucchini asli. Sekilas, hidangan kompleks dibuat dengan sederhana dan sangat cepat (hanya dalam 40 menit). Yang Anda perlukan hanyalah seperangkat bahan standar untuk hidangan seperti itu, dan sedikit imajinasi untuk menyiapkan kue yang lezat dan indah.

Bahan-bahan

• Bawang putih – 2-3 siung;
• Paprika - secukupnya;
• Zukini – 2 buah;
• Krim asam (bisa diganti dengan mayones) – 120-150 ml;
• Tepung – jumlahnya tergantung pada ketebalan adonan;
• Garam secukupnya;
• Telur – 2 buah;
• Keju (varietas keras) – 50-70 g;
• Lada bubuk - secukupnya.

Cara membuat kue zucchini yang tidak biasa

1. Parut buah labu siam muda beserta kulitnya di parutan halus.
2. Tambahkan merica, telur, garam ke dalam massa yang dihasilkan, aduk produk hingga rata.
3. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran. Tentukan sendiri jumlah pastinya, yang utama konsistensi adonan menjadi seperti krim asam kental.
4. Panaskan wajan dan panggang pancake di dalamnya. Sebelum menggoreng setiap pancake baru, wajan harus diolesi sedikit minyak bunga matahari.
5. Kami memanggang pancake dengan api kecil dan selalu dengan tutupnya tertutup agar matang dengan baik.
6. Siapkan saus untuk kue panekuk zucchini: campur paprika, krim asam/mayones, bawang putih cincang.
7. Tempatkan pancake panggang dalam tumpukan, olesi masing-masing pancake dengan saus yang dihasilkan.
8. Taburi pancake atas (terakhir) dengan keju parut, masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, panggang pai zucchini dalam mode "Panggangan".
9. Segera setelah Anda menyadari bahwa keju sudah cukup meleleh, keluarkan kue zucchini buatan sendiri dari oven dan sajikan.

Pancake Zucchini: pilihan isian

Selalu lebih baik membuat pancake zucchini dengan isian, ternyata lebih enak dan bergizi. Anda bisa menambahkan isian langsung ke adonan, atau Anda bisa membungkusnya dalam tabung ke dalam pancake yang sudah jadi. Pilihan isian pancake bisa berbeda-beda, jangan takut bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru. Kami menawarkan kepada Anda daftar bahan-bahan terbukti yang pasti akan membuat pancake buatan sendiri yang lezat.

Resep cara memasak pancake zucchini dengan foto langkah demi langkah - deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.

Pancake Zucchini (jangan bingung dengan pancake zucchini) adalah makanan yang sangat orisinal dan lezat. Anda mungkin terkejut bagaimana Anda bisa menggunakan zucchini untuk membuat pancake tipis yang menyebar dengan baik di penggorengan, tidak lengket, dan mudah dibalik. Apakah menurut Anda membuat pancake seperti itu memerlukan seni khusus? Tidak ada yang seperti ini! Saya akan menunjukkan cara memanggang pancake zucchini dengan mudah dan sederhana, resep dengan foto akan membantu mereka yang belum pernah berurusan dengan hidangan seperti ini untuk mengatasi tugas tersebut. Mempersiapkannya tidak lebih sulit daripada pancake biasa dan membutuhkan waktu yang sama. Rahasianya ada pada proporsi produk yang tepat: telur, susu, dan tepung ditambahkan ke adonan untuk pancake zucchini. Anda bisa makan pancake zucchini begitu saja, dengan krim asam, membungkus isinya, atau bahkan membuat kue camilan darinya.

• zucchini muda - 3 buah. (250-300 gram)
• 2 telur
• 200 ml) susu
• 1 cangkir tepung
• 1 sendok teh garam
• minyak bunga matahari

Langkah pertama adalah merawat zucchini dan menyiapkannya untuk digunakan nanti dalam adonan pancake. Cuci zucchini muda dan potong-potong.

Selanjutnya kita harus menggilingnya selengkap mungkin. Ada beberapa cara: masukkan zucchini melalui penggiling daging, parut di parutan halus, haluskan dengan blender. Masing-masing metode ini bagus dan akan memberikan hasil yang diinginkan. Dalam hal ini, zucchini dicincang menggunakan blender.

Tambahkan telur, 30 ml minyak bunga matahari, dan susu ke dalam zucchini, tambahkan garam ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Tambahkan tepung dan siapkan adonan pancake. Yang kami maksud dengan “adonan pancake” adalah adonan yang dapat dioleskan ke seluruh wajan sesuai kebutuhan, membentuk pancake tipis. Segelas tepung sudah cukup untuk membuat adonan dari bahan-bahan di atas.

Panaskan penggorengan dengan api besar, olesi permukaannya dengan sedikit minyak bunga matahari.

Dengan menggunakan sendok, ambil sebagian adonan dan tuang langsung ke tengah loyang. Dengan menggerakkan loyang secara melingkar, kita membantu adonan menyebar dan membentuk lingkaran rata.

Goreng pancake selama 1-1,5 menit di setiap sisinya, setiap kali mengolesi wajan dengan sedikit minyak.

Tempatkan pancake zucchini yang sudah jadi dalam tumpukan yang rapi dan sajikan dengan krim asam.

Pancake zucchini yang lezat

Resep yang sangat enak, sederhana dan praktis. Pancake zucchini ini luar biasa empuk dan lapang, benar-benar meleleh di mulut Anda. Mereka bisa dibuat lebih tipis atau lebih empuk, dengan atau tanpa isian, dalam bentuk apa pun mereka enak. Saya merekomendasikannya kepada semua orang, sarapannya luar biasa)))))

• 1kg. zucchini muda atau zucchini
• 3 buah. telur
• 125 gram. kefir atau krim asam
• 1-1,5 cangkir tepung
• garam, lada hitam bubuk
• 1/2 sdt. soda
• minyak sayur

• Jadi, untuk pancake zucchini, pertama-tama kita membutuhkan zucchini, pilih yang muda dengan kulit tipis dan halus; zucchini sangat ideal. Cuci zucchini lalu parut di parutan sedang.
• Tambahkan tiga butir telur ke parutan zucchini, setengah gelas krim asam atau kefir, 1/2 sdt. garam, sejumput lada hitam bubuk dan 1/2 sdt. bubuk soda kue. Campur semuanya dengan seksama.
• Takar 1 cangkir tepung, tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi. Tambahkan sedikit, aduk, lalu tambahkan lagi. Faktanya adalah di bawah pengaruh garam, zucchini mulai mengeluarkan jus, dan jika pada awalnya adonan tampak sangat kental, maka menjadi lebih cair.
• Saya akan langsung mengatakan bahwa zucchini memiliki juiciness yang bervariasi (tergantung varietas, kesegaran, penyiraman), jadi kami menyesuaikan sendiri jumlah tepungnya. Jika Anda melihat adonannya cair, tambahkan sedikit tepung lagi. Pada saat yang sama, kami memperhitungkan bahwa semakin kental adonan, semakin kental pancake zucchini, dan semakin cair, semakin tipis pancakenya.
• Diamkan adonan selama 10 menit, sesuaikan jumlah garam dan merica jika perlu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas cincang ke dalam adonan.
• Ambil wajan berukuran sedang (semakin kecil wajan, semakin mudah memanggang pancake zucchini), tuangkan sedikit minyak sayur, lalu nyalakan api.
• Jika penggorengan sudah dipanaskan dengan baik, tambahkan adonan dengan sendok dan segera distribusikan adonan ke seluruh penggorengan dengan sendok yang sama. Kami membuat ketebalan pancake sesuai kebijaksanaan kami.
• Tutup panci dengan penutup dan panggang pancake zucchini dengan api kecil. Saat bagian bawah pancake sudah kecoklatan, balikkan ke sisi lainnya.
• Jika menggunakan spatula kayu biasa, adonan empuk sangat mudah robek. Lebih mudah menggunakan tutup datar. Untuk melakukan ini, tekan tutup panci dan balikkan panci dengan cepat. Dalam hal ini, pancake berada di tutupnya. Kemudian dengan hati-hati pindahkan pancake ke dalam wajan dengan sisi lainnya.
• Panggang pancake dalam keadaan tertutup sampai matang. Lalu kita lanjutkan ke yang kedua, dst. Biasanya pancake zucchini dipanggang dengan sangat cepat. Dari jumlah bahan tersebut didapat 7-8 pancake dengan diameter 18 cm, omong-omong, dari adonan ini yang bisa dipanggang bukan pancake, melainkan pancake zucchini.
• Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan sajikan panas dengan krim asam. Pancake ini, terbuat dari zucchini atau zucchini, adalah komponen utama kue zucchini yang menakjubkan atau hidangan pembuka dingin - gulungan keju dan bawang putih.

Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapat 7 pancake.

Cuci zucchini, kupas dan parut di parutan halus. Tambahkan telur, garam dan merica, aduk.

Tuang susu, aduk. Tambahkan tepung secara bertahap.

Anda harus mendapatkan adonan pancake yang tipis. Jika adonan terlalu kental, pancake akan menjadi kental dan pecah saat dilipat.

Goreng pancake zucchini dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan sedikit minyak sayur dengan api sedang. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Olesi pancake dengan lapisan tipis dan gulung.

Pancake zucchini yang lezat dan harum sudah siap.

Selamat makan, buat orang yang Anda cintai bahagia!

Pancake zucchini tipis gurih

Saya tidak pernah menyangka pancake zucchini akan menjadi begitu lezat. Resepnya praktis tidak berbeda dengan pancake tradisional. Tapi hidangan pembuka (yang lebih mirip hidangan pembuka) ternyata luar biasa. Cobalah. Selain itu, resep dengan foto langkah demi langkah pancake zucchini akan membantu Anda mengulangi hidangan ini dengan mudah.

– zucchini kecil muda – 2-3 buah;
– telur ayam pilihan – 3 pcs.;
– tepung terigu, premium – 1 sdm. dengan slide kecil;
– minyak sayur tidak berbau – 3 sdm. aku.;
– bawang putih – 1-2 siung;
– susu sapi – 1 sdm.;
– garam – secukupnya (sejumput besar).

Casserole Zucchini juga sangat enak. perhatikan resepnya.

Kami juga menyarankan Anda menyiapkan pancake zucchini dengan keju. Yah, sangat enak dan memuaskan.

• Pancake zucchini
• Zucchini lecho untuk musim dingin
• Zucchini goreng untuk musim dingin
• Zucchini timbale dengan isian jamur
• Pembuka zucchini
• Salad zucchini panggang dengan bawang putih
• "Lidah ibu mertua" dari zucchini untuk musim dingin
• Zucchini tumis lembut untuk musim dingin

Musim pemasakan sayuran sedang dalam puncaknya, artinya inilah saatnya memperkaya tubuh Anda dengan vitamin melalui berbagai hidangan sehat. Salah satunya bisa dengan aman disebut pancake zucchini, kelezatan sayuran sederhana ini disiapkan, baik dengan atau tanpa isian, semuanya tergantung selera nyonya rumah.

Untuk membuat makanan panggang Anda bervariasi dan benar-benar menarik, kami menawarkan resep sederhana untuk persiapan cepat.

Cara membuat pancake zucchini tanpa isian

Volume gelas pada resep adalah 250 ml.

Cara memasak dan menggoreng pancake zucchini

Jika Anda menjalani gaya hidup sehat dan mengikuti nutrisi yang tepat, maka resep pancake zucchini tanpa pemanis ini cocok untuk Anda. Tentu saja, pancake zucchini tidak bisa disebut diet, namun manfaatnya jauh lebih besar dibandingkan pancake adonan goreng yang kita kenal.

Dalam resep kami, adonan tidak akan memiliki tampilan klasik, bahkan tidak mengandung gula, tetapi hal ini tidak akan menghentikan kami untuk membuat camilan lezat yang pasti akan Anda sukai.

1. Kupas zucchini dan parut di parutan halus.
2. Tambahkan garam, telur, dan bumbu jika diinginkan. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok (sampai halus).
3. Tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam “adonan”, aduk rata, tambahkan minyak sayur, aduk kembali, tuang susu, kocok adonan dengan pengocok hingga rata.
4. Panaskan wajan di atas api, tuang adonan ke dalamnya, panggang pancake tipis dengan zucchini hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Sebelum memanggang, Anda bisa mengolesi loyang dengan sepotong lemak babi agar pancake tidak lengket. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk menambahkan gula ke dalam “adonan”, tanpanya, pancake akan berwarna coklat merata dan tidak akan gosong.

Lebih baik menggunakan wajan besi cor untuk memanggang pancake zucchini, atau setidaknya wajan dengan lapisan anti lengket. Anda bisa menyajikan pancake zucchini dengan apa saja: mayones, krim asam, saus, dan bahkan susu kental.

Pancake Korea buatan sendiri: resep dengan wortel

Pilihan sederhana lainnya untuk menyiapkan pancake favorit Anda adalah resep Korea. Bagi yang familiar dengan masakan Korea, termasuk wortel Korea. Mereka mungkin salah mengira bahwa pancake Korea dengan zucchini adalah hidangan pedas dan eksotis.

Namun kenyataannya, tidak ada bumbu atau bahan gurih tertentu dalam membuat kue. Oleh karena itu, rasanya cukup dapat diterima untuk diet kita, meskipun memiliki aroma khas yang muncul terutama karena cuka anggur dan kecap yang digunakan untuk mencelupkan pancake.

• Air – 1,5-2 sdm;
• Zucchini (atau zucchini) – 600 g;
• Wortel – 2 buah;
• Telur – 2 buah;
• Minyak sayur (untuk menggoreng) - secukupnya;
• Tepung – 2 sdm;
• Garam – 2 sdt;
• Bawang putih – 2 siung;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• Bawang – 1 buah.

Cara membuat pancake zucchini Korea

1. Kami mengupas zucchini (jika buahnya masih muda, Anda bisa menggunakannya bersama kulitnya). Potong sayuran menjadi kubus sedang.
2. Tiga wortel di parutan Korea.
3. Cincang halus bawang bombay.
4. Tekan bawang putih di bawah alat press atau cincang halus dengan tangan.
5. Campur semua bahan yang sudah dicincang jadi satu, tambahkan air, garam, telur, campur semuanya.
6. Tuang tepung dalam porsi, tambahkan merica ke dalam adonan. Sambil menambahkan tepung ke dalam adonan, jangan lupa diaduk.
7. Panaskan wajan dan olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
8. Masukkan adonan ke dalam penggorengan, ratakan dengan sendok di atas permukaan penggorengan, dan panggang pancake di bawah tutup tertutup dengan api kecil.

Goreng pancake dengan zucchini hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Namun, perhatian khusus harus diberikan pada memanggang makanan yang dipanggang dari dalam. Rata-rata, dibutuhkan waktu 5 menit untuk menggoreng pancake di setiap sisinya. Ini melengkapi persiapan sederhana pancake sayuran dalam bahasa Korea, hidangan ini bisa disajikan bersama dengan saus.

Kue panekuk Zucchini dengan keju

Jika Anda benar-benar ingin mengejutkan keluarga atau tamu Anda, maka pancake untuk makan malam bukan untuk Anda, Anda memerlukan kue pancake zucchini asli. Sekilas, hidangan kompleks dibuat dengan sederhana dan sangat cepat (hanya dalam 40 menit). Yang Anda perlukan hanyalah seperangkat bahan standar untuk hidangan seperti itu, dan sedikit imajinasi untuk menyiapkan kue yang lezat dan indah.

• Bawang putih – 2-3 siung;
• Paprika - secukupnya;
• Zukini – 2 buah;
• Krim asam (bisa diganti dengan mayones) – 120-150 ml;
• Tepung – jumlahnya tergantung pada ketebalan adonan;
• Garam secukupnya;
• Telur – 2 buah;
• Keju (varietas keras) – 50-70 g;
• Lada bubuk - secukupnya.

Cara membuat kue zucchini yang tidak biasa

1. Parut buah labu siam muda beserta kulitnya di parutan halus.
2. Tambahkan merica, telur, garam ke dalam massa yang dihasilkan, aduk produk hingga rata.
3. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran. Tentukan sendiri jumlah pastinya, yang utama konsistensi adonan menjadi seperti krim asam kental.
4. Panaskan wajan dan panggang pancake di dalamnya. Sebelum menggoreng setiap pancake baru, wajan harus diolesi sedikit minyak bunga matahari.
5. Kami memanggang pancake dengan api kecil dan selalu dengan tutupnya tertutup agar matang dengan baik.
6. Siapkan saus untuk kue panekuk zucchini: campur paprika, krim asam/mayones, bawang putih cincang.
7. Tempatkan pancake panggang dalam tumpukan, olesi masing-masing pancake dengan saus yang dihasilkan.
8. Taburi pancake atas (terakhir) dengan keju parut, masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, panggang pai zucchini dalam mode "Panggangan".
9. Segera setelah Anda menyadari bahwa keju sudah cukup meleleh, keluarkan kue zucchini buatan sendiri dari oven dan sajikan.

Pancake Zucchini: pilihan isian

Selalu lebih baik membuat pancake zucchini dengan isian, ternyata lebih enak dan bergizi. Anda bisa menambahkan isian langsung ke adonan, atau Anda bisa membungkusnya dalam tabung ke dalam pancake yang sudah jadi. Pilihan isian pancake bisa berbeda-beda, jangan takut bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru. Kami menawarkan kepada Anda daftar bahan-bahan terbukti yang pasti akan membuat pancake buatan sendiri yang lezat.

Pancake Zucchini menjadi lezat jika dimasak dengan produk seperti:

Tidak perlu menggunakan produk untuk isian secara terpisah, cukup dapat diterima untuk menggabungkan beberapa bahan sekaligus, misalnya menyiapkan pancake zucchini dengan keju dan bawang putih, dengan bumbu dan kentang, daging cincang, dan rempah-rempah. Anda tidak boleh memasukkan banyak bahan ke dalam adonan, yang penting kue dengan isiannya matang dengan baik dan jenuh dengan sari bahan yang dimasukkan ke dalamnya.

Seperti yang Anda lihat, membuat pancake zucchini di rumah dengan tangan Anda sendiri cukup sederhana. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugas yang layak tersebut. Saat musim panas sedang berlangsung dan pasar adalah surga zucchini yang sesungguhnya, manfaatkan kesempatan ini dan siapkan banyak hidangan ringan yang lezat (banyak di antaranya memiliki kandungan kalori yang sangat rendah). Dengan kelezatan ini Anda tidak hanya akan mengejutkan orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Bersenang-senang menyiapkan hidangan sehat dan habiskan musim panas ditemani hidangan zucchini favorit Anda.

Pancake, pancake, hidangan zucchini

Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan, penting untuk dapat memilih dan menyiapkan bahan utamanya - zucchini dengan benar. Bagaimanapun, itu akan tergantung pada kualitas produk ini. Betapa lezat, kemerahan, dan lembutnya pancake tersebut.

Untuk pancake zucchini, zucchini muda atau buah yang sudah matang paling cocok. Tergantung pada “usia” buahnya, ada langkah “buang kulit” dalam resep memasaknya, atau tidak ada. Misalnya, kulit buah muda tipis dan halus, oleh karena itu tidak ada gunanya memotongnya, jika tidak, separuh daging zucchini lainnya akan ikut terpotong. Namun zucchini yang sudah matang memiliki kulit yang padat sehingga tidak bisa dimakan, sehingga untuk membuat pancake harus dipotong dengan menawan.

Untuk membuat pancake dari zucchini perlu menggunakan buah-buahan segar yang tidak rusak, maka skema pembuatan produknya adalah sebagai berikut:

• Jika buah sudah matang, buang kulitnya;
• Parut buah di parutan halus untuk membuat bubur, atau gunakan blender untuk tujuan ini;
• Jika Anda mendapatkan banyak jus, lebih baik memeras pure menggunakan kain kasa, jika tidak adonan akan menjadi terlalu cair;

Hanya setelah proses persiapan seperti itu zucchini dapat digunakan untuk membuat pancake.

Pancake Zucchini: resep klasik

Resep paling sederhana, disebut juga resep klasik, hanya memakan waktu tidak lebih dari satu jam, namun ternyata masakannya sangat memuaskan, belum lagi rasa dan manfaatnya yang luar biasa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Dua buah zucchini dengan berat total 200 gram;
• Dua butir telur ayam;
• Lima sendok makan tepung;
• Dua sendok makan minyak sayur;
• Sekelompok adas segar;
• Garam halus dan merica sesuai selera.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Nasihat! Sangat enak menyajikan hidangan ini dengan krim asam atau saus bawang putih. Para pecinta kuliner dapat mencoba pancake zucchini dengan saus berbeda, dan bahkan saus tomat atau mayones.

Pancake Zucchini dengan jamur

Selain resep klasik, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep yang lebih kompleks, yang juga mencakup jamur. Hidangan ini bisa disajikan tidak hanya untuk makan siang, tetapi juga di meja liburan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Dua zucchini kecil;
• 1 kg champignon;
• Dua kepala bawang;
• 2 kg tepung;
• Minyak zaitun;
• Satu siung bawang putih;
• Garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Tambahkan telur ke pure zucchini dan aduk.
2. Potong jamur sehalus mungkin dan potong bawang bombay. Tempatkan bahan-bahan tersebut dalam mangkuk terpisah, bumbui dengan bumbu, diamkan selama 15 menit, lalu masukkan ke dalam wadah berisi zucchini dan telur.
3. Selanjutnya tambahkan tepung ke dalam massa total, aduk adonan agar tidak ada gumpalan.
4. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan pancake ke dalam satu sendok makan dan goreng kedua sisinya dengan api kecil, jika tidak champignon akan tetap mentah.

Nasihat! Untuk memastikan adonan di dalamnya matang dengan baik, setelah pancake dibalik, tekan dengan spatula. Dan pancake yang sudah jadi juga bisa ditaburi bumbu segar untuk menambah rasa.

Pancake zucchini manis untuk anak-anak dan orang dewasa

Terkadang sangat sulit untuk membujuk anak-anak untuk makan sesuatu yang sehat, tetapi Anda dapat menggunakan sedikit trik dengan menyiapkan pancake zucchini manis yang pasti akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa yang menyukai makanan manis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Dua zucchini berukuran sedang;
• 150 gram tepung;
• Satu sendok makan gula pasir;
• Satu telur;
• Garam dan soda kue di ujung satu sendok teh;
• Minyak sayur.

Metode memasak:

1. Campur pure zucchini, telur, gula, garam dan soda kue dalam mangkuk hingga halus.
2. Tambahkan tepung seluruhnya ke komposisi utama dan uleni adonan.
3. Panaskan wajan, tuang minyak sayur, sendokkan adonan dengan satu sendok makan, bentuk pancake.
4. Pancake digoreng selama tiga menit di satu sisi dan sisi lainnya.
5. Sajikan pancake zucchini manis yang sudah jadi dengan selai, madu, atau krim asam.

Anda juga bisa membuatnya dari zucchini.

Beberapa tips bermanfaat mengenai proses pembuatan pancake zucchini akan membantu ibu rumah tangga menghindari kesalahan umum dan menyiapkan hidangan yang benar-benar enak, sehat, dan berkualitas tinggi:

1. Adonan harus diuleni segera setelah parutan zucchini siap.
2. Selain itu, adonan tidak boleh dibiarkan begitu saja, harus segera digunakan setelah tercampur. Faktanya adalah ada banyak cairan di dalam zucchini, dan jika adonan didiamkan sebentar, adonan akan menjadi sangat cair dan tidak mungkin lagi menggoreng pancake dari dalamnya. Jika adonan sudah cair, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung ke dalamnya, tetapi pancake akan menjadi kurang empuk.
3. Wajan dengan minyak harus dipanaskan terlebih dahulu, jika tidak pancake akan lengket.
4. Sebagai bahan tambahan, Anda tidak hanya bisa menambahkan jamur, tetapi juga keju, ham, daging, dan bahkan semolina.
5. Pancake Zucchini bisa disantap untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Ada banyak resep langkah demi langkah dengan foto cara membuat pancake zucchini, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan aman dan memilih resep favorit Anda! Hanya beberapa bahan - dan Anda akan mendapatkan hidangan bergizi dan sehat di atas meja.

Zucchini dihargai karena daging buahnya yang empuk tanpa rasa dan aromanya yang keras. Sayuran dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan, semua jenis makanan ringan dan salad dibuat darinya, dan pancake digoreng. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa pancake pun dibuat dengan menggunakannya. Mereka memasak, percayalah, tapi lebih baik periksa!

Pancake zucchini, seperti pancake tepung biasa, bisa disajikan dengan isi daging cincang.

Pancake Zucchini cepat dan enak - prinsip memasak umum

Secara eksternal, pancake zucchini lebih mirip pancake Amerika atau pancake tepung tradisional dalam masakan kami. Mereka bisa tanpa lemak atau manis, dengan atau tanpa isian.

Adonan pancake tebal dan tipis dibuat dari zucchini. Sayuran diparut menjadi adonan dengan konsistensi padat, dan untuk mendapatkan massa yang lebih cair, daging buahnya dihancurkan dengan blender.

Massa sayuran diencerkan dengan susu, kefir atau air, ada resep yang menggunakan krim asam. Seperti adonan pancake biasa, adonan zucchini membutuhkan tambahan telur dan tepung. Garam dan gula ditambahkan tergantung hasil yang diinginkan. Selain itu, keju atau pure buah ditambahkan ke adonan zucchini untuk menambah rasa.

Zucchini adalah sayuran encer dan jumlah pasti tepungnya sangat sulit diprediksi. Jumlah dalam resep ditunjukkan kira-kira, mungkin diperlukan lebih sedikit atau lebih banyak tepung. Untuk menghindari kesalahan, tepung sebaiknya dicampur dalam porsi kecil.

Panggang pancake zucchini dengan memanaskan wajan dengan baik. Di bawah pancake pertama, bagian bawahnya harus diolesi minyak sayur. Adonan dimasukkan ke dalam penggorengan dengan dua cara: dengan sendok atau sendok, tergantung konsistensinya.

Pancake zucchini yang empuk, cepat dan enak (dengan kefir)

Bahan-bahan:

Zukini - 450 gram;

0,3 liter kefir;

Empat telur pilihan;

350 gram. tepung;

sesendok minyak sayur;

Dua sendok makan peterseli cincang;

0,5 sendok soda;

Mentega manis (untuk mengoles pancake).

Metode memasak:

1. Potong kulit zucchini berukuran sedang yang sudah dicuci. Setelah ampasnya digosokkan ke dalam saringan melalui parutan halus, biarkan hingga seperempat jam, lalu, setelah diperas sedikit, pindahkan ke mangkuk lebar.

2. Kocok telur secara terpisah. Tambahkan kefir ke dalamnya, tambahkan soda dan sedikit kurang dari sesendok garam, aduk. Campuran juga didiamkan agar soda mempunyai waktu untuk aktif.

3. Campurkan daging buah labu siam dengan campuran kefir, taburi peterseli dan aduk rata, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Anda tidak boleh menambahkan seluruh porsi sekaligus, adonan tidak boleh kental. Pada akhirnya, tambahkan minyak bunga matahari dalam jumlah yang ditentukan. Diamkan adonan yang sudah jadi selama sepuluh menit.

4. Kami memanggang pancake zucchini, seperti pancake biasa, dalam wajan. Sebelum menggoreng yang pertama, olesi bagian bawah wajan dengan minyak sayur. Kedepannya, kami hanya menggunakan oli jika diperlukan. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng di kedua sisi.

5. Tempatkan pancake zucchini yang sudah jadi ke dalam tumpukan, olesi satu sisinya dengan mentega.

Pancake zucchini tipis, cepat dan enak (dengan susu)

Bahan-bahan:

Tiga telur;

800 gram. zucchini muda;

Segelas susu buatan sendiri atau krim 22%;

Enam sendok makan minyak bunga matahari;

50 gram gula rafinasi;

Dua gelas tepung terigu kurang lebih 330 gr.

Metode memasak:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk kecil tapi dalam dan kocok dengan tambahan gula. Setelah zucchini dikupas, potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan dengan blender.

2. Campur massa telur dengan pure sayuran dan susu (krim). Masukkan tepung yang sudah diayak. Adonan yang lebih homogen dapat diperoleh dengan menggunakan blender.

3. Masukkan minyak sayur, konsistensi adonan zucchini harus lebih kental dari pada pancake biasa.

4. Goreng pancake zucchini selama dua menit di setiap sisinya. Di bawah panekuk pertama, olesi bagian bawahnya dengan mentega, lalu hangatkan dengan baik. Minyak berlebih, biasanya, akan hilang pada pancake pertama, tetapi disarankan untuk tidak mengonsumsinya terlalu banyak bahkan untuk pertama kalinya.

Pancake zucchini yang lezat, cepat dan enak (dengan fillet ayam)

Bahan-bahan:

100 gram. keju pedas;

Fillet ayam - 300 gram;

Satu telur;

0,5 sendok ripper;

Segelas susu;

Dua bawang bombay ukuran sedang;

Tepung - 200 gram;

Minyak yang dimurnikan;

600 gram. timun Jepang.

Metode memasak:

1. Cuci fillet, tutup dengan air dingin, tambahkan sedikit garam dan masak. Dari mendidih, masak selama 30 menit dengan api sedang. Kemudian dinginkan dan haluskan, putar dalam penggiling daging.

2. Parut keju secara kasar, dan sebaliknya, cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Tambahkan bawang bombay ke fillet, bumbui dengan merica, aduk. Tambahkan serutan keju dan aduk rata kembali, tambahkan garam jika perlu.

4. Cuci zucchini dan potong tipis kulit buahnya, potong memanjang dan pilih bijinya. Gosok daging buahnya dengan parutan halus.

5. Aduk rata, tuangkan telur dan susu ke dalam adonan sayuran dan tambahkan sedikit garam.

6. Masukkan tepung yang diayak dengan ripper dan diamkan adonan selama kurang lebih seperempat jam, tuangkan dua sendok makan minyak dan aduk hingga rata.

7. Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan. Tuang sedikit adonan zucchini. Goyangkan wajan dari sisi ke sisi, biarkan adonan menyebar ke seluruh bagian bawah.

8. Letakkan penggorengan di atas api dan segera letakkan sedikit isian daging di salah satu sisi pancake yang akan datang. Dengan menggunakan spatula lebar, gulingkan separuh pancake ke atasnya.

9. Segera, setelah bagian bawahnya cukup kecokelatan, balikkan dan masak sisi lainnya dengan tingkat kesiapan yang sama. Goreng sisa pancake dengan cara yang sama.

Pancake zucchini kayu manis manis cepat dan lezat

Bahan-bahan:

Satu zucchini mentah dan besar;

Dua apel manis;

Telur segar - 2 buah;

100 gram. havermut;

sesendok tepung;

5 gram. pencabut;

Madu untuk disajikan;

Minyak sayur;

Sepertiga sendok bubuk kayu manis.

Metode memasak:

1. Setelah memotong kulit zucchini dan apel, parut daging buah di parutan sedang. Campur massa yang dihasilkan dengan oatmeal dan diamkan selama setengah jam, serpihannya harus jenuh dengan jus dan membengkak dengan baik.

2. Ayak tepung dan ripper melalui saringan. Kocok putih telur hingga berbusa kaku, jangan gunakan kuning telurnya.

3. Tambahkan tepung terigu dan kayu manis ke dalam adonan zucchini, lalu masukkan campuran protein secara bertahap.

4. Olesi bagian bawah wajan kecil dengan minyak, masukkan adonan secukupnya untuk membuat pancake yang tebal, diameter tidak lebih dari 16 cm, Pancake yang lebih besar lebih sulit dibalik.

5. Setelah bagian bawah digoreng hingga berwarna keemasan, balikkan dan goreng sisi lainnya. Saat disajikan, taburi dengan banyak madu cair.

Prapaskah pancake zucchini dengan cepat dan enak dengan krim asam

Bahan-bahan:

125 gram. krim asam dengan kandungan lemak 20%;

Satu kilogram zucchini muda;

Tiga butir telur ayam;

Satu setengah gelas tepung bermutu tinggi;

0,5 sendok soda;

Minyak olahan, sangat halus.

Metode memasak:

1. Pilih zucchini dengan kulit halus, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Buah yang lebih matang juga cocok, tetapi buah tersebut harus dipotong dengan lapisan tipis kulitnya dan dibuang bijinya.

2. Tuang telur ke dalam zucchini cincang, tambahkan krim asam, soda dan setengah sendok garam matang, aduk.

3. Takar jumlah tepung yang ditentukan dan tabur kembali. Aduk tepung ke dalam massa zucchini secara bertahap, sesuaikan kekentalan adonan; tidak boleh kental. Sisihkan mangkuk selama sekitar dua puluh menit.

4. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan kecil. Kami memasukkan adonan zucchini ke dalamnya, mencungkilnya dengan sendok dan dengan hati-hati meratakannya ke seluruh bagian bawah.

5. Tutup panci dengan penutup dan panggang pancake dengan api sedang. Jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, balikkan dan masak hingga matang sepenuhnya tanpa menutupnya dengan penutup.

6. Lebih baik menyajikan pancake zucchini ini dengan krim asam.

Pancake zucchini tipis, cepat dan enak (dengan isian keju)

Bahan-bahan:

Setengah kilo zucchini;

Segelas kefir dan air minum;

Dua telur;

Soda cepat - 0,5 sendok;

Tepung berkualitas tinggi;

Satu sendok teh gula dan jumlah garam yang sama;

Dua sendok makan minyak sayur;

200 gram. keju Maasdam.

Metode memasak:

1. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan blender imersi hingga mencapai kekentalan seperti bubur. Tambahkan telur dan kocok lagi.

2. Tuang air mendidih ke dalam adonan labu siam, tambahkan garam, aduk rata, tuang kefir, tambahkan gula dan soda. Tambahkan tepung yang sudah diayak, uleni adonan, tambahkan minyak sayur hampir di bagian paling akhir.

3. Panggang pancake zucchini, panaskan wajan dengan baik, seperti pancake biasa. Lumasi bagian bawah dengan minyak hanya di bawah yang pertama, satu sisinya kecokelatan, dan goreng ringan di sisi lainnya.

4. Letakkan pancake dengan sisi emas menghadap ke atas dan taburi keju parut. Bungkus dalam amplop dan goreng sebentar dengan minyak di kedua sisi. Anda bisa menyimpannya di microwave sebentar, tujuan pemanasan tambahan adalah untuk melelehkan keju.

Cara memasak pancake zucchini dengan cepat dan enak - tips bermanfaat

Jika Anda perlu menyiapkan adonan kental, dan zucchini cincang memberikan banyak kelembapan, tiriskan campuran sayuran ke dalam saringan. Jangan menuangkan jus yang diperas, ini mungkin berguna jika Anda secara tidak sengaja menguleni adonan kental.

Jika Anda tidak memiliki blender, tetapi ingin memanggang pancake zucchini yang tipis, haluskan daging buahnya dengan parutan terbaik dengan permukaan bergerigi. Prosesnya lama, tapi hasilnya sama - daging buah zucchini digiling hingga menjadi bubur.

Untuk mengurangi kalori, pancake zucchini yang kental dapat disiapkan dengan cepat dan nikmat di dalam oven. Dalam hal ini, adonan harus diletakkan di atas perkamen yang diolesi. Pancake dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 7 menit, tidak perlu dibalik.

Isian berbahan dasar ikan kaleng bukanlah pilihan yang paling cocok untuk pancake zucchini, tetapi isiannya sangat cocok dengan daging cincang, dan Anda benar-benar bisa menggunakan ampas apa pun. Semua jenis keju cocok, dari yang ringan hingga yang tajam, bahkan dengan aroma dan rasa yang kuat.

Pancake zucchini dengan salad keju pedas, mayones, dan bawang putih sangat lezat, Anda bisa menambahkan sosis yang dipanaskan dengan baik di dalam oven.