Menu untuk kanak-kanak berumur 10 bulan yang mempunyai alahan. Peraturan asas diet hypoallergenic untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Rangsangan tertentu badan bertindak balas terhadap hapten dan antigen. Antigen termasuk:

• habuk.
• Debunga.
• Komponen asal kimia.
• Bulu.

Haptens adalah:

• Alergen dalam pelbagai makanan.

Apabila seseorang mempunyai kecenderungan untuk alergi, apabila polisakarida dan protein memasuki badan, mereka diterima sebagai asing, dan antibodi untuk perlindungan mula dihasilkan terhadap mereka, dan kemudian neurotransmitter. Bahan-bahan ini mencetuskan perkembangan alahan dalam bentuk ruam kulit, kerosakan saluran pencernaan dan organ pernafasan. Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh orang yang alergi? Itu yang kita akan bincangkan.

Alergen makanan utama

Pada asasnya, alahan boleh berlaku kepada produk berikut:

• Makanan laut.
• tenusu.
• ikan.
• Telur.
• Kekacang.
• Kacang.
• coklat.
• Beberapa jenis buah-buahan dan sayur-sayuran.
• saderi.
• Soba.
• Jenis daging tertentu.
• kacang tanah.

Tempat yang besar di kalangan alahan jatuh pada produk separuh siap, makanan dalam tin, makanan segera, pelbagai daging asap, minuman berkarbonat manis, sos. Ia adalah yang menyebabkan seseorang berasa tidak sihat, ruam kulit dan gejala lain yang wujud dalam alahan. Tetapi apa yang anda boleh makan dengan alahan? Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai perkara ini kemudian.

Apa yang anda boleh makan dengan beberapa alahan

Dengan asma bronkial, anda boleh makan hampir semua makanan, kecuali:

• Roti Gandum.
• Orekhov.
• Sayang.
• Beberapa buah yang mengandungi asid salisilik.
• Raspberi.
• Abrikosov.
• buah oren.
• ceri.

Apa yang anda boleh makan jika anda alah kepada bulu? Anda boleh makan hampir semua makanan kecuali daging babi dan daging lembu.

Jika anda alah kepada kutu, habuk, daphnia, lipas, anda harus mengelakkan makan produk berikut:

• udang.
• Ketam.
• Udang galah.
• Langgustov.
• siput.

Ambrosia dan dengan jenis pollinosis, makanan berikut harus dikecualikan:

• Minyak bunga matahari.
• Biji benih.
• tembikai.
• tembikai.
• Strawberi.
• Citrus.
• saderi.
• Dill dan pasli.
• rempah ratus.

Apa yang anda boleh makan jika anda alah kepada protein susu? Elakkan:

• susu.
• Produk tenusu.
• krim.
• Ais krim.
• Roti Gandum.
• Minyak.

Apa yang boleh anda makan dengan alahan: senarai

Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan untuk alahan adalah:

• daging lembu, ayam, ayam belanda.
• Sup vegetarian.
• Minyak zaitun, sayuran dan bunga matahari.
• Beras, soba, oat.
• Susu curdled, keju kotej, kefir dan yogurt tanpa perasa.
• Keju.
• Timun, kubis, sayur-sayuran, kentang, kacang hijau.
• Epal hijau dan pear (bakar sebelum digunakan).
• Teh lemah tanpa bahan tambahan.
• Kolak buah-buahan kering.
• Bukan roti segar, kek tidak beragi, roti pita.

Apa pil yang perlu diambil untuk alahan

Ubat yang digunakan untuk melegakan gejala alahan tergolong dalam kumpulan berikut:

• Antihistamin. Dana ini tidak membenarkan mediator alahan dan histamin menonjol.
• Hormon glukokortikoid untuk pendedahan sistemik.
• penstabil membran. Mereka mengurangkan keterujaan sel-sel yang bertanggungjawab untuk perkembangan alahan.

Antihistamin digunakan untuk menghapuskan gejala alahan dalam tempoh yang singkat. Ubat generasi baru mengurangkan sensitiviti histamin, jadi ia perlu diambil beberapa kali sehari pada selang masa yang tetap.

Apa yang mungkin? Ubat yang dibenarkan termasuk: "Suprastin", "Tavegil", "Dibazol". Pastikan anda berunding dengan doktor anda. Semasa mengandung, ubat alahan hanya boleh digunakan dalam kes luar biasa.

Apa lagi yang boleh digunakan untuk alahan? Generasi terkini ubat untuk tindak balas alahan secara serentak menjejaskan reseptor histamin dan kehilangan kepekaan terhadap mediator alahan. Walaupun dengan tahap histamin yang tinggi dalam darah, tindak balas alahan tidak akan berkembang pada masa akan datang. Kelebihan tablet generasi baru ialah ia tidak menyebabkan sedasi dan hanya diambil sekali sehari. Ini adalah ubat: Ketotifen, Cetirizine, Claritin, Loratadine.

Penstabil membran digunakan untuk menguatkan membran basofil, dan mereka tidak memusnahkan alergen yang telah memasuki badan. Pada asasnya, kumpulan ubat ini ditetapkan untuk rawatan alahan kronik.

Hormon glukokortikoid ditetapkan untuk alahan yang teruk, apabila kaedah dan ubat lain tidak memberikan kesan yang diingini. Mereka dianggap sebagai analog hormon adrenal dan mempunyai kesan anti-radang dan anti-alergi. Hormon ini selepas rawatan harus dibatalkan, secara beransur-ansur mengurangkan dosnya.

Ujian Alahan

Sekiranya anda mempunyai gejala alahan, maka anda perlu diperiksa dan mengenal pasti puncanya. Di manakah saya boleh mendapatkan ujian untuk alahan? Untuk melakukan ini, anda perlu menghubungi makmal. Analisis boleh diambil dengan kaedah berikut:

• kaedah calar. Dalam proses melakukan diagnostik, alergen diletakkan di tapak tusukan. Selepas beberapa ketika, kemerahan atau bengkak mungkin berlaku. Ujian positif jika papule lebih besar daripada 2 mm. Kira-kira 20 sampel boleh diambil di satu tapak tusukan.
• Kaedah suntikan.
• Ujian intradermal dengan komponen alergen yang berbeza.

Ia adalah perlu untuk mengambil ujian jika alahan berlaku selepas makan, ubat-ubatan dan bahan kimia isi rumah. Ujian kulit dianggap sebagai kaedah yang boleh dipercayai dan terbukti untuk mendiagnosis semua tindak balas alahan yang badan hipersensitif. Tiga hari sebelum diagnosis, anda perlu berhenti mengambil antihistamin.

Diet untuk alahan: ciri

• Pada hari alahan, makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari.
• Makan daging lembu rebus, ayam dan daging babi.
• Dalam tempoh ini, makan pasta, telur, susu, krim masam, kefir (jika tiada kontraindikasi).
• Timun, zucchini, sayur-sayuran.
• Adalah disyorkan untuk menolak buah-buahan, beri dan cendawan.
• Anda tidak boleh makan gula dan madu, serta produk yang mengandungi komponen ini.
• Kecualikan produk doh, minuman beralkohol, kopi, koko, daging salai, jeruk.

Semua produk dan ubat boleh ditetapkan dan diselaraskan hanya oleh doktor. Terdapat satu lagi jenis diet hypoallergik. Mereka digunakan bukan untuk tujuan rawatan, tetapi untuk tujuan pencegahan, untuk menghapuskan perengsa alahan. Sekiranya alahan mengganggu anda dengan kerap, maka diet sedemikian mesti diikuti secara berterusan. Doktor mengenal pasti beberapa kaedah yang sesuai. Mereka digunakan untuk tindak balas alahan kepada pelbagai perengsa.

Pemakanan selepas alahan

Apa yang boleh dilakukan selepas alergi? Apabila gejala penyakit mula berlalu, anda boleh secara beransur-ansur menambah makanan tertentu ke dalam diet. Ini dijalankan mengikut skim khas daripada alahan rendah kepada alahan tinggi. Setiap produk baharu diperkenalkan setiap tiga hari sekali. Jika keterukan alahan telah bermula, ini bermakna produk terakhir ternyata alergenik. Senarai produk yang boleh digunakan selepas alahan:

• Daging lembu, ayam atau daging babi tanpa lemak dan rebus.
• Sup pada sup sekunder dengan penambahan bijirin.
• Sup vegetarian.
• Minyak sayuran dan mentega.
• Kentang rebus.
• Pelbagai bijirin.
• Produk laktik.
• Timun, sayur-sayuran.
• Tembikai dan epal bakar.
• Teh herba.
• Compotes dari beri dan buah-buahan kering.
• Roti putih tanpa yis.

Diet untuk memburukkan lagi alahan

Dalam tempoh eksaserbasi, anda perlu menghubungi alahan. Di sini doktor akan dapat melakukan ujian yang akan mendedahkan alergen. Anda juga perlu mengikuti diet yang ketat. Ia berdasarkan beberapa langkah:

1. Kebuluran. Selama dua hari, pesakit hanya perlu minum air. Elakkan teh, kopi dan minuman berkarbonat secara umum. Pada siang hari, anda perlu mengambil sehingga 1.5 liter air bersih.
2. Boleh diperkenalkan ke dalam beberapa produk. Mereka sepatutnya paling tidak alergenik. Ini adalah bijirin, roti tanpa ragi dan sup sayur-sayuran.

Anda boleh menjalani diet sedemikian selama seminggu dan makan sehingga 7 kali sehari dalam bahagian kecil. Kemudian anda harus mengikuti diet asas selama dua minggu lagi sehingga gejala tindak balas alahan hilang sepenuhnya. Dengan alahan, anda boleh minum air yang disucikan atau mineral tanpa gas. Teh tanpa perasa dan bahan tambahan, kolak buah kering, rebusan rosehip juga ditunjukkan. Anda tidak boleh minum kopi, koko, bir, kvass, minuman berkarbonat, serta wain anggur, vermouth, tincture, minuman keras.

Hasil

Alahan adalah patologi yang agak serius yang boleh membawa kepada komplikasi. Pesakit yang mengalami penyakit sedemikian dinasihatkan untuk mengikuti diet tertentu, mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk perengsa tertentu. Bersama-sama dengan rawatan dan penggunaan antihistamin, doktor menganggap pesakit diet hypoallergik. Ia mesti diperhatikan selama kira-kira tiga minggu sehingga alahan hilang sepenuhnya. Ubat generasi terkini ditetapkan sekali sehari dan boleh digunakan untuk masa yang lama tanpa mengalami sindrom ketagihan. Orang yang terdedah kepada reaksi alahan tidak boleh menyalahgunakan alkohol dan merokok. Faktor-faktor ini mencetuskan permulaan penyakit. Jadi sihat!

Pemakanan adalah penting untuk kanak-kanak, terutamanya orang yang alergi. Ibu bapa mesti faham itu diet yang betul kanak-kanak itu akan melegakan gejala alahan, dan juga membantu mengelakkan banyak penyakit yang boleh berkembang di latar belakang alahan: batuk, hidung berair, asma.

Apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu untuk kanak-kanak yang lebih tua? Apa yang perlu diberi makan kepada remaja alahan?

Diet hypoallergenic: menu standard

Sebelum anda melukis diet kanak-kanak itu sendiri, jumpa pakar alahan . Dia akan memberitahu anda bagaimana untuk membangunkan diet khas untuk rawatan atau gejala akut alahan.

Sudah tentu, doktor akan mengambil kira keperluan fisiologi seseorang remaja dalam mineral, vitamin dan nutrien penting yang sangat diperlukan untuk tubuh kanak-kanak.

Jika tiada alahan di bandar anda, anda boleh melawat pakar pediatrik atau pakar pemakanan yang sama dengan selamat.

Diet hypoallergenic - menu utama untuk kanak-kanak. Ini adalah standard, diet asas. Berdasarkan itu, anda boleh membuat diet individu. Diet sedemikian boleh diikuti oleh orang yang alergi sepanjang hayat dan boleh menjadi tabiat yang baik.

Menjawab beberapa soalan penting tentang diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

• Apakah produk yang sepatutnya?

Semua produk mesti dikukus, direbus atau dimasak di dalam ketuhar. Ia juga bernilai mengecualikan makanan yang mengandungi bahan tambahan makanan dan pewarna daripada diet, dan hanya membeli produk segar dan semula jadi.

• Apa yang perlu dikecualikan daripada diet?

Pertama sekali, ikan, makanan laut, produk soya, susu lembu, tomato, pisang, telur, strawberi, anggur, koko mempunyai tahap alergenik yang tinggi. Mereka tidak boleh digunakan sama sekali.
Kedua, rempah ratus, buah-buahan eksotik, gula-gula mungkin mengandungi bahan berbahaya kepada seorang remaja.
Ketiga Malah sayur-sayuran yang paling biasa - seperti lada merah, lobak, dan sauerkraut - boleh mencetuskan beberapa gejala alahan. Mereka boleh digunakan, tetapi di bawah pengawasan doktor.
Bagi buah-buahan pula, maka yang berikut adalah dilarang: raspberi, beri hitam, pic, delima, nanas, kiwi.

• Bagaimana untuk mempelbagaikan menu?

Jika anda tahu apa yang kanak-kanak itu mempunyai alergen, maka lebih baik untuk mengecualikan produk dengan kandungannya. Tetapi makanan yang tidak menyebabkan alahan boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi dalam dos yang kecil - kira-kira 10-20 gram. Jadi anda pasti akan memastikan bahawa seorang remaja boleh makan makanan tertentu.

Perlu diingat bahawa tindak balas alahan dalam badan boleh berlaku pada jam pertama selepas makan apa-apa makanan.

Contoh menu untuk remaja alahan

Setiap pagi anda perlu mengajar anak anda minum 20-30 minit sebelum makan, segelas air dengan jus setengah lemon . Disebabkan ini, hati dibersihkan daripada toksin dan toksin, tempoh pemburukan alahan dilembutkan.

Isnin

• Untuk sarapan masak bubur oat dalam air dengan epal atau sos epal.
• Semasa makan tengah hari tawarkan anak anda sup dengan lentil atau kacang dalam sup ayam, serta nasi rebus dengan daging lembu, teh hijau.
• Untuk makan malam dia boleh makan kaserol keju kotej dan kismis, minum teh atau air.

Selasa

• Mengenyangkan kelaparan pada waktu pagi bubur jagung akan membantu, jika tidak ada alahan terhadap susu lembu, anda boleh menambah sekeping mentega ke dalam hidangan.
• Semasa makan tengah hari tawarkan anak anda sup ayam dada dengan herba dan sayur-sayuran. Jangan tambah padanya makanan yang alah kepada seorang remaja. Pada kedua - soba dan ayam belanda rebus.
• Untuk makan malam kanak-kanak itu makan kaserol lobak merah. Boleh tambah krim masam, sekali lagi, jika dia tidak alah kepada susu lembu.

Rabu

Khamis

• Sarapan pagi kanak-kanak itu akan bermula dengan salad keju kotej, timun, pasli dan dill. Boleh minum segelas yogurt.
• Semasa makan tengah hari sediakan sup susu untuk dia, serta bebola daging kentang, teh hijau.
• Untuk makan malam Kaserol lobak merah dan teh hijau akan sesuai.

Jumaat

• Puaskan kelaparan pagi anda millet atau bubur barli. Pilih mana satu untuk dimasak berdasarkan citarasa anak.
• Semasa makan tengah hari suap dia dada ayam dan sup herba dan kubis rebus. Boleh minum teh hijau.
• Untuk makan malam biarkan dia makan kaserol kentang dengan kubis, minum teh atau air.

Sabtu

Ahad

• Untuk sarapan anda boleh memasak epal bakar dengan keju kotej dan kismis, minum segelas kefir rendah lemak.
• Semasa makan tengah hari sup ringan nasi dan sayur-sayuran adalah sesuai, serta dada ayam rebus atau daging lembu rebus dengan soba, segelas air.
• Untuk makan malam anda boleh menawarkan ladu remaja dengan kentang, tetapi dalam kes tidak dengan ceri, strawberi dan buah-buahan lain. Tambah krim masam, dill, pasli ke dalam hidangan. Anda boleh minum teh hijau dengan makanan.

specialfood.ru

Produk alergen

• Telur ayam;
• Susu lembu dan selalunya susu kambing dan produk daripadanya, kecuali susu yang ditapai;
• Ikan laut dan sungai, terutamanya salai;
• Makanan laut - udang, udang galah dan ketam;
• daging angsa atau itik;
• cendawan;
• buah-buahan dan sayur-sayuran merah dan oren;
• Soya dan semua soya;
• Gandum dan semua bijirin yang mengandungi gluten;
• Daging salai dan sosej;
• Sos, sos tomato dan mayonis pengeluaran perindustrian;
• Herba pedas dan sayur-sayuran akar, cuka;
• Minyak bunga matahari;
• Kacang (walnut, badam, kacang tanah, hazelnut);
• Gula-gula, terutamanya coklat;
• Madu dan produk lebah;
• Roti gandum putih, roti, biskut dan wafel;
• Makanan dalam tin dan sebarang produk dengan pewarna makanan dan bahan tambahan;
• Rempah-rempah selain daun salam.

Apakah yang perlu dimakan oleh bayi itu? Semua produk dari senarai semasa tempoh pemburukan penyakit benar-benar boleh menyebabkan tamparan yang ketara kepada badan bayi, tetapi semasa tempoh remisi jangka panjang mereka boleh dimasukkan ke dalam diet hanya dengan bertindak dengan berhati-hati dan perlahan-lahan.

Beginilah cara kami memperkenalkan produk baharu ke dalam makanan pelengkap untuk kanak-kanak berumur sehingga setahun, dan inilah cara kami memperkenalkan produk alergen ke dalam menu kanak-kanak alahan - dalam bahagian kecil, bermula dengan 1-2 sudu teh. Metabolisme secara beransur-ansur akan dibina semula kepada produk baru, membina mekanisme perlindungan dan dari masa ke masa akan menganggapnya sebagai mesra. Menu kanak-kanak hypoallergenic akan berkembang secara beransur-ansur, dan sempit semasa tempoh pemburukan bermusim.

Hidangan sayuran diet untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan

Tanaman sayuran yang dibenarkan:

• zucchini dan labu;
• mana-mana kubis (kecuali kubis merah);
• timun;
• kentang (hanya direndam daripada kanji) dan articok Yerusalem;
• hijau dan bawang, parsnip, saderi, dill, pasli dan daun bay.

Apakah hidangan hypoallergenic untuk kanak-kanak boleh disediakan daripada sayur-sayuran?

1. Sayur-sayuran dikukus dan dalam periuk perlahan.
2. Rebus sayuran dalam ketuhar, dengan atau tanpa daging.
3. Salad timun segar dan kubis dengan herba.
4. Sup pada sup daging atau sayur-sayuran.
5. Kentang tumbuk pada sup sayur-sayuran dengan tambahan sayur-sayuran lain yang dibenarkan.

Resipi untuk sayur-sayuran diet kanak-kanak

Salad kubis dan epal

Kami memotong kubis putih dengan sangat halus, parut epal dan campurkan komponen ini. Taburkan dengan jus epal dan kacau. Prun, dipotong menjadi jalur nipis, boleh ditambah ke salad. Hidangkan dengan rebusan kentang panas atau bubur.

Sup dengan kembang kol dan kohlrabi

Sup lazat ini akan disukai oleh ahli keluarga yang lebih muda dan lebih tua. Ia disediakan dengan sangat mudah, warnanya segar, rasa yang halus.

Untuk sup, kami memerlukan sayur-sayuran berikut:

• kembang kol - 3-4 perbungaan,
• kubis kohlrabi - separuh batang sfera,
• akar pasli - sekeping kecil,
• oatmeal - 2 sudu besar,
• pasli dan dill - secukup rasa.
• sedikit mentega dan krim masam - untuk berpakaian.

Memasak

Akar pasli yang dikupas dan batang lobak kohlrabi dipotong menjadi jalur nipis dan diturunkan sedikit dalam periuk dengan mentega yang telah dipanaskan.

Kami membakar kuali dengan 1 liter sup daging atau sayur-sayuran (anda juga boleh mengambil air kosong). Kami meletakkan kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan kecil, ke dalam sup mendidih, tambah serpihan dan tambah akar pasli dan kohlrabi, yang diturunkan dalam periuk.

Masak sayur hingga empuk. Jika mahu, anda boleh menambah beberapa hirisan kentang.

Hidangkan dengan krim masam, tambah sedikit garam ke sup betul-betul di dalam mangkuk.

Zucchini disumbat dalam dandang berganda

bahan-bahan

• Zucchini - 2 buah
• Daging lembu rendah lemak - 400 g
• Bawang - 1 mentol
• Garam - sedikit
• Parsley - beberapa tangkai
• Krim masam - 2 sudu besar.

Memasak

1. Pertama, sediakan daging cincang: basuh daging dan bawang, potong dan tatal dua kali dalam penggiling daging.
2. Zucchini saya, potong hujungnya dan potong buah menjadi kepingan 5-6 cm panjang Dari setiap "tong" kami memilih pulpa dengan sudu, membentuk kekosongan untuk memasukkannya dengan daging. Cincang halus pulpa tanpa biji dan tambahkan kepada daging cincang yang disediakan.
3. Campurkan daging kisar dengan bawang dengan pulpa zucchini, pasli cincang (hanya daun!), Tambah sedikit garam dan tambah separuh krim masam. Kami mengisi kekosongan berhampiran zucchini dengan pemadat, masukkan ke dalam bakul dandang berganda dan masak selama 50 minit.
4. Hidangkan atasnya dengan krim masam.

Dari zucchini dan skuasy, anda boleh memasak kaviar hijau, penkek pada oat tanpa telur, bakar dengan keju kotej di dalam ketuhar dan banyak lagi hidangan menarik. Perkara utama ialah menghidupkan imaginasi anda!

Kentang dengan keju kotej yang dibakar dalam kerajang

Ini adalah hidangan yang sangat lazat tetapi ringkas yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Ia sangat mudah untuk disediakan.

Ubi kentang bersaiz sederhana (2 pcs.) Kupas dan potong menjadi kepingan setebal 5 mm, rendam selama sejam dalam air sejuk.

Semasa kentang direndam, sediakan dadih cincang: kisar 200 g keju kotej melalui ayak, tambah sayuran dill (sedikit), tambah sedikit garam dan campurkan dengan krim masam (2 sudu besar).

Sapu bahagian tengah persegi foil dengan minyak zaitun. Sekarang kami menutup setiap bulatan kentang dengan dadih cincang, semasa kami menyediakan sandwic, letakkan "sandwic" kami dalam lapisan dalam corak papan dam di tengah-tengah kerajang dan tambahkan kira-kira seperempat cawan air.

Kami membalut tepi bebas kerajang dan mencubitnya dengan tekun untuk mengunci kelembapan. Bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit. Hidangkan terus dalam foil (kanak-kanak akan sangat menyukai hidangan ini!) Dengan krim masam atau kefir bayi.

Resipi untuk hidangan daging untuk kanak-kanak alergi

Jika daging angsa dan itik menyebabkan alahan, maka daging lembu (daging lembu), ayam belanda dan arnab adalah produk pemakanan. Daging mesti dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak, kerana ia kaya dengan zat besi dan protein gred tinggi.

Potongan daging Turki dengan zucchini

bahan-bahan

• Daging Turki - 400 g
• Zucchini - separuh buah atau kira-kira 150 g
• Tepung beras - 2 sudu besar.
• Garam - sedikit

Memasak

Kisar kepingan daging ayam belanda dan zucchini dalam penggiling daging, tambah tepung, tambah sedikit garam dan kacau dengan teliti. Kami memukul daging cincang pada dinding hidangan dan kemudian membentuk potongan kecil daripadanya. Kami meletakkannya di dalam mangkuk dandang berganda, yang kami pra-lincirkan dengan minyak zaitun, dan kukus selama kira-kira 50 minit. Hidangkan bersama krim masam dan sebarang ulam.

Potongan daging ini juga boleh dimasak dalam periuk. Kami meletakkan potongan yang terbentuk dalam periuk, bahagian bawahnya juga digris dengan minyak zaitun, tuangkan 1 gelas air dan reneh selama kira-kira 40-50 minit.

Hidangan daging diet untuk penghidap alahan adalah pelbagai seperti orang yang sihat. Resipi mereka hanya kekurangan lobak merah dan rempah. Oleh itu, anda boleh memasak gulungan kubis, dan lada hijau yang disumbat, dan gulungan daging, dan bebola daging, dan rebus, dan juga mencipta pilaf yang lazat!

Bijirin bayi hypoallergenic

Menu diet kanak-kanak mengandungi banyak bijirin baik sebagai ulam dan sebagai pencuci mulut. Dari bijirin yang dibenarkan, kita boleh memasak nasi, oatmeal, jagung dan bubur soba. Tetapi ia juga berlaku bahawa senarai ini boleh menjadi lebih luas atau lebih sempit.

Bubur susu direbus dalam susu yang diperoleh daripada campuran susu kering, atau dalam soya, susu beras atau dalam air. Bubur yang direbus dalam air tidak semestinya tawar. Jika anda menawarkan bubur pencuci mulut bayi anda, maka epal parut, pisang, pir berair atau beberapa buah plum boleh memperkayakan rasanya.

Jika anda menyediakan bubur untuk daging atau sayur-sayuran, kemudian sediakan salad timun dan kubis, penkek zucchini, kubis putih rebus atau hidangkan brokoli rebus dengan krim masam.

Pencuci mulut untuk kanak-kanak alergi

Malangnya, kanak-kanak kecil yang mempunyai alahan tidak disyorkan untuk memaniskan pencuci mulut. Dan madu, malangnya, adalah mustahil. Oleh itu, buah-buahan kering (daripada yang dibenarkan) dan buah-buahan segar boleh berfungsi sebagai pemanis: epal, pir hijau, pisang, kiwi.

Pencuci mulut hypoallergenic terbaik disediakan berdasarkan kefir atau keju kotej kanak-kanak. Perkara utama ialah kedua-dua keju kotej dan kefir tidak masam. Dalam kes ini, penambahan pisang atau pir manis menyelesaikan masalah manis pencuci mulut.

biskut oat pisang

Kuki yang lazat ini akan menjadi kegembiraan sebenar untuk bayi anda, dan anda akan gembira untuk merasai beberapa perkara!

Untuk biskut diet kita perlukan:

• 1 cawan oatmeal (serpihan)
• 2 biji pisang (masak)
• segenggam kismis ringan dan segenggam buah-buahan kering (epal dan pir),
• minyak zaitun untuk melincirkan acuan.

Membuat kuki ini adalah satu keseronokan! Kami menguli pisang dengan garpu, meletakkan oatmeal dan buah-buahan kering di dalamnya (menghancurkan kepingan besar menjadi kiub kecil), campurkan dan bentuk biskut. Sapukan pada lembaran pembakar, yang telah disapu dengan minyak zaitun, dan bakar dalam ketuhar yang sangat panas selama 15 minit.

Dari minuman dibenarkan untuk menyediakan merebus buah-buahan kering dari epal dan pir, atau dari buah-buahan segar. Minuman lazat dan teh hijau dengan herba stevia, yang mengandungi glikosida yang memaniskan minuman. Ia bukan sahaja pemanis semulajadi, tetapi juga herba perubatan yang sangat berharga.

ibu-ibu yang dihormati! Kami berharap petua mudah kami akan membantu anda mencipta menu diet kanak-kanak untuk orang yang alergi, yang boleh anda laksanakan dengan mudah dengan menyediakan hidangan mengikut citarasa anak anda. Kami berharap bahawa membesarkan bayi anda akan menjadi lebih kuat, metabolismenya akan menjadi normal, dan bersama-sama anda akan mula memasak semua yang sebelum ini dilarang!

tvoi-povarenok.ru

Bagi kanak-kanak alergik, menu yang dipilih dengan betul adalah jaminan kesihatan yang baik. Diet yang betul bukan sahaja mengurangkan gejala alahan, tetapi juga membantu mengelakkan pelbagai penyakit bersamaan. Untuk menyusun menu dengan betul, mari kita tentukan bahan-bahan yang perlu dikecualikan.

Apa yang boleh menyebabkan alahan

Senarai makanan yang boleh menyebabkan alahan agak luas. Bagi sesetengah orang, hanya 2-3 makanan mungkin alergen, manakala bagi yang lain, kebanyakan makanan bermasalah.

10 Alergen Makanan Teratas:

• susu. Ia juga terpakai kepada produk lain yang mengandungi susu (laktosa): keju, yogurt, mentega, keju kotej, kadangkala daging lembu atau daging lembu.
• Telur. Anda harus berhati-hati dengan produk yang mengandungi telur: kek, pasta, mayonis, pastri.
• Sayang. Boleh menyebabkan alahan teruk akibat debunga tumbuhan.
• ikan. Alahan kepada makanan laut dan ikan jarang berlaku, tetapi ia adalah yang paling kuat dari segi tahap tindakan.
• Gluten. Ia adalah alergen yang terdapat dalam barli, oat, gandum, rai.
• buah-buahan. Buah-buahan yang paling alergenik warna terang: strawberi dan semua buah sitrus. Kiwi dan nanas juga boleh menjadi tidak selamat.
• daging. Alergen yang agak jarang berlaku. Reaksi buruk biasanya dikaitkan dengan pengambilan daging lembu (jika alah kepada susu) dan ayam (jika alah kepada telur).
• Sayur-sayuran. Selalunya tidak selamat: tomato, terung, zucchini dan lobak merah.
• Kacang. Kacang tanah dan badam (ini terdapat dalam pelbagai gula-gula kanak-kanak).
• coklat. Coklat itu sendiri bukanlah alergen, tetapi ia menjadikan badan terdedah kepada alergen lain.

Sekiranya alergen belum dikenal pasti, lebih baik membuat menu kanak-kanak, dengan mengambil kira semua produk yang boleh menyebabkan reaksi negatif.

Menu kanak-kanak alergik

Perkara utama dalam menu kanak-kanak alahan adalah diet hypoallergenic, iaitu, diet asas, berdasarkan yang mungkin untuk memilih diet individu.

Pilihan Diet

Untuk sarapan:

1. Pancake yang diperbuat daripada tepung soba tanpa telur, dengan kepingan buah atau beri yang tidak menyebabkan alahan. Teh lemah.
2. Bubur labu. Jus epal.
3. Bubur nasi dengan pisang parut (atau epal). Kolak buah-buahan kering.

Untuk makan tengahari:

1. Hidangan pertama: Sup sayur-sayuran berasaskan: kubis, kentang, saderi, kacang hijau, pasli, lobak merah, kekacang. Pelbagai bijirin ditambah kepada sup.
   Hidangan kedua: Nasi rebus dengan rebusan arnab.
2. Hidangan pertama: Sup nasi dengan air rebusan arnab.
   Hidangan kedua: Bubur soba dengan kubis rebus.
3. Hidangan pertama: Borscht pada sup ayam belanda (tanpa tomato dan terlalu masak).
   Hidangan kedua: Lempeng kentang (untuk pengancing, gunakan 1-2 sudu besar semolina dan bukannya telur).

Untuk snek petang:

1. Pure buah (beri). Teh hijau.
2. Lenten pancake dengan pisang. Kolak buah-buahan kering.
3. Kaserol nasi dengan buah-buahan. Jus epal.

Untuk makan malam:

1. Kentang tumbuk di atas air, bebola daging ayam belanda kukus. Salad epal parut dan kubis.
2. merpati sayur. Dua keping roti rai.
3. Soba dan kaserol arnab cincang (bawang rebus dan lobak merah dicampur dengan daging cincang dan soba rebus, dibakar dalam ketuhar). Salad timun segar dan dill.

www.razvivalka.com

Prinsip umum untuk pembentukan diet untuk alahan pada kanak-kanak

Semasa pembentukan diet, sangat penting untuk mengambil kira ciri-ciri badan kanak-kanak.

Jadi, harus diingat bahawa kanak-kanak, pada tahap yang lebih besar daripada orang dewasa, memerlukan protein dan serat. Ini disebabkan oleh aktiviti kanak-kanak yang sangat tinggi (terutama pada usia 3-7 tahun), dan keperluan untuk "menyelesaikan" semua sistem dan organ. Tetapi kebetulan bahawa protein haiwan yang paling kerap menimbulkan tindak balas imun yang tidak mencukupi.

Perkara kedua ialah prevalensi tinggi alahan terhadap protein susu lembu. Di samping itu, ada yang tertentu perbezaan antara alahan makanan "kanak-kanak" dan "dewasa":

• dalam kebanyakan kanak-kanak, tindak balas imun digabungkan dengan yang tidak imun (apa yang dipanggil pseudo-alergi direalisasikan);
• selalunya pemekaan polialergenik berlaku;
• semakin tua kanak-kanak itu, semakin tinggi kemungkinan untuk mengalami alahan silang.

Titik terakhir disambungkan, pertama sekali, dengan pengembangan diet kanak-kanak.

Dengan mengambil kira semua ciri di atas, kita boleh membezakan prinsip asas untuk pembentukan mana-mana diet hypoallergenic - baik khusus dan tidak spesifik:

• diet adalah perlu untuk sebarang penyakit alahan, sama ada hipersensitiviti makanan, demam hay atau dermatitis kontak;
• dengan alahan makanan, adalah penting untuk menentukan dengan tepat alergen pencetus;
• adalah perlu untuk mengecualikan protein haiwan sepenuhnya dan menggantikannya dengan protein sayuran;
• penggunaan produk susu yang ditapai boleh diterima;
• pengecualian mandatori produk pembebas histamin;
• adalah penting untuk mengecualikan bukan sahaja alergen penyebab, tetapi juga perengsa silang (terutamanya penting untuk demam hay);
• memerlukan kawalan ketat ke atas kegunaan dan keseimbangan diet.

Peraturan yang perlu diikuti

Perkara lain yang patut diberi tumpuan ialah peraturan yang mesti diikuti jika kanak-kanak memerlukan diet hypoallergenic:

1. Bekerja seiring dengan alergis. Anda tidak boleh secara bebas mengecualikan makanan daripada diet atau memperkenalkannya, terutamanya dalam alahan yang teruk;
2. Pematuhan yang ketat. Anda tidak boleh "mengikut petunjuk" seorang kanak-kanak yang meminta produk alahan. Adalah penting untuk diingat bahawa dengan alahan sebenar, walaupun sebahagian kecil sudah cukup untuk membentuk tindak balas alahan yang teruk;
3. Pelarasan tepat pada masanya. Terdapat kemungkinan penyembuhan diri beberapa jenis alahan dengan usia, serta kemunculan yang baru;
4. Kehidupan hipoalergenik. Mesti pergi bersama-sama dengan diet - pembersihan basah biasa, ketiadaan acuan, habuk di dalam rumah, jika boleh, haiwan peliharaan, penggunaan penapis udara.

Peringkat memasuki diet untuk alahan pada kanak-kanak

1. Pengenalpastian faktor pencetus, pemilihan diet. Ujian provokatif, ujian skarifikasi, terapi diet empirikal dijalankan. Tempoh peringkat ini adalah lebih tinggi, lebih banyak alergen adalah perengsa langsung;
2. Penjagaan sokongan. Peringkat terpanjang dalam terapi diet (tempohnya berbeza dari 3-5 bulan hingga beberapa tahun. Pada peringkat ini, semua makanan yang alah kepada manusia dikecualikan;
3. Pengembangan diet. Kriteria peralihan adalah remisi klinikal dan makmal yang lengkap. Pada peringkat ini, bermula dari dos minimum, produk alahan minimum diperkenalkan dahulu, kemudian alergen silang dan, sekiranya pengenalan berjaya, percubaan dibuat untuk memperkenalkan lebih banyak alergen kuat.

Diet tidak spesifik

Diet tidak khusus bermaksud pengecualian semua makanan yang sangat alergenik. Dia dilantik pada lawatan pertama ke alahan dengan aduan tentang kehadiran tindak balas hipersensitiviti.

Diet penghapusan yang paling "spektrum luas" digunakan. Menurut I.V. Borisova, profesor Cawangan Siberia Akademi Sains Perubatan Rusia, semua produk dibahagikan kepada tiga jenis mengikut tahap aktiviti alergen mereka. Serlahkan produk:

Aktiviti Tinggi:

Aktiviti sederhana:

Aktiviti lemah:

Kesatuan Pediatrik Rusia menawarkan skim yang sama untuk mengedarkan produk mengikut alergenik mereka:

Dr E.O. Komarovsky menamakan enam makanan yang paling alergenik:

• telur;
• kacang tanah;
• protein susu;
• gandum;
• ikan.

Ado diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

NERAKA. Ado, ahli patofisiologi Soviet, imunologi dan alahan, mengkaji mekanisme pencetus tindak balas alahan, mendapati bahawa terdapat produk yang secara praktikal mewajibkan alergen (wajib), dan ada yang agak selamat dari segi alahan.

Diet Ado untuk kanak-kanak alahan, yang dibentuk pada tahun 1987, adalah berdasarkan ini: pengecualian makanan "agresif" dan penggantiannya dengan yang lebih lembut.

Kelebihan diet ini:

• senarai khusus makanan yang tidak boleh dimakan, bukannya definisi panjang "makanan berbahaya";
• pengecualian semua alergen sekaligus, yang memastikan penghapusan cepat gejala klinikal alahan;
• keupayaan untuk memperkenalkan alergen wajib ke dalam diet secara bergilir-gilir, mencari perengsa yang mana tindak balas berkembang.

Walau bagaimanapun, teknik ini juga mempunyai kelemahan:

• tidak spesifik yang melampau;
• kurang memberi tumpuan kepada ciri-ciri individu setiap kanak-kanak.

Apa yang mungkin dengan diet hypoallergenic ini untuk kanak-kanak, dan apa yang tidak

Menurut Ado, anda boleh menggunakan produk berikut:

Ia perlu dikeluarkan dari diet tanpa gagal:

Menu diet hypoallergenic untuk kanak-kanak selama 7 hari (menurut Ado)

Oleh itu, menu diet untuk kanak-kanak selama seminggu mungkin kelihatan seperti ini:

Perlu diingat bahawa diet ini sesuai untuk kanak-kanak dari mana-mana umur (lebih 2 tahun), tetapi patut dicontohi dan memerlukan pelarasan dalam saiz bahagian.

diet tertentu

Dalam bahagian ini, adalah wajar mempertimbangkan jenis pemakanan pemakanan untuk pelbagai penyakit dan kompleks gejala, dan secara berasingan untuk alahan makanan kepada kumpulan perengsa tertentu. Walaupun hakikatnya, secara umum, jadual pemakanan adalah serupa. Setiap kes mempunyai ciri tersendiri.

Diet untuk alahan pernafasan

Dengan pollinosis, adalah paling penting untuk mengecualikan alergen silang. Ini adalah perlu untuk mengelakkan perkembangan sindrom alahan mulut. Bergantung pada debunga tumbuhan mana yang menjadi perengsa, terdapat senarai alergen silang.

Dalam asma bronkial, yang sering menjadi gejala atau akibat demam hay, gejala utamanya adalah sindrom bronko-obstruktif, adalah sangat penting untuk mengecualikan madu daripada diet supaya tidak mencetuskan episod halangan bronkial dan, sebagai akibatnya, sesak nafas, batuk, berat di dada.

Diet untuk alahan kulit

Telah terbukti bahawa apabila merawat kanak-kanak dengan dermatitis alahan yang disebabkan bukan oleh alahan makanan, tetapi melalui hubungan langsung dengan alergen, serta dengan ekzema, dengan urtikaria yang diprovokasi oleh faktor ini, terapi diet tidak memainkan peranan penting.

Tetapi diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dengan dermatitis atopik harus dipilih dengan lebih berhati-hati dan berhati-hati. Ini amat penting jika dermatitis atopik disebabkan oleh alahan makanan.

Dalam kes ini, penghapusan faktor pencetus sebenarnya adalah terapi etiopatogenetik dan menentukan kejayaan rawatan. Tetapi walaupun tanpa tindak balas langsung orang yang alergi terhadap makanan, adalah perlu untuk mengikuti diet yang tidak spesifik.

Diet untuk alahan makanan pada kanak-kanak

Dengan alahan makanan, pengecualian alergen pencetus itu sendiri, serta semua rangsangan silang, adalah penting.

Terdapat beberapa pilihan utama untuk jadual diet:

• diet tanpa susu
• diet untuk hipersensitiviti kepada bijirin;
• diet untuk hipersensitiviti kepada protein telur;
• diet alahan soya
• diet untuk alahan kepada yis dan acuan.

Diet bebas tenusu

Jenis diet ini boleh ditetapkan untuk hipersensitiviti kepada protein susu lembu. Dalam situasi yang paling sukar, apabila kanak-kanak tidak bertolak ansur sama ada susu atau produk tenusu, anda harus menahan diri daripada minum:

Selalunya kesan protein susu boleh mengandungi:

• gula-gula, gula-gula;
• krim dan sos;
• wafel;
• biskut;
• sosej dan sosej.

• kasein;
• kasein hidrolisis;
• susu mentega;
• natrium kaseinat;
• kalium kaseinat;
• kalsium kaseinat;
• laktalbumin;
• laktoglobulin.

Ia adalah perlu untuk mengimbangi kekurangan susu dan produk tenusu dengan daging tanpa lemak, ayam, soya, kekacang. Kawalan wajib terhadap pengambilan kalsium dalam badan. Norma umur:

Anda boleh mengimbangi kekurangan kalsium dengan kompleks vitamin, serta ikan, kekacang, dan sayur-sayuran. Anda perlu mengambil vitamin D.

Diet untuk alahan kepada bijirin

Daripada diet kanak-kanak harus dikecualikan:

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada nama sedemikian pada pembungkusan:

• protein sayuran (termasuk hidrolisatnya);
• kanji sayuran;
• malt dan perasa berdasarkannya;
• monosodium glutamat.

Berhati-hati dengan pengemulsi, pemekat, perisa, yang juga sering mengandungi protein bijirin.

Anda boleh mengimbangi produk ini dengan barli, oat, rai, beras, soba, tepung jagung. Walau bagaimanapun, ini harus dilakukan dengan berhati-hati, dengan mengingati kemungkinan mengembangkan alahan silang.

Diet untuk alahan telur

Adalah perlu untuk mengeluarkan semua yang mengandungi putih telur dari produk yang digunakan:

Anda harus berhati-hati dengan nama sedemikian pada label:

Untuk menggantikan putih telur (dan ini biasanya diperlukan untuk penaik), anda boleh menggunakan biji rami, tepung soya dan keju kotej, gelatin, kanji kentang. Di samping itu, sebilangan besar resipi tersedia untuk penyediaan telur yang tidak diperlukan.

Diet alahan soya

Ia adalah perlu untuk mengecualikan hidangan di mana produk ini digunakan, termasuk. beberapa sosej, sosej, daging cincang, doh, kopi, coklat, ais krim, marjerin. Jangan makan kicap.

Sekiranya hipersensitiviti kepada yis, anda tidak boleh:

• muffin;
• cuka;
• sauerkraut;
• produk tenusu;
• jus buah-buahan;
• kvass;
• minuman beralkohol, terutamanya bir (terutamanya untuk remaja!).

Diet untuk penyakit lain

Dengan vaskulitis hemoragik, yang mempunyai nama lain - purpura alergi - terapi diet sangat penting. Di satu pihak, alahan makanan sering menjadi punca keradangan aseptik autoimun. Sebaliknya, salah satu elemen utama rawatan vaskulitis hemoragik adalah pelantikan ubat hormon.

Walau bagaimanapun, penyakit ini tidak dirawat secara pesakit luar, semua kanak-kanak semestinya ditempatkan di hospital, jadi lebih mudah untuk mengikuti diet. Harus dikecualikan:

• alergen penyebab (jika ada);
• produk yang pernah menyebabkan reaksi buruk, termasuk alahan atau intoleransi makanan;
• mewajibkan alergen.

Dengan edema Quincke, diet juga harus dipilih mengikut sejarah alahan. Jika keadaan ini disebabkan oleh gigitan serangga atau pemberian ubat, diet tidak khusus adalah mencukupi. Dalam kes apabila edema diprovokasi oleh alergen makanan, pengecualiannya sangat diperlukan.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur

Data di atas agak generik. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk menafikan bahawa pemakanan kanak-kanak pada usia 8 bulan dan 16 tahun adalah perkara yang berbeza. Itulah sebabnya penting untuk menyerlahkan ciri-ciri diet hypoallergenic untuk kanak-kanak yang berumur berbeza.

Pemakanan untuk kanak-kanak sehingga setahun

Bagi bayi, alergen utama adalah protein susu lembu. Itulah sebabnya produk berasaskannya diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap lewat, tidak lebih awal daripada bulan ke-8 kehidupan. Bagi jenis pemakanan utama, isu ini adalah relevan untuk kanak-kanak yang diberi makanan buatan atau campuran.

Campuran susu lembu adalah kontraindikasi untuk mereka, produk hypoallergenic diperlukan, contohnya:

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak Peptidi;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai jenis alahan lain, campuran hypoallergenic juga harus ditetapkan, bagaimanapun, adalah boleh diterima untuk menggunakan makanan berdasarkan kasein terhidrolisis sederhana atau separa:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• tema GA
• dan sebagainya.

Sekiranya kanak-kanak disusui, perlu menyesuaikan pemakanan ibu yang menyusu. Dia mungkin diberi diet bebas tenusu atau bebas gluten, atau diet hypoallergenic tidak khusus mungkin disyorkan.

Pemakanan untuk kanak-kanak dari satu hingga tiga tahun

Dalam tempoh ini, terapi diet amat penting.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun:

1. semestinya membayangkan pengecualian susu.
2. Produk tenusu dibenarkan jika ia diterima dengan baik.
3. Tidak mustahil untuk memberikan produk kanak-kanak dari kumpulan yang sangat alergenik, tidak boleh diterima untuk beralih ke meja biasa, makanan harus sedikit masin, tanpa rempah, lebih baik tanpa bahan tambahan kimia.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 2 tahun:

• membenarkan pengenalan telur ayam dan puyuh dengan toleransi yang baik, tetapi tidak membenarkan peralihan ke meja biasa.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 3 tahun:

• sudah memungkinkan untuk memindahkan kanak-kanak itu ke diet "dewasa", ikan dan kacang dibenarkan.
• Walau bagaimanapun, walaupun dengan kursus penyakit yang menggalakkan, tidak disyorkan untuk memberi kanak-kanak coklat, koko, buah-buahan tropika, strawberi dan strawberi liar, cendawan, buah sitrus, tomato, perasa.

Diet No 5 GA untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - menu

Contoh menu untuk sehari diet hypoallergenic untuk kanak-kanak kecil.

Diet untuk alahan pada kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun, remaja

Pada umumnya, menu hypoallergenic selama seminggu untuk kanak-kanak berumur tiga dan dua belas tahun hanya berbeza dalam jumlah hidangan. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk mengawal kanak-kanak kecil daripada yang lebih tua: wang saku muncul, masa yang dihabiskan di luar perhatian ibu bapa.

Pada masa remaja yang lebih tua, larangan ke atas:

• minuman beralkohol;
• makanan segera;
• produk dengan sejumlah besar pewarna, perisa, perasa.

Oleh itu, pembentukan diet hypoallergenic adalah proses yang sangat bertanggungjawab, di mana ia adalah penting untuk mengambil kira banyak faktor, seperti jenis alahan, umur kanak-kanak, dan faktor pencetus. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mempercayakan penyediaan diet kepada pakar.

Kita tidak boleh lupa bahawa pematuhan diet hypoallergenic untuk kanak-kanak adalah salah satu yang paling penting, dan kadang-kadang unsur utama rawatan penyakit alahan.

Allergy-center.com

Alahan: faktor risiko dan manifestasi gejala

Penyakit ini adalah penolakan oleh sistem pencernaan kanak-kanak kategori produk tertentu - alergen. Reaksi negatif badan boleh nyata baik selepas makan makanan, dan selepas masa yang lama - dalam kes kedua kita bercakap tentang apa yang dipanggil penyakit tertunda.

Kami menyenaraikan tindak balas utama badan kanak-kanak yang boleh diperhatikan dengan alahan:

1. Manifestasi kulit. Kumpulan gejala ini termasuk ruam dan kemerahan, serta kulit kering. Satu lagi akibat yang tidak menyenangkan ialah kulit gatal. Penggunaan langkah-langkah yang tidak tepat pada masanya boleh membawa kepada fakta bahawa tindak balas yang dijelaskan berkembang menjadi dermatitis alahan.
2. Reaksi saluran penghadaman. Kumpulan akibat ini selalunya termasuk sakit perut, reaksi loya, regurgitasi dan muntah. Dalam kebanyakan penghidap alahan, terdapat juga pelanggaran pelbagai jenis najis, bengkak. Dysbacteriosis juga boleh merujuk kepada kumpulan gejala yang diterangkan.
3. Masalah dengan sistem pernafasan. Badan bayi boleh memberi isyarat alahan dengan gejala seperti hidung tersumbat atau hidung berair.

Secara individu, gejala-gejala ini mungkin disebabkan oleh penyakit lain, tetapi kehadiran tindak balas daripada kumpulan yang berbeza hampir selalu merupakan penunjuk penyelewengan alahan. Faktor-faktor untuk berlakunya atopi boleh berbeza sama sekali:

• pelanggaran oleh ibu postulat pemakanan sihat;
• perkembangan sistem pencernaan yang tidak mencukupi;
• jangkitan usus pada masa bayi;
• pemakanan tiruan diperkenalkan terlalu awal;
• pemakanan yang berlebihan;
• penggunaan terlalu awal makanan yang sangat alergen, dsb.

Walau apa pun punca alahan, pemakanan kanak-kanak yang menghidap penyakit sedemikian harus dipantau dengan teliti oleh ibu bapa untuk mengelakkan perkembangan penyakit dan komplikasi selanjutnya.

Rujukan: Para saintis telah membuktikan bahawa punca utama alahan kanak-kanak adalah paling kerap penggunaan produk yang mengandungi pewarna makanan oleh ibu - semasa mengandung dan semasa penyusuan.

Alergen

Alahan adalah intoleransi individu terhadap produk tertentu, oleh itu alergen berbeza dalam setiap kes. Walau bagaimanapun, kesemuanya boleh dikelaskan kepada tiga kumpulan, yang dibentangkan dalam jadual di bawah.

Statistik mengatakan bahawa dalam 90% kes, gejala alahan pada bayi disebabkan oleh susu. Ramai yang menganggap susu lembu sebagai teman yang baik untuk makanan pertama, yang akhirnya bertukar menjadi masalah dengan penghadaman kanak-kanak. Penolakan cecair ini biasanya menunjukkan dirinya pada tahun-tahun pertama kehidupan. Sebab tindak balas negatif badan adalah komponen protein (contohnya, albumin), yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam susu. Alternatif yang baik ialah produk susu yang ditapai, yang kurang berkemungkinan menyebabkan alahan makanan dan berada dalam kumpulan berisiko rendah.

Di tempat kedua dari segi kekerapan tindak balas negatif adalah ikan - untuk hampir semua orang yang pernah mengalami alahan, ia termasuk dalam senarai alergen yang ketara. Tubuh kanak-kanak mungkin tidak bertolak ansur dengan kedua-dua jenis individu dan makanan laut secara amnya. Ciri alahan "ikan" ialah ia sering tidak hilang dan diperhatikan sepanjang hayat seseorang. Sebab utama intoleransi produk ini adalah protein khusus yang terkandung dalam produk sungai dan laut, yang, lebih-lebih lagi, tidak hilang semasa rawatan haba.

Di tempat ketiga ialah telur ayam. Reaksi negatif terhadap makanan jenis ini paling kerap disertai dengan tindak balas badan yang tidak diingini terhadap daging ayam dan sup di atasnya. Perlu diperhatikan bahawa putih telur lebih cenderung menyebabkan gejala alahan daripada kuning telur. Intoleransi terhadap bijirin seperti rai dan gandum juga sering diperhatikan, dan alahan terhadap beras dan soba kurang biasa. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat peningkatan dalam kes alahan kepada soya, yang telah menjadi terlalu biasa digunakan sebagai pengganti susu.

Bagi kanak-kanak di bawah umur enam bulan, pelbagai alahan paling kerap menjadi ciri, apabila badan tidak terdedah kepada satu, tetapi kepada beberapa makanan. Salah satu jenis penyakit sedemikian adalah alahan silang, yang terdiri daripada manifestasi gejala apabila menggunakan produk utama dan analognya: contohnya, susu dan krim masam, epal dan pir, dll.

Penting: Pada tanda pertama alahan, produk kedai yang tidak disesuaikan (tidak bertujuan untuk kanak-kanak) harus ditinggalkan: ini termasuk jus, yogurt, bijirin segera, dsb. Pewarna dan pengawet yang terkandung di dalamnya hanya akan menambah bahan api kepada "api" penyakit.

Bagaimana untuk mengenal pasti alergen?

Menentukan apa sebenarnya alahan kanak-kanak boleh menjadi sangat sukar. Penyempitan diet yang ketara dan pengecualian daripadanya makanan yang sangat alergen seperti susu dan daging boleh membahayakan tubuh bayi, kerana makanan tersebut adalah sumber protein utama yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk mula mencari alergen sebaik sahaja gejala pertama muncul.

Mulakan proses mengenal pasti makanan alahan dengan menyimpan diari makanan. Prinsipnya mudah: semua makanan direkodkan dalam bentuk bercetak atau kertas, menunjukkan tarikh, masa, makanan yang dimakan dan kuantitinya. Gejala alahan direkodkan dalam diari yang sama. Dalam kes ini, seperti yang dinyatakan di atas, tindak balas boleh berlaku serta-merta dan tertunda. Membandingkan data dari kedua-dua kawasan paling kerap membantu menentukan makanan yang menyebabkan tindak balas negatif dalam badan. Adalah lebih baik untuk menambah produk baru secara perlahan-lahan, dan lakukan pada waktu pagi, supaya anda boleh menjejaki kesihatan bayi sepanjang hari. Jika tiada tindak balas buruk dalam masa 72 jam, produk seterusnya boleh ditambah.

Sekiranya alergen dikenal pasti, ia mesti segera dikeluarkan daripada diet kanak-kanak. Pengenalan semula produk boleh dicuba selepas 3-4 bulan - sebagai peraturan, dalam tempoh ini, enzim terbentuk yang boleh menahan kesan alahan. Sekiranya gejala berulang, maka adalah lebih baik untuk menangguhkan makan makanan seperti ini sekurang-kurangnya setahun.

Penting: Adalah lebih baik untuk mengkaji diari makanan bersama-sama dengan pakar alahan yang boleh menilai keadaan dengan lebih tepat dan mengenal pasti alergen yang mungkin tidak dapat dilihat oleh mata yang tidak profesional.

Terdapat juga cara perubatan untuk menentukan produk yang menyebabkan tindak balas yang tidak diingini - ujian alergen. Walau bagaimanapun, kaedah ini dengan sendirinya tidak mungkin memberikan hasil yang diingini - ujian darah hanya akan menunjukkan kemungkinan faktor alahan yang tidak dapat memberikan maklumat yang tepat tanpa menyimpan diari. Bagi kanak-kanak yang lebih tua, ia juga mungkin menggunakan ujian suntikan - kaedah ini melibatkan pengenalan dos kecil alergen yang didakwa secara subkutan. Suntikan membantu memastikan anda alah kepada bahan tertentu.

Diet untuk alahan

Elemen utama proses rawatan alahan ialah diet. Selalunya, manifestasi penyakit itu terdapat pada bayi yang disusui - ini bermakna diet ibu perlu diselaraskan. Produk pertama yang akan dikecualikan biasanya susu lembu, tindakan selanjutnya bergantung pada kehadiran tindak balas alahan selepas pelarasan sedemikian.

Dalam kes apabila kanak-kanak diberi susu botol, perhatian khusus harus diberikan kepada pengganti susu ibu yang digunakan. Ia adalah mungkin untuk menggunakan pengganti seperti campuran berdasarkan susu kambing atau produk susu yang ditapai, yang membolehkan anda mengekalkan tahap protein yang diperlukan untuk pembangunan. Jika pilihan sedemikian juga disertai dengan alahan, maka campuran soya harus digunakan. Walau apa pun, manipulasi dengan diet bayi harus dijalankan hanya selepas menerima cadangan pakar pediatrik.

Seorang ibu yang menyusukan anak perlu mengikuti diet hypoallergenic. Ia mungkin termasuk makanan berikut:

• daging lembu rebus;
• sup dan sup pada sayur-sayuran (sebaik-baiknya tanpa sayur-sayuran merah dan oren);
• minyak sayuran;
• bijirin;
• yogurt tanpa bahan tambahan;
• keju jeruk;
• buah-buahan dan sayur-sayuran hijau (timun, epal, kubis, herba, kacang);
• buah-buahan kering;
• roti pita tanpa yis atau roti gandum kering.

Apabila memasak, adalah lebih baik untuk menahan diri daripada menggunakan garam dan rempah lain. Sekiranya walaupun dengan diet sedemikian terdapat ruam atau tindak balas negatif lain, anda boleh cuba mengecualikan salah satu produk selama beberapa hari supaya dapat menentukan alergen.

Petua: Jangan berlengah-lengah pergi ke doktor dengan harapan dapat menyingkirkan gejala itu sendiri: mungkin tindak balas adalah hasil daripada penyakit lain, dan pemeriksaan yang tidak tepat pada masanya hanya boleh memburukkan keadaan.

Video - Pemakanan ibu dan alahan anak

Makanan untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan

Pengenalan makanan pelengkap pertama adalah tugas yang sukar bagi mana-mana ibu. Di hadapan alahan, terdapat lebih banyak soalan, dan ibu bapa hilang dalam proses: di mana untuk bermula, dalam kuantiti dan cara memilih makanan pelengkap. Prinsip umum adalah ini: kanak-kanak yang mempunyai alahan beralih kepada makanan buatan lewat daripada rakan sebaya mereka. Alahan paling kerap menunjukkan keterbelakangan saluran pencernaan, dan makanan pelengkap yang terlalu awal dalam kes ini boleh menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak yang betul.

Untuk semua kanak-kanak, produk pertama yang boleh diperkenalkan ialah sayur tumbuk. Dalam keadaan biasa, makanan pelengkap sebegini boleh diperkenalkan pada 6 bulan, bagi penghidap alahan adalah lebih baik untuk menangguhkan proses selama 2-3 bulan. Walau apa pun, ini adalah soalan yang sangat individu, dan hanya pakar pediatrik peribadi boleh memberitahu tarikh yang lebih tepat. Bagaimana untuk memilih sayur-sayuran untuk puri? Pilihan yang ideal ialah produk yang semula jadi untuk kawasan tempat kanak-kanak itu tinggal. Di Rusia, ia boleh menjadi timun, labu, zucchini. Tetapi dengan pengenalan tomato adalah lebih baik untuk tidak tergesa-gesa - secara umum, semua sayur-sayuran yang mempunyai warna terang boleh mencetuskan reaksi yang tidak diingini badan kanak-kanak. Apabila memperkenalkan sebarang makanan pelengkap, adalah penting untuk mematuhi prinsip konsisten: sekurang-kurangnya 10 hari harus berlalu antara mencuba produk baharu. Mereka mula memperkenalkan produk secara literal setitik demi setitik, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian kepada beberapa sudu.

Jenis makanan pelengkap seterusnya ialah bijirin. Anda perlu mula memperkenalkannya sekurang-kurangnya sebulan kemudian daripada puri sayuran, supaya tubuh bayi mempunyai masa untuk menyesuaikan diri dengan produk baru. Bubur disediakan tanpa menambah susu dan garam, tetapi anda boleh meletakkan satu sudu teh mentega. Jika ibu bapa lebih suka bijirin kering, pastikan anda memastikan bahawa tiada produk tenusu dan gluten dalam komposisi.

Selepas menguji sayur-sayuran dan bijirin, anda boleh mula memperkenalkan puri daging. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih daging kuda atau arnab, dan daging babi dan ayam belanda rendah lemak juga jarang menyebabkan alahan. Daging lembu adalah seterusnya dalam keselamatan, tetapi ayam alahan harus ditawarkan terakhir. Prinsip asas untuk memperkenalkan makanan pelengkap tersebut adalah sama seperti yang digariskan di atas. Selalunya, puri daging ditambah kepada puri sayuran, bermula dengan dos terkecil.

Apabila mencapai umur satu tahun, buah-buahan boleh ditambah ke dalam diet kanak-kanak. Keutamaan diberikan kepada produk yang mempunyai warna hijau, lebih baik - berkembang di kawasan tempat bayi tinggal. Secara beransur-ansur, menu boleh diperkaya dengan pisang, plum, aprikot - perkara utama adalah jangan lupa untuk mengikuti semua tindak balas organisma muda. Produk yang dalam jadual di atas diklasifikasikan sebagai kumpulan yang sangat alergenik boleh dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak hanya selepas 1.5-2 tahun dan dengan berhati-hati.

Penting: Apabila memilih makanan pelengkap, beri perhatian khusus kepada keaslian, tarikh luput, ketiadaan nitrat dan kekotoran berbahaya - ini akan mengelakkan manifestasi alahan yang lebih teruk.

Video - Pemakanan untuk Kanak-kanak Alahan (Bahagian 1)

Video - Pemakanan untuk Kanak-kanak Alahan (Bahagian 2)

Bagaimana untuk mengurangkan alahan makanan?

Petua memasak berguna untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan:

Mungkin, tidak masuk akal untuk menyebut bahawa kebolehan memasak yang paling berguna adalah mendidih (terutamanya mengukus), merebus dan membakar. Dengan cara ini, adalah penting untuk mengetahui bahawa walaupun dengan rawatan haba, buah-buahan tidak kehilangan sifat alahannya, itulah sebabnya penggunaannya bermula begitu lambat.

Menu untuk kanak-kanak yang lebih tua

Kanak-kanak yang berumur lebih dari 3 tahun biasanya makan makanan yang lebih luas. Oleh itu, syarat diet untuk mereka lebih ketat, khususnya:

1. Jika penyimpangan alahan disyaki, semua produk yang diklasifikasikan sebagai kumpulan berisiko tinggi dikeluarkan daripada menu biasa kanak-kanak. Ia adalah untuk kanak-kanak berumur 3-4 tahun bahawa diari dan ujian alahan perubatan yang telah diterangkan adalah paling sesuai.
2. Selepas mengenal pasti alergen, menu individu disediakan (pastikan berunding dengan pakar pediatrik). Makanan yang menyebabkan reaksi negatif badan dikecualikan sepenuhnya daripada diet. Diet hypoallergenic diperhatikan selama 1-3 bulan - biasanya dalam tempoh ini, kesan luar penyakit itu hilang sepenuhnya.
3. Apabila tiada tanda-tanda luar penyakit, pengenalan secara beransur-ansur produk alahan boleh dimulakan. Prinsipnya sangat serupa dengan pengenalan makanan pelengkap pertama: alergen diperkenalkan dalam dos yang sangat kecil dengan peningkatan beransur-ansur dalam jumlah kepada standard; sekurang-kurangnya 10 hari harus berlalu antara pengenalan produk yang berbeza. Dengan pengulangan tindak balas alahan, masuk akal untuk menangguhkan pengembangan menu selama beberapa bulan.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan perkara berikut: hari ini alergi adalah penyakit yang wujud dalam kebanyakan kanak-kanak di seluruh dunia. Ia boleh diubati dan sudah tentu bukan ayat - oleh itu, ibu bapa muda harus mengelakkan panik, yang boleh menghalang penilaian yang mencukupi tentang keadaan dan akses tepat pada masanya kepada pakar. Sekiranya anda mengikuti diet hypoallergenic khas dan memantau kesihatan dan tingkah laku kanak-kanak dengan teliti, anda boleh menyingkirkan alahan dengan cepat dan tanpa rasa sakit.

Dyshidrosis pada kanak-kanak

Terlepas dari tahap manifestasi alahan pada kanak-kanak, ia boleh mencetuskan masalah kesihatan yang serius. Sekiranya anda tidak menyelesaikan masalah hipersensitiviti kepada produk tertentu, maka alahan akan menjadi kronik. Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak ditetapkan apabila gejala alahan makanan muncul atau apabila jenis alahan lain bertambah teruk, contohnya, kepada haiwan, habuk, dsb.

Kanak-kanak dari semua peringkat umur menghadapi masalah alahan makanan: dari beberapa bulan hingga 17 tahun. Keadaan yang sama dikaitkan dengan keistimewaan produk makanan moden yang dijual di kedai dan pasar. Hampir kesemuanya mengandungi sejumlah besar GMO, bahan tambahan berbahaya dan pengawet. Mereka mencetuskan alahan pada kanak-kanak.

Menu diet di bawah termasuk makanan selamat yang tidak menyebabkan reaksi negatif dalam badan.

1. Diet untuk kanak-kanak dari 1 hingga 5 tahun disyorkan untuk digunakan di bawah pengawasan pakar pemakanan. Doktor akan mengenal pasti alergen, memutuskan sama ada perlu untuk mengecualikannya daripada diet selama-lamanya atau selama beberapa bulan, tentukan tempoh diet. Sekiranya alahan muncul pada bayi berumur beberapa bulan, dan dia menyusu, ibu harus mengikuti diet yang sama.
2. Selepas rawatan, adalah dibenarkan untuk mengembalikan beberapa produk kepada diet kanak-kanak sekali lagi, tetapi hanya dalam jumlah yang minimum. Selalunya terdapat keperluan untuk mengecualikan sepenuhnya produk alergen, kerana ia menimbulkan reaksi alahan sendiri, dan digabungkan dengan jenis lain.
3. Tubuh kanak-kanak melawan alahan lebih baik daripada orang dewasa. Kanak-kanak tidak perlu berdiet selama bertahun-tahun. Ia cukup untuk memerhatikannya selama kira-kira 10 hari, tetapi syaratnya bergantung pada kes tertentu dan boleh berbeza-beza. Anda pasti perlu berunding dengan doktor anda.

Senarai produk yang dikontraindikasikan

Terdapat banyak alergen di kalangan produk makanan, ia kurang diserap oleh badan bayi, dan semasa keterukan tindak balas alahan, mereka biasanya menjadi sangat berbahaya. Antaranya ialah:

• buah-buahan dan sayur-sayuran oren atau merah;
• sitrus;
• ikan laut;
• telur ayam;
• burung;
• cendawan;
• kacang;
• susu lembu;
• daging asap, perapan, pengawet;
• gula-gula dan pastri;
• perasa;
• buah-buahan kering;
• koko, kopi, teh;
• produk bukan semula jadi: gula-gula getah, kerepek, soda dan seumpamanya.

Antara lain, terdapat produk yang digunakan dengan berhati-hati, atau lebih baik lagi, mengecualikan mereka daripada menu kanak-kanak sama sekali. Daging berlemak, jagung, soba, kentang, kekacang. Herba dalam bentuk decoctions, currants, pisang, aprikot.

Produk yang Diluluskan

Walaupun kebanyakan diet bayi perlu dikecualikan, senarai makanan yang dibenarkan untuk alahan adalah agak luas. Dengan mereka adalah agak mungkin untuk menghasilkan menu yang pelbagai. Sesuai untuk dia:

• daging tanpa lemak;
• jeroan;
• produk tenusu;
• oat, barli;
• Ikan sungai;
• semolina;
• roti yang diperbuat daripada jagung, soba atau bijirin;
• sayur-sayuran dan buah-buahan hijau dan putih;
• apa-apa jenis minyak;
• air bukan berkarbonat mineral, teh lemah, tincture rosehip.

Menu untuk bayi 9-12 bulan

Kanak-kanak kecil dari 9 bulan hingga 1 tahun yang mengalami alahan disyorkan untuk memberi makan seperti berikut:

Pemberian pertama pada 6-7 pagi:

• Kira-kira 200 mililiter formula hipoalergenik atau susu ibu.

Pemberian kedua pada 9-11 pagi:

• Kira-kira 200 mililiter bubur pada rebusan sayur-sayuran atau susu ibu;
• 60 gram puri buah.

Pemberian ketiga pada 13-15 malam:

• 150 gram sayur-sayuran, tumbuk dengan 6 gram minyak zaitun;
• 150 ml campuran hypoallergenic atau susu ibu.

Pemberian makanan keempat pada 17-18 malam:

• 200 ml susu ibu atau campuran hypoallergenic.

Pemberian makan kelima pada 20-22 malam:

• Juga 200 ml susu ibu atau formula.

Menu untuk kanak-kanak dari umur 1 tahun

Berikut adalah salah satu pilihan untuk menu hypoallergenic dari 1 tahun hingga 2-3 tahun. Ia dibenarkan untuk menukar hidangan mengikut budi bicara anda dan bergantung pada ketersediaan makanan di dalam peti sejuk.

Isnin:

Oat untuk sarapan pagi, sup daging dengan kubis dan herba untuk makan tengah hari, pisang untuk snek petang, daging lembu dengan sayur-sayuran rebus untuk petang.

Pada waktu pagi, bubur yang dibuat dari labu atau jagung, untuk makan tengah hari, borscht tanpa daging dan arnab yang dibakar, untuk minum petang dengan roti, untuk petang, daging babi rebus dengan sayur-sayuran.

Untuk sarapan pagi, bubur nasi dengan prun, untuk makan tengah hari, ulangan hari Isnin - sup daging, salad kubis segar, teh dengan keropok untuk snek petang, keju kotej untuk petang.

Pada waktu pagi, bubur bijirin, untuk makan tengah hari, sama seperti hari kedua - borscht tanpa daging dan bubur soba, epal untuk minum petang, potongan daging lembu atau daging babi dan salad kubis untuk makan malam.

Bubur soba pada waktu pagi, arnab dengan kentang rebus untuk makan tengah hari, epal bakar untuk minum petang, ikan rebus atau bakar dan salad kubis untuk makan malam.

Bubur nasi pada waktu pagi, rebusan sayuran dan daging lembu rebus untuk makan tengah hari, kaserol keju kotej dengan teh untuk snek petang, arnab rebus dan salad kubis untuk petang.

Ahad:

Sarapan pagi - bubur nasi, kentang rebus dan salad sayuran untuk makan tengah hari, keju kotej untuk minum petang, arnab rebus dan salad ubi bit untuk makan malam.

Menjumlahkan

Alahan adalah masalah yang serius, dan semakin ramai kanak-kanak dari pelbagai peringkat umur menghadapinya sejak kebelakangan ini. Kadang-kadang badan kanak-kanak tidak bertolak ansur dengan makanan tertentu, mengakibatkan diatesis. Dan jika anda tidak memberi perhatian kepada alahan, maka tindak balas imunoalergi yang lebih berbahaya mungkin berlaku. Sebab-sebab perkembangan tindak balas sedemikian pada kanak-kanak belum ditentukan, di sini keturunan, ekologi, struktur sistem pencernaan, dan sebagainya boleh menjejaskan.

Sekiranya ibu mempunyai alahan (tidak semestinya kepada makanan), maka anak itu berisiko. Tidak mustahil untuk menentukan terlebih dahulu apa reaksi badan terhadap produk baru, jadi diet hypoallergenic adalah penting. Pemakanan yang betul akan menghapuskan risiko sentuhan dengan makanan yang berpotensi berbahaya.

• Diet hypoallergenic melibatkan hidangan mengukus, ia juga boleh direbus atau dibakar, dan makanan bergoreng tidak boleh dalam diet.
• Bijirin mesti terlebih dahulu direndam selama 1.5-2 jam.
• Apabila memasak daging, saya selalu mengalirkan air rebusan pertama.
• Produk baru diperkenalkan dengan berhati-hati, dalam bahagian kecil. Sekiranya tiada tindak balas alahan, maka selepas beberapa hari bahagian itu boleh ditingkatkan. Anda tidak boleh memperkenalkan beberapa produk baru ke dalam diet kanak-kanak sekaligus, sejak itu akan menjadi lebih sukar untuk mengenal pasti alergen. Di samping itu, ia adalah gabungan produk tertentu yang boleh mencetuskan reaksi. Di samping itu, anda perlu tahu bahawa kadangkala alahan tidak berlaku selepas pengambilan pertama produk baru, tetapi kemudian, apabila antibodi tertentu muncul di dalam badan.

Alahan di dunia moden agak biasa pada bayi. Untuk memahami sebab mengapa walaupun kanak-kanak yang paling kecil menderita penyakit ini, belum ada yang berjaya. Terdapat beberapa faktor yang boleh menyebabkan penyakit ini: ekologi yang buruk, ketoksikan tinggi bahan dari mana mainan dan pakaian dibuat, makanan yang tidak berkualiti, air minuman, dsb. Walaupun kedengaran menyedihkan, tetapi jika anak kecil anda mempunyai menu untuk penyakit kanak-kanak ini, ia sentiasa disertai dengan diet, dari mana semua makanan yang boleh menyebabkan penyakit ini dikecualikan.

Diet hypoallergenic - senarai makanan yang dilarang untuk kanak-kanak

Sekiranya doktor atau ibu bapa berjaya menentukan apa yang alah kepada serbuk mereka, maka ini mengurangkan masalah, kerana mengeluarkan satu atau beberapa makanan dari diet adalah lebih mudah daripada senarai keseluruhan. Tetapi bagi mereka yang tidak tahu ini, pertama sekali, adalah wajar mengecualikan produk berikut:

• ikan merah dan kaviar, makanan laut;
• produk yang mengandungi soya dan gluten;
• susu lembu dan telur keseluruhan;
• buah-buahan eksotik: nanas, kiwi, delima, pisang, serta epal merah, pic, strawberi, raspberi, beri hitam, anggur;
• sayuran merah: lada, tomato, dll.
• madu, coklat, koko, kacang.

Bagi kanak-kanak sehingga setahun, ia terutamanya melibatkan pelarasan menu ibu jika bayi disusui, dan tidak termasuk produk di atas daripada diet. Di samping itu, makanan yang tidak menyebabkan alahan diperkenalkan sebagai makanan pelengkap: bijirin (soba, oatmeal, nasi), puri daging (arnab, ayam belanda), puri sayuran (zucchini, pelbagai jenis kubis, timun, dll.), jus buah-buahan. , puri dan kolak.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 2 tahun - menu

Pemakanan bayi seusia ini adalah hidangan kukus, bakar atau rebus. Sebagai peraturan, sayur-sayuran dikisar dalam pengisar kepada konsistensi puri dan dihidangkan dengan 1 sudu teh minyak (zaitun, biji rami, bijan). Adalah lebih baik untuk memberikan hidangan daging dari daging cincang (cutlet stim, bebola daging, dll.). Jadi, menu sehari untuk kanak-kanak kecil umur ini, dengan syarat dia tidak makan payudara atau campuran, akan kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi: keju kotej dengan satu sudu krim masam rendah lemak dan epal bakar (anda boleh mengisar dalam pengisar kepada konsistensi puri), teh hijau atau kompot buah kering dengan biskut biskut.

Makan malam: sup dengan bebola daging ayam belanda dengan kentang dan sayur-sayuran. Bubur soba dengan potongan stim. Jus. Dari roti, hanya roti dan roti "Darnitsky" dibenarkan.

Snek petang: kaserol nasi, kefir.

Makan malam: puri kacang dan gulungan kubis malas. Pure buah. Jus atau teh hijau.

Makan malam lewat: jeli atau kefir. Jika kanak-kanak itu lapar, maka dia boleh ditawarkan biskut biskut, roti gulung.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak 2-3 tahun ke atas

Pemakanan untuk kanak-kanak pada usia ini adalah berdasarkan prinsip yang sama seperti untuk bayi pada usia yang lebih awal. Maklumat lanjut mengenai menu boleh didapati di bawah:

Menu kanak-kanak alergi berumur satu tahun boleh hampir serupa dengan diet biasa. Untuk melakukan ini, produk alahan harus diganti dengan yang alternatif yang sama dalam kegunaannya. Menu kanak-kanak yang alahan perlu dipelbagaikan seboleh-bolehnya supaya dia tidak berasa kurang bernasib baik. Baca tentang semua ini di bawah.

Ibu bapa yang mempunyai anak yang mempunyai alahan makanan, terutamanya jika terdapat beberapa daripada mereka, sering menghadapi kesukaran dalam merancang pemakanan serbuk. Protein, vitamin dan kalsium terdapat dalam beberapa alergen makanan yang paling biasa, tetapi juga penting untuk diet yang sihat.

Nasib baik, terdapat penggantian makanan yang boleh dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak, bergantung kepada alergen yang perlu dielakkan. Menu kanak-kanak alahan berumur 1 tahun boleh disesuaikan untuk memasukkan sumber nutrien alternatif untuk beberapa alahan makanan biasa.

Jika anda alah kepada susu, maka sumber nutrien alternatif boleh:

Kalsium: sayur-sayuran, salmon, sardin, minuman diperkaya kalsium.

Asid pantothenik: daging, bijirin penuh, kekacang, telur.

Riboflavin: daging, yis pemakanan.

Vitamin A: minyak ikan, hati, telur, lobak merah, sayur-sayuran.

Vitamin D: sinaran matahari.

Jika anda alah kepada telur, maka sumber nutrien alternatif boleh:

Biotin: hati, bijirin penuh.

Folat: hati, kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran.

Selenium: daging, makanan laut.

Sekiranya bayi mempunyai tindak balas terhadap sebarang makanan, maka diagnosis alahan makanan harus diwujudkan dan alergen makanan harus dijelaskan. Sebarang faktor yang memburukkan, seperti keletihan atau tekanan emosi, harus dikawal oleh ibu bapa.

Menu kanak-kanak dengan alahan harus mengecualikan semua makanan yang boleh menyebabkan gejala alahan. Ini nampaknya tidak perlu dikatakan, tetapi sangat penting untuk menghapuskan sepenuhnya alergen makanan dari diet kanak-kanak dan, jika perlu, dari persekitaran rumah.

Ibu pasti akan melihat bagaimana rupa diet seimbang dan bandingkan dengan apa yang boleh dimakan oleh kanak-kanak yang mempunyai alahan.

Untuk bayi, anda perlu mencipta kelainan untuk menarik minatnya dan memberi perasaan bahawa dia makan banyak makanan. Satu cara terbaik untuk melakukan ini ialah dengan hanya menambah warna yang berbeza. Ia juga penting untuk bercakap dengan kanak-kanak tentang alahan makanan mereka. Mereka perlu tahu bahawa terdapat makanan yang harus mereka elakkan dan mengapa mereka perlu.

Kanak-kanak boleh berasa tersisih apabila diet mereka terhad dan mereka tidak boleh makan semua makanan yang sama seperti yang ada di sekeliling mereka. Oleh itu, anda perlu cuba mengimbangi keseluruhan kekurangan produk sebanyak mungkin.

Apa yang perlu diberi makan kepada kanak-kanak dengan alahan makanan

Seorang kanak-kanak dengan selamat boleh minum teh dengan tali, St. John's wort atau jelatang shutterstock

Doktor sering mendiagnosis diatesis eksudatif untuk kanak-kanak yang sangat muda. Penyakit ini disebabkan oleh gangguan metabolik dan menunjukkan dirinya dalam sikap tidak bertoleransi terhadap makanan tertentu. Dengan alahan makanan, keradangan membran mukus mulut, telinga, tekak, dan hidung kadang-kadang diperhatikan. Pada badan bayi, bintik-bintik, ruam muncul. Bukan kebetulan bahawa kanak-kanak seperti itu mempunyai hidung berair yang berpanjangan, keradangan telinga. Muntah dan senak sering berlaku. Alahan makanan adalah penyakit yang serius, dan kanak-kanak yang menghidap penyakit ini harus diambil serius juga.

Alahan makanan boleh disebabkan oleh pelbagai jenis makanan, tetapi ada beberapa yang pasti sesuai dengan kategori ini. Yang pertama ialah susu lembu. Jika kanak-kanak mempunyai alahan kepada susu lembu, ia boleh digantikan dengan soya, dan lebih baik lagi - produk susu yang ditapai.

Alahan selalunya disebabkan oleh telur ayam. Ramai kanak-kanak tidak bertolak ansur sama ada protein atau kuning telur. Memerhati bayi akan membantu untuk mengetahui. Sekiranya alahan kepada telur, roti, biskut, krim dan kek hendaklah dikecualikan daripada makanan bayi.

Alergen utama adalah ikan, semolina, telur, banyak beri, buah sitrus (kurang kerap lemon), madu, coklat, jem, walnut, koko.

Untuk menghentikan alahan, makanan alahan harus dikecualikan daripada diet kanak-kanak.
Walau apa pun, jika alahan berlaku pada bayi, adalah perlu, bersama-sama dengan doktor yang hadir, untuk membuat menu yang boleh diterima untuk kanak-kanak itu dan memerhatikannya dengan ketat.

Kanak-kanak yang terdedah kepada alahan boleh menambah kulit telur yang dicincang baik dari telur rebus ke dalam makanan mereka. Seorang kanak-kanak pada usia 1 tahun diberi cengkerang serbuk setiap hari secara literal di hujung pisau, dari 1 hingga 2 tahun dosnya dua kali ganda. Dari umur 3 tahun, adalah baik untuk menambah setitik jus lemon ke kulit yang dihancurkan.

Contoh senarai produk untuk diet hypoallergenic:

• daging tanpa lemak rebus (daging lembu, arnab);
• kentang rebus, direndam dalam air selama 5-6 jam;
• sauerkraut tanpa lobak merah;
• sup sauerkraut tanpa lobak merah;
• bijirin (barli, barli dan oat), direbus dalam air atau sup sayur-sayuran;
• pasta;
• minyak sayuran yang tidak ditapis;
• roti hitam sedikit kering;
• crouton roti hitam;
• cranberry, lingonberry, minuman buah blueberry pada sorbitol;
• teh dengan tambahan jelatang muda, penggantian atau wort St. John;
• kolak buah kering tanpa gula, dengan sedikit madu;
• semua epal dengan kulit hijau;
• gooseberries, labu, zucchini.

Alahan makanan pada kanak-kanak

Selepas pengenalan produk, saya mula menambah setitik minyak zaitun, saya juga bermula pada waktu pagi, kerana. semua produk diperkenalkan pada waktu pagi supaya tindak balas alahan dapat dikesan sepanjang hari. jika ia bermula. melakukan DIARI MAKANAN BAGI ALAHAN, saya menganggapnya sebagai syarat yang perlu untuk pengenalan makanan pelengkap yang mencukupi dan memantau tindak balas kanak-kanak.

Apabila musim panas tiba, sewajarnya, semua sayur-sayuran bermusim, buah-buahan, dan buah beri yang masak di tempat kediaman kanak-kanak itu juga diperkenalkan, dikukus terlebih dahulu atau direbus.

Ini adalah skim anggaran dan rancangan untuk pengenalan produk ke dalam diet kanak-kanak alergi, yang berjaya diselesaikan dengan kami. Skim standard dengan pengenalan 12 sudu teh sehari tidak berjaya.

Daripada resipi untuk kanak-kanak dengan alahan, saya dengan senang hati akan berkongsi yang paling popular:

BEDAK UNTUK ALAHAN

Dengan mereka, semuanya agak mudah. Saya merebusnya dalam air, mencairkan segelas campuran hidrolisis secara berasingan dan menambah "untuk kenyang", ditambah 1-2 sudu teh minyak zaitun. Sekiranya tidak ada alahan terhadap CMP (protein susu lembu), maka mentega dari 3-5 gram adalah mungkin dan perlu. Buah-beri ditambah kepada bubur, jika dikehendaki, dalam bentuk kentang tumbuk atau dipotong menjadi kepingan, kadang-kadang saya hanya taburkan dengan secubit dextrose atau fruktosa.

Dari saat susu kambing diperkenalkan, bubur dicairkan dengannya (direbus!) Dengan air dalam nisbah 1 hingga 2. Susu kambing dari "kambing yang biasa" di negara ini, kedai tidak pergi. Cuba guna susu beras, susu soya. Kanak-kanak itu enggan makan.

SUP UNTUK KANAK-KANAK ALAHAN

Bagi penghidap alahan (dan bukan sahaja), adalah penting bahawa semua sup dimasak dalam sup sayur-sayuran. Daging, yang sebelum ini direndam pada siang hari, jika perlu untuk sup, dimasak secara berasingan dalam air kedua - ini bermakna selepas mendidih, airnya dikeringkan, sekeping daging dan kuali dibasuh dan dituangkan dengan air bersih dan dalam ini air ia sudah dibawa kepada kesediaan. Kemudian potong atau tumbuk secara berasingan dan masukkan ke dalam sup.

Sayur-sayuran adalah bermusim. Jika musim sejuk, maka campuran beku. Saya tidak menggunakan sebarang "perenjis". Dari perasa, kami menggunakan lada dan daun bay, sekurang-kurangnya garam. Saya menambah 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam mangkuk sup.

Pada musim panas, semua rumput "boleh dimakan" digunakan: daun bit, pasli, bayam, dill, jelatang, sorrel, dll.

! PENTING nota: Saya menggunakan kentang hanya dari saat masak sehingga Disember. Kemudian, semasa penyimpanan, ia kadang-kadang bertukar menjadi hijau dan solanin muncul di dalamnya, yang boleh menyebabkan keracunan. Kentang juga perlu direndam, menukar air secara berkala untuk menghilangkan kanji yang berlebihan - selalunya sukar bagi orang yang alergi untuk memecahkan badan.

RESEPI SAMPINGAN UNTUK KANAK-KANAK ALAH MAKANAN

Untuk hidangan sampingan untuk anak saya, saya memasak bijirin, pasta, kekacang (selepas 3.5 tahun). Saya membasuh bijirin di bawah air panas, saya juga merendamnya selama beberapa jam. Soba tidak boleh direbus, tetapi dikukus dengan air mendidih, ditutup dengan tudung - ia akan masak sendiri. Bagi mereka yang mula makan dan mengunyah teruk, produk bijirin boleh dilenyek. Dengan pasta, semuanya adalah rebus standard yang mudah. Apabila telur puyuh diperkenalkan, saya rebus pasta siap dalam kuali, siram dengan telur mentah - anak saya sangat menyukai gabungan ini.

RESEPI DAGING UNTUK KANAK-KANAK ALAH MAKANAN

Terdapat banyak variasi pada tema memasak daging. Perkara utama ialah merendam daging, dipotong-potong, selama sehari sebelum dimasak dengan 2 perubahan air. Jika memasak, maka juga pada air kedua. Cutlet dan "landak" berada dalam permintaan utama di negara kita. Saya membuat daging cincang secara eksklusif sendiri atau mereka melakukannya di kedai dengan saya. Adalah penting bagi saya untuk memahami apa sebenarnya yang anak saya makan.

Potong: Saya mencampurkan daging babi cincang tanpa lemak dengan telur puyuh, tambah oat rebus (bukan roti biasa), sedikit garam. Anda boleh menambah sayur-sayuran cincang halus, brokoli, kembang kol, kubis putih, bawang putih, dll. bergantung kepada apa yang bayi sudah boleh makan. Anda membentuk potongan daging dalam bentuk yang mudah, letakkannya di atas mana-mana papan dan di dalam peti sejuk. Kemudian anda mengeluarkannya apabila anda memerlukannya dan masak dalam dandang berganda atau dalam kuali dalam air ala stew-cook.

"Landak" semuanya sama, cuma sebagai ganti bijirin di atas, tambah nasi. Bentukkan menjadi bola dan beku.

Oleh itu, anda boleh membuat kosong dan tidak ingat keperluan untuk segera melekat cutlet untuk beberapa waktu. Di dalam peti sejuk kami, suhu adalah -18 darjah, tetapi, sudah tentu, kami tidak menyimpan makanan selama setengah tahun, tetapi sebulan adalah tempoh yang agak biasa.

PENJERAHAN UNTUK KANAK-KANAK ALAH

Pencuci mulut, nampaknya saya, bukanlah bahagian wajib dalam diet kanak-kanak. Tetapi kita semua, sebagai peraturan, ingin memasak sesuatu yang lazat untuknya secara berasingan. Sebagai pencuci mulut, saya cadangkan membuat jeli daripada agar-agar dan buah-buahan. Buah-buahan dipotong kecil atau dilenyek dengan pengisar dan dituangkan dengan larutan agar-agar. Komponen ini mempunyai sifat sedemikian sehingga ia membeku pada suhu bilik, tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, selepas mengurainya ke dalam acuan yang anda suka. Saya menggunakan acuan silikon untuk ais - gula-gula bahagian diperolehi.

Anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering sebagai pencuci mulut. Untuk kanak-kanak yang lebih besar, mereka adalah keseluruhan, untuk yang kecil, melalui penggiling daging dan anda akan mendapat puri yang kelihatan seperti jisim tebal dan manis. Sebelum digunakan, buah-buahan kering hendaklah dibilas dengan air yang mengalir dan direndam dalam air mendidih, menukar air beberapa kali untuk membasuh apa yang dirawat untuk disimpan.

Pada musim panas, saya membuat aiskrim buah-buahan untuk anak perempuan saya yang berumur satu tahun: Saya tumbuk 1 epal dan 1 pear dalam ketuhar gelombang mikro kepada keadaan puri dan campurkan dalam setengah pisang lecek. Campuran ini dibentangkan dalam cawan plastik kecil, dimasukkan kayu ke dalam peti sejuk. Pilihan yang bagus untuk gula-gula sejuk untuk kanak-kanak kecil.

o-detjah.ru

Prinsip umum untuk pembentukan diet untuk alahan pada kanak-kanak

Semasa pembentukan diet, sangat penting untuk mengambil kira ciri-ciri badan kanak-kanak.

Jadi, harus diingat bahawa kanak-kanak, pada tahap yang lebih besar daripada orang dewasa, memerlukan protein dan serat. Ini disebabkan oleh aktiviti kanak-kanak yang sangat tinggi (terutama pada usia 3-7 tahun), dan keperluan untuk "menyelesaikan" semua sistem dan organ. Tetapi kebetulan bahawa protein haiwan yang paling kerap menimbulkan tindak balas imun yang tidak mencukupi.

Perkara kedua ialah prevalensi tinggi alahan terhadap protein susu lembu. Di samping itu, ada yang tertentu perbezaan antara alahan makanan "kanak-kanak" dan "dewasa":

• dalam kebanyakan kanak-kanak, tindak balas imun digabungkan dengan yang tidak imun (apa yang dipanggil pseudo-alergi direalisasikan);
• selalunya pemekaan polialergenik berlaku;
• semakin tua kanak-kanak itu, semakin tinggi kemungkinan untuk mengalami alahan silang.

Titik terakhir disambungkan, pertama sekali, dengan pengembangan diet kanak-kanak.

Dengan mengambil kira semua ciri di atas, kita boleh membezakan prinsip asas untuk pembentukan mana-mana diet hypoallergenic - baik khusus dan tidak spesifik:

• diet adalah perlu untuk sebarang penyakit alahan, sama ada hipersensitiviti makanan, demam hay atau dermatitis kontak;
• dengan alahan makanan, adalah penting untuk menentukan dengan tepat alergen pencetus;
• adalah perlu untuk mengecualikan protein haiwan sepenuhnya dan menggantikannya dengan protein sayuran;
• penggunaan produk susu yang ditapai boleh diterima;
• pengecualian mandatori produk pembebas histamin;
• adalah penting untuk mengecualikan bukan sahaja alergen penyebab, tetapi juga perengsa silang (terutamanya penting untuk demam hay);
• memerlukan kawalan ketat ke atas kegunaan dan keseimbangan diet.

Peraturan yang perlu diikuti

Perkara lain yang patut diberi tumpuan ialah peraturan yang mesti diikuti jika kanak-kanak memerlukan diet hypoallergenic:

1. Bekerja seiring dengan alergis. Anda tidak boleh secara bebas mengecualikan makanan daripada diet atau memperkenalkannya, terutamanya dalam alahan yang teruk;


2. Pematuhan yang ketat. Anda tidak boleh "mengikut petunjuk" seorang kanak-kanak yang meminta produk alahan. Adalah penting untuk diingat bahawa dengan alahan sebenar, walaupun sebahagian kecil sudah cukup untuk membentuk tindak balas alahan yang teruk;
3. Pelarasan tepat pada masanya. Terdapat kemungkinan penyembuhan diri beberapa jenis alahan dengan usia, serta kemunculan yang baru;
4. Kehidupan hipoalergenik. Mesti pergi bersama-sama dengan diet - pembersihan basah biasa, ketiadaan acuan, habuk di dalam rumah, jika boleh, haiwan peliharaan, penggunaan penapis udara.

Peringkat memasuki diet untuk alahan pada kanak-kanak

1. Pengenalpastian faktor pencetus, pemilihan diet. Ujian provokatif, ujian skarifikasi, terapi diet empirikal dijalankan. Tempoh peringkat ini adalah lebih tinggi, lebih banyak alergen adalah perengsa langsung;
2. Penjagaan sokongan. Peringkat terpanjang dalam terapi diet (tempohnya berbeza dari 3-5 bulan hingga beberapa tahun. Pada peringkat ini, semua makanan yang alah kepada manusia dikecualikan;
3. Pengembangan diet. Kriteria peralihan adalah remisi klinikal dan makmal yang lengkap. Pada peringkat ini, bermula dari dos minimum, produk alahan minimum diperkenalkan dahulu, kemudian alergen silang dan, sekiranya pengenalan berjaya, percubaan dibuat untuk memperkenalkan lebih banyak alergen kuat.

Diet tidak spesifik

Diet tidak khusus bermaksud pengecualian semua makanan yang sangat alergenik. Dia dilantik pada lawatan pertama ke alahan dengan aduan tentang kehadiran tindak balas hipersensitiviti.

Diet penghapusan yang paling "spektrum luas" digunakan. Menurut I.V. Borisova, profesor Cawangan Siberia Akademi Sains Perubatan Rusia, semua produk dibahagikan kepada tiga jenis mengikut tahap aktiviti alergen mereka. Serlahkan produk:

Aktiviti Tinggi:

Aktiviti sederhana:

Aktiviti lemah:

Kesatuan Pediatrik Rusia menawarkan skim yang sama untuk mengedarkan produk mengikut alergenik mereka:

Dr E.O. Komarovsky menamakan enam makanan yang paling alergenik:

• telur;
• kacang tanah;
• protein susu;
• gandum;
• ikan.

Ado diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

NERAKA. Ado, ahli patofisiologi Soviet, imunologi dan alahan, mengkaji mekanisme pencetus tindak balas alahan, mendapati bahawa terdapat produk yang secara praktikal mewajibkan alergen (wajib), dan ada yang agak selamat dari segi alahan.

Diet Ado untuk kanak-kanak alahan, yang dibentuk pada tahun 1987, adalah berdasarkan ini: pengecualian makanan "agresif" dan penggantiannya dengan yang lebih lembut.

Kelebihan diet ini:

• senarai khusus makanan yang tidak boleh dimakan, bukannya definisi panjang "makanan berbahaya";
• pengecualian semua alergen sekaligus, yang memastikan penghapusan cepat gejala klinikal alahan;
• keupayaan untuk memperkenalkan alergen wajib ke dalam diet secara bergilir-gilir, mencari perengsa yang mana tindak balas berkembang.

Walau bagaimanapun, teknik ini juga mempunyai kelemahan:

• tidak spesifik yang melampau;
• kurang memberi tumpuan kepada ciri-ciri individu setiap kanak-kanak.

Apa yang mungkin dengan diet hypoallergenic ini untuk kanak-kanak, dan apa yang tidak

Menurut Ado, anda boleh menggunakan produk berikut:

Ia perlu dikeluarkan dari diet tanpa gagal:

Menu diet hypoallergenic untuk kanak-kanak selama 7 hari (menurut Ado)

Oleh itu, menu diet untuk kanak-kanak selama seminggu mungkin kelihatan seperti ini:

Perlu diingat bahawa diet ini sesuai untuk kanak-kanak dari mana-mana umur (lebih 2 tahun), tetapi patut dicontohi dan memerlukan pelarasan dalam saiz bahagian.

diet tertentu

Dalam bahagian ini, adalah wajar mempertimbangkan jenis pemakanan pemakanan untuk pelbagai penyakit dan kompleks gejala, dan secara berasingan untuk alahan makanan kepada kumpulan perengsa tertentu. Walaupun hakikatnya, secara umum, jadual pemakanan adalah serupa. Setiap kes mempunyai ciri tersendiri.

Diet untuk alahan pernafasan

Dengan pollinosis, adalah paling penting untuk mengecualikan alergen silang. Ini adalah perlu untuk mengelakkan perkembangan sindrom alahan mulut. Bergantung pada debunga tumbuhan mana yang menjadi perengsa, terdapat senarai alergen silang.

Dalam asma bronkial, yang sering menjadi gejala atau akibat demam hay, gejala utamanya adalah sindrom bronko-obstruktif, adalah sangat penting untuk mengecualikan madu daripada diet supaya tidak mencetuskan episod halangan bronkial dan, sebagai akibatnya, sesak nafas, batuk, berat di dada.

Diet untuk alahan kulit

Telah terbukti bahawa apabila merawat kanak-kanak dengan dermatitis alahan yang disebabkan bukan oleh alahan makanan, tetapi melalui hubungan langsung dengan alergen, serta dengan ekzema, dengan urtikaria yang diprovokasi oleh faktor ini, terapi diet tidak memainkan peranan penting.

Tetapi diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dengan dermatitis atopik harus dipilih dengan lebih berhati-hati dan berhati-hati. Ini amat penting jika dermatitis atopik disebabkan oleh alahan makanan.

Dalam kes ini, penghapusan faktor pencetus sebenarnya adalah terapi etiopatogenetik dan menentukan kejayaan rawatan. Tetapi walaupun tanpa tindak balas langsung orang yang alergi terhadap makanan, adalah perlu untuk mengikuti diet yang tidak spesifik.

Diet untuk alahan makanan pada kanak-kanak

Dengan alahan makanan, pengecualian alergen pencetus itu sendiri, serta semua rangsangan silang, adalah penting.

Terdapat beberapa pilihan utama untuk jadual diet:

• diet tanpa susu
• diet untuk hipersensitiviti kepada bijirin;
• diet untuk hipersensitiviti kepada protein telur;
• diet alahan soya
• diet untuk alahan kepada yis dan acuan.

Diet bebas tenusu

Jenis diet ini boleh ditetapkan untuk hipersensitiviti kepada protein susu lembu. Dalam situasi yang paling sukar, apabila kanak-kanak tidak bertolak ansur sama ada susu atau produk tenusu, anda harus menahan diri daripada minum:

Selalunya kesan protein susu boleh mengandungi:

• gula-gula, gula-gula;
• krim dan sos;
• wafel;
• biskut;
• sosej dan sosej.

• kasein;
• kasein hidrolisis;
• susu mentega;
• natrium kaseinat;
• kalium kaseinat;
• kalsium kaseinat;
• laktalbumin;
• laktoglobulin.

Ia adalah perlu untuk mengimbangi kekurangan susu dan produk tenusu dengan daging tanpa lemak, ayam, soya, kekacang. Kawalan wajib terhadap pengambilan kalsium dalam badan. Norma umur:

Anda boleh mengimbangi kekurangan kalsium dengan kompleks vitamin, serta ikan, kekacang, dan sayur-sayuran. Anda perlu mengambil vitamin D.

Diet untuk alahan kepada bijirin

Daripada diet kanak-kanak harus dikecualikan:

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada nama sedemikian pada pembungkusan:

• protein sayuran (termasuk hidrolisatnya);
• kanji sayuran;
• malt dan perasa berdasarkannya;
• monosodium glutamat.

Berhati-hati dengan pengemulsi, pemekat, perisa, yang juga sering mengandungi protein bijirin.

Anda boleh mengimbangi produk ini dengan barli, oat, rai, beras, soba, tepung jagung. Walau bagaimanapun, ini harus dilakukan dengan berhati-hati, dengan mengingati kemungkinan mengembangkan alahan silang.

Diet untuk alahan telur

Adalah perlu untuk mengeluarkan semua yang mengandungi putih telur dari produk yang digunakan:

Anda harus berhati-hati dengan nama sedemikian pada label:

Untuk menggantikan putih telur (dan ini biasanya diperlukan untuk penaik), anda boleh menggunakan biji rami, tepung soya dan keju kotej, gelatin, kanji kentang. Di samping itu, sebilangan besar resipi tersedia untuk penyediaan telur yang tidak diperlukan.

Diet alahan soya

Ia adalah perlu untuk mengecualikan hidangan di mana produk ini digunakan, termasuk. beberapa sosej, sosej, daging cincang, doh, kopi, coklat, ais krim, marjerin. Jangan makan kicap.

Sekiranya hipersensitiviti kepada yis, anda tidak boleh:

• muffin;
• cuka;
• sauerkraut;
• produk tenusu;
• jus buah-buahan;
• kvass;
• minuman beralkohol, terutamanya bir (terutamanya untuk remaja!).

Diet untuk penyakit lain

Dengan vaskulitis hemoragik, yang mempunyai nama lain - purpura alergi - terapi diet sangat penting. Di satu pihak, alahan makanan sering menjadi punca keradangan aseptik autoimun. Sebaliknya, salah satu elemen utama rawatan vaskulitis hemoragik adalah pelantikan ubat hormon.

Walau bagaimanapun, penyakit ini tidak dirawat secara pesakit luar, semua kanak-kanak semestinya ditempatkan di hospital, jadi lebih mudah untuk mengikuti diet. Harus dikecualikan:

• alergen penyebab (jika ada);
• produk yang pernah menyebabkan reaksi buruk, termasuk alahan atau intoleransi makanan;
• mewajibkan alergen.

Dengan edema Quincke, diet juga harus dipilih mengikut sejarah alahan. Jika keadaan ini disebabkan oleh gigitan serangga atau pemberian ubat, diet tidak khusus adalah mencukupi. Dalam kes apabila edema diprovokasi oleh alergen makanan, pengecualiannya sangat diperlukan.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur

Data di atas agak generik. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk menafikan bahawa pemakanan kanak-kanak pada usia 8 bulan dan 16 tahun adalah perkara yang berbeza. Itulah sebabnya penting untuk menyerlahkan ciri-ciri diet hypoallergenic untuk kanak-kanak yang berumur berbeza.

Pemakanan untuk kanak-kanak sehingga setahun

Bagi bayi, alergen utama adalah protein susu lembu. Itulah sebabnya produk berasaskannya diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap lewat, tidak lebih awal daripada bulan ke-8 kehidupan. Bagi jenis pemakanan utama, isu ini adalah relevan untuk kanak-kanak yang diberi makanan buatan atau campuran.

Campuran susu lembu adalah kontraindikasi untuk mereka, produk hypoallergenic diperlukan, contohnya:

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak Peptidi;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai jenis alahan lain, campuran hypoallergenic juga harus ditetapkan, bagaimanapun, adalah boleh diterima untuk menggunakan makanan berdasarkan kasein terhidrolisis sederhana atau separa:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• tema GA
• dan sebagainya.

Sekiranya kanak-kanak disusui, perlu menyesuaikan pemakanan ibu yang menyusu. Dia mungkin diberi diet bebas tenusu atau bebas gluten, atau diet hypoallergenic tidak khusus mungkin disyorkan.

Pemakanan untuk kanak-kanak dari satu hingga tiga tahun

Dalam tempoh ini, terapi diet amat penting.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun:

1. semestinya membayangkan pengecualian susu.
2. Produk tenusu dibenarkan jika ia diterima dengan baik.
3. Tidak mustahil untuk memberikan produk kanak-kanak dari kumpulan yang sangat alergenik, tidak boleh diterima untuk beralih ke meja biasa, makanan harus sedikit masin, tanpa rempah, lebih baik tanpa bahan tambahan kimia.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 2 tahun:

• membenarkan pengenalan telur ayam dan puyuh dengan toleransi yang baik, tetapi tidak membenarkan peralihan ke meja biasa.

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 3 tahun:

• sudah memungkinkan untuk memindahkan kanak-kanak itu ke diet "dewasa", ikan dan kacang dibenarkan.
• Walau bagaimanapun, walaupun dengan kursus penyakit yang menggalakkan, tidak disyorkan untuk memberi kanak-kanak coklat, koko, buah-buahan tropika, strawberi dan strawberi liar, cendawan, buah sitrus, tomato, perasa.

Diet No 5 GA untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - menu

Contoh menu untuk sehari diet hypoallergenic untuk kanak-kanak kecil.

Diet untuk alahan pada kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun, remaja

Pada umumnya, menu hypoallergenic selama seminggu untuk kanak-kanak berumur tiga dan dua belas tahun hanya berbeza dalam jumlah hidangan. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk mengawal kanak-kanak kecil daripada yang lebih tua: wang saku muncul, masa yang dihabiskan di luar perhatian ibu bapa.

Pada masa remaja yang lebih tua, larangan ke atas:

• minuman beralkohol;
• makanan segera;
• produk dengan sejumlah besar pewarna, perisa, perasa.

Oleh itu, pembentukan diet hypoallergenic adalah proses yang sangat bertanggungjawab, di mana ia adalah penting untuk mengambil kira banyak faktor, seperti jenis alahan, umur kanak-kanak, dan faktor pencetus. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mempercayakan penyediaan diet kepada pakar.

Kita tidak boleh lupa bahawa pematuhan diet hypoallergenic untuk kanak-kanak adalah salah satu yang paling penting, dan kadang-kadang unsur utama rawatan penyakit alahan.

Allergy-center.com

Pada usia awal, salah satu masalah kesihatan pada kanak-kanak adalah alahan makanan, yang boleh berlaku dari usia yang sangat awal. Jika sehingga setahun pemakanan kanak-kanak lebih atau kurang jelas, mereka memerlukan penyusuan dan pengenalan makanan pelengkap yang lancar dan tepat, atau pemakanan dengan campuran hypoallergenic khas untuk penghidap alahan, kemudian selepas setahun, apabila perlu untuk berkembang diet kanak-kanak, terdapat kesukaran dalam pemakanan.

Di satu pihak, saya ingin mempelbagaikan menu kanak-kanak dan memperkenalkan pelbagai makanan ke dalam diet, membawa makanan sedekat mungkin ke meja keluarga biasa, sebaliknya, saya sama sekali tidak mahu mendapat reaksi alahan yang teruk. kepada makanan, yang akan menjadikan makanan sangat terhad dan sangat terhad, sukar untuk memilih produk dan proses memasak. Untuk pencegahan alahan pada kanak-kanak berisiko tinggi (yang mempunyai alahan dalam keluarga atau yang mempunyai alahan pada awal kanak-kanak), serta untuk rawatan kanak-kanak yang dalam satu cara atau yang lain secara berkala menunjukkan tindak balas alahan terhadap produk, ia adalah perlu untuk membangunkan komposisi lengkap, tetapi pada masa yang sama diet hypoallergenic.

Sudah tentu, setiap kanak-kanak akan mempunyai diet sendiri, dan ia akan bergantung pada umur dan ciri-ciri tindak balas kepada kumpulan makanan tertentu, tetapi secara amnya, prinsip umum pemakanan diet penghidap alahan dicerminkan dalam hypoallergenic bukan spesifik. diet - ia dipanggil nombor jadual 5 GA (hypoallergenic ). Sememangnya, bagi penghidap alahan, menyimpan diari makanan tidak kehilangan kaitannya sama sekali, yang disyorkan untuk bermula pada tahun pertama kehidupan. Ia mencerminkan semua produk baharu yang dicuba oleh kanak-kanak dan reaksi bayi terhadap pengenalannya, jenis tindak balas, keterukan tindak balas dan masa kejadian.

Asas diet hypoallergenic.
Pemakanan adalah berdasarkan semua prinsip diet yang sihat dan berkhasiat, apabila membangunkan diet ini, semua keperluan fisiologi kanak-kanak untuk nutrien asas, vitamin dan mineral, serta keperluan tenaga organisma yang semakin meningkat, dengan mengambil kira fizikal. aktiviti dan umur pesakit, diambil kira. Pilihan yang ideal adalah untuk membangunkan diet sedemikian bersama-sama dengan pakar pediatrik, alahan atau pakar pemakanan, tetapi anda boleh mengambil diet standard sebagai asas dan mencipta menu lengkap anda sendiri untuk anak anda.

Perkembangan diet ini telah menjadi satu keperluan kerana insiden masalah pencernaan yang tinggi dan perkembangan alahan makanan pada kanak-kanak selepas mereka mencapai umur satu tahun dan remaja. Di samping itu, corak telah diperhatikan dalam perkembangan alahan pada kanak-kanak yang pada mulanya mempunyai masalah dengan sistem pencernaan. Oleh itu, diet klasik No. 5 (yang bertujuan untuk kanak-kanak dengan penyakit hati atau sistem hempedu) diambil sebagai asas diet hypoallergenic. Diet hypoallergenic No. 5 menyediakan pemprosesan masakan lembut makanan, semua hidangan di dalamnya dikukus, atau direbus dan dibakar. Pada masa yang sama, julat suhu makanan adalah dari 20 hingga 60 darjah.

Semua produk dengan peningkatan aktiviti alergen dan potensi pemekaan, yang mungkin mengandungi pewarna makanan atau pengemulsi dan pengawet, dikecualikan, di samping itu, hidangan yang mempunyai sifat yang tidak merengsakan organ-organ saluran gastrousus secara khusus dikecualikan. Asas diet adalah:
- pelbagai jenis bijirin, kecuali semolina sebagai yang paling tidak sihat dan berpotensi alergenik,
- pelbagai produk susu yang ditapai, tetapi tanpa perisa dan aditif buah, gula,
- keju keras ringan,
- daging rendah lemak - daging lembu, arnab, daging babi tanpa lemak, daging kuda atau ayam belanda,
- daging dalam tin khusus, direka khusus untuk kanak-kanak,
- pelbagai sayur-sayuran warna lembut - kubis dari sebarang jenis, zucchini dan labu, jenis labu ringan, sayur-sayuran muda, kacang hijau, kacang hijau,
- dari buah-buahan dan beri, asas diet terdiri daripada epal putih dan hijau, pear, jenis ringan plum dan ceri, currant merah dan putih, gooseberry. Jus daripada buah-buahan dan beri ini, semula jadi atau berkotak untuk makanan bayi, juga boleh diterima, tetapi jus mesti dicairkan dengan ketat dengan air masak sekurang-kurangnya satu pertiga atau separuh.
- teh tanpa bahan tambahan buah dan perisa dibenarkan,
- gunakan minyak sayuran, mentega cair,
- fruktosa boleh digunakan untuk pemanis, tetapi sangat berhati-hati, tetapi gula biasa, jika boleh, harus dikecualikan,
- Roti yang tidak boleh dimakan, bijirin, jagung dan batang beras tanpa gula, bijirin dari bijirin yang sama, pengeringan tanpa bahan tambahan akan berguna.

Sekarang tentang produk yang harus dikecualikan.
Semua makanan yang dikecualikan daripada diet hipoalergenik mempunyai sifat tertentu yang menjadikannya berpotensi berbahaya. Jadi, sebagai contoh, terdapat sekumpulan produk yang paling kerap menyebabkan alahan sebenar pada kanak-kanak, ini termasuk susu lembu, ayam (terutama kulit), ikan, terutamanya laut, produk soya, pelbagai makanan laut (kerang, sotong, udang) . Alergen sebenar juga termasuk tomato dan kacang (terutamanya kacang tanah dan terutamanya dengan kulit), telur, bayam, koko, pisang, anggur dan strawberi.

Terdapat sekumpulan produk yang bukan alergen lengkap, tetapi dalam badan bayi dan orang yang hipersensitiviti kepada tindak balas alahan, mereka boleh mencetuskan tindak balas khas - pembebasan sel mast (yang bertanggungjawab untuk perkembangan semua gejala) a bahan khas - histamin. Mereka memberi sel-sel ini isyarat untuk mengecut dan mengeluarkan banyak histamin - histamin memberikan tindak balas vaskular, bengkak, kemerahan dan gatal-gatal yang teruk. Produk ini termasuk rempah ratus, terutamanya yang eksotik, nanas, daging ayam, coklat dan semua produk di atas.

Kebanyakan produk boleh mengandungi kedua-dua histamin itu sendiri dan beberapa bahan lain yang berbahaya untuk penghidap alahan - ia dipanggil amina biogenik. Mereka biasanya memberikan rasa dan aroma tertentu kepada produk, tetapi mereka mempunyai kesan sampingan yang tidak menyenangkan. Sebagai tambahan kepada produk yang disenaraikan di atas, ini termasuk sauerkraut, lada, keju pedas, terutamanya dengan acuan atau rempah, dan rhubarb.

Terdapat sekumpulan produk yang mempunyai ciri khas, ia membantu bahan alergen untuk diserap dengan lebih aktif dan memberikan kesannya dalam badan. Ini adalah apa yang dipanggil bahan ekstraktif yang merangsang sistem pencernaan, merengsakan dinding perut dan usus, meningkatkan kebolehtelapannya kepada alergen. Makanan ini termasuk daging organ (terutamanya hati dan buah pinggang), asparagus dan bayam, kacang polong matang, pucuk Brussels, kacang dan lentil, koko, teh dan kopi yang kuat. Makanan ini dalam diet penghidap alahan harus dihadkan dengan ketat.

Bagi penghidap alahan, produk juga relevan. Yang mempunyai kesan merengsa pada sistem pencernaan, ia boleh menyebabkan peningkatan tindak balas alahan dan gejala yang tidak menyenangkan dari saluran pencernaan. Ini termasuk rempah ratus, lobak pedas dan sawi, lobak dan lobak, coklat kemerah-merahan dan bawang putih, produk dengan bahan tambahan tiruan dan semua jenis bahan kimia, minuman yang sama.

Pewarna daripada buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna terang boleh menjadi berbahaya bagi penghidap alahan - ini adalah produk seperti lobak merah, bit, raspberi, aprikot, beri hitam, pic, delima, anggur merah dan hitam (varieti putih kurang alergenik), kiwi, buckthorn laut dan buah nanas. Buah-buahan ini perlu diperkenalkan hanya dalam kepingan kecil dan hanya di bawah kawalan ketat diari makanan.

Bagaimana untuk mengembangkan diet?
Sudah tentu, selepas membaca semua perkara di atas, anda boleh menjadi sangat kecewa dan berfikir tentang apa yang perlu diberi makan kepada kanak-kanak itu, kerana separuh daripada makanan dan hidangan biasa bukan untuknya. Tetapi tidak semuanya seburuk yang kelihatan pada pandangan pertama. Ketegasan sedemikian dalam diet adalah perlu semasa tempoh eksaserbasi dan dengan tindak balas alahan yang teruk. Dengan kecenderungan untuk alahan atau toleransi yang baik terhadap makanan dari diet, anda boleh secara beransur-ansur mengembangkan diet, perkara utama adalah tidak tergesa-gesa dan tidak cuba dengan gembira memasukkan semua makanan ke dalam anak sekaligus. Ingat diari makanan, dia adalah pembantu utama kami dalam mengembangkan diet. Jika bayi bertolak ansur dengan diet dengan baik, anda boleh menambah diet secara beransur-ansur:
- bubur semolina, pasta gandum durum,
- susu dan krim masam dalam hidangan, keju kotej, yogurt dengan aditif buah lembut,
- mentega dan roti putih gred tertinggi,
- ayam (secara ketat tanpa kulit) dan kambing,
- sayuran pra-rendam - lobak merah dan lobak merah, bawang putih dan bawang merah, salad dan timun,
- anda boleh mengembangkan rangkaian buah - tambah plum dan ceri, blackcurrant, pisang, lingonberi, sup rosehip, cranberi atau minuman buah blueberry.
Cuma jangan berikan beberapa produk baharu serentak, jika tindak balas berlaku, sukar untuk mengesan produk tertentu yang berlaku dan anda perlu kembali kepada diet hipoalergenik yang ketat sekali lagi. Mulakan pengenalan produk baru dengan dos kecil - beberapa keping atau beri, seberat kira-kira 10-20 gram akan cukup untuk menentukan sama ada terdapat tindak balas atau tidak. Kami memantau keadaan kanak-kanak selama sekurang-kurangnya sehari - mungkin ada yang awal - pada jam dan minit pertama, dan tindak balas lewat - selepas 12-24 jam.

Esok kita akan terus membincangkan nuansa diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur lebih dari setahun.

Pemakanan untuk alahan makanan pada kanak-kanak selepas setahun, beberapa nuansa: http://www.stranamam.ru/article/5603144/

www.stranamam.ru

Menyusukan Bayi Alahan: Diet Ibu

Dalam 6 bulan pertama kehidupan bayi, adalah perlu untuk memberi susu ibu sahaja. Dengan pemakanan ibu yang betul, bayi menerima semua "bahan" yang diperlukan untuk perkembangan tubuhnya, termasuk sistem imun. Jika kebanyakan diet ibu adalah susu penuh atau makanan lain yang sangat alergenik, maka bayi mungkin mengalami reaksi alahan terhadap susu ibu itu sendiri.

Untuk mengelakkan ini, seorang ibu yang menyusu mesti mengikuti diet hypoallergenic. Jika bayi anda mengalami reaksi alahan terhadap susu ibu, anda harus berjumpa pakar pemakanan yang boleh membantu anda membuat diet khas yang betul. Sudah tentu, seorang ibu yang menyusu perlu mengurangkan pengambilan gula dan garam, serta mengecualikan daripada diet:

Ciri pemakanan dan peraturan untuk memberi makan kanak-kanak dengan alahan 6-12 bulan

Jika, selepas memasukkan campuran tiruan ke dalam diet bayi, dia mempunyai reaksi alahan kepada mereka, kanak-kanak itu harus dipindahkan ke campuran bebas tenusu khas. Mereka dibahagikan kepada terapeutik, rawatan-dan-prophylactic dan prophylactic.

Pemilihan makanan bayi tersebut dijalankan berdasarkan simptom, diagnosis alahan makanan, umur bayi. Yang paling popular adalah campuran berasaskan soya, hypoallergenic dengan protein susu terhidrolisis dan laktosa, perubatan.

peraturan penyusuan susu ibu

Pada bayi sehingga setahun dengan sistem gastrousus yang tidak terbentuk, sebarang produk boleh mencetuskan tindak balas alahan, jadi makanan pelengkap diperkenalkan kepada kanak-kanak alahan dengan mengambil kira beberapa cadangan.

Bagaimana untuk mengatur makanan hypoallergenic untuk kanak-kanak selepas setahun

Kanak-kanak dari satu tahun ke atas tidak boleh makan makanan masin, pedas, goreng, daging asap, rempah ratus, produk gastronomi, ikan, cendawan, makanan jeruk, makanan laut, sup daging, telur, tomato, lobak merah, strawberi dan kaviar. Secara amnya, sistem cadangan pemakanan dikekalkan mengikut jadual di atas.

Walau bagaimanapun, ia juga berlaku bahawa kanak-kanak tidak mengambil apa-apa makanan yang sangat alergenik, dan tindak balas alahan masih berlaku di dalam badan. Dalam kes ini, untuk mengenal pasti makanan yang menyebabkan alahan makanan pada kanak-kanak tertentu, doktor mengesyorkan menyimpan diari makanan. Ia merekodkan semua makanan yang diambil setiap hari dengan petunjuk kuantitinya, dan juga merekodkan jenis tindak balas alahan yang berlaku pada siang hari pada kanak-kanak. Kemudian analisis dilakukan dan produk yang menyebabkan alahan dikesan.

baragozik.ru

Punca dan gejala alahan makanan

Penyebab alahan boleh berbeza:

• keturunan ibu bapa;
• penyakit yang dialami oleh ibu semasa mengandung;
• hipoksia janin;
• makanan yang salah.

Diagnosis awal boleh dibuat dengan permulaan gejala. Biasanya badan bertindak balas dalam masa 2 jam, tetapi kadangkala kesannya muncul dalam masa beberapa hari.

Gejala utama adalah:

• pelbagai ruam kulit;
• gangguan najis;
• kolik;
• peningkatan pembentukan gas;
• kesesakan saluran pernafasan;
• batuk;
• loya muntah;
• bengkak.

Terlepas dari punca tindak balas alahan, semua ibu mempunyai soalan yang sama: apa yang perlu saya makan kepada anak alahan? Adakah mungkin untuk menjadikan menunya selamat, pelbagai dan lazat? Ya, anda pasti boleh! Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda memanjakan anak tersayang dengan menu-menu yang menyelerakan dan sihat setiap hari. Tetapi tidak cukup hanya untuk "google" resipi dan bertenang, memutuskan: "baik, sekarang saya pasti akan memberi anda makan."

Produk alergen

Produk yang boleh berfungsi sebagai perengsa dibahagikan kepada 3 kumpulan.

Kumpulan 1 - makanan yang sangat alergenik

• telur;
• ikan;
• sup pada daging;
• makanan laut;
• kaviar;
• bijirin (gandum dan rai);
• beri dengan warna terang (strawberi dan strawberi liar);
• sayur-sayuran dengan warna terang (lada, lobak merah dan tomato);
• sitrus;
• buah-buahan eksotik (nanas, kiwi, tembikai, kesemak, delima);
• koko;
• kacang;
• cendawan;
• coklat;
• kopi.

Kumpulan 2 - produk alergen sederhana

• susu keseluruhan;
• tenusu;
• daging ayam;
• daging lembu;
• oat;
• soba;
• kekacang (kacang soya, kacang, kacang);
• tanaman akar (bit dan kentang);
• gula;
• buah-buahan dengan warna lembut (pisang, aprikot, pic);
• beri dengan warna lembut (rose pinggul, lingonberry, cranberry, currant hitam).

Kumpulan 3 makanan rendah alahan

• produk tenusu;
• daging arnab;
• ayam belanda;
• daging kuda;
• daging babi tanpa lemak;
• kambing kurus;
• kembang kol dan kubis putih;
• brokoli;
• zucchini;
• skuasy;
• timun;
• jagung;
• sekoi;
• barli mutiara;
• jenis hijau pear dan epal;
• sayur-sayuran taman;
• currant merah dan putih.

Alergen yang popular

Pertimbangkan secara berasingan produk alergen yang paling popular.

susu

Alahan kepada kasein pada kanak-kanak adalah sangat biasa. Dan ini terpakai bukan sahaja untuk susu lembu, tetapi juga untuk kambing. Selalunya, ia dihadapi oleh kanak-kanak mengenai pemakanan buatan. Selalunya, bayi yang diberi susu ibu terdedah kepadanya jika ibu makan terlalu banyak produk tenusu semasa tempoh penyusuan.

Selalunya, kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan kepada susu boleh makan susu masam dengan selamat. Dalam pembuatan produk susu yang ditapai, hidrolisis berlaku, dan kasein sebahagiannya dipecahkan kepada asid amino yang lebih ringkas. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk berhati-hati.

Gluten

Sesetengah bijirin mengandungi gluten protein tumbuhan, yang merupakan nombor dua dalam senarai alergen popular kami. Ini termasuk rai dan gandum daripada kumpulan pertama produk.

Oleh itu, alahan kepada gandum secara automatik mengecualikan penggunaan produk tepung, pastri, hidangan pasta dan beberapa bijirin. Alternatif kepada roti gandum biasanya makanan yang dibakar yang diperbuat daripada oatmeal dan tepung jagung.

Putih telur

Ia adalah protein yang menjadi punca alahan tinggi telur ayam. Telur burung lain juga berisiko, tetapi pada tahap yang lebih rendah.

Adalah lebih baik untuk memulakan kenalan orang alergi kecil dengan telur dengan telur puyuh - mereka kurang berbahaya.

Makanan laut

Laut, ikan sungai, sebarang makanan laut (termasuk kaviar) juga merengsa kuat alahan makanan.

Ia adalah alahan ikan yang mempunyai peratusan tertinggi "bertahan hidup" dan selalunya kekal bersama seseorang seumur hidup.

Nutrisi tambahan

Semua jenis pewarna, pengawet, perisa dan perisa. Mereka ditemui dalam kebanyakan produk. Bercakap tentang kanak-kanak, anda harus memberi perhatian khusus kepada yogurt, jus, minuman berkarbonat, sos, bijirin segera.

Aditif makanan terkenal berbahaya, dan lebih mudah untuk menghapuskannya daripada diet kanak-kanak daripada produk semula jadi yang disenaraikan di atas. Ia akan berguna jika anda mengehadkan suplemen pemakanan dalam diet anda.

Alahan silang

Secara berasingan, ia patut menyerlahkan konsep "alahan silang". Nuansa penting apabila menyusun menu untuk kanak-kanak alergi, yang tidak boleh diabaikan. Produk dengan struktur protein yang serupa boleh menyebabkan alahan, walaupun ia bukan alergen itu sendiri.

Jadi, dengan alahan kepada protein susu lembu, tindak balas agresif boleh berlaku kepada daging lembu. Alahan kepada gandum menyebabkan intoleransi terhadap semua bijirin. Alahan kepada susu juga boleh menyebabkan intoleransi terhadap keju kotej, krim masam, krim dan mentega.

diari makanan

Alahan makanan dirawat terutamanya dengan terapi diet. Untuk pengurusan dan kawalannya yang cekap, anda perlu menyimpan diari makanan di mana anda akan merekodkan tarikh, masa dan jumlah produk baharu yang dimasukkan dalam menu. Serta kehadiran atau ketiadaan tindak balas alahan terhadapnya (apa, pukul berapa). Diari akan membantu untuk tidak melupakan apa-apa, memberi perhatian kepada perkara-perkara kecil, tidak melupakan atau kehilangan maklumat berharga.

Menu dalam 1 tahun hidup

Diet berbeza bukan sahaja bergantung kepada alergen. Umur sangat penting. Bayi yang mendapat susu ibu adalah yang paling dilindungi. Tetapi seorang ibu yang menyusu perlu berhati-hati dan mengikuti diet. Lagipun, semua yang dia makan masuk ke dalam perut bayi dengan susu. Produk baru perlu dicuba pada waktu pagi dan sedikit demi sedikit untuk melihat jika tindak balas berlaku. Sekiranya tiada tindak balas, maka anda boleh memasukkan produk baru dalam diet.

Perkara lain ialah jika, atas sebab tertentu, pemakanan serbuk adalah berdasarkan campuran tiruan. Ia bukan satu tugas yang mudah untuk mencari campuran yang paling sesuai dengan anda. Kaji komposisi bubur dan ulasan pelanggan. Tetapi, yang paling penting, bagaimana bayi bertindak balas. Jika tanda-tanda alahan muncul, tukar segera.

• Makanan pelengkap pertama untuk bayi alahan diperkenalkan lewat sedikit daripada untuk kanak-kanak yang sihat. Umur yang disyorkan untuk penyusuan pertama ialah 7 bulan. Cuba sayur tumbuk dulu. Puree harus dari satu sayuran: brokoli, zucchini, kembang kol. Puree boleh dibuat sendiri (terutamanya bagus jika anda menggunakan sayur-sayuran anda sendiri dari taman), atau kanak-kanak dalam tin khas. Mulakan dengan satu atau dua sudu. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini juga pada waktu pagi untuk mengesan tindak balas makanan. Jangan lupa tandakan makanan baru dalam diari makanan anda. Sekiranya tiada tindak balas, maka secara beransur-ansur meningkatkan dos, membawa kepada hidangan penuh.
• Makanan pelengkap kedua dalam menu kanak-kanak alergi diperkenalkan pada 8 bulan. Tambah bijirin tanpa tenusu jika anda alah kepada susu, atau bijirin bebas gluten jika anda alah kepada gandum. Mereka dibuat di atas air atau pada campuran khas. Apabila memasak bubur di rumah, tambah sedikit minyak sayuran. Apabila memilih bubur siap pakai, perhatikan komposisi dan kandungan vitamin dan mineral.
• Selepas 8-9 bulan, daging dalam tin dimasukkan ke dalam diet. Anda juga boleh membuatnya sendiri atau membeli yang sudah siap. Sebagai peraturan, mereka bermula dengan daging arnab, sebagai jenis daging yang paling tidak alergenik. Teruskan dengan cara yang terbukti sama: menambah suplemen perlahan-lahan, sedikit demi sedikit dan di bawah pengawasan rapi.
• Pure buah-buahan perlu dicuba tidak lebih awal daripada 10 bulan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada epal hijau atau puri pir. Secara umum, cuba pilih buah-buahan yang mempunyai warna lembut. Jika epal dan pir diserap dengan baik tanpa akibat, pada 10 bulan anda boleh mencuba pisang dan puri plum. Masih cuba memberi makanan baru pada waktu pagi dan dalam jumlah yang sedikit.
• Pemakanan untuk bayi sehingga setahun adalah berdasarkan makanan pelengkap yang telah diperkenalkan. Produk baru dalam menu penghidap alahan boleh diperkenalkan pada 1 tahun. Anda harus menahan diri daripada produk ikan dan telur ayam sehingga umur satu tahun. Menu untuk kanak-kanak alergi berumur satu tahun boleh diperluaskan dengan pengenalan produk susu yang ditapai. Mulakan dengan kefir, kemudian anda boleh mencuba keju kotej dan susu masam yang lain. Cuba bubur susu, boleh diterima untuk orang yang alergi pada usia 1 tahun.

Diet untuk kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun

• Selepas setahun, kita hanya makan apa yang tidak memberi sebarang reaksi agresif. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbukti, bijirin bebas gluten, hidangan daging bukan alahan, produk tenusu yang kami berjaya berkawan dengan badan.
• Pakar alahan memanggil umur 2-3 tahun sebagai titik perubahan. Pada usia ini, mematuhi terapi diet yang kompeten, adalah mungkin untuk menyingkirkan kebanyakan reaksi makanan. Oleh itu, ia kekal hanya untuk mencuba dan bertahan.
• Setelah melintasi sempadan usia 3 tahun, berhati-hati memperkenalkan ke dalam diet orang yang alergi makanan yang sebelum ini menyebabkan tindak balas imun negatif. Membandingkan keputusan dengan diari makanan, mula-mula pilih makanan daripada kumpulan 2 dan 3. Untuk berada di bahagian yang selamat, cuba pilihan makanan yang diproses secara termal, ia kurang agresif. Sebagai contoh, bukan epal merah segar, tetapi yang dibakar. Jejaki tindak balas dan jangan lupa untuk berunding dengan pakar alergi. Alahan makanan bukanlah hukuman mati. Hasilnya pasti membuahkan hasil usaha anda.

Pilihan menu

Di bawah adalah beberapa contoh hidangan untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan, dari mana agak mungkin untuk membuat menu selama seminggu.

Sarapan pagi

• bubur soba yang rapuh dengan gula;
• bubur oat dengan epal manis;
• bubur nasi dengan susu soya;
• bubur jagung dengan prun;
• salad keju kotej, timun dan herba;
• epal manis yang dibakar.

Hidangan pertama (pada sup sayur-sayuran)

• sup sayur-sayuran;
• sup zucchini;
• sup kentang;
• sup dengan bebola daging;
• sup lentil;
• borscht vegetarian.

Hidangan daging

• bebola daging ayam belanda dengan zucchini;
• patties daging lembu;
• bebola daging babi tanpa lemak dengan kubis dan nasi;
• potong stim;
• kuah cincang;
• daging dengan sayur-sayuran dalam ketuhar.

hidangan sampingan

• bijirin tanpa gula;
• salad dari sayur-sayuran yang dibenarkan (berpakaian - minyak);
• kaserol sayur-sayuran dan bijirin;
• kentang rebus atau rebus;
• rebusan sayur.

pencuci mulut

• kaserol manis;
• buah-buahan segar dan dibakar;
• biskut oat;
• goreng kacang;
• mufin oat;
• biskut oat.

Minuman

• teh hijau;
• teh hitam yang lemah;
Diprospan ubat hormon Alahan kepada siri