Maïs pap recept. Verschillende recepten voor maïspap: hoe kook je het zodat het gerecht erg lekker wordt? De nuances van het kiezen van maïsgrutten

Gouden pap, maïs, Voor de maag van volwassenen en kinderen is helemaal geen overgewicht! Ja, wat een nuttige - er zullen ijzeren spieren zijn! IJzer is geen ijzer, maar de gouden korrels van dit graan geven al hun rijkdom aan mensen in de vorm van zeer smakelijke maïspap, rijk aan plantaardige vezels, vitamines, mineralen (silicium en ijzer). Alle genoemde belangrijkste voordelen ervan spreken over het belangrijkste - maïspap is een van de natuurlijke antioxidanten - het reinigt het lichaam van metabolische toxines.

Maïs arriveerde veel later in Oost-Europa dan in West-Europa, waar het het tweede brood werd, en soms zijn enige vervanging - we hebben het over hominy - een dikke maïspap gemaakt van alleen maïsmeel. In de landen van Zuid-Europa: Italië, Roemenië, Bulgarije en Moldavië - neemt maïspap een eervolle traditionele plaats in in de nationale keuken van deze landen. En hoewel ze het op verschillende manieren koken, in overeenstemming met de tradities van hun nationale keuken, maar maïspap - het is ook in Afrika - maïspap.

Maïspap is al lang populair en populair geworden op het Euraziatische grondgebied van ons land. Van maïsgrutten, die je bij de dichtstbijzijnde supermarkt kunt kopen, je kunt elke pap in water of melk bereiden: van dieetvoeding tot de meest gastronomische - met noten, gekonfijt fruit en honing, enzovoort. Maïspap kan worden gebruikt als dessert of bijgerecht voor vleesgerechten. Naast het feit dat het een lust voor het oog is met zijn lichtgouden kleur, is deze pap lekker en zeer bevredigend, en het is de taak van elke huisvrouw om zo'n pap te koken. Nu wordt het koken in het algemeen van elke pap in een magnetron en een slowcooker steeds populairder.

Wat heb je nodig bij het koken van maïspap

Kies allereerst voor hoogwaardige maisgrutten in de supermarkt. Als het graan per gewicht wordt verkocht, kun je het zelfs ruiken om de geur van rotte vochtigheid te elimineren. In ieder geval, zelfs als het verpakt is, kijk naar de vloeibaarheid en het ontbreken van afdichtingen. Vervolgens heb je een geschikte bak nodig voor het koken van pap, drinkwater, gewassen maïsgrutten, een fornuis, oven of slowcooker en onze eenvoudige zelfgemaakte recepten.

1. Recept voor maïspap met melk

Elke pap met melk is een win-win keuze, omdat het vooral voor kinderen, zieken en ouderen erg lekker en gezond is om voldoende binnen te krijgen en de voorraad mineralen en vitamines aan te vullen die deze zonnige pap royaal met je zal delen.

Ingrediënten:

• maïsgrutten - 2/3 kop;
• verse natuurlijke melk - 2 kopjes;
• drinkwater - 2 glazen;
• kristalsuiker - 3 eetlepels;
• boter - 50 gram;
• tafelzout - 1 theelepel.

Kook maïspap in melk als volgt:

1. Doe de gewassen maïskorrels in een geschikte pan, voeg de benodigde hoeveelheid drinkwater toe en kook al roerend op middelhoog of laag vuur.
2. Nadat je ervoor hebt gezorgd dat de melk niet gaat schiften tijdens het koken (giet in een eetlepel melk en kookt het in de lepel op het vuur: de zure melk zal schiften), giet je de benodigde hoeveelheid verse natuurlijke melk in de in kokende maïspap water terwijl je roert.
3. Voeg vervolgens zout, suiker toe aan de pap en blijf koken tot ze gaar zijn. De totale kooktijd is ongeveer een half uur. Serveer de maïspap in hete melk en voeg boter toe.

2. Recept voor maïspap met pompoen

Pompoen kan geen pap bederven en in combinatie met maïsgrutten is het niet alleen lekker en voedzaam, maar ook mooi - je kunt het zelfs met je ogen eten! Een heerlijk ontbijtgerecht voor zowel volwassenen als kinderen.

Ingrediënten:

• maïsgrutten - 1 glas;
• verse pompoen - 300 gram;
• verse melk - 3 kopjes;
• kristalsuiker - 1 eetlepel;
• gesmolten boter - bij voorkeur;
• zout - naar smaak.

Volgens het recept voor maïspap met pompoen, kook je als volgt:

1. Bak de droge maïskorrels zonder olie toe te voegen in een droge koekenpan en roer op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin zijn.
2. Giet de hete ontbijtgranen direct in de pan met de aangegeven hoeveelheid melk, die natuurlijk zal sissen en bijna kookt. Zet het vuur uit en binnen een half uur zal het graan in melk zwellen.
3. Kook gedurende deze tijd de pompoen - schil, zaden en pulp, in ongeveer dezelfde blokjes gesneden, die met suiker moeten worden gegoten, doe ze in een aparte pan en laat op laag vuur sudderen tot siroop, waarvan een deel wordt uitgelekt om de kruiden op smaak te brengen toekomstige maïspap, en blijf dan al roerend sudderen tot .
4. Doe de afgewerkte pompoenblokjes in hete maïspap, zout, meng alles, breng aan de kook en haal de pap van het vuur. Je kunt de pan op een bekende manier met een deksel sluiten - je kunt hem in een zelfgemaakte "thermische doos", een kartonnen doos, met een binnenvoering met synthetische winterizer. Zodra de pap is verdampt, wordt deze zo geurig, zacht en smakelijk mogelijk, serveer heet en giet gesmolten boter erover.

3. Huisgemaakt recept voor maïspap met gedroogd fruit

De opname van fruitadditieven in dessertgranen van alle granen wordt veel gebruikt door huisvrouwen van over de hele wereld. Ze doen het op hun eigen manier, maar fruit is gewoon fruit in welke vorm dan ook: van vers tot gekonfijt fruit en gedroogd fruit. Gedroogd fruit en gekonfijt fruit geven de pap smaak, zuurheid en vervullen een decoratieve rol - eye candy.

Ingrediënten:

• maïsgrutten - 1 glas;
• verse melk - 2 kopjes
• drinkwater - 2 glazen;
• gedroogde abrikozen - 100 gram;
• rozijnen - 100 gram;
• boter - 100 gram;
• kristalsuiker - 2 eetlepels;
• tafelzout - 0,5 theelepel.

Volgens het recept: maïspap met gedroogd fruit - kook als volgt:

1. Begin met rozijnen en gedroogde abrikozen, die moeten worden gesorteerd en gewassen in stromend water, en giet dan kort kokend water in verschillende containers. Giet het water van de gedroogde abrikozen af ​​en snijd deze in blokjes, laat even later het water uit de rozijnen lopen.
2. Meng de op versheid geteste melk in een geschikt bakje met water en breng aan de kook, voeg zout en suiker toe.Gooi al roerend de benodigde hoeveelheid maiskorrels bij de kokende melk om ongewenste klontjes te voorkomen.
3. Na 15 minuten koken onder regelmatig roeren bij matige hitte, moet dikke pap van het vuur worden gehaald en worden overgebracht naar kleipotten om in de oven te bakken, waarbij afwisselend lagen gedroogd fruit, stukjes boter en pap worden afgewisseld.
4. Sluit de "verpakte" potten met deksels, plaats in een voorverwarmde oven en laat de maïspap met gedroogde vruchten 40-60 minuten sudderen op 90 warme graden. Serveer in potten als een warm dessert.

4. Een eenvoudig recept voor maïspap om af te vallen

Maïspap is al lang bekend. Vanwege het vitamine-mineralenbereik en het lage caloriegehalte kan dergelijke pap veilig worden opgenomen in een dieet van caloriearme maaltijden volgens een programma voor gewichtsverlies of volgens medische voedingsbehoeften.

Ingrediënten:

• maïsgrutten - 1 glas;
• drinkwater - 2,5 kopjes;
• olijfolie - 1-2 eetlepels;
• rozijnen (of wilde bessen) - 100 gram;
• kristalsuiker - bij voorkeur;
• tafelzout - naar smaak.

Volgens het recept: maïspap om af te vallen - kook als volgt:

1. Rozijnen voor deze pap moeten eerst worden gesorteerd, gewassen en geweekt om te zwellen in warm water. In plaats van rozijnen kun je ook verse of bevroren bessen gebruiken, zoals veenbessen.
2. Meng alle ingrediënten voor gewichtsverlies maïspap in een geschikte ovenschaal, giet er heet water over en mix tot een gladde massa.
3. Plaats de container met de inhoud van de maïspap voor gewichtsverlies in de oven, verwarmd tot 180 graden Celsius, en bak het 30-40 minuten tot een smakelijke gouden korst is gevormd.

1. Met alle eenvoud van het koken van maïspap, heeft het een ongelukkige eigenschap: het brandt naar de bodem van de container waar het wordt gekookt. Om deze reden is het noodzakelijk om het brandregime constant te controleren en periodiek roeren niet over te slaan.
2. Gezien de verhoogde brandbaarheid van maïspap, moet de bak om te koken een dikke bodem hebben.
3. Het gebeurde dat bij de uitgang de maïspap dikker bleek te zijn dan we zouden willen, dan kan zo'n pap naast melk worden verdund met een soort fruitpuree of yoghurt.
4. Liefhebbers van pittige smaken kunnen geadviseerd worden om een ​​saus van paprika, uien, tomaten en zoute kaas te gebruiken, die op smaak kan worden gebracht met maïspap.

Ooit werd maïs de koningin van de velden genoemd, en nu kan het alleen nog maar een bioscoopbezoeker worden genoemd. Gearomatiseerde popcorn in plaats van natuurlijke maïspap is heel geschikt voor de "op de vlucht" eetgewoonten van veel moderne mensen. En toch heeft niet iedereen lekker en gezond eten vervangen door fast food. Bovendien: steeds meer jonge huisvrouwen streven ernaar hun dierbaren te voeden met verse gerechten van kwaliteitsproducten. En maïs, of liever maïsgrutten, kan een van de componenten worden van een uitgebalanceerd dieet. Je hoeft alleen maar te leren hoe je maisgrutten goed kookt, zodat het menu gevarieerd, lekker en gezond blijkt te zijn. Wil proberen? Er is niets gemakkelijker!

• Gepolijste maisgrutten. De korrels zijn ontdopt en geplet, en hun randen zijn afgerond. Dergelijke maisgrutten verschillen in deeltjesgrootte, afhankelijk van de nummering in categorieën van één tot vijf.
  
• Grote maïsmeel. De korrels worden schoongemaakt en geplet, maar niet gepolijst. Dergelijke deeltjes van verschillende vormen worden gebruikt om cornflakes, stoofschotels en sommige soorten nationale gerechten te maken.
  
• Kleine maïsmeel. De korrels worden gereinigd, geplet en verder geplet om ze geschikt te maken voor de productie van zoetwaren, instant pap en andere halffabricaten.
  

Mensen met een hoge zuurgraad, en vooral gastritis of maagzweren, moeten echter zorgvuldig worden voorbereid en geconsumeerd maïsgrutten. Maar het heeft een gunstig effect op de darmen, voorkomt rottingsprocessen en stopt de fermentatie. Maïsgrutten in welke vorm dan ook moeten worden opgenomen in het dieet met zwakke bloedvaten en hartspier. En het veroorzaakt geen allergieën, dus het maakt deel uit van babyvoeding vanaf de eerste levensmaanden. Oudere kinderen, tieners en volwassenen kunnen minstens elke dag maïsgerechten eten, gelukkig is hun variëteit groot. Ideeën voor culinaire experimenten kunnen worden ontleend aan nationale keukens. Roemenen hebben bijvoorbeeld dikke hominy, Italianen hebben voedzame polenta en Georgiërs hebben geurige gomi-pap. Maar eerst moet je leren hoe je klassieke maïspap kookt.

Recepten voor maïsgrutten
Om heerlijke maïsgrutten te bereiden, moet je het correct kiezen. Meestal zijn er in onze winkels vrij kleine maïsgrutten, waarvan de deeltjes even groot en felgele kleur hebben. Het is dit graan dat het meest veelzijdig is: ontbijtgranen, stoofschotels, soepen en bakvullingen zijn er goed van. Maar toch is het beter om kennis te maken met maïsgrutten met traditionele pap. Bovendien heeft zelfs zij alleen verschillende variëteiten, waarvan de recepten voldoende zijn voor meer dan één smakelijk en bevredigend diner. Wij bieden u de meest succesvolle, beproefde opties:

1. Maïs pap op het water. Neem 1 kopje maïsgrutten, 2 kopjes water, 2 eetlepels boter, een snufje zout. Spoel de granen in koud water. Giet 2 kopjes water in een pan, breng op smaak met zout en breng aan de kook. Doe de gewassen ontbijtgranen in kokend water en verlaag het vuur onder de pan tot onder medium. Roer constant zodat de pap niet verbrandt en kook gedurende 25 minuten. Dek vervolgens af met een deksel, doof het vuur en laat de maïspap 10 minuten op het fornuis staan. Voeg na deze tijd de olie toe en roer het. Serveer de pap warm met kaas 9, vooral fetakaas), kruiden, groenten - van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten worden ongeveer 6 porties pap verkregen. Als je het watervolume verhoogt, zal de pap voor een amateur vloeibaarder blijken te zijn. Daarnaast kun je boter vervangen door plantaardige olie als je de hoeveelheid dierlijke vetten in je voeding probeert te beperken.
   
2. Maïs pap met melk. Neem 1 kopje maïsgrutten, 3 kopjes melk, een handvol ontpitte rozijnen, 2 eetlepels boter, 1 eetlepel suiker en een halve theelepel zout. Sorteer en spoel de granen. Week de rozijnen 5-10 minuten in kokend water. Giet de melk in een pan, breng op smaak met zout en breng aan de kook. Doe vervolgens granen, suiker in kokende melk, meng en kook op laag vuur gedurende 25 minuten, onder regelmatig roeren. Doe vervolgens de olie, roer de pap en sluit de pan goed af met een deksel. Laat 10 minuten op het fornuis staan ​​en serveer. Rozijnen kunnen naar eigen smaak worden vervangen of aangevuld met ander gedroogd fruit, gekonfijt fruit of toevoegingen. Suikermaïs pap kan niet alleen warm gegeten worden, maar ook afgekoeld met jam, gecondenseerde melk of honing.
   
3. Maïs pap met pompoen in een slowcooker. Neem 1 glas maïsgrutten, 1 glas water en melk, 100 gram pompoenpulp, 2 eetlepels boter (kan worden vervangen door plantaardige olie), 1 eetlepel suiker, een halve theelepel zout. Sorteer en spoel de korrels, laat het modderige water volledig weglopen. Snijd de pompoen in kleine gelijke blokjes. Doe de grutten en pompoen in een kom met meerdere kookplaten, zout, voeg suiker toe en giet melk en water. Roer, sluit het deksel en zet de multicooker een half uur aan in de modus "melkpap". Voeg vervolgens de boter toe, meng en zet nog 10 minuten in de "verwarmen" -modus. Koemelk in deze en andere recepten voor melkmaïspap kan worden vervangen door geitenmelk. Probeer in plaats van of samen met pompoen een appel, peer, geraspte zoete wortel en/of gedroogd fruit in de pap te doen.
   
4. Maïs braadpan. Neem een ​​half glas maïsgrutten, een half glas maïs uit blik, een halve liter melk, 5 eieren, 100 ml room, 100 gram ham en harde kaas, 2 tomaten, 1 paprika, een snufje zout, gemalen zwarte peper en nootmuskaat, een halve bos groene uien en 1 eetlepel plantaardige olie. Zout de melk en breng aan de kook, doe schone granen en kook tot de pap gaar is, af en toe roeren. Scheid ondertussen het wit van twee eieren en klop ze tot schuim. In de afgewerkte, licht afgekoelde pap, doe twee dooiers, ingeblikte maïs en meng. Voeg vervolgens de losgeklopte eiwitten toe en mix opnieuw tot een glad beslag. Schil en hak de tomaten en paprika's fijn. Snijd de ham in kleine stukjes. Meng de resterende drie eieren met room en klop een beetje, zout, voeg kruiden toe. Rasp de kaas en doe de helft in de room samen met de ham en groenten. Vet een hittebestendige ovenschaal in met olie en leg de pap op de bodem. Leg er room met additieven op, bestrooi met de resterende kaas. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de braadpan ongeveer 40 minuten op het middelste rooster en laat hem daarna afkoelen in de oven. Voor het opdienen bestrooien met gesnipperde ui en kruiselings in meerdere stukken snijden.
   
5. Polenta met kwark en kaas. Neem 1 kopje maïsgrutten, 1 kopje melk, 2 kopjes water, 100 gram kwark en Parmezaanse kaas (het kan worden vervangen door andere harde belegen kaas), 3 teentjes knoflook, een beetje verse basilicum en dille, een snuifje zout en 1 eetlepel olijfolie. Sorteer de granen en spoel ze af. Kook 2 kopjes gezouten water, doe de ontbijtgranen erbij en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren. Voeg na 7 minuten melk toe aan de pan, roer en zet het vuur laag. Kook de maïsgrutten tot de pap onder het deksel gaar is, af en toe roerend, gedurende 25 minuten. Rasp intussen de kaas en voeg de helft toe aan de afgewerkte pap. Roer tot een gladde massa. Vet een glazen ovenschaal in met olie, verdeel de pap op de bodem in een gelijkmatige laag van ongeveer 1 cm, strijk glad en laat afkoelen. De afgekoelde pap moet bevriezen. Hak de greens fijn, plet de knoflook met een pers, meng met kwark. Leg de wrongelvulling op de pap en bedek met de resterende kaas. Bak 5 minuten in de magnetron en laat na het uitschakelen nog 10 minuten staan.
   

Maïs is een geweldig voedzaam voedsel. Grutten ervan zijn goedkoop, maar het is een waardevolle natuurlijke bron van een aantal vitamines en elementen. Deze pap bevat geen gluten, wat betekent dat het niet verschrikkelijk is voor mensen met allergieën of voor kinderen. Dit is zowel een goed ontbijt als een licht diner!

Het is onmogelijk om precies te zeggen hoe lang maïspap gaar is. Het hangt af van het malen: hoe groter het is, hoe meer tijd het kost. Er zijn verschillende soorten malingen.

Meel vereist een minimum aan tijd, het kan in slechts een paar minuten worden bereid. Deze methode wordt meestal gebruikt bij het voeden van baby's of een bepaalde kring van mensen, bijvoorbeeld na een operatie, zodat het makkelijker en sneller verteerbaar is.

Fijngemalen grutten worden traditioneel gebruikt om banosh (een beroemd Transkarpatisch gerecht) en Moldavische hominy te bereiden. Het wordt ook vaak gebruikt in babyvoeding. Het koken duurt ongeveer een kwartier.

Medium malen wordt vaker gebruikt dan andere, en er worden meestal granen van gemaakt. Het duurt ongeveer een half uur en wordt op laag vuur gekookt, anders verbrandt het snel.

Grof malen wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen, omdat het de darmen het beste reinigt. Maar zo'n graan heeft een maximum aan tijd nodig. Een kleine hoeveelheid kan in vijftig minuten worden gekookt, maar het is beter om minstens een uur te koken. Van deze maling wordt de beroemde polenta bereid.

Nu over verhoudingen. Vier delen water worden traditioneel genomen voor één deel granen. Soms is er meer nodig. In dit geval moet u heet gekookt water toevoegen om het kookproces niet te vertragen. En als er te veel water is, moet u het deksel verwijderen en het nog een paar minuten laten koken. Het water zal verdampen.

Je kunt niet alleen op het fornuis koken, maar ook in de oven en zelfs in een waterbad. Voor het koken is het beter om keramische schalen of een pan met een dikke bodem te gebruiken zodat deze goed opwarmt. Om ervoor te zorgen dat de pap niet zacht kookt, is het raadzaam om deze een beetje in een pan te drogen zonder olie toe te voegen en vervolgens volgens het recept te koken.

Stap voor stap recept

• 60 g maïsgrutten;
• 0,3 l water;
• 10 g suiker;
• 2 gram zout;
• olie.

Tijd: 1u30min.

Calorieën: 65.

Hoe maïspap in water te koken:

Hoe maïspap in water voor kinderen te koken

• 90 g maïsmeel;
• 10 g suiker;
• babypuree;
• 480 ml water;
• 1 g zout;
• 15 gr boter.

Tijd: 15 minuten.

Calorieën: 76.

Kookproces:

1. Neem zeer fijngemalen granen, dit zijn ongeveer zes lepels voor babyvoeding. En nog beter - neem meel;
2. Giet water in een kleine emmer en stuur het naar het fornuis;
3. De temperatuur van het water moet heet zijn, maar het mag niet koken;
4. Zet het vuur op het minimum en begin bloem op een lepel te gieten, krachtig roerend met een garde. Er mogen geen klontjes ontstaan;
5. Laat het koken, voeg zout en suiker toe. Kook nog drie minuten, haal van het fornuis;
6. Doe de olie, roer het, dek de pan af met een deksel en wikkel het in een handdoek, laat het tien minuten staan;
7. Voeg ongeveer twee eetlepels babypuree toe voor een betere smaak.

Hoeveel maïspap op water koken in een slowcooker?

• 3,5 st. water;
• 220 g maïsgrutten;
• olie;
• 7 gram zout.

Tijd: 50 minuten.

Calorieën: 81.

Kook methode:

Hoe lang duurt het om maïspap in water in een pot te bakken?

• 0,8 l water;
• 0,2 kg maïsgrutten;
• 60 g olie;
• 60 gram kaas.

Tijd: 2 uur

Calorieën: 119.

Kookprincipe:

1. Alle ingrediënten zijn voor één serveerpot;
2. Spoel alle granen grondig onder koud water;
3. Giet water in de pot en giet hier meteen de pap;
4. Zet de pot op het vuur, laat het koken;
5. Maak daarna het vuur minimaal, laat anderhalf uur koken, soms door de pap roeren. Indien nodig kunt u water toevoegen;
6. Vijfentwintig minuten voor klaar, zout en meng opnieuw, het is beter om hiervoor een houten lepel te gebruiken;
7. Haal dan van het vuur, voeg olie toe, roer opnieuw;
8. Breng over naar een bakpan, een lege opening van anderhalve centimeter moet aan de rand blijven;
9. Rasp de kaas. Je kunt mozzarella, kaas, suluguni gebruiken. Giet erover;
10. Stuur twintig minuten naar de oven, dek niet af met een deksel, de temperatuur is binnen 200 graden Celsius. Serveer direct in de pan.

Hoe de smaak van het gerecht te verbeteren?

Tijdens het vasten is er altijd vraag naar pap op het water. Maar op andere momenten kan het worden gekookt op room, melk, yoghurt. Koks raden aan deze verhouding te nemen voor een evenwichtige smaak: 50% water en 50% melk.

Je kunt in de pap zelf niet alleen boter doen. Je kunt het aanvullen met verschillende plantaardige oliën. Heerlijke pap wordt bijvoorbeeld verkregen door de toevoeging van sesam-, maïs-, pompoenolie. Bovendien verhoogt dit de energetische waarde en verrijkt het de chemische samenstelling van het hele gerecht.

Er kunnen verschillende noten worden gebruikt: cashewnoten, walnoten, pecannoten, hazelnoten, pinda's, amandelen, paranoten, enz. Het is aan te raden om ze vooraf te calcineren in een pan, altijd zonder olie, of in de oven.

Dit kan zelfs in de magnetron worden gedaan, het belangrijkste is om ze niet te laten opbranden. In het geval van hazelnoten, pinda's en walnoten is het raadzaam om ze in uw handen te malen om overtollige bittere schillen te verwijderen.

Gedroogd fruit verzoet het gerecht goed. Dit zijn rozijnen, pruimen, gedroogde perziken, gedroogde abrikozen, verschillende gedroogde bessen, gekonfijt fruit. En je kunt een paar eetlepels jam gebruiken. Het blijkt erg lekker te zijn met kersenjam, vooral als het zuur bevat.

Vers fruit kan het beste in het seizoen worden genomen. Maar bananen, sinaasappels, appels kunnen bijna het hele jaar door worden gegeten. Iemand gebruikt graag ananas uit blik, samen met siroop.

Van ongezoete vullingen kunt u zure room, verschillende soorten kazen gebruiken, gestoofde groenten toevoegen. Geschikte kruiden zijn geschikt voor dergelijke vullingen: je kunt veilig peper, komijn, koriander, verschillende soorten pittige en verse kruiden toevoegen. Of je kunt gewoon een beetje nootmuskaat, kaneel, cacao of vanille aan de pap toevoegen - je krijgt een heel eenvoudig dessert.

Er zijn twee manieren om chocoladedruppels te gebruiken: voeg ze toe aan hete pap als het bijna klaar is, en roer tot het is opgelost. Of strooi ze er vlak voor het opdienen overheen. In plaats van druppels kun je gewone geraspte chocolade gebruiken. Je kunt het gerecht aanvullen met honing, kokosvlokken, notenpasta, diverse siropen, etc.

Vaak wordt er kwark toegevoegd. Het kan elk vetpercentage hebben, bij voorkeur een korrelige textuur. Alleen toevoegen aan warme of koude pap, maar niet heet. In sommige landen wordt zo'n gerecht aangevuld met gezouten olijven of zwarte olijven, altijd ontpit. Van meelproducten is het beter om te stoppen bij ciabatta.

Net als in maïs bevat maïspap zelf veel nuttige stoffen. Er zijn B-vitamines en vitamine A, H, PP, E. Van de micro- en macro-elementen zijn er kalium, ijzer, koper, fosfor, calcium, silicium, enz. De rijke samenstelling maakt het de koningin van granen.

De voordelen blijven bestaan, zelfs na warmtebehandeling, en dit is erg belangrijk. Maïs bestrijdt verschillende neurologische ziekten en helpt depressies te overwinnen. Het ondersteunt over het algemeen het immuunsysteem en stelt u in staat om de schoonheid en jeugd van de huid, het haar en de nagels langer te behouden.

Deze pap wordt in verschillende diëten gebruikt en draagt ​​bij aan gewichtsverlies. Het verbetert niet alleen de werking van het spijsverteringsstelsel, maar verwijdert ook gifstoffen en gifstoffen. Het normaliseert het cholesterolgehalte en zorgt zo voor het cardiovasculaire systeem.

Gemalen maïs bevat veel plantaardige eiwitten en vetzuren. Het product wordt aanbevolen voor mensen met bloedziekten, met verschillende allergieën, diabetes, problemen met het maagdarmkanaal. Voor kinderen is deze pap een bouwstof die bijdraagt ​​aan hun normale ontwikkeling.

Als je pap aanvult met oliën, gedroogd fruit, noten, bessen, kwark en andere producten, zullen de voordelen alleen maar toenemen. Dit is een heerlijke manier om veel ziektes te voorkomen.

Een paar meer subtiliteiten van het koken van maïspap op water zijn in de volgende video.

REFERENTIE: Maïs is een meerjarige kruidachtige plant, een graansoort met eetbare gele korrels. Het heeft een enorme hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen. Zeer geschikt voor mensen met nerveus werk en studenten, omdat het perfect stress verlicht.

Dankzij al zijn vitamines heeft het een prachtig effect op het hart, je zenuwen en zelfs op de aanmaak van rode bloedcellen. Maïs is de derde belangrijkste graansoort ter wereld! Tijdens de koude winter en regenachtige herfst zal het je immuniteit versterken. Bij het te veel eten van allerlei schadelijke, maar smakelijke voedingsmiddelen, zal het helpen het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen en vervolgens het werk van de maag te normaliseren. Overweeg enkele recepten en zoek uit hoe je het goed doet - hoeveel en welke ingrediënten nodig zijn voor een bepaald gerecht, welke verhoudingen je moet volgen en hoe lang je pap moet koken.

Simpele waterrecepten

Van granen, in een pan

Hoe maak je pap op water van granen en kook je een heel smakelijk gerecht?

Hiervoor heb je nodig:

Bereid alle ingrediënten voor. Granen en boter moeten van hoge kwaliteit zijn. Groats kunnen worden gepolijst, klein of groot. Als u snel een gerecht moet bereiden, moet u de beste maling kiezen, waarvan pap meestal voor een kind wordt gekookt. Neem een ​​steelpan of steelpan om te koken.

BELANGRIJK De muren en de bodem moeten dik zijn.

Stap voor stap kookmethode:

1. Zet een pan water op het vuur, breng aan de kook.
2. Voeg na het koken de granen toe aan de pan.
3. Meng grondig.
4. Kook 30 min.
5. Voeg zout toe en roer.
6. Dek af met een deksel en zet het vuur laag.
7. Kook tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Water moet worden opgenomen (ongeveer 25 minuten).
8. Voeg suiker, boter toe en meng opnieuw, los ze volledig op.
9. Bedek de pan met een handdoek, laat de pap ongeveer een half uur trekken.

Van meel, in een slowcooker

Je zal nodig hebben:

1. Spoel de granen goed af tot het water helder is.
2. Doe de boter op de bodem van de multicookerkom.
3. Zet een paar minuten in de modus "Frituren".
4. Giet de maisgrutten erin als de olie een beetje is gesmolten.
5. Voeg zout toe en roer.
6. Schakel het programma "Frituren" uit.
7. Voeg water toe en meng goed.
8. Sluit het deksel en selecteer de modus "Pap" ("Graan", "Boekweit"). Als er geen is, schakel dan de modus "Multi-cook" in.
9. Stel de tijd en temperatuur in (35 minuten, 150 graden).
10. Laat de pap na het koken met gesloten deksel op de verwarming staan.
11. De pap is klaar, je kunt hem op tafel serveren. Je kunt meer boter toevoegen als je dat wilt.

van verpletterd

Hoe pap van gemalen maïs in water te koken?

Je zal nodig hebben:

Stap voor stap kookmethode:

1. Spoel de granen goed af tot het water helder is.
2. Giet water in een pan. Voeg zout toe. Aan de kook brengen.
3. Voeg gemalen maïs toe en zet het vuur lager (lager dan medium).
4. Kook gedurende 25-30 minuten, onder voortdurend roeren.
5. Zet het vuur uit. Dek af met een deksel en laat 10 minuten staan ​​om de pap te koken.
6. Voeg olie toe en meng goed.
7. De pap is klaar, je kunt hem op tafel serveren.

Zoete zuivel

In de oven met rozijnen

Hoe maak je stevige pap met melk van maïsgrutten in de oven?

Je zal nodig hebben:

Om te koken heb je een aarden pot nodig. Stap voor stap kookmethode:

1. Spoel de granen goed af tot het water helder is.
2. Week de rozijnen 15 minuten in heet water.
3. Giet water en melk in een pot.
4. Voeg maïskorrels, zout en suiker toe.
5. Rozijnen toevoegen en goed mengen.
6. Stuur de pot 30 minuten naar de oven, verwarm hem voor op 200 graden.
7. Haal de pap eruit en meng het.
8. Zet de pan nog 15 minuten in de oven.
9. Voeg olie toe en roer. Indien gewenst kan er meer suiker worden toegevoegd.
10. De pap is klaar, je kunt hem op tafel serveren.

met een appel

Hoe kook je zoete pap in melk met een appel van maïsgrutten?

Je zal nodig hebben:

Neem een ​​pan of pan om pap te koken. De muren en de bodem moeten dik zijn.

Stap voor stap kookmethode:

1. Spoel de granen goed af tot het water helder is.
2. Rasp de geschilde appels op een grove rasp.
3. Giet water en melk in een pan. B' olie.
4. Voeg granen, zout en vanillesuiker toe. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 20 minuten, onder voortdurend roeren.
5. Voeg aan het einde van het koken appels, boter toe. Meng goed, haal van het vuur.
6. Laat de pap trekken (ongeveer 20 minuten).
7. De pap is klaar, je kunt hem op tafel serveren.

Bananen ontbijt

Je zal nodig hebben:

Stap voor stap kookmethode:

1. Spoel de granen goed af tot het water helder is.
2. Hak de banaan fijn.
3. Giet de granen in een kom.
4. Giet water in de pan en breng aan de kook, onder voortdurend roeren zodat de pap niet verbrandt.
5. Voeg zout, suiker toe als het water is opgenomen.
6. Giet melk, voeg boter toe, meng goed.
7. Voeg stukjes banaan toe.
8. De pap is klaar, je kunt hem op tafel serveren.

Voor baby's

REFERENTIE! Voor de eerste voeding van de baby kunt u maïsmeel gebruiken, dit is fijngehakte granen.

Je zal nodig hebben:

• maïsmeel (4 eetlepels);
• water (250 ml, kan in tweeën gedeeld worden met melk);
• boter (2-3 g).

Stap voor stap kookmethode:

stevige maaltijden

Met groenten

Je zal nodig hebben:

Stap voor stap kookmethode:

1. Spoel de granen goed af tot het water helder is.
2. Breng het water aan de kook.
3. Voeg granen, zout toe.
4. Kook op laag vuur gedurende 45 minuten, onder voortdurend roeren, zodat de pap niet verbrandt.
5. Snijd tegelijkertijd de ui.
6. Rasp geschilde wortelen op een grove rasp.
7. Doe uien en wortels in een voorverwarmde pan, voeg een mengsel van pepers, zout toe.
8. Bak 3 min.
9. Giet er kokend water bij en laat nog 5 minuten sudderen.
10. Snijd de geroosterde gepelde paprika in reepjes.
11. Voeg peper en erwten toe aan de pan, meng goed.
12. Leg de groenten op de voorbereide pap.
13. De pap is klaar, je kunt hem op tafel serveren.

Met vlees

Je zal nodig hebben:

Stap voor stap kookmethode:

1. Bereid kippenvlees en snijd in kleine stukjes.
2. Bak het vlees in zonnebloemolie, voeg zout toe, een mengsel van pepers.
3. Snipper de ui en voeg toe aan de pan, bak tot ze goudbruin zijn.
4. Snijd de wortel in blokjes, bak met ui en kip.
5. Doe de kip met groenten in een pan.
6. Spoel de granen goed af tot het water helder is. Toevoegen aan vlees.
7. Giet in water, breng aan de kook, zout.
8. Kook 5 minuten tot het water is opgenomen.
9. Haal van het vuur en laat de pap ongeveer 10 minuten staan.
10. De pap is klaar, je kunt hem op tafel serveren.

Zonne-meesterwerken

Hutsul banosh uit West-Oekraïne

Je zal nodig hebben:

Om te koken, moet je een frituurpan gebruiken.

Stap voor stap kookmethode:

1. Doe zure room in een pan en verdun met water.
2. Breng aan de kook, giet er geleidelijk de maïskorrels bij, onder voortdurend roeren met een houten lepel zodat er geen klontjes ontstaan.
3. Voeg zout toe, kook op laag vuur, roer constant zodat de pap niet verbrandt.
4. Houd 20 minuten vast tot de pap dikker wordt, waarna je de pap van het vuur kunt halen. Kleine druppeltjes vet van zure room verschijnen op het oppervlak.
5. Laat afgedekt 15 minuten staan.
6. Snijd spek, bak in een pan tot ze goudbruin zijn met gesnipperde ui.
7. Rasp de kaas op een grove rasp.
8. Schik de pap op borden, leg de crackers met vet erop, bestrooi met kaas.

Het advies! Het is aan te raden om licht gezouten komkommers bij het gerecht te serveren.

We bekijken een video over het recept voor banosh "in Transcarpathian":

Boerenpolenta uit Italië

Je zal nodig hebben:

• maïsmeel (1 kop);
• water (4-5 glazen);
• olie;
• parmezaan (optioneel);
• zout (naar smaak);
• peper (naar smaak)

Overweeg twee soorten bereiding van klassieke polenta: zacht en hard. U kunt kiezen volgens uw voorkeur. Stap voor stap kookmethode:

Hominy uit Roemenië

Je zal nodig hebben:

Stap voor stap kookmethode:

1. Giet water in een pan, voeg zout toe, zet in brand, breng aan de kook.
2. Giet de maïsmeel erbij, onder voortdurend roeren.
3. Kook ongeveer 25 min.
4. Voeg boter toe.
5. Meng, leg op een houten ondergrond.
6. Snijd met touw of een houten mes.
7. Rasp voor de saus de knoflook, meng deze met zout.
8. Voeg bouillon, zonnebloemolie toe aan knoflook.
9. Goed mengen.
10. Giet hominy met saus, bestrooi met kaas en peterselie.
11. Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren.

Bekijk de video over het hominy-recept:

Contra-indicaties

Maïs is gecontra-indiceerd bij:

1. Verhoogde bloedstolling.
2. Neiging tot trombose.
3. Tromboflebitis.

Zo'n populaire maïspap heeft een groot aantal variaties in de bereiding ervan. En er komen steeds meer recepten, want veel huisvrouwen experimenteren graag met dit gerecht.

Als u een fout vindt, markeer dan een stuk tekst en klik op Ctrl+Enter.

Giet 3 kopjes melk in een pan en breng aan de kook. Terwijl je de melk constant roert met een vork of garde, giet je er in een dunne stroom 1 kopje maïsgrutten in. Voeg zout en suiker toe aan de grutten naar smaak, dek af met een deksel en kook op laag vuur gedurende 30 minuten onder regelmatig roeren. Voeg na het koken een beetje boter toe aan de pan, dek af met een deksel, wikkel in een handdoek en laat de pap nog 15-30 minuten trekken.

Hoe maïspap met melk te koken?

Producten
Maïsgrutten - 1 kop
Melk - 3 kopjes
Suiker - 2 eetlepels
Zout - een halve theelepel
Boter - 50 gram

Hoe maïspap met melk te koken?
1. Giet 3 kopjes melk in een pan, zet op middelhoog vuur, breng de melk aan de kook.
2. Giet er al roerend 1 kopje maïsgrutten in. Gewoonlijk worden gemalen maïsgrutten niet gewassen, maar als er zichtbare verontreiniging is, wast u de korrels in een kom en giet u 3-4 keer met water.
3. Voeg 2 eetlepels suiker en een halve theelepel zout toe, meng.
4. Bedek de pan losjes met een deksel, kook de pap op zeer laag vuur gedurende 30 minuten, vaak roerend.
5. Wikkel de pan in een handdoek en laat de pap 30 minuten staan.
6. Doe 50 gram boter in een koekenpan en verwarm op laag vuur tot een karakteristieke geur van gesmolten boter verschijnt.
Serveer de pap besprenkeld met gesmolten boter.

Hoe hominy te koken?

Hoe hominy te koken?
1. Snijd het varkensvlees in blokjes met een zijde van 2 centimeter.
2. Schil en snijd de ui in halve ringen.
3. Giet een halve liter water in de pan, zet in brand, wacht tot het kookt.
4. Voeg vlees toe aan een pan met gekookt water, kook minuten.
5. Bak halve uienringen in plantaardige olie met toevoeging van een eetlepel room goudbruin.
6. Kook in een andere pan met 300 milliliter (glas) water de polenta.
7. Breng het vlees met een schuimspaan over in de uienpan.
8. Voeg geleidelijk de varkensbouillon toe aan het vlees en de uien.
9. Bak de eieren apart in boter
10. Serveer de hominy, verdeel het vlees, de gebakken eieren, de kaas en de gekookte polenta over verschillende borden.

Om de hominy correct te laten uitkomen, volgt u de verhoudingen van water en polenta: 1: 3. Polenta kan, in tegenstelling tot veel granen, zowel koud als warm worden geconsumeerd.

Leuke weetjes over polenta

De kosten van polenta in Moskou zijn 100 roebel/halve kilo (prijs in Moskou vanaf juni 2019).

Het caloriegehalte van polenta is 306 kcal/100 gram.

Bij het bereiden van polenta, champignons, Mozzarella-kaas, groenten (tomaten, aardappelen, pompoen), worden garnalen toegevoegd. Je kunt maïspolenta ook in melk koken en serveren met jam of warme chocolademelk.

Kruiden voor polenta - basilicum, oregano, zwarte en witte gemalen peper.

Polenta wordt geserveerd met zure room, adjika, muzhdei-saus.

Kook polenta in een koperen ketel, dikwandige pan of ketel.

Polenta kan, in tegenstelling tot veel granen, zowel koud als warm worden geconsumeerd.

Polenta is erg gezond - het ondersteunt celvernieuwing, voorkomt kanker en heeft een gunstig effect op spijsverteringsprocessen. In diëten vervangt polenta brood.

Hoe maïspap in water te koken?

Hoe maïspap in water te koken?
1. Giet in een pan met een dikke (of dubbele) bodem 2,5 kopjes water, zet op middelhoog vuur en breng het water aan de kook.
2. Giet 1 kopje maïsgrutten, 1 theelepel suiker en zout, breng de inhoud van de pan opnieuw aan de kook, onder voortdurend roeren.
3. Zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel en kook 30 minuten. Maïspap verbrandt gemakkelijk, dus het moet vaak worden geroerd.
4. Wikkel de afgewerkte maïspap in een handdoek en laat 30 minuten staan.
5. Kruid de maïspap gekookt met water met boter.

Fkusnofakty

Pap van maïsgrutten past goed bij ingemaakte kazen - snijd suluguni, kaas of feta in blokjes en voeg toe aan de afgewerkte pap.
Bij het bereiden van polenta worden champignons, groenten (tomaten, aardappelen, pompoen), garnalen toegevoegd. Je kunt het ook serveren met jam of warme chocolademelk.

Leestijd - 4 min.