Рецепт за пржени печурки. Во тава пропржете шампињони со кромид

Печурките се една од намирниците кои ги користеле древните населби за готвење. Тие се погодни не само за готвење или пржење, туку и за берба за иднината. Од нив може да се подготват многу познати јадења - julienne, chanterelles со зеленчук. Сепак, треба точно да знаете како правилно да ги пржите плодовите и во кои количини да ги ставите.

Печурките се една од намирниците кои ги користеле древните населби за готвење.

Постојат неколку едноставни правила кои ќе ви помогнат да постигнете најдобар резултат при варење или пржење печурки.

• Сите видови агарични печурки се потопуваат неколку часа или дури денови во вода пред да се пржат или зовријат. Тоа се прави за целосно да исчезнат токсичните материи и горчината кои се присутни во плодовите.
• За време на пржењето може да се мешаат неколку сорти, но не со различен начин на обработка (варење, динстање).
• Просечното време на пржење е 25-30 минути.
• Додадете го сосот откако плодовите целосно ќе се заруменат.
• Некои свежо овошје не прифаќаат миење под вода. По долг престој во влажна средина ја губат структурата и вкусот. Затоа овие сорти не се мијат, туку се ослободуваат од остатоците со влажна крпа или крпа.
• Печурките и овошјата слични на нив по својства можат лесно да го променат мирисот, па затоа не треба да им додавате нагло отечени зачини или зачини за време на пржењето или готвењето.
• Киселите или солените плодови се мијат под вода пред да се пржат за да се ослободи од вишокот сол или киселина.
• Најкорисна комбинација на производи за овошје се павлака, мајонез, како и копар, магдонос или јаболка.
• За време на готвењето, не користете оцет, бидејќи на готовиот сад му дава остар вкус. Наместо тоа се додава сок од лимон.
• Кога готвите свежи печурки, неопходно е да го ставите излупениот кромид во водата. Тоа ќе послужи како еден вид индикатор. Ако кромидот стане сино, тогаш тоа значи дека во контејнерот има отровно овошје.
• Секоја сорта се готви не повеќе од дваесет минути по зовриена вода. Откако ќе зовријат, се мијат под ладна вода.
• Сувите печурки подобро се варат и се заситуваат со вода во умерени количини ако во водата се додаде малку сода.
• За да не ја изгубат аромата плодовите, треба да се готват само на средна топлина.
• Тие ја проверуваат подготвеноста за пловност - суровите плодови секогаш лебдат на површината, но готовите се спуштаат на дното.

Тепсија од компири со кисела путер (видео)

Рецепти за пржени печурки

Постојат многу варијации на готвење јадења со пржени печурки.

Ако зборуваме за првите јадења, тогаш тоа може да биде диетална супа или супа со леќата, супа со топено сирење или рикота. За второто, можете да готвите компири со печурки, пилешко, рижото или едноставно да ги сервирате плодовите под капут со сирење во посебни садови за сервирање. Можете исто така да направите пита со печурки или да ги додадете во некое од јадењата од странската кујна, како што е јапонската.

Пржените печурки се зачинуваат со сусам, соја сос или табаско, измешани со друг зеленчук, па дури и со овошје.

Како да пржете свежи печурки во тава

• За да испаднат печурките да бидат пржени, а не варени или задушени, мора да следите неколку едноставни правила:
• Откако ќе ги измиете плодовите под вода, треба да ги фрлите во цедалка за да може да се исцеди вишокот вода.
• Кромидот и другите состојки се додаваат откако течноста целосно ќе испари, а не пред тоа. Така, изгледот и вкусот се зачувани.
• За добро да се испржат плодовите се додаваат откако ќе се загрее тавата на силен оган. По пет минути, огнот се намалува и потоа се истураат другите компоненти од рецептот, на пример, кромид или морков.

Важно!Запомнете дека можете да пржете и јадете само печурки за кои сте сигурни дека се јадат.

Како брзо и вкусно да готвите пржени печурки со кромид

За брзо пржење на печурките со кромид, ќе ви треба самиот кромид, видот на овошје што најмногу ви се допаѓа, сол, мелен бибер, билки и путер.

Пред готвење, плодовите многу брзо се мијат со вода, чистејќи ги од остатоци. Потоа отсечете ги оштетените области. Овошјето што припаѓа на категориите 3 и 4 треба да се варат во солена вода пред да се пржат, а потоа да се исфрлат во сито.

• Добро загрејте ја тавата, додадете путер во неа. Неговата количина варира од дијаметарот на самиот сад - маслото треба целосно да го покрие дното.
• Додадете печурки и пропржете ги без да го намалите огнот. Тие треба да добијат златна боја, а водата од нив ќе испари.
• Намалете ја топлината, додадете исечкан кромид и зачини. Пржете на тивок оган уште 10 минути, тргнете го од оган.
• Пред да се исклучи огнот се додаваат магдонос, копар и други билки.

Најдобар рецепт за пржени печурки

Печените печурки, правилно сварени, можат да бидат одличен додаток на економичен или едноставен оброк.

Ќе ви требаат:

• половина килограм шампињони;
• 2 главици кромид со средна големина;
• сол - по вкус;
• суви италијански билки;
• растително масло за пржење.

Кромидот ситно се сечка и се пржи на тивок оган. Додадете и исечени плодови и, мешајќи, пржете на средна топлина. Откако печурките ќе ја пуштат водата, треба да се зачинуваат со зачини и зачини, сол по вкус. Потребни се околу 10-15 минути за да се пржи печеното.

Како да готвите шампињони во кисела павлака (видео)

Рецепт за пржени печурки со јаткасти плодови

Пржени печурки со ореви или кикиритки е грузиско јадење кое традиционално се служи со месо или скара. Ваквите печурки имаат богат природен вкус, а сосот послужен со нив дава посебна пикантност.

Ќе ви требаат:

• какви било зелени по вкус (магдонос или цилинтро, копар);
• соја сос - неколку капки;
• 100 грама путер;
• 8-9 зелени кромид;
• повеќе од половина чаша ореви;
• 500 грама свежи печурки;
• сол и зачини по вкус.

Редоследот на готвење:

1. Избришете ги печурките со влажна крпа. Ако изборот падна на различна разновидност на печурки, тогаш пред да се готви тие мора да се натопат, варат или измијат под проточна вода - сето тоа зависи од избраниот специфични тип.
2. Печурките исечкајте ги на тенки парчиња, посолете ги и измешајте. Пржете ги во тава.
3. Исцедете го сокот ослободен за време на процесот на пржење во посебен сад и соја сос, јаболков оцет.
4. Истурете ги плодовите со овој сос, додадете ситно сецкан зеленчук и кромид на нив. Пет минути подоцна додадете мелени ореви и уште неколку капки соја сос.
5. Ставете го садот врел на чинија и украсете со билки.

Убавите, и што е најважно, обилните салати од пржени печурки секогаш привлекуваат внимание на празничната маса.

За да подготвите вкусна салата „Бреза“ ќе ви требаат:

• 300 грама варено пилешко филе;
• 100 грама тврдо сирење;
• 5 лажици конзервирана пченка;
• 2 кисела краставици;
• 4 супени лажици растително масло;
• 200 грама шампињони;
• 6 лажици сос од мајонез;
• 3 пилешки јајца;
• зеленило и маслинки.

Салатата се подготвува вака:

1. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени и пржете до златно во топла тава со растително масло.
2. Измијте го наведениот број на овошје и исечете ги на произволни мали парчиња. Пржете ги со кромид.
3. Ослободете го пилешкото филе од филмовите, сварете го и исечкајте го на мали коцки по влакната.
4. Ја собираме салатата: во првиот слој го ставаме филето, го премачкуваме со мајонез, го ставаме слој тврдо рендано сирење, повторно додаваме сос од мајонез, па ситно сечкани краставици, печурки и кромид, мајонез и претпоследниот слој пченка.
5. Последниот слој е чипс од сирење и декорација на садот во форма на бреза од белки, билки и маслинки.

Популарни јадења од варени печурки

Варените печурки можат да бидат не само здрави, туку и вкусни. По термичка обработка, тие не го губат вкусот и можат да се користат при подготовка на втори курсеви.

За да подготвите едноставно, но во исто време срдечно јадење од компири и печурки, потребно е:

• повеќе од еден килограм компири;
• 2 главици кромид;
• 3 супени лажици растително масло;
• 1 главица лук;
• 500 грама печурки;
• павлака за декорација.

Алгоритам за готвење:

1. Потопете ги плодовите во вода неколку часа, а потоа варете ги со сол околу 10-20 минути. Подготвеноста на плодовите е лесно да се одреди - печурките што веќе пристигнале на време тонат на дното на тавата.
2. излупете го кромидот, ситно исечкајте го и пропржете го со додаток на масло.
3. Излупените компири исечкајте ги на ленти.
4. Во посебен сад ставете ги компирите, другите состојки и зачините, измешајте сè.
5. Распоредете ја масата во саксии и истурете вода за целосно да ги покрие компирите.
6. Во секој сад додадете една лажица кисела павлака, ловоров лист и каранфилче.
7. Гответе на 180 степени 30-45 минути. Послужете го топло, украсено со билки и павлака по вкус.

Пилешка супа и шумски печурки

За да направите супа од пилешки печурки, ќе ви требаат:

• 300 грама овошје;
• 200 грама пулпа од свинско месо;
• 3 компири;
• 1 морков;
• 1 чешне лук;
• 1 кромид со средна големина;
• зачини и сол по вкус.

Готвење:

1. Исплакнете ги печурките под млаз вода.
2. Месо се сече на парчиња.
3. Испрати овошје се simmered со додавање на ловоров лисја, allspice и кромид. Додадете месо.
4. Дваесет минути подоцна, испуштете ги компирите од лушпите, исечете ги на коцки и додадете го во печурките.
5. Излупете ги морковите, исечете ги на кришки и додадете ги во полуготовите компири и печурките.
6. Додадете сол и бибер по вкус. Послужете со зелен гарнир.

Ќофтиња од печурки

За готвење ви требаат:

• повеќе од половина килограм печурки;
• неколку пилешки јајца;
• 3 варени компири;
• 4 супени лажици презла;
• растително масло за пржење;
• путер за пржење;
• сол и бибер по вкус.

Јадењето се подготвува вака:

1. Измијте ги плодовите во ладна вода, исушете ги со крпа и исечете ги на мали парчиња. Се вари осум минути.
2. Сварете компири, изрендајте на груб ренде. Во смесата додадете печурки и јајце, презла и билки по желба.
3. Од мелено месо формирајте ќофтиња, премачкајте ги во брашно и пржете во тенџере со додавање на голема количина растително масло додека не се појави златна боја од двете страни.

Послужете го топло, украсено со билки и павлака. Варениот ориз или која било друга житарка е совршена како прилог.

Жилиен со печурки (видео)

Јадењата од варено и пржено овошје се особено ароматични доколку ја следите технологијата на готвење.

Прегледи на објава: 150

Веројатно печурките одамна станаа неизоставен дел од нашата кујна, бидејќи ако размислите добро со нив се подготвуваат разни јадења. Со печурки, можете да готвите супа, да пржите компири, да готвите пита, пити, кнедли или кавијар од печурки, нели е прекрасно!

Денеска на менито имаме пржени печурки кои ќе ги готвиме со кромид и павлака.

И така, собравме печурки вргањ, јас ги нарекувам „полни“ (поради нивната сунѓереста капа), нашата колекција вклучуваше и вргањ, дабка, вргањ, воопшто - тивкиот лов беше успешен. Без размислување го сфатив и го сварив, го ставив во фрижидер, а потоа испржив шумски печурки со павлака, за што би сакал да зборувам денес. Во принцип, печурките одлично одат со кисела павлака, особено со полни и лустери, ова е само неземна комбинација.

Многу луѓе ги пржат јадливите шумски печурки сирови, не претходно варени, но јас секогаш играм на сигурно и варам, а потоа почнувам да пржам.

За да подготвите пржени печурки со кисела павлака, ќе ви требаат следниве состојки:

Состојки:

• Варени печурки (порцини, вргањ и сл.) - 800 грама,
• Павлака 100-150 грама,
• Кромид - 1 кромид (голем)
• Сол и мелен црн пипер по вкус
• Путер - 3 лажици. лажици.

Процес на готвење:

Јас користев веќе варени печурки за пржење, но ако немате, тогаш ќе треба да ги сварите. За да го направите ова, суровите и излупени печурки треба да се истурат со вода (по можност зовриена вода) и да се стават на оган, а потоа ставете ги печурките да зоврие, намалете ја топлината и варете уште 20 минути. По желба можете да ги посолите печурките, тоа треба да го направите и доколку веднаш не употребите варени печурки (за да не исчезнат). Потоа исцедете ја водата и измијте ги печурките.

Сега можете да почнете да готвите пржени печурки.

Во претходно загреана тава ставете го путерот и додајте ги претходно сварените печурки. Обожавам кога печурките се крупно исечкани, но ако сакате можете да ги исечете како сакате.

Потоа пржете ги печурките под затворен капак на средна топлина 15 минути, повремено мешајќи.

Кромидот треба да се излупи и да се исече на тенки половина прстени и четвртини. Потоа извадете го капакот и додадете го кромидот на пржените печурки. Додаваме оган, ги мешаме состојките и пржиме уште 5 - 8 минути.

Сега треба да додадете сол и црн пипер по вкус, не се потребни повеќе зачини, тие ќе го убијат целиот вкус на печурките. Во печурките додадете и павлака и сè темелно измешајте.

Варете ги печурките на тивок оган уште 10 - 15 минути и потоа префрлете ги во длабока чинија.

Послужете како прилог или предјадење самостојно. Овие пржени печурки ги јадевме со варени компири, откако сè попрскавме со сецкани билки.

Од памтивек луѓето ги користеле подароците на шумата, така било и е. Што е најважно, кога сами берете печурки, обидете се да ги берете подалеку од автопатите и градовите, бидејќи печурките, како сунѓер, ги апсорбираат сите отрови, што може да предизвика труење. Треба да знаете и какви печурки берете, за во иднина да не завршите во болница со истото труење, кое, за жал, може да доведе до смрт. За да не зборуваме за лоши работи, кога се собираме за печурки, земаме со нас страствен берач на печурки, а потоа вашето берење печурки ќе биде успешно!

Сега сакав да зборувам за неколку трикови што треба да ги знаете кога готвите печурки:

• За да не ја изгубат бојата печурките за време на готвењето или пржењето, треба лесно да ги посипете со сок од лимон, но не претерувајте, инаку ќе станат кисели;
• Готвењето пржени печурки е подобро во путер, му дава посебен вкус на готовиот сад;
• За печурките да останат меки, треба да ги пржите на средна топлина, да избегнувате висока топлина, тоа ќе ги направи печурките цврсти;
• Готовите јадења со печурки не ги чувајте долго време, максимум 10 часа, а потоа во фрижидер.

Благодарение на Славјана за рецептот и чекор-по-чекор фотографии од пржени печурки.

Добар апетит желби Тетратка со рецепти!

Пржени печурки со кромид

Состојки и подготовка на храна

За готвење ќе ви требаат:

• 300 гр печурки
• 2 глави кромид
• 1 морков со средна големина
• сол, бел пипер
• растително масло за пржење

Започнете со подготовка на печурките. Ако ова се шампињони за стаклена градина, тогаш само треба да ги измиете и исечете на парчиња. На шумските печурки им треба потемелно чистење, капачето се мие и надвор и внатре, а исто така се отсекува оној дел од ногата на кој има траги од земја, ако печурките биле извиткани при собирањето и не се отсечени.

Секоја сорта на печурки ќе има свој вкус, но тоа не значи дека шампињоните или буковките ќе бидат помалку вкусни од печурките или вргањот. Ако се користат мали печурки за готвење, тогаш тие можат да се пржат цели, изгледот на садот во овој случај ќе биде пооригинален, бидејќи минијатурните златни печурки изгледаат многу поапетитивно од нивните парчиња.

Во овој рецепт, можете да користите било која разновидност на печурки - и стаклена градина и шума

Кромидот и морковот исто така треба да се измијат, излупат и исечкаат. Обликот на сечењето зависи од преференциите на вкусот, за кромид може да биде половина прстени, а за моркови - сламки или решетки.

Како да пржете печурки со кромид

Кромидот и морковите прво се ставаат во тава со врело масло, се пржат 3-5 минути, по што се додаваат печурки, сол, бибер и садот се пржи на средна топлина додека не се свари. Во процесот на готвење, печурките ќе треба да се мешаат неколку пати за да се пржат рамномерно од сите страни.

Критериумот за подготвеност на печурките е формирање на златна кора на нив. За шампињони доволни се 5-7 минути, дивите печурки се пржат 15-20 минути. Тавата не треба да биде покриена со капак, инаку печурките ќе испаднат не пржени, туку задушени. Како зачини, можете да користите не само бел пипер, туку и обичен. Лукот ќе помогне да се диверзифицира рецептот, чие изматено чешне се додава 5 минути пред да го исклучите шпоретот.

Јадењата со печурки се популарни во многу кујни ширум светот. Тие се целосен извор на растителни протеини, додека добро се апсорбираат од телото и се сметаат за диетални. За да ја диверзифицирате вашата дневна исхрана, воопшто не е неопходно да се готви сложени јадења од печурки. Можете едноставно да ги пржите печурките и да ги послужите како главно јадење.

Пржени печурки: едноставни и вкусни

Главната предност на пржените печурки е нивната богата арома и концентриран вкус на печурки. Печурките ја задржуваат изразената арома и вкус при секој начин на пржење.

За разлика од варените печурки, пржените печурки изгледаат поапетитивно и не бараат дополнителни преливи или сосови.

Киселите печурки имаат поатрактивен изглед, но вкусот и аромата на печурките не се толку богати. Некои видови кисели печурки може да се пржат, но и со оваа подготовка, аромата и вкусот на печурките не се толку богати.

Пржените печурки може да се послужат како посебно јадење или во форма на чипс. За разлика од пржените печурки, задушените печурки се секогаш сочни. Тие се користат како додаток на главните јадења или се додаваат во сосови.

Кои печурки може да се пржат

За да подготвите вкусни пржени печурки, треба правилно да ги изберете. За пржење, можете да користите лустери, шампињони, вргањ, вргањ, вргањ, вргањ.

Млечни печурки, бранови не се вклопуваат. Тие се малку горчливи и затоа бараат прелиминарна подготовка.

Како да пржете печурки

За подготовка на пржени печурки се користат различни методи на пржење. Печурките може да се готват на гас, електричен или индукциски шпорет. Одлични се и за скара, скара или скара на отворен оган.

Во зависност од начинот на готвење, одредени јадења се користат за пржење печурки:

• плитка или длабока тава;
• тава за скара;
• електрична скара;
• длабоко пржење;
• решетка за скара.

Неодамна, во модерните кујни се појави новина на опрема за кујна - мултиварка. Може да се користи и за готвење пржени печурки.

Начинот на готвење е избран според индивидуалните преференции и рецептот на садот.

Кој начин е подобар?

Вкусот, аромата и структурата на пржените печурки директно зависи од начинот на нивната подготовка.

• Кога се пржат во конвенционална тава, печурките се сочни и миризливи. Но, таквото јадење содржи многу калории, бидејќи во готвењето се користи голема количина масло. Кога готвите пржени печурки во тава, можете да додадете разновиден зеленчук на нив. Така, се подготвува независно јадење или гарнир за месо и риба. Пржените печурки често се служат со варени гриз.
• Печурките на скара се посуви. Нивната арома и вкусот на печурките се поинтензивни. Пржените ленти го подобруваат изгледот, садот изгледа попривлечно и апетитивно. Нивната калорична содржина не се зголемува, бидејќи за време на готвењето не се користат дополнителни маснотии. Таквите печурки може да се јадат како независно јадење или да се додадат во салати и пломби за пити.
• Фризер се користи за правење чипс од печурки. Таквите печурки секогаш излегуваат крцкави, миризливи, со вкусна златна кора. Се користат како ладно мезе, се додаваат во салати и први јадења, се користат како декорација.
• Во бавен шпорет, можете да пржете печурки и пржени и на едноставен начин. Пржените печурки варени во бавен шпорет не се разликуваат од оние што се добиваат во тава. Предноста на ова пржење е минималните временски трошоци.
• Пржените печурки варени на отворен оган имаат изразен мирис и вкус на печурки. Вака подготвените јадења со печурки се нискокалорични и имаат апетитен изглед. Единствениот недостаток на овој метод е неможноста да се готви дома. Но, за пикник, печурките на скара се многу погодно јадење, како што е по вкусот на возрасните и децата, и брзо се подготвуваат.

Кои јадења може да се готват со пржени печурки

Пржените печурки се користат во готвењето како независно јадење и како компонента на сложени јадења. Се додаваат во супи, сосови, главни јадења, сос, салати.

Врз основа на пржени печурки, се подготвуваат широк спектар на филови за пити, кнедли, палачинки и други производи направени од богато и бесквасен тесто.

Многу вкусна е чорбата од зеленчук со додавање на пржени печурки, печени и млечни супи.

Пржените печурки одлично се комбинираат со речиси сите зеленчуци, месо и житарки, па затоа има огромен број на различни рецепти за јадења кои ги користат. Овие јадења може да се користат во дневното мени и со нив да се украсуваат празничните гозби.

Асортиран печурки - ловечки ѓубре

Состојки:

• лисички 450 гр,
• бели печурки 250 гр,
• масло 150 гр,
• свежо сало 100 гр,
• кромид 200 гр,
• растително масло 50 g,
• крем 150 гр,
• свеж магдонос 50 гр,
• мелен црн пипер и сол по вкус.

Готвење:

1. Сало и кромид се сечат на мали коцки.
2. Во загреана тава истурете масло, додадете свинска маст и кромид. Пржете до златно кафеава боја.
3. Додадете излупени измиени печурки, исечени на големи парчиња. Пржете додека течноста целосно не испари.
4. Додадете бибер, сол и крем. Варете 15 минути на умерен оган.
5. Послужете во делови, украсени со сецкани билки.

Видео: пржени печурки со компири во бавен шпорет

Пржените печурки со компири се навистина класика на жанрот. Рецепти за нивна подготовка - за секој вкус! Покрај тоа, можете да ги пржете не само на традиционален начин, во тава, туку и во бавен шпорет.

Еве еден многу едноставен рецепт. За да подготвите вкусно и задоволувачко јадење, потребни ви се само печурки, компири, кромид, растително масло и сол по вкус. И како да готвите вкусни пржени печурки од шафран со компири во бавен шпорет, видете го видеото.

Шампињоните се вообичаени и вонсезонски печурки, и затоа се многу популарни. Нивното готвење е задоволство. Без вриење, натопување, долго перење од песок и задолжително чистење. Но, постојат некои особености. Ви нудим мала едукативна програма на тема „Како да пржите шампињони со кромид во тава“ и чекор-по-чекор рецепт со фотографија во прилог на неа. Обидете се да ги готвите овие „културни“ печурки според овие совети. Сигурен сум дека резултатот пријатно ќе ве изненади.

• Малите печурки може да се пржат цели. Големи - подобро е да се исечат на 2-4 дела или да се исецкаат на умерено тенки парчиња.
• Кога се мијат, шампињоните апсорбираат значителна количина на влага. Затоа, не е препорачливо да ги миете долго време. Силно контаминираните печурки најдобро се чистат од тенок горен слој со нож или раце. Малата нечистотија на капите може лесно да се исчисти со тврдата страна на сунѓерот. Во исто време, нозете од печурки исто така треба да се стругаат.
• Малите шампињони со „затворена“, заоблена капа нема да потемнат по пржењето. За да спречите и големите печурки да станат темно сиви, внимателно отстранете ги чиниите со лажичка.
• Посолете ги и зачинете ги печурките по можност на крајот на готвењето. Во процесот на термичка обработка, тие значително се пржат, така што можете да го процените вистинскиот волумен на садот само 1-2 минути пред подготвеноста.
• За да постигнете златна кора, претходно испарете ја течноста од печурките. За да го направите ова, ставете ги во сува тава со дебело дно. Гответе на средна топлина, мешајќи. Кога ќе исчезне вишокот на влага, наполнете со масло. Во исто време, не е неопходно да се покрие тавата со капак за да не се забави процесот на испарување на водата.
• Овие печурки се „пријатели“ со лук, црн пипер, копар, босилек и други зачини. Тие, исто така, често се зачинети со сок од лимон.
• Не е потребно претходно вриење. Препорачливо е да започнете со готвење веднаш по сечењето. Продолжениот контакт со воздух е непожелен.
• Поради различните техники на готвење, кромидот и печурките обично се пржат истовремено во посебни тави или во исто јадење, но наизменично. Тие го прават истото со компирот: пржете го додека не омекне, измешајте го со пржени печурки.
• На крајот од пржењето во садот можете да додадете павлака измешана со мала количина вода, крем со средна маснотија. Млечните производи ќе му дадат нежен вкус. Не го варете сосот за да не завитка. Загрејте ги печурките на тивок оган, мешајќи. Штом се појават првите знаци на вриење, извадете ја тавата од шпоретот. Оставете го садот да се вари под капакот 7-10 минути.

Крцкави пржени шампињони со кромид

Список на состојки:

Како вкусно да пржете шампињони со крцкав кромид во тава (едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографија):

Изберете силни, еластични, мали печурки. Внатре во шапката треба да биде розова (беж). Темно кафеавото месо укажува на презрело. Исчистете ја преостанатата земја со нов сунѓер за миење садови. Во екстремни случаи, брзо исплакнете со вода и фрлете ги печурките во цедалка. Потоа исушете го со крпа.
Како што веќе напишав, главно се користат 2 начини на пржење шампињони со кромид. Првиот користи 2 тави. Во вториот - еден, но производите не се готват во исто време, туку за возврат. Користете го оптималниот. Кромидот ситно исечкајте го на половини или четвртини од прстени. Загрејте малку од маслото. Пропржете го кромидот до светло кафена боја.
Исечете ги печурките по потреба. Малите може да се пржат цели, ќе испаднат посочни и повкусни. Ставете ги на друга тава. Доколку нема посебно јадење, пржениот кромид заедно со маслото префрлете го во сад. Измијте ја тавата и ставете ги печурките во неа. Испратете на среден оган.