Штетни својства на млекото. Зошто млекото е корисно? Што вели докторот? Вистина е дека млекото може да се користи наместо протеински шејкови за поефикасно градење на мускулите.

Млеко

Придобивките од млекото

За убавина

Млекото содржи калциум, кој е одговорен за формирање на колаген, а колагенот е одговорен за еластичноста на нашата кожа. Млекото содржи и витамин А, кој е одговорен за мазноста на кожата и сјајот на косата.

За коски и заби

Млекото содржи калциум и други елементи (витамин Д, магнезиум и фосфор) кои помагаат да се апсорбира калциумот. Сите знаеме дека калциумот е неопходен за силни коски.

За подобрување на тонот на телото

Млекото содржи рибофлавин (витамин Б 2), јаглени хидрати, протеини (ги одржува мускулите во одлична форма) и витамин Е, го зголемува целокупниот тон на целото тело.

За нервниот систем

Ако испиете една чаша млеко навечер, тогаш ќе заборавите на несоницата, бидејќи млекото го намалува лачењето на желудникот и има општо смирувачко дејство.

За садови

Млекото го намалува ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања, бидејќи содржи голем процент на калиум, кој ја одржува еластичноста на крвните садови. Млекото исто така го намалува високиот крвен притисок.

За дигестивниот систем

Млекото е одлично за металоиди, бидејќи ја намалува киселоста на желудечниот сок. Фолната киселина ја подобрува функцијата на цревата и црниот дроб.

Избор на млеко

Кое е најдоброто млеко, прашувате? Се разбира, најкорисната парна соба, но не се препорачува да се пие сирово, само по вриење, бидејќи суровото млеко е поволна средина за репродукција на микроорганизми.

Ако не е можно да се добие свежо млеко од под кравата, тогаш подобро е да се даде предност на пастеризираното млеко, чиј рок на траење не треба да надминува 5 дена. Помалку по можност стерилизиран, содржи малку витамини и елементи во трагови.
За жал, не сите луѓе толерираат млечни протеини, а покрај тоа, тешко се вари. Ако сте нетолерантни на млеко, заменете го со ферментирани млечни производи. Полесно се вари и ги задржуваат сите корисни својства на млекото, освен тоа, содржат бактерии кои поволно влијаат на цревната микрофлора.
Млечни производи

Кефир

Кефирот е најкорисниот ферментиран млечен производ. Брзо ги отстранува токсините и акумулираните метаболички производи од телото, го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем, црниот дроб, бубрезите и другите внатрешни органи на една личност. Го подобрува варењето и позитивно влијае на цревната микрофлора.

Рјаженка

Рјаженка е богата со живи организми на млечна киселина кои помагаат да се подобри функционирањето на желудникот, цревата и бубрезите. Поради фактот што ферментираното печено млеко може да ја врати рамнотежата во стомакот, корисно е да се пие по прејадување тежок оброк. Ryazhenka е многу корисен производ за болести на внатрешните органи (црн дроб, билијарен тракт), во борбата против вишокот килограми, во третманот на хипертензија и атеросклероза.

Урда

Урдата е богат извор на калциум и повеќе вредни протеини. Мастите и протеините од урда се вари релативно брзо и целосно. Поради лесната апсорпција, толку богат производ како урда се препорачува за деца, постари лица и пациенти кои закрепнуваат од болест. Урдата е еден од ретките производи кои се препорачуваат за хронични заболувања на дигестивниот систем, бидејќи не ја зголемува киселоста и не ја иритира површината на желудникот. Совршен е и за бремени мајки и доилки. Урдата е неопходна за раст и реставрација на сите ткива на телото, особено на коскеното ткиво. Корисно е за функционирање на нервниот систем, срцева активност и формирање на крв.

Кисела павлака

Павлаката е богата со хранливи материи и брзо се вари. Се вари уште побрзо и полесно од кремот. А во исто време содржи 7-10 пати повеќе витамини А и Е од млекото. Павлаката има диететски својства и содржи вредни витамини: А, Е, Б2, Б12, Ц, ПП.

Како што забележавте, изборот на млечни производи е многу широк! Изберете по ваш вкус и бидете здрави!

Кравјото млеко стана многу пораспространето од млекото на другите животни. Речиси секојдневно го има на трпезата на секое семејство во чиста форма или како прехранбени производи произведени од него (урда, сирење, путер, јогурт или кефир). Едноставноста и достапноста на неговото производство, како и значителниот обем на индустриско производство, придонесуваат за високата побарувачка за кравјо млеко насекаде.

Големото количество на калциум во составот на млекото ја одредува неговата важна улога во формирањето и зајакнувањето на коскеното ткиво. Витаминот Д присутен овде ја подобрува апсорпцијата на калциум и го промовира неговото таложење во коските и дентинот. Така, употребата на кравјо млеко ефикасно го спречува развојот на рахитис и остеопороза.

Посебно важно е редовното консумирање на кравјо млеко во детството. Во рана и преодна возраст се поставува цврстината на скелетот и се акумулира максималната коскена маса, од која ќе зависи доживотна предиспозиција за фрактури. Докажано е директна врска помеѓу внесот на калциум со млеко и неговото таложење во скелетниот систем на адолесцентите, и обратна врска со зачестеноста на фрактурите.

На рана возраст, кравјото млеко, по правило, добро се апсорбира, го промовира растот и развојот, го зајакнува имунитетот, ја подобрува меморијата и расположението. Со возраста, способноста за варење на млекото се влошува, но целосното исфрлање на традиционалната храна од исхраната на постара личност може да му наштети на неговото здравје. Во овој случај, се препорачува да се консумира млеко разредено или обезмастено (обезмастено).

Млекото е производ кој традиционално се препишува за рехабилитација на лица вработени во опасните индустрии, а се користи и во медицинската, диеталната и храната за бебиња. Помага при анемија, бубрежни заболувања, нарушувања на нервниот систем, гастроинтестиналниот тракт и туберкулоза. Млекото со мед е познат напиток кој го ублажува стресот и го олеснува заспивањето.

Сложениот корисен ефект на млекото врз кардиоваскуларниот систем е обезбеден со неговата висока содржина на калиум и способноста за малку намалување на крвниот притисок. Линолеинската киселина во својот состав го ублажува вишокот килограми, што ја олеснува и работата на срцето. Потврдена и антитуморна активност на млекото, како и неговата способност да го зголеми животниот век.

Кравјо млеко за време на бременоста

Недостатокот на внес на калциум за време на бременоста неизбежно влијае на состојбата на коските и забите на идната мајка. Кравјото млеко во голема мера може да го реши проблемот со недостатокот на овој минерал, исто така придонесува за негова целосна асимилација. Лактозата, која се наоѓа во вишок во млекото, му помага на телото да го процесира калциумот и исто така е одличен извор на енергија.

Млекото нежно го чисти телото на трудницата, отстранувајќи ги отровите, солите на тешките метали и радиоактивни соединенија од него. За жителите на големите индустриски градови, оваа карактеристика на производот е особено важна. Покрај тоа, некои витамини во неговиот состав имаат изразена антиоксидантна активност и ги штитат клетките од штетните ефекти на околината.

Во отсуство на контраиндикации и индивидуална нетолеранција на кравјо млеко кај мајката и бебето, може да ја балансира исхраната на бремена жена или доилка, да ја збогати со хранливи материи и витамини. Овој производ, исто така, служи како безбеден и ефикасен лек за горушица што често ја придружува втората половина од бременоста.

Предупредување:Ако жената претходно имала потешкотии со употребата на кравјо млеко, тогаш за време на бременоста е подобро целосно да се откаже од него и да не се спроведуваат ризични експерименти.

Кога е опасно кравјото млеко?

Главниот протеин во кравјото млеко, казеинот, е најсилниот алерген. Со нецелосно варење, тој е во состојба да влезе во крвотокот и да дејствува како антиген, предизвикувајќи моќен имунолошки одговор. Резултатот од таквото раздвижување може да биде не само развој на нетолеранција кон сите млечни производи, туку и дијабетес тип I.

Луѓето со склоност кон алергии треба да бидат претпазливи кога консумираат кравјо млеко и може да биде корисно да побарате совет од вашиот здравствен работник во врска со вашата исхрана. Присуството на патолошка реакција на него значи целосно исклучување од исхраната на сите млечни производи.

Видео: Кој не треба да пие млеко. Дискусија во програмата „Живеј здраво“

Млечниот шеќер, лактозата, ретко целосно се обработува во телото на возрасен. Недостатокот на лактаза може да се развие во различни степени: да не предизвикува непријатности или да доведе до целосна нетолеранција на млечни производи. Најчесто се манифестира во форма на следниве симптоми:

• дијареа, течна столица;
• гадење, повраќање;
• надуеност, надуеност;
• грчеви и болки во стомакот;
• горушица.

Кравјото млеко му штети на телото и ако е нарушен метаболизмот на галактозата. Оваа супстанца се формира при разградување на млечниот шеќер заедно со гликозата и може да биде сериозен фактор на ризик за развој на катаракта и артритис. Галактоземијата е наследна болест и бара целосно исклучување на млекото од исхраната.

Правила за избор и употреба на кравјо млеко

Вообичаено, пред сè, вообичаено е да се обрне внимание на природноста и безбедноста на храната, што, се разбира, ќе биде точно во однос на кравјото млеко. Идеалната опција е да ја купите од приватен двор од уредни и чисти сопственици, чија крава редовно ја прегледува ветеринар. Ова е единствениот начин да се најде полномасно млеко, производот од индустриското производство е нормализирано пиење, содржината на протеини и масти во него е вештачки регулирана.

Млекото што помалку било во допир со воздух треба да го изберете, бидејќи во овој случај млечните масти делумно се оксидираат. За да се добијат информации за ова прашање, дозволено е малку да се праша фармерот за тоа како се одвива молзењето на неговата фарма, ќе биде корисно да се дознае неговиот метод (машина или прирачник).

Свежината на производот е од големо значење: свежото полномасно млеко содржи максимум корисни хранливи материи и лизозим, кој го инхибира развојот на гнили микроорганизми. По 2 часа ја губи својата активност, па затоа суровото млеко мора да се вари или пастеризира. Најлесен начин да се направи инстант пастеризација е да се загрее пијалокот на речиси 90 ° C и веднаш да се исклучи шпоретот.

Пастеризацијата речиси не го менува вкусот на млекото, но ги уништува патогените на опасните болести, вклучително и туберкулозата и бруцелозата. Микроорганизмите на млечна киселина отпорни на топлина не умираат, а корисните хранливи материи исто така се зачувани. Пастеризираното млеко може да стане кисело, така што останува сосема погодно за правење замрзнато млеко, урда или сирење.

Преработката на млекото под влијание на високите температури речиси целосно ја уништува патогената микрофлора и бактериските спори, но предизвикува и физички и хемиски промени во составот. Варењето, стерилизацијата и ултра-пастеризацијата се најпопуларни меѓу таквите методи. Тие ги уништуваат бактериите на млечна киселина, кои го спречуваат појавувањето на токсични соединенија и млечните масти, лишувајќи го производот од повеќето корисни својства.

Секоја термичка обработка ја намалува киселоста на пијалокот, го ослободува од гасовите растворени во него и го зголемува рокот на траење. Од видовите млеко достапни за купување во продавницата, се претпочита да се избере пастеризирано, токму тоа ќе донесе повеќе придобивки за човечкото тело од другите. Рокот на траење на ваквото млеко е краток, до 7-14 дена, во зависност од начинот на пакување.

Предупредување:Реконституираното млеко треба да се избегнува бидејќи има ниска хранлива вредност и може да содржи оксидиран холестерол, кој ја намалува работата на срцето и крвните садови, како и надворешни адитиви (креда, шеќер, скроб или брашно).

Видео: Приказна за карактеристиките на кравјото млеко во програмата „Од утро до вечер“

Складирање на кравјо млеко

Рок на траење на млекото зависи од начинот на неговата обработка, пакувањето и температурата. Суровото млеко се чува на 1-2°C два дена, 3-4°C околу ден и пол, 4-6°C еден ден, 6-8°C 18 часа и на 8-10 °C за само 12 часа.

Корисни совети за чување млеко:

1. Во самопослуга, најдобро е млекото да го ставите последно во корпата за намирници за да избегнете да го одржувате топло долго време. По враќањето дома, веднаш ставете го во фрижидер.
2. Во фрижидер, млекото оптимално се чува на температура од 0-4 ° C, не користете ја вратата за ова.
3. Отвореното млеко може да се јаде во рок од 3 дена, да се чува покриено и одвоено од храната со силен мирис.
4. За складирање на млеко, подобро е да се користи оригиналното пакување, стаклени или керамички садови.
5. Светлината треба да се избегнува бидејќи тоа ги уништува рибофлавинот и витаминот Д.
6. Замрзнувањето на млекото ви овозможува долго време да ги зачувате неговите хранливи и вкусни својства, таквото млеко треба да го одмрзнете во фрижидер.

Совет:Замрзнатото кравјо млеко често се одвојува кога се одмрзнува. Во овој случај, доволно е да го изматите со блендер за да го вратите нормалниот изглед.

Компатибилност на млекото со друга храна

Кравјото млеко е независен прехранбен производ. За подобро да се апсорбира, потребно е да се пие на празен стомак, без мешање со друга храна, во мали голтки и со мало задоцнување во устата. Не земајте ладно млеко: ниската температура го отежнува варењето. По една чаша млеко, корисно е да се воздржите од јадење некое време (1-1,5 часа).

Прифатливо е да се консумира млеко со одредени видови овошје, бобинки и зеленчук. Ги омекнува ефектите на кофеинот, па затоа е добра идеја да додадете малку од него во чај или кафе. Млекото одлично оди и со урда.

Состав на производот

Составот на кравјото млеко е богат и разновиден, содржи протеини, липиди, јаглехидрати, минерални соли, витамини и хормони. Комплетниот сет на аминокиселини целосно ги покрива потребите на човечкото тело, а млечната маст е една од најхранливите и најздравите. Енергетската вредност на суровото полномасно млеко е ниска - само 65 kcal, така што млечните диети се широко распространети и ефективни.

Нутритивна вредност на кравјото млеко (на 100 g производ)

Видео: E. Malysheva за опасностите од млекото

Без разлика колку штета му се припишува на млекото. Тој, велат, „ги спојува ѕидовите на цревата“, поради тоа „се формира отровна слуз во телото“, а на татковците-пронаоѓачи на посебна исхрана не им било дозволено да земаат млеко со леб.

За среќа, сите овие грутки нечистотија не се залепиле за најсветлиот пијалок, бидејќи ги фрлиле луѓе кои биле безначајни во својата неписменост. Сите аргументи против млекото беа неосновани. Скандалот од висок профил беше само желба да се стане славен, предизвикувајќи ги противречностите ширум светот.

Всушност, уникатните својства на млекото биле познати уште во времето на Хипократ, а модерната наука само ја докажува исправноста на големиот лекар и гледач. И оди понатаму, создавајќи нови здрави производи базирани на млеко. Во моментов веќе се подготвени повеќе од 100 видови млечни напитоци.

Млеко

Бидејќи млекото првично било измислено од природата за хранење младенчиња, лесно е да се погоди дека ги содржи сите супстанции неопходни за телото, до имунолошка заштита, и сите во избалансирана и сварлива форма. И како резултат го имаме следново.

Калциумот најдобро се апсорбира од млекото, па затоа се препорачува да се зема за какви било проблеми со коскениот систем - од скршеници до спречување на остеопороза. Млекото помага при несоница.

Го исфрла вишокот течност од телото. Топлото млеко за настинка е незаменлив лек. А млекото е добро за формирање на крв. И за намалување на киселоста на желудникот. Корисно е да се зема за болести како што се кардиоваскуларна инсуфициенција, атеросклероза, дебелина, бронхијална астма, заболувања на црниот дроб и бубрезите.

Сепак, млекото има и контраиндикации. Ако телото не произведува ензим лактаза, едноставно е невозможно да се пие млеко. И тоа не е потребно. Цревните заболувања, придружени со дијареа, млекото ќе се влоши. Не го препорачувајте за време на периодот на операции - некое време пред и потоа. И, се разбира, ако има алергија на млеко.

Напитоци од кисело млеко

Иако сите се направени од млеко, во текот на процесот на ферментација тие развиваат дополнителни својства кои ги разликуваат од полномасното млеко. Главната разлика е во подобрата сварливост. Факт е дека за време на ферментацијата, бактериите го претвораат млечниот протеин во понежни снегулки кои подобро се вари во телото. Патем, затоа на вештачките бебиња во советско време им препишувале кефир за хранење, кој се подготвувал во специјални млечни кујни.

Се разбира, сите пијалоци со млечна киселина се подготвуваат на различни начини. За ферментација им се додаваат бактерии од млечна киселина, бацили или габи. Некои користат комбинација на микроорганизми, на пример, варените се ферментираат и со бактерии и со бацил од млечна киселина. Но, и покрај ова, генерално, тие не се многу различни едни од други. Освен вкусот. И корисни својства се речиси исти, разликата е многу мала.

Највпечатливото лековито својство на ферментираните млечни напитоци е подобрувањето на цревата. Микроорганизмите на млечна киселина ја создаваат токму таа корисна микрофлора која успешно се бори со патогените микроорганизми, ја инхибира нивната репродукција и развој. Се сеќавам како еден од најстарите гинеколози во земјата силно ја советуваше секоја жена да се истури со кефир за да не се разболи. И ова има многу смисла.

Покрај тоа, ако многу луѓе се алергични на полномасно млеко, тогаш јас лично не сум слушнал за алергиски реакции на пијалоци со млечна киселина.

изматено млеко

Тоа беше еден од првите пијалоци на база на млеко. Овој производ го „готват“ стрептококите од млечна киселина. Јогуртот е добар бидејќи многу добро се апсорбира во организмот и има антибактериски својства. Овој пијалок може безбедно да се нарече - "сè е глава". Навистина, многу различни пијалоци се создадени врз основа на заматено млеко.

Mechnikovskaya јогурт е една од сортите на јогурт. Се смета за повеќе лековити, иако според мене разликата е мала, само за ферментација на Мечниковскаја, покрај стрептококите го користат и бугарскиот стап. Сепак, за праведност мора да се каже дека во него има повеќе витамин А и бета-каротин. Но, така е и дебелото!

Рјаженка

Ова е уште еден вид јогурт, кој се нарекува и „украински јогурт“. Од вообичаеното се разликува по тоа што за готвење се користат млеко и павлака. Нивната смеса се загрева до 95 степени и се ферментира со чисти култури на млечен стрептокок. Затоа, рјаженката е подебел производ и има повеќе калории - 84 kcal на 100 g производ.

Варенец

Овој вид на завиткано млеко се подготвува на база на печено млеко. Варенец се ферментира со помош на стрептококи и бацил од млечна киселина. Излегува многу чуден пијалок, кој има посветени обожаватели.

Кефир

Ова е најчестиот пијалок од ферментирано млеко, кој се ферментира со специјални кефирски габи. Кефирот е напишан со оди, неуморно се истражува, откривајќи се нови лековити својства, модернизиран е, збогатен со корисни материи. Сепак, суштината останува иста!

Кефирот има висококвалитетни протеини (како и другите пијалоци со кисело млеко), многу добро се апсорбира, има антибактериски својства и го стимулира дигестивниот тракт. Кефирот има смешна контрадикција - има и лаксативно и фиксирачко дејство. Запомнете! Еднодневниот јогурт слабее, а тридневниот поправа.

Јогурт

Релативно неодамнешен изум кој стана многу популарен. Всушност, ова е и јогурт, кој се ферментира со специјално кисело тесто за јогурт од бугарски стапчиња и посебен вид на стрептококи. Ги има речиси сите својства на другите ферментирани млечни пијалоци.

ацидофилус

И тука разликата ќе биде позначајна. Според хемискиот состав и содржината на калории, ацидофилусот е сличен на кефирот. Но! Acidophilus bacillus, со кој се подготвува овој напиток, подобро се вкорени во цревата, подолго живее во него, што значи дека ќе ја одржува чистотата и корисната микрофлора во цревата подолг период од другите напитоци со млечна киселина. Покрај тоа, самите ацидофилни бактерии произведуваат антибиотски супстанции во цревата. Покрај тоа, тие се отпорни на некои антибиотици, како што е левомицетинот, што значи дека по третманот со такви антибиотици, микрофлората во цревата нема да се промени. Покрај тоа, ацидофилните бактерии успешно се борат со габите, спречувајќи ги да станат активни и да се размножуваат.

Генерално, од повеќето ферментирани млечни пијалоци, најголеми лековити својства има ацидофилус. Но, нема многу редовни обожаватели на ацидофилни производи - мора да биде дека не секој знае за нивните лековити својства.

Тешко е да се најде друг прехранбен производ кој привлекува толку спротивставени мислења како млекото. Без разлика дали е добро или не за целокупното здравје, ви помага да изгубите тежина или не, без разлика дали треба да го купите сирово или пастеризирано, со малку маснотии или полномасни, листата продолжува.

На кого да верувам?

Од една страна, постојат групи (PCRM и PETA) кои тврдат дека млекото е зло.

На другиот крај од спектарот е Здружението на млечни производи, кое верува дека млекото е неопходно за да се задржите најдоброто од себе.

И покрај споровите за корисноста, постојат и политички, етички, еколошки фактори кои мора да се земат предвид. Како и со повеќето други спорови, вистината лежи некаде во средината. Ајде да се обидеме да ја најдеме оваа средина!

Млеко и здравје

Беше спроведена студија - 28 години беа набљудувани 400.000 возрасни луѓе ширум светот. Оние кои пиеле најмногу млеко биле помалку подложни на срцеви заболувања и срцеви удари од оние кои пиеле помалку или воопшто не пиеле млеко (а студијата не била спонзорирана од млечната индустрија).

Но!Во светот има пораст на карциноми предизвикани од хормони. И кравјото млеко е извор на естроген и фактор на раст сличен на инсулин (IGF-1), кој може да предизвика нерегулирана клеточна делба.

Од друга страна…Врската помеѓу ракот на дојката или простатата и млекото има тенденција да биде нула, ако го исклучите влијанието на прекумерната потрошувачка на други производи од животинско потекло - а особено црвеното месо.

Повеќе факти:

• Пиењето млеко го зголемува ризикот од рак на матката, но го намалува и ризикот од рак на анусот, кој е многу почест.
• Во моментов, нема докази за поврзаност помеѓу потрошувачката на млеко и дијабетес тип 1.
• Приближно 70% од населението има одреден степен на нетолеранција на лактоза. За оние кои пијат млеко, ова може да биде проблем, но секогаш има опции со намалена лактоза. Освен тоа, сирењето и јогуртот имаат многу помалку лактоза, па обично не предизвикуваат проблеми.

Млеко и коски

Жителите на Истокот имаат многу помала инциденца на остеопороза од западните, иако консумираат помалку млечни производи. Студијата за здравјето на медицинските сестри покажа дека жените кои пијат повеќе од две чаши млеко дневно имаат поголема веројатност да скршат коски.

Но!Азијците имаат многу различни севкупни диети и начин на живот, а резултатите од Студијата за здравје на медицинските сестри може да бидат само одраз на бројот на жени кои се свесни за ризикот од фрактура и се обидуваат да компензираат (премалку, предоцна).

Млеко и губење на тежината

Некогаш ветувачката студија која покажа три оброци на ден млечни производи за намалување на телесната тежина не е потврдена. Друга независна студија покажа практично никакво влијание на дневниот внес на млеко врз губењето маснотии. Во принцип, и не е изненадувачки, со оглед на тоа кој првично беше корисен резултат "млекото ја намалува тежината".

Пастеризирано или природно?

Застапниците на пастеризацијата инсистираат на тоа дека тоа е неопходен процес за убивање на штетните бактерии, со мало влијание врз хранливата вредност и вкусот.

Противниците на пастеризацијата се убедени дека истиот процес кој ги убива бактериите ги уништува и витамините, минералите и ензимите кои се од витално значење за нашето здравје. Уште повеќе, истакнуваат дека бактериските инфекции од непреработеното млеко се многу ретки, па едвај го заслужуваат статусот на глобален проблем.

Придобивките од млекото се познати одамна. Од античко време, тој е вклучен и во исхраната на децата и на возрасните. Тој е вреден производ за организмот и се користи дури и како профилактички и лек во медицината.

Млекото се смета за лесна храна бидејќи најслабата концентрација на желудечниот сок е доволна за негово варење.

Придобивките од млекото се должат на содржината во него на прилично голема количина на витамини (растворливи во вода и масти). група Б: тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), пиридоксин (Б6), цијанокобаламин (Б12). Витаминот А и каротинот (провитамин А) се раствораат во млечната маст. Витаминот Ц се наоѓа во млекото во количина од 1000-1500 гама проценти.

Не помалку во млеко и корисни елементи во трагови. Тоа се цинк, бакар, кобалт, манган, сулфур, бром, алуминиум, калај, флуор, титаниум, ванадиум, сребро и други. Содржи и никотинска киселина (витамин ПП); биотин (витамин H); фолна киселина вклучена во процесот на хематопоеза; пантотенски, нормализирање на функциите на нервниот и циркулаторниот систем, како и на кожата.

Млечните ензими се многу важни за здравјето. Меѓу нив се издвојуваат хидролизирачките: галактаза и лактаза, липаза и фосфатаза, како и комплекс на редокс ензими. Во детството, овие ензими ја придружуваат трансформацијата на хранливите материи во дигестивниот тракт. Но, ензимите се активни само во сурово млеко, кога се варат, тие се уништуваат.

Со цел да ги проучат придобивките од млекото, финските научници ги следат децата веќе 10 години, земајќи ја предвид нивната исхрана. Се покажа дека децата кои се навикнати на млеко уште од детството имаат многу помала веројатност да страдаат од дијабетес (студијата беше спроведена кај деца со предиспозиција за оваа болест). Кога се пие млеко, телото произведува повеќе антитела за оваа болест.

Млеко, чии придобивки се објаснуваат и со избалансиран сет на минерални соли (соединенија на фосфор, магнезиум, калциум, железо, натриум, калиум, како и соли на лимонска, хлороводородна и други киселини) вклучени во сите најважни животни процеси, е неопходна за секого. Фосфорот, калциумот и магнезиумот се дел од коскеното ткиво. Магнезиумот е особено важен за срцето, а фосфорот за мозокот и нервното ткиво. Овие супстанции не се во можност да го надополнат телото со други производи, освен со млечни производи.

Придобивките од млекото се познати во лекувањето на анемија, физичка исцрпеност, корисно е за опоравување на луѓе кои претрпеле тешки болести или биле повредени и повредени. Производот е непроценлив во услови кога е потребно да се заменат животинските протеини (месо, риба, пилешки јајца) со полесни.

Млекото се користи за срцеви заболувања и едем, бидејќи има диуретично дејство. Тоа е вистински лек за труење, на пример, со киселини или алкалии, јод, бром, соли на тешки метали. Тоа е корисно за гастритис, болести на црниот дроб и бубрезите, туберкулоза, анемија.

Има еден оригинален производ во Русија, за кој практично не знам никаде во светот. Оваа придобивка е уште поголема од вообичаената, бидејќи благодарение на технологијата на производство, станува концентрат на сите корисни материи содржани во суровиот производ.

Топлото е најдобриот природен лек за несоница, совршено смирувајќи го телото. Добро помага да се надминат стресните состојби, го намалува притисокот, ги смирува нервите.

Ако го избришете лицето со мешавина од кисело непастеризирано млеко и етил алкохол (3: 1) пред спиење, можете да постигнете осветлување на старечките дамки.

Сепак, придобивките од млекото нема да бидат исти за сите. Децата можат да пијат што совршено се апсорбира од нивните тела. За возрасните е подобро да се ограничат на храна со малку маснотии (не повеќе од 2%), бидејќи со возраста животинските масти се преработуваат многу побавно. Уште покорисна за возрасните е употребата на ферментирани млечни производи (јогурт, кефир, урда итн.). Бидете здрави!