Највкусните јадења на народите во светот. Највкусните национални јадења од целиот свет
Речиси секоја земја има свое национално јадење - култно јадење, кое се јаде и се сака почесто од другите во таа област. Националните јадења се дел од културата на земјата, како и популарна „атракција“ за секој турист. Кога патувате во странство, очигледно ќе претпочитате да го пробате најпознатото јадење во странска земја. Па, во случај да одите на патување, зачувајте ја оваа листа на национални јадења од различни земји кои дефинитивно вреди да се пробаат.
1. Барбадос: Peek-a-boo and the Flying Fish
Барбадос има многу риби, како опа, туна, баракуда и црвена риба, но земјата се нарекува „Земја на летечките риби“. И овој вид риба дури стигна до најпознатото национално јадење на Барбадос, кое се нарекува Coo-coo. Coo coo се состои главно од пченкарен гриз и овошје од бамја, а летечката риба која се служи заедно со неа обично се пржи или се вари на пареа.
2. Канада: путин (акцент на вториот слог)
Путин пристигна во Квебек кон крајот на 1950-тите. Ова е омиленото јадење на сите Канаѓани. Направено е од помфрит, прелиен со кафеав сос и се служи со парчиња сирење. Иако рецептот е прилично едноставен, постојат многу варијации на путин. Некои ресторани го нудат ова јадење со додатоци како што се пилешко, сланина или монтреалско чадено месо, сос од три пиперки или дури и кавијар и тартуфи.
3. Сирија: кебе
Ова јадење е исто така популарно во Либан, Палестина и Јордан. Типично сириско кебе се прави од булгур (тврда пченица), сецкан кромид и ситно сечкани парчиња говедско, јагнешко, козјо или камилско месо. Најдобрата верзија на кебе се овие котлети полнети со говедско или јагнешко месо. Котлетите може да се обликуваат и во топка или леб, а може да се печат или варат во супа.
4. Полска: бигус
Бигус е традиционална чорба со месо во полската, литванската и белоруската кујна, но само Полјаците ја сметаат за национално јадење. Оваа многу хранлива и вкусна чорба се прави од голем број состојки - свежа и кисела зелка, разни видови месо и колбаси, домати, мед, печурки, пиперки, ким, ловорови листови, оригано, сливи и други состојки. Бигус може да се сервира во чинија или во ролна леб.
5. Грција: сувлаки
Грција е земја со неколку познати јадења ширум светот, како што се кефедите, мусака или цацики, но обично сувлаките се сметаат за најпознатото грчко јадење. Оваа популарна „брза храна“ во Грција се состои од мали парчиња месо, а понекогаш и зеленчук на ражен. Сувлакот обично се прави од свинско месо, иако може да се користи и пилешко или јагнешко. Послужете на ражничи, на пита леб со додатоци и сосови или со пржени компири.
6. Италија: пица
Пицата е позната низ целиот свет, па нема смисла да ви го претставиме ова јадење. Ајде подобро да ви кажеме како настанала пицата Маргерита. Според легендата, оваа пица била измислена во 1889 година, кога на неаполскиот готвач Рафаеле Еспосито му било наредено да создаде пица специјално во чест на посетата на кралицата Маргерита. Од трите пици што ги подготвил, кралицата ја претпочитала онаа во чии состојки доминирале националните бои на Италија: црвена (домати), зелена (босилек) и бела (моцарела). Тогаш беше одлучено оваа пица да се именува во чест на кралицата Маргерита.
7. Ирска: Ирска чорба
За прв пат препознаено во 1800 година, ирската чорба е најчестото јадење во оваа земја и главното јадење на секое мени за пабови. Првично тоа беше густа супа со варено јагнешко месо, кромид, компири и магдонос, но сега во садот често се додава и друг зеленчук.
8. САД: хамбургер
Како пица или тестенини, хамбургерите се јадат низ целиот свет, но јадењето обично се поврзува првенствено со САД. Зборот „хамбургер“ доаѓа од германскиот збор „Хамбург“, од каде многумина емигрирале во Америка во 19 век. На 27 јули 1900 година, американскиот готвач на самопослуга Луис Лесинг го продаде првиот хамбургер во неговиот роден град Њу Хевен.
9. Унгарија: гулаш
Гулаш стана национално јадење на Унгарија во доцните 1800-ти, кога Унгарците бараа симболи на национално единство за да се разликуваат од другите народи на Австро-унгарската империја. Ова обилно јадење подоцна се рашири низ Централна Европа, Скандинавија и Јужна Европа. Гулаш е супа или чорба направена од говедско (понекогаш телешко, свинско, лово или јагнешко) и зеленчук, обилно зачинети со бибер и други зачини.
10. Израел: Фалафел
Ова јадење е вообичаено не само во Израел, туку и низ целиот Блиски Исток. Станува збор за пржени топчиња или колачи направени од мелени наут, грав или и двете. Обично се служи во пита или лафе. Фалафел стана толку популарен што во некои земји Мекдоналдс почна да служи Мекфалафел.
Иако ова јадење првпат потекнува од Јамајка, се јаде и во Велика Британија, Канада и САД. За да се подготви ова јадење, солениот бакалар се пржи во варено аки (локално тропско овошје), кромид, домати и зачини. Обично се служи за појадок или вечера со хлебни, леб, кнедли или варени зелени хлебни. Честопати садот се мие со кокосово млеко.
12. Австрија: Винерски шницли
Ова е многу тенка и длабоко пржена шницла од телешко месо. Најпопуларното виенско и австриско јадење воопшто. Се прави од лесно изматено телешко месо, малку посолено и валано во брашно, изматени јајца и лебни трошки. Традиционално, ова јадење се служи со салата од компири, салата од краставици, компири од магдонос, помфрит или пржени компири и парче лимон.
13. Јужна Кореја: булгоги
Преведено како „огнено месо“. Ова е типично јужнокорејско јадење кое обично се состои од пржено маринирано говедско месо. Маринадата е мешавина од соја сос, масло од сусам, лук, кромид, ѓумбир, шеќер, вино, зелен кромид, а понекогаш и печурки. Многу ресторани во Јужна Кореја имаат мали комплети за скара вградени во нивните маси, што им овозможува на рестораните сами да го готват месото на скара.
14. Франција: тенки палачинки
Многу тенки слатки палачинки, обично направени од бело брашно. Послужени со различни филови, тие можат да бидат слатки (со шеќер, овошен џем, јагоди, јаворов сируп итн.) и солени (со сирење, шунка, јајца, рататуј, печурки, артишок и разни месни производи).
15. Кина: Пекиншка патка
Најпознатото јадење од главниот град на Кина и едно од најпознатите кинески јадења ширум светот. Патка со крцкава кожа се служи со зелен кромид, краставици, сос од сладок грав и тенки палачинки. Понекогаш во главната чинија се додава сад со лут сос - како што е hoisin.
16. Бразил: Фејоада
Главните состојки на ова обилно и многу вкусно јадење се грав и свежо свинско или говедско месо. Ова јадење е направено од црн грав, разни производи од свинско или говедско месо, како што се сланина или чадени свински ребра и најмалку два вида чадени колбаси и говедско месо. Обично се служи со бел ориз и портокали - вториот помага при варењето.
17. Украина: борш
Популарен во многу земји од Источна и Централна Европа. Дали треба да ви објаснам што е тоа? Странците ја опишуваат како густа и зачинета супа со цвекло како главна состојка. Речиси секогаш се додава говедско или свинско месо, а за супата се користат парчиња месо, компири и цвекло. Понекогаш се додаваат моркови и пиперки. Го јадат со леб.
18. Тајланд: тајландски тестенини
Длабоко пржени тестенини од ориз. Се служи во ресторани, но може да се купи и од улична тезга. Се прави од суви оризови тестенини навлажнети со вода, кои се пржат со јајца и сечкано тофу, а како зачини се користат огромен број различни состојки: пулпа од тамаринд, сос од риба, сушени ракчиња, лук, шелот, чили итн. Сервирајте со парчиња лимета и сечкани печени кикиритки. Во зависност од регионот, може да содржи и свежи ракчиња, ракови, пилешко или друго месо.
19. Чешка: кремасто филе
Во Чешка се води вечна дебата за тоа кое е националното јадење во земјата - кремасто филе или стебло. Нека биде прв. Филето е обично говедско месо, кое се служи со густ кремаст сос и кнедли. Понекогаш јадењето се служи со парчиња лимон и брусница.
20. Венецуела: арепа
Овие тортиљи од пченкарно брашно понекогаш се сметаат за национално јадење на Колумбија. Различни региони во земјата користат различни големини, видови брашно и дополнителни состојки. На пример, во источна Венецуела, арепасите обично се со дијаметар од 7-20 cm и дебелина од околу 2 cm. Денес ова јадење се прави во специјални електрични апарати, за што се потребни околу 7 минути (а со вообичаениот начин на готвење - 15-25 минути).
21. Турција: ќебап
Ќебапот потекнува од улиците на Турција, каде што уличните продавачи го сечат месото од вертикално обесените парчиња. Традиционално, ќебапот се прави со јагнешко месо, но во зависност од локалните преференции или религиозните верувања, ќебапот може да се направи и со говедско, козјо, пилешко, свинско или дури и риба. Обично се служи во пита леб или пита леб.
22. Сингапур: чили рак
Главната состојка на ова вкусно јадење со морска храна е секако ракот. Се пржи во густ, сладок и зачинет сос од домати и чили. Ова јадење дури беше вклучено во листата на „50 највкусни јадења во целиот свет“ на број 35.
23. Србија: Пљескавица
Ова балканско јадење се прави од различни видови мелено месо. Традиционалната српска пљешкавица се прави од мешавина од мелено јагнешко, свинско или говедско (понекогаш телешко), пржено со кромид и сервирано на чинија со зеленчук и прилози - обично пржени компири или леб. Неодамна, ова срдечно и вкусно јадење почна да се здобива со популарност во другите делови на Европа.
24. Нов Зеланд: Пита со сланина и јајца
Оваа пита содржи сланина, јајца, кромид, грашок, домати и сирење, па затоа е доста калорична. Понекогаш се служи со кечап. Ова јадење е популарно и во соседна Австралија.
25. Белгија: Moules-Frites
Во превод значи „школки и помфрит“. Ова јадење потекнува од Белгија и овде се смета за национално, но исто така е популарно во Франција и другите западноевропски земји. Најнеобичната работа за Moules-Frites е нејзината големина. Една порција од ова јадење по лице во речиси секој ресторан во Белгија е 1,5 кг! Школки и помфрит обично се сервираат на посебни чинии за да се спречи компирот да стане премногу мек.
Да речеме дека сте имале можност да пробате едно јадење во секоја земја во светот. Како да се избере најдостојната кулинарска атракција?
На веб-страницата Quora (социјална услуга, еден вид онлајн пазар за прашања и одговори), тие решија да спроведат анкета на оваа тема. Корисниците мораа да именуваат едно јадење што го сметаа за „најкулт“ за нивната земја. Резултатот беше список од 35 национални јадења, кои претставуваат 35 земји.
Австралија: Пита плови
Пливачката торта има репутација како лек за мамурлак. Тоа е пита со месо што лебди во чинија со густа супа од грашок. Понекогаш се зачинува со сос од домати и оцет. Ова јадење е особено популарно во зима.
Австрија: Винерски шницли
Ова јадење се смета за еден од симболите на Австрија. Класичната винерска шницла е многу тенко парче панирано телешко месо, пржено до златно кафеава боја во голема количина маснотии или путер. Како гарнир, обично. Послужете компири или ориз и украсете со лимон и магдонос.
Аргентина: асадо
Скара за подготовка на асадо може да се најде во секое самопочитувано аргентинско семејство. Во суштина, тоа е месо варено на јаглен, но неговиот вкус зависи од многу суптилности, а тоа најчесто го прават мажи - асадори. Јадењето содржи месо, домашен колбас, жлезди, бубрези и крвен колбас. Асадото се служи со леб, салата, сос од чимичури и црвено вино.
Белгија: школки со помфрит
Ова јадење може да се проба и во други земји - на пример, во Франција или во САД, но Белгијците беа првите кои дојдоа до оваа вкусна комбинација на состојки.
Школките се готват на многу различни начини (вино, масло, билки или сос од домати) и се служат со солени, крцкави помфрит. И го мијат со ладно белгиско пиво.
Бразил: Фејоада
Бразил е земја со богата и разновидна кулинарска традиција, па изборот на само едно јадење не е лесно. Сепак, корисниците на Quora се населиле на фејоада, јадење направено од црн грав, печено свинско месо, говедско месо, зачини и брашно од касава. Обично се служи со ориз, зелка, парчиња портокал и лут сос за да се забрза процесот на варење.
Канада: путин
Ова е многу висококалорично јадење по потекло од Квебек. Се состои од помфрит, сирење и сос.
Кина: Ксијао Лонг Бао
Ова се шангајски кнедли кои лебдат во супа. Обликот на xiao long bao е уште посличен на кинкали. Тие се направени од различни видови месо и се варат на пареа во посебни корпи од бамбус.
Хрватска: Пажско сирење
Светски познатото сирење Паг се прави од овчо млеко на островот Паг.
Египет: Молохеј
Варијации на ова јадење се подготвуваат низ северна Африка, но особено се здоби со популарност во својата татковина - Египет.
Египетската верзија е направена од лисја од молохеа (зеленчук со горчлив вкус), кои се одвоени од стеблата, се сечкаат и се динстаат во супа со коријандер и лук. Molochey се служи со парчиња пилешко или зајачко месо, понекогаш тие се заменуваат со јагнешко или риба.
Англија: печено говедско месо и пудинг од Јоркшир
Еднаш, одамна, англиските готвачи смислија начин да ја искористат маснотијата што капе на тавата додека го пржете месото за да направат пудинзи. Во денешно време, печеното говедско месо со пудинг што капе се смета за национално јадење на Англија.
Грузија: хачапури
Хачапури е сочно, разџвакано рамно лебче со фил, обично сирење или јајце.
Холандија: харинга
Холанѓаните претпочитаат харинга со свежа пунџа и сецкан кромид.
Индија: пилешко тандури
Во Индија, кулинарските традиции многу варираат во зависност од регионот, така што да се најде едно јадење што ќе ја претставува целата земја е речиси невозможно. На север јадат повеќе јадења од кари, додека на југ претпочитаат зеленчук со широк спектар на зачини.
Меѓутоа, ако сепак треба да изберете само едно класично индиско јадење, тоа би било пилешко тандури. Парчиња пилешко се маринираат во јогурт со зачини и потоа се печат на силен оган во глинена рерна. Најчесто се служи со зеленчук и ориз.
Индонезија: Пита Теранг Булан
Ова е слатка пита во форма на полукруг, исполнета со секакви добрите - чоколадни чипсови, рендано сирење, парчиња кикирики, па дури и банани. Овие пити ги продаваат улични продавачи ширум Индонезија.
Италија: пица
Класичната италијанска пица е направена од многу тенка основа и додатоци кои се состојат од свежи домати, моцарела, босилек и разни месни производи. Во Италија, пицата се смета за уметност, а производителите на пица се уметници.
Јапонија: кацудон
Се чини дека целиот свет ја поврзува Јапонија со суши, но самите Јапонци ги советуваат патниците да не ја пропуштаат можноста да пробаат кацудон - тенка свинска котлета со јајце, која се става на врвот на чинија со ориз.
Малезија: наси лемак
Наси лемак во превод значи „ориз со крем“. Оризот се готви во кокосово млеко со парчиња листови од панданус. Се служи завиткано во листови банана со сос од самбал, аншоа, кикирики и варено јајце.
Мексико: сос од кртови
Ова е многу сложен сос, кој содржи до 100 состојки, вклучувајќи билки, мелени ореви, путер, какао, супа од месо и, се разбира, неколку видови чили. А моловиот сос трае доста време за да се подготви - понекогаш неколку дена.
Норвешка: Ракфиск
Ракфиск се смета за зимско јадење. Ова е пастрмка која прво се посолува, се остава да ферментира неколку месеци, а потоа се служи со кромид и павлака. Норвешка некогаш беше сиромашна земја во која малку можеше да се одгледува. Бидејќи зимите во оваа земја се долги, моравме да складираме риба пред првиот снег и некако да ја складираме. Кисела риба се покажа како добар излез.
Филипини: adobo
Adobo е популарен зачин во многу земји, но на Филипините тоа е јадење кое се состои од парчиња пилешко или свинско месо, задушени во мешавина од соја сос и оцет, и зачинети со бибер, лук и ловорови листови.
Португалија: Франсиња
Името на ова јадење се преведува како „мало француско девојче“. Тоа е сендвич од две квадратни парчиња бел леб, меѓу кои има парче месо, парче шунка полнети со маслинки и крвен колбас. Целата работа се покрива со растопено сирење и се става во чинија со доматен сос. Франсиња обично се служи со помфрит и чаша ладно пиво.
Романија: сармале
Сармале е романска верзија на кифлички или долма од зелка. Станува збор за мелен ориз и месо печени во ситни солени листови зелка или грозје. Се смета за зимско јадење.
Русија: борш
Руските корисници на веб-страницата Quora ги советуваа странците дефинитивно да пробаат чинија борш со руска вотка.
Саудиска Арабија: Касбах
Ова е јадење со ориз со додавање на многу зачини - каранфилче, кардамон, шафран, цимет, бибер, морско оревче и ловоров лист. Касбах обично се служи со месо и зеленчук.
Шкотска: пушеле лосос
Се служи на тост од интегрален леб со намаз од путер или урда. Шкотите сакаат да ја попрскуваат рибата со сок од лимон.
Словачка: кнедли од сирење
Ова се мали кнедли од компир прелиени со меко сирење и сланина.
Словенија: Крањ колбас
Мали колбаси направени од свинско месо, сол, бибер, вода и лук - и ништо повеќе.
Јужна Африка: Билтонг
Ова е јужноафрикански тип на кретен. Најчесто билтонг се прави од говедско месо, но одличен е и од други видови месо, како што е нојот. Тенки ленти месо се маринираат со разни зачини и сол и се сушат.
Јужна Кореја: Панчанг
Ова традиционално јужнокорејско јадење се состои од различни предјадења и салати кои се служат на мали чинии како додаток на главното јадење и оризот: кимчи (ферментиран зеленчук со лута црвена пиперка), намул (пржен зеленчук облечен со масло од сусам, оцет и лук), јеон (корејска варијација на тема палачинки) итн.
Шпанија: Јамон Иберико
За да се произведе оваа шунка, се одгледува посебна ибериска раса свињи и се чуваат на специјална диета со желади. Шунката е покриена со морска сол, а потоа закачена во добро проветрени визби неколку години. Готовиот џемон се сече на тенки парчиња и се служи со вино, крцкав леб и маслинки.
ОАЕ: шаварма
Шаварма е едно од јадењата достапни за секој буџет во скапите Обединети Арапски Емирати. Можеби демократската природа на ова јадење го направи едно од најпопуларните во земјата. Се прави од пита леб полнет со парчиња пржено месо (обично мешавина од јагнешко, пилешко, мисирка или говедско месо) со зеленчук. Користете таан, хумус или лут сос како прелив.
Украина: кнедли
Украинците со задоволство ќе ги почестат странците со кнедли со компири, урда, зелка или месо. Ќе се послужат со пржена маст со кромид и павлака.
САД: Хамбургер
Тоа е толку едноставно и досадно. Американците препорачуваат да земете милкшејк и помфрит со хамбургер.
Венецуела: pabellion criollo
Ова венецуелско национално јадење се состои од сечкано говедско месо, ориз, црн грав и сирење. Обично, pabellon criollo се служи со пржено јајце и пржени хлебните.
Врз основа на материјали
Речиси секоја земја има свое национално јадење - легендарна храна која е најконзумираното јадење во нејзините граници. Националните јадења се дел од идентитетот и културата на една земја, а исто така се популарна тема за странските посетители. Кога патувате, секогаш сакате да го пробате најпознатото кулинарско јадење во земјата што ја посетувате. За мала инспирација, составивме листа од дваесет и пет извонредни етнички јадења што дефинитивно ќе сакате да ги пробате.
25. Барбадос: Cou-cou & Flying Fish
Барбадос има многу видови на популарни риби како што се кралската скуша, туна, баракуда или Кампечин, но Барбадос е познат како „земјата на летечките риби“ и овие риби дури се пробиле во националното јадење на Барбадос наречено „Coo coo and летечката риба“. Coo coo се состои првенствено од каша од пченка (направена од пченкарно брашно) и бамја (бамја), а летечката риба обично се пржи или се вари на пареа.
24. Канада: путин
Путин, кој потекнува од Квебек кон крајот на 1950-тите, е омилено јадење во Канада. Направено е со помфрит прелиен со кафеав прелив како сос и топено сирење. Иако основниот рецепт е многу едноставен, постојат многу варијации на путин. Некои ресторани нудат путин со додатоци како пилешко, сланина, чадено месо во стилот на Монтреал, сос од три пиперки, па дури и кавијар и тартуфи.
23. Сирија: Кибе
Ова типично сириско јадење, исто така популарно во Либан, Палестина и Јордан, се прави од бургул (мелена пченица), сецкан кромид и ситно мелено посно говедско, јагнешко, козјо или камилско месо. Најпознатата сорта на кибе се пржени ќофтиња во форма на торпедо полнети со рендано говедско или јагнешко месо. Други видови може да се формираат во топчиња или слатки. Тие исто така се печат или варат во супа.
22. Полска: Бигос
Бигос (што значи ловечка чорба) е месна чорба традиционална за полската, литванската и белоруската кујна, но само Полјаците го сметаат ова јадење за нивно национално јадење. Ова е многу богата и вкусна чорба направена од широк асортиман на состојки, како што се зелка, кисела зелка, разни видови месо и колбаси, домати, мед, печурки, пиперки, ким, ловорови листови, риган, суви или чадени сливи и други. . Бигос може да се сервира во чинија или понекогаш во леб.
21. Грција: Сувлаки
Грција е земја која е дом на неколку познати јадења како што се Фасолада, Мусака или Цацики, но тоа е сувлаки што обично се смета за најиконично јадење во земјата. Ова популарно грчко инстант јадење се состои од мали парчиња месо, а понекогаш и зеленчук на скара на ражен. Вообичаено, јадењето се прави од свинско месо, иако може да се користат и пилешко и јагнешко месо. Јадењето може да се сервира на ражен за храна со прсти во движење и во пита леб со страни и сосови или со пржени компири.
20. Италија: пица
Бидејќи пицата е добро позната низ целиот свет, нема потреба да се воведува ова популарно јадење. Наместо тоа, ќе ви кажеме за можното потекло на архетипскиот тип на пица - пица Маргерита. Легендата вели дека пицата Маргерита била измислена во 1889 година, кога Кралската палата Каподимонте му наредила на наполитанскиот производител на пица Рафаеле Еспосито да создаде пица во чест на посетата на кралицата Маргерита. Од трите различни пици што ги создал, таа избрала пита во боите на италијанското знаме: црвена (домат), зелена (босилек) и бела (моцарела). Веројатно овој вид пица тогаш го добил нејзиното име - „Пица Маргерита“.
19. Ирска: Ирска чорба
Ирската чорба, која првпат се појави во далечната 1800 година, е најчестото јадење во земјата и главен производ на ирските пабови ширум светот. Ирската чорба, која првично беше густа мешавина од бавно варено јагнешко со кромид, компири и магдонос, сега често вклучува и друг зеленчук.
18. САД: хамбургер
Хамбургерите, слични на пицата или тестенините, се познати и сакани низ целиот свет, но земја која најчесто се поврзува со нив е САД. Секој знае од што обично се состои хамбургерот, но не многу луѓе знаат дека терминот „хамбургер“ првично доаѓа од Хамбург, германски град од кој многу луѓе емигрирале во Соединетите држави. Овој термин, сепак, нема никаква врска со јадењето, бидејќи на германски „Бург“ значи утврдена населба.
17. Унгарија: гулаш
Гулаш стана национално јадење на Унгарија во доцните 1800-ти, бидејќи Унгарците бараа симболи на националниот идентитет за да се разликуваат од нивните партнери во Австро-унгарската империја. Подоцна, ова обилно јадење се проширило во Централна Европа, Скандинавија и Јужна Европа. Тоа е супа или чорба направена од говедско (понекогаш и телешко, свинско, лова или јагнешко) и зеленчук, богато зачинета со бибер и други зачини.
16. Израел: Фалафел
Вообичаено јадење не само во Израел, туку и низ целиот Блиски Исток, фалафелите се пржени топчиња или колачи направени од мелени наут, грав или и двете. Јадењето обично се служи во пита леб или завиткано во леб познат како мацо. Фалафел стана толку популарен што Мекдоналдс го служеше Мекфалафел во некои земји одреден временски период.
15. Јамајка: Ackee & Saltfish
Иако ова солено јадење потекнува и е најпопуларно во Јамајка, исто така широко се консумира во ОК, Канада и САД. За да се подготви ова јадење, солениот бакалар се пржи со варено аке (хранливо овошје со путер, орев вкус), кромид, домати и зачини. Јадењето обично се служи за појадок или вечера со хлеб, густ леб, кнедли или варени зелени банани. Често се мие со кокосово млеко.
14. Австрија: Винер Шницел
Винерската шницла е многу тенка панирана и пржена телешка шницла. Ова е најпопуларното и најпознатото виенско и австриско јадење. Се подготвува од малку сварено лесно посолено телешко месо, валано во брашно, изматени јајца и презла. Јадењето традиционално се служи со салата од компири, салата од краставици, компири од магдонос, помфрит или пржени компири и се украсува со парче лимон.
13. Јужна Кореја: Булгоги
Булгоги, што буквално значи „огнено месо“, е типично јужнокорејско јадење кое обично се состои од печено маринирано говедско месо. Маринадата е мешавина од соја сос, масло од сусам, лук, кромид, ѓумбир, шеќер, вино, зелен кромид, а понекогаш и печурки. Многу јужнокорејски ресторани имаат мини скари на секоја маса, со што на гостите им се дава можност да го испечат своето месо на скара.
12. Франција: тенки палачинки (креп)
Тенките палачинки, чие француско име „Crêpe“ доаѓа од латинскиот збор „crispa“ (што значи „валани“), обично се прават со пченично брашно. Тенките палачинки се сервираат со низа филови. Тие можат да бидат или слатки (со шеќер, овошен џем, јагоди, јаворов сируп итн.) или „солени“ (со сирење, шунка, јајца, рататуј, печурки, артишок и разни месни производи).
11. Кина: Пекиншка патка
Пекиншката патка е најпознатото јадење од главниот град на Кина и едно од најпознатите кинески јадења. Крцкавото патчко месо се јаде со зелен кромид, краставица, сос од сладок грав и тенки палачинки. Понекогаш, во главната чинија се додава мала чинија со лут сос, како што е сосот Hoisin.
10. Бразил: Фејоада
Главните состојки на ова обилно и многу вкусно јадење се грав со свежо свинско или говедско месо. Бразилската фејоада е направена од црн грав, различни производи од свинско или говедско месо, како што се свински гарнитури, сланина или чадени свински ребра и најмалку два вида чадени колбаси и чадено говедско месо. Вообичаено е да се служи ова јадење со бел ориз и портокали. Портокалите се служат за да го помогнат варењето.
9. Украина: борш
Ова јадење потекнува од Украина, но стана популарно во многу земји од Источна и Централна Европа. Боршот е густа и зачинета супа во која главна состојка е цвеклото. Речиси секогаш се прави со супа од свинско или говедско месо и обично содржи парчиња месо од кое е направена супата. Боршот, исто така, вклучува обилен, скроб зеленчук како што е компирот. Во боршот се додаваат и моркови и слатките пиперки. Може да се служи како главно јадење, но најчесто се јаде како предјадење, со леб.
8. Тајланд: Pad Thai
Pad Thai е јадење со тестенини од ориз, подготвено со методот на мешање. Често се продава како улична храна, но се служи и како главно јадење во тајландските ресторани. Ова обилно јадење е направено од натопени, а потоа и сушени тестенини од ориз, кои се промешуваат со јајца и сечкано цврсто тофу. Јадењето е ароматизирано со широк спектар на состојки како пулпа од тамаринд, сос од риба, суви ракчиња, лук, лукчиња, чили итн. Тајландските тестенини може да се сервираат со парчиња лимета и мелени печени кикиритки. Во зависност од регионот, може да содржи и свежи ракчиња, ракови, пилешко или друго месо.
7. Чешка: Свичкова
Во Чешката Република, во тек е дебата за тоа дали чешкото национално јадење е пржено свинско месо со кнедли и зелка (Vepřo-knedlo-zelo) или svickova. Ја избравме втората опција. Свичкова е говедско филе со кремаст растителен сос и кнедли. Ова е вкусно, но не многу диетално јадење, кое понекогаш се служи со парчиња лимон и брусница како гарнир.
6. Венецуела: Арепа
Арепа, направена од тесто од изматена пченка или пржено брашно, се смета за национално јадење на Венецуела, а понекогаш и на Колумбија. Различни делови од земјата користат различни големини и видови на пченка и состојките што ги додаваат. Во источна Венецуела, на пример, најчестиот вид обично се движи од 8 до 20 сантиметри во дијаметар и е дебел приближно 2 сантиметри. Деновиве, садот често се подготвува во електрични машини за арепа, кои го намалуваат времето за готвење од 15 на 25 минути по страна на седум минути или помалку.
5. Турција: ќебап
Ќебапот потекнува од Турција, каде што уличните продавачи продавале месо исечено од вертикално поставени раженчиња. Ќебапот стана едно од најпопуларните јадења за брза храна во повеќето европски земји. Традиционалното месо за ќебапи е јагнешкото месо, но во зависност од локалните преференции или религиозните забрани, ќебапот може да користи и други видови месо, вклучувајќи говедско, козјо, пилешко, свинско или дури и риба. Месото обично се служи во леб или пита.
4. Сингапур: чили рак
Главната состојка во ова вкусно јадење со морска храна се големите, јастиви ракови кои се пржени во сладок и обилен сос од домати и чили. Водичот за патување на списокот CNN Go го вклучи ова сингапурско јадење во својата листа на „50 највкусни јадења во светот“. Се наоѓа на број 35.
3. Србија: Пљескавица
Ова балканско јадење, направено од разновидно мелено месо, е популарно низ Југоисточна Европа. Традиционалната српска пљешкавица се прави од мешавина од сечкано јагнешко, свинско, говедско или телешко месо, кое се пече на скара со кромид и се служи топло на чинија со зеленчук и прилог, обично помфрит или леб. Ова вкусно и зачинето јадење неодамна стана популарно во другите европски земји и веќе се служи во некои специјализирани ресторани за брза храна.
2. Нов Зеланд: Пита со сланина и јајца
Оваа солена кора за пита содржи сланина, јајца и често кромид, грашок, домат и сирење. Понекогаш се служи со кечап. Питата има тенденција да има погуста текстура и чувство и има тенденција да биде богата со калории. Освен во Нов Зеланд, оваа закуска е популарна и во соседна Австралија.
1. Белгија: школки со помфрит (Moules-Frites)
Ова јадење за прв пат се појави во Белгија и се смета за национално јадење на земјата, но исто така е популарно во Франција и другите западноевропски земји. Сепак, она што најмногу изненадува во ова традиционално белгиско јадење е неговата големина. Порција школки во белгиските ресторани е обично еден и пол килограм по лице. Како јадење, школките и помфритот се служат во посебни чинии или контејнери за да се спречи помфритот да стане влажен.
Патувањето е различно. Егзотични, културни, плажа, романтични... А понекогаш и гастрономски! А дури и ако обично сте на диета, тогаш неколку месеци пред сезоната на плажа можете сосема да си ги дозволите ;-) Кога одите во Италија, Франција, Шпанија или, на пример, мммм... Тајланд или турски Истанбул, можете не само опуштете се и забавувајте се, туку уживајте и во воодушевувачки деликатеси! Сакате да знаете што да се задоволите себеси и вашиот стомак во 7-те највкусни земји во светот, каде храната стана култ? Потоа „проголтајте“ ја оваа статија целосно. Добар апетит! ;-)
1. Италија:Наполитанска Маргерита, пршута со диња, кациуко од 5 видови риби...
Врзи ме за статуата на Давид на Микеланџело! Неверојатните јадења од италијанската кујна го прават вашиот ум да се испразни. Пупките за вкус го очекуваат празникот! И така, без кои Италија не е Италија...Без вистинската неаполска Маргерита - предок на сите пици. Најтенкиот леб од тесто со домати Сан Марзано, одгледуван во близина на Везув, се става на силен оган во рерна на дрва, а потоа се покрива со моцарела ди биволско сирење, босилек и се прелива со маслиново масло... О, мама миа! Таа ме носи до... Иако сè уште не сум ја изел пршутата ди парма!
…Кулинарски кандидат за Оскар #2! Транспарентни парчиња солена шунка се служат во Италија со зрела, миризлива диња. Чаша слатко розе вино... Мммм... Бе-лис-си-мо! Тестенините се ѓаволски опасни за вашата фигура, но карбонара со козјо сирење и сланина е божествено вкусна. И во Италија прават неверојатно рижото! Пробајте со тартуфи, морски плодови... Доколку сакате супа, слободно нарачајте густо тосканско кациуко - од 5 сорти риба, со додаток на црвено вино. Ќе најдете и артишок во римски стил, национален италијански сладолед со желато со овошје, бобинки, чоколадо и јаткасти плодови...
5. Турција (Истанбул): рибни сендвичи, ќебапи, мараш-дондурма, ориентални слатки...
Пристигнувајќи во Истанбул, обичните луѓе одат во Сината џамија или Света Софија... Гастротуристите, пак, се упатуваат кон пристаништето Еминону за да ја вкусат највкусната улична храна на светот, придружена со плачот на галебите и прскањето на бранови - рибни сендвичи балик екмек! Најсвежата скуша се пече на скара пред вас, а потоа се става во мека, мека пунџа, великодушно зачинета со зелена салата, прстени од кромид и попрскана со сок од лимон. Ммм! И овој деликатес се подготвува на палубата на мал шарен брод што се лула по брановите. Многу романтично! Што друго треба да вклучите на вашето мени во Истанбул?Пржено барбун, бавче мариниран со босилек, платика, школки полнети со ориз...
Куфте котлетите и ќебапите се многу популарни, а кафулињата и рестораните од овој тип се како улични мачки на секој агол. Пробајте мелено месо на ражен - адана ќебап или шише ќебап - шише ќебап, секогаш со задушен зеленчук. Тоа е неверојатно вкусно! Со задоволство ќе се сеќавате на топлата супа од леќа со нане... Па, за десерт, Истанбул подготви неспоредлив сладолед мараш-дондурма, со природен згуснувач - сок од орхидеи, и неверојатна количина ориентални слатки! Нежен локум, шербет, нугат и сочна, ронлива баклава натопена со мед, разни сирупи и посипана со ф'стаци...
7. Мексико: тако со салса сос, начос со топено сирење, фахитас, бурито, текила...
Што е неверојатно за Мексико? Оригинална култура, атмосфера на вечно лето, национални паркови, археолошки локалитети на Ацтеките и Маите. Неверојатно е интересно да се биде овде! О, се прашувам што нуди Мексико?Различни региони имаат сосема различни менија и кулинарски традиции. Сепак, основата на кујната е грав, пченка, месо, риба, авокадо и огнени чили пиперки. Мексико има лут и зачинет вкус! Овде се многу популарни закуски со тортиљи и секакви сосови. Тако - пченкарна тортиља со говедско, свинско, грав, школки, рендано сирење и салса! Мммм... Можеш да си го голтнеш јазикот!
Пробајте ги домашните начо чипсови со топено сирење и задолжително пробајте ги фахитас, тортилја полнети со говедско месо маринирана во пикантен сос и печена на скара на скара. Но, во познатото бурито, се испоставува, тие ставаат сè што им посакува срцето: грав, ориз, солено сирење од фреско-фреско, домати и месо, печурки и риба. Па дури и тропско овошје! Ова е ако сакате десерт. Ве чека месниот гулаш ола подрида, а тамалес - месни кифлички од зелка завиткани во листови од пченкарен кора. Супата сопа де мариско е исклучително вкусна. И, откако се најаде, оди и пиј текила!
Па, ви се разбуди апетитот за жестокото Мексико! Се чекаат најжешките тури!
П.С. Споделете ги вашите сопствени вкусни впечатоци од светот во коментарите!
Мелникова Анастасија, гастроексперт Onlinetours
Секоја земја е позната по своите традиции и кујна. Туристите, кои доаѓаат да се релаксираат, дефинитивно сакаат да ги пробаат најдобрите национални јадења. Многу е интересно да научите нешто ново и да пробате неверојатни кулинарски рецепти за кои не сте знаеле порано.
Во моментов, на улиците на секој град има ресторани каде што можете да нарачате јадење од која било национална кујна и да го вкусите вашето омилено кулинарско ремек-дело. А за ова веќе нема потреба да се чека следниот одмор и да се патуваат стотици километри. Во современиот свет, доволно е да изберете соодветен ресторан каде што подготвуваат една или друга национална кујна, а тие ќе ви го донесат вашето омилено јадење.
Со толку многу разновидност, тешко е да се открие кои се највкусните јадења во светот. Нашата статија претставува кулинарски ремек-дела кои станаа навистина популарни и се подготвуваат во речиси секоја земја.
Пица
Пица стана толку популарна во многу земји што веројатно малку луѓе размислуваат за нејзиното национално потекло. И родната земја на ова јадење е Италија. Сега можете да го нарачате дури и во малите градови во која било земја, а тие ќе ви го подготват највкусното јадење.
Пицата се здоби со толку голема популарност поради разновидноста на додатоците. За луѓето кои се откажуваат од производи од животинско потекло, постојат вегетаријански видови пици. Љубителите на сирење можат да пробаат пица со сирење, која одлично комбинира неколку видови сирење. Но, класичната верзија на садот е тенко валани лебче со домати и сирење.
Денес е невозможно точно да се наведат сите постоечки додатоци за пица, бидејќи ги има толку многу, па дури и најпребирливиот човек може да најде пица по свој вкус. Луѓето сакаат да додадат уште неколку состојки во основниот рецепт и да добијат нови сорти на ова јадење.
Првично, пицата се подготвувала во Италија за селаните, но еден ден ја пробала Маргерита, сопругата на кралот Умберто I, и толку многу го сакала јадењето што пицата „Маргерита“ го добила нејзиното име.
Суши и ролни
Суши и кифлички се традиционално јадење на јапонската кујна. Првично, процесот на неговата подготовка беше прилично долг, но со текот на времето, откако претрпе некои промени во рецептот, суши и кифли може да се подготват за неколку минути.
Во Јапонија се измислени роботи кои подготвуваат суши и кифлички, тоа значително ја зголемува брзината и обемот на подготовка
Во форма во која ова јадење е познато низ целиот свет, суши и кифлички почнаа да се служат во средината на 19 век. Од почетокот на 1980-тите, јадењето се здоби со широка популарност низ целиот свет. Изненадувачки, љубовта кон суши и кифлички дојде во Русија не од Јапонија, туку од Америка.
Која е разликата помеѓу суши и кифлички? Кифличките се сурова риба со додавање на разни филови, валани во лист нори и варен ориз. Следно, добиената цилиндрична форма се сече на парчиња и се служи. Суши е истиот варен ориз, само компресиран, а врз него се става парче риба и фил. Овие јадења се служат со избор на сосови и зачини: соја сос, сос од ориз, васаби, гари.
За да се подготви традиционално јапонско јадење, се користи сирова риба со различни пломби. Благодарение на нивниот голем избор, тие се толку сакани низ целиот свет. Друга карактеристика на ова јадење е неговата минимална калорична содржина.
Лазањите се кулинарски ремек-дело. Нејзината татковина е Италија. Токму во оваа земја измислиле рецепт за подготовка на јадење толку вкусно што го освоило целиот свет.
Лазањите се состојат од наизменични слоеви фил и тенко тесто. Плочите за нејзина подготовка може да се подготват или самостојно или да се купат во продавницата во одделот за тестенини. Како полнење можете да користите различни состојки: мелено месо, зеленчук, печурки. И сето тоа е зачинето со вкусен бешамел сос, а одозгора се прелива со рендан пармезан, моцарела или рикота сирење. Секако, сирењето можете да го замените со кое било друго тврдо или меко сирење што го сакате.
Најстарите записи за рецепти за лазањи се пронајдени во Неапол и датираат од 1238-39 година. Првично, садот се подготвуваше во рерните, во специјални тави за пржење. Денес за негово подготвување се користи плех и рерна. Лазањите се подготвуваат на температура од 180-220°C.
За подготовка на чинии за лазањи, се користи само тврда пченица.
Највкусната поела доаѓа од Мексико, поточно од Валенсија. За прв пат, сиромашните луѓе кои не можеа да уживаат во скапите деликатеси почнаа да готват поела. Првично јадењето се подготвувало од ориз и се што дале морето и копното, резултатот бил многу вкусно јадење, кое туристите набрзо го пробале, а поелата станала вообичаено јадење ширум светот.
Класичната поела е јадење што се готви во широка тава со рачки, зачинета со шафран и маслиново масло. За да се диверзифицира вкусот на садот, на него се додаваат состојки: месо, риба, зеленчук, билки и зачини.
Самите Мексиканци тврдат дека има повеќе од 300 рецепти за ова јадење. Можно е токму поради оваа причина јадењето да е толку популарно, бидејќи секој може да најде поела што одговара на нивниот вкус.
Главен услов за подготовка на највкусната поела е да се готви во широка тава за да биде тенок слојот. Во овој случај, оризот се натопува со сите зачини и зачини, како и со месо или риба сок.
Poella е јадење кое традиционално се служи во недела и Денот на Свети Јосиф
Цезар салата"
Речиси во секое кафуле или ресторан можете да нарачате салата од Цезар; некои од нив нудат неколку варијанти за избор.
Родното место на салатата Цезар е Северна Америка. Или поточно, градот Тихуана, кој се наоѓа на границата со Мексико. Според легендата, на Денот на независноста на САД, 4 јули 1924 година, ресторанот на Цезар Кардини останал без главните мезе, а луѓето, воспалени од алкохолот, побарале да ја постават масата. Тогаш сопственикот смислил салата која го добила неговото име.
Класичниот состав на јадењето е ромска зелена салата, пченични крутони и рендан пармезан, прелиен со посебен сос, подоцна наречен прелив за салата од Цезар.
Денес има широк спектар на салати од Цезар. Во рецептот за готвење почнаа да додаваат пржени парчиња пилешки гради, ракчиња, домати и многу повеќе.
Во 1953 година, салатата Цезар беше пофалена од Епикурејското друштво во Париз како „најдобриот рецепт што излезе од Америка во последните 50 години“.
Секој кој некогаш пробал украински борш со пампушки, самото споменување на ова јадење ќе каже дека никогаш во животот не вкусил ништо повкусно.
На луѓето толку многу им се допаднало ова ароматично кулинарско ремек дело што некои народи го додале во секојдневната исхрана и повеќе не можат да го замислат животот без вкусно подготвен борш. Стана составен дел од готвењето во земји како Литванија, Полска, Белорусија, Русија, Романија и Молдавија. Во други земји, исто така, има љубители на ова јадење, дури и во Америка, каде што претпочитаат да јадат пире од супи, многу луѓе сакаа борш.
За да се подготви националното јадење на Украина, се користи супа од месо, со исклучок на деновите на постот. Основата се исто така компири и зелка, а ренданото цвекло му дава светло-црвена боја на јадењето. Следно, разни зачини се додаваат во пијалакот и се варат додека не омекне.
Боршот обично се служи со кисела павлака или пампушки
BBQ или шиш ќебап
Во принцип, овие јадења се толку слични што можат да се комбинираат во едно. Во секоја земја, луѓето сакаат месо на скара на јаглен, но користењето на скара или ражен прави мала разлика.
Како што веќе стана јасно, скара или шиш ќебап е месо печено на јаглен. Тој е претходно мариниран, а има безброј начини за тоа. Веројатно во секое друштво има човек кој знае да го подготви ова кулинарско ремек дело подобро од било кој друг.
Сочното печено месо ги привлекува луѓето, особено во топлите денови, бидејќи се готви на свеж воздух. И со доаѓањето на пролетта, љубителите на шише ќебап и скара се собираат во групи ширум светот. Тие излегуваат во природа за да уживаат во прекрасен оброк, а доколку тоа не е можно, едноставно се собираат во дворот и уживаат во зачинетите ароми на месото на јагленот.
Месото на скара може да се надополни со зеленчук, исто така печен на јаглен. Кога ќе се зготват заедно, тие се апсорбираат еден од друг сокови и стануваат уште повкусни.
Месото сварено на јаглен обично се јаде со разни сосови. Најзастапен е сосот од домати за BBQ.
Италијанските тестенини станаа толку популарни ширум светот што едноставно е невозможно да не се споменат на оваа листа.
Во Италија, тестенините се однесуваат на тестенини со различни форми. Во оваа земја тие имаат своја класификација, поделена на кратки, долги и свежи тестенини. Тестенините се прават исклучиво од тврда пченица. Единствено отстапување од правилата може да бидат свежите тестенини, во чие производство може да се додаде мала количина на меки сорти пченица.
Тестенини се тестенини подготвени со различни адитиви и зачини. Се подготвува со месо, зеленчук, разни сосови, посипани со разни видови сирење, како и билки. Ако тестенините не се служат на трпезата во Италија, тогаш таквиот оброк се смета за празен и неуспешен.
Постојат повеќе од 300 видови рецепти за тестенини
Храната е нешто без кое човек не може да преживее. Може да биде вкусен и не многу вкусен, но како да знаете кој подобро ќе ви го задоволи гладот и во исто време ќе донесе задоволство.
Нашата листа ги содржи само највкусните јадења, но горенаведените јадења не се сè што едноставно ги излудува гурманите. Во светот има уште безброј јадења кои треба да ги пробате. Нашата кратка листа ќе ви помогне да се движите низ безбројната кулинарска разновидност. И ако не сте пробале ништо од сето горенаведено, дефинитивно треба да го направите тоа.