ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಇಂದು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಇಂದು ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹಂದಿಯ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮನುಷ್ಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ತ್ರೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕಿವಿಗಳು ಕಡು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಟಾರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಿವಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ 9% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿವಿಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಳಕು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇದೆ, ಅದು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
• ಕಿವಿಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಏನು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಯ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರು ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳಿವೆ., ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬಜೆಟ್ ಲಘು ಇತರ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಅದು ಬದುಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 211 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳು: 3 ಜನರಿಗೆ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಹಾಬ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲವಂಗ, 3 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 7 ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
   
   
2. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.
   
   
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
   
4. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ಹೋಳಾದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
6. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
7. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಕೊರಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
8. ಇಲ್ಲಿ 1 tbsp ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. 1 tbsp ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು.

   ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

   
   
   
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಫೀಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಈ ಭಾಗವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಾಲಜನ್, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಅವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿಗೆ "ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಲವಾದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ, ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ. ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅದು ನನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.
• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾಲಮರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಚೀನೀ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಂತೆ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ಡಿಶ್, ಜಿಜಿಮ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕೋರ್ಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಬಳಕೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 2% ರಷ್ಟಿದೆ. ಈ ಆಫಲ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಫಲ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬಯಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿರುಗೂದಲುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಫಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕಿವಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ), ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆ (ಬಟಾಣಿ) - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ - ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ!) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಊಟ!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ) ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಜೋಡಿ ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp 9% ವಿನೆಗರ್;
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕು?!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಸದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೆರೆದು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಿವಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಸಿರೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 9% ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು! ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪುರುಷರು.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಹಂದಿಯ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಅಂತಹ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಾನು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - ನಿಷ್ಪಾಪ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭರವಸೆ.

ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿಗಳು