ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ? ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಹಗುರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ CIS ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸತ್ಯಗಳು

ಹಾಲಿನ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆಗ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹಾಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ತನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಇಲ್ಯಾ ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಧಗಳಿವೆ:

1. ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು 6% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, 8% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ವಾರೆನೆಟ್ಸ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೈಬೀರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ - ಕೇವಲ 2.5%. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವಾರೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮೂಲದ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೇಕೆ, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಹಸುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮಾಟ್ಸುನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದಾರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಗುಂಪು B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), C, H, PP, ಕೋಲೀನ್;
• ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಸುಮಾರು 70-90 kcal (100 ಗ್ರಾಂಗೆ) ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅದೇ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 45-55 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಾಜಾದಿಂದ ಹುಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿವರಣೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

2. ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಸರು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

3. ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು (ಆದರೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

4. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಸುಡುವಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 1-6 ಕೆಜಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

5. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ - ಮೊಸರಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು "ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ" ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸಹ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 0.5 ಲೀಟರ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

9. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

10. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾ, ತಂಪಾದ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

11. ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೊಸರು 0.5 ಲೀ. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

12. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ).

13. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

14. ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸಿದೆ.

15. ಸನ್ಬರ್ನ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

16. ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕು, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ

ನೀವು ಸವೆತ ಮತ್ತು ಹೈಪರಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರು ಬಳಸಬಾರದು.

ನೀವು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಸರಿ, ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಾಲಾಗ್ - ಮೊಸರು - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಯಾವುದೇ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಕೇಳದ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಯಿತು. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮನುಷ್ಯನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮೊಸರು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ರಾತ್ರಿ ಕುಳಿತರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 55 Kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ನೀವು ಪ್ರತಿ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಯಾ ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಮೊಸರು ಹಾಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ವಿಜ್ಞಾನಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ವತಃ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದನು.

ಮೊಸರು ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ...ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಒಳಗಾಗುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಉರಿಯೂತ;
• ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳು;
• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ;

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊಸರು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಶುದ್ಧ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಇತಿಹಾಸ

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಾಲನ್ನು "ಪಡೆಯಲು" ಸಾಧ್ಯವಾದ ದಿನದ ನಂತರ. 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನರು ಹಾಲಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮೊದಲ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಮನುಷ್ಯನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ (5-4 ಶತಮಾನಗಳು BC), ಗ್ರೀಕ್, ರೋಮನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನೀವು ವಿಜ್ಞಾನಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಹಾಲಿನ ಅಂಶಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಮೊಸರು, ಹಾಲಿನಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಟಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಇದು ಅಂಗಾಂಶ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಸರೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು "ಕೇವಲ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ." ರಷ್ಯಾದ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೀವನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲು ರಾತ್ರಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಗ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಕು. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಮೂಲವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದಿಗಳಿಂದ ಟೀಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್; ನಾವು ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಏಕೆ ಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ದಿನ ಅವರು ಅದರಿಂದ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳ್ಳಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು "ತೆಳುವಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕುಟುಂಬವು ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವೇ ವಿವಿಧ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೆಟ್ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಶುದ್ಧ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿತ್ವದೊಂದಿಗೆ (ಡೈರಿ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ), ವೇಗವರ್ಧಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುವುದು, ಇದು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲು.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

. ಕನಿಷ್ಠ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.
. ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ UHT ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
. ನೈಜ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಾಲನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 40 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಹಾಲನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ವೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಕೆಫೀರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ವಿಚಿತ್ರ ಜನರು, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಯಾರು ದ್ರವ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತೀವ್ರತರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು (ಉಂಡೆಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ನಂತಹ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಹಾಲು

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಸರು ಹಾಲಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕರೋಲ್ಸ್

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಯಾಡಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೃತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೊಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಅವರು ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
2-ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಸರು ಚಮಚಗಳು,
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ರವೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು,
1/3 ನಿಂಬೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬೆಲ್ಯಾಶಿ ಅಥವಾ ಪೈಗಳು - ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬಿಳಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು,
30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಒಣ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್),
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಲ್ಯಾಶಿ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು,
2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ತಂಪಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನೀವು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

© ಆರ್ಕ್ - stock.adobe.com

ಮೊಸರು ಹಾಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು (ಲಿಂಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯಕರಾಗಿಯೂ ಸಹ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

2.5 ರಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 131.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, BJU ಅನುಪಾತವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 2.8/3.3/4.1 ಆಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 43.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.022 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫೋಲೇಟ್ಗಳು - 0.074;
• - 0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.37 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.79 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 0.78 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.035 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು 7.89 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಮೊಸರು ಹಾಲು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸಹ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಸರು ಹಾಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
5. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಮೊಸರು ನಿಜವಾದ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಸಂಭವನೀಯ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

© Artem - stock.adobe.com

ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್: ಮೊಸರು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಳಕೆ

ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಮುಖಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಟ್ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ಮುಖವಾಡಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮ. ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ದುಬಾರಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತ್ವಚೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ದ್ವೇಷಿಸುವ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಉಪವಾಸ ದಿನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಸಾಕು.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮೊಸರು ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಒಸಡುಗಳ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದಂತೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ.
3. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಔಷಧೀಯ ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ:

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಅಂದರೆ, 250 ಮಿಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದುರಿತ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್;
• ಯಕೃತ್ತು ವೈಫಲ್ಯ;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗ.

3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೊಸರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 0.6%

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಮೊಸರು ಹಾಲು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಬಹುದು; ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಜನರು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ, ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜನರು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮರದ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಯಿತು. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಈ ಹುಳಿ ಹಾಲು. ರಷ್ಯಾದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು, ಅವರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಸರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಇಲ್ಯಾ ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು, ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ಮೊಸರು ಸೇರಿದಂತೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ಸ್" ಮೊಸರು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಡೈರಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮೊಸರು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 35-40 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಆರಂಭಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿಯಿಂದ ಬ್ಲಾಂಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಚ್; ಖನಿಜಗಳು: ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್.

ಮೊಸರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂ 2.5% ಮೊಸರು ಸುಮಾರು 56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಸರು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಏರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 6 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರುಳುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಜಠರದುರಿತ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೋಗಗಳ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಪರಿಹಾರ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೈಬಣ್ಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮುಲಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಔಷಧೀಯ ಮೊಸರು ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಈ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊಸರು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಪರಾಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸವೆತದ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗಳು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.