അപ്പം മൃദുവായി മാറി. മൈക്രോവേവിൽ ബ്രെഡ് എങ്ങനെ മൃദുവാക്കാം: രീതികളും രഹസ്യങ്ങളും

ഈർപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നിടത്തോളം ബ്രെഡ് മൃദുവായി തുടരുന്നു, അത് വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, റൊട്ടി രുചികരമല്ല, അടുത്ത ദിവസം അത് പഴകിയതായിത്തീരുന്നു. എന്നാൽ മൈക്രോവേവിൽ പഴകിയ ബ്രെഡ് എങ്ങനെ മൃദുവാക്കാമെന്ന് വീട്ടമ്മയ്ക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവൾ അത് പുതുക്കും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്: പൂപ്പൽ ബാധിച്ച ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കരുത്, കാരണം ഈ ഫംഗസ് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്.

നിങ്ങൾ പഴകിയ കഷണങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുന്നതിനുമുമ്പ്, മൈക്രോവേവിൽ പഴകിയ റൊട്ടിയോ റോളുകളോ എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ മൃദുവാക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

രീതി ഒന്ന്: ബ്രെഡ് ചെറുതായി പഴകിയതാണ്, "പുതുക്കുക", മൃദുവും സുഗന്ധവുമുള്ളതാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബ്രെഡ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള 1-2 സെന്റീമീറ്റർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉരുട്ടുക.ശേഷം ബ്രെഡ് വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചേമ്പറിൽ വയ്ക്കുക. സമീപത്ത് ഒരു സോസറോ ഗ്ലാസ് വെള്ളമോ സ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന്, ഓരോ 15 സെക്കൻഡിലും സ്ലൈസുകളുടെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ മൃദുവായ ബ്രെഡിന് പകരം ഉണക്കിയ റൊട്ടിയിൽ അവസാനിക്കരുത്. നീരാവിയുടെ വ്യാപനം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിക്കുക.

രീതി രണ്ട്. പഴകിയ റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കടലാസ് തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

പൊതിഞ്ഞ അപ്പം 10 - 20 സെക്കൻഡ് ചേമ്പറിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ഏതെങ്കിലും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ഈ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഉപയോഗിക്കുന്ന ജലത്തിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വരൾച്ചയാണ്. പടക്കം ധാരാളം ഈർപ്പം എടുക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് മൃദുവായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി രണ്ടുതവണ പുതുക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ മൃദുവായ ബ്രെഡ് ഉടനടി കഴിക്കണം.

മൈക്രോവേവിൽ മൃദുവായ അപ്പം 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം. അല്ലാത്തപക്ഷം അവൻ വീണ്ടും ക്രൂരനാകും.

വേറെ എങ്ങനെ ബ്രെഡ് സോഫ്റ്റ് ആക്കും

പഴകിയ റൊട്ടി മൃദുവാക്കാൻ 3 ലളിതമായ വഴികൾ കൂടിയുണ്ട്. ഏറ്റവും ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായി നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

ബ്രെഡ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ മാർഗ്ഗം ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പഴകിയ റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക എന്നതാണ്. 1 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ സ്ലൈസ് വയ്ക്കുക, അത് തിരിക്കുക.

പാക്കേജിൽ

ഞങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ റൊട്ടി ഇട്ടു, ഫിലിം ദൃഡമായി കെട്ടി, ഒന്നുകിൽ സൂര്യനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള റേഡിയേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ഘനീഭവിച്ചതിന് നന്ദി, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം ബ്രെഡ് മൃദുവാകുന്നു.

ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കാം. റൊട്ടി മുകളിൽ മാത്രം ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയർ റാക്കിലോ വയ്ക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് വയർ റാക്ക് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടാം, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല. 160-180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 2-3 മിനിറ്റ്, 100-120 ഡിഗ്രി വരെ - 5-8 മിനിറ്റ്.

വളരെ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന്, അടുപ്പ് 160 ° C വരെ ചൂടാക്കി, കഷ്ണങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും 10 - 15 മിനുട്ട് ചേമ്പറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നീരാവി പുറത്തേക്ക് പോകാൻ വാതിൽ തുറന്നുകിടക്കുന്നു.

മൈക്രോവേവ്, ഓവൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഴകിയ ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കുന്നതിന്റെ പോരായ്മ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ ഉപയോഗിക്കുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം കഷ്ണങ്ങൾ വീണ്ടും വരണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. പുനർനിർമ്മിച്ച ബ്രെഡ് ദിവസം മുഴുവൻ മൃദുവായി നിലനിർത്താൻ, മറ്റ് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• റൊട്ടി 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, അവ ഉണങ്ങിയ കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന നീരാവിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോലാണ്ടർ വെള്ളത്തിന് സമീപം വയ്ക്കരുത്, കാരണം ബ്രെഡ് കൂൺ ആയി മാറിയേക്കാം. ആവശ്യമായ മൃദുത്വം കൈവരിക്കുമ്പോൾ പ്രോസസ്സിംഗ് നിർത്തുന്നു.
• അരിഞ്ഞ റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ അപ്പത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗം ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് ഉള്ള ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. വെള്ളം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുന്നു. മൃദുവാക്കൽ അപര്യാപ്തമാണെങ്കിൽ, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു.
• റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പുതിയ സെലറിയും അവിടെ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടച്ച ബാഗ് കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് സെലറിയിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം ബ്രെഡിലേക്ക് മാറ്റും.

അപ്പം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

ബ്രെഡ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് നമുക്കറിയാമോ? ഞങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ചിന്തിക്കൂ. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കാതിരിക്കാനും അവയെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും, നിങ്ങൾ ലളിതമായ ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിക്കണം:

1. സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന അപ്പം ഒരു ക്യാൻവാസിലോ ലിനൻ ടവലിലോ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കണം, അവിടെ അത് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് മൃദുവായിരിക്കും. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അതേ ഫലം ലഭിക്കും.
2. അപ്പവും ബണ്ണുകളും സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ താപനില 2 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലാണ്. കുറഞ്ഞ മൂല്യങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ തീവ്രമായി നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നു.
3. അപ്പത്തിന്റെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, 2 പാളികളിലെ കോട്ടൺ ഫാബ്രിക്കിൽ നിന്ന് ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വാങ്ങുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സ്വതന്ത്രമായി നിർമ്മിക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
4. പൂപ്പൽ മാറാൻ ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ രണ്ട് കഷണം പഞ്ചസാര, പകുതി ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടാൽ, ഭക്ഷണം വളരെക്കാലം മൃദുവായിരിക്കും.

ബ്രെഡ് നടുവിൽ നിന്ന് മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും പകുതി യോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ കൂടുതൽ കാലം പഴകില്ല.

പ്ലെയ്‌സ്‌മെന്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബ്രെഡിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരണത്തിനായി, പേപ്പർ, മൾട്ടി-ലെയർ ബാഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കണം. ഉൽപ്പന്നം ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് ബോക്സ് കർശനമായി അടച്ചിരിക്കണം.

ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ബ്രെഡ് പഴകിപ്പോകും, ​​അതിനാൽ ചില ആളുകൾ പഴകിയ ഉൽപ്പന്നം വലിച്ചെറിയാനോ പടക്കം ഉണ്ടാക്കാനോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മൈക്രോവേവിലോ ഓവനിലോ നിങ്ങൾക്ക് പഴകിയ റൊട്ടി മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിരാശപ്പെടരുത്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ റൊട്ടി ജീവിതത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ പോലും കഴിയും.

മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കുന്നു

ഉൽപ്പന്നം ഉടനടി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കാൻ വച്ചാൽ അൽപ്പ സമയത്തിന് ശേഷം അത് വീണ്ടും കല്ലായി മാറും.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. പഴകിയ റൊട്ടി 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ തളിക്കണം.
2. മൈക്രോവേവിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം വയ്ക്കുക, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ അവിടെ വയ്ക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
3. ഈ പ്രക്രിയ ആദ്യമായി നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ 20 സെക്കൻഡിലും ബ്രെഡിന്റെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈർപ്പം നന്നായി നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം മൂടാം, അത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

പ്രധാന കാര്യം ഉൽപ്പന്നത്തെ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്, കാരണം നിങ്ങൾ അത് വളരെക്കാലം ചൂടാക്കിയാൽ, മൃദുവായ, ക്രിസ്പി ബ്രെഡിന് പകരം നിങ്ങൾ പടക്കം കൊണ്ട് അവസാനിക്കും.

മൈക്രോവേവിൽ ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. ഒരു അടുക്കള പേപ്പർ ടവൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, കഴിയുന്നത്ര ചൂഷണം ചെയ്ത് പഴകിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ചുറ്റും പൊതിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ 15 അല്ലെങ്കിൽ 20 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ബ്രെഡ് വയ്ക്കണം. നനഞ്ഞ ടവൽ കൂടുതൽ ഈർപ്പം കൂട്ടുകയും അപ്പത്തിനുള്ളിൽ നീരാവി നന്നായി കുടുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പം എങ്ങനെ പുതുക്കാം

ഓവനിൽ പഴകിയ റൊട്ടി പുതുക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. രീതികൾ ഉൽപ്പന്നത്തെ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ഘടനയിലേക്കും സുഗന്ധത്തിലേക്കും തിരികെ നൽകില്ല, പക്ഷേ അത് പുതുക്കാനും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കാനും സഹായിക്കും.

• രീതി നമ്പർ 1.

140-150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ പൊതിയുക, അതിൽ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി ക്രമീകരിക്കുക. ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ തളിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മികച്ചത്, നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേണം. 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

നല്ല നിലയിലാണെങ്കിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയൂ, പൂപ്പലിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നുമില്ല. ദൃശ്യമായ ഫലകം ഇല്ലെങ്കിലും, ദുർഗന്ധം ഉണ്ടെങ്കിലും, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ കർശനമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

• രീതി നമ്പർ 2.

അരിഞ്ഞ അപ്പം ഉണങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചൂടുവെള്ളവും ഉയർന്ന താപനിലയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത് പുനഃസ്ഥാപിക്കാം. ഉൽപ്പന്നം വളരെ പഴകിയതാണെങ്കിൽ രീതി അനുയോജ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ അടുപ്പ് 160 ° C വരെ ചൂടാക്കുകയും ചൂടുള്ള, വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുകയും വേണം. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവ ഒരു മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, എല്ലാ കഷണങ്ങളും ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വാതിൽ ചെറുതായി തുറന്നിടുന്നത് ഉചിതമാണ്, അധിക ഈർപ്പം രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിലൂടെ മികച്ച ഫലം നേടാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

അധിക ബ്രെഡ് വീണ്ടെടുക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ

അടിസ്ഥാന രീതികൾ സഹായിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി പുതുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സഹായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അധിക രീതികൾ:

• ഇരട്ട ബോയിലറിൽ മൃദുവാക്കുന്നു;
• ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ച്;
• പേപ്പർ ബാഗ് രീതി;
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അപ്പം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഇരട്ട ബോയിലർ. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും കാലാവസ്ഥയുള്ളതുമായ ഒരു അപ്പം മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, കാരണം ബ്രെഡ് കൂടുതൽ ചൂടാക്കില്ല, മാത്രമല്ല വലിയ അളവിൽ ഈർപ്പം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ സ്റ്റീമർ പാനിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മുകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക കൊട്ട വയ്ക്കുക, അതിന് പിന്നിൽ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ ഘടനയും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 5 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, ഉൽപ്പന്നം മൃദുവാക്കുകയും ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യും.

അപ്പം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നടപടിക്രമം ഉടൻ നടത്തണം. 1-1.5 ന് ശേഷം, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും കല്ലായി മാറും, അത് വീണ്ടും മൃദുവാക്കാൻ കഴിയില്ല.

വാട്ടർ ബാത്ത്. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ധാരാളം ദ്രാവകം ഉണ്ടാകരുത്, 2 സെന്റീമീറ്റർ മതിയാകും, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും നനഞ്ഞ് വീഴും. പാനിന്റെ മുകളിൽ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു കോലാണ്ടർ വയ്ക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങൾ സ്ലൈസുകളുടെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവയെ അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്.

പേപ്പർ ബാഗ്. അരിഞ്ഞ റൊട്ടി ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ സെലറിയുടെ ഒരു തണ്ട് ചേർക്കുക. വായു കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കാത്തവിധം ബാഗ് നന്നായി ബന്ധിപ്പിച്ച് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഇതിനുശേഷം, ബാഗിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും സെലറിയുടെയും കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബ്രെഡ് അതിന്റെ ഈർപ്പം വിട്ടുകൊടുക്കുന്നതിനാൽ ബ്രൈൻ ശ്രദ്ധേയമായി ഉണങ്ങണം.

പാൻ. ഈ രീതിയെ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തളിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. പ്രഭാവം 1-5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ദൃശ്യമാകും. ഈ സമയത്ത്, സ്റ്റൌ വിട്ട് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പൂപ്പലോ മറ്റ് കേടുപാടുകളുടെ അടയാളങ്ങളോ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് മൃദുവാക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. ലിസ്റ്റുചെയ്ത രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാനും ചൂടുള്ളതും ചടുലവുമായ അപ്പത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാനും മതിയാകും.

അപ്പം പുതിയതും മൃദുവും ആയിരിക്കണം. ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റും അതിലോലമായ സൌരഭ്യവുമുള്ള ഈ കഷണങ്ങളാണ് മിക്ക ആളുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഒരു പ്രശ്നം മാത്രമേയുള്ളൂ: അപ്പം വളരെ വേഗത്തിൽ പഴകിയതും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ അവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾ ഒട്ടും സന്തുഷ്ടനല്ലെങ്കിൽ, പഴയ ബ്രെഡിലേക്ക് എങ്ങനെ പഴയ പുതുമ തിരികെ നൽകാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ 3 രീതികൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പാലിക്കേണ്ട പ്രധാന നിയമം: പഴകിയതും പൂപ്പൽ ഇല്ലാത്തതുമായ റൊട്ടി മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പുതുക്കാൻ കഴിയൂ. ഉൽപ്പന്നം വഷളായതായി വ്യക്തമായ സൂചനകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്ന വസ്തുതയുമായി നിങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടണം.

ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ അപ്പം പഴകിയതായിത്തീരുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ രീതികളും ഈർപ്പം കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും നിറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഇത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യാം: മൈക്രോവേവിൽ, ഓവനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ.

1. മൈക്രോവേവ് ഓവൻ

ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗം നനഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അവിടെ ഒരു ചെറിയ പാത്രം വെള്ളം വയ്ക്കുക. 15-20 സെക്കൻഡ് ഓണാക്കുക, മൃദുത്വത്തിന്റെ അളവ് പരിശോധിക്കുക, തുടർന്ന് 1-2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. ചട്ടം പോലെ, ബ്രെഡ് മൃദുവാകാൻ 40-50 സെക്കൻഡ് മതി. നിങ്ങൾ അത് ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കിയാൽ, ഫലം കൃത്യമായി വിപരീതമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട് - കഷണങ്ങൾ പടക്കം ആയി മാറും.

2. ഓവൻ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മൈക്രോവേവിന്റെ അതേ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ബ്രെഡ് വീണ്ടും മൃദുവാകാൻ 2-3 മിനിറ്റ് മതി.

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഇല്ലെങ്കിലും ഫോയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ റൊട്ടി പൊതിയാനും കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അടുപ്പിലെ ഹോൾഡിംഗ് സമയം 10-15 മിനിറ്റായി വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യാതെ ബ്രെഡ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അപ്പോൾ അത് ശരിക്കും മൃദുവായിരിക്കും.

3. ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീമർ അല്ലെങ്കിൽ കോലാണ്ടർ

ആവിയിൽ വേവിച്ച റൊട്ടി മൃദുവാക്കുന്നത് വീട്ടമ്മമാർക്ക് അറിയാവുന്ന മറ്റൊരു ഫലപ്രദമായ മാർഗമാണ്. ഇരട്ട ബോയിലർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് സാധാരണ മോഡിൽ 1-2 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അത്തരമൊരു യന്ത്രം ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ സ്റ്റീം ബാത്ത് ഒരു ബദലായിരിക്കും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു colander വയ്ക്കുക. ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ കോലാണ്ടറിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഈർപ്പം സജീവമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി ലളിതമാണ്, പക്ഷേ പരിചരണം ആവശ്യമാണ്: ബ്രെഡ് കൂടുതൽ നേരം ആവിയിൽ വച്ചാൽ, അത് നനഞ്ഞേക്കാം. കൂടാതെ, റൊട്ടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തൊടുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഫലത്തെ നശിപ്പിക്കും.

ചടുലമായ പുറംതോട് ഉള്ള സുഗന്ധമുള്ള ഫ്രഷ് ബ്രെഡ്, ഇപ്പോഴും ചൂടാണ്, അതിന്റെ മണം തൽക്ഷണം വിശപ്പ് ഉണർത്തുന്നു, പലർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരമാണ്, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

സംഭരണ ​​​​സമയത്ത് ബ്രെഡിലെ മാറ്റങ്ങളുടെ പ്രധാന സവിശേഷതകളിലൊന്ന് അതിന്റെ കാഠിന്യം ആണ്, ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ സംഭവിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പാഴായ ഉൽപ്പന്നം എന്തുചെയ്യണം? ഇത് പുതുക്കാനും, ലളിതമായ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച്, അത് വീണ്ടും മൃദുവാക്കാനും തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ രീതികൾ ഉയർന്ന താപനിലയും ഉയർന്ന ആർദ്രതയും എക്സ്പോഷർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൈക്രോവേവ്, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ബ്രെഡ് വീണ്ടും മൃദുവാക്കാം.

മൈക്രോവേവിൽ മൃദുവാക്കുന്നു

ഈ രീതി ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും ഫലപ്രദവുമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് കഷണങ്ങളായി റൊട്ടിക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ് - മൈക്രോവേവിൽ മൃദുവാക്കാനുള്ള കഷ്ണങ്ങളുടെ കനം ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ ചെയ്യാം.

1. പഴകിയ കഷണങ്ങൾ അല്പം വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുക, പരമാവധി 60 സെക്കൻഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക; കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിന് അടുത്തുള്ള മൈക്രോവേവിൽ ഒരു സോസറോ ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമോ വയ്ക്കാം. ഓരോ 15 സെക്കൻഡിലും സ്ലൈസുകളുടെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഓവർഡ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് കൂടുതൽ കഠിനമാക്കും. കൂടാതെ, പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പ്രത്യേക മൈക്രോവേവ് കവർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അധിക ഈർപ്പം ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ ബ്രെഡ് പൊതിയുക, അത് 10-20 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നു

പ്രിപ്പറേറ്ററി പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഈ രീതി പ്രായോഗികമായി ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ മയപ്പെടുത്തുന്ന രീതിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല - പഴകിയ കഷണങ്ങൾ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുകയോ നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. 160-180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, മൃദുവാക്കാൻ 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും, 100-120 ഡിഗ്രിയിൽ - 5-8 മിനിറ്റ്.

അടുപ്പിലായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പഴകിയ റൊട്ടി മുൻകൂട്ടി ഫുഡ് ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ് പുതുക്കാം; ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹോൾഡിംഗ് സമയം വർദ്ധിക്കുന്നു - 160-180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഇത് 10-15 മിനിറ്റായിരിക്കും. ഫോയിലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ബ്രെഡ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സ്റ്റീം വീണ്ടെടുക്കൽ

ഈ രീതിയുടെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പ് ഇരട്ട ബോയിലറിലോ മൾട്ടികൂക്കറിലോ മൃദുവാക്കുന്നു; ഇതിനായി നിങ്ങൾ പഴകിയ ബ്രെഡ് 1-2 മിനിറ്റ് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മോഡിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിവർക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ സോസ്പാനും കോലാണ്ടറും ഉപയോഗിക്കാം. ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങളോ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളോ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ അരപ്പ് വെള്ളത്തിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം റൊട്ടിയിൽ സ്പർശിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഒരു മുഷിഞ്ഞ പിണ്ഡമായി മാറും. പഴകിയ കഷണങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് നേരം സൂക്ഷിച്ച ശേഷം, ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ പൂർണ്ണമായും മൃദുവായ കഷ്ണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഈ രീതിയുടെ പോരായ്മ പ്രക്രിയയുടെ നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതയാണ് - ഉൽപ്പന്നം അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യും.

ചട്ടിയിൽ മൃദുത്വം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു

ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഒന്ന് എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല. ഓവൻ, മൈക്രോവേവ് എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ പഴകിയ ബ്രെഡ് ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കി 1 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വയ്ക്കണം.

ഒരു ബാഗിൽ മൃദുവാക്കുക

പഴകിയ കഷ്ണങ്ങളോ ഒരു കഷണം റൊട്ടിയോ ഒരു സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുന്നു, അത് ദൃഡമായി കെട്ടി വിൻഡോസിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ചൂടുള്ള സീസണാണെങ്കിൽ സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ലഭിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ റേഡിയേറ്ററിൽ, തീർച്ചയായും അവ ചൂടുള്ള. മൃദുലമാക്കൽ പ്രക്രിയ വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ പ്രഭാവം കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ബാഗിൽ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്ന ഘനീഭവിക്കുന്നതിന് നന്ദി, ബ്രെഡ് മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങും.

നിങ്ങൾക്ക് സെലറി റൂട്ട് സഹിതം ഒരു ബാഗിൽ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി വയ്ക്കുകയും രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം (കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായിരിക്കണം. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കടന്നുപോയതിനുശേഷം, സെലറി എങ്ങനെ ഉണങ്ങിപ്പോയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, ഇപ്പോൾ മൃദുവായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഈർപ്പം നൽകുന്നു.

കാലാവസ്ഥയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം

ബ്രെഡിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അതായത്:

• ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അധികമായി ഉണക്കുക, തുടർന്ന് പടക്കം ഉപയോഗിക്കുക;
• കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, കാബേജ് റോളുകൾ, മറ്റേതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒരു ഘടകമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക;
• ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുക - ഇവ വിവിധ പൈകൾ, പൈകൾ ആകാം;
• ഉണങ്ങിയ അപ്പത്തിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ് ഉണ്ടാക്കുക;
• ആദ്യം ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ മുട്ടയിൽ മുക്കി ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

പഴകിയ റൊട്ടി കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ മൃദുവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. പുനർനിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നം 2 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മൃദുവായി തുടരും, അത് വീണ്ടും മൃദുവാക്കുക സാധ്യമല്ല.

കൂടാതെ, പഴകിയ കഷ്ണങ്ങൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, പൂപ്പൽ സാന്നിധ്യത്തിനായി അവ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇത് പലപ്പോഴും ബ്രെഡിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അത് ആദ്യത്തെ പുതുമയല്ല. പൂപ്പൽ ഫംഗസുകളുടെ രൂപത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ലക്ഷണങ്ങളെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം കാണിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് കഴിക്കരുത്, മയപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, കാരണം പൂപ്പൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.

ബ്രെഡ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ നേരം മൃദുവായിരിക്കും

പഴകിയ റൊട്ടി എങ്ങനെ വീണ്ടും മൃദുവാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാതിരിക്കാനും പഴകിയ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ തേടാതിരിക്കാനും, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

• ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ. ഇതാണ് ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉറപ്പാക്കുകയും മൃദുത്വം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നത്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ ഇടാം - ഈ ട്രിക്ക് സംഭരണത്തിനായി ഒപ്റ്റിമൽ ഈർപ്പം നില നിലനിർത്തും.
• പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ.ഇത് 4-5 ദിവസം മൃദുവായിരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കും. അത്തരം ബാഗുകളിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഒരു സാധാരണ ദ്വാര പഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്), കാരണം എയർ ആക്സസ് ഇല്ലാതെ ബ്രെഡ് പെട്ടെന്ന് പൂപ്പാൻ തുടങ്ങും.
• പ്രത്യേക ബ്രെഡ് ബാഗുകളിൽ.അവയിൽ കോട്ടൺ തുണികൊണ്ടുള്ള രണ്ട് പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ ഗാസ്കട്ട് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ബാഗുകൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങാം.
• ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ്.ഇതിനായി നിങ്ങൾ പത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത് - പ്രിന്റിംഗ് മഷിയിൽ നിന്നുള്ള ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.

റൊട്ടി ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അത് നീണ്ടുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ധാരാളം വാങ്ങരുത്. ഉൽപ്പന്നം പഴകിയതായി സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കേടായതിന്റെ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും നിർദ്ദിഷ്ട രീതികളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് അത് മയപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. ഒപ്പം ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും!

മൈക്രോവേവിൽ ബ്രെഡ് മൃദുവാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഇടയ്ക്കിടെ ഉയർന്നുവരുന്നു. 50% ത്തിലധികം ആളുകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൃദുത്വം വലിച്ചെറിഞ്ഞ് വീണ്ടെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ല. ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റൈ ബ്രെഡിന്റെ നഷ്ടപ്പെട്ട പുതുമ വേഗത്തിൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പഴകിയ റൊട്ടി ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ചൂടാക്കിയാൽ, അത് വീണ്ടും മൃദുവാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതിയുടെ പ്രത്യേകത നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ റൊട്ടി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്നതാണ്; 10-12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അത് വീണ്ടും കഠിനമാകും. വീട്ടമ്മമാർ രണ്ട് രീതികൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തെ രീതി വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആണ്

നടപടിക്രമം:

1. പഴകിയ റൊട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - കനം 20 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
2. ഓരോ പ്ലാസ്റ്റിക്കും വെള്ളത്തിൽ അൽപം നനയ്ക്കുക, പക്ഷേ അത് വളരെ മൃദുവാകാനോ പൾപ്പിലേക്ക് ദ്രവീകരിക്കാനോ അനുവദിക്കരുത്.
3. ഒരു പരന്ന അടിയിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിൽ ബ്രെഡ് വയ്ക്കുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക തൊപ്പി മൂടുക.
5. 2-4 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജീകരിച്ച് കാത്തിരിക്കുക, ഓരോ 15-20 സെക്കൻഡിലും ബ്രെഡിന്റെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുക.

വിജയത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

അതിനാൽ ബ്രെഡ് മയപ്പെടുത്തുന്നതിനുപകരം കത്തിച്ച് ജെല്ലിയായി മാറാതിരിക്കാൻ, ഒരു വശത്ത്, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്നുള്ള നീരാവി വേഗത്തിൽ പോകാതിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മറുവശത്ത്, അത് നുറുക്കിൽ നീണ്ടുനിൽക്കില്ല. അതിനാൽ, മൈക്രോവേവുകൾക്കുള്ള പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ (അയഞ്ഞ ലിഡ് ഉള്ളത്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റീം ഔട്ട്ലെറ്റ് ഉള്ള ഒരു തൊപ്പി നടപടിക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

പഴകിയ കഷണങ്ങൾ അതിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളം ചൂടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഇടയ്ക്കിടെ അടുപ്പിലേക്ക് നോക്കുന്നതും ബ്രെഡിന്റെ മൃദുത്വം പരിശോധിക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ ടോസ്റ്റ് പോലെ ക്രിസ്പിയായി പുറത്തുവരും.

രീതി രണ്ട് - പേപ്പർ ടവലുകൾ

ഈ രീതി ഒരുപക്ഷേ മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്.

നടപടിക്രമം:

1. പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ടെക്സ്റ്റൈൽ ടവലുകൾ എടുത്ത് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ കീറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. കഴിയുന്നത്ര ചൂഷണം ചെയ്യുക.
3. അപ്പം പൊതിയുക.
4. മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക, 20 സെക്കൻഡ് ഓവൻ ഓണാക്കുക.

നനഞ്ഞ ടവൽ ചൂടിന്റെ ശക്തിയിൽ ബ്രെഡിലേക്ക് ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കും, കഷണങ്ങൾ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും മണിക്കൂറുകളോളം പിടിക്കുകയും ചെയ്യും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൃദുവാക്കുന്നു

ശാന്തമായ പടക്കം ലഭിക്കാൻ സാധാരണയായി റൊട്ടി അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് നേരെമറിച്ച്, പഴകിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

നടപടിക്രമം:

1. ബ്രെഡ് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. പേപ്പർ ടവലുകൾ നന്നായി നനച്ച് അവ വലിച്ചെറിയുക.
3. കഷണങ്ങൾ പൊതിയുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വയർ റാക്കും പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ അത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടേണ്ടതുണ്ട്.
5. അടുപ്പ് 100 അല്ലെങ്കിൽ 120 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
6. ബ്രെഡ് വയ്ക്കുക, ടൈമർ 7 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.

ഉപദേശം! ഒരു പേപ്പർ ടവലിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാം, വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം, കാരണം ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന നീരാവിയാണ് മയപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നത്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അസ്വസ്ഥനാകുകയും പഴകിയ റൊട്ടി വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യരുത്. ഒരു മൈക്രോവേവും അല്പം നീരാവിയും അതിനെ പഴയ മൃദുത്വത്തിലേക്ക് പുനഃസ്ഥാപിക്കും. അതുപോലെ, മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ബണ്ണുകളും ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകളും നിങ്ങൾക്ക് പുതുക്കാം. ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവന്റെ ശക്തി ഓവനേക്കാൾ കൂടുതലാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ടൈമർ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ടോസ്റ്റിൽ അവസാനിക്കും.