Од дудинка корист и штета за телото. Црница: штета и корист

Цдинката, инаку наречена црница или дудинка, расте во области со топла клима, ја има во Азија, Африка, Америка, во јужните региони на Русија и Украина. Бобинки со бела, црна или црвеникава боја имаат пријатен освежителен вкус. Деликатната текстура на овошјето не дозволува нивно транспортирање на долги растојанија. Ако во областа каде што живеете растат дудинки, тогаш имате можност да уживате во свежи бобинки, а со тоа да го зајакнете сопственото здравје.

Дивата црница има околу дваесетина сорти. Во вештачкото одгледување главно се користат два вида - црна дудинка и бела дудинка. Младото зеленило на белата црница е извор на храна за гасениците од свилена буба. Конците со кои се заплеткуваат куклите на овој инсект се користат како суровини во производството на природна свила.

Уште од античко време, познати се корисни својства на црницата за човечкото тело. Во делата на исцелителот Авицена, кој живеел во првиот милениум од нашата ера, на ова растение е посветен обемен дел, опишувајќи ги неговите карактеристики и методи за користење на плодовите и лисјата од црница во лекувањето на разни болести.

Црница - 10 корисни својства

1. Стимулација на дигестивните процеси

   Како и повеќето овошја и зеленчук, дудинките се богати со влакна. Јадењето 100 грама дудинки дневно може да обезбеди околу 10% од дневните потреби на телото за влакна. Како резултат на тоа, апсорпцијата на храната ќе се подобри, движењето на дебелото црево ќе се подобри, таквите непријатни појави како надуеност, зголемено формирање на гасови и спазми ќе исчезнат. Дополнително, поради способноста на влакната да го регулираат нивото на холестерол во организмот, употребата на дудинки ќе помогне да се одржи нормалното функционирање на срцето и крвните садови.

2. Забрзување на метаболизмот

   Поради високата содржина на железо, вклучувањето на бобинки од црница во исхраната ќе го зголеми производството на црвени крвни зрнца, ќе го зголеми снабдувањето на органи и ткива со кислород. Ова ќе помогне да се подобри метаболизмот и да се оптимизираат функциите на сите витални системи.

3. Нормализација на крвниот притисок

   Составот на пулпата од црница содржи многу важен флавоноид ресвератрол, кој има моќни антиоксидантни својства. Овој елемент го зголемува производството на азотен оксид, што го намалува ризикот од оштетување и стеснување на крвните садови, го спречува формирањето на згрутчување на крвта, ги ублажува васкуларните грчеви. Со редовно консумирање дудинки може да се избегнат многу здравствени проблеми, вклучувајќи хипертензија, срцев удар и мозочен удар.

4. Што е корисно црница за дијабетес

   Пулпата на дудинките содржи соединенија кои помагаат да се одржи оптималниот сооднос помеѓу гликозата и инсулинот во телото на пациентите со дијабетес. Флавоноидите спречуваат нагло зголемување и опаѓање на нивото на шеќер, што ја спречува компликацијата на болеста.

5. Превенција на онкологија

   Дудинката содржи витамини А и Ц, антоцијани, полифенолни соединенија и фитонутриенти. Комбинацијата на овие супстанции има висок антиоксидативен потенцијал. Антиоксидансите се линија на одбрана против слободните радикали, кои како нуспроизвод на клеточниот метаболизам, мутираат на здравите клетки и промовираат рак. Антиоксидансите во дудинките ја блокираат активноста на слободните радикали пред тие да предизвикаат непоправлива штета на телото.

6. Корисни својства на црницата за здравјето на очите

   Бобинките од црница содржат зеаксантин, супстанца која може да влијае на одредени клетки во очното јаболко, намалувајќи го оксидативниот стрес во мрежницата и макулата. Покрај тоа, корисни својства на овој елемент ги штитат органите на видот од промени поврзани со возраста, спречуваат макуларна дегенерација и појава на катаракта.

7. Корисни својства на дудинките за зајакнување на имунитетот

   Витаминот Ц е моќно оружје против секоја болест и внесување на вируси и бактерии во организмот. Со вклучување на дудинките во вашата секојдневна исхрана, ќе го заситите телото со витамини и минерали, кои ќе обезбедат силна заштита од сезонски настинки, акутни и хронични заразни болести.

8. Зголемување на јачината на коските

   Плодовите од црница се богати со витамин К, железо и калциум, а содржат и мали количини на фосфор и магнезиум. Затоа, употребата на овие бобинки ќе донесе големи придобивки за коските, ќе го забрза заздравувањето на повредите и фрактурите, ќе спречи нарушувања поврзани со возраста во структурата на ткивата, ќе делува како бариера за развој на остеопороза и други слични болести.

9. Корисни својства на листовите од црница против стареење на кожата

   Бобинки од црница се богати со витамини А и Е, каротеноиди (лутеин, бета-каротен, зеаксантин, алфа-каротин). Сите овие елементи имаат антиоксидативно дејство, позитивно влијаат на состојбата на кожата, ноктите и косата. Присуството на плодови од црница во вашето мени ќе помогне да се одржи цврстината и еластичноста на кожата, да се елиминира појавата на пигментни и старечки дамки, да се спречи досада, предвремено побелување и опаѓање на косата.

   За нега на кожата на лицето и косата, можете да користите маслени инфузии од листови од црница. За да ги подготвите доволно е да прелиете грст свежи листови со сто грама маслиново За што е добро маслиновото масло и каква штета може да направи за нашето здравје. 11 неверојатни здравствени придобивки од маслиновото масло како и контраиндикации за неговата употреба.или кокосово масло Придобивките и штетите на кокосовото масло за нашето здравје. 15 уникатни, корисни својства на кокосовото масло за телото и кој не смее да го користи ова масло. Како да го користите ова масло во храната.и чувајте на темно место 5-7 дена. Добиениот производ се филтрира и се нанесува топло на лицето или скалпот.

10. Што е корисно црница за телото на изнемоштени пациенти

    Сокот од дудинка се препорачува за луѓе кои имале сериозни болести или хируршки интервенции. Витамините и елементите во трагови го забрзуваат заздравувањето на раните, ги елиминираат преостанатите воспалителни процеси и ја стимулираат циркулацијата на крвта. Лушпа од лисја или инфузии од сушени дудинки може да се пијат наместо чај за жени во постпарталниот период за да се врати силата и да се подобри лактацијата. За истите цели, совршен е џемот од црница, кој има пријатен вкус и ги задржува корисните својства на свежите бобинки.

Црница - контраиндикации

Главната контраиндикација за употреба на црни и бели дудинки, како и инфузии од суви или свежи листови од дудинка е индивидуалната нетолеранција, која може да се изрази во алергиски реакции и дигестивни нарушувања.

Незрели плодови од дудинка, кои имаат адстрингентен вкус, можат да предизвикаат болки во стомакот и цревни проблеми.

За да избегнете појава на процеси на ферментација во органите за варење, не треба да јадете бобинки измешани со други растителни овошја.

Луѓето со дијабетес треба да ја ограничат количината на слатките дудинки во нивната исхрана на 100-150 грама. дневно.

Лисјата и плодовите на црницата се способни да акумулираат штетни материи од околината. Затоа, нема потреба да се собираат суровини за кулинарски или медицински цели од дрвјата што растат покрај страните на прометните автопати.

Опис на растението црница бела. Составот и калориската содржина на бобинки, корисни својства и наводна штета. Рецепти за вкусни јадења и примена во готвењето.

Содржината на статијата:

Белата црница (лат. Morus alba) е растение од фамилијата дудинки (Moraceae), од видот дудинка (Morus), чија татковина е Кина, а поточно нејзините источни предели. Овде се одгледува повеќе од 400.000 години како храна за свилената буба. Други имиња на листопадно дрво: црница, тутина, тутина. Плодовите се сложени бели друпе, нивната должина е 2-3 см.Бобинките имаат сладок вкус и пријатен мирис. Очекуваниот животен век на растението достигнува 200 години, а понекогаш дури и 500. Денес, дудинката може да се најде во многу делови и земји во светот: Авганистан, Северна Индија, Пакистан, Иран, Закавказ. Се одгледува и во Европа, Украина и некои региони на Русија. Постојат 20 видови на ова растение.

Составот и калориската содржина на белата црница

Калорична содржина на бела црница - 43 kcal на 100 g производ, од кои:

• Протеини - 1,44 g;
• Масти - 0,39 g;
• Јаглехидрати - 9,8 g;
• Диететски влакна - 1,7 g;
• Вода - 86,78 g;
• Пепел - 0,69 g.

• Витамин А - 25 mcg;
• Витамин Б1, тиамин - 0,029 mg;
• Витамин Б2, рибофлавин - 0,101 mg;
• Витамин Б3, ниацин - 0,62 mg;
• Витамин Б4, холин - 12,3 mg;
• Витамин Б9, фолати - 6 mcg;
• Витамин Ц, аскорбинска киселина - 36,4 mg;
• Витамин Е, алфа токоферол - 0,87 mg;
• Витамин К - 7,8 mcg;
• Лутеин + Зеаксантин - 136 mcg.

• Калиум, К - 194 mg;
• Калциум - 39 mg;
• Магнезиум, Mg - 18 mg;
• Натриум, Na - 10 mg;
• Фосфор, P - 38 mg.

• Железо, Fe - 1,85 mg;
• Бакар, Cu - 0,6 mg;
• Селен, Se - 0,6 μg;
• Цинк, Zn - 0,12 mg.

Корисни својства на белата црница

Придобивките од белата црница:

1. Превенција на болести на кардиоваскуларниот систем. Благодарение на калиумот, железото и магнезиумот, овие бобинки се препорачуваат за пациенти со срцеви заболувања и миокардна дистрофија. Редовното консумирање на бела црница ќе помогне да се намали недостатокот на здив, болката во срцето, нивото на холестерол, а исто така да се нормализира функционирањето на овој важен орган.
2. Го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт. Свежи незрели бобинки и водена инфузија од нив треба да се користат за дијареа. Но, зрелите плодови делуваат како лаксатив, тие ќе помогнат при запек. Покрај тоа, овој производ е корисен за хипокалемија. Се препорачува да се јаде црница и со чир на желудникот и дуоденумот.
3. Корисен ефект кај ракот. Бобинките содржат полифеноли, антиоксиданси и антоцијани, кои превентивно делуваат на малигните тумори.
4. Се бори против нервните нарушувања. Ова корисно својство на белата црница е забележано поради веќе споменатите супстанци во неговиот состав, имено витамините Б. Консумацијата на бобинки го подобрува сонот, ја зголемува ефикасноста, а ги лекува и невролошките болести.
5. Го намалува крвниот притисок. Благодарение на витамините и минералите во овие бобинки, а особено полифенолот ресвератрол, црницата ја минимизира веројатноста за мозочен удар и ги зајакнува ѕидовите на крвните садови.
6. Го зајакнува имунолошкиот систем. Витамините А, Е и Ц во составот на овошјето имаат способност да ги надополнат резервите на витамини во организмот и да го подобрат здравјето. Корисно е да се користат за оние кои страдаат од анемија и дисбактериоза.
7. Добро за очите. Витамините содржани, а особено каротинот во плодовите што ги разгледуваме ги штитат органите на видот од ултравиолетовите зраци, а исто така го подобруваат видот.
8. Превенција на заболувања на црниот дроб. Поради холеретичното дејство, белата дудинка се препорачува за консумирање кај билијарна дискинезија.
9. Превенција на пневмонија, бронхитис и бронхијална астма. За превентивно дејство кај овие заболувања, се препорачува да се земе сок и инфузија од бела црница. Овие средства ќе го подобрат втечнувањето и одвојувањето на спутумот.
10. Корисно за бубрежни заболувања. Овие бобинки, делувајќи како природен диуретик, го отстрануваат вишокот течност од телото.
11. Помага при дијабетес тип 2. Белата црница во својот состав има такви хемиски елементи кои го контролираат нивото на инсулин во крвта и го забавуваат разградувањето на шеќерот во цревата, а како резултат на тоа полека влегува во крвотокот, поради што се советува да се вклучат овие бобинки. во исхраната.
12. Го подмладува телото. Белата црница има способност да го прочисти телото од слободните радикали, а со тоа го спречува стареењето на телото и развојот на артритис и артроза.
13. Го нормализира метаболизмот. Редовното консумирање дудинки ќе помогне да се справите со дебелината.
14. Корисно за бремени жени. Ова се должи на фактот дека бобинките се богати со фолна киселина, која е неопходна за идните мајки.

Важно е да се запамети! Белата црница треба да јадат луѓе кои се изнемоштени по болест, особено момчињата кои биле болни од заушки и шарлах, за да се избегнат проблеми во пределот на гениталиите.

Контраиндикации и штета на белата црница

Контраиндикации за употреба на бела црница:

• Хипертензија. При конзумирање на бобинки од бела дудинка, особено на топло време, бидејќи созреваат во такви летни денови, може да се зголеми крвниот притисок, па дури и да има ризик од мозочен удар.
• Тешка форма на дијабетес. Плодовите на ова растение содржат многу шеќер, па заболените од оваа болест треба да се воздржат од нивно консумирање.
• Индивидуална нетолеранција. Бобинките и овошјето се силни алергени, поради што се препорачува многу внимателно да ја вклучите белата црница во вашата исхрана.

Рецепти од бела црница

Рецепти со вкусни јадења од бела црница:

1. Десерт „Магија на нежност“. 1 парче печиво колачиња измелете ги во трошки со раце и ставете ги на дното од садот. Одозгора намачкајте 70 гр крем за урда. За нашиот рецепт погодни се и десертите од јагоди и детски урда. Измиваме 50 гр бели дудинки и ги ставаме на маса од урда. Сега ќе работиме со блендер. Изматете 50 гр измиено овошје, 70 гр крем за урда и ванилин (по вкус). Додадете 1 лажичка мед. И ја шириме добиената маса на бобинки. Уште еднаш, треба да работиме со блендер: изматете 70 ml дебела павлака. Издробете 1 парче печива и истурете го во сад, намачкајте го со кремаста смеса одозгора. Нашиот десерт е подготвен! Може да се украси со бобинки и листови од нане.
2. Кафе манник со бела црница на кефир. Прво треба да измешате 1,5 чаши кефир, 1 чаша гриз, 0,5 чаши шеќер и 1 јајце и оставете да кисна 1 час. Потоа додадете 2 лажички прашок за пециво и добро измешајте. После тоа, истурете 1-2 лажици инстант кафе во тестото и повторно измешајте додека не се растворат грутките. Измиваме 1 шолја бела црница, ги отсекуваме опашките и ја ставаме во тестото, повторно мешаме и ја ставаме во садот за повеќекратни варки. Печете 1 час, па извадете, превртете и печете уште 10 минути за да порумени производот. Пријатен оброк!
3. Смути од јагоди и бела црница. Измиваме 150 гр јагоди и бели дудинки. Сомелете ги во блендер. Додадете 1-2 лажици шеќер, 75 гр сладолед и 2-3 лажици вода. Добро измешајте ги сите состојки, изматете и садот е готов. Овој сладок и кисел десерт е совршен за трпеза во топло време.
4. Милкшејк со бели дудинки. Исплакнете 1,5 шолји бели дудинки и изматете ги со 1 лажица мед и 2 лажици шеќер во блендер. Постепено додавајте 150 гр сладолед и продолжете со матењето. Последната компонента е 1 чаша млеко, истурете ја во подготвената маса и добро измешајте.
5. Вино од бела црница. Измиваме 1 кг бобинки и ги оставаме да се исушат 24 часа. Исцедете го сокот и додадете исто толку вода. За секој литар разреден сок додадете 5 гр мелен цимет и 150 гр шеќер. Истурете го производот во тегла и оставете да ферментира 5-6 дена. Се филтрира и истураме 1 литар збогатено бело вино во 10 литри вино и оставаме 2 недели. Додадете шеќер по вкус, истурете и плута.
6. Компот од црница. Измиваме 300 гр бела црница и ја цедиме во цедалка. Ги ставаме бобинките во загреани тегли, истураме сируп направен од 650 ml вода, 350 g шеќер и 1 g лимонска киселина. Ние стерилизираме тегли со капацитет од 0,5 l 10-25 минути, во зависност од температурата, плутајте и завиткајте додека не се излади.
7. . Миеме 1 кг бобинки, ги посипуваме со 1 кг шеќер и оставаме 6-8 часа. По ова време, ставете го џемот на оган, доведете до вриење и варете 5-10 минути. Извадете го од топлина, оставете го производот да се излади и вратете го во шпоретот, продолжете со процесот на готвење: доведете до вриење и варете 5-10 минути. И така треба да направите 5-6 пати. Готовиот џем има густина на добра павлака. Додадете 2-3 g лимонска киселина во неа. Ги стерилизираме теглите, ги полниме со производот и ги затвораме.
8. Овошна салата. Најпрво миеме 9 парчиња сливи, 2 праски и 30 гр бела црница. Потоа ги вадиме семките од сливите и праските и ги сечкаме сите бобинки на ситни парчиња. После тоа, додадете ги компонентите со 1 лажичка шеќер и измешајте ги. Прелијте ја салатата со 2 лажици од кој било јогурт.

Едно големо растение има способност да произведе до 200 кг бобинки, а понекогаш и до 500 кг.

Христијаните раскажуваат легенда дека некогаш Исус Христос се криел под белата црница. Ова дрво сè уште може да се види во Ерихон.

Во Кипар стана голема традиција еднаш годишно да се одржува фестивал на свилена буба, кој овде се третира со голема почит.

Постои поврзаност помеѓу дудинката и свилените ткаенини. Листовите на ова дрво се прехранбен производ за гасеницата, која се нарекува свилена буба, нејзината хризали е направена од свилени нишки. Оттука и второто име на дрвото дудинка е црница. Свилата му стана позната на светот по една многу љубопитна случка. Постои легенда за ова. Кинеската принцеза Кси Линг Ши се одморала под црница и пиела чај. Кожурецот од свилена буба и падна во чашата. И во садот со овој мирисен пијалок, кожурецот почна да се отплеткува, а неговите тенки, но силни нишки треперат на сонце. Така луѓето дознаа дека гасеницата што живее на свилено дрво ни дава прекрасно убави свилени ткаенини.

Во источните земји и во Централна Азија, црницата се третира како свето. Кората е одличен материјал за амајлии и амајлии. Во дворот, под ова дрво, ставаат маса на која се собира целото семејство, бидејќи злите духови се плашат да се приближат до дудинката, а сите членови на семејството се тука безбедни.

Жителите на Европа се запознале со ова прекрасно растение во 12 век. Од 17 век, почна да се одгледува во Русија, во региони близу Москва. Но, климата овде се покажа како несоодветна за одгледување бела црница, поради нејзината сериозност и студеното време. Затоа, одгледувањето беше преместено на југ. Во моментов, дудинката се наоѓа и во култивирана и во дивина.

Погледнете видео за белата црница:

Повеќето од нас ја знаат оваа бобинка како црница. Тоа беше едно од најомилените слатки за многумина во детството, од кое, како што се сеќавам, тешко се миеја рацете, забите и јазикот. Но, ова се неверојатно лековити плодови кои се користат во традиционалната медицина и се вкусен, ефикасен лек за разни болести. За читателите, корисни информации за тоа каков вид бобинки е ова - сува црница: ќе ги именуваме неговите корисни својства и контраиндикации, ќе ви кажеме како да го користите и ќе ја дадеме неговата калорична содржина.

Корисни својства на сува црница

Хранејќи се со лисја, формира кожурец, од кој последователно се прави свила. Покрај тоа, дрвото од црница е добар материјал за создавање музички инструменти.

Народите на истокот ја сметаат црницата за свето дрво, дури од неа прават талисмани и амајлии.

Најбогатиот хемиски состав ги прави бобинките од црница уникатни и корисни. Тие содржат витамински комплекс (Б1, Б2, ПП, А, Ц, бета-каротен), фруктоза и гликоза, голем број органски киселини. На 100 грама од производот има 51 мг магнезиум, 25 мг калциум, 350 мг калиум, како и натриум, селен, цинк, бакар и железо. Во исто време, белата црница содржи 4% од дневната норма на железо за една личност, а црната - околу 7%.

Свежите дудинки имаат диуретично и дијафоретично дејство. Поради ефектот на обилно потење се препорачуваат при отекување, настинки. Покрај тоа, црницата е ефикасен, многу благ лаксатив кој делува без да го иритира дигестивниот тракт. Но, важно е да се запамети дека не сосема зрелите бобинки го имаат спротивното - ефект на фиксирање.

1. за спречување на процесите на рано стареење во телото;
2. да се зајакне имунолошкиот систем и да се зголеми отпорноста на организмот на инфекции и вируси;
3. за подобрување на состојбата на мрежницата и зголемување на визуелната острина.

Дудинката е неопходна и за здравјето на мажите. Тоа помага да се зголеми производството на тестостерон, а исто така го подобрува квалитетот на спермата, што е многу важно за паровите кои планираат да забременат. Црницата ќе помогне да се ослободите од импотенција.

И црницата на посебен начин делува на женското тело. Ја намалува раздразливоста за време на менопаузата, го надополнува недостатокот на корисни компоненти. Со помош на сок од црница можете да го запрете крварењето (2 пати испарувајте свеж сок, пијте по 2 лажици 3 пати на ден).

За време на бременоста, на бобинки треба да им се посвети посебно внимание. Ова е ефикасна превенција од вирусот и грипот, кој е крајно непожелен за мајката и фетусот. Дневната стапка не треба да надминува 300 грама, тоа е доволно за да се добие благ диуретичен ефект со оток.

Дудинката е ценета поради високата содржина на фосфор, корисна за време на бременоста. Го зголемува хемоглобинот, па дури и може да го зголеми протокот на мајчиното млеко.

Контраиндикации за сушена црница

Третманот со природни производи има и свои мерки на претпазливост. Дудинките не треба да се јадат на празен стомак, во комбинација со други производи (со исклучок на овошни салати). Ова е моќен алерген, па затоа е подобро да се одбие да се консумира во големи количини и да се понуди на децата, почнувајќи со минимален дел - 1-2 бобинки дневно.

Содржина на калории од сушена црница

На 100 грама суво овошје има само 50,5 калории. Во овој случај, хранливата вредност се состои од следниве компоненти:

• 0% масти;
• 0,7 грама протеини;
• 12 грама јаглени хидрати;
• 1,7 грама диетални влакна;
• 0,9 грама пепел;
• околу 1,5 грама органски киселини.

Бобинки се консумираат свежи и сушени. И тие и другите се одлични за правење инфузии и алкохолни тинктури.

Антидепресив од сушена црница: истурете 2 лажици сушено овошје во 300 мл врела вода. Оставете 4 часа, а по процедувањето испијте неколку голтки.

Една порција е за 1 ден. Овој лек ќе ја ублажи несоницата, ќе го подобри функционирањето на нервниот систем, ќе го ублажи заморот, напнатоста и раздразливоста.

Кората од црница е ефикасен лек за правење масти. На пример:

1. исецкајте 2 лажици кора;
2. варете 100 ml сончогледово масло во водена бања;
3. измешајте ги компонентите до хомогена конзистентност и подгответе маст, инсистирајте во фрижидер 3 дена.

Ќе испадне ефикасен народен лек за третман на акни, абразии на кожата, гнојни формации, рани и исеченици.

При кашлање: 1 лажица сушени бобинки и ист број листови истурете 0,5 литри врела вода. Оставете 30-40 минути, процедете и пијте топло. За третман на кашлица - 50 ml пред јадење, за ублажување на оток - 1 чаша навечер.

Инфузијата може да се измие со рани за да зараснат побрзо.

За подобрување на потенцијата: мелете 1 кг бобинки со 200 гр мед. Смесата ставете ја во фрижидер, земајте по 1 лажичка секој ден после ручек.

За време на менопаузата: истурете 1 кг зрели бобинки во 0,5 литри вода и ставете на тивок оган. Откако ќе зоврие, дудинката варете ја 30 минути. Процедете ја супата, измешајте со 300 гр мед, нежно доведете до вриење и изладете. Земете 1-2 лажици после јадење два пати на ден.

Дејството на црницата во козметиката

Поради присуството на неколку уникатни природни состојки познати како мулберозиди А и Ф, црницата покажа импресивен потенцијал за осветлување.

Дополнително антиоксидативно дејство обезбедуваат фенолните смоли и нивната подкласа, познати како флавоноиди: овие соединенија се наоѓаат во прилично големи количини во сите делови на белата црница, додека најголеми концентрации се постигнуваат во лисјата на растението.

Екстрактот од листовите од црница во козметиката помага да се спречи вишокот на синтеза на меланин и исто така помага да се намали сериозноста на веќе формираните старечки дамки на кожата.

Сепак, ефектот на избелување на кожата главно се обезбедува преку инхибиција на ензимот тирозиназа, без кој нормалното формирање на меланин е невозможно. При доволно високи концентрации во козметиката, екстрактот од црница совршено ја храни и навлажнува кожата, ги нормализира метаболичките процеси во длабоките слоеви на епидермисот, а исто така сигурно штити од неговите штетни ефекти на штетните фактори на животната средина.

Друга функција на дудинките во козметиката е доста интересна: таканаречената свила во прав - состојка растворлива во масти во форма на прав - делува како навлажнувачка компонента, како и средство кое го блокира ултравиолетовото зрачење.

Свилените пептиди се добиваат и од белата црница (како што знаете, ова растение е извор на природна свила). Што се однесува до козметичките свилени пептиди, подединиците се екстрахираат од распаднат фиброин (свилен протеин) - полипептиди растворливи во вода.

Со нивна помош се постигнува ефектот на природно навлажнување, регенерација и засилена исхрана на кожата. Важно е растителните екстракти од црница да бидат компатибилни со повеќето активни и помошни козметички состојки.

Како прво, екстрактите од црница се прикажани за борба против старосните дамки од која било природа (мелазма, хлоазма, пеги, оштетување од ултравиолетови итн.).

Оваа компонента е идеална за нега на стареењето на кожата: не само што ја ослободува од старечките дамки, туку и го враќа нејзиниот природен сјај и униформа боја. Исто така, екстрактот од црница, особено полипептидите на свилата, е одличен за нега на косата - ќе обезбеди заштита, сјај и зајакнување на кутикулата на косата.

Во исто време, екстрактот од кора од црница има антиинфламаторно дејство и одлични регенерирачки својства, а се користи и за лекување на оштетувања на кожата (изгореници, исеченици, чиреви).

Кој е контраиндициран за црница

Строга контраиндикација - индивидуална реакција на преосетливост.

Козметика која содржи црница

Екстрактите од црница се користат во различни производи за нега на кожата, главно за лицето, вратот и деколтето. Протеинот од свила и полипептидите од црница исто така се додаваат во производите за нега на коса (шампони, регенератори и производи за стилизирање).

Свилата во прав се користи за пудри во детската козметика, во негување производи за зрела кожа, како и тонски креми, подлоги и палачинки, пасти за заби и течни сапуни.

Точните концентрации на оваа компонента не се утврдени од страна на производителите, па ако вашата главна цел е да се ослободите од старечките дамки, подобро е да барате козметика што содржи не само екстракт од црница, туку во комбинација со други докажани состојки за осветлување на кожата.

Извори на црница

Дрвото црница, познато и како бела црница (латинското име е Morus alba), расте во топли и умерени климатски зони на речиси сите континенти. За производство на козметика, најчесто се користат листови од црница, иако производителите често прават и екстракти врз основа на корените и кората на ова растение.

Екстрактите се добиваат на различни начини. Треба да се има на ум дека алкохолните екстракти од кој било дел од белата црница имаат посилно дејство од екстрактите од топла вода, а во исто време, екстрактите од ацетон не се значително поефикасни од алкохолните.

Генерално, растителниот екстракт од црница е без мирис и е многу стабилен бистар раствор со pH > 6,5. Но, свилениот прав, компонента со висока молекуларна тежина богата со протеински фиброин, се добива од влакната на вистинската свила Morus alba.

Кога и како да се соберат дудинки

Дрвото црница се одгледува уште од античко време за производство на природна ткаенина - свила. Ја хранеле гасеницата од свилена буба, која му дала на свилениот конец. Бобинки, кора и лисја често се користеле во народната медицина за лекување на разни болести и заболувања.

Во современиот свет, црницата не ја изгубила својата популарност. Многу луѓе уживаат во вкусните бобинки кои имаат светла или темна боја.

Времето на берба трае само неколку недели од јули до август. Бидејќи бобинката зрее нерамномерно, се бере во неколку фази.

Најдобро време за берба е рано наутро, откако ќе помине росата. Времето треба да биде суво и сончево. За да се олесни процесот на собирање, под дрвото се шири големо парче ткаенина или тенко ќебе.

Тогаш стапчето почнува да чука по гранките на дрвото. Оваа постапка предизвикува зрелите плодови да се отцепат од гранките и да паднат. Собраните бобинки се истураат во посебен сад.

Листовите од црница се берат заедно со гранчиња кога ластарите се уште се прилично нежни. Најдобро време за собирање е самиот почеток на летото. Во исто време, се избираат само здрави, изедначени лисја, не извиткани и не оштетени од пајажина.

Кората од црница може да се бере без оглед на сезоната. За да го направите ова, исечете мали делови од различни стебла со остар нож.

Подготовка на храна за сушење

Плодовите од црница се сортираат по бербата, отстранувајќи ги остатоците и оштетените примероци. Не се препорачува миење на бобинки пред сушење, за да не се оштети веќе нежната пулпа. Ако има желба, тогаш црницата се исплакнува со ладна вода и се остава да се исуши на хартиени крпи на собна температура неколку часа.

Пред сушењето, листовите исто така се мијат во ладна вода и се сушат на крпи.

На кората од црница не и е потребна прелиминарна подготовка пред сушењето.

Во живо

Бобинки од црница се поставени во еден слој на решетки или сита и се изложени на сонце. Важно е да се создаде максимална вентилација на воздухот помеѓу плодовите. Поради оваа причина, не се препорачува сушење дудинки на палети.

Ако нема соодветни решетки, тогаш како постелнина може да се користи густа, чиста крпа. Во овој случај, бобинките често ќе треба да се превртуваат за да се обезбеди униформно сушење.

Навечер во просторијата се внесуваат контејнери со овошје за да не се навлажни од роса, а наутро се враќаат на своето место.

Соларното сушење на дудинките ќе потрае приближно 2 до 3 недели, под услов поволните временски услови.

Лисјето се суши во сенка, на суво и добро проветрено место. За да не скапува се превртува 3 пати на ден.

Сушењето на кората од црница не бара одредени услови. Се суши на собна температура 10 дена.

Во рерната

Ако не е можно да се исушат бобинки на сонце, можете да користите конвенционална печка. Но, пред оваа постапка, бобинките треба малку да се исушат на собна температура 2 дена.

Потоа дудинките се поставуваат на палети покриени со хартија за печење и се испраќаат во рерната. Температурата на изложеност не треба да надминува 40 степени. За да се обезбеди добра вентилација внатре во рерната, вратата треба да биде малку подотворена.

На секои 2 часа, бобинките се вадат и се мешаат. Вкупно време на сушење - 18 - 20 часа.

Лисјето може да се суши и во рерната според горната шема, но ќе биде неопходно да се контролира процесот на подготвеност на секои половина час.

Во електричен фен

Современите електрични апарати за сушење бобинки, зеленчук и овошје се опремени со термостати. За да ги исушите плодовите на црницата, во единицата треба да ја поставите температурата на греењето не повисока од 35 - 40 степени.

По 6-10 часа сушење, може да се зголеми на 50 степени. Во овој режим, бобинките треба да се исушат додека не се готват. Време на сушење 20-25 часа.

Како да чувате суво овошје, лисја и кора

Бобинки се чуваат во стаклени садови под капак, лисја - во картонски кутии или платнени кеси. Кората од црница се меле во прав и се чува во мали затворени тегли.

Рок на траење на производите од сушена црница е 1 година.

Цинницата е дрво од фамилијата црница. Во светот има повеќе од 160 видови на ова растение. Најзастапени се црната црница, која се смета дека потекнува од Југозападна Азија и белата црница, која расте главно во источните региони на Кина. Но, палетата на бои на овошјето е многу побогата: тие можат да бидат црвени, жолти, розови, темно виолетови.

Ова растение има неколку имиња: црница, црница, црница. Придобивките од неговите плодови им се познати на луѓето повеќе од еден милениум. Во кинеската медицина, постојат рецепти за лековити напивки засновани на употреба на овошје, кора, лисја и корени од црница. Се користат за кардиоваскуларни заболувања, анемија, хипертензија, дијабетес и други болести. Покрај тоа, во Кина, младите листови од црница служат како храна за ларвите на свилената буба.

Дрвото црница сака топла клима, но се чувствува добро во умерена, тропска и суптропска клима, може да толерира ниски температури. Тоа е вообичаено во многу делови на Русија, од брегот на Црното Море до Сахалин, како и во Европа, Африка и Азија.

Дудинката е фотофилно растение кое сака топлина. Со проширувањето на природното живеалиште, покажува отпорност на мраз. Црницата толерира мразови до -30 степени.
Фабриката е висока, достигнува 20 метри во висина, со широка круна. Почести се сферичните форми на црница. Дрвото се смета за долговечно. Неговата возраст во просек може да достигне 150-200, а поединечните примероци живеат до 400 години.

Листовите од црница се едноставни, лобуси, со назабени рабови. Плодовите со мала големина се нарекуваат полидрупи. Нивниот дијаметар е од 1 до 4 сантиметри. Ова се овошни јаткасти плодови кои надворешно наликуваат на капините на кои сме навикнати. Нивната форма е цилиндрична, сферична, конусна. И нивниот вкус зависи од сортата. Постојат кисело-слатки и шеќерни плодови. Сите од нив испуштаат лесен пријатен мирис.

Приносите можат да бидат многу високи. Значи, едно дрво под поволни климатски услови може да произведе околу 200 килограми бобинки. Периодот на нивното созревање може да биде различен во различни места на раст. На територијата на Русија, некои сорти почнуваат да раѓаат плодови во средината на летото, но главно родот се бере во август.

На планетата има огромен број на сорти, кои се именувани според бојата на овошјето: црни, бели, црвени, жолти, розови, темно виолетови дудинки.

Дудинки: опис и хемиски состав

Плодовите од црница имаат освежувачки, пријатен вкус. Поради нивната нежна текстура, тешко е да се транспортираат на долги растојанија. Затоа, главно жителите на оние области каде што расте ова растение можат да уживаат во свежи бобинки од црница. Вкусот на црницата е како малини.
Корисните својства на црницата се одамна познати. Бобинката содржи голем број хемиски соединенија корисни за организмот. Составот на плодовите на црницата содржи:

• витамини Ц, А, Б, К и други;
• железо, калиум, магнезиум, цинк, фосфор, натриум, бакар;
• флавоноиди;
• антиоксиданси;
• протеини;
• јаглехидрати;
• органски киселини;
• прехранбени влакна.

Овошјето служи како одличен извор на аскорбинска киселина. 100 грама црница содржи околу 35 грама витамин Ц. Таа е силен антиоксиданс. Затоа, употребата на свежи бобинки е клучот за активирање на одбраната на телото, отпорноста на воспаленија и инфекции. Покрај тоа, антиоксидансите се борат против слободните радикали.

Бобинките се богати со супстанца наречена ресвератрол, моќен антиоксиданс. Неговото најважно својство е способноста да спречи мозочни удари и васкуларни заболувања. Со употребата на ова антиоксидативно соединение се зголемува производството на азотен оксид, кој има вазодилататорски ефект. Крвните садови се релаксираат, што го намалува ризикот од мозочни удари и други болести на кардиоваскуларниот систем.

Други антиоксиданси кои ја сочинуваат дудинката се витамините А, Е, зеаксантин, лутеин. Сите тие се важни за здравјето на луѓето, бидејќи помагаат во неутрализирање на оксидативните ефекти на слободните радикали, штитат од болести и го забавуваат процесот на стареење.
Бобинките од црница содржат и антоцијани, кои можат да го спречат развојот на тумори, воспаленија, дијабетес, а исто така го штитат организмот од развој на бактериски инфекции.

Друга корисна супстанција содржана во дудинките е железото. 100 грама овошје вклучува 1,85 mg. Железото е вреден елемент кој влијае на составот на крвта и го подобрува транспортот на кислород до органите. Колку е побогата бојата на дудинките, толку повеќе железо содржат.

Како и многу други овошја, црницата е богата со растителни влакна. Тоа е корисно за дигестивни процеси, спречување на запек, грчеви. Покрај тоа, поради употребата на влакна, нивото на холестерол во крвта се намалува.

Вид на црница

Кај нас најзастапени се два вида црница: бела и црна.
Белата сорта е ладно отпорна. Поради ова, областа на нејзиниот раст е широк. Покрај тоа, зеленилото на дрвото е многу деликатно. Служи како храна за гасеници. Кората е густа и сива боја.

Црната црница има погрубо зеленило. Поради оваа причина, не е погоден за хранење на ларви од свилена буба. Иран, или Персија, се смета за родно место на црната црница, од каде ова растение се раширило пред неколку векови во многу области на земјината топка. Тој е повеќе термофилен, иако современите сорти што ги одгледуваат одгледувачите можат да толерираат мраз.

Разлики помеѓу бели и црни дудинки

Бобинки од бела црница имаат мала киселост. Во споредба со црното овошје, тие не се толку слатки и во исто време помалку калорични. Затоа, белата црница е препознаена како корисен диететски производ. Овошјето може да има не само бела, туку и жолта, розева боја. Понекогаш тие се темни.

Црната црница е супериорна по вкус во однос на нејзиниот „брат“. Однадвор слично на капините, има сладок вкус. Киселоста се чувствува во помала мера во споредба со белата црница.
Се разликуваат и хемиските состави на сортите. Белите бобинки содржат повеќе јаглехидрати. Црната црница е богата со органски киселини.

Корисни и лековити својства на дудинките

• Плодовите од црница, благодарение на железото што го содржат, помагаат да се подобри производството на црвени крвни зрнца во човечкото тело. Ова го активира метаболизмот.
• Бобинки содржат зеаксантин, кој има корисен ефект врз клетките на очното јаболко. Супстанцијата ги успорува промените поврзани со возраста во органите на видот, помага да се избегне појава на катаракта.
• Бидејќи плодовите на дудинката се богати со калциум, железо и витамин К, тие се одлично средство за зајакнување на коските, забрзување на заздравувањето на скршениците и спречување на остеопороза.

Корисни својства на белата црница

Белата дудинка се препорачува за оние луѓе кои страдаат од болести на кардиоваскуларниот систем или имаат проблеми со функционирањето на црниот дроб.
Сокот од бобинки е добар антиинфламаторно средство. Богат е со витамин Ц и калиум. Ова има корисен ефект врз имунолошкиот систем. Покрај тоа, за деца се препорачуваат бобинки од бела црница, бидејќи тие служат како превенција од рахитис. И тие можат да бидат од корист за мажите кои имаат проблеми во пределот на гениталиите.

Лековити својства на црна дудинка

Дрвото е вообичаено во јужните региони на нашата земја. Корисните својства на црницата се користат во лекување и превенција од настинки, бидејќи помага да се зголеми потењето, како и да се пореметат дигестивниот систем. Плодовите ги ублажуваат металоидите, а делуваат и како лаксатив.
Црните бобинки се разликуваат од белите бобинки со зголемена концентрација на железо.

Контраиндикации за употреба на бобинки

Единствената контраиндикација за употреба на плодови од црница е индивидуалната нетолеранција. Производот не е алерген. Кога го користите, треба да се има на ум дека не можете да пиете ладна вода истовремено со бобинките, бидејќи тоа може да предизвика дијареа и грчеви.
Покрај тоа, луѓето со дијабетес треба да јадат бобинки со претпазливост за да спречат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Љубителите на свежа дудинка лесно можат да одгледуваат своја. Растителни садници се продаваат во градинарски продавници и расадници. Дрвото е скромен, толерира сува клима и мраз. И во летните месеци дава богата жетва на вкусни и здрави бобинки.

Опис на црницата: ниско дрво (до 15 m во висина) живее во просек 300 години. Има олдтајмерски дудинки кои се веќе стари околу 500 години. Овошјето е сложено друпе, како капина и малина, но послатко и понежно. Има издолжена форма, достигнува 1,5 cm во должина (а кај некои сорти расте и до 2-3 cm). Постојат сорти со сочни, слатки бобинки од бела, розова, виолетова боја со пријатен мирис.

Најчестите 2 вида црница: црна и бела. Белата црница дава лесни плодови со суптилна, едвај забележлива арома. Кората е сива или бледо кафеава. Татковина - Источна Кина. Црната црница дојде кај нас од Југозападна Азија, се одликува со темноцрвено-кафеава кора. Нејзините плодови се интензивно вишни, виолетови или речиси црни, содржат повеќе органски киселини од белите сорти, па затоа имаат сладок вкус со забележлива киселост. Имаат посилна пријатна арома.

Различни делови од ова вредно растение се користат во многу индустрии. Плодовите, корените и листовите од црница имаат уникатни корисни својства и се користат во медицината. Дрвото од црница се користи за производство на музички инструменти, украсни и предмети за домаќинството. Дрвјата често се користат во дизајнот на пејзажот, за уредување на индустриски области и обезбедување на падини.

Составот на бобинки, калории

Бобинките од црница се извор на вредни витамини и минерали, есенцијални масла и органски киселини.

Нутритивна вредност и хемиски состав на 100 g производ:

Гликемискиот индекс на различни сорти на црница е различен. За белата црница таа варира помеѓу 25-32, а за црната е 24-27.

Корисни својства и примена

Сите делови од дудинката се користат на различни полиња: листовите се хранат со свилената буба, кората и корените активно се користат во народната медицина, се прават разни производи за домаќинство, украсни и музички инструменти (утари, сази, рубоби, танбури). од дрво. Но, најпопуларниот производ е вкусно и сочно овошје од црница.

Примена во готвењето

Плодовите од црница долго време се користат во готвењето. Тие се подготвени од:

• пијалоци (бакнежи, сокови, вино);

• здрави и вкусни препарати (свилен мед, џем, џем);

• пломби за пити;

• сушено овошје;

• ориентални слатки (бел слез, шербет).

Свежи бобинки уживаат сите од млади до стари. Свежата црница се чува не повеќе од 3 дена во фрижидер. Исто така, не е предмет на транспорт на долги растојанија. Затоа, бобинки се сушат и се подготвуваат од нив џем, сируп, пијалоци. Сушената црница совршено го задржува својот вкус. Во оваа форма, тој е многу корисен и може да го замени секое слатко.

По термичка обработка, бобинки не ги губат своите корисни својства, така што можете да подготвите џем за времетраењето на отсуството на свежи бобинки. Џемот од дудинка не е само вкусен деликатес, туку и здрав лек кој помага при срцеви заболувања, хипертензија и настинки. Рецептот за џем е едноставен:

• 1 кг бобинки;

• 800 гр шеќер;

• 1 нотка лимонска киселина.

Бобинките се посипуваат со шеќер и се оставаат 30-40 минути за да го испуштат сокот. Потоа џемот се става на тивок оган. Откако ќе зоврие, треба да готвите 10 минути и да го исклучите. По 8 часа, додадете лимонска киселина и варете 5 минути откако ќе зоврие. Сега останува да се разложи производот во стерилизиран сад и да се извртува.

Не е пожелно да се надмине наведената стапка на шеќер, бидејќи самата бобинка е многу слатка. Бидејќи дудинките содржат повеќе од 80% вода, при подготовката на џемот се формира многу сируп. За да го направите џемот погуст, сирупот може да се одвои и да се подготви посебно. За лечење на настинки, болки во грлото, бронхитис, кашлица се подготвува сируп од бобинки без додавање шеќер, со варење. За да се подобри ефектот, листовите од ова растение се додаваат во сирупот за време на готвењето.

Сирупот од дудинка се нарекува или мед од црница. За да се подготви, на 1 кг бобинки се додаваат 100 мл вода и 1 кг шеќер, варени најмалку 1 час на оган. По ладењето, филтрирајте, исцедете ја пресата, одвојувајќи го сувиот остаток. Добиениот сируп се крчка на тивок оган 6 до 24 часа, периодично отстранувајќи ја пената и мешајќи. Подобро е да се чува дошаб во стаклен сад. Корисно е за болести на респираторниот систем, гастроинтестиналниот тракт, со намалување на машката моќ, депресија и хроничен замор, за жени за време на менопаузата.

Некои земјоделски претпријатија одгледуваат дудинки за производство на вино. Можете да го подготвите и дома. За ова се берат само зрели плодови. Додаваат шеќер, малку вода, сок од лимон. По ферментацијата, виното се истура во темни шишиња за вино и се затнува. Гурманите многу го ценат поради неговиот карактеристичен вкус и корисни својства. Љубителите на посилни пијалоци ќе ја ценат водката од црница направена од слатки миризливи бобинки.

Примена во традиционалната медицина

На исток, црницата отсекогаш била почестена и наречена дрво на животот. Се веруваше дека неговите слатки плодови го враќаат видот, го продолжуваат животот, го исполнуваат телото со сила и енергија. Современите научни податоци за богатиот хемиски состав го потврдуваат античкото знаење. Плодовите од црница содржат јаболкова, лимонска и други органски киселини, есенцијални масла, соединенија на пектин и флавоноиди.

Антоцијанот - моќен антиоксиданс кој се наоѓа во црните дудинки - ги врзува слободните радикали, го спречува уништувањето на клеточните мембрани. Ресвератролот го успорува процесот на стареење на клетките, го спречува развојот на тумори. Вреден комплекс на витамини и минерали му помага на телото да ги одржува нормалните метаболички процеси, да се бори против васкуларните и срцевите заболувања. Бобинките од црница се користат за подготовка на ефективни медицински производи со широк спектар на дејство. Тие се користат како:

• холеретичен;

• антиинфламаторно;

• диуретик;

• благ лаксатив.

Таквиот лек ќе биде корисен за хипертензија, болести на бубрезите, горниот респираторен тракт, гастроинтестиналниот тракт, со намалување на хемоглобинот во крвта (особено црни дудинки), за зајакнување на ѕидовите на крвните садови. Бобинки се корисни за стари лица, деца и бремени жени во која било форма: свежи, сушени, варени.

Благиот лаксативен ефект што го имаат презрелите плодови ќе им овозможи да се користат за спречување на запек. Во нивната незрела форма, тие имаат ефект на фиксирање. Сокот од дудинка помага за одвојување на спутумот, затоа е ефикасен како експекторанс за бронхитис и продолжена кашлица.

Од кората на дудинката се прават масти и лушпи за лекување на одредени кожни болести, гребнатини, апсцеси. Лушпа од листови од црница се користи како ефикасен тоник за намалување на шеќерот, мултивитамински и општ тоник. Лушпата од кората и лисјата на дудинката ефикасно ги ублажува воспаленијата и треската за време на настинки, ја чисти крвта од токсини, ја стимулира хематопоетската функција и помага при анемија, го отстранува вишокот течност од телото.

Употреба на лисја, кора и дрво од црница

На исток, црницата отсекогаш се сметала за свето дрво, во него се почитувало сè, од бобинки до корени. Во античка Кина, хартијата се правела од нејзината кора. Лековитите својства на ова растение сè уште се користат во традиционалната медицина. Баст се користи за правење картон и јаже. Од листовите и кората се добива жолта боја. Во Јапонија, црницата се користи за правење хартија за пари.

Дрвото од црница е високо ценето. Тежок е и густ, споредлив со бука и даб, лесен за обработка, не пука и не се суши со текот на времето и има богата текстура. Затоа во Централна Азија од него се правеле музички инструменти, амајлии, украсни предмети, садови, буриња. Денес од црница се произведува ексклузивен мебел и скап паркет. Сите производи совршено ја задржуваат својата форма.

Огревното дрво од црница е генерално бесценето. Кога се пуши и се пече на дрво од црница, месото добива нежен и сладок вкус. Но, практично нема такво огревно дрво за продажба. Листовите се користат како храна за гасеницата од свилена буба, чии кожурци се користат за производство на природна свила.

Поради убавината на густите круни, дудинките се незаменливи во дизајнот на пејзажот. Џуџести сорти со сферична круна и украсна плачка црница се користат за уредување на паркови, градини и населби. Дрвјата со пирамидална круна изгледаат убаво во форма на жива ограда и во групни ансамбли. Отпорноста на листовите на атмосферско загадување овозможува садење дудинки во индустриски области. Овие ниски, уредни дрвја имаат многу силен корен систем, па затоа се засадени на падини за да се спречат лизгање на земјиштето.

Контраиндикации и штета

Цинницата е корисна за луѓе од сите возрасти. Единствената контраиндикација е индивидуалната нетолеранција, која е многу ретка. Дудинката е важна за здравјето на идните мајки. Но, треба строго да ја почитувате нормата, да јадете не повеќе од 250 гр зрели висококвалитетни бобинки дневно. Истовремено, мора да се внимава да не се создава оптоварување на бубрезите, бидејќи црницата има диуретично дејство.

За доилки, црницата е исто така корисна. За да не му наштети на бебето оставата, чајната кујна, бобинки треба да се воведат во менито во овој период со претпазливост, неколку парчиња на ден. Ако детето развие алергии, колики или надуеност, подобро е привремено да престанете да го користите.

Не постојат строги контраиндикации за употреба за дијабетичари, лица со низок крвен притисок и хипертензивни пациенти. На овие луѓе им се советува умерено да консумираат сочни бобинки, потоа благотворно делуваат на организмот, го намалуваат нивото на шеќер во крвта, го нормализираат крвниот притисок. Прејадувањето може да доведе до пореметување на цревата, дијареа и влошување на симптомите на дијабетес. Не е пожелно да се јадат бобинки на празен стомак или да се пијат со вода.

Избор и складирање на бобинки

Плодовите од црница се берат во јуни-август. Веднаш по собирањето се испраќаат на обработка. Ако ова не се направи, тогаш за околу еден ден габите од квасец што живеат на површината на бобинките ќе започнат со процеси на ферментација. 2-3 дена, дудинките може да се чуваат во фрижидер доколку плодовите не се премногу зрели. Тие не можат да се транспортираат свежи.

Технологијата на сушење бобинки е многу макотрпна. Не помалку е тешко да се зачуваат бобинки без влага по сушењето. Пакувањето мора да биде запечатено. Во зима, можете да уживате во вкусот на црница во форма на сушени бобинки или џем подготвени за иднината.