Многу вкусно пилешко со компири во рерна. Печено пилешко со компири

Цело пилешко со компири се пече во рерна на температура од 180-200 степени.

Печете парчиња пилешко (нозе, бедра, филети) со компири на 180 степени.

Како да се пече пилешки копани со компири

Пилешко - 5 нозе
Компири - 1 килограм
Сок од лимон - од половина лимон
Кромид - 2 средни глави
Павлака - 300 грама
Сирење - 100 грама
Лук - 3 чешниња
Растително масло - 3 лажици
Сол и бибер - по вкус

Подготовка на производи
1. Нозете се мијат и сушат, се мачкаат со сол и бибер, се прелива со сок од лимон и сончогледово масло, се покрива и се остава половина час.
2. Измијте ги и излупете ги компирите, исечете ги на коцки, ставете ги на плех подмачкан со растително масло, додадете сол и бибер.
3. Сирењето се ренда на крупно ренде, се лупи и ситно се сечка лукот, се меша сирењето и лукот со павлаката.
4. Врз компирите ставете пилешки копани.
5. Излупете го кромидот, исечете ги на прстени и ставете го врз пилешкото.
6. Пилешкото и компирите се прекриваат со сос од павлака и лук.

Како да се пече пилешки копани со компири во рерна
1. Загрејте ја рерната на 180 степени 10 минути.
2. На средното ниво на рерната ставете го листот за печење со нозете и компирите.
3. Печете 1 час.

Пилешки копани со компири во бавен шпорет
1. Ставете ги пилешките стапала во тава со повеќе шпорет.
2. Исечете ги компирите на кришки или кругови и ставете ги во бавен шпорет.
3. Посипете со исечкан кромид, лук, сол, бибер и сирење.
4. Истурете во кисела павлака, измешајте ги производите.
5. Поставете го мултиварката на режимот „Пилаф“ и печете ги пилешките копани со компири 1 час.

Како да се испечете пилешки копани со компири во фритеза за воздух
1. Загрејте ја фритезата на 260 степени 10 минути.
2. Павлаката се меша со сол и зачини, сечканиот лук, ситно сечканиот кромид и сирењето.
3. Целите компири (не исечкајте ги) натопете ги во сосот и ставете ги на долната решетка на пржењето со воздух.
4. Нозете се премачкуваат со сос и се ставаат на средната решетка на пржењето со воздух така што коските да се спојат со центарот.
5. Печете ги пилешките копани со компири 45 минути на средна брзина на вентилаторот.

Како да испечете цело пилешко со компири

Состојки за цело пилешко со компири
Цело пилешко - 1,5-2 килограми
Компири - 1 килограм
Павлака - 300 грама
Лук - 4 чешниња
Кмели-сунели - 2 лажици
Сол и бибер - по вкус
Растително масло (сончоглед, пченка или маслиново) - 5 лажици

Подготовка на производи
1. Измешајте зачини и сол.
2. Измијте го пилешкото, исушете го со крпа, истријте ја надворешната и внатрешната страна со зачини, сол и 3 лажици растително масло; Се става во сад, се покрива и се става во фрижидер половина час.
3. Излупете ги компирите, исечете ги на кришки и посолете ги.
4. Излупете го и исечкајте го лукот, измешајте со кисела павлака.
5. Измешајте ги компирите во смесата од павлаката и лукот.

Како да испечете цело пилешко со компири во ракавот
1. Ставете го целото пилешко во ракав за печење, распоредете ги компирите околу него и завиткајте го ракавот.
2. Загрејте ја рерната на 180 степени.
3. Ставете го пилешкото со компири во ракавот на лист за печење, ставете го листот за печење на средното ниво на рерната.
4. Печете пилешко и компири 1,5 часа.

Како да испечете цело пилешко со компири во бавен шпорет
1. Истурете 2 супени лажици растително масло во садот за повеќе шпорет и премачкајте ги на дното и на страните.
Ставете го претходно маринираното пилешко во сад со повеќе шпорет.
2. До и одозгора ставете компири.
3. Поставете го мултиварката на режимот „Печење“.
4. Печете пилешко и компири 30 минути.
5. Потоа превртете го пилешкото, ставајќи го врз компирот.
6. Пилешкото и компирите се печат уште половина час.

Како да испечете цело пилешко со компири во пржење на воздух
1. Загрејте ја фритезата на 205 степени.
2. Пилешкото и компирите се премачкуваат со сос и се ставаат на долната решетка на пржењето со воздух.
3. Пилешкото и компирите се печат на голема брзина на воздух половина час, а потоа се додаваат компирите и се пече пилешкото покриено со фолија уште 30 минути на 180 степени.

Компирите и пилешкото се едноставни намирници кои можат да се вклучат во вашата секојдневна исхрана. Меѓутоа, ако знаете како вкусно да готвите пилешко и компири во рерна, нема да се срамите да ги послужите на празничната трпеза. Постојат многу опции за печење пилешко со компири: според некои рецепти, и пилешкото и компирот се печат цели, според други, еден од нив или двата производи се сечкаат. Сепак, принципите на подготовка на вкусни јадења од пилешко и компири во рерната се речиси идентични.

Карактеристики за готвење

Пилешкото печено во рерна со компири е едно од наједноставните јадења дури и неискусен готвач. Сепак, познавањето на некои тајни ќе ви овозможи ова секојдневно јадење да го претворите во кулинарско ремек-дело.

• Месото на возрасни кокошки несилки не е погодно за печење: ќе биде тврдо и суво и треба да се готви многу долго. Подобро е да се земе зрел пилешки труп. Неговата тежина обично се движи од 1,4 до 1,6 кг.
• Замрзнатите кокошки се помалку погодни за печење во рерна од разладените, а особено оние на пареа. Ако сакате да готвите замрзнато пилешко, треба полека да го одмрзнете, а потоа да го маринирате неколку часа. Сепак, маринадата нема да го расипе месото што не е замрзнато.
• Компирите не се готват толку брзо како повеќето други зеленчуци. Затоа, само нов компир може да се пече цели. Старите компири мора да се исечат на парчиња, парчиња или коцки. Ако компирот се користи како мелено месо, прво ќе треба да се варат додека не се сварат половина.
• Доколку сакате обликот на клиновите од компирот да се зачува и пилешкото да не се меша со зеленчукот, тогаш можете да го користите следниов начин: ставете го зеленчукот на плех обложен со пергамент, врз него ставете жичана решетка на која Се ставаат пилешки бедра, батаци и крилца - при печењето пилешката маст ќе се исцеди од зеленчукот, ќе се засити со арома на пилешко и убаво ќе се зарумени.
• Пилешките гради се сметаат за не најпогодни за печење со компири, бидејќи практично не содржат маснотии и го прават садот недоволно сочен. Меѓутоа, забраната за користење на градите автоматски се укинува доколку се користи богат сос на база на кисела павлака или мајонез.

Кога печете пилешко со компири, додавате не само сос, туку и разни зачини, друг зеленчук, печурки, па дури и овошје. Начинот на подготовка може да зависи и од составот, иако во секој случај нема да му наштети да ги земете наведените принципи како основа.

Пилешко печено со нови компири

• пилешко (цело) - 1,5 кг;
• лук - 4 чешниња;
• млади компири - 1 кг;
• мајонез - 50 ml;
• сушен босилек - 5 g;
• риган - 5 g;
• бибер, сол - по вкус.

Начин на готвење:

• Измијте го и исушете го труп од пилешко со салфетка.
• Измешајте сол со бибер и билки. Со оваа смеса втријте го пилешкото внатре и надвор.
• Каранфилките лук исечете ги на половина или на 3 дела и ставете ги во трупот на пилешкото.
• Пилешкото премачкајте го со мајонез.
• Ставете фолија на сад за печење и ставете пилешко во центарот.
• Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на половина или на четвртинки. Ако компирите се многу мали, тогаш не треба да ги лупите или исечете.
• Околу пилешкото ставете парчиња компири или цели компири.
• Загрејте ја рерната.
• Покријте го листот за печење со фолија и ставете го во рерната. Печете еден час.
• Извадете ја фолијата и гответе го садот во рерна уште половина час.

Пред сервирање, пожелно е пилешкото да се исече на делови. Треба да се сервира со печени компири. Речиси секој сос на база на кисела павлака е погоден како додаток.

Пилешко полнети со компири

• пилешко - 1,5 кг;
• компири - 0,5 кг;
• соја сос - 50 ml;
• мед - 35 g;
• сенф (сос) - 20 ml;
• пиперка - 5 g;
• лук - 3 чешниња;
• сол - по вкус;
• растително масло - 50 ml;
• јаболков оцет - 50 ml.

Начин на готвење:

• Подгответе го трупот добро измијте го и исушете го со крпа.
• Растопете го медот, спојте го со сенф, сечкан лук и соја сос. Додадете половина пиперка, малку сол. По желба можете да додадете ситно сечкан магдонос, цилантро, босилек и целер.
• Темелно премачкајте го пилешкото со добиениот сос и оставете го на ладно место еден час.
• Измијте ги компирите. Се вари без лупење додека не се свари половина. Излупете, исечете ги на коцки или шипки.
• Измешајте масло и оцет, посолете, додадете ја преостанатата пиперка, промешајте. Со смесата прелијте ги компирите и оставете ги да се маринираат најмалку 40 минути.
• Наполнете го пилешкото со кисели компири.
• Завиткајте го пилешкото во фолија и ставете го во тавата. Ставете ја во рерна еден час. Поставете го регулаторот за температура на 180 степени.
• Внимателно отстранете ја фолијата. Тавата со пилешкото вратете ја во рерна и печете ја исто толку време.

Јадењето подготвено според овој рецепт има уникатен вкус. Подобро е да се сервира во целост за гостите да можат да го ценат не само по вкус, туку и по изглед. И изгледа многу апетитивно.

Пилешки гради со компири и зеленчук

• пилешки гради (на коска) - 0,8-1 кг;
• млади компири - 0,5 кг;
• кромид - 100 g;
• моркови - 100 g;
• тиквички - 0,2 кг;
• домати - 0,2 кг;
• растително масло - 30 ml;
• лук - 2 чешниња;
• магдонос - 20 g;
• зеленчук од копар - 20 g;
• павлака - 0,2 l;
• сол, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

• Излупете ги компирите. Се сече на кругови со дебелина од 1-1,5 см, се става на плех и се става во рерна загреана на 180 степени 15-20 минути.
• Измијте ги пилешките гради. Исушете ги со крпа. Направете длабоки надолжни исечоци на двете страни на секоја дојка.
• Исечете ги зелените, поминете го лукот преку преса, измешајте ги со кисела павлака, сол и зачини.
• Со смесата од сол и бибер истријте ги градите.
• Половина од павлаката ставете ја во „џебовите“ во градите.
• Обезбедете ги исечените места со чепкалки за заби.
• Измијте го и излупете го преостанатиот зеленчук. Младите тиквички не треба да се лупат.
• Доматите и тиквичките исечкајте ги на кругови со дебелина од 1 cm, морковите - двојно потенки. Исечете го кромидот на половина прстени.
• Подмачкајте го садот за печење и во него во слоеви ставете компири, кромид, моркови, тиквички и домати. Подмачкајте сè со преостанатата павлака.
• Врз зеленчукот ставете ги градите. Ставете во рерна загреана на 180 степени. Печете 40 минути. Ако вашата рерна има горно и долно загревање, тогаш прво вклучете ја долната топлина 25 минути, а потоа вклучете ја горната топлина.

Ова јадење е нискокалорично, па ќе им се допадне на оние кои се љубители на здравата исхрана.

Пилешко со компири и шампињони во рерна

• пилешко месо - 1 кг;
• шампињони - 0,8 кг;
• компири - 1 кг;
• павлака - 150 ml;
• сирење - 100 g;
• сол, бибер - по вкус;
• растително масло - колку што е потребно за да се подмачка калапот.

Начин на готвење:

• Излупете ги компирите и исечете ги на тенки парчиња.
• Стаклен или керамички сад намачкајте со масло и ставете ги компирите во него.
• Измијте го трупот од пилешко, исушете го, поделете го на парчиња и со нож одвојте го месото од коските. Исечете го месото на мали парчиња произволна форма. Ако сакате, можете да користите пилешко филе - полесно ќе се сече. Лесно изматете го пилешкото месо.
• Посолете ги и побиберете ги компирите. На неа ставете пилешко месо. Исто така, треба да се посолува и да се запеперува.
• Измијте ги шампињоните. Обидувајќи се да ги чувате во вода што е можно помалку, бидејќи добро ја апсорбираат влагата. Избришете ја секоја печурка со салфетка. Исечете ги печурките на тенки парчиња. Покријте го пилешкото со нив.
• Ситно изрендајте го сирењето и измешајте го со павлаката. Покријте ги печурките со оваа смеса.
• Вклучете ја рерната и почекајте температурата да достигне 180-200 степени.
• Покријте ја тавата со капак или фолија и ставете ја во рерната. Гответе еден час.
• Отстранете го капакот и печете уште 15-20 минути.

Ова јадење може да се подготви и во ракав со ставање на сите состојки во него. Навистина, во овој случај ќе испадне помалку убаво, но ако го ставите на чинии пред сервирање, ќе биде незабележливо. Но, нема да мора да додавате масло и миењето на калапот ќе биде полесно.

Сега знаете колку е лесно да се готви пилешко и компири во рерна. И покрај леснотијата на подготовка, ова јадење излегува многу вкусно и апетитивно.

Целото печено пилешко со компири е обилен ручек или вечера за целото семејство. Излегува „два во едно“: сочно месо и хранлив прилог во сосот. Садот се подготвува во рерна, а за да се забрза процесот на готвење и порамномерно да се пече, пожелно е да користите ракав за печење. Месото од живина излегува сочно, нежно, со крцкава кора. Компирите го прават садот пополнет. Целиот труп изгледа многу апетитивно, така што овој рецепт за пилешко во рерна може да биде корисен и за празнична трпеза. И самиот процес на готвење пилешко не е воопшто тежок. Само неколку чекори, час и половина чекање, а сочното јадење е готово!

Пилешкото во сос од мајонез, па дури и со компири, не е најдоброто решение за диетална исхрана. Но, можете да си дозволите луксузна вечера без да и наштетите на вашата фигура. Постојат неколку тајни кои ќе му помогнат на телото побрзо да го свари масното месо. Прво, додадете свежи билки и зеленчук. Оваа салата ја намалува вкупната калорична содржина на садот. Второ, пијте овошен сок: портокал или грејпфрут. Го стимулира производството на гастричен сок и го подобрува варењето. Трето, не претерувајте со зачините, бидејќи тие ви го зголемуваат апетитот. Погледнете го рецептот за целото печено пилешко без мајонез.

Се чини дека што може да биде полесно од печење цело пилешко со компири? Овој вид месо е полесно од другите да се направи сочно и вкусно дури и почетник домаќинка може да се справи со оваа задача. Пред да преминам на рецептот, ќе споделам неколку трикови за да го направите јадењето особено вкусно. Многу луѓе не сакаат да користат мајонез - тој доби лоша репутација поради неговиот „штетен“ состав. Во овој случај, трупот можете да го премачкате со крем, павлака или едноставно да го намачкате со вашите омилени пилешки зачини (кари, пиперка, мајчина душица, босилек...). Доколку се користи мајонез, посолете малку или варете воопшто без него, бидејќи е вклучен во сосот. Ако изберете павлака или павлака, тогаш темелно посолете го сосот.

Ве молиме запомнете: павлаката ќе додаде малку киселост на месото.

Го земаме трупот целосно одмрзнат. Ако користите пилешко кое не е целосно одмрзнато, нема да се готви рамномерно. За зачините во овој рецепт, предлагам да користите кари, пиперка и мелен црн пипер - ова е победничка опција за пилешко месо, овој ароматичен сет е совршен за кревет од зеленчук. Оваа експресна маринада ќе и даде на кожата златна нијанса, што ќе биде многу корисно за празнично задоволство.

Состојки:

• пилешки труп со тежина од 2-2,5 кг;
• 1 голем кромид;
• 1 кг компири;
• 150 гр кисела павлака или мајонез;
• 1 лажица масло. без куп мелена пиперка;
• 1 лажиче без слајд кари;
• сол по вкус;
• мелен црн пипер по вкус.

Рецепт за цело пилешко во рерна со компири

1. Во сад измешајте мајонез, пиперка, кари, сол (малку) и мелен црн пипер.

2. Сите состојки од сосот убаво измешајте ги.

3. Пилешкото со смесата се премачкува од сите страни и се остава да се маринира 20 минути. Можете да го правите тоа подолго ако имате време: колку повеќе месото е маринирано, толку ќе биде посочно и помеко.

Кој труп да го земам? Изберете живина во фрижидер наместо замрзната живина. Не треба да има мирис. Бојата на свежото месо е пријатно розова. Колку повеќе членови на семејството има, толку поголемо треба да биде пилешкото за да има доволно за секого. Пред да ја нанесете маринадата, не заборавајте темелно да го исплакнете трупот и да го исушите со хартиени крпи за да ја отстраните влагата.

4. Во меѓувреме се сечкаат компирите. Можете да го исечете на големи парчиња трупот ќе се пече долго време, што значи дека и компирот ќе има време да се готви. Премалите парчиња може да се претворат во пире во рерната.

5. Измешајте ги клиновите од компирот со преостанатиот сос во садот.

6. Кромидот се сече на големи полупрстени за да остане сочен, како компирот.

7. Ставете го кромидот во ракав за печење и префрлете го во плех за печење. Вреќата за печење е спас за домаќинките: ја штити храната од горење и ја зачувува нејзината сочност, бидејќи во кесата месото и зеленчукот се готват во сопствените сокови. И нема да мора да ги измиете согорените маснотии. И тавата и рерната остануваат совршено чисти.

8. Потоа ги ставаме компирите во ракавот.

9. Ставете маринирано пилешко на врвот на креветот со зеленчук.

10. Заврзете ја кесата со штипка, ставете го листот за печење во загреана рерна и печете на 200 степени 1 час - 1 час 20 минути, во зависност од големината на трупот. Печењето на цело пилешко во рерна трае подолго од печењето на делови. Но, крајниот резултат вреди да се чека.

11. Отстранете го ракавот. Пилешкото испадна пржено и розово. Компирите излегоа сочни, прекриени со сос - едноставно вкусни!

Пилешкото и компирот се готови во рерна. Добар апетит!

Јадења од компири

Готвење вкусно пилешко со компири во рерна според чекор-по-чекор рецепт. Многу лесно јадење кое се подготвува од наједноставните состојки.

4 часа

150 kcal

5/5 (2)

Денес ќе научите како вкусно да печете пилешко и компири во рерна. Ќе ви покажам неколку едноставни рецепти за ова јадење, а вие одберете го најдобриот за себе, кој сакате да го направите сами.

Кујнски апарати:плех за печење или сад за печење, нож и сад.

Состојки за печени компири со пилешко

Како да изберете состојки

• Изборот на квалитетно пилешко е прилично лесно. Прво, обрнете внимание на површината на кожата. Ако е сува, тогаш птицата е свежа. Ако кожата е леплива, ова е јасен знак за долгорочно складирање. Мирисот исто така може да каже многу за месото. Свежото пилешко практично нема мирис. Што се однесува до возраста на птицата, таа може да се одреди според градната коска. Кај младо пилешко е еластично и еластично, кај старо пилешко е круто и не се витка. Ако купите птица од продавница или супермаркет, бидете свесни дека можеби била хранета со антибиотици. Живината се одгледува поинаку. Ако сакате да користите пилешки копани за ова јадење, запомнете дека тие ќе се готват побрзо. И воопшто, живината купена во продавница е обично помека и понежна од домашната живина.
• Земете редовни компири со средна големина. Главната работа е тоа што не е летаргично или скапано. Темните дамки (ако не се скапани) укажуваат на тоа дека компирот бил замрзнат. Може да се јаде, но естетски не изгледа многу апетитивно. Затоа, советувам да ги отстраните таквите дамки при сечење.
• Зачините треба да бидат ронливи, без грутки или траги од влага. За компири, купувам пакетчиња за зачини кои се состојат од суви зачини и сол (без засилувачи на вкус). Можете да купите специјални зачини „за компири“.

Рецепт за компири со пилешко во рерна на сад за печење

Видео за готвење

Ова видео детално објаснува како правилно да го подготвите ова јадење.

Пилешко со компири во ракав во рерна

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 3-4.
Кујнски апарати:нож, ракав и лист за печење.

Состојки

• Големи пилешки нозе - 2 ЕЕЗ.
• Компири - 700 гр.
• Кечап - по вкус.
• Суви зачини - по вкус.

• Растително масло - по вкус.
• Лук - 2 чешниња.
• Сол - по вкус.

Чекор по чекор рецепт

1. Маринирајте ги нозете. За да го направите ова, прво мора да ги измиете, а потоа исечете ги на два дела. Сега ставете ги во сад, истурете кечап, посипете ги со зачини и сол. Промешајте и оставете да отстои околу 20 минути.
2. Измијте ги и излупете ги компирите и исечете ги на парчиња. Посипете го со зачини, сол и растително масло.
3. Во ракавот прво ставете ги компирите, па пилешкото, а одозгора наросете изрендан или сечкан лук. Го врзуваме ракавот и го ставаме на сад за печење во рерната. Треба да се загрее на 180 степени и да се пече 40 минути.

Видео за готвење

Од ова видео ќе ги научите сите сложености на готвењето пилешко во ракавот.

Пилешко во тенџере во рерна со компири

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 6.
Кујнски апарати:нож, тенџериња (неколку мали или една голема), сад и даска за сечење.

Состојки

• Пилешко - 1 кг.
• Компири - 1 кг.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.

• Мајонез - по вкус.
• Сол - по вкус.
• Ловоров лист - според бројот на саксии.

Рецепт

Видео за готвење

Погледнете го видеото од приготвувањето на ова јадење.

Со што да го послужите ова јадење

Сега знаете како правилно да пржете пилешко и компири во рерната. Време е да размислите со што да го послужите Ваквото обилно и масно јадење мора да се послужи салати. На крајот на краиштата, тој е целосно самодоволен, содржи и месо и компири. Сега е време да се погрижите за грицките. Верувам дека ова јадење треба да се служи само со лесни салати облечени со маслиново масло. Тие можат да се состојат од зеленчук, сирење, фета сирење, билки и јаткасти плодови. Салатите со мајонез ќе бидат премногу тежок додаток на таквото пилешко. Добро оди со ова јадење печурки. И маринирани и пржени.
Исто така препорачувам да послужите различни кисели краставички. Како што се краставици, домати или зелка.

Пилешко во рерна со компири - рецепти за цело пилешко во рерна. Рецептот за готвење пилешко во рерна со компири е толку едноставен што може да се подготви за ручек или вечера секој ден или за празнична трпеза. Има огромен број начини за подготовка на пилешко, исто така, може да се пече целото, или да се наполни со леќата или овошјето печено со лук и компири;

За печење во рерна, можете да го користите или целото пилешко или неговите поединечни делови - градите, нозете или бутовите. Ако пилешкото се пече цело, треба да се издупчи, да се измие и исуши со хартиена крпа. Пред печењето, пилешкото треба да го посолете и забиберете не само однадвор, туку и одвнатре.

Пилешко во рерна со компири

Тешко е да се замисли поедноставно, но во исто време, задоволувачко и вкусно јадење - пилешко со компири во рерната ќе помогне во секоја ситуација јадење подготвено според овој рецепт дури и може да се сервира на празнична маса! Компирите, како што знаете, се многу заситувачки, но пилешкото месо се смета за полесен производ.

Според тоа, овде имаме работа со оптимална рамнотежа. Пилешкото во рерната со компири излегува дека е доста хранливо, но садот не може да се нарече тежок. Сепак, тука многу зависи од другите производи.

Оваа опција, опишана во рецептот, се однесува, напротив, на прилично висококалорични јадења. Сепак, тој е полесен од истата верзија подготвена, на пример, со свинско месо. Значи, ние готвиме пилешко со компири во рерна - едно од најчестите секојдневни и празнични јадења.

Состојки:

• Пилешко - 900 гр (1 цел труп или поединечни делови - гради, бедра, батаци);
• Компири - 600-900 g;
• Растително масло;
• Бибер - по вкус;
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Исечете го трупот на пилешко на мали делови, тријте со бибер и сол, додадете павлака или мајонез, измешајте;
2. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки како компири во селски стил, посипете ги со сол и бибер, прелијте ги со малку растително масло, промешајте;
3. Ставете ги компирите во сад за печење или на сад за печење, рамномерно распоредете ги парчињата пилешко на неа;
4. Ставете ја тавата во рерна загреана на 180 степени и печете сè додека не е готово, околу 40-50 минути;
5. Послужете го пилешкото печено во рерна со компири топло. Добар апетит!

Прво можете да печете парчиња пилешко во рерна половина час, потоа додадете компири во тавата, измешајте со маснотиите добиени од пилешкото (во овој случај не е потребно растително масло), па печете уште 20-30 минути додека компирите се подготвени. На крајот садот може да се попрска со сирење.

Денес, многу одделенија за месо продаваат кокошки веќе подготвени за печење, можете да ја користите оваа опција или можете да се обидете да ја печете во ракав или фолија - ќе добиете вкусно и сочно месо. Дали сакате вашето пилешко во рерна со компири добро да се испече и да испадне вкусно?

Потоа обрнете посебно внимание на изборот на соодветниот рецепт. Готвењето вкусно пилешко во рерната е прилично едноставно - главната работа е да го следите рецептот и да ги слушате советите на поискусните домаќинки.

Како да се готви пилешко во рерна

Во просек, печењето на цело пилешко во рерна трае околу еден час. Но, дури и тука има некои суптилности. На пример: дали се користи филот за пилешко и, ако е така, каков вид? Дали при печењето се додава сос или друга течност. За да не изгорат пилешкото и компирот во рерната, многу домаќинки практикуваат да користат фолија - со неа го покриваат врвот на пилешкото 10-15 минути пред крајот на готвењето.

Исто така, важно е дали пилешкото е домашно или купено (домашното пилешко често има поцврсто месо). Одделното пилешко месо во рерна (не цело, но на парчиња) ќе се готви помалку. Температурата за печење пилешко, исто така, зависи од голем број параметри, од кои сите се поврзани со карактеристиките на рерната. Но, обично се избираат 180 степени.

Пилешкото со компири варено во рерна е едно од највкусните и воедно наједноставните јадења. И нутриционистите немаат ништо против пилешкото печено во рерна, бидејќи пилешкото месо одамна е препознаено како диететски производ кој содржи лесно сварливи животински протеини и други корисни материи. И, конечно, пилешкото месо е достапно за речиси сите, а јадењата направени од него се соодветни и за секојдневните и за празничните трпези.

Цело пилешко во рерна

Во оваа статија собравме едноставни рецепти за целото пилешко печено во рерна. Пилешкото е чест гостин на масите и во работните денови и во посебни прилики. Печењето на цело пилешко во рерна е задоволство, бидејќи ова јадење е прилично едноставно за подготовка, но излегува многу вкусно и суштинско. Во оваа статија ќе зборуваме за тоа како да се пече цело пилешко во рерната.

Најчесто вакво пилешко се подготвува за празниците, бидејќи... тоа е едноставно, практично, брзо и излегува празнично, па затоа е прекрасна опција за новогодишна трпеза или гозба по повод друг празник! За целото готвење, подобро е да користите разладени отколку замрзнати трупови, ова го елиминира ризикот садот да испадне без вкус.

Се разбира, цела кокошка треба да се исчисти, дното да се отсече и да се исчисти од се што е непотребно, но денес продавниците, по правило, продаваат веќе целосно подготвени и исчистени трупови. Најважното нешто што го одредува вкусот на целото пилешко варено во рерна е добрата маринада. Колку ќе биде сочно и вкусно вашето пилешко, зависи од маринирањето, а ако тоа не се направи правилно или воопшто не е направено, садот може да испадне сув и не многу вкусен.

Подобро е да се маринира пилешкото неколку часа до еден ден во фрижидер. Ако маринадата не го покрие целосно пилешкото, периодично вртете го. Откако го подготвивте пилешкото и го чувате во маринадата, треба да одлучите: како ќе го печете? Опции: во ракав (торба за печење), во фолија, во калап или на плех за печење.

Сите методи имаат свои карактеристики. Во ракав или фолија, пилешкото излегува дека е многу сочно кога го готвите во калап, треба да земете калап направен од леано железо или керамика, така што постепено се загрева кога готвите на лист за печење; имајте предвид дека подоцна ќе треба да го измиете.

Како по правило, секој повеќе или помалку искусен готвач има свој омилен начин на печење цело пилешко, но ако сè уште го немате, тогаш пробајте еден од рецептите предложени подолу и можете да одлучите. Кога печете цело пилешко во рерна, можете, се разбира, да го наполните, но подготовката на полнети пилешки има свои нијанси.

Состојки:

• Пилешко - 1 цел труп (околу 2 кг);
• Путер - 50 g;
• Лук - 5-6 чешниња;
• Слатка мелена пиперка - 1-2 лажички;
• Лимон - 1 ЕЕЗ;
• Мелен црн или црвен пипер - по вкус;
• Рузмарин - 1 гранче;
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Како да се готви пилешко во рерна, фолија или ракав? Го миеме труп од пилешко, а потоа го бришеме со хартиени салфетки, отстранувајќи ја вишокот на влага. Следно, темелно истријте ја птицата од сите страни (и надвор и внатре) со сол, мелен бибер (црн или лут црвен) и слатка пиперка. Ако сакате, комплетот зачини може да се дополни или целосно да се промени, придржувајќи се до вашите сопствени преференции;
2. За да го направиме нашето пилешко што е можно побогато, ќе го надополниме со едноставен прелив. Измијте го лимонот и исушете го. Изрендајте ја кората на ситно ренде (извадете ја само тенката жолта кора, не допирајте го белиот дел). Самиот лимон поделете го на 4-6 дела;
3. Измешајте го омекнатиот путер со кора од лимон, додадете чешниња лук поминати низ преса. Добиената маса интензивно тријте ја со лажица додека не се изедначи што е можно повеќе;
4. Ги ставаме претходно подготвените парчиња лимон во трупот на пилешкото и додаваме гранче рузмарин за дополнителен вкус;
5. Со помош на лажица или нож, внимателно подигнете ја кожата на пилешките гради. Добиениот „џеб“ го пополнуваме со голем дел од маслото од лук, распоредувајќи го во рамномерен слој по целата града;
6. Нанесете го преостанатото масло на целата надворешна површина на пилешкото. Благодарение на преливот со масло, пилешкото ќе испадне многу вкусно, со нежни гради и апетитна златно-кафеава кора;
7. Пред да ги испратиме пилешките копани во рерната, внимателно ги врзуваме со конец, така што пилешкото ја задржува својата форма за време на процесот на печење;
8. Ние го испраќаме нашиот „полупроизвод“ во рерна загреана на 180-200 степени. Во просек, цело пилешко во рерна со компири се пече час и половина; Времето за готвење во голема мера зависи од големината на трупот на пилешкото и од тоа колку е „пржен“ кората што сакате да ја добиете. Како по правило, целото пилешко во рерната, лежејќи на грб, добива златна кора само одозгора. Ако сакате да ја „зарументе“ птицата од сите страни, за време на процесот на печење (по 40-50 минути) треба да го превртите трупот така што „бледиот“ грб е на врвот;
9. Најдобро е да го послужите пилешкото цело на голема чинија, а на масата да го исечете на делови. Свежите билки и сочниот зеленчук соодветно ќе го надополнат сервирањето! Исто така, не заборавајте за сосови: балсамико, теријаки или дури и обичен кечап се совршени за печена живина. Пилешкото во рерна со компири е целосно подготвено! Добар апетит!

Ова е причината зошто рецептите за пилешко печено во рерна се толку популарни. Претходно, за да се пече пилешко во рерна, требаше да имате одредено кулинарско искуство и умешност. Современите домаќинки имаат на располагање цел арсенал на различни производи за печење.

Денес најчесто за овие цели се користат садови за печење, ракави за печење од полимерна фолија, пергамент и алуминиумска фолија во кои може да се пече месо или зеленчук без масло. Сите овие уреди за печење може да се купат во кој било супермаркет.

Ракавот за печење изгледа како парче полиетилен или најлон, прицврстен на краевите со штипки отпорни на топлина за време на печењето. Кога го користите, пилешкото во рерна со компири се попарува со топол воздух што се формира внатре и излегува сочно. Ракавот можете да го користите и во конвенционалните и во микробрановите печки. Месото може да го завиткате и во фолија за печење или со неа да покриете плех од рерна.

Подобро е да користите леано или керамичко тавче за печење пилешко за постепено да се загрева и топлината да биде рамномерно распоредена низ тавата. Како по правило, пилешкото во рерната се пече целосно или во големи делови во ракав; средните пилешки делови (нозете и крилјата) се печат во фолија; Подобро е да се испече мали парчиња пилешко во калап или тенџере за да испаднат сочни. Некои сакаат пилешкото да го печат директно на плех, но тогаш не само што ќе се извалка, туку и внатрешноста на рерната, што ќе и додаде повеќе работа на домаќинката во чистењето на кујната.

Маринада за пилешко во рерна

За да може пилешкото месо да стане понежно и да добие вкусен вкус и арома, мора да се маринира пред да се готви. За маринадата се користат голем број различни зачини, билки, сосови и ферментирани млечни производи. Современото готвење има неколку десетици различни рецепти за маринади. Би сакале да ве поканиме да се запознаете со петте најпопуларни методи за подготовка на маринади за печење пилешко во рерна.

Избор на зачини за мариноване

Зачините и билките ги заситуваат маринадите со божествени ароми и го прават вкусот на пилешките јадења оригинален и незаборавен. Кои треба да ги изберете за да готвите навистина одлично пилешко?

• Ѓумбир. Овој прекрасен корен е широко користен во азиските јадења и му дава на маринадата зачинет ориентален вкус;
• Кари. Овој зачин е комбинација од морско оревче, сенф, лута пиперка, коријандер и ким;
• Црн пипер и лута чили пиперка. Црниот пипер е присутен во сите рецепти за маринада, а чилито се користи само во случаи кога треба да додадете дополнителна пикантност на јадење со пилешко;
• Куркума. Овој додаток ќе му даде на пилешкото не само акцент на индиската кујна, туку и ќе ја обои кожата на пилешкото во мека златна боја, што ќе го направи уште поапетитен;
• Зачини. За маринади најчесто се користат рузмарин, мајоран, мајчина душица, босилек и жалфија. Можете да додадете само една од овие билки за да му дадете светол акцент на садот или можете да експериментирате со создавање оригинални комбинации на зачинети адитиви.

Правила за маринирање на пилешко месо

Вашето пилешко јадење ќе биде совршено благодарение на добриот квалитет на избраната птица и вистинската маринада. Ако сакате да го испечете целиот труп, треба да го маринирате претходната вечер. Ќе биде потребно значително помалку време за маринирање на поединечни делови од пилешкото.

За нозе и батаци - приближно 2-3 часа, а за филе и крилја - еден час. Имајте на ум дека вашето пилешко ќе се маринира побрзо на собна температура. Овој метод е погоден за крилја, батаци и гради. И ако планирате да готвите цела птица, тогаш ќе биде потребно време за маринирање и затоа месото мора да се чува во фрижидер.

Кога маринирате долго време, треба да додадете сол не на почетокот на процесот, туку непосредно пред да го ставите пилешкото во рерна, инаку месото ќе биде тврдо.

Изборот на видот растително масло зависи од тоа кои компоненти ќе бидат присутни во вашата маринада. Маслиновото масло одлично оди со пиперка и билки од Прованса, сончогледовото масло (без вкус) оди добро со лути и лути пиперки, а пченкарното масло е идеално за сите рецепти.

Рецепти за маринади за готвење пилешко во рерна

Рецептите кои ги нудиме се користат за подготовка на поединечни делови од пилешко и се наменети за 500 грама пилешко.

Соја-мед

Оваа вкусна маринада за пилешко во рерна ќе му даде на вашето јадење зачинет ориентален акцент.

Состојки:

• Две лажици класичен соја сос и течен мед;
• Три лажици рафинирано растително масло;
• По една прстофат босилек и коријандер;
• Малку мелен црн пипер.

Начин на готвење:

1. Измешајте ги сите состојки и маринирајте го пилешкото во добиениот сос 4-5 часа;
2. За време на маринирањето, месото добива богат вкус на мед и благородна кафеава нијанса;
3. Извадете ги парчињата пилешко од маринадата и печете ги во рерна 30 минути. Одлично јадење е подготвено!

Кефир

Јадењата со пилешко во маринадата на кефир во рерната излегуваат вкусно нежни и сочни. Сигурно ќе цените како нотите од босилек ќе звучат на нов начин наспроти позадината на деликатниот кефир!

Состојки:

• 2 лажици благ сенф;
• 4 супени лажици какво било рафинирано масло;
• Половина литар 1% кефир;
• Нотка босилек и малку црн пипер;
• 3-4 чешниња лук.

Начин на готвење:

1. Измешајте ги сите овие состојки, истурете ја добиената маринада врз парчињата живина и ставете ги во фрижидер околу 8-10 часа;
2. Времето за печење ќе биде околу 30-40 минути и треба да се погрижите маринадата целосно да ги покрие парчињата месо.

Универзално (брзо)

Одличен начин за оние кои не сакаат да поминуваат многу време на готвење. Овој рецепт прави вкусно пилешко за кратко време со тоа што ќе го маринирате на собна температура 15 до 20 минути.

Состојки:

• 40 g благ сенф;
• Три лажици сок од лимон;
• Нотка провансалски билки по ваш избор;
• Мелен црн пипер на врвот на ножот;
• Четири лажици маслиново масло.

Начин на готвење:

1. Парчињата од пилешко треба да се измешаат со сосот во пластична кеса и да се остават да се маринираат;
2. По ова, ќе ви требаат уште 15-20 минути за да ги испечете маринираните парчиња на скара или во рерна

Зачинета-слатка азиска

Со подготовка на маринада за печење пилешко во рерна според овој рецепт, ќе можете да го цените магичниот вкус заснован на контрастот на сладост и пикантност!

Состојки:

• Пет лажици класичен соја сос;
• Сол и црн пипер по вкус;
• 3 лажици масло од сусам и мед;
• Неколку чешниња лук, згмечени преку преса.

Начин на готвење:

1. Во добиената смеса се додава корен од ѓумбир долг приближно 4 см, изрендан на ситно ренде. Тоа е ѓумбир што ќе му даде на готовиот сад уникатен азиски вкус;
2. Подготвените парчиња пилешко се премачкуваат со добиената маринада и се оставаат околу еден и пол до два часа, а потоа се испраќаат да се печат во рерна. За триесет минути садот е готов!

Со помош на маринади, не само што можете да печете пилешки јадења во традиционалниот режим на рерна, туку и да подготвите толку популарно јадење како пилешко на скара.

Со мед и сенф

Оваа маринада ќе му даде на пилешкото јадење уникатна арома на мед со мала горчина.

Состојки:

• 5 лажици. стопен мед;
• Две чешниња мелено лук;
• Сок исцеден од половина лимон;
• Малку сол и црн пипер по ваш вкус;
• 1 лажица масло. благ сенф.

Начин на готвење:

1. Добиената смеса треба да се премачка со поделени парчиња живина и да се остави да се маринира околу 2 часа на собна температура;
2. По ова, пилешкото во рерна со компири се пече во рерна околу 30 минути.

Пилешко во ракав - пилешко во ракав рецепт

Кога размислувате што да послужите како топло јадење на празничната трпеза, секогаш можете да изберете пилешко. Во овој рецепт ќе ви кажеме за готвење пилешко во ракав во рерната - таквото јадење ќе го украси вашиот празник! Има толку многу опции за печење пилешко во рерна! Ги има навистина многу.

Сепак, неодамна станаа особено популарни рецептите, според кои пилешкото во рерна со компири се пече на делови или целосно во ракав (или во вреќа за печење, со други зборови).

Факт е дека овој начин на готвење ви овозможува да постигнете посебна сочност на пилешкото, месото буквално се оддалечува од самите коски, но во исто време можете да се осигурате дека птицата ќе испадне со крцкава кора - за ова вие само треба да го исечете ракавот 15-20 минути пред крајот на печењето. Подгответе цел пилешки ракав во рерната според овој рецепт - јадењето излегува вкусно, убаво, ќе ја украси вашата маса за празникот!

Состојки:

• Растително масло - 50 ml;
• Пилешко - 1,5 кг;
• Павлака - 100 g (можете да користите мајонез);
• Сенф - 2 лажички;
• Лук - 5 чешниња;
• Сол - по вкус;
• Оригано - половина кафена лажичка;
• Зачини за пилешко - 2 лажички.

Начин на готвење:

1. За маринадата измешајте павлака или мајонез со лук и сенф поминати низ преса, премачкајте го пилешкото, обидувајќи се да го премачкате темелно внатре и надвор (прво пилешкото треба да се намачка со зачини);
2. Пилешкото треба да се маринира неколку часа, или најмалку половина час;
3. Врзете ги пилешките стапала користејќи стебло од копар или магдонос, или кујнски конец, исечете го ракавот до потребната големина за да го соберете целото пилешко во рерната со компирите;
4. Истурете малку растително масло во ракавот, ставете го пилешкото во него, врзете го ракавот од двете страни, ставете го на лист за печење;
5. Ставете го листот за печење во рерна загреана на 180 степени 40 минути;
6. 10 минути пред крајот на печењето, можете внимателно да го исечете ракавот (ВНИМАНИЕ!!! да не се попари од пареата) - тогаш пилешкото ќе порумени;
7. Готовото пилешко печено со ракави послужете го на масата топло, ставајќи го на големо јадење и околу него ставете кој било гарнир - ориз, зеленчук. Добар апетит!

Како да се пече пилешко во фолија во рерна

Готвењето пилешко во фолија е многу едноставно. Откако ќе го проучите рецептот опишан подолу, ќе се уверите сами. Многу луѓе знаат како да испечат пилешки делови - на пример, нозе, крилца или гради. Но, не секој се осмелува да готви цел труп од пилешко. Но, наскоро ќе разберете: нема што да се грижите.

Каков прилог можете да направите за него? Можете да додадете зеленчук и да печете сè заедно. Овој додаток од зеленчук идеално ќе го надополни сочното и вкусно пилешко. Ви нудиме рецепт кој опишува како да испечете цело пилешко во рерна во фолија со компири.

Состојки:

• Пилешко со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• Сол - 2 лажички;
• Компири - 6 ЕЕЗ.;
• Сирење - 200 g;
• Лук - 2-4 чешниња;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Мелено кари - 1 лажиче;
• Растително масло;
• Сенф - 1 лажица масло;
• Зачини за пилешко - по вкус.

Начин на готвење:

1. Подгответе го пилешкото за печење: измијте го, извлечете го ако е потребно.;
2. Потоа темелно истријте го со сол од двете страни. Можете да користите цело пилешко или да го исечете на половина. Ако пилешкото во рерната со компири е многу големо, тогаш се препорачува да се сече;
3. Посипете пилешко со бибер и други зачини по ваш избор;
4. Излупете го лукот, одделете го бројот на чешниња што ви се потребни. Исечете ги чешнињата лук на тенки парчиња. По ова, направете мали дупки во пилешкото со нож и вметнете парчиња лук во овие дупки;
5. Ако сакате да печете цело пилешко (наместо тоа можете да користите пилешки батаци), можете да ставите сецкан лук директно во трупот. Парчињата не треба да бидат премногу тенки;
6. Надворешната страна на трупот на пилешкото четкајте ја со сенф со помош на нож. Исто така, треба да се подмачка одвнатре;
7. Исечете парче фолија доволно големо за да ги собере пилешкото, компирот, кромидот и сепак да ги имате рабовите доволно долги за да се поврзете со парчето фолија што сте го ставиле одозгора. Подмачкајте го ова парче со растително масло. Внимателно префрлете го пилешкиот труп во фолија;
8. Излупете го кромидот и исечете го на прстени;
9. Излупените компири исечкајте ги на мали парчиња, но не премногу ситно;
10. Наредете прстени од кромид околу пилешкото;
11. Ако листот фолија на дното е мал, можете да го ставите кромидот врз пилешкото. Посипете компири со сол и сув рузмарин;
12. Ставете ги со кромид и пилешко, така што сите производи се наоѓаат што е можно поблиску;
13. Доколку користите свеж рузмарин, ви препорачуваме да го расфрлате по страните на компирот. Изрендајте го сирењето на крупно ренде и посипете го врз пилешкото, компирот и кромидот;
14. Ве молиме имајте предвид дека ако ја исечете птицата на парчиња, ќе треба да го завиткате секое парче во фолија или, ако има многу парчиња, ставете ги на плех за печење подмачкан со растително масло и покријте го врвот со два листа фолија;
15. Горниот слој на фолија, исто така, треба да се подмачка со растително масло. Внимателно преклопете ги рабовите на долните и горните листови. Шевовите на фолијата треба да се свртени нагоре;
16. Погрижете се целото пилешко во рерната со компири и зеленчук да биде цврсто завиткано во фолија. Ако два листа не се доволни, можете да земете трет;
17. Ставете го пилешкото во загреана рерна на 180-200 степени и печете го 1,5-2 часа. Од време на време проверувајте го пилешкото дали е подготвено за да не се исуши. Ако не користите цело пилешко, туку парчиња, тогаш печете ги со компири околу 1 час. Проверете ја подготвеноста на птицата со чепкалка за заби, гледајќи ја бојата на сокот и месото, и подготвеноста на компирот - едноставно со прободување: ако е мека, значи печен;
18. Потоа внимателно извадете го пилешкото од рерната (можете дури и да носите ракавици ако се плашите да не ви попари топлата пареа) и проверете дали е подготвено со чепкалка за заби. Сокот треба да биде чист, без крв, а месото да биде бело, а не розево;
19. Ако сакате златно-кафеава кора, исклучете ги рабовите на фолијата одозгора и ставете го пилешкото во рерна уште половина час;
20. Потоа повторно извадете го месото од рерната и извадете ја фолијата. Погрижете се да нема парчиња од него залепени за птицата или компирот. Диетално пилешко во рерна со компири е подготвено! Готовиот сад може да се попрска со билки. Добар апетит!

Видео рецепт: Пилешко печено во рерна