ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಸಹನೀಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದು ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಳೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

ವಿಧಾನ ಒಂದು: ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ರಿಫ್ರೆಶ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 15 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉಗಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವಿಧಾನ ಎರಡು. ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ಮತ್ತೆ ಕ್ರೂರನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ 3 ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 1 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ - 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮರುರಚಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಲೋಫ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬರುವ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

1. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸುವಾಗ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 2 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ರೊಟ್ಟಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಚೀಲಗಳನ್ನು 2 ಪದರಗಳ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಚ್ಚು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಎರಡು ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನಿಯೋಜನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬಹು-ಪದರದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವರು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಕಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
2. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೃದುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು 15 ಅಥವಾ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಒಳಗೆ ಉಗಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

140-150 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗೋಚರಿಸುವ ಪ್ಲೇಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮಸಿ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಹೋಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆದಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಹಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು;
• ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ವಿಧಾನ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹವಾಮಾನದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. 1-1.5 ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮತ್ತೆ ಕಲ್ಲು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬಾರದು, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಕಾಗದದ ಚೀಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಚೀಲದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಂಡವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವು 1-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ತುಣುಕುಗಳು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ 3 ವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ನೀವು ಹಳೆಯದಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಬರಬೇಕು.

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ.

1. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಂತರ 1-2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಲು 40-50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ತುಣುಕುಗಳು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಓವನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಂತೆಯೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ತೇವವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಹಳಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 15 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಚೂರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಹಳೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ - 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉಗಿ ಚೇತರಿಕೆ

ಈ ವಿಧಾನದ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಂತೆಯೇ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ

ಹಳೆಯ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಮೇಲೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಬಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಹೇಗೆ ಒಣಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಈಗ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಹವಾಮಾನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ

ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಿ - ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು;
• ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಥಬ್ದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಅಚ್ಚು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ.ಇದು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸಾಮಾನ್ಯ ರಂಧ್ರ ಪಂಚ್ ಬಳಸಿ), ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ.ಅವು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕಳೆದುಹೋದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು; 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ನೀರಿನ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ

ವಿಧಾನ:

1. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ದಪ್ಪವು 20 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
2. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಲು ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
3. ಚಪ್ಪಟೆ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಬದಲು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಧಾರಕದಿಂದ ಉಗಿ ಬೇಗನೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಸಡಿಲವಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಳಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಟೋಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ವಿಧಾನ ಎರಡು - ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್

ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಜವಳಿ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಶಾಖದ ಬಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಅಥವಾ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಗಿಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನ ಶಕ್ತಿಯು ಓವನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.