Нежно чистење на кожата - пирувичен пилинг. Пирувична киселина Дејството на пирувична киселина во козметиката

Во последниве години често се слушаат информации за необичните липолитички својства на пируватите. Но, дали е тоа само возбуда или е вистина? Ајде да го сфатиме.

Пируватот е група на супстанции, поточно соли на пирувична киселина, кои пак се клучен метаболит во процесот на аеробна гликолиза (разградување на гликозата под дејство на кислород). За разлика од млечната киселина, која е производ на анаеробна (без кислород) гликолиза, пирувична киселина целосно се троши во биохемиските реакции и не може да се акумулира. По некои трансформации, се дели на вода и јаглерод диоксид. Поради зголемената реактивност, пирувична киселина може да премине и во други органски киселини и на тој начин да учествува во енергетскиот синџир на клетките.

Важна улога на пирувична киселина е учеството во циклусот на Кребс (циклус на трикарбоксилна киселина) во синтезата на меѓупроизводите, што е од витално значење за обезбедување на телото со енергија.

Самата по себе, пирувична киселина не е многу стабилна. Затоа, почесто се наоѓа во форма на соли - калциум, натриум, калиум. Богати се со сирење, вино од грозје, темно пиво, јаболка. Од храна, можете да добиете 2 g пирувати дневно.

Пирувати во медицинската област

Веќе 30 години се спроведуваат истражувања за борба против пируватите со маснотии. Отпрвин, овие соли се земаа во случај на масна дегенерација на црниот дроб, по што беше откриена способноста на пирувична киселина да го забрза „фрлањето“ на маснотиите. Во медицината, пируватите не ја нашле својата употреба, бидејќи почнале да се произведуваат како адитиви за храна.

Навистина, се покажа дека пируватите го подобруваат процесот на липолиза за 30-50%. Особено поголем ефект се покажува при нискокалорична диета. Кога земате пируват, односот на мускулната и масната маса се намалува.

Дозирање

Истражувањата покажаа дека за да се постигне позитивен ефект, доволно е да се земаат 2-3 g на ден со оброците, поделени во 2-3 дози. Големите дози се неприфатливи од медицински причини, нема да има поголем ефект.

Формулар за ослободување

Сега на продажба се натриум, калциум и калиум пирувати во ампули, капсули, таблети, прашоци. Калиум пируватот е достапен и во ампули заедно со витамин Ц. Подобро е да се користат капсули. Растворите се полошо складирани, таблетите слабо се апсорбираат, прашокот тешко се дозира. Пастилите и пијалоците со пируват не се ефикасни поради ниската содржина на активната супстанција таму.

Несакан ефект

Чистата пирувична киселина не треба да се консумира, таа е неподнослива за желудникот. Големи дози на пирувати предизвикуваат гастроинтестинални нарушувања, гадење и повраќање. Сами по себе, пируватите имаат ниска токсичност. Кога земате контаминирани лекови, може да се забележи изгореница на мукозната мембрана.

Заклучок

Пируватите се природен лек за намалување на телесните масти и имаат малку несакани ефекти. Но, ова не е „лек“ во борбата против маснотиите. Во разумни дози може да се користи како спортска исхрана и да има благо енергетски и липолитички ефект.

Номенклатура

Рационално. Алдегидо и кето киселините може да се сметаат како деривати на соодветните масни киселини со замена на атом Хи радикални Рна ацил. Ацилкарбоксилна киселина.

Систематски. Се нарекува карбоксилна киселина со додавање на префикс оксо-и индикација за бројот на јаглеродниот атом. (Оксогрупа = C = O).

Оксо киселините се поделени во класи врз основа на меѓусебното распоредување на функционалните групи, поделени на a-, b-, g-оксо киселини.

Општа формула

Хомологната серија започнува со глиоксилна киселина - (тривијално име):

3-оксопропаноична киселина

За алдехидните киселини, сите својства на алдехидите се карактеристични:

1) додавање на цијановодородна киселина HCN

2) додавање на натриум бисулфит NaSO 3 H

3) замена на карбонил кислород во реакцијата со хидроксиламин H 2 N - OH

4) со раствор на амонијак од сребрен оксид - реакција на сребрено огледало

по карбоксилна група:

1) формирање на сол

2) формирање на естри

Ацетилформична киселина

2-оксопропаноична киселина

t pl \u003d 14 o C, t kip \u003d 165 o C

Среден производ во млечна киселина и алкохолна ферментација на јаглехидрати.

Прво беше изолиран за време на пиролиза на винска киселина.

Солите се пирувати.

а-кето киселините се многу посилни од оние карбоксилни киселини од кои може да се формираат

а-оксо киселините се најсилните од карбоксилните киселини.

C* е асиметричен јаглероден атом и е поврзан со четири различни групи.

NAD - никотинамид аденин динуклеотид - никотинамид коензим

HSCoA - коензим А, коензим А, пантетеин аденин нуклеотид дифосфат. Се наоѓа во растителните и животинските ткива и во микроорганизмите. Акцептор и носител на киселински остатоци при биохемиска оксидативна декарбоксилација на кето киселини итн.

Ацетоформската киселина е посилна од оцетната киселина, способна за енолизирање:

in vivo:

Ацетооцетната киселина се формира за време на метаболизмот на повисоките масни киселини, при оксидација на б-хидроксибутерната киселина и се акумулира кај дијабетичарите.

Позицијата на рамнотежа зависи од температурата, природата на растворувачот, условите на киселинската и базната катализа:

1) Кето формата е енергетски покорисна. За време на дестилација од кварцни садови во отсуство на алкали, се дестилира формата на енол со пониско вриење, која, по стоењето, постепено се претвора во рамнотежна смеса (содржината на формата на енол е помала од 10%).

2) Замрзнување, т.е. при ладење со течен воздух раствор од ацетооцетен етер во нафтен етер, кето формата се кристализира со T pl = - 39 o C. Но на собна температура повторно преминува во рамнотежна смеса.

3) влијание на средната pH вредност.

а) алкална

Пирувична киселина (PVK, пируват) е производ на оксидација на гликоза и некои амино киселини. Неговата судбина е различна во зависност од достапноста на кислород во клетката. Во анаеробни услови се сведува на млечна киселина. Во аеробни услови, пируватниот симпорт со H + јони кои се движат по градиентот на протонот продира во митохондриите. Овде се трансформира во оцетна киселина, кој го носи коензимот А.

Мултиензимски комплекс на пируват дехидрогеназа

Целокупната равенка ја рефлектира оксидативната декарбоксилација на пируватот, редукцијата на NAD до NADH и формирањето на ацетил-SKoA.

Целокупната равенка за оксидација на пирувична киселина

Трансформацијата се состои од петпоследователни реакции, спроведени мултиензимски комплексприкачен на внатрешната митохондријална мембрана од страната на матрицата. Комплексот содржи 3 ензими и 5 коензими:

• пируват дехидрогеназа(Е 1, ПВЦ дехидрогеназа), нејзиниот коензим е тиамин дифосфат(TDF), ја катализира првата реакција.
• Дихидролипоат ацетилтрансфераза(Е 2), неговиот коензим е липоична киселина, ги катализира 2-та и 3-та реакција.
• Дихидролипоат дехидрогеназа(Е 3), коензим - FAD, ги катализира 4-та и 5-та реакција.

Покрај наведените коензими, кои се силно поврзани со соодветните ензими, коензим Аи ГОРЕ.

Суштината на првите три реакции се сведува на декарбоксилација на пируват (катализиран од пируват дехидрогеназа, Е 1), оксидација на пируват во ацетил и трансфер на ацетил во коензим А (катализиран од дихидролипоамид ацетилтрансфераза, Е2).

Реакции за синтеза на ацетил-SCoA

Останатите 2 реакции се неопходни за да се вратат липоичната киселина и FAD во оксидирана состојба (катализирани од дихидролипоат дехидрогеназа, Е 3). Ова произведува NADH.

Реакции на формирање NADH

Регулирање на комплексот пируват дехидрогеназа

Регулираниот ензим на комплексот ПВЦ-дехидрогеназа е првиот ензим - пируват дехидрогеназа(Е 1). Два помошни ензими - киназа и фосфатаза обезбедуваат регулирање на активноста на пируват дехидрогеназата со нејзината фосфорилацијаи дефосфорилација.

Ензим за помош киназаактивиран со вишок на крајниот производ од биолошката оксидација на АТП и производите од комплексот ПВЦ-дехидрогеназа - NADH и ацетил-S-CoA. Активната киназа фосфорилира пируват дехидрогеназа, инактивирајќи ја, како резултат на тоа, првата реакција на процесот запира.

Ензим фосфатаза, активиран од јони на калциум или инсулин, го отцепува фосфатот и ја активира пируват дехидрогеназата.

Регулирање на активноста на пируват дехидрогеназа

Така, работата на пируват дехидрогеназата е потисната кога вишокво митохондриите (во клетката) АТПи NADH, што овозможува да се намали оксидацијата на пируватот и, следствено, на гликозата во случај кога има доволно енергија.

Дали знаете такво хемиско соединение наречено „пируванска киселина“? Ова е многу важна супстанца за човечкото тело, која игра значајна улога во многу процеси на биосинтеза и се наоѓа во човечките ткива и органи. Тоа е органска кето киселина. Покрај тоа, тој е и кетон во исто време, а неговото формирање зависи од условите и местото на процесот. Како киселина, формира соли (пирувати) и амиди, но најчесто се користи како пирувати.

Пирувична киселина се јавува за време на синтезата или разградувањето на амино киселините. Тоа е краен производ на метаболизмот на гликозата или, поточно, самиот процес на гликолиза. Пирувична киселина е основа на многу метаболички процеси на живата клетка. Таа има посебна биохемиска улога, бидејќи е важна алка во протеинскиот метаболизам на клетката. Оваа киселина се наоѓа насекаде во органите и ткивата. Промена во неговата количина се јавува при сериозни заболувања на бубрезите, црниот дроб, бери-бери, но особено со недостаток на витамин Б1. Присутен е во човечката крв, а неговата норма е 1 mg, во урината нормално се наоѓа до 2 mg од оваа супстанца.

Кога е изложен на кислород, може да се претвори во ацетил-коензим А, кој е основа на реакцијата на Кребсовиот циклус (респираторен циклус). Спротивно на тоа, ако нема доволно кислород, пирувична киселина се разложува, и како резултат на тоа, се формира етанол (кај животните) (кај растенијата). Неговата особеност лежи во фактот дека киселината е среден производ на разградувањето на шеќерите за време на процесот на алкохолна ферментација. Доколку се стави во воден раствор со присуство на квасец, тогаш ќе дојде до процес на распаѓање и ќе се добие ацеталдехид и

Што е пирувична киселина? Неговата формула може да се изрази на следниов начин: CH3COCOOH. Начинот на добивање е со загревање на винската киселина. Познати се и други методи: преку нитрил од ацетил хлорид, пиролиза или оксидација на хидрокси киселина.

Што претставува тоа, ако го разгледаме визуелно? Најпрво тоа е течност со карактеристичен мирис, врие на температура од +165°C и се раствора во алкохол, вода и етер. Пирувична киселина, чија формула е CH3COCOOH, интензивно ја проучуваат научниците.

Утврдено е дека го има во изобилство во агрумите, како и во медот. Оваа супстанца има една интересна примена, која стана широко распространета само во последниве години. Козметолозите го нарекоа „пилинг на пирувин“, кој е аналог на пилинг на млеко и алтернатива на салицилниот пилинг. Овој вид на пилинг може да биде површен или силен по својот ефект. Се користи кога промените поврзани со возраста се очигледни и кога се потребни посериозни процедури. Ова се однесува првенствено на длабоките брчки, како и локалното задебелување на кожата.

Пирувичниот пилинг е многу ефикасно дејство на киселината на длабокиот, папиларен слој на кожата. Ги стимулира фибробластите да произведуваат колаген и еластин, а токму тие обезбедуваат младост, атрактивен изглед на кожата, го прават лицето посвежо и многу негувано.

Козметологот, по правило, пропишува 4 до 7 процедури за површни пилинг со краток интервал (од 7 до 14 дена). За пилинг со среден интензитет, режимот е малку поинаков: од 2 до 4 процедури, интервалот помеѓу кој веќе ќе биде од 21 до 28 дена. Ве молиме имајте предвид дека кај процедурите со среден интензитет, потребно е време за да се опорави кожата. Ова се случува по околу 4 дена, а може и подоцна, во зависност од типот на кожата. Доколку процедурите се прават во лето, при излегување не заборавајте да користите крема со филтер за заштита со висока светлина.

Пирувична киселина (формула C 3 H 4 O 3) е α-кетопропионска киселина. Безбојна течност со мирис; растворлив во вода, алкохол и. Обично се користи во форма на соли - пирувати. Пирувична киселина се наоѓа во сите ткива и органи и, како алка во метаболизмот на мастите и протеините, игра важна улога во метаболизмот. Концентрацијата на пирувична киселина во ткивата се менува со заболувања на црниот дроб, некои форми на нефритис, рак, бери-бери, особено со недостаток. Повреда на метаболизмот на пирувична киселина доведува до ацетонурија (види).

Видете исто така биолошка оксидација.

Пирувична киселина (acidum pyroracemicum) - α-кетопропионска киселина. Постои во две тавтомерни форми - кетон и енол: CH 3 COCOOH→CH 2 →COHCOOH. Кето формата (види Кето киселини) е постабилна. Пирувична киселина е безбојна течност со мирис на оцетна киселина, d 15 4 \u003d 1,267, t ° pl 13,6 °, t ° kip 165 ° (делумно се распаѓа на 760 mm). Растворлив во вода, алкохол и етер. Азотната киселина се оксидира до оксална киселина, а хромниот анхидрид до оцетна киселина. Како кетон на пирувична киселина дава хидразон, полухидразон, оксими, а како киселина формира естри, амиди и соли - пирувати. Најчесто се користи во форма на пирувати.

Пирувична киселина се добива со дестилација на винска или винска киселина со употреба на средства за дехидрација. Неговата дефиниција се заснова на реакции со нитропрусид, салицилалдехид, 2,4-динитрофенилхидразин, чии производи се обоени.

Пирувична киселина се наоѓа во сите ткива и органи. Во човечката крв 1 mg% е нормално, а во урината 2 mg%. Пирувична киселина игра важна улога во метаболизмот, како врска во метаболизмот на јаглени хидрати, масти и протеини. Во телото, пирувична киселина се формира како резултат на анаеробно разградување на јаглени хидрати (види Гликолиза). Понатаму, под дејство на пируват дехидрогеназа, пирувична киселина се претвора во ацетил-CoA, кој се користи во синтезата на масни киселини, ацетилхолин, а исто така може да го пренесе својот ацил во оксалоцетна киселина за понатамошна оксидација до CO 2 и H 2 O ( види Биолошка оксидација). Пирувична киселина е вклучена и во реакциите на трансаминација и гликогенолиза.

Концентрацијата на пирувична киселина во ткивата се менува со широк спектар на болести: заболувања на црниот дроб, некои форми на нефритис, недостаток на витамини, цереброспинални повреди, рак итн.

Повреда на метаболизмот на пирувична киселина доведува до ацетонурија.

Во фармакологијата, пирувична киселина се користи за подготовка на зинхофен.