Oatmeal jelly: រូបមន្ត អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ ប្រើសម្រាប់ព្យាបាល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន oatmeal jelly? Kissel ពីរូបមន្ត oatmeal

ចាហួយ Oatmeal ទាក់ទាញមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា រសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក៏មានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារធាតុដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ វាគឺជាចាហួយ oatmeal ដែលក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ការស្តារស្ថានភាពធម្មតានៃមនុស្សឈឺ ស្លេកស្លាំង និងខ្សោយ។ វាជួយជំរុញដំណើរការមេតាបូលីស ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន A, B និង E។ ការទទួលទានភេសជ្ជៈជាប្រចាំ អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបានយ៉ាងសំខាន់ សម្អាតតម្រងនោម និងលំពែង និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធឈាមរត់ប្រសើរឡើង។ Kissel ពី oatmeal មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃស្បែក, សក់, ឆ្អឹង, និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់នូវផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍ល្អ។ ជាមួយនឹងដំបៅក្រពះពោះវៀន ក្រពះ បំពង់អាហារ រលាកក្រពះ ចាហួយនេះក៏មិនអាចខ្វះបានដែរ។

សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកទទួលទាន oatmeal jelly ជាទៀងទាត់ ពង្រឹងរាងកាយរបស់អ្នក។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, ស្រោមសំបុត្រ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនចាហួយ oatmeal ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

ចំណុចសំខាន់ៗ
ចងចាំ nuances មួយចំនួន។ គន្លឹះនឹងជួយអ្នកក្នុងការចំអិនចាហួយដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិពិតប្រាកដជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

• Oatmeal. ប្រើតែ oatmeal ដីធម្មជាតិ oatmeal ។ អ្នកមិនចាំបាច់យកធញ្ញជាតិភ្លាមៗទេព្រោះវានឹងមិនមានជាតិ ferment ត្រឹមត្រូវ ពួកគេនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ពេញលេញនោះទេ។
  
• តុ. លាងចានឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វា​មិន​អាច​ជូត​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​បាន​តែ​ស្ងួត​មុន​ពេល​ចម្អិន​ចាហួយ។ ដើម្បីរៀបចំ starter, infuse ម៉ាស, អ្នកនឹងត្រូវការពាងកែវឬធុងសេរ៉ាមិច។ ការចម្អិនចាហួយក៏គួរឱ្យចង់បាននៅក្នុងខ្ទះសេរ៉ាមិចផងដែរ។
  
• Kefir. សម្រាប់ sourdough ប្រើ bifidok ឬ kefir ។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលធម្មជាតិ។ ពួកគេមិនគួរមានសារធាតុបន្ថែម សារធាតុពណ៌ សារធាតុបំពេញ berry ឡើយ។
  
• ពន្លឺ. វាចាំបាច់ក្នុងការរុំពាងយ៉ាងតឹងជាមួយល្បាយ fermentation ។ ម៉ាស់បែបនេះមានប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកក្រដាសដែលជាក្រណាត់ស្រអាប់ក្រាស់។ រុំធុងឱ្យបានល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានដាក់វានៅកន្លែងងងឹត។
  
• កក់ក្តៅ. ជាការពិតណាស់កន្លែងសម្រាប់ fermentation នៃល្បាយគួរតែក្តៅគ្រប់គ្រាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការព្យាយាមធ្វើឱ្យក្តៅលើសទម្ងន់ដោយសិប្បនិម្មិតក៏មិនមានតម្លៃដែរ។ កុំដាក់ពាងនៅជិតវិទ្យុសកម្មនៃប្រព័ន្ធកំដៅចង្ក្រាន។ ដំណើរការទាំងអស់ត្រូវតែកើតឡើងដោយធម្មជាតិ។
  
• សារធាតុបន្ថែម. អ្នកអាចបន្ថែមយៈសាពូនមី, cinnamon, ស្ករបន្តិច, អំបិលទៅ oatmeal jelly ។ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវតែប្រើនៅពេលដែលចាហួយរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ។ កុំបន្ថែមអ្វីទៅក្នុងខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
  

ចម្អិនអាហារ oatmeal ។ ការ fermentation
ដំណាក់កាលដំបូងក្នុងការរៀបចំ oatmeal jelly គឺ fermentation ។ អនុវត្តតាមក្បួនដោះស្រាយ។

1. យកខ្ទះសេរ៉ាមិច ឬចានដែលមានផ្ទៃលាបល្អ។
   
2. ដាំទឹក ៣.៥ លីត្រក្នុងខ្ទះ។ ត្រជាក់រាវទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
   
3. យក 500 ក្រាមនៃ oatmeal, ធញ្ញជាតិ។ ដាក់វានៅក្នុងពាងប្រាំលីត្រ ឬខ្ទះរបស់អ្នក។
   
4. ចាក់ oatmeal ជាមួយទឹកត្រជាក់។
   
5. ចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃ kefir ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។
   
6. បិទធុងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយរុំវាក្នុងក្រដាសក្រណាត់។
   
7. យកធុងចេញជាមួយល្បាយរបស់អ្នកនៅកន្លែងក្តៅ និងងងឹត។ ល្បាយគួរតែនៅទីនោះរយៈពេលពីរថ្ងៃ។
   

• អ្នកនឹងត្រូវការ colander ធម្មតា។ វាចាំបាច់ក្នុងការបោះចោលម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដំបូងបញ្ចេញអង្គធាតុរាវដោយមិនចាំបាច់ក្រឡុក។
  
• លាងជម្រះម៉ាសដែលនៅសល់ក្នុង colander ពីរទៅបីដងទៀតដោយទឹកត្រជាក់។ ជូត​ថ្នមៗ​ចេញ​ពេល​លាង​សម្អាត។
  
• ទុកវត្ថុរាវទាំងអស់ដែលទទួលបានពីការលាង។
  
• វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាងជមែះ oatmeal ច្រើនដងដើម្បីកុំឱ្យចាហួយមិនរាវពេក។
  
• អ្នកអាចផ្សំវត្ថុរាវដែលទទួលបានពីការលាងម៉ាស។ នេះគឺជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចរបស់អ្នកសម្រាប់ធ្វើចាហួយ។
  

ដីល្បាប់នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្វើចាហួយនាពេលអនាគត។ នេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំហើយអាចរក្សាទុកបានប្រហែល 3 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនចាហួយដោយប្រើកំហាប់នេះ វានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកក្នុងការដាក់ 5-10 ស្លាបព្រានៃកំហាប់ក្នុងទឹក 500 មីលីលីត្រ។

ដើម្បីចំអិនចាហួយ oatmeal ពីរាវលទ្ធផលគ្រាន់តែដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ម៉ាស់ចាប់ផ្តើមក្រាស់។ នៅពេលដែលចាហួយបានត្រជាក់វានឹងរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំ។

សូមចំណាំ៖ គួរតែផឹកចាហួយភ្លាមៗ។ គាត់ពិតជាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ពីការប្រមូលផ្តុំអ្នកនឹងអាចរៀបចំភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ជាច្រើនដង។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់ បន្ទាប់មកការប្រមូលផ្តុំគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើកាន់តែច្រើន។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺត្រូវប្រើចាហួយបែបនេះយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រឹងរាងកាយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យស្បែកនិងសក់កាន់តែស្រស់ស្អាត។

អាថ៌កំបាំងនៃចាហួយ oatmeal ឆ្ងាញ់
អ្នកនឹងអាចចម្អិន oatmeal jelly ជាមួយនឹងភួងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេពីអ្វីដែលបានបង្ហាញ។ អ្នកអាចប្រើសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ ចាហួយ oatmeal បុរាណដោយគ្មានការបន្ថែមនឹងមិនទាក់ទាញដល់កុមារទេ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិ និងក្លិនមុតស្រួច ក៏នឹងមិនពេញចិត្តចំពោះចាហួយបុរាណជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតគឺធ្វើឱ្យរសជាតិនៃចាហួយកាន់តែឆ្អែត។ ចងចាំ: គ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវតែបន្ថែមបន្ទាប់ពីការរៀបចំចាហួយ។

• ផ្លែប៊ឺរី. អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលទៅ oatmeal ។ វាល្អជាមួយ cherries, strawberries, strawberries ។
  
• ផ្លែព្រូន. រសជាតិដើមមាន oatmeal jelly ជាមួយ plums ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំ plums ជាមុនក្នុងទឹកជាមួយស្ករ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រែមខ្លះ។
  
• cinnamon. សាកល្បងប្រើ cinnamon អំបិល និងស្ករ។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប៉ុន្តែព្យាយាមមិនដាក់ cinnamon ច្រើនពេកទេ ព្រោះក្នុងករណីនេះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍របស់ oatmeal jelly ។ អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វានោះទេ។
  
• ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់. ក្មេងៗប្រាកដជាចូលចិត្ត oatmeal jelly ជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ ទឹកដោះគោខាប់ពីរស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចាហួយមួយចាន។ បន្ថែមស្ករបន្តិចអ្នកអាចប្រើក្រែម។
  
• ទឹកដោះគោនិងក្រែម. នៅពេលដែលចាហួយមិនទាន់ត្រជាក់ទាំងស្រុង អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយនឹងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោទាំងមូល។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចាហួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវប្រាកដថាលាយភេសជ្ជៈឱ្យបានហ្មត់ចត់។
  

វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភតែងតែចេញវេជ្ជបញ្ជា oatmeal jelly ពីព្រោះផលិតផលអាហារនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ (tryptophan, methionine, lecithin) និងវីតាមីន A និងក្រុម B ។

សមាសភាពនៃធញ្ញជាតិនេះរួមមានជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែក ដែលគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ និងបង្កើនសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូមត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារអំបិលទឹក បង្កើនការស៊ូទ្រាំរបស់មនុស្ស ពន្យារភាពក្មេង និងជួយពន្យឺតភាពចាស់នៃរាងកាយ។ Kissel ពី oats ដែលអ្នកជំងឺទទួលទានរយៈពេល 2 ខែមានប្រសិទ្ធភាពដោះលែងរាងកាយពីជាតិពុល។ មនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ថាមានការកើនឡើងនៃភាពរស់រវើក ភាពស៊ាំរបស់គាត់ត្រូវបានពង្រឹង ហើយប្រសិទ្ធភាពកើនឡើង។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើចាហួយ៖

1. វិធីរហ័សនៅពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំពី oatmeal ។

2. ចាហួយព្យាបាលអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ។

3. ចាហួយ "រស់" ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oats ឬ barley ។

4. ចាហួយ oatmeal របស់កុមារ។

ដើម្បីចម្អិនចាហួយ "រស់"ដំបូងអ្នកត្រូវបណ្តុះគ្រាប់ពូជ barley និង oats (800:1000 ក្រាម) បន្ទាប់មកកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយចាក់ទឹក (2.5 លីត្រ) ក្នុងធុងធំមួយ។ ពន្លកត្រូវបាន infused ប្រហែលមួយម៉ោងខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជានិច្ច។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ អ្នកត្រូវច្របាច់យកម៉ាសក្រាស់ទាំងមូលចេញដោយដៃរបស់អ្នក ហុចទឹកដែលនៅសល់តាមរយៈ Sieve ដ៏ល្អ។ ចាក់នំលទ្ធផលម្តងទៀតជាមួយទឹកមួយលីត្រទុកឱ្យឈរមួយរយៈហើយច្របាច់ម្តងទៀត។

វត្ថុរាវក្នុងបរិមាណ 3.5 លីត្រត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះចាហួយប្រែទៅជាជូរហើយក្លាយជារីករាយចំពោះរសជាតិ។ វាប្រែចេញជាអង្គធាតុរាវដែលស្រដៀងនឹងក្រែមក្រាស់នៅក្នុងភាពជាប់លាប់ ដែលគ្របដណ្ដប់លើភ្នាសរំអិល និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ ទោះបីជាមានដំបៅក្រពះក៏ដោយ។ សម្រាប់កុមារតូចៗ អ្នកអាចធ្វើចាហួយពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬ oatmeal ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈ និងស្ករ។ សូម្បីតែទារកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី oatmeal jelly ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបព្យាបាលនេះ?

យើងនឹងពិពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនៃការរៀបចំ។ ដំបូង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat ត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែឆ្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ធញ្ញជាតិ 1 ពែងជាមួយទឹកត្រជាក់ 3 ពែងហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបង្ហូរ ម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានបន្ថែម និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ ចាក់ទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈ ឬ compote ចូលទៅក្នុងចាហួយត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករបើចាំបាច់។

សម្រាប់ការថើបទារកព្យាបាលយកល្អគួរតែយកម្សៅពោត មិនមែនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ តែម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈក្រាស់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់របស់ទារក មានឥទ្ធិពលលើការបង្កើតធ្មេញ និងផ្តល់ការការពារដល់ស្បែកដ៏ឆ្ងាញ់របស់កុមារ ដោយសារវីតាមីន A. Kissel ពី oats សម្រាប់ទារក ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។ សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេ។ សម្រាប់ក្មេងជំទង់ និងមនុស្សពេញវ័យ ភេសជ្ជៈនេះជួយបង្កើនការស៊ូទ្រាំ ស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងបន្ទាប់ពីការងាររាងកាយ។ មនុស្សចាស់ត្រូវការ oatmeal ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ភេសជ្ជៈព្យាបាលសម្អាតពោះវៀន កម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុល ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

មនុស្សឈឺដែលមាន peristalsis យឺតការទល់លាមក និងហើមពោះជាប្រចាំ ចាហួយ oatmeal ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សិតទីបេ ឬអង្ករទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍។ ហើយអ្នកអាចធ្វើ fermentation នៃ oatmeal jelly ។ ក្នុងករណីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ នំបុ័ង rye មួយដុំ ផ្លែប៊ឺរី និងឱសថត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ហើយទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 ថ្ងៃដោយបិទគំរបដើម្បីឱ្យម្សៅ Jelly oatmeal មានជាតិ ferment ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រងតាមរយៈ Sieve ឬ cheesecloth ។ ក្រាស់ដែលនៅសេសសល់ត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកច្រើនដងហើយវត្ថុរាវគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំមួយ។ វានឹងប្រែជារាវព្យាបាល 3 ដងច្រើនជាងកំឡុងពេល fermentation ។ វាត្រូវតែដាក់នៅក្រោមតុនៅពេលយប់។ នៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងឃើញស្រទាប់ពីរ: រាវនៅផ្នែកខាងលើនិងដីល្បាប់ពណ៌សនៅខាងក្រោម។ អង្គធាតុរាវត្រូវតែចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងពាងមួយទៀត ហើយដីល្បាប់គួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងតូចមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ដីល្បាប់នេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំចាហួយ ដែលវានឹងអាចរៀបចំផ្នែកថ្មីនៃភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដើម្បីចម្អិនចាហួយអ្នកត្រូវយក 6 ស្លាបព្រានៃក្រាស់សម្រាប់ 2 ពែងនៃរាវដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីច្របាច់ហើយចម្អិនរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ ដើម្បីទទួលបានផ្នែកថ្មីនៃភេសជ្ជៈ យក 3 ស្លាបព្រានៃ sourdough សម្រាប់ពាងបីលីត្រនៃរាវ។

រូបមន្ត Oatmeal Jelly នៅលើទឹក។

នេះគឺជាជម្រើសចម្អិនអាហារងាយស្រួលបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោនិងអ្នកដែលមានរបបអាហារឬការតមអាហារ។ របៀបចំអិន oatmeal jelly សម្រាប់ oatmeal កន្លះកែវ យកទឹក 200ml អំបិល និងទឹកឃ្មុំ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ក៏ដូចជា cinnamon បន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (អ្នកមិនអាចបន្ថែមវាបានទេ)។ ជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំ ពេលខ្លះស្ករធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់។ មុនពេលរៀបចំ oatmeal jelly, flakes ត្រូវបានចាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិង browned បន្តិចនៅក្នុង oven ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់ពី 10-15 នាទីពួកគេត្រូវបានដុត។ ដាំឱ្យពុះ អំបិល និងដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០នាទី។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានត្រងទឹកឃ្មុំឬស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិតុបតែងជាមួយ cinnamon ។ ចាហួយធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ និងក្រអូបអាចបម្រើជាអាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារពេលល្ងាចស្រាលៗ។

រូបមន្តទឹកដោះគោ

មិនដូចកំណែមុនទេ មួយនេះត្រូវបានទទួលបានជាមួយនឹងរសជាតិ creamy ច្បាស់ជាង និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែក្រាស់។ អ្នក​លែង​អាច​ហៅ​ម្ហូប​នេះ​ថា​ជា​ភេសជ្ជៈ​ទៀត​ហើយ ព្រោះ​អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា។ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាទាំងអស់នេះមិនធ្វើឱ្យរូបមន្តធ្វើ oatmeal jelly មានភាពស្មុគស្មាញពេកនោះទេ។ ពិត ក្នុងផ្នែកមួយ អ្នកទទួលបានកាឡូរីច្រើនជាងបន្តិច។ សម្រាប់ទឹកដោះគោមួយលីត្រអ្នកត្រូវការ 100 ក្រាម។ ធញ្ញជាតិ ស្ករ 1.5 ពែង 30 ក្រាម។ butter, raisins មួយចំនួននិងគ្រាប់ណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមមានពណ៌សូកូឡារីករាយ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅកាកាវ 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន មុននឹងរៀបចំចាហួយ oatmeal អ្នកត្រូវចៀនបំពងបន្តិច។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះប៊ឺកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិបន្ថែមនិងកែលម្អរូបរាងនៃម្ហូប។ បន្ទាប់មកទឹកដោះគោត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះ, raisins, flakes និងស្ករត្រូវបានបន្ថែម (អ្នកអាចលាយវាជាមួយកាកាវ) ។ ម៉ាស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, កូរ, ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកគេដាក់ក្នុងកែវ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped ។ បម្រើឱ្យក្តៅ, លាងជាមួយទឹកដោះគោ។

ជាមួយ beets

ចាហួយ Oatmeal ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសំខាន់ផងដែរ។ ការចម្អិនជាមួយ beetroot ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់កាន់តែភ្លឺ។ ហើយសារធាតុបន្ថែមដែលមាននៅក្នុងបន្លែជួយបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិលាងសម្អាតរបស់ oatmeal ។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ flakes beets មធ្យមត្រូវបានគេយក។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការទឹកមួយកែវ អំបិលបន្តិច និងស្ករមួយស្លាបព្រា។ beets ត្រូវបានសម្អាតនិងជូតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ oatmeal និងចាក់ជាមួយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះ, អំបិលម៉ាស, ចាក់ស្ករនិង, stirring, ចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ អ្នកអាចប្រើចាហួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬពេញមួយថ្ងៃ។ វារក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 48 ម៉ោង។ ជាមួយនឹង prunes សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ ការលាងសម្អាត oatmeal jelly ត្រូវបានណែនាំ។ សម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពអតិបរមាវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ prunes និង beets ។ កែវ oatmeal ឬ oatmeal ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ 2 លីត្រ។ បន្ទាប់មក prunes មួយក្តាប់តូច និង beets ខ្នាតមធ្យម chopped តាមអំពើចិត្តត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។
ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល 15 នាទី។ ភ្លើងត្រូវតែតូច។ ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់និងត្រង។ យកជាឱសថមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ អ្នកអាចរៀបចំថ្ងៃតមអាហារសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ដោយគ្រាន់តែប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនេះប៉ុណ្ណោះ។

បង្អែម oatmeal

ដូច្នេះ kissel មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​សារធាតុ​ក្រាស់​ល្មម ហើយ​ជា​ការ​ជំនួស​ឲ្យ panna cotta, pudding ឬ blamange។ មុនពេលដែលអ្នកចម្អិន oatmeal jelly សម្រាប់បង្អែម អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើផលិតផលតែពីរប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មួយលីត្រ និងធញ្ញជាតិមួយកែវ។ នៅតែត្រូវការអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្រឿង​ផ្សំ​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់ វា​ពិបាក​នឹង​ជឿ​ថា​ធ្វើ​បង្អែម​ដ៏​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ។ Oatmeal ត្រូវបានចាក់ជាមួយ whey ហើយទុកមួយយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលព្រឹកម៉ាស់គួរតែ ferment និងស្រដៀងទៅនឹង dough សម្រាប់ dough yeast ។ វាត្រូវតែត្រូវបានប៉ះពាល់តាមរយៈ cheesecloth និងច្របាច់។ រាវលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង, អំបិលបន្តិចនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីវាឆ្អិនកាត់បន្ថយភ្លើងហើយចម្អិនដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនាំយកទៅស្ថិរភាពនៃបន្លែសុទ្ធរាវ។ បន្ទាប់មកចាហួយត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន។ ពួកវាត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យរឹង ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង ត្រលប់មកវិញ រាលដាលលើម្ហូបមួយ ហើយតុបតែងជាមួយសូកូឡា ទឹកដោះគោខាប់ ឬក្រែម whipped ។ វាប្រែចេញថាឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងបង្អែមដទៃទៀត។

Kissel សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ជាគោលការណ៍ រាល់រូបមន្តខាងលើក្នុងមធ្យោបាយមួយ ឬវិធីផ្សេងទៀតរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ និងការដកជាតិពុលចេញ។ ប៉ុន្តែក៏មានកំណែដាច់ដោយឡែកផងដែរ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ flakes herculean យក 200 ក្រាមនៃ oats unshelled និងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ kefir ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការទឹក 50 មីលីលីត្រ និងអំបិលបន្តិចដែរ។ Oats និង flakes ត្រូវបានចាក់ជាមួយ kefir នៅពេលយប់នៅពេលព្រឹកម៉ាស់ត្រូវបានត្រងតាមរយៈ cheesecloth ផ្នែករឹងត្រូវបានលុបចោលហើយផ្នែករាវត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទីអំបិល។ ប្រើភេសជ្ជៈនេះដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លានក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ ចាហួយព្យាបាល ប្រសិនបើយើងពិចារណារូបមន្តដែលមានស្រាប់ទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ ម្ហូបនេះប្រហែលជាពេញនិយមបំផុត។ អ្នកនិពន្ធរបស់វាគឺអ្នកជំនាញខាងមេរោគ Izotov ។ ដោយសិក្សាពីរូបមន្តបុរាណនៃចានព្យាបាល ដោយផ្សំវាជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ គាត់បានបង្កើតជាឱសថសកលដែលអាចមិនត្រឹមតែសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមុខងារនៃប្រព័ន្ធស្ទើរតែទាំងអស់មានលក្ខណៈធម្មតា។ ចាហួយបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការប្រមូលផ្តុំ oatmeal ដែលអាចទិញបាននៅឱសថស្ថានឬផលិតដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាយទឹក 3 លីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយ 500 ក្រាមនៃ flakes herculean និង 100 មីលីលីត្រនៃ kefir ក្នុងពាងកែវធំមួយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយថ្ងៃសម្រាប់ការ fermentation ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានត្រងដោយប្រើ colander ធម្មតាហើយទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកភ្លៀងគួរតែធ្លាក់ចេញ - នេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំ oat ។ អង្គធាតុរាវខាងលើវាត្រូវបានបង្ហូរហើយម៉ាស់រលុងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 សប្តាហ៍។ ចាហួយ oatmeal វេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានរៀបចំពីការប្រមូលផ្តុំដែល 5 ស្លាបព្រានៃម៉ាស់ត្រូវបានពនឺជាមួយទឹក 500 មីលីលីត្រនាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រែមជូរក្រាស់ដោយកូរជានិច្ច។ បន្ថែមប្រេងបន្តិច (ណាមួយ) និងអំបិល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាជាមួយនំបុ័ង rye សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ រសជាតិគឺជាក់លាក់ប៉ុន្តែរីករាយ។

ក្នុងករណីណាដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវិធីសាស្ត្រ Izotovដឹងពីរបៀបដែលមានប្រយោជន៍ oatmeal jelly រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះពីការប្រមូលផ្តុំអាចត្រូវបានណែនាំដោយសុវត្ថិភាពដល់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, សរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅនិងអារម្មណ៍បង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ Kissel មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស សំអាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាទូទៅ វាអាចត្រូវបានណែនាំដោយសុវត្ថិភាពដល់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងដែលមានការបំពុលធំ មនុស្សដែលទទួលរងពីភាពអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។ យោងតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកជំងឺដែលប្រើផលិតផលនេះជាប្រចាំ ការចងចាំរបស់ពួកគេមានភាពប្រសើរឡើង មានអារម្មណ៍ភ្លឺស្វាង និងមានភាពរស់រវើក។ ហើយជំងឺទាំងអស់បានធូរស្បើយដោយខ្លួនឯង។ តើមាន contraindications ដោយដឹងថា oatmeal jelly មានសារៈប្រយោជន៍យ៉ាងណានោះ ចាំបាច់ត្រូវបញ្ជាក់ថាតើវានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែរឬទេ។ ជាគោលការណ៍មាន contraindications តិចតួចណាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល ប៉ុន្តែនៅតែមាន បើទោះបីជាពួកគេមិនបានបង្ហាញខ្លួនឯងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនៃចាហួយ។ ជាដំបូង បញ្ហានេះទាក់ទងនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃទឹករំអិលនៅក្នុងផលិតផល។ ក្នុងបរិមាណច្រើនវាអាចនាំឱ្យមានឥទ្ធិពលផ្ទុយហើយរាងកាយនឹងរក្សាទុកវាក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់។

នៅពេលទិញការប្រមូលផ្តុំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង ឬឱសថស្ថាន វាមានលទ្ធភាពដែលថាវានឹងមានគុណភាពអន់។ សារធាតុបែបនេះអាចមានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុពណ៌បន្ថែម ដែលមានប្រយោជន៍តិចតួចសម្រាប់រាងកាយ។ មនុស្សដែលទទួលរងពីទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺណាមួយមុនពេលប្រើចាហួយវានឹងមិនឈឺចាប់ដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសទេ។ ផលិតផលដែលនៅសល់នាំមកនូវផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

Oatmeal jelly មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេ។ យោងទៅតាមបច្ចេកវិទ្យាមួយចំនួន អ្នកអាចទទួលបានបង្អែម និងមធ្យោបាយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងសូម្បីតែថ្នាំពិតប្រាកដ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាប្រាកដជាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ និងនាំឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ហើយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនឹងទ្រទ្រង់រាងកាយក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងកិច្ចការដ៏ល្អនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីវិធានការ ដើម្បីទប់ស្កាត់ឥទ្ធិពលផ្ទុយ។
fb.ru

ចាហួយ oatmeal ផ្ទាល់ - រូបមន្ត

ដើម្បីទទួលបានចាហួយបន្តផ្ទាល់ពី oatsទាំងអស់ដែលត្រូវការគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat unshelled - 800 ក្រាម (ឬពាក់កណ្តាល oats និងពាក់កណ្តាល barley), គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី - 200 ក្រាមនិងទឹក - 3.5 លីត្រ។

ដំបូង oats និង barley ចាប់ផ្តើមពន្លកនៅពេលល្ងាច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំពេញធញ្ញជាតិនៅក្នុងធុង (ខ្ញុំធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយឡែកពីគ្នា) ចាក់និងបង្ហូរទឹកជាច្រើនដងលាងពួកគេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកហើយទុកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹក បង្ហូរទឹក ហើយគ្របធុងដោយកណាត់ ឬកន្សែង។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ អ្នកអាចកូរគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនដង ដើម្បីកុំឱ្យគ្រាប់ខាងលើស្ងួតពេក។ នៅពេលល្ងាចលាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (បំពេញនិងបង្ហូរទឹក) ។ នៅពេលនេះដំណុះនៃស្រូវសាលីចាប់ផ្តើម: ស្រូវសាលីត្រូវលាងសម្អាតហើយបំពេញដោយទឹក។ Kissel ពី oats នៅពេលព្រឹកលាង oats និង barley ម្តងទៀតហើយបង្ហូរទឹកពីស្រូវសាលី។ នៅពេលល្ងាចលាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ម្តងទៀត។ នៅពេលព្រឹកលាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្តងទៀត - ពន្លកទាំងអស់គឺរួចរាល់។ ជាលទ្ធផល វាត្រូវចំណាយពេលពីរថ្ងៃកន្លះសម្រាប់ដំណុះនៃ oats និង barley និងមួយថ្ងៃកន្លះសម្រាប់ស្រូវសាលី។ Oats និង barley ជារឿយៗដុះពន្លកមិនស្មើគ្នា ប៉ុន្តែនេះមិនសំខាន់ទេ ព្រោះដំណើរការដាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិចាំបាច់ទាំងអស់នៅតែចាប់ផ្តើម។ រឿងចំបងគឺថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ត្រូវត្រាំពេញមួយយប់យ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។

ឥឡូវនេះដំណាក់កាលទីពីរដែលពិបាកបំផុតចាប់ផ្តើម - កិនសំណាប។ មានជម្រើសពីរសម្រាប់ការនេះ: នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថានីតិវិធីគឺធ្ងន់ជាងសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែប្រើវាបន្ទាប់មកពន្លកត្រូវបានផ្ទុកក្នុងផ្នែកតូចៗជាមួយទឹក (វាគួរតែយកទឹក 2.5 លីត្រក្នុងចំណោម 3.5 លីត្រដែលត្រូវការសរុប) និង ត្រូវបានកំទេចទៅជាប្រភាគល្អដោយចាប់ផ្តើមពីតូចនិងបញ្ចប់ដោយល្បឿនអតិបរមា (រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវកំដៅឧបករណ៍) ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ជាការពិតណាស់ អគ្គិសនីគឺងាយស្រួលជាង ទោះបីជាខ្ញុំបានធ្វើដោយដៃជាញឹកញាប់ក៏ដោយ - វាពិតជាអាចទទួលយកបាន ប៉ុន្តែពិតណាស់វាត្រូវការពេលយូរ ហើយត្រូវការការហ្វឹកហាត់ផ្នែករាងកាយល្អ) ឆ្លងកាត់ទាំងអស់។ សំណាបឆ្លងកាត់វាពីរដង (ខ្ញុំតែងតែឆ្លងកាត់ក្រឡាចត្រង្គធំ) ។

ដំណាក់កាលទីបីគឺការអត់ធ្មត់។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅពន្លកដែលបានកំទេច (2.5 លីត្រក្នុងចំណោម 3.5 លីត្រដែលត្រូវការជាសរុប) ហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារយៈពេល 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម dill chopped និងគ្រឿងទេសនៅពេលទទូច (នេះគឺទាំងអស់សម្រាប់ amateur) ។

ដំណាក់កាលទីបួនគឺការរៀបចំមូលដ្ឋានចាហួយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ចេញនូវម៉ាស់ឆ្អិនទាំងអស់។ ខ្ញុំបានសម្របខ្លួនដើម្បីធ្វើវាតាមវិធីខាងក្រោម។ ខណៈ​ដែល​មាន​ក្រាស់​ច្រើន ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​យក​ដុំ​កំទេច​ចេញ​ដោយ​ដៃ​ខ្ញុំ ហើយ​ច្របាច់​វា​ចេញ​ដូច​ជា​ដុំ​ព្រិល។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​បង្ហូរ​វត្ថុ​រាវ​តាម​ច្រវាក់​ដែក​ល្អ​មួយ ហើយ​ច្របាច់​យក​អ្វីៗ​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​នោះ​ចេញ​ដោយ​ដៃ​ខ្ញុំ។ ឥឡូវនេះនំលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ជាមួយលីត្រទឹកដែលនៅសល់, kneaded, លាយនិងឡើងវិញ wrung ចេញ។

Kissel ពី oatmeal jelly ដំណាក់កាលចុងក្រោយទីប្រាំគឺការទទួលបានចាហួយដោយខ្លួនឯង។ រាល់រាវលទ្ធផល (4 លីត្រជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែមក្រាស់) ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អចាក់ចូលទៅក្នុងធុងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅថ្ងៃទីបី វត្ថុរាវប្រែជាជូរ និងទទួលបានរសជាតិរីករាយ - ចាហួយ oatmeal ផ្ទាល់គឺរួចរាល់។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការ ferment ចាហួយនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នោះទេ ព្រោះបាក់តេរីមួយចំនួនអាចបង្កើតបានច្រើន ដែលអាចនាំឱ្យមានការរារាំងនៃ microflora ពោះវៀនដែលមានលក្ខណៈស៊ីមេទ្រី និងបង្កឱ្យមានអតុល្យភាព។

ទុកចាហួយ oatmeal បន្តផ្ទាល់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាងពីរសប្តាហ៍។ មុនពេលប្រើវាត្រូវតែរង្គោះរង្គើឱ្យបានល្អ (ចាប់តាំងពីក្រាស់ទាំងអស់ទៅបាត) ។

ទោះបីជាមានភាពហត់នឿយខ្លាំងក៏ដោយ ដំណើរការនៃការទទួលបានចាហួយដ៏អស្ចារ្យនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

បន្តផ្ទាល់ oatmeal jelly Vadim Zeland ។

"ម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្វើថើបស្រដៀងគ្នាពីពន្លក oat តែដោយគ្មានគ្រឿងទេសហើយពនលាយវាជាមួយ compote (ទឹកពីផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រាំពេញមួយយប់: raisins, prunes, apricots ស្ងួត) ។ វាមានរសជាតិដូចសូកូឡាណាស់!
មាន​តែ​នាង​មិន​បាន​អាន Zeland ទេ ទើប​ដឹង​ថា​នេះ​ជា​ចំណេះ​ដឹង​របស់​នាង!

Vadim Zeland៖ នៅទីនេះខ្ញុំនឹងផ្តល់តែរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះ ដោយមិនដែលវានឹងពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការចិញ្ចឹមខ្លួនឯង ហើយបើគ្មាននោះអ្នកនឹងមិនអាចបន្តរបបអាហារឆៅបានយូរនោះទេ។ ខ្ញុំហៅចានទាំងនេះថាជាប្រព័ន្ធ ពីព្រោះពួកគេផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការជាចាំបាច់ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងនៅកន្លែងដំបូង។ នៅក្នុងធាតុដែលនៅសេសសល់នៃម៉ឺនុយរបស់អ្នក អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យនូវ rein ដោយឥតគិតថ្លៃដល់ Fantasy និង improvisation ។ គ្មានរូបមន្តទាំងនេះទេ លើកលែងតែពីរចុងក្រោយនេះ អ្នកនឹងមិនអាចរកកន្លែងណាផ្សេងទៀតបានទេ (នៅឡើយ) ព្រោះនេះគឺជាបច្ចេកវិទ្យាតែមួយគត់របស់អ្នកនិពន្ធរបស់ខ្ញុំ។

oats គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ក្នុងសែល) 800 ក្រាម។

(ឬ 400 ក្រាមនៃ oats និង 400 ក្រាមនៃ barley ផងដែរ unshelled)
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 200 ក្រាម។

គ្រាប់ពូជ cumin 1 ស្លាបព្រា

គ្រាប់ពូជ Dill 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ

គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ

ម្រេច cayenne ដី (ម្ទេស) 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ទឹកផឹក 3.5 លីត្រ

1. ចាក់ oats ចូលទៅក្នុង colander មួយ លាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹក shungite ក្នុងខ្ទះធំមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកផ្ទេរទៅ colander និងគ្របដណ្តប់ជាមួយមារៈបង់រុំសើមជាពីរស្រទាប់។ នៅពេលល្ងាចលាងជមែះជាមួយស្ទ្រីមទឹកដោយមិនយកមារៈបង់រុំចេញ។ នៅល្ងាចថ្ងៃដដែល ត្រាំស្រូវសាលីក្នុងឆ្នាំង។ លាង oats ម្តងទៀតនៅព្រឹកបន្ទាប់។ បន្តជាមួយស្រូវសាលីតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន។ លាង oats ម្តងទៀតនៅពេលល្ងាច។ នៅព្រឹកបន្ទាប់លាង oats និងស្រូវសាលី, សំណាបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដូច្នេះដំណុះនៃ oats ចំណាយពេលពីរថ្ងៃ - ពីរដងច្រើនជាងស្រូវសាលី។ ទំហំនៃពន្លក oat មិនគួរលើសពី 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រទេ oats និង barley ជាធម្មតាពន្លកមិនស្មើគ្នាប៉ុន្តែនេះមិនគួររំខានអ្នកទេការផ្លាស់ប្តូរចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងទាន់ពេលវេលា។ រឿងចំបងគឺត្រូវត្រាំវាពេញមួយយប់យ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។ ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ barley មិនញាស់ទាល់តែសោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការដុះពន្លកតែ oats ។

2. ឥឡូវនេះ ផ្ទុកសំណាបជាផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹក និងកិនជាប្រភាគល្អ ដោយចាប់ផ្តើមពីល្បឿនទាប និងបញ្ចប់នៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត ប៉ុន្តែមិនយូរទេ ដើម្បីកុំឱ្យឧបករណ៍ឡើងកំដៅខ្លាំង។ សរុបទៅនេះគួរតែយក 2.5 លីត្រទឹក។ យ៉ាងខ្លាំងលើសទម្ងន់ម៉ាស៊ីនលាយមិនអាចត្រូវបាន, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនអាចដោះស្រាយបាន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញម៉ាស៊ីនលាយដែលមានថាមពលខ្លាំងជាង 1 kW ។ ឧបករណ៍ខ្សោយអាចបរាជ័យ។ ប្រសិនបើមិនមានម៉ាស៊ីនលាយដ៏មានឥទ្ធិពលទេនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី ដែលថាមពលគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1.5 kW ។ កិនស្រូវសាលីពីរដងតាមក្រឡាចត្រង្គល្អមួយ oats ម្តងតាមរយៈការដឹងគុណមធ្យមហើយប្រសិនបើវាមិនទៅ (ទំពារ) បន្ទាប់មកតាមរយៈការដឹងគុណធំមួយ។

ខ្ញុំ​មិន​អាច​ធានា​ថា​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ណា​មួយ​នឹង​ទប់ទល់​នឹង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​មិន​មាន​សំបក​បាន​ទេ។ ការរចនានៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលនាំចូលគឺមិនល្អឥតខ្ចោះ ចាប់តាំងពីអ្នកផលិតតែងតែជឿថាគ្មានអ្វីក្រៅពីសាច់នឹងដាក់នៅលើពួកវា។ ការរចនានៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់ក្នុងស្រុកគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងន័យនេះ។ នេះគ្រាន់តែជាគ្រឿងអគ្គិសនី ថាមពលខ្ពស់ នៃផលិតកម្មរបស់យើង ខ្ញុំមិនបានឃើញទេ ហើយប្រសិនបើអ្នកកិនដោយដៃ ការហ្វឹកហាត់កាយសម្បទាល្អគឺទាមទារ។ គួរចងចាំផងដែរថា ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ថ្មី ដែលផ្នែកណាមិនទាន់បានប្រើប្រាស់ អាចស្ទះផលិតផលដោយដែក ដែលមិនល្អ។ ដូច្នេះ គួរតែស្វែងរកម៉ាស៊ីនលាយដ៏មានអានុភាព។

3. បន្ទាប់មកកិនគ្រាប់ពូជនៃ cumin និង dill នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ យើង​ផ្សំ​ពន្លក​ដី និង​គ្រឿងទេស​ទាំងអស់​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​ទុក​រយៈពេល​១​ម៉ោង ដោយ​កូរ​ម្តងម្កាល ។ ប្រសិនបើចាហួយត្រូវបានគេសន្មត់ថាផ្តល់ឱ្យកុមារនោះម្រេចគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយតិចតួច។

4. ជំហានបន្ទាប់គឺច្របាច់យកម៉ាសដែលឆ្អិនទាំងអស់ចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន អ្នកនឹងត្រូវសម្របតាមសរសៃដែកដ៏ល្អមួយទៅខ្ទះ។ ជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុតគឺ ឡចំហាយទ្វេដ៏សាមញ្ញ ដែលមានចានបាយ និងខ្ទះជាមួយក្រឡ។ Sieve មួយ (ជ្រើសរើសតាមទំហំ) ត្រូវបានដាក់នៅលើថាសនេះ ម៉ាសចាហួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា ហើយដំបូងត្រូវជូតបន្តិចជាមួយ spatula ឈើ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ចេញដោយដៃ។ ចាហួយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងពេលតែមួយហូរចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ នំត្រូវបានដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានច្របាច់ចេញ នំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកមួយលីត្រ ច្របាច់ ហើយច្របាច់ម្តងទៀតតាមរយៈ Sieve ដូចគ្នា។

5. លទ្ធផលនឹងមាន 4 លីត្រនៃចាហួយជាមួយនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមល្អ។ អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងដបប្លាស្ទិកពីរលីត្រ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ រក្សាទុកមិនលើសពីពីរសប្តាហ៍។ នៅក្នុងទូទឹកកក នៅថ្ងៃទីបី ចាហួយជូរបន្តិច និងទទួលបានរសជាតិរីករាយ ជាមួយនឹងភាពជូរ។ អ្រងួនដបឱ្យបានល្អមុនពេលប្រើ។

ចាហួយជូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូចដែលត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណគឺមិនចាំបាច់ទាំងស្រុង។ បាក់តេរីលើសនៃប្រភេទណាមួយនៅក្នុងផលិតផលគឺមិនចង់បានទេ ព្រោះវារារាំង microflora symbiotic នៃពោះវៀន ហើយបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាព។

មិនដូចរូបមន្តចាហួយរបស់រុស្ស៊ីចាស់ដែលត្រូវបានស្ដារឡើងវិញដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Izotov ចាហួយផ្ទាល់ដែលរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យានេះគឺសម្បូរទៅដោយសមាសភាពច្រើនដង ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹម និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចចម្អិនវាបាន ដូចដែលបុព្វបុរសរបស់យើងបានធ្វើ បន្ទាប់មកវាពិតជាប្រែទៅជាចាហួយក្រាស់ ដែលត្រឹមត្រូវក្នុងការកាត់ដោយកាំបិត។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ទៅ​ជា​ចំណុច​? ដើម្បីសម្លាប់ភាវៈរស់ទាំងអស់ និងទទួលបានជីវម៉ាសដែលងាប់ដែលមានតែអេកូនៃលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលទាំងអស់ដែលមានតែផលិតផលមានជីវិតប៉ុណ្ណោះអាចមាន?

ដោយពិចារណាថាសូម្បីតែ oatmeal jelly ឆ្អិនអាចព្យាបាលជំងឺជាច្រើនប្រភេទ និងធ្វើឱ្យមុខងារជាច្រើនរបស់រាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា អ្នកអាចស្រមៃមើលថាតើចាហួយ oatmeal មានថាមពលប៉ុណ្ណា។ តាមពិតទៅ វាគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់រាងកាយ បន្ទាប់ពីទឹកដោះម្តាយ។ ORP មួយមានតម្លៃអ្វីមួយ - គាត់មាន -800 រួចហើយ! ហើយសូចនាករនេះមិនថយចុះលឿនដូចទឹកដែលនៅរស់ទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានរយៈពេលយូរ។

ចាហួយបន្តផ្ទាល់ គឺជាផលិតផលដែលមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្ត ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានគេយកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដំបូង ធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស៊ាំបន្តិចម្តងៗ និងមិនលាយជាមួយអាហារផ្សេងទៀតឡើយ។ ប្រសិនបើវាបណ្តាលឱ្យមិនរំលាយអាហារ នោះពោះវៀននឹងស្ទះខ្លាំង។ អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? សម្អាតពោះវៀន តើមានអ្វីទៀត។ ឬ​បន្ត​បរិភោគ​អាហារ​ដែល​ងាប់ ប៉ុន្តែ​ភ្លេច​អាហារ​ដែល​មាន​ជីវិត។ បន្ទាប់មកអ្វីៗនឹងដូចពីមុន "តាមលំដាប់លំដោយ" ។

Live Jelly គឺល្អសម្រាប់អាហារទារក។ ប៉ុន្តែ​ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត អ្នក​គួរ​តែ​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​បន្តិច​នៅ​ពេល​ដំបូង ដោយ​ទម្លាប់​វា​បន្តិច​ម្តងៗ។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកបានគ្រប់គ្រងក្នុងការចិញ្ចឹមកូនជាមួយនឹងរូបមន្តទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិឆ្អិនរួចហើយ រាងកាយរបស់គាត់ប្រហែលជាមិនទទួលយកផលិតផលសកម្មជីវសាស្រ្តភ្លាមៗ ឬសូម្បីតែបដិសេធទាំងស្រុង។ ខ្ញុំត្រូវតែព្រមានអ្នក៖ កុំពិសោធលើកុមារប្រសិនបើអ្នកខ្លួនឯងមិនទាន់ដឹងអំពីរបបអាហាររបស់អ្នក! ប្រសិនបើម្តាយសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យកូនរបស់គាត់ជាអ្នកចំណីអាហារឆៅ គាត់ត្រូវតែរស់នៅលើរបបអាហារឆៅសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំមុនពេលមានផ្ទៃពោះ។ មានតែនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនេះទេដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមទារកដែលផ្ដាច់ដោះដោយសុវត្ថិភាពដោយអាហារផ្ទាល់។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌនេះមិនត្រូវបានបំពេញទេ អាហាររស់ត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយជំនួសបន្តិចម្តងៗនូវចំណែកនៃអាហារដែលស្លាប់ជាមួយនឹងអាហារបន្តផ្ទាល់។

6. ហើយឥឡូវនេះតាមការពិតរូបមន្តសម្រាប់ oatmeal jelly ។ សម្រាប់ការបម្រើមួយ 200-300 ក្រាមនៃផលិតផលត្រូវបានគេយក 3 ស្លាបព្រាជាមួយកំពូលនៃកន្ទក់ស្រូវសាលីមួយស្លាបព្រានៃម្សៅ thistle ទឹកដោះគោមួយបង្អែមឬស្លាបព្រានៃប្រេង thistle ទឹកដោះគោ (មានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថាន) និងទឹកមួយភាគបួននៃ ក្រូចឆ្មា (ឬមួយស្លាបព្រាបាយ ឬពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ) ហើយលាយវាឱ្យសព្វ។

ខ្ញុំមិនអាចសន្យាថាអ្នកនឹងចូលចិត្តអាហារនេះភ្លាមៗទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលរាងកាយបានភ្លក់រសជាតិអ្វីដែលវាគឺជាអព្ភូតហេតុ ហើយស៊ាំនឹងវា - អ្នកមិនអាចអូសវាដោយត្រចៀកបានទេ - ខ្ញុំធានាវា។ ជាទូទៅ អាហារមានជីវិតមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយ ដែលនៅពេលដែលវារកឃើញអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្លួនវា វានឹងលែងចង់ត្រឡប់ទៅរកអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទៀតហើយ។ ទម្លាប់​ចាស់​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​បែប​នេះ​នឹង​មិន​ផ្តល់​ការ​សម្រាក​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​ឡើយ។ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍នឹងបង្ហាញថាគ្មានអ្វីល្អកើតឡើងពីនេះទេ - មានតែការធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែមានការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។

ផឹកចាហួយរស់ហើយមានសុខភាពល្អ!

អ្នកអាចធ្វើអ្វីមួយដូចជា៖ ម្សៅស្រូវសាលី + ស្រូវសាលីដុះពន្លក + ផ្លែប៉ោមពីរបីចំណិត នំប៉័ងមួយដុំ stevia ។ វាធ្វើឱ្យមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ!

ថ្លើមគឺជាសរីរាង្គដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ, ផលិតទឹកប្រមាត់, បម្រើជាប្រភេទនៃតម្រង, អនុវត្តមុខងារការពារ។

បន្ទាប់ពីអាហារត្រូវបានស្រូបដោយជញ្ជាំងពោះវៀន វាជាចម្បងចូលទៅក្នុងថ្លើមតាមរយៈចរន្តឈាម ដែលវាត្រូវបានត្រង និងការពារជាតិពុលពីការរីករាលដាលទៅសរីរាង្គផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ ថ្លើមត្រូវតែសម្អាតជាប្រព័ន្ធ បើមិនធ្វើទេ វាឈប់បំពេញភារកិច្ចដែលប្រគល់ឱ្យវា រាងកាយចុះខ្សោយ និងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរកើតឡើង។

អ្នកអាចសម្អាតថ្លើមមិនត្រឹមតែជាមួយឱសថប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើឱសថប្រជាប្រិយទៀតផង។ ជាឧទាហរណ៍ រូបមន្តចាហួយ oatmeal សម្រាប់សម្អាតថ្លើម បានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាព។

ដោយមិនគិតពីរបៀបរស់នៅ អាហារ គ្រឿងញៀន ថ្លើមនៅតែរកឃើញជាតិពុល និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងវា។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យសម្អាតថ្លើមពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ នៅនិទាឃរដូវ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះឱសថនិងរូបមន្តប្រជាប្រិយគឺសមរម្យឧទាហរណ៍ការប្រើ oats ។

Oats រួមចំណែកដល់ការសម្អាតរាងកាយដោយទន់ភ្លន់ និងបន្តិចម្តងៗ មិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ហើយមិនដូចថ្នាំគ្រាប់ទេ ទំនងជាមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនោះទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ពួកវាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ដែលមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីពោះវៀន។

Oats រួមមាន:

• វីតាមីន A, B, E, F;
• ខ្លាញ់;
• ប្រូតេអ៊ីន;
• កាបូអ៊ីដ្រាត;
• សារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ក្រូមីញ៉ូម ស័ង្កសី។

ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃឧបករណ៍៖

• ដោយសារតែជាតិសរសៃដែលវាមាន កម្រិតនៃអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនថយចុះ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយយកវាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic, choleretic;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម;
• ជំរុញការស្រូបយកលឿននៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត;
• ប្រូតេអ៊ីនរួមចំណែកដល់ការស្ដារឡើងវិញនៃជាលិកានៃសរីរាង្គខាងក្នុង;
• ម្សៅធ្វើពី oats មានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំណើរការរលាក;
• យកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ;
• ជួយជាមួយនឹងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
• ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• អាស៊ីតអាមីណូរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព arginine និង ornithine យកជាតិពុលចេញ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម;
• គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ;
• ត្រូវបានណែនាំជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារការគាំងបេះដូង។

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការនិយាយអំពីការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់របស់វាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើវា។

ឧបករណ៍នេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាមួយ:

• ការខ្សោយតំរងនោម;
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គល;
• ជំងឺនៃថ្លើមនិងថង់ទឹកប្រមាត់, នៅពេលដែលវេជ្ជបណ្ឌិតហាមឃាត់ការទទួលយក decoction នៃ oats មួយ;
• ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ;
• ការបរាជ័យនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង សូម្បីតែប្រើនៅ glance ដំបូងដូចជាធញ្ញជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពដូចជា oats គឺមិនមានតម្លៃទេ អ្នកត្រូវទៅពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ យ៉ាងណាមិញប្រតិកម្មនៃរាងកាយគឺពិបាកក្នុងការទស្សន៍ទាយ។

នៅពេលប្រើថ្នាំ អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញ៖

• កុំផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល;
• ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារសំអាតពិសេស;
• ផឹកតែ ឬកាហ្វេខ្លាំងក្នុងពេលតែមួយ ឬក្រោយរយៈពេលខ្លី។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាល, សង្កេតកម្រិតថ្នាំ!

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

មានរូបមន្តចាហួយតិចតួចណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នកនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន។

រូបមន្ត Oat:

1. មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត និងលឿនបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកធញ្ញជាតិ 45 ក្រាមបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមិនមានជាតិកាបូន។ លាយ, ទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។ នៅពេលព្រឹកទំពាំងបាយជូរនឹងរួចរាល់អ្នកត្រូវផឹកវាជំនួសឱ្យអាហារពេលព្រឹក។ រយៈពេលនៃការដាក់ពាក្យចាប់ពី 7 ថ្ងៃ។
2. ចាក់ធញ្ញជាតិ 500 ក្រាមចូលក្នុងពាងបីលីត្រចាក់ទឹក 1.5 លីត្រគ្របដោយកន្សែងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលបីថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃទីបួនយើងយកចេញពីពាងចាក់សារធាតុលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់វានៅលើភ្លើងយឺត។នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, កូរឱ្យជានិច្ច, និងដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទី។ យកចេញពីកំដៅ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់បន្តិច យកវារៀងរាល់ព្រឹក បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើ គ្រាប់ចូលតាមការចង់បាន។

ចម្អិនអាហារតាមរូបមន្តរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Izotov

ឧបករណ៍ដែលបង្កើតឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Izotov គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការពាងបីលីត្រ 500 ក្រាម។ oatmeal និង 300 ក្រាម។ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល។

កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលលាយជាមួយ oatmeal ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ curdled ឬ kefir លាយនិងចាក់បន្ថែម 1.5 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ លាយល្អដោយប្រើតែស្លាបព្រាឈើ។ បិទគំរប, រុំដោយកន្សែង, ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។

ច្របាច់ល្បាយលទ្ធផលតាមរយៈ cheesecloth ឬ colander ។ រាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយវាប្រែចេញប្រហែលពីរលីត្រ។ ហើយ​លាង​ជម្រះ​ធញ្ញជាតិ និង​ធញ្ញជាតិ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ដាក់​ពីលើ​ខ្ទះ​រហូត​ដល់​ទឹក​ចាប់ផ្តើម​ថ្លា ចាក់​វត្ថុ​រាវ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​រៀបចំ​ជាមុន។ បិទ​កំប៉ុង​ទាំងពីរ​ឱ្យ​តឹង​ជាមួយ​គម្រប​នីឡុង​ទុក​រយៈពេល​ដប់ប្រាំមួយ​ម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អង្គធាតុរាវនៅក្នុងពាងទីពីរនឹងចាប់ផ្តើមបំបែកចេញ ទឹកភ្លៀងពណ៌សនឹងនៅបាតខាងក្រោម ហើយទឹកថ្លានឹងកើនឡើងដល់កំពូល។ ចាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងពាងមួយទៀតហើយទូរទឹកកក។ ស្រទាប់ពណ៌សដែលនៅសល់ក្នុងពាងនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃឱសថនាពេលអនាគត។ វត្ថុរាវជាលទ្ធផលគួរតែនៅត្រជាក់តែមិនយូរជាងបីសប្តាហ៍។

វានឹងត្រូវការ 2 tbsp ។ មូលដ្ឋានបន្ថែម 200 មីលីលីត្រនៃរាវពីពាងដំបូង។ដាក់លើភ្លើងតូចមួយដោយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula រហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន។ រំពុះ 5 នាទី។ ខណៈពេលដែលរាវគឺក្តៅដាក់ផ្លែឈើ berries, ទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងវា, អ្នកណាមិនចូលចិត្តផ្អែម, អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងឱសថ។ ផលិតផលនេះជំនួសអាហារពេលព្រឹករយៈពេលមួយខែ។ បន្ទាប់មកការសម្រាកត្រូវបានធ្វើឡើងរយៈពេល 3-4 សប្តាហ៍ហើយយើងចាប់ផ្តើមទទួលយកវាម្តងទៀត។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ផលិតផលដែលបានពិពណ៌នាគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ប៉ុន្តែដោយសារវាមាន contraindications របស់វា អ្នកត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន ធ្វើតេស្តឈាមទូទៅ និងពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេនោះគ្មានរូបមន្តណាមួយដែលអាចជួយសម្អាតថ្លើមបានពេញលេញនោះទេ។

មុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលពេញនិយមពីដូនតាយើងឥឡូវនេះត្រូវបានបំភ្លេចចោលយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ហើយវាគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនោះទេ ព្រោះអាហារបែបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពដ៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដូច្នេះម្ហូបរុស្ស៊ីបុរាណដ៏អស្ចារ្យមួយអាចត្រូវបានគេហៅថាចាហួយ oatmeal ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនចាហួយ oatmeal ដោយគ្មានបញ្ហា ដោយដៃរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់ ផ្តល់រូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះ ពិចារណា contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា ហើយក៏ផ្តល់អំណះអំណាងអំពីការប្រើប្រាស់សមាសភាពបែបនេះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត។

ដើម្បីរៀបចំកំណែនៃ oatmeal jelly នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ oatmeal បីកែវ ទឹកក្តៅពីរកែវកន្លះ នំប៉័ងពណ៌សមួយដុំ និងអំបិលបន្តិច។

ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងខ្ទះដែកអ៊ីណុកហើយបំពេញវាដោយទឹកក្តៅ។ ដាក់ចំណិតនំប៉័ង (ទាំងមូល) នៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់សក្តានុពលដោយកន្សែងមួយហើយផ្លាស់ទីទៅកន្លែងក្តៅមួយ។ ចាហួយនាពេលអនាគតគួរតែឈររយៈពេលមួយទៅពីរថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីនោះ ច្របាច់អង្គធាតុរាវតាមរយៈ Sieve ឬ cheesecloth ហើយបន្ថែមទឹកពីរបីកែវទៀត។ នៅលើមារៈបង់រុំ (sieve) គួរតែមានអង្កាមពីម្សៅក៏ដូចជាសំបកនំប៉័ង។

អំបិលរាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ធុងជាមួយវានៅលើភ្លើងដែលមានថាមពលអប្បបរមា។ កូរចាហួយជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។
ម្ហូបដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានតូចៗ។

ហើយនេះគឺជាចាហួយ oatmeal បន្ទាប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ រូបមន្តដែលទោះជាយ៉ាងណានឹងពិបាកក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែក៏មានប្រសិទ្ធភាពជាងបន្តិចដែរ។

រូបមន្ត 2

រៀបចំពាងបីលីត្រហើយបំពេញវាមួយភាគបីជាមួយ oatmeal ដែលនឹងស្មើនឹងប្រហែលកន្លះគីឡូក្រាមនៃធញ្ញជាតិ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការ oats ដែរ អ្នកគួរតែកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានវត្ថុធាតុដើមពីរបីដៃ អ្នកក៏ត្រូវចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងផងដែរ។

បន្ទាប់មកចាក់ kefir ឬទឹកដោះគោជូរមួយរយមីលីលីត្រចូលក្នុងធុងនេះ។ បន្ទាប់មក ចាក់ទឹកក្ដៅឧណ្ហៗ (ប្រហែលពីរលីត្រ) ពេញពាងរហូតដល់ស្មា។ កូរសមាសភាពលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រាឈើហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ ផ្លាស់ទីពាងទៅកន្លែងក្តៅល្មម ហើយក្នុងពេលតែមួយងងឹត។ ជាគោលការណ៍ អ្នកគ្រាន់តែអាចគ្របវាដោយកន្សែង ឬថង់ខ្មៅ។ ល្បាយនេះគួរតែ ferment សម្រាប់ពីរថ្ងៃ។

បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រងតាម Sieve ហើយ Flakes ដែលនៅសេសសល់ក្នុង Sieve គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកស្អាត ប្រមូលអង្គធាតុរាវពីដំណើរការនេះដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់សមាសភាពទាំងពីរឡែកសម្រាប់ដប់ប្រាំមួយទៅដប់ប្រាំបីម៉ោង។ ជាលទ្ធផល តម្រងទីមួយគួរតែបំបែកជាពីរស្រទាប់ផ្សេងគ្នា។ ទីមួយក្នុងចំនោមពួកគេ (ថ្លា) គឺ oat kvass ហើយដង់ស៊ីតេទាបគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើចាហួយ oatmeal ។ Kvass គួរតែត្រូវបានយកដោយប្រើបំពង់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

ដើម្បីបង្កើត kissel ដោយខ្លួនឯងអ្នកត្រូវយកបីទៅបួនស្លាបព្រានៃមូលដ្ឋានពណ៌សញ៉ាំវាជាមួយទឹកមួយកែវហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ងួត។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបន្ថែមពួកវាតែបន្ទាប់ពីចាហួយបានត្រជាក់ចុះ។

ចាហួយ oatmeal អាចមានគ្រោះថ្នាក់តើវាមាន contraindications ដែរឬទេ?

អ្នកជំនាញបាននិយាយថា ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ oatmeal jelly គឺមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទាំងស្រុងនោះទេ។ វាអាចបរិភោគបានទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ផលិតផលបែបនេះមានឥទ្ធិពលល្អលើស្ថានភាពទូទៅ ហើយអាចជួយក្នុងការព្យាបាលនៃលក្ខខណ្ឌរោគសាស្ត្រជាច្រើន រួមទាំងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកវានៅពេលសម្រកទម្ងន់។

ការទប់ស្កាត់ដែលអាចកើតមានតែមួយគត់ចំពោះការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះគឺវត្តមាននៃជំងឺ celiac នៅក្នុងមនុស្សម្នាក់ - ការមិនអត់ឱន gluten ។

Oatmeal Jelly សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ (ជម្រើសទី 3)

ប្រសិនបើមានអ្វីមួយមិនសមនឹងអ្នកនៅក្នុងជម្រើសពីរមុននោះ សាកល្បងធ្វើ oatmeal jelly ពី hercules ដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ រៀបចំ oats ទាំងមូលចំនួនបីរយក្រាម, kefir មួយភាគរយក្នុងបរិមាណមួយរយមីលីលីត្រ, ក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាបាយ, នំបុ័ង rye មួយដុំតូចជាមួយសំបក និងទឹកឆ្អិនមួយលីត្រកន្លះ។

ចាក់ oats ចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្របន្ទាប់មកចាក់ kefir, Cream sour ចូលទៅក្នុងវាដាក់ចំណិតនៃនំបុ័ងនិងបំពេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយទឹក។ លាយគ្រឿងផ្សំ ចងករបស់ធុងដោយមារៈបង់រុំ ហើយដាក់វាឱ្យឆ្ងាយរយៈពេលបីថ្ងៃក្នុងកន្លែងដែលមានការការពារពីពន្លឺ និងក្តៅល្មម។

បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ, ច្របាច់សមាសភាពតាមរយៈ colander ( Sieve បានឬមារៈបង់រុំ) និងច្របាច់នំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់រាវចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយចម្អិន oatmeal ពីវាតាមតម្រូវការ។ ចម្អិនវានៅលើកំដៅទាបដោយកូរជានិច្ចដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនភ្លាមយកភេសជ្ជៈចេញពីចង្ក្រាន។ យកមួយរយមីលីលីត្រប្រហែលម្ភៃនាទីមុនពេលអាហារនីមួយៗ។

Oatmeal គឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ វាសំអាតរាងកាយជាតិពុល និងជាតិពុលបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពធូរស្រាលផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈបែបនេះអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការមេតាប៉ូលីសបង្កើនល្បឿនការសម្រកទម្ងន់។ ហើយវាក៏បំបាត់នូវអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរផងដែរ ដែលជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារមិនល្អ។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពសម្រកទម្ងន់ជាវិជ្ជមាន អ្នកអាចប្រើរូបមន្តទាំងបីដែលបានរាយបញ្ជី ដោយជ្រើសរើសសមាសភាពដែលនឹងសាកសមបំផុតសម្រាប់អ្នក។

ដើម្បីឱ្យ oatmeal jelly បង្ហាញគុណភាពតែមួយគត់របស់វាវាត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវគ្គសិក្សា - ក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំ។ រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាដំបូងគឺមួយខែបន្ទាប់មកវាមានតម្លៃសម្រាករយៈពេលប្រាំមួយខែ។ ប្រាំមួយខែក្រោយមក វគ្គសិក្សាត្រូវតែធ្វើម្តងទៀត។ រួចហើយបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍នៃការព្យាបាលបែបនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានចាហួយ ហើយក្លាយជាលំដាប់នៃភាពរីករាយជាងមុន។

Ekaterina, www.site

P.S. អត្ថបទប្រើទម្រង់ខ្លះលក្ខណៈនៃការនិយាយផ្ទាល់មាត់។

ចាហួយ Oatmeal គឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបបុរាណរបស់រុស្ស៊ី។ នៅសម័យបុរាណរឿងព្រេងនិទានផ្សេងៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈនេះ។ វាទំនងណាស់ដែលពួកគេបានចូលរួមក្នុងការរៀបចំរបស់វានៅក្នុងឆ្នាំបុរាណ ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងផ្លូវការអំពីរឿងនេះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅ oatmeal

គ្មាននរណាម្នាក់សង្ស័យពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ oatmeal នោះទេ។ Kissel រៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពមិនតិចនៅលើរាងកាយ។ អ្នកខ្លះដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាហៅវាថាប្រទាលមុខរុស្ស៊ី។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាភេសជ្ជៈនេះចិញ្ចឹមរាងកាយបានល្អហើយក៏មានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយរួមទាំងវីតាមីននិងធាតុដានផងដែរ។

លើសពីនេះទៀត លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ oatmeal jelly រួមមានដូចខាងក្រោម:

1. ដោយសារវាមានផ្ទុកបាក់តេរី probiotic ការប្រើប្រាស់របស់វានាំទៅរកការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃរុក្ខជាតិពោះវៀន ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀនផ្សេងៗ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលទើបទទួលការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចថ្មីៗនេះ។
2. សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជម្ងឺដូចជាដំបៅ សំណឹក ការចាល់អាស៊ីត ឬរលាកក្រពះ ចាហួយនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្រោមសំបុត្រ និងលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគរបស់វា។
3. វាមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាតនៅលើថ្លើមនិងសរីរាង្គផ្សេងទៀត;
4. វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសមាសភាពនៃឈាម, នាំឱ្យមានការធម្មតានៃតុល្យភាពអ័រម៉ូន;
5. កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិងប្រាក់បញ្ញើផ្សេងទៀត;
6. ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធការពារ និងធ្វើឱ្យមុខងាររបស់វាសកម្មផងដែរ។

ចាហួយ oatmeal បុរាណ

រូបមន្ត​ប្រពៃណី​ដែល​មាន​តាំងពី​យូរយារ​ណាស់​មក​ហើយ​ត្រូវ​បាន​បុព្វបុរស​របស់​យើង​រៀបចំ​ពី​សមាសធាតុ​ខាងក្រោម​នេះ​៖

• Flakes - ប្រហែល 0,2-0,3 គីឡូក្រាម;
• កន្លះលីត្រទឹកក្តៅ;
• បំណែកតូចមួយនៃនំបុ័ងខ្មៅ (អ្នកអាចយកសំបកមួយ);
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ជាដំបូងត្រូវបំពេញសំបកដោយទឹក។ ក្នុងនាមជាធុងមួយអ្នកអាចប្រើធុងកញ្ចក់។ បោះនំប៉័ងមួយដុំហើយកូរ។ យើងសម្អាតពីរបីថ្ងៃនៅកន្លែងក្តៅ។ ជួនកាលម៉ាស់អាចត្រូវបានយកចេញនិងលាយ។

បន្ទាប់ពី 48 ម៉ោង, ចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុង colander មួយដើម្បីឱ្យរាវគឺកញ្ចក់។ យើង​មិន​ប្រើ​ក្រាស់​ទេ វា​អាច​យក​ចេញ​ភ្លាម។ វត្ថុរាវដែលបានសម្តែងត្រូវតែដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរូបរាងនៃពពុះរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល។

របៀបចំអិនចាហួយ oatmeal ពីធញ្ញជាតិសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើចាហួយសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់បន្ថែម សមាសធាតុខាងក្រោមគឺចាំបាច់៖

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ oatmeal;
• ទឹក។

ចាក់ម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងធុងសមស្របមួយ (តាមប្រពៃណី ខ្ទះ);

បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹក។ យើង​ប្រើ​វត្ថុរាវ​ដោយ​ភ្នែក៖ វា​គួរ​បិទ​គម្រប​ប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ​។​ បិទ​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​រយៈពេល 48 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកសម្រាប់ souring យើងយកចេញពីធុង, ត្រងវា។ ក្រាស់ដែលនៅសល់នៅក្នុង colander មិនត្រូវបានប្រើទេ។ វាអាចត្រូវបានបោះចោល។

ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើចង្ក្រានដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ នៅពេលដែលដង់ស៊ីតេនិងពពុះតូចៗពីការរំពុះលេចឡើងយកខ្ទះចេញពីកំដៅ;

រាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ យើងយកចាហួយចេញក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោមុនពេលផឹក។ មានប្រហែល 45-55 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលបែបនេះ។

• រូបមន្តដែលស្មុគស្មាញជាងនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
• 0,1 គីឡូក្រាមនៃ flakes;
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃ oats;
• 0.2 លីត្រ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់;
• ទឹក 1.5 លីត្រ។

ចាហួយ 100 ក្រាមដែលផលិតតាមរូបមន្តនេះមានមិនលើសពី 60 kcal ។

ដាក់ ​​oats និងធញ្ញជាតិនៅក្នុងពាងមួយ។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងវាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បិទពាងហើយទុកវាចោល 24 ម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។

បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃយើងត្រងម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ថែមទឹកទៅម៉ាស់រាវលទ្ធផលហើយដាក់លើភ្លើង។ ដរាបណាវាឡើងក្រាស់អ្នកអាចបង្ហូរចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់។

ចាហួយ oatmeal ព្យាបាល

រូបមន្តដំបូងសម្រាប់ "ប្រទាលមុខរុស្ស៊ី" ត្រូវបានស្នើឡើងដោយមីក្រូជីវវិទូ Izotov ។ វាគឺជាការណែនាំរបស់គាត់ ដែលជាលើកដំបូងដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ

ដើម្បីបង្កើតចាហួយឱសថនេះ អ្នកត្រូវការ៖

• 5 លីត្រទឹក;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃ oatmeal;
• ½ពែងនៃ kefir;
• អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណាក់កាលទី 1៖ fermentation ។ យើងយកទឹក 3.5 លីត្រដាក់លើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយកចេញហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះដល់សីតុណ្ហភាព 20 ដឺក្រេ។ ចាក់ 0,5 គីឡូក្រាមនៃ flakes ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក។ កូរបន្ទាប់មកបន្ថែម kefir កន្លះកែវទៀត។ ប្រសិនបើមិនមាន kefir អ្នកអាចប្រើ bifidok ។ បនា្ទាប់មកធុងត្រូវបានបិទឱ្យបានល្អហើយទុកក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ (ឬអ្នកអាចបិទវាដោយកណាត់ឬក្រដាស) រយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ កុំដាក់នៅជិតវិទ្យុសកម្ម ឬឧបករណ៍កម្តៅ ព្រោះកំដៅលើសអាចធ្វើឱ្យដំណើរការ fermentation កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ដំណាក់កាលទី 2៖ ពីរថ្ងៃក្រោយមក យើងយករាវលទ្ធផល ហើយត្រងវាពីរដង។ ជាលើកដំបូងគ្រាន់តែបង្វែរវានៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យវាបង្ហូរ។ ទុកចោលវត្ថុរាវដែលជាកញ្ចក់។ លាងជម្រះអ្វីដែលនៅសេសសល់ក្នុង colander ជាមួយទឹក ប៉ុន្តែយឺតៗ: អ្នកនឹងត្រូវការទឹកប្រហែល 2 លីត្រ។ វាចាំបាច់ក្នុងការចូលមើលច្រើនដង ហើយនីមួយៗអ្នកត្រូវច្របាច់ទឹករំអិលចេញបន្តិច។

ដំណាក់កាលទី 3: យើងលាយម៉ាសដែលយើងទទួលបានពីការច្រោះទីមួយ និងទីពីរ។ ទុកក្នុងធុងថ្លា (អ្នកអាចប្រើពាងកែវ) រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ដីល្បាប់នឹងបង្កើតជាបណ្តើរៗនៅផ្នែកខាងក្រោម ដែលត្រូវតែយកចេញដោយប្រើបំពង់ស៊ីផុន។ ជាលទ្ធផលរាវគួរតែនៅដដែលដែលនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចាហួយ។

ដំណាក់កាលទី 4៖ចម្អិនចាហួយ។ យើងដាក់ខ្ទះជាមួយរាវលទ្ធផលនៅលើភ្លើង។ បន្តកូររហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករឬអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលប្រើវាត្រូវតែត្រជាក់។

ដូចនៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ វាមាន nuances មួយចំនួនក្នុងការរៀបចំចាហួយ ដែលអ្នកត្រូវដឹង៖

1. ធញ្ញជាតិបន្ទាន់ដ៏ពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើភេសជ្ជៈនេះទេ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មជាតិធម្មតា;
2. តាមពិតរយៈពេល fermentation គឺសំខាន់បំផុត។ វាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាដំណើរការនេះកើតឡើងក្នុងកម្រិតមធ្យមព្រោះភេសជ្ជៈគួរតែមានជាតិជូរស្រាលនិងរីករាយ។
3. កុំភ្លេចកូរចាហួយជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះ;
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យវាដល់កុមារ) អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើ។

អ្នកក៏ត្រូវចងចាំផងដែរថាផលិតផលនេះប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងសម្រកទម្ងន់ត្រូវតែត្រូវបានគេយកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាទូទៅ ពួកគេថែមទាំងអាចជំនួសអាហារមួយមុខ (ឧទាហរណ៍ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬអាហារពេលល្ងាច)។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តជំនួសអាហារពេញលេញជាមួយចាហួយ នោះវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើដែលកាត់ចូលទៅក្នុងវា។

ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើចាហួយមុនពេលអាហារនីមួយៗ (20-30 នាទី) ប្រហែលមួយភាគបីនៃកែវ។ នេះនឹងរៀបចំរាងកាយរបស់អ្នកសម្រាប់ការញ៉ាំ និងកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំផងដែរ។

ប្រសិនបើវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារនោះចាហួយមិនត្រឹមតែជួយកម្ចាត់សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលដែលបានដាក់និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។